লঙ্গো কফি তৈরির বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম। লুঙ্গো কফি হ’ল কফি ক্লাসিকগুলির মধ্যে সবচেয়ে উদ্দীপক

মূল গল্প

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে ইতালিতে যে অর্থনৈতিক সঙ্কট পড়েছিল তা যদি না হয় তবে লুঙ্গো আবিষ্কার করা যেত না। এই সময়ে, বাজেটের ইতালিয়ান কফি পানকারীরা নাস্তার জন্য 1 কাপের বেশি এস্প্রেসো বেশি খরচ করতে না পারার বিষয়টি নিয়ে মুখোমুখি হয়েছিল। 30-35 গ্রাম টনিক পানীয় – ছোট অংশ, বিশেষত প্রাতঃরাশের জন্য। এবং ডপ্পিও বা ট্রিপল (ডাবল বা ট্রিপল ডোজ) বহন করতে – 2-3 গুণ বেশি শস্য ব্যবহার করুন। ততকালীন সময়ে, বেশিরভাগ ইটালিয়ানদের জন্য, এই ধরনের ব্যয় ছিল একটি অযোগ্য বিলাসবহুল।

যুদ্ধোত্তর বছরগুলিতে বারিস্তা দ্বারা আবিষ্কার করা পদ্ধতিটি নিম্নরূপ: পানির পরিমাণ বৃদ্ধির কারণে এস্প্রেসোর পরিমাণ কমপক্ষে 2 গুণ বৃদ্ধি পায়; পানীয় তৈরির সময়ও বাড়ে (কফির নাম: “লুঙ্গো” – “দীর্ঘ”)।

এ কারণে, তরলে ক্যাফিনের সর্বাধিক ঘনত্বের প্রভাব অর্জিত হয়, অর্থাৎ। আউটপুটটি হ্রাসপ্রাপ্ত এপ্রেসো নয়, তবে প্রায় সমানভাবে কেন্দ্রীভূত এবং ক্ষারীয় এবং ট্যানিন সাইকোস্টিমুলেটিং পণ্যের সাথে আরও বেশি পরিপূর্ণ।

লুঙ্গো বা আমেরিকানও

প্রায়শই উপাদানগুলির সংমিশ্রণের পাশাপাশি ভলিউম এবং উপস্থিতির কারণে সমাজ এই পানীয়গুলিকে বিভ্রান্ত করে। তবে, কখনও কখনও তাদের স্বাদ এবং চরিত্র একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয় fer

আসুন আরও বিশেষভাবে তাকান:

আমেরিকান	লুঙ্গো
এস্প্রেসো পরিবেশন করতে ফুটন্ত জল যোগ করে প্রস্তুত	পানীয় প্রস্তুতের সাথে জড়িত তরল নিষ্কাশন প্রক্রিয়া চলাকালীন কফির মধ্য দিয়ে যায়
কোমল এবং স্বাদ খুব সমৃদ্ধ না বেরিয়ে আসে	আমেরিকানোর চেয়ে সবচেয়ে উজ্জ্বল, শক্তিশালী এবং সবচেয়ে জাগ্রত, স্বাদে আরও তিক্ততা অন্তর্ভুক্ত করে
ভি 200 থেকে 250 মিমি পর্যন্ত ges	ভি 90 থেকে 180 মিলিলিটার অবধি
অল্প বা না ক্রিম ফোম	ক্রিমিযুক্ত ফেনা ঘন, যেমন এসপ্রেসোর মতো
প্রাণবন্ত প্রভাব দুর্বল	আমেরিকান তুলনায় রচনাটিতে আরও বেশি ক্যাফিন রয়েছে, এটি আরও ভাল জাগ্রত হয়

লক্ষণীয় যে এই 2 টি পানীয়টির এখনও অনেক পার্থক্য রয়েছে। এই তথ্যের সাথে আপনার এগুলিকে বিভ্রান্ত না করা আপনার পক্ষে সহজ হবে।

এস্প্রেসো থেকে পার্থক্য

ভি এর পানীয়গুলির মধ্যে প্রধান পার্থক্য। ক্লাসিক এস্প্রেসো ব্রিউ লুঙ্গোর চেয়ে অর্ধেক। কোনও উপায়েই, এগুলিই তাদের আলাদা করে না। দ্বিতীয় পণ্যটিতে তিক্ততা বেশি অনুভূত হয়, এটি সবচেয়ে তীব্র।

সময়মতো, এস্প্রেসো লঙ্গো প্রস্তুত করতে দ্বিগুণ সময় লাগে। এটি “traditionalতিহ্যবাহী” প্রতিস্থাপনের মতো কার্যকর নয়। ভিত্তি হ’ল বাষ্পের সময়কালের বৃদ্ধি হিসাবে কফি মটরশুটি থেকে প্রয়োজনীয় তেলগুলির প্রায় সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন। তদতিরিক্ত, কাঁচামালগুলির গুরুত্বপূর্ণ স্বাদের গুণাগুণ হারাতে কফি একটি তিক্ত স্বাদ নিয়ে আসে।

লুংগো কফি পানীয়টি কীভাবে এল

একটি মিথ আছে যা এই জাতীয় পানীয়ের উত্স ব্যাখ্যা করে begin

কিছু সময় পরে, ইতালীয়রা লুঙ্গো রান্না করার কিছুটা আলাদা উপায় নিয়ে আসে।

তারা আরও জল ingালা শুরু। ফলস্বরূপ পানীয়টি কিছুটা তেতো এবং আরও ক্যাফিন থাকে।

লঙ্গো কফির বৈশিষ্ট্য

পানীয়টি কেবল কফি মেশিন, ক্যাপসুল এবং ক্যারোব কফি প্রস্তুতকারীদের মধ্যে প্রস্তুত। একটি টার্কা (সিভভে) এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত নয়।

বৈশিষ্ট্য

লুনগো এসপ্রেসো একটি মাঝারি আকারের কালো কফি যা দুধ বা ক্রিম যোগ না করে প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা হয়। এটি প্রস্তুত করতে আরও সময় লাগে। আসল গুণাগুণ কেবলমাত্র শস্যের জাতগুলির সঠিক পছন্দ, দক্ষ মিশ্রণ, রোস্টিংয়ের সঠিক ডিগ্রি এবং গ্রাইন্ডিংয়ের মানের সাথে অর্জন করা যেতে পারে।

দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ

লুঙ্গো তন্দ্রা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে, মস্তিষ্কের কোষগুলির কাজ সক্রিয় করে এবং অন্ত্রের গতিবেগের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। স্নায়ু রিসেপ্টরগুলিতে অভিনয় করে এটি মানসিক এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি শক্তিশালী উদ্দীপনা সরবরাহ করে।

সঠিকভাবে প্রস্তুত পানীয়টির স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ততা। দীর্ঘকাল নিষ্কাশনের সময় ট্যানিন সর্বাধিক প্রকাশ এবং প্রয়োজনীয় তেলগুলির বাষ্পীভবনের কারণে কফিটি যথেষ্ট সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল হয়ে উঠেছে।

এই উপাদানগুলি তরলে প্রবেশ করে এবং কফির স্বাদ দেয় একটি অনন্য ব্যক্তিত্ব এবং মৌলিকত্ব।

ক্যালোরি

লুঙ্গো হ’ল কম ক্যালোরিযুক্ত, প্রোটিন সমৃদ্ধ পানীয়। 100 গ্রামে 2-3 কিলোক্যালরি রয়েছে, তবে 70% বিষয়বস্তু শর্করা, 9% ফ্যাট এবং 20% প্রোটিন রয়েছে। একটি চিনি একটি স্ট্যান্ডার্ড পিণ্ড যোগ করুন বা 1 চামচ। মধু, এই জাতীয় কফির পুষ্টিগুণ প্রায় 20 কিলোক্যালরি বৃদ্ধি পায়। হুইপড ক্রিম (বা দুধের ফ্রুট) এবং গ্রেড চকোলেট দিয়ে সজ্জিত করা হলে এটি আরও কিছুটা পুষ্টিকর হয়ে উঠবে।

কীভাবে পরিবেশন করা এবং পান করা যায়

যে স্ট্যান্ডার্ড কাপের আকারে পানীয়টি পরিবেশন করা হয় তা 90-110 মিলি হয়। আপনি এটি গরম পান করা প্রয়োজন। কফি শপগুলিতে, লুঙ্গো সহ একটি মগ ছাড়াও, একটি তুষারটি অতিথির সামনে স্থাপন করা হয় এবং তার পাশে একটি ছোট চামচ রাখা হয়।

আপনার খাবার থেকে আরও আনন্দ পেতে, মিষ্টির জন্য প্রাচ্যীয় মিষ্টি বা ম্যাকারুন অর্ডার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সুইটেনারদের হিসাবে, তারা এই পানীয়টি তৈরি করার জন্য কফি মেশিনে যুক্ত করা হয় না। তবে সবাই লুঙ্গুর সমৃদ্ধ শক্তি পছন্দ করবেন না, অতএব, এটি কিছুটা নরম করতে অতিথিকে আলাদা পাত্রে চিনি এবং মধু দেওয়া হয়।

দ্বিতীয় পরিবেশন বিকল্পটি একটি লম্বা গ্লাসে। কফি এতে pouredেলে দেওয়া হয়, হুইপড ক্রিম বা ফ্লাফি দুধ ফেনা দিয়ে সজ্জিত।

লুঙ্গো কী পরিবেশন করা হয়?

তৈরি কফিটি কমপক্ষে 120 মিলি পরিমাণে এসপ্রেসো কাপগুলিতে পরিবেশন করা যেতে পারে। Ditionতিহ্যগতভাবে, এসপ্রেসো-ভিত্তিক রেসিপি প্যানগুলি ঘন-প্রাচীরযুক্ত যাতে তরলটি খুব শীঘ্রই শীতল না হয়।

বিক্রয়ের সময় আপনি লুনগোতে কাপগুলি খুঁজে পেতে পারেন, ভলিউমটি 170 থেকে 280 মিলি পর্যন্ত। তারা পানীয়টির অর্ধেক বা তৃতীয়াংশ পূরণ করে এবং সমাপ্ত কফির তাপমাত্রা দীর্ঘায়িত করে।

ল্যাংগো কফি এবং ক্যাপুচিনোর মধ্যে পার্থক্য

লুঙ্গো এবং ক্যাপুচিনো সম্পূর্ণ ভিন্ন পানীয়, যদিও উভয়ই এসপ্রেসো ভিত্তিক।

• ক্যাপুচিনো হ’ল একটি এস্প্রেসো যার সাথে উষ্ণ এবং পোড়া দুধ যুক্ত করা হয়েছে। পানীয়টির মোট ভলিউম 180-220 মিলি।
• লুঙ্গো দুধ ছাড়াই পরিবেশন করা হয়, এস্প্রেসোর চেয়ে বেশি পরিমাণে পানির মিশ্রণ নিতে বেশি সময় লাগে। স্ট্যান্ডার্ড সার্ভিংয়ের সাথে তুলনা করে, এস্প্রেসোতে আরও বেশি পরিমাণ এবং শক্তি রয়েছে। লুনগোয়ের আয়তন 50-70 মিলি।

রিস্ট্রেটো থেকে পার্থক্য

রিস্ট্রেটো হ’ল ঘন এবং শক্তিশালী, এতে সামান্য তরল যুক্ত হয়।

লুঙ্গো – তেল এবং প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সংমিশ্রণে যা অন্য ধরণের উত্পাদনে সময় তোলা যায় না।

এক কাপ লুঙ্গুর দাম কত?

ক্যাফে এবং বারে লুনগো প্রতিষ্ঠানের শ্রেণীর উপর নির্ভর করে 60 থেকে 200 রুবেল পর্যন্ত খরচ হয়। লুঙ্গো ক্যাপসুলগুলিতে 10 পিসের একটি প্যাকেটের জন্য 360-400 রুবেলগুলির একটি মূল্য ট্যাগ রয়েছে, সুতরাং একটি পরিবেশন করতে 36-40 রুবেল খরচ হয়।

আপনার নিজের রান্নাঘরে তৈরি কফিটির এই দুর্দান্ত পানীয়টির 1 কাপের জন্য 12-15 রুবেল খরচ হবে।

তিনটি লংগো রেসিপি

এই উদ্দীপনা এবং সমৃদ্ধ পানীয়টি তৈরির বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে। এটি কোনও তুর্কিতে কাজ করবে না। এই উদ্দেশ্যে, আপনাকে একটি কফি মেশিন বা গিজার কফি প্রস্তুতকারক ব্যবহার করতে হবে। আসুন সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিকল্প বিবেচনা করা যাক।

ক্লাসিক সংস্করণ

প্রধান কাঁচামাল হ’ল মাঝারি বা মোটা দোরের গ্রাউন্ড শস্য। তারা তাজা যে গুরুত্বপূর্ণ। আরবিকা এবং রোবস্তার একটি সংমিশ্রণ লুঙ্গোর জন্য একটি সর্বোত্তম বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। হালকা তিক্ততা এবং সমৃদ্ধ টকসই একে অপরের পুরোপুরি পরিপূরক করে।

কাঁচামাল প্রস্তুত করার পরে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। মাটির মিশ্রণটি অবশ্যই কফি মেশিনে .ালা উচিত। এটি নিচে নামান। জল দিয়ে পূরণ করুন। 10 গ্রাম শস্যের জন্য, 100 মিলি জল ব্যবহার করা হয়। এই পরিমাণ উপাদানগুলি 1 টি স্ট্যান্ডার্ড মগ কফি তৈরি করবে।

রান্নার সময় 1.5 বা 2 মিনিটে সেট করুন। সবই।

ঠান্ডা ইতালিয়ান পানীয়

ইতালিয়ান কফি তার কম তাপমাত্রায় traditionalতিহ্যবাহী কফি থেকে পৃথক। বিশ্রাম এবং আরামের জন্য এটি গরম আবহাওয়ায় রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে জল, রোবস্তা এবং আরবিকার একটি গ্রাউন্ড মিশ্রণ, পাশাপাশি চিনি। উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয় এবং কফি মেশিনে রাখা হয়। রান্নার সময় 2 মিনিট।

পানীয়টি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি গ্লাস গবলেটতে pourালুন, 3 আইস কিউব যুক্ত করুন। চিনিটি গলে যাওয়ার জন্য, এটি দীর্ঘ সময় নাড়তে হবে। এটি সর্বদা সুবিধাজনক নয়, সুতরাং ইতালীয়রা এস্প্রেসো তৈরি করার সময় প্রায়শই এই উপাদানটি ব্যবহার করে না।

পানীয়টি আকর্ষণীয় মিষ্টি স্বাদ দেওয়ার জন্য এটি ক্রিমযুক্ত মিশ্রণ তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটি করার জন্য, ভারী ক্রিমকে একটি হালকা ফেনাতে চাবুক, এবং তারপরে এটি গ্রেড ডার্ক চকোলেটের সাথে মিশ্রিত করুন। ফাঁকা কাচের উপরে শুয়ে আছে।

অস্ট্রেলিয়ান রান্না

এটি আরও আকর্ষণীয় লুনগো কফির মধ্যে একটি। রেসিপিটির পরামর্শ দিয়েছেন অস্ট্রেলিয়ান বারিস্তা চ্যাম্পিয়ন ম্যাট পার্গার।

পানীয়টির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল হালকা ভাজা শিমের ব্যবহার। এই প্রযুক্তি আপনাকে আরবিবার সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়। প্রয়োজনীয় তেলগুলি, আগুনে অল্প অল্প অল্প সময়ের কারণে, কার্যত বাষ্প হয়ে যায় না। ফলস্বরূপ, কফির একটি সমৃদ্ধ, টক সুগন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে।

ম্যাট পার্জারের মতে, একটি সুস্বাদু লঙ্গো পেতে কেবল 30-40 সেকেন্ডের জন্য দানাগুলিকে আগুনে রাখাই যথেষ্ট। ওয়ার্কপিসটি অবশ্যই জল দিয়ে ভেজানো ফিল্টারের মধ্য দিয়ে যেতে হবে।

অস্ট্রেলিয়ান ইনজিগোরেটিং কফির একটি টার্ট আফটারস্টাস্ট, হালকা রঙ, সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং উচ্চ মাধ্যাকর্ষণ রয়েছে।

লুংগো কীসের সাথে পান করে?

রেসিপিটির কাজটি হ’ল ক্যাফিনের সর্বোচ্চ ডোজ দেওয়া, তাই দুধটি ক্লাসিক লুনগোতে যোগ করা হয় না, তবে চিনি বা মধু যোগ করা হয়, যা পানীয়টির তিক্ততা নরম করে তোলে।

লুঙ্গোর একটি traditionalতিহ্যবাহী সংযোজন হ’ল ম্যাকারুন বা কুরবিয়।

জমা দেওয়ার নিয়ম

লুঙ্গো এস্প্রেসো সাধারণত এক গ্লাস প্লেইন, অ-কার্বনেটেড এবং প্রাক-শীতল জলের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি স্বাদ কুঁড়ি সংবেদনশীলতা রিফ্রেশ করার জন্য কফি পান করার আগে (বা প্রতিটি পরবর্তী চুমুকের আগে) মাতাল হয়। পানীয়টি খুব তিক্ত বা সর্বাধিক স্বাদযুক্ত বলে মনে হলে জলও কার্যকর।

পানীয়টি ঘন সম্ভব দেয়ালগুলি দিয়ে চীনামাটির বাসন কাপে .েলে দেওয়া হয়। বিকল্প হিসাবে, গ্লাস দিয়ে তৈরি গবলেটগুলি একটি উল্টানো শঙ্কুর মতো আকারযুক্ত, কখনও কখনও ব্যবহৃত হয়। দীর্ঘকাল ধরে লুঙ্গো গরম রাখার জন্য এগুলি বাষ্প দিয়ে প্রিহিট করা হয়। থালা – বাসনগুলির পরিমাণ 180-200 মিলি m কফি (ক্রেমা সহ) এর অর্ধেকেরও কম সময় নেয়।

পরিবেশনের সময় পানীয়টির সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 65-70 ° C হয় (এটি যদি “গ্রীষ্ম” না হয় তবে এটির শীতল সংস্করণ) version

এই ধরণের জন্য (এস্প্রেসো থেকে পৃথক), এটি একটি সামান্য চিনি এবং / অথবা মধু সহ একটি ছোট ধারক পরিবেশন করার প্রথাগত। এটি হার্ড চিজ দিয়ে ভাল যায়। এবং মিষ্টান্নগুলির মধ্যে, বিস্কুট (সর্বাধিক জনপ্রিয় বাদাম), চকোলেট (বেশিরভাগ তিক্ত জাতের) এবং বাকলভা (বা অন্যান্য ধরণের প্রাচ্যযুক্ত মিষ্টি)।

সঠিকভাবে লুঙ্গো কফি পরিবেশন করা

লুঙ্গো পরিবেশন করার জন্য, পোরসিলেন কাপগুলি বেছে নিন যা ঘন দেয়াল রয়েছে। আয়তন প্রায় দুইশ মিলিলিটার। কাপটি অর্ধেকেরও কম পূর্ণ। দুধ, মধু বা চিনি ছাড়াই পরিবেশন করুন। একটি সসার উপর পরিবেশন করা।

একটি লম্বা গ্লাসে একটি শীতল পানীয় পরিবেশন করা হয়।

শাস্ত্রীয়

এটি গ্রাউন্ড কফি, জল 10 গ্রাম পর্যন্ত গ্রহণ করবে – 60 থেকে 120 মিলিলিটার পর্যন্ত।

রেসিপি ঘ

• মোটা কফি দিয়ে কফি মেশিনটি লোড করুন।
• ঘন কাপ গরম করুন।
• আধা মিনিটের জন্য একটি পানীয় প্রস্তুত করা হয়। এই সময়ে, মিশ্রণ দ্বিগুণ পরিমাণে জল গ্রহণ করে, ট্যানিন, ক্যাফিন দেয়, প্রয়োজনীয় তেলগুলি বের করে আনে।

সকালে ক্লাসিক লুঙ্গোর এক গ্লাস পুরো দিনের জন্য একটি প্রাকৃতিক শক্তি পানীয়।

রেসিপি 2

প্রথম রেসিপি স্কিম অনুযায়ী প্রস্তুত। আপনি একই পরিমাণে উপাদান গ্রহণ এবং থালা – বাসন গরম করা প্রয়োজন। অদ্ভুততা হল জলের প্রবাহ এক মিনিট স্থায়ী হয়। দীর্ঘায়িত নিষ্কাশন পরে, লুঙ্গো খুব তিক্ত হয়।

একটি মোটা বা সূক্ষ্ম গ্রাইন্ড ব্যবহার করুন। পানীয়টির অংশ এটির উপর নির্ভর করে। যারা চিয়ার আপ করতে চান তারা 60 – 120 মিলি শক্তিশালী টার্ট কফি পাবেন।

অস্ট্রেলিয়ান

রেসিপিটি তৈরি করেছিলেন অস্ট্রেলিয়ান ব্যারিস্টা ম্যাট পার্জার। তিনিই হলেন হালকা কফির মটরশুটি সহজেই ভুনা এবং যতটা সম্ভব পিষে দেওয়ার প্রস্তাব দিয়েছিলেন। অস্ট্রেলিয়ান লুঙ্গো 30 সেকেন্ডের জন্য একটি এস্প্রেসো মেশিনে প্রস্তুত।

লাইফ হ্যাক ম্যাটি পার্জার – ব্রিড কফি ফিল্টারিং। এটি একটি ভিজা কাগজ ফিল্টার মাধ্যমে দানা ফিল্টার আউট পাস করা হয়। এটি লুঙ্গুর অমেধ্য ছাড়াই বিশুদ্ধ হয়ে যায়। আসল স্বাদ এবং আফটার টেস্ট অভিজ্ঞতা নিতে আপনার কিছুটা শীতল হওয়া দরকার।

থাই আইসড কফি

সাদা বালির দেশ এবং অবিশ্বাস্যভাবে ভদ্র লোকেরা তার অতিথিদের অস্বাভাবিক “ওলেঙ্গ” এর সাথে আচরণ করে।

• শক্তিশালী ইস্প্রেসো তৈরি করা
• ক্রিম
• মিহি জমিতে বাদাম
• চিনি
• এলাচ (এই মশালার সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না নেওয়ার জন্য বাহিত হবেন না)
• বরফ

রান্না প্রক্রিয়াটি এত জটিল নয়। মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যান রাখুন, ক্রিম, এলাচ এবং চিনি .েলে দিন। ক্রিম ফুটতে শুরু হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান। আমরা যা পেয়েছি তার 15 মিনিটের জন্য আমরা idাকনাটির নীচে জোর দিয়ে থাকি, এর পরে আমরা গ্রেটেড বাদাম যুক্ত করি। আমরা কাকে পছন্দ করে তার উপর নির্ভর করে আমরা বড় চশমাগুলিতে বরফ রাখি। এবং আমরা পানীয় pourালা, আমরা খড় থেকে পান।

ঠান্ডা পুদিনা কফি

সর্বজনীন “ওলেঙ্গ” ভাল কারণ আপনি এটিতে সিরাপ যোগ করতে পারেন এবং তার স্বাদ আরও আকর্ষণীয় হবে। আসল থাই আইসড পুদিনা কফির জন্য পুদিনা সিরাপ চেষ্টা করুন। আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।

ভিয়েতনামী আইসড কফি

ভিয়েতনামের লোকেরা রাস্তায়, ব্যবসায়ের উপর এবং কখনও কখনও আক্ষরিক ব্যস্ত রাস্তায় বেশ কয়েক ঘন্টা ব্যয় করে বিবেচনা করে তারা একটি খুব সতেজ সতেজ ককটেল নিয়ে এসেছিল। এর নামটি খুব সুরময় শোনায় – cà phê sua which, যার আক্ষরিক অর্থে বরফযুক্ত আইসড কফি।

এমনকি প্রাচীন যুগে, যখন ভিয়েতনামের দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে সমস্যা ছিল, লোকেরা তাদের ঘনীভূত দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করতে শুরু করেছিল, যা পাওয়া সহজ ছিল। এই পানীয়টি তার শক্তি এবং মিষ্টি প্রাণীর জন্য বিখ্যাত। সংক্ষেপে, অল্প সময়ে কফির পারফেকশন এবং এমন স্বাদ যা আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে রাখবেন।

• গ্রাউন্ড কফি বনজিওর্নো সিরোকো
• ঘন দুধ
• বরফ

কিভাবে রান্না করে:

কাপের নীচে কনডেন্সড মিল্ক ourালুন, তারপরে সাবধানতার সাথে একটি চালুনির মাধ্যমে ব্রিড কফি pourেলে দিন। আমরা প্রচুর পরিমাণে গুঁড়ো বরফ দিয়ে এই সমস্ত পরিপূরক করি এবং ভিয়েতনামী রাস্তায় স্কুটার মোটর এবং এই রোদ দেশের প্রফুল্ল বাসিন্দাদের গানগুলিতে পান করি।

আপনি যদি নিজের পানীয়টি খানিকটা কমিয়ে দিতে চান তবে আপনি ভিয়েতনামী ফ্রেপ বানানোর আরও একটি পদ্ধতি চেষ্টা করতে পারেন। সিরাপ বা মশলা যোগ করুন এবং গ্লাসে ক্রিম দিয়ে কফিটি সাজান। যাইহোক, ওলেঙ্গার জন্য একটি গ্লাস আপনার জন্য উপযুক্ত, এটিতে সমস্ত উপাদান থাকবে এবং এটি একটি খড়ের মধ্যে দিয়ে চুমুক দিয়ে, স্বাদ উপভোগ করা আপনার পক্ষে সুবিধাজনক হবে।

ঠান্ডা

গরমের দিনে, ঠান্ডা লুঙ্গো শীতলতার স্বাদ দেবে।

উপকরণ:

• কফি – 8 – 10 গ্রাম;
• জল – 80 মিলি পর্যন্ত;
• স্বাদ মতো চিনি;
• বরফ – 3 – 5 কিউব;
• দুধ ফেনা – 2 – টেবিল চামচ;
• গ্রেটেড চকোলেট

চিনি এবং বরফ রান্না করা লুঙ্গোতে রাখা হয়, একটি লম্বা স্বচ্ছ খাবারের মধ্যে pouredেলে দেওয়া হয়। ফ্রথের উপরে গ্রেটেড ডার্ক চকোলেট ছিটিয়ে দিন।

11 টা বাবার আগে সকালে একটি দীর্ঘ এস্প্রেসো পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে স্নায়ুতন্ত্রের অত্যধিক প্ররোচনা না ঘটে।

পানীয় এবং contraindication সম্ভাব্য ক্ষতি

যদি আপনি বিকেলে বা সন্ধ্যায় নিজেকে একটি কাপের অনুমতি দেন, তবে বর্ধিত উত্তেজনা, নার্ভাসনেস এমনকি ঘুমের ব্যাঘাতের প্রকাশ সম্ভব।

শিশুদের মধ্যে এই জাতীয় কফি contraindication হয়। কার্ডিওভাসকুলার রোগ, উচ্চ রক্তচাপ বা অস্থির রক্তচাপ, স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলিতে ভুগছেন তাদের অবশ্যই ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দিতে হবে। গর্ভবতী মহিলারা লুঙ্গো এড়ানো থেকেও ভাল। তবে যদি শরীরের প্রয়োজন হয় বা অভ্যাসটি ছেড়ে দেওয়া কঠিন হয়, তবে আপনি নিজেকে লাঞ্ছিত করতে পারেন, তবে খুব কমই এবং সাবধানতার সাথে।

লঙ্গো এস্প্রেসো কফি পুরোপুরি ঘুম থেকে জেগে ওঠার এবং আপনার শক্তি পুনরায় চার্জ করার সর্বোত্তম উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়।

লুঙ্গো কফি পান করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ টিপস

ইতালির বাসিন্দাদের অভিমত, সকালে এই পানীয়টি উপভোগ করা ভাল। এটি জেগে ওঠার জন্য আগ্রহী এবং দ্রুত কাজ করতে নামতে আগ্রহী লোকদের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে।

1. কেবল সতেজ গ্রাউন্ড কফি মটরশুটি ব্যবহার করুন। অস্থির উপাদানগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে বাষ্পীভবন হয়ে যায় এবং যদি অন্য উত্পাদন বৈচিত্রের ক্ষেত্রে বেশ কয়েক দিন আগে থেকে স্টক আপ করার সুযোগ থাকে তবে এখানে সময়ে সময়ে একটি নতুন নিয়ম পিষে নেওয়া প্রয়োজন।
2. আপনার শস্যগুলি বুদ্ধিমানের সাথে চয়ন করুন, সেগুলি তিক্ততা এবং টক স্বাদমুক্ত হওয়া উচিত। সর্বাধিক ব্যয়বহুল এবং সর্বোচ্চ মানের জাত কিনুন।
3. মিশ্রণে, বেশিরভাগ আরবিকা ব্যবহার করুন – ৮০%, রোবস্তার পরিবর্তে – ২০%, পণ্যটি আরও সমৃদ্ধ হবে। এটি সময় দ্বারা উত্পন্ন একটি মানের সূত্র।
4. একটি মাঝারি গ্রাইন্ড ব্যবহার করুন, এক্ষেত্রে সমস্ত দরকারী উপাদান পানিতে বেরিয়ে আসতে পারে। একটি সূক্ষ্ম গ্রাইন্ডের সাথে, স্বাদটি পোড়া এবং তিক্ত হবে, একটি মোটা দানার সাথে সুগন্ধযুক্ত নয় এবং টক হবে।
5. ক্যাফিনের বর্ধিত সামগ্রীটি মানসিক কাজকে অনুপ্রাণিত করে, তাই আপনি ভাল লুঙ্গোর একটি অংশের সাথে নিজেকে পম্পার করতে পারেন, ব্যবসাকে আনন্দ দিয়ে একত্রিত করতে পারেন, কোনও বৌদ্ধিক কাজ নিয়ে কাজ শুরু করার পরিকল্পনা করছেন।

পানীয়টির সর্বাধিক স্বাদ অর্জনের জন্য, পানীয়টি প্রস্তুত করার জন্য কেবলমাত্র সেরা উপাদানগুলি বেছে নেওয়া প্রয়োজন। ট্যাপ থেকে তরল সংগ্রহ নিষ্কাশন – বোতলজাত জলে অগ্রাধিকার দিন। যদি আপনি দুধের সাথে পানীয় পরিপূরক করতে চান তবে এর রচনা এবং উত্পাদন তারিখটি দেখুন।

সংক্ষেপে আসুন

লুঙ্গো কফি কফি তৈরির অন্যতম পদ্ধতির ফল, যা ক্যাফিনের উচ্চ সামগ্রীর সাথে এস্প্রেসো থেকে আলাদা এবং তিক্ততার সাথে অসাধারণ স্বাদযুক্ত।

সাধারণ পরিমাণে এসপ্রেসো কফি ব্যবহার করে কফি তৈরি করা হয় তবে ট্যাবলেটের মধ্য দিয়ে দ্বিগুণ পরিমাণে জল প্রবাহিত হয়েছিল।

এসপ্রেসোর আরও তীব্র স্বাদ রয়েছে, তবে এটি যথেষ্ট পরিমাণে উত্সাহ দেয় না এবং জল সংযোজনের সাথে এটি এর বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন না করে আমেরিকানোতে পরিণত হয়।

সত্যিকারের ক্লাসিক লুঙ্গো কেবল একটি কফি মেশিনে তৈরি করা যায় তবে অনেকগুলি বিকল্প রান্নার বিকল্প রয়েছে যা স্বাদ এবং টনিকের বৈশিষ্ট্যে আসল কাছাকাছি থাকবে।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়টিতে দরকারী লিঙ্কগুলি: https://coffexpert.ru/kofe-lungo/ https://coffee-biz.ru/retsepty/espresso/kofe-lungo https://coffeetee.ru/2019/11/ 19 / কোফ-লুঙ্গো-চটো-এতো-টোকো / https://kofegid.info/vidy-sorta/kofe-lungo https://kofella.net/vse-o-kofe/kofe-lungo.html https: // মাইকফে .ru / রিসেপ্টি-কোফ / কোফ-লুনগো এইচটিএমএল http://tga.by/blog/holodnyj-kofe-nazvanie-vidy-i-recepy https://KofeTrend.ru/recepy/kofe-lungo.html