¿Por qué es popular en Italia? Porque es en Italia donde crece una gran cantidad de estas frutas. Debido a que está muy elaborado con ingredientes que siempre están en casa y el proceso de cocción no lleva mucho tiempo, el limoncello casero ha recibido un merecido reconocimiento en todo el mundo. En Rusia, no tiene una gran demanda. Esto se debe a que se basa en limones, que no son tan populares en nuestro país.

Se produce en la parte sur del país: en Capri, Sicilia, Cerdeña, Ischia. Estas ciudades compiten actualmente por el título para ser considerada la cuna del licor de limón. La versión oficial dice que su tierra natal es la isla de Capri. Fue aquí en 1988 que Massimo Canale patentó no solo la tecnología de su creación, sino también el nombre.

Sin embargo, los habitantes de las islas Amalfi y Sorrento no están de acuerdo con la versión aceptada.

Creen que el líquido opaco de color pajizo fue producido por primera vez por sus campesinos, quienes lo llamaron “limonada alcohólica”.

Actualmente, existen varias variedades de licor de limoncino italiano, cuyo nombre contiene el nombre de la ciudad en la que se crea. Este es Limoncello di:

Sorento;
Sicilia;
Capri.

Sin embargo, no importa cómo se llame el licor, las tres variedades tienen cualidades comunes:

para ellos solo se toman frutos maduros;
las costras se infunden en alcohol puro de una manera especial;
el azúcar se utiliza para aderezar el licor de cítricos.

Estructura

Cada una de las recetas proporciona:

Ralladura de limón finamente pelada en cantidades bastante grandes. Por tanto, la parte blanca no se toca. Es decir, para quitar la ralladura, se usa un pelador de verduras, cortando finamente la piel o un rallador.
Base de alcohol. Los italianos producen limoncello con alcohol de grano de calidad. En casa, a menudo toman grappa como base alcohólica: licor de uva, un análogo de chacha. A menudo tenemos recetas con vodka. En principio, esto está permitido, porque la base del vodka de alta calidad es el alcohol de grano. También hay una opción con alcohol ilegal, pero la elección de este producto debe abordarse escrupulosamente, porque el olor a alcohol (si lo hay) no se puede interrumpir y no obtendrá limoncello, sino un intento fallido de enmascarar el mal olor y sabor. .
Azúcar.
El agua es limpia y blanda.
También hay un licor de crema, que contiene leche y nata.

Importante. El jugo de limón y la pulpa en cualquier forma no se utilizan para el limoncello.

En primer lugar, a partir de estos componentes la bebida adquiere un exceso de acidez y amargor. En segundo lugar, la vida útil del licor se reduce significativamente.

Cuántos grados

Varias marcas de una bebida comprada en la tienda difieren mucho en sabor y fuerza, que varía de 15 a 40 °. En casa, sin embargo, por lo general se esfuerzan por alcanzar una fuerza de 25 a 30 °. De modo que fue agradable beber y se sintió la fuerza.

Como y con que beber licor italiano.

La regla principal de usar limoncello es un enfriamiento fuerte.

Los italianos no solo ponen una botella con una bebida en el refrigerador, sino que la ponen en el congelador. Se dice que el licor no se congela. Sin embargo, debe ser monitoreado, y es mejor dejarlo durante varias horas antes de usarlo y no mantenerlo allí todo el tiempo.

También se envían al congelador pequeños vasos alargados de 40-50 gramos, no más. Aunque a los propios italianos les encanta consumir licor de limón en vasos de cerámica refrigerados.

El limoncello se bebe después de una comida o se sirve con un postre: fruta, pasteles con crema de mantequilla, chocolate negro. Además, toman pequeños sorbos, luego exhalan por la nariz, sintiendo un sabor a limón.

El limoncello también se usa para regar el helado. El licor también es muy popular en los cócteles.

Vea un video sobre la cultura de beber licor de Limoncello italiano

Duracion

El limoncello solo se puede almacenar durante mucho tiempo en el frío y sin exposición a la luz solar, ya que esto conduce al deterioro del producto. La cáscara de limón es muy susceptible a la luz, por lo que no solo almacene, sino que también infunda el licor de limón en un lugar donde no entre la luz del sol.

La vida útil del limoncello casero en el refrigerador no debe exceder de 1 año. Es incluso mejor beberlo en 2-3 meses.

Atención. Cuanto menor sea el grado de la bebida, antes será deseable beberla.

En cuanto al limoncello comprado, con un almacenamiento adecuado (nevera, congelador), no pierde sus propiedades durante un año o más.

Consejos antes de empezar

Para el limoncello, lo mejor es el alcohol sin diluir (idealmente, por supuesto, uva, aunque en principio, el grano servirá). En realidad, en el sur de Italia, en la pequeña patria de la bebida, se usa exclusivamente la sustancia antes mencionada.
Otros sitios culinarios y de destilería ofrecen recetas de vodka y limoncello con alcohol ilegal, pero será mucho más difícil darles vida.

En el primer caso, tendrá que reducir significativamente la concentración de la bebida, utilizando la cantidad de agua calculada para el alcohol puro, o reducir significativamente el volumen de este último, como resultado de lo cual tendrá que cocinar un jarabe espeso. que es bastante difícil de preparar, que, además, será muy difícil de mezclar con una base de vodka …

En el segundo caso, tendrás que prestar atención a la calidad del destilado casero. La más mínima presencia de aceites de fusel en el alcohol ilegal usado puede estropear irreversiblemente el sabor y el olor del futuro licor.

Información general

El limoncello es la bebida más popular entre los italianos. Su fuerza depende del lugar de fabricación y varía de veinticinco a treinta y siete grados. El sabor y el aroma dependen de cuántos grados haya en el licor. Los limones crecen en Italia durante todo el año, por lo que cada fabricante de bebidas que se precie tiene su propia tecnología de producción y receta para hacer licor.

Esta bebida es más popular en Sicilia, Cerdeña, Capri, Ischia. Son ellos quienes lideran una encarnizada disputa por el derecho a ser llamados la patria del limoncello.

Sin embargo, el licor de limón se registró en 1988 en la isla de Capri, que se convirtió en el lugar de nacimiento oficial de la bebida.

Existen muchas recetas para su elaboración, pero todas siguen estas reglas:

Para la bebida solo se utilizan los limones más maduros y jugosos.
Las frutas cítricas se empapan en alcohol puro.
Para agregar dulzor, el licor se rellena con jarabe de azúcar.

Todos los demás parámetros de la producción de limoncello son muy diferentes entre sí. Cada región utiliza su propia variedad de limón específica para licor, que consideran la más aromática. Las diferencias en las recetas también se refieren a las proporciones de agua y azúcar. Cada productor de limoncello elige el momento para remojar los limones basándose en recetas familiares que han heredado de sus antepasados.

Tales diferencias le permiten experimentar y crear su propio sabor original de la bebida terminada.

Preparación para el trabajo

Antes de comprender cómo hacer limoncello en casa, debe elegir todos los ingredientes necesarios correctamente. El sabor de la futura bebida dependerá de su calidad.

Selección de limones

La tarea principal en la preparación para cocinar limoncello es la elección del ingrediente principal: el limón. Para el futuro licor, esta es una tarea primordial, ya que las diferentes variedades de cítricos dan su propio color y aroma. Curiosamente, pero todos estos parámetros no dependen de la pulpa del limón, sino de sus cáscaras.

En nuestras latitudes, el limón crece mal, por lo que es bastante difícil encontrar frutas de muy buena calidad. Sin embargo, conociendo algunos secretos, puede elegir fácilmente la mejor opción. Entre ellos cabe destacar los siguientes:

Las frutas maduras siempre tienen una cáscara brillante y las inmaduras tienen una piel mate. Para eliminar la cera, debes sumergir los limones en agua hirviendo durante unos segundos y luego limpiarlos con un paño de lana.
Un limón maduro y de alta calidad rebota al exprimirse, pero no pierde su forma. No se puede decir lo mismo de las frutas demasiado maduras. Cuando se presionan, se ablandan y no recuperan su forma original. Los cítricos maduros contienen muchas más vitaminas y sustancias útiles para el cuerpo humano que los demasiado maduros.
Los limones son suaves y grumosos. En este último, la piel es más espesa, lo que en condiciones normales es un inconveniente importante. Sin embargo, para el limoncello, ocurre lo contrario: cuanto más gruesa sea la cáscara, mejor.
Puede haber pequeñas manchas marrones en la superficie del limón que solo aparecen cuando se usan químicos o antibióticos. Tal limón será amargo e insípido.
La piel de un cítrico de calidad debería ser difícil de separar de la pulpa. Si esto no sucede, lo más probable es que el limón estuviera hipotérmico o congelado.
El olor a limón maduro debe ser pronunciado.

Variaciones de alcohol

Para la preparación de limoncello real, se utiliza exclusivamente alcohol puro. No se puede decir lo mismo del limoncello casero. La receta puede incluir cualquier bebida alcohólica, desde vodka hasta alcohol ilegal.

Si tiene el deseo y la oportunidad de preparar licor de acuerdo con una receta italiana real, no pierda esta oportunidad.

Tal bebida resultará mucho más sabrosa y aromática, y se minimizarán las consecuencias negativas de su consumo.

Recetas de cocina

Hacer licor de limón en casa requiere pocos ingredientes, pero mucha paciencia y resistencia. En la mayoría de los casos, la bebida se envejece durante aproximadamente dos semanas, o incluso más, y no es un hecho que el producto terminado tenga un sabor perfecto. Por lo tanto, antes de emprender la preparación de limonella, debe pensar varias veces y sopesar todos los riesgos.

Clásico sobre el alcohol

La clásica receta casera de limoncello para el alcohol implica el uso de un líquido médico de 96 grados. Puede elegir limones según su gusto y capacidades. Para preparar licor de limón, debe tomar: 1 kg de cítricos maduros, 0,5 litros de alcohol, 0,5 kg de azúcar granulada, 0,65 litros de agua destilada.

El proceso de preparación de una bebida según la receta clásica es sencillo y consta de los siguientes pasos:

Los limones se lavan y se secan a fondo.
Se les quita la ralladura sin una partición blanca entre la cáscara y la pulpa. Esto se puede hacer con un pelador o rallador de verduras.
La ralladura se transfiere a un recipiente especialmente preparado con una tapa hermética.
Después de eso, se vierte alcohol y la lata se cierra herméticamente.
Para la infusión, la bebida futura se transfiere durante una semana a un lugar oscuro y al mismo tiempo seco. En algunas recetas, puede encontrar envejecimiento durante seis meses. Los maestros de la bebida afirman que esto mejorará el aroma y hará que el sabor sea más intenso y cítrico.
El frasco se agita todos los días para mezclar su contenido. Esto se hace al menos cuatro veces al día.
Después del período de envejecimiento planificado, se abre el recipiente y se filtra la tintura. Las costras que quedan en el fondo de la lata se exprimen del líquido.
Para preparar el almíbar se mezcla agua y azúcar en una cacerola.
El líquido se coloca en la estufa y se calienta hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
Sin hervir, el fuego disminuye y se retira la espuma formada en la superficie del almíbar.
El almíbar se deja enfriar por completo y luego se vierte en un blanco de limón. El resultado es un líquido ligeramente turbio.
El producto terminado se embotella y refrigera.
Allí se almacena durante aproximadamente una semana, después de lo cual el limoncello estará listo.

Ver también: Sopas de champiñones para cenar: recetas con champiñones fritos y salados

La bebida terminada tiene una fuerza de unos treinta y cinco grados. Si desea un producto menos fuerte, puede aumentar la cantidad de agua utilizada.

Hecho en casa a la luz de la luna

Para hacer limoncello en licor ilegal, debe usar solo un producto de la más alta calidad. El líquido “ardiente” debe someterse a una doble destilación y purificación. Para hacer licor casero, necesitas los siguientes ingredientes: un kilogramo de limones, un litro de alcohol ilegal, 300 g de azúcar granulada (si quieres conseguir una bebida más dulce, puedes tomar medio kilogramo del producto), 300 ml de agua pura, jugo de una lima, azafrán, vainilla.

Este limoncello se prepara de la siguiente manera:

Los limones se quitan de la cera y se lavan bien.
Se les quita una fina capa de piel. Es importante no tocar la parte blanca entre la ralladura y la pulpa. Si entra en la bebida, la hará amarga e insípida.
La ralladura preparada se vierte con alcohol ilegal.
Se vierte agua en una cacerola y se lleva a ebullición. Se le agrega azúcar, después de disolverlo, el jarabe se retira de la estufa.
Se exprime la mayor cantidad de jugo posible de dos limones.
Se agrega almíbar enfriado y jugo de limón recién exprimido a la ralladura y al licor de luna.
El recipiente se cierra herméticamente, se agita y se guarda en un lugar fresco y oscuro durante dos o tres semanas.
Todos los días, el banco se saca y se sacude.
Después de tres semanas de espera, el licor se filtra a través de una gasa enrollada en varias capas.
Se agrega vainilla, azafrán y el jugo de una lima al limoncello. Las especias deben usarse en una cantidad mínima para no dominar el sabor y el aroma de la bebida.
El licor de limón se refrigera durante tres días.
Posteriormente, se cuela y se vuelve a embotellar.

Licor de vodka

En esta receta, además de la ralladura, también se utiliza pulpa de cítricos. Cualquier limón es adecuado para la bebida, con la que puedes hacer limoncello. La receta de vodka prevé el uso de tales productos: 500 ml de vodka, 500 g de limones, 400 g de azúcar, 150 ml de agua pura.

Receta de limoncello a base de vodka:

Los limones bien lavados se sumergen en agua hirviendo y se hierven allí durante al menos tres minutos. Esta operación ayudará a ablandar los cítricos.
Después de enfriar, los limones se cortan en rodajas grandes. Se les exprime todo el jugo y se trituran los restos.
El limón sobrante picado se coloca en un frasco preparado y se vierte con vodka.
El frasco se cierra y se guarda durante varios días en un lugar fresco.
En una cacerola, el agua se calienta con la adición de azúcar granulada y jugo de limón. Una vez que el azúcar se disuelve por completo, el recipiente se retira de la estufa y se enfría.
El jugo de limón exprimido se vierte en una cacerola con almíbar y se coloca en el refrigerador.
Después de una semana, el jarabe listo para usar se agrega a la tintura y se guarda en el refrigerador durante una semana.
El limoncello terminado se filtra y se embotella.

Consejos útiles y formas de consumir

Para aprovechar al máximo el limoncello, debe considerar los consejos de profesionales. Todos ellos han sido probados repetidamente por la experiencia y aprobados por generaciones. Entre los consejos se encuentran los siguientes:

Los fabricantes de bebidas de limón recomiendan agregar una rama de canela junto con la cáscara. Esto enriquecerá el licor con aroma y le dará un sabor único.
Para cambiar el color del producto terminado y darle un tinte verdoso, es necesario utilizar un limón verde por cada seis amarillos. De la misma forma, se puede conseguir una tonalidad naranja, solo que en lugar de un limón verde, se utilizará una naranja.
El limoncello se puede conservar en el frigorífico o en el sótano durante un máximo de seis meses.
Al almacenar el licor terminado durante mucho tiempo, debe colocar la bebida en el congelador y congelarla.

Como regla general, los italianos beben limoncello congelado (después de una larga exposición en el congelador). Por eso, unas horas antes de la llegada de los invitados, es necesario colocar vasos y una botella con una bebida en el congelador. El licor se bebe de un trago o se puede utilizar para preparar una amplia variedad de cócteles que se beben lenta y mesuradamente.

El limoncello es una de las bebidas más interesantes y aromáticas. Es amado no solo en Italia, sino en todo el mundo. Gracias al enfoque y la preparación correctos, puede obtener un sabor perfectamente equilibrado que atraerá no solo a usted, sino también a sus invitados.

Limoncello: la receta original

Para empezar, nos centraremos en cómo hacer limoncello según la mayoría, que tampoco es la receta canónica. Como se mencionó anteriormente, la cantidad de azúcar y agua se puede variar a su gusto. Si sigues las proporciones aquí dadas, la salida será un licor, cuya fuerza será aproximadamente de 35-38 grados, y la cantidad de azúcar será de 30 g por 100 ml de líquido, que en el caso de una variedad de bebida casera. se considera casi un clásico.

Lista de ingredientes

Limones maduros fragantes – 1 kg
Alcohol alimentario (95-96 grados) – 500 ml
Agua potable sin gas – 650 ml
Azúcar – 500 g

Metodo de cocinar

Vierta agua hirviendo sobre los limones. Cepille la cera utilizada para almacenar frutas con un cepillo para verduras o un paño denso y áspero.
Retire con cuidado la parte amarilla de la ralladura con un cuchillo para pelar verduras (si la subcorteza blanca entra en la bebida, el licor tendrá un sabor amargo).
Transfiera la cáscara a un frasco, vierta alcohol y ciérrelo con una tapa hermética (los limones pelados se pueden usar de manera segura para otros fines domésticos). Mantenga el recipiente en un lugar fresco y oscuro durante una semana, agitándolo vigorosamente un par de veces al día.
Cuela el alcohol a través de una gasa y exprime la ralladura. Luego, vierta la ralladura con agua y déjela así durante dos horas. Después de eso, cuele bien el agua y úsela para preparar el almíbar.
El almíbar, compuesto por agua y azúcar, se puede preparar según los clásicos: mantener a fuego lento hasta que los cristales se disuelvan por completo, sin que la sustancia hierva; o puede hervir, eliminando cuidadosamente la espuma (el segundo método aumentará ligeramente la vida útil de su bebida, eliminándola de varios microorganismos no deseados). Puedes encontrar las proporciones y variaciones del jarabe de azúcar aquí.
Enfriar el jarabe resultante a temperatura ambiente y mezclar con infusión alcohólica (la turbidez de la bebida solo indicará la ausencia de emulsionantes artificiales). Cuele el licor y la botella casi terminados, luego déjelo madurar durante una semana en el refrigerador, agitando vigorosamente los recipientes una vez al día. En el futuro, la bebida también debe almacenarse en el refrigerador.

Limoncello italiano casero

Esta receta fue compartida con nosotros por un suscriptor que vive en Italia. Según él, el limoncello real está hecho de limón verde Verdelli, un tipo especial de cítrico que se distingue por su color verde brillante y el mismo aroma cítrico brillante y fuerte.

El mejor licor se obtiene de una variedad de limones verdes que maduran en el otoño. Es importante comprender que permanecen verdes incluso cuando están completamente maduros.

Ingredientes:

agua – 700 ml;
limones – 600 g;
alcohol ilegal (95%) – 500 ml;
azúcar – 250 g

Tecnología de cocción

Enjuague los limones y séquelos.
Corta la ralladura del limón de la forma que más te convenga. Intentamos no tocar la película blanca, solo dañará la bebida. Pica la ralladura en trozos pequeños.
Vierta alcohol ilegal en un recipiente sellado y vierta la ralladura. Retiramos en un lugar oscuro durante 3 semanas para infundir.
Cocinar el almíbar: para ello mezclamos el azúcar y el agua, hervimos hasta que el azúcar se disuelva.
Estamos esperando que el almíbar se enfríe y lo vertimos en un recipiente con una infusión de licor de luna y ralladura. Cerramos y retiramos por otros 15 días en un lugar oscuro.
Después de 15 días, sacamos la bebida terminada, la filtramos y la diluimos hasta una concentración de 35-40%. Limoncello está listo.

Es poco probable que tenga a mano un par de kilogramos de limones sicilianos. Pero, como afirma el suscriptor, incluso a partir de limones comunes, el licor preparado de acuerdo con esta receta resulta ser sorprendentemente aromático y con un sabor brillante completo. ¡Así que adelante! ¡Experimenta y descubre cosas nuevas!

Receta cremosa de limoncello

El principal truco para preparar esta bebida es utilizar leche descremada, como máximo, dos por ciento natural (no en polvo), para evitar su coagulación al entrar en contacto con el alcohol. Si cree que algunos fabricantes de alcohol especialmente experimentados, dicha leche se puede mezclar sin dolor en una proporción de 1: 1 con crema. Pero para ser honesto, no me arriesgaría.

Lista de ingredientes

Limones – 10 piezas
Alcohol – 750 ml
Leche – 1,9 L
Azúcar – 1 kg
Vainilla – ½ vaina (se puede reemplazar con 20-30 g de azúcar de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla).

Metodo de cocinar

Hasta el momento de colar la infusión alcohólica y exprimir la ralladura, inclusive, puede guiarse por la receta anterior.
A continuación, debes tirar inmediatamente la ralladura exprimida y empezar a preparar el almíbar, que incluye: leche, azúcar granulada y media vaina de vainilla. En este caso, es necesario hervir la leche a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Después de eso, enfríe el almíbar a temperatura ambiente, cuele y combine con una base de alcohol, vertiendo alcohol de limón en una solución de azúcar de leche.
Mezclar muy bien el resultado, filtrarlo una vez más y verter en botellas sin llenarlas al máximo.
El licor terminado se almacena en el refrigerador hasta por tres meses.

PD: Algunos artesanos sugieren no molestarse con el almíbar, sino simplemente mezclar una base de alcohol y una lata o dos de leche condensada en una licuadora, agregando allí azúcar de vainilla. Pero consideren que no les dije esto.

Receta de licor Limonovka

Para obtener un producto altamente concentrado, puede tomar una mayor cantidad de ralladura (de 6 a 8 limones) y dejar reposar la mezcla de fruta y alcohol durante un día, y agregar jarabe de azúcar justo antes de filtrar y embotellar. En cualquier caso, solo se usa la parte amarilla de la piel, la fruta se lava a fondo y se vierte con agua hirviendo antes de cocinar.

Ingredientes

Limón – 3 piezas
Azúcar – 1 kg
Agua – 0,5 l
Alcohol – 1 l

Metodo de cocinar

Corte la cáscara quitada de los limones en tiras finas o cubos, vierta en un recipiente de vidrio, vierta el alcohol.
Mezcle agua y azúcar, hierva el almíbar, espere a que se enfríe, agregue con cuidado a la masa de frutas, revolviendo constantemente.
Selle el frasco con una tapa y deje que la masa se infunda durante 1 mes.
Revuelva bien la bebida, filtre, distribuya en botellas pequeñas.

Licor de limón clásico

La cantidad de frutas depende del tamaño: si son grandes, 1-2 piezas son suficientes, las pequeñas necesitan más. Lavar y escaldar las frutas.

Ingredientes

Limón – 1-4 piezas
Agua – 0,6 l
Vodka – 0,5 l
Azúcar – 300 g

Metodo de cocinar

Cortar y picar la parte superior (amarilla) de la cáscara de limón, poner en un bol y verter el vodka.
Exprima el jugo de la pulpa de la fruta, agréguelo a las costras.
Deje la masa en infusión durante 2 semanas, filtre.
Hervir el almíbar de azúcar espeso, esperar hasta que se enfríe, colar y combinar con la tintura.
Vierta en recipientes pequeños, selle bien, déjelo reposar durante otras 2 semanas.

Receta de licor de limón y café

Es mejor tomar una fruta grande, de lo contrario necesitará 2-3 pequeñas.

Ingredientes

Vodka – 0,7 l
Limón – 1 ud.
Granos de café – 33 uds.

Metodo de cocinar

Lava bien el limón, haz 33 agujeros y coloca los granos de café en su interior.
Coloque la fruta en un frasco, llénelo con vodka, ciérrelo con una tapa, déjelo en infusión durante 33 días.
Colar el líquido, filtrar, verter en un recipiente preparado. Hecho.

Ratafia de limón

La bebida también se llama “vodka de frutas”. Si lo desea, la cantidad de azúcar y agua se reduce a la mitad para obtener un producto menos dulce.

Ingredientes

Limón – 5 piezas
Azúcar – 0,5 kg
Agua – 0,5 l
Alcohol – 1 l

Metodo de cocinar

Corte la cáscara de limón en tiras, vierta en un frasco, vierta alcohol.
Prepare un almíbar espeso con agua y azúcar, después de enfriar, revolviendo, agréguelo a la infusión de frutas.
Cubra el recipiente con una tapa, deje que la masa se sature durante aproximadamente 1 mes.
Revuelva de nuevo, cuele y vierta en botellas pequeñas.

Licor francés casero

El licor francés se puede utilizar para preparar bebidas mixtas. El grog y el té con licor francés son especialmente sabrosos. Los chefs franceses, además, sazonan las salsas con dicho licor, lo agregan al almíbar para impregnar pasteles y preparan gelatina excepcionalmente aromática.

Vino de postre Limón Azúcar

Licor de lima, receta casera

Categoría: Bebidas Bebidas alcohólicas Alcohol ligero

Uno de los licores más aromáticos y cítricos que he elaborado. Será muy útil para cócteles.

Ralladura de lima Alcohol de lima Agua Azúcar Menta

Licor de crema de limón “Сrema-licor de limon”

Categoría: Bebidas Bebidas alcohólicas Alcohol ligero

Un licor dulce, viscoso y cremoso con una base cítrica: ¿qué más se necesita en una fría tarde de otoño?

Licor “Crema de Limón”

Categoría: Bebidas Bebidas alcohólicas Alcohol fuerte

La primavera es frescura, despierta sentimientos y deseos, lucha por la belleza, el calor del sol primaveral, el verdor de la primera hierba, el aroma de los jardines en flor. Italia. Limoneros florecientes. Aroma embriagador de primavera. Allí ya tienen un verdadero manantial. Y prepararemos el famoso licor italiano, que madurará a tiempo para nuestra verdadera primavera, en mayo. Este licor de Crema di limone es significativamente más suave que el limoncello de licor de limón más famoso, pero tiene el mismo aroma rico y fresco de limón primaveral.

Algunas palabras para concluir

A lo largo de los 100 años de existencia del licor, han aparecido en su tierra natal varias modificaciones notables, elaboradas según el mismo principio. Entre ellos:

Fragoncello – infundido con fresas picadas;
Meloncello – se utiliza pulpa de melón cantalupo;
Pistachocello: preparado con semillas de pistacho trituradas.

También hay un limoncello siciliano elaborado con naranjas, más precisamente, arancello. Sin embargo, se prepara de una manera ligeramente diferente, por lo que debe considerarse como una bebida separada, aunque similar a nuestro licor.

Fuentes utilizadas y enlaces útiles sobre el tema: https://alconation.ru/likery/limonchello https://zen.yandex.ru/media/posamogonu/chto-takoe-limonchello-i-domashnie-recepty-prigotovleniia-5d16e36f8dd02200ad24abea https: //vzboltay.com/alcohol/liqueurs/481-limonchello-recept.html https://sovety.guru/eda/prigotovlenie-limonchello https: //xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/recept_limonchello https: / /vzboltay.com/alcohol/liqueurs/1201-limonnyy-liker.html https://www.povarenok.ru/domashnie-napitki/limonnyj-liker-recepty/

Fuente de grabación: lastici.ru