Lavate e pelate le patate, quindi grattugiate. Se ti piace una consistenza più uniforme – su una piccola, se vuoi una crosta croccante – su una grande.

Il robot da cucina è di grande aiuto quando si tagliano le patate. Ma non è consigliabile torcere le patate per le frittelle di patate su un frullatore o attraverso un tritacarne: questo non è un modo classico.

Spremi le patate grattugiate dal succo. Tritare o grattugiare finemente le cipolle sbucciate, come le patate. Metti le verdure tritate in una grande ciotola.
Aggiungere le uova, il sale e le spezie, mescolare. Quindi versare un paio di cucchiai di farina.
Mescola bene la miscela. Se non mantiene la sua forma, aggiungi un po ‘di farina.
In una padella dal fondo spesso, riscaldare il grasso di maiale inodore o l’olio di girasole. Metti la massa di patate sotto forma di torte piatte arrotondate con un cucchiaio in una padella. Non rendere le frittelle troppo spesse: dovrebbero cuocere bene all’interno. 3-4 mm è lo spessore ottimale. Cuocere a fuoco basso fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato. In questo caso, la padella può essere coperta con un coperchio in modo che la parte centrale non rimanga umida.

Metti le frittelle finite prima su tovaglioli di carta e, quando il grasso viene assorbito, su un piatto. Tradizionalmente vengono serviti con panna acida o varie salse a base di essa. In Bielorussia, a loro piace mangiarli con carne o funghi machanka (sugo denso) o panna acida.

Tra i tanti contorni, questo piatto non è la scelta migliore, poiché è un prodotto piuttosto grasso, perché viene cotto in una grande quantità di olio. Tuttavia, possono essere ridotti in calorie cuocendole in forno!

Tuttavia, le frittelle di patate senza frittura non sono affatto quelle il cui gusto ci è così familiare fin dall’infanzia. Quindi, se siete stanchi del grano saraceno e della pasta per contorno, vi proponiamo una ricetta per le frittelle classiche, che si sposano bene con tutti i tipi di carne e pesce.

Le frittelle di patate sono spesso preferite nei giorni di digiuno o diete a digiuno.

Prodotti:

6 o 7 patate;
1 cipolla di media grandezza;
3-4 cucchiai. cucchiai di farina di frumento;
4-5 st. cucchiai di qualsiasi olio vegetale.

Spesso a questo tipo di piatto viene aggiunta 1 testa d’aglio. Viene aggiunto contemporaneamente alla cipolla e tritato finemente.

Preparazione:

Le patate devono essere accuratamente sbucciate e sciacquate sotto l’acqua corrente.
Grattugiare i tuberi preparati su una grattugia speciale con fori grandi e lasciare agire per alcuni minuti in modo che la massa dia il succo.
Scolare il liquido in eccesso. Altrimenti, le polpette formate galleggeranno letteralmente nel liquido.
Tritate finemente la cipolla o grattugiatela. Quindi viene aggiunto alla massa di patate.
Versare la farina nella purea preparata. Impastare bene.
Puoi aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale alla massa in modo che le cotolette finite siano meglio separate dalla padella.
Riscaldare una padella con olio vegetale. Per dare forma ai prodotti è sufficiente versare un cucchiaio di pasta nella teglia.
Le cotolette vengono fritte per circa 4-5 minuti per lato. Durante questo periodo diventano di uno spettacolare colore dorato.
Quindi la padella può essere coperta con un coperchio, messa a fuoco basso e lasciata “lievitare” per altri 20 minuti.
A volte per lo stesso scopo, le cotolette fritte vengono poste in un forno preriscaldato per 10-15 minuti.
Ma le frittelle di patate non devono essere sempre pronte. Dopo aver fritto, provane uno: è possibile che non abbiano più bisogno di ulteriori cotture e il piatto sia completamente pronto. Dipende dallo spessore del pancake risultante e dalla varietà di patate.

Come friggere le frittelle con la salsiccia in una padella in modo che non si scuriscano

Per la ricetta si può usare assolutamente qualsiasi salsiccia, bollita o affumicata cruda. Pertanto, sei libero di sostituire questo prodotto con quello del frigorifero.

Ingredienti:

Patate – 750 g
Arco – 1 testa
Salsiccia – 250 g
Uovo – 1 pz.
Farina – 8 cucchiai. l.
Sale pepe

Metodo di cottura:

1 Tagliate la salsiccia a striscioline, ma in generale questo si può fare in parti arbitrarie, almeno a cubetti, almeno a cerchi. Semplicemente, se tagliato a listarelle, il prodotto si sentirà meglio tra gli altri ingredienti.

2 Strofinare le patate su una grattugia fine, quindi rimuovere la maggior parte del liquido da essa. Per fare questo, trasferire la radice di ortaggi grattugiata su un setaccio o uno scolapasta e strizzarla delicatamente con la mano.

Spostiamo la massa finita sulla salsiccia.

3 Abbiamo anche tre cipolle su una grattugia fine, ma non strizzarle. A proposito, questo ortaggio non consente alla massa grattugiata di scurirsi. Mandiamo la purea di cipolla ai componenti già preparati in una ciotola.

4 Ora aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti (farina, sale, pepe e uovo) ai prodotti, quindi mescola tutto fino a che liscio. Il risultato è un impasto appiccicoso simile a quello ottenuto per le classiche frittelle.

Inizialmente, la quantità di farina che abbiamo aggiunto potrebbe essere sorprendente, ma consentirà alle nostre frittelle di patate di diventare più soffici.

5 Preriscaldare una padella con il burro e formare delle torte dall’impasto. Friggerli su ciascun lato fino a doratura, mentre il fuoco dovrebbe essere medio.

Si scopre frittelle di patate rigogliose e gustose. Prova a cucinarli con salsiccia affumicata per un sapore abbinato.

Come cucinare le frittelle di patate al forno

Un piatto così delizioso come le frittelle di patate non è sempre tenuto in grande considerazione da coloro che controllano attentamente il proprio peso corporeo. Prima di tutto, a causa della frittura in una grande quantità di olio vegetale. Cucinandole in forno si evitano le calorie in eccesso.

Ingredienti:

6 tuberi grandi o 7-8 piccoli;
1 testa di cipolla;
1 spicchio d’aglio;
1 uovo;
2-3 st. cucchiai di farina;
0,5 cucchiaini di sale;
un pizzico di pepe nero a piacere.

Preparazione:

Per ottenere prodotti gustosi e rubicondi al forno, grattugiare le patate su una grattugia grossa. Alla massa risultante viene aggiunta una testa di cipolla. Trita la cipolla. Puoi aggiungere una testa d’aglio ed erbe aromatiche. Versare l’uovo nella massa e incorporare la farina.
Il forno viene riscaldato a circa 200 gradi. Una teglia è unta con un sottile strato di olio vegetale. I prodotti vengono stesi con un cucchiaio sulla superficie a circa due o tre centimetri di distanza.
È meglio cuocere cotolette dietetiche già pronte per cinque minuti su ciascun lato in un forno caldo. Girateli con una spatola larga.
Quindi puoi semplicemente spegnere il forno e lasciare le frittelle di patate per altri 10-15 minuti per la piena prontezza.

Frittelle di patate con salsicce

Categoria: Snack Snack con salsicce

Questa settimana in Test Purchase, lo chef preparava frittelle di patate con salsiccia amatoriale. Stamattina presto ho aperto il frigorifero e lì il topo si è impiccato. Mio marito dorme, non posso inviarlo al negozio, fortunatamente ho trovato 5 salsicce, patate, cipolle e aglio, e ho deciso di ripetere la ricetta, solo non con la salsiccia, ma con le salsicce. Ecco cosa è venuto fuori da questo improvvisato! Il gusto è inaspettato e piacevole. Frittelle abbastanza sostanziose! Un piatto principale completo o una ricca colazione. Ora si sono raffreddati, ma non hanno perso la loro piccantezza. Forse qualcun altro ha appeso un topo nel frigorifero ?, quindi prendi nota.

Come preparare le frittelle di patate e zucchine

Nella stagione estiva, ogni casalinga può coccolare la famiglia con frittelle leggere e deliziose di patate novelle e zucchine.

Questo pasto dietetico leggero richiede :

6-8 patate;
0,5 zucchine di media grandezza;
1 uovo;
1 testa di cipolla;
1 spicchio d’aglio;
0,5 cucchiaini di sale;
4-5 cucchiai di olio vegetale;
un pizzico di pepe nero.

In tale carne macinata, data la grande quantità di succo di verdura, a volte vengono aggiunti 2-3 cucchiai di farina.

Preparazione:

Le patate e le zucchine devono essere accuratamente sbucciate. (Le verdure giovani non hanno bisogno di essere sbucciate.) Quindi vengono strofinate, per le quali prendono solo una grattugia con celle grandi.
Le zucchine e le patate tritate devono essere accuratamente spremute.
Quindi si aggiungono cipolle tritate e aglio, si inserisce un uovo, si aggiungono sale e pepe nero.
L’olio vegetale viene versato nella padella e riscaldato bene.
Le future cotolette di verdure vengono sparse in olio caldo con un cucchiaio umido. Ogni lato diventa marrone dorato in circa 5 minuti a fuoco medio.
Quando le frittelle saranno fritte su entrambi i lati, abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e lasciare che i prodotti raggiungano la piena disponibilità per altri 15-20 minuti.

Con i funghi

Deliziose frittelle di patate con funghi aiuteranno a diversificare la tavola di tutti i giorni, che può essere preparata utilizzando funghi crudi, secchi e in scatola.

Ingredienti:

7 patate medie;
1 testa di cipolla;
1 spicchio d’aglio;
200 gr. funghi secchi crudi, in scatola o pre-ammollati;
1 uovo;
0,5 cucchiaini di sale;
un pizzico di pepe nero;
verdure a piacere.

Preparazione:

Le patate devono essere sbucciate e sciacquate accuratamente con acqua forte.
Quindi viene strofinato. Per fare questo, prendi solo una grattugia grossa, quindi lasciala per 10-15 minuti in modo che la massa avvii il succo. Deve essere drenato.
Cipolle e aglio tritati finemente vengono aggiunti alla massa finita. Se si usano verdure, vengono anche tritate finemente e introdotte in patate tritate. Questo è seguito da un uovo, sale, pepe.
I funghi devono essere preparati in anticipo. I funghi in scatola vengono lavati accuratamente, quelli essiccati vengono messi a bagno fino a quando non si gonfiano e bolliti in due acque, anche i funghi crudi vengono bolliti. Dopo sono stati tritati finemente e aggiunti al trito di patate.
L’olio vegetale viene versato in una padella, messo a fuoco e lasciato scaldare. Le frittelle vengono spalmate in olio caldo con un cucchiaio umido. Devono essere fritti su ciascun lato per 4-5 minuti.
Terminate la cottura a fuoco lento in una padella, che va coperta con un coperchio. Puoi portare le frittelle di patate alla massima disponibilità in un forno preriscaldato. Questo richiederà 15-20 minuti.

Come preparare deliziose frittelle di patate con formaggio

Le morbide frittelle al formaggio occupano un posto importante tra le gustose e aromatiche ricette.

Prodotti richiesti:

7-8 patate medie;
1 uovo;
100 grammi qualsiasi formaggio;
1 testa di cipolla;
1 testa d’aglio (a piacere);
0,5 cucchiaini di sale;
4-5 cucchiai di olio vegetale;
Pepe nero.

Le verdure tritate finemente vengono spesso aggiunte alla carne macinata.

Preparazione:

Devi iniziare preparando le patate. Viene accuratamente sbucciato, rimosso le aree danneggiate, lavato in acqua corrente. Devi cucinare la carne macinata usando una grattugia grossa.
Mentre sta dando il succo, che sarà sicuramente scolato più tardi, dovete tritare finemente la testa della cipolla e lo spicchio d’aglio. L’aglio viene spesso spremuto in una massa usando una pressa per aglio o grattugiato su una grattugia fine.
Scolare il succo in eccesso dalle patate grattugiate e mescolare la massa risultante con cipolle e aglio tritati.
Alla carne macinata si aggiungono uovo, sale, pepe nero e formaggio. Il formaggio deve essere tritato finemente o grattugiato su una grattugia grossa.
Riscaldare una padella con olio vegetale. Le frittelle vengono sparse in olio bollente con un cucchiaio umido.
Ogni frittella di patate su un lato viene fritta per circa 4-5 minuti fino a quando non appare una crosta dorata, quindi capovolgere e friggere la stessa quantità.
Quindi coprire la padella con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti.

Frittelle di patate senza uova con semolino

Un’opzione alternativa per le frittelle di patate senza uova è la scelta di una ricetta che utilizza la semola.

Ingredienti:

7 o 8 patate;
1 testa di cipolla sbucciata;
2-3 cucchiai di semolino;
3-5 cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
sale.

Facoltativamente, puoi aggiungere:

un pizzico di pepe nero;
1 testa d’aglio, che viene strofinata o tritata finemente;
verdure tritate.

Tali additivi renderanno il gusto del piatto finito più interessante e vario.

Preparazione:

Il primo passo è sbucciare i tuberi di patata.
Successivamente, devi grattugiarlo con celle grandi. Si consiglia di spremere la massa risultante, liberando il piatto dal succo in eccesso.
Tritate finemente la testa di cipolla. Puoi anche tagliare la testa d’aglio allo stesso tempo.
Aggiungere alla purea di patate crude e mescolare delicatamente.
Il prossimo passo è aggiungere esche.
Il purè di patate con semolino dovrebbe riposare per 10-15 minuti affinché il semolino si gonfi e si impregni nel liquido. Quindi puoi aggiungere condimenti e spezie.
Devi cucinare i pancake in una padella calda in cui l’olio vegetale è già stato riscaldato.
Le frittelle vengono fritte per 4-5 minuti su ciascun lato e poi portano circa altri 10 minuti a fuoco basso sotto un coperchio fino a completa cottura.

Dieta senza farina

Le frittelle dietetiche senza farina contengono un numero piuttosto ridotto di calorie, ma hanno un sapore altrettanto piacevole e nutriente.

Dovrai prendere :

7 patate medie;
1 testa di cipolla;
1 spicchio d’aglio;
1 uovo;
0,5 cucchiaini di sale;
3-4 cucchiai di olio vegetale;
un pizzico di pepe nero.

Una caratteristica del piatto senza l’utilizzo aggiuntivo di farina è il massimo prelievo di liquido dal trito di patate.

Preparazione:

Grattugiare le patate sbucciate e lavate accuratamente. Per fare questo, prendi una grattugia grossa. Le patate grattugiate vengono lasciate a dare il succo, che viene successivamente scolato con cura. Puoi persino spremere la massa con le mani.
Le cipolle vengono anche strofinate su una grattugia grossa o tritate molto finemente. Lo spicchio d’aglio grattugiato darà un retrogusto interessante. Spesso nella miscela sono incluse verdure tritate finemente.
Distribuirle in olio caldo con un cucchiaio umido uno alla volta.
I pancake su ogni lato saranno fritti per circa 4-5 minuti a fuoco medio. Quindi il fuoco deve essere ridotto. Le frittelle di patate sono completamente cotte dopo la cottura a fuoco lento, coperte a fuoco basso, dopo circa 15-20 minuti.

Cucineremo così:

Schiacciare le patate fino a ottenere una purea omogenea. Se la purea è quella di ieri, scaldala al microonde con un po ‘d’acqua o latte. La consistenza dovrebbe diventare ariosa e tenera, senza grumi. Aggiungere l’uovo, il sale, la farina e il pepe alle patate. Mescolare bene.
Grattugiare il formaggio in una ciotola. E mescola di nuovo. La massa non risulterà ripida, non sarai in grado di accecarne le torte con le mani.
Riscaldare l’olio, mettere le frittelle sotto forma di spazi arrotondati in una padella. Questo può essere fatto con un cucchiaio o con una sac à poche.
Dopo aver rosolato le frittelle da un lato a fuoco medio, giratele con una spatola e continuate a friggere ancora per qualche minuto.

La ricetta con l’aggiunta di carne macinata è gustosa e appagante!

A volte queste bellissime frittelle di patate tritate possono diventare un piatto di carne completo. Per fare questo, devi solo aggiungere carne macinata ai pancake.

Per trattare amici e familiari con un pasto abbondante, dovrai prendere :

300 gr. il tipo di carne macinata più gradito;
6-7 patate;
1,5 teste di cipolle;
1 o 1,5 spicchi d’aglio
1 uovo di gallina;
0,5 cucchiaini di sale;
3-5 cucchiai di olio vegetale;
un pizzico di pepe nero.

Preparazione:

Le patate vengono accuratamente sbucciate e lavate in acqua corrente. Quindi viene strofinato. Per questo, è adatta solo una grattugia grossa. La massa finita deve essere trasferita in uno scolapasta o in un setaccio per alcuni minuti per rimuovere l’umidità in eccesso.
L’aglio e la cipolla vengono tritati finemente e aggiunti al trito di patate ottenuto. Quindi aggiungere l’uovo di gallina e le spezie.
Il ripieno diventa carne macinata, a cui si aggiunge sale a piacere e metà di una cipolla tritata finemente.
L’olio vegetale viene versato in una padella e lasciato scaldare. Mettete uno strato di patate nell’olio riscaldato con un cucchiaio, mettete sopra uno strato di carne macinata e coprite con un altro strato di patate. I bordi della frittella di patate con la carne sono leggermente schiacciati.
Friggere le cotolette per 4-5 minuti per lato e lasciar cuocere a fuoco lento sotto un coperchio o in forno caldo per altri 20 minuti.

La ricetta classica più deliziosa per le frittelle di patate

Partiamo dalla solita ricetta, dove utilizzeremo i prodotti più comuni. Tali frittelle possono essere trovate spesso nelle mense o nei caffè, dove vengono servite con un miscuglio o come spuntino.

Il prodotto finito piacerà a tutte le famiglie, quindi ti avverto in anticipo che devi preparare un numero sufficiente di prodotti. Ti avverto anche che è meglio friggere il cibo in una padella antiaderente, perché ama bruciare.

Ingredienti:

Patate – 5 pezzi
Cipolle – 1 pz.
Farina – 2-3 cucchiai. l.
Uova – 1 pz.
Sale, pepe – a piacere

Metodo di cottura:

1 Prima di tutto, puliamo i tuberi e li strofiniamo su una grattugia grossa. In effetti, puoi anche strofinare su una piccola sezione: qui tutto è individuale. Basta usare una grande sezione nelle frittelle di patate per sentire meglio la struttura della verdura.

2 Alla fine della procedura, trasferire la radice grattugiata in un setaccio o uno scolapasta e spremere bene tutta l’umidità da essa. Questo processo non deve essere trascurato, perché a causa del liquido in eccesso, i prodotti si spargeranno semplicemente sul fondo della padella durante la frittura.

3 Successivamente, strofina la cipolla, ma fallo solo su una grattugia fine. Spostiamo le purè di patate finite sulle patate.

Le cipolle daranno al nostro piatto non solo sapore, ma aiuteranno anche la radice vegetale a non scurirsi. Pertanto, se non ti piace questo ortaggio, cospargi semplicemente la massa con succo di limone.

4 Ora introduciamo un uovo nella base, aggiungiamo sale, pepe e farina. Prendiamo un cucchiaio e mescoliamo tutto accuratamente fino a ottenere una massa appiccicosa omogenea. La miscela finale dovrebbe assomigliare alla normale pasta per frittelle, solo strutturata.

5 Cominciamo la tostatura. Mettiamo una padella sul fornello e versiamo olio vegetale. Basta non dispiacerti per questo, dovrebbe coprire il fondo di circa 3 mm. Successivamente, raccogliamo un cucchiaio di pasta e lo mettiamo nella padella, livellandolo un po ‘.

Si prega di notare che è necessario cuocere i prodotti a fuoco medio. Se ne fai uno grande, le torte saranno fritte all’esterno e saranno crude all’interno. Inoltre, l’importante è non asciugarli.

6 Una volta che i pancake sono dorati su un lato fino a doratura, puoi girarli sull’altro lato. Sul secondo lato, friggere fino a quando non sono simili.

Quando tutto è pronto, stendiamo i prodotti su carta assorbente in modo che tutto il grasso possa defluire. Assicurati di provare solo i primi pancake per capire quanto sono pronti.

Viene servito un trattamento pronto con panna acida e cosparso di erbe per la bellezza. Si scopre un piatto semplice e gustoso che puoi mangiare con il tè o un boccone con zuppa o borscht. Prova a cucinare, soprattutto se non hai mangiato niente del genere.

Tagliate la pancetta a pezzi di media grandezza e tritatela insieme all’aglio in un frullatore o giratela con un tritacarne.
Grattugiare finemente patate e cipolle, mescolare. Lasciate riposare il composto per un po ‘, quindi scolate il succo che si è separato.
Guida un uovo nella massa di patate e cipolle, metti lo strutto con l’aglio. Se lo strutto è salato, non è necessario aggiungere altro sale, ma assicurati di peparlo.
Friggere in una piccola quantità di olio. Dopo aver atteso la formazione di una crosta dorata, rigirare gli spazi e rosolare la seconda botte.

Classici maghi bielorussi con carne macinata e aglio essiccato, fritti in padella

Come ho già detto, alcune massaie aggiungono molto spesso vari prodotti all’impasto classico, rendendo più ricco il gusto del piatto. In questa ricetta, la carne macinata fungerà da additivo. Risulta patate e cotolette di carne molto gustose. A proposito, il loro secondo nome è “Sorcerers”.

Per quanto riguarda la carne macinata, puoi usare quello che vuoi qui, non importa. L’unica cosa è non prendere l’acqua, altrimenti i pancake si confonderanno di conseguenza.

Ingredienti:

Patate – 1 kg
Carne macinata – 300-400 g
Farina – 3-4 cucchiai. l.
Arco – 1 testa
Uova – 1 pz.
Aglio essiccato – 1 cucchiaino
Spezie (luppolo-suneli, paprika)
Sale pepe

Metodo di cottura:

1 Siamo impegnati nella carne macinata. Abbiamo attorcigliato la carne insieme alle cipolle in un tritacarne. Ma se hai un prodotto già pronto, puoi tritare finemente la cipolla o grattugiarla su una grattugia fine.

Aggiungere l’aglio essiccato alla carne, mezzo cucchiaino di luppolo aromatico-spezie suneli, la stessa quantità di paprika e sale e pepe. Dopodiché mescoliamo tutto accuratamente in modo che gli additivi aromatici si disperdano. E mentre ci mettiamo da parte.

2 Ora siamo impegnati nei tuberi, li strofiniamo sul lato della grattugia, che ha denti affilati. Versare un po ‘di sale nella purea finita in modo che il raccolto di radici dia ancora più umidità e possiamo scolarlo in sicurezza. Pertanto, mettiamo da parte il contenitore e aspettiamo letteralmente qualche minuto.

Si consiglia inoltre di irrorare la purea con qualche goccia di succo di limone per evitare che si scurisca.

3 Dopo un po ‘, scolate il succo dalla purea. Per fare ciò, trasferiamo la massa su un setaccio e aspettiamo 5-10 minuti fino a quando l’umidità principale si fonde.

4 Trasferisci la base in una ciotola e aggiungi prima l’uovo e poi la farina. Solo noi facciamo tutto gradualmente. Di conseguenza, non dovresti ottenere un impasto molto liquido.

Mettiamo anche subito una padella con olio vegetale sul fornello, lasciamo scaldare.

5 Cominciamo a friggere. Mettete un cucchiaio di finta pasta in una padella, formando una piccola torta sottile. Metti circa 1 cucchiaino sopra. carne macinata, impastandola in mano in anticipo, rendendo il cerchio di diametro più piccolo dell’impasto.

6 Ora non resta che chiudere la purea di carne. Per fare questo, ancora una volta, lo raccogliamo in un cucchiaio e lo versiamo sulla carne macinata. Copri la padella con un coperchio e friggi le frittelle su un lato fino a dorarle a fuoco medio.

7 Dopo un po ‘, capovolgere la torta e friggerla sull’altro lato allo stesso stato.

Mettiamo gli stregoni finiti su carta assorbente e poi li serviamo in tavola con panna acida. Ricordano in qualche modo la patata zrazy, ma il gusto è completamente diverso perché sono stati preparati da un ortaggio a radice cruda. Prepara un piatto del genere per la colazione, sono sicuro che ti piacerà.

Frittelle di patate classiche in padella (con uovo)

Molto spesso cucino le frittelle di patate in questo modo. Risulta molto veloce e delizioso! Questo piatto può essere tranquillamente servito a colazione o come spuntino. È perfetto con la panna acida. E se sbricioli le verdure in panna acida e aggiungi l’aglio, si scopre una prelibatezza indescrivibile!

Avremo bisogno:

patate grandi – 5 pezzi.;
uova – 2 pezzi.;
cipolle – mezza testa;
Farina;
soda: un pizzico;
sale, spezie;
olio vegetale per friggere in padella.

Preparazione:

1 Per evitare che le nostre frittelle di patate si scuriscano, è necessario aggiungere le cipolle. Sarà molto più gustoso se lo macini con un frullatore o lo grattugiate.

2 Pelare le patate, lavarle e strofinarle su una grattugia fine. Mescoliamo tutto con le cipolle. Spicca una quantità abbastanza grande di succo. Spremiamo questo succo e lo versiamo, non ne abbiamo bisogno.

3 Ora rompi le uova nella massa risultante, metti sale, soda e spezie a tuo piacimento e mescola bene il tutto.

4 Ora devi introdurre la farina. Non c’è una quantità specifica qui, guarda la consistenza della miscela. Aggiungere la farina un po ‘alla volta. La massa dovrebbe essere come una spessa panna acida.

5 Mettete le nostre frittelle di patate in una padella calda con un cucchiaio di olio vegetale. Modellali con il dorso del cucchiaio.

Dopo che un lato è fritto, girali sull’altro lato.

Mettere le frittelle finite su un piatto con tovaglioli di carta per rimuovere l’olio in eccesso.

Serviamo il piatto caldo, così sarà più delizioso e appetitoso!

Frittelle di patate “Due lati”

Categoria: Piatti caldi Piatti a base di verdure, funghi, legumi Piatti caldi a base di verdure

Spero che i miei amici mi perdonino! La milionesima ricetta che vi presento! Conosciamo così tante meravigliose “frittelle di patate”! Eppure scegliamo di assaggiare! Ebbene, forse accadrà, all’improvviso qualcuno tornerà utile! Offerta Blitz! Sarà senza uova! Non tutte le parti sono uguali! Assicurati di questo tu!

Deliziose frittelle di patate con carne macinata all’interno

Tali frittelle di patate sono anche chiamate “stregoni” o “frittelle di patate”. Possiamo dire che questo è un piatto due in uno. Qui, sia la carne che i contorni sono usati come patate. Possono sostituire facilmente il pranzo, soprattutto se servito con un’insalata di verdure.

Usa la carne macinata che hai. Avrai bisogno di molto olio per friggere, quindi metti queste frittelle di patate su tovaglioli di carta per rimuovere almeno un po ‘il grasso in eccesso.

Avremo bisogno:

patate di medie dimensioni – 6 pezzi.;
qualsiasi carne macinata – 0,5 kg;
cipolla – 1 pz.;
uovo – 1 pz.;
farina – 2 cucchiai;
sale, pepe e olio da cucina.

Preparazione:

1 Prendete la carne macinata e mescolatela con cipolla tritata, uovo, sale e pepe.

È meglio grattugiare la cipolla o tritarla con un frullatore.

2 Con le mani bagnate, formare delle palline di carne macinata.

3 Pelare le patate, lavarle e strofinarle su una grattugia grossa. Lo spremiamo dal succo che appare. Aggiungi farina e un po ‘di sale. Ci mescoliamo.

4 Mettete in mano delle patate, metteteci dentro una polpetta e coprite con un altro po ‘di patate sopra, schiacciate tutto con le mani.

5 Versare l’olio vegetale in una casseruola in modo che copra quasi completamente le frittelle di patate. Lasciarlo scaldare. E abbassiamo le nostre palline per friggerle, girandole nel processo in modo che siano rosse su tutti i lati.

Ricetta per frittelle di patate e zucchine senza farina

La stagione delle zucchine sta per iniziare e ne sono immensamente felice. E fanno ottime frittelle di patate, sulla cui preparazione non spenderai molto tempo e denaro. Se anche a voi piacciono le frittelle di zucchine, allora vi consiglio di leggere il resto delle ricette in uno dei miei articoli.

Avremo bisogno:

zucchine – 0,7 kg;
patate – 1 kg;
uova – 4 pezzi.;
sale pepe;
olio per friggere.

Preparazione:

1 Pelare le zucchine e le patate, lavarle e strofinarle su una grattugia grossa. Spostiamo tutto il colino e strizziamo bene il liquido.

2 Spezza le uova nelle verdure, sale, pepe e mescola. Distribuiamo la massa risultante con un cucchiaio su una padella calda e friggiamo su entrambi i lati finché sono teneri.

3 Tiriamo fuori le frittelle su carta e tamponiamo l’olio in eccesso. Ecco tutte le deliziose frittelle di patate e zucchine sono pronte!

Frittelle di patate con salsiccia e formaggio

Salsiccia, formaggio, patate: dopo un pasto del genere, sarai pieno per molto tempo. Una miscela di tali prodotti si rivelerà sicuramente molto gustosa. Sono sicuro che la tua famiglia, e in particolare i bambini, apprezzeranno questo piatto. I verdi danno freschezza al piatto e lo riempiono di un aroma incredibile!

Avremo bisogno:

patate – 1 kg;
cipolla;
salsiccia o prosciutto – 200 g;
formaggio – 200 g;
uovo – 1 pz.;
erbe fresche;
farina – 70 g;
sale, pepe, olio per friggere.

Preparazione:

1 Strofinare le patate crude e sbucciate su una grattugia fine. Ne spremiamo tutto il liquido.

2 Tre salsicce e formaggio su una grattugia grossa e tritate la cipolla a piacere (con un coltello, su una grattugia o nel frullatore). Tritate finemente le verdure.

3 Ora uniamo tutti gli ingredienti: patate, formaggio, salsiccia, cipolle, erbe aromatiche e un uovo. Ci mescoliamo.

4 Quindi aggiungere farina, sale e pepe. Mescola di nuovo tutto bene e inizia a friggere.

5 Friggere in olio ben riscaldato in una padella da entrambi i lati.

Formiamo frittelle di patate con le nostre mani o le stendiamo con un cucchiaio.

Cucinare teneri pancake con patate bollite

Probabilmente è meglio dire che queste sono frittelle di patate. Un’ottima soluzione se, ad esempio, hai il purè di patate di ieri e devi usarlo in qualche modo. La consistenza di tali frittelle di patate è molto delicata e ariosa grazie al lievito. Servili con panna acida o qualsiasi altra salsa.

Avremo bisogno:

patate lesse o purè di patate – 1 kg;
latte – 500 ml;
farina – 500-600 g;
uova – 2 pezzi.;
lievito in polvere – 1 bustina;
olio, sale e pepe.

Preparazione:

1 Prendi il purè di patate. Oppure lessiamo le patate e le impastiamo a questo stato. Rompiamo le uova, versiamo il latte, aggiungiamo il lievito, il sale e il pepe. E mescola tutto bene.

2 Quindi iniziamo a introdurre la farina. L’impasto dovrebbe essere abbastanza denso.

3 Lo stendiamo con un cucchiaio in una padella calda unta con olio vegetale. E friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Frittelle di patate semplici e gustose al forno

Tutti sanno che la cottura al forno è molto meglio della frittura in termini di contenuto calorico e utilità. Quindi, se guardi la tua dieta, questa ricetta è solo per te. E per tutti coloro a cui non piace stare ai fornelli. Dopotutto, è molto più facile mettere tutto su una teglia e cuocere in forno.

Avremo bisogno:

patate – 6-7 pezzi.;
formaggio – 120 g;
uova – 2 pezzi.;
aglio – 1 spicchio;
burro – 30 g;
sale e spezie qb;
olio vegetale per ungere la teglia.

Preparazione:

1 Strofinare le patate sbucciate e lavate su una grattugia grossa e riempirla con acqua ghiacciata, lasciare agire per 10 minuti.

Puoi aggiungere cubetti di ghiaccio all’acqua.

2 A questo punto, tritate l’aglio e fate sciogliere il burro.

3 Strizzate bene le patate dall’acqua e mettetele in un contenitore dove mescoleremo gli ingredienti.

Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, l’aglio, il burro fuso, il sale e le spezie. Mescola tutto bene.

4 Coprire la teglia con carta da forno e ungerla con olio vegetale con un pennello.

Distribuiamo le nostre future frittelle di patate con un cucchiaio, dando loro una forma rotonda. Puoi anche usare un anello da portata. Allora saranno tutti uguali e anche.

Mandiamo la teglia al forno per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Come cucinare le frittelle di patate con la carne?

Se non vuoi preoccuparti di cucinare stregoni e non c’è molta carne macinata, puoi preparare frittelle di patate secondo questa meravigliosa ricetta. Mescolando tutti gli ingredienti, la massa è omogenea e molto tenera. Un’opzione veloce, si potrebbe dire “per i pigri”, ma molto, molto gustosa!

Avremo bisogno:

patate – 6 pezzi.;
carne macinata – 300 g;
cipolle – 1 pz.;
uovo – 1 pz.;
maionese – 1 cucchiaio;
sale pepe;
olio vegetale.

Preparazione:

1 Grattugiare le cipolle e unirle alla carne macinata. Introduciamo anche un uovo e la maionese qui. Mescoliamo tutto.

2 Pelare le patate e strofinarle su una grattugia fine, strizzarle fuori dal succo.

Mescolare le patate con il resto della massa fino a che liscio, aggiungendo sale e pepe a piacere.

3 Versare l’olio vegetale nella padella. Fatela scaldare bene e disponete le nostre frittelle di patate. Friggere su entrambi i lati finché sono teneri.

Suggerimenti e trucchi

Per ottenere deliziose frittelle di patate di qualsiasi tipo, è necessario seguire alcuni suggerimenti e raccomandazioni:

Le cipolle vengono spesso aggiunte alla massa di patate per preservarne il colore bianco.
I prodotti per friggere vengono eseguiti a fuoco medio. Le frittelle di patate vengono portate alla massima disponibilità nel forno o sul fornello sotto il coperchio.
Se ti piacciono le frittelle di patate con i bordi croccanti, cuocile inizialmente a fuoco basso finché sono teneri, scoperti.
È possibile determinare il grado di prontezza del lato inferiore dall’inizio dell’aspetto di una crosta dorata ai bordi.
Le frittelle di patate sono idealmente combinate con panna acida, a cui puoi aggiungere erbe e aglio tritati.
Di solito questo piatto sostanzioso viene servito senza pane.
Per rendere il piatto meno unto, assicurati di mettere le frittelle di patate dalla padella su carta assorbente, che assorbirà rapidamente l’olio di girasole in eccesso.

Fonti utilizzate e link utili sull’argomento: https://molokook.ru/draniki-kartofelnye/ https://sekreti-domovodstva.ru/kartofelnye-draniki.html https://ladyelena.ru/draniki/ https: // www .povarenok.ru / ricette / piatti / principale /? searchid = 599 https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/draniki-iz-kartoshki-retsepty-vkusnyh-dranikov.html

Fonte di registrazione: lastici.ru