La elección a favor de una dieta sin carne afecta significativamente el estado del cuerpo humano. Los resultados de evitar la carne pueden ser tanto positivos como negativos. Todo depende del estado de salud inicial, la edad y el equilibrio de los nutrientes que ingresan al cuerpo.

Numerosos estudios muestran que los resultados de evitar la carne son bastante variados. Durante el período sin carne, se producen los siguientes cambios en el cuerpo.

Reconstruye el microbioma

El microbioma es la colección de todos los microorganismos dentro del cuerpo humano que son responsables de varios procesos de la vida. Después de renunciar a la carne, el cuerpo comienza a reconstruir el microbioma para nuevas necesidades. Debido a la mayor cantidad de fibra obtenida de los alimentos vegetales y los cambios en la microflora, los procesos digestivos se normalizan, la sensación de pesadez desaparece y el síndrome del intestino irritable retrocede.

Reduce la cantidad de colesterol “malo” en el cuerpo.

Muy a menudo, la carne se come frita, ahumada, en forma de salchichas. Dicho procesamiento con el uso de aceites, especias y conservantes promueve la asimilación no solo de los nutrientes de los alimentos, sino también de grasas saturadas, conservantes y sustancias cancerígenas.

El estado de la piel mejora notablemente.

Las grasas animales aumentan la concentración de colesterol y proteína C reactiva en el cuerpo. La PCR es un marcador del proceso inflamatorio. Al limitar la grasa animal en la dieta, disminuye la cantidad de erupciones, granos y acné.

Disminuye la masa muscular.

Debido a la falta de proteínas en la dieta, al rechazar la carne, se observa pérdida de peso debido a una disminución de la masa muscular.

En algunos casos, después de renunciar a la carne, las personas, por el contrario, aumentan de peso. Esto se debe a las peculiaridades de los procesos mentales. Parece que sin carne es imposible conseguir suficiente. Por lo tanto, la dieta se enriquece con cereales, productos de harina, carbohidratos simples, lo que conduce a un aumento de peso excesivo.

Al comienzo de la reestructuración del cuerpo a una dieta sin carne, es necesario mostrar fuerza de voluntad y calcular su menú diario para que no haya tentaciones de picar un bollo extra con té dulce o comer una porción adicional de papilla.

Hay un desequilibrio en el componente de salud mental.

La falta de vitaminas A, D, proteínas y microelementos afecta negativamente el trabajo del sistema hormonal que regula los procesos mentales.

¿Qué comen los veganos?

Como los vegetarianos, no comen carne. Pero, a diferencia de ellos, los productos lácteos, los huevos, la miel y la gelatina también se eliminan del menú. Las frutas, verduras, legumbres, hierbas, cereales, aceite vegetal permanecen en la dieta. Además, puede comer alimentos no tan saludables, pero técnicamente veganos: dulces, pan blanco, papas fritas, papas fritas.

¿Qué nos aporta la comida animal?

La proteína es un macroelemento esencial para el ser humano, que no puede estar en exceso en el organismo. También se cree que el tipo de proteína más seguro y natural es la carne. Este producto es responsable de la formación completa del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a construir masa muscular e incluso reduce los niveles de estrés. ¿Por qué han aparecido recientemente tantos oponentes fervientes de la alimentación animal? ¿Por qué, en respuesta a la pregunta de qué pasará si no se come carne, nos muestran personas de 80 años que están llenas de energía por el hecho de que solo comían alimentos vegetales? La respuesta a esta pregunta es sencilla. Se muestran al mundo casos de éxito, personas que realmente no han comido productos de origen animal durante mucho tiempo, pero que han conservado su fuerza y juventud gracias a la genética.

El peligro de renunciar a la carne

Además de los beneficios obvios de evitar la carne, es necesario reconocer los factores obvios de las consecuencias negativas de las restricciones dietéticas, confirmadas incluso por vegetarianos experimentados:

Con la más mínima patología del aparato digestivo o del hígado, un cambio en la dieta habitual puede provocar un deterioro de la salud.
Las deficiencias de micronutrientes pueden provocar pérdida de cabello, piel pálida y flácida.
La falta de proteínas conduce invariablemente a la inhibición del crecimiento y desarrollo de la masa muscular (por lo tanto, todos los seguidores fervientes del yoga tienen una apariencia impresentable).

Las revisiones médicas sobre el rechazo de la carne y los productos lácteos son casi unánimes: tal dieta es perjudicial para la salud. Al principio, el seguidor de una dieta vegetariana realmente puede sentir una oleada de energía, un aumento en la resistencia física y un aumento en la resistencia al estrés. Este fenómeno continúa mientras el cuerpo todavía contenga los microelementos suministrados anteriormente. Tan pronto como se agote su suministro, la deficiencia de sustancias comenzará a reponerse con las propias reservas del cuerpo.

Otras desventajas de renunciar a la carne incluyen la inanición de vitaminas, que inevitablemente ocurre en el proceso de una dieta vegetariana estricta. La escasez regular de vitaminas vitales provoca el desarrollo de enfermedades graves:

debido a un cese brusco de la ingesta de vitamina B12 (se encuentra en carnes rojas y despojos, huevos, pescado y quesos), puede desarrollarse anemia;
la falta de caroteno, que está presente en los productos vegetales en pequeñas cantidades, pero en exceso de la carne de res, la mantequilla y la crema agria, conduce a una disminución de la resistencia física, deterioro de la memoria;
La vitamina D, que está presente en el pescado de mar, la mantequilla y los huevos, promueve la formación de la estructura ósea y, en su ausencia, una persona desarrolla fragilidad del esqueleto y una adhesión inadecuada del tejido óseo en las fracturas.

El mayor daño por rechazar la carne se produce en las mujeres durante el embarazo y la lactancia y en los niños menores de 15 años. Si no introduce un producto cárnico en la dieta del bebé de manera oportuna, a la edad de 3 años tendrá signos de distrofia de las extremidades, rezagado con respecto a sus compañeros en indicadores físicos y mentales, anemia.

Miedos de los médicos pediatras

Habiéndose convertido en vegetarianos, los adultos a menudo “agregan” a sus hijos a esa dieta. Pero la opinión de los médicos sobre este tema es completamente diferente, y no solo entre los pediatras.

La mayoría de los médicos pediatras tienen una actitud negativa hacia el vegetarianismo en los niños. Incluso si los adultos se sienten bien después de dejar la carne, en los niños puede afectar seriamente su salud, y no para mejor.

La falta de aminoácidos esenciales, vitaminas y colesterol, que se encuentran solo en productos animales, afecta la resistencia general de los niños: son más débiles y, por lo general, no aumentan de peso. Además, la nutrición desequilibrada afecta el rendimiento psicomotor.

Los dentistas también tienen una actitud negativa hacia el vegetarianismo. Les resulta incompatible desarrollar una mandíbula bien formada y una dieta estricta sin carne.

El caso es que la estructura de la mandíbula humana está adaptada para masticar alimentos duros, que incluyen carne:

Disponemos de incisivos cuya función principal es cortar alimentos y fibras musculares;
Se necesitan colmillos para romper la comida;
Y los dientes para masticar están diseñados para masticarse completamente.

Por lo tanto, si un niño desde una edad temprana se cambia a alimentos vegetales, y en la mayoría de los casos es blando, esto puede provocar problemas con los dientes y la mandíbula en general: los dientes pueden estar apiñados, fuera de línea. Comer carne ejerce cierta presión sobre los dientes, lo que ayuda a formar la mordida correcta. Además, la comida dura es una buena prevención de la caries dental.

Vale la pena señalar que existen excepciones a la regla cuando los propios médicos prescriben una dieta estricta para sus pequeños pacientes, pero esto ocurre solo con indicaciones graves. La dieta en tales casos es prescrita por un nutricionista. Al mismo tiempo, el niño está bajo control constante: se realizan pruebas regularmente para controlar el nivel de hemoglobina en la sangre y otros indicadores vitales, se controla la altura y el peso del niño y, si hay una desviación, la dieta es ajustado.

Genética y formación secular de la dieta humana.

Hace varias décadas, algunos investigadores simplemente reflexionaron sobre la siguiente pregunta: ¿qué pasa si dejas de comer carne? Pronto se convirtió en el tema principal de conversación en la sociedad y se convirtió en el vegetarianismo masivo. Muchas personas en países avanzados han abandonado los alimentos de origen animal, han dejado de consumirlos en América, Rusia y Europa. Pero todas estas personas han olvidado que sus antepasados formaron una dieta para ellos a nivel genético. Durante siglos e incluso milenios, la humanidad ha consumido proteína de la carne como alimento, lo que ha llevado a la formación de ciertos procesos y reacciones en el cuerpo.

Es simplemente imposible cambiar este sistema en 20 o 30 años. El estómago humano y otros órganos digestivos ya no funcionarán normalmente sin este producto. Pero hay otros casos en los que el vegetarianismo está realmente justificado. Los llamados pueblos semisalvajes viven en rincones remotos del planeta. Todo el tiempo que comimos carne, ellos comieron exclusivamente plantas obsequias de la naturaleza. Para ellos, la proteína animal será realmente un elemento destructivo.

¿Es esta comida saludable?

Cuando eliges los alimentos adecuados, el veganismo es bueno para tu salud. Las personas que comen muchos alimentos vegetales a menudo tienen un colesterol más bajo, un IMC más bajo, presión arterial baja y tienen menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

¿Por qué está pasando esto? Evitar las carnes rojas y los productos lácteos reduce la ingesta de grasas saturadas y los alimentos vegetales son ricos en fibra, vitaminas y minerales.

Definir una meta

Ahora es el momento de admitirte a ti mismo (solo honestamente), ¿por qué necesitas esto? No es suficiente decir “yo quiero”, necesitas justificar tu deseo. En la práctica, de cada 100 solicitantes, solo 10 personas se convierten en verdaderos vegetarianos. Y todos persiguieron un objetivo específico, negándose deliberadamente a comer carne.

Anteriormente, hay motivaciones fallidas que no pueden mantener a una persona durante mucho tiempo; en consecuencia, pronto se derrumba y vuelve a sus viejos hábitos alimenticios. Entre ellos:

está de moda;
mi ídolo es vegetariano y quiero ser como él;
Anya (Tanya, Katya …) se hizo vegetariana, ¿por qué estoy peor?
Quiero cambiar algo en mi vida;
Realmente no me gusta la carne, puedo prescindir de ella durante mucho tiempo;
Quiero perder peso.

Casi todas estas frases reflejan una motivación débil. Pueden inspirar solo por un tiempo, y luego la moda pasará, el ídolo cambiará, la novia se irá, etc., y todo volverá a la normalidad. Si sueña con perder peso renunciando a la carne, generalmente hay una opción completamente diferente: simplemente siéntese con una dieta vegetariana.

De hecho, el deseo de convertirse en vegetariano debe ser más profundo. Debe haber razones serias para dejar la antigua forma de vida y cambiar completamente sus hábitos alimenticios, menú, platos favoritos. Piensa cuál es tu caso.

Factor medico

Muchos (incluidos los expertos) creen que renunciar a la carne es un paso hacia un estilo de vida saludable. No en vano, este sistema nutricional es promovido por yoguis, centenarios reconocidos y dueños de una salud notable.

Según la investigación, los vegetarianos tienen un menor riesgo de contraer ciertas enfermedades potencialmente mortales (como cáncer, diabetes u obesidad). Y también hay una serie de enfermedades en las que incluso se recomienda limitar el uso de carne o abandonarla por completo. Estos incluyen: insuficiencia renal, fenilcetonuria, pancreatitis aguda, gota, linfoma, etc.

Una de las teorías modernas de la alimentación saludable afirma que la carne está contraindicada para las personas con el grupo sanguíneo II, porque originalmente son vegetarianos por su propia naturaleza.

Mantenerse saludable es una motivación muy fuerte para convertirse en vegetariano.

Moral / ético

Si le gustan mucho los animales, está cerca de la naturaleza, es miembro de la sucursal local de Greenpeace y no puede ver cómo alguien se burla de nuestros hermanos menores, es un verdadero vegetariano en su estructura espiritual. Solo queda trasladar la actitud a un plano ligeramente diferente: difundir sus puntos de vista sobre la comida.

Esto es muy fácil de hacer. Hay una gran cantidad de videos sociales sobre la matanza masiva de animales para satisfacer las necesidades humanas. Si los mira, estadísticas y documentales sobre cómo llega la carne a nuestra mesa, una persona común puede sentirse mal. Y para aquellos de ustedes que están comprometidos a tratar bien a los animales, esto puede ser una gran motivación para cambiar gradualmente a la comida vegetariana.

Religioso

Un motivo raro en la vida, pero muy fuerte. Como regla general, desde la infancia, una persona se cría en algún tipo de sistema religioso y se adhiere a los principios especiales de nutrición prescritos por él. Pero todavía hay situaciones en las que tienes que cambiar tu fe (se mudó a vivir a otro país, se casó, sucumbió a la propaganda, experimentó una situación de vida difícil). Y si es, por ejemplo, el budismo, el hinduismo o los adventistas del séptimo día, entonces la carne tendrá que abandonarse automáticamente de acuerdo con sus enseñanzas. Entonces te convertirás en vegetariano.

Ecológico

Rara vez alguien se vuelve vegetariano, deseando mejorar la situación ecológica en la Tierra. Y, sin embargo, existen esas personas. Basta estudiar la información sobre los daños que ocasiona la industria cárnica al medio ambiente para minimizar el consumo de este producto.

Conduce a la contaminación del agua y el aire, la deforestación masiva, la degradación de la tierra, el cambio climático, la pérdida de la capa superficial del suelo, el uso inadecuado de los recursos naturales (especialmente el petróleo y el agua) y la pérdida de biodiversidad. En 2006, la ONU anunció desde una gran tribuna que el sector ganadero es el mayor contribuyente a los problemas ambientales de la Tierra en todas las escalas, desde la local hasta la global.

Económico

Un motivo un tanto mercantil, pero en algunos casos también funciona, aunque no resiste las críticas. Mucha gente cree que si se vuelven vegetarianos y no compran carne, se ahorrará el presupuesto familiar. De hecho, tanto la carne como el pescado son un placer bastante caro. Pero no olvide que deberán reemplazarse por algo equivalente en términos de contenido de nutrientes. Y estos son frutas, verduras, frutos secos, cereales, etc.

En verano, quizás esta motivación esté justificada, ya que estos productos serán abundantes y a precios relativamente bajos. Pero en invierno, prepárese para una subida de precios, y la mayoría desaparecerá de los estantes. Así que tenga cuidado cuando se fije ese objetivo.

Carne: ¿dañina o útil?

El daño de la carne y los beneficios de la carne, como ya hemos descubierto, es una cuestión individual, que muy probablemente depende de su lugar geográfico de nacimiento y de su genealogía. Pero ahora elaboraremos unos conocidos pros y contras, que estarán basados en numerosos libros y trabajos científicos de anatomistas y biólogos de nuestro planeta.Quien es vegetariano hablará de lo fácil y alegre que es vivir sin proteína animal. El que mantiene las tradiciones de nuestros antepasados y es carnívoro dará muchos argumentos indicando los beneficios que puede traer este producto.

Tu piel puede mejorar

Muchos vegetarianos notan que cuando cambian a una dieta basada en plantas, su piel ha mejorado significativamente: el acné, los puntos negros y los puntos negros han desaparecido. Los científicos explican esto por el hecho de que si la carne se reemplaza por completo con verduras y frutas, las toxinas y las toxinas pueden eliminarse del cuerpo. Esta desintoxicación tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel.

Cambios positivos

Puedes bajar de peso

Una dieta temporal a base de plantas es una forma eficaz de perder peso. En poco tiempo, de 10 días a un mes, una persona puede perder en promedio unos 5 kg. Al mismo tiempo, debido a la gran cantidad de oligoelementos y vitaminas, la dieta vegetal se tolera sin dolor: una persona no siente falta de fuerza y está de buen humor.

Sin embargo, se recomienda coordinar cualquier dieta con un médico, ya que en algunas enfermedades puede dañar el organismo.

La piel se volverá más limpia

Las grasas animales son una de las causas del acné en la cara. Al eliminar la carne de la dieta, la piel puede volverse mejor: más limpia y suave. El hecho es que la CRP, una proteína C reactiva, contribuye a las erupciones cutáneas y las grasas animales contribuyen a su producción en el cuerpo.

Los expertos también asocian la mejora de la condición de la piel con el rechazo de la carne debido a que las verduras y frutas ayudan a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo.

Aparecerá más energía

Una dieta a base de plantas no solo ayuda a perder peso, sino que también aporta ligereza al cuerpo. Como resultado, una persona tiene más energía: durante el día quiere trabajar duro y practicar deportes. Por cierto, muchas personas rechazan la carne únicamente por pensamientos filosóficos y no por el deseo de perder kilos de más, por lo tanto, junto con los cereales para el desayuno y las frutas para la cena, practican regularmente yoga y practican diversas técnicas de meditación. Esto también vigoriza el cuerpo y lo llena de energía interna.

Características nutricionales al renunciar a la carne.

Contando con los beneficios inmediatos de cortar la carne, es posible que los vegetarianos principiantes no estén preparados para enfrentar una serie de inconvenientes que les aguardan en su camino hacia una dieta sin sangre. Entonces, al cambiar a alimentos vegetales, las personas a menudo notan una disminución de la visión, un debilitamiento de la memoria y la agudeza mental, un fuerte deterioro de los datos externos (estado del cabello, los dientes y la piel). Todos estos cambios negativos están asociados a la deficiencia de las vitaminas, microelementos y aminoácidos más importantes que se forman en el organismo, previamente obtenidos con los productos cárnicos.

¿Cómo comer adecuadamente para que las consecuencias de rechazar la carne no conduzcan al desarrollo de patologías graves? Una dieta vegetariana completa debe incluir los siguientes alimentos:

semillas de sésamo, maní y calabaza, una fuente de aminoácidos;
soja, garbanzos y lentejas, una fuente de histina;
anacardos, almendras, garbanzos: una fuente de isoileína;
los cereales, todas las nueces, las lentejas son leucina;
cualquier legumbre es fuente de treonina.

Debe recordarse que componentes esenciales de la salud humana como las vitaminas D y B12 se encuentran solo en la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos. Es imposible obtenerlos mediante el uso de alimentos vegetales. Los fanáticos de la tendencia vegana deberían ocuparse mejor de comprar las vitaminas necesarias en una forma sintetizada separada, dispensada en la farmacia en forma de multicomplejos, tabletas y ampollas.

Mitos vegetarianos desacreditados

Muchas personas se acercan al lado práctico del concepto vegetariano casi inconscientemente, basando sus creencias en hechos pseudocientíficos sobre los peligros de la proteína animal y los resultados supuestamente mágicos de evitar la carne. Los testimonios y comentarios de los médicos nos permiten mirar los mitos habituales sobre el vegetarianismo desde un lado inesperado:

El mito de que el componente cárnico de la cena se descompone en el estómago mucho después de comer, envenenando todo el cuerpo con toxinas y gases, es infundado. El hecho es que el proceso digestivo en el estómago se lleva a cabo bajo la influencia del ácido clorhídrico, que no permite que los alimentos permanezcan en el tracto gastrointestinal por más tiempo de lo esperado.
La opinión sobre la longevidad de los vegetarianos ha sido cuestionada repetidamente por hechos reales, lo que confirma que los fanáticos más fervientes de la dieta sin sangre, por ejemplo, los indios, tienen un umbral de esperanza de vida bastante bajo de unos 68 años.
La afirmación de que la proteína de soja es idéntica a la animal en sus propiedades beneficiosas y nutricionales es errónea. La soja tiene una proteína con un valor biológico mucho más bajo que el del pescado, y el aminoácido más importante para el cuerpo, la metionina, está completamente ausente en ella.
La creencia de que los vegetarianos no son propensos a la obesidad ha sido refutada durante mucho tiempo simplemente contando las calorías que se encuentran en varios alimentos con carbohidratos. Debido a que se cree que los alimentos magros se consumen en grandes cantidades sin dañar su figura, las personas que comen carne a menudo comen en exceso y consumen tantas (o más) calorías como las personas que comen carne.

El mito final del alto potencial energético de los vegetarianos en oposición a la baja actividad de los carnívoros no ha sido respaldado por ninguna investigación. Sin embargo, existe evidencia contraria de que la inhibición de los procesos metabólicos, que, según las revisiones médicas, como resultado de rechazar la carne, afecta negativamente la calidad de vida de los propios vegetarianos.

Posible perdida del gusto

El zinc es un elemento necesario para el cuerpo humano, que, entre otras cosas, también es responsable del brillo del gusto. Si bien las ostras y las carnes rojas tienen un alto contenido de zinc, los vegetarianos tendrán que encontrar otras fuentes aceptables si se deshacen de estos alimentos. Los frijoles blancos, nueces, cereales integrales y productos lácteos se consideran óptimos para el contenido de zinc. En promedio, los vegetarianos necesitan un 50% más de zinc en su dieta diaria.

¿Por qué la gente deja de comer carne?

Una de las razones es el deseo de destacar y ser especial. Ésta es una razón psicológica. Además, la razón puede ser el deseo de adelgazar y adelgazar, estar más saludable y ser más bella. Se vuelve desagradable para alguien comer carne después de conocer el método de producción y pensar en el hecho de que estamos comiendo partes de los cuerpos de los animales muertos. Pruebe carne hervida o cruda sin aditivos (sal, especias). Es totalmente insípido. Al enmascarar un producto natural, nos engañamos a nosotros mismos. La comprensión de que no es bueno matar animales empuja a las personas hacia el vegetarianismo.

Muchas personas dejan de comer carne no por las tendencias de la moda y no para llamar la atención, sino en el contexto de una transición hacia un estilo de vida más saludable. En este caso, junto con la carne, muchos productos nocivos, el alcohol y los cigarrillos abandonan la vida de una persona, aparecen los deportes y el yoga, un estado de ánimo para el autodesarrollo y los viajes. El entorno y la forma de pensar cambian. Estos son cambios complejos asociados con el crecimiento espiritual y la reestructuración global de la conciencia humana a un nuevo nivel de calidad superior. Para llegar a esto, necesitas estudiarte a ti mismo y a las personas, explorar el mundo que nos rodea. Busque su lugar y propósito en esta vida y cambie constantemente para mejor.

Con una dieta vegetal, puede perder peso con éxito: este es uno de los aspectos importantes que empujan a las personas hacia el vegetarianismo y el veganismo. Los alimentos de origen vegetal ayudan a limpiar el cuerpo. La Semana de la Nutrición Vegetal da resultados. Los fanáticos de una dieta vegetariana son menos propensos a la diabetes, la aterosclerosis, la hipertensión, la obesidad y diversas enfermedades cardíacas.

Es posible que cambie al vegetarianismo para ahorrar dinero. Esto lo hacen personas que piensan que la carne es demasiado cara. Pero no se sabe si es posible ahorrar en esos alimentos, porque se necesita mucho dinero para construir un menú equilibrado de productos de la más alta calidad.

Para convertirte en vegetariano, no tienes que sentir lástima por los animales y defenderlos activamente. Ten piedad de los animales si quieres, pero también ten piedad de ti mismo. ¿De verdad quieres comer al animal que fue asesinado? Imagínese esta imagen en todos los colores. Y piense en el ciclo completo de producción de productos cárnicos. Ver el vídeo. Para muchos, esto provoca, si no el deseo de renunciar a la carne, sí el deseo de reflexionar sobre este tema.

Para unos, el factor precursor es el viaje, para otros, un cambio de círculo social, para otros, las enfermedades. Probablemente sea correcto no comer carne por razones éticas.

Aparecerán más bacterias protectoras en su intestino

La microflora intestinal de omnívoros y vegetarianos es muy diferente. Varios estudios muestran que las personas que comen solo alimentos de origen vegetal tienen más bacterias protectoras. Sin embargo, tomará tiempo para que la microflora intestinal se reconstruya y mejore su salud. Al principio, es posible la hinchazón y la formación de gases, porque los intestinos y el páncreas comenzarán a reconstruirse para convertirse en alimentos vegetales y habrá una falta de enzimas.

¿Qué tipo de carne y verduras comemos hoy?

La dieta humana actual consiste en productos cultivados con el uso de suplementos farmacológicos, medicamentos antibacterianos y fertilizantes químicos. Afectan negativamente a la salud humana. Algunos de ellos representan una amenaza directa para la salud. Es muy raro encontrar alimentos orgánicos ricos en vitaminas y minerales que se puedan comer de manera segura.

Por lo tanto, la cuestión de qué es más saludable: carne o verduras no es del todo apropiada. A veces, el pollo cultivado en el pueblo es mucho más saludable que las verduras rellenas de nitratos. Todos deben decidir por sí mismos a qué dieta dar preferencia. Su decisión también debe basarse en la consulta con especialistas médicos; a veces, la dieta a la que nos gustaría adherirnos categóricamente no es adecuada para nuestro cuerpo.

La opinión y los consejos de los nutricionistas.

Ningún médico o nutricionista puede impedir que un adulto tome el camino del vegetarianismo.

Pero todos recomiendan abordar este tema con responsabilidad:

Antes de seguir una dieta sin carne, debe consultar a su médico sobre la preparación de su cuerpo para tales cambios. Las pruebas ayudarán a determinar si existen problemas graves con el sistema digestivo, el corazón y otros órganos vitales.
Si está planeando un embarazo en un futuro cercano, cambiar a alimentos vegetales puede provocar dificultades para concebir y tener un hijo.
No debe cambiar radicalmente el sistema de energía antes de los 30 años. Hasta esta edad, algunas funciones corporales continúan formándose y una fuerte disminución de nutrientes puede provocar su falla. Después de cruzar este límite de edad, una persona se considera completamente formada: las vitaminas y los minerales entrantes son más necesarios para mantener estas funciones vitales, por lo que una dieta equilibrada no podrá dañarla.
Es importante que un nutricionista experimentado ayude a formar la dieta, que tendrá en cuenta las características de su cuerpo y le ayudará a elegir la canasta de alimentos óptima en todos los aspectos.
Hágase chequeos y pruebas regulares para rastrear los más mínimos cambios. Reponga los micronutrientes faltantes con medicamentos según sea necesario (pero solo según las indicaciones de su dietista).

Cambios negativos

Posibles deficiencias nutricionales

El rechazo de la carne puede provocar una deficiencia de yodo, hierro, vitaminas D y B12 en el organismo, por lo que, al elaborar una dieta a base de plantas, esto debe tenerse en cuenta. Para evitar problemas de salud, es necesario consumir una cantidad suficiente de legumbres, por ejemplo, lentejas o frijoles, además de nueces, frutas y cereales. Las vitaminas y los suplementos también ayudarán a restablecer el equilibrio. Sin embargo, se recomienda tomarlos solo después de consultar a un médico.

Los músculos tardan más en recuperarse

La proteína que el cuerpo recibe de los productos animales es necesaria no solo para la formación de un corsé muscular, sino también para la recuperación después del esfuerzo. Por lo tanto, al eliminar la carne de la dieta, los músculos pueden tardar más en recuperarse del ejercicio.

Es por eso que los nutricionistas aconsejan a los atletas vegetarianos y veganos que consuman proteínas líquidas inmediatamente después del ejercicio. De esta forma, se absorbe más fácil y rápidamente.

Cualquier cambio en la dieta supone un riesgo de alterar el correcto funcionamiento del sistema digestivo. Por lo tanto, todas las dietas, y especialmente aquellas que prometen perder los odiados kilogramos en tres días de trigo sarraceno sin daño, deben abordarse con responsabilidad. Mejor aún, consulte a un dietista o nutricionista.

Los principales problemas de los vegetarianos.

A juzgar por críticas reales, el rechazo de la carne por parte de uno de los miembros de la sociedad suele ser percibido por el resto de representantes de esta estructura social como una especie de desafío. La manifestación más suave de protesta social se expresa en condena. Pero también sucede que el individuo se convierte en objeto de burla o incluso de acoso por parte de los demás. Es difícil para los vegetarianos principiantes hacer frente a tal agresión, por lo tanto, sin alcanzar la comprensión, a menudo abandonan sus ideas en favor del estilo de vida tradicional.

Otra desventaja significativa de rechazar la carne, según los partidarios de esta dirección, es el alto costo de los productos que pueden reemplazar a la carne en términos de valor nutricional. Los alimentos simples como las verduras, las frutas de temporada y los cereales son económicos, pero un menú de este tipo no puede satisfacer las necesidades corporales de proteínas, vitaminas y minerales. Tienes que comprar soja fermentada, costosos aceites vegetales, semillas, hongos y nueces. Incluso el pan integral para vegetarianos cuesta varias veces más que el pan común.

Habiendo sopesado todos los pros y los contras de rechazar la carne, una persona debe primero pensar en ello y debe proporcionarse una nutrición decente eliminando un producto tan importante de la dieta. Quizás, para empezar, debería probar suerte con formas ligeras de vegetarianismo, que le permiten incluir pescado, huevos y productos lácteos en el menú, y solo entonces, cuando esté listo, complicar la tarea rechazando estos platos.

Reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Los científicos han identificado durante mucho tiempo la conexión entre el amor por la carne roja y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Además de esto, recientemente, investigadores estadounidenses encontraron que la carnitina de la carne desencadena reacciones químicas en los intestinos que afectan negativamente al músculo cardíaco. Vale la pena señalar que los partidarios del vegetarianismo también sufren menos de hipertensión, diabetes mellitus, cáncer de recto y cáncer de intestino en general.

Recomendaciones de menú de dieta

Si es posible perder peso sin carne y qué tan efectivo será este método, depende de la persona. Con un enfoque serio, no solo puede perder peso en poco tiempo, sino también mantener el peso corporal deseado. Alimentos permitidos para una tabla de dieta sin carne:

Nueces;
Frutas escarchadas;
Verduras (es aconsejable reducir el uso de platos de patatas);
Frijoles, lentejas;
Cereales, cereales;
Hongos;
Bayas, frutas;
Huevos;
Productos lácteos fermentados con bajo porcentaje de grasa;
Tipos de pescado bajos en grasa.

Puede beber té a base de hierbas medicinales y bayas, así como una decocción y tintura durante una dieta. No es necesario agregar azúcar a las bebidas. Todos los días necesitas consumir 1,5-2 litros de agua.

Se recomienda crear un menú para la semana. La comida debe ser variada. Es mejor cocinarlo al vapor, puedes guisar, hornear, hervir. No es deseable freír alimentos.

Pueden ocurrir deficiencias de nutrientes

Si rechaza la carne, puede haber una deficiencia de ciertas sustancias, en particular yodo, hierro, vitaminas D y B12. Pero al mismo tiempo, argumentan los investigadores, si la comida contiene una cantidad suficiente de legumbres (frijoles y lentejas, así como nueces, frutas, verduras de color verde oscuro, cereales integrales y cereales), se restablecerá el equilibrio. Además, las deficiencias nutricionales se pueden reponer con vitaminas y suplementos.

¿Cómo empezar una dieta vegana?

Es importante elegir los alimentos adecuados. Estos incluyen: frutas, hierbas, nueces y semillas, verduras, legumbres, cereales integrales, tofu. Pero lo que debe evitar o estudiar cuidadosamente la composición: sustitutos de la carne, muchos postres (pasteles, galletas, helados), pan blanco, pasta, bocadillos preparados (barra, papas fritas).

Y algunas reglas más importantes:

comer más proteínas (frijoles, frijoles, tofu),
no coma en exceso (comer demasiadas bayas no es más difícil que comer galletas en exceso),
Consuma carbohidratos complejos (arroz salvaje, avena, quinua) y las grasas adecuadas (aguacates, aceitunas, nueces).

Los nutricionistas advierten que las dietas veganas también pueden aumentar de peso al comer postres etiquetados como “veganos” sin contar.

El resultado del vegetarianismo

Ahora respondamos a la pregunta principal: ¿es posible vivir sin carne, si no comer carne en absoluto? Sí, definitivamente puedes, y en muchos casos durante mucho tiempo. Pero esto solo sucederá si, junto con el vegetarianismo, combinas un estilo de vida completamente saludable, te mudas a una zona ecológicamente limpia del planeta, abandonas los malos hábitos y te involucras en el autodesarrollo espiritual y físico. Pero el rechazo de la proteína animal, pero la preservación del antiguo ritmo de vida en una de las grandes ciudades, la presencia de malos hábitos, la falta de una rutina diaria y una pequeña cantidad de práctica espiritual y física, en conjunto, esto conducir a resultados desastrosos. Después de todo, una persona que gira como una ardilla en una rueda, elementos como las proteínas de varios grupos y el colesterol son simplemente necesarios.

Nutrición para adelgazar

Una nutrición adecuada es la clave para la salud y una figura hermosa. El problema del sobrepeso puede ser motivo de preocupación tanto para los jóvenes como para los ancianos. Después de los cuarenta años, el peso tiende a aumentar. Por lo tanto, es extremadamente importante controlar regularmente el peso corporal, seguir la tabla dietética y llevar un estilo de vida activo.

La respuesta a la pregunta de si es posible perder peso sin comer carne es definitivamente sí. Pero al mismo tiempo, el menú debe ser equilibrado; solo se deben incluir alimentos saludables en la dieta.

Una persona debe consumir 2000-2500 kcal al día. Para deshacerse del exceso de peso, el contenido calórico de los alimentos por día debe ser de 1500-1700 kcal. Sin comer carne, puede perder peso en un promedio de 2-3 kg por semana. Si es posible, se debe agregar actividad física, para que el peso desaparezca mucho más rápido.

Antes de iniciar una dieta, es recomendable consultar a un dietista por cualquier contraindicación. El menú debe ser variado, es necesario que el cuerpo, incluso durante la dieta, se reponga con vitaminas y microelementos útiles. Si excluye completamente los productos cárnicos del menú, debe reemplazarlos con otros alimentos.

Una tabla de dieta sin carne puede ser vegetariana o incluir comidas proteicas.

Recomendaciones adicionales

Para no derrumbarse, volviéndose vegetariano, intente seguir los consejos del gurú:

Los alimentos vegetales a menudo conducen a comer en exceso, lo que está plagado no solo de exceso de peso, sino también de problemas de salud. Por lo tanto, al principio, pese las porciones y cuente las calorías, para no “pasarse”.
Evite almacenar frutas y verduras en el refrigerador y la despensa. Cuanto más frescos estén, mejor.
Recuerde: el vegetarianismo no es una dieta. No hay indulgencias como “Comeré solo un pedacito de carne o pescado”. Aquí no puedes soltarte y empezar de nuevo. Este es un rechazo categórico y completo de una determinada gama de productos para siempre.
La transición a un nuevo tipo de vegetarianismo (por ejemplo, de lacto-ovo a lacto-) también debería ser gradual.
No dejes de comunicarte con personas de ideas afines, deberían ser tu ancla e inspiración en el camino.

Al convertirse en vegetariano, rápidamente tendrá una idea de si este es su estilo de vida o no. Alguien no puede soportar la presión de la sociedad, alguien comienza a tener problemas de salud, alguien simplemente no puede prescindir de la carne durante mucho tiempo. Y solo el 10% de los que iniciaron este difícil camino llegan al final. Si eres uno de ellos, puedes estar orgulloso de ello.

Y recuerde: un mes o incluso seis meses de vida sin carne y productos de pescado no es el derecho a ser llamado vegetariano. Sí Sí. Como dicen los expertos, ahora un año ya es un período que te permite referirte a esta ideología. ¡Así que tenga paciencia y no abandone su sueño!

Someterse a un examen médico

Para convertirse en vegetariano sin dañar la salud, necesita saber toda la verdad sobre el estado de su cuerpo. Incluso si se siente bien, acuda a su terapeuta y pida una derivación para un examen médico completo. Alternativamente, un servicio pago en clínicas privadas: de esta manera obtendrá resultados más rápido. Prepárese para numerosas pruebas, ecografías, cardiogramas, fluorografías y otras pruebas de laboratorio.

Espere los resultados. Ahora consulte con su médico. Admítele abiertamente que quiere dejar la carne y convertirse en vegetariano. Deje que evalúe su salud desde un punto de vista profesional y le aconseje si debe continuar realizando su sueño o si hay obstáculos en el cuerpo. Escuche lo que tiene que decir.

Toma la iniciativa tú mismo. Vea algunas de las contraindicaciones del vegetarianismo:

el embarazo;
lactancia;
edad hasta 16 años;
trabajo físico duro constante;
anemia;
enfermedades crónicas graves del tracto gastrointestinal;
oncología en estadio III-IV;
falta de peso.

Habiendo recibido los resultados del examen, si hay algún diagnóstico o desviación, compárelos con esta lista. ¿Hay coincidencias? ¡Entonces esta ideología no es tu camino!

Si no tiene contraindicaciones, si ha recibido permiso de su médico para cambiar a una dieta sin carne, puede dar el siguiente paso con seguridad.

Admirar

Es necesario que el factor motivador funcione durante mucho tiempo; dependerá de si al final fracasas o no, si te conviertes en un verdadero vegetariano o no puedes llegar hasta el final. Para hacer esto, tendrás que mantener constantemente un fuego de entusiasmo en ti mismo. Las siguientes medidas ayudarán en esto:

Haga una lista de libros sobre vegetarianos. Lea al menos 50 páginas al día.
Haga una lista similar de películas sobre estas personas increíbles: sobre sus biografías, logros, cosmovisión, sistema de nutrición.
Lea sobre vegetarianos famosos: sus ejemplos son inspiradores. Es especialmente bueno si tu ídolo está entre ellos.
Encuentra personas de ideas afines. Si no se encuentran entre sus conocidos, conozca a esas personas en las redes sociales o foros. Comunicarse, pedir consejo, hacer preguntas.

En esta etapa, el deseo de convertirse en un verdadero vegetariano no solo debe fortalecerse, sino también intensificarse. Y tan pronto como sienta que está mentalmente preparado para la transición, es hora de tomar medidas más concretas.

Finalmente

Finalmente, antes de pasar por la línea del vegetarianismo, debe prestar atención a las posibilidades de su billetera. Una dieta completa sin productos animales es muy cara. Sí, individualmente, las verduras, frutas y otros productos vegetarianos son aparentemente económicos, pero su cantidad requerida para el consumo excede significativamente este “plus”. De lo contrario, una dieta basada en el principio “está de moda” puede convertirse en una prueba difícil para el organismo y, en el futuro, las consecuencias no se manifestarán de la mejor manera.

Fuentes utilizadas y enlaces útiles sobre el tema: https://zen.yandex.com/media/health2/posledstviia-otkaza-ot-miasa-polojitelnye-i-otricatelnye-5dfcd37c4e057700ba64363f https://www.cosmo.ru/health/ dietas / pohudet-bez-myasa-pomozhet-li-veganskaya-dieta-izbavitsya-ot-lishnego-vesa / https://FB.ru/article/317575/chto-budet-esli-ne-est-myaso-mifyi- faktyi -sravneniya https://FB.ru/article/450570/otkaz-ot-myasa-otzyivyi-vrachey-rezultatyi https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta- kotoraya -medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa / https://hudeyko.ru/kak-stat-vegetariancem.html https://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye – proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815 / https://ural.aif.ru/health/chto_proishodit_s_organizmom_pri_otkaze_ot_myasa_5_izmeneniy https://zen.yandex.ru/media/bodystatus/chto-proishodit-kogda-perestaesh-est-miaso-posledstviia-beced61-e008acred23 : //krasmeat.ru/mozhno-li-pohudet-esli-ne-est-myaso/

Fuente de grabación: lastici.ru