Hvordan spise grønnsaker riktig (og hvorfor). Er frukt virkelig bra for deg? Og hvor mange av dem kan du spise?

Fruitarianismens historie

Denne bevegelsen dukket først opp i Amerika på 80-tallet av det tjuende århundre. Og i Russland dukket de første tilhengerne opp i 2010. Hovedforskjellen mellom våre fruktorer er deres strenge overholdelse av separat ernæring. Hvis amerikanere og europeere skamløst blander forskjellige juice, lager salater og smoothies av forskjellige frukter, så følger russiske fruktorianere strengt regelen: ett måltid – en frukt.

Generelle prinsipper for frukt ernæring

Ren mat – dette er hva fruktorianerne kaller deres livsstil. Moderate tilhengere av denne trenden tillater tilsetning av frø, nøtter og greener til kostholdet, strengere – de spiser bare frukt og gjør ikke noe unntak.

Tilhengere av en jevn overgang mener at kroppen først må trenes før den går over til full fruktorisme. I noen tilfeller er en skarp overgang full av hormonforstyrrelser, problemer med mage-tarmkanalen og nervøs stress. Fruktarisme er kontraindisert for mennesker med økt surhetsgrad i magesaft!

En jevn overgang til fruktorianisme

• Bli kjent med prinsippene for vegetarisme, rå mat og fruktarianisme

• Bytt fra stekt mat til kokt mat

• Eliminer animalsk protein (inkludert melk og egg) og ta med bønner og nøtter i kostholdet

• Avslag fra bearbeiding av frukt og grønnsaker, et komplett råmatdiett

• Overgang til ekte frukt-spising

Mellom disse stadiene av overgangen anbefales det å arrangere sultedager for å lette prosessen. I tillegg til at kroppen med en slik overgang får nok tid til å selvrens og tilpasse seg en ny type ernæring, i løpet av denne perioden er det mulig å avgjøre om det er verdt å bytte til denne strenge livsstilen, fordi fruktorianisme er først og fremst en filosofi, og ikke bare å spise frukt.

En liten studie testet til og med denne teorien ved å tvinge forsøkspersonene til å konsumere hele 20 porsjoner om dagen!

Til tross for det høye fruktoseinnholdet i denne dietten, ble det ikke observert noen bivirkninger på fagens kroppsvekt, blodtrykk, insulinnivå eller lipidnivå. Så hvem har rett?

Nok en gang om fruktose

Fruktose har et dårlig rykte blant mange sunne livsstilsaktivister, og med god grunn. Industriell fruktose (dvs. maissirup laget av maisstivelse og sukrose) påvirker serumlipidsammensetningen, spesielt triglyseridnivåer, noe som fører til metabolsk syndrom og hjertesykdom, leverproblemer, oksidativt stress i hjernen og til og med demens.

Imidlertid viser flere autoritative studier publisert de siste to årene at fruktose i frukt IKKE har de samme skadelige effektene på leveren eller metabolismen som industriell fruktose, og ikke bidrar til utbruddet av høyt blodtrykk.

Får du fett av frukt?

Så velsmakende som druer, ananas, kiwi, kirsebær, mango og bananer er, de inneholder mye kalorier. Som det viste seg ovenfor, vil det ikke være noen helseskade fra dem, men ekstra pounds vil bli lagt til. Det beste valget er frukt med lav glykemisk indeks og mye fiber: epler, pærer, plommer, aprikoser, fersken, grapefrukt. Og selvfølgelig bær. Dette er kjernen i sunn mat: de inneholder lite sukker, mange nyttige stoffer.

Unngå fruktige bedragere

Fruktjuice, syltetøy, gelé og andre «frukt» -produkter fra supermarkedet er i det minste ubrukelig fra et helseperspektiv, om ikke skadelig. Fruktforedling mister verdifulle næringsstoffer og fiber, og tilfører mye sukker. Dette er ekte sukkerbomber som flyr for å slå på helsen din!

Banan

Næringsverdi per 100 gram:

Protein: 1,09 gr.

Fett: 0,33 gr.

Karbohydrater: 22,84 gr.

Kaloriinnhold: 354 kcal.

En banan inneholder 12 gram sukker, noe som er ganske mye. Samtidig har frukten fortsatt mange gunstige egenskaper. Tilstedeværelsen av kalium er spesielt fremhevet, hvis hovedfunksjon er å opprettholde helsen til nyrene og hjertet. Magnesium inneholdt i banan har også en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet.

Hvorfor spiser idrettsutøvere bananer, og er de så nyttige? Ernæringsfysiolog svarer

Disse bærene passer ikke for alle. Og ja, vi tok ikke reservasjoner.

Ferskener

Næringsverdi per 100 gram:

Protein: 0,91 gr.

Fett: 0,25 gr.

Karbohydrater: 9,54 gr.

Kaloriinnhold: 39 kcal.

Favoritt fersken inneholder 13 gram sukker. I likhet med banan er fersken rik på kalium. Så, 100 gram frukt inneholder omtrent 15% av den daglige verdien for en person.

Mango

Næringsverdi per 100 gram:

Protein: 0,82 gr.

Fett: 0,38 gr.

Karbohydrater: 14,98 gr.

Kaloriinnhold: 60 kcal.

Den eksotiske frukten kommer også opp på listen over søte plateholdere. 100 gram mango inneholder omtrent 13,7 gram sukker. Frukten har febernedsettende egenskaper og forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet. I tillegg er mango et ideelt antidepressivt middel: det anbefales for stress og for å avlaste stress.

Lychee

Næringsverdi per 100 gram:

Protein: 0,83 gr.

Fett: 0,44 gr.

Karbohydrater: 15,3 gr.

Kaloriinnhold: 66 kcal.

En annen eksotisk frukt på listen kommer fra Kina. Avhengig av den spesifikke sorten, varierer sukkerinnholdet i frukten. I en kopp litchi (100 gram) overstiger ikke sukkermengden som regel 15 gram. Overdreven inntak av frukten kan utløse allergi. Voksne anbefales ikke å spise mer enn 10 frukter om dagen, barn – mer enn fem.

Fig

Næringsverdi per 100 gram:

Protein: 0,65 gr.

Fett: 0,30 gr.

Karbohydrater: 19,18 gr.

Kaloriinnhold: 74 kcal.

En kopp ferske fiken (ca. 100 gram) inneholder ca. 16 gram sukker. Dette forringer imidlertid ikke fruktens gunstige egenskaper. Dens frukt er for eksempel rik på kalsium og fosfor. Legene sier at å spise to bær om dagen kan øke prosessen med reparasjon av bein etter et brudd.

Det viktigste mannlige hormonet. Hva du skal spise for å øke testosteronnivået

Produkter som ikke bare vil øke attraktiviteten, men også hjelpe i sport og hverdag.

Druer

Næringsverdi per 100 gram:

Protein: 0,81 gr.

Fett: 0,47 gr.

Karbohydrater: 13,93 gr.

Kaloriinnhold: 57 kcal.

Uavhengig av variasjon og farge inneholder 100 gram druer omtrent 16 gram sukker. Den er ikke spesielt rik på proteiner og grove fibre, men den har en økt mengde karbohydrater. Også druer er i stand til å øke nitrogenoksid i blodet. Dette tynker igjen blodet og forhindrer blodpropp.

Utvikling av en diett

Når jeg utviklet en diett, rådførte jeg meg ikke med noen, jeg lyttet alltid bare til kroppen min. Det har aldri sviktet meg. Vi lever i full harmoni med ham, jeg snakker alltid med ham, hører på ham og hører. Jeg har ikke noe spesifikt kosthold, jeg spiser alltid sesongens grønnsaker og frukt. Det som vokser nå, anser jeg som optimalt for ernæring.

Prana er livsenergi. Jeg sulter 36 timer en gang i uken, det vil si at jeg ikke drikker vann i 36 timer, jeg spiser ikke noe, jeg spiser bare energi, det vil si prana. Jeg bruker 52 dager i året på prana både for fysisk rensing, det vil si for å rense kroppen, så vel som for å rense bevisstheten, rense energikanaler. På tørr sulter jeg en gang i uken. Jeg har hatt lange perioder med faste, omtrent en uke hver, på vanlig vann og kokosnøtt. Jeg gjør også juice detox med jevne mellomrom. Alt dette gir meg helse, en følelse av letthet og rensing. Etter hver faste føler jeg meg helt bra. Kroppen min har tilpasset seg dagene på prana, den er veldig glad når faste dagen kommer.

Jeg elsker nesten alle fruktene jeg har prøvd. Frukt er min favorittmat, og noe av det mest – bananer, ananas, mango. Jeg har alltid likt frukt, og det er sannsynligvis derfor jeg kom til fruitarianism. Utseendet til figuren min, tilstanden til huden min og håret har ikke endret seg mye siden jeg nylig spiste på denne måten. Da jeg byttet fra et vegansk kosthold til et råmatdiett, la jeg merke til en betydelig forbedring fordi disse matvarene er forskjellige. Jeg tror at overgangen fra en rå mat diett til fruitarianism ikke vil medføre noen globale endringer, siden de er like.

Selvbevissthet, synes jeg, avhenger ikke bare av ernæring. Ernæring er en av komponentene i et helt kompleks som former din følelse av selv, så jeg kan ikke si at min på en eller annen måte har endret seg. Jeg rengjør meg selv regelmessig. En gang i uken sulter jeg etter tørr mat, bruker lange detoxøkter på vann, juice, kokosnøttvann. Jeg renser meg også for parasitter, for eksempel triade. Jeg rengjør leveren med olivenolje, eple- og sitronsaft for å bli kvitt steiner. Jeg drikker eplecidereddik hver morgen for å rense og drikke grønn juice hele tiden.

Jeg praktiserer ikke informasjonsavgift, fordi jeg ikke har sider på Facebook og VKontakte, da jeg ikke trenger det. Ja, jeg har Instagram og YouTube, men de er opprettet slik at jeg kan dele informasjon og min kunnskap med folk.

Jeg har alltid elsket sport og har vært aktivt involvert i det. Nå prøver jeg å bruke hver dag så aktivt som mulig. Og selvfølgelig løper jeg hver dag. Jeg mediterer hver dag, jeg bruker alltid tid på det. Nylig dro jeg til Vipassana i ti dager. Også liker jeg virkelig slike typer yoga som Bikram og Kundalini. Hele livet prøver jeg å reise så mye og ofte som mulig. Så snart jeg har muligheten, drar jeg straks et sted. I andre land er det ikke vanskelig for meg å følge fruktarianismen, siden det er frukt, uansett hvor jeg kommer.

Frukt er rik på mange næringsstoffer

Tilstedeværelsen og mengden næringsstoffer i frukt varierer betydelig for forskjellige typer, men all frukt inneholder uten unntak en eller annen mengde næringsstoffer.

For det første er frukt rik på vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, kalium og folsyre, som mange mangler.

Også frukt inneholder mye kostfiber, som også har mange gunstige effekter.

Å spise nok fiber kan senke kolesterolet, øke hastigheten og forlenge mettheten, og dermed hjelpe deg med å gå ned i vekt.

I tillegg inneholder frukt antioksidanter som hjelper til med å bekjempe frie radikaler. Frie radikaler kan skade celler i kroppen. Å opprettholde en diett rik på antioksidanter hjelper til med å bekjempe aldersrelaterte endringer og reduserer risikoen for mange sykdommer.

Siden forskjellige typer frukt inneholder forskjellige mengder vitaminer, mineraler og antioksidanter, er det viktig å spise en rekke frukt for å maksimere helsemessige fordeler.

Frukt kan bidra til å bekjempe overvekt

Frukt inneholder mye næringsstoffer og lite kalorier, noe som gjør dem til et ideelt valg for de som sliter med overvekt.

Dessuten inneholder frukt og mye fiber frukt slik at du føler deg mett.

Derfor kan du spise så mye frukt du vil uten å overskride kaloriinntaket.

Mange studier bekrefter at fruktforbruk er assosiert med lavere kaloriinntak og kan bidra til vekttap over tid.

Epler og sitrusfrukter som appelsiner og grapefrukt er de mest mettede.

Det bør også bemerkes at rå frukt som ikke er bearbeidet eller kokt, er bedre enn andre alternativer eller fruktjuicer du kan spise eller drikke uten å føle deg mett.

Studier har vist at å spise mye fruktnippler er assosiert med høyt kaloriinntak og kan øke risikoen for fedme og alvorlig sykdom.

Unngå med andre ord fruktjuicer og velg hele frukter.

Kan du spise for mye frukt?

Det er velkjent at frukt er bra for deg, men ville det å spise «for mange» frukt være skadelig?

Først når du spiser hele frukter, kan det være vanskelig å spise for mye av dem. Dette er fordi frukt inneholder mye vann og kostfiber, noe som gir en følelse av metthet. Derfor kan du noen ganger føle deg mett selv etter å ha brukt en ganske liten mengde.

Dermed er det vanskelig nok å spise mye frukt hver dag. Faktum er at bare 1 av 10 amerikanere spiser frukt som oppfyller minimumskravet til daglig kosthold.

Selv om det er veldig vanskelig å spise for mye frukt, er det flere studier som har analysert effekten av å spise 20 porsjoner om dagen.

I en slik studie spiste 10 personer 20 porsjoner frukt per dag i 4 uker og fikk ingen komplikasjoner.

I en litt større studie spiste 17 personer 20 porsjoner frukt hver dag i flere måneder uten bivirkninger.

Forskere har til og med funnet noen gunstige effekter. Til tross for lite sitert forskning, er det grunn til å tro at frukt er trygt å konsumere i hvilken som helst mengde.

På slutten av dagen, hvis du spiser frukt før du føler deg mett, er det veldig vanskelig å spise for mye av det.

Det er imidlertid verdt å huske at frukt konsumeres best som en del av et balansert kosthold som inneholder en rekke næringsrike matvarer.

Kilder som brukes og nyttige lenker om emnet: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/chto-takoe-fruktorianstvo-is-chem-ego-ediat-kak-pravilno-pitatsia-fruktami-i-stoit-li – eto-delat-vse-o-polze-i-vrede-plodoedeniia-i-primernyi-ratsion-fruktoeda / https://Sportchic.ru/life-style/polezny-li-frukty-na-samom-dele-i – skolko-ih-mozhno-est / https://www.championat.com/lifestyle/article-4095347-pochemu-nelzja-est-slishkom-mnogo-fruktov-rekordsmeny-po-soderzhaniju-sahara.html https: // kvinne .rambler.ru / helse / 39330198-lichnaya-istoriya-kak-ya-nachala-est-tolko-frukty / https://ZdravPit.com/pitanie/skolko-fruktov-neobhodimo-est-kazhdyj-den.html