In vielen Ländern wird Tee nicht nur in Cafés und Restaurants, sondern auch in Taxis, Hotels und Schönheitssalons angeboten. In Russland erhalten Fahrer und Lieferarbeiter häufiger Wechselgeld, ständige Meister der Maniküre und Friseure erhalten Geschenke an Feiertagen, Dienstmädchen, Tanker erhalten eine kleine Rechnung, zum Beispiel 100 Rubel. Grundsätzlich stellt sich bei Cafés und Restaurants die Frage nach Trinkgeldern: Sollten Sie Trinkgeld geben und wie viel?

Einem Kellner finanziell zu danken ist nicht nur ein Zeichen guter Form. Trinkgeld ist oft ein wesentlicher Teil seines Einkommens.

Mitarbeiter von Betrieben können offiziell ein sehr geringes Gehalt erhalten, und sie benötigen ein Trinkgeld, um für die Unterbringung zu bezahlen und Lebensmittel zu kaufen. In dieser Angelegenheit ist es jedoch wichtig, nicht in eine moralische Falle zu tappen: Sie müssen nicht nur einer Person Geld geben, um ihre Arbeit zu erledigen. Aber wenn er es gut macht, warum nicht ihr danken? Es ist eine Kleinigkeit für dich, er freut sich.

Manchmal wird Geld, das von Kunden erhalten wird, die mehr als Rechnungen haben, zusammengefasst und zwischen Kellnern und anderen Servicemitarbeitern aufgeteilt, die nicht mit Besuchern interagieren.

Es kommt vor, dass die Servicegebühr in der Rechnung enthalten ist. Es wird in einer separaten Zeile angezeigt und ist auf dem Scheck leicht zu finden. In diesem Fall müssen Sie kein zusätzliches Geld hinterlassen. Wenn Ihnen der Service nicht gefällt, können Sie außerdem verlangen, den Überschuss vom Scheck abzuziehen. Die Vergütung des Kellners ist das Recht, nicht die Verpflichtung des Kunden, und es ist illegal, sie aufzuerlegen.

Geben oder nicht geben?

Trinkgeld ist eine Belohnung, die ein Besucher dem Servicepersonal freiwillig gibt – Kellner, Parkwächter, Köche, Rezeptionisten, Zimmermädchen …

Es gibt jedoch Ausnahmen von dieser Regel, die Tipps von freiwilligen Spenden in obligatorische umwandeln. Sehr oft in Restaurants enthalten die Trinkgelder die endgültige Rechnung als separate Zeile – „10% Servicegebühr”.

4 Gründe zum Trinkgeld

In vielen Ländern, und Russland ist keine Ausnahme, machen Trinkgelder die Hälfte oder sogar den größten Teil des Einkommens eines Kellners aus. Sie sind eine Art Ausgleich für das anfänglich niedrige Gehalt. Es stellt sich heraus, dass der Arbeitgeber den Basiszinssatz des Kellners absichtlich senkt, da er weiß, dass er seine Bedeutungslosigkeit auf Kosten von Trinkgeldern kompensiert. Versuchen Sie, dem Kunden besser zu dienen, und Sie werden belohnt.

Aber wie auch immer, das Trinkgeld ist das Einkommen des Kellners und sein Lebensunterhalt, das übrigens durch harte Arbeit verdient wird. Es ist wichtig, dies zu berücksichtigen, wenn Ihre Hand anfängt, über die Restaurantrechnung zu zittern.

In den meisten Ländern ist Trinkgeld ein Zeichen für gute Manieren, ein Zeichen für Höflichkeit und Dankbarkeit für einen qualitativ hochwertigen Job.
Einige Regierungen erheben eine separate Steuer auf Kellner, Barkeeper und Baristas, da diese Berufe Trinkgeld erhalten. Und wenn sie kein Trinkgeld hinterlassen, bedeutet dies, dass ihnen das Einkommen entzogen wird, von dem sie weiterhin Steuern zahlen.

Ein Hinweis: In einigen Einrichtungen kombiniert das Servicepersonal alle Tipps und teilt sie am Ende des Arbeitstages gleichmäßig auf.

Es gibt ein gutes Zeichen: Damit Geld kommt, muss man es von Zeit zu Zeit anderen geben. Und die Trinkgeldmethode ist nicht die schlechteste Option. Zustimmen!

Hinweis: Es wurde festgestellt, dass Menschen, die jemals im Dienstleistungssektor gearbeitet haben und die Schwierigkeiten dieser Arbeit aus erster Hand kennen, sie immer dem Tee überlassen.

2 Gründe gegen Trinkgeld

Wenn der Service, gelinde gesagt, schlecht war.

Vielleicht ist dies das Hauptargument dafür, dass der Kunde nicht bereit ist, dem Servicepersonal monetisierte Dankbarkeit zu überlassen.

Aber auch in diesem Fall können Sie edle Höflichkeit und Trinkgeld zeigen, um der Rechnung beizufügen, aber nicht vollständig.

Hinweis: Bei festgestellten Auslassungen in der Arbeit des Kellners müssen Sie ihm die Möglichkeit geben, diese zu korrigieren, indem Sie taktvoll einen Kommentar abgeben.

Wenn der Kommentar nicht zu einer Verbesserung des Service führte. Und Unhöflichkeit, Nachlässigkeit und Trägheit blieben unverändert. Es ist ganz normal, dass der Kunde einen solchen Mitarbeiter bestraft, indem er ihm ein Trinkgeld entzieht.

Hinweis: Manchmal ist es nicht die Schuld des Kellners an der Verzögerung der Bestellung oder dem Kalthacken. Es ist möglich, dass dies ein Küchenbeleg oder ein Fehler des Restaurantleiters ist. Dann wäre es unfair, dem Kellner, der sich als der letzte herausstellte, die Spitze vollständig zu entziehen.

Wenn das Trinkgeld im Rechnungsbetrag enthalten ist.

Eine separate Zeile in der Rechnung – “Für Service” – zeigt an, dass das Trinkgeld bereits darin enthalten ist. In diesem Fall ist der Kunde nicht verpflichtet, etwas zu zahlen, das über den Gesamtbetrag des Schecks hinausgeht.

Wem ist es üblich, Trinkgeld zu geben?

Oft wird die Menge, die in Catering-Betrieben für Tee übrig bleibt, einem gemeinsamen “Sparschwein” hinzugefügt und dann auf alle Mitarbeiter aufgeteilt

Die wirtschaftliche Situation in Russland hat sich so entwickelt, dass viele im Dienstleistungssektor tätige Personen eine magere offizielle Quote haben. Daher besteht ihr gesamtes Haupteinkommen aus den Beträgen, die der Kunde als Dankbarkeitstipps hinterlassen hat. Dies gilt nicht nur für die Kellner. Sie können für Garderobenwärter, Reinigungskräfte, Barkeeper, Köche, Schönheitssalonmeister, Taxifahrer, Tanker, Autowascharbeiter usw. zum Tee gehen.

Wie viel zum Tee

Es gibt keine Gesetze, die regeln, wie viel zum Tee übrig bleibt. Die Tradition bestimmt das Ausmaß der Dankbarkeit. In Russland ist es daher üblich, etwa 10% der Rechnung in Cafés und Restaurants zu belassen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Kellner verärgert ist, wenn Sie ihm mehr geben.

10% sind ein sehr bequemer Betrag für die Berechnung: Es werden keine Taschenrechner, kein Blatt Papier und ein Stift benötigt. Nehmen Sie einfach die Zahl aus dem Scheck ohne Zeichen nach dem Dezimalpunkt und entfernen Sie die letzte Ziffer daraus. Zum Beispiel haben Sie 4 500 Rubel gegessen. Entfernen Sie Null und erhalten Sie eine Spitze von 450 Rubel. Dann sind Sie in ein trendiges Café gegangen und haben dort 1.734 Rubel zurückgelassen. Die Spitze wird 173 Rubel sein, aber die Menge wird normalerweise gerundet – häufiger nach oben.

Niemand wird Ihnen jedoch verbieten, genau 173 Rubel zu zählen oder eine andere Menge zu hinterlassen.

Wie man Trinkgeld gibt

Es gibt nur zwei Möglichkeiten, Trinkgeld zu geben.

1 Bargeld

Unabhängig davon, wie Sie bezahlen – mit Karte oder Bargeld, ist es angebracht, nach der Zahlung ein Trinkgeld in den Ordner mit der Rechnung zu legen. Lassen Sie die Rechnungen und gehen Sie mit gutem Gewissen.

Sie können auch, wenn Sie in bar bezahlen, den Betrag einschließlich des Trinkgeldes in den Ordner legen und den Kellner warnen, dass Sie kein Wechselgeld benötigen.

An einigen Orten ohne Kellner stehen an der Kasse Trinkgeldgläser zur Verfügung. Wenn Ihnen das Café gefällt, vergessen Sie nicht, sich zumindest manchmal bei den Mitarbeitern zu bedanken.

2 Mit Bankkarte

Sie sollten sich nicht besonders auf diese Methode verlassen: Cafés und Restaurants bieten sie äußerst selten an. Aber manchmal kann man verlangen, dass nicht nur die Zahlung für das Mittagessen, sondern auch ein bestimmter Betrag für Tee in Rechnung gestellt wird. Sie nennen es eine Zahl oder einen Prozentsatz.

Sie können über eine solche Möglichkeit im Menü lesen oder den Kellner direkt fragen.

Methode 1 von 3: Bestimmen Sie den Betrag

einer

Es ist üblich, 15 Prozent des Rechnungsbetrags zu kippen. Das Grundtippniveau für ein Restaurant beträgt mindestens 15 Prozent der Gesamtrechnung. Dieser Betrag wird jedoch als minimal angesehen. Wenn Sie einen geringeren Betrag hinterlassen, werden Sie höchstwahrscheinlich den Kellner beleidigen.
- Denken Sie daran, dass die Basis von 15 Prozent darauf hinweist, dass der Service in Ordnung war. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Service großartig war, sollten Sie mehr Trinkgeld geben.
- Es lohnt sich, 20% der Rechnung zu kippen, wenn der Service gut war, 25%, wenn der Service ausgezeichnet war, und 30% für perfekten Service. [1]
- Viele Leute glauben, dass es sich lohnt, von jeder Person am Tisch ein Trinkgeld von 100 Rubel beiseite zu legen, wenn sich herausstellt, dass dieser Betrag höher ist als der Prozentsatz des Trinkgeldes.
2

Um die Anzahl der Tipps zu berechnen, sollten Sie einfache mathematische Regeln verwenden. Einige Leute versuchen zu berechnen, wie viel 15 Prozent der Rechnung sein werden. Sie können mathematische Gleichungen verwenden, um die Menge an Trinkgeld zu bestimmen.
- Um den Betrag zu berechnen, reicht es aus, eine einfache mathematische Gleichung zu erstellen. Einige schlagen vor, die Rechnung auf den nächsten R100 abzurunden, bevor das gesamte Trinkgeld berechnet wird. [2]
- Verschieben Sie das Komma (oder den Dezimalpunkt) um den endgültigen Rechnungsbetrag nach links – das sind 10 Prozent. Wenn Ihre Rechnung also 550 Rubel beträgt, betragen 10% des Rechnungsbetrags 55 Rubel. Um herauszufinden, wie viel 15% sein werden, nehmen Sie die Hälfte von 55 Rubel und fügen Sie weitere 55 Rubel hinzu. Somit betragen 15 Prozent des Rechnungsbetrags 82,5 Rubel.
- Um 20% der Gesamtrechnung zu berechnen, verschieben Sie den Dezimalpunkt um die Rechnung nach links. Zusammenfassen. Zum Beispiel können 3584 Rubel auf 3580 gerundet werden. Denken Sie daran, dass Sie erneut 10% berechnen müssen, aber dann den Betrag verdoppeln müssen.
3

Überprüfen Sie, ob das Trinkgeld in der Rechnung enthalten ist. In einigen Restaurants ist ein Trinkgeld im Voraus in der Rechnung enthalten. Hinterlassen Sie in diesem Fall keine zusätzlichen Tipps.
- In der Regel beträgt das Trinkgeld 15 bis 18 Prozent, wenn es automatisch in der Rechnung enthalten ist. In einigen Restaurants ist ein Trinkgeld in der Rechnung enthalten, wenn eine Bestellung für eine große Gruppe von Personen aufgegeben wird. In diesem Fall wird im Menü “Tipp enthalten” angezeigt.
- Dies liegt an der Tatsache, dass selbst wenn ein oder zwei Personen kein Trinkgeld hinterlassen möchten, es unwahrscheinlich ist, dass der Kellner aufgefordert wird, den endgültigen Betrag zu ändern.
- Das Bedienen großer Besuchergruppen dauert länger und erfordert mehr Arbeit. Daher müssen Sie im Voraus herausfinden (oder die Informationen auf der Website überprüfen), ob der Tipp in der Rechnung enthalten ist.

Methode 2 von 3: Tippregeln

einer

Hinterlassen Sie auch anderen Restaurantmitarbeitern einen Tipp. Wenn Sie von mehr als nur Ihrem Kellner (Kellnerin) bedient wurden, wird normalerweise empfohlen, auch anderen Mitarbeitern ein Trinkgeld zu geben.
- Wenn Sie beispielsweise von einem Sommelier bedient wurden, ist es üblich, ihm 15% der Kosten für eine Flasche Wein zu überlassen.
- Sie können dem Servicepersonal 100 Rubel oder 200 Rubel für den Parkplatz hinterlassen, den Sie zum Mittagessen belegt haben. Es kann weniger Trinkgeld übrig bleiben, wenn das Essen in Buffetform serviert wird oder wenn Ihnen nur Getränke serviert werden. Sie müssen jedoch noch ein Trinkgeld von 10-15% hinterlassen.
- Einige Restaurants haben Reiniger, Sie können ihnen 50 Rubel Trinkgeld geben. Vielleicht möchten Sie sogar dem Oberkellner oder dem Koch ein Trinkgeld geben. Wenn Sie etwas über den Ladentisch kaufen, wie Ihren Morgenkaffee, müssen Sie kein Trinkgeld hinterlassen.
2

Verwenden Sie die dedizierte App. Laden Sie die Anwendung auf Ihr Smartphone herunter, um das Trinkgeld für den gesamten Rechnungsbetrag zu berechnen, den Sie eingeben müssen.
- Die meisten Smartphones sind mit einer Taschenrechnerfunktion ausgestattet, mit der Sie die Anzahl der Trinkgelder selbst berechnen können (abhängig von der Menge, die Sie verlassen werden).
- Verschiedene Websites können den Trinkgeldbetrag auch automatisch berechnen. Alles was du tun musst, ist den Rechnungsbetrag und den Prozentsatz des Trinkgeldes einzugeben, das du hinterlassen wirst. [3]
- In einigen Städten beträgt die Umsatzsteuer rund 5%. In diesem Fall können Sie die Umsatzsteuer auf der Rechnung mit drei multiplizieren, um 15% zu erhalten
- Wenn Sie spezielle Rabattcoupons verwenden, berechnen Sie das Trinkgeld basierend darauf, wie viel Sie für den Service ohne den Coupon bezahlen würden. Andernfalls wird Ihr Verhalten als Beleidigung für das Restaurantpersonal angesehen.
3

Verstehe, warum Leute Trinkgeld geben. Viele Kellner (und andere Kellner) leben von den Trinkgeldern, die sie hinterlassen. Die Tatsache, dass sie ein Trinkgeld bekommen, ist in erster Linie für die niedrigen Stundenlöhne verantwortlich.
- Für die meisten Servicemitarbeiter ist es ganz normal, etwas mehr als 200 Rubel pro Stunde zu verdienen, bevor sie ein Trinkgeld erhalten. Sie verdienen oft weniger als den Mindestlohn. In verschiedenen Städten variiert dieser Betrag, aber im Grunde liegt der Mindestlohn für Restaurantmitarbeiter zwischen 750 und 3000 Rubel pro Tag. [4]
- In einigen Betrieben ist es üblich, verdiente Trinkgelder am Ende des Arbeitstages zu kombinieren und sie gleichmäßig auf alle Mitarbeiter aufzuteilen.
- Du musst kein Trinkgeld hinterlassen, aber du wirst deinem Kellner gegenüber hässlich sein, wenn du es nicht tust. [5]
vier

Wenn der Service schlecht war, können Sie sehr wenig Trinkgeld hinterlassen. Es ist nichts Falsches daran, ein kleines Trinkgeld zu hinterlassen, wenn Ihr Service wirklich schrecklich war. Fühlen Sie sich nicht verpflichtet, den vollen Betrag zu kippen.
- Erklären Sie zuerst dem Kellner, warum Ihnen der Service nicht gefallen hat, damit sich der Kellner verbessern kann. Kellnerberatung ist erforderlich, um den Service zu verbessern.
- Wenn der Kellner Ihren Rat ignorierte, wenn er Sie grob und ohne Respekt behandelte und sehr lange Gerichte servierte, ist es ganz normal, ihm ein kleines Trinkgeld zu hinterlassen. Bewerten Sie, ob das Gericht Ihrer Bestellung entsprach, ob das Essen heiß und frisch war, wie aufmerksam und freundlich der Kellner war, wie schnell und genau leere Gerichte vom Tisch genommen wurden, ob der Kellner höflich war.
- Vielleicht möchten Sie den Mangel an Trinkgeld auf der Rechnung erklären, wenn Sie den Scheck mit höflichem Ton und konstruktiven Vorschlägen bezahlen. Einige Leute denken, dass du immer noch mindestens 10% dem Personal überlassen solltest, selbst wenn der Service schlecht war. [6]
- Versuchen Sie zu verstehen, ob der schlechte Service die Schuld des Kellners war. Zum Beispiel war es vielleicht in der Küche, dass das Gericht zur falschen Zeit zubereitet wurde, vielleicht ist der schlechte Service der Fehler des Restaurantmanagers.
fünf

Wenn der Service großartig war, erzählen Sie Ihrem Kellner davon. Sie werden ihn auf jeden Fall aufmuntern, wenn Sie sagen, dass er nicht nur ausgezeichnet, sondern auch einwandfrei dient! Warum ihn nicht darüber informieren?
- Schreiben Sie eine kleine Notiz und fügen Sie sie der Rechnung bei der Bezahlung bei. Erklären Sie in der Notiz, warum Ihnen der Service so gut gefallen hat.
- Besser noch, rufen Sie den Manager an und loben Sie die Arbeit des Kellners.
- Behandle den Kellner immer höflich und freundlich. Die Arbeit des Servicepersonals ist ziemlich stressig, besonders wenn sich die Kunden erlauben, unhöflich mit dem Personal umzugehen!

Methode 3 von 3: Trinkgeld in anderen Ländern

einer

Stellen Sie sicher, dass Trinkgeld akzeptiert wird. In den meisten Betrieben werden Trinkgelder nicht nur akzeptiert, sondern auch empfohlen, da sie Teil des Einkommens der Mitarbeiter sind. In einigen anderen Ländern kann Trinkgeld jedoch als anstößig oder sogar unangemessen angesehen werden!
- Es gibt einige Stellen, an denen Trinkgeld verboten ist. Beispielsweise geben einige Resorts in der Karibik kein Trinkgeld, da die Servicegebühr bereits in der Gesamtrechnung enthalten ist.
- Wenn du an einer Veranstaltung teilnimmst, die bereits von einer anderen Person im Voraus bezahlt wurde (z. B. wenn du auf einer Hochzeitsfeier bist), ist es möglich, dass das Trinkgeld vom Veranstalter im Voraus bezahlt wurde. [7]
- Es ist nichts Falsches daran, ein zusätzliches Trinkgeld zu hinterlassen, wenn Sie es sich leisten können. Das Personal wird dies höchstwahrscheinlich sehr schätzen.
2

Tipp mit Vorsicht in Europa. Die Europäer stehen Trinkgeldern anders gegenüber als die Russen. Wenn es in Russland üblich ist, ein Trinkgeld zu hinterlassen, dann werden sie in Europa meistens nicht erwartet. [8]
- Sehen Sie sich zunächst das Menü des Restaurants an, um festzustellen, ob das Trinkgeld in der Rechnung enthalten ist. Wenn das Trinkgeld nicht enthalten ist, können Sie ein Trinkgeld von 5-10% hinterlassen. In einigen Ländern wäre es seltsam, mehr zu verlassen.
- Der Unterschied besteht darin, dass das Servicepersonal in Europa oft besser bezahlt wird als in Russland. Dies bedeutet, dass sie nicht so viel Trinkgeld benötigen, weshalb die Europäer Trinkgeld als angenehmen und unerwarteten Bonus betrachten.
- Es ist eine gute Idee, dem Kellner persönlich ein Trinkgeld zu geben, anstatt es auf dem Tisch zu lassen. Ein zusätzlicher Tipp von 12,5% ist auf einigen Londoner Menüs zu sehen.
3

In anderen Ländern mit Bedacht Trinkgeld geben. Die Ansichten zu Tipps sind von Land zu Land unterschiedlich. Daher ist es vor einer Reise wichtig, die Einstellung dieser Kultur zum Tee im Voraus zu kennen.
- Im Nahen Osten werden Trinkgelder in kleinen Mengen geschätzt. In Dubai wird beispielsweise eine Gebühr von 10% für den Service in einem Restaurant erhoben. In Ägypten ist das Trinkgeld einfach in der Rechnung enthalten, aber Sie können weitere 5-10% hinzufügen.
- In Israel und Jordanien sind Trinkgelder normalerweise in der Rechnung enthalten.
- In Kanada (wie auch in den USA) ist es üblich, ein Trinkgeld von 10-15% zu hinterlassen.
- In einigen südamerikanischen Ländern wie Chile ist ein Trinkgeld von 10% gesetzlich vorgeschrieben.
- In Mexiko wird Bargeld bevorzugt und das Trinkgeld liegt bei 10-15%.
- In Australien ist es üblich, ein Trinkgeld von 10-15% zu hinterlassen.
vier

Trinkgeld ist in den meisten asiatischen Ländern nicht verfügbar. In einigen asiatischen Ländern gelten sie als Zeichen von Respektlosigkeit. Informieren Sie sich daher im Voraus über lokale Trinkgeldtraditionen, um sicherzustellen, dass Ihr Trinkgeld nicht als Beleidigung angesehen wird.
- Trinkgeld ist in China nicht üblich, obwohl Sie in einem Hotel oder Restaurant Trinkgeld geben können, das Ausländern dient.
- In Japan kann der Eigentümer durch Ihr Trinkgeld beleidigt sein – er kann dies als Zeichen dafür ansehen, dass er das Personal nicht gut genug bezahlt.
- In einigen asiatischen Ländern ist Trinkgeld jedoch ganz normal. In Thailand zum Beispiel ist es schön, etwa 50 Rubel (1 US-Dollar) für das Servieren eines Kellners zu lassen.

Trinkgeld in der Türkei

Das Trinkgeld in der Türkei ist moderat – innerhalb von 5-10% der Rechnung. Oben kann ein Trinkgeld in einem renommierten Restaurant (ca. 15%, falls nicht bereits auf der Rechnung angegeben) beim Besuch eines Hamams (15-20%) angegeben sein, falls gewünscht – ein Tipp an den Reiseleiter und den Busfahrer. Für Hotelmitarbeiter, Träger und Dienstmädchen ist es angebracht, 1–2 Dollar als Dankeschön zu hinterlassen. Trinkgelder sind auch in Restaurants und Hotels üblich.

Trinkgeld in Zypern

Der übliche Tipp in Zypern ist 5-10% des Bestellwerts nach Ermessen des Kunden. Studieren Sie die erhaltene Rechnung sorgfältig: Der Service ist möglicherweise bereits enthalten, und dann ist keine zusätzliche Zahlung erforderlich. Trinkgeld in Hotels ist ebenfalls freiwillig: 1–2 Euro für das Dienstmädchen und 5 Euro für den Administrator. Es ist ratsam, Geld persönlich zu überweisen, weit davon entfernt, dass das Personal Wechselgeld oder Rechnungen akzeptiert, die auf dem Bett liegen.

Trinkgeld in Thailand

Wenn Sie sich für ein Trinkgeld in Thailand entscheiden, können Sie sicher auf Ihre eigenen Sympathien vertrauen und sich nur für einen gut spezifizierten Service bedanken. Demonstrative Großzügigkeit ist nutzlos, die klassischen 10% für Tee bleiben der Maßstab. Wen sollten Sie Trinkgeld geben? Kellner, Dienstmädchen, Träger und Hotelverwalter, Führer, Masseure.

Trinkgeld in Vietnam

In Vietnam gibt es keine Bräuche und Regeln für finanzielle Dankbarkeit. “Korridor” für Trinkgelder – 3-10%, es ist angebracht, nur mehr als die vorgelegte Rechnung zu bezahlen. Es ist ratsam, Geld persönlich zu überweisen und es nicht an einer auffälligen Stelle im Raum zu lassen.

Trinkgeld in Tunesien

Eine zusätzliche Zahlung für den Service in Tunesien ist optional, aber als Dankeschön an Kellner (10%), Gepäckträger (1 Dinar), Dienstmädchen (5 Dinar pro Woche), Führer (Gruppenausflüge) und Fahrer – jeweils 3-5 Dinar – wünschenswert .

Trinkgeld in Israel

Für einen guten Service erhalten Kellner in israelischen Restaurants und Cafés gerne 10-15% der Rechnung, obwohl Trinkgelder im Land meist freiwillig sind. In einigen Ländern ist bereits eine Servicegebühr in der Rechnung enthalten. Eine gute Form für Ausländer in Taxis ist es, auf den nächsten Schekel aufzurunden. Die Vergütung für Träger, Dienstmädchen und Kuriere in Israel beträgt 5 bis 10 Schekel.

Trinkgeld in Bali

Auf der beliebten Touristeninsel Bali und in Indonesien im Allgemeinen ist die Größe der Spitze im internationalen Vergleich sehr bescheiden. Es ist zu beachten, dass in balinesischen Restaurants der Zuschlag für den Service bereits in der Rechnung enthalten ist und in der Regel bis zu 5% beträgt. Es wird als normal angesehen, das Dienstmädchen 0,50 USD (ca. 7.000 lokale Rupien) und den Portier 0,2 USD pro Koffer zu lassen. Wechselgeld bleibt im Taxi.

Wem und wie viel Tee im Hotel zu geben?

Gepäckträger im Hotel – $ 1-2 für jeden Koffer.

Hotelzimmerreiniger – 1-2 USD können täglich auf dem Schminktisch gelassen werden.

Die Rezeptionistin im Hotel muss keinen Tee geben, nur wenn Sie sich wirklich bei einer bestimmten Person für die hervorragende Arbeit bedanken möchten. In einigen Ländern der Dritten Welt (insbesondere in preiswerten Hotels in Ägypten und der Türkei) kann Ihr Trinkgeld jedoch die Entscheidung der Rezeptionistin, Ihnen ein besseres Zimmer zu geben, sehr positiv beeinflussen. In diesem Fall müssen Sie es sofort nach dem Check-up geben. in ca. 20 Dollar.

Im Restaurant

In All-Inclusive-Restaurants müssen Sie kein Trinkgeld hinterlassen. Sie können jedoch ein paar Dollar einem angesehenen Kellner überlassen, um ihm separat für seine Arbeit zu danken.

Kellner in Restaurants, in denen Sie für die Bestellung bezahlen, bleiben normalerweise 10% -15% des Bestellwerts. In einigen Ländern wird das Trinkgeld jedoch standardmäßig zu Ihrer Rechnung hinzugefügt. Achten Sie daher immer auf die Angaben auf dem Scheck. Die Größe der mitgelieferten Spitze ist in der Zeile SERVICE angegeben.

Sie können entweder vom Kellner oder vom Menü herausfinden, ob der Rechnung ein Trinkgeld hinzugefügt wird. In der Regel geben Restaurants alle zusätzlichen Gebühren am Ende jeder Menüseite an.

Vergessen Sie auch nicht, dass Trinkgeld in Restaurants auch ein Indikator dafür ist, wie zufrieden Sie mit dem Service und dem Essen sind. Wenn ein Restaurant nach eigenem Ermessen ein Trinkgeld hinterlässt, haben Sie das Recht, die Trinkgeldmenge (auf Null) zu reduzieren, wenn Ihnen der Service oder das Essen nicht gefallen hat, oder im Gegenteil die Teemenge zu erhöhen, wenn das Das Restaurant hat alle Ihre Erwartungen übertroffen.

Auf Ausflügen

Bei Ausflügen ist es üblich, den Fahrern (Busse / Boote / Pferde / etc.) ein Trinkgeld zu geben. Wenn es sich bei dem Ausflug um eine Gruppe handelt, reicht es aus, nach eigenem Ermessen 1 bis 3 Dollar zu geben (und Ihr Reiseleiter wird Sie höchstwahrscheinlich daran erinnern). Wenn der Ausflug individuell ist, verdient der Fahrer einen Betrag von 5-10 Dollar, abhängig von der Art des Transports und der Dauer des Ausfluges.

Es ist nicht notwendig, den Reiseleitern ein Trinkgeld zu geben, aber wenn Ihnen Ihr Reiseleiter wirklich gefallen hat, können Sie ihm sicher für seine Arbeit danken. Denken Sie daran, dass Guides normalerweise gutes Geld verdienen. Geben Sie also entweder mindestens 20 US-Dollar Trinkgeld oder geben Sie einfach nichts. Glauben Sie mir, der Führer wird eher durch ein Trinkgeld von 1-2 Dollar beleidigt als durch seine völlige Abwesenheit.

Trinkgeld auf der Kreuzfahrt

Trinkgeld für Seekreuzfahrten bedeutet normalerweise eine Servicegebühr, die für die meisten internationalen Unternehmen obligatorisch ist: Sie wird pro Tag gezählt und kann sowohl täglich als auch am letzten Tag der Kreuzfahrt abgebucht oder in bar bezahlt werden (optional). Da das Trinkgeld auch im Vergleich zu den Kosten der Kreuzfahrt eine erhebliche Menge sein kann, ist es notwendig, die Bedingungen für ihre Rückstellung im Voraus zu klären.

Am Ende der Kreuzfahrt können Sie die Zahlung des Trinkgeldes ablehnen, indem Sie an der Rezeption einen Antrag ausfüllen. Dazu müssen Sie jedoch angeben, was genau im Service nicht zu Ihnen passt. Da der Service auf Kreuzfahrtschiffen im Allgemeinen hoch ist, sind die Ablehnungen von Passagiertipps minimal und werden als schlechte Form angesehen.

Trinkgeld für einen Kurierdienst?

Was ist mit einem Kurier für die Lieferung von Lebensmitteln? In Russland gibt es keine solche vollwertige Praxis. Es hängt alles vom persönlichen Wunsch der Person ab. Wir leben jedoch nicht in Amerika. Wo es für jede Mahlzeit üblich ist, 20% für Tee zu belassen. Und versuchen Sie dies nicht zu tun – zumindest erhalten Sie eine Bemerkung. Und sehr glücklich, wenn – in der richtigen Form.

“Anfängliche” Bräuche verschiedener Länder

In Entwicklungsländern sind Trinkgelder die Haupteinnahmequelle für einen Kellner. Daher wird der Besucher der Bar auf jeden Fall daran erinnert, dass er extra bezahlen muss. In Marokko, Ägypten, der Türkei, Namibia, Südafrika, Tansania, Tunesien und Kuba wird ein Trinkgeld sehr erwartet.

Bakshish auf Bakshish und Bakshish Drive

In fortgeschrittenen Volkswirtschaften sind die Menschen sehr praktisch und lassen daher meist kleine Münzen oder runden den Scheck auf das nächste Ganze ab. Eine solche Geste ist ein Zeichen guter Form.

Generell ist es in Deutschland, Island, der Schweiz, Neuseeland, Schweden, Estland, Japan, Australien, Island, Norwegen, Dänemark, Finnland und Großbritannien nicht üblich, Geld zu danken. Die Kellner werden sich nicht weigern, das Geld zu nehmen, obwohl sie aufrichtig überrascht sein werden. Russische und amerikanische Touristen, die das nicht wissen, gehen immer “zum Tee”.

Trinkgeld kann auch aufgrund des ausreichend hohen Durchschnittsgehalts in der Branche oder wenn die Servicegebühr bereits im Scheck enthalten ist, irrelevant sein. Dieses Phänomen tritt häufig in Ländern wie Belgien, Australien, El Salvador, Costa Rica, Dänemark, der Schweiz, Finnland, Norwegen usw. auf.

Alles ist individuell

Der Zoll kann innerhalb eines Staates variieren. In Frankreich beispielsweise werden Trinkgelder nur in Paris akzeptiert (normalerweise sind sie in der Rechnung enthalten). Wenn Ihnen der Service jedoch nicht gefällt, müssen Sie nicht bezahlen. Ein unzufriedener Gast kann nur ein halbes Trinkgeld oder eine Münze hinterlassen. In anderen französischen Städten ist es nicht üblich, für Dienstleistungen zu viel zu bezahlen.

Es gibt Ausnahmen – in Neuseeland ist das Gehalt des Servicepersonals recht hoch und hängt nicht von Trinkgeldern ab. Unternehmen sparen jedoch Geld für Studenten, die einen Job bekommen, sodass Trinkgelder für sie zur Haupteinnahmequelle werden.

Life Hack für Touristen in Italien: Trinkgelder sind nur für Besucher an den Tischen in der Rechnung enthalten. Daher geben diejenigen, die an der Bar sitzen, normalerweise ein Drittel weniger aus.

Wo man “Trinkgeld” gibt, ist schlechter Geschmack

Trinkgeld ist in China, Japan und Hongkong verboten. In China gibt es überhaupt kein Trinkgeldkonzept. Geld zu lassen ist unhöflich, eine Straftat. Die Chinesen sind sparsam und zahlen immer genau nach Rechnung!

Die Japaner hingegen halten Trinkgeld für eine Absurdität, eine Beleidigung, was bedeutet, dass der Service schlecht war. Sie können ihnen nur mit einem Souvenir oder Talisman danken. Das auf dem Tisch verbleibende Geld wird zurückgegeben, wenn es ihnen gelingt, aufzuholen.

Ebenso in einer englischen Bar: Ein Trinkgeld auf der Bar ist ein Zeichen für schlechten Geschmack. Ein zufriedener Gast hat jedoch das Recht, den Barkeeper auf eigene Kosten mit einem Getränk zu verwöhnen oder einfach nur ein freundliches Gespräch mit ihm zu führen.

Das größte Trinkgeld in den Vereinigten Staaten beträgt je nach Bundesstaat bis zu 18-20% des Scheckbetrags

Geben ist eine Pflicht

In den Vereinigten Staaten wird für alle Dienstleistungen Trinkgeld gezahlt – für Träger, Masseure, Concierges, Elektroautofahrer, Taxifahrer, chemische Reinigungskräfte usw. Die Kellner erhalten 15% des Schecks (10% für langsame, 20% für ausgezeichnete Arbeit), unabhängig von Level-Institutionen.

War der Service schrecklich? Zahlen Sie nicht, sondern warnen Sie den Administrator. Denn “Vergesslichkeit” kann verklagt werden.

Der Sozialpsychologe Dr. Michael Lynn (USA): „Die Leute geben hauptsächlich Trinkgeld, um Missbilligung zu vermeiden. In 96% der Fälle, die höflich erscheinen wollen, wird die Höhe der Vergütung überhaupt nicht mit der Servicequalität in Verbindung gebracht. Und viele bemühen sich darüber hinaus unbewusst auf diese Weise, das Schuldgefühl für den Dienst loszuwerden … “

Trinkgeld in Russland im Schatten

Trinkgeld gibt es im russischen Rechtsbereich nicht. Daher erlaubt das Gesetz offiziell nicht die Aufnahme einer Servicegebühr in den Scheck. “Tee” wird freiwillig gelassen und bedankt sich für den qualitativ hochwertigen Service. Häufiger – in Catering-Betrieben. Und normalerweise tut dies jeder zweite oder dritte Besucher.

In Restaurants und Bars mit qualitativ hochwertigem Service beträgt das Trinkgeld + 10% auf der Rechnung.
In Coffeeshops, Cafés – runden Sie die Rechnung ab und werfen Sie etwa 50 Rubel.

Vertreter anderer Berufe werden ebenfalls nicht ignoriert. Fahrer, Taxifahrer und Kuriere von Lieferservices erhalten Wechselgeld. Maniküristen und Friseure erhalten Geschenke für die Feiertage. Hotelangestellte, Dienstmädchen und Tankstellenarbeiter erhalten kleine Rechnungen – zum Beispiel 100 Rubel.

Wie man Trinkgeld gibt, wenn es kein Bargeld gibt

Selbst wenn ein Gast eine Restaurantrechnung mit einer Karte bezahlt, ist es üblich, Tee trotzdem in bar zu geben. Es gibt nur wenige Orte, an denen Sie Tipps per Banküberweisung auflisten können. Sie können verlangen, dass die Höhe der Vergütung in den Scheck eingeht, aber die Institution hat das Recht, dies abzulehnen. In diesem Fall ist es besonders bequem, den Dienst 2tip.ru zu verwenden. Jeder Mitarbeiter des Dienstleistungssektors kann sich im System registrieren und einen eindeutigen QR-Code erhalten. Es kann auf eine Visitenkarte oder einen Aufkleber gedruckt und einem Kunden unauffällig angeboten werden, der aus Dankbarkeit für einen gut erbrachten Service sicher einen Tipp übersetzen kann.

Trinkgeld als Grund für einen Skandal

In vielen Ländern ist Trinkgeld ein Muss und muss auch bis zu Skandalen zurückgelassen werden. Im Jahr 2004 wurde in New Jersey ein Mann verhaftet, weil er im Sopran-Grill kein Trinkgeld gezahlt hatte. Infolgedessen entschied der Richter, dass die Person illegal inhaftiert wurde, da das Trinkgeld eine freiwillige Dankbarkeit ist, wenn der Scheck nicht besagt, dass es sich um eine obligatorische Servicegebühr handelt. In New York zum Beispiel ist dies im Allgemeinen ein schmerzhafter und komplizierter Prozess, wenn Sie sich den Preis ansehen, die Umsatzsteuer in Ihrem Kopf hinzufügen und 18 Prozent berechnen, das Wechselgeld in Ihrer Tasche zählen und, Gott bewahre, Sie sich verrechnet haben und etwas weniger für dich übrig gelassen. renne schon mit den Worten: “Was ist los?”

Der große Danny Meyer, ein außergewöhnlicher Gastronomen, der die Gramercy Tavern, Eleven Madison Park und Shake Shack erfunden hat, ein bedeutender Spieler in der New Yorker Restaurantszene, erzählt in seinen Interviews, wie er wiederholt schluchzende Kellnerinnen sah, die den ganzen Abend für eine große Gruppe arbeiteten von Deutschen, die gingen und kein Trinkgeld hinterließen, weil es ihnen nicht in den Sinn kam. Einfach weil die Deutschen oder Japaner nicht an Trinkgelder gewöhnt sind. In Japan besteht das höchste Maß an Beleidigung darin, Geld auf dem Tisch zu lassen. Dies bedeutet, dass Sie schlecht bedient wurden.

Die schräge Spitzenökonomie

Das Spitzensystem schafft eine unnatürliche Wirtschaftlichkeit. Das Restaurant kaufte Essen, bereitete es zu, verbrauchte Energie, verkaufte das Essen an den Verbraucher, der es zuerst bezahlte und dann plötzlich ein separates Trinkgeld bezahlte. Das ist für mich ein äußerst nerviger Faktor. Weil sich die Frage stellt: Arbeitet dieser Mitarbeiter für mich oder für sich selbst? Im Allgemeinen liegt das Hauptungleichgewicht in der Tatsache, dass nicht klar ist, wer für wen arbeitet und wer wen bezahlt. Theoretisch müsste das Restaurant die Arbeit der Mitarbeiter vollständig bezahlen, und der Verbraucher sollte die Rechnung an das Restaurant bezahlen. Es sollten keine zusätzlichen Zahlungen erfolgen.

Ich erinnere mich gut an die Zeiten, als sie sagten: “Ihr Kellner wird jetzt kommen”, und Sie warteten latent auf den Dienst einer bestimmten “Ihrer” Person. Wie hat er mich als Verbraucher bekommen? Vor fünfzehn Jahren kam es in Restaurants fast zu Kämpfen, als eine Gruppe von Leuten mit dickem Bauch in guten Anzügen hereinkam und die Kellner begannen, ihre Ellbogen hinter sich zu schieben und die Tische nach Losen zu teilen: Dieser Tisch ist gut, das ist schlecht. Dies war allzu oft und korrumpierte die Kellner ungeheuerlich, weil sie überhaupt nicht mehr an das Restaurant dachten. Sie dachten nur darüber nach, wie man das teuerste Gericht verkauft und den maximalen Gewinn erzielt.

Es ist höchst unnatürlich, den Preis einer Dienstleistung als Prozentsatz des Wertes des Produkts zu berechnen. Das Servieren des Steaks ist genauso mühsam wie das Servieren der Pommes: Nehmen Sie es und bringen Sie es mit. Das Wesentliche des Verkaufs ist genau das gleiche. Wir haben versucht, bei Delicatessen anders zu arbeiten. Wir verbrachten zwei Jahre in einem Regime, in dem alle Trinkgelder an die Kasse gebracht und dann als Bonus zwischen den Mitarbeitern geteilt wurden. Infolgedessen waren wir immer noch gezwungen, die Fraktionalität dieser Verteilung zu erhöhen, da das System bisher so ist, dass die meisten Kellner mit dem „One Day Live” -Komplex arbeiten: Diese Woche ist es verdient, nächste Woche werden wir sehen, was das passiert.

Neben der “schrägen” Wirtschaft führen Trinkgelder als Institution zu einer gravierenden Ungleichheit und zu einer Art Diskriminierung. Es ist bekannt, dass hübsche Mädchen mehr Tipps bekommen als der unsympathische junge Mann. Und das bedeutet nicht, dass sie sich besser verkaufen oder besser dienen. Und Menschen mit einer bestimmten Hautfarbe oder Nationalität werden bevorzugt.

Wie bestimme ich die Spitzengröße?

Die Frage hat keine eindeutige Antwort, da es sich um eine Vergütung handelt, deren Höhe gesetzlich nicht vereinbart ist.

Die Größe der Spitze wird normalerweise von 4 Faktoren beeinflusst.

Servicequalität.
Der Status der Institution ist ein gewöhnliches Café, ein Elite-Restaurant usw.
Die persönliche Meinung des Besuchers – ob er in der Stimmung ist oder nicht, geizig oder großzügig …
Die Größe des Schecks ist ein tägliches Mittagessen für 500 Rubel oder ein festliches Bankett für 100 Personen.

Wichtig: In Russland ist es in Restaurants üblich, 15% der Gesamtrechnung zu kippen. Darüber hinaus wird dies als minimale “Trinkgeldrate” angesehen. Alles darunter sieht aus wie die Unzufriedenheit des Kunden mit dem Service und ist ein “Stein im Garten” des Kellners, in den meisten Fällen sehr schmerzhaft.

Wenn der Kunde mit dem Service zufrieden ist, hat der Kellner das Recht, von ihm eine großzügigere Belohnung zu erwarten – 20% -30%.

Bei kleinen Unternehmen, zum Beispiel mit 4-6 Personen, gibt es eine Praxis, bei der jeder ein Trinkgeld von 100 Rubel gibt. Aber! Es sieht nicht nur geizig aus, wenn der erhaltene Betrag mehr als 15% der Rechnung beträgt.

4 Möglichkeiten: Wie berechnet man 15 Prozent?

Der Weg ist mathematisch

Ohne einen entspannten Restaurantkunden mit mathematischen Gleichungen zu erschrecken, bieten wir eine vereinfachte Methode zur Berechnung von 15%.

Wir runden den Gesamtbetrag des Kontos ab und entfernen Pennys und andere kleinere “Unannehmlichkeiten” für das Konto. Zum Beispiel machen wir aus 1403 Rubel 1400.

Finden Sie heraus, wie viel 10% dieses Betrags sein werden – verschieben Sie das Komma um eine Ziffer nach links. 10% von 1400 sind also 140 Rubel.

Wir berechnen die restlichen 5 Prozent – dividieren Sie 140 durch 2, wir erhalten 70 und addieren sie zu 140 (10%).

Auf so einfache Weise erhalten wir 210 Rubel – 15% von 1400 – das durchschnittliche Trinkgeld.

Wenn der Betrag “frivol” erscheint und der Service für Sie mehr als zufriedenstellend ist, können Sie 20% einem guten Kellner überlassen. Dazu werden 10% verdoppelt: 140 und 140 ergeben 280 Rubel. Runden Sie auf 300 auf und fügen Sie der Rechnung ein dankbares Lächeln hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie im Gegenzug von einem zufriedenen Kellner ein ebenso dankbares Lächeln erhalten.

Automatische Methode

Bevor Sie mit mathematischen Berechnungen beginnen, müssen Sie das Konto überprüfen. Viele Restaurants geben heute Tipps in der Gesamtsumme. Durch die Zahlung einer solchen Rechnung leistet der Kunde automatisch seinen dankbaren finanziellen Beitrag für die Dienstleistung.

Hinweis: Diese Vorgehensweise wird auch von Restaurants angewendet, wenn große Veranstaltungen und Feste mit einer großen Anzahl von Teilnehmern serviert werden. Dies geschieht, um Missverständnisse beim Bezahlen einer Rechnung zu vermeiden, wenn Kunden sich über Trinkgelder nicht einig sind.

Elektronische Methode

Es gibt spezielle Smartphone-Apps und Websites, mit denen Sie Ihren Trinkgeldprozentsatz berechnen können. Um sie zum richtigen Zeitpunkt zu verwenden, müssen Sie die Anwendung im Voraus auf Ihr Telefon herunterladen und eine Verbindung zum Internet herstellen, um auf die Site zuzugreifen.

Darüber hinaus verfügen alle modernen Telefone über eine Taschenrechnerfunktion, mit deren Hilfe jeder Prozentsatz eines beliebigen Betrags leicht berechnet werden kann.

Steuermethode

Sie gilt nur, wenn die Stadt, in der sich das Restaurant befindet, der Umsatzsteuer unterliegt. Sie beträgt 5% und ist auf der Rechnung angegeben. Mit seiner Hilfe ist es einfach, ein Trinkgeld von 15% zu berechnen, indem der Steuerbetrag mit drei multipliziert wird.

Tipp: Bei der Berechnung der Trinkgelder wird der Prozentsatz vom Nettobetrag abgezogen – keine Rabatte oder Boni. Andernfalls wird die Dankbarkeit für den Service wie eine Beleidigung aussehen.

Wie teilen die Kellner den Tee auf?

In der Stadt stieß ich auf zwei Modelle zum Teilen von Tee – eine gemeinsame Kanne und einen persönlichen Tee. Der gemeinsame Kessel ist für alle klar: Tee wird an einer Stelle abgeworfen, abends in bestimmten Proportionen in einen Flur, eine Küche und Hilfspersonal aufgeteilt. Dieses Modell ist nur in der Anfangsphase der Arbeit des Hauses akzeptabel, wenn die Gäste noch genau hinschauen und nicht viel einen neuen Ort besuchen. Nach ein paar Wochen Arbeit müssen Sie das Modell sofort ändern.

Im Wesentlichen sollten Trinkgelder individuell sein, da der Gast der Person, die ihn bedient hat, Dankbarkeit überlässt, jemand anderes spielt hier keine Rolle, ein guter Kellner kann selbst mit einem miesen Gericht für 200 Rubel 500 für Tee bekommen. Bei Küchenarbeitern, technischen Mitarbeitern und Managern teilt sich der Kellner im Falle eines persönlichen Tees entweder nach eigenem Ermessen oder er gibt ein „Bestechungsgeld” ab. Der Betrag der obligatorischen Zahlung wird beispielsweise für jede Einrichtung individuell festgelegt, z. 100 Rubel. Dieser Betrag wird von jedem Kellner an den Administrator überwiesen und am Ende des Monats in alle Personen aufgeteilt, die in einem Restaurant oder Café arbeiten und keinen Tee erhalten.

Gäste verlassen keinen Tee

Gäste lassen keinen Tee. Es ist eine Tatsache. Laut Statistik gehen die Menschen in letzter Zeit zunehmend in Einrichtungen. Sie versuchen, größere Ferien in einem Restaurant oder Café zu verbringen, um nicht unter Geschirr und Kochen zu leiden. Es ist sehr praktisch, wenn sie es für Sie tun. Der lokale Verbraucher liebt es, sich den niedrigen Kosten anzupassen und auch seinen eigenen Alkohol mitzubringen. Aber ich werde weiter unten darüber sprechen, jetzt über den allgemeinen Trend.

Im Allgemeinen sind die Leute nicht bereit, uns ein Trinkgeld zu hinterlassen. Aus irgendeinem Grund glauben einige von ihnen, dass dies nicht notwendig ist, da der Kellner bereits ein Gehalt erhält, aber ich habe bereits oben beschrieben, dass Tee der Hauptteil des Trinkgeldes ist Gehalt.

“Ihre Rechte, Sir”: Der Gast hat nicht immer Recht

Wie werde ich ein guter Kellner?

Ein Gast, der in einer Einrichtung ankommt, glaubt fälschlicherweise, dass er der wichtigste Charakter im gesamten Prozess ist und einen perfekten Service erhalten muss. Die in der Gesetzgebung vorgeschriebenen Mindestleistungen können erbracht werden. Dies ist jedoch eine Option für einen Speisesaal. Wenn ein Gast jedoch in ein Restaurant kommt, möchte er mehr als nur Essen, er möchte eine angemessene Einstellung dazu selbst, und das ist in der Tat so ein Dienst.

Die Menschen verstehen die Grundlagen des Caterings nicht, sie verstehen nicht, dass sie das Team besuchen, und das einzige, was sie verlangen können, ist, dass sie ein Produkt von angemessener Qualität erhalten und nicht gegen das Verbraucherschutzgesetz verstoßen, was dies tut nicht anzeigen, dass Sie lächeln sollten. Aber um die Atmosphäre zu schaffen, damit Sie als liebe Gäste akzeptiert werden und sich wiedersehen wollen und sich jedes Mal mit einem Lächeln treffen, müssen Sie dankbar sein. Niemand denkt darüber nach.

Foto: fb.com/ostrovcafe

Wenn ein Teller auf den Tisch fiel und nicht einmal an Ihren Tisch ging, können Sie sich natürlich nicht bedanken, aber wenn ein Kellner Sie den ganzen Abend bediente, lächelte, faszinierende Geschichten erzählte, Teller pünktlich wechselte, Wein einschenkte, Ihren verwöhnte Launen, im Allgemeinen, schuf er alle Voraussetzungen, um Ihre Stimmung zu heben, auf deren Welle Sie dann eine erstaunliche Rezension mit einer Rechnung von 5-6 Tausend Rubel schreiben, 200 zu belassen, ist nicht korrekt, denn seien Sie sicher, dass das nächste Mal Dieser Kellner und alle anderen in der Einrichtung werden Sie sehr unterschiedlich behandeln. Und wenn der Gast mit beneidenswerter Regelmäßigkeit keinen Tee lassen möchte, wird das gesamte Catering bald davon erfahren. Glauben Sie mir, jede Stadt hat ihre eigene schwarze Liste von Gästen und Sewastopol ist keine Ausnahme, sowohl das Personal als auch die Eigentümer kennen alle herausragenden.

Besonders spannend ist es, wenn Bankette stattfinden, über die ich oben geschrieben habe. Wenn mehrere Personen Sie mehrere Stunden lang bedienen, sitzen Sie mit Ihrem Alkohol, was Sie von einer Firma in eine aufdringliche und eher unruhige verwandelt hat. Sie müssen einfach den Tee verlassen. Und Sie sollten sofort verstehen, dass selbst wenn Ihre Rechnung 100.000 Rubel beträgt, der Tee angemessen sein sollte, und ich spreche nicht von tausend

Es gibt viele Gründe für den Mangel an Kultur, von Unwissenheit des Gastes bis zu Geldmangel. Darüber hinaus bleibt Tee nicht nur in der öffentlichen Gastronomie. Fast alle Taxifahrer, mit denen ich gesprochen habe, sagen, dass sie kein Trinkgeld hinterlassen, sondern nur gelegentlich ein Wechselgeld abwerfen. Und wir sprechen nicht über potenzielle Fahrer. Diese Kultur hat die Hotellerie nicht infiltriert. Kleine Hotels erhalten selten Tipps von Gästen, und selbst in großen Hotels ist dies nicht immer der Fall. Kuriere von Lieferservices erhalten auch kein Trinkgeld, selbst wenn er die Bestellung viel früher bringt.

Ich glaube, dass die Kultur der Trinkgelder erst dann sichtbar wird, wenn unsere Gäste endlich lernen, wie man zu Einrichtungen geht, wenn der Gast zu verstehen beginnt, dass er nicht nur als Gast bezeichnet wird, wenn nicht klar ist, woher das “Wir” hätte verschwinden sollen Provinzoberhäupter und durch Bewusstsein das Konzept des “gegenseitigen Respekts” ersetzt.

Beginnen Sie, indem Sie jedes Mal ein Trinkgeld hinzufügen, wenn Sie in die Einrichtung gehen und planen, Geld auszugeben.

Wie man ein Trinkgeld richtig nimmt

Nachdem Sie Ihre Gäste in einem Restaurant gut bedient haben, müssen Sie sie richtig berechnen. Übrigens, ein Hinweis zum Service, ich empfehle das Studium:

Grundregeln für die Bedienung der Gäste

Wenn Sie nach einer Rechnung gefragt werden, müssen Sie diese schön ausfüllen (keine Fehler, Löschungen und Schmutz) und den Gästen servieren. In der Regel wird die Rechnung an den Gast gesendet, der den Scheck angefordert hat. Wenn Sie nicht genau wissen, wer nach dem Scheck gefragt hat, sollte der Ordner oder das Buch mit dem Konto in der Mitte der Tabelle platziert werden.

Danach müssen Sie die Gäste von der Seite beobachten, und wenn das Geld auf dem Konto eingezahlt ist, kommen Sie und nehmen Sie mit Erlaubnis der Gäste ein Buch mit Geld. Wenn Sie ein Konto mit Geld erhalten, sagen sie “Danke!”, Dann kann die Änderung nicht zugeordnet werden.

Wenn Sie das Geld eingezahlt haben und nichts gesagt haben, sind Sie verpflichtet, das Wechselgeld auf dem Konto herauszunehmen. Sie müssen nicht mit Gästen Verstecken spielen, nachdem Sie das Geld vom Konto abgebucht haben, und es gibt mehr Geld, als Sie benötigen. Wenn Besucher sich bei Ihnen bedanken möchten, werden sie es tun, und wenn sie beabsichtigen, jeden Cent zu nehmen, werden sie es tun.

Wenn Sie das Wechselgeld herausnehmen, legen Sie es mit einem Lächeln und dankbaren Worten an die Gäste auf den Tisch. Sie müssen sich nicht verneigen oder die Hände küssen, da Sie in zaristischen Zeiten nur “Danke!” Sagen müssen.

Wenn die Gäste sofort mit einem Trinkgeld Geld auf Ihr Konto einzahlen, müssen Sie sich umso mehr für die Belohnung bedanken.

Wenn Sie zu gierigen Besuchern eine Lektion erteilen möchten, geben Sie ihnen Wechselgeld, aber dies wird wahrscheinlich nicht helfen. Wie ich bereits am Anfang des Artikels geschrieben habe, können Sie nichts dagegen tun, wenn eine Person zu den 20 bis 25% der Gäste gehört, die dem Kellner im Prinzip kein Geld geben. Der Besucher hat sich auf dem Konto abgerechnet, Sie haben nicht mehr das Recht, von ihm zu verlangen.

Sie können so nervös sein, wie Sie wollen, Speichel spucken, ausflippen, wenn Sie kein Trinkgeld hinterlassen haben, aber das hilft Ihnen nicht. Es ist notwendig, die Veränderung zu ertragen und die Gäste mit Würde zu sehen. Akzeptieren Sie, dass nicht alle Leute großzügig Trinkgeld geben und Sie nicht 10-15% von jedem Tisch oben auf der Rechnung warten müssen. Es ist viel schöner, wenn Gäste, von denen Sie es nicht erwarten, großzügige Tipps geben, oder? Sicherlich hatte jeder von Ihnen solche Fälle.

Wie man richtig Trinkgeld gibt – Trinkgeldregeln

Es ist nichts Unnatürliches, einer Person ein Trinkgeld zu geben, die Ihnen gute Dienste geleistet hat. Eine andere Frage – ob der Service, gelinde gesagt, alles andere als ideal war. Hier können Sie das Minimum dessen angeben, was erforderlich ist. Sie zeigen also, dass Sie die Regeln kennen, aber der Kellner (oder ein anderer Mitarbeiter) hat nicht mehr verdient.

Das übliche Trinkgeld ist die kleinste Stückelung des Landes. Im Falle Russlands sind dies 10 Rubel.
Wenn die Bestellmenge 100 Rubel überschreitet, entspricht die Spitze normalerweise 10 Prozent der Bestellung. Aber in Russland können es 5 Prozent sein.
Der Portier im Hotel sollte 1-2 Dollar für den Umzug eines Koffers erhalten. Geld kann in seine Hände gelegt werden.
Was das Trinkgeld für das Dienstmädchen betrifft, dürfen Sie sich nicht einmal mit ihr überschneiden. Also lass dein Geld einfach im Bett. Sie sollten kein Trinkgeld auf dem Tisch lassen: Wenn die Magd gewissenhaft ist, wird sie es nicht nehmen (was ist, wenn Sie dieses Geld vergessen haben?).
Es ist nicht üblich, große Spitzen in Balken zu lassen. Sie können jedoch 10 Prozent Ihres Bestellbetrags angeben oder die von Ihnen angegebene Änderung nicht zur Änderung verwenden.

Muss der Kellner jeden Gast gut bedienen, ob Trinkgeld oder nicht?

Wie oben erwähnt, sind einige Länder der Ansicht, dass jede Arbeit ohne zusätzliche Kosten gut erledigt werden sollte. Und das zu Recht, denn Ärzte oder Bauherren erhalten keinen Tipp, um eine MRT besser als in einem anderen Krankenhaus durchzuführen oder ein Haus von besserer Qualität als andere zu bauen. Der Dienstleistungssektor ist jedoch ein völlig anderes Geschäftsfeld und hat seine eigenen Regeln. “Trinkgeld” ist vor langer Zeit aufgetaucht, es ist eine ungeschriebene Regel, die sich in den Köpfen vieler Menschen etabliert hat, und daher ist es schwierig, dieses Phänomen zu ignorieren.

Gleichzeitig ist Trinkgeld keine Verpflichtung. Die offizielle Gesetzgebung beschränkt weder Kunden auf die Belohnung noch Kellner darauf, zusätzliches Geld für den Service zu erhalten. Da es schwierig ist, diesen Widerspruch zu einer eindeutigen Lösung zu führen, müssen Sie so handeln, wie Sie es möchten.

– Ja, ich glaube, dass ein Kellner, wie jeder, der sich bemüht, ein Fachmann auf seinem Gebiet zu werden, a priori ohne zusätzliche Anreize arbeiten sollte. Der Kellner muss jedoch verstehen, dass seine Bemühungen eine seltene Gelegenheit haben, sofort buchstäblich belohnt zu werden. Glauben Sie mir, dieses Wissen ist ein ausgezeichneter Anreiz. Diejenigen, die in einem Restaurant in Linienpositionen gearbeitet haben, werden mich verstehen. Persönlich betrug mein Trinkgeld als Barkeeper pro Tag in einem bekannten Unterhaltungskomplex in Odessa Ende der 90er Jahre ein Dutzend durchschnittlicher Monatsgehälter. Aus diesem Grund haben wir die Gäste sehr aufmerksam und respektvoll behandelt – sagt Alexey Noskov.

Muss ich beim Geschäftsessen Trinkgeld geben?

Da das Format eines Geschäftsessens eine relativ geringe feste Zahlung impliziert (in der Regel 250-350 Rubel), ist die Ausgabe von Trinkgeldern in diesem Fall sehr relevant. 10% des Schecks für ein Geschäftsessen entsprechen 25-35 Rubel, was in unserer Zeit nur in einer Kleinigkeit gegeben werden kann. Die Menge ist nicht so groß, es scheint eher eine Beleidigung als eine Dankbarkeit für den guten Service. Hier gilt die gleiche Regel wie bei einem normalen Abendessen in einem Restaurant – zahlen Sie nach Belieben. Das Abendessen wurde schnell und heiß gebracht, schnell berechnet und sogar “Kaugummi” gegeben? Sie können 50-100 Rubel verlassen und mit gutem Gewissen verlassen. War schlecht? Schnell gegessen und gegangen – und beim nächsten Mal nach einem anderen Ort suchen.

Es ist eine Sache, wenn der Kellner nur Essen mitbringt und einen komfortablen Aufenthalt in der Einrichtung gewährleistet. Es ist eine andere Sache, wenn der Barkeeper Getränke zubereitet, Geld serviert und akzeptiert und kommuniziert. Die Vorgehensweise bei Trinkgeldern ist jedoch dieselbe: 10-15% der Bestellung, wenn der Barkeeper schnell bedient, richtig serviert und von den nächsten Problemen erfahren hat, wie dies normalerweise in Filmen gezeigt wird.

Wir haben Kirill Tkachenko, einen ehemaligen Barkeeper von The Lost Society, gefragt, wie viel er in Bezug auf das offizielle Gehalt erhalten hat:

– Es hängt alles von der Jahreszeit ab. Im Sommer hat das Gehalt Vorrang vor dem Trinkgeld, im Winter ist es umgekehrt. Gäste kommen häufiger, um sich mit starken Getränken aufzuwärmen und an der Bar zu sitzen, und können Sie dementsprechend bereits mit einem Trinkgeld für die geleistete Arbeit belohnen. Oder Tipp für einen guten Dialog. Frühling und Herbst sind fast immer 50-50, sagt Kirill.

Es gibt eine solche Überzeugung, dass der Barkeeper schneller dient als derjenige, der die meisten Tipps gibt. In der Tat geschieht es auf verschiedene Arten:

“Es hat mich nicht wirklich betroffen, alles wurde nacheinander erledigt, alle wurden gleich bedient, immer versucht, so schnell wie möglich zu arbeiten, und nicht vergessen, die Qualität des Service und der Vorbereitung zu überwachen”, antwortete Kirill, der Barkeeper.

Auch hier hängt alles vom Land und der Institution im Allgemeinen und vom Barkeeper im Besonderen ab: In den USA gibt es eine solche Praxis, da es normalerweise viele Besucher gibt und diejenigen, die bezahlen, hauptsächlich bedient werden. Wir haben keine entwickelte Kultur von Trinkgeldern, daher ist es dumm zu hoffen, dass der Kunde Geld für die Geschwindigkeit des Servierens des Getränks gibt. Das ist die Mentalität. Denken Sie daran: “Wenn der Barkeeper arbeitet, lassen Sie ihn es für alle gleich gut machen.”

Sind Kellner beleidigt, wenn sie kein Trinkgeld hinterlassen?

Alle Kellner, die wir interviewt haben, antworteten ungefähr gleich: “Man gewöhnt sich daran.” Auch in unserem Land sind Trinkgelder eher eine Seltenheit als eine Regel. Und viele wissen nicht, wie sie das machen sollen, obwohl es einen Wunsch gibt. Der häufigste Wunsch der Kellner lautet: “Es ist nicht nötig, ein Trinkgeld in die Erscheinung Christi für das Volk zu verwandeln.” Ich wollte mich mit Geld bedanken – so viel wie nötig verlassen, gedankt und gegangen. Wenn du willst, aber du kannst nicht – sagte “Danke” und ging. Und noch einmal, einen Zirkus zu arrangieren und nach den Lorbeeren eines großzügigen Spenders zu fragen, lohnt sich nicht. Dies beleidigt sowohl den Kellner als auch die Einrichtung insgesamt. Daher gibt es keinen besseren Dank als den Respekt für die Arbeit eines Menschen, unabhängig von seinem sozialen Status oder seinem Wohlbefinden.

Fazit

Wie viel Trinkgeld in einem Restaurant zu geben ist, entscheidet jeder für sich, abhängig von vielen Faktoren. Sie müssen nur eine Person sein und verstehen, dass jeder seinen eigenen Weg verdient. Wenn es üblich ist, einem Kellner ein Trinkgeld für einen guten Service zu hinterlassen, müssen Sie dies tun. Personen, die im Dienstleistungssektor arbeiten oder zuvor gearbeitet haben, hinterlassen in der Regel immer mehr Geld als auf dem Scheck angegeben.

Es gibt auch eine gute Regel, dass Sie sich manchmal davon trennen und es anderen geben müssen, damit Geld zu Ihnen kommt.

Verwendete Quellen und nützliche Links zum Thema: https://Lifehacker.ru/chaevye/ https://eventmarket.ru/chaevyie-v-restorane-po-pravilam-davat-ili-ne-davat/ https: // 2tip ru / blog / kak-pravilno-ostavlyat-chaevie https://ru.wikihow.com/%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1% 87% D0% B0% D0% B5% D0% B2% D1% 8B% D0% B5-% D0% B2-% D1% 80% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D0% BD% D0% B5 https://www.tourister.ru/tips/4735 https://summer-life.com/2015/06/kak-pravil-no-davat-chaevy- e / https://cultura.menu/kultura/chto-my-ne-znaem-i-boyalis-sprosit/kak-pravilno-davat-chaevye/ https://sweet-express.ru/blog/kak-pravilno- davat -chaevye / https://daily.afisha.ru/eating/4834-vse-o-chaevyh-pravila-proishozhdenie-i-vozmozhnaya-revolyuciya/ https://zen.yandex.ru/media/id/5bfc55367d716900aa72e506/chto-takoe-chaevye-i-pochemu-ih-ne-ostavliaiut-5f15b378ea5e8d6686183cb9 https://oficianty.com/chaevyjht : colady.ru/gde-v-rossii-prinyato-ostavlyat-chaevye-i-kak-ix-pravilno-davat.html https://ChelRestoran.ru/materials/reviews/11-aktualnykh-voprosov-o-chaevykh-kak -skolko-i-zachem-davat-za-obsluzhivanie /

Aufnahmequelle: lastici.ru