কারান্ট পাতাগুলি প্রয়োজনীয় তেলগুলিতে পরিপূর্ণ হয়, যার কারণে তাদের এ জাতীয় সমৃদ্ধ এবং মনোরম সুবাস রয়েছে। এই এস্টারগুলি কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা ত্বকের ফুসকুড়ি মোকাবেলায় সহায়তা করে। এছাড়াও, পাতাগুলিতে ট্যানিনস, স্যাচুরেটেড এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইটোনসাইডস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, কার্বোহাইড্রেটস, প্রোটিন, ফাইবার এবং সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে ধীর করে দেয় এবং একটি পুনর্জীবনীয় প্রভাব ফেলে।

এই জাতীয় সমৃদ্ধ রচনার কারণে, তরকারি পাতা খুব মূল্যবান কাঁচামাল। সংক্রামক রোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তারা সহজেই কৃত্রিম ভিটামিন এবং ওষুধ প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হয়।

Currant পাতার ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রাম প্রতি 55 কিলোক্যালরি হয় ।

শুকনো কালো এবং লাল তরকারি পাতার উপকারিতা

কার্যান্ট গুল্মে অনেকগুলি দরকারী ট্রেস উপাদান, ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, সংগ্রহটি বিখ্যাত:

ইমিউনো-জোরদার বৈশিষ্ট্য;
প্রদাহ বিরোধী ক্রিয়া;
সংবহনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব;
জীবাণুনাশক প্রভাব।

প্রসারণ পাতা বিশেষত প্রবীণদের জন্য উপকারী। ইনফিউশন এবং চা প্রায়শই রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে, দর্শনের গুণাগুণ রক্ষার জন্য ব্যবহার করা হয়, তারা হৃৎপিণ্ডের পেশীর কাজকে উদ্দীপিত করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে মুক্তি দেয়।

কেন কারান্টের পাতাগুলি থেকে তৈরি চা দরকারী?

গুল্মের বেরি এবং সবুজ শাকগুলিতে রয়েছে:

ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম থেকে শুরু করে খনিজগুলি, বিরল উপাদানগুলির সাথে শেষ হয়, যেমন ফ্লুরিন এবং দস্তা;
গ্রুপ বি, সি, কে 1, পিপি, ই, ক্যারোটিনের ভিটামিন;
ট্যানিনস;
জৈব অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, পেকটিনস, ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ;
ডায়েটারি ফাইবার, প্রয়োজনীয় তেল, ফাইটোনসাইড c

কি সাহায্য করে

গ্রীষ্ম এসে গেছে – এটি currant পাতা পাতানো সময়। তাদের medicষধি গুণগুলি প্রচলিত নিরাময়কারীদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ ভর একটি কাটা এই জাতীয় রোগের জন্য খুব দরকারী:

ভাইরাল, সর্দি এবং সংক্রামক ব্যাধি
ঘন ঘন ঘা, ব্রঙ্কাইটিস সহ কারেন্ট চা পান করা উপকারী।
রক্তাল্পতা, ভিটামিনের ঘাটতি, শরীরের দুর্বল প্রতিরক্ষা দ্বারা অবস্থার উন্নতি হয়।
কারান্ট ঘূর্ণন উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে, রক্তনালীগুলি শক্তিশালী করে, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে, স্ট্রোক করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে বাঁচায়।
জিনিটুউনারি সিস্টেমের অসুস্থতার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে, কিডনি থেকে বালু অপসারণকে উত্সাহ দেয়।
ঝোল একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, বিভিন্ন জ্বলন দূরীকরণে সাহায্য করে, উগ্রগুলির ফোলাভাব দূর করে।
এটি ইউরিক অ্যাসিড অপসারণ করে, গাউট, আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।
অন্ত্রের সংক্রমণ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অনেকগুলি ব্যাধি দূর করে।

কারান্ট ড্রিঙ্কের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির তালিকাগুলি অবিরত করা, এটি অ্যাথলেটদের পাশাপাশি মানসিক এবং কঠোর শারীরিক পরিশ্রমের সাথে নিযুক্ত প্রত্যেকের জন্য দরকারী এটি লক্ষণীয়। নার্ভাস উত্তেজনা, ঘন ঘন চাপ সহ, ব্রোথ পুনরুদ্ধার এবং শান্ত হতে সহায়তা করবে।

এটি নিশ্চিত হয়ে গেছে যে চা ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস করে, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে এবং ত্বকের যুবতীত্ব এবং চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।

Contraindication

তবে সীমাবদ্ধতা রয়েছে। দয়া করে মনে রাখবেন যে অমিত পরিমাণে খাওয়া হয়, পানীয়টি ক্ষতিকারক হতে পারে যখন:

পণ্য এলার্জি;
পেট এবং গ্রাণু আলসার;
উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস;
থ্রোম্বফ্লেবিটিস, রক্ত জমাট বাঁধা;
হেপাটাইটিস

মনে রাখবেন যে তাজা এবং শুকনো উভয় পাতা দিয়ে চা তৈরি করা যায়। কারেন্টগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না।

চা কেন মহিলা এবং পুরুষদের জন্য উপকারী

মহিলাদের জন্য, কারান্ট ড্রিঙ্ক প্রসবের পরে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করার একটি দুর্দান্ত উপায় হবে। স্তন্যপান করানোর সময় এটি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এটি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না এবং একই সাথে ভিটামিনগুলির সাথে শরীরকে সন্তুষ্ট করে।

ঝোল পুরোপুরি শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল সরিয়ে দেয়, তাই গর্ভবতী মহিলারা একটি ভিটামিন পানীয়ও পান করতে পারেন। এর মূত্রবর্ধক প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, এটি কিডনি পরিষ্কার করে। (তবে একজন গর্ভবতী মহিলার চিকিত্সকের সাথে চেক করা উচিত))

গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, আপনি দিনে 1-2 কাপ পান করতে পারেন।

আমাদের অবশ্যই ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে রাস্পবেরি এবং কারেন্ট গ্রিন্সের অমৃত ওজন হ্রাসতে অবদান রাখে। দীর্ঘদিন ধরে, জাপানি মহিলারা শরীর পরিষ্কার করার জন্য এই পানীয়টি পান করে আসছেন।

পুরুষদের জন্য, পানীয়টিও সমানভাবে কার্যকর। আধান যৌন ক্রিয়া এবং মূত্রনালীর মলমূত্র ব্যবস্থার কাজকে উন্নত করে। কারান্ট হৃৎপিণ্ড, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, পুরুষ জনগোষ্ঠীকে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে। তবে এই পানীয়টি পুরুষ বা মহিলা বিশেষত থ্রোম্বোসিস দ্বারা অপব্যবহার করা যায় না।

কীভাবে চা-ব্রিড পানীয় তৈরি করতে হবে: ১ টেবিল চামচ নিন। টাটকা বা শুকনো কাঁচামাল, 1 চামচ মিশ্রণ। সবুজ বা কালো চা 0.5 লিটার ফুটন্ত পানির সাথে মিশ্রণটি ourেলে দিন, এটি 15-20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন।

বাচ্চাদের জন্য

কারান্ট পাতার চা বড় এবং শিশু উভয়ের জন্যই কার্যকর। এর সংমিশ্রনের উপাদানগুলি টিস্যুগুলির গঠন এবং পুনর্জন্মের সাথে জড়িত থাকে, সক্রিয় শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে, স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্ব উন্নত করতে সহায়তা করে। তবে, যেহেতু সন্তানের শরীরটি সমস্ত ধরণের অ্যালার্জেনের পক্ষে খুব বেশি সংবেদনশীল, তাই আপনার পানীয়টি অনিয়ন্ত্রিতভাবে ব্যবহার করা উচিত নয়। নিজেকে সপ্তাহে বেশ কয়েকটিবার ছোট ডোজের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা ভাল।

চা এবং কারেন্ট এবং পুদিনা পাতা দিয়ে তৈরি ক্ষতির ক্ষয়ক্ষতি

পুদিনা এবং কারেন্টের সংমিশ্রণে একটি টনিক এবং স্নিগ্ধ প্রভাব রয়েছে। এই উপাদানগুলির একটি ওষুধ অনিদ্রা এবং স্ট্রেস উপশম করবে, এটি ক্ষয়কারী পণ্য এবং স্ল্যাগিংয়ের শরীরকে পরিষ্কার করবে।

পেপারমিন্ট একটি ব্যথা রিলিভার এবং মূত্রবর্ধক এবং ফ্লু এবং ভাইরাল রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। উদ্ভিদ থেকে চা হজম উন্নতি করে, পেটের পেশী শিথিল করে, বমি বমি ভাব দূর করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শিথিল করে, স্ট্রেস এবং ঘুম থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

তরকারি এবং পুদিনা থেকে চা তৈরির জন্য:

আমরা শুকনো এবং তাজা উভয় গাছপালা ব্যবহার করি। পাতাগুলি খারাপ আবহাওয়া, রোগ বা পোকার দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া উচিত নয়।
দুই টেবিল চামচ কারেন্ট কাঁচামালগুলিতে কয়েক টাকশাল স্প্রিংস যুক্ত করুন।
0.5 লিটার ফুটন্ত জল andালা এবং 30-60 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন।

একটি সুস্বাদু বেরি সুবাস এবং একটি সুস্বাদু স্বাদ যোগ করতে আপনি পানীয়টিতে চেরি বা রাস্পবেরি পাতা যুক্ত করতে পারেন।

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী

অনেক স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে গর্ভবতী মহিলারা currant বেরি এবং পাতা থেকে চা পান করেন। এটি আপনাকে মা এবং অনাগত সন্তানের পক্ষে বিপজ্জনক অবস্থার বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করতে সহায়তা করে:

ভিটামিনের ঘাটতি;
সংক্রামক রোগ;
শরীরে তরল ধরে রাখা, শোথ;
চাপ বৃদ্ধি;
নার্ভাসনেস, স্ট্রেস;
রক্তাল্পতা;
টক্সিকোসিস

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, একটি কিরান্ট ড্রিঙ্ক ভিটামিন এবং উপাদানগুলির সাথে প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে এমন মায়ের শক্তি পুনরুদ্ধার করে সন্তানের স্যাচুরেশনে অবদান রাখে। যাইহোক, গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, চায়ের ব্যবহারের সাথে অবশ্যই ডাক্তারের সাথে একমত হতে হবে এবং প্রস্তাবিত ডোজগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করা উচিত।

ওজন হ্রাস জন্য পুষ্টিবিদদের পরামর্শ

পুষ্টিবিদরা ওজন হ্রাস করার জন্য প্রস্তাবিত পানীয় হিসাবে currant পাতা থেকে তৈরি চাটিকে শ্রেণিবদ্ধ করেন। এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়া স্থাপনে সহায়তা করে, চর্বিগুলির ভাঙ্গনকে সক্রিয় করে, ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব পূরণ করে এবং জমে থাকা টক্সিনগুলি নির্মূল করে। ডায়েট করার সময় চা পান করার নিয়ম:

দিনে 2 গ্লাসের বেশি পান করবেন না;
চিনি ছেড়ে দিন বা 1 চা চামচ মধু দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করুন;
তরল দৈনিক ডোজ চা অন্তর্ভুক্ত।

রোগের জন্য উপকারী এবং ক্ষতি

সরকারী ওষুধে traditionalতিহ্যবাহী প্রস্তুতির পাশাপাশি কারেন্টগুলি সহ ইনফিউশন, চা এবং ডিকোশন ব্যবহার করা হয়। নীচে প্যাথলজগুলির একটি অসম্পূর্ণ তালিকা রয়েছে যার জন্য পাতার চা প্রস্তাব দেওয়া হচ্ছে:

ব্রঙ্কাইটিস। পানীয় ব্রঙ্কি থেকে শ্লেষ্মা অপসারণ করতে সাহায্য করে, সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির লড়াইকে সক্রিয় করে এবং সমর্থন করে।
ডায়রিয়া। কারান্ট পাতাগুলিতে ট্যানিন থাকে যা অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসকে উন্নত করে, একটি বন্ধনের প্রভাব রাখে। তবে প্রচুর পরিমাণে চা কোষ্ঠকাঠিন্যকে উস্কে দেয়।
উচ্চ রক্তচাপ পানীয় কোলেস্টেরল জমে বাধা দেয়, হার্টের ছড়াছড়ির ঝুঁকি হ্রাস করে।
রিউম্যাটিজম। চায়ের ব্যবহার আপনাকে চলাচলের সময় ব্যথা হ্রাস করতে পারে, প্রদাহ দূর করতে পারে।
পাইলোনেফ্রাইটিস। মূত্রবর্ধক পদক্ষেপটি এই রোগের অন্যতম প্রধান কারণকে দূর করে – তরল প্রবাহের লঙ্ঘন।
আমাশয়. পাতার সক্রিয় পদার্থগুলি প্যাথলজির প্যাথোজেনের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকে দমন করে, অ্যান্টিবায়োটিকের প্রভাবকে বাড়ায়।

সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindication

কার্যান্ট পাতা ব্যবহারের জন্য নির্দিষ্ট কিছু contraindication রয়েছে:
পৃথক অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া।
গ্যাস্ট্রাইটিস এবং উচ্চ অ্যাসিডিটি সহ পেপটিক আলসার। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যাসিডের উপস্থিতি অ্যাসিডিটির মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে।
উচ্চ রক্ত জমাট বাঁধা, থ্রোম্বফ্লেবিটিস সহ আপনার সীমিত পরিমাণে এই জাতীয় চা পান করা দরকার।

তুমি কি জানতে? পুরানো রাশিয়ান শব্দ “কারেন্ট” থেকে তীব্র গন্ধ নিঃসরণের জন্য কারান্ট এর নাম পেয়েছে। সর্বোপরি, এই বেরি গুল্মের উদ্ভিদ একটি শক্ত গন্ধ বহন করে।

Teaষধি উদ্দেশ্যে দীর্ঘায়িত চায়ের চা বা কারসেন্ট পাতা আধানের সাথে আপনার শরীরের ক্ষতি না করার জন্য, অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। বাচ্চাদেরও অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া এড়াতে সীমিত পরিমাণে এই চা দেওয়া উচিত। সংক্রামক রোগের সময়কালে স্বাস্থ্যের উন্নতি করার জন্য কারান্ট পাতা একটি দুর্দান্ত কাঁচামাল। এগুলি কার্ডিওভাসকুলার এবং মূত্রথলির জন্য উপকারী। এগুলি কেবল একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চা হিসাবে মাতাল হতে পারে, এমনকি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য, চা বা medicষধি সমাবেশে ব্যবহৃত হয়। আপনার এই জাতীয় প্রতিকারের অপব্যবহার করা উচিত নয়, যেহেতু প্রচুর contraindication রয়েছে।

এটি কোথায় ব্যবহৃত হয়?

কৃষ্ণসারিতে থাকা উপকারী পদার্থগুলি জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আর্থ্রোসিসের জন্য বা দৃষ্টি উন্নতির জন্য অনেকগুলি ওষুধের মধ্যে currant পাতা থেকে পোমাস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

গুরুত্বপূর্ণ! বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ উভয়ই ব্যবহারের আগে, এটি নিশ্চিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যে কোনও অ্যালার্জির কোনও প্রতিক্রিয়া নেই এবং রক্ত কোষগুলিতে currant পাতার ডিকোশনগুলির প্রভাব সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

রান্নায়

রান্নায়, কারান্ট বেরিগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, বাকীগুলি medicineষধ এবং প্রসাধনীবিদ্যায় ব্যবহারে স্থানান্তর করে। তবে, সংযুক্তিরা অন্যান্য অংশগুলির জন্যও ব্যবহারটি খুঁজে পাবেন:

বিভিন্ন bsষধিগুলির উপর ভিত্তি করে ডিকোশন এবং চা তৈরি করা হয়, যা প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হয় এবং রক্তনালীগুলির সমস্যা দূর করতে ব্যবহৃত হয়।
ঠিক যেমন শসা এবং টমেটো এর মাঝে মাঝে পাতা আচার হয়। একটি মশলাদার সংযোজন মাংস, হাঁস এবং বিভিন্ন সালাদ দিয়ে ভাল যায়।
Currant পাতা প্রায়শই বাড়িতে তৈরি ওয়াইন এবং লিকারে যুক্ত হয় urs

লোক medicineষধে

Curতিহ্যবাহী curষধগুলিও currant পাতার উপর ভিত্তি করে ওষুধের রেসিপি পূর্ণ। Decoctions যেমন রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়:

বাত;
দেহে পিত্ত স্থিরতা;
হজম এবং বিপাক সমস্যা;
সর্দি, কফের ঘাম এবং মলত্যাগ বাড়ানোর জন্য;
অনাক্রম্যতা হ্রাস;
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ব্যর্থতা।

কসমেটোলজিতে

কসমেটোলজিতে, কারেন্টগুলি ত্বককে পুনর্নবীকরণ এবং পুনরূদ্ধার করতে, একটি স্বাস্থ্যকর রঙ্গিন রূপ দিতে এবং শরীরকে ভিতর থেকে পরিষ্কার করার জন্যও ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদের এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে মলম তৈরি এবং ব্যবহার করতে দেয় যা ক্ষুদ্র স্ক্র্যাচগুলি থেকে মুক্তি পেতে এবং ব্রণর সাথে সফলভাবে লড়াই করতে সহায়তা করে।

কালো কর্সান পাতা কখন সংগ্রহ করবেন?

চায়ের জন্য কারান্ট পাতা সংগ্রহের নিয়মগুলি গুল্মের বেরিগুলির বর্ণ, এর বৃদ্ধির জলবায়ু পরিস্থিতি এবং শুকানোর পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পৃথক। ব্ল্যাকক্র্যান্ট পাতা সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। আসল সত্যটি হল যে কালো currant পাতাগুলির নীচের তলদেশে দরকারী প্রয়োজনীয় তেলযুক্ত বিশেষ গ্রন্থি রয়েছে। এই তেলগুলিতেই কালো রঙের পাতাগুলি চা এর দুর্দান্ত স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত।

শীতের ফসল কাটার জন্য কোন পাতা সংগ্রহ করা উচিত?

কেবল সঠিকভাবে সংগৃহীত কার্যান্ট পাতাগুলি কেবল শীতকাল পর্যন্ত পুষ্টির সরবরাহই নয়, অনন্য স্বাদ এবং গন্ধও সংরক্ষণ করতে সক্ষম। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা গুল্মের নীচ থেকে ঝরনা বাছাইয়ের পাশাপাশি ছত্রাকজনিত রোগ দ্বারা আক্রান্ত নমুনাগুলি ছিঁড়ে দেওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন।

কীভাবে ঘরে বসে শীতের জন্য কারান্ট পাতা প্রস্তুত করবেন

চায়ের মান সংগ্রহ এবং প্রস্তুতির সময় বিভিন্ন দিকের উপর নির্ভর করে। এগুলি সংগ্রহ করার জন্য সঠিক সময় নির্ধারণ করা কঠিন, কারণ ঝোপগুলির ফুলের সময় গাছের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। প্রথম পুষ্পিত ফুলের উপস্থিতির সময় প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলি ঘন করা হয়।

আপনার গুল্মের উপরে থাকা পাতাগুলি সংগ্রহ করা উচিত। তাদের পোকামাকড়, দাগ বা পৃষ্ঠের পচা দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ করা উচিত নয়। শীতের জন্য উপযুক্ত ফসল কাটার জন্য পরিষ্কার, এমনকি তরুণ পাতাগুলি প্রয়োজন। শীতের জন্য ফসল সংগ্রহের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। চায়ের জন্য, প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে কাঁচামাল শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, এটি একটি শুকনো, সমতল পৃষ্ঠের উপর একটি পাতলা স্তর দিয়ে রাখুন। একটি আদর্শ স্থান এমন একটি স্থান হিসাবে বিবেচিত হয় যেখানে রোদের রশ্মি গাছগুলিতে পড়ে না, তবে একই সাথে এটি ভাল বায়ুচলাচল হয়।

বায়ু সঞ্চালনের মাধ্যমে অভিন্ন শুকানোর বিষয়টি নিশ্চিত করতে তাদের পর্যায়ক্রমে মিশ্রিত করতে হবে। এইভাবে, গা dark় দাগগুলির উপস্থিতি প্রতিরোধ করা যায় এবং প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করা যায়। শুকনো কাস্ট পাত্রে রাখুন এবং একটি idাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন।

কার্মান্ট পাতায় উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিভিন্ন রোগের সাথে লড়াই করতে পারে। শীতের মৌসুমে এটি বিশেষত সত্য, যখন শরীরে ভিটামিনের অভাব রয়েছে। বাড়িতে চা বানানোর জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টা এবং সময় প্রয়োজন হয় না। নিজেকে সারা বছর ধরে দরকারী ব্রোথ সরবরাহ করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

শীতের জন্য কারান্ট পাতা কখন সংগ্রহ করবেন?

বেশিরভাগ দরকারী পদার্থ তরুণ পাতায় পাওয়া যায়, তাই গ্রীষ্মের প্রথম দিকে – বসন্তের শেষের দিকে এটি সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে বিশেষজ্ঞরা ক্যালেন্ডারে মনোনিবেশ করার পরামর্শ দিচ্ছেন না। তারা নিশ্চিত যে গাছের ফুলের সময়কালে ফসল কাটা ভাল। উদ্ভিদটি যখন ফুল ফোটে, তখন এটি জলবায়ু অঞ্চল এবং একটি নির্দিষ্ট বছরের আবহাওয়ার বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।

তদতিরিক্ত, এই প্রশ্নটিতে “কখন কারান্ট পাতা সংগ্রহ করা প্রয়োজন?” তারা আত্মবিশ্বাসের সাথে উত্তর দেবে – “সকালে!”। এটি কাঙ্ক্ষিত যে পাতাগুলিতে শিশির ইতিমধ্যে শুকনো, তবে তারা এখনও রোদে গরম করার সময় পান নি। বৃষ্টিপাতের আবহাওয়ায় currant পাতা বাছাই করার জন্য কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না। শুকিয়ে গেলে এগুলি ছাঁচনির্মাণ হতে পারে এবং আপনার সমস্ত কাজ বৃথা যাবে।

কারান্ট পাতা কাটার সময়, আপনার সহজ নিয়ম মেনে চলতে হবে:

গাছের শীর্ষে অবস্থিত কালো রঙের পাতা না করে ছাঁটাই করা কাঁচিগুলি দিয়ে সাবধানে কাটা বা সাবধানে কাটানোর চেষ্টা করুন।
একটি শাখা থেকে সমস্ত পাতা ছিটিয়ে (কাটা) করবেন না।
পচা বা পোকার ক্ষতির লক্ষণগুলির জন্য পাতাগুলি পরীক্ষা করুন। এরকম সন্ধান পেয়ে আপনি কেবলমাত্র নিম্নমানের কাঁচামাল থেকে মুক্তি পেতে সক্ষম হবেন না, তবে আপনার বাগানের পোষা প্রাণীকে সময়মতো সহায়তা প্রদান করতে পারবেন।
সংগ্রহ করার সময় গাছের কান্ডের ক্ষতি না করার চেষ্টা করুন। এটি ঝোপঝাড়ের রোগ এমনকি তার মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।

কখন শুকিয়ে যাবে কারান্ট পাতা?

যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে বলেছি, কার্যান্ট পাতা সংগ্রহের জন্য অনেকগুলি প্রযুক্তি রয়েছে। আমরা ইতিমধ্যে সিদ্ধান্ত নিয়েছি যখন কারান্ট পাতা সংগ্রহ করা সম্ভব হয়। প্রথম ফুল থেকে গ্রীষ্মের শেষ অবধি, আপনি তাজা, সবেমাত্র বাছাই করা পাতা থেকে চা তৈরি করতে পারেন এবং শীতের জন্য কারান্টের পাতা কখন কাটাবেন এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে করবেন?

ফাঁকা জন্য তিনটি প্রধান বিকল্প বিবেচনা করুন: গাঁজন, শুকনো এবং হিমশীতল।

জমে থাকা পাতা

চায়ের জন্য তুষারপাতের শীতল পাতা বড় ফ্রিজের মালিকদের কাঁচামাল প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সহজ বিকল্প। আপনার প্রয়োজনীয় পণ্যটি প্রস্তুত করতে:

কারান্ট পাতা সংগ্রহ করুন, সাবধানে বাছাই করুন, ধ্বংসাবশেষ এবং শুকনো টুকরো মুছে ফেলুন।
হালকাভাবে গরম জল দিয়ে পাতা ধুয়ে এবং সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত একটি সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। দ্রুত ফলাফলের জন্য, শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শুকনো পাতাগুলি প্রায় 1 সেন্টিমিটার লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, অংশযুক্ত শচেতে রাখুন, সাবধানে টাই করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

শুকনো দানা বাঁধা পাতা

শুকানোর জন্য কারান্ট পাতা কাটা কখন এবং কীভাবে কাঁচামাল ব্যবহারযোগ্য করে তোলা যায়? শীতের ফসল কাটার জন্য কারান্ট পাতা সংগ্রহ করার পরামর্শ জুলাইয়ের শেষের পরে আর দেওয়া হয় না।

আপনি যদি এটি পরে সংগ্রহ করেন তবে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক টক্সিনগুলি পাতায় জমে এবং পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস পায়। কাটা পাতাগুলি শুকনো জায়গায় শুকানো ভাল, সেখানে তাজা বাতাসের প্রবাহ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি কোনও অ্যাটিক বা কাভার্ড বারান্দা হতে পারে। পাতাগুলি শুকানোর জন্য এগুলি পরিষ্কার চাদরের উপর ছড়িয়ে দেওয়া উচিত এবং নিয়মিতভাবে চালু করা উচিত।

আপনি চুলা ব্যবহার করে কাঁচামালগুলি আরও দ্রুত শুকিয়ে নিতে পারেন। দয়া করে নোট করুন যে চুলার তাপমাত্রা অবশ্যই 100% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। শুকানোর সময় দরজাটি খোলা রেখে দিন। পাতার রঙ দেখুন, যদি এগুলি অন্ধকার হতে শুরু করে, অবিলম্বে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং তাপমাত্রা হ্রাস করুন।

আধুনিক বৈদ্যুতিক ড্রায়ারগুলিও currant পাতা শুকানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ডিভাইসের বেশিরভাগ সজ্জিত মোড “শুকানোর গুল্মগুলি” সহজেই টাস্কটি মোকাবেলা করতে পারে।

কারান্ট পাতার গাঁজন

ফারমেন্টেশন, কারান্ট পাতা সংগ্রহের এক উপায় হিসাবে, সম্ভবত সবচেয়ে শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, এই প্রস্তুতি পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সময় কার্যান্ট চায়ের স্বাদ অনেক বেশি সমৃদ্ধ এবং আরও সুগন্ধযুক্ত।

গাঁজন কী? এটি একটি উদ্ভিদ প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি বিশেষ প্রযুক্তি, যেখানে পাতাকে জারণযুক্ত করা হয়, এর পরে তার উত্তেজক এবং শুকানো হয়। গাঁজন করার জন্য কারসেন্ট পাতা কখন কাটাবেন? শুকনো হিসাবে, গাঁজন জন্য currant পাতা ফুলের শুরু থেকেই কাটা যেতে পারে। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে শরত্কালের নিকটে কাটা পাতাগুলি একটি দুর্দান্ত সুগন্ধযুক্ত রয়েছে, যদিও প্রস্তুতি নিয়ে তাদের সাথে অনেক সমস্যা দেখা দেয়। উদাহরণস্বরূপ, তারা ভাল কুঁকড়ে না, এবং কার্লিং গাঁজনার অন্যতম প্রধান স্তর।

যদিও গাঁজন প্রক্রিয়া প্রচলিত শুকানোর চেয়ে জটিল, তবুও আপনি এটিকে দক্ষ করার পক্ষে যথেষ্ট সক্ষম। চল শুরু করি:

প্রথমে সংগৃহীত পাতা ছায়ায় ছড়িয়ে দিন। তাদের কিছুটা নরম হওয়া উচিত এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত। কাঁচামাল জন্য শুকানোর সময় আনুমানিক 12 ঘন্টা।
এর পরে, পাতাগুলি হাতে নেওয়া উচিত, মোচড় করতে এবং রোল করার চেষ্টা করুন, রস ছেড়ে দেওয়া উচিত। ফলস্বরূপ রোলগুলি প্রায় 1 সেন্টিমিটার করে টুকরো টুকরো করে কাটুন। এগুলিকে বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্তের সাথে মোটা দানাদার দিয়েও কাটা যেতে পারে।
তারপরে কাঁচামালটি একটি এনামেল বাটিতে রাখা হয় এবং উত্তেজকের জন্য 5-8 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। এই জাতীয় পদ্ধতির সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রায় 25 ডিগ্রি।
গাঁজন করার শেষ পর্যায়ে চুলায় পাতা শুকানো হয়।

সুতরাং, আমরা শিখেছি কীভাবে সঠিকভাবে কর্সেন্ট পাতা ফসল তুলতে হয়, তবে এই সমস্ত কিসের জন্য?

পাতা সংগ্রহের বিকল্প উপায়

আপনি আরও জটিল অবলম্বন করতে পারেন, তবে পাতা সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি আপনাকে একটি দুর্দান্ত ফল পেতে দেয়। এটা গাঁজন সম্পর্কে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে চায়ের জন্য আরও সুগন্ধযুক্ত কাঁচামাল পেতে অনুমতি দেয় তবে এটি স্বাভাবিক শুকানোর চেয়ে বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা লাগবে।

প্রায়শই, উইলো চা বা, আমাদের পরিচিত, কাঁচা চা এইভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। তবে অন্যান্য গাছগুলিতেও গাঁজন করা যায়। প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন রয়েছে এমন একটি ব্যবহার করা ভাল, অন্যথায় ভবিষ্যতের চাটি স্বাদহীন হয়ে উঠবে। এবং কারান্ট সহ রাস্পবেরি পাতা গাঁজন জন্য দুর্দান্ত।

প্রথমে আপনাকে পাতাগুলি একটি সম স্তরে ছড়িয়ে ছায়ায় রেখে দিতে হবে। ব্যাকিংয়ের জন্য একটি সুতি বা লিনেনের কাপড় ব্যবহার করা ভাল। সুতরাং কাঁচামাল, শুকানোর প্রক্রিয়াটি উত্তীর্ণ হয়ে যাওয়া সময়ের আগে শুকিয়ে যাবে না এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলি গ্রহণ করবে না, যেমন সিন্থেটিক কাপড় ব্যবহার করার সময় ঘটতে পারে।

ফারমেন্টেশন প্রথম পর্যায়ে 12 ঘন্টা থেকে এক দিন সময় লাগতে পারে । আপনার পাতার রাজ্যের দিকে মনোনিবেশ করা উচিত – যদি বাঁকানোর সময় কেন্দ্রীয় শিরাটির কোনও ক্রাঞ্চ না থাকে তবে ওয়ার্কপিসটি আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রস্তুত।

আপনি ভবিষ্যতের চাটি কোনও কাপড়ে মুড়ে ফেলতে পারেন rap এই বিকল্পটি তাদের জন্য উপযুক্ত যাদের বাড়ি খুব শুষ্ক, বা, বিপরীতে, বায়ু খুব আর্দ্র। তদাতিরিক্ত, এটি এখনও একটি উল্লেখযোগ্য সময় সাশ্রয় – ওয়ার্কপিসটি মাত্র 5 – 6 ঘন্টা মধ্যে আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রস্তুত।

নির্দেশিত সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আপনাকে শুকনো কাঁচামালগুলি মোচড় দেওয়া দরকার যাতে রসটি বেরিয়ে আসতে শুরু করে। গাঁজনে এটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। পালানোর তরলটিতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, এটি যত বেশি বেরিয়ে আসবে তত স্বাদযুক্ত এবং আরও সুগন্ধযুক্ত চা হবে।

এই পদ্ধতিটি চালানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনি রোলগুলিতে 5-7 টি পাতাগুলি মোচড় করতে পারেন এবং তারপরে সেগুলি কেটে ফেলুন – এভাবে আপনি একটি ছোট-ফাঁকে চা পাতা পান। আপনি একটি পাত্রে প্রিফর্মটি ভালভাবে ম্যাস করতে পারেন যতক্ষণ না সে স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায় – এটি ইতিমধ্যে একটি বড় পাতার চা হবে। গাঁজন প্রস্তুত করার আর একটি আকর্ষণীয় উপায় হ’ল মাংস পেষকদন্তে উদ্ভিদ কাঁচামাল স্ক্রোল করা। এটি ইতিমধ্যে একটি দানাদার সংস্করণ হবে।

এরপরে, ওয়ার্কপিসটি অবশ্যই একটি বাটি বা অন্য কোনও উপযুক্ত খাবারের মধ্যে রাখতে হবে। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ফেরেন্টে রেখে দিন। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত পাঁচ থেকে নয় ঘন্টা সময় নেয়। যত তাড়াতাড়ি একটি দৃ strong় ফলের সুগন্ধ প্রদর্শিত হবে, আপনি শুকানোর দিকে এগিয়ে যেতে পারেন।

বায়ু তাপমাত্রা গাঁজন জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। সর্বোত্তমটি প্রায় 26 ডিগ্রি হিসাবে বিবেচিত হয়। ঘরটি যদি ঠাণ্ডা থাকে তবে পাতা সহ একটি কাপ গরম কম্বলে জড়িয়ে রাখতে পারেন। যদি তাপমাত্রা খুব বেশি থাকে তবে এটি একটি শীতল জায়গাটি সন্ধানের জন্য উপযুক্ত, অন্যথায় সমাপ্ত চাটি খুব আনন্দদায়ক গন্ধ অর্জন করবে না।

উত্তেজিত পাতাগুলি একটি বেকিং শীটে রেখে দেওয়া হয় এবং সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত 100 ডিগ্রিতে ওভেনে প্রেরণ করা হয়। ভবিষ্যতের চা পাতা ইতিমধ্যে শুকিয়ে গেছে এমন মুহুর্তটি ধরা গুরুত্বপূর্ণ catch অতিমাত্রায় শুকানোর ফলে কম তীব্র স্বাদ এবং গন্ধ পাওয়া যাবে।

প্রস্তুতি নির্ধারণ করা বেশ সহজ – যদি চাপ দেওয়া হয়, তবে পাতাটি ভেঙে যায় এবং গুঁড়ো না যায়, তবে আপনি ওভেনের বাইরে টানতে পারেন। আপনাকে অন্ধকার, শীতল ঘরে কাপড়ের ব্যাগ বা কাচের জারে এমন চা রাখতে হবে।

উপায় দ্বারা, সংগৃহীত পাতা হিমায়িত করা যেতে পারে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এইভাবে সমস্ত পুষ্টিগুণ আরও ভাল সংরক্ষণ করা হয়। তবে অনেকের খেয়াল আছে যে শুকানোর চেয়ে এ জাতীয় ফসল কম সুগন্ধযুক্ত।

অবশ্যই, যদি পাতাগুলি পচে যাওয়ার কোনও জায়গা না থাকে এবং আপনি চুলা ব্যবহার করতে চান না, যাতে কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্যও হারাতে না পারে তবে পাতাগুলি স্থির করে রাখা ভাল। এটি করার জন্য, সংগৃহীত কাঁচামালগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে, শুকনো, টুকরো টুকরো করে কেটে ব্যাগে রাখতে হবে। এটি ওয়ার্কপিসকে একটি সমতল আকার দেওয়ার মতো – এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা এবং তারপরে দ্রুত ডিফ্রোস্ট করা সহজ হবে।

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আধান জন্য শীতকালে currant পাতা প্রস্তুত করতে অসুবিধা কিছুই নেই। পাতাগুলি কাটানো এবং শুকানো বা হিম করার জন্য আপনার সঠিক সময়টি বেছে নেওয়া দরকার। এবং তারপরে শীতকালে এটি কেবল সুগন্ধযুক্ত চা উপভোগ করা সম্ভব হবে না, তবে সর্দি সম্পর্কেও ভুলে যাওয়া সম্ভব হবে।

শুকনো সংগ্রহ কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত?

এটি শুকনো currant পাতা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। যদি স্টোরেজ সুপারিশগুলি লঙ্ঘন করা হয় তবে পাতাগুলিগুলিতে ছাঁচ গঠনের এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়গুলির পুনরুত্পাদন হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

আমার জমা হওয়া উচিত?

ফ্রিজিং আপনাকে currant পাতা থেকে এক ধরণের আধা-সমাপ্ত পণ্য তৈরি করতে দেয়, যা তার মূল উপকারের সর্বাধিক বজায় রাখে। তবে এ জাতীয় কাঁচামালগুলির সুবাস যেমন দুর্বল তেমনি স্বাদও।

সংগ্রহটি সংরক্ষণ করার এই পদ্ধতিতে কিছু বিদগ্ধ রয়েছে:

চূড়ান্ত শীতল হওয়ার আগে, পাতাগুলি অবশ্যই অংশে কাটা উচিত এবং অংশযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে ভাঁজ করতে হবে। ব্যাগগুলি থেকে বাতাসটি ছেড়ে দেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন যাতে সিলের সাথে আপস না হয়।
পুনরায় জমা হওয়া ফসলের উপকারে আসবে না। তাই প্যাকেজিং প্রযুক্তিটি আগে থেকেই চিন্তা করুন যাতে প্রতিটি অংশটি কোনও চিহ্ন ছাড়াই তাত্ক্ষণিক ব্যবহৃত হয়।
কিছু লোক প্রতিটি ব্যাগ চ্যাপ্টা এবং সেইভাবে পাতা হিমায়িত করতে পছন্দ করে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে পুরো প্যাকেজটি ডিফ্রস্ট না করে প্রতিবার প্রয়োজনীয় পরিমাণ বিচ্ছিন্ন করতে দেয়। বামফুটগুলি ক্ষতি ছাড়াই নিরাপদে ফ্রিজে ফিরে যেতে পারে।

প্রাকৃতিক পরিবেশে

চূড়ান্ত শুকানোর পরে অবধি, গুল্মগুলিকে টাইট-ফিটিং idsাকনা দিয়ে কাচের জারে রাখুন। দয়া করে নোট করুন যে ধারকগুলি অবশ্যই সম্পূর্ণ শুকনো এবং পছন্দসই জীবাণুমুক্ত করা উচিত। আপনি যদি কিছুটা স্যাঁতসেঁতে জারিতে ঘাসটি coverেকে রাখেন তবে ছড়িয়ে পড়া এবং জীবাণু সময়ের সাথে সাথে সেখানে বিকাশ ঘটবে এবং সংগ্রহটি খারাপ হয়ে যাবে।

কাচের পাত্রে পরিবর্তে, আপনি প্রাকৃতিক কাপড় থেকে সেলাই করা কাগজের ব্যাগ বা ব্যাগ নিতে পারেন। সুবিধার জন্য, আপনি কাঁচামাল টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখতে পারবেন

জার, ব্যাগ, ব্যাগ একটি অন্ধকার এবং শুকনো জায়গায় সঞ্চয় করুন। স্টোরেজ তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত রান্নাঘর ক্যাবিনেট বা প্যান্ট্রি।
দুর্গন্ধযুক্ত খাবার বা মশলার পাশে ভেষজ প্রস্তুতি কখনও সঞ্চয় করবেন না।
চুলার উপরে ক্যাবিনেটে সংরক্ষণের জন্য সংগ্রহটি ছেড়ে যাবেন না, যেখানে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মাত্রা প্রায়শই বৃদ্ধি পায়। এটি শুকনো ওয়ার্কপিসগুলিতে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলবে, আপনি সেগুলি আর ব্যবহার করতে পারবেন না।

শুকনো আকারে যে কোনও ভেষজ প্রস্তুতি 2-3 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এত দিন ধরে তারা তাদের দরকারী সর্বাধিক বজায় রাখে। তবে এত দিন ফাঁকা রাখবেন না, বার্ষিক এগুলি পুনর্নবীকরণ করুন।

গুরুত্বপূর্ণ! যদি শুকনো ভেষজ সংগ্রহটি ভুলভাবে বা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় তবে মিডজেস, বাগ বা লার্ভা এটিতে শুরু করতে পারে। ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের চেহারা এড়াতে প্রতি মাসে ওয়ার্কপিসগুলি পরিদর্শন করুন।

কীভাবে তরকারি পাতা থেকে চা তৈরি করা যায়

তাজা এবং শুকনো বা উত্তেজক currant পাতা জন্য ব্রিউিং কৌশলটি কিছুটা আলাদা। পুষ্টির সর্বাধিক ধারণক্ষমতা জন্য, চা তৈরির সময় এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন।

তাজা থেকে

তাজা তরকারী পাতা থেকে চা তৈরির জন্য, তারা ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, ছোট ছোট টুকরা টুকরো করে কাটা এবং ফুটন্ত পানিতে প্রতি 2 চামচ 250 মিলিলিটার পানিতে সেদ্ধ করা হয়। পাতা। পানীয়টি 15-20 মিনিটের জন্য জোর দেওয়া হয়।

শুকনো / উত্তেজিত

শুকনো বা ফেরমেন্টেড কারেন্ট পাতা প্রাক-চূর্ণযুক্ত। 1 চা চামচ কাঁচামাল ঠান্ডা জলে 200 মিলি pouredালা হয় এবং কম তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনা হয়। সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথেই, চাটি উত্তাপ থেকে সরানো হয় এবং ফিল্টার করা হয়।

চা তৈরির রেসিপি

চা হিসাবে currant পাতা ব্যবহার করার শতাব্দী প্রাচীন ইতিহাস, বিভিন্ন ধরণের রেসিপি তৈরি করা হয়েছে। নিবন্ধটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং জনপ্রিয়গুলির বর্ণনা দিয়েছে।

টাটকা কার্যান্ট পাতার চা

রেসিপিটির জন্য আপনার 3 টেবিল চামচ কাটা তাজা currant পাতা প্রয়োজন। আমরা কাঁচামাল একটি সিরামিক চামচ মধ্যে রাখি এবং গরম জল আধা লিটার pourালা। আমরা 10-20 মিনিটের জন্য জিদ করি। চা প্রস্তুত। গন্ধের জন্য, আপনি লেবুর এক টুকরো, এক চা চামচ মধু, বা পিষে তাজা কর্টস যুক্ত করতে পারেন।

ফ্রেন্ডেন্ট কারান্ট পাতার চা

রেসিপিটি সহজ: আধা লিটার ফুটন্ত পানিতে শুকনো কাঁচামাল একটি টেবিল চামচ pourালা এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। সমাপ্ত চাটি কাপে ourালুন। স্বাদ জন্য, আপনি একটি সামান্য grated আদা যোগ করতে পারেন।

তরকারী এবং পুদিনা পাতা চা

রেসিপিটির জন্য আপনাকে এক চা চামচ ফেরেন্টেড currant পাতা এবং শুকনো পুদিনা নিতে হবে। উপাদানগুলি একটি চাঘরে রাখুন এবং আধা লিটার গরম জল .ালুন। এটি 10-15 মিনিটের জন্য তৈরি করা যাক। ফলাফলটি একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়। মনমুগ্ধকর চা বানাতে রেসিপিটিতে এক চা চামচ লেবুর বালাম যোগ করুন।

তরকারি পাতা এবং গোলাপশিপের চা

রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: উত্তেজক তরকারী পাতা 1 চামচ। l, শুকনো গোলাপশিপ 1 চামচ। উপাদানগুলি একটি সিরামিক টিপোটে (0.5-0.6 l) রাখুন এবং গরম জল (ফুটন্ত জল নয়!) দিয়ে ভরাট করুন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য জিদ করুন। ফলস্বরূপ পানীয়টি খুব সুস্বাদু এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে উত্তেজক প্রভাব ফেলে। সর্দি-কাশির মৌসুমের একটি দুর্দান্ত প্রতিকার।

তরকারি পাতা এবং শুকনো স্ট্রবেরি চা

একটি টেবিল চামচ উভয় উপাদান নিন এবং একটি সিরামিক চাঘিটি (প্রায় 0.5 লি) মধ্যে রাখুন। গরম জল andালা এবং এটি 20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। ফলাফলটি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চা। আপনি যদি এটি শীতল করেন তবে আপনি একটি সতেজ গ্রীষ্মের পানীয় পান।

আপনি স্বাধীনভাবে কারান্ট পাতা এবং আপনার পছন্দসই উপাদান দিয়ে চা রেসিপি তৈরি করতে পারেন। কুড়িল পাতা কুড়িল চা, ক্যামোমাইল, রাস্পবেরি, লিঙ্গনবেরি দিয়ে ভাল যায়।

পরামর্শ!

কোনও তরকারি পাতা তৈরি করার সময় আপনি ফুটন্ত জল ব্যবহার করতে পারবেন না, কেবল গরম জল। উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা ফুটন্ত পানির সংস্পর্শে এসে ধ্বংস হয়ে যায়।

ভিটামিনের ঘাটতি জন্য সংগ্রহ

ইন্টারনেটে, আপনি ভিটামিন চার্জের জন্য প্রচুর রেসিপিগুলি পেতে পারেন, যার মধ্যে কালো কারেন্টস সহ একটি রেসিপি উপযুক্ত স্থান দখল করে। পণ্যটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

কার্টেন্ট পাতায় 2 অংশ;
1 অংশ স্ট্রবেরি সবুজ;
1 অংশ রাস্পবেরি পাতা;
2 টেবিল চামচ প্রতি 0.5 লিটার ফুটন্ত জল। মিশ্রণ;
যে কোনও উপলভ্য বেরি – কারেন্টস, গসবেরি, গোলাপের নিতম্ব, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি ইত্যাদি

মদ তৈরি করার পরে, স্বাস্থ্যকর চা প্রায় 15 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা যাক, বেরিগুলি মেশানো উচিত। খাঁটি আকারে বা চিনি যুক্ত (মধু) যুক্ত করার পরে তরলটি পান করুন।

স্বাস্থ্য প্রচারের জন্য আধান

এই পানীয়টিতে উদ্ভিদ থাকে, যার প্রতিটিই প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং পুরো শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে has একটি দুর্দান্ত রেসিপি জন্য, সমান অংশ কালো currant, বার্চ এবং ব্লুবেরি ব্যবহার করুন। ” tsp কাটা মিশ্রণটি এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে মিশ্রিত করুন। 10-15 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখা যাক।

ইনফিউশন দিনে দুবার একটি গ্লাসে নেওয়া হয়, ব্যবহারের আগে অবিলম্বে এটি প্রস্তুত করা ভাল is

শোষক

খাঁটি পাতার চা থেকে পৃথক, তরকারি পাতা পান স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে। আপনার পছন্দমতো চা ছেড়ে না দিয়ে শান্তকরণের প্রভাব বাড়ানোর জন্য, ডিকোশনের জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন:

1 চা চামচ. লেবু বালাম এবং পুদিনা;
১/২ চামচ কালো চা;
2 চামচ কালো currant পাতায়।

উপাদানগুলি একটি পৃথক পাত্রে মিশ্রিত করুন। পণ্যটি তৈরি করতে, আপনার প্রায় 250 মিলি ফুটন্ত জলের এক চামচ প্রয়োজন। শোষক 15 মিনিটের আধানের পরে প্রস্তুত। আপনার পানীয়টি অপব্যবহার করা উচিত নয়, রাতের বেলা চায়ের একক ব্যবহারই যথেষ্ট।

কালো কার্টেন্ট ভিত্তিক চা আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে বৈচিত্র্যময় হতে পারে; যে কোনও বেরি বা মৌসুমী ফল, লিন্ডেন ফুল, ক্যানোমাইল ইত্যাদি এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। উপাদানগুলি স্বাদ অনুযায়ী বা বিভিন্ন গাছের inalষধি বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ানোর জন্য নির্বাচন করা হয়। আপনার যদি কারেন্টস সম্পর্কিত সরাসরি contraindication না থাকে, শরীরকে শক্তিশালী করতে এবং ভাইরাল রোগ প্রতিরোধ করতে একটি সুগন্ধযুক্ত পানীয় পান করুন।

কাটা

অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য, currant পাতার একটি কাঁচ প্রস্তুত করা হয়। এটি গুরুতর অসুস্থতার পরে শরীরকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে, অনেক ভাইরাল এবং সর্দি প্রতিরোধের জন্য অনাক্রম্যতা বাড়ায়, টক্সিন এবং বিভিন্ন ক্ষতিকারক পদার্থের নির্মূলকে উত্সাহ দেয়, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং ত্বকের ফুসকুড়ি সমস্যা সমাধানে সহায়তা করে।

প্রবীণদের জন্য ঝোল পান করা খুব দরকারী, কারণ এটি রিউম্যাটিজম, আর্টেরিওসিসেরোসিস এবং আলঝাইমার রোগের মতো বয়সজনিত রোগের প্রতিরোধ।

কাটা currant পাতা – 6 পিসি ;;
জল – 1 গ্লাস।

কাটা currant সবুজ কাটা সিদ্ধ জল সঙ্গে pourালা এবং 10-15 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর সিদ্ধ করা প্রয়োজন। তারপর ঝোলটি অবশ্যই ঠান্ডা এবং ফিল্টার করা উচিত।

আধান

এই উদ্ভিদ উপাদান থেকে আধান প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে। সর্দি-কাশির চিকিত্সার পাশাপাশি গাউট, রিউম্যাটিজম, প্রস্রাবের প্রতিবন্ধকতা প্রতিবন্ধকতা এবং স্পষ্টতা অপসারণের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

কাটা currant পাতা – 6 চামচ। চামচ;
জল – 1 l

কাঁচামালটি ফুটন্ত জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, শক্তভাবে .াকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় (আপনি কোনও থার্মোস নিতে পারেন) এবং 1.5-2 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন। তারপরে এটি ফিল্টার করা হয় এবং মাতাল হয়।

অ্যালকোহল রঙ

কঙ্কাল সিস্টেমের রোগগুলির চিকিত্সার জন্য (আর্থ্রোসিস, রিউম্যাটিজম) রক্ত সঞ্চালন, রক্তনালীগুলির পাশাপাশি মূত্রনালীর সংক্রামক রোগগুলির সমস্যা সহ, আপনি কারেন্টের পাতাগুলি থেকে অ্যালকোহল টিংচার তৈরি করতে পারেন।

রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

বাঁকানো পাতা ধুয়ে ফেলা হয়, শুকানো হয় এবং পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে রাখা হয়।
ভদকা দিয়ে প্রস্তুত কাঁচামাল .ালা।
একটি অন্ধকার জায়গায় 2 দিন রাখুন।

গুরুত্বপূর্ণ! অ্যালকোহলের পরিমাণের কারণে আধানটি গর্ভাবস্থায় ব্যবহার করা যায় না, পাশাপাশি অ্যালকোহলে কোডেড লোকেদের এবং লিভারের সমস্যার উপস্থিতিতেও ব্যবহার করা যায় না।

হোম কসমেটোলজিতে ব্যবহার করুন

প্রসাধনী তৈরিতে কার্টেন্ট উপাদান যুক্ত করা হয়। বাড়িতে, আপনি কার্যকর শরীরের যত্ন পণ্য পেতে পারেন।

জনপ্রিয় রেসিপি:

দ্রুত চুল বৃদ্ধি জন্য আধান। আপনার 2 চামচ দরকার। অব্যক্ত কাঁচামালগুলির চামচ 1 লিটার গরম জল waterালা হয়, 10 – 12 ঘন্টা রেখে দিন। 2 – 3 সপ্তাহ, 200 মিলি 3 বার পান করুন। কোর্সটি 2 – 3 মাসের মধ্যে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।
ব্রণ মাস্ক। রান্না করার জন্য, আপনাকে 150 মিলি টক দুধ এবং 1.5 চামচ নেওয়া দরকার। গুঁড়ো পাতা, মিক্স, ফিল্টার টেবিল চামচ। 15 – 20 মিনিটের জন্য 3 মাস 2 – 3 বার সপ্তাহে মুখে আবেদন করুন। ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
স্নান স্নান। ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে, দীর্ঘমেয়াদী তাপ এবং অন্যান্য ফুসকুড়ি থেকে মুক্তি পান। পদ্ধতির জন্য, শুকনো কাঁচামাল 50 গ্রাম থেকে প্রস্তুত একটি ডিকোশন ব্যবহার করুন। একটি inalষধি স্নান 15 – 20 মিনিটের জন্য সপ্তাহে 2 বার নেওয়া যেতে পারে।
ত্বক সাদা করার মুখোশ। পণ্যটি 1 টি কাঁচা ডিম, 1 চা চামচ ওট ময়দা, ভেষজ উপাদানগুলির 1 চামচ থেকে প্রস্তুত হয়। উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় এবং 15 মিনিটের জন্য ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। ত্রুটিগুলি অপসারণ না করা পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি সাপ্তাহিক পুনরাবৃত্তি হয়।
অ্যান্টিসেপটিক সংকোচনের। এটি ছোট ক্ষত, ব্রণ নিরাময় করতে ব্যবহৃত হয়। উত্পাদন জন্য, আপনার একটি ভেষজ decoction এবং একটি গজ ন্যাপকিন প্রয়োজন। তরলটি 10 গ্রাম কারেন্ট পাতা, 15 গ্রাম medicষধি চ্যামোমিল বা 3 ব্যাগ চ্যামোমিল চা, 25 গ্রাম ফার্মাসি সাগর বকথর্ন, 0.5 লিটার জল হারে তৈরি হয়। ব্রোথ ছড়িয়ে এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন। মুখে একটি আর্দ্রতাযুক্ত ন্যাপকিন প্রয়োগ করুন, 10 – 15 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন। কোর্সটি 3 – 5 দিন পর্যন্ত চলে।

চুল বৃদ্ধির জন্য

চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে, আপনি ইনজেশন জন্য একটি বিশেষ আধান প্রস্তুত করতে পারেন, যা এই প্রক্রিয়াটি সহজতর করবে।

উপকরণ:

currant পাতা – 2 চামচ। চামচ;
জল – 5 চশমা।

সিদ্ধ জল দিয়ে শুকনো বা তাজা আকারে সবুজ ensালা এবং এটি মিশ্রণ দিন। পরের দিন, আধানটি ফিল্টার করুন এবং 200 মিলি 4 বার দিন।

ত্বক সাদা করার মুখোশ

মুখের ত্বকের অত্যধিক পিগমেন্টেশনজনিত সমস্যাগুলির ক্ষেত্রে, আপনি একটি বিশেষ মুখোশ প্রস্তুত করতে পারেন যা ত্বককে সাদা করে তোলে এবং ঝাঁকুনি দূর করতে সহায়তা করে।

উপকরণ:

মুরগির ডিম – 1 পিসি;
ওট ময়দা – 1 চামচ;
চূর্ণ শুকনো currant পাতা – 1 চামচ।

সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং ঠোঁট এবং চোখকে বাইপাস করে ত্বকের উপরে বিতরণ করুন। 15-17 মিনিটের পরে। পূর্বে এটি দুধে আর্দ্র করে তুলার প্যাড দিয়ে ত্বক ডুবিয়ে নিন। তারপরে গরম জল দিয়ে মুখোশটি ধুয়ে ফেলুন।

ব্রণ মাস্ক

ব্রণ, পিম্পলস এবং প্রদাহযুক্ত তৈলাক্ত ত্বকের জন্য, আপনি একটি বিশেষ মুখোশ প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ:

টক দুধ – 150 মিলি;
currant পাতা – 1.5 চামচ। চামচ।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। তারপরে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা ফলস্বরূপ মিশ্রণটি মুখে লাগান এবং 20 মিনিটের পরে ধুয়ে ফেলুন।

দেহের মিশ্রণ

আপনার ত্বককে আরও দৃmer়তর, নরম এবং আরও সুসজ্জিত করার জন্য আপনি নিজের শরীরকে পুষ্টিকর মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন। এটি ত্বকের পুনরুদ্ধারের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার।

উপকরণ:

শুকনো currant পাতা এবং থাইম – 4 চামচ। চামচ;
হপ শঙ্কু, উত্তরাধিকার, ঘোড়া শখ – 2 চামচ। চামচ;
কেমোমিল ফুল, পুদিনা – 6 চামচ। চামচ;
জল – 2 l;
জলপাই (গোলাপ তেল) – 0.5 লি।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং 2 লিটার সিদ্ধ জল .ালা। এটি মিশ্রণ দিন এবং যখন এই মিশ্রণটি কিছুটা গরম হয়ে যায় তখন 0.5 লিটার জলপাই (গোলাপ) তেল দিন। তারপরে ২৪ ঘন্টা জ্বালান। মিশ্রণটি ত্বকের সমস্যাযুক্ত অঞ্চলে প্রয়োগ করা হয়, ম্যাসেজের গতিবিধিতে ঘষে।

স্নান স্নান

কারান্ট পাতাগুলির ডিকোশনের স্নানগুলি ত্বককে ভালভাবে পরিষ্কার করে, এটি আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে। এই পদ্ধতিটি ত্বকে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে ভাল সহায়তা করে, চুলকানি দূর করে। এই ধরনের স্নানগুলি একটি কঠিন দিনের পরে স্ট্রেস উপশম করে, কারণ তাদের একটি ভাল শিথিল প্রভাব রয়েছে।

এই ধরনের স্নান প্রস্তুত করতে, 50 গ্রাম কাঁচামাল, পাতাগুলি, কুঁড়ি এবং কালো currants এর অঙ্কুরযুক্ত সমন্বিত 1 লিটার ফুটন্ত জলে pouredালা হয় এবং 1-2 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর রান্না করা হয়। ঝোলটি 10 মিনিটের জন্য তৈরি করা যায়। এবং জলে pouredালা। স্নান 15-15 মিনিট স্থায়ী হয়। ডায়াথেসিস এবং ডার্মাটাইটিস সহ, ডিকোक्शनের পরিমাণ 5 গুণ বাড়ানো হয় – 0.5 লিটার কাঁচামাল 5 লিটার পানিতে সেদ্ধ হয়।

উপসংহার

কারান্ট লিফ টি সবচেয়ে কার্যকর এবং স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক পানীয়। এটি সর্দি যুদ্ধে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং অনেক রোগের চিকিত্সায় জটিল থেরাপির অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণের কারণে এই চা অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে এবং সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ের উপর দরকারী লিঙ্কগুলি: https://BestLavka.ru/polza-i-vred-chaya-iz-listev-smorodiny/ https://DachaMechty.ru/smorodina/kogda-sobirat-i-kak-sushit – listya.html https://anisima.ru/tselebnyy-domashniy-chay-iz-listev-chernoy-smorodiny/ https://agronom.expert/posadka/sad/kustarniki/smorodina/chay-iz-listev-smorodiny। এইচটিএমএল https://monamo.ru/rasteniya/sadovye/chay-iz-listev-smorodiny https://opolzeivrede.ru/napitki/chaj-iz-smorodiny-polza-vred-svojstva https://fermer.blog/bok / দু: খিত / স্মোরোডিনা / পোলাজা-আই-ভিড়ড-স্মোড়ডিনি / 10543-ছাজ-ইজ-লিস্তেভ-স্মোরোডিনি html https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/kogda-sobirat-listya-Sododiny-dlya-chaya-rukovodstvo- dlya -novichka.html https://MoeFermerstvo.ru/smorodina/kogda-sobirat-i-kak-sushit-listya https://cupstea.ru/travjanoj-chaj/kak-sobirat-i-sushit-listya-smorodiny.html https: // ufermer.com/sad/smorodina/pravila-hraneniya-i-sbora-listev.html https://chaguru.info/chaj-i-nashe-zdorove/chaj-iz-lista-smorodiny-fermentirovannyj-polza-dlya-organizma https://ChayExpert.ru/chay/iz-listev-smorodiny.html

রেকর্ডিং উত্স: lastici.ru