Vask og skrell potetene, og rasp deretter. Hvis du liker en mer jevn konsistens – på en liten, hvis du vil ha en sprø skorpe – på en stor.

Kjøkkenmaskinen hjelper bra når du hakker poteter. Men det anbefales ikke å vri poteter til potetpannekaker på en blender eller gjennom kjøttkvern – dette er ikke helt en klassisk måte.

Klem de revede potetene fra saften. Finhakk eller rasp de skrelte løkene, som poteter. Legg hakkede grønnsaker i en stor bolle.
Tilsett egg, salt og krydder, rør. Hell deretter inn et par ss mel.
Bland blandingen grundig. Hvis det ikke holder formen, tilsett litt mer mel.
I en skillet med tykk bunn, varme luktfritt svinekjøttfett eller solsikkeolje. Ha potetmassen i form av avrundede flate kaker med en spiseskje i en stekepanne. Ikke gjør pannekakene for tykke – de skal bake godt inni. 3-4 mm er den optimale tykkelsen. Kok over svak varme til de er gyldenbrune, ca 3-4 minutter på hver side. I dette tilfellet kan pannen dekkes med et lokk, slik at midten ikke forblir fuktig.

Ha de ferdige pannekakene først på servietter, og når fettet er absorbert, på et fat. Tradisjonelt serveres de med rømme eller forskjellige sauser basert på den. I Hviterussland liker de å spise dem med kjøtt eller sopp machanka (tykk saus) eller rømme.

Blant de mange siderettene er ikke denne retten det beste valget, siden det er et ganske fett produkt, fordi det er kokt i en stor mengde olje. Imidlertid kan de reduseres i kalorier ved å bake dem i ovnen!

Likevel er potetpannekaker uten steking i det hele tatt de hvis smak er så kjent for oss siden barndommen. Derfor, hvis du er lei bokhvete og pasta til tilbehør, tilbyr vi en oppskrift på klassiske pannekaker, som passer godt til alle typer kjøtt og fisk.

Potetpannekaker er ofte å foretrekke på dager med faste eller faste dietter.

Produkter:

6 eller 7 poteter;
1 mellomstor løk;
3-4 ss. skjeer hvetemel;
4-5 st. spiseskjeer av vegetabilsk olje.

Ofte tilsettes 1 hvitløkshode i denne typen retter. Den tilsettes samtidig med løken og hakkes fint.

Forberedelse:

Poteter må skrelles grundig og skylles i rennende vann.
Riv de tilberedte knollene på et spesielt rivjern med store hull og la stå i noen minutter slik at massen gir juice.
Tøm overflødig væske. Ellers vil de dannede pasteiene bokstavelig talt flyte i væsken.
Finhakk løken eller rasp den også. Deretter tilsettes det i potetmassen.
Hell mel i den tilberedte puréen. Elt grundig.
Du kan tilsette 1 ss vegetabilsk olje i massen slik at de ferdige kotelettene blir bedre skilt fra pannen.
Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. For å forme produktene er det nok å helle en spiseskje deig i pannen.
Kotelettene stekes i ca 4-5 minutter på hver side. I løpet av denne perioden blir de en spektakulær gylden farge.
Deretter kan pannen dekkes med lokk, sette på svak varme og la den “heve” i ytterligere 20 minutter.
Noen ganger til samme formål plasseres stekte koteletter i en forvarmet ovn i 10-15 minutter.
Men potetpannekaker trenger ikke alltid å være beredt. Etter steking, prøv en – det er mulig at de ikke lenger trenger videre matlaging og retten er helt klar. Det avhenger av tykkelsen på den resulterende pannekaken og variasjonen av poteter.

Hvordan steke pannekaker med pølse i en panne slik at de ikke blir mørkere

Til oppskriften kan absolutt hvilken som helst pølse brukes, det være seg kokt eller rårøkt. Derfor står du fritt til å erstatte dette produktet med det som er i kjøleskapet.

Ingredienser:

Poteter – 750 g
Sløyfe – 1 hode
Pølse – 250 g
Egg – 1 stk.
Mel – 8 ss. l.
Salt pepper

Tilberedningsmetode:

1 Skjær pølsen i små strimler, men generelt kan dette gjøres i vilkårlige deler, i det minste i terninger, i det minste i sirkler. Enkelt, når produktet blir kuttet i strimler, vil det føles bedre blant de andre ingrediensene.

2 Gni potetene på et fint rivjern, og fjern deretter det meste av væsken. For å gjøre dette, overfør den revede rotgrønnsaken til en sil eller dørslag og press den forsiktig ut med hånden.

Vi skifter den ferdige massen til pølsen.

3 Vi har også tre løk på et fint rivjern, bare ikke press det. Forresten, denne grønnsaken lar bare den revede massen ikke mørke. Vi sender løkpuréen til de allerede tilberedte komponentene i en bolle.

4 Tilsett nå alle gjenværende ingredienser (mel, salt, pepper og egg) i produktene, og bland deretter alt til det er glatt. Resultatet er en klebrig deig som ligner på klassiske pannekaker.

Opprinnelig kan mengden mel vi tilsatte være overraskende, men det vil gjøre at potetpannekakene våre blir mer luftige.

5 Forvarm en stekepanne med smør og form kaker av deigen. Stek dem på hver side til de er gyldenbrune, mens ilden skal være middels.

Det viser seg frodige og smakfulle potetpannekaker. Prøv å lage dem med røkt pølse for en matchende smak.

Hvordan lage potetpannekaker i ovnen

En så deilig rett som potetpannekaker holdes ikke alltid høyt av de som nøye kontrollerer kroppsvekten. Først av alt på grunn av steking i en stor mengde vegetabilsk olje. Ved å lage dem i ovnen kan overflødig kalorier unngås.

Ingredienser:

6 store eller 7-8 små knoller;
1 løkhode;
1 fedd hvitløk;
1 egg;
2-3 st. ss mel;
0,5 ts salt;
en klype svart pepper etter smak.

Forberedelse:

For å få smakfulle og røde produkter i ovnen, rasp poteter på et grovt rivjern. Et løkhode tilsettes den resulterende massen. Forhakk løken. Du kan legge til et løk av hvitløk og urter. Hell egget i massen og rør inn melet.
Ovnen varmes opp til ca 200 grader. Et bakeplate smøres med et tynt lag med vegetabilsk olje. Produktene legges ut med en skje på overflaten med omtrent to til tre centimeter mellomrom.
Det er best å bake ferdige diettkoteletter i fem minutter på hver side i en varm ovn. Snu dem med en bred slikkepott.
Da kan du ganske enkelt slå av ovnen og la potetpannekakene ligge i den i ytterligere 10-15 minutter for full beredskap.

Potetpannekaker med pølser

Kategori: Snacks Snacks med pølser

Denne uken i testkjøp forberedte kokken potetpannekaker med amatørpølse. Tidlig i morges åpnet jeg kjøleskapet, og der hengte musen seg. Mannen min sover, jeg kan ikke sende den til butikken, heldigvis fant jeg 5 pølser, poteter, løk og hvitløk, og bestemte meg for å gjenta oppskriften, bare ikke med pølse, men med pølser. Her er hva som kom av denne improviserte! Smaken er uventet og behagelig. Nok solide pannekaker! En komplett hovedrett eller en solid frokost. Nå har de avkjølt seg, men har ikke mistet pikanten. Kanskje noen andre hengte en mus i kjøleskapet? Så ta et notat.

Hvordan lage potet- og courgettepannekaker

I sommersesongen kan hver husmor skjemme bort familien med lette og deilige pannekaker fra unge poteter og courgette.

Dette lette kostholdet krever :

6-8 poteter;
0,5 mellomstor courgette;
1 egg;
1 løkhode;
1 fedd hvitløk;
0,5 ts salt;
4-5 ss vegetabilsk olje;
en klype svart pepper.

I slikt kjøttdeig, gitt den store mengden grønnsaksjuice, introduseres noen ganger 2-3 ss mel i tillegg.

Forberedelse:

Poteter og courgette skal skrelles grundig. (Unge grønnsaker trenger ikke å skrelles.) Så gnides de, som de bare tar et rivjern med store celler for.
Hakket courgette og poteter må presses forsiktig ut.
Deretter tilsettes hakket løk og hvitløk i det, et egg kjøres inn, salt og sort pepper tilsettes.
Vegetabilsk olje helles i pannen og varmes godt opp.
Fremtidige vegetabilske koteletter spres i varm olje med en fuktig spiseskje. Hver side er gyldenbrun på omtrent 5 minutter over middels varme.
Når pannekakene er stekt på begge sider, reduserer du varmen, dekker pannen med et lokk og lar produktene ha full beredskap i ytterligere 15-20 minutter.

Med sopp

Deilige potetpannekaker med sopp vil bidra til å diversifisere hverdagsbordet, som kan tilberedes med rå, tørket og hermetisk sopp.

Ingredienser:

7 middels poteter;
1 løkhode;
1 fedd hvitløk;
200 gr. rå, hermetisert eller pre-gjennomvåt tørr sopp;
1 egg;
0,5 ts salt;
en klype svart pepper;
greener etter smak.

Forberedelse:

Potetene må skrelles og skylles grundig med sterkt vann.
Så gnides det. For å gjøre dette, ta bare et grovt rivjern, og la det stå i 10-15 minutter slik at massen starter opp juice. Det må dreneres.
Finhakket løk og hvitløk tilsettes til den ferdige massen. Hvis greener brukes, blir de også finhakket og introdusert i hakket poteter. Dette følges av et egg, salt, pepper.
Sopp må tilberedes på forhånd. Hermetisert sopp vaskes grundig, tørkede blir dynket til de sveller og kokes i to vann, rå sopp blir også kokt. Etter at de er finhakket og tilsatt i potetfilet.
Vegetabilsk olje helles i en stekepanne, settes på brann og får varme opp. Pannekaker fordeles i varm olje med en fuktig spiseskje. De må stekes på hver side i 4-5 minutter.
Avslutt tilberedningen over svak varme i en stekepanne, som må dekkes med et lokk. Du kan bringe potetpannekaker til full beredskap i en forvarmet ovn. Dette vil ta 15-20 minutter.

Hvordan lage deilige potetpannekaker med ost

Møre pannekaker med ost inntar et viktig sted blant deilige og aromatiske oppskriftene.

Nødvendige produkter:

7-8 poteter;
1 egg;
100 g hvilken som helst ost;
1 løkhode;
1 hode hvitløk (etter smak);
0,5 ts salt;
4-5 ss vegetabilsk olje;
svart pepper.

Finhakket greener blir ofte tilsatt kjøttdeigen.

Forberedelse:

Du må starte med å tilberede potetene. Det blir forsiktig skrelt, fjernet skadede områder, vasket i rennende vann. Du må tilberede kjøttdeig med et grovt rivjern.
Mens han gir juice, som sikkert blir drenert senere, må du finhakke hodet på løken og hvitløksfeddet. Hvitløk presses ofte i en masse ved hjelp av en hvitløkspresse eller raspes på et fint rivjern.
Tøm overflødig juice fra revet poteter og bland den resulterende massen med hakket løk og hvitløk.
Egg, salt, sort pepper og ost tilsettes i kjøttdeigen. Osten må enten hakkes fint eller raspes på et grovt rivjern.
Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Pannekaker fordeles i kokende olje med en fuktig spiseskje.
Hver potetpannekake på den ene siden stekes i ca 4-5 minutter til en gylden skorpe dukker opp, snu deretter og stek like mye.
Dekk deretter pannen med et lokk og fortsett å koke på svak varme i ca 15-20 minutter.

Potetpannekaker uten egg med semulegryn

Et alternativ alternativ for potetpannekaker uten egg er valget av en oppskrift som bruker semulegryn.

Ingredienser:

7 eller 8 poteter;
1 hode skrelt løk;
2-3 ss semulegryn;
3-5 ss vegetabilsk olje;
salt.

Eventuelt kan du legge til:

en klype svart pepper;
1 hode hvitløk, som gnides eller finhakkes;
hakkede greener.

Slike tilsetningsstoffer vil gjøre smaken på den ferdige retten mer interessant og variert.

Forberedelse:

Det første trinnet er å skrelle potetknollene.
Deretter må du rive den med store celler. Det er tilrådelig å presse den resulterende massen og kvitte seg med overflødig juice.
Finhakk løkhodet. Du kan også hogge hvitløkshodet samtidig.
Tilsett den rå potetpureen og bland forsiktig.
Neste trinn er å legge til lokkefugler.
Potetmos med semulegryn skal stå i 10-15 minutter for at semulegryn skal svelle og suge i væske. Deretter kan du tilsette krydder og krydder.
Du må lage pannekaker i en varm stekepanne der vegetabilsk olje allerede er oppvarmet.
Pannekaker stekes i 4-5 minutter på hver side og gir deretter ytterligere 10 minutter over svak varme under et lokk til de er fullstekte.

Kosthold uten mel

Kostholdspannekaker uten mel inneholder et ganske lite antall kalorier, men de smaker like behagelige og næringsrike.

Du må ta :

7 middels poteter;
1 løkhode;
1 fedd hvitløk;
1 egg;
0,5 ts salt;
3-4 ss vegetabilsk olje;
en klype svart pepper.

En funksjon av parabolen uten ekstra bruk av mel er det maksimale uttaket av væske fra potetfilet.

Forberedelse:

Riv skrellede og grundig vasket poteter. For å gjøre dette, ta et grovt rivjern. De revede potetene får stå for å gi juice, som senere dreneres forsiktig. Du kan til og med presse massen med hendene.
Løk gnides også på et grovt rivjern eller hakkes veldig fint. Revet hvitløksfedd vil gi en interessant ettersmak. Ofte er finhakket greener inkludert i blandingen.
Smør i oppvarmet olje med en fuktig skje en om gangen.
Pannekaker på hver side blir stekt i ca 4-5 minutter på middels varme. Da må brannen reduseres. Potetpannekaker er fullstekt etter simmering, dekket over svak varme, etter ca 15-20 minutter.

Vi lager mat slik:

Mos potetene til en homogen puré. Hvis puréen er gårsdagens, må du varme den opp i mikrobølgeovnen med litt vann eller melk. Konsistensen skal bli luftig og øm, uten klumper. Tilsett egg, salt, mel og pepper i potetene. Bland godt.
Riv ost i en bolle. Og bland igjen. Messen blir ikke bratt, du vil ikke kunne blinde kakene fra den med hendene.
Varm opp oljen, legg pannekakene i form av avrundede emner i en stekepanne. Dette kan gjøres med en skje eller med en rørpose.
Etter å ha brunet pannekakene på den ene siden over middels varme, snur du dem med en slikkepott og steker videre i noen minutter til.

Oppskriften med tilsetning av kjøttdeig er velsmakende og tilfredsstillende!

Noen ganger kan disse vakre hakkede potetpannekakene bli en komplett kjøttrett. For å gjøre dette trenger du bare å tilsette kjøttdeig i pannekakene.

For å behandle venner og familiemedlemmer med et solid måltid, må du ta :

300 gr. den mest likte typen kjøttdeig;
6-7 poteter;
1,5 hode løk;
1 eller 1,5 fedd hvitløk
1 kyllingegg;
0,5 ts salt;
3-5 ss vegetabilsk olje;
en klype svart pepper.

Forberedelse:

Potetene skrelles grundig og vaskes i rennende vann. Så gnides det. For dette er bare et grovt rivjern egnet. Den ferdige massen skal overføres til et dørslag eller en sil i noen minutter for å fjerne overflødig fuktighet.
Hvitløk og løk finhakkes og tilsettes den resulterende potethaksen. Tilsett deretter kyllingegg og krydder.
Fyllet blir kjøttdeig som salt tilsettes etter smak og halvparten av finhakket løk.
Vegetabilsk olje helles i en stekepanne og får varme opp. Legg et lag poteter i den oppvarmede oljen med en spiseskje, legg et lag kjøttdeig på det og dekk til med et nytt lag med poteter. Kantene på potetpannekaken med kjøtt er lett knust.
Stek kotelettene i 4-5 minutter på hver side og la det småkoke under et lokk eller i en varm ovn i ytterligere 20 minutter.

Den deiligste klassiske oppskriften på potetpannekaker

Vi starter med den vanlige oppskriften, der vi skal bruke de vanligste produktene. Slike pannekaker kan ofte finnes i kantiner eller kafeer, hvor de serveres med en hodgepodge, eller som en matbit.

Det ferdige produktet vil appellere til alle husholdninger, så jeg advarer deg på forhånd om at du må lage et tilstrekkelig antall produkter. Jeg advarer deg også om at det er bedre å steke maten i en non-stick panne, fordi den elsker å brenne.

Ingredienser:

Poteter – 5 stk.
Løk – 1 stk.
Mel – 2-3 ss. l.
Egg – 1 stk.
Salt, pepper – etter smak

Tilberedningsmetode:

1 Først og fremst rengjør vi knollene og gni dem på et grovt rivjern. Faktisk kan du også gni på en liten del – alt er individuelt her. Bare å bruke en stor del i potetpannekaker vil bedre føle strukturen til grønnsaken.

2 På slutten av prosedyren, overfør den raspede rotavlingen til en sil eller dørslag og press ut all fuktighet godt fra den. Denne prosessen skal ikke overses, fordi på grunn av overflødig væske vil produktene rett og slett spre seg langs bunnen av pannen under steking.

3 Gni deretter løken, men gjør den bare på et fint rivjern. Vi flytter de ferdige potetmosene til potetene.

Løk vil gi retten vår ikke bare smak, men også hjelpe rotgrønnsaken til ikke å mørkne. Derfor, hvis du ikke liker denne grønnsaken, kan du bare drys massen med sitronsaft i stedet.

4 Nå kjører vi et egg i bunnen, tilsett salt, pepper og mel. Vi tar en skje og blander alt grundig til en homogen klebrig masse oppnås. Den endelige blandingen skal ligne vanlig pannekakedeig, bare strukturert.

5 La oss begynne å steke. Vi setter en stekepanne på komfyren og heller vegetabilsk olje. Bare ikke synd på det, det skal dekke bunnen med ca 3 mm. Deretter samler vi en spiseskje deig og legger den i pannen, jevner den litt ut.

Vær oppmerksom på at du må lage produkter på middels varme. Hvis du lager en stor, blir kakene stekt på utsiden og blir rå på innsiden. Dessuten er det viktigste ikke å tørke dem ut.

6 Når pannekakene er brunet på den ene siden til de er gyldenbrune, kan du snu dem til den andre siden. På den andre siden, stek til lignende.

Når alt er klart, sprer vi produktene på tørkepapir slik at alt fettet kan renne av. Husk å prøve bare de første pannekakene for å forstå hvor klare de er.

Det serveres en ferdig godbit med rømme og drysses med urter for skjønnhet. Det viser seg en enkel og velsmakende rett som du kan spise med te, eller en matbit med suppe eller borscht. Prøv å lage mat, spesielt hvis du ikke har spist noe sånt.

Skjær baconet i mellomstore biter og hakk sammen med hvitløken i en blender eller vri gjennom kjøttkvernen.
Riv poteter og løk fint, bland. La blandingen stå en stund, og tøm deretter saften som har skilt seg.
Kjør et egg i potetløkmassen, legg smult med hvitløk. Hvis smulten er salt, trenger du ikke å tilsette ekstra salt, men sørg for å pepre den.
Stek i en liten mengde olje. Etter å ha ventet på dannelsen av en gylden skorpe, snu emnene og brun det andre fatet.

Klassiske hviterussiske trollmenn med kjøttdeig og tørket hvitløk, stekt i en panne

Som jeg allerede sa, tilfører noen husmødre ofte forskjellige produkter til den klassiske deigen, noe som gjør smaken av retten rikere. I denne oppskriften vil kjøttdeig fungere som et tilsetningsstoff. Det viser seg veldig velsmakende potet- og kjøttkoteletter. For øvrig er deres andre navn “Sorcerers”.

Når det gjelder kjøttdeig, kan du bruke hva du vil her – det spiller ingen rolle. Det eneste er å ikke ta det vannet, ellers blir pannekakene uskarpe som et resultat.

Ingredienser:

Poteter – 1 kg
Kjøttdeig – 300-400 g
Mel – 3-4 ss. l.
Sløyfe – 1 hode
Egg – 1 stk.
Tørket hvitløk – 1 ts
Krydder (humle-suneli, paprika)
Salt pepper

Tilberedningsmetode:

1 Vi driver med kjøttdeig. Vi vridde kjøttet sammen med løk i kjøttkvern. Men hvis du har et ferdigprodukt, kan du enten hogge løken fint eller raspe den på et fint rivjern.

Tilsett tørket hvitløk i kjøttet, en halv teskje aromatiske humle-suneli-krydder, samme mengde paprika og salt og pepper. Etter det blander vi alt grundig slik at smakstilsetningsstoffene sprer seg. Og mens vi setter av.

2 Nå er vi engasjert i knoller, vi gni dem på siden av rivjernet, som har skarpe tenner. Hell litt salt i den ferdige puréen slik at rotavlingen gir enda mer fuktighet, og vi kan trygt tømme den. Derfor setter vi beholderen til side og venter bokstavelig noen minutter.

Det anbefales også å strø puréen med noen dråper sitronsaft for å forhindre at den mørkner.

3 Etter en stund, tøm saften fra puréen. For å gjøre dette overfører vi massen til en sil og venter 5-10 minutter til hovedfuktigheten smelter sammen.

4 Overfør bunnen til en bolle og tilsett egget i den først, og deretter melet. Bare vi gjør alt gradvis. Som et resultat bør du ikke få en veldig flytende deig.

Vi satte også en stekepanne med vegetabilsk olje med en gang på komfyren, la den varme opp.

5 Vi begynner å steke. Legg en spiseskje falsk deig i en stekepanne, og danner en liten tynn kake ut av den. Ha ca 1 ts på toppen. kjøttdeig, elte den på forhånd på forhånd, noe som gjør sirkelen mindre i diameter enn deigen.

6 Nå gjenstår det bare å lukke purékjøttet. For å gjøre dette, igjen, samler vi det i en skje og heller det over kjøttdeigen. Dekk pannen med et lokk og stek pannekakene på den ene siden til de er gyldenbrune over middels varme.

7 Vend kaken etter en stund og stek den på den andre siden til samme tilstand.

Vi legger de ferdige trollmennene på papirhåndklær, og serverer dem deretter til bordet med rømme. De minner noe om zrazy potet, men smaken er en helt annen på grunn av at de ble tilberedt av en rå rotgrønnsak. Tilbered en slik rett til frokost, jeg er sikker på at du vil like den.

Klassiske potetpannekaker i en panne (med egg)

Som oftest koker jeg potetpannekaker på denne måten. Det viser seg veldig raskt og deilig! Denne retten kan serveres trygt til frokost eller som en matbit. Den er perfekt med rømme. Og hvis du smuldrer grønnsaker i rømme og tilsett hvitløk, så viser det seg bare ubeskrivelig deilighet!

Vi trenger:

store poteter – 5 stk .;
egg – 2 stk .;
løk – et halvt hode;
mel;
brus – en klype;
salt, krydder;
vegetabilsk olje til steking i en panne.

Forberedelse:

1 For å forhindre at potetpannekakene våre blir mørkere, er det nødvendig å legge løk på dem. Det blir mye bedre hvis du maler det med en blender eller rasper det.

2 Skrell potetene, vask dem og gni dem på et fint rivjern. Vi blander alt med løk. Ganske stor mengde juice vil skille seg ut. Vi klemmer denne saften og heller den ut, vi trenger den ikke.

3 Bryt nå eggene i den resulterende massen, legg salt, brus og krydder etter eget ønske og bland alt godt.

4 Nå må du introdusere mel. Det er ingen spesifikk mengde her, se blandingens konsistens. Tilsett mel litt av gangen. Massen skal være som tykk rømme.

5 Legg potetpannekakene våre i en varm stekepanne med en spiseskje vegetabilsk olje. Form dem med baksiden av skjeen.

Etter at den ene siden er stekt, vend den over til den andre siden.

Legg de ferdige pannekakene på en tallerken med papirservietter for å fjerne overflødig olje.

Vi serverer retten varm, så den blir mer deilig og appetittvekkende!

Potetpannekaker “To sider”

Kategori: Varme retter Retter fra grønnsaker, sopp, belgfrukter Varme retter fra grønnsaker

Jeg håper vennene mine vil tilgi meg! Den millionste oppskriften jeg vil presentere for deg! Vi kjenner så mange fantastiske “potetpannekaker”! Og likevel velger vi å smake! Vel, kanskje det vil skje, plutselig vil noen komme til nytte! Blitz-tilbud! Det blir eggfritt! Ikke alle sider er like! Sørg for dette deg!

Deilige potetpannekaker med kjøttdeig inni

Slike potetpannekaker kalles også “trollmenn” eller “potetpannekaker”. Vi kan si at dette er en to-i-ett-rett. Her brukes både kjøtt og tilbehør som poteter. De kan enkelt erstatte lunsj, spesielt hvis de serveres med en grønnsakssalat.

Bruk det kjøttdeig du har. Du trenger mye olje for steking, så legg disse potetpannekakene på papirservietter for å fjerne overflødig fett fra dem i det minste litt.

Vi trenger:

mellomstore poteter – 6 stk .;
kjøttdeig – 0,5 kg;
løk – 1 stk .;
egg – 1 stk .;
mel – 2 ss;
salt, pepper og matolje.

Forberedelse:

1 Ta kjøttdeig og bland det med hakket løk, egg, salt og pepper.

Det er bedre å raspe løken eller hugge den med en blender.

2 Med våte hender, dann små baller med kjøttdeig.

3 Skrell potetene, vask dem og gni dem på et grovt rivjern. Vi klemmer den ut av saften som dukker opp. Tilsett mel og litt salt i det. Vi blander.

4 Legg litt poteter i hånden, legg en kjøttkule i den og dekk til med litt mer poteter på toppen, knus alt med hendene.

5 Hell vegetabilsk olje i en kjele, slik at den nesten helt dekker potetpannekakene. La det varme opp. Og vi senker kulene våre for å steke, og snur dem i løpet av prosessen slik at de er røde på alle sider.

Oppskrift på potetpannekaker og courgette uten mel

Courgettsesongen er i ferd med å begynne, og jeg er utrolig glad for det. Og de lager utmerkede potetpannekaker, hvis forberedelse du ikke vil bruke mye tid og penger på. Hvis du også liker courgettepannekaker, så anbefaler jeg deg å lese resten av oppskriftene i en av artiklene mine.

Vi trenger:

courgette – 0,7 kg;
poteter – 1 kg;
egg – 4 stk .;
salt pepper;
stekeolje.

Forberedelse:

1 Skrell courgette og poteter, vask og gni på et grovt rivjern. Vi skifter hele dørslag og presser væsken godt ut.

2 Bryt egg i grønnsaker, salt, pepper og bland. Vi sprer den resulterende massen med en skje på en varm stekepanne og steker på begge sider til den er øm.

3 Vi tar ut pannekakene på papir og tørker overflødig olje. Det er alt de deilige pannekaker med courgetter og poteter er klare!

Potetpannekaker med pølse og ost

Pølse, ost, poteter – etter et slikt måltid vil du være mett lenge. En blanding av slike produkter vil definitivt vise seg å være veldig velsmakende. Jeg er sikker på at familien din, og spesielt barn, vil sette pris på denne retten. Grønne gir retten friskhet og fyller den med en utrolig aroma!

Vi trenger:

poteter – 1 kg;
løk;
pølse eller skinke – 200 g;
ost – 200 g;
egg – 1 stk .;
friske urter;
mel – 70 g;
salt, pepper, olje til steking.

Forberedelse:

1 Gni de rå, skrelte potetene på et fint rivjern. Vi klemmer ut all væsken.

2 Tre pølser og ost på et grovt rivjern, og hakk løken etter ønske (med en kniv, på et rivjern eller i en blender). Finhakk greenene.

3 Nå kombinerer vi alle ingrediensene: poteter, ost, pølse, løk, urter og ett egg. Vi blander.

4 Tilsett deretter mel, salt og pepper. Bland alt godt igjen og begynn å steke.

5 Stek i godt oppvarmet olje i en panne på begge sider.

Vi danner potetpannekaker enten med hendene, eller legger dem ut med en skje.

Matlaging ømme pannekaker fra kokte poteter

Det er sannsynligvis bedre å si at dette er potetpannekaker. En flott løsning hvis du for eksempel har gårsdagens potetmos, og du må bruke den på en eller annen måte. Tekstur av slike potetpannekaker er veldig delikat og luftig takket være bakepulveret. Server dem med rømme eller annen saus.

Vi trenger:

kokte poteter eller potetmos – 1 kg;
melk – 500 ml;
mel – 500-600 g;
egg – 2 stk .;
bakepulver – 1 pose;
olje, salt og pepper.

Forberedelse:

1 Ta potetmos. Eller vi koker potetene og elter dem til denne tilstanden. Vi bryter egg inn i det, hell i melk, tilsett bakepulver, salt og pepper. Og bland alt godt.

2 Så begynner vi å introdusere mel. Deigen skal være ganske tykk.

3 Vi sprer den med en skje i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Og stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Enkle og smakfulle potetpannekaker i ovnen

Alle vet at baking er mye bedre enn steking når det gjelder kaloriinnhold og nytte. Så hvis du ser på kostholdet ditt, er denne oppskriften bare for deg. Og for alle de som ikke liker å stå ved komfyren. Det er tross alt mye lettere å legge alt på et bakeplate og steke i ovnen.

Vi trenger:

poteter – 6-7 stk .;
ost – 120 g;
egg – 2 stk .;
hvitløk – 1 fedd;
smør – 30 g;
salt og krydder etter smak;
vegetabilsk olje for smøring av bakeplaten.

Forberedelse:

1 Gni de skrelte og vasket potetene på et grovt rivjern og fyll det med isvann, la stå i 10 minutter.

Du kan legge til isbiter i vannet.

2 På dette tidspunktet, hakk hvitløk og smelt smøret.

3 Klem potetene grundig ut av vannet og legg dem i en beholder hvor vi skal blande ingrediensene.

Tilsett egg, revet ost, hvitløk, smeltet smør, salt og krydder. Bland alt godt.

4 Dekk bakepapiret med bakepapir, og smør det med vegetabilsk olje med en børste.

Vi sprer våre fremtidige potetpannekaker med en skje, og gir dem en rund form. Du kan også bruke en serveringsring. Da vil de alle være like og jevne.

Vi sender bakeplaten til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Hvordan lage potetpannekaker med kjøtt?

Hvis du ikke vil bry deg med matlaging, og det ikke er veldig mye kjøttdeig, kan du lage potetpannekaker i henhold til denne fantastiske oppskriften. Ved å blande alle ingrediensene er massen homogen og veldig øm. Et raskt alternativ, man kan si “for de dovne”, men veldig, veldig velsmakende!

Vi trenger:

poteter – 6 stk .;
kjøttdeig – 300 g;
løk – 1 stk .;
egg – 1 stk .;
majones – 1 ss;
salt pepper;
vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1 Riv løk og bland dem med kjøttdeig. Vi introduserer også ett egg og majones her. Vi blander alt.

2 Skrell potetene og gni dem på et fint rivjern, press dem ut av saften.

Bland potetene med resten av massen til de er glatte, og tilsett salt og pepper etter smak.

3 Hell vegetabilsk olje i pannen. La det varme opp godt og legg ut potetpannekakene våre. Stek på begge sider til de er møre.

Tips og triks

For å få deilige potetpannekaker av hvilken som helst type, må du følge noen tips og anbefalinger:

Løk blir ofte lagt til potetmassen for å bevare den hvite fargen.
Stekeprodukter utføres over middels varme. Potetpannekaker bringes til full beredskap i ovnen eller på komfyren under lokket.
Hvis du liker potetpannekaker med sprø kanter, koker du dem først på svak varme til de er møre, avdekket.
Du kan bestemme graden av beredskap på undersiden ved begynnelsen av utseendet til en gylden skorpe i kantene.
Potetpannekaker kombineres ideelt med rømme, som du kan legge til hakkede urter og hvitløk.
Vanligvis serveres denne solide retten uten brød.
For å gjøre retten mindre fet, må du legge potetpannekakene fra pannen på papirhåndklær, som raskt vil absorbere overflødig solsikkeolje.

Kilder som brukes og nyttige lenker om emnet: https://molokook.ru/draniki-kartofelnye/ https://sekreti-domovodstva.ru/kartofelnye-draniki.html https://ladyelena.ru/draniki/ https: // www .povarenok.ru / oppskrifter / retter / main /? searchid = 599 https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/draniki-iz-kartoshki-retsepty-vkusnyh-dranikov.html

Opptakskilde: lastici.ru