Tvätta och skala potatisen och riv sedan. Om du gillar en mer enhetlig konsistens – på en liten, om du vill ha en krispig skorpa – på en stor.

Köksmaskinen hjälper bra när du hugger potatis. Men det rekommenderas inte att vrida potatis till potatispannkakor på en mixer eller genom en köttkvarn – det här är inte riktigt ett klassiskt sätt.

Pressa riven potatis från saften. Hacka eller riva de skalade lökarna, som potatis. Lägg hackade grönsaker i en stor skål.
Tillsätt ägg, salt och kryddor, rör om. Häll sedan i ett par matskedar mjöl.
Blanda blandningen ordentligt. Om det inte behåller sin form, tillsätt lite mer mjöl.
Värm luktfritt fläskfett eller solrosolja i en stekpanna med tjock botten. Lägg med en matsked potatismassan i form av rundade kakor i en stekpanna. Gör inte potatispannkakorna för tjocka – de ska baka väl inuti. 3-4 mm är den optimala tjockleken. Koka på låg värme tills den är gyllenbrun, ca 3-4 minuter på varje sida. I detta fall kan pannan täckas med ett lock så att mitten inte förblir fuktig.

Lägg de färdiga pannkakorna först på pappersservetter och när fettet absorberas på en skål. Traditionellt serveras de med gräddfil eller olika såser baserat på den. I Vitryssland äter de gärna med kött eller svamp machanka (tjock sås) eller gräddfil.

Bland de många sidrätterna är denna maträtt inte det bästa valet, eftersom det är en ganska fet produkt, eftersom den kokas i en stor mängd olja. Men de kan reduceras i kalorier genom att baka dem i ugnen!

Ändå är potatispannkakor utan stekning inte alls de vars smak är så bekant för oss sedan barndomen. Därför, om du är trött på bovete och pasta till en sidrätter, erbjuder vi ett recept på klassiska pannkakor, som passar alla typer av kött och fisk.

Potatispannkakor föredras ofta på dagar med fasta eller fasta dieter.

Produkter:

6 eller 7 potatisar;
1 medelstor lök;
3-4 msk. skedar vetemjöl;
4-5 st. matskedar av vegetabilisk olja.

Ofta läggs 1 vitlök till denna typ av maträtt. Det tillsätts samtidigt med lök och hackas fint.

Förberedelse:

Potatis måste skalas ordentligt och sköljas i rinnande vatten.
Riv de förberedda knölarna på ett speciellt rivjärn med stora hål och låt stå i några minuter så att massan ger juice.
Töm överflödig vätska. Annars flyter de formade pattorna bokstavligen i vätskan.
Hacka lökarna fint eller riv dem också. Sedan läggs det till potatismassan.
Häll mjöl i den beredda purén. Knåda ordentligt.
Du kan lägga till 1 matsked vegetabilisk olja i massan så att de färdiga kotletterna separeras bättre från pannan.
Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. För att forma produkterna räcker det att hälla en matsked deg i pannan.
Kotletterna stekas i cirka 4-5 minuter på varje sida. Under denna period blir de en spektakulär gyllene färg.
Sedan kan pannan täckas med lock, sätta på låg värme och låta den “höjas” i ytterligare 20 minuter.
Ibland för samma ändamål placeras stekt kotletter i en förvärmd ugn i 10-15 minuter.
Men potatispannkakor behöver inte alltid göras beredda. Efter stekning, prova en – det är möjligt att de inte längre behöver tillagas längre och maträtten är helt klar. Det beror på tjockleken på den resulterande pannkakan och potatisens variation.

Hur man steker pannkakor med korv i en kastrull så att de inte blir mörkare

Till receptet kan absolut vilken korv som helst användas, vare sig det är kokt eller rårökt. Därför kan du ersätta den här produkten med den i kylen.

Ingredienser:

Potatis – 750 g
Båge – 1 huvud
Korv – 250 g
Ägg – 1 st.
Mjöl – 8 msk. l.
Salt peppar

Tillagningsmetod:

1 Skär korven i små remsor, men i allmänhet kan detta göras i godtyckliga delar, åtminstone i kuber, åtminstone i cirklar. Enkelt, när den skärs i remsor, kommer produkten att kännas bättre bland de andra ingredienserna.

2 Gnid potatisen på ett fint rivjärn och ta sedan bort det mesta av vätskan. För att göra detta, överför den rivna rotgrönsaken till en sikt eller durkslag och pressa försiktigt ut den med handen.

Vi flyttar den färdiga massan till korven.

3 Vi har också tre lök på ett fint rivjärn, bara kläm det inte. Förresten, den här grönsaken tillåter bara inte att den rivna massan blir mörkare. Vi skickar lökpurén till de redan förberedda komponenterna i en skål.

4 Lägg nu till alla återstående ingredienser (mjöl, salt, peppar och ägg) i produkterna och blanda sedan allt tills det är jämnt. Resultatet är en klibbig deg som liknar den som erhålls för klassiska pannkakor.

Inledningsvis kan mängden mjöl som vi tillsatt vara överraskande, men det gör att våra potatispannkakor blir mer fluffiga.

5 Värm en stekpanna med smör och forma kakor från degen. Stek dem på varje sida tills de är gyllenbruna, medan elden ska vara medium.

Det visar sig frodiga och läckra potatispannkakor. Prova att laga dem med rökt korv för en matchande smak.

Hur man lagar potatispannkakor i ugnen

En sådan utsökt maträtt som potatispannkakor uppskattas inte alltid av dem som noggrant kontrollerar sin kroppsvikt. Först och främst på grund av att steka i en stor mängd vegetabilisk olja. Genom att laga dem i ugnen kan överflödiga kalorier undvikas.

Ingredienser:

6 stora eller 7-8 små knölar;
1 lökhuvud;
1 vitlöksklyfta;
1 ägg
2-3 st. matskedar mjöl;
0,5 tsk salt;
en nypa svartpeppar efter smak.

Förberedelse:

För att få välsmakande och röda produkter i ugnen, riv potatis på ett grovt rivjärn. Ett lökhuvud läggs till den resulterande massan. Förhacka löken. Du kan lägga till en vitlök och örter. Häll ägget i massan och rör om mjölet.
Ugnen värms upp till cirka 200 grader. Ett bakplåt smörjs med ett tunt lager vegetabilisk olja. Produkterna läggs ut med en sked på ytan med cirka två till tre centimeter mellanrum.
Det är bäst att baka färdiga dietkotletter i fem minuter på varje sida i en het ugn. Vänd dem med en bred spatel.
Sedan kan du helt enkelt stänga av ugnen och lämna potatispannkakorna i den i ytterligare 10-15 minuter för full beredskap.

Potatispannkakor med korvar

Kategori: Snacks Snacks med korv

Den här veckan i testköpet förberedde kocken potatispannkakor med amatörkorv. Tidigt på morgonen öppnade jag kylskåpet och där hängde musen sig själv. Min man sover, jag kan inte skicka den till butiken, lyckligtvis hittade jag 5 korvar, potatis, lök och vitlök och bestämde mig för att upprepa receptet, bara inte med korv utan med korv. Här är vad som kom av denna improviserade! Smaken är oväntad och trevlig. Tillräckligt med rejäla pannkakor! En komplett huvudrätt eller en rejäl frukost. Nu har de svalnat, men har inte tappat sin piknik. Kanske hängde någon annan en mus i kylen?, Så notera.

Hur man gör potatis- och zucchinipannkakor

Under sommarsäsongen kan varje hemmafru skämma bort familjen med lätta och läckra pannkakor gjorda av unga potatisar och zucchini.

Denna lätta kostmåltid kräver :

6-8 potatisar;
0,5 medelstor zucchini;
1 ägg
1 lökhuvud;
1 vitlöksklyfta;
0,5 teskedar salt;
4-5 matskedar vegetabilisk olja;
en nypa svartpeppar.

I sådant malet kött, med tanke på den stora mängden grönsaksjuice, införs ibland 2-3 msk mjöl.

Förberedelse:

Potatis och zucchini måste skalas ordentligt. (Unga grönsaker behöver inte skalas.) Sedan gnuggas de, för vilka de bara tar ett rivjärn med stora celler.
Malet zucchini och potatis måste pressas försiktigt ut.
Sedan läggs hackad lök och vitlök i det, ett ägg drivs in, salt och svartpeppar tillsätts.
Vegetabilisk olja hälls i pannan och värms upp väl.
Framtida vegetabiliska kotletter sprids i varm olja med en fuktig matsked. Varje sida är gyllenbrun på cirka 5 minuter på medium värme.
När pannkakorna är stekt på båda sidor, sänk värmen, täck pannan med lock och låt produkterna nå full beredskap i ytterligare 15-20 minuter.

Med svamp

Läckra potatispannkakor med svamp hjälper till att diversifiera vardagsbordet, som kan tillagas med råa, torkade och konserverade svampar.

Ingredienser:

7 medelstora potatisar;
1 lökhuvud;
1 vitlöksklyfta;
200 gr. råa, konserverade eller i förväg dränkta torra svampar;
1 ägg
0,5 tsk salt;
en nypa svartpeppar;
gröna efter smak.

Förberedelse:

Potatisen måste skalas och sköljas noggrant med starkt vatten.
Sedan gnuggas det. För att göra detta, ta bara ett grovt rivjärn och låt det sedan stå i 10-15 minuter så att massan startar saften. Det måste tömmas.
Finhackad lök och vitlök läggs till den färdiga massan. Om gröna används, hackas de också finhackade och införs i malet potatis. Detta följs av ett ägg, salt, peppar.
Svamp måste förberedas i förväg. De konserverade tvättas noggrant, de torkade blötläggs tills de sväller och kokas i två vatten, rå svamp kokas också. Efter att de är finhackade och läggs till potatisfärgen.
Vegetabilisk olja hälls i en stekpanna, sätts på eld och får värmas upp. Pannkakor sprids i varm olja med en fuktig matsked. De måste stekas på vardera sidan i 4-5 minuter.
Avsluta tillagningen på låg värme i en stekpanna, som måste täckas med lock. Du kan ta potatispannkakor till full beredskap i en förvärmd ugn. Det tar 15-20 minuter.

Hur man gör läckra potatispannkakor med ost

Mjuka pannkakor med ost intar en viktig plats bland de läckra och aromatiska recepten.

Nödvändiga produkter:

7-8 medelstora potatisar;
1 ägg
100 g vilken ost som helst;
1 lökhuvud;
1 huvud vitlök (efter smak);
0,5 tsk salt;
4-5 matskedar vegetabilisk olja;
svartpeppar.

Finhackade grönsaker läggs ofta till malet kött.

Förberedelse:

Du måste börja med att förbereda potatisen. Den skalas försiktigt bort, skadade områden tas bort, tvättas i rinnande vatten. Du måste laga köttfärs med ett grovt rivjärn.
Medan han ger juice, som säkert kommer att dräneras senare, måste du finhacka lökhuvudet och en vitlöksklyfta. Vitlök pressas ofta i en massa med en vitlökspress eller riven på ett fint rivjärn.
Tappa överflödig juice från riven potatis och blanda den resulterande massan med hackad lök och vitlök.
Ägg, salt, svartpeppar och ost läggs till malet kött. Osten måste antingen finhackas eller rivas på ett grovt rivjärn.
Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Pannkakor sprids i kokande olja med en fuktig matsked.
Varje potatispannkaka på ena sidan stekas i ca 4-5 minuter tills en gyllene skorpa dyker upp, vänd sedan och stek samma mängd.
Täck sedan pannan med ett lock och fortsätt koka på låg värme i cirka 15-20 minuter.

Potatispannkakor utan ägg med semolina

Ett alternativ för potatispannkakor utan ägg är valet av ett recept som använder semolina.

Ingredienser:

7 eller 8 potatisar;
1 huvud skalad lök;
2-3 matskedar gryn;
3-5 matskedar av vilken vegetabilisk olja som helst;
salt.

Alternativt kan du lägga till:

en nypa svartpeppar;
1 huvud vitlök, som gnuggas eller finhackas;
hackade gröna.

Sådana tillsatser kommer att göra smaken på den färdiga skålen mer intressant och varierad.

Förberedelse:

Det första steget är att skala potatisknölarna.
Därefter måste du riva det med stora celler. Det är tillrådligt att pressa den resulterande massan och rensa skålen med överflödig juice.
Hacka lökhuvudet fint. Du kan också hugga vitlökshuvudet samtidigt.
Tillsätt i den råa potatismosen och blanda försiktigt.
Nästa steg är att lägga till lockbete.
Potatismos med semolina bör stå i 10-15 minuter för att semolina ska svälla och blötläggas i vätska. Sedan kan du lägga till kryddor och kryddor.
Du måste laga pannkakor i en varm stekpanna där vegetabilisk olja redan har värmts upp.
Pannkakor stekas i 4-5 minuter på vardera sidan och ger sedan ytterligare 10 minuter på låg värme under lock tills de är helt kokta.

Kost utan mjöl

Kostpannkakor utan mjöl innehåller ett ganska litet antal kalorier, men de smakar lika trevliga och näringsrika.

Du måste ta :

7 medelstora potatisar;
1 lökhuvud;
1 vitlöksklyfta;
1 ägg
0,5 teskedar salt;
3-4 matskedar vegetabilisk olja;
en nypa svartpeppar.

En egenskap hos skålen utan extra mjöl är det maximala uttaget av vätska från potatisfärgen.

Förberedelse:

Riv skalade och noggrant tvättade potatisar. För att göra detta, ta ett grovt rivjärn. De rivna potatiserna lämnas för att ge juice, som senare dräneras noggrant. Du kan till och med pressa massan med händerna.
Lök gnuggas också på ett grovt rivjärn eller hackas mycket fint. Riven vitlöksklyfta ger en intressant eftersmak. Ofta finhackade grönsaker ingår i blandningen.
Sprid i uppvärmd olja med en fuktig sked en i taget.
Pannkakor på varje sida kommer att stekas i ca 4-5 minuter på medium värme. Då måste elden minskas. Potatispannkakor kokas till fullo efter att de kokt, täckta på låg värme, efter cirka 15-20 minuter.

Vi lagar mat så här:

Mos potatisen till en homogen puré. Om puréen är gårdagens måste du värma upp den i mikrovågsugnen med lite vatten eller mjölk. Konsistensen bör bli luftig och öm, utan klumpar. Tillsätt ägg, salt, mjöl och peppar i potatisen. Blanda väl.
Riv ost i en skål. Och blanda igen. Massan blir inte brant, du kan inte blinda kakorna från den med händerna.
Värm oljan, lägg pannkakorna i form av rundade ämnen i en stekpanna. Detta kan göras med en sked eller med en rörpåse.
Efter att ha brunnit pannkakorna på ena sidan på medelhög värme, vänd dem med en spatel och fortsätt att steka några minuter till.

Receptet med tillsats av köttfärs är gott och tillfredsställande!

Ibland kan dessa vackra malet potatispannkakor bli en komplett kötträtt. För att göra detta behöver du bara lägga till köttfärs i pannkakorna.

För att behandla vänner och familjemedlemmar med en rejäl måltid måste du ta :

300 gr. den mest omtyckta typen köttfärs;
6-7 potatis;
1,5 lökhuvuden;
1 eller 1,5 vitlöksklyftor
1 kycklingägg;
0,5 tsk salt;
3-5 matskedar vegetabilisk olja;
en nypa svartpeppar.

Förberedelse:

Potatisen skalas noggrant och tvättas i rinnande vatten. Sedan gnuggas det. För detta är endast ett grovt rivjärn lämpligt. Den färdiga massan bör överföras till ett durkslag eller sil i några minuter för att avlägsna överflödig fukt.
Vitlök och lök finhackas och läggs till den resulterande potatisfärgen. Tillsätt sedan kycklingägget och kryddorna.
Fyllningen är malet kött, till vilket salt tillsätts efter smak och hälften av en finhackad lök.
Vegetabilisk olja hälls i en stekpanna och får värmas upp. Lägg ett lager potatis i den uppvärmda oljan med en matsked, lägg på ett lager köttfärs på det och täck med ett annat lager potatis. Kanterna på potatispannkakan med kött är något krossade.
Stek kotletterna i 4-5 minuter på varje sida och låt sjuda under locket eller i en het ugn i ytterligare 20 minuter.

Det mest utsökta klassiska receptet på potatispannkakor

Vi börjar med det vanliga receptet, där vi använder de vanligaste produkterna. Sådana pannkakor finns ofta i matsalar eller kaféer, där de serveras med en daggepodge eller som mellanmål.

Den färdiga produkten kommer att tilltala alla hushåll, så jag varnar dig i förväg att du måste förbereda ett tillräckligt antal produkter. Jag varnar dig också för att det är bättre att steka maten i en non-stick panna, eftersom den älskar att bränna.

Ingredienser:

Potatis – 5 st.
Lök – 1 st.
Mjöl – 2-3 msk. l.
Ägg – 1 st.
Salt, peppar – efter smak

Tillagningsmetod:

1 Först och främst rengör vi knölarna och gnuggar dem på ett grovt rivjärn. I själva verket kan du också gnugga på en liten del – allt är individuellt här. Att bara använda en stor sektion i potatispannkakor kommer att känna grönsakens struktur bättre.

2 Efter avslutad procedur överför vi den rivna rotgrödan till en sil eller durkslag och pressar ut all fukt från den. Denna process bör inte förbises, för på grund av överflödig vätska sprids produkterna helt enkelt längs botten av pannan under stekning.

3 Gnid sedan löken, men gör den bara på ett fint rivjärn. Vi flyttar den färdiga potatismos till potatisen.

Lök ger vår maträtt inte bara smak, utan hjälper också rotgrönsaken att inte mörkna. Därför, om du inte gillar den här grönsaken, strö i stället massan med citronsaft.

4 Nu kör vi ett ägg i basen, tillsätt salt, peppar och mjöl. Vi tar en sked och blandar allt ordentligt tills en homogen klibbig massa erhålls. Den slutliga blandningen bör likna vanlig pannkakdeg, endast strukturerad.

5 Låt oss börja rosta. Vi sätter en stekpanna på spisen och häller vegetabilisk olja. Var inte ledsen för den, den ska täcka botten med cirka 3 mm. Därefter samlar vi en matsked degen och lägger den i pannan och jämnar ut den lite.

Observera att du måste laga produkter på medelvärme. Om du gör en stor, blir kakorna stekt på utsidan och råa inuti. Det viktigaste är inte att torka ut dem.

6 När pannkakorna är bruna på ena sidan tills de är gyllenbruna kan du vända dem till andra sidan. På andra sidan, stek tills det är liknande.

När allt är klart sprider vi produkterna på pappershanddukar så att allt fett kan rinna av. Var noga med att bara prova de första pannkakorna för att förstå hur redo de är.

En färdig behandling med gräddfil serveras och strö med örter för skönhet. Det visar sig vara en enkel och välsmakande maträtt som du kan äta med te eller en bit med soppa eller borsch. Försök att laga mat, särskilt om du inte har ätit något liknande.

Skär baconet i medelstora bitar och hacka tillsammans med vitlök i en mixer eller vrid genom en köttkvarn.
Riv potatis och lök fint, blanda. Låt massan stå ett tag och töm sedan den separerade saften.
Kör ett ägg i potatislökmassan, lägg ister med vitlök. Om ister är salt behöver du inte tillsätta ytterligare salt, men var noga med att peppa den.
Stek i en liten mängd olja. När du har väntat på bildandet av en gyllene skorpa, vrid ämnena och brun den andra pipan.

Klassiska vitryska trollkarlar med köttfärs och torkad vitlök, stekt i en stekpanna

Som jag redan sa tillför vissa hemmafruar ofta olika produkter till den klassiska degen, vilket gör maträttens smak rikare. I detta recept fungerar köttfärs som tillsats. Det visar sig mycket välsmakande potatis- och köttkotletter. Förresten är deras andra namn “trollkarl”.

När det gäller köttfärs kan du använda vad du vill här – det spelar ingen roll. Det enda är att inte ta vattnet, annars blir pannkakorna suddiga som ett resultat.

Ingredienser:

Potatis – 1 kg
Köttfärs – 300-400 g
Mjöl – 3-4 msk. l.
Båge – 1 huvud
Ägg – 1 st.
Torkad vitlök – 1 tsk
Kryddor (humle-suneli, paprika)
Salt peppar

Tillagningsmetod:

1 Vi arbetar med malet kött. Vi tvinnade köttet tillsammans med lök i en köttkvarn. Men om du har en färdig produkt kan du antingen hugga löken fint eller riva den på ett fint rivjärn.

Tillsätt torkad vitlök i köttet, en halv tesked aromatiska humle-suneli-kryddor, samma mängd paprika och salt och peppar. Därefter blandar vi allt ordentligt så att smakerna sprids. Och medan vi sätter åt sidan.

2 Nu är vi engagerade i knölar, vi gnuggar dem på sidan av rivjärnet, som har skarpa tänder. Häll lite salt i den färdiga purén så att rotgrödan ger ännu mer fukt och vi kan tömma den säkert. Därför sätter vi behållaren åt sidan och väntar bokstavligen några minuter.

Det rekommenderas också att strö purén med några droppar citronsaft för att förhindra att den blir mörkare.

3 Efter ett tag, töm saften från puréen. För att göra detta överför vi massan till en sil och väntar 5-10 minuter tills huvudfukten smälter samman.

4 Överför basen till en skål och tillsätt ägget först och sedan mjölet. Bara vi gör allt gradvis. Som ett resultat bör du inte få en mycket flytande deg.

Vi lägger också omedelbart en stekpanna med vegetabilisk olja på spisen, låt den värmas upp.

5 Vi börjar steka. Lägg en matsked falsk deg i en stekpanna och bilda en liten tunn kaka ur den. Lägg ca 1 tsk på toppen. malet kött, knåda det i förväg och göra cirkeln mindre i diameter än degen.

6 Nu återstår bara att stänga puréköttet. För att göra detta samlar vi igen det i en sked och häller det över malet kött. Täck över pannan med lock och stek pannkakorna på ena sidan tills de är gyllenbruna på måttlig värme.

7 Vänd kakan efter ett tag och stek den på andra sidan i samma tillstånd.

Vi lägger de färdiga trollkarlerna på pappershanddukar och serverar dem sedan till bordet med gräddfil. De påminner lite om zrazy potatis, men smaken är helt annorlunda på grund av att de var beredda av en rå rotgrönsak. Förbered en sådan maträtt till frukost, jag är säker på att du kommer att gilla den.

Klassiska potatispannkakor i en kastrull (med ägg)

Oftast lagar jag potatispannkakor på det här sättet. Det visar sig väldigt snabbt och gott! Denna maträtt kan serveras säkert till frukost eller som mellanmål. Den är perfekt med gräddfil. Och om du smuler gröna i gräddfil och lägger till vitlök, kommer bara obeskrivlig läckerhet ut!

Vi kommer att behöva:

stora potatisar – 5 st .;
ägg – 2 st .;
lök – ett halvt huvud
mjöl;
läsk – en nypa;
salt, kryddor;
vegetabilisk olja för stekning i en stekpanna.

Förberedelse:

1 För att förhindra att våra potatispannkakor blir mörkare är det nödvändigt att lägga lök till dem. Det blir mycket smakligare om du maler det med en mixer eller rivar det.

2 Skala potatisen, tvätta dem och gnugga dem på ett fint rivjärn. Vi blandar allt med lök. Ganska stor mängd juice sticker ut. Vi pressar saften och häller ut den, vi behöver den inte.

3 Bryt nu äggen i den resulterande massan, lägg salt, läsk och kryddor efter eget tycke och blanda allt väl.

4 Nu måste du introducera mjöl. Det finns ingen specifik mängd här, se blandningens konsistens. Tillsätt mjöl lite. Massan ska vara som tjock gräddfil.

5 Lägg våra potatispannkakor i en varm stekpanna med en matsked vegetabilisk olja. Forma dem med baksidan av skeden.

När ena sidan har stekt, vänd dem till den andra sidan.

Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik med pappersservetter för att ta bort överflödig olja.

Vi serverar maträtten varm, så den blir mer utsökt och aptitretande!

Potatispannkakor “Två sidor”

Kategori: Varma rätter Rätter från grönsaker, svamp, baljväxter Varma rätter från grönsaker

Jag hoppas att mina vänner kommer att förlåta mig! Det miljonte receptet kommer jag att presentera för dig! Vi känner så många underbara “potatispannkakor”! Och ändå väljer vi att smaka! Tja, kanske kommer det att hända, plötsligt kommer någon att komma till hands! Blitz-erbjudande! Det blir äggfritt! Inte alla sidor är lika! Se till att du!

Läckra potatispannkakor med köttfärs inuti

Sådana potatispannkakor kallas också “trollkarlar” eller “potatispannkakor”. Vi kan säga att detta är en två-i-ett-maträtt. Här används både kött och sidrätter som potatis. De kan enkelt ersätta lunch, särskilt om de serveras med en grönsaksallad.

Använd det malet kött du har. Du behöver mycket olja för stekning, så lägg dessa potatispannkakor på pappersservetter för att ta bort överflödigt fett från dem åtminstone lite.

Vi kommer att behöva:

medelstora potatisar – 6 st .;
allt köttfärs – 0,5 kg;
lök – 1 st .;
ägg – 1 st .;
mjöl – 2 matskedar;
salt, peppar och matolja.

Förberedelse:

1 Ta köttfärs och blanda det med hackad lök, ägg, salt och peppar.

Det är bättre att riva löken eller hugga den med en mixer.

2 Med våta händer, bilda små bollar malet kött.

3 Skala potatisen, tvätta dem och gnugga dem på ett grovt rivjärn. Vi pressar ut den ur saften som dyker upp. Tillsätt mjöl och lite salt i det. Vi blandar.

4 Lägg lite potatis i handen, lägg en köttboll i den och täck med lite mer potatis på toppen, krossa allt med händerna.

5 Häll vegetabilisk olja i en kastrull så att den nästan helt täcker potatispannkakorna. Låt det värmas upp. Och vi sänker ner våra bollar för att steka och vänder dem under processen så att de är röda på alla sidor.

Recept på potatispannkakor och zucchini utan mjöl

Courgettsäsongen är på väg att börja, vilket jag är oerhört glad över. Och de gör utmärkta potatispannkakor, vars förberedelse du inte kommer att spendera mycket tid och pengar på. Om du också gillar zucchini-pannkakor, rekommenderar jag att du läser resten av recepten i en av mina artiklar.

Vi kommer att behöva:

zucchini – 0,7 kg;
potatis – 1 kg;
ägg – 4 st .;
salt peppar;
stekolja.

Förberedelse:

1 Skala zucchini och potatis, tvätta och gnugga på ett grovt rivjärn. Vi flyttar hela durkslaget och pressar ut vätskan väl.

2 Bryt ägg i grönsaker, salt, peppar och blanda. Vi sprider den resulterande massan med en sked på en varm stekpanna och steker på båda sidor tills den är öm.

3 Vi tar ut pannkakorna på papper och torkar överflödig olja. Det är allt de läckra zucchini-potatispannkakorna är redo!

Potatispannkakor med korv och ost

Korv, ost, potatis – efter en sådan måltid kommer du att vara full under lång tid. En blandning av sådana produkter kommer definitivt att visa sig vara mycket god. Jag är säker på att din familj, och särskilt barn, kommer att uppskatta denna maträtt. Gröna ger skålen färskhet och fyller den med en otrolig doft!

Vi kommer att behöva:

potatis – 1 kg;
lök;
korv eller skinka – 200 g;
ost – 200 g;
ägg – 1 st .;
färska kryddor;
mjöl – 70 g;
salt, peppar, olja för stekning.

Förberedelse:

1 Gnid de råa, skalade potatisarna på ett fint rivjärn. Vi pressar ut all vätska ur den.

2 Tre korv och ost på ett grovt rivjärn och hacka löken efter önskemål (med en kniv, på ett rivjärn eller i en mixer). Hacka greenerna fint.

3 Nu kombinerar vi alla ingredienser: potatis, ost, korv, lök, örter och ett ägg. Vi blandar.

4 Tillsätt sedan mjöl, salt och peppar. Blanda allt igen och börja steka.

5 Stek i väl uppvärmd olja i en kastrull på båda sidor.

Vi bildar potatispannkakor antingen med händerna eller lägger ut dem med en sked.

Matlagning ömma pannkakor från kokt potatis

Det är nog bättre att säga att det här är potatispannkakor. En bra lösning om du till exempel har gårdagens potatismos och du måste använda den på något sätt. Strukturen hos sådana potatispannkakor är mycket ömtålig och luftig tack vare bakpulvret. Servera dem med gräddfil eller någon annan sås.

Vi kommer att behöva:

kokt potatis eller potatismos – 1 kg;
mjölk – 500 ml;
mjöl – 500-600 g;
ägg – 2 st .;
bakpulver – 1 dospåse;
olja, salt och peppar.

Förberedelse:

1 Ta potatismos. Eller så kokar vi potatisen och knådar dem till detta tillstånd. Vi bryter ägg i det, häll i mjölk, tillsätt bakpulver, salt och peppar. Och blanda allt bra.

2 Sedan börjar vi introducera mjöl. Degen ska vara ganska tjock.

3 Vi sprider den med en sked i en varm stekpanna smord med vegetabilisk olja. Och stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor.

Enkla och läckra potatispannkakor i ugnen

Alla vet att bakning är mycket bättre än att steka när det gäller kaloriinnehåll och användbarhet. Så om du tittar på din diet är det här receptet bara för dig. Och för alla som inte gillar att stå vid kaminen. När allt kommer omkring är det mycket lättare att lägga allt på ett bakplåt och baka i ugnen.

Vi kommer att behöva:

potatis – 6-7 st .;
ost – 120 g;
ägg – 2 st .;
vitlök – 1 kryddnejlika;
smör – 30 g;
salt och kryddor efter smak;
vegetabilisk olja för smörjning av bakplåten.

Förberedelse:

1 Gnid de skalade och tvättade potatisarna på ett grovt rivjärn och fyll den med isvatten, låt stå i 10 minuter.

Du kan lägga till isbitar i vattnet.

2 Vid den här tiden hackar du vitlök och smälter smöret.

3 Pressa potatisen ordentligt ur vattnet och lägg dem i en behållare där vi blandar ingredienserna.

Tillsätt ägg, riven ost, vitlök, smält smör, salt och kryddor. Blanda allt väl.

4 Täck bakplåten med pergamentpapper och smörj det med vegetabilisk olja med en pensel.

Vi sprider våra framtida potatispannkakor med en sked och ger dem en rund form. Du kan också använda en serveringsring. Då kommer de alla att vara desamma och jämna.

Vi skickar bakplåten till ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Hur man lagar potatispannkakor med kött?

Om du inte vill bry dig om matlagning av trollkarlar och det inte finns så mycket köttfärs kan du göra potatispannkakor enligt detta underbara recept. Genom att blanda alla ingredienser är massan homogen och mycket öm. Ett snabbt alternativ, man kan säga “för de lata”, men väldigt, mycket välsmakande!

Vi kommer att behöva:

potatis – 6 st .;
malet kött – 300 g;
lök – 1 st .;
ägg – 1 st .;
majonnäs – 1 msk;
salt peppar;
vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1 Riv lök och blanda dem med köttfärs. Vi introducerar också ett ägg och majonnäs här. Vi blandar allt.

2 Skala potatisen och gnugga dem på ett fint rivjärn, pressa ut dem ur saften.

Blanda potatisen med resten av massan tills den är jämn, tillsätt salt och peppar efter smak.

3 Häll vegetabilisk olja i pannan. Låt det värmas upp och lägg ut våra potatispannkakor. Stek på båda sidor tills det är ömt.

tips och tricks

För att få läckra potatispannkakor av vilken typ som helst måste du följa några tips och rekommendationer:

Lök läggs ofta till potatismassan för att bevara sin vita färg.
Stekprodukter utförs på medelvärme. Potatispannkakor bringas till full beredskap i ugnen eller på spisen under locket.
Om du gillar potatispannkakor med krispiga kanter, koka dem initialt på låg värme tills de är ömma, avtäckta.
Du kan bestämma graden av beredskap på undersidan av början av att en gyllene skorpa uppträder i kanterna.
Potatispannkakor kombineras idealiskt med gräddfil, till vilken du kan lägga hackade örter och vitlök.
Vanligtvis serveras denna rejäla maträtt utan bröd.
För att göra skålen mindre fet, se till att lägga potatispannkakorna från pannan på pappershanddukar, som snabbt absorberar överflödigt solrosolja.

Källor som används och användbara länkar om ämnet: https://molokook.ru/draniki-kartofelnye/ https://sekreti-domovodstva.ru/kartofelnye-draniki.html https://ladyelena.ru/draniki/ https: // www .povarenok.ru / recept / rätter / main /? searchid = 599 https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/draniki-iz-kartoshki-retsepty-vkusnyh-dranikov.html

Inspelningskälla: lastici.ru