Il tuo corpo produce naturalmente l’ormone cortisolo al mattino, che ti aiuterà a sentirti rinfrescato e rinvigorito. Ciò è dovuto alle caratteristiche del corpo umano, i cosiddetti ritmi circadiani circadiani. Quindi, se hai l’abitudine di bere il caffè al mattino per svegliarti, allora non ha alcun senso. È molto meglio aspettare che il livello di cortisolo diminuisca, e questo avverrà dopo le 9-10 del mattino, e poi bere una tazza di caffè.

Il caffè non disidrata il corpo

Grandi notizie! La caffeina è stata a lungo accusata di essere un diuretico, ma questo in realtà non è vero. Se non consumi grandi quantità di caffè (più di 500-600 mg al giorno, o due tazze), non ci saranno conseguenze negative.

Gli studi hanno dimostrato che la produzione di urina non viene alterata in modo significativo dal consumo di bevande contenenti caffeina. Quindi, finché ti godi il caffè con moderazione, non c’è molto di cui preoccuparsi.

Il caffè è stato scoperto grazie alle capre etiopi

Secondo la leggenda, i pastori etiopi furono i primi ad iniziare a bere il caffè dopo aver visto il comportamento delle capre, che masticavano con piacere le bacche di questa pianta.

Il caffè può aiutarti a vivere più a lungo e in modo più sano

Il caffè è ricco di antiossidanti (questa è la più grande fonte di antiossidanti nella dieta dell’Occidente medio!). Questo aiuta nella lotta contro i cosiddetti radicali liberi, che sono la causa di molte gravi malattie. Di conseguenza, i bevitori di caffè hanno meno probabilità di sviluppare malattie come il morbo di Parkinson, il diabete e le malattie cardiache.

Il caffè contiene importanti nutrienti per la sopravvivenza

Una tazza di caffè contiene l’11% della dose giornaliera raccomandata di riboflavina (vitamina B2), il 6% di acido pantotenico (vitamina B5), il 3% di manganese e potassio e il 2% di niacina e magnesio.

Bere caffè può aiutarti a bruciare i grassi

Gli studi hanno dimostrato che bere caffeina può aumentare il metabolismo dal 3 all’11%. Questa è una delle poche sostanze chimiche che ti aiuta davvero a perdere peso!

Il caffè viene coltivato in un’area rigorosamente delimitata chiamata la cintura del caffè del pianeta.

La cintura del caffè unisce tutte le regioni che hanno le condizioni necessarie per la crescita del caffè. Poiché questa pianta richiede molta luce solare e calore, tutte queste aree si trovano vicino all’equatore.

La caffeina è in realtà cristalli

L’intero effetto del caffè è causato da minuscoli cristalli di caffeina da 0,0016 pollici che entrano nel tuo corpo. Così piccoli, ma è così che funzionano!

Tradizioni del caffè di diversi paesi

Ci sono anche fatti insoliti sul caffè legati alle tradizioni nazionali. Persone diverse escogitano i propri metodi non standard per preparare una bevanda corroborante:

In Etiopia, è tradizionalmente preparato dal proprietario della casa e l’ospite non può rifiutare un simile trattamento, altrimenti verrà considerato un insulto. La bevanda viene servita con burro e sale viene aggiunto al posto dello zucchero.
In Iraq, i proprietari di bar sono persone molto rispettate. Allo stesso tempo, bere più di 3 tazze di una bevanda corroborante è di cattivo gusto.
Gli ecuadoriani preparano un caffè molto forte e lo conservano in frigorifero. Se necessario toglierlo e diluirlo con acqua bollente.
A Damasco, una miscela di caffè leggermente densa viene versata sul fondo di una ciotola, che deve essere toccata con la lingua. All’inizio, c’è una sensazione di bruciore, e poi – una carica di vivacità.
In Yemen, i genitori appena coniati trattano familiari e amici con un caffè al cardamomo, festeggiando così la nascita di un bambino.
I vietnamiti preferiscono il caffè forte e freddo, che viene preparato in una pinna (tazza con filtro metallico) e bevuto a piccoli sorsi.
I thailandesi mescolano i chicchi di caffè con riso, grano e sesamo e aggiungono molto latte e zucchero alla bevanda finita.
I finlandesi mettono del formaggio leipäyuusto sul fondo della tazza di caffè, che si scioglie e conferisce alla bevanda un sapore leggermente dolce.
Un fatto interessante sui greci: se una ragazza prepara un caffè con una spessa schiuma per un giovane, significa che le piace.

Influenza sul corpo

Tutti sanno che la caffeina rinvigorisce e migliora le prestazioni, ma questo vale solo per le persone inclini alla pigrizia. È diverso con i maniaci del lavoro. Se le donne sono piene di energia, le prestazioni degli uomini diminuiscono.

Altri fatti sconosciuti sul caffè e sui suoi effetti sul corpo:

più tazze al giorno riducono il rischio di cancro
intestino, cirrosi epatica, infarto, diabete;
con un uso regolare, accelera la combustione dei grassi del 20%;
aumenta la libido femminile;
riduce il dolore muscolare;
allevia i postumi di una sbornia.

Tuttavia, la caffeina è un veleno che protegge le piante dagli insetti. A dosi elevate, provoca allucinazioni.

La caffeina inizia ad agire molto rapidamente

La bevanda è uno dei detentori del record in termini di velocità. La sua efficacia può essere paragonata ai farmaci e alle iniezioni moderne. Ad esempio, la caffeina inizia a influenzare il sistema nervoso centrale entro 10 minuti dopo un sorso. Rilascia immediatamente gli acidi grassi e aumenta la secrezione di adrenalina, garantendo energia e produttività.

La concentrazione massima della sostanza viene raggiunta in media 45 minuti dopo la fine del consumo della bevanda al caffè. E l’effetto della caffeina dura per altre 3-5 ore, quindi 2 tazze al giorno sono sufficienti per mantenere un tono naturale durante l’orario di lavoro.

La caffeina migliora le prestazioni fisiche

La sostanza aumenta il livello degli ormoni dello stress adrenalina e cortisolo, che tonificano il sistema muscolare, energizzano il corpo e aumentano la produttività, permettendoti di lavorare quasi al limite. Ecco perché il CIO considera la caffeina un doping naturale: le sue tracce nelle urine portano alla squalifica dell’atleta dalla competizione.

Naturalmente, un paio di bicchieri di una bevanda debole un paio d’ore prima dello spettacolo non porterà a conseguenze sulla carriera. Il valore critico è l’eccesso di 12 μg di caffeina per litro di urina.

Il caffè fa bene al fegato

Gli scienziati hanno sperimentato e scoperto che il rischio di sviluppare patologie epatiche come la cirrosi e la fibrosi diminuisce a seconda della quantità di caffè consumata. I dati sono stati confermati dall’esame istologico: 4 tazze al giorno sono la prevenzione di queste malattie nell’80% dei casi.

Insolite tradizioni del caffè

Esistono determinati standard per preparare i tipi di caffè più diffusi. La presentazione e le tradizioni possono differire da paese a paese. Ci sono bevande insolite con caffè.

Fatti poco noti

Bevendo il caffè tutti i giorni, poche persone sono interessate alla storia della bevanda, alle tradizioni e ai rituali ad essa associati. Inoltre, ci sono molte informazioni che saranno di interesse per gli intenditori.

Fatti salutari poco noti sul caffè:

– la dose letale di caffeina per l’uomo è contenuta in circa 100 tazze della bevanda;
– l’assunzione giornaliera ottimale, che avrà un effetto positivo sulla salute – 500 mg di caffè naturale;
– i chicchi tostati leggeri contengono più caffeina rispetto ai chicchi tostati scuri;
– la temperatura ottimale per la preparazione del caffè è di 95-98 gradi;
– Arabica contiene circa l’1% di caffeina (gusto delicato), robusta 2% di caffeina (gusto amaro);
– i chicchi non tostati possono essere conservati per circa un anno in condizioni ottimali, senza perdere il loro gusto, dopo la tostatura, le proprietà positive scompaiono dopo due giorni;
– il caffè contiene oltre 800 diversi composti aromatici;
– una tazza della bevanda contiene 300 antiossidanti, sono in grado di rimanere nel corpo per un mese;
– con un consumo regolare, i grassi bruciano più velocemente del 20% (con attività fisica e dieta);
– 0 calorie in una tazza di caffè nero naturale;
– Il 70% degli amanti del caffè nel mondo beve Arabica, il 30% – Robusta;
– la bevanda rinvigorente contiene circa 1200 composti e sostanze chimiche;
– dalle foglie della pianta del caffè, puoi preparare un tè che contiene più antiossidanti e meno caffeina rispetto al tè normale;
– il caffè più costoso (da $ 250 a $ 1200 / kg) è il kopi-luwak (Indonesia, Filippine, Vietnam, India), i chicchi vengono raccolti dagli escrementi di musang, lavati, essiccati e trasformati in una bevanda;
– Il Comitato Olimpico Internazionale classifica la caffeina (una dose superiore a 5 tazze) come sostanza proibita;
– a dosi molto elevate, la bevanda può provocare allucinazioni;
– la caffeina può potenziare gli effetti degli antidolorifici (aspirina, paracetamolo).

Fatti sulla storia del caffè

Nel 1511 il caffè fu bandito alla Mecca: si credeva che bere la bevanda provocasse stati d’animo ribelli.
Nel XVI secolo, quando il caffè apparve per la prima volta in Italia, i sacerdoti cercarono di vietarlo. Ma Papa Clemente VII, essendo un appassionato di caffè, ha revocato il divieto nel 1600.
Il sultano turco Solimano il Magnifico amava il caffè e ha introdotto la moda per questa bevanda nel paese. Ma già alla fine del suo regno (nella seconda metà del XVI secolo) lo sceicco ul-Islam Ebussoud Efendi annunciò che il caffè è incompatibile con i dogmi dell’Islam. Salendo al trono nel 1623, il sultano Murad IV ordinò di distruggere tutte le caffetterie come terreno fertile per il libero pensiero, picchiare coloro che vengono sorpresi a bere caffè con bastoncini e, in caso di ricaduta, annegarli in sacchi cuciti.
Nel 1677, il re inglese Carlo II bandì le caffetterie. Il pretesto era una denuncia scritta delle signore che i loro mariti, dipendenti dal caffè, avevano cessato di adempiere ai loro doveri coniugali.
Nel 1746, il governo svedese vietò non solo il caffè, ma anche gli utensili da caffè, comprese tazze e piattini.
Nel 1777, il re prussiano Federico il Grande pubblicò un manifesto esortando i suoi sudditi a rinunciare al caffè e bere birra.
Lo scienziato americano che all’inizio del XX secolo creò la tecnologia per la produzione industriale del caffè solubile e fondò un’azienda che lo vendeva fu George Constant Louis Washington. Per molto tempo, gli americani chiamarono la bevanda a base di caffè istantaneo “Joe’s Cup”.
Nel 1932, il bilancio statale del Brasile era così vuoto che il paese non aveva abbastanza soldi per inviare atleti alle Olimpiadi di Los Angeles. Pertanto, la squadra olimpica brasiliana è stata messa su un piroscafo carico di caffè. La permanenza della squadra a Los Angeles è stata pagata con i proventi della vendita dei chicchi di caffè.
La tecnologia di sublimazione (congelamento sotto vuoto) è stata creata durante la seconda guerra mondiale per l’uso nella medicina militare. Il caffè liofilizzato istantaneo è stato il primo prodotto ottenuto con questo metodo.
La prima webcam è stata inventata all’Università di Cambridge per monitorare le condizioni della caffettiera.
Nel 2015, l’Organizzazione internazionale del caffè (ICO) ha deciso di considerare il 1 ° ottobre come la Giornata internazionale del caffè. Ma anche altri paesi hanno le proprie vacanze per il caffè:

in Svizzera – 16 maggio;
in Irlanda – 19 settembre;
in Costa Rica – 12 settembre;
USA: Coffee Day – 29 settembre, Irish Coffee Day – 25 gennaio;
in Giappone, Austria e Germania il 1 ° ottobre è stato celebrato il Coffee Day ancor prima che diventasse una festa internazionale.

Il Comitato Olimpico Internazionale ha incluso la caffeina nell’elenco delle sostanze proibite. Il consumo di 5 o più tazze di caffè da parte di un atleta prima della competizione è considerato un tentativo di ottenere vantaggi in modo disonesto.

Il caffè naturale è facile da preparare

Il caffè naturale è facile da preparare come il caffè solubile. Non è necessario acquistare attrezzature costose per questo. Il caffè può essere preparato in una tazza o in una pressa francese e la macinatura desiderata verrà eseguita direttamente in negozio.

Il caffè naturale è più sano del tè

Il caffè naturale contiene più antiossidanti del tè. Una tazza di caffè rappresenta il 25% del valore giornaliero di antiossidanti.

Non dissolvere la tua salute

Il caffè naturale contiene molte sostanze benefiche per l’organismo. Inoltre, in termini di una tazza, è più economico dell’istante.

Prevenzione delle malattie

Un consumo moderato di caffè riduce il rischio di malattie di Parkinson e Alzheimer, nonché malattie cardiache.

Abbi cura di te in anticipo

Bere caffè naturale riduce al minimo il rischio di sviluppare la gotta nelle persone sopra i 40 anni.

Il nome del caffè è stato dato dagli arabi

L’origine dell’antico nome “caffè” entrò nella lingua inglese nel 1598 dalla parola olandese “koffie”

Gli storici non hanno una sola opinione sulla provenienza del nome caffè. Esistono diverse versioni, la più popolare e abbastanza plausibile è quella associata agli arabi nomadi. “Kava” nella traduzione dall’arabo – “tonificante”, “dare forza”. È stato con questa bevanda che i nomadi sono stati rallegrati durante le lunghe transizioni. Il nome è stato conservato, ma nei paesi dell’Europa occidentale la bevanda ha cominciato a essere chiamata – “caffè” o “kafi”.

Un’altra versione è relativa alla provincia di Kafa. Fu qui che iniziarono a coltivare alberi per scopi industriali e presero il nome del loro paese. Il nome è stato conservato, ma leggermente trasformato.

Ci sono quattro caffè principali, non due

Arabica, robusta, liberica ed excelsa: quattro tipi di caffè che crescono nel globo

Esistono quattro varietà di piante di caffè nel mondo. Il più comune è l’Arabica (caffè arabo). Occupa circa il 70% del mercato mondiale ed è considerato il leader. Ha un aroma ricco e ruvido, un gusto intenso e gradevole con amarezza. Spesso utilizzato per preparare miscele di caffè o granuli solubili.

La Robusta è un’altra varietà di piante di caffè, significativamente inferiore in termini di produzione di arabica. Ha un aroma aspro, un gusto raffinato, c’è una leggera dolcezza. Usato da solo o miscelato con Arabica.

L’Arabica più popolare ha un aroma ricco e luminoso, un gusto piacevole e forte con amarezza.

Altri due tipi di varietà, meno conosciuti: Excelsa e Liberica. Hanno molto in comune con i robusta, ma hanno un gusto significativamente inferiore. Sono utilizzati per conferire forza e persistenza aromatica alla bevanda.

La struttura di una bacca di caffè comprende quattro strati

Di solito ci sono due chicchi in una bacca di caffè, ma a volte solo uno si sviluppa quando viene impollinato.

Una bacca di caffè, indipendentemente dal tipo di albero, è composta da quattro strati nella struttura. La parte superiore è una pelle sottile argentea che copre il fiore. Durante la frittura, il film si trasforma in una buccia fragile, che si stacca facilmente dalle pareti della parte principale.

Il guscio di pergamena è lo strato successivo della bacca, piuttosto duro e denso. Lo scopo del cerotto è proteggere l’interno da danni, temperature estreme. La pelatura del guscio di pergamena viene solitamente eseguita prima del trasporto dei grani per evitare che la merce si smarrisca o si deteriora.

Un altro strato della bacca è il glutine, che ha un’alta percentuale di zucchero. La guaina adesiva viene spesso confusa con il nucleo. Quando si sbucciano i chicchi, il glutine non viene rimosso: la dolcezza o l’amarezza della bevanda dipende dalla quantità. Il nocciolo della bacca è la polpa. È questa parte che viene utilizzata nella preparazione del caffè tradizionale.

Il caffè è una vera e propria cornucopia di sostanze nutritive. Le bacche includono:

vitamine (B1, B6, PP);
caffeina
tannini;
carboidrati;
minerali (potassio, ferro, zinco, calcio);
proteine.

Si ritiene che più in alto cresce la pianta del caffè, più aromatica si ottiene la bevanda dai suoi chicchi.

I chicchi contengono anche un’alta percentuale di acidi che, durante il trattamento termico, conferiscono alla bevanda un persistente aroma forte.

La prima leggenda interessante associata al caffè

Le proprietà del caffè furono apprese per la prima volta dal pastore etiope Kaldi, che notò che le sue capre diventavano energiche dopo aver consumato bacche di un albero sconosciuto.

Ci sono molte leggende associate alla bevanda al caffè. Uno dei più interessanti è legato alla scoperta del caffè. Grazie, secondo la leggenda, per una bevanda corroborante ci vogliono le capre, sono state loro che hanno contribuito a scoprire le proprietà delle bacche delle piante di caffè. Un giorno un pastore che pascolava animali in un boschetto di caffè notò che le capre masticavano con piacere le foglie ei frutti rossi dell’albero.

Di notte, una sorpresa attendeva il pastore: le capre non pensavano nemmeno di andare a letto, si muovevano vivacemente e non mostravano segni di stanchezza. L’uomo spaventato ha condiviso le sue osservazioni con l’abate del monastero, situato non lontano dal pascolo.

Il monastero decise di sfruttare le qualità scoperte del caffè: ai monaci che la notte dovevano stare inattivi in preghiera veniva somministrato un infuso preparato a base di bacche. Solo molti anni dopo il clero imparò a friggere i chicchi, a macinare e preparare il nettare rinvigorente.

Ogni giorno nelle piantagioni ogni operaio raccoglie fino a 700 kg di cereali

I chicchi di caffè vengono raccolti solo a mano

Spesso si crede erroneamente che le bacche di caffè crescano sui cespugli. Raccolgono preziosi materiali vegetali utilizzati per preparare il liquido rinvigorente sugli alberi. Le piante possono crescere fino a dieci metri, crescere una splendida corona enorme. È difficile raccogliere bacche da alberi di grandi dimensioni, è necessaria un’attrezzatura speciale, quindi, 3-4 anni dopo aver piantato le piantine, iniziano a potare. L’altezza ottimale della pianta è di 3-4 metri.

La raccolta viene eseguita solo manualmente. I fagioli vengono inviati in grandi ceste di vimini contenenti circa 100 kg di materia prima. Un lavoratore può raccogliere fino a 7 cesti di questo tipo al giorno. Lo stipendio per il lavoro è piuttosto alto: $ 8-10 per treccia.

Fino a 1,5 mila bacche possono essere raccolte da una pianta di caffè adulta all’anno.

L’età delle piante di caffè arriva fino a 70 anni. Il maggior numero di frutti viene raccolto nei primi dieci anni dall’inizio della fruttificazione. Ogni anno le piante danno sempre meno cereali, quindi non è opportuno mantenere gli alberi per lungo tempo – 20-25 anni dopo la semina, sradicano, fertilizzano il terreno e piantano giovani piantine.

Le bevande sono sconsigliate agli atleti

È meglio che gli atleti professionisti smettano di bere caffè per non danneggiare la loro carriera.

Il caffè è una bevanda sconsigliata nello sport. I medici avvertono che l’abuso porta a problemi di salute. Anche una piccola quantità di caffeina è indesiderabile se una persona è coinvolta in grandi sport: il Comitato Olimpico Internazionale ha messo la sostanza alla pari della cocaina e degli steroidi.

Bere circa cinque tazze di bevanda forte da parte di un atleta olimpico comporterà la squalifica. Questa quantità di caffè aumenta il livello di caffeina nel corpo, che è considerato un tentativo di aumentare l’energia e la resistenza, ridurre la sensibilità alle lesioni e ottenere un vantaggio in un duello o in una prestazione da solista.

Benefici per la salute

Il caffè con moderazione riduce il rischio di malattie cardiache e cancro

Indipendentemente dal tipo, il caffè con moderazione è considerato salutare, ma solo se non ci sono controindicazioni. Il liquido profumato riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache e oncologia. Alcune sostanze contenute nella bevanda migliorano il funzionamento degli organi interni, dei sistemi e hanno proprietà antietà.

Il consumo regolare di caffè (non più di tre tazze al giorno) mantiene i livelli di zucchero nel sangue e previene lo sviluppo del diabete. La bevanda ha anche un effetto benefico sulla pelle, sui capelli – migliora l’ombra, la struttura, protegge dai fattori negativi esterni.

Antica moneta nazionale – bacche di caffè

Paesi in cui il caffè viene coltivato e prodotto da centinaia di anni, i chicchi di caffè sono considerati quasi un analogo della valuta nazionale.

Molti stati antichi usavano i frutti del caffè come denaro. Per distinguere le diverse denominazioni delle bacche, sono state dipinte con colori vivaci, ognuna delle quali aveva un proprio valore. Sono state utilizzate vernici naturali e di lunga durata: una volta il grano colorato ha mantenuto il suo colore per molti anni.

Il benessere è stato dimostrato in modo interessante: le bacche più costose venivano utilizzate per realizzare collane che si adornavano con le persone più ricche. Questo era spesso usato dai ladri, c’erano persino intere bande specializzate nel rubare gioielli di caffè.

Caffè – amuleto e talismano

Conspiracy Bitter Grains – Protezione affidabile per il neonato, crede l’Uganda

L’Uganda è il paese di origine di una credenza interessante. I residenti del paese credono che le bacche di caffè siano in grado di proteggere dal malocchio, dai danni, dai malvagi. La cosa principale nell’amuleto è combinare correttamente i componenti. Oltre al caffè vengono utilizzate spezie ed erbe aromatiche. I grani amari vengono mescolati con altri componenti, cuciti in piccoli sacchetti di lino e asciugati per diverse settimane alla luce diretta del sole. Gli incantesimi profumati appesi in casa sono una protezione affidabile che si estende a tutti i residenti.

Anche gli amuleti per neonati sono fatti con bacche di caffè. In Uganda, si ritiene che il bambino nato non abbia un protettore, quindi i genitori devono assumere il ruolo di suo protettore dai malvagi. I chicchi amari incantati sono uno scudo affidabile per un bambino, proteggendolo da un malocchio.

Il caffè è un’arma potente contro l’eccesso di peso

Il caffè favorisce la disgregazione del tessuto adiposo, rassodando la pelle, che è importante per perdere peso

Poche persone lo sanno, ma la caffeina è un soppressore dell’appetito. Il consumo regolare di caffè aiuterà coloro che stanno perdendo peso: il tuo nettare preferito ti solleverà dalla voglia di dolci, cibi malsani e ti aiuterà a camminare davanti al frigorifero senza paura di fare uno spuntino. Un’altra qualità di un liquido amaro è la scissione dei tessuti adiposi, il rafforzamento della pelle. I risultati di bere regolarmente una tazza di bevanda sono una figura snella.

I nutrizionisti suggeriscono di aumentare l’efficacia del caffè – aggiustando la dieta, facendo semplici sport. La combinazione di una corretta alimentazione, nettare di caffè, esercizio fisico ti permetterà di perdere 3-4 kg di peso in eccesso in una settimana.

Fonti utilizzate e link utili sull’argomento: https://Lifehacker.ru/14-faktov-pro-kofe/ https://coffeemachina.com/fakty-o-kofe https://top10a.ru/interesnye-fakty- o -kofe.html https://x-coffee.ru/faktyi-o-kofe/ https://coffeefan.info/interesnye-fakty-pro-kofe.html https://madeo.ru/collection/fakty- o -kofe / https://turka.life/kofepedija/20faktov.html

Fonte di registrazione: lastici.ru