Смородинові листя насичені ефірними маслами, за рахунок чого вони мають такий насичений і приємний аромат. Дані ефіри знайшли застосування в косметології, так як допомагають впоратися з шкірними висипаннями. Крім цього, до складу листя входять дубильні речовини, насичені і мононенасичені жирні кислоти, фітонциди, флавоноїди, вуглеводи, білок, клітковина, а також антиоксиданти, що уповільнюють процес старіння і надають омолоджуючий ефект.

Завдяки такому багатому складу листя смородини є дуже цінною сировиною. Вони здатні легко замінити штучні вітаміни і медикаменти в боротьбі з інфекційними захворюваннями та іншими недугами зі здоров’ям.

Калорійність листя смородини – 55 ккал на 100 г.

Користь сушеного листя чорної і червоної смородини

Кущ смородини містить безліч корисних мікроелементів, вітамінів і амінокислот. Завдяки цьому збір славиться:

імуноукріпляючих властивостями;
протизапальну дію;
благотворним впливом на кровоносну систему;
знезаражувальним ефектом.

Особливо корисні смородинові листя для людей похилого віку. Настої та чаї часто використовують для зміцнення судин, збереження якості зору, вони стимулюють роботу серцевого м’яза і позбавляють від атеросклерозу.

Чим корисний чай з листя смородини

У ягодах і зелені куща містяться:

Мінерали, починаючи від магнію, заліза, кальцію, закінчуючи самими рідкісними елементами, наприклад фтором і цинком;
Вітаміни групи В, С, К1, РР, Е, каротин;
Дубильні речовини;
Органічні кислоти, антиоксиданти, флавоноїди, пектини, фруктоза, глюкоза;
Харчові волокна, ефірні масла, фітонциди.

Від чого допомагає

Настало літо – саме час заварювати листочки смородини. Їх лікувальні якості високо цінують народні цілителі. Наприклад, відвар із зеленої маси дуже корисний при таких захворюваннях:

Вірусних, простудних та інфекційних недугах.
Смородиновий чай корисно пити при частій ангіні, бронхіті.
Поліпшується стану при анемії, авітамінозі, слабких захисних силах організму.
Смородинове зілля знижує високий артеріальний тиск, зміцнює судини, зменшує ризик виникнення інфарктів, інсультів, поліпшує кровообіг, рятує від атеросклерозу.
Допомагає лікувати недуги сечостатевої системи, сприяє виведенню піску з нирок.
Відвар має сечогінну дію, допомагаючи усувати різні запалення, прибирає набряки кінцівок.
Виводить сечову кислоту, допомагає полегшити страждання при подагрі, артриті.
Усуває кишкові інфекції, багато порушень роботи шлунково-кишкового тракту.

Продовжуючи перераховувати корисні властивості смородинового напою, варто відзначити, що він корисний спортсменам, а також всім, хто займається розумовою і важкою фізичною працею. При нервовому збудженні, частих стресах, відвар допоможе прийти в себе і заспокоїтися.

Підтверджено, що чай також знижує ризик розвитку онкології, зменшує рівень цукру в крові, допомагає повернути молодість шкірного покриву і гостроту зору.

Протипоказання

Однак є обмеження. Врахуйте, що при безмірному споживанні напій може принести шкоду при:

алергії на продукт;
виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
гастриті з підвищеною кислотністю;
тромбофлебіті, підвищеної згортання крові;
гепатиті.

Майте на увазі, що чай можна заварювати як зі свіжих, так і сухих листочків. Смородина не втрачає своїх корисних властивостей.

Чим корисний чай для жінок і чоловіків

Для жінок смородиновий напій стане відмінним засобом зміцнення імунітету після пологів. Рекомендується пити і під час грудного вигодовування, оскільки не викликає алергії, в той же час насичує організм вітамінами.

Відвар прекрасно виводить з організму зайву рідину, тому вагітні жінки теж можуть пити вітамінний напій. Завдяки сечогінній дії, він очищаються нирки. (Але вагітна жінка повинна порадитися зі своїм лікарем).

При вагітності і лактації можна випивати 1-2 чашки в день.

Не можна забувати, що еліксир із зелені малини і смородини сприяє схудненню. Японські жінки з давніх часів п’ють такий напій для очищення організму.

Для чоловіків напій також не менше корисний. Настій покращує статеві функції і роботу сечо-видільної системи. Смородина зміцнює серце, судини, захищаючи чоловіче населення від інфаркту та інсульту. Але зловживати цим напоєм не можна ні чоловікам, ні жінкам, особливо при тромбозі.

Як заварити напій з чайною заваркою: візьміть 1 ст.л. свіжого або сухого сировини, змішайте з 1 ч. л. зеленого або чорного чаю. Суміш залийте 0,5 літром окропу, дайте настоятися 15-20 хвилин.

Для дітей

Чай з листя смородини корисний як дорослим, так і дітям. Речовини в його складі беруть участь у формуванні та регенерації тканин, допомагають швидше відновлюватися після активного фізичного навантаження, покращують пам’ять і концентрацію уваги. Але, оскільки дитячий організм набагато більш сприйнятливий до всіляких алергенів, вживати напій безконтрольно не варто. Краще обмежитися невеликими дозами кілька разів на тиждень.

Користь і шкода чаю з листя смородини і м’яти

Поєднання м’яти і смоpодіни має тонізуючу і заспокійливий ефект. Зілля з цих компонентів позбавить від безсоння і стресів, він очистить організм від продуктів розпаду і зашлакованості.

М’ята має болезаспокійливу і сечогінним засобом, вона допомагає перенести грип та вірусні захворювання. Чай з рослини покращує травлення, розслабляє м’язи живота, усуває відчуття нудоти і розслабляє нервову систему, допомагаючи позбутися від стресу і заснути.

Для приготування чаю з смоpодіни і м’яти:

Використовуємо як сушені, так і свіжі рослини. Ліcточкі не повинні бути пошкоджені негодою, хворобами або шкідниками.
Додаємо пару гілочок м’яти до двох столових ложок сировини смородини.
Заливаємо 0,5 літрами окропу і даємо настоятися протягом 30-60 хвилин.

У напій можна додати ліcточкі вишні або малини, щоб надати тонкий ягідний аромат і приємний смак.

Вагітним і годуючим

Багато гінекологів рекомендують вагітним жінкам пити чай з ягід смородини і листя. Він дозволяє знизити ймовірність розвитку станів, небезпечних для мами і майбутньої дитини:

дефіциту вітамінів;
інфекційних захворювань;
затримки рідини в організмі, набряків;
підвищення тиску;
нервозності, стресу;
анемії;
токсикозу.

При грудному вигодовуванні смородиновий напій сприяє насиченню дитини вітамінами і елементами, що формують імунітет, відновлює сили матері. Однак під час вагітності та лактації вживання чаю потрібно узгоджувати з лікарем і чітко слідувати рекомендованим дозуванням.

Користь і шкода при захворюваннях

Офіційна медицина використовує настої, чаї та відвари зі смородиною поряд з традиційними препаратами. Нижче наведено неповний список патологій, при яких рекомендують чай з листя:

Бронхіт. Напій допомагає виводити слиз із бронхів, активізує і підтримує боротьбу імунної системи проти інфекції.
Діарея. Листя смородини містять дубильні речовини, які налагоджують перистальтику кишечника, володіють скріплює дією. Однак у великій кількості чай провокує запор.
Гіпертонія. Напій запобігає накопиченню холестерину, знижує ризик порушення серцевого ритму.
Ревматизм. Застосування чаю дозволяє знизити больові відчуття під час руху, усунути запалення.
Пієлонефрит. Сечогінну дію усуває один з основних факторів захворювання – порушення відтоку рідини.
Дизентерія. Активні речовини листя пригнічують життєдіяльність збудника патології, посилюють вплив антибіотиків.

Можливу шкоду й протипоказання

На використання листя смородини існує певні протипоказання:
непереносимість в індивідуальному порядку або алергічні реакції.
гастрит і виразкові хвороби з підвищеною кислотністю. Наявність великої кількості вітаміну С та інших кислот може спровокувати підвищення рівня кислотності.
при високій згортання крові, тромбофлебіті потрібно пити такий чай в обмежених кількостях.

Чи знаєте ви? Смородина отримала свою назву від давньоруського слова «смород», тобто видавати сильний запах. Адже листя цього ягідного чагарнику виділяє сильний аромат.

Щоб не завдати шкоди своєму організму при тривалому споживанні чаю або настою з смородинового листя в лікувальних цілях, слід обов’язково отримати консультацію у лікаря. Дітям також слід давати такий чай в обмежених кількостях, щоб не викликати алергічні реакції. Листя смородини є прекрасною сировиною для поправки здоров’я в період інфекційних хвороб. Вони корисні для серцево-судинної та сечовидільної систем. Їх можна просто пити як приємний і корисний чай, навіть вагітним і годуючим жінкам, використовувати в чайних або цілющих зборах. Зловживати таким засобом не варто, оскільки є ряд протипоказань.

Де застосовують?

Корисні речовини, що містяться в чорній смородині, широко використовуються в різних сферах життєдіяльності. Багато медичні препарати від артрозу або для поліпшення зору включають в себе вичавки з смородинового листя.

Важливо! Перед застосуванням, як зовнішнім, так внутрішнім, рекомендується переконатися у відсутності алергічної реакції і проконсультуватися з лікарем на тему впливу відварів листя смородини на кров’яні тільця.

У кулінарії

У кулінарії частіше використовуються ягоди смородини, передаючи решту в користування медицині і косметології. Однак цінителі знайдуть застосування і інших частин:

Варяться відвари та чаї на основі різних трав, які застосовуються всередину в якості профілактики та для усунення проблем з судинами.
Так само, як огірочки і помідори, іноді листя маринуються. Пікантна добавка добре підходить до м’яса, птиці та різних салатів.
Листи смородини часто додають при виготовленні домашніх вин і лікерів.

У народній медицині

Народна медицина також сповнена рецептів препаратів на основі смородинового листя. Відвари застосовуються при таких захворюваннях, як:

ревматизм;
застій жовчі в організмі;
проблеми з травленням і обміном речовин;
застуда, для підвищення потовиділення і виведення мокротиння;
знижений імунітет;
збій роботи серцево-судинної системи.

У косметології

У косметології також смородина використовується для відновлення і регенерації шкірного покриву, для додання здорового кольору обличчя і очищення організму зсередини. Антисептичні властивості рослини дозволяють створювати і використовувати мазі, які допомагають позбутися від дрібних подряпин і успішно борються з акне.

Коли збирати листя чорної смородини?

Правила збору листя смородини для чаю розрізняються залежно від кольору ягід чагарнику, кліматичних умов його зростання, методу засушіванія. Найбільш придатними для збору вважаються листя чорної смородини. Справа в тому, що на нижній поверхні листя чорної смородини розташовані особливі залози, що містять корисні ефірні масла. Саме цим масел чай з листя чорної смородини зобов’язаний своїм чудовим смаком і ароматом.

Які листочки слід збирати для зимових заготовок?

Тільки правильно зібране листя смородини здатні зберегти до зими не тільки запас корисних речовин, але і неповторний смак і аромат. Досвідчені садівники не радять збирати листя з нижньої частини куща, а також рвати уражені грибковими захворюваннями екземпляри.

Як заготовити листя смородини на зиму в домашніх умовах

Якість чаю залежить від багатьох аспектів при зборі і загoтовке. Складно визначити точний час, коли слід збирати їх, адже терміни цвітіння кущів залежать від сорту рослини. Основні корисні речовини концентруються під час появи перших розпустилися квіток.

Збирати слід ліcтья, які знаходяться зверху куща. Вони не повинні бути пошкоджені комахами, мати плям або гнилі на поверхні. Правильна заготівля на зиму вимагає чистих, рівних і молодих ліcточков. Існує велика кількість варіантів заготовки на зиму. Для чаю рекомендується сушити сировину в природних умовах. Для цього потрібно розкласти його на сухий і рівною поверхності.Слой повинен бути тонким. Ідеальним місцем вважається місце, де на рослини не потрапляє сонячне проміння, але при цьому воно добре провітрюється.

Їх необхідно періодично перемішувати, що забезпечить рівномірну сушку за рахунок циркуляції повітря. Таким чином, можна запобігти появі темних плям і прискорити процес. Висушені ліcтья помістити в ємності і щільно закрити кришкою.

Листя смородини мають корисними властивостями, які здатні боротися з багатьма захворюваннями. Особливо це актуально в зимову пору року, коли організму недостатньо вітамінів. Заготівля чаю в домашніх умовах не вимагає багато сил і часу. Вона необхідна для того, щоб забезпечити себе корисними відварами протягом усього року.

Коли збирати лист смородини на зиму?

Найбільше корисних речовин міститься в молодих листочках, тому їх збір рекомендує проводити в кінці весни – початку літа. Але фахівці не рекомендують орієнтуватися на календар. Вони переконані, що краще за все проводити збір в період цвітіння рослини. Коли рослина зацвіте, залежить і від кліматичного поясу і від погодних особливостей конкретного року.

До того ж на питання «Коли потрібно збирати листя смородини?» вони з упевненістю дадуть відповідь – «Утром!». Бажано, щоб роса на листках вже висохла, але вони ще не встигли нагрітися на сонце. Строго не рекомендується збирати листя смородини в дощову погоду. При сушінні вони можуть покритися пліснявою, і весь ваш труд буде марним.

При заготівлі листя смородини слід дотримуватися нескладних правил:

Намагайтеся зривати або акуратно зрізати секатором рівні, непочорнілі листочки, розташовані у верхній частині рослини.
Чи не зривайте (зрізайте) все листочки з однієї гілки.
Перевіряйте листя на ознаки гнилі або пошкодження від комах. Виявивши такі, ви не тільки зможете позбутися від неякісної сировини, але і вчасно надайте допомогу своєму садовому вихованцеві.
Постарайтеся при зборі не пошкодити стовбур рослини. Це може привезти до хвороб чагарнику і навіть до його загибелі.

Коли сушити листя смородини?

Як ми вже говорили, технологій заготівлі листя смородини багато. Коли можна збирати листя смородини ми вже визначилися. З першого квітки і до кінця літа можна заварити чай зі свіжих, тільки що зібраних листочків, а коли заготовлювати листя смородини на зиму і як правильно це робити?

Розглянемо три основні варіанти заготовок: ферментацію, сушку і заморозку.

Замороження листя

Замороження листя смородини для чаю – дуже простий варіант заготівлі сировини для власників великих морозильних камер. Для приготування продукту необхідно:

Зібрати листя смородини, ретельно перебрати їх, видаливши сміття і сухі шматочки гілок.
Акуратно промити листочки теплою водою і розкласти на рівну поверхню до повного висихання. Для більш швидкого результату рекомендується використовувати для просушування паперові рушники.
Підсушені листки порізати на смужки довжиною близько 1 см, скласти в порційні пакетики, ретельно зав’язати і прибрати в морозильну камеру.

Сушка листя смородини

Коли збирати листя смородини для сушки і як зробити сировину придатним для використання? Збирати листя смородини для зимових заготовок рекомендують не пізніше кінця липня.

Якщо проводити збір пізніше, в листі накопичуються шкідливі для організму токсини і скорочується кількість корисних речовин. Сушити зібрані листя найкраще в сухому приміщенні, куди забезпечується приплив свіжого повітря. Наприклад, таким може стати горище або крита веранда. Для просушування листя їх слід розкласти на чисті аркуші і регулярно перевертати.

Набагато швидше можна просушити сировину, використовуючи духовку. Зверніть увагу, що температура в духовій шафі не повинна бути вище 100%. Дверцята при просушування слід залишити відкритою. Слідкуйте за кольором листя, якщо вони почали темніти, негайно витягніть їх і зменшіть температуру.

Для сушіння листя смородини можна використовувати і сучасні електросушарки. Режим «сушка трав», яким оснащена більшість подібних приладів, легко впорається з поставленим завданням.

Ферментація смородинового листа

Ферментація, як спосіб заготівлі листя смородини – мабуть, самий трудомісткий процес. Однак, на думку експертів, смак смородинового чаю при використанні такого способу заготовки набагато більш насиченим і ароматні.

Що ж таке ферментація? Це особлива технологія обробки рослини, при якій відбувається окислення листа з подальшим його бродінням і сушінням. Коли заготовлювати листя смородини для ферментації? Як і для сушіння, листя смородини для ферментації можна заготовлювати з початку цвітіння. Однак фахівці вважають, що листя, заготовлені ближче до осені, володіють великим ароматом, хоча з ними виникає багато проблем з приготуванням. Так, наприклад, вони погано скручуються, а скручування виступає одним з головних етапів ферментації.

Хоча процес ферментації і складніше, ніж звичайна сушка, але ви цілком здатні його осилити. почнемо:

Для початку зібране листя розкладіть в тіні. Вони повинні трохи розм’якнути і стати еластичними. Приблизний термін в’ялення сировини – 12 годин.
Після цього листочки слід взяти в руки, спробувати скрутити і прокатати, виділяючи сік. Утворені рулетики розрізати на шматочки приблизно по 1 см кожен. Також їх можна порубати великої теркою електричної м’ясорубки.
Далі сировину складають в емальований посуд і залишають на 5-8 годин для бродіння. Оптимальна температура для такої процедури – близько 25 градусів.
Останнім етапом ферментації виступає сушка листя в духовці.

Отже, ми навчилися правильно заготовлювати листя смородини, але для чого все це?

Альтернативні способи заготовки листя

Можна ще вдатися до більш складного, але дозволяє отримати відмінний результат, процесу заготівлі листя. Йдеться про ферментації. Це спосіб дозволяє отримати більш ароматне сировину для чаю, але часу і сил відніме більше, ніж звична сушка.

Найчастіше подібним чином обробляється іван-чай або ж, звичне нам, чайну сировину. Але ферментувати можна і інші рослини. Найкраще використовувати те, яке містить у великій кількості дубильні речовини, інакше майбутній чай вийде несмачним. І листя малини зі смородиною для ферментації відмінно підходять.

Листя для початку потрібно розкласти рівним шаром і залишити їх в тіні. Для підкладки краще використовувати бавовняну або льняну тканину. Так сировину, що проходить процес подвяливания, що не висохне завчасно і не вбере в себе шкідливі речовини, як це може статися при використанні синтетичних тканин.

Перший етап ферментації може займати від 12 годин до доби. Орієнтуватися слід на стан листя – якщо при згинанні вже немає хрускоту центральної жилки, заготівля готова для подальшої обробки.

Можна ще звернути майбутній чай в шматок тканини. Цей варіант підходить для тих, у кого вдома дуже сухе, або, навпаки, занадто вологе повітря. Крім того, це ще істотна економія часу – до подальшої обробки заготівля готова вже буквально через 5 – 6 годин.

Після закінчення зазначеного часу потрібно зів’яле сировину скрутити, щоб почав виділятися сік. Це один з найважливіших моментів при ферментований. Виділяється рідина містить багато корисних речовин, чим більше її виступить, тим смачніше і ароматні буде чай.

Є кілька способів провести дану процедуру. Можна скрутити в рулетики по 5-7 листочків, а потім порізати їх – так вийде дрібнолистовим заварка. Можна просто добре пом’яти заготовку в мисці до тих пір, поки вони не стануть вологими – це вже буде крупнолистовий чай. Ще один цікавий спосіб заготівлі для ферментації – прокрутити рослинна сировина в м’ясорубці. Це вже буде гранульований варіант.

Далі заготовку необхідно покласти в миску або будь-яку іншу відповідну посуд. Зверху накрити вологою тканиною і залишити для бродіння. Зазвичай цей процес займає від п’яти до дев’яти годин. Як тільки з’явиться сильний фруктовий аромат, можна переходити до сушіння.

Дуже важлива для ферментації температура повітря. Оптимальною вважається близько 26 градусів. Якщо в кімнаті холодно, то чашку з листочками можна укутати в теплу ковдру. При занадто високій температурі варто підшукати прохолодне місце, інакше готовий чай придбає не дуже приємний запах.

Ферментовані листя розкладаються на деку і відправляються в духовку при 100 градусах до повного висихання. Важливо зловити той момент, коли майбутня заварка вже висохла. Пересушування призведе до того, що смак і аромат стануть менш насиченими.

Визначити готовність досить просто – якщо при натисканні листочки ламаються, а не мнуться, значить можна витягати їх з духовки. Зберігати такий чай потрібно в тканинних мішечках або в скляних банках у темному, прохолодному приміщенні.

До речі, зібране листя можна і заморозити. Вважається, що так все корисні речовини зберігаються набагато краще. Але багато хто відзначає, що така заготовка менш ароматна, ніж засушена.

Звичайно, якщо немає місця для того щоб розкласти листя, а духовку використовувати не хочеться, щоб не втратити навіть частина корисних властивостей, то краще за все листочки заморозити. Для цього зібрану сировину потрібно добре промити, просушити, нарізати на шматочки і розкласти в пакети. Варто надати заготівлі плоску форму – так зберігати в холодильнику буде простіше і розморожується потім швидше.

У тому, щоб заготовити на зиму листя смородини для смачного і корисного настою немає нічого складного. Треба тільки вибрати правильний час для збору і засушити або заморозити листя. І тоді взимку можна буде не просто насолоджуватися ароматним чаєм, а й забути про простудних захворюваннях.

Як потрібно зберігати сушений збір?

Зберігати висушені смородинові листя теж потрібно правильно. При порушенні рекомендацій зберігання є ризик утворення цвілі на листових пластинах і розмноження шкідливих комах.

Чи варто заморожувати?

Заморожування дозволяє створити своєрідний напівфабрикат з смородинового листя, який зберігає максимум своєї первісної користі. Однак аромат у такої сировини виражений слабо, так само як і смакові якості.

У такого способу зберігання збору є нюанси:

Перед остаточною заморожуванням листя потрібно порізати на порції і скласти в поліетиленові порційні пакетики. Обов’язково випустіть повітря з пакетів, щоб не порушити герметизацію.
Повторна заморозка не піде на користь збору. Так що заздалегідь продумайте технологію розфасовки, щоб кожна порція використовувалася відразу без залишку.
Деякі вважають за краще сплющувати кожен пакетик і заморожувати листя в такій формі. Такий спосіб дозволяє кожен раз відламувати потрібну кількість, не розморожуючи весь пакет. Залишки можна сміливо повертати в морозильну камеру без втрат.

У природному середовищі

Відразу після остаточної просушування розкладіть трави в скляні банки з щільно закриваються кришками. Врахуйте, що ємності повинні бути повністю сухими і бажано стерилізованими. Якщо ви закриєте траву в злегка сирої банку, то з часом там з’являться цвіль і грибок, збір зіпсується.

Можна замість скляних ємностей взяти паперові пакетики або мішечки, зшиті з натуральних тканин. Для зручності можете розламати сировину на шматочки, на якості продукту це не відіб’ється:

Зберігайте банки, мішечки, пакети в темному і сухому місці. Температура зберігання повинна бути кімнатної. Найкраще підходять для зберігання кухонні шафи або комори.
Ніколи не зберігайте трав’яні збори поруч з пахучими продуктами або спеціями.
Не залишайте збір на зберігання в шафах над плитою, де часто підвищуються температура і рівень вологості. Це згубно відіб’ється на висушених заготовках, ви не зможете більше їх використовувати.

Будь-які трав’яні збори в сушеному вигляді зберігаються 2-3 роки. Стільки часу вони зберігають корисний максимум. Але не варто зберігати заготовки так довго, оновлюйте їх щорічно.

Важливо! При неправильному або тривалому зберіганні сушеного трав’яного збору в ньому можуть завестися мошки, жучки або личинки. Оглядайте заготовки кожен місяць, щоб уникнути появи шкідливих комах.

Як правильно заварювати чай з смородиновий листочків

Технологія заварювання свіжих і сушених або ферментованих листів смородини злегка розрізняється. Для максимального збереження корисних речовин, дотримуйтесь таких вказівок при заварюванні чаю.

зі свіжих

Щоб приготувати чай зі свіжого листя смородини, їх ретельно промивають, нарізають на дрібні шматочки і заварюють окропом з розрахунку 250 мл води на 2 ч. Л. листя. Напій настоюють 15-20 хвилин.

З сушених / ферментованих

Сушені або ферментовані листя смородини попередньо подрібнюють. 1 ч. Л. сировини заливають 200 мл холодної води і доводять до кипіння на повільному вогні. Відразу ж після закипання чай знімають з вогню і проціджують.

Рецепти заварювання чаю

За багатовікову історію застосування смородинового листя в якості чаю, створено величезну кількість різноманітних рецептів. У статті описані найсмачніші і популярні.

Чай зі свіжого листя смородини

Для рецепта знадобиться 3 столові ложки подрібненого свіжого листя смородини. Сировина складаємо в керамічний чайник і заливаємо половиною літра гарячої води. Наполягаємо 10-20 хвилин. Чай готовий. Для смаку можна додати скибочку лимона, чайну ложечку меду або роздавлені свіжі ягоди смородини.

Ферментований чай з листя смородини

Рецепт простий: столову ложку сухої сировини заливаємо половиною літра окропу і наполягаємо протягом 15 хвилин. Готовий чай розливаємо в чашки. Для аромату можна додавати трохи тертого імбиру.

Чай з листя смородини і м’яти

Для рецепта потрібно взяти по чайній ложці ферментованих листів смородини і сухої м’яти. Компоненти скласти в заварник і залити половиною літра гарячої води. Дати настоятися протягом 10-15 хвилин. Вийшов ароматний і корисний напій. Щоб приготувати заспокійливий чай, до рецептом потрібно додати чайну ложку меліси.

Чай з смородинового листа і шипшини

Для рецепта знадобиться: ферментований смородиновий лист 1ст. л, висушений шипшина 1ст.л. Компоненти скласти в керамічний заварник (0,5-0,6л) і залити гарячою водою (не окропом!). Настояти не менше 30 хвилин. Отриманий напій дуже смачний і має стимулюючу дію на імунітет. Чудовий засіб в сезон застуд.

Чай з смородинового листа і сушеної суниці

Обидва компоненти взяти по столовій ложці і покласти в керамічний чайничок (близько 0,5 л). залити гарячою водою і дати настоятися 20 хвилин. Вийшов неймовірно ароматний, смачний і корисний чай. Якщо його остудити, то вийде освіжаючий літній напій.

Можна самостійно створювати рецепти чаю з листом смородини і улюбленими компонентами. Смородиновий лист добре поєднується з курильським чаєм, ромашкою, малиною, брусницею.

Порада!

При заварюванні смородинового листа можна використовувати окріп, тільки гарячу воду. Рослина містить багато вітаміну C, який руйнується при впливі окропу.

Збір при авітамінозі

На сторінках інтернету можна знайти масу рецептів вітамінних зборів, з яких гідне місце займає рецепт з чорною смородиною. Для приготування кошти знадобляться такі інгредієнти:

2 частини смородинової листя;
1 частина зелені суниці;
1 частина листочків малини;
0,5 л окропу в розрахунку на 2 ст.л. суміші;
будь-які доступні ягоди – смородина, аґрус, шипшина, малина, суниця, ожина і т.д.

Після заварювання дати настоятися корисного чаю близько 15 хвилин, ягоди слід розім’яти. Пити рідину після проціджування в чистому вигляді або з додаванням цукру (меду).

Настій для зміцнення здоров’я

Цей напій складається з рослин, кожне з яких позитивно впливає на імунну систему і організм в цілому. Для чудесного рецепта візьміть порівну зелені чорної смородини, берези і чорниці.» ч.л. подрібненої суміші заваріть склянкою крутого окропу. Дайте постояти під кришкою протягом 10-15 хвилин.

Настій приймають по склянці двічі на день, готувати його краще безпосередньо перед вживанням.

заспокійливий засіб

На відміну від чистого листового чаю, напій на смородиновий листках заспокоює нервову систему. Щоб підсилити заспокійливий ефект без відмови від улюблених сортів чаю, для відвару підготуйте такі складові:

по 1 ч.л. меліси і м’яти;
1/2 ч.л. чорного чаю;
2 ч.л. листя чорної смородини.

Інгредієнти слід змішати в окремій ємності. Для заварювання кошти знадобиться близько столової ложки на 250 мл окропу. Засіб з седативний ефект готове після 15 хвилин настоювання. Зловживати напоєм не варто, достатньо одноразового застосування чаю на ніч.

Чай на основі чорної смородини можна урізноманітнити за своїм розсудом, для цієї мети підійдуть будь-які ягоди або сезонні фрукти, квіти липи, ромашки і ін. Компоненти підбираються до смаку або для посилення лікарських властивостей різних рослин. Якщо прямих протипоказань до смородині у Вас немає, пийте ароматний напій для зміцнення організму і профілактики вірусних захворювань.

відвар

Для лікування багатьох захворювань готують відвар з смородинового листя. Він допомагає відновити організм після важких хвороб, підвищує імунітет для протистояння багатьом вірусним і простудних захворювань, сприяє виведенню токсинів і різних шкідливих речовин, покращує функцію головного мозку, допомагає вирішити проблему з шкірними висипаннями.

Дуже корисно пити відвар літнім людям, так як він є профілактикою таких вікових захворювань як ревматизм, артеріосклероз і хвороба Альцгеймера.

подрібнене листя смородини – 6 шт .;
вода – 1 стакан.

Необхідно подрібнену зелень смородини залити закипілої водою і томити на тихому вогні 10-15 хв. Потім відвар потрібно остудити і процідити.

настій

Настій з даного рослинної сировини покращує імунітет, має протизапальну і антисептичну дію. Його рекомендують використовувати для лікування простудних хвороб, а також при подагрі, ревматизмі, порушенні сечовидільної функції, зняття набряклості.

Інгредієнти:

подрібнене листя смородини – 6 ст. ложок;
вода – 1 л.

Сировина заливають окропом, щільно закривають кришкою (можна взяти термос) і дають постояти 1,5-2 години. Потім його проціджують і п’ють.

спиртова настоянка

Для лікування захворювань кісткової системи (артрозі, ревматизмі), при проблемах з кровообігом, судинами, а також інфекційних захворюваннях сечовидільної системи можна зробити спиртову настойку з листя смородини.

Процес приготування наступний:

Смородинові листя миють, підсушують і поміщають до повного заповнення в банку.
Заливають підготовлене сировину горілкою.
Поставити на 2 доби в темне місце.

Важливо! Настій через вміст спирту не можна застосовувати при вагітності, а також людям, закодованим від алкоголю і при наявності проблем з печінкою.

Використання в домашній косметології

Компоненти смородини додають при виготовленні косметики. У домашніх умовах також можна отримати ефективні засоби по догляду за тілом.

Популярні рецепти:

Настій для швидкого росту волосся. Необхідно 2 ст. ложки неферментованого сировини залити 1 л гарячої води, настояти 10 – 12 годин. Пити 2 – 3 тижні по 200 мл 3 рази на день. Курс можна повторити через 2 – 3 місяці.
Маска від вугрів. Для приготування потрібно взяти 150 мл кислого молока і 1,5 ст. ложки подрібнених в порошок листочків, змішати, профільтрувати. Наносити на обличчя протягом 3 місяців по 2 – 3 рази на тиждень на 15 – 20 хв. Змивати водою кімнатної температури.
Лікувальні ванни. Допомагають зберегти пружність шкіри, позбавитися від пітниці і інших висипань. Для процедури використовують відвар, приготований з 50 г сухої сировини. Лікарську ванну можна приймати 2 рази на тиждень по 15 – 20 хв.
Маска для відбілювання шкіри. Засіб готують з 1 сирого яйця, 1 ч. Ложки вівсяної муки, 1 ч. Ложки рослинної компонента. Інгредієнти змішують і наносять на шкіру обличчя на 15 хв. Процедуру повторюють щотижня до усунення дефектів.
Антисептичний компрес. Застосовується для загоєння дрібних ран, прищів. Для виготовлення потрібен рослинний відвар і марлева серветка. Рідина роблять з розрахунку 10 г листя смородини, 15 г лікарської ромашки або 3 пакетики ромашкового чаю, 25 г аптечної обліпихи, 0,5 л води. Відвар процідити і охолодити до кімнатної температури. Змочену серветку накласти на обличчя, тримати 10 – 15 хв. Курс триває 3 – 5 днів.

Для росту волосся

Щоб прискорити ріст волосся, можна приготувати спеціальний настій для прийому всередину, який буде сприяти даному процесу.

Інгредієнти:

смородинові листя – 2 ст. ложки;
вода – 5 склянок.

Зелень в сушеному або свіжому вигляді залити закипілої водою і дати настоятися. На наступний день настій проціджують і приймають по 200 мл 4 рази на добу.

Маска для відбілювання шкіри

При проблемах з зайвою пігментацією шкірного покриву обличчя можна приготувати спеціальну маску, яка добре відбілює шкіру і допомагає усунути веснянки.

Інгредієнти:

куряче яйце – 1 шт .;
вівсяне борошно – 1 ч. ложка;
подрібнені сухе листя смородини – 1 ч. ложка.

Всі інгредієнти ретельно перемішати і розподілити по шкірі, минаючи область губ і очей. Після закінчення 15-17 хв. вмочити шкіру ватним диском, попередньо змочивши його в молоці. Потім змити маску теплою водою.

Маска від вугрів

При жирній шкірі з вуграми, прищиками і запаленнями можна приготувати спеціальну маску.

Інгредієнти:

кисле молоко – 150 мл;
листя смородини – 1,5 ст. ложки.

Всі інгредієнти змішати і дати настоятися 10 хв. Потім процідити через шматок марлі або дрібне ситечко. Отриману суміш нанести на обличчя і змити через 20 хв.

Суміш для тіла

Можна самостійно приготувати живильну суміш для тіла, завдяки якій шкіра стане більш пружною, м’якою і доглянутою. Це відмінний засіб для відновлення шкірних покривів.

Інгредієнти:

сухі смородинові листя і чебрець – по 4 ст. ложки;
шишки хмелю, череда, хвощ – по 2 ст. ложки;
квітки ромашки, м’ята – по 6 ст. ложок;
вода – 2 л;
оливкова (рожеве масло) – 0,5 л.

Всі інгредієнти змішати і залити 2 л закипілої води. Дати настоятися і, коли дана суміш стане трохи теплою, додати 0,5 л оливкової (рожевого) масла. Потім наполягати протягом 24 годин. Суміш наносять на проблемні ділянки шкіри, втираючи масажними рухами.

лікувальні ванни

Ванни з відвару листя смородини добре очищають шкіру, роблять її більш пружною. Дана процедура добре допомагає при запальних процесах в шкірних покривах, прибирає свербіж. Такі ванни знімають напругу після важкого дня, так як мають гарний розслаблюючий ефект.

Для приготування такої ванни 50 г сировини, що складається з листя, нирок і пагонів чорної смородини, заливають 1 л окропу і варять на повільному вогні 1-2 хв. Дають настоятися відвару 10 хв. і виливають у воду. Прийом ванни триває 15-20 хв. При діатезі і дерматиті кількість відвару збільшують в 5 разів – відварюють 0,5 кг сировини в 5 л води.

висновок

Чай з смородинового листя – один з найдієвіших і корисних натуральних напоїв. Він допомагає боротися із застудою, підвищує імунітет і застосовується в складі комплексної терапії при лікуванні багатьох захворювань. Однак через високий вміст вітаміну С цей чай може викликати алергію, тому вживати його слід з обережністю.

Використані джерела і корисні посилання по темі: https://BestLavka.ru/polza-i-vred-chaya-iz-listev-smorodiny/ https://DachaMechty.ru/smorodina/kogda-sobirat-i-kak-sushit- listya.html https://anisima.ru/tselebnyy-domashniy-chay-iz-listev-chernoy-smorodiny/ https://agronom.expert/posadka/sad/kustarniki/smorodina/chay-iz-listev-smorodiny.html https://monamo.ru/rasteniya/sadovye/chay-iz-listev-smorodiny https://opolzeivrede.ru/napitki/chaj-iz-smorodiny-polza-vred-svojstva https://fermer.blog/bok/ sad / smorodina / polza-i-vred-smorodiny / 10543-chaj-iz-listev-smorodiny.html https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/kogda-sobirat-listya-smorodiny-dlya-chaya-rukovodstvo-dlya -novichka.html https://MoeFermerstvo.ru/smorodina/kogda-sobirat-i-kak-sushit-listya https://cupstea.ru/travjanoj-chaj/kak-sobirat-i-sushit-listya-smorodiny.html https: // ufermer.com/sad/smorodina/pravila-hraneniya-i-sbora-listev.html https://chayguru.info/chaj-i-nashe-zdorove/chaj-iz-lista-smorodiny-fermentirovannyj-polza-dlya-organizma https://ChayExpert.ru/chay/iz-listev-smorodiny.html

Джерело запису: lastici.ru