På detta sätt är detsamma inte svårt och det är en av de vanligaste. Bra för fyllning av ostmassa. Du kan också ha en annan, men den måste vara tjock så att den inte rinner ut ur pannkakan.

Vi sätter påfyllningen i mitten med en remsa, varefter vi rullar pannkakan till en rulle från kanten, som en matta som vi bär för att tömma.

Snygga dummy rullar och fyllda

Detta alternativ är för älskare av sushi och rullar. Om du har fisk och vill göra dig trevlig i form av japansk mat, men det finns inget sätt att beställa rullar. Gör dem själv. Vi rullar det bara till pannkakor.

Vi gör allt som vid beredning av pannkakor med ett rör. Men efter att pannkakan har rullats upp skär vi den i flera lika delar, i storlek nära rullarna.

Nu har du dina egna lika läckra rullar, svalare än någon sushirestaurang

Triangulära pannkakakuvert

Om du har mango och kiwi kan du sedan fylla på pannkakor från den och sedan slå in dem i ett triangulärt kuvert.

Vi sprider fyllningen över pannkakan, lindar den på tre sidor.

Vik nu överkanten som ett kuvert.

Därefter viks vi sidorna och får ett sådant triangulärt kuvert.

Läckra, friska och tilltalande för ögat!

Pannkakahorn

Detta är en typ av rörvikning. Men med den enda skillnaden att från ena änden till den andra expanderar hornet i form av en klocka. Det är som de välkända krämiga konerna. Den perfekta fyllningen för sådana pannkakor är keso.

Vik pannkakorna på mitten. Lägg påfyllningen på 1/2 av den och vik den i ett horn.

Pannkakatrianglar enkla och dubbla

Vikta pannkakor liknar origami. Bara i stället för papper finns det deg. Men reglerna är desamma:

Med dessa former kan du rulla pannkakor på samma sätt. Enkel triangel – böj kanterna på pannkakan så att den får formen av en triangel.

Diagrammet nedan visar hur man packar in en dubbel triangel.

Pannkaka påsar

Pannkakspåsar är en originalrätt, för vilken en rejäl fyllning av svamp, potatis, kött etc. passar bra. Detta är en slags gryta eller grönsaker i krukor. Endast potten är en pannkaka som du kan äta.

Lägg påfyllningen på den utspridda pannkakan.

Höj nu pannkakans kanter och anslut. Du kan fästa dem med en osttråd.

Titta på videon om hur man packar en pannkaka i en påse:

Är det inte så vackert?

Hur man gör känslig kesostpåfyllning för tunna pannkakor: 5 viktiga regler

Matlagningskanoner finns också för sådana enkla recept. Med all respekt för de kulinariska experternas kreativa streck följer de också vissa regler:

Ostmassans fyllmedel måste tillverkas med optimal konsistens. Det bör inte vara flytande, annars flyter det ut eller för torrt, eftersom det smuler när produkten används.
För flytande ostmassa ska pressas ut något genom att placera den i ostduken och hänga den över pannan ett tag.
Den torra grova mjölksyraprodukten blir mjukare och mjukare när den passeras genom en köttkvarn eller sil.
Du kan säkert lägga vinbär, hallon, jordgubbar, torkad frukt och nötter i fyllningen för att göra pannkakor med keso.
Vanligtvis bakas mjuka och täta pannkakor av stora storlekar och utan hål för sådana ändamål, så det är lättare att vika kuvertet.

En intressant kombination är gjord av salt fyllning och söta pannkakor. Smaken på lätt saltad fisk och keso kan till exempel överraska dig behagligt.

Cry of a curd soul: hur man väljer rätt

Trots överflödet av sorter av denna produkt i butiker och på marknaden är det inte lätt att hitta en riktigt hälsosam. Och detta är viktigt, annars kommer fyllningen med keso till pannkakor att förstöra stämningen inte bara för dig utan också för alla nära dig. Låt oss ta reda på vilka detaljer du behöver vara uppmärksam på.

För det första är det viktigt att notera att ostmassan är det tredje steget av mjölksjäsning. Med andra ord fermenteras mjölken först av bakterier eller tid och sedan separeras vasslan. I teorin erhålls 150-180 g ostmassa från 0,5 liter mjölk. Med tanke på alla dessa faktorer är det lätt att inse att jästa mjölkprodukter av hög kvalitet inte kan vara billiga.

Ofta lägger tillverkare till olika modifierare, allt från stärkelse till palmolja, för att öka produktionens lönsamhet. Därför bör du vara uppmärksam på flera omständigheter när du väljer en produkt:

Färg – den naturliga produkten är vit med en krämig nyans; det bör inte finnas blått eller grönt.
Lukt är en viktig faktor som ofta glöms bort innan man fyller på keso till pannkakor eller pajer. Högkvalitativa jästa mjölkprodukter kännetecknas av en behaglig arom utan överdriven surhet.
Smak – att ostmassan börjar försämras, säger en bitter eller sur smak. Överdriven sötma bör också vara alarmerande – vissa tillverkare lägger till socker för att avbryta smaken på den förstörda produkten.

Struktur – ska vara lätt fet, måttligt fet. En enhetlig struktur är ett tecken på god produktion. Skiktning i konsistens och färgpalett antyder resterna av olika satser blandade av tillverkaren, en sådan produkt behöver definitivt inte köpas.
Granularitet – klumpig och smulig keso är övertorkad, du kan inte använda den utan gräddfil, till och med kulinarisk bearbetning kan inte bli av med den granulära strukturen.
Förpackning – produkter i svullna eller skadade behållare ska omedelbart läggas åt sidan. Vi tittar också på utgångsdatum och sammansättning, det är uppenbarligen inte värt att köpa en produkt med ett stort antal alla slags tillsatser.

Antag inte naivt att mosterns ostmassa på marknaden blir bättre än butikens. Du måste välja en säljare inte bara med licens utan också genom att räknaren ser ut – det bör inte finnas någon smuts. Det är användbart att skapa ”vänskap” med tillverkaren, så du kommer alltid att vara med färsk surmjölk.

Varför finns det stärkelse i keso?

I grund och botten blandas stärkelse med fettfri ostmassa för att öka dess vikt och densitet. Det är så skrupelfria artister gör, och från sådan keso kommer fyllningen för pannkakor att vara mildt, inte särskilt bra. Såvitt jag vet är stärkelse frånvarande i Prostokvashino och Savushkins produkter, vem kanske känner till andra märken – dela namnen.

Ett enkelt sätt att testa ”för stärkelse”: släpp en droppe jod på ostmassan och observera färgreaktionen. En blå färg har dykt upp, vilket innebär att stärkelse är närvarande. Detta är inte att säga att detta är dåligt för vår kropp, om komponenten naturligtvis är av naturligt ursprung. Men när det gäller den modifierade produkten finns det liten fördel här – snabba kolhydrater ökar insulinnivåerna.

”Fördelarna” med palmolja, som blandas för att öka hållbarheten och förbättra smaken, är mycket tveksam. Hur som helst, på rutan ska det finnas en inskription exakt ”ostmassa”, och inte ostmassa eller ostmassa. Lyckligtvis är nu tillverkaren skyldig att ange detta. Här är några tillverkare som jag litar på:

”Hus i byn”.
Savushkin-produkt.
”Prostokvashino”.

Hur man lagar utsökt ostmassa

Matlagningsregler finns för sådana opretentiösa recept. Så mycket som du vill drömma upp i köket, men om du inte följer dem, kan du i slutändan skicka allt till papperskorgen.

Varje ostmassafyllning bör ha normal konsistens, inte flytande, för att inte rinna ut ur pannkakorna, men inte för torrt för att inte smula.
Torr, grovkornig keso bör rullas genom en köttkvarn eller gnidas genom en sikt. Då blir det mjukare och mer ömt.
För flytande keso bör pressas ut lite; för det, placera den i gasväv vikta i flera lager och häng den över en kastrull.
En bil, vinbär, jordgubbar, vilda bär, röd kaviar, gröna, lätt saltad fisk, grönsaker, nötter, torkad frukt passar perfekt i pannkakor med keso.
Prova att göra söta pannkakor för den salta fyllningen, smaken kommer att överraska dig behagligt.
För alla fyllningar är det bäst att baka mjuka och täta pannkakor, utan hål och tillräckligt stora för att enkelt fälla kuvertet.

Söt (klassisk) kesostpåfyllning för pannkakor

Traditionellt är fyllningen gjord av fet keso med tillsats av ägg och socker. Om keso är torr kan gräddfil tillsättas. Tillsätt vanilj om så önskas. Då är du fri att göra alla smaksättningskompositioner, men dessa kommer att vara helt olika recept.

Vi kommer att förbereda:

Ett halvt kilo keso
Två kycklingägg
En stor sked gräddfil
Socker efter smak
En nypa salt

Tillagningsprocess:

Ett mycket enkelt recept, det görs snabbt och blir alltid gott. Om keso är mjuk räcker det att knåda den med en gaffel, omedelbart med äggen. Det är lämpligt att röra sockret helt så att allt sprids. Vill inte röra på länge, byt ut det mot pulveriserat socker.

I allmänhet förenklar jag hela blandningsprocessen med en mixer. I det här fallet rekommenderar jag inte att tillsätta gräddfil, så en mjuk konsistens erhålls. Det återstår att fylla pannkakorna och steka eller baka dem.

Ostfyllning med russin och torkade aprikoser

Barn älskar denna efterrätt. Förutom smak innehåller den också många användbara saker.

Vi kommer att förbereda:

Ett halvt kilo hemlagad keso
Två tredjedelar av ett glas russin
En tredjedel av ett glas torkade aprikoser
Fem matskedar fint socker
Två ägg

Tillagningsprocess:

Torka av keso. Vi tvättar russin med torkade aprikoser, det är bättre att hälla kokande vatten över dem i tre minuter för att göra dem mjukare. Efter det, se till att torka på en pappershandduk. Torkade aprikoser måste skäras i remsor.

Bryt äggen med socker och lägg i keso, du kan lägga till lite vanillin eller kanel för smak. Tillsätt sedan torkad frukt och rör om. Vi börjar pannkakor, slår in snygga kuvert.

Curd fyllning med banan

Det bästa sättet att lära ditt barn att äta keso är att lägga till en banan. Det här tricket fungerade bra för mig, alla älskar bananer.

Vi tar följande produkter:

Tre hundra gram keso
En stor sked gräddfil
Två skedar socker
Flera kristaller av vanillin
En banan

Hur man lagar mat:

Vi maler keso tillsammans med banan och socker, vi måste uppnå en homogen substans. I slutet, tillsätt gräddfil och vanilj. Du kan slipa antingen med en vanlig gaffel eller med en mixer. Vi fyller pannkakorna, lägger dem på ett bakplåt och bakar i ugnen.

Påfyllning av pannkakor från keso utan ägg

Inte helt utan ägg, vi lägger till äggulor för färg och smak. En sådan fyllning visar sig vara öm och mjuk. Och var inte rädd för att det kommer att spridas.

Vi kommer att förbereda:

Ett halvt kilo keso
Fem matskedar kondenserad mjölk
Två kyckling äggulor
En stor sked potatisstärkelse
Lite salt

Tillagningsprocess:

Torka keso genom en sikt och tillsätt äggulor och kondenserad mjölk till den, tillsätt och rör om tills den är jämn. Sedan tittar vi på konsistensen, om fyllningen är vattnig, häll sedan en hel sked stärkelse, om inte, sedan hälften.

Fyllning med nya äpplen och keso

I detta recept tas äpplen efter smak, någon gillar surt och någon tvärtom.

Vi tar:

Tre hundra gram keso
Två små eller ett stort äpple
Två matskedar socker
Två stora skedar gräddfil

Tillagningsprocess:

Jag försökte gnugga äpplen på ett grovt rivjärn, men ärligt talat tyckte jag inte om den smaken. Det är mycket mer intressant när frukten skärs i små kuber och känns bra i fyllningen.

Det är bättre att ta bort skalen och dra ut fröna. Tillsätt hackade äpplen i keso, redan riven med socker och gräddfil. Detta gör det lättare att blanda och fruktbitarna förblir intakta. Lägg till en nypa kanel eller vanilj om så önskas.

Pannkakafyllning med keso och gryn

Intressant och ovanlig smak. Det är bra för ett sådant recept att ta rustik fet keso. Prova att lägga sylt i stället för socker.

Vi ska ta:

Ett halvt kilo keso
En stor sked fullgryn av durumvete
Fem stora skedar socker
Vanillin valfritt
Ett glas gräddfil

Tillagningsprocess:

Beredningen är ganska enkel, lägg riven keso i en skål, fyll den med gräddfil, strö med gryn och socker. Vi maler alla komponenter och slår in dem i pannkakor. Top dessert kan hällas med vilken sylt som helst.

Ostmassafyllning med hallon

Denna fyllning kan förpackas i fylliga små pannkakor, gör bullar och häller söt gräddsås på toppen.

Vi ska ta:

Tre hundra gram keso
Två stora skedar pulveriserat socker
Ett glas nya hallon
Ett halvt glas gräddfil

Förberedelse:

Torka keso, tillsätt florsocker och gräddfil, rör om tills det är jämnt. Blanda försiktigt färska, rena bär i massan och försök att inte skada den mycket. Vi gör påsar med pannkakor och lägger påfyllningen inuti.

Du kan göra det lite annorlunda. Lägg inte till bär direkt. Sprid påfyllningen på den rullade pannkakan och sprid den sedan på toppen. Rulla upp en pannkaka.

Curd fyllning med kondenserad mjölk och kiwi

En mycket intressant kombination av smaker. Det är bra att skära frukten i kuber för att skilja dess smak.

Vi tar:

Tre hundra gram lantlig ost
Två kiwi
Två stora skedar gräddfil
Två skedar kondenserad mjölk
En stor sked strösocker
Valfri vanilj

Tillagningsprocess:

Gnugga keso med socker. Sedan lägger vi till kondenserad mjölk och gräddfil där, blanda väl. I det här receptet skulle jag inte rekommendera att använda smakämnen för att inte avbryta kiwismaken.

Skala och skär frukten i kuber. Lägg påfyllningen i mitten av pannkakorna, skivor kiwi ovanpå, linda pannkakorna i kuvert.

Recept för salta fyllningar för keso-pannkakor

Och denna fyllning, som de andra, är också den enklaste att förbereda. Gröna kommer inte bara att lägga till elegans och en speciell smak, och barn kommer sannolikt inte att uppskatta det, men vuxna kommer definitivt att gilla det. För greener kan du använda gröna lökfjädrar, persilja, dill, rucola och alla gröna som växer i din trädgård. Och med hjälp av olika växter kommer varje köttfärs att ha sin egen ursprungliga smak. Försök!

Se till att skölja greenerna under rinnande vatten och torka dem sedan på en pappershandduk så att ingen fukt kvarstår på greenerna. Hacka sedan bladen och lägg till den hackade keso.

Blanda allt väl så kan du börja fylla pannkakor.

Ostmassafyllning med vitlök och örter

Ett halvt kilo fet keso
Tre vitlöksklyftor
En halv massa dill och persilja
Matlagningssalt

Gnugga keso genom en sil. Om du torkar av med en mixer, kastar du in vitlök direkt. De gröna måste tvättas och torkas, sedan skäras och läggas till keso, salt och blanda. Vik in i pannkakor.

Curd fyllning med majonnäs

Ett halvt kilo keso
Fem vitlöksklyftor
En halv massa dill
Ett halvt glas majonnäs
Peppar, bordssalt

Lägg keso i en bred skål, hugga örter och vitlöksbitar, krydda med peppar och salt. Vispa allt med en mixer tills det är fluffigt, tillsätt majonnäs.

Fyllning med keso, ost och smör

Ett halvt kilo mager keso
Hundra gram smör
Hundra gram gräddost
Två hårdkokta kycklinggulor
Salt

Vi torka keso, mjuka upp smöret i värme, knåda kycklingulorna, blanda allt och tillsätt osten. Du kan slå ingredienserna med en mixer, massan blir mjukare och mjukare.

Curd fyllning med smör

Tre hundra gram keso
Ägg
Två och en halv stora skedar socker
En halv matsked smör, mjukat

Vi blandar alla ingredienser på en gång och bryter med en mixer till en jämn massa. Vi startar pannkakorna, steker kuverten i smör på båda sidor.

Curd fyllning med lax

Jag lägger till en hemlig ingrediens i denna fyllning – gräddost. Det visar sig mycket gott.

Tre hundra gram keso
Två hundra gram saltad laxfilé
Hundra gram gräddost
Hundra gram gräddfil

Lägg keso, gräddfil och ost i en skål, slå med en mixer. Skär laxen i små kuber. Lägg påfyllningen i mitten av pannkakan, lägg ut laxbitar ovanpå och linda den i ett kuvert.

Fyllning med keso och inlagda gurkor

Kombinationen kommer att verka konstig för många, men smaken visar sig vara kryddig, prova, du borde gilla den.

Tre hundra gram lantlig ost
Tre medelstora inlagda gurkor
Ett halvt glas gräddfil
Grönsaker av lök och dill
Två vitlöksklyftor
Peppar, salt

Gnugga keso med en gaffel med gräddfil, salt och peppar. Blanda de hackade gröna med fyllningen och tillsätt de hackade gurkorna. Vik in i pannkakor.

Kostfyllning

För dem som följer figuren kan du sänka kaloriinnehållet i din favoritdessert om du inte kan ge upp godis.

Tre hundra gram keso 2% fett
Ett grönt äpple
Två stora skedar honung

Honung för detta recept måste vara flytande. Blanda den med keso med en mixer och lägg sedan till äpplebitar. Om så önskas kan äpplen torkas.

Som du kan se finns det många kesostfyllningar. Du kan själv enkelt hitta på någon genom att kombinera dina favoritprodukter. Dela dina recept i kommentarerna. Vi ses.

Vad man ska servera pannkakor till för fastelavnet: de bästa tilläggsalternativen

Bananpannkakasås

Denna sås låter ”utsökt” och beredningen är väldigt, väldigt enkel. Vi tar gräddfil, blandar den med pulveriserat socker (sanden ”klirrar på tänderna”) och tillsätt sedan den hackade eller blandade bananen i massan.

Det är det: så enkelt, men hur söt och tillfredsställande! Denna sås kan användas både till frukost och till efterrätt, som visas på festbordet.

Förresten: du behöver inte begränsa din fantasi. Använd andra frukter istället för banan, experimentera!

Körsbärssås

Vad behöver vi? Körsbärsjuice, socker och frysta körsbär. Ytterligare en matsked cognac för att ge såsen en speciell smak. Tänk på att du måste ta frukt utan frön, annars blir pannkakor att bli ett spännande lotteri.

Ett glas körsbärsjuice bör kokas på låg värme. Lägg till 2 matskedar där. Sahara. Häll nu msk. cognac och ”laga” några minuter till – bara alkoholen kommer att avdunsta. Nu är det körsbärens tur: de ska frysas, eftersom det är februari ute. Lägg bara frukten i sirapen och blanda den väl. Allt!

Apelsinsås

Snarare kan denna toppning till och med kallas orange olja. Vi behöver två matskedar. apelsinsirap, liksom ett halvt glas smör – mjukat. Allt detta måste piskas med en mixer, och glöm inte att lägga till zest – ca 2 tsk.

Ja, en sådan toppning kommer att kännetecknas av dess kaloriinnehåll, men hur utsökt det är! De kan hällas över pannkakor och pannkakor, komplettera allt detta med chokladflis. Kombinationen visar sig ”slicka fingrarna”!

Honungsås

Servering av pannkakor med honung anses vara traditionell för fastelavnet, men även denna delikatess kan varieras. Vi kommer att använda honungsolja som toppning!

Ta lite mindre än ett glas honung och vispa det – honungen ska bli ljus, nästan vit. Vispa, tillsätt ungefär ett halvt glas mjukt smör. Vispa, och den läckra honungsås är klar!

Jordgubbssås

Jordgubbar på vintern är en riktig delikatess, och det är värt att göra toppning från denna känsliga bär. Vi behöver 2 koppar frysta jordgubbar – vi hugger dem fint, tillsätt ett halvt glas socker där. Nu behöver vi stärkelse: 1 msk. späd i kallt vatten (ett kvarts glas) och tillsätt jordgubbarna med socker.

Vi tänder massan (svag), kokar upp. Kom ihåg att röra såsen. Du får potatismos som måste kylas, tillsätt vaniljssocker (ca 1 tsk) i förväg.

Tranbärssås

Vintern är också tiden för tranbär, så den kommer att användas för utsökt topping. Du behöver ett glas godis – färska eller frysta, samt ett glas socker. Mala tranbäret med socker och tillsätt sedan de krossade valnötterna. Vi skickar också citronskal dit och blandar noggrant. Gjort!

Pannkakor med mjölk fyllda med kött – hemlagat recept:

Det finns inget lättare än att göra en sådan smaskig. Både själva produkterna och fyllningen tillverkas på nolltid. När allt kommer omkring, så snart du vänjer dig vid det, har du redan en utmärkt frukost för hela familjen som väntar på bordet. Och doften sprids över hela huset och kittlar näsan på dina nära och kära.

Ingredienser:

Mjölk – 4 koppar (250 ml.);
Kycklingägg – 2 st .;
Mjöl – 2 koppar;
Socker – 2 msk. l.;
Salt – 0,5 tsk;
Köttfärs – 500 gr .;
Lök – 1 st .;
Vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1 Låt oss först förbereda fyllningen. För att göra detta häller du vegetabilisk olja i pannan och sprider malet kött. Stek den tills den ändrar färg. Tillsätt sedan finhackad lök, salt och kryddor efter smak. Tillagning tills löken är mjuk. Stäng av och svalna.

2 Bryt ägg i en djup skål. Tillsätt salt och socker. Vispa med en mixer eller visp. Häll sedan i lite av den varma mjölken och rör om igen.

3 Sikt mjölet i portioner direkt i blandningen. Vi rör om tills klumparna försvinner helt. Degen blir tjock, så häll i resten av mjölken. Nu är det massan från vilken det kommer att bli utmärkta solar. Tillsätt ytterligare 2-3 matskedar vegetabilisk olja så att de kommer ut ur pannan.

Se till att sikta mjölet. Således mättar vi det med syre, varifrån våra produkter blir mer känsliga och luftiga. Och när de vänds, kommer de inte att riva.

4 Värm pannkakapannan till en lätt dimma och smörj med vegetabilisk olja eller bacon. Häll degen på den heta botten med en slev och rotera lite så att den sprids jämnt. Stek tills den är gyllenbrun på båda sidor och överför till en tallrik. Vi gör detta med hela blandningen.

5 Lägg 1 – 2 matskedar malet kött på varje cirkel och linda det i ett kuvert. Böj först en kant, sedan sidorna och rulla upp den.

6 Du kan lämna eller steka i en kastrull med vegetabilisk olja på båda sidor tills den är skarp.

Du förstår, allt är enkelt!

Det mest utsökta receptet på pannkakor med kött och ris:

För malet kött kan du använda valfritt kött: nötkött, fläsk eller fjäderfä. Men här föreslår jag att du tar en hel liten bit och lagar den först. Och först sedan vrid och tillsätt spannmål. Vi gör pannkakadegen från mjölk och vatten. Det borde vara utsökt!

Ingredienser:

Nötkött – 200 gr .;
Ris – 0,5 koppar;
Mjölk – 1 glas;
Vatten – 1 glas;
Mjöl – 1 glas;
Salt – 1 nypa;
Socker – 1 msk. l.;
Kycklingägg – 1 st.
Lök – 1 st .;
Vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Skär 1 köttbit i 2-3 bitar och lägg det i kokande, saltat vatten. Koka tills det är ömt i 40 minuter. Sedan tar vi ut det och vrider det i en köttkvarn.

2 Koka riset tills det är ömt, cirka 20 minuter. Låt det sedan svalna lite.

3 Skär lök i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är transparent. Tillsätt sedan köttet och riset. Rör om, salt och peppar lite. Vi lämnar för att laga mat i cirka 5 minuter mer.

4 Bryt ägget i en djup skål. Tillsätt salt och peppar. Vispa med en visp. Vi häller i vatten.

5 Sikt mjölet och knåda tills klumparna försvinner. Massan är tjock och homogen. Häll mjölk och 2 matskedar grönsaker små. Rör om och gå till kaminen.

6 Häll mjölblandningen med en skänk i en varm stekpanna smord med vegetabilisk olja. Vi bakar pannkakor på båda sidor tills de är guldbruna.

7 Lägg en matsked eller två fyllningar på den färdiga pannkakan och linda den som ett kuvert. Stek dem på båda sidor i vegetabilisk olja i cirka 1 minut.

Sådana smaskiga bör ätas omedelbart varma.

Pannkakor med kött – fyllningsrecept

I detta recept bestämde jag mig för att göra hackade kycklingpannkakor. Ganska ovanligt kommer vi att förbereda både själva pannkakadegen och själva fyllningen. Jag måste säga genast att det kommer att bli ganska mycket. Därför kan du säkert bjuda in gäster och behandla dem.

Ingredienser:

Malet kyckling – 600 gr .;
Lök – 2 st .;
Mjölk – 150 ml .;
Kycklingägg – 4 st .;
Mjöl – 1,5 koppar;
Socker – 1 msk. l.;
Vatten – 500 ml .;
Vegetabilisk olja;
Salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1 Separera de vita från äggulorna. Vi sätter det första åt sidan. och tillsätt salt (0,5 tsk) och socker till den gula delen. Vi maler och häller i vatten. Nu börjar vi introducera mjöl. Sikt först. Du bör få degen utan klumpar och ganska rinnande. Häll sedan i 3 matskedar vegetabilisk olja och lägg åt sidan i 30 minuter.

2 Under denna tid gör vi fyllningen. Om du bara har en massa massa, vrid den sedan i en köttkvarn tillsammans med lök. Tillsätt salt och peppar. Blanda väl. Häll i mjölk och knåda igen. vi behöver malet kött som lätt kan spridas över ytan.

3 Vispa proteinet med en mixer tills det är fluffigt. Nu börjar vi gradvis introducera det i degen. Massan visade sig vara mycket lätt.

4 Värm pannan till en lätt dimma och smörj med vegetabilisk olja. Vi bakar pannkakor på båda sidor tills de är guldbruna.

5 Skär de färdiga solarna i mitten. Vi smörjer varje del med malet kött och slår in det i trianglar, som visas på bilden nedan. Doppa dem sedan i ett slagen ägg.

6 Stek produkterna i vegetabilisk olja på medium värme på båda sidor i 1,5 – 2 minuter.

5 sätt att linda pannkakor med kaviar

Kaviar kan serveras med pannkaka på olika sätt. Huvudpoängen är att äggen ska vara synliga. Så att alla förstår att det inte bara är pannkakor utan pannkakor med kaviar.

Klassiska pannkakor – rullar

Det enklaste men ändå vackra sättet att servera speciellt för kaviarfyllning.

1 Ta bara kaviaren och lägg den på pannkakans nedre kant.

2 Rulla upp till en tät rulle och skär halva snett.

Gjort.

Öppna triangeln

Och här också ingenting komplicerat.

1 Skär pannkakan i hälften och lägg en sked kaviar i mitten av varje hälft och applicera pannkakans kanter i mitten.

Och det är allt. Gjort.

Pannkakor – bomber

Men du har nog inte sett en sådan metod än. Mycket trevligt och imponerande. Och det är fortfarande enkelt.

1 Ta en pannkaka och rulla upp den i ett tätt rör.

2 Anslut motsatta ändar ihop och ge pannkakan en cirkel.

3 Tryck ihop ändarna väl med fingrarna. Pannkakans struktur är sådan att ändarna hänger ihop och formen håller.

Storleken på pannkakan är viktig, för om du hamnar med en bagel med ett stort hål i mitten, kommer ingen fyllning att hålla där. Helst bör hålet inte vara mer än 1 cm i diameter.