La scelta a favore di una dieta priva di carne influisce in modo significativo sullo stato del corpo umano. I risultati dell’evitare la carne possono essere sia positivi che negativi. Tutto dipende dallo stato di salute iniziale, dall’età e dall’equilibrio dei nutrienti che entrano nel corpo.

Numerosi studi dimostrano che i risultati dell’evitare la carne sono piuttosto vari. Durante il periodo senza carne, si verificano i seguenti cambiamenti nel corpo.

Ricostruisce il microbioma

Il microbioma è la raccolta di tutti i microrganismi all’interno del corpo umano responsabili di vari processi vitali. Dopo aver rinunciato alla carne, il corpo inizia a ricostruire il microbioma per nuove esigenze. A causa della maggiore quantità di fibre ottenute da alimenti vegetali e cambiamenti nella microflora, i processi digestivi sono normalizzati, la sensazione di pesantezza scompare e la sindrome dell’intestino irritabile si allontana.

Riduce la quantità di colesterolo “cattivo” nel corpo

Molto spesso, la carne viene consumata fritta, affumicata, sotto forma di salsicce. Tale lavorazione con l’uso di oli, spezie, conservanti favorisce l’assimilazione non solo di nutrienti dagli alimenti, ma anche di grassi saturi, conservanti e sostanze cancerogene.

La condizione della pelle migliora notevolmente

I grassi animali aumentano la concentrazione di colesterolo e proteina C reattiva nel corpo. La CRP è un marker del processo infiammatorio. Limitando il grasso animale nella dieta, il numero di eruzioni cutanee, brufoli e acne diminuisce.

Diminuisce la massa muscolare

A causa della mancanza di proteine nella dieta, quando si rifiuta la carne, si osserva una perdita di peso a causa di una diminuzione della massa muscolare.

In alcuni casi, dopo aver rinunciato alla carne, le persone, al contrario, aumentano di peso. Ciò è dovuto alle peculiarità dei processi mentali. Sembra che senza carne sia impossibile averne abbastanza. Pertanto, la dieta è arricchita con cereali, prodotti a base di farina, carboidrati semplici, portando ad un aumento di peso in eccesso.

All’inizio della ristrutturazione del corpo verso una dieta priva di carne, è necessario mostrare forza di volontà e calcolare il menu giornaliero in modo che non ci siano tentazioni di fare uno spuntino con un panino in più con tè dolce o mangiare una porzione aggiuntiva di porridge.

C’è uno squilibrio nella componente della salute mentale

La mancanza di vitamine A, D, proteine e microelementi influisce negativamente sul lavoro del sistema ormonale che regola i processi mentali.

Cosa mangiano i vegani?

Come i vegetariani, non mangiano carne. Ma, a differenza di loro, dal menu vengono rimossi anche latticini, uova, miele e gelatina. Frutta, verdura, legumi, erbe aromatiche, cereali, olio vegetale rimangono nella dieta. Inoltre, puoi mangiare cibi non così sani, ma tecnicamente vegani: dolci, pane bianco, patatine fritte, patatine.

Cosa ci dà il cibo animale?

Le proteine sono un macroelemento essenziale per l’uomo, che non può essere in eccesso nel corpo. Si ritiene inoltre che il tipo di proteina più sicuro e naturale sia la carne. Questo prodotto è responsabile della piena formazione del corpo, rafforza il sistema immunitario, aiuta a costruire la massa muscolare e riduce anche i livelli di stress. Perché recentemente sono comparsi così tanti ardenti oppositori del cibo animale? Perché, in risposta alla domanda su cosa succederà se non mangiando carne, ci vengono mostrate persone di 80 anni piene di energia per il fatto che hanno mangiato solo cibi vegetali? La risposta a questa domanda è semplice. Al mondo vengono mostrati casi di successo, persone che non mangiano prodotti di origine animale da molto tempo, ma hanno conservato la loro forza e giovinezza grazie alla genetica.

Il pericolo di rinunciare alla carne

Oltre agli evidenti benefici di evitare la carne, è necessario riconoscere gli evidenti fattori delle conseguenze negative delle restrizioni dietetiche, confermate anche da vegetariani esperti:

Con la minima patologia dell’apparato digerente o del fegato, un cambiamento nella dieta abituale può portare a un deterioramento della salute.
Le carenze di micronutrienti possono portare a perdita di capelli, pelle pallida e pelle flaccida.
Una mancanza di proteine porta invariabilmente all’inibizione della crescita e dello sviluppo della massa muscolare (quindi, tutti i seguaci ardenti dello yoga hanno un aspetto impresentabile).

Le recensioni mediche sul rifiuto di carne e latticini sono quasi unanimi: una tale dieta è dannosa per la salute. All’inizio, il seguace di una dieta vegetariana può davvero sentire un’ondata di energia, un aumento della resistenza fisica e un aumento della resistenza allo stress. Questo fenomeno continua fintanto che il corpo contiene ancora i microelementi forniti in precedenza. Non appena la loro scorta è esaurita, la carenza di sostanze inizierà a essere reintegrata dalle riserve del corpo.

Altri svantaggi di rinunciare alla carne includono la fame di vitamine, che inevitabilmente si verifica nel processo di una dieta vegetariana rigorosa. La carenza regolare di vitamine vitali provoca lo sviluppo di gravi malattie:

a causa di una brusca cessazione dell’assunzione di vitamina B12 nel corpo (si trova nella carne rossa e nelle frattaglie, nelle uova, nel pesce e nei formaggi), può svilupparsi anemia;
la mancanza di carotene, che è presente nei prodotti vegetali in piccole quantità, ma in eccesso rispetto a carne di manzo, burro e panna acida, porta ad una diminuzione della resistenza fisica, disturbi della memoria;
La vitamina D, che è presente nel pesce di mare, nel burro e nelle uova, favorisce la formazione della struttura ossea e, in sua assenza, una persona sviluppa fragilità dello scheletro e un’errata adesione del tessuto osseo nelle fratture.

Il danno maggiore derivante dal rifiuto della carne è causato alle donne durante la gravidanza e l’allattamento e ai bambini sotto i 15 anni di età. Se non si introduce un prodotto a base di carne nella dieta del bambino in modo tempestivo, all’età di 3 anni avrà segni di distrofia degli arti, in ritardo rispetto ai coetanei negli indicatori fisici e mentali, anemia.

Paure dei medici pediatrici

Essendo diventati vegetariani, gli adulti spesso “aggiungono” i loro figli a tale dieta. Ma l’opinione dei medici su questo argomento è completamente diversa, e non solo tra i pediatri.

La maggior parte dei medici pediatrici ha un atteggiamento negativo nei confronti del vegetarismo per i bambini. Anche se gli adulti si sentono bene dopo aver rinunciato alla carne, nei bambini può seriamente compromettere la loro salute, e non in meglio.

La mancanza di aminoacidi essenziali, vitamine, colesterolo, che si trovano solo nei prodotti animali, influisce sulla resistenza generale dei bambini: sono più deboli e di solito non aumentano di peso. Inoltre, un’alimentazione squilibrata influisce sulle prestazioni psicomotorie.

I dentisti hanno anche un atteggiamento negativo nei confronti del vegetarismo. Trovano incompatibile lo sviluppo di un apparato mascellare ben formato e una dieta rigorosa priva di carne.

Il fatto è che la struttura della mascella umana è adattata per masticare cibo duro, che include carne:

Abbiamo incisivi il cui compito principale è tagliare le fibre alimentari e muscolari;
Le zanne sono necessarie per rompere il cibo;
I denti da masticare sono progettati per essere masticati a fondo.

Quindi, se un bambino fin dalla tenera età passa a cibi vegetali, e nella maggior parte dei casi è morbido, questo può portare a problemi con i denti e la mascella nel suo insieme: i denti possono essere affollati, fuori linea. Mangiare carne mette a dura prova i denti, aiutando a formare il morso corretto. Inoltre, il cibo duro è una buona prevenzione della carie.

Vale la pena notare che ci sono eccezioni alla regola quando i medici stessi prescrivono una dieta rigorosa per i loro piccoli pazienti, ma ciò accade solo con indicazioni serie. La dieta in questi casi è prescritta da un nutrizionista. Allo stesso tempo, il bambino è sotto costante controllo: vengono eseguiti regolarmente test per monitorare il livello di emoglobina nel sangue e altri indicatori vitali, vengono monitorati l’altezza e il peso del bambino e, se c’è una deviazione, la dieta è regolato.

Genetica e formazione secolare della dieta umana

Diversi decenni fa, alcuni ricercatori si sono limitati a riflettere sulla seguente domanda: cosa succede se smetti di mangiare carne? Ben presto divenne il principale argomento di conversazione nella società e crebbe fino al vegetarismo di massa. Molte persone nei paesi avanzati hanno rifiutato il cibo animale; hanno smesso di consumarlo in America, Russia ed Europa. Ma tutte queste persone hanno dimenticato che i loro antenati formavano una dieta per loro a livello genetico. Per secoli e persino millenni, l’umanità ha consumato proteine della carne per il cibo, il che ha portato alla formazione di determinati processi e reazioni nel corpo.

È semplicemente impossibile cambiare questo sistema in 20 o 30 anni. Lo stomaco umano e altri organi digestivi non funzioneranno più normalmente senza questo prodotto. Ma ci sono altri casi in cui il vegetarianismo è davvero giustificato. I cosiddetti popoli semi-selvaggi vivono in angoli remoti del pianeta. Per tutto il tempo che abbiamo mangiato carne, hanno mangiato esclusivamente doni della natura a base vegetale. Per loro, le proteine animali saranno davvero un elemento distruttivo.

Questo cibo è sano?

Quando scegli i cibi giusti, il veganismo fa bene alla salute. Le persone che mangiano molti cibi vegetali spesso hanno un colesterolo più basso, un BMI più basso, una pressione sanguigna bassa e hanno meno probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2.

Perché sta succedendo? Evitare la carne rossa e i latticini riduce l’assunzione di grassi saturi e i cibi vegetali sono ricchi di fibre, vitamine e minerali.

Definisci un obiettivo

Ora è il momento di ammettere a te stesso (solo onestamente), perché ne hai bisogno. Non è sufficiente dire “Voglio”, devi giustificare il tuo desiderio. In pratica, su 100 candidati, solo 10 persone diventano dei veri vegetariani. E tutti hanno perseguito un obiettivo specifico, rifiutando deliberatamente di mangiare carne.

Ci sono motivazioni precedentemente fallite che non possono mantenere una persona per molto tempo – di conseguenza, presto si rompe e ritorna alle sue vecchie abitudini alimentari. Tra loro:

è di moda;
il mio idolo è vegetariano e voglio essere come lui;
Anya (Tanya, Katya …) è diventata vegetariana: perché sono peggio?
Voglio cambiare qualcosa nella mia vita;
Non mi piace molto la carne, posso farne a meno per molto tempo;
Voglio perdere peso.

Quasi tutte queste frasi riflettono una motivazione debole. Possono ispirare solo per un po ‘, poi la moda passerà, l’idolo cambierà, la ragazza se ne andrà, ecc. – e tutto tornerà alla normalità. Se sogni di perdere peso rinunciando alla carne, in genere c’è un’opzione completamente diversa: segui una dieta vegetariana.

In effetti, il desiderio di diventare vegetariano deve andare più in profondità. Devono esserci dei buoni motivi per abbandonare il vecchio modo di vivere e cambiare completamente le abitudini alimentari, i menu, i piatti preferiti. Pensa qual è il tuo caso.

Fattore medico

Molti (compresi gli esperti) ritengono che rinunciare alla carne sia un passo verso uno stile di vita sano. Non per niente questo sistema nutrizionale è promosso da yogi – noti centenari e proprietari di una salute straordinaria.

Secondo gli studi, i vegetariani hanno un rischio inferiore di contrarre alcune malattie potenzialmente letali (come il cancro, il diabete o l’obesità). E ci sono anche una serie di malattie in cui si raccomanda persino di limitare l’uso di carne o di rinunciarvi del tutto. Questi includono: insufficienza renale, fenilchetonuria, pancreatite acuta, gotta, linfoma, ecc.

Una delle moderne teorie sull’alimentazione sana afferma che la carne è controindicata per le persone con gruppo sanguigno II, perché originariamente sono vegetariani per loro stessa natura.

Mantenersi in salute è una motivazione molto forte per diventare vegetariani.

Morale / etico

Se sei molto affezionato agli animali, vicino alla natura, sei un membro della filiale locale di Greenpeace e non riesci a guardare come qualcuno prende in giro i nostri fratelli minori, sei un vero vegetariano nel tuo trucco spirituale. Resta solo da tradurre l’atteggiamento su un piano leggermente diverso – per diffondere le tue opinioni sul cibo.

Questo è molto facile da fare. Esiste un numero enorme di video sociali sull’uccisione di massa di animali per soddisfare i bisogni umani. Se li guardi, statistiche e documentari su come la carne arriva sulla nostra tavola, una persona normale può sentirsi male. E per quelli di voi che si impegnano a trattare bene gli animali, questa può essere una forte motivazione per passare gradualmente al cibo vegetariano.

Religioso

Un motivo raro nella vita, ma molto forte. Di norma, una persona fin dall’infanzia viene allevata in una sorta di sistema religioso e aderisce ai principi speciali di alimentazione da esso prescritti. Ma ci sono ancora situazioni in cui devi cambiare la tua fede (trasferirsi a vivere in un altro paese, sposarsi, soccombere alla propaganda, vivere una situazione di vita difficile). E se si tratta, ad esempio, del buddismo, dell’induismo o degli avventisti del settimo giorno, allora la carne dovrà essere automaticamente abbandonata secondo i loro insegnamenti. Quindi diventerai vegetariano.

Ecologico

Raramente qualcuno diventa vegetariano, desideroso di migliorare la situazione ecologica sulla Terra. Eppure ci sono persone del genere. È sufficiente studiare le informazioni sui danni causati dall’industria della carne all’ambiente per ridurre al minimo il consumo di questo prodotto.

Porta a inquinamento dell’acqua e dell’aria, una massiccia deforestazione, degrado del suolo, cambiamenti climatici, perdita di suolo superficiale, uso inappropriato delle risorse naturali (in particolare petrolio e acqua) e perdita di biodiversità. Nel 2006, l’ONU ha annunciato da una grande tribuna che il settore del bestiame è il contributo più serio ai problemi ambientali della Terra a tutti i livelli, da quello locale a quello globale.

Economico

Un po ‘un motivo mercantile, ma in alcuni casi funziona anche, sebbene non resista alle critiche. Molte persone credono che se diventano vegetariani e non comprano carne, salverà il loro budget familiare. In effetti, sia la carne che il pesce sono un piacere piuttosto costoso. Ma non dimenticare, dovranno essere sostituiti con qualcosa di equivalente in termini di contenuto di nutrienti. E questi sono frutta, verdura, noci, cereali, ecc.

In estate, forse, questa motivazione sarà giustificata, poiché questi prodotti saranno abbondanti ea prezzi relativamente bassi. Ma in inverno, preparati per un aumento del prezzo e la maggior parte di loro scomparirà dagli scaffali. Quindi fai attenzione a impostare questo obiettivo.

Carne: dannosa o utile?

Il danno della carne e i benefici della carne, come abbiamo già scoperto, è una questione individuale, che molto probabilmente dipende dal luogo geografico di nascita e dalla genealogia. Ma ora stileremo un noto pro e contro, che sarà basato su numerosi libri e lavori scientifici di anatomisti e biologi del nostro pianeta. Ma va notato subito che molti argomenti in tali fonti sono presentati nell’interpretazione di cui l’autore ha bisogno. chi è vegetariano parlerà di quanto sia facile e allegro vivere senza proteine animali. Chi sostiene le tradizioni dei nostri antenati ed è un mangiatore di carne darà molti argomenti che indicano i benefici che questo prodotto può portare. Bene, andiamo!

La tua pelle può migliorare

Molti vegetariani notano che quando passano a una dieta a base vegetale, la loro pelle è notevolmente migliorata: acne, punti neri e punti neri sono scomparsi. Gli scienziati spiegano questo dal fatto che se la carne viene completamente sostituita con frutta e verdura, le tossine e le tossine possono essere rimosse dal corpo. Questa disintossicazione ha un effetto positivo sulla condizione della pelle.

Cambiamenti positivi

Puoi perdere peso

Una dieta temporanea a base vegetale è un modo efficace per perdere peso. In breve tempo – da 10 giorni a un mese, una persona è in grado di perdere in media circa 5 kg. Allo stesso tempo, a causa della grande quantità di oligoelementi e vitamine, la dieta vegetale è tollerata indolore: una persona non sente la mancanza di energia ed è di umore positivo.

Tuttavia, si consiglia di coordinare qualsiasi dieta con un medico, perché in alcune malattie può danneggiare il corpo.

La pelle diventerà più pulita

I grassi animali sono una delle cause dell’acne sul viso. Eliminando la carne dalla dieta, la pelle può diventare migliore: più pulita e morbida. Il fatto è che la CRP è una proteina C-reattiva che promuove le eruzioni cutanee e i grassi animali contribuiscono alla sua produzione nel corpo.

Gli esperti associano anche il miglioramento della condizione della pelle al rifiuto della carne dovuto al fatto che frutta e verdura aiutano a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo.

Apparirà più energia

Una dieta a base vegetale non solo aiuta a perdere peso, ma dona anche leggerezza al corpo. Di conseguenza, una persona ha più energia: durante il giorno vuole lavorare sodo e fare sport. A proposito, molte persone rifiutano la carne esclusivamente per pensieri filosofici e non per il desiderio di perdere chili in più, quindi, insieme ai cereali per la colazione e alla frutta per la cena, fanno regolarmente yoga e praticano varie tecniche di meditazione. Anche questo rinvigorisce il corpo e lo riempie di energia interna.

Caratteristiche nutrizionali quando si rinuncia alla carne

Contando sui benefici immediati dell’eliminazione della carne, i vegetariani principianti potrebbero non essere preparati ad affrontare una serie di inconvenienti che li attendono nel loro cammino verso una dieta incruenta. Quindi, passando ai cibi vegetali, le persone spesso notano una diminuzione della vista, un indebolimento della memoria e dell’acuità mentale, un netto deterioramento dei dati esterni (condizione di capelli, denti e pelle). Tutti questi cambiamenti negativi sono associati alla carenza di vitamine essenziali, microelementi e aminoacidi formati nell’organismo, precedentemente ottenuti con prodotti a base di carne.

Come mangiare correttamente in modo che le conseguenze del rifiuto della carne non portino allo sviluppo di gravi patologie? Una dieta vegetariana completa deve includere i seguenti alimenti:

semi di sesamo, arachidi e zucca – una fonte di amminoacidi;
soia, ceci e lenticchie – una fonte di istina;
anacardi, mandorle, ceci – una fonte di isoileina;
i cereali, tutta la frutta a guscio, le lenticchie sono leucina;
eventuali legumi sono una fonte di treonina.

Va ricordato che componenti essenziali della salute umana come le vitamine D e B12 si trovano solo nella carne, nel pesce, nelle uova e nei latticini. È impossibile ottenerli attraverso l’uso di alimenti vegetali. I fan della direzione vegana dovrebbero occuparsi meglio di acquistare le vitamine necessarie in una forma separata e sintetizzata, dispensata dalla farmacia sotto forma di multicomplessi, compresse e fiale.

I miti vegetariani sfatati

Molte persone si avvicinano al lato pratico del concetto vegetariano quasi inconsciamente, basando le loro convinzioni su fatti pseudoscientifici sui pericoli delle proteine animali e sui risultati presumibilmente magici dell’evitare la carne. Testimonianze e commenti dei medici ci permettono di guardare i soliti miti sul vegetarianismo da un lato inaspettato:

Il mito secondo cui la componente carne della cena si decompone nello stomaco molto tempo dopo aver mangiato, avvelenando l’intero corpo con tossine e gas, è infondato. Il fatto è che il processo digestivo nello stomaco viene eseguito quando esposto all’acido cloridrico, che non consente al cibo di indugiare più a lungo nel tratto gastrointestinale.
L’opinione sulla longevità dei vegetariani è stata ripetutamente contestata da fatti reali, confermando che i fan più accaniti della dieta incruenta, ad esempio gli indiani, hanno una soglia abbastanza bassa per l’aspettativa di vita di circa 68 anni.
L’affermazione che le proteine della soia siano identiche alle proteine animali in termini di proprietà benefiche e nutrizionali è errata. La soia ha una proteina con un valore biologico molto inferiore a quello del pesce, e l’amminoacido più importante per l’organismo – la metionina – è completamente assente in essa.
La convinzione che i vegetariani non siano inclini all’obesità è stata a lungo smentita semplicemente contando le calorie trovate in vari alimenti a base di carboidrati. Poiché si ritiene che i cibi magri vengano consumati in grandi quantità senza danneggiare la loro figura, i mangiatori di carne spesso mangiano troppo e consumano tante (o più) calorie quanto i mangiatori di carne.

Il mito finale dell’alto potenziale energetico dei vegetariani rispetto alla bassa attività dei mangiatori di carne non è stato supportato da alcuna ricerca. Tuttavia, ci sono prove opposte che l’inibizione dei processi metabolici, che, secondo le revisioni mediche, a seguito del rifiuto della carne, influisce negativamente sulla qualità della vita dei vegetariani stessi.

Possibile perdita di gusto

Lo zinco è un elemento necessario per il corpo umano, che, tra le altre cose, è responsabile della luminosità del gusto. Le ostriche e la carne rossa sono ricche di zinco, ma i vegetariani dovranno trovare altre fonti accettabili se abbandonano questi alimenti. Fagioli bianchi, noci, cereali integrali e latticini sono considerati ottimali per il contenuto di zinco. In media, i vegetariani hanno bisogno del 50% in più di zinco nella loro dieta quotidiana.

Perché le persone smettono di mangiare carne?

Uno dei motivi è il desiderio di distinguersi ed essere speciali. Questa è una ragione psicologica. Inoltre, il motivo potrebbe essere il desiderio di perdere peso e diventare più magri, più sani e più belli. Diventa spiacevole per qualcuno mangiare carne dopo aver appreso il metodo di produzione e aver pensato al fatto che stiamo mangiando parti dei corpi di animali uccisi. Prova carne bollita o cruda senza additivi (sale, spezie). È totalmente insapore. Mascherando un prodotto naturale, inganniamo noi stessi. La consapevolezza che non è bene uccidere gli animali spinge le persone verso il vegetarianismo.

Molte persone smettono di mangiare carne non a causa delle tendenze della moda e non per attirare l’attenzione su se stesse, ma sullo sfondo di una transizione verso uno stile di vita più sano. In questo caso, insieme alla carne, molti prodotti nocivi, alcol e sigarette lasciano la vita di una persona, compaiono sport e yoga, uno stato d’animo per lo sviluppo personale e il viaggio. L’ambiente e il modo di pensare cambiano. Si tratta di cambiamenti complessi associati alla crescita spirituale e alla ristrutturazione globale della coscienza umana a un nuovo livello di qualità superiore. Per arrivare a questo, è necessario studiare te stesso e le persone, esplorare il mondo che ci circonda. Cerca il tuo posto e il tuo scopo in questa vita e cambia costantemente te stesso in meglio.

Con una dieta vegetale, puoi perdere peso con successo: questo è uno degli aspetti significativi che spinge le persone verso il vegetarianismo e il veganismo. Gli alimenti a base vegetale aiutano a purificare il corpo. La settimana della nutrizione delle piante dà risultati. I fan di una dieta vegetariana sono meno inclini a diabete, aterosclerosi, ipertensione, obesità e varie malattie cardiache.

È possibile che tu passi al vegetarianismo per risparmiare denaro. Questo viene fatto da persone che pensano che la carne sia troppo costosa. Ma non è noto se sia possibile risparmiare su tale cibo, perché servono molti soldi per costruire un menu equilibrato di prodotti di altissima qualità.

Per diventare vegetariano, non devi provare compassione per gli animali e difenderli attivamente. Abbi pietà degli animali se vuoi, ma abbi anche pietà di te stesso. Vuoi davvero mangiare l’animale che è stato ucciso? Immagina solo questa immagine in tutti i colori. E pensa all’intero ciclo di produzione dei prodotti a base di carne. Guarda il video. Per molti, questo provoca, se non il desiderio di rinunciare alla carne, il desiderio di riflettere su questo argomento.

Per alcuni il viaggio è un fattore precedente, per altri un cambiamento nella cerchia sociale, per altri una malattia. Probabilmente è corretto non mangiare carne per ragioni etiche.

Batteri più protettivi appariranno nell’intestino

La microflora intestinale degli onnivori e dei vegetariani è molto diversa. Vari studi dimostrano che le persone che mangiano solo cibi a base vegetale hanno batteri più protettivi. Tuttavia, ci vorrà del tempo prima che la microflora intestinale si ricostruisca e migliori la sua salute. All’inizio, sono possibili gonfiore e formazione di gas, perché l’intestino e il pancreas inizieranno a ricostruirsi per piantare cibi e ci sarà una mancanza di enzimi.

Che tipo di carne e verdure mangiamo oggi?

La dieta umana odierna è costituita da prodotti coltivati con l’utilizzo di integratori farmacologici, farmaci antibatterici e fertilizzanti chimici. Influiscono negativamente sulla salute umana. Alcuni di loro rappresentano una minaccia diretta per la salute. È molto raro trovare alimenti biologici ricchi di vitamine e minerali che possono essere consumati in sicurezza.

Pertanto, la domanda su quale sia più sano: carne o verdure non è del tutto appropriata. A volte il pollo coltivato nel villaggio è molto più sano delle verdure ripiene di nitrati. Ognuno deve decidere da solo a quale dieta dare la preferenza. La tua decisione deve anche essere basata sulla consultazione con medici specialisti – a volte la dieta a cui vorremmo aderire è categoricamente inadatta al nostro corpo.

L’opinione e il consiglio dei nutrizionisti

Nessun medico o nutrizionista può impedire a un adulto di intraprendere la via del vegetarianismo.

Ma tutti consigliano di affrontare questo problema con responsabilità:

Prima di iniziare una dieta priva di carne, è necessario consultare il proprio medico sulla disponibilità del proprio corpo a tali cambiamenti. I test aiuteranno a determinare se ci sono problemi seri con il sistema digestivo, il cuore e altri organi vitali.
Se stai pianificando una gravidanza nel prossimo futuro, il passaggio a cibi vegetali può provocare difficoltà nel concepire e trasportare un bambino.
Non dovresti cambiare radicalmente il sistema di alimentazione prima dei 30 anni. Fino a questa età, alcune funzioni del corpo continuano a formarsi e una forte diminuzione dei nutrienti può provocare il loro fallimento. Dopo aver superato questo limite di età, una persona è considerata completamente formata: le vitamine ei minerali in arrivo sono più necessari per mantenere queste funzioni vitali, quindi una certa dieta equilibrata non sarà in grado di nuocere.
È importante che un nutrizionista esperto aiuti a formare la dieta, che tenga conto delle caratteristiche del tuo corpo e ti aiuti a scegliere il paniere alimentare ottimale sotto tutti gli aspetti.
Sottoponiti a controlli e test regolari per tenere traccia dei minimi cambiamenti. Rifornisci i micronutrienti mancanti con i farmaci secondo necessità (ma solo come indicato dal tuo dietologo).

Cambiamenti negativi

Possibili carenze nutrizionali

Il rifiuto della carne può causare una carenza di iodio, ferro, vitamine D e B12 nel corpo, quindi, quando si compila una dieta vegetale, questo deve essere preso in considerazione. Per evitare problemi di salute, è necessario consumare una quantità sufficiente di legumi, ad esempio lenticchie o fagioli, oltre a noci, frutta e cereali. Vitamine e integratori aiuteranno anche a ripristinare l’equilibrio. Tuttavia, si consiglia di assumerli solo dopo aver consultato un medico.

I muscoli impiegano più tempo per riprendersi

La proteina che il corpo riceve dai prodotti animali è necessaria non solo per la formazione di un corsetto muscolare, ma anche per il recupero dopo lo sforzo. Pertanto, eliminando la carne dalla dieta, i muscoli possono impiegare più tempo per riprendersi dall’esercizio.

Questo è il motivo per cui i nutrizionisti consigliano agli atleti vegetariani e vegani di consumare proteine liquide subito dopo l’esercizio. In questa forma, viene assorbito più facilmente e più velocemente.

Qualsiasi cambiamento nella dieta è un rischio per interrompere il corretto funzionamento del sistema digestivo. Pertanto, tutte le diete, e in particolare quelle che promettono di perdere gli odiati chilogrammi senza danni in tre giorni con il grano saraceno, devono essere affrontate con responsabilità. Meglio ancora, consulta un dietista o un nutrizionista.

I principali problemi dei vegetariani

A giudicare da recensioni reali, il rifiuto della carne da parte di uno dei membri della società è spesso percepito dal resto dei rappresentanti di questa struttura sociale come una sorta di sfida. La più mite manifestazione di protesta sociale si esprime nella condanna. Ma accade anche che l’individuo diventi oggetto di scherno o addirittura di molestia da parte di altri. È difficile per i vegetariani principianti far fronte a tale aggressività, quindi, senza incontrare la comprensione, spesso abbandonano le loro idee a favore dello stile di vita tradizionale.

Un altro svantaggio significativo del rifiuto della carne, secondo gli aderenti a questa direzione, è l’alto costo dei prodotti che possono sostituire la carne in termini di valore nutritivo. Cibi semplici come verdure, frutta di stagione, cereali sono poco costosi, ma un tale menu non può soddisfare il fabbisogno di proteine, vitamine e minerali del corpo. Devi comprare soia fermentata, oli vegetali costosi, semi, funghi e noci. Anche il pane integrale per vegetariani costa molte volte di più del pane normale.

Dopo aver soppesato tutti i pro e i contro del rifiuto della carne, una persona dovrebbe prima di tutto pensarci e dovrebbe provvedere a un’alimentazione decente rimuovendo un prodotto così significativo dalla dieta. Forse, per cominciare, dovresti cimentarti in forme leggere di vegetarianismo, che ti permettono di includere pesce, uova e latticini nel menu, e solo allora, quando sono pronti, complicare il compito rifiutando questi piatti.

Riduci il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari

La connessione tra l’amore per la carne rossa e lo sviluppo di malattie cardiovascolari è stata a lungo identificata dagli scienziati. Oltre a questo, recentemente, i ricercatori americani hanno scoperto che la carnitina della carne innesca reazioni chimiche nell’intestino che influenzano negativamente il muscolo cardiaco. Vale la pena notare che anche gli aderenti al vegetarianismo soffrono meno di ipertensione, diabete, cancro del retto e cancro intestinale in generale.

Raccomandazioni di menu dietetici

Se è possibile perdere peso senza carne e quanto sarà efficace questo metodo dipende dalla persona. Con un approccio serio, non solo puoi perdere peso in breve tempo, ma anche mantenere il peso corporeo desiderato. Alimenti consentiti per una dieta priva di carne:

Noccioline;
Frutta candita;
Verdure (si consiglia di ridurre l’uso di piatti a base di patate);
Fagioli, lenticchie;
Cereali, cereali;
Funghi;
Bacche, frutta;
Uova;
Prodotti lattiero-caseari fermentati con una bassa percentuale di grassi;
Tipi di pesce a basso contenuto di grassi.

Puoi bere il tè a base di erbe medicinali e bacche, nonché un decotto e una tintura durante una dieta. Non è necessario aggiungere zucchero alle bevande. Ogni giorno devi consumare 1,5-2 litri di acqua.

Si consiglia di creare un menu per la settimana. Il cibo dovrebbe essere variato. È meglio cuocerlo a vapore, puoi stufare, cuocere, bollire. Non è desiderabile friggere il cibo.

Possono verificarsi carenze nutritive

Se rifiuti la carne, potrebbe esserci una carenza di alcune sostanze, in particolare iodio, ferro, vitamine D e B12. Ma allo stesso tempo, dicono i ricercatori, se la dieta contiene una quantità sufficiente di legumi – fagioli e lenticchie, oltre a noci, frutta, verdure verde scuro, cereali integrali e cereali, l’equilibrio verrà ripristinato. Inoltre, le carenze nutrizionali possono essere reintegrate con vitamine e integratori.

Come iniziare una dieta vegana?

È importante scegliere gli alimenti giusti. Questi includono: frutta, erbe, noci e semi, verdure, legumi, cereali integrali, tofu. Ma cosa dovresti evitare o studiare attentamente la composizione: sostituti della carne, molti dolci (torte, biscotti, gelati), pane bianco, pasta, snack pronti (bar, patatine).

E alcune regole più importanti:

mangiare più proteine (fagioli, fagioli, tofu),
non mangiare troppo (mangiare troppe bacche non è più difficile che mangiare troppo i biscotti),
Mangia carboidrati complessi (riso selvatico, farina d’avena, quinoa) e i grassi giusti (avocado, olive, noci).

I nutrizionisti avvertono che le diete vegane possono aumentare di peso anche mangiando dolci etichettati come “vegani” senza contare.

Il risultato del vegetarianismo

Ora rispondiamo alla domanda principale: è possibile vivere senza carne, se non mangiare carne? Sì, puoi sicuramente, e in molti casi per molto tempo. Ma questo accadrà solo se, insieme al vegetarianismo, combinerai uno stile di vita completamente sano, ti trasferirai in una zona ecologicamente pulita del pianeta, abbandonerai le cattive abitudini e ti impegnerai nell’autosviluppo spirituale e fisico. Ma il rifiuto delle proteine animali, ma la conservazione del precedente ritmo di vita in una delle grandi città, la presenza di cattive abitudini, la mancanza di una routine quotidiana e una piccola quantità di pratica spirituale e fisica – nel complesso, questo lo farà portare a risultati disastrosi. Dopotutto, una persona che gira come uno scoiattolo in una ruota, elementi come proteine di vari gruppi e colesterolo, sono semplicemente necessari.

Nutrizione per dimagrire

Una corretta alimentazione è la chiave per la salute e una bella figura. Il problema del sovrappeso può essere una preoccupazione sia per i giovani che per gli anziani. Dopo i quarant’anni il peso tende ad aumentare. Pertanto, è estremamente importante monitorare regolarmente il peso corporeo, seguire la tabella dietetica e condurre uno stile di vita attivo.

La risposta alla domanda se sia possibile dimagrire senza mangiare carne è decisamente sì. Ma allo stesso tempo, il menu dovrebbe essere equilibrato, solo il cibo sano dovrebbe essere nella dieta.

Una persona dovrebbe consumare 2000-2500 kcal al giorno. Per eliminare il peso in eccesso, il contenuto calorico del cibo al giorno dovrebbe essere 1500-1700 kcal. Senza mangiare carne, puoi perdere peso in media di 2-3 kg a settimana. Se possibile, dovrebbe essere aggiunta l’attività fisica, in modo che il peso scompaia molto più velocemente.

Prima di iniziare una dieta, si consiglia di consultare un dietologo per eventuali controindicazioni. Il menu dovrebbe essere vario, è necessario che il corpo venga reintegrato con vitamine e microelementi utili anche durante la dieta. Se si escludono completamente i prodotti a base di carne dal menu, è necessario sostituirli con altri alimenti.

Una dieta priva di carne può essere vegetariana o includere pasti proteici.

Raccomandazioni aggiuntive

Per non abbatterti, diventando già vegetariano, prova a seguire il consiglio del guru:

I cibi vegetali sono spesso favorevoli all’eccesso di cibo, che è irto non solo di eccesso di peso, ma anche di problemi di salute. Pertanto, in un primo momento, pesare le porzioni e contare le calorie, in modo da non “andare oltre”.
Evita di conservare frutta e verdura nel frigorifero e nella dispensa. Più sono freschi, meglio è.
Ricorda: il vegetarianismo non è una dieta. Non ci sono indulgenze come “Mangerò solo un pezzetto di carne o pesce”. Qui non puoi liberarti e ricominciare tutto da capo. Questo è un rifiuto categorico e completo di una certa gamma di prodotti per sempre.
Anche il passaggio a un nuovo tipo di vegetarianismo (ad esempio, dal lacto-ovo al lacto-) dovrebbe essere graduale.
Non smettere di comunicare con persone che la pensano allo stesso modo: dovrebbero essere la tua ancora e ispirazione lungo la strada.

Diventando vegetariano, capirai rapidamente se questo è il tuo stile di vita o meno. Qualcuno non può resistere alla pressione della società, qualcuno inizia ad avere problemi di salute, qualcuno semplicemente non può fare a meno della carne per molto tempo. E solo il 10% di chi ha iniziato questo difficile percorso arriva alla fine. Se ti capita di essere uno di loro, puoi esserne orgoglioso.

E ricorda: un mese o addirittura sei mesi di vita senza carne e pesce non è il diritto per essere definito vegetariano. Si si. Come dicono gli esperti, ormai un anno è già un periodo che ti permette di rifarti a questa ideologia. Quindi sii paziente e non rinunciare al tuo sogno!

Sottoponiti a una visita medica

Per diventare vegetariano senza danni alla salute, devi conoscere tutta la verità sullo stato del tuo corpo. Anche se ti senti bene, vai dal tuo terapista e chiedi un rinvio per una visita medica completa. In alternativa, un servizio a pagamento in cliniche private: in questo modo otterrai risultati più velocemente. Preparati per numerosi test, ultrasuoni, cardiogrammi, fluorografia e altri test di laboratorio.

Aspetta i risultati. Ora controlla con il tuo dottore. Ammettigli apertamente che vuoi rinunciare alla carne e diventare vegetariano. Lascia che valuti la tua salute da un punto di vista professionale e ti consigli se continuare a realizzare il tuo sogno o se ci sono ostacoli dal corpo. Ascolta quello che ha da dire.

Prendi tu stesso l’iniziativa. Scopri alcune delle controindicazioni per il vegetarianismo:

gravidanza;
allattamento;
età fino a 16 anni;
costante duro lavoro fisico;
anemia;
gravi malattie croniche del tratto gastrointestinale;
oncologia di stadio III-IV;
mancanza di peso.

Dopo aver ricevuto i risultati dell’esame, se ci sono diagnosi o deviazioni, confrontali con questo elenco. Ci sono coincidenze? Allora questa ideologia non è la tua strada!

Se non hai controindicazioni, se hai ricevuto il permesso dal tuo medico per passare a una dieta priva di carne, puoi tranquillamente fare il passo successivo.

Ammirare

È necessario che il fattore motivante funzioni a lungo: dipenderà dal fatto che alla fine fallirai o meno, diventerai un vero vegetariano o non potrai andare in questo modo fino alla fine. Per fare questo, dovrai mantenere costantemente un fuoco di entusiasmo in te stesso. Le seguenti misure aiuteranno in questo:

Elenca libri sui vegetariani. Leggi almeno 50 pagine al giorno.
Fai un elenco simile di film su queste persone fantastiche: sulle loro biografie, risultati, visione del mondo, sistema nutrizionale.
Leggi di famosi vegetariani: i loro esempi sono stimolanti. È particolarmente utile se il tuo idolo è tra loro.
Trova persone che la pensano allo stesso modo. Se non sono tra i tuoi conoscenti, incontra queste persone sui social network o nei forum. Comunicare, chiedere consigli, fare domande.

In questa fase, il desiderio di diventare un vero vegetariano non dovrebbe solo essere rafforzato, ma anche intensificato. E non appena senti di essere mentalmente pronto per la transizione, è tempo di prendere misure più concrete.

Finalmente

Infine, prima di oltrepassare il confine del vegetarianismo, dovresti prestare attenzione alle possibilità del tuo portafoglio. Una dieta completa senza prodotti di origine animale è molto costosa. Sì, individualmente, verdura, frutta e altri prodotti vegetariani sono apparentemente poco costosi, ma la loro quantità richiesta per il consumo supera significativamente questo “plus”. Altrimenti, una dieta basata sul principio “va di moda” può trasformarsi in un difficile test per l’organismo, e in futuro le conseguenze non si manifesteranno nel migliore dei modi.

Fonti utilizzate e link utili sull’argomento: https://zen.yandex.com/media/health2/posledstviia-otkaza-ot-miasa-polojitelnye-i-otricatelnye-5dfcd37c4e057700ba64363f https://www.cosmo.ru/health/ diete / pohudet-bez-myasa-pomozhet-li-veganskaya-dieta-izbavitsya-ot-lishnego-vesa / https://FB.ru/article/317575/chto-budet-esli-ne-est-myaso-mifyi- faktyi -sravneniya https://FB.ru/article/450570/otkaz-ot-myasa-otzyivyi-vrachey-rezultatyi https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta- kotoraya -medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa / https://hudeyko.ru/kak-stat-vegetariancem.html https://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye – proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815 / https://ural.aif.ru/health/chto_proishodit_s_organizmom_pri_otkaze_ot_myasa_5_izmeneniy https://zen.yandex.ru/media/bodystatus/chto-proishodit-kogda-perestaesh-est-miaso-posledstviia-polza-i-vred-5c61e08be9ed8e00ac23edc7 https: //krasmeat.ru/mozhno-li-pohudet-esli-ne-est-myaso/

Fonte di registrazione: lastici.ru