Su cuerpo produce naturalmente la hormona cortisol por la mañana, lo que lo ayudará a sentirse renovado y vigorizado. Esto se debe a las características del cuerpo humano, los llamados ritmos circadianos circadianos. Entonces, si tiene el hábito de tomar café por la mañana para despertarse, entonces no tiene ningún sentido. Es mucho mejor esperar hasta que el nivel de cortisol disminuya, y esto llegará después de las 9-10 am, y luego beber una taza de café.

El café no deshidrata el cuerpo

¡Una gran noticia! Durante mucho tiempo se ha acusado a la cafeína de ser un diurético, pero en realidad esto no es cierto. Si no consume grandes cantidades de café (más de 500-600 mg por día, o dos tazas), no habrá consecuencias negativas.

Los estudios han demostrado que la producción de orina no se altera significativamente al beber bebidas con cafeína. Por lo tanto, mientras disfrute del café con moderación, no hay mucho de qué preocuparse.

El café fue descubierto gracias a las cabras etíopes

Según la leyenda, los pastores etíopes fueron los primeros en empezar a tomar café después de ver el comportamiento de las cabras, que masticaban con placer las bayas de esta planta.

El café puede ayudarlo a vivir más tiempo y de manera más saludable

El café es rico en antioxidantes (¡es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta del occidental promedio!). Esto ayuda en la lucha contra los llamados radicales libres, que son la causa de muchas enfermedades graves. Como resultado, los bebedores de café tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades como la enfermedad de Parkinson, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

El café contiene nutrientes esenciales para la supervivencia.

Una taza de café contiene el 11% de la dosis diaria recomendada de riboflavina (vitamina B2), 6% de ácido pantoténico (vitamina B5), 3% de manganeso y potasio y 2% de niacina y magnesio.

Beber café puede ayudarte a quemar grasa

Los estudios han demostrado que beber cafeína puede aumentar su metabolismo entre un 3 y un 11%. ¡Este es uno de los pocos químicos que realmente te ayuda a perder peso!

El café se cultiva en un área estrictamente definida llamada el cinturón cafetero del planeta.

El cinturón cafetero une todas las regiones que tienen las condiciones necesarias para el crecimiento del café. Dado que esta planta requiere mucha luz solar y calor, todas estas áreas están ubicadas cerca del ecuador.

La cafeína es en realidad cristales

Todo el efecto del café es causado por pequeños cristales de cafeína de 0.0016 pulgadas que ingresan a su cuerpo. Tan pequeño, ¡pero así es como funcionan!

Tradiciones cafeteras de diferentes países.

También hay hechos inusuales sobre el café relacionados con las tradiciones nacionales. Diferentes pueblos inventan sus propios métodos no estándar para preparar una bebida vigorizante:

En Etiopía, tradicionalmente lo prepara el dueño de la casa, y el huésped no puede rechazar tal obsequio, de lo contrario será tomado por un insulto. La bebida se sirve con mantequilla y se agrega sal en lugar de azúcar.
En Irak, los dueños de cafeterías son personas muy respetadas. Al mismo tiempo, beber más de 3 tazas de una bebida vigorizante es de mal gusto.
Los ecuatorianos preparan café muy fuerte y lo guardan en el refrigerador. Si es necesario, sácalo y dilúyelo con agua hirviendo.
En Damasco, se vierte una mezcla de café ligeramente espesa en el fondo de un recipiente, que debe tocarse con la lengua. Al principio, hay una sensación de ardor y luego, una carga de vivacidad.
En Yemen, los padres recién acuñados invitan a familiares y amigos a un café con cardamomo, celebrando así el nacimiento de un hijo.
Los vietnamitas prefieren el café fuerte y frío, que se prepara en una aleta (taza con filtro de metal) y se bebe en pequeños sorbos.
Los tailandeses mezclan granos de café con arroz, trigo y sésamo, y agregan mucha leche y azúcar a la bebida terminada.
Los finlandeses ponen un poco de queso leypäyuusto en el fondo de la taza de café, que se derrite y le da a la bebida un sabor ligeramente dulce.
Un dato interesante sobre los griegos: si una chica prepara un café con una espuma espesa para un joven, significa que le gusta.

Influencia en el cuerpo

Todo el mundo sabe que la cafeína vigoriza y mejora el rendimiento, pero esto solo se aplica a las personas propensas a la pereza. Es diferente con los adictos al trabajo. Si las mujeres tienen energía, el rendimiento de los hombres disminuye.

Otros datos desconocidos sobre el café y sus efectos en el organismo:

varias tazas al día reducen el riesgo de cáncer
intestinos, cirrosis hepática, infarto, diabetes;
con un uso regular, acelera la quema de grasa en un 20%;
aumenta la libido femenina;
reduce el dolor muscular;
alivia las resacas.

Sin embargo, la cafeína es un veneno que protege a las plantas de los insectos. En dosis elevadas provoca alucinaciones.

La cafeína comienza a actuar muy rápidamente.

La bebida es uno de los récord en cuanto a velocidad se refiere. Su eficacia se puede comparar con las drogas y las inyecciones modernas. Por ejemplo, la cafeína comienza a afectar el sistema nervioso central dentro de los 10 minutos posteriores a un sorbo. Libera inmediatamente ácidos grasos y aumenta la secreción de adrenalina, asegurando energía y productividad.

La concentración máxima de la sustancia se alcanza en promedio 45 minutos después del final del consumo de la bebida de café. Y el efecto de la cafeína dura otras 3-5 horas, por lo que 2 tazas al día son suficientes para mantener un tono natural durante las horas de trabajo.

La cafeína mejora el rendimiento del ejercicio

La sustancia aumenta el nivel de las hormonas del estrés, la adrenalina y el cortisol, que tonifican el sistema muscular, energizan el cuerpo y aumentan la productividad, permitiéndole trabajar casi al límite de las posibilidades. Es por eso que el COI considera que la cafeína es un dopaje natural: sus rastros en la orina conducen a la descalificación del atleta de la competencia.

Por supuesto, un par de tazas de una bebida débil un par de horas antes de la actuación no tendrá consecuencias profesionales. El valor crítico es el exceso de 12 μg de cafeína por litro de orina.

El café es bueno para el hígado

Los científicos han experimentado y han descubierto que el riesgo de desarrollar patologías hepáticas como la cirrosis y la fibrosis disminuye según la cantidad de café consumida. Los datos fueron confirmados por examen histológico: 4 tazas por día son la prevención de estas enfermedades en el 80% de los casos.

Tradiciones inusuales del café

Existen ciertos estándares para hacer tipos populares de café. La presentación y las tradiciones pueden diferir de un país a otro. Hay bebidas inusuales con café.

Hechos poco conocidos

Tomando café todos los días, pocas personas se interesan por la historia de la bebida, las tradiciones y los rituales asociados a ella. Además, hay mucha información que será de interés para los conocedores.

Hechos poco conocidos del café saludable:

– la dosis letal de cafeína para humanos está contenida en aproximadamente 100 tazas de la bebida;
– la cantidad diaria óptima, que tendrá un efecto positivo en la salud – 500 mg de café natural;
– los frijoles tostados ligeros contienen más cafeína que los frijoles tostados oscuros;
– la temperatura óptima para preparar café es de 95 a 98 grados;
– Arábica contiene aproximadamente 1% de cafeína (sabor suave), robusta 2% de cafeína (sabor amargo);
– los granos sin tostar se pueden almacenar durante aproximadamente un año en condiciones óptimas, sin perder su sabor, después del tostado, las propiedades positivas desaparecen después de dos días;
– el café contiene más de 800 compuestos aromáticos diferentes;
– una taza de la bebida contiene 300 antioxidantes, pueden permanecer en el cuerpo durante un mes;
– con un consumo regular, la grasa se quema un 20% más rápido (con actividad física y dieta);
– 0 calorías en una taza de café negro natural;
– El 70% de los amantes del café en el mundo beben Arábica, el 30% – Robusta;
– la bebida vigorizante contiene alrededor de 1200 compuestos y sustancias químicas;
– a partir de las hojas del cafeto, puede preparar té que contenga más antioxidantes y menos cafeína en comparación con el té normal;
– el café más caro (de $ 250 a $ 1200 / kg) es el kopi-luwak (Indonesia, Filipinas, Vietnam, India), los granos se recolectan de los excrementos de musang, se lavan, se secan y se convierten en una bebida;
– El Comité Olímpico Internacional clasifica la cafeína (una dosis de más de 5 tazas) como sustancia prohibida;
– en dosis muy altas, la bebida puede provocar alucinaciones;
– La cafeína puede potenciar los efectos de los analgésicos (aspirina, paracetamol).

Hechos de la historia del café

En 1511, el café fue prohibido en La Meca: se creía que beber la bebida provocaba estados de ánimo rebeldes.
En el siglo XVI, cuando el café apareció por primera vez en Italia, los sacerdotes intentaron prohibirlo. Pero el Papa Clemente VII, que era un ávido adicto al café, levantó la prohibición en 1600.
El sultán turco Suleiman el Magnífico amaba el café e introdujo la moda de esta bebida en el país. Pero ya al final de su reinado (en la segunda mitad del siglo XVI), el jeque ul-Islam Ebussoud Efendi anunció que el café era incompatible con los dogmas del Islam. Habiendo ascendido al trono en 1623, el sultán Murad IV ordenó destruir todos los cafés como caldo de cultivo para el libre pensamiento, golpear a los que fueran sorprendidos bebiendo café con palos y, en caso de recaída, ahogarlos en sacos cosidos.
En 1677, el rey inglés Carlos II prohibió las cafeterías. El pretexto fue una denuncia escrita de las damas de que sus maridos, adictos al café, habían dejado de cumplir con sus deberes maritales.
En 1746, el gobierno sueco prohibió no solo el café, sino incluso los utensilios de café, incluidas tazas y platillos.
En 1777, el rey de Prusia Federico el Grande publicó un manifiesto instando a sus súbditos a dejar el café y beber cerveza.
El científico estadounidense que a principios del siglo XX creó la tecnología para la producción industrial de café instantáneo y fundó una empresa comercializadora fue George Constant Louis Washington. Durante mucho tiempo, los estadounidenses llamaron a la bebida hecha con café instantáneo “Joe’s Cup”.
En 1932, el presupuesto estatal de Brasil estaba tan vacío que el país no tenía suficiente dinero para enviar atletas a los Juegos Olímpicos de Los Ángeles. Por lo tanto, la selección olímpica brasileña fue puesta en un vapor cargado de café. La estadía del equipo en Los Ángeles se pagó con las ganancias de la venta de granos de café.
La tecnología de sublimación (congelación al vacío) se creó durante la Segunda Guerra Mundial para su uso en medicina militar. El café instantáneo liofilizado fue el primer producto obtenido por este método.
La primera cámara web se inventó en la Universidad de Cambridge para controlar el estado de la cafetera.
En 2015, la Organización Internacional del Café (OIC) decidió considerar el 1 de octubre como el Día Internacional del Café. Pero otros países también tienen sus propias vacaciones de café:

en Suiza – 16 de mayo;
en Irlanda, el 19 de septiembre;
en Costa Rica – 12 de septiembre;
EE.UU .: Día del café: 29 de septiembre; Día del café irlandés: 25 de enero;
en Japón, Austria y Alemania el 1 de octubre, el Día del Café se celebró incluso antes de que se convirtiera en un feriado internacional.

El Comité Olímpico Internacional ha incluido la cafeína en la lista de sustancias prohibidas. El consumo de 5 o más tazas de café por parte de un deportista antes de la competición se considera un intento de obtener ventajas de forma deshonesta.

El café natural es fácil de preparar

El café natural es tan fácil de preparar como el café instantáneo. No tiene que comprar equipos costosos para esto. El café se puede preparar en una taza o en una prensa francesa, y la molienda deseada se realizará directamente en la tienda.

El café natural es más saludable que el té

El café natural contiene más antioxidantes que el té. Una taza de café es el 25% de su valor diario de antioxidantes.

No disuelvas tu salud

El café natural contiene muchas sustancias beneficiosas para el organismo. Además, en términos de una taza, es más barato que instantáneo.

La prevención de enfermedades

El consumo moderado de café reduce el riesgo de enfermedades de Parkinson y Alzheimer, así como enfermedades cardíacas.

Cuídate de antemano

Beber café natural minimiza el riesgo de desarrollar gota en personas mayores de 40 años.

El nombre del café lo dieron los árabes

El origen del antiguo nombre “café” entró en el idioma inglés en 1598 a partir de la palabra holandesa “koffie”.

Los historiadores no tienen una sola opinión sobre el origen del nombre café. Hay varias versiones, la más popular y bastante plausible está asociada con los árabes nómadas. “Kava” en la traducción del árabe – “vigorizante”, “dando fuerza”. Fue con esta bebida que animaron a los nómadas durante las largas transiciones. El nombre se conservó, pero en los países de Europa occidental la bebida comenzó a llamarse “café” o “kafi”.

Otra versión está relacionada con la provincia de Kafa. Fue aquí donde comenzaron a cultivar árboles con fines industriales y recibieron el nombre de su país. El nombre se ha conservado, pero ligeramente transformado.

Hay cuatro cafés principales, no dos

Arábica, robusta, liberica y excelsa: cuatro tipos de café que crecen en el mundo

Hay cuatro variedades de cafetos en el mundo. El más común es el Arábica (café árabe). Ocupa alrededor del 70% del mercado mundial y se considera líder. Tiene un rico aroma áspero, un agradable sabor fuerte con amargor. A menudo se utiliza para preparar mezclas de café o gránulos instantáneos.

Robusta es otra variedad de cafetos, significativamente inferior en términos de producción de arábica. Tiene un aroma agrio, sabor refinado, hay un ligero dulzor. Usado solo o mezclado con Arábica.

El Arábica más popular tiene un aroma rico y brillante, un sabor fuerte y agradable con amargor.

Hay dos tipos más de variedades, menos conocidas: Excelsa y Liberica. Tienen mucho en común con la robusta, pero su sabor es significativamente inferior. Se utilizan para impartir fuerza y persistencia aromática a la bebida.

La estructura de una baya de café incluye cuatro capas.

Por lo general, hay dos granos en una baya de café, pero a veces solo se desarrolla uno cuando se poliniza.

Una baya de café, independientemente del tipo de árbol, consta de cuatro capas de estructura. La parte superior es una fina piel plateada que cubre la veta. Durante la fritura, la película se convierte en una cáscara quebradiza, que se desprende fácilmente de las paredes de la parte principal.

La cáscara de pergamino es la siguiente capa de la baya, bastante dura y densa. El propósito del parche es proteger el interior de daños y temperaturas extremas. El pelado de la cáscara del pergamino se suele realizar antes de transportar los granos para evitar que la mercancía se pierda o se deteriore.

Otra capa de la baya es el gluten, que tiene un alto porcentaje de azúcar. A menudo, la capa adhesiva se confunde con el núcleo. Al pelar los granos, no se elimina el gluten; el dulzor o amargor de la bebida depende de la cantidad. El núcleo de la baya es la pulpa. Es esta parte la que se utiliza en la preparación del café tradicional.

El café es una verdadera cornucopia de nutrientes. Las bayas incluyen:

vitaminas (B1, B6, PP);
cafeína
taninos;
carbohidratos
minerales (potasio, hierro, zinc, calcio);
proteínas.

Se cree que cuanto más crece el cafeto, más aromática se obtiene la bebida de sus granos.

Los granos también contienen un alto porcentaje de ácidos que, durante el tratamiento térmico, aportan a la bebida un aroma fuerte y persistente.

La primera leyenda interesante asociada con el café.

Las propiedades del café fueron aprendidas por primera vez por el pastor etíope Kaldi, quien notó que sus cabras se volvían enérgicas después de consumir bayas de un árbol desconocido.

Hay muchas leyendas asociadas con la bebida de café. Uno de los más interesantes está relacionado con el descubrimiento del café. Gracias, según la leyenda, por una bebida tonificante que necesita las cabras, ayudaron a descubrir las propiedades de las bayas de los cafetos. Un día un pastor que pastaba animales en un cafetal notó que las cabras masticaban con placer las hojas y frutos rojos del árbol.

Por la noche, el pastor se llevó una sorpresa: las cabras ni siquiera pensaron en irse a la cama, se movieron rápidamente y no mostraron signos de fatiga. El hombre asustado compartió sus observaciones con el abad del monasterio, ubicado no lejos del prado.

El monasterio decidió aprovechar las cualidades descubiertas del café: se les dio una infusión preparada a base de bayas a los monjes que tenían que permanecer inactivos por la noche en las oraciones. Solo muchos años después, el clero aprendió a freír los granos, moler y preparar néctar vigorizante.

Cada día en las plantaciones, cada trabajador recolecta hasta 700 kg de granos

Los granos de café se cosechan solo a mano.

A menudo se cree erróneamente que las bayas de café crecen en los arbustos. Recolectan valiosos materiales vegetales que se utilizan para preparar el vigorizante líquido en los árboles. Las plantas pueden crecer hasta diez metros, crecer una hermosa corona enorme. Es difícil recoger bayas de árboles grandes, se requiere equipo especial, por lo tanto, 3-4 años después de plantar las plántulas, comienzan a podar. La altura óptima de la planta es de 3-4 metros.

La recolección se realiza solo manualmente. Los granos se envían a grandes cestas de mimbre que contienen alrededor de 100 kg de materia prima. Un trabajador puede recolectar hasta 7 canastas de este tipo por día. El salario por el trabajo es bastante alto: 8-10 dólares por una trenza.

Se pueden cosechar hasta 1,5 mil bayas de un cafeto adulto por año.

La edad de los cafetos es de hasta 70 años. La mayor cantidad de frutos se cosecha en los primeros diez años después del inicio de la fructificación. Cada año, las plantas dan cada vez menos granos, por lo que es inapropiado mantener los árboles durante mucho tiempo: 20-25 años después de la siembra, arrancan, fertilizan el suelo y plantan plántulas jóvenes.

No se recomiendan bebidas para deportistas.

Es mejor que los deportistas profesionales dejen de tomar café para no perjudicar sus carreras.

El café es una bebida que se desaconseja en los deportes. Los médicos advierten que el abuso conduce a problemas de salud. Incluso una pequeña cantidad de cafeína es indeseable si una persona participa en grandes deportes: el Comité Olímpico Internacional ha puesto la sustancia a la par con la cocaína y los esteroides.

Beber unas cinco tazas de bebida fuerte por parte de un atleta olímpico resultará en la descalificación. Esta cantidad de café eleva el nivel de cafeína en el cuerpo, lo que se considera un intento de aumentar la energía y la resistencia, reducir la sensibilidad a las lesiones y obtener una ventaja en un duelo o actuación en solitario.

Beneficio para la salud

El café con moderación reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer

Independientemente de la variedad, el café con moderación se considera saludable, pero solo si no hay contraindicaciones. El líquido fragante reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y oncología. Algunas sustancias contenidas en la bebida mejoran el funcionamiento de los órganos y sistemas internos y tienen propiedades anti-envejecimiento.

El consumo regular de café (no más de tres tazas al día) mantiene los niveles de azúcar en sangre y previene el desarrollo de diabetes. La bebida también tiene un efecto beneficioso sobre la piel y el cabello: mejora la sombra, la estructura y protege contra factores negativos externos.

Moneda antigua nacional – bayas de café

En los países donde se cultiva y produce café durante cientos de años, los granos de café se consideran casi un análogo de la moneda nacional.

Muchos estados antiguos usaban las frutas del café como dinero. Para distinguir entre las diferentes denominaciones de las bayas, se pintaron en colores vivos, cada uno de los cuales tenía su propio valor. Se utilizaron pinturas naturales y duraderas, una vez que el grano de color retuvo su color durante muchos años.

El bienestar se demostró de una manera interesante: los collares se hacían con las bayas más caras, con las que se adornaban las personas más ricas. Esto era utilizado a menudo por ladrones, incluso había bandas enteras especializadas en robar joyas de café.

Café – amuleto y talismán

Conspiracy Bitter Seeds Protección confiable para el bebé recién nacido, cree Uganda

Uganda es el país de origen de una creencia interesante. Los residentes del país creen que las bayas de café pueden proteger contra el mal de ojo, los daños y los malvados. Lo principal en el amuleto es combinar los componentes correctamente. Además del café, se utilizan especias y hierbas dulces. Los granos amargos se mezclan con otros componentes, se cosen en pequeñas bolsas de lino y se secan durante varias semanas a la luz solar directa. Los encantos fragantes que cuelgan por la casa son una protección confiable que se extiende a todos los residentes.

Los amuletos para recién nacidos también están hechos de granos de café. En Uganda, se cree que el bebé que nace no tiene un patrón, por lo que los padres deben asumir el papel de su protector de los malvados. Los granos amargos encantados son un escudo confiable para un niño, que lo protege del mal de ojo.

El café es un arma poderosa contra el exceso de peso

El café promueve la descomposición del tejido adiposo, reafirmando la piel, que es importante para perder peso.

Pocas personas lo saben, pero la cafeína es un supresor del apetito. El consumo regular de café ayudará a quienes están perdiendo peso: su néctar favorito lo aliviará de los antojos de dulces, alimentos poco saludables y lo ayudará a pasar por el refrigerador sin temor a tomar un refrigerio. Otra cualidad de un líquido amargo es la división del tejido adiposo y el endurecimiento de la piel. Los resultados de beber regularmente una taza de bebida son una figura esbelta.

Los nutricionistas sugieren aumentar la efectividad del café, ajustando la dieta, haciendo deportes simples. La combinación de una nutrición adecuada, néctar de café y ejercicio le permitirá perder 3-4 kg de exceso de peso en una semana.

Fuentes utilizadas y enlaces útiles sobre el tema: https://Lifehacker.ru/14-faktov-pro-kofe/ https://coffeemachina.com/fakty-o-kofe https://top10a.ru/interesnye-fakty- o -kofe.html https://x-coffee.ru/faktyi-o-kofe/ https://coffeefan.info/interesnye-fakty-pro-kofe.html https://madeo.ru/collection/fakty- o -kofe / https://turka.life/kofepedija/20faktov.html

Fuente de grabación: lastici.ru