Det er mange versjoner av hvordan og når pasta ble introdusert i mat. I lang tid har mel blitt kombinert med vann, deretter kokt i kokende vann eller kokt på steiner. Resultatet er en deilig og tilfredsstillende rett.

Noen historiske kilder indikerer at spaghetti ble introdusert til Italia av Marco Polo etter at han kom tilbake fra Kina i 1295.

Pasta er vanlig i land som dyrker hvete, men Den italienske republikk oppfant og spredte tradisjonene med deres forbruk.

Den eldste spaghettiretten ble oppdaget i det nordvestlige Kina for rundt 4000 år siden. Pasta ble laget av hirse, for på det tidspunktet visste de ikke om hvete ennå.

Opptegnelser tilbake til 1100-tallet nevner en servering av “vermicelli”, en tynn hvetepasta som ble produsert i Palermo (mest sannsynlig av arabisk opprinnelse).

Dermed er asiatisk og europeisk spaghetti to uavhengige oppfinnelser. Hvetemelpasta, populær i Europa i dag, ble oppfunnet i arabiske land, men begynte å nyte suksess da de kom til Italia.

Hvordan spise pasta er feil

De fleste elskere av denne retten er vant til å kutte pasta med en kniv. Vikle et enormt nøste pasta på en gaffel og bøy hodet ned, prøv å raskt spise et stort nøste pasta mens ingen ser det. Det er definitivt umulig og ikke anstendig å gjøre dette. For så lite god oppførsel i Italia, dusjet de vanligvis besøkende med råtten pizza.

Hvordan lære å spise pasta riktig

Før du begynner å spise pasta (spaghetti, pasta) ordentlig i henhold til etikette. Du må forstå at du ikke vil kunne se vakker ut i dette tilfellet. Mest sannsynlig vil du vikle pasta på en gaffel i veldig lang tid. Så, som pasta (spaghetti) er en veldig komplisert rett for formelle møter. Det anbefales ikke å bestille denne retten under forretnings- og viktige møter. Denne retten vil bare skape spenning og kan ikke ende bra. Den beste måten å bestille en slik rett er når du møter en jente, en venn og en person du vil tilbringe mye fritid med. Kos deg og lær å spise lang pasta (spaghetti). For de uerfarne vil denne retten kreve mye oppmerksomhet. Ta deg god tid, og prøv å vikle pastaen pent og elegant, ikke i store porsjoner. Vi er sikre på at kjæresten din, familien, vil elske denne opplevelsen.

Hvordan italienere spiser pasta

Det er mange typer italiensk pasta, så det er forskjellige teknikker for tilberedning og bruk:

Du trenger ikke å knuse spaghetti før du legger den i gryten. I Italia kjøpes pasta med en lengde på 1 m fra en eske. For å gjøre det lettere å bære, er de delt i to. Siden pastaen er kort i andre land, er det ikke nødvendig å bryte den. Hvis de ikke passer i gryten, er det bare å plassere endene der og presse dem gradvis når de mykner opp i vann.
Hvis sausen er basert på smør, kan du tilsette litt revet ost for å gjøre den mer tyktflytende. Den beste osten til pasta er parmesan. Pecorino-ost passer godt til sauser som bacon carbonara, basilikum og hvitløkspesto, løk, tomater og hvitvin.
En gaffel og en skje for å spise pasta blir bare gitt til barn. Bruk av slike enheter av voksne er et tegn på dårlig smak. Bruk av en skje er bare berettiget hvis sausen er for rennende. Ekstra bestikk forhindrer sprut av maten. Kniven brukes ikke.
Hvis spaghetti al dente, er det tillatt for noen få tråder å henge når de plasseres i munnen.

Italienerne bruker hjemmelagde saus.

Å spise pasta med en gaffel

Hvis noen ser på deg, er en gaffel det eneste verktøyet du kan bruke til å spise spaghetti. Legg gaffelen på en tallerken, hvil enden av gaffelen på kurven på tallerkenen, og pakk spagettien rundt nellikene. Du kan hjelpe deg med parmesan for å gi hele teksturen en tykkere konsistens og dermed bedre pastagrep. Full gaffel blir så matet inn i munnen.

Hvis dette var en perfekt verden, ville alle spaghetti starte og slutte i samme rekkefølge slik at pastaen ville komme inn i munnen din samtidig. Men dette er ikke mulig, og du kan finne flere tråder som henger fra munnen din. For å unngå en ubehagelig forlegenhet, hekt ikke mer enn tre tråder spaghetti om gangen.

Hvordan spise pasta med gaffel og skje

Det er spaghetti i henhold til etikette du trenger i henhold til denne algoritmen:

Stikk tindene på en gaffel inn i spaghetti for å plukke opp litt.
Hev litt over en tallerken for å skille seg fra resterende pasta. Hvis det er tatt for mye mat, vri på gaffelen litt slik at overflødig faller.
Finn et tomt sted i tallerkenen, stikk en gaffel der inne og vri, og vikle en liten mengde tråder på den. Gjør dette sakte og forsiktig for ikke å sprute deg selv eller andre.
Gjør en rask håndleddbevegelse og send en servering med spaghetti i munnen.

Gjør det samme med den gjenværende pastaen på tallerkenen. Det er nødvendig å ta pasta ikke fra midten av platen, men bare fra kanten. Dette tilsvarer etikette og er mer praktisk.

Ofte, sammen med en gaffel, serveres en skje også med en spaghetti. I Italia brukes praktisk talt ikke en ekstra enhet: den regnes til og med som et tegn på dårlig smak. Skjeen hjelper imidlertid til å vikle trådene rundt gaffelen.

Ved bruk av ekstra bestikk, fortsett i henhold til følgende skjema:

Gaffelstengene settes inn i pastaen. Enheten er litt hevet slik at overflødige tråder faller.
Med en skje som holdes i venstre hånd samler de pasta litt og stikker en gaffel i den, og ikke i en tallerken.
Hold bestikket over tallerkenen, og vikle trådene på skjeen til en solid rull.
Delen blir raskt, men pent lagt i munnen.

Reglene for hvordan man ikke skal spise pasta er som følger:

ta 1 tråd i tennene og stram den innover;
ikke vikle spagettien, men løft dem bare med en gaffel;
ta pasta med hendene for å bringe den til munnen.

For å føle deg trygg på en eliterestaurant, anbefales det derfor å først øve på å spise pasta hjemme.

Hvordan spise lang pasta

På mange restauranter serveres det en kniv med spaghetti. Det ser ut til at det som kan være enklere: kutt og legg i munnen din. Men i Italia anses dette som dårlig form: her er det vanlig å spise pasta med skje og gaffel.

Ordningen er enkel: vi tar en skje i venstre hånd, en gaffel i høyre. Med en gaffel trekker du ut tre eller fire spaghetti til brystnivået og pakker forsiktig, og senker hånden gradvis. Så legger du enten pastaen på en skje slik at den danner et pent reir. Eller spis dem rett fra gaffelen, og bruk skjeen som et sikkerhetsnett slik at sausen ikke drypper.

Hvordan spise pasta på en restaurant

På de rette etablissementene serveres pasta i spesielle tallerkener – med store felt og en depresjon i sentrum. Mye avhenger av sausen: jo mer flytende den er, jo vanskeligere er det å pakke spaghetti på en gaffel – de glir bokstavelig talt av den. Tykke sauser som carbonara, derimot, gjør prosessen mye enklere.

Avslutt måltidet som en italiensk

I restauranten og hjemme er det tillatt å suge restsausen med brødskiver. Pasta er ofte den første retten til en italiensk fest. Hele måltidet kan vare fra 2 til 5 timer. Avslutningen på middagen indikeres av serveringen av desserten.

Noen få regler fra italienerne

Folk er livredde for pastamåltider: fusilli og fettuccine, ziti, penne og spaghetti, hvordan de skal håndteres til middag. Det er på tide å ta en pause for å lære hva som er riktig og hva som er galt med forskjellige pastateknikker og spiseteknikker.

Om pastaskivene må knuses før de kastes i kokepotten, er svaret nei. Årsaken til at denne oppfatningen har oppstått, er i Italia. Når du går på markedet, kjøper du spaghetti fra en stor eske, hvor trådene er en meter lange. Pastaen deles i to for å gjøre den lettere å bære. I vårt land er pasta kort, og det er ikke nødvendig å bryte den. Hvis de ikke passer i gryten, plasserer du endene først og trykker ned til vannet myker dem.
Hvis basen til sausen var smør, kan du legge til litt ost for å binde sausen. I dette tilfellet holder osten spaghetti sammen, og de glir ikke av gaffelen.
Når det gjelder å bruke en gaffel og skje til å spise pasta: de er for barn, hobbyister og mennesker med dårlig bordskikk.
La oss gjøre ett unntak for argumentet “med en skje”. Hvis sausen din er veldig rennende – saftig primavera, muslingesaus – kan du bruke en skje for å forhindre sprut.
Er det galt å la noen tråder med spaghetti dingle når de legges i munnen? Hvis pastaen er tilberedt al dente, vil noen få tråder nødvendigvis henge ned. Hvis spaghetti rulles forsiktig rundt gaffelen, fordøyes den bedre.
Det er forbudt å kutte pastaen med en kniv. Små tråder av lim er bare tillatt for barn.
Skal du servere brød med spaghetti? Brød bringes i restauranten og hjemme for å dyppe restsausen etter at pastaen er spist.

Hva med den beste makaronien? Restauratørene sa at deres førstevalg var parmesan. Pecorino passer spesielt godt til visse sauser, tre har fått navnet: carbonara laget med italiensk bacon; med løk, hvitvin og tomater; pestosaus med hvitløk og basilikum.

I den siviliserte verden, og viktigst av alt i Italia, spagettis hjemland, regnes det ikke som skikkelig etikette å spise pasta med en skje.

Hva ikke å gjøre med spaghetti

Husk, vær så snill, og hvordan du ikke bør spise spaghetti:

Det er umulig å kutte spaghetti med en kniv og lage liten pasta av dem i henhold til regler for etikette;
Å ta en spaghetti i tennene og trekke den inn i munnen din er dårlig form;
Ikke vik spagettien, men løft dem bare med en gaffel, ikke
Å ta spaghetti med hendene og prøve å bringe dem til munnen din er forbudt ved bordetikette.

Som du kan se, handler det om håndflaten og veldig små begrensninger på etikette. Litt trening, og du er en mester i å spise spaghetti etter alle reglene for god smak. Og nå vil du aldri bli skremt av å bestille spaghetti som hovedrett!

Råd

Italienerne har visse sunn fornuftige regler for hvordan man kan matche sauser til pasta. Spaghetti er vanligvis egnet for jevnere sauser som dekker lange tråder, i stedet for sauser til stor pasta med mye kjøtt og grønnsaker. Du finner en rask guide til utvalg av sauser på Internett. [6]
Når du spiser pasta med kjøttboller, kan du bruke en gaffel til å dele dem i mindre biter hvis de er for store for en enkelt bit. Du kan spise de små kulene hele. [7]
Ikke vær redd for å bruke serviett over skjorten din hvis du spiser spaghetti. Litt forlegenhet er verdt det for å unngå sta flekker!

TIPS 1

Hvis du ikke får valg og har en tallerken spaghetti på bordet, kan du se deg rundt bestikket rundt tallerkenen. Har du gitt en skje og en gaffel? Utmerket.

Vi tar en skje i venstre hånd, en gaffel i høyre. Med en gaffel trekker du ut 2-3 spaghetiner til brystnivå, så begynner vi å vri dem forsiktig over oss selv og senker sakte gaffelen.

Skjeens rolle er å bruke din vennlige “skulder” til å vikle, slik at pastaen for å spise “akkurat nå” blir skilt fra pastaen i tallerkenen.

TIPS 2

Den italienske måten å spise på, innebærer ikke bruk av en skje. Høres enklere ut, men krever mer dyktighet.

Vi skiller også 2-3 strenger pasta med en gaffel fra den totale massen og holder gaffelen loddrett, vikler dem uten å etterlate lange haler.

TIPS 3

Ikke ta opp spaghetti eller pakk den for aggressivt. Du kan enkelt få deg selv og alt rundt deg skittent med saus.

TIPS 4

Ta spaghetti til å rulle fra kanten av tallerkenen, ikke fra midten. På kanten er den svakeste og skrøpelige pastaen – det er lettere å beseire dem i svingete.

TIPS 5

Klipp aldri spagettien med en kniv.

Ikke sug i endene (selv om du vet hvordan du skal gjøre det stille).

Ikke bite av dårlig innpakket spaghetti ved å sende den tilbake til tallerkenen.

Kilder som brukes og nyttige lenker om emnet: https://etiketclub.ru/kak-pravilno-est-spagetti https://food-wiki.ru/kak-pravilno-est-makarony-po-etiketu/ https: // posudaa .ru / poleznye-sovety / kak-est-spagetti-udobno-lozhkoj-i-vilkoj https://gusto-ufa.ru/blog/kak-pravilno-est-pastu/ https://zen.yandex.ru / media / ladyreal / uchimsia-est-spagetti-kak-italiancy-5c6c0451fec61f00b2b84f02 https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB % D1% 8C% D0% BD% D0% BE-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D1% 81% D0% BF% D0% B0% D0% B3% D0% B5 % D1% 82% D1% 82% D0% B8 https://zen.yandex.com/media/id/5afd4513fd96b120ae48dd2c/vsia-pravda-o-spagetti-kak-ih-vsetaki-pravilno-est-5c2e26af53ab1800aaa6b422

Opptakskilde: lastici.ru