Pese ja kuori perunat, sitten raasta. Jos haluat tasaisemman sakeuden – pienellä, jos haluat rapean kuoren – suurella.

Keittiökone auttaa suuresti perunoita pilkotessa. Perunoita pannukakkuja varten ei kuitenkaan ole suositeltavaa kiertää sekoittimessa tai lihamyllyssä – tämä ei ole aivan klassinen tapa.

Purista raastetut perunat mehusta. Hienonna tai raasta kuoritut sipulit, kuten perunat. Aseta hienonnetut vihannekset suureen kulhoon.
Lisää munat, suola ja mausteet, sekoita. Kaada sitten pari ruokalusikallista jauhoja.
Sekoita seos huolellisesti. Jos se ei pidä muotoa, lisää vielä jauhoja.
Pannulla, jolla on paksu pohja, lämmitä hajutonta sianrasvaa tai auringonkukkaöljyä. Laita perunamassa pyöristettyjen litteiden kakkujen muodossa rkl pannulla. Älä tee pannukakkuja liian paksuksi – niiden pitäisi paistua hyvin sisältä. 3-4 mm on optimaalinen paksuus. Keitä matalalla lämmöllä kullanruskeaan, noin 3-4 minuuttia kummallakin puolella. Tällöin pannu voidaan peittää kannella, jotta keskiosa ei pysy kosteana.

Laita valmiit pannukakut ensin paperipyyhkeisiin ja kun rasva imeytyy, astiaan. Perinteisesti niitä tarjoillaan hapan kerma tai siihen perustuvien erilaisten kastikkeiden kanssa. Valko-Venäjällä he haluavat syödä niitä lihan tai sienen machankan (paksu kastike) tai smetanan kanssa.

Monien lisukkeiden joukossa tämä ruokalaji ei ole paras valinta, koska se on melko rasvainen tuote, koska sitä keitetään suuressa määrässä öljyä. Niitä voidaan kuitenkin vähentää kaloreissa paistamalla ne uunissa!

Siitä huolimatta perunapannukakut ilman paistamista eivät ole ollenkaan niitä, joiden maku on meille niin tuttu lapsuudesta lähtien. Siksi, jos olet kyllästynyt tattarista ja pastasta lisukkeeksi, tarjoamme reseptin klassisille pannukakkuille, jotka sopivat hyvin kaiken tyyppiseen lihaan ja kalaan.

Perunapannukakkuja pidetään usein parempana paasto- tai paastopäivinä.

Tuotteet:

6 tai 7 perunaa;
1 keskikokoinen sipuli;
3-4 rkl. lusikat vehnäjauhoja;
4-5 s. rkl mitään kasviöljyä.

Usein 1 valkosipulin pää lisätään tämän tyyppiseen ruokalajiin. Se lisätään samanaikaisesti sipulin kanssa ja hienonnetaan hienoksi.

Valmistautuminen:

Perunat on kuorittava perusteellisesti ja huuhdeltava juoksevassa vedessä.
Raasta valmistetut mukulat erityisellä raastimella, jossa on suuret reiät, ja jätä muutamaksi minuutiksi, jotta massa antaa mehua.
Tyhjennä ylimääräinen neste. Muuten muodostuneet pihvit kelluvat kirjaimellisesti nesteessä.
Hienonna sipuli hienoksi tai raasta se. Sitten se lisätään perunamassaan.
Kaada jauhot valmistettuun soseeseen. Vaivaa huolellisesti.
Voit lisätä massaan 1 rkl kasviöljyä, jotta valmiit leivonnaiset erotetaan paremmin pannusta.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Tuotteiden muotoilemiseksi riittää, että kaadetaan rkl taikinaa pannulle.
Kyljyksiä paistetaan noin 4-5 minuuttia kummallakin puolella. Tänä aikana niistä tulee upea kultainen väri.
Sitten pannu voidaan peittää kannella, laittaa matalalle lämmölle ja jättää “nousemaan” vielä 20 minuutiksi.
Joskus samaan tarkoitukseen paistettuja leivonnaisia laitetaan esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi.
Mutta perunapannukakkuja ei aina tarvitse saada valmiiksi. Kokeile paistamisen jälkeen – on mahdollista, että he eivät enää tarvitse lisäkeittämistä ja astia on täysin valmis. Se riippuu saadun pannukakun paksuudesta ja perunoiden lajikkeesta.

Kuinka paistaa pannukakkuja makkaralla pannulla, jotta ne eivät tummenisi

Reseptissä voidaan käyttää mitä tahansa makkaraa, joko keitettyä tai raakaa savustettua. Siksi voit vapaasti korvata tämän tuotteen jääkaapissa olevalla.

Ainekset:

Perunat – 750 g
Jousi – 1 pää
Makkara – 250 g
Muna – 1 kpl.
Jauhot – 8 rkl. l.
Suola pippuri

Keittotapa:

1 Leikkaa makkara pieniksi suikaleiksi, mutta yleensä tämä voidaan tehdä mielivaltaisina osina, ainakin kuutioina, ainakin ympyröinä. Yksinkertaisesti, kun leikataan nauhoiksi, tuote tuntuu paremmalta muiden ainesosien joukossa.

2 Hiero perunat hienolla raastimella ja poista sitten suurin osa nesteestä. Tätä varten siirrä raastettu juurikas seulaan tai siivilään ja purista se varovasti kädelläsi.

Siirrämme valmiin massan makkaraan.

3 Meillä on myös kolme sipulia hienolla raastimella, älä vain purista sitä. Muuten, tämä vihannes ei vain anna raastetun massan tummentua. Lähetämme sipulisoseen jo valmistettuihin komponentteihin kulhoon.

4 Lisää nyt tuotteisiin kaikki jäljellä olevat ainesosat (jauhot, suola, pippuri ja muna) ja sekoita sitten kaikki tasaiseksi. Tuloksena on tahmea taikina, joka on samanlainen kuin perinteisille pannukakkuille.

Alun perin lisäämämme jauhomäärä voi olla yllättävää, mutta se antaa perunapannukkuumme tulla pehmeämmäksi.

5 Esilämmitä paistinpannu voilla ja muodosta taikinasta kakkuja. Paista ne molemmilta puolilta kullanruskeaksi, kun taas tulen on oltava keskitasoa.

Osoittautuu reheviksi ja maukkaiksi perunapannukakkuiksi. Yritä keittää ne savustetulla makkaralla vastaavan maun saavuttamiseksi.

Kuinka valmistaa perunapannukakkuja uunissa

Sellaisia herkullisia ruokalajeja kuin perunapannukakut eivät aina pidä suuressa arvossa niitä, jotka hallitsevat huolellisesti painonsa. Ensinnäkin johtuen paistamisesta suuressa määrässä kasviöljyä. Kypsentämällä ne uunissa voidaan välttää ylimääräiset kalorit.

Ainekset:

6 isoa tai 7-8 pientä mukulaa;
1 pää sipulia;
1 valkosipulinkynsi;
1 muna;
2-3 s. rkl jauhoja;
0,5 tl suolaa;
ripaus mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Saadaksesi maukkaita ja punertavia tuotteita uunissa, raasta perunat karkealle raastimelle. Tuloksena olevaan massaan lisätään pää sipulia. Leikkaa sipuli valmiiksi. Voit lisätä pään valkosipulia ja yrttejä. Kaada muna massaan ja sekoita jauhot.
Uuni lämmitetään noin 200 asteeseen. Leivinlevy voidellaan ohuella kerros kasviöljyllä. Tuotteet asetetaan lusikalla pinnalle noin kahden tai kolmen senttimetrin välein.
Parasta on leipoa valmiita ruokavalionleikkejä viisi minuuttia kummallakin puolella kuumassa uunissa. Käännä ne ympäri leveällä lastalla.
Sitten voit yksinkertaisesti sammuttaa uunin ja jättää perunapannukakut siihen vielä 10-15 minuutiksi täydellisen valmiusasteen saavuttamiseksi.

Perunapannukakkuja makkaroilla

Kategoria: Välipalat Välipalat makkaroilla

Tällä viikolla Test Purchase -kokki valmisteli perunapannukakkuja amatöörimakkaralla. Aikaisin tänä aamuna avasin jääkaapin, ja siellä hiiri ripusti itsensä. Mieheni nukkuu, en voi lähettää sitä kauppaan, onneksi löysin 5 makkaraa, perunaa, sipulia ja valkosipulia ja päätin toistaa reseptin, ei vain makkaran, vaan makkaroiden kanssa. Tässä tuli tämä improvisoitu! Maku on odottamaton ja miellyttävä. Tarpeeksi runsaita pannukakkuja! Täydellinen pääruoka tai runsas aamiainen. Nyt he ovat jäähtyneet, mutta eivät ole menettäneet pikanttinsa. Ehkä joku muu ripusti hiiren jääkaappiin? Joten tee muistiinpano.

Kuinka tehdä peruna- ja kesäkurpitsa-pannukakkuja

Kesäkaudella jokainen kotiäiti voi hemmotella perhettä kevyillä ja herkullisilla pannukakkuilla nuorista perunoista ja kesäkurpitsoista.

Tämä kevyt ruokavalio ateria vaatii :

6-8 perunaa;
0,5 keskikokoista kesäkurpitsaa;
1 muna;
1 pää sipulia;
1 valkosipulinkynsi;
0,5 tl suolaa;
4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
ripaus mustapippuria.

Tällaisessa jauhelihassa, kun otetaan huomioon suuri määrä kasvismehua, lisätään joskus 2-3 ruokalusikallista jauhoja.

Valmistautuminen:

Perunat ja kesäkurpitsa on kuorittava perusteellisesti. (Nuoria vihanneksia ei tarvitse kuorita.) Sitten ne hierotaan, minkä vuoksi he ottavat vain suurten solujen raastimen.
Jauhettu kesäkurpitsa ja perunat on puristettava varovasti.
Sitten siihen lisätään hienonnettua sipulia ja valkosipulia, muna ajetaan sisään, suolaa ja mustapippuria.
Kasviöljy kaadetaan pannulle ja lämmitetään hyvin.
Tulevat vihannesleivokset levitetään kuumaan öljyyn kostealla ruokalusikalla. Kumpikin puoli on kullanruskea noin 5 minuutissa keskilämmöllä.
Kun pannukakut ovat paistuneet molemmin puolin, vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja jätä tuotteet saavuttamaan täydellinen valmius vielä 15-20 minuuttia.

Sienillä

Herkulliset perunapannukakkut sienillä auttavat monipuolistamaan jokapäiväistä ruokaa, joka voidaan valmistaa käyttämällä raakoja, kuivattuja ja purkitettuja sieniä.

Ainekset:

7 keskipitkää perunaa;
1 pää sipulia;
1 valkosipulinkynsi;
200 gr. raakaa, purkitettua tai esiliotettua kuivaa sieniä;
1 muna;
0,5 tl suolaa;
ripaus mustapippuria;
vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:

Perunat on kuorittava ja huuhdeltava perusteellisesti voimakkaalla vedellä.
Sitten se hierotaan. Tätä varten ota vain karkea raastin ja jätä se sitten 10-15 minuutiksi, jotta massa käynnistää mehun. Se on tyhjennettävä.
Valmiiksi massaan lisätään hienonnetut sipulit ja valkosipuli. Jos käytetään vihreitä, ne myös hienonnetaan ja lisätään jauhettuihin perunoihin. Tätä seuraa muna, suola, pippuri.
Sienet on valmisteltava etukäteen. Säilykkeet sienet pestään huolellisesti, kuivatut liotetaan, kunnes ne turpoavat ja kiehuvat kahdessa vedessä, keitetään myös raakoja sieniä. Kun ne on hienonnettu ja lisätty perunajauhoon.
Kasviöljy kaadetaan paistinpannuun, laitetaan tuleen ja annetaan lämmetä. Pannukakkuja levitetään kuumaan öljyyn kostealla rkl. Ne on paistettava kummallakin puolella 4-5 minuuttia.
Lopeta kypsennys matalalla lämmöllä paistinpannussa, joka on peitettävä kannella. Voit tuoda perunapannukakut valmiiksi esilämmitetyssä uunissa. Tämä kestää 15-20 minuuttia.

Kuinka tehdä herkullisia perunapannukakkuja juustolla

Tarpeelliset juustopannukakut ovat tärkeässä paikassa herkullisten ja aromaattisten reseptien joukossa.

Vaaditut tuotteet:

7-8 keskipitkää perunaa;
1 muna;
100 g kaikki juustot;
1 pää sipulia;
1 pää valkosipulia (maun mukaan);
0,5 tl suolaa;
4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
mustapippuri.

Jauhettuun lihaan lisätään usein hienonnettua vihreää.

Valmistautuminen:

Aloita valmistelemalla perunat. Se kuoritaan huolellisesti, poistetaan vaurioituneet alueet, pestään juoksevassa vedessä. Sinun on kypsennettävä jauheliha karkealla raastimella.
Kun hän antaa mehua, joka varmasti tyhjennetään myöhemmin, sinun on hienonnettava sipulin pää ja valkosipulinkynsi. Valkosipuli puristetaan usein massaan valkosipulipuristimella tai raastetaan hienolla raastimella.
Tyhjennä ylimääräinen mehu raastetuista perunoista ja sekoita saatu massa hienonnettuun sipuliin ja valkosipuliin.
Jauhettuun lihaan lisätään muna, suola, mustapippuri ja juusto. Juusto on joko hienonnettu hienoksi tai raastettava karkealla raastimella.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Pannukakkuja levitetään kiehuvaan öljyyn kostealla rkl.
Jokaista toisella puolella olevaa perunapannukakkua paistetaan noin 4-5 minuuttia, kunnes kullan kuori ilmestyy, käännä sitten ympäri ja paista sama määrä.
Peitä sitten pannu kannella ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Perunapannukakut ilman munia mannasuurimolla

Vaihtoehtoinen vaihtoehto perunapannukakkuille, joissa ei ole munia, on reseptin valinta, joka käyttää mannasuurimoa.

Ainekset:

7 tai 8 perunaa;
1 pää kuorittua sipulia;
2-3 rkl mannasuurimoa;
3-5 rkl kasviöljyä;
suola.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä:

ripaus mustapippuria;
1 pää valkosipulia, joka hierotaan tai hienonnetaan;
hienonnetut vihreät.

Tällaiset lisäaineet tekevät valmiin astian mausta mielenkiintoisemman ja monipuolisemman.

Valmistautuminen:

Ensimmäinen vaihe on kuori perunan mukulat.
Seuraavaksi sinun on raastettava se suurilla soluilla. On suositeltavaa puristaa tuloksena oleva massa ja vapauttaa astia ylimääräisestä mehusta.
Hienonna sipulin pää hienoksi. Voit myös pilkkoa valkosipulin pään samaan aikaan.
Lisää raakaan perunasoseeseen ja sekoita varovasti.
Seuraava askel on lisätä houkuttimia.
Perunasoseen ja mannasuurimoiden tulisi seistä 10-15 minuuttia, jotta mannasuuret turpoavat ja imeytyvät nesteeseen. Sitten voit lisätä mausteita ja mausteita.
Sinun on kypsennettävä pannukakkuja kuumassa paistinpannussa, jossa kasviöljy on jo lämmitetty.
Pannukakkuja paistetaan 4-5 minuuttia kummallakin puolella ja tuodaan sitten vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä kannen alla, kunnes ne ovat täysin valmiita.

Ruokavalio ilman jauhoja

Ruokavalion pannukakut ilman jauhoja sisältävät melko pienen määrän kaloreita, mutta ne maistuvat yhtä miellyttäviltä ja ravitsevilta.

Sinun on otettava :

7 keskipitkää perunaa;
1 pää sipulia;
1 valkosipulinkynsi;
1 muna;
0,5 tl suolaa;
3-4 rkl kasviöljyä;
ripaus mustapippuria.

Ruokalajin ominaisuus ilman jauhojen lisäkäyttöä on nesteen suurin mahdollinen poisto perunajauhosta.

Valmistautuminen:

Raasta kuoritut ja huolellisesti pestyt perunat. Tee tämä ottamalla karkea raastin. Raastetut perunat jätetään antamaan mehua, joka myöhemmin tyhjennetään huolellisesti. Voit jopa puristaa massaa käsilläsi.
Sipulit hierotaan myös karkealle raastimelle tai hienonnetaan hyvin hienoksi. Raastettu valkosipulinkynsi antaa mielenkiintoisen jälkimaku. Usein hienoksi hienonnetut vihreät sisältyvät seokseen.
Levitä lämmitetyssä öljyssä kostealla lusikalla yksi kerrallaan.
Kummallakin puolella olevia pannukakkuja paistetaan noin 4-5 minuuttia keskilämmöllä. Sitten tulta on vähennettävä. Perunapannukakut ovat täysin kypsennettyjä haudutuksen jälkeen, peitettynä matalalla lämmöllä noin 15-20 minuutin kuluttua.

Valmistamme näin:

Sose perunat homogeeniseksi soseeksi. Jos sose on eilinen, sinun on lämmitettävä se mikroaaltouunissa pienellä vedellä tai maidolla. Sakeuden tulisi olla ilmava ja pehmeä, ilman kokkareita. Lisää muna, suola, jauhot ja pippuri perunoihin. Sekoita hyvin.
Raasta juusto kulhoon. Ja sekoita uudelleen. Massa ei tule jyrkäksi, et voi sokea kakkuja siitä käsin.
Kuumenna öljy, laita pannukakut pyöristettyinä aihioina paistinpannuun. Tämä voidaan tehdä lusikalla tai putkipussilla.
Kun olet ruskistanut pannukakut toisella puolella keskilämmöllä, käännä ne ympäri lastalla ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

Resepti, johon on lisätty jauheliha, on maukas ja tyydyttävä!

Joskus näistä kauniista jauhetuista perunapannukakkuista voi tulla täydellinen liharuokia. Tätä varten sinun tarvitsee vain lisätä jauhelihaa pannukakkuihin.

Hoitoon ystävien ja perheenjäsenten lämmin ateria, sinun täytyy ottaa :

300 gr. suosituin jauhelihatyyppi;
6-7 perunaa;
1,5 sipulia;
1 tai 1,5 valkosipulinkynttä
1 kananmuna;
0,5 tl suolaa;
3-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
ripaus mustapippuria.

Valmistautuminen:

Perunat kuoritaan perusteellisesti ja pestään juoksevassa vedessä. Sitten se hierotaan. Tätä varten sopii vain karkea raastin. Valmis massa tulisi siirtää suodattimeen tai seulalle muutaman minuutin ajaksi ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Valkosipuli ja sipuli hienonnetaan ja lisätään saatuun perunajauhoon. Lisää sitten kananmuna ja mausteet.
Täyte muuttuu jauhelihaksi, johon lisätään maun mukaan suolaa ja puolet hienonnetusta sipulista.
Kasviöljy kaadetaan paistinpannulle ja annetaan lämmetä. Laita kerros perunoita kuumennettuun öljyyn rkl, laita siihen jauheliha ja peitä toinen kerros perunoita. Lihaperunan pannukakun reunat murskataan hieman.
Paista leivonnaisia 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta ja anna kiehua kannen alla tai kuumassa uunissa vielä 20 minuuttia.

Herkullisin klassinen resepti perunapannukakkuille

Aloitamme tavallisesta reseptistä, jossa käytämme yleisimpiä tuotteita. Tällaisia pannukakkuja löytyy usein ruokaloista tai kahviloista, joissa niitä tarjoillaan ovella tai välipalana.

Lopputuote vetoaa kaikkiin kotitalouksiin, joten varoitan etukäteen, että sinun on valmistettava riittävä määrä tuotteita. Varoitan myös, että on parempi paistaa ruoka tarttumattomassa pannussa, koska se rakastaa palamista.

Ainekset:

Perunat – 5 kpl.
Sipulit – 1 kpl.
Jauhot – 2-3 rkl. l.
Munat – 1 kpl.
Suola, pippuri – maun mukaan

Keittotapa:

1 Ensinnäkin puhdistamme mukulat ja hieromme ne karkealle raastimelle. Itse asiassa voit myös hieroa pieneen osaan – kaikki on täällä yksilöllistä. Pelkästään suuren osan käyttö perunapannukakkuissa tuntuu paremmin vihanneksen rakenteelta.

2 Siirrä raastettu juurikasviljely toimenpiteen lopussa seulaan tai siivilään ja purista kaikki kosteus siitä hyvin. Tätä prosessia ei pidä unohtaa, koska ylimääräisen nesteen takia tuotteet yksinkertaisesti leviävät pannun pohjaa pitkin paistamisen aikana.

3 Hiero seuraavaksi sipulia, mutta tee se vain hienolla raastimella. Siirrämme valmiin perunamuusin perunoihin.

Sipulit antavat astialle paitsi maun, myös auttavat juurikas ei tummua. Siksi, jos et pidä tästä vihanneksesta, ripottele massa sen sijaan sitruunamehulla.

4 Nyt ajamme muna pohjaan, lisätään suolaa, pippuria ja jauhoja. Otamme lusikan ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen tahmea massa. Lopullisen seoksen tulisi muistuttaa tavallista, vain rakenteista.

5 Aloitetaan paahtaminen. Laitetaan paistinpannu liesi ja kaadetaan kasviöljyä. Älä vain sääli sitä, sen tulisi peittää pohja noin 3 mm. Seuraavaksi keräämme ruokalusikallinen taikinaa ja laitamme sen pannulle tasoittamalla sitä hieman.

Huomaa, että sinun on kypsennettävä tuotteita keskilämmöllä. Jos teet ison, kakut paistetaan ulkopuolelta ja ovat raakoja sisäpuolelta. Lisäksi tärkeintä ei ole kuivata niitä.

6 Kun pannukakut ovat ruskeat yhdeltä puolelta kullanruskeaksi, voit kääntää ne toiselle puolelle. Toisella puolella paista vastaavaksi.

Kun kaikki on valmis, levitämme tuotteet paperipyyhkeisiin, jotta kaikki rasva voi valua pois. Kokeile vain ensimmäisiä pannukakkuja ymmärtääksesi, kuinka valmis se on.

Valmiita herkkuja kermalla tarjoillaan ja ripotellaan yrtteillä kauneuden lisäämiseksi. Osoittautuu yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jonka voit syödä teetä tai purra keiton tai borssin kanssa. Yritä kokata, varsinkin jos et ole syönyt mitään sellaista.

Leikkaa pekoni keskikokoisiksi paloiksi ja pilko valkosipulin kanssa tehosekoittimessa tai kierrä lihamyllyn läpi.
Raasta perunat ja sipulit hienoksi, sekoita. Anna seoksen seistä jonkin aikaa ja tyhjennä sitten eronnut mehu.
Aja muna peruna-sipuli massaan, laita sardi valkosipulilla. Jos sardi on suolaista, sinun ei tarvitse lisätä suolaa, mutta muista pippuria.
Paista pieni määrä öljyä. Kun olet odottanut kultaisen kuoren muodostumista, käännä aihiot ja ruskea toinen tynnyri.

Klassiset valkovenäläiset velhot jauhelihalla ja kuivatulla valkosipulilla, paistettu pannulla

Kuten jo sanoin, jotkut kotiäidit lisäävät usein erilaisia tuotteita klassiseen taikinaan, mikä tekee astian mausta rikkaamman. Tässä reseptissä jauheliha toimii lisäaineena. Osoittautuu erittäin maukkaiksi peruna- ja lihapalkeiksi. Muuten, heidän toinen nimi on “Velhot”.

Jauhetun lihan osalta voit käyttää täällä mitä haluat – sillä ei ole väliä. Ainoa asia on olla ottamatta vetistä, muuten pannukakut hämärtyvät seurauksena.

Ainekset:

Perunat – 1 kg
Jauheliha – 300-400 g
Jauhot – 3-4 rkl. l.
Jousi – 1 pää
Munat – 1 kpl.
Kuivattu valkosipuli – 1 tl
Mausteet (humala-suneli, paprika)
Suola pippuri

Keittotapa:

1 Olemme harjoittaneet jauhelihaa. Kierrimme lihaa yhdessä sipulien kanssa lihamyllyssä. Mutta jos sinulla on valmis tuote, voit joko pilkkoa sipulin hienoksi tai raastaa sen hienolle raastimelle.

Lisää lihaan kuivattua valkosipulia, puoli tl aromaattisia humala-suneli-mausteita, sama määrä paprikaa ja suolaa ja pippuria. Sen jälkeen sekoitetaan kaikki perusteellisesti niin, että aromiaineet leviävät. Ja kun jätämme syrjään.

2 Nyt olemme mukana mukuloissa, hieromme niitä raastimen sivulle, jolla on terävät hampaat. Kaada pieni määrä suolaa valmiiseen soseeseen, jotta juurikasvusto antaa vielä enemmän kosteutta ja voimme tyhjentää sen turvallisesti. Siksi asetamme astian sivuun ja odotamme kirjaimellisesti muutama minuutti.

On myös suositeltavaa ripotella sose muutamalla tipalla sitruunamehua, jotta se ei tummenisi.

3 Tyhjennä jonkin aikaa mehu soseesta. Tätä varten siirrämme massa seulalle ja odota 5-10 minuuttia, kunnes pääkosteus sulautuu.

4 Siirrä pohja kulhoon ja lisää siihen ensin muna ja sitten jauhot. Vain me teemme kaiken vähitellen. Tämän seurauksena sinun ei pitäisi saada kovin nestemäistä taikinaa.

Laitamme myös heti paistinpannun kasviöljyllä liedelle, annamme sen lämmetä.

5 Alamme paistaa. Laita ruokalusikallinen väärää taikinaa paistinpannuun ja muodosta siitä pieni ohut kakku. Laita noin 1 tl päälle. jauheliha, vaivaamalla se käteen etukäteen, jolloin ympyrä on halkaisijaltaan pienempi kuin taikina.

6 Nyt jäljellä on vain sulkea sose liha. Tätä varten keräämme jälleen kerran lusikkaan ja kaadetaan se jauhelihan päälle. Peitä pannu kannella ja paista pannukakkuja toiselta puolelta kullanruskeaksi keskilämmöllä.

7 Käännä kakku hetken kuluttua ja paista se toisella puolella samaan tilaan.

Laitamme valmiit velhot paperipyyhkeisiin ja tarjoamme ne sitten pöydälle smetalla. Ne muistuttavat jonkin verran perunahullua, mutta maku on täysin erilainen johtuen siitä, että ne valmistettiin raakasta juureksesta. Valmista tällainen ruokalaji aamiaiseksi, olen varma, että pidät siitä.

Klassiset perunapannukakut pannulla (munalla)

Useimmiten keitin perunapannukakkuja tällä tavalla. Se osoittautuu erittäin nopeasti ja herkulliseksi! Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla turvallisesti aamiaiseksi tai välipalana. Se on täydellinen hapan kerma kanssa. Ja jos murskat vihreät hapankermaan ja lisäät valkosipulia, se osoittautuu vain kuvaamattomaksi herkulliseksi!

Tarvitsemme:

isot perunat – 5 kpl .;
munat – 2 kpl .;
sipulit – puoli päätä;
jauhot;
sooda – hyppysellinen;
suola, mausteet;
kasviöljy paistamiseen pannulla.

Valmistautuminen:

1 Perunapannukkeiden tummumisen estämiseksi on tarpeen lisätä niihin sipulia. Se on paljon maukkaampaa, jos jauhat sen tehosekoittimella tai raastat.

2 Kuori perunat, pese ne ja hankaa ne hienolla raastimella. Sekoitamme kaiken sipulien kanssa. Melko suuri määrä mehua erottuu. Puristamme tämän mehun ja kaadamme sen ulos, emme tarvitse sitä.

3 Riko munat nyt massaan, laita suola, sooda ja mausteet mieleisekseen ja sekoita kaikki hyvin.

4 Nyt sinun on esiteltävä jauhoja. Täällä ei ole tiettyä määrää, katso seoksen koostumus. Lisää jauhoja vähän kerrallaan. Massan tulisi olla kuin paksu hapankerma.

5 Laita perunapannukakkuumme kuumaan paistinpannuun rkl kasviöljyä. Muotoile ne lusikan takaosalla.

Kun toinen puoli on paistettu, käännä ne toiselle puolelle.

Laita valmiit pannukakut lautaselle paperipyyhkeillä ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Tarjoamme astian kuumana, joten se on herkullisempaa ja herkullisempaa!

Perunapannukakut “Kaksi sivua”

Kategoria: Lämpimiä ruokia Ruokia vihanneksista, sienistä, palkokasveista Lämmin ruokia vihanneksista

Toivon ystävieni antavan anteeksi! Miljoonas resepti, jonka esitän sinulle! Tunnemme niin monia upeita “perunapannukakkuja”! Ja silti päätämme maistaa! Ehkä se tapahtuu, yhtäkkiä joku on kätevä! Blitz-tarjous! Se on munaton! Kaikki osapuolet eivät ole tasa-arvoisia! Varmista tästä sinusta!

Herkullisia perunapannukakkuja jauhelihalla

Tällaisia perunapannukakkuja kutsutaan myös “velhoiksi” tai “perunapannukakkuiksi”. Voimme sanoa, että tämä on kaksi yhdessä ruokalaji. Tässä sekä lihaa että lisukkeita käytetään perunoina. Ne voivat helposti korvata lounaan, varsinkin jos tarjoillaan kasvissalaatin kanssa.

Käytä mitä tahansa jauhelihaa. Tarvitset paljon öljyä paistamiseen, joten laita nämä perunapannukakut paperisiin lautasliinoihin, jotta ylimääräinen rasva poistuu niistä ainakin vähän.

Tarvitsemme:

keskikokoiset perunat – 6 kpl .;
kaikki jauheliha – 0,5 kg;
sipuli – 1 kpl;
muna – 1 kpl;
jauhot – 2 rkl;
suola, pippuri ja ruokaöljy.

Valmistautuminen:

1 Ota jauheliha ja sekoita siihen hienonnettu sipuli, muna, suola ja pippuri.

On parempi raastaa sipuli tai pilkkoa se tehosekoittimella.

2 Muodosta märillä käsillä pienet jauhelihapallot.

3 Kuori perunat, pese ne ja hiero karkealle raastimelle. Puristamme sen ulos ilmestyneestä mehusta. Lisää siihen jauhoja ja vähän suolaa. Sekoitamme.

4 Laita perunoita käteesi, laita lihapallo siihen ja peitä vielä hieman perunoilla, murskaa kaikki käsilläsi.

5 Kaada kasviöljyä kattilaan niin, että se peittää melkein kokonaan perunapannukakut. Antaa sen lämmetä. Ja laskemme pallomme paistamiseen, kääntämällä ne ympäri prosessin aikana niin, että ne ovat punertavia kaikilta puolilta.

Resepti perunapannukakkuille ja kesäkurpitsoille ilman jauhoja

Kesäkurpitsa-kausi on alkamassa, ja olen siitä erittäin iloinen. Ja he valmistavat erinomaisia perunapannukakkuja, joiden valmistamiseen et kuluta paljon aikaa ja rahaa. Jos pidät myös kesäkurpitsa-pannukakkuista, suosittelen lukemaan loput reseptit jostakin artikkelistani.

Tarvitsemme:

kesäkurpitsa – 0,7 kg;
perunat – 1 kg;
munat – 4 kpl .;
suola pippuri;
paistoöljy.

Valmistautuminen:

1 Kuori kesäkurpitsa ja perunat, pese ja hiero karkealle raastimelle. Siirrämme kaikki suodattimet ja puristamme nesteen hyvin.

2 Riko munat vihanneksiksi, suolaksi, pippuriksi ja sekoita. Levitämme tuloksena olevan massan lusikalla kuumalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin helläksi.

3 Otamme pannukakut paperille ja poistamme ylimääräisen öljyn. Siinä kaikki herkulliset kesäkurpitsa-perunapannukakut ovat valmiina!

Perunapannukakkuja makkaralla ja juustolla

Makkara, juusto, perunat – sellaisen aterian jälkeen olet kylläinen pitkään. Tällaisten tuotteiden seos osoittautuu varmasti erittäin maukkaaksi. Olen varma, että perheesi ja erityisesti lapset arvostavat tätä ruokaa. Vihreät antavat astialle tuoreuden ja täyttävät sen uskomattomalla aromilla!

Tarvitsemme:

perunat – 1 kg;
sipuli;
makkara tai kinkku – 200 g;
juusto – 200 g;
muna – 1 kpl;
tuoreet yrtit;
jauhot – 70 g;
suola, pippuri, öljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1 Hiero raakat, kuoritut perunat hienolla raastimella. Puristamme kaiken nesteen siitä.

2 Kolme makkaraa ja juustoa karkealla raastimella ja pilko sipuli haluamallasi tavalla (veitsellä, raastimella tai tehosekoittimella). Hienonna vihreät hienoksi.

3 Nyt yhdistämme kaikki ainesosat: perunat, juusto, makkara, sipulit, yrtit ja yksi muna. Sekoitamme.

4 Lisää sitten jauhot, suola ja pippuri. Sekoita kaikki uudelleen hyvin ja aloita paistaminen.

5 Paista hyvin kuumennetussa öljyssä pannulla molemmin puolin.

Muodostamme perunapannukakkuja joko käsillämme tai asetamme ne lusikalla.

Hellä pannukakkujen keittäminen keitetyistä perunoista

On luultavasti parempi sanoa, että nämä ovat perunapannukakkuja. Erinomainen ratkaisu, jos sinulla on esimerkiksi eilinen perunamuusia, ja sinun on käytettävä sitä jotenkin. Tällaisten perunapannukakkujen rakenne on hyvin herkkä ja ilmava leivinjauheen ansiosta. Tarjoile niitä smetanan tai muun kastikkeen kanssa.

Tarvitsemme:

keitetyt perunat tai perunamuusit – 1 kg;
maito – 500 ml;
jauhot – 500-600 g;
munat – 2 kpl .;
leivinjauhe – 1 pussi;
öljy, suola ja pippuri.

Valmistautuminen:

1 Ota perunamuusia. Tai keitetään perunat ja vaivataan ne tähän tilaan. Rikoimme munat siihen, kaadetaan maitoa, lisätään leivinjauhetta, suolaa ja pippuria. Ja sekoita kaikki hyvin.

2 Sitten alamme lisätä jauhoja. Taikinan tulee olla melko paksu.

3 Levitämme sen lusikalla kuumalla paistinpannulla, joka on voideltu kasviöljyllä. Ja paista kunnes kullanruskea molemmin puolin.

Yksinkertaiset ja maukkaat perunapannukakut uunissa

Kaikki tietävät, että paistaminen on paljon parempi kuin paistaminen kaloripitoisuuden ja hyödyllisyyden suhteen. Joten, jos katsot ruokavaliota, tämä resepti on vain sinulle. Ja kaikille niille, jotka eivät pidä seisomasta lieden äärellä. Loppujen lopuksi on paljon helpompaa laittaa kaikki leivinlevylle ja paistaa uunissa.

Tarvitsemme:

perunat – 6-7 kpl;
juusto – 120 g;
munat – 2 kpl .;
valkosipuli – 1 neilikka;
voi – 30 g;
suola ja mausteet maun mukaan;
kasviöljy leivinlevyn voiteluun.

Valmistautuminen:

1 Hiero kuoritut ja pestyt perunat karkealle raastimelle ja täytä se jäävedellä, jätä 10 minuutiksi.

Voit lisätä jääkuutioita veteen.

2 pilko valkosipuli ja sulata voi.

3 Purista perunat vedestä perusteellisesti ja laita ne astiaan, jossa sekoitamme ainekset.

Lisää siihen munat, raastettu juusto, valkosipuli, sulatettu voi, suola ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin.

4 Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja rasvaa se kasviöljyllä harjalla.

Levitämme tulevia perunapanukakkuja lusikalla, jolloin ne ovat pyöreitä. Voit käyttää myös tarjoilurengasta. Sitten he kaikki ovat samanlaisia ja tasaisia.

Lähetämme leivinpaperin uuniin 20 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa.

Kuinka keittää perunapannukakkuja lihalla?

Jos et halua vaivautua taikojen ruoanlaittoon ja jauhelihaa ei ole kovin paljon, voit tehdä perunapannukakkuja tämän upean reseptin mukaan. Sekoittamalla kaikki ainesosat massa on homogeeninen ja erittäin pehmeä. Nopea vaihtoehto, voisi sanoa “laiskille”, mutta erittäin, erittäin maukas!

Tarvitsemme:

perunat – 6 kpl .;
jauheliha – 300 g;
sipulit – 1 kpl;
muna – 1 kpl;
majoneesi – 1 rkl;
suola pippuri;
kasviöljy.

Valmistautuminen:

1 Raasta sipulit ja sekoita jauhelihaan. Esittelemme myös yhden munan ja majoneesia täällä. Sekoitamme kaiken.

2 Kuori perunat ja hankaa ne hienolla raastimella, purista ne mehusta.

Sekoita perunat muun massan kanssa tasaiseksi lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan.

3 Kaada kasviöljyä pannulle. Anna sen lämmetä hyvin ja aseta perunapannukakut. Paista molemmin puolin helläksi.

Vinkkejä ja vihjeitä

Saadaksesi herkullisia perunapannukakkuja, sinun on noudatettava muutamia vinkkejä ja suosituksia:

Perunamassaan lisätään usein sipulia sen valkoisen värin säilyttämiseksi.
Paistamistuotteet suoritetaan keskilämmöllä. Perunapannukakut saatetaan täysin valmiiksi uunissa tai liedellä kannen alla.
Jos pidät rapeasta reunasta valmistetuista perunapannukakkuista, keitä ne aluksi matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, peittämättömiä.
Voit määrittää pohjan valmiusasteen alkamalla kultaisen kuoren ulkonäön reunoilla.
Perunapannukakut yhdistetään ihanteellisesti hapankermaan, johon voit lisätä hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.
Yleensä tämä runsas ruokalaji tarjoillaan ilman leipää.
Jotta astia olisi vähemmän rasvainen, muista laittaa perunan pannukakut pannusta paperipyyhkeisiin, jotka imevät nopeasti ylimääräisen auringonkukkaöljyn.

Käytetyt lähteet ja hyödyllisiä linkkejä aiheesta: https://molokook.ru/draniki-kartofelnye/ https://sekreti-domovodstva.ru/kartofelnye-draniki.html https://ladyelena.ru/draniki/ https: // www .povarenok.ru / reseptit / astiat / main /? searchid = 599 https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/draniki-iz-kartoshki-retsepty-vkusnyh-dranikov.html

: lastici.ru