Ricotta-juuston raaka-aine, joka kuuluu juustomassan luokkaan, on kaikenlaista maitoa. Tuote on alun perin kotoisin Italiasta ja sen klassisessa versiossa käytetään heraa, joka muodostuu muun tyyppisten juustojen – esimerkiksi mozzarellan – valmistuksessa.

Tuote valmistetaan kuumentamalla raaka-aine 80–90 asteeseen – käy ilmi, että hyytymisprosessin tekemiseksi hera on keitettävä uudelleen.

Viite! Ricottan nimi tarkoittaa kirjaimellisesti “uudelleen kypsennettyä”.

Tuotteen tuotannon nopeuttamiseksi lisätään joskus happoja – sitruunaa, viinihappoa. Tuloksena saatu massa erotetaan nesteestä ja laitetaan koriin – nyt muovia, ja aiemmin käytetty pajuoksista. Tällaisen tuotteen koostumuksessa oleva proteiini ei ole kaseiini – kuten muussa juustotyypissä – vaan albumiini.

Ricottaa on useita. Tuotteella on herkkä kermainen maku – makea tai suolainen, ikääntymisestä riippuen. Konsistenssiltaan se muistuttaa raejuustoa, mutta on vähemmän rakeista.

Ricottaa kulutetaan harvoin yksinään – useammin se toimii muiden ruokien ainesosana. Tämä voi olla spagettia tai kasvissalaattia. Suolaton lajike on hyvä pannukakkujen täytteeksi.

Tämän tyyppistä juustoa pidetään terveellisenä – se on proteiinin, kalsiumin ja monien vitamiinien lähde. Siksi on suositeltavaa sisällyttää niiden ihmisten ruokavalioon, jotka haluavat johtaa terveellisiä elämäntapoja. Alhainen kaloripitoisuus – 170–180 kcal sallii ruokavaliota käyttävien käyttää tuotetta.

Mascarpone

Mascarponen valmistamiseen käytetään kermajuustoa, joka valmistettiin ensimmäisen kerran 1500-luvun lopulla – 1700-luvun alkupuolella Milanon lähellä, raskasta kermaa. Ne kuumennetaan 90 asteeseen, viinihappoa lisätään sekoittamisen aikana, sitruunamehua lisätään proteiinin hyytymisen aktivoimiseksi. Koaguloitumisen jälkeen massa jäähdytetään ja laitetaan pellavapusseihin, joissa se itsepuristuu.

Viite! Uskotaan, että mascarpone-juustoa voidaan kutsua vain ehdollisesti, koska sen valmistusprosessissa ei käytetä happamoita ja entsyymejä.

Kermaisen koostumuksen, korkean rasvapitoisuuden – jopa 75% ja makean maun – vuoksi tuotetta pidetään ihanteellisena ainesosana jälkiruokien valmistuksessa. Sitä käytetään myös voin sijasta voileipiin.

Määritelmät

Ricotta

Ricotta– italialainen maitotuote. Sitä kutsutaan usein juustoksi, mutta tämä nimi ei ole täysin oikeudenmukainen. Tosiasia on, että ricotta ei ole valmistettu maidosta, vaan herasta, joka jää jäljelle mozzarellan tuotannon jälkeen. Toisin sanoen proteiinipohja ei tässä tapauksessa ole kaseiini, kuten kaikissa juustoissa, vaan albumiini. Tuotteella on makea maku ja suolaisia muistiinpanoja, jotka saavutetaan meriveden avulla. Alun perin valmis ricotta laitettiin pajun oksien koreihin, minkä vuoksi juuston pinnalle muodostui outoja kuvioita. Nykyään se erotetaan nesteestä ja pakataan kapeneviin muovimuotoihin. On syytä huomata, että ricotta-heraa saadaan lehmien, lampaiden, vuohien ja jopa puhvelien maidosta. Tämä juusto on perinteinen tuote eteläisillä alueilla Italiassa.

Mascarpone

Mascarpone– italialainen kermajuusto. Uskotaan, että he alkoivat valmistaa sitä 1500-luvun lopulla. Maku ja koostumus muistuttavat pehmeää voita. Juustoresepti on yllättävän yksinkertainen. Raskas kerma kuumennetaan vesihauteessa sitruunahapon ja viinietikan kanssa ja jätetään sitten kylmään paikkaan, kunnes se on sakeutunut. Valmis massa siirretään pusseihin ylimääräisen nesteen poistamiseksi, minkä jälkeen se pakataan muovipurkkeihin. Mascarponea pidetään raejuuston sukulaisena. Sillä on voimakas kermainen maku ja makeat muistiinpanot, jotka osoittavat korkean laktoosipitoisuuden. Sen kermainen koostumus tekee siitä ihanteellisen jälkiruokien ja kastikkeiden valmistamiseen. Se voi olla erinomainen pohja voileipille. On syytä huomata, että nimeä “juusto” käytetään myös hyvin ehdollisesti, kun sitä käytetään tähän tuotteeseen,

Vertailu

Aluksi sanotaan muutama sana kyseisten tuotteiden valmistuksen monimutkaisuudesta. Kuten selityksestä käy ilmi, ricottan tuotannon raaka-aine on heraa, joka on jäänyt muiden juustojen valmistuksesta. Siihen lisätään myös merivettä, mikä antaa herkulle suolaisen maun. Sakeuden suhteen ricotta on melko kova mureneva massa, joka näyttää raejuustolta. Jos purkki ja tuote käännetään ylösalaisin, levylle jää tasainen kartion muotoinen liukumäki. Tämän tyyppistä juustoa käytetään useimmiten kasvisalaateissa ja kuumissa annoksissa (pizza, lasagne). Alkuperäisten aromiaineiden saamiseksi sitä käsitellään monenlaisella tavalla, olipa se sitten paistaminen tai tupakointi. Koska juusto on vähäkalorinen tuote, se sisältää 8–24% rasvaa.

Tärkein ero ricottan ja mascarponen välillä on, että jälkimmäinen on valmistettu kermasta. Sillä on herkkä, kermainen koostumus, joten se sopii erinomaisesti leivän levittämiseen. Tämän juuston voimakkaan makean ja makean muistiinpanon vuoksi tätä juustoa käytetään jälkiruokien valmistamiseen. Ehkä suosituin näistä on tiramisu. Usein mascarpone sekoitetaan erilaisten makeutusaineiden kanssa ja käytetään sitten täytteenä. Tätä tuotetta ei tuskin voida kutsua kevyeksi, sen kaloripitoisuus on noin 412 kcal / 100 grammaa. Rasvapitoisuus siinä voi olla jopa 75%.

Yhteenvetona voidaan todeta, mikä on ero ricottan ja mascarponen välillä.

Mikä on ricotta

Ricotta on maitotuote, joka valmistetaan herasta mozzarellan tuotannossa. Toisin sanoen on mahdotonta kutsua sitä juustoksi sanan täydessä merkityksessä – tuotetta ei valmisteta maidosta, mutta herkkujen proteiinipohja on albumiini, ei kaseiini. Mutta kaikki ostajat eivät mene tällaisiin yksityiskohtiin.

Herkulla on makea maku, ja siinä on suolaisia nuotteja, jotka näkyvät koostumuksessa olevan meriveden takia. Aiemmin tuoretta ricottaa laitettiin pajuoksista kudottuihin koreihin, joten juuston pinta peitettiin hienoilla kuvioilla. Valmistajat erottavat tuotteen nykyään nesteestä ja pakkaavat sen kapeneviin muovimuotteihin.

Merkintä! Se on perinteinen tuote eteläisillä alueilla Italiassa. Tuotantoon voidaan käyttää heraa, joka on jäänyt mozzarellan luomisesta paitsi lehmästä myös lampaista, vuohista ja jopa puhvelimaidosta. Siksi alkuperäisellä tuotteella voi olla useita makua ja aromia, perustuen sen luomiseen käytettyihin raaka-aineisiin.

Samanaikaisesti mascarpone on kermanvärinen juustoa. Sillä on korkea rasva ja tiheys, makea maku ja kermainen aromi. Se sekoitetaan usein ricottan kanssa, mutta ensimmäisen aterian jälkeen käy selväksi, kuinka erilaisia nämä tuotteet ovat.

Mitä yhteistä on ricottalla ja mascarponella

Näiden tuotteiden yhteinen piirre on alkuperämaa – Italia. Molemmat juustot luokitellaan pehmeiksi lajikkeiksi.

Mikä on ero ricottan ja mascarponen välillä

Tärkein ero ricottan välillä – paitsi mascarponesta myös monista muista juustotyypeistä – on se, että heraa käytetään sen tuotantoon.

Nämä kaksi juustotyyppiä eroavat toisistaan - maskarponessa se muistuttaa kermaa, kun taas toisessa maitotuotteessa se on rakeista.

Ero elintarvikkeiden välillä on maku ja kaloripitoisuus. Makean ja suolaisen maun herajuustoa suositellaan ruokavalioon (180 kcal).

Rasvainen, voimakkaan kermainen maku, kaloreista mascarpone (412 kcal) sisältyy usein makeisiin ruokiin. Tunnetuin sen perusteella valmistettu jälkiruoka on tiramisu.

Pöytä

Ricotta	Mascarpone
Valmistettu herasta	Raaka-aine on raskasta kermaa
Maku suolainen	Voimakas kermainen maku, makealla
On melko kova mureneva massa	On kermainen koostumus
Käytetään vihannesten salaateissa ja kuumissa astioissa	Toimii jälkiruokien ainesosana ja levittää myös leipää
Se on vähäkalorinen tuote	Suurempi kaloripitoisuus
Sisältää 8–24% rasvaa	Rasvan massaosuus voi olla jopa 75%

Mihin ricottaa käytetään?

Tämä perinteinen italialainen tuote on valmistettu muista juustoista jääneestä herasta. Tästä syystä nimi, ricotta, joka tarkoittaa “uudelleen kypsennettyä”. Juustoja on 2 tyyppiä, yksi valmistettu lampaan herasta ja toinen puhvelimaitojätteestä.

Monet ovat kiinnostuneita siitä, mihin ricottaa syödään, useimmiten sitä käytetään itsenäisenä ruokana, voileipät tämän juuston kanssa osoittautuvat epätavallisen maukkaiksi. Sitä lisätään myös erilaisiin ruokiin, kuten pasta, lasagne ja jopa makeat leivonnaiset.

Ricottaa pidetään yhtenä terveellisimmistä juustoista, koska se sisältää vähän rasvaa, sen kaloripitoisuus on 134 kcal / 100 g tuotetta. Lisäksi se sisältää omega-happoja, jotka estävät syövän ja sydänsairauksien kehittymisen.

Hieman tuotteesta

Tarkkaan ottaen ricottaa ei todellakaan voida edes kutsua juustoksi, koska se on valmistettu muun tyyppisestä juustosta jäljelle jääneestä herasta. Sille on ominaista herkkä kermainen maku, jolla on hieman makeaa makua, ja sen koostumus on hieman rakeinen. Ricottan valmistusprosessi voidaan ymmärtää jopa nimestä itsestään. Jos käännät tämän sanan italiaksi, saat “uudelleen kypsennetyn”.

Kaikki tämä on johtanut siihen, että kulinaariset asiantuntijat eivät voi sopia ja kutsua ricottaa pehmeäksi juustoksi, kevyeksi raejuustoksi tai edes jollekin juustolajikkeista. Tulos on kuitenkin sama – riippumatta siitä, miten he sitä kutsuvat – tätä tuotetta pidetään yhtenä herkimmistä ja herkullisimmista luokassaan. Lisäksi se on täynnä valtava määrä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat erittäin hyödyllisiä lapsille ja aktiivisen elämäntavan omaaville ihmisille. Alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta voit sisällyttää sen laihdutusvalikkoon ruokavalion monipuolistamiseksi.

Ulkonäkö

Ricottan tuotanto nykypäivän Italiassa alkoi oletettavasti jo pronssikaudella. Toisella vuosituhannella eKr. näissä paikoissa juustonvalmistusta täysmaidosta kehitettiin laajalti. Suuri määrä muinaisia vedenkeittimiä maidon juustoa ja lämmitystä varten sekä löydetyt juustoraastimet vahvistavat tämän tosiasian.

Juustotuotannon kasvu johti suureen herahappoon, mikä sai juustovalmistajat kehittämään uuden herapohjaisen reseptin. Ricottaa alettiin valmistaa herasta pienellä maidonlisäyksellä, kuten nyt tehdään.

Muinaisten roomalaisten maataloutta kuvaavat kirjoittajat eivät mainitse ricottaa. Todennäköisesti syy on se, että epäedullinen tuotanto ja lyhyt säilyvyys estivät herajuustoa pääsemästä suurille markkinoille. On oletettu, että ricotta oli paimenien ruoka.

II-III vuosisadoilla eKr. valtiomies Cato Vanhin säätelee lainsäädännössä lampaanmaidon käyttöä pecorino-juustojen (Pecorino) ja ricottan valmistuksessa;
On kuvattu, kuinka Frederick II Sisilian kuningas 1200-luvulla, ohittaessaan maitotilan omistajan talon metsästysseuransa ohi, pysähtyi maistamaan ricottaa ja oli siitä iloinen;
Ensimmäinen kirjallinen maininta ricottan valmistustekniikasta on keskiaikaisessa lääketieteellisessä tutkielmassa Tacuinum sanitatis’n terveellisestä elämäntavasta;
Vuonna 1548 Ortenzio Landon kirjassa kuvitteellinen hahmo matkustaa Pisan lähelle ostamaan “maailman parasta ricottaa”;
Ricotta Romana -juusto luokiteltiin 13. toukokuuta 2005 laillisesti suojattuun alkuperänimitykseen (DOP).

Ruoanlaittotekniikka

Ricottan valmistusprosessi ei ole muuttunut sen perustamisesta lähtien. Ensimmäinen vaihe on seerumin lämmittäminen (toisinaan lisähappoinnilla) 85-90 asteeseen, minkä seurauksena albumiini ja globuliini koaguloivat ja kelluvat. Täyden nousun jälkeen lämmitys lopetetaan ja massa jäähdytetään. Seuraavaksi juustoaine pannaan kartion muotoisiin koriin ylimääräisen kosteuden poistamiseksi 8–24 tunniksi. Perinteisesti juustotuotantoon käytettiin pajukoreja, nyt käytetään muovisia ja metallisia. Sitten ricotta siirretään kuiviin, viileisiin huoneisiin.

Hera sisältää vähän proteiinia, joten nykyään ricotta tuotetaan monin eri tavoin käyttämällä erityyppisiä maitoon sekoitettuja heraa.

Näkymät

Mieti, minkä tyyppisiä ricottoja on olemassa:

Ricotta Romana – valmistettu lampaan herasta, joka on jäänyt Pecorino romano -valmisteen valmistuksesta lisäämällä täysmaitoa lampaista, jotka laiduntavat vain Toscanan (Toscana) laitumilla. Juustolla on kiinteä rakenne, valkoinen väri ja makea maku;
Ricotta di Bufala – valmistettu herasta ja puhvelimaidosta Campanian, Lazion, Puglian ja Molisen maakunnissa. Valkoisella posliinijuustolla ei ole kuorta. Rakenne on kermainen ja pehmeä, maku on herkkä, hieman makea.

Ricottan luokittelemiseksi juuston iästä riippuen on toinen vaihtoehto:

Ricotta-salaatti (Ricotta salata) – käännettynä tarkoittaa “suolattua ricottaa”. Tuotettu Sisiliassa ja Sardegnassa sekä useilla Manner-Italian alueilla. Juustomassa juustoa puristetaan, suolataan ja pidetään noin 3 kuukautta. Juuston väri on maitomainen valkoinen, sakeus pehmeä, taipuisa. Maku on suolainen, maitomainen, pähkinäinen. Sattuu, että salaatin ricottaa vanhennetaan vähintään vuoden ajan, jolloin saadaan kovaa juustoa raastettavaksi;
Ricotta infornata – valmistettu kypsentämällä tuoretta ricottaa uunissa ruskeaksi (joskus tummanruskeaksi) kuorenväriksi. Samanaikaisesti juustomassa saa vaalean kultaisen värin. Juustoa syödään perinteisesti tuoreena;

Ricotta affumicata – aivan kuten edelliset lajit, se on lämpökäsitelty. Prosessi tapahtuu savustamoissa, joissa käytetään tammi-, kastanja- tai katajanpuuta. Ricotta-juustokuoren väri on punakultaa. Maitomainen maku savuisella aromilla;
Ricotta forte, joka tunnetaan myös nimellä Ricotta scanta, valmistetaan erilaisista maitotyypeistä ja yhdistelmistä (lehmä, vuohi, lammas, puhveli). Juustoa pidetään noin vuoden ajan, jonka aikana juustoa sekoitetaan 2-3 päivän välein homeen esiintymisen välttämiseksi. Ikääntymisen tulos on pehmeä ruskea tahna, jolla on terävä, pikantti maku. Tätä ricottaa myydään lasipurkkeissa.

Vaihtovaihtoehdot

Jos mietit, voidaanko ricotta korvata resepteillä, jotka vaativat ricottaa, vastaus on kyllä. Itse juustoa on suhteellisen halpaa, mutta sitä on hyvin vaikea löytää monista myymälöistä, erityisesti maaseudulla. Joten sinun täytyy vain käydä ostoksilla vähän ja valita jokin alla olevista tuotteista, joista voi makuunsa nähden tulla analogeja.

Ricotta-juusto: kalorit ja ravintoarvo

Tämä tuote on vähäkalorinen, joten ruokavalion tai vain asianmukaisen ravitsemuksen periaatteiden noudattaminen on suositeltavaa, koska 100 g pehmeää juustoa sisältää vain 174 kcal, rasvattoman version rasvapitoisuus on 4 -10%.

Ricotta sisältää vitamiineja, kuten E, D, A, sekä sinkkiä, fosforia, kaliumia, joiden määrä vaihtelee riippuen tietyn tuotteen tuotantotekniikasta ja ainesosien laadusta. Lisäksi on syytä huomata korkea seleenipitoisuus, joka vaikuttaa rustokudosten tuotantoon, parantaa lihasten toimintaa ja hormoneja. Lääkärit suosittelevat sitä niille, joilla ei ole kalsiumia, B-vitamiinia ja proteiinia kehossa.

Mitä ricotta-juustoa syödään

Tällainen juusto ei ole kovin yleistä Italian ulkopuolella, joten joskus ihmisillä on kysyttävää mihin ricotta-juustoa käytetään. Tämä juustojuusto on ihanteellinen monille ruokalajeille alkupaloista jälkiruokiin. Se sopii hyvin hedelmien ja marjojen kanssa, sitä lisätään pastaan ja lasagneen ja sitä käytetään kannellonien täytteenä.

Harkitaan, miten ricottaa voidaan käyttää menestyksekkäästi ja mitä siitä voidaan valmistaa:

voit tehdä erinomaisia ravioleja tai pannukakkuja ricotta-juustosta käyttämällä sitä täytteenä;
antaa kastikkeelle samettisen ja herkän rakenteen, sinun tarvitsee vain lisätä pari ruokalusikallista tätä tuotetta kypsennyksen lopussa;
valmistellessasi juustokakkua tai kakkua, lisää ricotta paitsi täytteeseen myös itse taikinaan;
liha- tai vihannespannu;
joskus sitä käytetään sushin valmistamiseen korvaamalla tuorejuusto sillä;
muffinit, cupcakes tai kakut voidaan sisustaa turvallisesti kevyellä ja ilmavalla voiteella, joka perustuu juustojuustoon;
munakas, tortilla tai munakokkelit voivat olla gourmet-ruokalajeja yhdistelmän ansiosta ricottan kanssa;
sopii hyvin bruschettien tai voileipien kanssa yhdessä punaisen kaviaarin, yrttien, avokadon tai esimerkiksi lohen, taimenen kanssa.

Klassista versiota italialaisesta ricotta-annoksesta voidaan kutsua pääsiäiskakuksi nimeltä “Pastira”, jonka resepti on noin kaksituhatta vuotta vanha, ja jälkiruokien joukossa on huomattava Sisiliasta kotoisin oleva cannoli, joka muistuttaa hieman pannukakut.

Pehmeää juustoa voidaan kutsua monipuoliseksi tuotteeksi, koska siitä valmistetaan usein jälkiruokia, jotka eivät vaadi lämpökäsittelyä, kuten juustokakkuja, mousse-kakkuja ja leivonnaisia. Helpoin tapa on ottaa ricotta, lisätä sesongin hedelmiä, vaniljaa, suklaata, mausteita maun mukaan tai muita ainesosia ja nauttia vain.

Ricotta-juusto: hyödyt ja haitat

Tämän tuotteen käytön eduista on huomattava seuraavat:

ihon, hampaiden ja hiusten tilan parantaminen;
hampaiden vahvistaminen;
stimuloi aivotoimintaa;
osallistuminen sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön;
parantunut näkö, koska koostumuksessa on A-vitamiinia;
vähentää syöpäriskiä;
B12-vitamiini auttaa muodostamaan punasoluja;
lisääntynyt luun tiheys.

Huolimatta lukuisista hyödyllisistä ominaisuuksista, tämän tuotteen käyttö ruokavaliossa on vasta-aiheista ihmisille, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista, koska tässä tapauksessa monet ruoansulatuskanavan toimintahäiriöt ovat mahdollisia.

Myös ricottan käyttö on useimmissa tapauksissa kielletty sydänsairauksista kärsiville, tämä johtuu siitä, että tämä tuote sisältää suuren määrän tyydyttyneitä rasvoja, jotka aiheuttavat valtimoiden tukkeutumisen. Siksi sinun on ensin neuvoteltava lääkärisi kanssa ja vasta sitten lisättävä ricotta ruokavalioon pieninä annoksina.

Kuinka tehdä juustoa kotona

Jos haluat saada hyödyllisimmän tuotteen, josta olet varma, on suositeltavaa valmistaa se kotona, koska se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Ota siis seuraavat ainesosat:

maito (lehmä tai lammas) – 1 litra;
kerma – 300 ml (sinun pitäisi ottaa 20% rasvaa ja enemmän, riippuen siitä, missä ricottaa käytetään);
sitruunamehu – ½ sitruuna;
suola – 0,5 tl.

Valmista riittävän suuri emalipannu ja kaada siihen maitoa, kermaa ja suolaa, laita matalalle lämmölle ja keitä, sekoittaen toisinaan, jotta seos ei pala. Heti kun neste alkaa kiehua, kaada puoli sitruunan mehu ja sekoita huolellisesti. Muutaman minuutin kuluttua ilmestyy juustomassahiutaleita, jotka erottuvat herasta, ja tällä hetkellä astia on poistettava liedeltä.

Kun juustomassa on jäähtynyt, hävitä se useissa kerroksissa sideharsoilla peitetyssä siivilässä tai seulassa. Tämä on välttämätöntä, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Jätä juustomassa tunnin ajaksi, siirrä sitten lasiastiaan ja säilytä kylmässä niin, että ricotta saa halutun koostumuksen. Vehnäjuustoa voidaan kuluttaa, sen säilyvyysaika on kaksi päivää.

Ricotta on herkullinen tuote, joka sisältää monia hyödyllisiä elementtejä. Lisäksi se sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien valmistamiseen, ja sen säännöllinen käyttö voi vaikuttaa positiivisesti koko ihmiskehon tilaan, tärkeintä on tietää, milloin lopettaa.

Hinta 1 kg ricottaa Italiassa ja Venäjällä

Ricotta on melko yleinen tuote, joten se kuuluu keskihintaluokan juustoihin. Italialaisissa kaupoissa voit ostaa ricottaa hintaan 6-10 euroa / 1 kg.

Venäjän Internet-sivustot auttavat sinua ostamaan tuoretta italialaista juustoa, jonka hinta 200 g: lle on noin 200 ruplaa. Kotimaisten myymälöiden hyllyillä on laaja valikoima venäläisen ja valkovenäläisen tuotannon ricottaa. Voit ostaa sen 150-250 ruplaan 250 g: lla.

Toivomme, että lukemalla tämän artikkelin tyydytät täysin janosi tietämyksestä italialaisesta juustosta. Ja muista: “Kaikki ei ole ricotta, joka levitetään leivälle!” Bon Appetit, rakkaat ystävät!

Tehdään yhteenveto

Ja julkaisun lopussa haluaisin sanoa seuraavan: Jos olet italialaisen keittiön fani, arvostat varmasti ricotta-juuston herkkä kermainen maku ja uskomattoman kevyt rakenne. Ja jos jätät sen kaikkien Välimeren ruokien ulkopuolelle, ne muuttuvat tavallisiksi ruokalajeiksi. Ja ottaen huomioon kaikki sen hyödylliset ominaisuudet, ricotta-juusto saa paitsi sen hämmästyttävän maun myös siksi, että sillä on hyödyllinen vaikutus kehoon.

Kun olet maistanut ricottajuustoa ainakin kerran, sinun on vaikea luopua uudesta kokeilemisesta!

Käytetyt lähteet ja hyödyllisiä linkkejä aiheesta: https://otlichaet.com/eda-i-napitki/rikotta-i-maskarpone-raznica/ https://TheDifference.ru/chem-otlichaetsya-rikotta-ot-maskarpone/ https: //SirovaRus.ru/syry/myagkie/rikotta-i-maskarpone-raznitsa https://eco-recept.ru/retsepty-s-syrom-rikotta/ https://FB.ru/article/454199/chem- mojno -zamenit-rikottu-vkusovyie-kachestva-analogichnyie-produktyi-sovetyi https://Italy4.me/cucina-italiana/italyanskie-syry/ricotta.html https://syrspec.ru/vidy/kak-ispolzuetsya-is- chem -est-syr-rikotta.html https://SirovaRus.ru/syry/myagkie/syr-rikotta

: lastici.ru