Por que é popular na Itália? Porque é na Itália que cresce um grande número dessas frutas. Por ser muito preparado com ingredientes que estão sempre em casa e o processo de cozimento não demorar muito, o limoncello caseiro tem merecido reconhecimento em todo o mundo. Na Rússia, ele não é muito procurado. Isso se deve ao fato de ser feito à base de limões, que não são tão populares em nosso país.

É produzido na parte sul do país: em Capri, Sicília, Sardenha, Ischia. Atualmente, essas cidades disputam o título de berço do licor de limão. A versão oficial diz que sua terra natal é a ilha de Capri. Foi aqui em 1988 que Massimo Canale patenteou não só a tecnologia da sua criação, mas também o nome.

No entanto, os habitantes das ilhas Amalfi e Sorrento não concordam com a versão aceita.

Eles acreditam que o líquido opaco cor de palha foi produzido pela primeira vez por seus camponeses, que o chamaram de “limonada alcoólica”.

Atualmente, existem várias variedades de licor de limoncino italiano, cujo nome contém o nome da cidade em que foi criado. Este é Limoncello di:

Sorento;
Sicília;
Capri.

No entanto, não importa o nome da bebida, todas as três variedades têm qualidades comuns:

apenas frutas maduras são levadas para eles;
as crostas são infundidas em álcool puro de maneira especial;
o açúcar é usado para temperar o licor cítrico.

Estrutura

Cada uma das receitas fornece:

Raspas de limão bem descascadas em grandes quantidades. Neste caso, a parte branca não é tocada. Ou seja, para retirar as raspas, utiliza-se um descascador de legumes, cortando bem a casca, ou um ralador.
Álcool base. Os italianos produzem limoncello usando álcool de cereais de qualidade. Em casa, a grappa é muitas vezes tomada como uma base alcoólica – o luar da uva, um análogo do chacha. Muitas vezes temos receitas com vodka. Em princípio, isso é permitido, porque a base da vodka de alta qualidade é o próprio álcool de grãos. Também existe uma opção com aguardente, mas a escolha deste produto deve ser abordada escrupulosamente, pois o cheiro de bebida (se houver) não pode ser interrompido, e você não obterá limoncello, mas uma tentativa malsucedida de mascarar o mau cheiro e sabor .
Açúcar.
A água é limpa e macia.
Também existe um licor de natas, que contém leite e natas.

Importante. Suco de limão e polpa em qualquer forma não são usados para limoncello.

Em primeiro lugar, destes componentes a bebida adquire acidez e amargor excessivos. Em segundo lugar, a vida útil do licor é significativamente reduzida.

Quantos graus

As várias marcas de uma bebida comprada em loja diferem muito em sabor e intensidade, que varia de 15 a 40 °. Em casa, entretanto, eles geralmente se esforçam para obter uma força de 25 a 30 °. Para que fosse agradável beber, e a força fosse sentida.

Como e com que beber licor italiano

A principal regra de uso do limoncello é o resfriamento forte.

Os italianos não apenas colocam uma garrafa com uma bebida na geladeira, mas a colocam no freezer. Diz-se que o licor não congela. Mas mesmo assim, deve ser monitorado, e é melhor colocá-lo por várias horas antes do uso, e não mantê-lo ali o tempo todo.

Copos pequenos alongados de 40-50 gramas também são enviados para o freezer, nada mais. Embora os próprios italianos adorem consumir licor de limão em xícaras de cerâmica resfriadas.

Limoncello é bebido após uma refeição ou servido com sobremesa – frutas, bolos com creme de manteiga, chocolate preto. Além disso, tomam pequenos goles, depois exalam pelo nariz, sentindo um sabor de limão.

Limoncello também é usado para regar sorvete. O licor também é muito popular em coquetéis.

Assista a um vídeo sobre a cultura de beber o licor italiano Limoncello

Validade

Limoncello só pode ser armazenado por muito tempo no frio e sem exposição ao sol, pois isso leva à deterioração do produto. A casca de limão é muito suscetível à luz, portanto, não só armazene, mas também infunda o licor de limão em um local onde a luz solar não entra.

A vida útil do limoncello caseiro na geladeira não deve exceder 1 ano. É ainda melhor bebê-lo em 2-3 meses.

Atenção. Quanto menor o grau da bebida, mais cedo é desejável bebê-la.

Já o limoncello adquirido, com armazenamento adequado (geladeira, freezer), não perde suas propriedades por um ano ou mais.

Dicas antes de começar

Para limoncello, o álcool não diluído é o melhor (idealmente, é claro, uva, embora, em princípio, grãos sirvam). Na verdade, no sul da Itália, na pequena pátria da bebida, é utilizada exclusivamente a referida substância.
Outros sites de culinária e destilaria apresentam receitas de vodka e limoncello aguardente, mas será muito mais difícil dar vida a eles.

No primeiro caso, ou você terá que reduzir significativamente o teor da bebida, utilizando a quantidade de água calculada para o álcool puro, ou reduzir significativamente o volume deste último, como resultado você terá que cozinhar uma calda espessa que é bastante difícil de preparar, que, além disso, será muito difícil de misturar com uma base de vodka …

No segundo caso, você terá que atentar para a qualidade do destilado caseiro. A menor presença de óleos fusel no licor usado pode estragar irreversivelmente o sabor e o cheiro do futuro licor.

Informação geral

Limoncello é a bebida mais popular entre os italianos. Sua resistência depende do local de fabricação e varia de vinte e cinco a trinta e sete graus. O sabor e o aroma do licor dependem de quantos graus existem no licor. Limões crescem na Itália durante todo o ano, então cada fabricante de bebidas que se preze tem sua própria tecnologia de produção e receita para fazer licor.

Esta bebida é mais popular na Sicília, Sardenha, Capri, Ischia. São eles que estão liderando uma disputa acirrada pelo direito de serem chamados de pátria de limoncello.

No entanto, o licor de limão foi registrado em 1988 na ilha de Capri, que se tornou o berço oficial da bebida.

Existem muitas receitas para seu preparo, mas todas seguem as seguintes regras:

Apenas os limões mais maduros e suculentos são usados para a bebida.
As frutas cítricas são embebidas em álcool puro.
Para adicionar doçura, o licor é recheado com calda de açúcar.

Todos os outros parâmetros da produção de limoncello são muito diferentes uns dos outros. Cada região usa sua própria variedade específica de limão como licor, que consideram ser a mais aromática. As diferenças nas receitas também dizem respeito às proporções de água e açúcar. Cada produtor de limoncello escolhe a hora para molhar os limões com base nas receitas de família herdadas de seus ancestrais.

Essas diferenças permitem que você experimente e crie seu próprio sabor original da bebida final.

Preparação para o trabalho

Antes de entender como fazer limoncello em casa, é preciso escolher corretamente todos os ingredientes necessários. O sabor da futura bebida dependerá de sua qualidade.

Seleção de limões

A principal tarefa na preparação para cozinhar limoncello é a escolha do ingrediente principal – limão. Para o futuro licor, esta é uma tarefa primordial, já que diferentes variedades de cítricos conferem sua cor e aroma. Curiosamente, mas todos esses parâmetros não dependem da polpa do limão, mas de suas cascas.

Em nossas latitudes, o limão cresce mal, por isso é muito difícil encontrar frutas realmente de alta qualidade. Porém, conhecendo alguns segredos, você pode facilmente escolher a melhor opção. Dentre eles, vale destacar o seguinte:

As frutas maduras sempre têm casca brilhante, e as verdes têm casca fosca. Para se livrar da cera, você precisa mergulhar os limões em água fervente por alguns segundos e depois limpar com um pano de lã.
Um limão maduro e de alta qualidade salta quando espremido, mas não perde a forma. O mesmo não pode ser dito para frutas maduras demais. Quando pressionados, eles amolecem e não retornam à sua forma original. Cítricos maduros contêm muito mais vitaminas e substâncias úteis para o corpo humano do que maduros demais.
Limões são lisos e irregulares. Neste último caso, a casca é mais espessa, o que em condições normais é uma desvantagem significativa. No entanto, para o limoncello, o oposto é verdadeiro: quanto mais espessa a casca, melhor.
Pode haver pequenas manchas marrons na superfície do limão que só aparecem quando são usados produtos químicos ou antibióticos. Esse limão será amargo e sem gosto.
A casca de um cítrico de qualidade deve ser difícil de separar da polpa. Se isso não acontecer, então, provavelmente, o limão estava hipotérmico ou congelado.
O cheiro de limão maduro deve ser pronunciado.

Variações de álcool

Para a preparação do verdadeiro limoncello, utiliza-se exclusivamente álcool puro. O mesmo não pode ser dito para o limoncello caseiro. A receita pode incluir qualquer bebida alcoólica de vodka a aguardente.

Se tem o desejo e a oportunidade de preparar um licor de acordo com uma verdadeira receita italiana, não perca esta oportunidade.

Essa bebida acabará sendo muito mais saborosa e aromática, e as consequências negativas de seu consumo serão minimizadas.

Receitas culinárias

Fazer licor de limão em casa requer poucos ingredientes, mas muita paciência e resistência. Na maioria dos casos, a bebida envelhece por cerca de duas semanas, ou até mais, e não é um fato que o produto final terá um sabor perfeito. Portanto, antes de assumir a preparação da limonela, é preciso pensar várias vezes e pesar todos os riscos.

Clássico no álcool

A receita clássica de limoncello caseiro para álcool envolve o uso de um líquido medicinal a 96 graus. Você pode escolher limões com base em seu gosto e capacidade. Para preparar o licor de limão, é necessário levar: 1 kg de frutas cítricas maduras, 0,5 litro de álcool, 0,5 kg de açúcar granulado, 0,65 litros de água destilada.

O processo de preparação de uma bebida de acordo com a receita clássica é simples e consiste nas seguintes etapas:

Limões são bem lavados e secos.
A casca é removida deles sem uma partição branca entre a casca e a polpa. Isso pode ser feito com um descascador de legumes ou ralador.
As raspas são transferidas para um recipiente especialmente preparado com uma tampa bem justa.
Depois disso, o álcool é derramado e a lata bem fechada.
Por insistir, a futura bebida é transferida por uma semana para um local escuro e ao mesmo tempo seco. Em algumas receitas, você encontra envelhecimento por seis meses. Os mestres da bebida afirmam que isso vai melhorar o aroma e tornar o sabor mais intenso e cítrico.
O frasco é sacudido todos os dias para misturar seu conteúdo. Isso é feito pelo menos quatro vezes ao dia.
Após o período de envelhecimento planejado, o recipiente é aberto e a tintura é filtrada. As crostas que permanecem no fundo da lata são espremidas para fora do líquido.
Para preparar a calda, misturam-se água e açúcar em uma panela.
O líquido é colocado no fogão e aquecido até que o açúcar granulado se dissolva completamente.
Sem levar à fervura, o fogo diminui e a espuma formada na superfície do xarope é removida.
A calda é deixada esfriar completamente e, em seguida, despejada em uma folha de limão. O resultado é um líquido ligeiramente turvo.
O produto acabado é engarrafado e refrigerado.
Lá ele é armazenado por cerca de uma semana, após a qual o limoncello estará pronto.

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A bebida finalizada tem uma intensidade de cerca de trinta e cinco graus. Se você quiser um produto menos forte, pode aumentar a quantidade de água usada.

Caseiro no luar

Para fazer limoncello em luar, você deve usar apenas o produto da mais alta qualidade. O líquido “ígneo” deve passar por dupla destilação e purificação. Para preparar licor caseiro, são necessários os seguintes ingredientes: um quilo de limão, um litro de aguardente, 300 g de açúcar granulado (se quiser uma bebida mais doce pode levar meio quilo do produto), 300 ml de água pura, suco de um limão, açafrão, baunilha.

Este limoncello é preparado da seguinte forma:

Limões são removidos da cera e bem lavados.
Uma fina camada de pele é removida deles. É importante não tocar na parte branca entre a casca e a polpa. Se entrar na bebida, ficará amargo e sem gosto.
As raspas preparadas são derramadas com aguardente.
A água é colocada em uma panela e levada para ferver. Adiciona-se açúcar e, depois de dissolvido, a calda é retirada do fogão.
O máximo de suco possível é extraído de dois limões.
Xarope resfriado e suco de limão espremido na hora são adicionados às raspas e ao luar.
O recipiente é bem fechado, agitado e guardado em local fresco e escuro por duas ou três semanas.
Todos os dias, o banco é retirado e sacudido.
Após três semanas de espera, o licor é filtrado por uma gaze enrolada em várias camadas.
Baunilha, açafrão e o suco de um limão são adicionados ao limoncello. As especiarias devem ser usadas em quantidade mínima para não prejudicar o sabor e o aroma da bebida.
O licor de limão é refrigerado por três dias.
Depois disso, é filtrado e engarrafado novamente.

Licor com vodka

Nesta receita, além das raspas, também é utilizada a polpa cítrica. Quaisquer limões são adequados para a bebida, com a qual você pode fazer limoncello. A receita da vodka prevê o uso de tais produtos: 500 ml de vodka, 500 g de limões, 400 g de açúcar, 150 ml de água pura.

Receita de limoncello à base de vodka:

Limões bem lavados são mergulhados em água fervente e fervidos por pelo menos três minutos. Esta operação ajudará a amolecer as frutas cítricas.
Após o resfriamento, os limões são cortados em fatias grandes. Todo o suco é espremido para fora deles e os restos são esmagados.
O limão picado restante é colocado em uma jarra preparada e regado com vodka.
O frasco é fechado e guardado por vários dias em local fresco.
Em uma panela, a água é aquecida com a adição de açúcar granulado e suco de limão. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, o recipiente é retirado do fogão e resfriado.
O suco de limão espremido é despejado em uma panela com calda e colocado na geladeira.
Depois de uma semana, o xarope pronto é adicionado à tintura e colocado na geladeira por uma semana.
O limoncello acabado é filtrado e engarrafado.

Dicas úteis e maneiras de consumir

Para obter o máximo do limoncello, você precisa considerar os conselhos de profissionais. Todos eles foram repetidamente testados pela experiência e aprovados por gerações. Entre as dicas estão as seguintes:

Os fabricantes de bebidas de limão aconselham a adição de um pau de canela junto com a casca. Isso irá enriquecer o licor com aroma e dar-lhe um sabor único.
Para mudar a cor do produto acabado e dar-lhe um tom esverdeado, é necessário usar um limão verde para cada seis amarelos. Da mesma forma, você pode obter uma tonalidade laranja, mas ao invés de um limão verde, uma laranja será usada.
Limoncello pode ser armazenado na geladeira ou adega por um período máximo de seis meses.
Ao armazenar o licor acabado por muito tempo, é necessário colocar a bebida no freezer e congelar.

Via de regra, os italianos bebem limoncello congelado (após longa exposição no freezer). Portanto, poucas horas antes da chegada dos hóspedes, é necessário colocar os copos e uma garrafa com uma bebida no freezer. O licor é bebido de um só gole ou pode ser usado para preparar uma grande variedade de coquetéis que são bebidos lenta e moderadamente.

Limoncello é uma das bebidas mais interessantes e aromáticas. Ele é amado não apenas na Itália, mas em todo o mundo. Graças à abordagem e preparação certas, você pode obter um sabor perfeitamente equilibrado que irá agradar não apenas a você, mas também aos seus convidados.

Limoncello: a receita original

Para começar, vamos nos concentrar em como fazer limoncello de acordo com o máximo, que nem é a receita canônica. Conforme mencionado acima, a quantidade de açúcar e água pode variar ao seu gosto. Se você seguir as proporções dadas aqui, a saída será um licor, cuja intensidade será de aproximadamente 35-38 graus, e a quantidade de açúcar será de 30 g por 100 ml de líquido, que no caso de uma bebida caseira é considerado quase um clássico.

Lista de ingredientes

Limões maduros perfumados – 1 kg
Álcool alimentar (95-96 graus) – 500 ml
Água potável – 650 ml
Açúcar – 500 g

Método de cozimento

Despeje água fervente sobre os limões. Limpe a cera usada para armazenar frutas com uma escova de legumes ou um pano grosso e áspero.
Remova com cuidado a parte amarela das raspas com uma faca para descascar vegetais (se uma crosta branca entrar na bebida, o licor terá um sabor amargo).
Transfira a casca para uma jarra, despeje o álcool e feche com uma tampa apertada (limões descascados podem ser usados com segurança para outros fins domésticos). Mantenha o recipiente em local fresco e escuro por uma semana, agitando-o vigorosamente algumas vezes ao dia.
Passe o álcool pelo pano de algodão e esprema as raspas. Em seguida, despeje as raspas com água e deixe assim por duas horas. Depois disso, escorra bem a água e use-a para preparar a calda.
O xarope, composto de água e açúcar, pode ser preparado de acordo com os clássicos: manter em fogo baixo até que os cristais se dissolvam completamente, sem levar a substância à fervura; ou você pode ferver, removendo a espuma com cuidado (o segundo método aumentará ligeiramente a vida útil de sua bebida, livrando-a de vários microorganismos indesejados). Você pode encontrar as proporções e variações da calda de açúcar aqui.
Resfrie o xarope resultante à temperatura ambiente e misture com infusão alcoólica (a turvação da bebida apenas indicará a ausência de emulsificantes artificiais). Coe e engarrafe o licor quase acabado, depois deixe amadurecer por uma semana na geladeira, agitando vigorosamente os recipientes uma vez por dia. No futuro, a bebida também deve ser guardada na geladeira.

Limoncello italiano caseiro

Esta receita foi compartilhada conosco por um assinante que mora na Itália. Segundo ele, o verdadeiro limoncello é feito de limão verde Verdelli – um tipo especial de cítrico que se distingue por sua cor verde brilhante e pelo mesmo aroma cítrico forte e brilhante.

O melhor licor é obtido a partir de uma variedade de limões verdes que amadurecem no outono. É importante entender que eles permanecem verdes mesmo quando totalmente maduros.

Ingredientes:

água – 700 ml;
limões – 600 g;
luar (95%) – 500 ml;
açúcar – 250 g

Tecnologia de cozinha

Lave os limões e seque.
Corte as raspas do limão de qualquer maneira conveniente. Procuramos não tocar na película branca, só danificará a bebida. Pique as raspas em pedaços pequenos.
Despeje a aguardente em um recipiente selado e despeje as raspas. Retiramos em local escuro por 3 semanas para fazer a infusão.
Xarope de cozinha: para isso misturamos açúcar e água, ferva até que o açúcar se dissolva.
Estamos esperando a calda esfriar e despejá-la em um recipiente com uma infusão de luar e raspas. Fechamos e retiramos por mais 15 dias em local escuro.
Após 15 dias, retiramos a bebida acabada, filtramos e diluímos até uma concentração de 35-40%. Limoncello está pronto.

É improvável que você tenha alguns quilos de limões sicilianos à mão. Mas, como afirma o assinante, mesmo a partir de limões comuns, o licor preparado de acordo com esta receita revela-se surpreendentemente aromático e com um sabor muito brilhante. Então vá em frente! Experimente e descubra coisas novas!

Receita cremosa de limoncello

O principal truque para o preparo dessa bebida é a utilização de leite desnatado, no máximo, 2% natural (não em pó), a fim de evitar sua coagulação ao entrar em contato com o álcool. De acordo com alguns fabricantes de álcool especialmente temperados, esse leite pode ser completamente misturado sem dor em uma proporção de 1: 1 com creme. Mas, para ser honesto, não arriscaria.

Lista de ingredientes

Limões – 10 unid.
Álcool – 750 ml
Leite – 1,9 L
Açúcar – 1 kg
Baunilha – ½ vagem (pode ser substituída por 20-30 g de açúcar de baunilha ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha).

Método de cozimento

Até o momento de coar a infusão alcoólica e espremer as raspas, inclusive, você pode se guiar pela receita anterior.
Em seguida, deve-se jogar fora as raspas espremidas e começar a preparar a calda, que inclui: leite, açúcar granulado e meia vagem de baunilha. Neste caso, é necessário ferver o leite em fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente.
Em seguida, resfrie a calda à temperatura ambiente, coe e misture com uma base de álcool, despejando álcool de limão em uma solução de leite com açúcar.
Misture bem o resultado, filtre mais uma vez e despeje em garrafas sem enchê-las até o limite.
O licor acabado é armazenado na geladeira por até três meses.

PS Alguns artesãos sugerem que não se preocupe com a calda, mas simplesmente misture a base de álcool e uma ou duas latinhas de leite condensado no liquidificador, adicionando o açúcar de baunilha. Mas considere que não te disse isso.

Receita de licor Limonovka

Para obter um produto altamente concentrado, você pode pegar uma quantidade maior de raspas (de 6 a 8 limões) e deixar a mistura de frutas e álcool aquecer por um dia e adicionar xarope de açúcar antes da filtração e engarrafamento. Em qualquer caso, utiliza-se apenas a parte amarela da casca, o fruto é bem lavado e regado com água a ferver antes de ser cozinhado.

Ingredientes

Limão – 3 unid.
Açúcar – 1 kg
Água – 0,5 l
Álcool – 1 l

Método de cozimento

Corte a casca retirada dos limões em tiras finas ou cubos, despeje em uma vasilha de vidro e despeje o álcool.
Misture a água com o açúcar, bata a calda, espere esfriar, acrescente com cuidado à massa da fruta, mexendo sempre.
Feche o frasco com uma tampa e deixe a massa em infusão por 1 mês.
Mexa bem a bebida, filtre, distribua em garrafinhas.

Licor de limão clássico

A quantidade de frutas depende do tamanho: se grande – 1-2 peças são suficientes, as pequenas precisam de mais. Lave e escalde as frutas.

Ingredientes

Limão – 1-4 unid.
Água – 0,6 l
Vodka – 0,5 l
Açúcar – 300 g

Método de cozimento

Corte e pique a parte superior (amarela) da casca de limão, coloque em uma tigela e despeje a vodka.
Esprema o suco da polpa da fruta e acrescente às crostas.
Deixe a massa em infusão por 2 semanas, filtre.
Ferva a calda espessa de açúcar, espere esfriar, coe e misture com a tintura.
Despeje em recipientes pequenos, feche bem e deixe fermentar por mais 2 semanas.

Receita de licor de limão e café

É melhor pegar uma fruta grande, caso contrário, você precisará de 2 a 3 frutas pequenas.

Ingredientes

Vodka – 0,7 l
Limão – 1 un.
Café em grão – 33 unid.

Método de cozimento

Lave bem o limão, faça 33 furos e coloque os grãos de café dentro.
Coloque a fruta em uma jarra, encha com vodka, feche com uma tampa e deixe em infusão por 33 dias.
Coe o líquido, filtre e despeje em um recipiente preparado. Feito.

Limão ratafia

A bebida também é chamada de “vodka de frutas”. Se desejado, a quantidade de açúcar e água é reduzida à metade para obter um produto menos doce.

Ingredientes

Limão – 5 unid.
Açúcar – 0,5 kg
Água – 0,5 l
Álcool – 1 l

Método de cozimento

Corte a casca de limão em tiras, despeje em uma jarra, despeje o álcool.
Prepare um xarope espesso com água e açúcar, depois de esfriar, mexendo, acrescente à infusão de frutas.
Cubra o recipiente com uma tampa e deixe a massa saturar por cerca de 1 mês.
Mexa novamente, coe e despeje em garrafas pequenas.

Licor francês caseiro

O licor francês pode ser usado para fazer bebidas mistas. Grogue e chá com licor francês são especialmente saborosos. Além disso, os chefs franceses temperam os molhos com esse licor, adicionam-no à calda para molhar os bolos e preparam uma geléia excepcionalmente aromática.

Vinho Sobremesa Açucar Limão

Licor de limão, receita caseira

Categoria: Bebidas Bebidas alcoólicas Álcool leve

Um dos licores mais aromáticos e cítricos que já fiz. Será muito útil para coquetéis.

Raspas de limão Limão Álcool Água Açucar Menta

Licor de creme de limão “Сrema-licor de limon”

Categoria: Bebidas Bebidas alcoólicas Álcool leve

Um licor cremoso, doce e viscoso com uma base de frutas cítricas – o que mais é necessário em uma noite fria de outono …

Licor “Lemon Cream”

Categoria: Bebidas Bebidas alcoólicas Álcool forte

A primavera é frescura, desperta sentimentos e desejos, busca a beleza, o calor do sol da primavera, o verde da primeira grama, o aroma de jardins floridos. Itália. Limões em flor. Aroma inebriante de primavera. Eles já têm uma verdadeira fonte lá. E vamos preparar o famoso licor italiano, só vai amadurecer a tempo da nossa verdadeira primavera, em maio. Este licor Crema di limone é significativamente mais macio do que o mais famoso licor de limão limoncello, mas tem o mesmo aroma rico e fresco de limão primaveril.

Algumas palavras de conclusão

Ao longo dos 100 anos de existência do licor, surgiram na sua pátria várias modificações dignas de nota, preparadas segundo o mesmo princípio. Entre eles:

Fragoncello – infundido com morangos picados;
Meloncello – é utilizada polpa de melão cantalupo;
Pistachiocello – preparado com grãos de pistache triturados.

Há também um limoncello siciliano feito de laranja, mais precisamente – arancello. No entanto, é preparado de uma forma um pouco diferente, portanto, deve ser considerado como uma bebida à parte, embora seja semelhante ao nosso licor.

Fontes usadas e links úteis sobre o assunto: https://alconation.ru/likery/limonchello https://zen.yandex.ru/media/posamogonu/chto-takoe-limonchello-i-domashnie-recepty-prigotovleniia-5d16e36f8dd02200ad24abea https: //vzboltay.com/alcohol/liqueurs/481-limonchello-recept.html https://sovety.guru/eda/prigotovlenie-limonchello https: //xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/recept_limonchello https: / /vzboltay.com/alcohol/liqueurs/1201-limonnyy-liker.html https://www.povarenok.ru/domashnie-napitki/limonnyj-liker-recepty/

Fonte de gravação: lastici.ru