Hvorfor er det populært i Italia? For det er i Italia et stort antall av disse fruktene vokser. På grunn av det faktum at det er veldig tilberedt av ingredienser som alltid er hjemme og tilberedningsprosessen ikke tar mye tid, har hjemmelaget limoncello fått velfortjent anerkjennelse over hele verden. I Russland er han ikke veldig etterspurt. Dette skyldes det faktum at det er basert på sitroner, som ikke er så populære i vårt land.

Den produseres i den sørlige delen av landet: i Capri, Sicilia, Sardinia, Ischia. Disse byene kjemper for tiden om at tittelen skal betraktes som sitronlikørens fødested. Den offisielle versjonen sier at hjemlandet hans er øya Capri. Det var her i 1988 at Massimo Canale patenterte ikke bare teknologien for opprettelsen, men også navnet.

Innbyggerne på Amalfi- og Sorrento-øyene er imidlertid ikke enige i den aksepterte versjonen.

De tror at den ugjennomsiktige halmfargede væsken først ble produsert av bøndene deres, som kalte den “alkoholholdig limonade.”

For tiden er det flere varianter av italiensk limoncino-likør, hvis navn inneholder navnet på byen der den er opprettet. Dette er Limoncello di:

Sorento;
Sicilia;
Capri.

Uansett hva brennevinet heter, har alle tre varianter imidlertid vanlige egenskaper:

bare moden frukt blir tatt for dem;
skorperne tilføres i ren alkohol på en spesiell måte;
sukkeret brukes til å kle sitruslikøren på.

Struktur

Hver av oppskriftene gir:

Tynt skrelt sitronskall i ganske store mengder. I dette tilfellet berøres ikke den hvite delen. Det vil si at for å fjerne skallet, brukes enten en vegetabilskreller, tynt skjæring av huden eller et rivjern.
Alkoholbase. Italienerne produserer limoncello ved hjelp av kvalitetsalkoholalkohol. Hjemme tar de ofte grappa som en alkoholholdig base – drue-måneskin, en analog av chacha. Vi har ofte oppskrifter med vodka. I prinsippet er dette tillatt, fordi grunnlaget for vodka av høy kvalitet er selve kornalkoholen. Det er også et alternativ med måneskinn, men valget av dette produktet bør kontaktes nøye, fordi lukten av sprit (hvis noen) ikke kan avbrytes, og du vil ikke få limoncello, men et mislykket forsøk på å maskere dårlig lukt og smak .
Sukker.
Vannet er rent og mykt.
Det er også en kremlikør, som inneholder melk og fløte.

Viktig. Sitronsaft og masse i noen form brukes ikke til limoncello.

For det første får drikken fra disse komponentene overdreven surhet og bitterhet. For det andre reduseres brennstoffets holdbarhet betydelig.

Hvor mange grader

Ulike merker av en butikk kjøpt drikke er veldig forskjellige i både smak og styrke, som varierer fra 15 til 40 °. Hjemme strever de som regel etter en styrke på 25 til 30 °. Slik at det var hyggelig å drikke, og styrken ble kjent.

Hvordan og med hva du skal drikke italiensk likør

Hovedregelen ved bruk av limoncello er sterk kjøling.

Italienerne legger ikke bare en flaske med en drink i kjøleskapet, men legger den i fryseren. Det sies at brennevin ikke fryser. Men likevel bør den overvåkes, og det er bedre å legge den i noen timer før bruk, og ikke ha den der hele tiden.

Små langstrakte glass på 40-50 gram sendes også til fryseren, ikke mer. Selv om italienerne selv elsker å konsumere sitronlikør fra kjølte keramiske kopper.

Limoncello er full etter et måltid eller servert med dessert – frukt, kaker med smørkrem, mørk sjokolade. Videre tar de små slurker, og puster ut gjennom nesen og føler en sitronsmak.

Limoncello brukes også til vanning av iskrem. Alkohol er også veldig populær i cocktailer.

Se en video om kulturen med å drikke italiensk Limoncello-likør

Holdbarhet

Limoncello kan bare oppbevares lenge i kulde og uten sollys, da dette fører til ødeleggelse av produktet. Sitronskall er veldig utsatt for lys, så ikke bare lagre, men tilfør også sitronlikør på et sted der sollys ikke kommer inn.

Holdbarheten til hjemmelaget limoncello i kjøleskapet bør ikke overstige 1 år. Det er enda bedre å drikke det på 2-3 måneder.

Merk følgende. Jo lavere graden av drikken er, desto raskere er det ønskelig å drikke den.

Når det gjelder den kjøpte limoncello, med riktig oppbevaring (kjøleskap, fryser), mister den ikke eiendommene sine i ett år eller mer.

Tips før du starter

For limoncello er ufortynnet alkohol best (ideelt sett selvfølgelig drue, selv om korn i prinsippet vil gjøre det). I Sør-Italia, i det lille hjemlandet til drikken, brukes faktisk det nevnte stoffet.
Andre kulinariske og destillerier har vodka og moonshine limoncello oppskrifter, men det vil være mye vanskeligere å få dem til liv.

I det første tilfellet må du enten redusere drikkens styrke betydelig med vannmengden beregnet for ren alkohol, eller redusere volumet av sistnevnte betydelig, som et resultat av at du må lage en tykk sirup som er ganske vanskelig å tilberede, som dessuten vil være veldig vanskelig å blande med en vodka-base …

I det andre tilfellet må du ta vare på kvaliteten på det hjemmelagde destillatet. Den minste tilstedeværelsen av fuseloljer i den brukte måneskinnen kan ødelegge smaken og lukten av den fremtidige likøren irreversibelt.

Generell informasjon

Limoncello er den mest populære drinken blant italienerne. Styrken avhenger av produksjonsstedet og varierer fra tjuefem til trettisju grader. Brennevins smak og aroma avhenger av hvor mange grader det er i brennevinet. Sitroner vokser i Italia hele året, så enhver produsent av selvrespektende drikkevarer har sin egen produksjonsteknologi og oppskrift for å lage likør.

Denne drinken er mest populær på Sicilia, Sardinia, Capri, Ischia. Det er de som leder en hard tvist om retten til å bli kalt limoncellos hjemland.

Imidlertid ble sitronlikør registrert i 1988 på øya Capri, som ble det offisielle fødestedet til drikken.

Det er mange oppskrifter for tilberedning, men alle følger disse reglene:

Bare de mest modne og saftige sitronene brukes til drikken.
Sitrusfrukter er dynket i ren alkohol.
For å tilsette sødme er likøren fylt med sukkersirup.

Alle andre parametere for limoncelloproduksjon er veldig forskjellige fra hverandre. Hver region bruker sin egen spesifikke sitronsort til likør, som de anser for å være den mest aromatiske. Forskjellene i oppskriftene gjelder også andelene vann og sukker. Hver limoncello-produsent velger tiden for å suge sitroner på grunnlag av familieoppskrifter som har arvet fra sine forfedre.

Slike forskjeller lar deg eksperimentere og lage din egen originale smak av den ferdige drikken.

Forberedelse til arbeid

Før du forstår hvordan du lager limoncello hjemme, må du velge alle nødvendige ingredienser riktig. Smaken av den fremtidige drikken vil avhenge av kvaliteten.

Utvalg av sitroner

Hovedoppgaven som forberedelse for tilberedning av limoncello er valget av hovedingrediensen – sitron. For den fremtidige likøren er dette en avgjørende oppgave, siden forskjellige varianter av sitrusfrukter gir sin egen farge og aroma. Merkelig nok, men alle disse parametrene avhenger ikke av sitronmasse, men av skallene.

På våre breddegrader vokser sitron dårlig, så det er ganske vanskelig å finne frukt av høy kvalitet. Men å vite noen hemmeligheter, kan du enkelt velge det beste alternativet. Blant dem er det verdt å fremheve følgende:

Modne frukter har alltid en skinnende skall, mens umodne frukter har en matt skinn. For å kvitte deg med voks, må du dyppe sitronene i kokende vann i noen sekunder, og tørk av med en ullduk.
En høykvalitets og moden sitron spretter når den blir presset, men mister ikke formen. Det samme kan ikke sies for overmodne frukter. Når de trykkes ned, blir de myke og går ikke tilbake til sin opprinnelige form. Moden sitrus inneholder mye mer vitaminer og stoffer som er nyttige for menneskekroppen enn overmodne.
Sitroner er glatte og klumpete. I sistnevnte er skallet tykkere, noe som under normale forhold er en betydelig ulempe. Imidlertid er det motsatt for limoncello: jo tykkere skall, jo bedre.
Det kan være små brune flekker på overflaten av sitronen som bare vises når kjemikalier eller antibiotika brukes. En slik sitron vil være bitter og smakløs.
Huden til en kvalitetssitrus skal være vanskelig å skille fra massen. Hvis dette ikke skjer, er sitronen sannsynligvis hypoterm eller frossen.
Lukten av moden sitron skal uttales.

Alkoholvariasjoner

Til fremstilling av ekte limoncello brukes utelukkende ren alkohol. Det samme kan ikke sies for hjemmelaget limoncello. Oppskriften kan omfatte alkoholholdige drikker fra vodka til måneskin.

Hvis du har lyst og mulighet til å tilberede likør etter en ekte italiensk oppskrift, ikke gå glipp av denne sjansen.

En slik drink vil vise seg å være mye mer velsmakende og aromatisk, og de negative konsekvensene av forbruket blir minimert.

Matlagingsoppskrifter

Å lage sitronlikør hjemme krever få ingredienser, men mye tålmodighet og utholdenhet. I de fleste tilfeller eldes drikken i omtrent to uker, eller enda mer, og det er ikke et faktum at det ferdige produktet vil smake perfekt. Derfor må du tenke flere ganger og veie alle risikoen før du tar tilberedningen av limonella.

Klassisk på alkohol

Den klassiske hjemmelagde limoncello-oppskriften på alkohol innebærer bruk av en medisinsk 96-graders væske. Du kan velge sitroner basert på smak og evner. For å tilberede sitronlikør må du ta: 1 kg moden sitrusfrukter, 0,5 liter alkohol, 0,5 kg granulert sukker, 0,65 liter destillert vann.

Prosessen med å tilberede en drink i henhold til den klassiske oppskriften er enkel og består av følgende trinn:

Sitroner vaskes grundig og tørkes.
Skallen fjernes fra dem uten en hvit skillevegg mellom skallet og massen. Dette kan gjøres med en vegetabilskreller eller rivjern.
Skallen overføres til en spesiallaget beholder med tettsittende lokk.
Deretter helles alkohol og boksen lukkes tett.
For å insistere overføres den fremtidige drinken i en uke til et mørkt og samtidig tørt sted. I noen oppskrifter kan du finne aldring i seks måneder. Drikkens mestere hevder at dette vil forbedre aromaen og gjøre smaken mer intens og sitrusaktig.
Krukken ristes hver dag for å blande innholdet. Dette gjøres minst fire ganger om dagen.
Etter den planlagte aldringsperioden åpnes beholderen og tinkturen filtreres. Skorpene som er igjen i bunnen av boksen blir presset ut av væsken.
For å tilberede sirupen blandes vann og sukker i en kjele.
Væsken plasseres på ovnen og varmes til granulert sukker er fullstendig oppløst.
Uten å koke, avtar ilden og skummet som dannes på sirupens overflate fjernes.
Sirupen blir avkjølt helt, og helles deretter i et sitronemne. Resultatet er en litt overskyet væske.
Det ferdige produktet flaskes og kjøles ned.
Der lagres den i omtrent en uke, hvoretter limoncello vil være klar.

Se også: Soppsupper til lunsj: oppskrifter med stekt og saltet sopp

Den ferdige drikken har en styrke på omtrent trettifem grader. Hvis du vil ha et mindre sterkt produkt, kan du øke mengden vann som brukes.

Hjemmelaget på måneskin

For å lage limoncello på måneskinn, må du bare bruke produktet av høyeste kvalitet. Den “brennende” væsken må gjennomgå dobbelt destillasjon og rensing. For å tilberede hjemmelaget likør trenger du følgende ingredienser: ett kilo sitroner, en liter måneskin, 300 g granulert sukker (hvis du vil få en søtere drink, kan du ta en halv kilo av produktet), 300 ml rent vann, juice av en lime, safran, vanilje.

Denne limoncello tilberedes som følger:

Sitroner skrubbes av voks og vaskes godt.
Et tynt hudlag fjernes fra dem. Det er viktig å ikke berøre den hvite delen mellom skallet og massen. Kommer den inn i drikken, vil den gjøre den bitter og smakløs.
Den tilberedte skallet helles med måneskin.
Vann helles i en kjele og kokes opp. Sukker tilsettes den, etter at den er oppløst, fjernes sirupen fra ovnen.
Så mye juice som mulig blir presset ut av to sitroner.
Avkjølt sirup og ferskpresset sitronsaft tilsettes skallet og måneskinen.
Beholderen er tett lukket, ristes og legges vekk på et kjølig mørkt sted i to eller tre uker.
Hver dag tas banken ut og ristes.
Etter tre ukers venting filtreres brennevinet gjennom en gasbind rullet i flere lag.
Vanilje, safran og juice av en lime tilsettes limoncello. Krydder bør brukes i et minimumsmengde for ikke å overmanne drikkenes smak og aroma.
Sitronlikør er nedkjølt i tre dager.
Etter det blir den anstrengt og tappet på flaske igjen.

Brennevin på vodka

I denne oppskriften, i tillegg til glød, brukes også sitrusmasse. Eventuelle sitroner passer til drikken, som du kan lage limoncello fra. Oppskriften på vodka gir bruk av slike produkter: 500 ml vodka, 500 g sitroner, 400 g sukker, 150 ml rent vann.

Vodka-basert limoncello oppskrift:

Grundig vasket sitroner dyppes i kokende vann og kokes der i minst tre minutter. Denne operasjonen vil bidra til å myke sitrusfrukter.
Etter avkjøling skjæres sitronene i store skiver. All juice presses ut av dem, og restene knuses.
Den hakkede sitronresten legges i en tilberedt krukke og helles med vodka.
Krukken lukkes og legges vekk i flere dager på et kjølig sted.
I en kjele oppvarmes vann med tilsetning av granulert sukker og sitronsaft. Etter at sukkeret er helt oppløst, blir beholderen fjernet fra ovnen og avkjølt.
Klemt sitronsaft helles i en kjele med sirup og settes i kjøleskapet.
Etter en uke blir den ferdige sirupen tilsatt tinkturen og satt i kjøleskapet i en uke.
Den ferdige limoncello filtreres og tappes på flaske.

Nyttige tips og måter å konsumere

For å få mest mulig ut av limoncello, må du vurdere råd fra fagpersoner. Alle har blitt testet gjentatte ganger av erfaring og godkjent av generasjoner. Blant tipsene er følgende:

Sitrondrikkprodusenter anbefaler å legge til en kanelstang sammen med skallet. Dette vil berike likøren med aroma og gi den en unik smak.
For å endre fargen på det ferdige produktet og gi det en grønnaktig fargetone, er det nødvendig å bruke en grønn sitron for hver seks gule. På samme måte kan du få en oransje fargetone, bare i stedet for en grønn sitron blir det brukt en appelsin.
Limoncello kan oppbevares i kjøleskap eller kjeller i maksimalt seks måneder.
Når du lagrer den ferdige likøren i lang tid, må du plassere drikken i fryseren og fryse den.

Som regel drikker italienere limoncello frossen (etter lang eksponering i fryseren). Derfor, noen timer før ankomst av gjester, er det nødvendig å plassere glass og en flaske med en drink i fryseren. Brennevin drikkes i en slurk eller kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av cocktailer som drikkes sakte og målt.

Limoncello er en av de mest interessante og aromatiske drikkene. Han er elsket ikke bare i Italia, men over hele verden. Takket være riktig tilnærming og forberedelse kan du få en perfekt balansert smak som ikke bare appellerer til deg, men også til dine gjester.

Limoncello: den originale oppskriften

Til å begynne med vil vi fokusere på hvordan man lager limoncello i henhold til det meste, at heller ikke den kanoniske oppskriften. Som nevnt ovenfor kan mengden sukker og vann varieres etter eget ønske. Hvis du følger proporsjonene gitt her, vil utgangen være en brennevin, hvis styrke vil være omtrent 35-38 grader, og mengden sukker vil være 30 g per 100 ml væske, som i tilfelle et hjemmelaget utvalg av drikke regnes som nesten en klassiker.

Ingrediensliste

Modne duftende sitroner – 1 kg
Matalkohol (95-96 grader) – 500 ml
Fortsatt drikkevann – 650 ml
Sukker – 500 g

Kokemetode

Hell kokende vann over sitronene. Pensle av voks som brukes til å oppbevare frukt med en grønnsakbørste eller en tett, grov klut.
Fjern forsiktig den gule delen av skallet med en kniv for å skrelle grønnsaker (hvis den hvite underbarken kommer inn i drikken, vil brennevin smake bitter).
Overfør skallet i en krukke, hell i alkohol og lukk med et tett lokk (skrelte sitroner kan trygt brukes til andre husholdningsformål). Oppbevar beholderen på et kjølig, mørkt sted i en uke, og rist den kraftig et par ganger om dagen.
Sil alkoholen gjennom osteklær og klem inn skallet i den. Hell deretter skallet med vann og la stå i denne formen i to timer. Deretter siler du vannet grundig og bruker det til å tilberede sirupen.
Sirupen, bestående av vann og sukker, kan tilberedes i henhold til klassikerne: hold den over svak varme til krystallene er fullstendig oppløst, uten å koke stoffet; eller du kan koke, fjerne skummet våken (den andre metoden vil øke holdbarheten til drikken din, og bli kvitt forskjellige uønskede mikroorganismer). Du finner proporsjonene og variasjonene av sukkersirupen her.
Avkjøl den resulterende sirupen til romtemperatur og bland med alkoholholdig infusjon (uklarhet i drikken indikerer bare fraværet av kunstige emulgatorer i den). Sil og flask den nesten ferdige likøren, og la den modne en uke i kjøleskapet, og rist beholderne en gang om dagen kraftig. I fremtiden bør drikken også lagres i kjøleskapet.

Hjemmelaget italiensk Limoncello

Denne oppskriften ble delt med oss av en abonnent bosatt i Italia. I følge ham er ekte limoncello laget av Verdelli grønn sitron – en spesiell type sitrus som preges av sin lysegrønne farge og den samme lyse og sterke sitrusaromaen.

Den beste likøren er hentet fra en rekke grønne sitroner som modner om høsten. Det er viktig å forstå at de forblir grønne selv når de er helt modne.

Ingredienser:

vann – 700 ml;
sitroner – 600 g;
måneskin (95%) – 500 ml;
sukker – 250 g

Matlagingsteknologi

Skyll sitroner og tørk dem.
Skjær skallet fra sitronen på en hvilken som helst praktisk måte. Vi prøver å ikke berøre den hvite filmen, den vil bare skade drikken. Hakk skallen i små biter.
Hell måneskin i et forseglet kar og hell skallen. Vi fjerner på et mørkt sted i 3 uker for å infundere.
Kokesirup: for dette blander vi sukker og vann, kok til sukker løses opp.
Vi venter på at sirupen er avkjølt og heller den i en beholder med en infusjon av måneskinn og glød. Vi lukker og fjerner i ytterligere 15 dager på et mørkt sted.
Etter 15 dager tar vi ut den ferdige drikken, filtrerer den og fortynner den til en drikkestyrke på 35-40%. Limoncello er klar.

Det er lite sannsynlig at du har et par kilo sicilianske sitroner for hånden. Men som abonnenten hevder, til og med fra vanlige sitroner, viser likøren tilberedt i henhold til denne oppskriften seg å være veldig overraskende aromatisk og med full lys smak. Så gå for det! Eksperimenter og oppdag nye ting!

Kremet limoncello oppskrift

Hovedtrikset for å tilberede denne drikken er å bruke skummet, maksimalt to prosent naturlig melk (ikke pulverisert), for å unngå koagulering når den kommer i kontakt med alkohol. Hvis du tror noen spesielt erfarne alkoholprodusenter, kan slik melk blandes helt smertefritt i forholdet 1: 1 med fløte. Men for å være ærlig, ville jeg ikke risikere det.

Ingrediensliste

Sitroner – 10 stk.
Alkohol – 750 ml
Melk – 1,9 l
Sukker – 1 kg
Vanilje – ½ pute (kan erstattes med 20-30 g vaniljesukker eller 2 ts vaniljeekstrakt).

Kokemetode

Inntil øyeblikket med å anstrenge alkoholholdig infusjon og klemme skarven, inkludert, kan du bli ledet av forrige oppskrift.
Deretter bør du straks kaste ut den klemte skallen og begynne å tilberede sirupen, som inkluderer: melk, granulert sukker og en halv vaniljestang. I dette tilfellet er det nødvendig å koke melken på svak varme til sukkeret er helt oppløst.
Avkjøl deretter sirupen til romtemperatur, sil den og bland den med en alkoholholdig base, og hell sitronalkohol i en melkesukkeroppløsning.
Bland resultatet veldig grundig, filtrer det en gang til og hell det i flasker uten å fylle dem til kapasitet.
Den ferdige brennevin lagres i kjøleskapet i opptil tre måneder.

PS Noen håndverkere foreslår ikke å bry seg med sirup, men bare å blande en alkoholbase og en boks eller to kondensert melk i en blender, og tilsett vaniljesukker der. Men tenk at jeg ikke fortalte deg dette.

Limonovka likøroppskrift

For å få et høykonsentrert produkt, kan du ta en større mengde skall (fra 6-8 sitroner) og la frukt-alkoholblandingen sitte varm en dag, og tilsett sukkersirup rett før filtrering og tapping. I alle fall brukes bare den gule delen av huden, frukten vaskes grundig og helles over med kokende vann før tilberedning.

Ingredienser

Sitron – 3 stk.
Sukker – 1 kg
Vann – 0,5 l
Alkohol – 1 l

Kokemetode

Skjær skallet fjernet fra sitronene i tynne strimler eller terninger, hell i et glasskar, hell i alkoholen.
Bland vann og sukker, bryg sirupen, vent til den er avkjølt, legg forsiktig til fruktmassen, rør hele tiden.
Forsegle glasset med lokk og la massen tilføres i 1 måned.
Rør drikken godt, filtrer, fordel den i små flasker.

Klassisk sitronlikør

Mengden frukt avhenger av størrelsen: hvis store – 1-2 stykker er nok, trenger de små mer. Vask og skold fruktene.

Ingredienser

Sitron – 1-4 stk.
Vann – 0,6 l
Vodka – 0,5 l
Sukker – 300 g

Kokemetode

Klipp og hakk den øverste (gule) delen av sitronskallet, ha i en bolle og hell i vodkaen.
Klem saften fra fruktmassen, tilsett i skorpene.
La massen tilsettes i 2 uker, filtrer.
Kok den tykke sukkersirupen, vent til den avkjøles, sil og bland den med tinkturen.
Hell i små kar, tett tett, la det brygge i ytterligere 2 uker.

Sitron-kaffe likør oppskrift

Det er bedre å ta en stor frukt, ellers trenger du 2-3 små.

Ingredienser

Vodka – 0,7 l
Sitron – 1 stk.
Kaffebønner – 33 stk.

Kokemetode

Vask sitronen grundig, skjær 33 hull i den og legg kaffebønnene inn.
Legg frukten i en krukke, fyll den med vodka, forsegl med lokk, la den trekke i 33 dager.
Sil av væsken, filtrer, hell i en tilberedt beholder. Ferdig.

Sitron ratafia

Drikken kalles også “fruktvodka”. Hvis ønskelig halveres mengden sukker og vann for å oppnå et mindre søtt produkt.

Ingredienser

Sitron – 5 stk.
Sukker – 0,5 kg
Vann – 0,5 l
Alkohol – 1 l

Kokemetode

Skjær sitronskallet i strimler, hell i en krukke, hell i alkohol.
Bryg en tykk sirup fra vann og sukker, etter avkjøling, rør den, legg den til fruktinfusjonen.
Dekk fartøyet med et lokk, la massen mettes i ca 1 måned.
Rør om igjen, sil og hell i små flasker.

Hjemmelaget fransk likør

Fransk brennevin kan brukes til å lage blandede drinker. Grog og te med fransk likør er spesielt velsmakende. I tillegg krydrer franske kokker sauser med slik likør, tilsett den i sirupen for å suge kaker, og tilbered eksepsjonelt aromatisk gelé på den.

Dessertvin Sitronsukker

Kalkbrennevin, hjemmelaget oppskrift

Kategori: Drikkevarer Alkoholholdige drikker Lette alkohol

En av de mest aromatiske og sitrusholdige likørene jeg noensinne har laget. Det vil være veldig nyttig for cocktailer.

Kalkskall Kalk Alkohol Vann Sukker Mynt

Sitronkremlikør “Сrema-licor de limon”

Kategori: Drikkevarer Alkoholholdige drikker Lette alkohol

En søt, tyktflytende kremaktig likør med sitrusbase – hva mer trenger en kald høstkveld …

Likør “Sitronkrem”

Kategori: Drikkevarer Alkoholholdige drikker Sterk alkohol

Våren er friskhet, vekker følelser og ønsker, strever for skjønnhet, varmen fra vårsolen, det grønne i det første gresset, aromaen av blomstrende hager. Italia. Blomstrende sitrontrær. Berusende våraroma. De har allerede en skikkelig vår der. Og vi skal tilberede den berømte italienske likøren, den vil bare modnes i tide til vår virkelige vår, innen mai. Denne Crema di limone-likøren er betydelig mykere enn den mest berømte sitronlikøren limoncello, men har den samme rike, friske vårsitronaromaen.

Noen få ord til slutt

I løpet av de 100 årene likøren eksisterte, har flere bemerkelsesverdige modifikasjoner dukket opp i hjemlandet hans, tilberedt etter samme prinsipp. Blant dem:

Fragoncello – tilført hakket jordbær;
Meloncello – melonmasse av cantaloupe brukes;
Pistachiocello – tilberedt med knuste pistasjkjerner.

Det er også en siciliansk limoncello laget av appelsiner, nærmere bestemt arancello. Imidlertid er den tilberedt på en litt annen måte, derfor bør den betraktes som en separat drink, om enn lik brennevinet vårt.

Kilder som brukes og nyttige lenker om emnet: https://alconation.ru/likery/limonchello https://zen.yandex.ru/media/posamogonu/chto-takoe-limonchello-i-domashnie-recepty-prigotovleniia-5d16e36f8dd02200ad24abea https: //vzboltay.com/alcohol/liqueurs/481-limonchello-recept.html https://sovety.guru/eda/prigotovlenie-limonchello https: //xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/recept_limonchello https: / /vzboltay.com/alcohol/liqueurs/1201-limonnyy-liker.html https://www.povarenok.ru/domashnie-napitki/limonnyj-liker-recepty/

Opptakskilde: lastici.ru