På denne måten er det samme ikke vanskelig, og det er en av de vanligste. Bra for fylling av ostemasse. En annen er mulig, men den må være tykk slik at den ikke flyter ut av pannekaken.

Vi setter fyllet i midten med en stripe, hvorpå vi ruller pannekaken til en rulle fra kanten, som et teppe som vi bærer for å tømme.

Ryddig dummy ruller og fylte

Dette alternativet er for elskere av sushi og rundstykker. Hvis du har fisk og vil gjøre deg hyggelig i form av japansk mat, men det er ingen måte å bestille rundstykker. Lag dem selv. Vi skal bare rulle det til pannekaker.

Vi gjør alt som ved tilberedning av pannekaker med et rør. Men etter at pannekaken er rullet opp, kutter vi den i flere like store deler, i størrelse nær rullene.

Nå har du dine egne like deilige rundstykker, kjøligere enn noen sushirestaurant

Trekantede pannekake konvolutter

Hvis du har mango og kiwi, kan du deretter pakke dem inn i en trekantet konvolutt etter å ha fylt pannekaker.

Vi sprer fyllet over pannekaken, pakk den på tre sider.

Brett nå toppkanten som en konvolutt.

Etter det bretter vi sidene og får en slik trekantet konvolutt.

Velsmakende, sunt og behagelig for øyet!

Pannekakehorn

Dette er en type rørbretting. Men med den eneste forskjellen at fra den ene enden til den andre utvider hornet seg i form av en bjelle. Det er som de kjente kremete kjeglene. Den ideelle fyllingen for slike pannekaker vil være cottage cheese.

Brett pannekakene i to. Legg fyllet på 1/2 av det og brett det til et horn.

Pannekake trekanter enkle og doble

Bretting av pannekaker ligner på origami. Bare i stedet for papir er det deig. Men reglene er de samme:

Ved å bruke disse formene kan du rulle pannekaker på samme måte. Enkel trekant – bøy kantene på pannekaken slik at den får form av en trekant.

Diagrammet nedenfor viser hvordan du pakker inn en dobbel trekant.

Pannekakeposer

Pannekakeposer er en original rett som en solid fylling av sopp, poteter, kjøtt osv. Passer godt til. Dette er en slags lapskaus eller grønnsaker i potter. Bare potten er en pannekake som du kan spise.

Ha påfyllet på den spredte pannekaken.

Løft nå kantene på pannekaken og koble til. Du kan feste dem med en ostetråd.

Se videoen om hvordan du pakker en pannekake i en pose:

Er det ikke veldig vakkert?

Hvordan lage delikat cottage cheese-fylling for tynne pannekaker: 5 viktige regler

Matlagingskanoner finnes også for så enkle oppskrifter. Med all respekt for den kreative strek fra kulinariske eksperter, overholder de også visse regler:

Ostemasse fyllstoffet må være laget med en optimal konsistens. Det skal ikke være flytende, ellers vil det strømme ut eller være for tørt, fordi det vil smuldre opp når produktet brukes.
For flytende ostemasse skal presses litt ut ved å legge den i osteklær og henge den over pannen en stund.
Det tørre grove melkesyreproduktet blir mykere og mykere når det føres gjennom kjøttkvern eller sil.
Du kan trygt tilsette rips, bringebær, jordbær, tørket frukt og nøtter i fyllet for å lage pannekaker med cottage cheese.
Vanligvis, for slike formål, blir det bakt myke og tette pannekaker av stor størrelse og uten hull, så det er lettere å brette konvolutten.

En interessant kombinasjon er laget av salt fylling og søte pannekaker. For eksempel kan smaken av lettsaltet fisk og cottage cheese behagelig overraske deg.

Ropet fra en ostemasse: hvordan velge den rette

Til tross for overflod av varianter av dette produktet i butikker og på markedet, er det ikke lett å finne en virkelig sunn. Og dette er viktig, ellers vil fylling med cottage cheese til pannekaker ødelegge stemningen ikke bare for deg, men også for alle nær deg. La oss finne ut hvilke detaljer du må ta hensyn til.

For det første er det viktig å merke seg at ostemasseproduktet er det tredje trinnet i gjæring av melk. Med andre ord gjæres melken først av bakterier eller tid, og deretter skilles mysen. I teorien oppnås 150-180 g ostemasse fra 0,5 liter melk. Med tanke på alle disse faktorene er det lett å innse at gjærede melkeprodukter av høy kvalitet ikke kan være billige.

Ganske ofte legger produsenter til forskjellige modifikatorer, alt fra stivelse til palmeolje, for å øke lønnsomheten i produksjonen. Derfor, når du velger et produkt, bør du være oppmerksom på flere omstendigheter:

Farge – det naturlige produktet er hvitt med en kremaktig fargetone; det skal ikke være blått eller grønt.
Lukt er en viktig faktor som ofte blir glemt før du lager en fylling av cottage cheese til pannekaker eller paier. Fermenterte melkeprodukter av høy kvalitet er preget av en behagelig aroma uten overdreven surhet.
Smak – at ostemassen begynner å forverres, sier en bitter eller sur smak. Overdreven sødme bør også være alarmerende – noen produsenter tilfører sukker for å avbryte smaken av det ødeleggende produktet.

Struktur – skal være lett fet, moderat fettete. En jevn tekstur er et tegn på gode råvarer. Lagdeling i konsistens og fargepalett antyder restene av forskjellige batcher blandet av produsenten, et slikt produkt trenger definitivt ikke å kjøpes.
Granularitet – klumpete og smuldre cottage cheese er overtørket, du kan ikke bruke den uten rømme, til og med kulinarisk behandling er ikke i stand til å kvitte seg med den granulære strukturen.
Emballasje – produkter i oppblåste eller ødelagte beholdere skal straks legges til side. Vi ser også på utløpsdatoen og sammensetningen, det er tydeligvis ikke verdt å kjøpe et produkt med et stort antall av alle slags tilsetningsstoffer.

Ikke anta naivt at tanteens ostemasse på markedet vil være bedre enn butikken. Du må velge en selger ikke bare på lisens, men også ved utseendet på disken – det skal ikke være noe skitt. Det er nyttig å lage «vennskap» med produsenten, så du vil alltid være med fersk sur melk.

Hvorfor er det stivelse i cottage cheese?

I utgangspunktet blandes stivelse med fettfri ostemasse for å øke vekten og tettheten. Useriøse artister gjør dette, og fra slik cottage cheese vil fyllingen for pannekaker vise seg, for å si det mildt, ikke veldig bra. Så vidt jeg vet er stivelse fraværende i produktene til Prostokvashino og Savushkin-produktet, kanskje hvem kjenner andre merker – del navnene.

En enkel måte å teste «for stivelse»: slipp en dråpe jod på ostemassen og observer fargevirkningen. En blå farge har dukket opp, noe som betyr at stivelse er til stede. Dette er ikke å si at dette er dårlig for kroppen vår, hvis komponenten selvfølgelig er av naturlig opprinnelse. Men, som for det modifiserte produktet, er det liten fordel her – raske karbohydrater øker insulinnivået.

«Fordelene» med palmeolje, som blandes for å øke holdbarheten og forbedre smaken, er svært tvilsom. Uansett skal det være på påskriften nøyaktig «ostemasse» på esken, og ikke ostemasse eller ostemasse. Heldigvis er nå produsenten forpliktet til å indikere dette. Her er noen få produsenter jeg stoler på:

«Hus i landsbyen».
Savushkin-produkt.
«Prostokvashino».

Hvordan lage deilig ostemassefylling

Matlagingsregler finnes også for så enkle oppskrifter. Så mye som du vil fantasere på kjøkkenet, men hvis du ikke holder deg til dem, kan du til slutt sende alt til søppelkassen.

Alt ostemassefyll skal være av normal konsistens, ikke flytende, for ikke å strømme ut av pannekakene, men ikke for tørt, for ikke å smuldre.
Tørr, grovkornet cottage cheese bør rulles gjennom kjøttkvern, eller gni gjennom en sil. Da blir det mykere og mer ømt.
For flytende cottage cheese skal presses litt ut; legg den i gasbind brettet i flere lag og heng den over en kjele.
En bil, rips, jordbær, ville bær, rød kaviar, greener, lettsaltet fisk, grønnsaker, nøtter, tørket frukt passer perfekt inn i pannekaker med cottage cheese.
Prøv å lage søte pannekaker til salt fylling, smaken vil overraske deg hyggelig.
For enhver fylling er det best å bake myke og tette pannekaker, uten hull og store nok til å enkelt brette konvolutten.

Søt (klassisk) cottage cheese-fylling til pannekaker

Tradisjonelt er fyllet laget av fet cottage cheese med tilsetning av egg og sukker. Hvis cottage cheese er tørr, kan det tilsettes rømme. Tilsett vanilje om ønskelig. Da står du fritt til å lage smaksprøver, men dette vil være helt forskjellige oppskrifter.

Vi vil forberede:

En halv kilo cottage cheese
To kyllingegg
En stor skje med rømme
Sukker etter smak
En klype salt

Kokeprosess:

En veldig enkel oppskrift, den gjøres raskt og viser seg alltid deilig. Hvis cottage cheese er myk, er det nok å kna den med en gaffel, umiddelbart med eggene. Det anbefales å røre sukkeret helt slik at alt blir spredt. Ikke vil rote på lenge, erstatt den med melis.

Generelt forenkler jeg hele blandeprosessen ved hjelp av en blender. I dette tilfellet anbefaler jeg ikke å legge til rømme, så man får en myk konsistens. Det gjenstår å fylle pannekakene og steke eller bake dem.

Ostemasse fylling med rosiner og tørkede aprikoser

Barn elsker denne desserten. I tillegg til smak inneholder den også mye nyttig.

Vi vil forberede:

En halv kilo hjemmelaget cottage cheese
To tredjedeler av et glass rosiner
En tredjedel av et glass tørkede aprikoser
Fem ss fint sukker
To egg

Kokeprosess:

Tørk cottage cheese. Vi vasker rosinene med tørkede aprikoser, det er bedre å helle kokende vann over dem i tre minutter for å gjøre dem mykere. Sørg for å tørke på et papirhåndkle etter det. Tørkede aprikoser må kuttes i strimler.

Bryt eggene med sukker og tilsett cottage cheese, du kan tilsette litt vanillin eller kanel for smak. Tilsett deretter tørket frukt og rør. Vi starter pannekaker, pakker pene konvolutter.

Ostemasse fylling med banan

Den beste måten å lære babyen din å spise cottage cheese er å legge en banan til den. Dette trikset fungerte bra for meg, alle elsker bananer.

Vi tar følgende produkter:

Tre hundre gram cottage cheese
En stor skje med rømme
To skjeer sukker
Noen få krystaller av vanillin
En banan

Hvordan lage mat:

Vi maler cottage cheese sammen med banan og sukker, vi trenger å oppnå en homogen substans. Tilsett rømme og vanilje til slutt. Du kan male enten med en vanlig gaffel eller med en blender. Vi fyller pannekakene, legger dem på et bakeplate og steker i ovnen.

Fyll på pannekaker fra cottage cheese uten egg

Ikke helt uten egg, vi legger til eggeplommer for farge og smak. En slik fylling vil vise seg å være øm og myk. Og ikke vær redd for at den vil spre seg.

Vi vil forberede:

En halv kilo cottage cheese
Fem ss kondensert melk
To kyllingeplommer
En stor skje med potetstivelse
Litt salt

Kokeprosess:

Tørk cottage cheese gjennom en sil og tilsett eggeplommer og kondensert melk i den, tilsett og rør til den er jevn. Så ser vi på konsistensen, hvis fyllet er flytende, så hell ut en hel skje med stivelse, hvis ikke, så halvparten.

Fyll med ferske epler og cottage cheese

I denne oppskriften tas eplene etter smak, noen liker surt, og noen tvert imot.

Vi tar:

Tre hundre gram cottage cheese
To små eller ett stort eple
To ss sukker
To store skjeer rømme

Kokeprosess:

Jeg prøvde å gni epler på et grovt rivjern, men ærlig talt likte jeg ikke den smaken. Det er mye mer interessant når frukten blir kuttet i små terninger og føles god i fyllingen.

Det er bedre å fjerne skallet og trekke ut frøene. Tilsett hakkede epler i cottage cheese, allerede revet med sukker og rømme. Dette vil gjøre det lettere å blande og fruktbitene forblir intakte. Tilsett en klype kanel eller vanilje hvis ønskelig.

Pannekakefylling med cottage cheese og semulegryn

Interessant og uvanlig smak. Det er bra for en slik oppskrift å ta rustikk fet cottage cheese. Prøv å tilsette syltetøy i stedet for sukker.

Vi vil ta:

En halv kilo cottage cheese
En stor skje med semulje av durumhvete
Fem store skjeer sukker
Vanillin valgfritt
Et glass rømme

Kokeprosess:

Tilberedningen er ganske enkel, legg den revne cottage cheese i en bolle, fyll den med rømme, dryss med semulegryn og sukker. Mal alle komponenter og pakk dem inn i pannekaker. Topp dessert kan helles med syltetøy.

Ostemasse fylling med bringebær

Denne fyllingen kan pakkes inn i klumpete små pannekaker, og lager boller og heller søt rømme på toppen.

Vi vil ta:

Tre hundre gram cottage cheese
To store skjeer med melis
Et glass friske bringebær
Et halvt glass rømme

Forberedelse:

Tørk cottage cheese, tilsett melis og rømme, rør til det er glatt. Bland ferske, rene bær forsiktig inn i massen, og prøv å ikke skade den mye. Vi lager poser med pannekaker og legger fyllet inn.

Du kan gjøre det litt annerledes. Ikke tilsett bær med en gang. Fordel fyllet på den utrullede pannekaken, og fordel det deretter på toppen. Rull opp en pannekake.

Ostemasse fylling med kondensert melk og kiwi

En veldig interessant kombinasjon av smaker. Det er bra å kutte frukten i terninger for å skille smak.

Vi tar:

Tre hundre gram landost
To kiwier
To store skjeer rømme
To skjeer kondensert melk
En stor skje med granulert sukker
Valgfri vanilje

Kokeprosess:

Gni cottage cheese med sukker. Så tilfører vi kondensert melk og rømme der, bland godt. I denne oppskriften vil jeg ikke anbefale å bruke smakstilsetninger, for ikke å forstyrre kiwismaken.

Skrell og skjær frukten i terninger. Ha påfyllingen midt på pannekakene, skiver kiwi på toppen, pakk pannekakene i konvolutter.

Oppskrift på velsmakende fylling til cottage cheese-pannekaker

Og denne fyllingen, som de andre, er også den enkleste å tilberede. Greener vil ikke bare legge til eleganse og en spesiell smak, og barn vil neppe sette pris på det, men voksne vil definitivt like det. For greener kan du bruke grønne løkfjær, persille, dill, arugula og alle greener som vokser i hagen din. Og ved å bruke forskjellige planter, har kjøttdeig hver sin originale smak. Prøv det!

Sørg for å skylle greenene under rennende vann, og tørk dem deretter på et papirhåndkle slik at det ikke blir fuktighet igjen på greenene. Så finhakk bladene og tilsett i hakket cottage cheese.

Bland alt godt, så kan du begynne å fylle pannekaker.

Ostemasse fylling med hvitløk og urter

En halv kilo fett cottage cheese
Tre fedd hvitløk
En halv haug med dill og persille
Matlagingssalt

Gni cottage cheese gjennom en sil. Hvis du tørker av med en blender, kaster du hvitløken med en gang. Greenene må vaskes og tørkes, deretter kuttes og tilsettes cottage cheese, salt og blandes. Pakk inn i pannekaker.

Ostemasse fylling med majones

En halv kilo cottage cheese
Fem fedd hvitløk
En halv haug med dill
Et halvt glass majones
Pepper, bordsalt

Ha cottage cheese i en bred bolle, hakk urter og hvitløksbiter, smak til med pepper og salt. Pisk alt med en blender til det er luftig, tilsett majones.

Fylle med cottage cheese, ost og smør

En halv kilo fettfattig cottage cheese
Hundre gram smør
Hundre gram kremost
To hardkokte kyllingeplommer
Salt

Vi tørker cottage cheese, mykner smøret i varme, elter kyllingeplommene, bland alt og tilsett osten. Du kan slå ingrediensene med en blender, massen blir mykere og mykere.

Ostemasse fylling med smør

Tre hundre gram cottage cheese
Egg
To og en halv store skjeer med sukker
En halv spiseskje smør, mykgjort

Vi blander alle ingrediensene på en gang og bryter med en blender til en jevn masse. Vi starter pannekakene, steker konvoluttene i smør på begge sider.

Ostemasse fylling med laks

Jeg legger til en hemmelig ingrediens i denne fyllingen – kremost. Det viser seg å være veldig velsmakende.

Tre hundre gram cottage cheese
To hundre gram saltet laksefilet
Hundre gram kremost
Hundre gram rømme

Ha cottage cheese, rømme og ost i en bolle, visp med en blender. Skjær laksen i små terninger. Ha påfyllingen midt på pannekaken, legg ut laksestykker på toppen og pakk den inn i en konvolutt.

Fylle med cottage cheese og syltede agurker

Kombinasjonen vil virke merkelig for mange, men smaken viser seg å være krydret, prøv den, du bør like den.

Tre hundre gram landost
Tre mellomstore syltede agurker
Et halvt glass rømme
Grønnsaker av løk og dill
To fedd hvitløk
Pepper, salt

Gni cottage cheese med en gaffel med rømme, salt og pepper. Bland de hakkede greenene med fyllet og tilsett de hakkede agurkene. Pakk inn i pannekaker.

Kostholdsfylling

For de som følger figuren, kan du senke kaloriinnholdet i din favorittdessert hvis du ikke kan gi opp søtsaker.

Tre hundre gram cottage cheese 2% fett
Ett grønt eple
To store skjeer med honning

Honning til denne oppskriften må være flytende. Bland det med cottage cheese ved hjelp av en blender, og tilsett deretter eplebiter. Hvis ønskelig kan epler tørkes av.

Som du ser er det mange cottage cheese-fyllinger. Du kan selv enkelt finne på noe ved å kombinere favorittproduktene dine. Del oppskriftene dine i kommentarene. Ser deg.

Hva du skal servere pannekaker til på fastelavnet: de beste alternativene for tilskudd

Bananpannekakesaus

Denne sausen høres «deilig» ut, og tilberedningen er veldig, veldig enkel. Vi tar rømme, blander det med melis (sanden vil «knirke på tennene»), og tilsett deretter hakket eller blandet banan i massen.

Det er det: så enkelt, men hvor søtt og tilfredsstillende! Denne sausen kan brukes både til frokost og til dessert, som vises på festbordet.

Forresten: du trenger ikke å begrense fantasien. Bruk annen frukt i stedet for banan, eksperiment!

Kirsebærsaus

Hva trenger vi? Kirsebærjuice, sukker og frosne kirsebær. Nok en spiseskje cognac for å gi sausen en spesiell smak. Husk at du må ta frukt uten frø, ellers vil det å spise pannekaker bli et spennende lotteri.

Et glass kirsebærjuice skal kokes opp på svak varme. Tilsett 2 ss der. Sahara. Hell nå i ss. cognac og «kok» i noen minutter til – bare alkoholen vil fordampe. Nå er det turen til kirsebærene: de blir frossen, siden det er februar ute. Bare legg frukten i sirupen og bland den godt. Alt!

Appelsinsaus

Snarere kan dette pålegget til og med kalles oransje olje. Vi trenger 2 ss. appelsinsirup, samt et halvt glass smør – mykgjort. Alt dette må piskes med en blender, og ikke glem å tilsette skallet – ca 2 ts.

Ja, en slik topping vil preges av kaloriinnholdet, men hvor deilig det er! De kan helles over pannekaker og pannekaker, og kompletterer alt dette med sjokoladeflis. Kombinasjonen vil vise seg å «slikke fingrene»!

Honning saus

Servering av pannekaker med honning regnes som tradisjonell for fastelavnet, men selv denne delikatessen kan varieres. Vi skal bruke honningolje som pålegg!

Ta litt mindre enn et glass honning, og visp det – honningen skal bli lys, nesten hvit. Visp, tilsett omtrent et halvt glass myknet smør. Pisk den opp, og den deilige honningsåsen er klar!

Jordbærsaus

Jordbær om vinteren er en skikkelig delikatesse, og det er verdt å lage pålegg fra denne delikate bæren. Vi trenger 2 kopper frosne jordbær – vi hakker dem fint, tilsett et halvt glass sukker der. Nå trenger vi stivelse: 1 ss. fortynnes i kaldt vann (et kvart glass), og tilsett jordbærene med sukker.

Vi brenner massen (svak), kok opp. Husk å røre sausen. Du får potetmos, som må avkjøles, tilsett vaniljesukker (ca. 1 ts) på forhånd.

Tranebærsaus

Vinter er også tiden for tyttebær, så den vil bli brukt til deilig pålegg. Du trenger et glass godbiter – fersk eller frossen, samt et glass sukker. Mal tyttebærene med sukker, og tilsett deretter de knuste valnøttene. Vi sender også sitronskall dit og blander grundig. Ferdig!

Pannekaker med melk fylt med kjøtt – hjemmelaget oppskrift:

Det er ingenting enklere enn å lage en så velsmakende godbit. Både selve produktene og fyllingen lages på kort tid. Når alt kommer til alt, så snart du blir vant til det, har du allerede en utmerket frokost for hele familien som venter på bordet. Og duften sprer seg over hele huset og kiler nesen til dine kjære.

Ingredienser:

Melk – 4 kopper (250 ml.);
Kyllingegg – 2 stk .;
Mel – 2 kopper;
Sukker – 2 ss. l.;
Salt – 0,5 ts;
Kjøttdeig – 500 gr .;
Løk – 1 stk .;
Vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1 La oss først forberede fyllet. For å gjøre dette, hell vegetabilsk olje i pannen og spred kjøttdeigen. Stek den til den skifter farge. Tilsett så finhakket løk, salt og krydder etter smak. Kok til løken er myk. Slå av og avkjøl.

2 Bryt egg i en dyp bolle. Tilsett salt og sukker. Pisk godt med en mikser eller visp. Hell deretter i litt av den varme melken og rør igjen.

3 Sikt melet i porsjoner umiddelbart i blandingen. Vi rører til klumpene forsvinner helt. Deigen viser seg å være tykk, så hell i resten av melken. Nå er det massen som det vil være utmerkede soler fra. Tilsett ytterligere 2-3 ss vegetabilsk olje, så de kommer godt ut av pannen.

Sørg for å sile melet. Dermed metter vi det med oksygen, hvor produktene våre blir mer delikate og luftige. Og når de blir snudd, vil de ikke rive.

4 Varm pannekakepannen til lett tåke og smør med vegetabilsk olje eller bacon. Hell deigen på den varme bunnen med en øse og roter litt slik at den sprer seg jevnt. Stek til de er gyldenbrune på begge sider og overfør til en tallerken. Vi gjør dette med hele blandingen.

5 Legg 1 – 2 ss kjøttdeig på hver sirkel og pakk den inn i en konvolutt. Bøy først den ene kanten, deretter sidene, og rull den opp.

6 Du kan la eller steke i en panne med vegetabilsk olje på begge sider til den er sprø.

Ser du, alt er enkelt!

Den deiligste oppskriften på pannekaker med kjøtt og ris:

For kjøttdeig kan du bruke hvilket som helst kjøtt: biff, svinekjøtt eller fjærfe. Men her foreslår jeg at du tar et helt lite stykke og koker det først. Og bare deretter vri og tilsett frokostblandinger. Vi skal lage pannekakedeigen av melk og vann. Det skal være deilig!

Ingredienser:

Biff – 200 gr .;
Ris – 0,5 kopper;
Melk – 1 glass;
Vann – 1 glass;
Mel – 1 glass;
Salt – 1 klype;
Sukker – 1 ss. l.;
Kyllingegg – 1 stk.
Løk – 1 stk .;
Vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Skjær 1 kjøttbit i 2 – 3 biter og legg det i kokende, saltet vann. Kok til de er møre i 40 minutter. Så tar vi den ut og vri den i kjøttkvern.

2 Kok risen til den er mørt, ca 20 minutter. La den så avkjøles litt.

3 Skjær løken i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter kjøttet og risen. Rør, salt og pepper litt. Vi lar koke i ca 5 minutter til.

4 Bryt egget i en dyp bolle. Tilsett salt og pepper. Pisk godt med visp. Vi heller i vann.

5 Sikt melet og elt til klumpene forsvinner. Massen er tykk og homogen. Hell melk og 2 ss grønnsak liten. Rør og gå til ovnen.

6 Hell melblandingen med en øse i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Vi baker pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune.

7 Legg en spiseskje eller to fyll på den ferdige pannekaken og pakk den inn som en konvolutt. Stek dem på begge sider i vegetabilsk olje i ca 1 minutt.

Slike kjempegode skal spises umiddelbart varme.

Pannekaker med kjøtt – fylle oppskrift

I denne oppskriften bestemte jeg meg for å lage hakket kyllingpannekaker. Ganske uvanlig vil vi tilberede både selve pannekakedeigen og selve fyllet. Jeg må si med en gang at det vil vise seg å være ganske mye. Derfor kan du trygt invitere gjester og behandle dem.

Ingredienser:

Hakket kylling – 600 gr .;
Løk – 2 stk .;
Melk – 150 ml .;
Kyllingegg – 4 stk .;
Mel – 1,5 kopper;
Sukker – 1 ss. l.;
Vann – 500 ml .;
Vegetabilsk olje;
Salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1 Skill de hvite fra eggeplommene. Vi setter den første til side. og tilsett salt (0,5 ts) og sukker til den gule delen. Vi maler og heller i vann. Nå begynner vi å introdusere mel. Sikt den først. Du bør få deigen uten klumper og ganske rennende. Hell deretter i 3 ss vegetabilsk olje og sett til side i 30 minutter.

2 I løpet av denne tiden lager vi fyllingen. Hvis du bare har et stykke masse, så vri det i kjøttkvern sammen med løk. Tilsett salt og pepper. Bland godt. Hell nå melk og kna igjen. vi trenger kjøttdeig, som lett kan spres over overflaten.

3 Pisk proteinet med en mikser til det er luftig. Nå begynner vi å introdusere det i deigen gradvis. Massen viste seg å være veldig lett.

4 Varm pannen til lett tåke og smør med vegetabilsk olje. Vi baker pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune.

5 Skjær de ferdige solene i to. Smør hver del med kjøttdeig og pakk den inn i trekanter, som vist på bildet nedenfor. Dypp dem deretter i et sammenvispet egg.

6 Stek produktene i vegetabilsk olje på middels varme på begge sider i 1,5 – 2 minutter.

5 måter å pakke pannekaker med kaviar på

Kaviar kan serveres med pannekake på en rekke måter. Hovedpoenget er at eggene skal være synlige. Slik at alle forstår at dette ikke bare er pannekaker, men pannekaker med kaviar.

Klassiske pannekaker – rundstykker

Den enkleste, men likevel vakre måten å servere spesielt for kaviarfylling.

1 Bare ta kaviaren og legg den på pannekakens nederste kant.

2 Rull opp til en tett rull og skjær den på skrått.

Ferdig.

Åpen trekant

Og også her ingenting komplisert.

1 Skjær pannekaken i to og legg en skje kaviar midt på hver halvdel, og legg kantene på pannekaken i midten.

Og det er alt. Ferdig.

Pannekaker – bomber

Men du har sannsynligvis ikke sett en slik metode ennå. Veldig hyggelig og imponerende. Og det er fortsatt enkelt.

1 Ta en pannekake og rull den opp i et tett rør.

2 Koble motsatte ender sammen, og gi pannekaken en sirkel.

3 Trykk endene godt sammen med fingrene. Teksturen på pannekaken er slik at endene holder sammen og formen holder.

Størrelsen på pannekaken er viktig, for hvis du ender med en bagel med et stort hull i midten, holder ikke noe fyll der. Ideelt sett bør hullet ikke være mer enn 1 cm i diameter.