Страви з полуниці кілька домашніх смачних рецептів. Страви з полуниці

Хочу запропонувати Вам мій спосіб приготування полуничного варення на зиму. Третій рік його закочує, до січня жодної банки не залишається !!! Ягоди в такому варення за смаком виходять як свіжі, зберігати необхідно в підвалі. Тим у кого немає підвалу, і варення зберігається вдома, то при варіння варення необхідно додати будь-желирующее засіб наприклад пектин, желатин, желирующая фруктоза, желюючий цукор або спеціальне желирующее засіб для варення. Все це можна знайти в звичайному магазині.

Казковий рулет за півгодини

Дорогі поварята, пропоную приготувати неймовірно смачний і красивий літній рулет. Поєднання шоколадного, полуничного і вершкового смаку – це завжди безпрограшний варіант. До того ж робиться він дуже швидко і просто, навіть новачок легко впорається і приємно здивує своїх близький такий казковою красою! Запрошую на каву! Інгредієнти: Яйце куряче Цукор Какао-порошок Розпушувач тіста Борошно пшеничне Полуниця Сливки Ванільний цукор Джем М’ята

Яйце куряче Цукор Какао-порошок Розпушувач тіста Борошно пшеничне Полуниця Сливки Ванільний цукор Джем М’ята

Бісквітний торт “Фрезье”

Категорія: Десерти Торти Бісквітний торт

Незвичайно ніжний бісквіт, крем, що нагадує пломбір, полуниця і шоколад, а все разом – це чудовий торт “Фрезье” від французьких кондитерів! Бісквіт готується легко і виходить абсолютно у всіх, плюс для тих, хто боїться його розрізати – випікається окремими коржами! Нам дуже подобається, спробуйте і ви!

Яйце куряче Цукор тростинний Цукор Борошно пшеничне Крохмаль кукурудзяний Розпушувач тіста Молоко Ваніль Масло вершкове Полуниця Шоколад темний Мед Молоко згущене Желатин Вода

Торт-морозиво з безе і горіхами

Категорія: Десерти Торти Торт з безе

Охолоджений торт з раскрошенного безе з хрусткою начинкою з лісового горіха. Спробувавши шматочок цього торта, Ви відразу ж подумки опинитеся в дорогому ресторані Венеції. Смак цього вишуканого торта сподобається Вашим гостям.

Інгредієнти: Безе Сливки Фундук Коньяк Полуниця Цукрова пудра Лимон

Безе Сливки Фундук Коньяк Полуниця Цукрова пудра Лимон

Полунично-сирний рулет “Єсенія”

Категорія: Десерти Інші десерти Солодкі рулети

Дуже багато хто любить штрудели, але їх приготування вимагає певних навичок і часу. Пропоную вашій увазі дуже смачний рулет-штрудель, з яким впорається будь-яка починаюча господиня. Начинкою можуть служити будь-які ягоди і фрукти. А приготування займе не більше півгодини. Смак просто чудовий.

Лаваш Сир Цукор Полуниця Крем Молоко

Морозиво без морозива і без перемішування

Категорія: Десерти Морозиво

Здрастуйте дорогі поварята! Хочу з вами поділиться одним з наших сімейних, улюблених рецептів морозива! Його відмінність від інших, в тому, що воно супер вершкове і мега просте з ніжним ароматом полуниці, а шматочки карамелізованих ягід надають незвичайний вид і особливий смак. Таке морозиво можна готувати з вишнею, персиками, абрикосами, нектаринами, яблуками.

Полуниця Масло вершкове Цукор Вершки Молоко згущене

Сирний торт з полуницею без випекти …

Сирний торт з полуницею без випічки – це десерт, який стане вашим улюбленим поза сумнівом. Особливо в літній сезон, коли і ягоди доступні, і з духовкою возитися ну зовсім немає бажання.

Десерт з желе і сметани

Мої дітки люблять різну випічку і всякі солодощі, але з часом і їм все набридає. Готує там мама, випікає, б’є щось – все, більше не хочемо. І не будемо. Ні пирогів твоїх мама, ні тортиків.

Полуничний конфітюр на агар-агар

У перші роки консервування я робила заготовки з усього, що тільки можливо. Це були консервовані овочі, салати, асорті, джеми, варення, компоти і багато іншого.

Полуничний зефір з кефіру і грецьк …

Довго шукала для себе відповідний рецепт домашнього ласощі. Хотілося, щоб воно було легким і дієтичним. Перебравши багато рецептів, зупинилася на домашньому зефір. класичний зефір

десертів, від яких ви не поправи …

Ви любите легкі перекуски? Я їх обожнюю. І хоча деякі люди цілком можуть обходитися трьома прийомами їжі в день, я рідко виходжу з дому, не взявши з собою чогось смачненького для перекусу

Полуничний пиріг

Як відмовити улюбленої сім’ї у вихідний день у смачному, солодкому і красивому пирозі? Звичайно, скажете ви, це просто неможливо, ось і я не змогла. Але справа в тому, що часу у мене сьогодні в обріз

Смузі з молоком і ягодами

Не знаю, як вам, дівчатка, а мені подобається час, в якому я живу. Хоча б за ту обставину, що у мене є пральна машина-автомат. А морозилка? Теж щастя! Раніше все ягоди, вирощені

Дрібниця

Це відомий англійський десерт, що складається з вершків, бісквіта і свіжих ягід, викладених шарами. Зазвичай укладається в прозору тару, щоб було видно всі компоненти.

У самому ранньому зберігся рецепті трайфл, датованому 1596 роком, він являє собою густий крем, приправлений цукром, імбиром і рожевою водою. До середини 18 століття трайфл придбав саме ту рецептуру, яка відома в наш час.

Необхідні інгредієнти:

100 г бісквіта
200 г полуниці або інших ягід
300 г вершків
1 ст. ложка лікеру «Амаретто» або вина «Херес»
2 ст. ложки горіхів або шоколадної стружки для прикраси
4 ст. ложки цукру

Покрокове приготування:

Крок 1: половину ягід, 2 ст. ложки цукру, лікер викладаємо в ємність і розігріваємо до повного розчинення, після чого остуджують.

Крок 2: збиваємо вершки з 2 ст. ложками цукру.

Крок 3: викладаємо на дно склянки бісквіт, порізаний на невеликі кубики або гуртки по діаметру стакана.

Крок 4: заливаємо приготований сироп з ягодами. Слідом викладаємо шар збитих вершків, шар свіжих ягід полуниці. Додаємо ще один шар вершків і прикрашаємо дрібно порізаними горішками або шоколадною стружкою.

Крок 5: перед подачею десерт охолоджуємо.

Желе з полуниці

Желе – саме по собі відмінне літній десертне блюдо, але буде ще смачніше і корисніше, якщо приготувати його зі свіжих ягід.

Необхідні інгредієнти:

400 г свіжої полуниці
350 мл води
10 г желатину
80-90 г цукру

Покрокове приготування:

Крок 1: желатин висипаємо в ємність, заливаємо 50 мл води, розмішуємо і залишаємо набухати на 20-30 хв.

Крок 2: полуницю моєму і поділяємо на 2 частини. У каструлю наливаємо 300 мл води і доводимо до кипіння. Розміщуємо половину ягід, знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо настоятися протягом 10 хв.

Крок 3: другу частину полуниці розрізаємо на 2 або 4 частини, в залежності від розмірів, і укладаємо ягоди в креманки.

Крок 4: після того, як напій настоявся, проціджуємо і додаємо в нього вже набряклий желатин, ретельно розмішуємо. Якщо напій занадто охолов, то можна нагріти його разом з желатином на водяній бані до повного розчинення.

Крок 5: заливаємо отриманим сиропом приготовлену полуницю в креманках, охолоджуємо і відправляємо в холодильник на кілька годин до повного застигання. При подачі на стіл можна прикрасити листочками м’яти.

Сирний десерт з полуницею

Необхідні інгредієнти:

300 г полуниці
300-350 г сиру
100-150 г сметани
190-200 мл молока
20 г желатину
0,5 склянки цукру
Ванілін або ванільний цукор за смаком

Покрокове приготування:

Крок 1: желатин заливаємо молоком і залишаємо набухати 20-30 хв. Щоб желатин розчинився, можна нагріти його разом з молоком, але не кип’ятити.

Крок 2: остигле молоко з желатином змішуємо з сиром, сметаною, цукром і ваніліном і збиваємо блендером до однорідної консистенції.

Крок 3: промиту і очищену від хвостиків полуницю з’єднуємо з отриманою сумішшю і акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити цілісність ягід.

Крок 4: викладаємо в форму і відправляємо в холодильник на 3 години.

Крок 5: дістаємо застиглий десерт, поміщаємо форму в ємність з гарячою водою на кілька секунд, після чого перевертаємо на підготовлене блюдо. Сирний десерт готовий!

крижана сангрия

Відмінний освіжаючий алкогольний коктейль для літніх вечірок.

Необхідні інгредієнти:

400 мл червоного вина
15 шт. полуниці
2 апельсина
3 яблука
Сіль, лимон, цукор для прикраси
0,5 склянки цукру чи меду
100 г льоду

Покрокове приготування:

Крок 1: полуницю моєму, відокремлюємо від хвостиків, яблука чистимо й нарізаємо шматочками, з апельсинів видавлюємо сік.

Крок 2: всі інгредієнти змішуємо, додаємо цукор за смаком і збиваємо блендером до однорідності.

Крок 3: наливаємо в отриману суміш вино і добре розмішуємо. Відправляємо в холодильник.

Крок 4: перед подачею краю келиха змащуємо соком лимона. Окремо на тарілочці змішуємо невелику кількість цукру і солі і опускаємо туди стакан краями вниз. Попередньо кладемо в склянку лід і наливаємо готовий напій.

Сирні галети з полуницею

Дуже смачний і простий рецепт випічки з полуницею, який зможе зробити кожен.

Необхідні інгредієнти:

300 г полуниці
140 г пшеничного борошна
100 г сиру
100 г вершкове масло
100 г цукру
2 ст. л. молока
1 ч. Л. розпушувача
1 ч. Л. ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа
Дрібка солі

Покрокове приготування:

Крок 1: вершкове масло розтираємо з 1 ст. ложкою цукру, ваніліном і дрібкою солі.

Крок 2: додаємо сир і знову розтираємо до однорідності.

Крок 3: потім просіваємо борошно і разом з розпушувачем вливаємо в отриману масу 2 ст. ложки молока, замішуємо тісто. Відправляємо на півгодини в холодильник.

Крок 4: тим часом готуємо полуницю, промиваємо, відриваємо хвостики і нарізаємо шматочками.

Крок 5: дістаємо тісто з холодильника, ділимо на 2-3 рівні частини і тонко розгортаємо. Розкладаємо по центру коржів полуницю, залишаючи 3 см по краях. Загортаємо тісто на полуницю, присипаємо цукром і відправляємо в розігріту на 180-200 градусів духовку на 20-30 хвилин. Готові галети присипаємо цукровою пудрою.

Рецепти варення з полуниці

На жаль, сезон збирання полуниці короткий і один з небагатьох способів зберегти її на тривалий час – зварити варення

Варення з полуниці

Необхідні інгредієнти:

1 кг полуниці
1 кг цукру

Покроковий рецепт:

Крок 1: готуємо полуницю, миємо, видаляємо хвостики і даємо воді стекти. Потім перекладаємо ягоди в каструлю або ємність, в якій будемо варити варення, засипаємо цукром. Ми залишаємо на 3-4 години, щоб полуниця пустила сік.

Крок 2: після цього ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин, паралельно знімаючи пінку. Після чого знімаємо з вогню і даємо масі охолонути. Повторюємо процедуру ще пару раз.

Крок 3: банки та кришки стерилізуємо. Готове гаряче варення розливаємо і закручуємо кришками. Готово!

Полуничне варення без варіння

Цей спосіб приємний тим, що полуниця приготована таким чином зберігає частину вітамінів. Однак дуже важливо дотримуватися стерильність всіх ємностей і кухонного приладдя, які слід попередньо обдати окропом і просушити.

Необхідні інгредієнти:

500 г полуниці
700-800 г цукру

Покрокове приготування:

Крок 1: відокремлюємо ягоди від хвостиків, промиваємо в ємності з водою, потім ретельно обполіскувати під душем або струменем чистої води. Даємо воді стекти і обшпарюємо ягоди окропом, після цього просушуємо.

Крок 2: поміщаємо полуницю в ошпарену окропом і висушену миску, засипаємо цукром і перемішуємо.

Крок 3: збиваємо полуницю з цукром блендером до однорідної консистенції.

Крок 4: викладаємо отриману суміш в заздалегідь простерилізовані і висушені банки і закочує стерилізованими кришками.

Крок 5: банки охолоджуємо і відправляємо в холодильник. Таке варення може зберігатися до року.

Торт без борошна і випічки / Крем-брюле і полуниця

желейні цукерки

тісто:

Масло вершкове – 150 г

Яйце – 2 шт.

Цукор – 100 г

Розпушувач – 1 ч.л.

Борошно пшеничне – 350 г

Сіль – щіпка

Сирна начинка:

Сир м’який – 500 г

Цукор – 100 г

Ванільний цукор – 10 г

Сметана – 3 ст.л.

Яйця – 2 шт.

Крохмаль – 2-3 ст.л.

Полуничний мус:

Полуниця – 400 г

Цукор – 120 г

Крохмаль – 2 ст.л.

полуничний лікер

Заморожені ягоди – 400-450 г

Желатин швидкорозчинний – 40 г

Цукор – 300 г

Лимон (сік) – 1 шт.

Кокосова стружка – 3-4 щіпки

Рослинна олія – для змащування форми

168 ккал

полуничний лікер

Вершковий торт з зефіру і полуниці

Полуниця – 400-450 г

Горілка – 200 мл

Згущене молоко – 100 мл

М’ята – 1 стебло

Печиво з полуницею

Для бісквіта:

Яйця – 3 шт.

Цукор – 200 г

Борошно – 160 г

Розпушувач – 0.5 ч.л.

Для йогуртового шару:

Йогурт полуничний – 900 г

Желатин – 45 г

Вода кип’ячена холодна – 150 мл

Полуниця – 600 г

Цукор – 200 г

Для обсипання:

Кокосова стружка – за бажанням

Клафуті з полуницею

бісквіт:

Яйця – 4 шт. (Великі)

Цукор – 120 г

Мак – 2 ст.л.

Борошно – 100 г

Ванілін – 1 г

Сіль – щіпка

Полуничний крем:

Вершки 35% – 200 г

Сир Маскарпоне – 200 г

Цукор – 4 ст.л. або за смаком

Полуниця – 100-120 г

Ванілін – 0.5 г

Будь сироп – для просочення

Полуниця – для прикраси

Форма – 22 см

Шарлотка із замороженою полуницею

тісто:

Борошно – 350-400 г

Вершкове масло (мерзле) – 200 г

Цукор – 40 г

Розпушувач – 10 г

Яйце (велике) – 1 шт.

Сіль – щіпка

Ванілін – за смаком

начинка:

Варення полуничне – 400 г

Як заморозити полуницю на зиму

Це ще один хороший спосіб, що дозволяє ласувати чудовою ягодою круглий рік.

Основні рекомендації:

Для початку вибираємо правильну полуницю. Вона повинна бути середньостиглої, сухий, щільною. Для заморозки краще брати дрібну ягоду.
Полуницю добре промиваємо в глибокій ємності з прохолодною водою і обережно руками дістаємо ягоди невеликими жменями, щоб не пошкодити.
Після чого перебираємо на наявність зіпсованих і відриваємо плодоніжки.
Викладаємо на паперовий рушник в один шар приблизно на годину, щоб ягода добре просохла.

спосіб №1

Викласти полуницю на широку тарілку, або обробну дошку і відправити на пару годин в морозильну камеру.
Після цього вийняти з холодильника, перекласти в пластиковий контейнер або харчову плівку і відправити знову в морозилку на тривале зберігання.

спосіб №2

Часто полуницю радять заморожувати з цукром, так як при заморожуванні вона втрачає свою солодкість. На 1 кг полуниці потрібно приблизно 200-300 г дрібного цукру або цукрової пудри.
Підготовлену полуницю на широкій тарілці відправити в морозилку на 2 години.
Потім викладати в контейнер шарами пересипаючи їх цукром, після чого відправити в морозилку.

спосіб №3

Можна заморозити полуницю в вигляді пюре.
Підготовлену полуницю, збиваємо блендером до однорідності, перекладаємо в пластиковий контейнер і відправляємо в холодильник.
Цукор можна додавати перед зберіганням в пюре, з розрахунку 300 г на 1 кг, але краще це зробити після того, як дістали взимку для розморожування.

полуничні оладки

Довгі сніданки, полуденок, чаювання в вихідні дні – найприємніше час, коли вся родина збирається за столом, неспішно розмовляє, відпочиває після будь-яких турбот. Або ж береш сам, наливаєш чашечку.

Чудовий тарт з полуницею і сл …

Тарт – відкритий пиріг з основою з пісочного тіста. Начинка для тарта може бути і солодкою, і несолодкої. Випікають тарт в невисоких формах для випічки з рифленими краями. Можна приготувати порційні.

здоровий сніданок

Насправді, це не рецепт. Це ні разу не рецепт, і навіть не звіт про приготування їжі. Це філософський трактат і ода здорового життя. Ода життю взагалі, ода літа, ода творчому натхненню і сміливо.

Просте варення з ірги і полуниці н …

А ви пробували варення з ірги і лісових суниць? Якщо немає, то я вам раджу спробувати. В цьому році в нашому лісі хороший полуничний урожай і ірги навалом. Тому не зварити таке варення я просто рекомендую.

Молочний коктейль з полуницею

Прийшли теплі дні, а з ними і бажання попити чогось охолоджуючого. З дорослими все просто, а от для дітей смачне повинно бути ще й корисним!

Використані джерела і корисні посилання по темі: https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810/~2/ https://alimero.ru/blyuda-iz-klubniki https://pate.in.ua/ chto-prigotovit-iz-klubniki-bystro-i-vkusno / https://zen.yandex.ru/t/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82 % D1% 8B% 20% D1% 81% 20% D0% BA% D0% BB% D1% 83% D0% B1% D0% BD% D0% B8% D0% BA% D0% BE% D0% B9 https: //www.iamcook.ru/ingredients/strbw

Джерело запису: lastici.ru