A escolha por uma dieta sem carne afeta significativamente o estado do corpo humano. Os resultados de evitar carne podem ser positivos e negativos. Tudo depende do estado inicial de saúde, da idade e do equilíbrio dos nutrientes que entram no corpo.

Numerosos estudos mostram que os resultados de evitar a carne são bastante variados. Durante o período sem carne, as seguintes mudanças ocorrem no corpo.

Reconstrói o microbioma

O microbioma é a coleção de todos os microorganismos dentro do corpo humano que são responsáveis por vários processos vitais. Depois de abandonar a carne, o corpo começa a reconstruir o microbioma para novas necessidades. Devido ao aumento da quantidade de fibra obtida de alimentos vegetais e mudanças na microflora, os processos digestivos são normalizados, a sensação de peso desaparece e a síndrome do intestino irritável diminui.

Reduz a quantidade de colesterol “ruim” no corpo

Na maioria das vezes, a carne é consumida frita, defumada, na forma de linguiça. Esse processamento com o uso de óleos, especiarias, conservantes promove a assimilação não só de nutrientes dos alimentos, mas também de gorduras saturadas, conservantes e substâncias cancerígenas.

A condição da pele melhora visivelmente

As gorduras animais aumentam a concentração de colesterol e proteína C reativa no corpo. A PCR é um marcador do processo inflamatório. Ao limitar a gordura animal na dieta, o número de erupções cutâneas, espinhas e acne diminui.

Diminui a massa muscular

Devido à falta de proteína na dieta, ao recusar a carne, observa-se perda de peso devido à diminuição da massa muscular.

Em alguns casos, depois de abandonar a carne, as pessoas, ao contrário, ganham peso. Isso se deve às peculiaridades dos processos mentais. Parece que sem carne é impossível obter o suficiente. Portanto, a dieta é enriquecida com cereais, produtos farináceos, carboidratos simples, levando ao ganho de peso.

No início da reestruturação do corpo para uma dieta isenta de carne, é preciso ter força de vontade e calcular o cardápio diário para que não haja a tentação de lanchar um pãozinho extra com chá doce ou comer uma porção adicional de mingau.

Há um desequilíbrio no componente de saúde mental

A falta de vitaminas A, D, proteínas e microelementos afeta negativamente o funcionamento do sistema hormonal que regula os processos mentais.

O que os veganos comem?

Como os vegetarianos, eles não comem carne. Mas, ao contrário deles, laticínios, ovos, mel e gelatina também são retirados do cardápio. Frutas, vegetais, legumes, ervas, cereais, óleo vegetal permanecem na dieta. Além disso, você pode comer alimentos não tão saudáveis, mas tecnicamente veganos: doces, pão branco, batatas fritas, batatas fritas.

O que a comida animal nos dá?

A proteína é um macronutriente essencial para os humanos, que não pode estar em excesso no corpo. Também se acredita que o tipo de proteína mais seguro e natural é a carne. Este produto é responsável pela formação completa do corpo, fortalece o sistema imunológico, ajuda a aumentar a massa muscular e ainda reduz os níveis de stress. Por que tantos oponentes fervorosos da comida animal apareceram recentemente? Por que, em resposta à pergunta sobre o que acontecerá se não comer carne, vemos pessoas de 80 anos que estão cheias de energia pelo fato de comerem apenas alimentos vegetais? A resposta a esta pergunta é simples. Casos de sucesso são mostrados ao mundo, pessoas que não comem produtos de origem animal há muito tempo, mas que mantiveram sua força e juventude graças à genética.

Os perigos de desistir de carne

Além dos benefícios óbvios de evitar a carne, é necessário reconhecer os fatores óbvios das consequências negativas das restrições alimentares, confirmadas até mesmo por vegetarianos experientes:

Com a mais leve patologia do sistema digestivo ou do fígado, uma mudança na dieta habitual pode levar a uma deterioração da saúde.
As deficiências de micronutrientes podem levar à perda de cabelo, pele pálida e pele flácida.
A falta de proteína invariavelmente leva à inibição do crescimento e desenvolvimento da massa muscular (portanto, todos os adeptos fervorosos da ioga têm uma aparência nada apresentável).

Avaliações médicas sobre a rejeição de carnes e laticínios são quase unânimes – tal dieta é prejudicial à saúde. No início, o seguidor de uma dieta vegetariana pode realmente sentir uma onda de energia, um aumento na resistência física e um aumento na resistência ao estresse. Este fenômeno continua enquanto o corpo ainda contém os oligoelementos fornecidos anteriormente. Tão logo seu suprimento se esgote, a deficiência de substâncias começará a ser reposta com as próprias reservas do corpo.

Outras desvantagens de desistir de carne incluem a fome de vitaminas, que ocorre inevitavelmente no processo de uma dieta vegetariana estrita. A escassez regular de vitaminas vitais provoca o desenvolvimento de doenças graves:

devido a uma interrupção abrupta da ingestão de vitamina B12 no corpo (ela é encontrada na carne vermelha e nas vísceras, ovos, peixes e queijos), pode ocorrer anemia;
a falta de caroteno, que está presente nos produtos vegetais em pequenas quantidades, mas em excesso de carne, manteiga e creme de leite, leva a uma diminuição da resistência física, perda de memória;
A vitamina D, presente nos peixes marinhos, na manteiga e nos ovos, promove a formação da estrutura óssea e, na sua ausência, o indivíduo apresenta fragilidade do esqueleto e adesão inadequada do tecido ósseo nas fraturas.

O maior dano da recusa de carne é causado às mulheres durante a gravidez e lactação e às crianças com menos de 15 anos de idade. Se você não introduzir um produto cárneo na dieta do bebê em tempo hábil, aos 3 anos ele terá sinais de distrofia dos membros, ficando atrás de seus colegas em indicadores físicos e mentais, anemia.

Medo de médicos pediatras

Tendo se tornado vegetarianos, os adultos freqüentemente “acrescentam” seus filhos a essa dieta. Mas a opinião dos médicos sobre o assunto é completamente diferente, e não apenas entre os pediatras.

A maioria dos pediatras tem uma atitude negativa em relação ao vegetarianismo infantil. Mesmo que os adultos se sintam bem depois de abandonar a carne, nas crianças isso pode afetar seriamente sua saúde, e não para melhor.

A falta de aminoácidos essenciais, vitaminas, colesterol, que são encontrados apenas em produtos de origem animal, afeta a resistência geral das crianças – elas são mais fracas e geralmente não ganham peso. Além disso, a nutrição desequilibrada afeta o desempenho psicomotor.

Os dentistas também têm uma atitude negativa em relação ao vegetarianismo. Eles acham incompatível desenvolver um aparelho mandibular bem formado e uma dieta estritamente livre de carne.

Acontece que a estrutura da mandíbula humana é adaptada para mastigar alimentos duros, que inclui carne:

Temos incisivos cuja principal tarefa é cortar alimentos e fibras musculares;
As presas são necessárias para quebrar a comida;
E os dentes mastigáveis foram concebidos para serem mastigados minuciosamente.

Portanto, se uma criança desde cedo começa a usar alimentos vegetais, e na maioria dos casos eles são macios, isso pode levar a problemas nos dentes e na mandíbula como um todo – os dentes podem estar aglomerados, desalinhados. Comer carne sobrecarrega os dentes, ajudando a formar a mordida correta. Além disso, alimentos agressivos são uma boa prevenção da cárie dentária.

Vale ressaltar que há exceções à regra quando os próprios médicos prescrevem uma dieta rigorosa para seus pacientes jovens, mas isso só acontece com indicações graves. A dieta nesses casos é prescrita por nutricionista. Ao mesmo tempo, a criança está sob controle constante: regularmente são realizados exames para monitorar o nível de hemoglobina no sangue e outros indicadores vitais, a altura e o peso da criança são monitorados e, se houver desvio, a dieta alimentar é ajustado.

Genética e formação secular da dieta humana

Algumas décadas atrás, alguns pesquisadores simplesmente ponderaram a seguinte questão: o que acontece se você parar de comer carne? Logo se tornou o principal tópico de conversa na sociedade e cresceu para o vegetarianismo em massa. Muitas pessoas em países avançados desistiram de comida animal e pararam de consumi-la na América, Rússia e Europa. Mas todas essas pessoas se esqueceram de que seus ancestrais formaram uma dieta para eles no nível genético. Por séculos e até milênios, a humanidade consumiu proteína da carne para alimentação, o que levou à formação de certos processos e reações no corpo.

É simplesmente impossível mudar este sistema em 20 ou 30 anos. O estômago humano e outros órgãos digestivos não funcionarão mais normalmente sem este produto. Mas há outros casos em que o vegetarianismo é de fato justificado. Os chamados povos semi-selvagens vivem em cantos remotos do planeta. Todo o tempo que comíamos carne, eles comiam exclusivamente presentes da natureza à base de plantas. Para eles, a proteína animal será realmente um elemento destrutivo.

Esta comida é saudável?

Quando você escolhe os alimentos certos, o veganismo é bom para sua saúde. Pessoas que comem muitos alimentos vegetais geralmente têm colesterol mais baixo, menor IMC, baixa pressão arterial e são menos propensas a desenvolver diabetes tipo 2.

Por que isso está acontecendo? Evitar carnes vermelhas e laticínios reduz a ingestão de gordura saturada e os alimentos vegetais são ricos em fibras, vitaminas e minerais.

Defina uma meta

Agora é hora de admitir para si mesmo (honestamente), por que você precisa disso. Não é suficiente apenas dizer “Eu quero” – você precisa justificar seu desejo. Na prática, de cada 100 candidatos, apenas 10 pessoas se tornam vegetarianas de verdade. E todos eles perseguiram um objetivo específico, recusando carne deliberadamente.

Existem motivações anteriormente fracassadas que não podem manter uma pessoa por muito tempo – conseqüentemente, ela logo desmorona e retorna aos seus velhos hábitos alimentares. Entre eles:

está na moda;
meu ídolo é vegetariano e quero ser como ele;
Anya (Tanya, Katya …) se tornou vegetariana – por que estou pior?
Eu quero mudar algo em minha vida;
Não gosto muito de carne, posso passar muito tempo sem ela;
Eu quero perder peso.

Quase todas essas frases refletem uma motivação fraca. Eles podem inspirar apenas por um tempo, e então a moda vai passar, o ídolo vai mudar, a namorada vai embora, etc. – e tudo voltará ao normal. Se você sonha em perder peso abandonando a carne, então geralmente há uma opção completamente diferente – simplesmente siga uma dieta vegetariana.

Na verdade, o desejo de se tornar vegetariano deve ser mais profundo. Deve haver boas razões para deixar o velho modo de vida e mudar completamente seus hábitos alimentares, cardápio, pratos favoritos. Pense qual é o seu caso.

Fator médico

Muitos (incluindo especialistas) acreditam que abandonar a carne é um passo em direção a um estilo de vida saudável. Não é à toa que este sistema de nutrição é promovido por iogues – centenários bem conhecidos e donos de saúde notável.

De acordo com a pesquisa, os vegetarianos têm um risco menor de contrair certas doenças fatais (como câncer, diabetes ou obesidade). E também há uma série de doenças nas quais é até recomendado limitar o uso de carne ou abandoná-la por completo. Estes incluem: insuficiência renal, fenilcetonúria, pancreatite aguda, gota, linfoma, etc.

Uma das teorias modernas de alimentação saudável afirma que a carne é contra-indicada para pessoas com grupo sanguíneo II, porque são originalmente vegetarianos por sua própria natureza.

Manter-se saudável é uma motivação muito forte para se tornar vegetariano.

Moral / ético

Se você gosta muito de animais, perto da natureza, é membro do ramo local do Greenpeace e não consegue ver como alguém zomba de nossos irmãos menores, você é um verdadeiro vegetariano em sua constituição espiritual. Resta apenas traduzir a atitude para um plano ligeiramente diferente – divulgar sua opinião sobre a comida.

Isso é muito fácil de fazer. Há um grande número de vídeos sociais sobre a matança em massa de animais para satisfazer as necessidades humanas. Se você assistir a eles, estatísticas e documentários sobre como a carne chega à nossa mesa, uma pessoa comum pode se sentir mal. E para aqueles de vocês que estão empenhados em tratar bem os animais, esta pode ser uma forte motivação para mudar gradualmente para a comida vegetariana.

Religioso

Um motivo raro na vida, mas muito forte. Via de regra, uma pessoa desde a infância é criada em algum tipo de sistema religioso e segue os princípios especiais de nutrição por ele prescritos. Mas ainda existem situações em que você tem que mudar de fé (mudou-se para morar em outro país, casou-se, sucumbiu à propaganda, viveu uma situação difícil de vida). E se for, por exemplo, o budismo, o hinduísmo ou os adventistas do sétimo dia, a carne terá que ser automaticamente abandonada de acordo com seus ensinamentos. Então você se tornará vegetariano.

Ecológico

Raramente alguém se torna vegetariano, querendo melhorar a situação ecológica na Terra. E, no entanto, existem tais pessoas. Basta estudar as informações sobre os danos causados pela indústria da carne ao meio ambiente, a fim de minimizar o consumo desse produto.

Isso leva à poluição da água e do ar, desmatamento maciço, degradação da terra, mudança climática, perda da camada superficial do solo, uso inadequado de recursos naturais (especialmente petróleo e água) e perda de biodiversidade. Em 2006, a ONU anunciou em uma grande tribuna que o setor de pecuária é o maior contribuinte para os problemas ambientais da Terra em todas as escalas – do local ao global.

Econômico

Um motivo um pouco mercantil, mas em alguns casos também funciona, embora não resista a críticas. Muitas pessoas acreditam que, se se tornarem vegetarianas e não comprarem carne, isso economizará seu orçamento familiar. Na verdade, tanto a carne quanto o peixe são um prazer bastante caro. Mas não se esqueça, eles precisarão ser substituídos por algo equivalente em termos de conteúdo de nutrientes. E essas são frutas, vegetais, nozes, cereais, etc.

No verão, talvez essa motivação se justifique, já que esses produtos estarão em abundância e a preços relativamente baixos. Mas no inverno, prepare-se para o aumento dos preços, e a maioria deles desaparecerá das prateleiras. Portanto, tenha cuidado ao definir essa meta para você.

Carne: prejudicial ou útil?

Os danos da carne e os benefícios da carne, como já descobrimos, é uma questão individual, que muito provavelmente depende de sua localidade geográfica de nascimento e genealogia. Mas agora vamos traçar um conhecido prós e contras, que será baseado em inúmeros livros e trabalhos científicos de anatomistas e biólogos de nosso planeta. Quem é vegetariano vai falar sobre como é fácil e alegre viver sem proteína animal .Quem mantém as tradições dos nossos antepassados e é carnívoro vai dar muitos argumentos indicando os benefícios que este produto pode trazer.

Sua pele pode ficar melhor

Muitos vegetarianos observam que, quando mudam para uma dieta baseada em vegetais, sua pele melhorou significativamente: acne, cravos e cravos pretos desapareceram. Os cientistas explicam isso pelo fato de que se a carne for completamente substituída por vegetais e frutas, as toxinas e toxinas podem ser removidas do corpo. Esta desintoxicação tem um efeito positivo no estado da pele.

Mudanças positivas

Voce pode perder peso

Uma dieta temporária baseada em vegetais é uma forma eficaz de perder peso. Em pouco tempo – de 10 dias a um mês, uma pessoa consegue perder em média cerca de 5 kg. Ao mesmo tempo, devido à grande quantidade de oligoelementos e vitaminas, a dieta vegetal é tolerada sem dor: a pessoa não sente falta de energia e está de bom humor.

No entanto, é recomendável coordenar qualquer dieta com um médico, pois em algumas doenças pode prejudicar o organismo.

A pele ficará mais limpa

As gorduras animais são uma das causas da acne no rosto. Ao eliminar a carne da dieta, a pele pode ficar melhor: mais limpa e macia. O fato é que a CRP é uma proteína C reativa que promove erupções cutâneas, e as gorduras animais contribuem para sua produção no corpo.

Os especialistas também associam a melhora do estado da pele com a recusa da carne pelo fato de os vegetais e frutas ajudarem a eliminar as toxinas e toxinas do corpo.

Mais energia aparecerá

Uma dieta à base de vegetais não só ajuda a emagrecer, mas também dá leveza ao corpo. Como resultado, uma pessoa tem mais energia: durante o dia ela quer trabalhar muito e praticar esportes. A propósito, muitas pessoas recusam carne apenas por pensamentos filosóficos, e não pelo desejo de perder quilos extras, portanto, junto com cereais para o café da manhã e frutas para o jantar, eles praticam ioga regularmente e praticam várias técnicas de meditação. Isso também revigora o corpo e o preenche com energia interna.

Características nutricionais ao desistir de carne

Contando com os benefícios imediatos de cortar a carne, os vegetarianos iniciantes podem não estar preparados para enfrentar uma série de inconveniências que os aguardam em seu caminho para uma dieta sem sangue. Assim, ao mudar para alimentos vegetais, as pessoas frequentemente notam uma diminuição da visão, um enfraquecimento da memória e da acuidade mental, uma forte deterioração dos dados externos (condição do cabelo, dentes e pele). Todas essas alterações negativas estão associadas à deficiência das mais importantes vitaminas, microelementos e aminoácidos formados no corpo, previamente obtidos com produtos cárneos.

Como se alimentar bem para que as consequências da recusa de carne não levem ao desenvolvimento de patologias graves? Uma dieta vegetariana completa deve incluir os seguintes alimentos:

sementes de gergelim, amendoim e abóbora – uma fonte de aminoácidos;
soja, grão de bico e lentilhas – uma fonte de histina;
cajus, amêndoas, grão de bico – uma fonte de isoileína;
cereais, todas nozes, lentilhas são leucina;
quaisquer leguminosas são uma fonte de treonina.

Deve-se lembrar que componentes essenciais da saúde humana, como as vitaminas D e B12, são encontrados apenas em carnes, peixes, ovos e laticínios. É impossível obtê-los por meio do uso de alimentos vegetais. Fãs da direção vegana devem cuidar melhor de comprar as vitaminas necessárias em uma forma separada, sintetizada, dispensada na farmácia na forma de multicomplexos, comprimidos e ampolas.

Mitos vegetarianos desmascarados

Muitas pessoas abordam o lado prático do conceito vegetariano quase inconscientemente, baseando suas crenças em fatos pseudocientíficos sobre os perigos da proteína animal e os resultados supostamente mágicos de evitar a carne. Depoimentos e comentários de médicos nos permitem examinar os mitos usuais sobre o vegetarianismo de um ângulo inesperado:

O mito de que o componente da carne do jantar se decompõe no estômago muito tempo depois de comer, envenenando todo o corpo com toxinas e gases, é infundado. O fato é que o processo digestivo no estômago se realiza quando exposto ao ácido clorídrico, que não permite que os alimentos fiquem mais tempo no trato gastrointestinal.
A opinião sobre a longevidade dos vegetarianos tem sido repetidamente contestada por fatos reais que confirmam que os fãs mais fervorosos da dieta sem sangue, por exemplo, os indianos, têm um limite bastante baixo de expectativa de vida de cerca de 68 anos.
A afirmação de que a proteína de soja é idêntica à proteína animal em termos de suas propriedades benéficas e nutricionais é errônea. A soja possui uma proteína com valor biológico muito inferior ao do peixe, e o aminoácido mais importante para o corpo – a metionina – está completamente ausente dela.
A crença de que os vegetarianos não são propensos à obesidade há muito foi refutada pela simples contagem das calorias encontradas em vários alimentos ricos em carboidratos. Como se acredita que os alimentos magros são consumidos em grandes quantidades sem prejudicar sua figura, os carnívoros costumam comer demais e obter tantas (ou mais) calorias quanto os carnívoros.

O mito final do alto potencial energético dos vegetarianos em oposição à baixa atividade dos comedores de carne não foi apoiado por nenhuma pesquisa. Porém, há evidências contrárias de que a inibição dos processos metabólicos, que, segundo as revisões médicas, em decorrência da recusa de carne, afeta negativamente a qualidade de vida dos próprios vegetarianos.

Possível perda de sabor

O zinco é um elemento necessário ao corpo humano que, entre outras coisas, é responsável pelo brilho das sensações gustativas. Ostras e carne vermelha são ricas em zinco, mas os vegetarianos terão que encontrar outras fontes aceitáveis se abandonarem esses alimentos. Feijão branco, nozes, grãos inteiros e laticínios são considerados ideais para o teor de zinco. Em média, os vegetarianos precisam de 50% a mais de zinco em sua dieta diária.

Por que as pessoas param de comer carne?

Um dos motivos é o desejo de se destacar e ser especial. Esta é uma razão psicológica. Além disso, o motivo pode ser o desejo de perder peso e ficar mais magro, mais saudável e mais bonito. Alguém se torna desagradável ao comer carne depois de aprender sobre o método de sua produção e pensar no fato de estarmos comendo partes do corpo de animais mortos. Experimente carne cozida ou crua sem aditivos (sal, especiarias). É totalmente sem gosto. Ao mascarar um produto natural, estamos nos enganando. A percepção de que não é bom matar animais leva as pessoas ao vegetarianismo.

Muitas pessoas param de comer carne não por causa das tendências da moda e não para atrair a atenção para si mesmas, mas no contexto de uma transição para um estilo de vida mais saudável. Nesse caso, junto com a carne, muitos produtos nocivos, o álcool e o cigarro deixam a vida da pessoa, surgem os esportes e o ioga, um clima de autodesenvolvimento e viagens. O ambiente e a maneira de pensar mudam. Essas são mudanças complexas associadas ao crescimento espiritual e à reestruturação global da consciência humana para um novo nível de qualidade superior. Para chegar a isso, você precisa estudar a si mesmo e às pessoas, explorar o mundo ao nosso redor. Procure seu lugar e propósito nesta vida e mude-se constantemente para melhor.

Com uma dieta vegetal, você pode perder peso com sucesso – este é um dos aspectos significativos que levam as pessoas ao vegetarianismo e ao veganismo. Alimentos à base de plantas ajudam a limpar o corpo. A Semana de Nutrição de Plantas dá resultados. Fãs de uma dieta vegetariana são menos propensos a diabetes, aterosclerose, hipertensão, obesidade e várias doenças cardíacas.

É possível que você mude para o vegetarianismo para economizar dinheiro. Isso é feito por pessoas que pensam que a carne é muito cara. Mas não se sabe se é possível economizar nesses alimentos, pois é preciso muito dinheiro para construir um cardápio balanceado com produtos da mais alta qualidade.

Tornar-se vegetariano não precisa ter pena dos animais e protegê-los ativamente. Tenha pena dos animais se quiser, mas também tenha pena de si mesmo. Você realmente quer comer o animal que foi morto? Imagine essa foto em todas as cores. E pense no ciclo completo de produção de produtos cárneos. Assista o vídeo. Para muitos, isso causa, se não um desejo de desistir de comer, então um desejo de refletir sobre o assunto.

Para alguns, a viagem é um fator antecedente, para outros, uma mudança no círculo social, para outros, doenças. Provavelmente é correto não comer carne por razões éticas.

Mais bactérias protetoras aparecerão em seu intestino

A microflora intestinal de onívoros e vegetarianos é muito diferente. Vários estudos mostram que as pessoas que comem apenas alimentos vegetais têm bactérias mais protetoras. No entanto, levará algum tempo para que a microflora intestinal se reconstrua e melhore sua saúde. No início, o inchaço e a formação de gases são possíveis, porque os intestinos e o pâncreas começarão a se reconstruir para os alimentos vegetais e haverá falta de enzimas.

Que tipo de carne e vegetais comemos hoje?

A dieta humana atual consiste em produtos cultivados com o uso de suplementos farmacológicos, medicamentos antibacterianos e fertilizantes químicos. Eles afetam negativamente a saúde humana. Alguns deles representam uma ameaça direta à saúde. É muito raro encontrar alimentos orgânicos ricos em vitaminas e minerais que podem ser consumidos com segurança.

Portanto, a questão de qual é mais saudável – carne ou vegetais não é inteiramente apropriado. Às vezes, o frango cultivado na aldeia é muito mais saudável do que vegetais recheados com nitratos. Cada um deve decidir por si mesmo a qual dieta dar preferência. A sua decisão também deve ser baseada na consulta com médicos especialistas – às vezes, a dieta que gostaríamos de seguir é categoricamente inadequada para o nosso corpo.

A opinião e conselhos de nutricionistas

Nenhum médico ou nutricionista pode impedir um adulto de seguir o caminho do vegetarianismo.

Mas todos eles recomendam abordar este problema com responsabilidade:

Antes de fazer uma dieta sem carne, você deve consultar seu médico sobre a prontidão de seu corpo para tais mudanças. Os testes ajudarão a determinar se há problemas graves no sistema digestivo, no coração e em outros órgãos vitais.
Se você está planejando uma gravidez em um futuro próximo, mudar para alimentos vegetais pode provocar dificuldades em conceber e carregar um filho.
Você não deve mudar radicalmente o sistema de energia antes dos 30 anos. Até essa idade, algumas funções do corpo continuam a se formar, e uma queda acentuada nos nutrientes pode provocar seu fracasso. Depois de ultrapassar esse limite de idade, uma pessoa é considerada totalmente formada: as vitaminas e minerais recebidos são mais necessários para manter essas funções vitais, portanto, uma certa dieta balanceada não será capaz de prejudicar.
É importante que um nutricionista experiente ajude a formar a dieta, que leve em consideração as características do seu corpo e o ajude a escolher a cesta alimentar ideal em todos os aspectos.
Faça checkups e testes regulares para rastrear as menores alterações. Reabasteça os micronutrientes ausentes com medicamentos conforme necessário (mas apenas conforme orientação do nutricionista).

Mudanças negativas

Possíveis deficiências nutricionais

A recusa da carne pode causar deficiência de iodo, ferro, vitaminas D e B12 no organismo, portanto, ao se elaborar uma dieta à base de vegetais, isso deve ser levado em consideração. Para evitar problemas de saúde, você precisa consumir uma quantidade suficiente de legumes, por exemplo, lentilhas ou feijão, bem como nozes, frutas e cereais. Vitaminas e suplementos também ajudam a restaurar o equilíbrio. No entanto, eles são recomendados para serem tomados somente após consulta a um médico.

Músculos demoram mais para se recuperar

A proteína que o corpo recebe dos produtos de origem animal é necessária não apenas para a formação de um espartilho muscular, mas também para a recuperação após o esforço. Portanto, ao eliminar a carne de sua dieta, seus músculos podem demorar mais para se recuperar do exercício.

É por isso que os nutricionistas aconselham os atletas vegetarianos e veganos a consumir proteína líquida imediatamente após o exercício. Desta forma, é absorvido de forma mais fácil e rápida.

Qualquer mudança na dieta é um risco de atrapalhar o funcionamento adequado do sistema digestivo. Portanto, todas as dietas, e principalmente aquelas que prometem perder os odiados quilos sem prejuízo em três dias com o trigo sarraceno, devem ser abordadas com responsabilidade. Melhor ainda, consulte um nutricionista ou nutricionista.

Os principais problemas dos vegetarianos

A julgar por críticas reais, a recusa de carne por um dos membros da sociedade é muitas vezes percebida pelos demais representantes dessa estrutura social como uma espécie de desafio. A mais branda manifestação de protesto social é expressa na condenação. Mas também acontece que o indivíduo se torna objeto de ridículo ou mesmo de assédio de terceiros. É difícil para os vegetarianos iniciantes lidar com tal agressão, portanto, sem encontrar compreensão, muitas vezes abandonam suas ideias em favor do modo de vida tradicional.

Outra desvantagem significativa da recusa de carne, segundo os adeptos dessa direção, é o alto custo dos produtos que podem substituir a carne em termos de valor nutricional. Alimentos simples como vegetais, frutas da estação e cereais são baratos, mas esse menu não pode atender às necessidades do corpo de proteínas, vitaminas e minerais. Você tem que comprar soja fermentada, óleos vegetais caros, sementes, cogumelos e nozes. Até o pão integral para vegetarianos custa várias vezes mais do que o pão comum.

Depois de pesar todos os prós e os contras de recusar carne, a pessoa deve primeiro pensar sobre isso e deve fornecer-se uma nutrição decente, removendo um produto tão significativo da dieta. Talvez, para começar, você deva experimentar formas leves de vegetarianismo, que permitem incluir peixes, ovos e laticínios no cardápio, e só então, quando estiver pronto, complique a tarefa recusando esses pratos.

Reduza o risco de desenvolver doenças cardiovasculares

A conexão entre o amor pela carne vermelha e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares há muito foi identificada pelos cientistas. Além disso, recentemente, pesquisadores americanos descobriram que a carnitina da carne desencadeia reações químicas no intestino que afetam negativamente o músculo cardíaco. É importante notar que os adeptos do vegetarianismo também sofrem menos de hipertensão, diabetes, câncer retal e câncer intestinal em geral.

Recomendações do menu de dieta

Se é possível perder peso sem carne e a eficácia desse método depende da pessoa. Com uma abordagem séria, você não só pode perder peso em pouco tempo, mas também manter o peso corporal desejado. Alimentos permitidos para uma mesa de dieta sem carne:

Nozes;
Frutas cristalizadas;
Legumes (é aconselhável reduzir o uso de pratos à base de batata);
Feijão, lentilhas;
Cereais, cereais;
Cogumelos;
Bagas, frutas;
Ovos;
Produtos lácteos fermentados com baixo percentual de gordura;
Tipos de peixes com baixo teor de gordura.

Você pode beber chá feito de ervas medicinais e frutas vermelhas, bem como uma decocção e tintura durante a dieta. Não há necessidade de adicionar açúcar às bebidas. Todos os dias você precisa consumir 1,5-2 litros de água.

Recomenda-se a criação de um menu para a semana. A comida deve ser variada. É melhor cozinhar no vapor, você pode cozer, assar, ferver. É indesejável fritar alimentos.

Podem ocorrer deficiências de nutrientes

Se você recusar carne, pode haver deficiência de certas substâncias, em particular iodo, ferro, vitaminas D e B12. Mas, ao mesmo tempo, dizem os pesquisadores, se a dieta contiver uma quantidade suficiente de leguminosas – feijão e lentilha, bem como nozes, frutas, vegetais verde-escuros, grãos inteiros e cereais, o equilíbrio será restaurado. Além disso, as deficiências nutricionais podem ser repostas com vitaminas e suplementos.

Como iniciar uma dieta vegana?

É importante escolher os alimentos certos. Isso inclui: frutas, ervas, nozes e sementes, vegetais, legumes, grãos inteiros e tofu. Mas o que você deve evitar ou estudar cuidadosamente a composição: substitutos de carne, muitas sobremesas (bolos, biscoitos, sorvetes), pão branco, massas, salgadinhos prontos (barra, batata frita).

E mais algumas regras importantes:

coma mais proteína (feijão, feijão, tofu),
não coma demais (comer muitas frutas silvestres não é mais difícil do que comer biscoitos demais),
Coma carboidratos complexos (arroz selvagem, aveia, quinua) e as gorduras certas (abacate, azeitonas, nozes).

Os nutricionistas alertam que as dietas veganas também podem ganhar peso comendo sobremesas rotuladas como “veganas” sem contar.

O resultado do vegetarianismo

Agora vamos responder à pergunta principal: é possível viver sem carne, se não há carne? Sim, você definitivamente pode e, em muitos casos, por muito tempo. Mas isso só vai acontecer se, junto com o vegetarianismo, você combinar um estilo de vida completamente saudável, mudar para uma zona ecologicamente limpa do planeta, abandonar os maus hábitos e se envolver no autodesenvolvimento espiritual e físico. Mas a rejeição da proteína animal, mas a preservação do antigo ritmo de vida em uma das grandes cidades, a presença de maus hábitos, a falta de uma rotina diária e uma pequena quantidade de prática espiritual e física – em conjunto, isso vai levar a resultados desastrosos. Afinal, para uma pessoa que gira como um esquilo em uma roda, elementos como proteínas de vários grupos e colesterol são simplesmente necessários.

Nutrição para perda de peso

A nutrição adequada é a chave para a saúde e uma bela figura. O problema do excesso de peso pode ser uma preocupação tanto para os jovens quanto para os idosos. Depois dos quarenta anos, o peso tende a aumentar. Portanto, é extremamente importante monitorar regularmente o peso corporal, seguir a tabela alimentar e levar um estilo de vida ativo.

A resposta à questão de saber se é possível perder peso sem comer carne é definitivamente sim. Mas, ao mesmo tempo, o cardápio deve ser balanceado, apenas alimentos saudáveis devem ser incluídos na dieta alimentar.

Uma pessoa deve consumir 2.000-2500 kcal diariamente. Para se livrar do excesso de peso, o conteúdo calórico dos alimentos por dia deve ser de 1500-1700 kcal. Sem comer carne, você pode perder peso em média 2-3 kg por semana. Se possível, deve-se adicionar atividade física para que o peso desapareça muito mais rápido.

Antes de iniciar uma dieta, é aconselhável consultar um nutricionista para quaisquer contra-indicações. O cardápio deve ser variado, é necessário que o corpo se reponha com vitaminas e microelementos úteis ainda durante a dieta. Se você excluir completamente os produtos de carne do menu, deverá substituí-los por outros alimentos.

Uma mesa de dieta sem carne pode ser vegetariana ou incluir refeições protéicas.

Recomendações adicionais

Para não desmoronar, já virando vegetariano, procure seguir o conselho do guru:

Os alimentos vegetais costumam ser propícios ao consumo excessivo, o que traz consigo não apenas excesso de peso, mas também problemas de saúde. Portanto, em primeiro lugar, pese as porções e conte as calorias, para não “passar por cima”.
Evite armazenar frutas e vegetais na geladeira e na despensa. Quanto mais revigorados eles estiverem, melhor.
Lembre-se: o vegetarianismo não é uma dieta. Não há indulgências como “Comerei apenas um pedacinho de carne ou peixe”. Aqui você não pode se soltar e começar tudo de novo. Esta é uma rejeição categórica e completa de uma certa gama de produtos para sempre.
A transição para um novo tipo de vegetarianismo (por exemplo, de ovo-lacto para lacto-) também deve ser gradual.
Não pare de se comunicar com pessoas que pensam como você – elas devem ser sua âncora e inspiração ao longo do caminho.

Ao se tornar vegetariano, você saberá rapidamente se esse é o seu estilo de vida ou não. Alguém não consegue suportar a pressão da sociedade, alguém começa a ter problemas de saúde, alguém simplesmente não consegue ficar sem carne por muito tempo. E apenas 10% dos que iniciaram esse difícil caminho chegam ao fim. Se você for um deles, pode se orgulhar disso.

E lembre-se: um mês ou mesmo seis meses de vida sem produtos de carne e peixe não é o direito de ser chamado de vegetariano. Sim Sim. Como dizem os especialistas, agora um ano já é um período que permite que você se refira a essa ideologia. Portanto, seja paciente e não desista do seu sonho!

Submeter-se a um exame médico

Para se tornar vegetariano sem prejudicar a saúde, você precisa saber toda a verdade sobre o estado do seu corpo. Mesmo se você se sentir bem, vá ao seu terapeuta e peça um encaminhamento para um exame médico completo. Em alternativa, um serviço pago em clínicas privadas: desta forma obterá resultados mais rapidamente. Prepare-se para vários testes, ultrassom, cardiogramas, fluorografia e outros testes de laboratório.

Espere pelos resultados. Agora verifique com seu médico. Admita abertamente a ele que deseja desistir de comer carne e se tornar vegetariano. Deixe-o avaliar sua saúde de um ponto de vista profissional e aconselhar se você deve continuar a realizar seu sonho ou se há obstáculos do corpo. Ouça o que ele tem a dizer.

Tome a iniciativa você mesmo. Confira algumas das contra-indicações para o vegetarianismo:

gravidez;
lactação;
idade abaixo de 16;
trabalho físico duro constante;
anemia;
doenças crônicas graves do trato gastrointestinal;
oncologia de estágio III-IV;
falta de peso.

Recebido o resultado do exame, se houver diagnósticos ou desvios, compare-os com esta lista. Existem coincidências? Então essa ideologia não é o seu caminho!

Se você não tem contra-indicações, se recebeu permissão de seu médico para mudar para uma dieta sem carne, você pode dar o próximo passo com segurança.

Admirar

É necessário que o fator motivador funcione por muito tempo – vai depender se você fracassar no final ou não, se tornar um verdadeiro vegetariano ou não conseguir seguir esse caminho até o fim. Para fazer isso, você terá de manter constantemente um fogo de entusiasmo em si mesmo. As seguintes medidas ajudarão nisso:

Liste livros sobre vegetarianos. Leia pelo menos 50 páginas por dia.
Faça uma lista semelhante de filmes sobre essas pessoas incríveis: sobre suas biografias, realizações, visão de mundo, sistema de nutrição.
Leia sobre vegetarianos famosos – seus exemplos são inspiradores. É especialmente bom se o seu ídolo estiver entre eles.
Encontre pessoas que pensam como você. Se eles não forem seus conhecidos, conheça essas pessoas em redes sociais ou fóruns. Comunique-se, peça conselhos, faça perguntas.

Nesta fase, o desejo de se tornar um verdadeiro vegetariano não deve ser apenas fortalecido, mas também intensificado. E assim que você sentir que está mentalmente pronto para a transição, é hora de tomar medidas mais concretas.

Finalmente

Finalmente, antes de ultrapassar a linha do vegetarianismo, você deve prestar atenção às possibilidades de sua carteira. Uma dieta completa sem produtos de origem animal é muito cara. Sim, individualmente, vegetais, frutas e outros produtos vegetarianos são aparentemente baratos, mas sua quantidade necessária para consumo excede significativamente esse “plus”. Do contrário, uma dieta baseada no princípio “está na moda” pode se tornar um teste difícil para o corpo, e no futuro as consequências não se manifestarão da melhor maneira.

Fontes usadas e links úteis sobre o assunto: https://zen.yandex.com/media/health2/posledstviia-otkaza-ot-miasa-polojitelnye-i-otricatelnye-5dfcd37c4e057700ba64363f https://www.cosmo.ru/health/ dietas / pohudet-bez-myasa-pomozhet-li-veganskaya-dieta-izbavitsya-ot-lishnego-vesa / https://FB.ru/article/317575/chto-budet-esli-ne-est-myaso-mifyi- faktyi -sravneniya https://FB.ru/article/450570/otkaz-ot-myasa-otzyivyi-vrachey-rezultatyi https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta- kotoraya -medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa / https://hudeyko.ru/kak-stat-vegetariancem.html https://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye – proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815 / https://ural.aif.ru/health/chto_proishodit_s_organizmom_pri_otkaze_ot_myasa_5_izmeneniy https://zen.yandex.ru/media/bodystatus/chto-proishodit-kogda-perestaesh-est-miaso-posledstviia-polza-i-vred-5c61e08be9ed8e00ac23edc7 https: //krasmeat.ru/mozhno-li-pohudet-esli-ne-est-myaso/

Fonte de gravação: lastici.ru