কেন এবং কাকে ডগা দিতে হবে। নীতি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ। টিপ কত ছেড়ে যাব আর আদৌ ছেড়ে যাব কিনা?

টিপ কেন

টিপিং হ'ল পরিষেবা কর্মীদের প্রতি ক্লায়েন্টের কৃতজ্ঞতা, আর্থিকভাবে প্রকাশ করা।

অনেক দেশে, চা কেবল ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতেই নয়, ট্যাক্সি, হোটেল, বিউটি সেলুনেও রয়েছে। রাশিয়ায় ড্রাইভার এবং ডেলিভারি কর্মীদের প্রায়শই পরিবর্তন দেওয়া হয়, ম্যানিকিউর এবং হেয়ারড্রেসারদের স্থায়ী মাস্টারদের ছুটির দিনে উপহার দেওয়া হয়, দাসী, রিফুয়েলারদের একটি ছোট বিল রেখে দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, 100 রুবেল। মূলত, ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির ক্ষেত্রে টিপসের প্রশ্নটি আসে: আপনার কি টিপ দেওয়া উচিত এবং কতটা?

আর্থিকভাবে ওয়েটারকে ধন্যবাদ জানানো কেবল ভাল ফর্মের লক্ষণ নয়। টিপিং প্রায়শই তার উপার্জনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ।

প্রতিষ্ঠানের কর্মচারীরা আনুষ্ঠানিকভাবে খুব অল্প বেতনের বেতন পেতে পারেন এবং তাদের আবাসন দেওয়ার জন্য, খাবার কেনার জন্য একটি টিপ দরকার। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, একটি নৈতিক ফাঁদে না পড়ে গুরুত্বপূর্ণ: আপনি কোনও ব্যক্তিকে তার কাজ করার জন্য কেবল অর্থ প্রদান করতে হবে না। তবে তিনি যদি এটি ভাল করে থাকেন তবে কেন তাকে ধন্যবাদ দেবেন না। এটি আপনার জন্য একটি ক্ষুদ্র জিনিস, তিনি সন্তুষ্ট হন।

কখনও কখনও বিলের অতিরিক্ত গ্রাহকদের কাছ থেকে প্রাপ্ত অর্থ সংক্ষিপ্ত করে ওয়েটার এবং অন্যান্য পরিষেবা কর্মীদের মধ্যে ভাগ করা হয় যারা দর্শনার্থীদের সাথে যোগাযোগ করেন না।

এটি ঘটে যে পরিষেবা চার্জ চালানের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি পৃথক লাইনে ইঙ্গিত করা হয়েছে, এবং এটি চেকটিতে পাওয়া সহজ easy এই ক্ষেত্রে, আপনার অতিরিক্ত অর্থ ছাড়ার দরকার নেই। তদুপরি, আপনি যদি পরিষেবাটি পছন্দ না করেন তবে আপনি চেক থেকে অতিরিক্তটি বাদ দিতে বলতে পারেন। ওয়েটারের পারিশ্রমিক হ'ল সঠিক, ক্লায়েন্টের বাধ্যবাধকতা নয় এবং এটি আরোপ করা অবৈধ।

দেবেন নাকি দেবেন না?

টিপিং এমন এক পুরষ্কার যা স্বেচ্ছায় কোনও দর্শনার্থী পরিষেবা কর্মীদের – ওয়েটার, পার্কিং অ্যাটেন্ডেন্ট, রান্নাঘর, সংবর্ধনাবিদ, দাসী …

তবে এই নিয়মের ব্যতিক্রম রয়েছে যা স্বেচ্ছাসেবী অনুদানের পরামর্শগুলি বাধ্যতামূলক হিসাবে অনুবাদ করে। রেস্তোঁরাগুলিতে প্রায়শই টিপসে চূড়ান্ত বিলকে আলাদা লাইন হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করে – “10% পরিষেবা চার্জ”।

টিপ করার 4 টি কারণ

• অনেক দেশে এবং রাশিয়া ব্যতিক্রম নয়, টিপস ওয়েটারের উপার্জনের অর্ধেক এমনকি এমনকি বেশিরভাগ অংশ make প্রাথমিকভাবে কম বেতনের জন্য এগুলি এক ধরণের ক্ষতিপূরণ। দেখা যাচ্ছে যে নিয়োগকর্তা ইচ্ছাকৃতভাবে ওয়েটারের বেইস রেটকে হ্রাস করেন, জেনে যে টিপস ব্যয় করে তিনি তার তুচ্ছতার জন্য ক্ষতিপূরণ দেন। পছন্দ করুন, চেষ্টা করুন, ক্লায়েন্টকে আরও ভাল পরিবেশন করুন এবং আপনাকে পুরস্কৃত করা হবে।

তবে, তা যেমন হয় তা হ'ল টিপটি ওয়েটারের উপার্জন এবং তার জীবিকা নির্বাহ, উপায় দ্বারা, কঠোর পরিশ্রম দ্বারা। আপনার হাত যখন রেস্তোঁরা বিলে কাঁপতে শুরু করে তখন এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ important

• বেশিরভাগ দেশগুলিতে টিপিং হ'ল ভাল আচরণের লক্ষণ, মানের কাজের জন্য সৌজন্যতা এবং কৃতজ্ঞতার পরিচায়ক।
• কিছু সরকার ওয়েটার, বারটেন্ডার এবং ব্যারিস্টার উপর পৃথক শুল্ক আরোপ করে এই পেশাগুলি টিপস গ্রহণ করে fact এবং যদি তারা কোনও টিপ না রেখে থাকে তবে এর অর্থ হ'ল তারা তাদের আয়ের থেকে বঞ্চিত হবে, সেখান থেকে তারা এখনও কর প্রদান করবে।

দ্রষ্টব্য: কিছু প্রতিষ্ঠানে পরিষেবা কর্মীরা সমস্ত টিপস একত্রিত করে এবং তারপরে কার্যদিবসের শেষে সমানভাবে ভাগ করে দেয়।

• এখানে একটি ভাল লক্ষণ রয়েছে: অর্থ আসার জন্য আপনাকে সময়ে সময়ে এটি অন্যকে দেওয়ার প্রয়োজন। এবং টিপ পদ্ধতিটি সবচেয়ে খারাপ বিকল্প নয়। সম্মতি!

দ্রষ্টব্য: এটি লক্ষ্য করা গেছে যে ব্যক্তিরা পরিষেবা পরিষেবাতে কখনও কাজ করেছেন এবং এই কাজের অসুবিধাগুলি জানেন তারা সর্বদা এটি চায়ে ছেড়ে যান।

টিপ বিরুদ্ধে 2 কারণ

• যদি পরিষেবাটি ছিল তবে এটিকে হালকাভাবে দরিদ্র করে তুলতে হবে ।

সম্ভবত এটি পরিষেবা কর্মীদের নগদীকরণ কৃতজ্ঞতা ছেড়ে ক্লায়েন্টের অনিচ্ছার প্রধান যুক্তি।

তবে, এমনকি এই ক্ষেত্রেও, আপনি বিলের সাথে সংযুক্ত হওয়ার জন্য, তবে পুরোপুরি নয়, মহৎ ভদ্রতা এবং টিপ প্রদর্শন করতে পারেন।

পরামর্শ: ওয়েটারের কাজের ক্ষেত্রে লক্ষ্যভ্রষ্টতার ক্ষেত্রে, আপনাকে অবশ্যই কৌশলী মন্তব্য করে সেগুলি সংশোধন করার সুযোগ দিতে হবে।

মন্তব্যটির ফলে পরিষেবাটিতে কোনও উন্নতি হয় না। এবং অভদ্রতা, অবহেলা, আলস্যতা অপরিবর্তিত ছিল, ক্লায়েন্টের পক্ষে এই জাতীয় কর্মচারীকে শাস্তি দেওয়া একেবারেই স্বাভাবিক, তাকে ডগা থেকে বঞ্চিত করে।

দ্রষ্টব্য: কখনও কখনও অর্ডার করতে দেরি বা শীতল চপ এর জন্য ওয়েটারের দোষ হয় না। সম্ভবত এটি রান্নাঘরের স্লিপ বা রেস্তোঁরা পরিচালকের ভুল। তারপরে ওয়েটারের অগ্রভাগটি সম্পূর্ণরূপে বঞ্চিত করা অন্যায় হবে, যিনি সর্বশেষ ব্যক্তি হিসাবে পরিণত হয়েছিল।

• টিপটি চালানের পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করা হলে।

বিলের একটি পৃথক লাইন – “পরিষেবার জন্য” – নির্দেশ করে যে টিপটি এর মধ্যে ইতিমধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্ট চেকের মোট পরিমাণের চেয়ে বেশি কিছু দিতে বাধ্য নয়।

কে টিপস দেওয়ার রীতি আছে

প্রায়শই, ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে চায়ের জন্য অবশিষ্ট পরিমাণটি একটি সাধারণ “পিগি ব্যাঙ্ক” এ যুক্ত হয় এবং তারপরে সমস্ত কর্মীদের মধ্যে বিভক্ত হয়

রাশিয়ার অর্থনৈতিক পরিস্থিতি এমনভাবে বিকশিত হয়েছে যে পরিষেবা খাতে কাজ করা অনেক লোকের আধিক্য সরকারী হার। অতএব, তাদের সম্পূর্ণ মূল উপার্জনটি ক্লায়েন্টের কৃতজ্ঞতা – টিপস হিসাবে রেখে যাওয়া পরিমাণগুলি নিয়ে গঠিত। এটি কেবল ওয়েটারদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। আপনি ক্লোকরুম পরিচারক, ক্লিনার, বারটেন্ডার, রান্নাঘর, বিউটি সেলুন মাস্টার, ট্যাক্সি ড্রাইভার, রিফিউয়েলার, গাড়ি ধোয়া শ্রমিক ইত্যাদির জন্য চায়ের জন্য ছেড়ে যেতে পারেন

চা কত

এমন কোনও আইন নেই যা চায়ের জন্য কতটা ছাড়বে তা পরিচালনা করে। Ditionতিহ্য কৃতজ্ঞতার পরিমাণ নির্ধারণ করে। সুতরাং, রাশিয়ায়, ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে বিলের প্রায় 10% রেখে দেওয়ার রেওয়াজ রয়েছে। তবে এর অর্থ এই নয় যে ওয়েটার তাকে বেশি দিলে বিচলিত হবে।

10% গণনা করার জন্য খুব সুবিধাজনক পরিমাণ: কোনও ক্যালকুলেটর নেই, কাগজের কোনও শীট এবং একটি কলমের প্রয়োজন নেই। দশমিক বিন্দুর পরে কোনও অক্ষর ছাড়াই চেক থেকে কেবল সংখ্যাটি নিয়ে নিন এবং এটি থেকে শেষ সংখ্যাটি সরিয়ে ফেলুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি 4 500 রুবেল খেয়েছেন। শূন্য সরান এবং 450 রুবেল একটি টিপ পেতে। তারপরে আপনি একটি ট্রেন্ডি কফি শপে যান এবং সেখানে 1,734 রুবেল রেখেছিলেন। টিপটি 173 রুবেল হবে তবে পরিমাণটি সাধারণত গোলাকার হয় – প্রায়শই, উপরের দিকে।

যাইহোক, কেউ আপনাকে ঠিক 173 রুবেল গণনা করতে বা অন্য কোনও পরিমাণ ছাড়তে বারণ করবে না।

কীভাবে টিপস দেবেন

টিপ দেওয়ার দুটি উপায় রয়েছে।

1 নগদ

আপনি যেভাবে অর্থ প্রদান করবেন তা নির্বিশেষে – কার্ড বা নগদ মাধ্যমে, আপনি চালানের অর্থ প্রদানের পরে ইনভয়েস সহ ফোল্ডারে একটি টিপ দেওয়া উপযুক্ত। বিলগুলি ছেড়ে দিন এবং একটি স্পষ্ট বিবেক নিয়ে চলে যান।

আপনি নগদ অর্থ প্রদান করলে, ফোল্ডারে টিপ সহ পরিমাণটি রেখে দিন এবং ওয়েটারকে সতর্ক করে দিতে পারেন যে আপনাকে পরিবর্তনের দরকার নেই।

ওয়েটার ছাড়া কিছু জায়গায়, টিপিংয়ের জারগুলি চেকআউটে রয়েছে। আপনি যদি ক্যাফেটি পছন্দ করেন তবে কমপক্ষে কখনও কখনও কর্মীদের ধন্যবাদ জানাতে ভুলবেন না।

2 ব্যাঙ্ক কার্ড দ্বারা

আপনার এই পদ্ধতির উপর বিশেষ করে বিশ্বাস করা উচিত নয়: ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলি এটি খুব কমই সরবরাহ করে। তবে কখনও কখনও আপনি কেবল মধ্যাহ্নভোজের জন্য অর্থ প্রদানের জন্য নয়, চায়ের জন্যও একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের জন্য চার্জ নিতে বলে নিতে পারেন। আপনি এটিকে একটি নম্বর বা শতাংশ বলেছিলেন।

আপনি মেনুতে এমন সম্ভাবনা সম্পর্কে পড়তে পারেন বা ওয়েটারকে সরাসরি জিজ্ঞাসা করতে পারেন।

পদ্ধতি 1 এর 1: পরিমাণ নির্ধারণ করুন

1. এক

   চালানের পরিমাণের 15 শতাংশের একটি টিপ ছেড়ে যাওয়ার প্রথাগত। রেস্তোঁরাটির জন্য মূল টিপ স্তরটি মোট বিলের কমপক্ষে 15 শতাংশ। তবে এই পরিমাণটি ন্যূনতম বলে বিবেচিত হয়। আপনি যদি এর চেয়ে কম পরিমাণ ছেড়ে দেন তবে সম্ভবত আপনি ওয়েটারকে আপত্তি করবেন।

   • মনে রাখবেন যে বেস 15 শতাংশ মনে করে যে পরিষেবাটি ঠিক ছিল। আপনি যদি মনে করেন পরিষেবাটি দুর্দান্ত ছিল, আপনার আরও টিপস দেওয়া উচিত।
   • পরিষেবাটি ভাল থাকলে বিলের 20% টিপানো উপযুক্ত, যদি পরিষেবাটি দুর্দান্ত ছিল 25% এবং নিখুঁত পরিষেবার জন্য 30%।
   • অনেক লোক বিশ্বাস করেন যে এই পরিমাণ টিপ শতাংশের চেয়ে বেশি হলে টেবিলে ব্যক্তির জন্য প্রতি 100 ডলার একটি টিপ নির্ধারণ করা মূল্যবান।

2. ঘ

   টিপসের পরিমাণ গণনা করার জন্য, সাধারণ গণিতের নিয়মগুলি ব্যবহার করা উপযুক্ত। কিছু লোক বিলের 15 শতাংশ কত হবে তা গণনা করার চেষ্টা করেন। টিপের পরিমাণ নির্ধারণ করতে আপনি গাণিতিক সমীকরণ ব্যবহার করতে পারেন।

   • পরিমাণ গণনা করার জন্য, একটি সাধারণ গাণিতিক সমীকরণ আঁকার পক্ষে যথেষ্ট। কেউ কেউ মোট টিপ গণনার আগে বিলটি নিকটতম 100 আরডি পরিমাণে বের করে দেওয়ার পরামর্শ দেয়। [২]
   • চূড়ান্ত বিলের পরিমাণ দ্বারা কমা (বা দশমিক পয়েন্ট) বাম দিকে সরান – এটি 10 ​​শতাংশ। সুতরাং, যদি আপনার বিল 550 রুবেল হয়, তবে চালানের পরিমাণের 10% হ'ল 55 রুবেল। 15% কত হবে তা খুঁজে পেতে 55 রুবেলের অর্ধেক অংশ নিন এবং এতে আরও 55 রুবেল যুক্ত করুন। সুতরাং, চালানের পরিমাণের 15 শতাংশ 82.5 রুবেল।
   • মোট বিলের 20% গণনা করতে, বিল দিয়ে দশমিক পয়েন্টটি বামে সরান। বৃত্তাকার। উদাহরণস্বরূপ, 3584 রুবেল 3580 পর্যন্ত বৃত্তাকার হতে পারে Remember মনে রাখবেন আপনাকে আবার 10% গণনা করতে হবে তবে তার পরিমাণ দ্বিগুণ করুন।

3. ঘ

   টিপটি বিলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। কিছু রেস্তোঁরাগুলিতে, একটি টিপ আগাম বিলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত টিপস ছেড়ে যাবেন না।

   • সাধারণত, টিপটি 15 থেকে 18 শতাংশ হয় যদি এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিলে অন্তর্ভুক্ত থাকে। কিছু রেস্তোরাঁয়, যখন একটি বিশাল গ্রুপের লোকদের অর্ডার দেওয়া হয় তখন একটি টিপ বিলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মেনুটি বলবে: “টিপ অন্তর্ভুক্ত”।
   • এটি এই কারণে হয়ে থাকে যে এক বা দুজন লোক কোনও ডগা ছাড়তে না চাইলেও, ওয়েটারকে চূড়ান্ত পরিমাণ পরিবর্তন করতে বলা হওয়ার সম্ভাবনা কম।
   • দর্শকদের বিশাল গোষ্ঠীর পরিবেশন করতে আরও বেশি সময় লাগে এবং আরও কাজ প্রয়োজন। অতএব, টিপটি বিলে অন্তর্ভুক্ত করা থাকলে আপনাকে আগাম অনুসন্ধান করতে হবে (বা ওয়েবসাইটের তথ্য পরীক্ষা করে দেখুন)।

পদ্ধতি 2 এর 2: টিপস বিধি

1. এক

   অন্যান্য রেস্তোঁরা কর্মীদের জন্যও একটি পরামর্শ দিন। যদি আপনি কেবল আপনার ওয়েটার (ওয়েট্রেস) এর চেয়ে বেশি পরিবেশন করেন তবে সাধারণত অন্যান্য কর্মীদেরও পরামর্শ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

   • উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একজন গৃহপালিত দ্বারা পরিবেশন করা হয় তবে এটি একটি বোতল ওয়াইন ব্যয়ের 15% তাকে ছেড়ে দেওয়ার প্রথাগত।
   • আপনি মধ্যাহ্নভোজনে যে পার্কিংয়ের জায়গা নিয়েছিলেন সেবার আপনি পরিষেবা কর্মীদের 100 রুবেল বা 200 রুবেল রেখে যেতে পারেন। যদি খাবার বুফে স্টাইল পরিবেশন করা হয় বা আপনি কেবল পানীয় পরিবেশন করা হয় তবে কম টিপস বজায় রাখা যেতে পারে। তবে আপনার এখনও 10-15% টিপ রেখে যেতে হবে।
   • কিছু রেস্তোঁরাগুলিতে ক্লিনার রয়েছে, আপনি তাদের 50 টি রুবেল টিপতে পারেন। আপনি এমনকি হেড ওয়েটার বা শেফ টিপতে চাইবেন। আপনি যখন আপনার সকালের কফির মতো কাউন্টারে কিছু কিনে থাকেন, আপনাকে একটি টিপ ছেড়ে যেতে হবে না।

2. ঘ

   ডেডিকেটেড অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করুন। আপনার স্মার্টফোনে অ্যাপ্লিকেশনটি ডাউনলোড করুন, এটি মোট চালানের পরিমাণের টিপ গণনা করবে, যা আপনাকে প্রবেশ করতে হবে।

   • বেশিরভাগ স্মার্টফোন একটি ক্যালকুলেটর ফাংশন দিয়ে সজ্জিত থাকে যা আপনাকে নিজেই টিপসের পরিমাণ (আপনি যে পরিমাণ পরিমাণ ছাড়তে চলেছেন তার উপর নির্ভর করে) গণনা করতে দেয়।
   • বিভিন্ন ওয়েবসাইট স্বয়ংক্রিয়ভাবে টিপের পরিমাণও গণনা করতে পারে। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল চালানের পরিমাণ এবং আপনি যে টিপটি ছেড়ে চলে যাচ্ছেন তার শতাংশ enter
   • কিছু শহরে বিক্রয় কর প্রায় 5%। যদি তা হয় তবে 15% পাওয়ার জন্য আপনি চালানের উপর বিক্রয় করকে তিন দ্বারা গুণতে পারেন
   • আপনি যদি বিশেষ ছাড়যুক্ত কুপন ব্যবহার করছেন তবে কুপন ব্যতীত আপনি পরিষেবাটির জন্য কতটা অর্থ প্রদান করবেন তার ভিত্তিতে টিপ গণনা করুন। অন্যথায়, আপনার আচরণ রেস্তোঁরা কর্মীদের অপমান হিসাবে গণ্য করা হবে।

3. ঘ

   লোকেরা কেন টিপস তা বুঝুন। অনেক ওয়েটার (এবং অন্যান্য ওয়েট স্টাফ) তাদের ছেড়ে যাওয়া পরামর্শগুলি উপভোগ করে। তারা যে টিপস পেয়েছে তা হ'ল মূলত স্বল্প ঘন্টাের মজুরির জন্য দায়ী।

   • বেশিরভাগ পরিষেবা কর্মীদের পক্ষে, টিপস পাওয়ার আগে এক ঘন্টা আগে 200 রুবেল থেকে কিছুটা কম আয় করা বেশ স্বাভাবিক। তারা প্রায়শই ন্যূনতম মজুরির চেয়ে কম উপার্জন করে। এই পরিমাণ বিভিন্ন শহরে পরিবর্তিত হয়, তবে মূলত রেস্তোঁরা কর্মীদের ন্যূনতম মজুরি প্রতিদিন 750 থেকে 3000 রুবেল হয় [[4]
   • কিছু প্রতিষ্ঠানে, কার্যদিবসের শেষে অর্জিত টিপসগুলি একত্রিত করার প্রথাগত হয়, সেগুলি সমস্ত কর্মীদের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করে নেওয়া।
   • আপনাকে কোনও টিপ ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই, তবে আপনি যদি না করেন তবে আপনার ওয়েটারের দিকে আপনি কুশ্রী হয়ে উঠবেন [[5]

4. চার

   যদি পরিষেবাটি নিম্নমানের হয় তবে আপনি খুব অল্প টিপ দিতে পারেন। যদি আপনার পরিষেবাটি সত্যই ভয়ঙ্কর হয়ে থাকে তবে একটি ছোট্ট টিপ রেখে দোষ নেই। পুরো পরিমাণ টিপতে বাধ্য বোধ করবেন না।

   • আপনি কেন পরিষেবাটি পছন্দ করেন না তা আগে ওয়েটারকে ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করুন যাতে ওয়েটার উন্নতি করতে পারে। পরিষেবাটি উন্নত করার জন্য ওয়েটারের পরামর্শ প্রয়োজন।
   • যদি ওয়েটার আপনার পরামর্শকে উপেক্ষা করে, যদি তিনি আপনার সাথে অভদ্র এবং বিনা সম্মানের সাথে আচরণ করেন, খুব দীর্ঘ সময় ধরে খাবারগুলি পরিবেশন করেন তবে তাকে একটি ছোট্ট টিপ রেখে যাওয়া খুব স্বাভাবিক। খাবারটি আপনার অর্ডারটির সাথে মিলেছে কিনা, খাবারটি গরম এবং তাজা কিনা, ওয়েটারটি কতটা মনোযোগী এবং বন্ধুত্বপূর্ণ ছিল, কত তাড়াতাড়ি এবং নির্ভুলভাবে খালি থালাগুলি টেবিল থেকে অপসারণ করা হয়েছে কিনা তা মূল্যায়ন করুন the
   • আপনি যখন বিনয়ী সুর এবং গঠনমূলক পরামর্শ দিয়ে চেকটি প্রদান করেন তখন আপনি বিলে টিপটির অভাবটি ব্যাখ্যা করতে চাইতে পারেন। কিছু লোক মনে করেন যে পরিষেবাটি দুর্বল হলেও আপনার কমপক্ষে 10% কর্মীদের কাছে রেখে দেওয়া উচিত [[]]
   • দরিদ্র পরিষেবাটি ওয়েটারের দোষ ছিল কিনা তা বোঝার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, সম্ভবত এটি রান্নাঘরে ছিল যে ডিশটি ভুল সময়ে প্রস্তুত করা হয়েছিল, সম্ভবত দরিদ্র পরিষেবাটি রেস্তোঁরা পরিচালকের দোষ।

5. পাঁচ

   যদি পরিষেবাটি দুর্দান্ত হয় তবে আপনার ওয়েটারকে এটি সম্পর্কে বলুন। আপনি যদি নিশ্চিত হন যে তিনি কেবল দুর্দান্ত নয়, তবে অনর্থক! কেন তাকে এ সম্পর্কে জানাতে হবে না?

   • একটি ছোট নোট লিখুন এবং আপনি যখন তা প্রদান করেন তখন চালানের সাথে এটি সংযুক্ত করুন, কেন আপনি পরিষেবাটি এত বেশি উপভোগ করেছেন তা নোটে ব্যাখ্যা করুন।
   • আরও ভাল, ম্যানেজারকে কল করুন এবং ওয়েটারের কাজের প্রশংসা করুন।
   • সর্বদা ওয়েটারকে বিনয়ের এবং বন্ধুত্বপূর্ণ আচরণ করুন। পরিষেবা কর্মীদের কাজ বেশ চাপের, বিশেষত যদি গ্রাহকরা তাদের কর্মীদের সাথে দম্পতী হতে দেয়!

পদ্ধতি 3 এর 3: অন্যান্য দেশে টিপিং

1. এক

   টিপিং গ্রহণযোগ্য হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। বেশিরভাগ প্রতিষ্ঠানের টিপসগুলিতে কেবল গৃহীত হয় না, তবে উত্সাহও দেওয়া হয়, কারণ তারা কর্মীদের আয়ের অংশ। তবে অন্য কয়েকটি দেশে টিপিং আপত্তিজনক বা এমনকি অনুচিত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে!

   • কয়েকটি জায়গা রয়েছে যেখানে টিপিং নিষিদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, ক্যারিবীয় কিছু রিসর্ট টিপ দেয় না কারণ পরিষেবা চার্জ ইতিমধ্যে মোট বিলে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
   • আপনি যদি এমন ইভেন্টে অংশ নিচ্ছেন যা ইতিমধ্যে অন্য কারও দ্বারা আগেই অর্থ প্রদান করা হয়েছে (উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি কোনও বিবাহের অনুষ্ঠানে থাকেন) তবে সম্ভবত টিপটি অনুষ্ঠানের হোস্টের পক্ষ থেকে আগেই প্রদান করা হয়েছিল [[]]
   • অতিরিক্ত টিপস যদি আপনি এটি সাধ্যের সাথে চালাতে পারেন তবে তাতে কোনও সমস্যা নেই। কর্মীরা সম্ভবত এটির খুব প্রশংসা করবে।

2. ঘ

   ইউরোপে সাবধানতার সাথে টিপস। ইউরোপীয়রা টিউসের প্রতি রাশিয়ানদের চেয়ে আলাদা মনোভাব রাখে। রাশিয়ায় যদি কোনও পরামর্শ ছেড়ে দেওয়ার রীতি হয় তবে ইউরোপেও প্রায়শই তাদের প্রত্যাশা করা হয় না [[৮]

   • টিপটি বিলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে কিনা তা দেখতে রেস্তোঁরাটির মেনু দেখে শুরু করুন। টিপটি অন্তর্ভুক্ত না করা থাকলে আপনি 5-10% টিপ রেখে যেতে পারেন। কিছু দেশে, আরও ছেড়ে যাওয়া অবাক লাগবে।
   • পার্থক্য হ'ল ইউরোপের পরিষেবা কর্মীদের রাশিয়ার তুলনায় প্রায়শই ভাল বেতন দেওয়া হয়। এর অর্থ এই যে তাদের টিপসের এত বেশি প্রয়োজন নেই, এ কারণেই ইউরোপীয়রা টিপসটিকে একটি আনন্দদায়ক এবং অপ্রত্যাশিত বোনাস হিসাবে বিবেচনা করে।
   • ওয়েটারকে টেবিলে না রেখে ব্যক্তিগতভাবে টিপ দেওয়া ভাল ধারণা। লন্ডনের কিছু মেনুতে অতিরিক্ত 12.5% ​​টিপ দেখা যায়।

3. ঘ

   অন্যান্য দেশে বুদ্ধিমানের সাথে টিপস। টিপসের উপর দেখা দেশ থেকে দেশে আলাদা fer অতএব, একটি ট্রিপে যাওয়ার আগে, চা সম্পর্কে এই সংস্কৃতির মনোভাবটি আগে থেকেই জানা গুরুত্বপূর্ণ।

   • মধ্য প্রাচ্যে, টিপসগুলি অল্প পরিমাণে মূল্যবান হয়। উদাহরণস্বরূপ, দুবাইতে, একটি রেস্তোঁরায় পরিষেবার জন্য 10% ফি নেওয়া হয়। মিশরে, টিপটি কেবল বিলে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তবে আপনি আরও 5-10% যুক্ত করতে পারেন।
   • ইস্রায়েল এবং জর্ডানে, টিপসগুলি সাধারণত বিলে অন্তর্ভুক্ত থাকে।
   • কানাডায় (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো), এটি একটি 10-15% টিপ ছেড়ে যাওয়ার প্রথাগত।
   • চিলির মতো দক্ষিণ আমেরিকার কয়েকটি দেশে আইন দ্বারা 10% টিপ প্রয়োজন।
   • মেক্সিকোতে নগদ অগ্রাধিকার দেওয়া হয় এবং টিপটি 10-15% এর কাছাকাছি হয়।
   • অস্ট্রেলিয়ায়, 10-15% এর একটি টিপ ছেড়ে যাওয়ার প্রথাগত।

4. চার

   টিপিং বেশিরভাগ এশীয় দেশগুলিতে পাওয়া যায় না। কিছু এশীয় দেশগুলিতে এগুলি অসম্মানের চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হয়। সুতরাং, আপনার টিপটি অপমান হিসাবে নেওয়া হবে না তা নিশ্চিত করার জন্য স্থানীয় টিপ ট্র্যাডিশনগুলি সম্পর্কে আগে থেকেই তথ্য সন্ধান করুন।

   • চীনে টিপিংয়ের রীতি নেই, যদিও আপনি বিদেশিদের পরিবেশন করা কোনও হোটেল বা রেস্তোঁরায় টিপ করতে পারেন।
   • জাপানে, মালিক আপনার টিপ দিয়ে ক্ষুব্ধ হতে পারে – তিনি এটি একটি লক্ষণ হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন যে তিনি কর্মীদের যথেষ্ট পরিমাণে বেতন দিচ্ছেন না।
   • তবে কিছু এশিয়ান দেশগুলিতে টিপিং বেশ স্বাভাবিক is উদাহরণস্বরূপ, থাইল্যান্ডে ওয়েটার পরিবেশন করার জন্য প্রায় 50 রুবেল ($ 1) রেখে ভাল লাগছে।

তুরস্কে টিপিং

তুরস্কে টিপিং মাঝারি – বিলের 5-10% এর মধ্যে। উপরে যদি কোনও হাম্মাম (15-20%) পরিদর্শন করার সময় সম্মানজনক রেস্তোঁরায় (প্রায় 15%, যদি ইতিমধ্যে বিলে নির্দেশিত না হয়) একটি টিপ থাকতে পারে – গাইড এবং বাস ড্রাইভারটির একটি টিপ। হোটেল স্টাফ, কুলি এবং কাজের মেয়েদের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ হিসাবে 1-2 ডলার রেখে দেওয়া উপযুক্ত। টিপিং বাক্স রেস্তোঁরা এবং হোটেলগুলিতেও সাধারণ।

সাইপ্রাসে টিপিং

সাইপ্রাসের সাধারণ টিপ ক্লায়েন্টের বিবেচনার ভিত্তিতে অর্ডার মানের 5-10% is প্রাপ্ত চালানটি সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করুন: পরিষেবাটি ইতিমধ্যে এতে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে এবং তারপরে কোনও অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের প্রয়োজন হয় না। হোটেলগুলিতে টিপিংও স্বেচ্ছাসেবী: গৃহকর্মীর জন্য ১-২ ইউরো এবং প্রশাসকের জন্য ৫ ইউরো এবং কর্মীরা যে কোনও জায়গা থেকে বিছানার উপরে থাকা বিল পরিবর্তন বা বিল গ্রহণ করেন না কেন ব্যক্তিগতভাবে অর্থ হস্তান্তর করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

থাইল্যান্ডে টিপিং

থাইল্যান্ডে কোনও পরামর্শ দেওয়ার সময়, আপনি নিরাপদে আপনার নিজের সহানুভূতিতে বিশ্বাস রাখতে পারেন এবং কেবলমাত্র একটি সুনির্দিষ্ট পরিষেবার জন্য ধন্যবাদ। বিক্ষোভকারী উদারতা অকেজো, চায়ের জন্য ক্লাসিক 10% মানদণ্ড হয়ে দাঁড়িয়েছে। কার সাথে টিপস দেওয়া উচিত? ওয়েটার, দাসী, কুলি এবং হোটেল প্রশাসক, গাইড, মাসের্স।

 

ভিয়েতনামে টিপিং

ভিয়েতনামে আর্থিক কৃতজ্ঞতা সম্পর্কিত কোনও শুল্ক এবং নিয়ম নেই। টিপসের জন্য “করিডোর” – 3-10%, উপস্থাপিত বিলের চেয়ে বেশি অর্থ প্রদান করা উপযুক্ত। ব্যক্তিগতভাবে অর্থ স্থানান্তর করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং এটি রুমে একটি সুস্পষ্ট জায়গায় না রেখে।

তিউনিসিয়ায় টিপিং

তিউনিসিয়ায় পরিষেবার জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান optionচ্ছিক, তবে ওয়েটার (10%), পোর্টার (1 দিনার), দাসী (প্রতি সপ্তাহে 5 দিনার), গাইড (গ্রুপ ভ্রমণ) এবং চালকদের – প্রতিটি 3-5 দিনার প্রতি কৃতজ্ঞতার চিহ্ন হিসাবে আকাঙ্ক্ষিত ।

ইস্রায়েলে টিপিং

ভাল পরিষেবা দেওয়ার জন্য, ইস্রায়েলি রেস্তোঁরা ও ক্যাফেতে ওয়েটাররা বিলের চেয়ে 10-15% পেয়ে খুশি হবেন, যদিও দেশের পরামর্শগুলি বেশিরভাগ স্বেচ্ছাসেবী। কিছু জায়গায়, একটি পরিষেবা চার্জ ইতিমধ্যে বিলে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ট্যাক্সিগুলিতে বিদেশীদের জন্য একটি ভাল ফর্মটি নিকটতম শেল পর্যন্ত গোল করা। ইস্রায়েলে পোর্টার, দাসী, কুরিয়ারদের পারিশ্রমিক 5 থেকে 10 শেকেল পর্যন্ত।

বালিতে টিপিং

জনপ্রিয় পর্যটন দ্বীপ বালি এবং সাধারণভাবে ইন্দোনেশিয়ায়, টিপটির আকার আন্তর্জাতিক মানের দ্বারা খুব বিনয়ী। এটি মনে রাখা উচিত যে বালিনি রেস্তোরাঁগুলিতে পরিষেবাটির জন্য সারচার্জটি ইতিমধ্যে বিলে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং সাধারণত 5% পর্যন্ত থাকে। দাসীকে 0.50 ডলার (প্রায় 7,000 স্থানীয় রুপি) এবং কুলি প্রতি স্যুটকেসে 0.2 ডলার রেখে যাওয়া স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়। ট্যাক্সিতে পরিবর্তন রয়েছে।

কাকে এবং কতটা হোটেলে চা দেওয়া উচিত?

হোটেলের পোর্টাররা – প্রতিটি স্যুটকেসের জন্য 1-2 ডলার।

হোটেল রুম ক্লিনার – ড্রেসিং টেবিলে প্রতিদিন 1-2 ডলার রেখে দেওয়া যেতে পারে।

হোটেলের অভ্যর্থনাবিদকে চা দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, কেবলমাত্র যদি আপনি সত্যিই চমৎকার কাজের জন্য কোনও নির্দিষ্ট ব্যক্তিকে ধন্যবাদ জানাতে চান। তবুও, কয়েকটি তৃতীয় বিশ্বের দেশগুলিতে (বিশেষত মিশর এবং তুরস্কের সস্তা হোটেলগুলিতে) আপনার পরামর্শটি আপনাকে একটি ভাল ঘর দেওয়ার জন্য অভ্যর্থনাবাদীর সিদ্ধান্তকে খুব অনুকূলভাবে প্রভাবিত করতে পারে – এই ক্ষেত্রে আপনাকে অবশ্যই তা চেক-আপ করার সাথে সাথেই দিতে হবে- প্রায় ২ 0 ডলার.

রেস্তোরার ভিতর

সমস্ত-সমেত রেস্তোঁরাগুলিতে আপনাকে কোনও টিপ দেওয়ার দরকার নেই, তবে তাঁর কাজের জন্য আলাদাভাবে তাকে ধন্যবাদ জানাতে আপনি বিশিষ্ট ওয়েটারের কাছে কয়েক ডলার রেখে যেতে পারেন।

আপনি যে রেস্তোরাঁতে অর্ডারটি প্রদান করেন সেখানে ওয়েটারগুলি সাধারণত অর্ডার মানের 10% -15% রেখে যায়। তবে কয়েকটি দেশে টিপটি আপনার বিলে ডিফল্টরূপে যুক্ত করা হয়, তাই চেকটিতে যা লেখা আছে তাতে সর্বদা মনোযোগ দিন। অন্তর্ভুক্ত টিপের আকারটি SERVICE লাইনে নির্দেশিত।

ওয়েটার থেকে বা মেনু থেকে কোনও টিপ যোগ করা হবে কিনা তা আপনি জানতে পারবেন – সাধারণত রেস্তোঁরাগুলি প্রতিটি মেনু পৃষ্ঠার নীচে সমস্ত অতিরিক্ত ফি নির্দেশ করে।

এছাড়াও, ভুলে যাবেন না যে রেস্তোঁরাগুলিতে, টিপিং পরিষেবা এবং খাবারের সাথে আপনি কতটা সন্তুষ্ট তারও একটি সূচক। অতএব, যদি কোনও রেস্তোঁরা আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কোনও পরামর্শ দেয়, আপনি যদি পরিষেবা বা খাবার পছন্দ না করেন তবে টিপের পরিমাণ হ্রাস করার (শূন্যের নীচে) আপনার অধিকার রয়েছে, বা বিপরীতে, চায়ের পরিমাণ বাড়িয়ে দিলে রেস্তোঁরা আপনার সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।

ভ্রমণে

ভ্রমণের সময়, ড্রাইভারদের (বাস / নৌকা / ঘোড়া / ইত্যাদি) টিপ ছেড়ে দেওয়ার রীতি আছে। যদি ভ্রমণটি কোনও গোষ্ঠী হয় তবে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে 1 থেকে 3 ডলার পর্যন্ত দেওয়া যথেষ্ট (এবং আপনার ট্যুর গাইড সম্ভবত এটি আপনাকে মনে করিয়ে দেবে)। যদি ভ্রমণটি স্বতন্ত্র হয় তবে ড্রাইভারটি পরিবহণের ধরণ এবং ভ্রমণের সময়কালের উপর নির্ভর করে 5-10 ডলার পরিমাণে প্রাপ্য।

ট্যুর গাইডদের টিপ দেওয়ার প্রয়োজন নেই তবে আপনি যদি আপনার গাইডটি সত্যিই পছন্দ করেন তবে আপনি তাঁর কাজের জন্য নিরাপদে তাকে ধন্যবাদ জানাতে পারেন। কেবল মনে রাখবেন গাইডরা সাধারণত ভাল অর্থোপার্জন করে, তাই কমপক্ষে 20 ডলার টিপ দিন বা কেবল কিছু দেবেন না। বিশ্বাস করুন, গাইডটি সম্পূর্ণ অনুপস্থিতির চেয়ে 1-2 ডলার একটি টিপ দ্বারা ক্ষুব্ধ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

ক্রুজ উপর টিপিং

সমুদ্র ভ্রমণে টিপিংয়ের অর্থ সাধারণত একটি পরিষেবা ফি, যা বেশিরভাগ আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির জন্য বাধ্যতামূলক: এটি দিন হিসাবে গণনা করা হয়, এবং ক্রুজের শেষ এবং দিনে উভয়ই ডেবিট করা যায়, বা নগদে অর্থ প্রদান করা যেতে পারে (.চ্ছিক)। যেহেতু ক্রুজের ব্যয়ের তুলনায় টিপসগুলি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হতে পারে, তাই তাদের অগ্রিম হওয়ার জন্য শর্তগুলি আপনাকে আগেই পরিষ্কার করতে হবে।

ক্রুজ শেষে, আপনি অভ্যর্থনাটিতে একটি অ্যাপ্লিকেশন পূরণ করে টিপ প্রদানের বিকল্প বেছে নিতে পারেন। যাইহোক, এটি করার জন্য, আপনাকে পরিষেবার মধ্যে ঠিক কী মানায় না তা নির্দেশ করতে হবে। যেহেতু ক্রুজ জাহাজে পরিষেবাটি সাধারণত উচ্চ থাকে, তাই যাত্রীদের পরামর্শের প্রত্যাখ্যান ন্যূনতম এবং খারাপ ফর্ম হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

একটি খাদ্য বিতরণ কুরিয়ার টিপিং?

একটি খাদ্য বিতরণ কুরিয়ার সম্পর্কে কি? রাশিয়ায় এ জাতীয় কোনও পূর্ণ অনুশীলন নেই। এটি সমস্ত ব্যক্তির ব্যক্তিগত ইচ্ছা উপর নির্ভর করে। তবুও আমরা আমেরিকাতে থাকি না। যেখানে, কোনও খাবারের জন্য, চায়ের জন্য 20% রেখে দেওয়ার প্রথাগত। এবং এটি না করার চেষ্টা করুন – কমপক্ষে তারা আপনাকে একটি মন্তব্য করবে। এবং খুব ভাগ্যবান যদি – সঠিক ফর্ম হয়।

বিভিন্ন দেশের “প্রাথমিক” রীতিনীতি

উন্নয়নশীল দেশে, টিপসগুলি ওয়েটারের আয়ের প্রধান উত্স। অতএব, বারে দর্শনার্থী অবশ্যই অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের প্রয়োজনীয়তার কথা মনে করিয়ে দেবে। সুতরাং, মরক্কো, মিশর, তুরস্ক, নামিবিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা, তানজানিয়া, তিউনিসিয়া, কিউবাতে টিপটি অত্যন্ত প্রতীক্ষিত।

 বকশিশ এবং বকশিশ ড্রাইভে বকশিশ

উন্নত অর্থনীতিতে, লোকেরা খুব ব্যবহারিক, এবং তাই বেশিরভাগ ছোট মুদ্রা ছেড়ে দেয় বা চেকটি কাছাকাছি পুরোটাতে রেখে দেয়। এ জাতীয় অঙ্গভঙ্গি ভাল ফর্মের লক্ষণ।

সাধারণভাবে, জার্মানি, আইসল্যান্ড, সুইজারল্যান্ড, নিউজিল্যান্ড, সুইডেন, এস্তোনিয়া, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, আইসল্যান্ড, নরওয়ে, ডেনমার্ক, ফিনল্যান্ড এবং গ্রেট ব্রিটেনে অর্থকে ধন্যবাদ দেওয়ার রীতি নেই। ওয়েটাররা অর্থ গ্রহণ করতে অস্বীকার করবে না, যদিও তারা সত্যই অবাক হবে। রাশিয়ান এবং আমেরিকান পর্যটকরা, এটি জানেন না, সর্বদা “চায়ের জন্য” রেখে যান।

শিল্পে পর্যাপ্ত পরিমাণ উচ্চ বেতন বা সার্ভিস চার্জ ইতিমধ্যে চেকের অন্তর্ভুক্ত থাকলে টিপিং অপ্রাসঙ্গিকও হতে পারে। এই ঘটনাটি বেলজিয়াম, অস্ট্রেলিয়া, এল সালভাডর, কোস্টারিকা, ডেনমার্ক, সুইজারল্যান্ড, ফিনল্যান্ড, নরওয়ে ইত্যাদির মতো দেশে প্রচলিত

সবকিছু স্বতন্ত্র

শুল্ক এক রাজ্যের মধ্যে পৃথক হতে পারে। ফ্রান্সে, উদাহরণস্বরূপ, টিপসগুলি কেবল প্যারিসে গৃহীত হয় (সাধারণত সেগুলি বিলে অন্তর্ভুক্ত থাকে)। তবে আপনি যদি পরিষেবাটি পছন্দ না করেন তবে আপনাকে অর্থ প্রদান করতে হবে না। একজন অসন্তুষ্ট অতিথি কেবলমাত্র অর্ধেক টিপ বা একটি মুদ্রা রেখে যেতে পারেন। অন্যান্য ফরাসী শহরগুলিতে, পরিষেবার জন্য অতিরিক্ত অর্থ আদায় করার প্রথা নেই।

ব্যতিক্রম আছে – নিউজিল্যান্ডে, পরিষেবা কর্মীদের বেতন বেশ বেশি এবং টিপসের উপর নির্ভর করে না। কিন্তু সংস্থাগুলি চাকরি পাওয়া শিক্ষার্থীদের অর্থ সঞ্চয় করে, তাই টিপসগুলি তাদের আয়ের প্রধান উত্স হয়ে যায়।

ইতালিতে পর্যটকদের জন্য লাইফ হ্যাক: টিপসগুলিতে কেবল দর্শকদের জন্য বিলে টিপস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সুতরাং, বারে যারা বসে তারা সাধারণত এক তৃতীয়াংশ কম ব্যয় করেন।

কোথায় ডগা খারাপ স্বাদ

চীন, জাপান এবং হংকংয়ে টিপিং নিষিদ্ধ। চীনে, টিপের কোনও ধারণা নেই। অর্থ ত্যাগ করা অভদ্র, একটি অপরাধ। চাইনিজরা ত্রয়ী এবং সবসময় বিল অনুসারে যথাযথ অর্থ প্রদান করে!

অন্যদিকে, জাপানিরা টিপটিকে একটি অযৌক্তিকতা, একটি অপমান হিসাবে বিবেচনা করে, যার অর্থ পরিষেবাটি দুর্বল ছিল। আপনি কেবল একটি স্যুভেনির বা তাবিজ দিয়ে তাদের ধন্যবাদ জানাতে পারেন। টেবিলে থাকা অর্থ ফেরত দেওয়া হবে যদি তারা ধরতে পরিচালিত করে।

একইভাবে একটি ইংলিশ বারে: বারে একটি টিপ দেওয়া খারাপ স্বাদের লক্ষণ। তবে একজন সন্তুষ্ট অতিথির কাছে বারেন্ডেন্ডারকে তার নিজের ব্যয়ে পানীয়ের সাথে চিকিত্সা করার বা তার সাথে কেবল বন্ধুত্বপূর্ণ কথোপকথনের অধিকার রয়েছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম টিপ, রাজ্যের উপর নির্ভর করে চেকের পরিমাণের 18-20% পর্যন্ত

দান করাই এক কর্তব্য

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারা সমস্ত পরিষেবাগুলির জন্য একটি অগ্রাধিকার প্রদান করে – পোর্টার, মাসের্স, দারোয়ান, বৈদ্যুতিন গাড়ি চালক, ট্যাক্সি ড্রাইভার, শুকনো পরিষ্কারকর্মী ইত্যাদি ইত্যাদি ওয়েটারদের চেকের 15% (ধীর কাজের জন্য 10%, চমৎকার জন্য 20%) বাকি রয়েছে কাজ), স্তর প্রতিষ্ঠান নির্বিশেষে।

সেবা কি ভয়াবহ ছিল? অর্থ প্রদান করবেন না, কেবল প্রশাসককে এটি সম্পর্কে সতর্ক করুন। “ভুলে যাওয়া” জন্য মামলা করা যেতে পারে।

সামাজিক মনোবিজ্ঞানী ডাঃ মাইকেল লিন (ইউএসএ): “লোকেরা মূলত অসন্তুষ্টি এড়াতে পরামর্শ দেয়। 96৯% ক্ষেত্রে নম্রভাবে উপস্থিত হতে চান, তারা পারিশ্রমিকের পরিমাণটি পরিষেবার মানের সাথে মোটেই সংযুক্ত করেন না। এবং আরও অনেকগুলি, পরিবেশন করার জন্য দোষের অনুভূতি থেকে মুক্তি পেতে অবচেতনভাবে এইভাবে সচেষ্ট হন … “

রাশিয়াতে, ছায়ায় টিপস

রাশিয়ার আইনী ক্ষেত্রে টিপিংয়ের অস্তিত্ব নেই। সুতরাং, আইনটি সরকারীভাবে চার্জে অন্তর্ভুক্তির আনুষ্ঠানিক অনুমতি দেয় না। “চা” স্বেচ্ছায় ছেড়ে দেওয়া হয়েছে, প্রদত্ত উচ্চ-মানের পরিষেবার জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে। প্রায়শই – ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে এবং সাধারণত প্রতি দ্বিতীয় বা তৃতীয় দর্শনার্থী এটি করে।

• উচ্চমানের পরিষেবা সহ রেস্তোঁরা ও বারগুলিতে, টিপটি বিলের উপরে 10% থাকে।
• কফির দোকানগুলিতে, ক্যাফেগুলিতে – প্রায় 50 রুবেল নিক্ষেপ করে বিলের চারপাশে।

অন্যান্য পেশার প্রতিনিধিদেরও উপেক্ষা করা হয় না। ড্রাইভার, ট্যাক্সি ড্রাইভার, কেলিভারি সার্ভিস কুরিয়ার পরিবর্তন করা হয়। ম্যানিকিউরিস্ট এবং হেয়ারড্রেসারদের ছুটির দিনে উপহার প্রদান করা হয়। হোটেল কর্মচারী, গৃহকর্মী এবং গ্যাস স্টেশন কর্মীদের ছোট বিল দেওয়া হয় – উদাহরণস্বরূপ, 100-রুবেল।

নগদ টাকা না থাকলে কীভাবে টিপস দেওয়া যায়

এমনকি কোনও অতিথি যদি কোনও কার্ড সহ একটি রেস্তোঁরা বিলের জন্য অর্থ প্রদান করেন তবে নগদ হিসাবে যে কোনও উপায়ে চা দেওয়ার প্রচলন রয়েছে। কয়েকটি স্থান রয়েছে যেখানে আপনি ব্যাংক স্থানান্তর দ্বারা টিপস তালিকাভুক্ত করতে পারেন। আপনি পারিশ্রমিকের পরিমাণটি চেকটিতে চালিত করতে বলতে পারেন, তবে প্রতিষ্ঠানের অস্বীকার করার অধিকার রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, 2tip.ru পরিষেবাটি ব্যবহার করা বিশেষত সুবিধাজনক। পরিষেবা খাতের যে কোনও কর্মী সিস্টেমে নিবন্ধন করতে এবং একটি অনন্য কিউআর কোড পেতে পারেন। এটি কোনও ব্যবসায়িক কার্ডে বা স্টিকারে মুদ্রিত হতে পারে এবং কোনও ক্লায়েন্টকে নিরবচ্ছিন্নভাবে অফার করা যেতে পারে যিনি ভালভাবে সরবরাহিত পরিষেবার জন্য কৃতজ্ঞতার সাথে একটি টিপ সুরক্ষিতভাবে অনুবাদ করতে পারেন।

কেলেঙ্কারির কারণ হিসাবে টিপিং

অনেক দেশে, একটি টিপ একটি আবশ্যক এবং অবশ্যই তদন্ত করা উচিত, এমনকি কেলেঙ্কারীর পয়েন্ট পর্যন্ত। 2004 সালে, নিউ জার্সিতে, সোপ্রানো গ্রিলের কাছে টিপস দিতে ব্যর্থতার জন্য একজনকে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ, বিচারক সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে ব্যক্তিটিকে অবৈধভাবে আটক করা হয়েছিল, কারণ টিপটি একটি স্বেচ্ছাসেবীর কৃতজ্ঞতা, যদি চেকটি এটি বাধ্যতামূলক পরিষেবা ফি বলে না দেয়। সাধারণভাবে, নিউইয়র্কের ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি বেদনাদায়ক এবং জটিল প্রক্রিয়া যখন আপনি এসে দামটি দেখেন, মনে মনে বিক্রয় কর যুক্ত করেন এবং 18 শতাংশ গণনা করেন, আপনার পকেটের পরিবর্তন গণনা করুন এবং Godশ্বর নিষেধ করুন, আপনি ভুল গণনা করেছেন এবং আপনার জন্য কিছুটা কম রেখে দিয়েছে already এই শব্দটি নিয়ে ইতিমধ্যে চলছে: “কী হয়েছে?”

দ্য গ্রেট ডেনি মায়ার, পুনরুদ্ধারকারী অসাধারণ, তিনি যে গ্র্যামার্সি ট্যাভারন, ইলেভেন ম্যাডিসন পার্ক এবং নিউ ইয়র্কের রেস্তোঁরায় দৃশ্যের উল্লেখযোগ্য খেলোয়াড় শেক শেক আবিষ্কার করেছিলেন, তিনি তার সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন যে কীভাবে তিনি বারবার শ্বাসকষ্ট দেখেছিলেন যে সমস্ত বৃহত্তর গ্রুপের জন্য সমস্ত সন্ধ্যা কাজ করেছিল? যে জার্মানরা ছেড়ে গেছে এবং কোনও টিপস রেখেছিল তা তাদের কাছে হয় নি। কেবলমাত্র জার্মান বা জাপানিরা টিপস ব্যবহার করতে অভ্যস্ত না। জাপানে, অপরাধের সর্বাধিক ডিগ্রি হ'ল টেবিলের উপরে অর্থ রেখে দেওয়া। এটি বোঝায় যে আপনি খারাপভাবে পরিবেশন করেছেন।

তির্যক টিপ অর্থনীতি

টিপ সিস্টেমটি একটি অপ্রাকৃত অর্থনীতি তৈরি করে। রেস্তোঁরাটি খাবার কিনেছিল, প্রস্তুত করেছিল, শক্তি ব্যয় করেছিল, খাবারটি গ্রাহকের কাছে বিক্রি করেছিল, যিনি প্রথমে এর জন্য অর্থ প্রদান করেছিলেন এবং তারপরে হঠাৎ আলাদা টিপ প্রদান করেছিলেন। এটি আমার জন্য অত্যন্ত বিরক্তিকর একটি বিষয়। কারণ প্রশ্ন ওঠে: এই কর্মচারীটি কি আমার পক্ষে বা নিজের পক্ষে কাজ করে? সাধারণভাবে, প্রধান ভারসাম্যহীনতা এই সত্যে নিহিত যে কে কার পক্ষে কাজ করে এবং কাকে অর্থ প্রদান করে তা পরিষ্কার নয়। তত্ত্ব অনুসারে, রেস্তোঁরাগুলিকে কর্মচারীদের কাজের জন্য পুরো অর্থ প্রদান করতে হবে, এবং ভোক্তাকে রেস্তোঁরায় বিলটি প্রদান করতে হবে। কোন অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করা উচিত।

আমি সেই সময়গুলিকে খুব ভালভাবে স্মরণ করি যখন তারা বলেছিল: “আপনার ওয়েটার এখন আসবে” এবং আপনি প্রচ্ছন্নভাবে কোনও নির্দিষ্ট “আপনার” ব্যক্তির কাছ থেকে পরিষেবার জন্য অপেক্ষা করেছিলেন। সে কীভাবে আমাকে ভোক্তা হিসাবে পেয়েছে? পনেরো বছর আগে, রেস্তোঁরাগুলিতে, প্রায় ভাল মারামারি শুরু হয়েছিল যখন ভাল স্যুটযুক্ত পট-পেটযুক্ত লোকদের একটি দল এলো এবং ওয়েটাররা তাদের কনুইগুলি তাদের পিছনে ঠেলাঠেলি করতে শুরু করল, তারা টেবিলগুলি প্রচুর পরিমাণে ভাগ করেছিল: এই টেবিলটি ভাল, এটি খারাপ । এটি প্রায়শই ঘন ঘন এবং প্রচণ্ডভাবে ওয়েটারদের দুর্নীতিগ্রস্থ করেছিল, কারণ তারা রেস্তোঁরাগুলি সম্পর্কে পুরোপুরি চিন্তাভাবনা বন্ধ করে দিয়েছে। তারা কেবল সর্বাধিক ব্যয়বহুল খাবারটি কীভাবে বিক্রি করতে হবে এবং সর্বাধিক মুনাফা অর্জন করবে সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করেছিল।

কোনও পণ্যের মূল্যের শতাংশ হিসাবে কোনও পরিষেবার মূল্য নির্ধারণ করা অত্যন্ত অপ্রাকৃত is স্টিকে পরিবেশন করা চিপসকে পরিবেশন করার জন্য যতটা পরিশ্রম লাগে: এটি নিয়ে যান এবং আনুন। বিক্রয় সারমর্ম একই। আমরা ডিলিকেটসনে আলাদাভাবে কাজ করার চেষ্টা করেছি। আমরা এমন একটি ব্যবস্থায় দু'বছর কাটিয়েছি যেখানে সমস্ত টিপস ক্যাশিয়ারের কাছে নেওয়া হয়েছিল এবং তারপরে কর্মীদের মধ্যে বোনাস হিসাবে ভাগ করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ, আমরা এখনও এই বিতরণটির ভগ্নাংশটি বাড়াতে বাধ্য হয়েছিলাম, কারণ এখন পর্যন্ত সিস্টেমটি এমন যে বেশিরভাগ ওয়েটাররা “একদিনের লাইভ” জটিলটি নিয়ে কাজ করতে আসে: এই সপ্তাহে এটি অর্জিত হয়েছে, পরের সপ্তাহে আমরা কী দেখব ঘটে।

“তির্যক” অর্থনীতি ছাড়াও, একটি প্রতিষ্ঠান হিসাবে টিপসগুলি বেশ গুরুতর বৈষম্য তৈরি করে এবং এক ধরণের বৈষম্যকে উস্কে দেয়। এটি সুপরিচিত মেয়েরা সংবেদনশীল যুবকের চেয়ে বেশি টিপস পান বলে জানা যায়। এবং এর অর্থ এই নয় যে তারা আরও ভাল বিক্রি করে বা আরও ভাল সেবা করে। এবং নির্দিষ্ট ত্বকের রঙ বা জাতীয়তার লোকদের কাছে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

টিপ আকার নির্ধারণ কিভাবে?

প্রশ্নের একটি দ্ব্যর্থহীন উত্তর নেই, কারণ আমরা পারিশ্রমিকের কথা বলছি, যার পরিমাণ আইন দ্বারা নির্ধারিত নয়।

টিপ আকার সাধারণত 4 কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়।

1. সেবার মান.
2. প্রতিষ্ঠানের অবস্থা হ'ল একটি সাধারণ ক্যাফে, একটি অভিজাত রেস্তোরাঁ etc.
3. দর্শনার্থীর ব্যক্তিগত মতামত – তিনি মেজাজে থাকুক বা না থাকুক, কंजু বা উদার …
4. চেকটির আকার হ'ল 500 রুবেলের দৈনিক মধ্যাহ্নভোজ বা 100 জনের উত্সব ভোজ।

গুরুত্বপূর্ণ: রাশিয়ায়, রেস্তোঁরাগুলিতে প্রচলিত বিলের 15% টিপ দেওয়ার রীতি রয়েছে। অধিকন্তু, এটি সর্বনিম্ন “টিপ রেট” হিসাবে বিবেচিত হয়। এর নীচের সমস্ত কিছুই সেবার প্রতি ক্লায়েন্টের অসন্তুষ্টি বলে মনে হচ্ছে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অত্যন্ত বেদনাদায়ক ওয়েটারের “বাগানের পাথর”।

যদি ক্লায়েন্ট পরিষেবার সাথে সন্তুষ্ট থাকে তবে ওয়েটারের কাছে তার কাছ থেকে আরও উদার প্রতিদান আশা করার অধিকার রয়েছে – 20% -30%।

ছোট সংস্থাগুলির ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, 4-6 জনের মধ্যে, এমন একটি অনুশীলন রয়েছে যেখানে প্রত্যেকে 100 রুবেলকে একটি টিপ দেয়। কিন্তু! চালানের পরিমাণ 15% এর বেশি হলে কেবল এটি গাing় দেখায় না।

4 উপায়: 15 শতাংশ গণনা কিভাবে?

• উপায় গাণিতিক

গাণিতিক সমীকরণের সাথে একটি স্বচ্ছ রেস্তোরাঁয় গ্রাহককে ভয় না পেয়ে আমরা 15% গণনার সহজতর উপায় অফার করি।

অ্যাকাউন্ট থেকে পেনিস এবং অন্যান্য গৌণ “অসুবিধাগুলি” সরিয়ে আমরা অ্যাকাউন্টের মোট পরিমাণ সরিয়ে রাখি। উদাহরণস্বরূপ, আমরা 1403 রুবেলকে 1400 এ পরিণত করি।

এই পরিমাণের 10% কত হবে তা খুঁজে বের করুন – এক অঙ্ক দিয়ে কমাটি বামে স্থানান্তর করুন। সুতরাং, 1400 এর 10% হবে 140 রুবেল।

আমরা অবশিষ্ট 5 শতাংশ গণনা করি – 140 কে 2 দ্বারা ভাগ করুন, আমরা 70 পেয়েছি এবং এটিকে 140 (10%) এ যুক্ত করব।

এত সহজ উপায়ে, আমরা 210 রুবেল পাই – 1400 এর 15% – গড় টিপ ip

যদি পরিমাণটি “অবুঝ” মনে হয়, এবং পরিষেবাটি আপনার জন্য সন্তোষজনক চেয়ে বেশি, আপনি একটি ভাল ওয়েটারে 20% রেখে যেতে পারেন। এটি করার জন্য, 10% দ্বিগুণ হয়: 140 এবং 140, এটি 280 রুবেল বের করে। 300 পর্যন্ত গোল করে বিলে একটি কৃতজ্ঞ হাসি যুক্ত করুন। নিশ্চিত হন যে বিনিময়ে আপনি সন্তুষ্ট ওয়েটারের কাছ থেকে সমান কৃতজ্ঞ হাসি পাবেন receive

• স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতি

গাণিতিক গণনা শুরু করার আগে আপনার অ্যাকাউন্টটি পরীক্ষা করা দরকার। অনেক রেস্তোঁরায় আজ গ্র্যান্ড টোটেলের টিপস অন্তর্ভুক্ত। এই ধরনের চালান প্রদান করে, ক্লায়েন্ট স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষেবার জন্য তাঁর কৃতজ্ঞ আর্থিক অবদান রাখে।

দ্রষ্টব্য: বিপুল সংখ্যক অংশগ্রহণকারীদের সাথে বড় ইভেন্ট এবং ভোজের পরিবেশন করার সময় রেস্তোঁরাগুলিও এই অনুশীলনটি ব্যবহার করে। গ্রাহকরা টিপস সম্পর্কে সর্বসম্মত নন যখন বিল পরিশোধ করার সময় ভুল বোঝাবুঝি পরিষ্কার করা এটি।

• বৈদ্যুতিন পদ্ধতি

আপনার টিপ শতাংশ নির্ধারণের জন্য আপনাকে সাহায্য করার জন্য উত্সর্গীকৃত স্মার্টফোন অ্যাপ্লিকেশন এবং ওয়েবসাইট রয়েছে। এগুলি সঠিক সময়ে ব্যবহার করতে, আপনাকে আগেই আপনার ফোনে অ্যাপ্লিকেশনটি ডাউনলোড করতে হবে এবং সাইটে অ্যাক্সেস করার জন্য ইন্টারনেট সংযোগ করতে হবে।

এছাড়াও, সমস্ত আধুনিক টেলিফোনে একটি ক্যালকুলেটর ফাংশন রয়েছে, যার সাহায্যে যে কোনও পরিমাণের শতাংশ শতাংশ সহজেই গণনা করা যায়।

• কর পদ্ধতি

রেস্তোরাঁটি যে শহরটিতে অবস্থিত সে শহর বিক্রয় করের সাপেক্ষে কেবলমাত্র বৈধ। এটি 5% এবং চালানের উপরে নির্দেশিত হয়। এর সাহায্যে, করের পরিমাণটিকে তিন দ্বারা গুণ করে 15% টিপ গণনা করা সহজ।

টিপ: টিপস গণনা করার সময়, শতকরা নেট থেকে নেওয়া হয় – ছাড় বা বোনাস নেই। অন্যথায়, পরিষেবাটির প্রতি কৃতজ্ঞতা অপমানের মতো দেখাবে।

ওয়েটাররা কীভাবে চা ভাগ করবেন?

শহরে, আমি চা ভাগ করার জন্য দুটি মডেল পেলাম – একটি সাধারণ পাত্র এবং ব্যক্তিগত চা। সাধারণ ফুলকপি সবার কাছে একেবারে স্পষ্ট: চা এক জায়গায় ফেলে দেওয়া হয়, সন্ধ্যায় এটি কিছু অংশে একটি হল, একটি রান্নাঘর এবং আনুষঙ্গিক কর্মীদের মধ্যে বিভক্ত হয়। এই মডেলটি কেবলমাত্র প্রতিষ্ঠানের কাজের প্রাথমিক পর্যায়ে গ্রহণযোগ্য, যখন অতিথিরা এখনও ঘনিষ্ঠভাবে তাকিয়ে থাকে এবং কোনও নতুন জায়গায় খুব বেশি পরিদর্শন করে না। কয়েক সপ্তাহ কাজ করার পরে, আপনাকে অবিলম্বে মডেলটি পরিবর্তন করতে হবে।

সংক্ষেপে, টিপসগুলি স্বতন্ত্র হওয়া উচিত, কারণ অতিথি তার পরিবেশন করা ব্যক্তির প্রতি কৃতজ্ঞতা ছেড়ে দেয়, অন্য কেউ এখানে খুব কম ভূমিকা পালন করে, একটি ভাল ওয়েটার এমনকি 200 রুবেলের জন্য একটি লস ডিশ সহ, চায়ের জন্য 500 পেতে পারেন। রান্নাঘরের শ্রমিক, প্রযুক্তিগত কর্মী এবং পরিচালকদের ক্ষেত্রে, ব্যক্তিগত চায়ের ক্ষেত্রে ওয়েটার নিজেই তার বিবেচনার ভিত্তিতে ভাগ করে নেয় বা তারা “ঘুষ” দেয় each, 100 রুবেল। এই পরিমাণটি প্রতিটি ওয়েটারের কাছ থেকে প্রশাসকের কাছে স্থানান্তরিত হয় এবং মাসের শেষে তিনি এটিকে রেস্তরাঁ বা ক্যাফেতে কাজ করে এমন প্রত্যেকের মধ্যে ভাগ করে দেয় এবং আসলে চা পান না।

অতিথিরা চা ছাড়েন না

অতিথিরা চা ছাড়তে পছন্দ করেন না। এটি একটি সত্য। পরিসংখ্যান অনুসারে, সম্প্রতি মানুষ ক্রমবর্ধমান প্রতিষ্ঠানে যাচ্ছে establish তারা কোনও বড় ছুটির দিন কোনও রেস্তোঁরা বা ক্যাফেতে কাটাতে চেষ্টা করেন, যাতে থালা-বাসন এবং রান্নায় কষ্ট না পান। তারা যখন এটি আপনার জন্য করে তখন এটি খুব সুবিধাজনক। স্থানীয় গ্রাহকরা কম দামের সাথে ফিট করতে এবং তাদের নিজস্ব অ্যালকোহল আনতে পছন্দ করেন। তবে আমি এটি সম্পর্কে কিছুটা কম আলোচনা করব, এখন সাধারণ প্রবণতা সম্পর্কে।

সাধারণভাবে, লোকেরা আমাদের সাথে একটি টিপ ছেড়ে দিতে প্রস্তুত নয়, কোনও কারণে, তাদের মধ্যে কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এটি প্রয়োজনীয় নয়, কারণ ওয়েটার ইতিমধ্যে বেতন পেয়েছে, তবে আমি ইতিমধ্যে উপরে বর্ণিত করেছি যে চাটি মূল অংশ বেতন

“আপনার অধিকার, স্যার”: অতিথি সর্বদা সঠিক নয়

কিভাবে ভাল ওয়েটার হবেন?

কোনও প্রতিষ্ঠানে ভুলভাবে আগত অতিথি বিশ্বাস করে যে তিনি পুরো প্রক্রিয়ার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চরিত্র এবং অবশ্যই নিখুঁত পরিষেবা সরবরাহ করতে হবে। আইনগুলিতে বানানো ন্যূনতম পরিষেবাগুলি সরবরাহ করতে পারে তবে এটি একটি ডাইনিং রুমের জন্য বিকল্প হতে পারে তবে কোনও অতিথি যদি কোনও রেস্তোঁরায় আসে তবে সে কেবল খাবার পাওয়া ছাড়াও আরও কিছু চায়, সে একটি উপযুক্ত মনোভাব চায় নিজের দিকে, এবং বাস্তবে এটি একই পরিষেবা service

লোকেরা ক্যাটারিংয়ের মূল বিষয়গুলি বুঝতে পারে না, তারা বুঝতে পারে না যে তারা দলটি পরিদর্শন করছে এবং কেবলমাত্র তাদের দাবি করার অধিকার রয়েছে যে তাদের উপযুক্ত মানের একটি পণ্য দেওয়া হবে এবং ভোক্তা সুরক্ষা আইন লঙ্ঘন করা হবে না, যা আপনি হাসি উচিত যে ইঙ্গিত দেয় না। তবে বায়ুমণ্ডলটি পেতে, যাতে আপনি প্রিয় অতিথি হিসাবে গৃহীত হন এবং আবার দেখতে চান, প্রতিটি সময় হাসির সাথে দেখা করে আপনার কৃতজ্ঞ হওয়া দরকার। কেউ এ নিয়ে ভাবেনা।

ছবি: fb.com/ostrovcafe

স্বাভাবিকভাবেই, যদি কোনও প্লেট টেবিলে ফ্লপ হয়ে যায় এবং একবারে আপনার টেবিলে না আসে, তবে আপনি ধন্যবাদ জানাতে পারবেন না, তবে যদি কোনও ওয়েটার পুরো সন্ধে আপনাকে পরিবেশন করে, হাসিমুখে, আকর্ষণীয় গল্প বলে, সময়মতো প্লেট বদলে, ওয়াইন ,েলে, আপনার প্রবৃত্ত হয় ছিমছাম, সাধারণভাবে, তিনি আপনার মেজাজ বাড়ানোর জন্য সমস্ত শর্ত তৈরি করেছিলেন, যার তরঙ্গে আপনি তখন একটি আশ্চর্যজনক পর্যালোচনা লিখেন, 5-6 হাজার রুবেলের বিল দিয়ে 200 রেখে যান সঠিক নয়, কারণ পরবর্তী সময় নিশ্চিত হন এই ওয়েটার এবং প্রতিষ্ঠানের অন্য সবাই আপনার সাথে খুব আলাদা আচরণ করবে। এবং যদি অতিথি enর্ষণীয় নিয়মিততার সাথে শূন্য চা ছেড়ে যেতে পছন্দ করেন তবে পুরো ক্যাটারিং শীঘ্রই এটি সম্পর্কে সন্ধান করবে। বিশ্বাস করুন, প্রতিটি শহরের নিজস্ব অতিথির কালো তালিকা রয়েছে এবং সেবাদোপলও এর ব্যতিক্রম নয়, কর্মী এবং মালিকরা উভয়ই অসামান্য সমস্ত জানেন know

আমি উপরোক্ত সম্পর্কে ভোজনপত্রগুলি অনুষ্ঠিত হয় যখন এটি বিশেষত উত্তেজনাপূর্ণ হয়। যখন বেশ কয়েকজন লোক কয়েক ঘন্টা আপনার পরিবেশন করেন, আপনি আপনার অ্যালকোহল নিয়ে বসে থাকেন, যা আপনাকে কেবল একটি সংস্থা থেকে একটি চক্রান্ত এবং বরং অস্থির করে তুলেছে, আপনাকে কেবল চা ছেড়ে চলে যেতে হবে। এবং আপনার অবিলম্বে বুঝতে হবে যে আপনার বিলটি 100 হাজার রুবেল হলেও, চাটি উপযুক্ত হওয়া উচিত এবং আমি এক হাজারের মতো কথা বলছি না

অতিথির অজ্ঞতা থেকে শুরু করে অর্থের অভাব পর্যন্ত সংস্কৃতির অভাবের অনেক কারণ রয়েছে। তাছাড়া, চা শুধুমাত্র পাবলিক ক্যাটারিংয়েই ছেড়ে যায় না। আমি যাদের সাথে কথা বলেছিলাম প্রায় সমস্ত ট্যাক্সি ড্রাইভারই বলে যে তারা টিপস রাখেন না, কেবল মাঝে মধ্যেই একটি পরিবর্তন এড়িয়ে যান। এবং আমরা হবে ড্রাইভারদের কথা বলছি না। এই সংস্কৃতি আতিথেয়তা শিল্পে অনুপ্রবেশ করেনি। ছোট হোটেলগুলি অতিথিদের কাছ থেকে খুব কমই পরামর্শ দেয় এবং এমনকি বড় হোটেলগুলিতেও এটি সর্বদা ঘটে না। ডেলিভারি সার্ভিস কুরিয়ারদেরও টিপিং দেওয়া হয় না, এমনকি যদি তিনি অর্ডারটি আগে আনেন।

আমি বিশ্বাস করি যে টিপসগুলির সংস্কৃতি তখনই হাজির হবে যখন আমাদের অতিথিরা অবশেষে স্থাপনাগুলিতে কীভাবে যেতে হবে তা শিখবে, যখন অতিথি বুঝতে শুরু করে যে তাকে কেবল অতিথি বলা হয় না, যখন “আমাদের” কোথায় থেকে অদৃশ্য হওয়া উচিত তা স্পষ্ট নয় is প্রাদেশিক প্রধান এবং সচেতনতা দ্বারা প্রতিস্থাপন “পারস্পরিক সম্মান” এর খুব ধারণা।

প্রতিবার আপনি প্রতিষ্ঠানে যান এবং ব্যয় করার পরিকল্পনা নিয়ে টিপকে অন্তর্ভুক্ত করে শুরু করুন।

কীভাবে সঠিকভাবে টিপস নেওয়া যায়

কোনও রেস্তোঁরায় আপনার অতিথিদের ভালভাবে পরিবেশন করার পরে, আপনাকে সেগুলি সঠিকভাবে গণনা করা দরকার। যাইহোক, পরিষেবা সম্পর্কে একটি নোট, আমি অধ্যয়নের পরামর্শ দিই:

অতিথিদের পরিবেশন করার প্রাথমিক নিয়ম

চালানের জন্য জিজ্ঞাসা করা হলে, আপনাকে এটি সুন্দরভাবে পূরণ করতে হবে (কোনও ভুল, মুছে ফেলা এবং ময়লা নেই) এবং অতিথিদের পরিবেশন করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, চালানটি অতিথির কাছে জমা দেওয়া হয় যিনি চেক চেয়েছিলেন। চেকটির জন্য কে ঠিক জিজ্ঞাসা করেছিল তা যদি আপনি না জানেন, তবে অ্যাকাউন্ট সহ ফোল্ডার বা বইটি টেবিলের মাঝখানে রাখা উচিত।

এর পরে, আপনাকে পাশ থেকে অতিথিদের দেখতে হবে, এবং যখন আপনার অ্যাকাউন্টে অর্থ দেওয়া হবে, তখন আপনি এসে অতিথির অনুমতি নিয়ে অর্থ নিয়ে একটি বই নেবেন। যদি আপনাকে অর্থ দিয়ে কোনও অ্যাকাউন্ট দেওয়া হয় তবে তারা বলে “ধন্যবাদ!”, তারপরে পরিবর্তনটি দায়ী করা যায় না।

আপনি যদি টাকাটি রেখে দেন এবং কিছু না বলেন, তবে আপনি অ্যাকাউন্টে পরিবর্তনটি নিতে বাধ্য। আপনি অ্যাকাউন্ট থেকে অর্থ নেওয়ার পরে অতিথিদের সাথে লুকোচুরি খেলার দরকার নেই এবং আপনার প্রয়োজনের চেয়ে আরও বেশি অর্থ আছে। যদি দর্শক আপনাকে ধন্যবাদ জানাতে চায় তবে তারা তা করবে এবং যদি তারা প্রতিটি পয়সা নেওয়ার ইচ্ছা করে তবে তারা তা করবে।

তদ্ব্যতীত, আপনি যখন পরিবর্তনটি গ্রহণ করেন, তখন এটি একটি হাসি এবং অতিথির প্রতি কৃতজ্ঞতার শব্দ সহ টেবিলে রাখুন। আপনার হাতকে প্রণাম বা চুম্বন করার দরকার নেই, যেমন জার্সিস্ট সময়ে, আপনাকে কেবল “ধন্যবাদ!” বলতে হবে

অতিথিরা যদি তাত্ক্ষণিকভাবে কোনও টিপ দিয়ে আপনার অ্যাকাউন্টে অর্থ রাখে, তবে আপনাকে আরও বেশি কিছু আসতে হবে এবং পুরষ্কারের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাতে হবে।

যদি আপনি খুব লোভী দর্শনার্থীদের একটি পাঠ শেখাতে চান তবে তাদের পরিবর্তন দিন, তবে এটির সাহায্য করার সম্ভাবনা কম। যেমন আমি ইতিমধ্যে নিবন্ধের শুরুতে লিখেছি, যদি কোনও ব্যক্তি যদি 20-25% অতিথির মধ্যে থাকেন যারা ওয়েটারকে নীতিগতভাবে অর্থ প্রদান করেন না, তবে আপনি এটি সম্পর্কে কিছুই করতে পারবেন না। ভিজিটর অ্যাকাউন্টে স্থির হয়ে গেছে, আপনার আর তাঁর কাছে দাবি করার অধিকার নেই।

আপনি যেমন চান তেমন নার্ভাস হতে পারেন, থুতু থুথু ফেলতে পারেন, আপনি যদি কোনও টিপ না রেখে থাকেন তবে ফ্রিক আউট করতে পারেন তবে এটি আপনাকে সাহায্য করবে না। পরিবর্তনটি সহ্য করা এবং অতিথিদের মর্যাদার সাথে দেখার প্রয়োজন। গ্রহণ করুন যে সমস্ত লোক উদার টিপস দেয় না এবং বিলের উপরের প্রতিটি টেবিল থেকে 10-15% অপেক্ষা করতে হবে না। এটি অতি সুন্দর যখন অতিথিদের দ্বারা উদার টিপস দেওয়া হয় যার কাছ থেকে আপনি এটি প্রত্যাশা করেন না, তাই না? নিশ্চয়ই, আপনারা প্রত্যেকেই এরকম মামলা পেয়েছিলেন।

কীভাবে সঠিকভাবে টিপ করবেন – টিপসের নিয়ম

যে ব্যক্তি আপনাকে ভালভাবে সেবা করেছে সে সম্পর্কে টিপ দেওয়ার ক্ষেত্রে অস্বাভাবিক কিছু নেই। আরেকটি প্রশ্ন – যদি পরিষেবাটি ছিল তবে এটিকে হালকাভাবে রাখা আদর্শ থেকে অনেক দূরে। এখানে আপনি যা প্রয়োজন তা খুব ন্যূনতম দিতে পারেন। সুতরাং আপনি দেখাবেন যে আপনি নিয়মগুলি সম্পর্কে জানেন তবে ওয়েটার (বা অন্যান্য কর্মচারী) এর চেয়ে বেশি প্রাপ্য নয়।

• সাধারণ টিপ আকারটি দেশের সর্বকনিষ্ঠ সংখ্যার নাম। রাশিয়ার ক্ষেত্রে এটি 10 ​​রুবেল।
• যদি অর্ডার পরিমাণ 100 রুবেল ছাড়িয়ে যায় তবে টিপটি সাধারণত অর্ডারের 10 শতাংশের সমান হয়। তবে রাশিয়ায় তা হতে পারে ৮ শতাংশ।
• আপনার স্যুটকেসটি সরানোর জন্য হোটেলের পোর্টারকে 1-2 ডলার পাওয়া উচিত। টাকা তার হাতে .ুকতে পারে।
• কাজের মেয়েটির জন্য পরামর্শ হিসাবে, আপনি এমনকি তার সাথে ছেদ নাও করতে পারেন। তাই শুধু আপনার টাকা বিছানায় ছেড়ে দিন। আপনি টেবিলে একটি টিপ ছেড়ে যাবেন না: কাজের মেয়েটি যদি বিবেকবান হয় তবে সে তা নেবে না (আপনি যদি এই অর্থ ভুলে যান তবে কী হবে?)
• বড় টিপসগুলি বারগুলিতে রেখে যাওয়ার রীতি নেই। তবে আপনি আপনার অর্ডারের পরিমাণের 10 শতাংশ দিতে পারেন বা পরিবর্তনের জন্য যে পরিবর্তন দিয়েছেন তা নিতে পারেন না।

ওয়েটারকে কি প্রতিটি অতিথিকে ভালোভাবে পরিবেশন করতে হবে, পরামর্শ দেওয়া হয়েছে কিনা?

উপরে বর্ণিত হিসাবে, কিছু দেশ বিশ্বাস করে যে কোনও কাজ কোনও অতিরিক্ত ব্যয় ছাড়াই ভালভাবে করা উচিত। এবং ঠিক তাই, কারণ অন্য কোনও হাসপাতালের চেয়ে এমআরআই করার চেয়ে আরও ভাল এমআরআই করার জন্য বা অন্যের চেয়ে ভাল মানের একটি বাড়ি তৈরির জন্য ডাক্তার বা বিল্ডাররা কোনও পরামর্শ পান না। তবে পরিষেবা ক্ষেত্রটি ব্যবসায়ের সম্পূর্ণ ভিন্ন ক্ষেত্র এবং এর নিজস্ব বিধি রয়েছে। “টিপিং” বহুদিন আগে প্রকাশিত হয়েছিল, এটি একটি অলিখিত নিয়ম যা অনেক মানুষের মাথায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, এবং তাই এই ঘটনাটিকে উপেক্ষা করা কঠিন।

তবে একই সাথে, টিপ একটি বাধ্যবাধকতা নয়। অফিসিয়াল আইন পুরষ্কারে গ্রাহকদের বা পরিষেবার জন্য অতিরিক্ত অর্থ গ্রহণের ক্ষেত্রে ওয়েটারদের বাধা দেয় না। যেহেতু এই দ্বন্দ্ব একটি দ্ব্যর্থহীন সমাধানের দিকে নিয়ে যাওয়া কঠিন, তাই আপনার পছন্দ মতো আচরণ করা প্রয়োজন।

– হ্যাঁ, আমি বিশ্বাস করি যে একজন ওয়েটারের মতো, যিনি তার ক্ষেত্রে পেশাদার হয়ে উঠতে সচেষ্ট হন, অতিরিক্ত উত্সাহ ছাড়াই একটি প্রাইরি কাজ করা উচিত। তবে ওয়েটারকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে তার প্রচেষ্টাগুলির সাথে সাথে সাথে আক্ষরিক পুরষ্কার পাওয়ার বিরল সুযোগ রয়েছে। বিশ্বাস করুন, এই জ্ঞান একটি দুর্দান্ত উত্সাহ। যারা রেস্তোরাঁয় লাইন পজিশনে কাজ করেছেন তারা আমাকে বুঝতে পারবেন। ব্যক্তিগতভাবে, 90 এর দশকের শেষের দিকে ওডেসার একটি সুপরিচিত বিনোদন কমপ্লেক্সে আমার বারটেন্ডার হিসাবে আমার টিপসের রেকর্ডটি ছিল এক ডজন গড় মাসিক বেতন। এর জন্য, আমরা অতিথির সাথে খুব মনোযোগ সহকারে এবং শ্রদ্ধার সাথে আচরণ করেছি, – বলেছেন আলেক্সি নসকভ।

ব্যবসায়ের মধ্যাহ্নভোজনে কি আমার টিপস লাগবে?

যেহেতু একটি ব্যবসায়ের মধ্যাহ্নভোজনের ফর্ম্যাটটি একটি তুলনামূলকভাবে সামান্য পরিশোধের অর্থ দেয় (একটি নিয়ম হিসাবে এটি 250-250 রুবেল), তাই এই ক্ষেত্রে টিপসের বিষয়টি অত্যন্ত প্রাসঙ্গিক। ব্যবসায়ের মধ্যাহ্নভোজনের জন্য 10% চেক 25-35 রুবেলের সমান, যা আমাদের সময়ে কেবল একটি ট্রাইফলে দেওয়া যেতে পারে। পরিমাণটি এত বড় নয়, এটি ভাল পরিষেবার জন্য কৃতজ্ঞতার চেয়ে আরও অপমানজনক বলে মনে হবে। রেস্তোরাঁয় নিয়মিত ডিনার সহ একই নিয়মটি এখানে প্রযোজ্য – আপনি যা দেখবেন ঠিক তেমন বেতন দিন। রাতের খাবারটি দ্রুত এবং গরম, দ্রুত গণনা করা এবং এমনকি “চিউইং গাম” দেওয়া হয়েছিল? আপনি 50-100 রুবেল ছেড়ে পরিষ্কার বিবেক নিয়ে চলে যেতে পারেন। খারাপ ছিল? দ্রুত এবং বামে খাওয়া – এবং পরের বার অন্য কোনও জায়গার সন্ধান করুন।

এটি একটি জিনিস যখন ওয়েটার কেবল খাবার আনেন এবং প্রতিষ্ঠায় একটি আরামদায়ক থাকার ব্যবস্থা নিশ্চিত করেন, বারটেন্ডার যখন পানীয় প্রস্তুত করে, পরিবেশন করে এবং অর্থ গ্রহণ করে এবং যোগাযোগ করে তখন এটি অন্য জিনিস। যাইহোক, টিপসের দিকে দৃষ্টিভঙ্গিটি একই: আদেশের 10-15%, যদি বার্টেন্ডার দ্রুত পরিবেশন করেন, সঠিকভাবে পরিবেশন করেছেন এবং পরবর্তী সমস্যাগুলি সম্পর্কে শুনেছেন, যেমন সাধারণত চলচ্চিত্রগুলিতে প্রদর্শিত হয়।

দ্য লস্ট সোসাইটির প্রাক্তন বারটেন্ডার কিরিল টাকাচেনকোকে সরকারী বেতনের ক্ষেত্রে তিনি কতটা টিপস পেয়েছিলেন সে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছি:

– এটি সবই মরসুমের উপর নির্ভর করে। গ্রীষ্মে, বেতন টিপসের উপরে চলে যায়, শীতকালে এটি অন্যভাবে। অতিথিরা প্রায়শই দৃ strong় পানীয় নিয়ে উষ্ণ হয়ে বারে বসে থাকেন এবং সেই অনুযায়ী, ইতিমধ্যে আপনাকে কাজের জন্য একটি টিপ দিয়ে পুরস্কৃত করতে পারেন। বা একটি ভাল কথোপকথনের টিপ। কিরিল বলেছেন, বসন্ত এবং শরত্কাল প্রায় সবসময় 50-50 থাকে।

এমন বিশ্বাস রয়েছে যে বারটেন্ডার তার সবচেয়ে দ্রুত পরামর্শ দেবে যিনি সবচেয়ে বেশি পরামর্শ দেন। আসলে, এটি বিভিন্ন উপায়ে ঘটে:

“এটি আসলে আমাকে প্রভাবিত করেনি, পরিবর্তে সবকিছু করা হয়েছিল, সবাইকে একই রকম পরিবেশন করা হয়েছিল, সর্বদা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কাজ করার চেষ্টা করা হয়েছিল, এবং সেবার এবং প্রস্তুতির মানের উপর নজর রাখতে ভুলবেন না,” জবাব দিলেন ক্যারিল।

এখানে, আবার সবকিছুই দেশ এবং সাধারণভাবে এবং বিশেষত বারটেন্ডারের উপর নির্ভর করে: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এমন প্রচলন রয়েছে, যেহেতু সাধারণত প্রচুর দর্শনার্থী থাকে এবং প্রথমত, যারা বেতন দেয় তারা পরিবেশন করা আমাদের টিপসের উন্নত সংস্কৃতি নেই, তাই ক্লায়েন্টটি পানীয়টি পরিবেশন করার গতির জন্য অর্থ দেবে বলে আশা করা বোকা। এটাই মানসিকতা। নিজেকে মনে রাখবেন: “যদি বারেন্ডেন্ডার কাজ করে তবে তার জন্য এটি সবার জন্য সমানভাবে ভাল করতে দিন।”

ওয়েটাররা টিপ না রেখে কি ক্ষুব্ধ?

আমরা সাক্ষাত্কারকৃত সমস্ত ওয়েটার মোটামুটি একই উত্তর দিয়েছে: “আপনি এটিতে অভ্যস্ত হয়ে যান।” আবার, আমাদের দেশে, টিপস নিয়মের চেয়ে বিরলতার বেশি। এবং অনেকে এই কাজটি করতে জানেন না, যদিও ইচ্ছা আছে। ওয়েটারদের সবচেয়ে ঘন ঘন ইচ্ছা: “জনগণের কাছে খ্রিস্টের প্রকাশ হিসাবে টিপস পরিবর্তন করার দরকার নেই।” আমি অর্থ দিয়ে ধন্যবাদ জানাতে চাই – প্রয়োজনীয় হিসাবে যতটা রেখেছি, ধন্যবাদ দিয়ে চলে গিয়েছি। আপনি চাইলে, তবে আপনি পারবেন না – বলেছিলেন “ধন্যবাদ” এবং চলে গেলেন। এবং আবারও একটি সার্কাসের ব্যবস্থা করার জন্য এবং উদার দাতার প্রশংসা জিজ্ঞাসা করা মূল্যহীন নয় is এটি সামগ্রিকভাবে ওয়েটার এবং স্থাপনা উভয়কেই আপত্তিজনক করে তোলে। সুতরাং, সামাজিক মর্যাদা বা কল্যাণ নির্বিশেষে যে কোনও ব্যক্তির কাজের প্রতি শ্রদ্ধার চেয়ে ভাল কৃতজ্ঞতা আর কিছু নেই।

উপসংহার

কোনও রেস্তোঁরায় কতটা টিপ দিতে হবে, প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়, অনেক কারণের উপর নির্ভর করে। আপনার কেবল একজন ব্যক্তি হওয়া দরকার এবং বুঝতে হবে যে প্রত্যেকে নিজের নিজের উপার্জন উপার্জন করে এবং ভাল পরিসেবার জন্য ওয়েটারের কাছে যদি একটি টিপ ছেড়ে দেওয়ার প্রথাগত হয় তবে আপনার এটি করা দরকার। একটি নিয়ম হিসাবে, যে সমস্ত ব্যক্তি কাজ করে বা পূর্বে পরিষেবা খাতে কাজ করেছেন তারা চেকের মধ্যে নির্দেশিত পরিমাণের চেয়ে বেশি পরিমাণে অর্থ ত্যাগ করবেন।

একটি ভাল নিয়মও রয়েছে যে আপনার কাছে অর্থ আসার জন্য আপনাকে কখনও কখনও এটির সাথে ভাগ করে নিতে হবে, অন্যকে দেওয়া উচিত।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ে দরকারী লিঙ্কগুলি: https://Lifehacker.ru/chaevye/ https://eventmarket.ru/chaevyie-v-restoane-po-pavilam-davat-ili-ne-davat/ https: // 2tip । রু / ব্লগ / কাক-প্রভিল্নো-ostavlyat-chaevie https://ru.wikihow.com/%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1% 87% D0% B0% D0% B5% D0% B2% D1% 8B% D0% B5-% D0% B2-% D1% 80% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D0% BD% D0% B5 https://www.tourister.ru/tips/4735 https: //summer- Life.com/2015/06/kak-pravil-no-davat-chaevy- ই / https://cultura.menu/kultura/chto-my-ne-znaem-i-boyalis-sprosit/kak-pravilno-davat-chaevye/ https://sweet-express.ru/blog/kak-pravilno- দাভাত-চ্যাভেয়ে / https://daily.afisha.ru/eating/4834-vse-o-chaevyh-pavila-proishozhdenie-i-vozmozhnaya-revolyuciya/ https://zen.yandex.ru/media/id/5bfc55367d716900aa72e506/chto-takoe-chaevye-i-pochemu-ih-ne-ostavliaiut-5f15b378ea5e8d6686183cb9 https://oficianty.com/chaevyje.html HTTPS: // WWW। colady.ru/gde-v-rossii-prinyato-ostavlyat-chaevye-i-kak-ix-pavilno-davat.html https://ChelRestoran.ru/matorys/reviews/11-aktualnykh-voprosov-o-chaevykh-kak -স্কোলকো-ই-জাচেম-দাভাত-জা-ওবসলুঝিভানি /