Desta forma, o mesmo não é difícil e é um dos mais comuns. Bom para enchimento de coalhada. Você também pode ter outro, mas deve ser grosso para que não escorra para fora da panqueca.

Colocamos o recheio no centro com uma tira, depois rolamos a panqueca em um rolo a partir da borda, como um tapete que carregamos para escoar.

Rolinhos de manequim bacanas e recheados

Essa opção é para os amantes de sushi e pãezinhos. Se você tem peixe e quer se deliciar na forma da culinária japonesa, mas não tem como pedir rolinhos. Faça você mesmo. Vamos apenas enrolar em panquecas.

Fazemos tudo como na preparação de panquecas com tubo. Mas depois que a panqueca é enrolada, nós a cortamos em várias partes iguais, em um tamanho próximo ao dos rolos.

Agora você tem seus próprios pãezinhos igualmente deliciosos, mais legais do que qualquer restaurante de sushi

Envelopes triangulares para panquecas

Se você tem manga e kiwi, depois de fazer um recheio para panquecas com eles, pode embrulhá-los em um envelope triangular.

Espalhamos o recheio sobre a panqueca, envolvemos nos três lados.

Agora, dobre a borda superior como um envelope.

Depois disso, dobramos os lados e obtemos um envelope triangular.

Saborosa, saudável e agradável aos olhos!

Chifres de panqueca

Este é um tipo de dobramento de tubo. Mas com a única diferença de que de uma ponta a outra o chifre se expande em forma de sino. É como os conhecidos cones cremosos. O recheio ideal para essas panquecas é o queijo cottage.

Dobre as panquecas ao meio. Coloque o recheio em 1/2 e dobre-o em um chifre.

Triângulos de panqueca simples e duplos

Panquecas dobráveis são semelhantes a origami. Só que em vez de papel há massa. Mas as regras são as mesmas:

Usando essas formas, você pode enrolar panquecas da mesma maneira. Triângulo simples – dobre as bordas da panqueca de modo que tome a forma de um triângulo.

O diagrama abaixo mostra como envolver um triângulo duplo.

Sacos de panqueca

Os saquinhos para panquecas são um prato original, para o qual se adéqua um farto recheio de cogumelos, batatas, carne, etc., uma espécie de guisado ou de legumes em panelas. Só a panela é uma panqueca que você pode comer.

Coloque o recheio na panqueca espalhada.

Agora levante as bordas da panqueca e conecte. Você pode prendê-los com um fio de queijo.

Assista ao vídeo sobre como embrulhar uma panqueca em um saco:

Não é muito bonito?

Como fazer recheio de queijo cottage delicado para panquecas finas: 5 regras importantes

Também existem cânones de culinária para essas receitas simples. Com todo o respeito pela veia criativa dos especialistas em culinária, eles também aderem a certas regras:

O enchimento de coalhada deve ser feito com uma consistência ideal. Não deve ser líquido, caso contrário escorrerá, nem muito seco, pois se desintegrará com o uso do produto.
A coalhada muito líquida deve ser espremida ligeiramente, colocando-a em um pano de algodão e pendurando-a sobre a assadeira por um tempo.
O produto seco de ácido lático grosso se tornará mais macio e mais macio quando passado por um moedor de carne ou peneira.
Você pode adicionar com segurança groselhas, framboesas, morangos, frutas secas e nozes ao recheio para fazer panquecas com queijo cottage.
Normalmente, para esse fim, são cozidas panquecas macias e densas, de tamanho grande e sem furos, para que seja mais fácil dobrar o envelope.

Uma interessante combinação é feita com recheio salgado e panquecas doces. Por exemplo, o sabor de peixe ligeiramente salgado e queijo cottage pode surpreendê-lo agradavelmente.

Choro de uma alma coalhada: como escolher o certo

Apesar da abundância de variedades deste produto nas lojas e no mercado, não é fácil encontrar uma verdadeiramente saudável. E isso é importante, senão o recheio de requeijão para panquecas vai estragar o clima não só para você, mas também para todos que estão perto de você. Vamos descobrir em quais detalhes você precisa prestar atenção.

Em primeiro lugar, é importante observar que o produto da coalhada é a terceira etapa da fermentação do leite. Em outras palavras, o leite é fermentado primeiro pelas bactérias ou pelo tempo e, em seguida, o soro é separado. Em teoria, a partir de 0,5 litro de leite, obtém-se 150-180 g de massa de coalhada. Considerando todos esses fatores, é fácil perceber que produtos lácteos fermentados de alta qualidade não podem ser baratos.

Muitas vezes, os fabricantes adicionam vários modificadores, que vão do amido ao óleo de palma, para aumentar a lucratividade da produção. Portanto, ao escolher um produto, você deve prestar atenção a várias circunstâncias:

Cor – o produto natural é branco com tonalidade cremosa, não deve haver azul ou verde.
O cheiro é um fator importante que muitas vezes é esquecido antes de fazer um recheio de queijo cottage para panquecas ou tortas. Os produtos lácteos fermentados de alta qualidade são caracterizados por um aroma agradável sem acidez excessiva.
Sabor – que a massa da coalhada começa a se deteriorar, diz um gosto amargo ou azedo. A doçura excessiva também deve ser alarmante – alguns fabricantes adicionam açúcar para interromper o sabor do produto que estraga.

Estrutura – deve ser levemente oleosa, moderadamente gordurosa. Uma textura uniforme é um sinal de boa produção. Com camadas de consistência e dicas de paleta de cores nos restos de diferentes lotes misturados pelo fabricante, esse produto definitivamente não precisa ser comprado.
Granularidade – queijo cottage irregular e quebradiço é seco demais, você não pode usá-lo sem creme de leite, mesmo o processamento culinário não é capaz de se livrar da estrutura granular.
Embalagem – os produtos em recipientes inchados ou danificados devem ser colocados de lado imediatamente. Também olhamos para a data de validade e composição, claramente não vale a pena comprar um produto com um grande número de todos os tipos de aditivos.

Não presuma ingenuamente que a coalhada da tia no mercado será melhor do que a da loja. Você precisa escolher um vendedor não só pela licença, mas também pela aparência do balcão – não deve haver sujeira. É útil fazer “amizade” com o fabricante, para que você sempre esteja com leite azedo fresco.

Por que existe amido no queijo cottage?

Basicamente, o amido é misturado à massa da coalhada isenta de gordura para aumentar seu peso e densidade. É assim que os artistas sem escrúpulos fazem, e desse queijo cottage, o recheio para panquecas acabará, para dizer o mínimo, não muito bem. Pelo que eu sei, o amido está ausente nos produtos de Prostokvashino e Savushkin, talvez quem conhece outras marcas – compartilhe os nomes.

Uma maneira simples de testar o “amido”: coloque uma gota de iodo na coalhada e observe a reação da cor. Uma cor azul apareceu, o que significa que o amido está presente. Isso não quer dizer que isso seja ruim para o nosso corpo, se, é claro, o componente for de origem natural. Mas, quanto ao produto modificado, há poucos benefícios aqui – os carboidratos rápidos aumentam os níveis de insulina.

Os “benefícios” do óleo de palma, que é misturado para aumentar a vida útil e melhorar o sabor, são altamente questionáveis. Seja como for, na caixa deverá constar a inscrição exactamente “coalhada”, e não coalhada ou produto de coalhada. Felizmente, agora o fabricante é obrigado a indicar isso. Aqui estão alguns fabricantes em que confio:

“Casa na aldeia”.
Produto Savushkin.
“Prostokvashino”.

Como preparar um delicioso recheio de coalhada

Existem regras de culinária para essas receitas despretensiosas. Por mais que você queira sonhar na cozinha, mas se você não aderir a eles, no final pode mandar tudo para a lixeira.

Qualquer recheio de coalhada deve ser de consistência normal, não líquida, para não escorrer das panquecas, mas não muito seco para não se esfarelar.
O requeijão seco de grão grosso deve ser enrolado em um moedor de carne ou esfregado em uma peneira. Então, ele ficará mais macio e macio.
O requeijão muito líquido deve ser espremido um pouco, para isso coloque-o em gaze dobrada em várias camadas e pendure sobre uma panela.
Um carro, groselhas, morangos, frutas silvestres, caviar vermelho, verduras, peixes levemente salgados, vegetais, nozes, frutas secas cabem perfeitamente em panquecas com queijo cottage.
Experimente fazer panquecas doces para o recheio salgado, o sabor irá surpreendê-lo agradavelmente.
Para qualquer recheio, é melhor assar panquecas macias e densas, sem furos e grandes o suficiente para dobrar facilmente o envelope.

Recheio doce (clássico) de queijo cottage para panquecas

Tradicionalmente, o recheio é feito de queijo cottage gordo com a adição de ovos e açúcar. Se o queijo cottage estiver seco, pode-se adicionar creme de leite. Adicione a baunilha, se desejar. Então você está livre para fazer qualquer composição aromatizante, mas estas serão receitas completamente diferentes.

Vamos preparar:

Meio quilo de queijo cottage
Dois ovos de galinha
Uma colher grande de creme de leite
Açúcar a gosto
Uma pitada de sal

Processo de cozimento:

Uma receita muito simples, é feita rapidamente e sempre fica gostosa. Se o requeijão for macio, basta amassá-lo com um garfo, imediatamente com os ovos. É aconselhável mexer bem o açúcar para que tudo se espalhe. Não quero mexer por muito tempo, substitua por açúcar de confeiteiro.

Em geral, simplifico todo o processo de mistura usando um liquidificador. Nesse caso, não recomendo adicionar creme de leite, para obter uma consistência macia. Resta rechear as panquecas e fritar ou assar.

Recheio de requeijão com passas e damascos secos

As crianças adoram esta sobremesa. Além do sabor, também contém muitas coisas úteis.

Vamos preparar:

Meio quilo de queijo cottage caseiro
Dois terços de um copo de passas
Um terço de um copo de damascos secos
Cinco colheres de sopa de açucar fino
Dois ovos

Processo de cozimento:

Limpe o queijo cottage. Lavamos as passas com damascos secos, é melhor deitar água a ferver durante três minutos para os tornar mais macios. Depois disso, certifique-se de secar em uma toalha de papel. Os damascos secos precisam ser cortados em tiras.

Quebre os ovos com o açúcar e adicione ao queijo cottage, você pode adicionar um pouco de vanilina ou canela para dar sabor. Em seguida, adicione frutas secas e mexa. Começamos as panquecas, embrulhamos envelopes bonitos.

Recheio de requeijão com banana

A melhor maneira de ensinar seu bebê a comer queijo cottage é acrescentando uma banana. Esse truque funcionou bem para mim, todo mundo adora bananas.

Vamos levar os seguintes produtos:

Trezentos gramas de queijo cottage
Uma colher grande de creme de leite
Duas colheres de açucar
Vários cristais de vanilina
Uma banana

Como cozinhar:

Moemos o queijo cottage junto com a banana e o açúcar, precisamos conseguir uma substância homogênea. No final, acrescente o creme de leite e a baunilha. Você pode moer com um garfo comum ou com um liquidificador. Enchemos as panquecas, colocamos em uma assadeira e levamos ao forno.

Recheio de panquecas de queijo cottage sem ovos

Não completamente sem ovos, vamos adicionar gemas, para dar cor e sabor. Tal recheio será macio e macio. E não tenha medo de que isso se espalhe.

Vamos preparar:

Meio quilo de queijo cottage
Cinco colheres de sopa de leite condensado
Duas gemas de frango
Uma colher grande de amido de batata
Um pouco de sal

Processo de cozimento:

Passe o requeijão por uma peneira e acrescente as gemas e o leite condensado, acrescente e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, olhamos para a consistência, se o recheio for aguado, despeje uma colher cheia de amido, se não, então a metade.

Recheio com maçãs frescas e queijo cottage

Nesta receita, as maçãs são levadas a gosto, alguém gosta de azedo e alguém o contrário.

Nós levamos:

Trezentos gramas de queijo cottage
Duas maçãs pequenas ou uma grande
Duas colheres de sopa de açucar
Duas colheres grandes de creme de leite

Processo de cozimento:

Tentei esfregar maçãs em um ralador grosso, mas, honestamente, não gostei do gosto. É muito mais interessante quando a fruta é cortada em pequenos cubos e se sente bem no recheio.

É melhor retirar a casca e arrancar as sementes. Adicione as maçãs picadas ao queijo cottage, já ralado com açúcar e creme de leite. Isso facilitará a mistura e os pedaços de fruta permanecerão intactos. Adicione uma pitada de canela ou baunilha, se desejar.

Recheio de panqueca com requeijão e semolina

Gosto interessante e incomum. É bom para essa receita levar queijo cottage gordo rústico. Experimente adicionar geleia em vez de açúcar.

Tomaremos:

Meio quilo de queijo cottage
Uma colher grande de sêmola de trigo duro
Cinco colheres grandes de açúcar
Vanilina opcional
Um copo de creme de leite

Processo de cozimento:

O preparo é bastante simples, coloque o queijo cottage ralado em uma tigela, recheie com creme de leite, polvilhe com semolina e açúcar. Moemos todos os componentes e os envolvemos em panquecas. A sobremesa superior pode ser servida com qualquer geleia.

Recheio de coalhada com framboesas

Esse recheio pode ser embrulhado em pequenas panquecas rechonchudas, fazendo pãezinhos e despejando o molho de creme de leite doce por cima.

Tomaremos:

Trezentos gramas de queijo cottage
Duas colheres grandes de açúcar de confeiteiro
Um copo de framboesas frescas
Meio copo de creme de leite

Preparação:

Limpe o queijo cottage, adicione o açúcar de confeiteiro e o creme de leite, mexa até ficar homogêneo. Delicadamente, misture frutas frescas e limpas na massa, tentando não danificá-la muito. Fazemos saquinhos de panquecas e colocamos o recheio dentro.

Você pode fazer isso de maneira um pouco diferente. Não adicione bagas imediatamente. Espalhe o recheio sobre a panqueca desenrolada e espalhe por cima. Enrole uma panqueca.

Recheio de coalhada com leite condensado e kiwi

Uma combinação de sabores muito interessante. É bom cortar a fruta em cubos para distinguir o sabor.

Nós levamos:

Trezentos gramas de queijo cottage country
Dois kiwis
Duas colheres grandes de creme de leite
Duas colheres de leite condensado
Uma colher grande de açúcar granulado
Baunilha opcional

Processo de cozimento:

Esfregue o queijo cottage com açúcar. Aí colocamos o leite condensado e o creme de leite ali, misture bem. Nesta receita, não recomendaria o uso de nenhum aromatizante, para não interromper o sabor do kiwi.

Descasque e corte a fruta em cubos. Coloque o recheio no meio das panquecas, as fatias de kiwi por cima, embrulhe as panquecas em envelopes.

Receita de recheio saboroso para panquecas de queijo cottage

E este recheio, como os outros, também é o mais fácil de preparar. Os verdes não só acrescentam elegância e um sabor especial, e é improvável que as crianças os apreciem, mas os adultos com certeza vão gostar. Para verduras, você pode usar penas de cebolinha, salsa, endro, rúcula e quaisquer verduras que cresçam em seu jardim. E usando plantas diferentes, cada vez a carne picada terá seu próprio sabor original. Tente!

Certifique-se de enxaguar as verduras em água corrente e, em seguida, seque-as em uma toalha de papel para que nenhuma umidade permaneça nas verduras. Em seguida, pique as folhas e adicione ao queijo cottage picado.

Misture tudo bem e você pode começar a rechear as panquecas.

Recheio de requeijão com alho e ervas

Meio quilo de queijo cottage gordo
Três dentes de alho
Meio cacho de endro e salsa
Sal de cozinha

Esfregue o queijo cottage por uma peneira. Se você limpar com um liquidificador, jogue o alho imediatamente. As verduras precisam ser lavadas e secas, depois cortadas e adicionadas ao queijo cottage, sal e misture. Embrulhe em panquecas.

Recheio de requeijão com maionese

Meio quilo de queijo cottage
Cinco dentes de alho
Meio punhado de endro
Meio copo de maionese
Pimenta, sal de cozinha

Coloque o queijo cottage em uma tigela grande, pique as ervas e os pedaços de alho, tempere com pimenta e sal. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso, acrescente a maionese.

Recheio com queijo cottage, queijo e manteiga

Meio quilo de queijo cottage baixo teor de gordura
Cem gramas de manteiga
Cem gramas de queijo cremoso
Duas gemas de frango cozidas
Sal

Limpamos o requeijão, amolecemos a manteiga no calor, amassamos as gemas de frango, misturamos tudo e juntamos o queijo. Você pode bater os ingredientes no liquidificador, a massa ficará mais fofa e macia.

Recheio de requeijão com manteiga

Trezentos gramas de queijo cottage
Ovo
Duas colheres e meia grandes de açúcar
Meia colher de sopa de manteiga amolecida

Misturamos todos os ingredientes de uma vez e quebramos no liquidificador até obter uma massa uniforme. Começamos as panquecas, fritamos os envelopes na manteiga dos dois lados.

Recheio de requeijão com salmão

Eu adiciono um ingrediente secreto a este recheio – cream cheese. Acontece muito gostoso.

Trezentos gramas de queijo cottage
Duzentos gramas de filé de salmão salgado
Cem gramas de queijo cremoso
Cem gramas de creme de leite

Coloque o queijo cottage, o creme de leite e o queijo em uma tigela e bata no liquidificador. Corte o salmão em cubos pequenos. Coloque o recheio no meio da panqueca, coloque pedaços de salmão por cima e embrulhe em um envelope.

Recheio com queijo cottage e pepinos em conserva

A combinação vai parecer estranha para muitos, mas o sabor acaba sendo picante, experimente, você vai gostar.

Trezentos gramas de queijo cottage country
Três pepinos em conserva de tamanho médio
Meio copo de creme de leite
Verduras de cebola e endro
Dois dentes de alho
Pimenta sal

Esfregue o queijo cottage com um garfo com creme de leite, sal e pimenta. Misture as verduras picadas com o recheio e acrescente os pepinos picados. Embrulhe em panquecas.

Recheio de dieta

Para quem acompanha a figura, você pode diminuir o conteúdo calórico de sua sobremesa favorita se não puder abrir mão dos doces.

Trezentos gramas de queijo cottage 2% de gordura
Uma maça verde
Duas colheres grandes de mel

O mel para esta receita deve ser líquido. Misture com o queijo cottage no liquidificador e adicione os pedaços de maçã. Se desejar, as maçãs podem ser limpas.

Como você pode ver, há muitos recheios de queijo cottage. Você mesmo pode facilmente criar qualquer um, combinando seus produtos favoritos. Compartilhe suas receitas nos comentários. Vê você.

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Molho De Panqueca De Banana

Este molho parece “delicioso”, e o preparo é muito, muito simples. Pegamos o creme de leite, misturamos com açúcar de confeiteiro (a areia vai “ranger nos dentes”), e depois adicionamos a banana picada ou misturada à massa.

É isso: tão simples, mas quão doce e satisfatório! Este molho pode ser usado tanto no café da manhã quanto na sobremesa, que fica à mostra na mesa festiva.

A propósito: você não precisa limitar sua imaginação. Use outras frutas em vez de banana, experimente!

Molho de cereja

O que nós precisamos? Suco de cereja, açúcar e cerejas congeladas. Outra colher de sopa de conhaque para dar um sabor especial ao molho. Lembre-se de que você precisa comer frutas sem sementes, caso contrário, comer panquecas se transformará em uma loteria emocionante.

Um copo de suco de cereja deve ser levado para ferver em fogo baixo. Adicione 2 colheres de sopa aqui. Sahara. Agora despeje a colher de sopa. conhaque e “cozinhe” por mais alguns minutos – apenas o álcool irá evaporar. Agora é a vez das cerejas: vão ficar congeladas, já que é fevereiro lá fora. Basta colocar a fruta na calda e misturar bem. Tudo!

Molho de laranja

Em vez disso, essa cobertura pode até ser chamada de óleo de laranja. Precisamos de 2 colheres de sopa. xarope de laranja, bem como meio copo de manteiga – amolecido. Tudo isso deve ser batido no liquidificador, e não se esqueça de adicionar as raspas – cerca de 2 colheres de chá.

Sim, essa cobertura distingue-se pelo seu conteúdo calórico, mas como é deliciosa! Eles podem ser servidos sobre panquecas e panquecas, complementando tudo isso com gotas de chocolate. A combinação resultará em “lamber os dedos”!

Molho de mel

Servir panquecas com mel é considerado tradicional no entrudo, mas mesmo essa iguaria pode ser variada. Usaremos óleo de mel como cobertura!

Pegue um pouco menos que um copo de mel e bata – o mel deve ficar claro, quase branco. Bata, acrescente cerca de meio copo de manteiga amolecida. Bata e o delicioso molho de mel está pronto!

Molho de morango

Morangos no inverno são uma verdadeira iguaria e vale a pena fazer cobertura com esta delicada baga. Precisamos de 2 xícaras de morangos congelados – nós os cortamos finamente e adicionamos meio copo de açúcar. Agora precisamos de amido: 1 colher de sopa. diluir em água fria (um quarto de copo) e adicionar aos morangos com açúcar.

Colocamos a massa no fogo (fraca), leve para ferver. Lembre-se de mexer o molho. Você vai obter purê de batata, que deve ser resfriado, adicione o açúcar de baunilha (cerca de 1 colher de chá) de antemão.

Molho de cranberry

O inverno também é a época dos cranberries, por isso será usado para deliciosas coberturas. Você vai precisar de um copo de guloseimas – frescas ou congeladas, bem como de um copo de açúcar. Moa os cranberries com açúcar e, em seguida, adicione as nozes trituradas. Também mandamos as raspas de limão para lá e misturamos bem. Feito!

Panquecas com leite recheado com carne – receita caseira:

Não há nada mais fácil do que fazer um saboroso. Tanto os produtos em si quanto o recheio são feitos em nenhum momento. Afinal, assim que você se acostumar, já tem um excelente café da manhã para toda a família esperando na mesa. E o perfume se espalha pela casa e faz cócegas no nariz de seus entes queridos.

Ingredientes:

Leite – 4 xícaras (250 ml);
Ovo de galinha – 2 peças;
Farinha – 2 xícaras;
Açúcar – 2 colheres de sopa. eu .;
Sal – 0,5 colher de chá;
Carne picada – 500 gr .;
Cebola – 1 unidade;
Óleo vegetal.

Preparação:

1 Primeiro, vamos preparar o recheio. Para fazer isso, despeje óleo vegetal na panela e espalhe a carne picada. Frite até que mude de cor. Em seguida, adicione a cebola picada, sal e especiarias a gosto. Cozinhar até a cebola ficar macia. Desligue e esfrie.

2 Quebre os ovos em uma tigela funda. Adicione sal e açúcar. Bata bem com uma batedeira ou batedeira. Em seguida, despeje um pouco do leite morno e mexa novamente.

3 Peneire a farinha em porções imediatamente na mistura. Nós mexemos até que os caroços desapareçam completamente. A massa fica grossa, então despeje o resto do leite. Agora é a massa da qual sairão excelentes sóis. Adicione mais 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal, para que saia bem da frigideira.

Certifique-se de peneirar a farinha. Assim, o saturamos com oxigênio, do qual nossos produtos ficarão mais delicados e arejados. E quando virados, eles não rasgarão.

4 Aqueça a panela até uma leve névoa e unte com óleo vegetal ou bacon. Despeje a massa no fundo quente com uma concha e gire ligeiramente para que se espalhe por igual. Frite até dourar dos dois lados e transfira para um prato. Fazemos isso com toda a mistura.

5 Coloque 1 – 2 colheres de sopa de carne picada em cada círculo e embrulhe em um envelope. Primeiro, dobre uma das pontas, depois as laterais, e enrole.

6 Você pode deixar ou fritar em uma panela com óleo vegetal dos dois lados até ficar crocante.

Você vê, tudo é simples!

A receita mais deliciosa de panquecas com carne e arroz:

Para carne picada, você pode usar qualquer tipo de carne: bovina, suína ou de aves. Mas aqui eu sugiro que você pegue um pedacinho inteiro e cozinhe primeiro. E só então torça e acrescente os cereais. Faremos a massa da panqueca com leite e água. Deve ser delicioso!

Ingredientes:

Carne – 200 gr .;
Arroz – 0,5 xícaras;
Leite – 1 copo;
Água – 1 copo;
Farinha – 1 copo;
Sal – 1 pitada;
Açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
Ovo de galinha – 1 unidade;
Cebola – 1 unidade;
Óleo vegetal.

Preparação:

Corte 1 pedaço de carne em 2-3 pedaços e coloque-o em água fervente com sal. Cozinhe até ficar macio por 40 minutos. Em seguida, retiramos e torcemos em um moedor de carne.

2 Ferva o arroz até ficar macio, cerca de 20 minutos. Em seguida, deixe esfriar um pouco.

3 Corte a cebola em cubos pequenos e frite em óleo vegetal até ficar transparente. Em seguida, adicione a carne e o arroz. Mexa um pouco, sal e pimenta. Deixamos cozinhar por cerca de 5 minutos mais.

4 Quebre o ovo em uma tigela funda. Adicione sal e pimenta. Bata bem com um batedor. Nós despejamos água.

5 Peneire a farinha e amasse até que os caroços desapareçam. A massa é espessa e homogênea. Despeje o leite e 2 colheres de sopa de vegetais pequenos. Mexa e vá ao fogão.

6 Despeje a mistura de farinha com uma concha em uma frigideira quente untada com óleo vegetal. Assamos panquecas em ambos os lados até dourar.

7 Coloque uma colher de sopa ou dois recheios sobre a panqueca pronta e embrulhe-a como um envelope. Frite os dois lados em óleo vegetal por cerca de 1 minuto.

Esse saboroso deve ser comido imediatamente quente.

Panquecas com carne – receita de recheio

Nesta receita, resolvi fazer panquecas de frango picado. De forma bastante incomum, prepararemos tanto a massa da panqueca quanto o recheio. Devo dizer desde já que vai acabar muito. Portanto, você pode convidar pessoas com segurança e tratá-las.

Ingredientes:

Frango picado – 600 gr .;
Cebola – 2 peças;
Leite – 150 ml .;
Ovo de galinha – 4 peças;
Farinha – 1,5 xícaras;
Açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
Água – 500 ml .;
Óleo vegetal;
Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

1 Separe as claras das gemas. Colocamos o primeiro de lado. e adicione sal (0,5 colher de chá) e açúcar à parte amarela. Moemos e despejamos água. Agora começamos a introduzir a farinha. Peneire primeiro. Você deve obter a massa sem grumos e bastante escorrendo. Em seguida, despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal e reserve por 30 minutos.

2 Durante este tempo, faremos o recheio. Se você tiver apenas um pedaço de polpa, torça-o em um moedor de carne junto com as cebolas. Adicione sal e pimenta. Misture bem. Agora despeje o leite e amasse novamente. precisamos de carne picada, que pode ser facilmente espalhada na superfície.

3 Bata a proteína com um mixer até ficar cremosa. Agora começamos a introduzi-lo na massa gradualmente. A massa acabou sendo muito leve.

4 Aqueça a panela até formar uma névoa leve e unte com óleo vegetal. Assamos panquecas em ambos os lados até dourar.

5 Corte os sóis acabados pela metade. Untamos cada parte com carne picada e envolvemos em triângulos, como mostra a foto abaixo. Em seguida, mergulhe-os em um ovo batido.

6 Frite os produtos em óleo vegetal em fogo médio dos dois lados por 1,5 a 2 minutos.

5 maneiras de embrulhar panquecas com caviar

O caviar pode ser servido com panqueca de várias maneiras. O ponto principal é que os ovos devem ser visíveis. Para que todos entendam que não se trata apenas de panquecas, mas de panquecas com caviar.

Panquecas clássicas – pãezinhos

A maneira mais simples, mas bonita de servir especificamente para o recheio de caviar.

1 Pegue o caviar e coloque-o na borda inferior da panqueca.

2 Enrole em um rolo apertado e corte ao meio obliquamente.

Feito.

Triângulo aberto

E aqui também nada complicado.

1 Corte a panqueca ao meio e coloque uma colher de caviar no meio de cada metade e aplique as bordas da panqueca no meio.

E isso é tudo. Feito.

Panquecas – bombas

Mas você provavelmente não viu tal método ainda. Muito bom e impressionante. E ainda é simples.

1 Pegue uma panqueca e enrole até formar um tubo apertado.

2 Conecte as extremidades opostas, formando um círculo na panqueca.

3 Pressione bem as pontas com os dedos. A textura da panqueca é tal que as pontas ficam juntas e a forma se mantém.

O tamanho da panqueca é importante porque se você acabar com uma rosquinha com um grande buraco no meio, não haverá recheio. Idealmente, o orifício não deve ter mais de 1 cm de diâmetro.

4 Agora coloque uma colher de caviar por cima e pronto.

Bolo de panqueca “estrela”

Mas essa opção ficará ótima na mesa festiva do dia 23 de fevereiro.

1 Pegue um lote de panquecas (pelo menos 15 pedaços) e dobre-as ao meio, certificando-se de que tenham o mesmo formato.

2 Em seguida, colocamos os triângulos resultantes de forma que na lacuna entre eles tenhamos o contorno de uma estrela. E preencha esse caminho com caviar.