Kuinka kaunis kääriä pannukakkuja Shrovetidelle ja joka päivä – valikoima parhaita tapoja. Täytetään juustoa sisältäviä pannukakkuja

Ideoita pannukakkujen käärimiseen eri täytteillä:

Alla on joitain mielenkiintoisempia vaihtoehtoja pannukakkujen taittamiseen. Ne ovat alkuperäisiä ja näyttävät hyvältä työpöydällesi.

Pannukakkulat

Pannukakkujen taittaminen nurkkaan on yhtä helppoa. Taita ne ensin puoliksi:

Sitten taas puoliksi. Eli se osoittautuu kolme kertaa. Täyte voi olla hyvin monipuolinen, jopa hedelmäinen.

Pannukakkujen kirjekuoret

Mikä tahansa täyte sopii tähän käärintätapaan. Mutta yleisin heille on raejuusto ja liha (jauhelihasta).

Aseta täyte pannukakun keskelle ja kääri yksi alareuna.

Nyt käännämme molemmat puolet.

Nyt työnnämme yläreunaa ja saamme kirjekuoren.

Kirjekuoret voidaan sitten paistaa pannulla, jotta ne pysyvät paremmin ja jopa ruskeana!

Pannukakku rullina

Tällä tavoin sama ei ole vaikeaa, ja se on yksi yleisimmistä. Hyvä juustotäyte. Toinen on mahdollista, mutta sen on oltava paksu, jotta se ei pääse ulos pannukakusta.

Laitamme täytteen keskelle nauhalla, jonka jälkeen rullataan pannukakku reunasta rullaksi, kuten matto, jota kuljemme tyhjentämään.

Siistit nuken rullat ja täytetyt

Tämä vaihtoehto on tarkoitettu sushin ja sämpylän ystäville. Jos sinulla on kalaa ja haluat tehdä itsestäsi miellyttävän japanilaisen keittiön muodossa, mutta sämpylöitä ei ole mahdollista tilata. Tee ne itse. Voimme sen vain pannukakkuihin.

Teemme kaiken kuten valmistamalla pannukakkuja. Mutta kun pannukakku on kääritty, leikkaamme sen useaan yhtä suureen osaan, kooltaan lähellä sämpylöitä.

Nyt sinulla on omat yhtä herkulliset sämpylät, siistimpi kuin mikään sushi-ravintola

Kolmionmuotoiset pannukakkujen kirjekuoret

Jos sinulla on mangoa ja kiiviä, sen jälkeen kun olet tehnyt siitä täytteen pannukakkuille, voit sitten kääri ne kolmion muotoiseen kirjekuoreen.

Jaamme täytteen pannukakun päälle, kääri se kolmelle puolelle.

Taita yläreuna nyt kuin kirjekuori.

Sen jälkeen taitamme sivut ja saamme tällaisen kolmion muotoisen kirjekuoren.

Maukas, terveellinen ja miellyttävä silmille!

Pannukakku sarvet

Tämä on eräänlainen putken taitto. Mutta sillä ainoalla erolla, että sarvi laajenee kellon muodossa. Se on kuin tunnetut kermaiset kartiot. Ihanteellinen täyte tällaisille pannukakkuille on raejuusto.

Taita pannukakut puoliksi. Laita täyte puoleen siitä ja taita se sarveksi.

Pannukakku kolmiot yksinkertainen ja kaksinkertainen

Pannukakkujen taittaminen muistuttaa origamia. Vain paperin sijaan on taikinaa. Mutta säännöt ovat samat:

Näitä muotoja käyttämällä voit rullata pannukakkuja samalla tavalla. Yksinkertainen kolmio – taivuta pannukakun reunat niin, että se on kolmion muotoinen.

Alla oleva kaavio osoittaa, kuinka kaksinkertainen kolmio kääritetään.

Pannukakkupussit

Pannukakkupussit ovat alkuperäinen ruokalaji, johon sopii hyvin runsas sieni-, peruna-, liha- ym. Täyte, joka on eräänlainen muhennos tai vihannekset ruukuissa. Vain potti on pannukakku, jonka voit syödä.

Laita täyte levitetyn pannukakun päälle.

Nosta nyt pannukakun reunat ja yhdistä. Voit kiinnittää ne juustolangalla.

Katso video pannukakun käärimisestä pussiin:

[iframe src=”//www.youtube.com/embed/nKXEzx_jqlU”]

Eikö se ole kovin kaunis?

Herkän raejuustotäytteen valmistaminen ohuille pannukakkuille: 5 tärkeää sääntöä

Tällaisille yksinkertaisille resepteille on olemassa myös ruoanlaittokanoneita. Kunnioittaen kulinaaristen asiantuntijoiden luovaa juovaa, he noudattavat myös tiettyjä sääntöjä:

• Juustomassan täyteaine on valmistettava optimaalisella koostumuksella. Sen ei pitäisi olla nestemäinen, muuten se virtaa ulos eikä liian kuiva, koska se murenee tuotetta käytettäessä.
• Liian nestemäinen juustoaine on puristettava hieman asettamalla se juustoliinaan ja ripustamalla sitä jonkin aikaa pannun päälle.
• Kuiva karkea maitohappotuote muuttuu pehmeämmäksi, kun se viedään lihamyllyn tai seulan läpi.
• Täytteeseen voidaan lisätä turvallisesti herukoita, vadelmia, mansikoita, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.
• Yleensä tällaisiin tarkoituksiin paistetaan suurikokoisia ja ilman reikiä pehmeitä ja tiheitä pannukakkuja, joten kirjekuorta on helpompi taittaa.

Mielenkiintoisen yhdistelmän tekevät suolainen täyte ja makeat pannukakut. Esimerkiksi kevyesti suolatun kalan ja raejuuston maku voi yllättää sinut.

Juustomassan sielu: kuinka valita oikea

Huolimatta tämän tuotteen monenlaisista lajikkeista myymälöissä ja markkinoilla, ei ole helppoa löytää todella terveellistä. Ja tämä on tärkeää, muuten raejuustolla täytetty pannukakku pilaa mielialan paitsi sinulle, myös kaikille läheisille. Selvitetään, mihin yksityiskohtiin sinun on kiinnitettävä huomiota.

Ensinnäkin on tärkeää huomata, että juustotuote on maidon käymisen kolmas vaihe. Toisin sanoen maito fermentoidaan ensin bakteerien tai ajan avulla ja sitten hera erotetaan. Teoriassa saadaan 0,5 litrasta maitoa 150-180 g juustomassaa. Kaikki nämä tekijät huomioon ottaen on helppo ymmärtää, että korkealaatuiset fermentoidut maitotuotteet eivät voi olla halpoja.

Usein valmistajat lisäävät erilaisia ​​modifikaattoreita tärkkelyksestä palmuöljyyn tuotannon kannattavuuden lisäämiseksi. Siksi, kun valitset tuotetta, sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin olosuhteisiin:

• Väri – luonnollinen tuote on valkoinen ja kermainen sävy; ei saa olla sinistä tai vihreää.
• Haju on tärkeä tekijä, joka unohdetaan usein ennen täytteen valmistamista raejuustosta pannukakkuihin tai piirakoita varten. Laadukkaille käynyt maitotuotteille on ominaista miellyttävä tuoksu ilman liiallista happamuutta.
• Maku – että juustomassa alkaa heikentyä, sanoo katkera tai hapan maku. Liiallisen makeuden tulisi olla myös huolestuttavaa – jotkut valmistajat lisäävät sokeria katkaistakseen pilaavan tuotteen maun.

• Rakenne – pitäisi olla kevyesti öljyinen, kohtalaisen rasvainen. Yhtenäinen rakenne on merkki hyvistä tuotteista. Sakeus ja väripaletti viittaavat valmistajan sekoittamien erien jäännöksiin, tällaista tuotetta ei todellakaan tarvitse ostaa.
• Rakeisuus – paakkuinen ja mureneva raejuusto on yli kuivunut, et voi käyttää sitä ilman smetanaa, edes kulinaarinen käsittely ei pysty eroon rakeisesta rakenteesta.
• Pakkaus – paisuneissa tai vaurioituneissa säiliöissä olevat tuotteet tulee heti laittaa sivuun. Tarkastelemme myös viimeistä käyttöpäivää ja koostumusta, ei selvästikään ole syytä ostaa tuotetta, jossa on paljon kaikenlaisia ​​lisäaineita.

Älä naiivisti oleta, että tätin juusto markkinoilla on parempi kuin myymälä. Sinun on valittava myyjä paitsi lisenssillä myös laskurin ulkonäön perusteella – lian ei pitäisi olla. On hyödyllistä tehdä ”ystävyys” valmistajan kanssa, joten olet aina tuoreen hapan maidon kanssa.

Miksi raejuustossa on tärkkelystä?

Pohjimmiltaan tärkkelys sekoitetaan rasvattomaan juustomassaan sen painon ja tiheyden lisäämiseksi. Häikäilemättömät esiintyjät tekevät tämän, ja tällaisesta raejuustosta pannukakkujen täyte osoittautuu lievästi sanottuna ei kovin hyvin. Sikäli kuin tiedän, tärkkelystä ei ole Prostokvashinon ja Savushkinin tuotteissa, ehkä kuka tuntee muita tuotemerkkejä – jaa nimet.

Yksinkertainen tapa testata ”tärkkelyksen varalta”: pudota tippa jodia juustoaineeseen ja tarkkaile värireaktiota. Sininen väri on ilmestynyt, mikä tarkoittaa, että tärkkelystä on läsnä. Tämä ei tarkoita sitä, että tämä olisi haitallista kehollemme, jos tietenkin komponentti on luonnollista alkuperää. Mutta modifioidun tuotteen osalta tässä ei ole juurikaan hyötyä – nopeat hiilihydraatit lisäävät insuliinitasoja.

Palmuöljyn ”edut”, joka sekoitetaan säilyvyyden lisäämiseksi ja maun parantamiseksi, ovat erittäin kyseenalaisia. Oli miten on, laatikossa on oltava merkintä ”juustoaine”, ei juustoa tai juustotuotetta. Onneksi valmistajan on nyt ilmoitettava tästä. Tässä on muutama luotettava valmistaja:

1. ”Talo kylässä”.
2. Savushkin-tuote.
3. ”Prostokvashino”.

Kuinka tehdä herkullisia juustotäyte

Ruoanlaittosäännöt ovat olemassa myös tällaisille yksinkertaisille resepteille. Niin paljon kuin haluat kuvitella keittiössä, mutta jos et noudata niitä, voit lopulta lähettää kaiken roskakoriin.

1. Mahdollisen juustotäytteen tulee olla normaalia, ei nestemäistä, jotta se ei pääse virtaamaan pannukakkuista, mutta ei myöskään liian kuivaa, jotta se ei murene.
2. Kuiva, karkeajyväinen juusto tulisi rullata lihamyllyn läpi tai hieroa seulan läpi. Sitten siitä tulee pehmeämpi ja pehmeämpi.
3. Liian nestemäistä raejuustoa tulisi puristaa hieman; laita se tähän useisiin kerroksiin taitettuun sideharsoon ja ripusta se kattilan päälle.
4. Auto, herukat, mansikat, luonnonmarjat, punainen kaviaari, vihannekset, kevyesti suolattu kala, vihannekset, pähkinät, kuivatut hedelmät sopivat täydellisesti raejuustoa sisältäviin pannukakkuihin.
5. Yritä valmistaa makeita pannukakkuja suolaiselle täytteelle, maku yllättää sinut miellyttävästi.
6. Kaikille täytteille on parasta paistaa pehmeitä ja tiheitä pannukakkuja, ilman reikiä ja riittävän suuria kirjekuoren taittamiseksi.

Makea (klassinen) raejuustotäyte pannukakkuihin

Perinteisesti täyte valmistetaan rasvaisesta raejuustosta, johon on lisätty munia ja sokeria. Jos raejuusto on kuiva, hapankermaa voidaan lisätä. Lisää vanilja haluttaessa. Sitten voit vapaasti tehdä mitään aromikoostumuksia, mutta nämä ovat täysin erilaisia ​​reseptejä.

Valmistelemme:

• Puoli kiloa raejuustoa
• Kaksi kananmunaa
• Suuri lusikallinen smetanaa
• Sokeri maun mukaan
• Ripaus suolaa

Ruoanlaitto:

Hyvin yksinkertainen resepti, se valmistetaan nopeasti ja osoittautuu aina herkulliseksi. Jos raejuusto on pehmeää, riittää se vaivata haarukalla, välittömästi munien kanssa. On suositeltavaa sekoittaa sokeri kokonaan, jotta kaikki hajoaa. Älä halua sotkea pitkään, korvaa se jauhemaisella sokerilla.

Yleensä yksinkertaistan koko sekoitusprosessin tehosekoittimella. Tässä tapauksessa en suosittele smetanan lisäämistä, joten saadaan pehmeä koostumus. Jäljellä on täyttää pannukakut ja paista tai paista ne.

[iframe src=”//www.youtube.com/embed/2FW0IL75shA”]

Kurkku täyte rusinoilla ja kuivatuilla aprikooseilla

Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa. Maun lisäksi se sisältää myös paljon hyödyllisiä asioita.

Valmistelemme:

• Puoli kiloa kotitekoista juustoa
• Kaksi kolmasosaa lasista rusinoita
• Kolmasosa lasista kuivattuja aprikooseja
• Viisi rkl hienoa sokeria
• Kaksi kananmunaa

Ruoanlaitto:

Pyyhi raejuusto. Pesemme rusinat kuivattuilla aprikooseilla, on parempi kaataa kiehuvaa vettä niiden päälle kolmen minuutin ajan, jotta ne olisivat pehmeämpiä. Sen jälkeen muista kuivua paperipyyhkeellä. Kuivatut aprikoosit on leikattava nauhoiksi.

Riko munat sokerilla ja lisää raejuustoon, voit lisätä makuun hieman vanilliinia tai kanelia. Lisää sitten kuivatut hedelmät ja sekoita. Aloitamme pannukakkuja, kääri siistit kirjekuoret.

Kurkkutäyte banaanilla

Paras tapa opettaa lapsellesi syömään raejuustoa on lisätä siihen banaani. Tämä temppu toimi minulle hyvin, kaikki rakastavat banaaneja.

Otamme seuraavat tuotteet:

• Kolmesataa grammaa raejuustoa
• Suuri lusikallinen smetanaa
• Kaksi lusikkaa sokeria
• Muutama vanilliinin kite
• Yksi banaani

Kuinka kokata:

Jauhamme raejuustoa yhdessä banaanin ja sokerin kanssa, meidän on saavutettava homogeeninen aine. Lisää lopuksi smetana ja vanilja. Voit jauhaa joko tavallisella haarukalla tai sekoittimella. Täytämme pannukakut, laita ne leivinlevylle ja paistetaan uunissa.

Täytetään pannukakkuja raejuustosta ilman munia

Ei kokonaan ilman munia, lisäämme keltuaisia ​​värin ja maun vuoksi. Tällainen täyte osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi. Ja älä pelkää, että se leviää.

Valmistelemme:

• Puoli kiloa raejuustoa
• Viisi rkl tiivistettyä maitoa
• Kaksi kanankeltuaista
• Suuri lusikallinen perunatärkkelystä
• Pieni suola

Ruoanlaitto:

Pyyhi raejuusto seulan läpi ja lisää siihen keltuaisia ​​ja tiivistettyä maitoa, lisää ja sekoita tasaiseksi. Sitten tarkastellaan sakeutta, jos täyte on nestemäistä, kaada sitten täysi lusikallinen tärkkelystä, jos ei, sitten puolet.

Täynnä tuoreita omenoita ja raejuustoa

Tässä reseptissä omenat otetaan makuun, joku tykkää hapan ja joku päinvastoin.

Me otamme:

• Kolmesataa grammaa raejuustoa
• Kaksi pientä tai yksi iso omena
• Kaksi rkl sokeria
• Kaksi isoa lusikkaa smetanaa

Ruoanlaitto:

Yritin hieroa omenoita karkealle raastimelle, mutta rehellisesti, en pitänyt siitä mausta. On paljon mielenkiintoisempaa, kun hedelmä leikataan pieniksi kuutioiksi ja se tuntuu hyvältä täytteessä.

On parempi poistaa kuori ja vetää siemenet ulos. Lisää hienonnettuja omenoita raejuustoon, joka on jo raastettu sokerilla ja smetanalla. Tämä helpottaa sekoittamista ja hedelmäpalat pysyvät ehjinä. Lisää ripaus kanelia tai vaniljaa haluttaessa.

[iframe src=”//www.youtube.com/embed/absv1bgwLEk”]

Pannukakkutäyte juustolla ja mannasuurimolla

Mielenkiintoinen ja epätavallinen maku. Tällaiselle reseptille on hyvä ottaa maalaismainen rasvainen juusto. Yritä lisätä hilloa sokerin sijaan.

Me otamme:

• Puoli kiloa raejuustoa
• Suuri lusikallinen durumvehnäjauhoa
• Viisi isoa lusikkaa sokeria
• Vanilliini valinnainen
• Lasillinen smetanaa

Ruoanlaitto:

Valmistus on melko yksinkertainen, laita raastettu raejuusto kulhoon, täytä se smetalla, ripottele mannasuurimolla ja sokerilla. Jauhaa kaikki komponentit ja kääri ne pannukakkuihin. Yläjälkiruoka voidaan kaataa millä tahansa hillolla.

Kurkku täyte vadelmilla

Tämä täyte voidaan kääriä pulleaan pieniin pannukakkuihin, tehdä pullia ja kaataa päälle makeaa smetana-kastiketta.

Me otamme:

• Kolmesataa grammaa raejuustoa
• Kaksi isoa lusikkaa jauhettua sokeria
• Lasillinen tuoreita vadelmia
• Puoli lasillista smetanaa

Valmistautuminen:

Pyyhi raejuusto, lisää hienosokeri ja smetana, sekoita tasaiseksi. Sekoita tuoreet, puhtaat marjat varovasti massaan, yrittämättä vahingoittaa sitä paljon. Teemme pussit pannukakkuja ja laitamme täytteen sisälle.

Voit tehdä sen hieman eri tavalla. Älä lisää marjoja heti. Levitä täyte rullatulle pannukakulle ja levitä se sitten päälle. Kääri pannukakku.

Tiivistetty täyte tiivistetyllä maidolla ja kiivillä

Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä makuja. Hedelmät on hyvä leikata kuutioiksi sen maun erottamiseksi.

Me otamme:

• Kolmesataa grammaa maalaisjuustoa
• Kaksi kiiviä
• Kaksi isoa lusikkaa smetanaa
• Kaksi lusikaa tiivistettyä maitoa
• Suuri lusikallinen rakeistettua sokeria
• Valinnainen vanilja

Ruoanlaitto:

Hiero raejuustoa sokerilla. Sitten lisätään tiivistetty maito ja smetana, sekoitetaan hyvin. Tässä reseptissä en suosittele minkään aromien käyttöä, jotta kiivin maku ei keskeydy.

Kuori ja leikkaa hedelmät kuutioiksi. Laita täyte pannukakkujen keskelle, kiiviviipaleet päälle, kääri pannukakut kirjekuoriin.

Resepti suolaisia ​​täytteitä varten juustopannukakkuja varten

Ja tämä täyte, kuten muutkin, on myös helpoin valmistaa. Vihreät eivät vain lisää eleganssia ja erityistä makua, eivätkä lapset todennäköisesti arvosta sitä, mutta aikuiset pitävät siitä varmasti. Vihreiksi voit käyttää vihreitä sipulihöyheniä, persiljaa, tilliä, rucolaa ja kaikkia puutarhassasi kasvavia vihreitä. Ja käyttämällä eri kasveja, joka kerta jauhelihalla on oma alkuperäinen maku. Kokeile!

Huuhtele vihreät juoksevan veden alla ja kuivaa ne sitten paperipyyhkeellä, jotta vihreisiin ei jää kosteutta. Leikkaa sitten lehdet hienoksi ja lisää hienonnettuun raejuustoon.

Sekoita kaikki hyvin ja voit alkaa täyttää pannukakkuja.

Kurkku täyte valkosipulilla ja yrtteillä

• Puoli kiloa rasvaa raejuustoa
• Kolme valkosipulinkynttä
• Puolet kasaa tilliä ja persiljaa
• Keittosuola

Hiero raejuusto seulan läpi. Jos pyyhit tehosekoittimella, heitä sitten valkosipuli heti. Vihreät on pestävä ja kuivattu, sitten leikattava ja lisättävä raejuustoon, suolalle ja sekoitettava. Kääri pannukakkuja.

[iframe src=”//www.youtube.com/embed/bKGenjN2Ds0″]

Kurkkutäyte majoneesilla

• Puoli kiloa raejuustoa
• Viisi valkosipulinkynttä
• Puolet nippua tilliä
• Puoli lasia majoneesia
• Pippuri, ruokasuola

Laita raejuusto laajaan kulhoon, pilko yrtit ja valkosipulipaloja, mausta pippurilla ja suolalla. Voita kaikki sekoittimella pörröiseksi, lisää majoneesia.

Täyttö raejuustolla, juustolla ja voilla

• Puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa
• Sata grammaa voita
• Sata grammaa tuorejuustoa
• Kaksi kovaa keitettyä keltuainen
• Suola

Pyyhi raejuusto, pehmentää voita lämpimästi, vaivaamme kanankeltuaiset, sekoitamme kaiken ja lisäämme juusto. Voit voittaa ainesosat tehosekoittimella, massa on pehmeämpi ja pehmeämpi.

Voita

• Kolmesataa grammaa raejuustoa
• Kananmuna
• Kaksi ja puoli suurta lusikkaa sokeria
• Puoli rkl voita, pehmennetty

Sekoitamme kaikki ainesosat kerralla ja hajotetaan sekoittimella tasaiseksi massaksi. Aloitamme pannukakut, paista kirjekuoret voissa molemmin puolin.

Kurkku täyte lohella

Lisään tähän täytteeseen salaisen ainesosan – tuorejuusto. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

• Kolmesataa grammaa raejuustoa
• Kaksisataa grammaa suolattua lohifileetä
• Sata grammaa tuorejuustoa
• Sata grammaa smetanaa

Laita raejuusto, smetana ja juusto kulhoon, lyö sekoittimella. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Laita täyte pannukakun keskelle, aseta lohipalat päälle ja kääri se kirjekuoreen.

Täytetään raejuustoa ja suolakurkkua

Yhdistelmä näyttää monilta oudolta, mutta maku osoittautuu mausteiseksi, kokeile sitä, sinun pitäisi pitää siitä.

• Kolmesataa grammaa maalaisjuustoa
• Kolme keskikokoista suolakurkkua
• Puoli lasillista smetanaa
• Vihreät sipulit ja tilli
• Kaksi valkosipulinkynttä
• Pippuri, suola

Hiero raejuustoa haarukalla hapankermalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hienonnetut vihreät täytteen kanssa ja lisää hienonnetut kurkut. Kääri pannukakkuja.

Ruokavalion täyttö

Niille, jotka seuraavat kuvaa, voit alentaa suosikkijälkiruokasi kaloripitoisuutta, jos et voi luopua makeisista.

• Kolmesataa grammaa raejuustoa, 2% rasvaa
• Yksi vihreä omena
• Kaksi isoa lusikkaa hunajaa

Tämän reseptin hunajan on oltava nestemäistä. Sekoita se raejuustoon tehosekoittimella ja lisää sitten omenapaloja. Haluttaessa omenat voidaan pyyhkiä.

Kuten näette, on paljon raejuustotäytteitä. Voit itse keksiä minkä tahansa helposti yhdistämällä suosikkituotteitasi. Jaa reseptisi kommentteihin. Nähdään.

[iframe src=”//www.youtube.com/embed/mODD1ttW8hQ”]

Mitä tarjoilla pannukakkuja Shrovetidelle: parhaat lisävaihtoehdot

Banaanipannukakkukastike

Tämä kastike kuulostaa ”herkulliselta”, ja valmistus on hyvin, hyvin yksinkertaista. Otamme smetanaa, sekoitamme sen jauhemaisen sokerin kanssa (hiekka ”kutisee hampaissamme”) ja lisää sitten hienonnettu tai sekoitettu banaani massaan.

Siinä se: niin yksinkertainen, mutta kuinka suloinen ja tyydyttävä! Tätä kastiketta voidaan käyttää sekä aamiaiseksi että jälkiruokana, joka näkyy juhlapöydässä.

Muuten: sinun ei tarvitse rajoittaa mielikuvitustasi. Käytä banaanin sijaan muita hedelmiä, kokeile!

Kirsikkakastike

Mitä me tarvitsemme? Kirsikkamehu, sokeri ja jäädytetyt kirsikat. Toinen ruokalusikallinen konjakki lisää erityinen maku kastikkeeseen. Muista, että sinun on otettava hedelmiä ilman siemeniä, muuten pannukakkujen syöminen muuttuu jännittäväksi arpajaiseksi.

Lasillinen kirsikkamehua tulisi kiehua matalalla lämmöllä. Lisää siihen 2 ruokalusikallista. Sahara. Kaada nyt rkl. konjakki ja ”keitä” vielä muutama minuutti – vain alkoholi haihtuu. Nyt on kirsikoiden vuoro: ne jäädytetään, koska ulkona on helmikuu. Laita hedelmät yksinkertaisesti siirappiin ja sekoita ne hyvin. Kaikki!

Appelsiinikastike

Pikemminkin tätä täytettä voidaan jopa kutsua appelsiiniöljyksi. Tarvitsemme 2 ruokalusikallista. oranssisiirappi sekä puoli lasillista voita – pehmennetty. Kaikki tämä on lyötävä sekoittimella, ja älä unohda lisätä kuori – noin 2 tl.

Kyllä, tällainen päällyste erottuu kaloripitoisuudestaan, mutta kuinka herkullinen se on! Ne voidaan kaataa pannukakkujen ja pannukakkujen päälle täydentämällä tätä kaikkea suklaalastulla. Yhdistelmä osoittautuu ”nuolla sormiasi”!

Hunajakastike

Hunajaa sisältävien pannukakkujen tarjoamista pidetään perinteisenä Shrovetidelle, mutta jopa tämä herkku voi vaihdella. Käytämme hunajaöljyä täytteenä!

Ota vähän vähemmän kuin lasillinen hunajaa ja vatkaa se – hunajan tulisi olla vaalea, melkein valkoinen. Lisää vispilällä noin puoli lasillista pehmennettyä voita. Voita se, ja herkullinen hunajakastike on valmis!

Mansikkakastiketta

Mansikat talvella ovat todellinen herkku, ja kannattaa tehdä päällekkäin tästä herkästä marjasta. Tarvitsemme 2 kuppia jäädytettyjä mansikoita – pilkotaan ne hienoksi, lisätään puoli lasillista sokeria. Tarvitsemme nyt tärkkelystä: 1 rkl. laimenna kylmään veteen (neljäsosa lasista) ja lisää mansikoihin sokerilla.

Panemme massa tuleen (heikko), kiehuu. Muista sekoittaa kastike. Saat perunamuusia, joka on jäähdytettävä, lisää vaniljasokeri (noin 1 tl) etukäteen.

Karpalokastike

Talvi on myös karpaloiden aika, joten sitä käytetään herkulliseen päällystykseen. Tarvitset lasin herkkuja – tuoreita tai jäädytettyjä, sekä lasin sokeria. Jauhaa karpalot sokerilla ja lisää sitten murskatut saksanpähkinät. Lähetämme myös sitruunankuoren sinne ja sekoitamme huolellisesti. Tehty!

Lihalla täytetyt maidonkakut – kotitekoinen resepti:

Ei ole mitään helpompaa kuin tehdä niin maukas herkku. Sekä itse tuotteet että täytteet valmistetaan hetkessä. Loppujen lopuksi heti, kun tottuu siihen, sinulla on jo erinomainen aamiainen koko perheelle, joka odottaa pöydällä. Ja tuoksu leviää koko taloon ja kutittaa rakkaidesi nenää.

Ainekset:

• Maito – 4 kuppia (250 ml);
• Kananmuna – 2 kpl .;
• Jauhot – 2 kuppia;
• Sokeri – 2 rkl. l.
• Suola – 0,5 tl;
• Jauheliha – 500 gr .;
• Sipuli – 1 kpl .;
• Kasviöljy.

Valmistautuminen:

1 Valmistellaan ensin täyte. Tätä varten kaada kasviöljyä pannulle ja levitä jauheliha. Paista sitä, kunnes se muuttaa väriä. Lisää sitten hienoksi hienonnettu sipuli, suola ja mausteet maun mukaan. Keittäminen, kunnes sipuli on pehmeää. Sammuta ja jäähdytä.

2 Riko munat syvään kulhoon. Lisää suola ja sokeri. Voita hyvin sekoittimella tai vispilällä. Kaada sitten osa lämpimästä maidosta ja sekoita uudelleen.

3 Siivilöi jauhot erissä välittömästi seokseen. Sekoitetaan, kunnes kokkareet häviävät kokonaan. Taikina osoittautuu paksuksi, joten kaada loput maidosta. Nyt on massa, josta tulee erinomaisia ​​aurinkoja. Lisää vielä 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä, jotta ne tulevat hyvin ulos pannusta.

Varmista, että seulot jauhot. Siten kyllästämme sen hapella, josta tuotteemme ovat herkempiä ja ilmavampia. Ja kun heidät käännetään, he eivät repeydy.

4 Kuumenna pannukakku kevyeen sumuun ja rasvaa kasviöljyllä tai pekonilla. Kaada taikina kuumalle pohjalle kauhalla ja pyöritä hiukan niin, että se leviää tasaisesti. Paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja siirrä levylle. Teemme tämän koko seoksen kanssa.

5 Laita 1-2 ruokalusikallista jauhelihaa jokaiseen ympyrään ja kääri se kirjekuoreen. Taivuta ensin yksi reuna, sitten sivut ja rullaa se ylös.

6 Voit jättää tai paistaa pannulla, jossa on kasviöljyä molemmin puolin, rapeaksi.

Kaikki on yksinkertaista!

Herkullinen resepti pannukakkuille, joissa on lihaa ja riisiä:

Jauhelihaa varten voit käyttää mitä tahansa lihaa: naudanlihaa, sianlihaa tai siipikarjaa. Mutta tässä ehdotan, että otat kokonaisen pienen palan ja kypsennät sen ensin. Ja vasta sitten kierrä ja lisää viljaa. Teemme pannukakku taikinan maidosta ja vedestä. Sen pitäisi olla herkullista!

Ainekset:

• Naudanliha – 200 gr .;
• Riisi – 0,5 kuppia;
• Maito – 1 lasi;
• Vesi – 1 lasi;
• Jauhot – 1 lasi;
• Suola – 1 hyppysellinen;
• Sokeri – 1 rkl. l.
• Kananmuna – 1 kpl;
• Sipuli – 1 kpl .;
• Kasviöljy.

Valmistautuminen:

Leikkaa 1 pala lihaa 2-3 osaan ja laita se kiehuvaan, suolattuun veteen. Keitä, kunnes se on hellä 40 minuuttia. Sitten otamme sen pois ja kierrämme sen lihamyllyssä.

2 Keitä riisi pehmeäksi, noin 20 minuuttia. Anna sen sitten jäähtyä hieman.

3 Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää sitten liha ja riisi. Sekoita, suolaa ja pippuria vähän. Annamme keittää vielä noin 5 minuuttia.

4 Riko muna syvään kulhoon. Lisää suola ja pippuri. Voita hyvin vispilällä. Kaadetaan veteen.

5 Siivilöi jauhot ja vaivaa, kunnes kokkareet häviävät. Massa on paksu ja homogeeninen. Kaada maitoa ja 2 rkl vihannesten pientä. Sekoita ja mene liedelle.

6 Kaada jauhoseos kauhalla kuumaan paistinpannuun, joka on voideltu kasviöljyllä. Paistamme pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.

7 Laita valmiiseen pannukakkuun ruokalusikallinen tai kaksi täytettä ja kääri se kirjekuorena. Paista ne molemmin puolin kasviöljyssä noin minuutin ajan.

Tällainen namia tulisi syödä välittömästi kuumana.

Pannukakkuja lihan täytteellä

Tässä reseptissä päätin tehdä jauhettuja kanan pannukakkuja. Aivan epätavallista valmistamme sekä pannukakku taikinan että itse täytteen. Minun on sanottava heti, että se osoittautuu melko paljon. Siksi voit kutsua vieraita turvallisesti ja hoitaa heitä.

Ainekset:

• Jauheliha – 600 gr .;
• Sipulit – 2 kpl .;
• Maito – 150 ml .;
• Kananmuna – 4 kpl .;
• Jauhot – 1,5 kuppia;
• Sokeri – 1 rkl. l.
• Vesi – 500 ml .;
• Kasviöljy;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1 Erota valkoiset keltuaisista. Sijoitimme ensimmäisen sivuun. ja lisää suolaa (0,5 tl) ja sokeria keltaiseen osaan. Jauhetaan ja kaadetaan veteen. Nyt alamme esitellä jauhoja. Siivilöi se ensin. Sinun pitäisi saada taikina ilman kokkareita ja melko juoksevaa. Kaada sitten 3 rkl kasviöljyä ja aseta 30 minuutiksi.

2 Tänä aikana teemme täytteen. Jos sinulla on vain pala sellua, kierrä se lihamyllyssä sipulien kera. Lisää suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Kaada nyt maitoa ja vaivaa uudelleen. tarvitsemme jauhelihaa, joka voidaan helposti levittää pintaan.

3 Vatkaa proteiini sekoittimella pörröiseksi. Nyt alamme lisätä sitä taikinaan vähitellen. Massa osoittautui erittäin kevyeksi.

4 Kuumenna pannu kevyeksi sumuksi ja rasvaa kasviöljyllä. Paistamme pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.

5 Leikkaa valmiit aurinkot kahtia. Voitele kukin osa jauhelihalla ja kääri se kolmioihin alla olevan kuvan mukaisesti. Kasta sitten ne lyötyihin muniin.

6 Paista tuotteet kasviöljyssä keskilämmöllä molemmin puolin 1,5 – 2 minuutin ajan.

5 tapaa kääriä pannukakkuja kaviaarilla

Kaviaaria voidaan tarjoilla pannukakun kanssa monin tavoin. Pääasia on, että munien tulisi olla näkyvissä. Joten kaikki ymmärtävät, että nämä eivät ole vain pannukakkuja, vaan kaviaaria sisältäviä pannukakkuja.

Klassiset pannukakut – sämpylät

Yksinkertaisin, mutta silti kaunis tapa tarjoilla erityisesti kaviaaritäytteeseen.

1 Ota vain kaviaari ja aseta se pannukakun alareunaan.

2 Rullaa tiukka rulla ja leikkaa se vinosti.

Tehty.

Avoin kolmio

Ja tässäkin ei ole mitään monimutkaista.

1 Leikkaa pannukakku kahtia ja laita lusikallinen kaviaaria kummankin puoliskon keskelle ja levitä pannukakun reunat sen keskelle.

Ja siinä kaikki. Tehty.

Pannukakkuja – pommeja

Mutta et todennäköisesti ole vielä nähnyt tällaista menetelmää. Erittäin mukava ja vaikuttava. Ja se on edelleen yksinkertaista.

1 Ota pannukakku ja kääri se tiukkaan putkeen.

2 Yhdistä vastakkaiset päät yhteen ja anna pannukakulle ympyrä.

3 Paina päät yhteen hyvin sormillasi. Pannukakun rakenne on sellainen, että päät tarttuvat yhteen ja muoto pysyy.

Pannukakun koko on tärkeä, koska jos päädyt bageliin, jonka keskellä on suuri reikä, siellä ei ole täyttöä. Ihannetapauksessa reiän tulisi olla halkaisijaltaan enintään 1 cm.

4 Laita nyt lusikallinen kaviaaria päälle ja olet valmis.

Pannukakku ”Star”

Mutta tämä vaihtoehto näyttää hyvältä juhlapöydältä 23. helmikuuta.

1 Ota erä pannukakkuja (vähintään 15 kpl) ja taita ne kahtia ja varmista, että ne ovat samanmuotoisia.

2 Sitten asetamme saadut kolmiot siten, että tähtien ääriviivat muodostuvat niiden väliseen rakoon. Ja täytä tämä polku kaviaarilla.

Tehty.

Kaviaaria sisältävät etanat

Pannukakut – etanat ovat samanlaisia ​​kuin pommit, vain ne taittuvat hieman eri tavalla.

1 Taita ensin pannukakku tiukasti sen pituudelta.

2 Ja sitten leveydeltään. Kiinnitämme hammastikku tai varta pannukakkuun, jotta se ei menetä muotoaan.

3 Laita päälle lusikallinen kaviaaria.

Tehty.

Käytetyt lähteet ja hyödyllisiä linkkejä aiheesta: https://zdorovakrasiva.com/kak-krasivo-zavernut-bliny-na-maslenicu-podborka-luchshix-sposobov.html https://bublichkina.ru/nachinka-s-tvorogom- dlya -blinov / https://olgushka1971.ru/kulinariya/vkusnye-retsepty-nachinki-iz-tvoroga-dlya-blinov https://urozhajnayagryadka.ru/nachinka-dlya-blinov-s-tvorogom-vkusnye-recepty-tvoro nachinok / https://www.vashi-recepti.ru/recepty-s-foto/nachinka-dlja-blinov-iz-tvoroga-recept-s-foto.html https://therussiantimes.com/recepty/381175.html https://bitbat.ru/bliny-s-myasom.html https://easywaylife.ru/kak-zavernut-bliny.html