এই জাতীয় প্যানগুলি ক্রমাগত উন্নত হচ্ছে। আমাদের দাদী দ্বারা ব্যবহৃত অনুরূপ traditionalতিহ্যবাহী castালাই লোহা পণ্য ছাড়াও, আধুনিক আবরণগুলির সাথে ফ্রাইং প্যান রয়েছে। পৃষ্ঠের চিকিত্সার উপর নির্ভর করে কুকওয়ারের বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি পৃথক।

প্রচ্ছদ ছাড়াই

সাধারণ castালাই লোহার প্যানগুলি সস্তা ব্যয়বহুল। পৃষ্ঠের স্ক্র্যাচ হওয়ার ভয় ছাড়াই তাদের মধ্যে খাবার একটি চামচ দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। প্রতিরক্ষামূলক স্তরের অনুপস্থিতি খাবারগুলি সুরক্ষার কথাও বলে: এটি রান্নার সময় ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত হয় না।

এই জাতীয় প্যানগুলির চেহারা খুব আকর্ষণীয় নয়: এগুলি ঘন দেয়াল এবং উল্লেখযোগ্য ওজন সহ কালো।

আধুনিক আনকোটেড castালাই লোহা পণ্যগুলি পুরানো প্রযুক্তি অনুযায়ী তৈরি হয় না। উত্পাদন পদ্ধতির প্রাথমিক পার্থক্য হ’ল পাত্রগুলি এখন সাবধানতার সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হচ্ছে। ফলাফলটি আইটেমের নীচে একটি প্রাকৃতিক তৈলাক্ত আবরণ।

প্যানটি যখন উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় তখন পলিমারাইজড ফ্যাটটির স্তরটি ভেঙে যায় এবং পলিমারের মতো একটি বিশেষ পদার্থ তৈরি করে। যৌগটি castালাই করা লোহার ছিদ্রগুলিতে প্রবেশ করে, তাই কিছুই রান্নায় আটকে যায় না।

প্রলিপ্ত

Castালাই লোহা প্যানগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে, তারা বিশেষ মিশ্রণগুলির সাথে প্রলেপ দেওয়া হয়। লেপের ধরণ দ্বারা, তারা enameled এবং নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

প্রথম ধরণটি জারা এবং কঠোর পরিষ্কারের এজেন্টগুলির সাথে প্রতিরোধী। এই বাসনগুলি ডিশ ওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া যায় এবং এতে খাবারটি আর বেশিক্ষণে সংরক্ষণ করা হয়। প্যানগুলি বেশ কয়েকটি স্তরগুলিতে এনামেল দিয়ে areাকা থাকে, যার ফলে আকর্ষণীয় সাদা বা ক্রিম রঙ হয়। থালা – বাসন অসুবিধাগুলি – এতে খাবার পুড়ে যায়, পৃষ্ঠটি চিপস এবং ফাটলগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী নয়।

ননস্টিক লেপ হ’ল একটি রাসায়নিক স্প্রে যা খাবার জ্বলতে বাধা দেয়। এই ধরণের প্যানগুলির প্রধান অসুবিধা হ’ল তাদের স্বল্প পরিষেবা জীবন। এই জাতীয় খাবারগুলি কদাচিৎ নিরাপদ বলা যেতে পারে: ভাজার সময়, স্প্রে করা স্তর খাবারকে এতে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থ দেয়।

Castালাই লোহা প্যান বিভিন্ন

তারা কেবল তার উদ্দেশ্য ভিত্তিতে একটি castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যান কিনে। সর্বজনীন মডেল রয়েছে, তবে অভিজ্ঞ শেফরা নির্দিষ্ট খাবারের জন্য রান্নাঘরে বিভিন্ন ধরণের থাকার পরামর্শ দেন।

ক্লাসিক

পণ্যটি গোলাকার আকারে, উচ্চ পক্ষ, একটি idাকনা এবং একটি হ্যান্ডেল সহ। ক্লাসিক প্যানগুলি ভাজা এবং স্টাইউংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। চুলা বা ওভারহেডে রান্না করা যায়।

গার্হস্থ্য নির্মাতারা কঠোরভাবে পণ্যগুলির বেধ বজায় রাখেন। অতএব, তারা ওজন ভারী।

লোহার গ্রিল প্যান Castালুন

মাংস, মাছ, শাকসবজি রান্নার জন্য উপযুক্ত। থালা – বাসনগুলি সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর।

গ্রিল প্যানের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ’ল পাঁজর নীচে। এই বৈশিষ্ট্যটি ফ্রাইয়ের সময় প্রকাশিত রস এবং ফ্যাটকে খাঁজে intoালতে দেয়। উচ্চ পাঁজরগুলি ভাজার পৃষ্ঠ থেকে খাদ্যকে অনেক দূরত্বে রাখে। এটি ধন্যবাদ, পণ্যগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষিত আছে।

Ironালাই লোহা গ্রিল প্যানগুলি গোলাকার, বর্গাকার এবং ডিম্বাকৃতি আকারে। আকারের পছন্দটি যে প্লেটে রান্না হচ্ছে তা নির্ভর করে। গ্যাসের জন্য, 30-45 সেমি ব্যাসযুক্ত গোলাকার গ্রিল প্যানগুলি আরও উপযুক্ত ind

পরামর্শ। গ্লাস-সিরামিক হাবের উপরে ironালাই লোহার প্যানগুলি না রাখাই ভাল।

গ্রিল প্যানগুলি বেছে নেওয়ার সময়, শেফগুলি দেয়ালের উচ্চতার দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেয়। ডিপ ফ্রাইং প্যানস খাবারগুলি আরও ভাল করে ভাজবে।

গ্রিল প্যানের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এটি হ্যান্ডেল। এটি তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিক, কাঠ বা সিলিকন দিয়ে তৈরি করা উচিত। ভারী মডেলগুলি প্রায়শই এক-পিস হ্যান্ডেল দিয়ে তৈরি করা হয়। অপসারণযোগ্য হ্যান্ডলগুলি সহ আধুনিক মডেলগুলি ব্যবহার করা সহজ। যখন সংরক্ষণ করা হয়, এগুলি কেবল সরানো হয় এবং অল্প জায়গা নেয়।

প্যানকেক প্রস্তুতকারক

Castালাই-লোহা প্যানকেক প্যানটি সময়-পরীক্ষিত হয় এবং আধুনিক টেফলন প্যানকেক প্রস্তুতকারীরা এটির সাথে প্রতিযোগিতা করে না।

পুরো পৃষ্ঠের অভিন্ন গরম করার জন্য ধন্যবাদ, castালাই-লোহার প্যানে প্যানকেকগুলি ভাজা করা সুবিধাজনক। নিম্ন পক্ষগুলি এগুলিকে ফ্লিপ করা সহজ করে।

Ironালাই লোহা প্যানকেক প্যানগুলি সব ধরণের চুলার জন্য উপযুক্ত।

স্টিপ্পান

আধুনিক কথায় – দুটি এক। এটি একটি ফ্রাইং প্যান এবং সসপ্যান উভয়ই। যে কোনও ধরণের খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত। ঘন নীচে এবং পাশে ধন্যবাদ, খাবার গরম হয়ে যায় এবং সমানভাবে রান্না করে। এটি একটি cookাকনা সহ একটি রান্নাঘর যা তরল স্তরকে বজায় রাখে এবং নিয়ন্ত্রণ করে।

Wok

এশিয়ান শিকড় দিয়ে লোহার প্যান Castালুন। চীনকে স্বদেশভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। চেহারাতে, উইক প্যানগুলি আমাদের দেশবাসীর থেকে পৃথক: আকারে বড় আকারের, আকারে ছোট ছোট সমতল নীচে এবং উচ্চ প্রাচীর থাকে যা শীর্ষে প্রসারিত হয়। তারা দুটি ছোট লগ এবং একটি উত্তল .াকনা দ্বারা ডব্লুওকেকে চিনতে পারে। কিট কখনও কখনও সহজ আলোড়ন জন্য একটি বিশেষ গ্রিড অন্তর্ভুক্ত।

Castালাই লোহা কুকওয়্যার এর সুবিধা এবং অসুবিধা

Castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যানের পছন্দ এবং ক্রয়টি উপস্থাপিত সমস্ত খাবারের বৈশিষ্ট্য অধ্যয়ন করার পরেই হওয়া উচিত। ইতিবাচক দিকগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

স্ট্যান্ডার্ড গোলাকার আকারের castালাই লোহা কুকওয়্যার

Ironালাই লোহার ধরণের প্যানগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারগুলি দ্রুত রান্না করা সম্ভব করে – পৃষ্ঠটি দ্রুত উত্তাপ দেয় এবং সমানভাবে তাপ রাখে, যা শক্তি এবং গ্যাস সাশ্রয় করে।
উপস্থাপিত উপাদান গরম করার সময় বিষাক্ত উপাদান তৈরি করে না।
Ironালাই লোহা কুকওয়্যার সর্বজনীন – এটি কোনও গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক পৃষ্ঠে রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
কুকওয়্যারটি নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি দ্বারা পৃথক করা হয়।
Castালাই লোহা টেকসই হয়।
দীর্ঘায়িত উত্তাপের সাথে উপাদানটি বিকৃত হয় না।
আসল চেহারাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত।

Ironালাই লোহা কুকওয়্যারের অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:

Castালাই-লোহার থালাগুলি যত্ন সহকারে দেখা উচিত – এই জাতীয় একটি প্যান পরিষ্কার করার এজেন্টগুলির সাথে ধুয়ে নেওয়া যায় না, এবং জং এর গঠন এড়াতে ভিজাও ছেড়ে যায়।
এই প্যানগুলি ভারী, তাই আপনাকে কেবল কয়েকটি খাবারের জন্য রান্নাঘরে এগুলি ব্যবহার করা দরকার।
উপস্থাপিত ধরণের মডেলের বড় ব্যাসার্ধ রয়েছে, তাই অনভিজ্ঞ অভিজ্ঞ হোস্টেসের পক্ষে এটি পরিচালনা করা কঠিন।
কাঁচা লোহার স্কলেলে রান্না করা খাবার রাখবেন না।

আপনার থালা – বাসন সাবধানে চয়ন করুন। আপনার হাতে প্যানটি দীর্ঘ সময় ধরে রাখা ভাল। রান্নায় হাতের চলাচল প্রয়োজন হলে এটি পছন্দটি নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।

প্রস্তুতি এবং অপারেশন বিধি

এই সমস্ত টিপস কেবল অনাহীন প্যানগুলিতে প্রয়োগ হয়। নন-স্টিক ডাস্টিং এবং এনামেলিলেড থালাযুক্ত রান্নাওয়ালা আক্রমণাত্মক পরিষ্কারের শিকার হওয়া উচিত নয়। লেপ যত্ন জন্য সুপারিশ অনুসরণ করুন।

প্রথম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে

স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ নতুন ফ্রাইং প্যানগুলি ইতিমধ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত এবং এতে জ্বলিত হওয়ার দরকার নেই। কারখানায় গরম ওভেনে castালাই-লোহার থালা রাখার আগে প্রস্তুতিটি করা হয়, পূর্বে তেল দিয়ে গ্রিজ করে রেখেছিল। প্রস্তুতকারক প্যাকেজিং বা নির্দেশাবলী এ সম্পর্কে অবহিত।

একটি নিয়ম হিসাবে, এটি নতুন থালা ধোয়া যথেষ্ট, তারপরে চুলায় একটি খালি প্যান গরম করুন, তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রিজ এবং আবার ভালভাবে গরম করুন। যদি আপনি কোনও ফ্রাইং প্যান কিনে থাকেন তবে এর কোনও আবরণ নেই তবে অবশ্যই আপনাকে অবশ্যই এটি প্রথম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে হবে – এটি জ্বলুন।

পদ্ধতিটি ছিদ্রগুলি বন্ধ করে দেয়, পৃষ্ঠটি নন-স্টিক তৈরি করে। তেল দিয়ে গরম করার প্রক্রিয়াতে, thinালাই লোহাতে একটি পাতলা, মসৃণ ফিল্ম তৈরি হয় forms আমরা এখানে সমস্ত পদ্ধতি বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করেছি, আমরা নিজেরাই পুনরাবৃত্তি করব না।

অপারেটিং টিপস

Castালাই লোহা প্যান ব্যবহারের নিয়মগুলি লেপের ধরণের উপর নির্ভর করে। যদি এটি না থাকে, তবে আপনি নিরাপদে ধাতব বেলচা এবং চাচা ব্যবহার করতে পারেন। ধাতব স্পঞ্জগুলি অতিরিক্ত ব্যবহার না করে বিশেষ বা খুব আক্রমণাত্মক ডিটারজেন্টের সাহায্যে castালাই লোহা ধুয়ে নেওয়া ভাল।

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল যে আপনি থালা – বাসন স্যাঁতসেঁতে যাবেন না ; সর্বদা একটি নরম বা মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে পুরোপুরি ভিতরে এবং বাহিরে মুছুন। এমনকি আপনি তেল একটি পাতলা স্তর দিয়ে লুব্রিকেট করতে পারেন, এটি নীচে এবং দেয়ালগুলিতে ঘষে।

যদি মরিচা দেখা দেয় তবে ছড়িয়ে পড়া রোধ করতে তা অবিলম্বে অপসারণ করতে হবে। বিশেষ জং অপসারণকারী রয়েছে। যদি কিছু না থাকে তবে এটি যান্ত্রিকভাবে পরিষ্কার করতে হবে। প্রক্রিয়া করার পরে, নতুন থালা প্রস্তুত করার সময় একই ম্যানিপুলেশনগুলি সম্পাদন করতে ভুলবেন না।

আমরা আশা করি আমাদের নির্দেশাবলী আপনাকে কোন castালাইয়ের লোহার প্যানটি ভাল তা নির্ধারণ করতে এবং আপনার জন্য সঠিকটি চয়ন করতে সহায়তা করেছে। এবং আপনার যদি কিছু যুক্ত করার থাকে তবে মন্তব্যে আপনার দরকারী টিপস এবং পরামর্শ অন্যান্য পাঠকদের উদ্দেশ্যে লিখুন।

নতুন castালাই লোহা কুকওয়্যার প্রক্রিয়াজাতকরণ

ফ্রাইং প্যানটির জীবন দীর্ঘায়িত করার জন্য, এটি প্রথম ব্যবহারের আগে এবং আক্রমণাত্মক এজেন্টগুলির সাথে প্রতিটি ধোয়ার পরে গণনা করা হয়। এই পদ্ধতিটি রান্নাঘরের নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করে।

কীভাবে জ্বলবে

ফ্রাইং প্যান জ্বালানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে: এটি হয় চুলায় সিদ্ধ করা হয় বা আগুনে রাখা হয়।

চুলার জন্য ক্রিয়াগুলির অ্যালগোরিদম:

গরম সাবান পানি এবং ব্রাশ দিয়ে নতুন বাসন ধুয়ে নিন।
Castালাই লোহা পণ্য শুকনো।
প্রিহিট ওভেন + 350 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে
একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে সূর্যমুখী তেল দিয়ে ভালভাবে এবং সমানভাবে বাসনগুলি ঘষুন।
চুলায় স্কিললেট রাখুন।
তেলটি সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত না হওয়া অবধি অপেক্ষা করুন (1-1.5 ঘন্টা) এবং পণ্যটি সরান।
শান্ত হও.
তেলিং দিয়ে শুরু করে সমস্ত হেরফের পুনরাবৃত্তি করুন।

উত্তপ্ত হয়ে গেলে তেল লোহার মধ্যে প্রবেশ করে এবং পৃষ্ঠের উপরে অতিরিক্ত নন-স্টিক স্তর তৈরি করে। প্রতিটি রান্না করে এই স্তরটি পাতলা হয়ে উঠবে।

গুরুত্বপূর্ণ! ওভেনে জ্বলানোর সময়, প্যানটি উপরের দিকে রাখা হয়।

আগুন নেওয়ার পদ্ধতিটি বহন করা, লবণ ব্যবহার করুন। এটি 1-1.5 সেন্টিমিটারের একটি সম স্তরে থালাটির নীচে pouredেলে দেওয়া হয় you তারপরে নুনে তেল দিন, আরও আধ ঘন্টা রেখে দিন। তারা ঠান্ডা পরে। এই পদ্ধতির সাহায্যে প্রচুর ধোঁয়াশা উত্পন্ন হয় – আপনাকে ঘরটি বায়ুচলাচল করতে হবে।

ভুনার আরেকটি পদ্ধতিতে খোলা আগুন ব্যবহার করা এবং তারপরে চুলায় বেক করা অন্তর্ভুক্ত। দ্বিতীয় মামলার মতো লবণের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানটি আগুনে রাখা হয় যতক্ষণ না আপনি ক্র্যাকিংয়ের শব্দটি শোনেন। তারপরে নুন .েলে দেওয়া হয়। থালা বাসনগুলি শীতল করা হয়, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা হয় এবং তেল দিয়ে সমানভাবে চিকিত্সা করা হয়। তারপরে এটি 2 ঘন্টা চুলায় ক্যালসিন করা হয়।

একটি castালাই লোহা প্যান চয়ন কিভাবে

থালা বাসন মানব জীবনের একটি অপরিহার্য বিষয় are এখানে সঠিক পছন্দটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ রান্না করা খাবারের স্বাদ এবং উপকারগুলি বাসনগুলির মানের উপর নির্ভর করে।

উদ্দেশ্য

খাবারগুলি কীভাবে কিনে নেওয়া হয় এবং সেগুলিতে তারা কী রান্না করবে তা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। উদ্দেশ্য অনুসারে বিভিন্ন ধরণের পানশালা রয়েছে:

প্যানকেকগুলির জন্য – তাদের ওজন এবং বেধ সবচেয়ে ছোট। তাদের একটি সমতল নীচে, ছোট পক্ষ এবং একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল আছে।
গ্রিল – এই ধরণের rugেউতোলা নীচে, একটি নিয়ম হিসাবে, নীচে টিপানোর জন্য (মূলত একটি ওজন এজেন্ট সহ) একটি ছোট ব্যাসের কভার সহ আসে। রান্নার সময় তেল ব্যবহার করার দরকার নেই, এই পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি অনেক স্বাস্থ্যকর।
সাধারন – সসটনিং, ফ্রাইং, স্টিভ ডিশের জন্য উপযুক্ত। প্রায়শই গোলাকার, একটি আবদ্ধ হ্যান্ডেল সহ, দেয়ালগুলির আকার এবং উচ্চতা পৃথক।
স্টিপ্পান – একটি ফ্রাইং প্যান এবং সসপ্যান মিশ্রিত করে । এই জাতীয় খাবারগুলিতে প্রায় কোনও থালা রান্না করা যায়। ঘন পক্ষ এবং নীচে খাবারকে সমানভাবে উত্তপ্ত হতে দেয়। একটি শক্ত-tingাকনা fluidাকনা তরল স্তর নিয়ন্ত্রণ এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে।
ভোক – এই ধরণের ফ্রাইং প্যানগুলি চীনা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে তারা তাদের শিকড় নেয়। গোলাকার, বড়, একটি ছোট সমতল নীচে, উচ্চ পক্ষগুলি তীব্রভাবে উপরের দিকে প্রসারিত। “কান” আকারে সাধারণত দুটি হ্যান্ডেল থাকে, সেগুলি ছোট। .াকনাটি উত্তল, গোলাকার। কখনও কখনও একটি গ্রিড রান্না করা খাবার সুবিধাজনক আলোড়ন জন্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

কিছু বাসন যে কোনও পাত্রে রান্না করা যায় যা কেবল তাদের জন্যই নয়। একটি castালাই লোহা ফ্রাইং প্যান কেনার সময়, এই উপাদানগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি এবং আপনার ব্যক্তিগত ইচ্ছাকে বিবেচনা করা উচিত।

ব্যাস

প্যানগুলির আকার এবং আকার পুরোপুরি উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে। অভ্যন্তরীণ বিভাগটি নীচের অংশে নয়, শীর্ষের কনট্যুর ধরে গণনা করা হয়। সবচেয়ে ছোট পণ্য হ’ল প্যানকেকস, সেগুলি 16 সেন্টিমিটার থেকে শুরু হয় এবং বৃহত্তম হ’ল প্যানগুলি হয়, তাদের আকারগুলি 50 সেমি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে।

পেশাদার কুকওয়্যার হোম কুকওয়্যার থেকে পৃথক। রেস্তোঁরা এবং অন্যান্য স্থাপনাগুলির জন্য পণ্যগুলির ব্যাস প্রায়শই 50 সেমি অতিক্রম করে এবং এমন ঘটনাও ঘটে যখন এটি 1 মিটার বা তার বেশি পৌঁছাতে পারে।

লেপ

সাধারণত, castালাই লোহা কুকওয়্যার ক্লাসিক সংস্করণে তৈরি করা হয়। উপাদানটির যথেষ্ট সুবিধা রয়েছে এবং অতিরিক্ত উন্নতির প্রয়োজন নেই। তবে এনামেল বা নন-স্টিক প্যানগুলিও বাজারে প্রচলিত।

উভয় প্রকারের পক্ষে মতামত রয়েছে। চিপস না থাকলে এনামেলড খাবারগুলি মরিচা ফেলবে না, এতে দীর্ঘক্ষণ খাবার সংরক্ষণ করা যায়। তবে ক্ষতির উপস্থিতিতে, পণ্যটি সহজেই সঙ্কুচিত হয় এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন থেকে ক্র্যাকগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে। নন-স্টিক প্যানগুলি খাদ্য জ্বালাপোড়া থেকে রক্ষা করতে দুর্দান্ত তবে এগুলি স্বল্পকালীন এবং বজায় রাখা কঠিন।

আবরণ সহ castালাই লোহা কুকওয়্যার নির্বাচন করা, এটি যেমন অধিগ্রহণের সম্ভাব্যতা ওজন করা প্রয়োজন। এই জাতীয় বিকল্পগুলির ব্যয় মেধা দ্বারা খুব কমই অফসেট হয়।

প্রাচীর এবং নীচে বেধ

Castালাই করা লোহার প্যানগুলি বেশ পুরু, এর কারণে তাদের ওজন অনেক বেশি। একটি উচ্চ মানের পণ্যটির প্রাচীরের বেধ 0.5 সেন্টিমিটার এবং নীচে 1 সেমি থাকে একটি ব্যতিক্রম একটি প্যানকেক প্যান – যথাক্রমে 0.3-0.5 এবং 1 সেমি।

আধুনিক নির্মাতারা প্রায়শই অর্থ সাশ্রয় করে, তাই বাজারে সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন নমুনাগুলি পাওয়া বিরল।

দাম

বিভিন্ন উত্পাদনকারী, ফর্ম, উদ্দেশ্য এবং পণ্যগুলির মান একটি বড় ওঠানামা তৈরি করে। আপনি 1000 রুবেল থেকে castালাই লোহা প্যানগুলি খুঁজে পেতে পারেন, তবে উচ্চ মানের মানের বিদেশী বিকল্পগুলির দাম 15,000 এ পৌঁছতে পারে।

বৃহত ও ঘন থালা বাসনগুলি একই উত্পাদনকারীর সাথে তুলনা করা হলে তত বেশি ব্যয়বহুল। ব্যতিক্রম প্যানকেক বেকিং পণ্য, তারা সাধারণত অন্যদের চেয়ে পাতলা এবং ছোট হয়, তবে তাদের খরচ বেশি হয়।

ফ্রাইং প্যান ভাজানোর মূল পদ্ধতি

পূর্বে, castালাই করা লোহার পাত্রগুলি আগুনে পোড়ানো হত বা একটি গরম চুলায় রাখা হত। এর পরে, ironালাই করা লোহাটি ঠাণ্ডা জলে নামিয়ে বা তুষারে ফেলে দেওয়া হয়েছিল। সুতরাং, থালা – বাসনগুলি কেবল পরিষ্কার করা যায় না, তবে মেজাজেও করা যায়। এখন প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া চুলা বা একটি চুলায় চালিত হয়। এটা বিভিন্নভাবে করা সম্ভব। প্রতিটি গৃহিনী স্বতন্ত্রভাবে এটি চয়ন করে। তারা সবাই সমান কার্যকর। প্রক্রিয়া চলাকালীন ধোঁয়া উত্পন্ন হয়, সুতরাং এটি বায়ু প্রবাহের জন্য সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। গুলি চালানোর মূল নিয়ম এটি। ফণাটি চালু করা এবং কিছুক্ষণের জন্য রান্নাঘরটি ছেড়ে দেওয়া ভাল। রান্নাঘরের দুর্বল বায়ুচলাচল সহ, এই কঠোর পদ্ধতিটি অস্বীকার করা ভাল better

নুন দিয়ে গণনা করা হচ্ছে

Traditionalতিহ্যবাহী এবং সাধারণ রেসিপিটি প্রাচীন কাল থেকেই এসেছে। লবণ একটি ভাল বিজ্ঞাপনদায়ক; এটি তেলের সমস্ত অবশিষ্টাংশ শোষণ করে। লবণের গলনাঙ্কটি প্রায় 800 ডিগ্রি, এটি castালাই লোহার গলনাঙ্কের চেয়ে বেশি (মিশ্রণ 680 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গলে যায়)। লবণ একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে, এটি একটি দুর্দান্ত তাপ সঞ্চয়কারী। তবে গরম লবণের হাতছানি দেওয়ার সময় আপনার খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এটি শীতল হওয়ার পরে কেবল পাত্রের বাইরে .েলে দিন। যদি আপনি এটি একটি স্লাইড সহ একটি বালতিতে pourালেন, পলিথিন অবিলম্বে গলে যাবে, এটি জ্বলে উঠতে পারে। কাগজ, সুতির ফ্যাব্রিক স্মোলডার শুরু হবে। ঠান্ডা জলে গরম নুন pourালাই বিপজ্জনক, পোড়া হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি প্যানে রেখে দেওয়া হয়। মোটা পণ্য ব্যবহার করা ভাল।

“নোনতা রোস্টিং” পদ্ধতিটি নিজেই সহজ: জাহাজের উচ্চতার উপর নির্ভর করে কমপক্ষে 1-2 সেন্টিমিটারের একটি স্তর নীচে isেলে দেওয়া হয়। নুনের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানটি কমপক্ষে আধা ঘন্টা ধরে আগুনে রাখা হয়।

তেল ব্যবহার করে কড়া ভাজা

এই পদ্ধতিটি কেবলমাত্র নতুন ফ্রাইং প্যানটি প্রক্রিয়াকরণ করার সময়ই ব্যবহৃত হয় না, তবে অপারেশন চলাকালীন, যখন খাবার জ্বলতে শুরু করে এবং পাত্রটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অর্জন করে। প্রতি বছর একবার বা দু’বার প্রতিরোধমূলক গুলি চালানো হয়।

তেল ব্যবহার করে একটি castালাই লোহা skillet উপেক্ষা।

প্রক্রিয়াটির প্রধান পর্যায়গুলি:

ধুয়ে রাখা থালাটি আগুনে দেওয়া হয়, ধোঁয়া উঠা পর্যন্ত উত্তপ্ত করা হয়;
সরান, কাগজ ন্যাপকিনস দিয়ে ভাল মুছুন, চর্বি বা তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন;
আবার বার্নারে রাখুন, তেল বাষ্প হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন;
ন্যাপকিন দিয়ে আবার তেলের পোড়া আউট স্তরটি সরান;
পদ্ধতিটি 5 বার পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করা হয়। শেষ গরম করার পরে, থালাটি ভালভাবে ধুয়ে শুকানো হয়। Castালাই লোহা কুকওয়্যার এইভাবে প্রস্তুত সময় সাপেক্ষ, কিন্তু সবচেয়ে কার্যকর। একটি চকচকে স্তরটি প্যানে দৃশ্যমান হওয়া উচিত, দৃশ্যমানভাবে এই অনুভূতি তৈরি করে যে প্যানটি বার্নিশের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত। এটি একটি নন-স্টিক লেপ হিসাবে কাজ করে। প্যান দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে অ্যাসিড বা ক্ষারযুক্ত আক্রমণাত্মক ডিটারজেন্টের প্রভাবে প্রতিরক্ষামূলক তৈলাক্ত স্তরটি ধ্বংস হয়ে যায়। একটি প্রস্তুত castালাই লোহা প্যান বিশেষ যত্ন প্রয়োজন।

চুলায় অ্যানিলিং করা হচ্ছে

আপনি কোনও ধরণের হব বা চুলায় একটি castালাই-লোহার পাত্র পোড়াতে পারেন। স্টোভ-শীর্ষ পদ্ধতিটি অ-অপসারণযোগ্য কাঠ, টেফলন বা সিলিকন হ্যান্ডলগুলি সহ প্যানগুলির জন্য আদর্শ is প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত theালাই লোহা গরম করার মধ্যে থাকে: মিশ্র ধূসর হতে শুরু করবে। এটি উত্পাদন ব্যবহৃত লুব্রিকেন্ট বার্নআউট নির্দেশ করে। গরম প্যানটি ঠান্ডা জলের একটি বড় পাত্রে নিমজ্জিত করা হয়।

চুলায় একটি castালাই লোহার প্যান গণনা করার পদ্ধতি।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রবাহের নীচে প্রিহিটেড প্যানটি রাখা বিপজ্জনক: উত্পন্ন বাষ্পটি একটি কলামে উপরের দিকে ছুটে আসবে। সিংকের উপরে অবস্থিত আসবাব, আলোকসজ্জার ক্ষতি হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।

প্যানটি শীতল হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি মুছুন, আবার আগুনে লাগান, ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে এটি 2 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি স্তর বেধে পূরণ করুন a যদি তেলটি বাষ্পীভবন শুরু করে তবে প্রক্রিয়াটি ছোট করা হবে। বার্নারটি বন্ধ করার পরে, তেলটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত তৈরি করা হয়। এর পরে, এটি অবশ্যই নিকাশিত হতে হবে। ব্যবহৃত তেল নিষ্পত্তি করা হয়, এর গঠনটি শুকানো তেলের কাছাকাছি, লুব্রিকেন্টগুলির অমেধ্য ধারণ করে। থালা বাসনগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, মুছে ফেলা হয়, সংরক্ষণের জন্য রেখে দেওয়া হয়।

চুলায় প্যান ভাজছে

চুলায় কোনও হ্যান্ডেল ছাড়াই castালাই লোহা পণ্যগুলি পোড়াতে সুবিধাজনক। এটি করার জন্য, এটি থেকে সবকিছু সরিয়ে নিন। পাত্রটি গণনা করার আগে এটি ভাল করে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। শুকানোর পরে, থালাটি উদ্ভিজ্জ তেলে ভিজিয়ে তুলার কাপড় দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে থেকে মুছা হয়। সিনথেটিক্স ভাল না। কাপড়টি বড় হওয়া উচিত, সম্পূর্ণ নীচে bottomেকে রাখা উচিত। প্যানটি উলটে পরিণত হয়, তেলযুক্ত কাপড়ে coveredেকে দেওয়া হয়, এই ফর্মটিতে এটি 180 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত একটি চুলাতে প্রেরণ করা হয়। গরম করার সময়টি প্যানের বেধের উপর নির্ভর করে 20 থেকে 30 মিনিট পর্যন্ত। ওভেনটি বন্ধ হয়ে গেলে, এক ঘন্টার জন্য এটি খুলবেন না। তারপরে প্যানটি গরম কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রেখে দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি ধোঁয়া একটি বৃহত পরিমাণ সঙ্গে হয় না।

চুলার নীচে একটি বেকিং শীট রাখতে ভুলবেন না বা ফয়েল দিয়ে পৃষ্ঠটি coverেকে রাখুন যাতে ফ্যাব্রিকটি ঘূর্ণিত তেল কোনও খোলা শিখা বা উত্তাপের উপাদানগুলিতে না যায়।

খোলা আগুনে

যদি নতুন castালাই-লোহা কুকওয়্যারটির অর্থ কোনও ফ্রাইং প্যান নয়, তবে একটি কলসি বা মোরগ হয় তবে সম্ভবত খোলা আগুনের উপরে তাদের জ্বলানো আরও সুবিধাজনক হবে। ফ্রাইং প্যানের জন্য, আপনি এই বিকল্পটিও ব্যবহার করতে পারেন। এর প্রধান সুবিধাটি হ’ল ধোঁয়াটি পুরো অ্যাপার্টমেন্টটি পূরণ না করে অবিলম্বে বাতাসে দ্রবীভূত হয়।

কর্মের নীতিটি নিম্নরূপ:

ধুয়ে পরিষ্কার এবং শুকনো;
খোলা আগুন লাগিয়ে কাস্ট লোহার রঙ কালো থেকে ধূসর হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন;
একটি স্নোড্রাইফ্টে ঠান্ডা জল overtালা বা উল্টানো – এটি সাবধানে করা উচিত, কারণ প্রচুর পরিমাণে বাষ্প থাকবে;
শুকনো মুছা;
তেল দিয়ে গ্রিজ এবং আগুনে ফিরে;
জ্বলান, ধুয়ে ফেলুন, শুকনো;
দু’বার পুনরাবৃত্তি করুন।

সময় এবং প্রচেষ্টার নিরিখে এই বিকল্পটি ব্যয়বহুল, তবে আপনাকে রান্নাঘরে জ্বলন্ত গন্ধ থেকে মুক্তি দিতে হবে না। খোলা আগুনের পরিবর্তে, আপনি দেহাতি চুলা ব্যবহার করতে পারেন, যেখানে উত্তাপের পৃষ্ঠে গর্ত রয়েছে।

সংমিশ্রণ বিকল্প

নিবন্ধে উপস্থাপিত তিনটি পদ্ধতির ভিত্তিতে গৃহকর্ত্রী প্রসেসিং প্যানগুলি তাদের নিজস্ব আবিষ্কার করেন, উদাহরণস্বরূপ:

লবণ দিয়ে ভরা একটি ফ্রাইং প্যানটি চুলায় নিক্ষেপ করা হয়, শীতলকরণের হারটি ধীর হয়ে যায়, পাত্রটি 2 ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে রাখা হয়;
প্রথমে একটি castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যান চুলাতে জ্বালানো হয়, তারপরে এটি তেল দিয়ে গরম করা হয়, এটি শুকানোর পরে, লবণ pouredেলে দেওয়া হয়, এবং পাত্রটি পুনরায় গরম করা হয়।

টেফলন বা সিরামিক প্যানগুলির বিপরীতে, ironালাই লোহা প্যানগুলি পরিষেবা জীবনের ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ নয়।

প্রতিটি গৃহিনী পরীক্ষা এবং ত্রুটির দ্বারা তার নিজস্ব পদ্ধতি তৈরি করে। মূল জিনিসটি সঠিক লক্ষ্য অর্জন করা:

একটি castালাই লোহা প্যান থেকে শিল্প গ্রিজ সরান;
তৈলাক্ত নন-স্টিক স্তর তৈরি করুন।

শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে একটি ভাজা প্যান ব্যবহার করা সুবিধাজনক হবে। প্যানকেকস এটিতে ঝাঁঝরা হবে না, আলু ভাজার সময় নীচে আটকে থাকবে না। এটি থালা ব্যবহার করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবে।

অন্যান্য কোন ক্ষেত্রে এটি জ্বলানো প্রয়োজন

শুধুমাত্র নতুন ফ্রাইং প্যানের জন্যই গণনা করা প্রয়োজন, তবে এটি প্রতিরোধের জন্য এবং এমনকি পুরানোগুলির মধ্যে দেখা সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্যও প্রয়োজন।

কার্বন আমানত – পোড়া তেল – প্রায়শই একটি castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যানে তৈরি হয়। এটি অস্বাস্থ্যকর, সুতরাং আপনি এই ধরনের পৃষ্ঠে রান্না করতে পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, গণনা কেবল সহায়তা করবে, যেহেতু এটি জমে থাকা কার্বন জমাগুলি ধ্বংস করতে সক্ষম হবে, যার পরে এটি ধুয়ে ফেলতে সহজ হবে। সাধারণত, কীভাবে কার্বন আমানত থেকে একটি প্যানটি সঠিকভাবে পোড়াতে হবে তা প্যানকেকস রান্না করার আগে জিজ্ঞাসা করা হয়। সুতরাং, ফ্রাইং প্যানটি পুরানো তেল থেকে পরিষ্কার করা হয়েছে – এমনকি প্রথম প্যানকেকটি লম্পট হবে না।
Theালাই-লোহা কুকওয়্যারটি যদি মরিচা শুরু করে, তবে জং থেকে এটি সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। প্রথমত, ক্ষতিগ্রস্ত অঞ্চলগুলি পরিষ্কার করা প্রয়োজন। এটি একটি বিশেষ ক্লিনার বা একটি সাধারণ পরিষ্কারের গুঁড়ো দিয়ে করা যেতে পারে। এর পরে, তারা অতিরিক্ত জরিমানা-শস্য এমেরি কাগজ দিয়ে ট্র্যাভারসড হয়। এরপরে কুকওয়্যারটি ভবিষ্যতে মরিচা রোধ করতে একটি নতুন প্রতিরক্ষামূলক আবরণ তৈরি করতে বেক করা যায়।

রান্না করার পরে কোনও পণ্য সঠিকভাবে ধোয়া কীভাবে?

Ironালাই লোহার কড়াইয়ের সঠিক যত্নটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্যটির আসল উপস্থিতি রক্ষা করতে, এর পরিষেবাকাল বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করবে। এটির জন্য বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, কিছু সুপারিশ মেনে চলা কেবল গুরুত্বপূর্ণ।

ঘরে

প্রাথমিক চিকিত্সার পরে, খাদ্য অবশিষ্টাংশগুলি দেয়াল এবং নীচে মেনে চলে না, অতএব, প্রাথমিক পরিষ্কার এবং ভেজানো প্রয়োজন হয় না। ধাতব ব্রাশ দিয়ে castালাই লোহার থালাগুলি ধুয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কাঁচা খাবারের ধ্বংসাবশেষ থেকে মুক্ত হয়। পানি দিয়ে পাত্রে ভরাট করুন, এটি একটি ফোড়ন এনে দিন। তারপরে এটি ঠান্ডা হয়, ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে একটি স্পঞ্জ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

মাঠে

প্রকৃতিতে, আপনি ময়লা থেকে দ্রুত ফুলকপি পরিষ্কার করতে পারেন। আগুনের উপরে রান্না করার পরে, খাবারগুলি ভেঙে ফেলা খাবারগুলি, নদীর বালির সাহায্যে পূর্ণ করা হয়। এই ফর্মটিতে, কলাইটি সকাল অবধি কয়লায় গরম রাখতে বাকি রয়েছে। তারপর উত্তাপ থেকে থালা – বাসনগুলি সরান, শীতল ছেড়ে দিন leave বালি সরান, লবণ দিয়ে পাত্রে পূরণ করুন, জ্বলান। লবণ অন্ধকার হয়ে যাওয়ার পরে, সামগ্রীগুলি pourেলে শুকনো কাপড় দিয়ে ভিতরেটি মুছুন।

সাধারণ সমস্যা সমাধান করা

দূষণের ধরণের উপর নির্ভর করে একটি castালাই-লোহা কড়াইয়ের যত্নের জন্য পদ্ধতিগুলি পৃথক। থালা বাসন যত্নের জন্য নিম্নলিখিত পদক্ষেপ জড়িত: পরিষ্কার করা, ভিজিয়ে রাখা, ফুটন্ত। “পাশবিক” চেহারা সত্ত্বেও, ironালাই লোহা কুকওয়্যারের যত্ন সহকারে পরিচালনা করা প্রয়োজন।

নগর

কার্বন ডিপোজিট থেকে একটি ironালাই-লোহার কড়াইয়ের পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করতে পরিবারের রাসায়নিক ব্যবহার নিষিদ্ধ। এই ধরনের এজেন্টগুলি তেল ফিল্মের কাঠামো নষ্ট করে দেয়, পৃষ্ঠটি দ্রুত ক্ষয় হয়। প্রচলিত ডিটারজেন্ট বা লোকজ রেসিপি দূষণ মোকাবেলায় সহায়তা করবে। নুন এবং জলের একটি মিশ্রণ কার্বন জমার থেকে ধারকটি ভালভাবে পরিষ্কার করে। গ্রুয়েল দূষিত জায়গায় প্রয়োগ করা হয়, স্পঞ্জ দিয়ে মুছা হয় এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় লন্ড্রি সাবান এবং স্টেশনারি আঠালো বাড়িতে কার্বন জমা রাখার জন্য সাহায্য করবে will থালা – বাসনগুলি একটি ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে ধুয়ে নেওয়া হয়। বালতি মধ্যে ধারক কম। একটি মিশ্রণ সাবান একটি গ্রেড বার এবং আঠালো 100 গ্রাম থেকে প্রস্তুত করা হয়। বালতিটি জল দিয়ে ভরে দিন, চুলায় রাখুন। প্রস্তুত মিশ্রণ যোগ করুন এবং জলে দ্রবীভূত। বিষয়বস্তু 2-3 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ করা হয়। কলজি একটি স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

গন্ধ পেয়েছে

যদি কোনও মিস্টি গন্ধ বিকশিত হয় তবে এটি বিভিন্ন উপায়ে অপসারণ করা যেতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি কেবল তেল দিয়ে কড়াইতে জ্বলতে পারেন, গন্ধটি অদৃশ্য হয়ে যাবে। আপনি ধারক জ্বালাতে টেবিল লবণ ব্যবহার করতে পারেন।

দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, ভিনেগার দিয়ে ফুটন্ত জল অনেক সহায়তা করে। 1: 1 অনুপাতের মধ্যে একটি সমাধান প্রস্তুত করুন। এই পরিষ্কার করার পদ্ধতির পরে, আপনাকে পুনরায় জ্বলজ্বল করতে হবে ul

মরিচা

আর্দ্রতা হ’ল .ালাই-লোহার কড়াইয়ের প্রধান শত্রু, যেহেতু উপাদানে আয়রন থাকে। ক্ষয়ের প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে এগুলি অবিলম্বে নির্মূল করা উচিত, অন্যথায় থালা বাসনগুলি অকেজো হয়ে যাবে। ছোট জারা দাগগুলি বেকিং সোডা দিয়ে সরানো হয়। পণ্যটি সমস্যা অঞ্চলে প্রয়োগ করা হয়, এক ফোটা জল যোগ করা হয় এবং স্পঞ্জ দিয়ে অঞ্চলটি পরিষ্কার করা হয়। 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। চলমান জলের নিচে কড়াই ধুয়ে ফেলুন।

মরিচা দিয়ে পুরু স্তর মুছে ফেলা যায়। এটি পানির সাথে 1: 1 অনুপাতে মিশ্রিত হয়। এই দ্রবণে কড়াই রাখুন এবং 3 ঘন্টা রেখে দিন। ধাতব ব্রাশ দিয়ে সমস্যার ক্ষেত্রটি পরিষ্কার করুন।

আপনার কেন পুনর্নির্মাণের প্রয়োজন এবং এটি কীভাবে চালানো যায়

নাকাল পদ্ধতিটি পুরানো মরিচা দাগ এবং পোড়ির দেয়ালে এমবেড হওয়া পোড়া ফ্যাটগুলি সরাতে সহায়তা করবে। এটি নিম্নলিখিত উপায় ব্যবহার করে চালানো যেতে পারে:

বিশেষ পরিষ্কারের গুঁড়ো “পেমলাক্স”। তারা দূষিত পৃষ্ঠের চিকিত্সা করে, এর পরে তারা অতিরিক্তভাবে এটি স্যান্ডপেপার বা একটি ধাতব স্পঞ্জ দিয়ে পাস করে।
বিশেষ নাকাল ডিস্ক দিয়ে ড্রিল। পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াটি পৃষ্ঠের সানডিংয়ের অনুরূপ, কেবল কয়েকগুণ দ্রুত এবং সহজ। পরিষ্কার করার পরে, কড়কটি অবশ্যই ধুয়ে শুকিয়ে পরিষ্কার করা উচিত।
গাড়ী সেবা. কার পরিষেবা বিশেষজ্ঞরা দ্রুত ধাতব জন্য একটি বিশেষ নাকাল দিয়ে চর্বি থেকে কড়কড় পরিষ্কার করবেন, যদি নিজেরাই উচ্চ মানের দিয়ে থালা বাসন পরিষ্কার করা সম্ভব না হয়।

কাস্ট লোহা প্যান যত্ন

বেশ কয়েকটি “সোনার” নিয়ম রয়েছে যা পরবর্তী প্রজন্মকে দুর্দান্ত অবস্থাতে একটি castালাই লোহা প্যানটি সহায়তা করতে সহায়তা করবে:

শুধুমাত্র হালকা ডিটারজেন্ট ব্যবহার করুন।
শুধু হাত ধোয়া।
প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলি – সরিষা, সোডা বা ভিনেগার ব্যবহার করে তাদের শুরুতে কার্বন জমা রাখার চেষ্টা করুন।
ধাতু স্পঞ্জ ব্যবহার করবেন না।
Castালাই লোহার থালায় খাবার রাখবেন না।
গরম জলে মুছে ফেলা দাগগুলি ভিজিয়ে রাখুন।
পুরু গ্রিজের জন্য, আপনি সহজে পরিষ্কারের জন্য একটি স্কাইলেটে জল সিদ্ধ করতে পারেন।
ডিশগুলি তেলযুক্ত কাপড়ে সংরক্ষণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
প্যানের উপর খাবার রাখার আগে সবসময় গরম করুন।
ধোয়ার পরে, তাত্ক্ষণিকভাবে একটি তোয়ালে দিয়ে বাসনগুলি মুছুন, যেহেতু castালাই লোহাটি ভেজা না থাকে।
অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে খাবারটি মুছুন।

এই সাধারণ টিপসগুলি আপনার থালা – বাসনগুলির পারফরম্যান্সকে সর্বোত্তমভাবে রাখতে সহায়তা করবে, তাই আপনার খাবার যতটা সম্ভব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে।

উপসংহার

একটি castালাই লোহা ফ্রাইং প্যান একটি দুর্দান্ত রান্নাঘর ইউনিট যা এক দশকেরও বেশি সময় ধরে পরিবেশন করতে পারে, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে আনন্দিত। তবে এর জন্য একটি শর্ত রয়েছে – প্রথম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুতি সহ থালা – বাসনগুলির যথাযথ যত্ন। এই জাতীয় প্রশিক্ষণের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে – আপনি যেটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন তা চয়ন করতে পারেন।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ের উপর দরকারী লিঙ্ক: https://rem.ninja/kuhnya/posuda/uhod-za-skovorodoy-iz-chuguna.html https://rem.ninja/kuhnya/posuda/obzor-chugunnyh-skovorodok। এইচটিএমএল https://TechnoSova.ru/dlja-kuhni/skovoroda/luchshaja-chugunnaja/ https://vidy-posudy.ru/kak-vybrat-chugunnuju-skovorrod-s-uchetom-prigotavlivaemogo-bljuda-i-praktn : /ktchn.ru/kuhonnye-prinadlezhnosti/kak-vybrat-chugunnuyu-skovorodku.html https://prof40.ru/poleznye-sovety/article_post/kak-podgotovit-chugunnuyu-skovorodu-olzhatovya-tem-kak HTTPS: // remontkit .ru / poleznye-sovety / kak-podgotovit-chugunnuju-skovorodu.html https://hozzi.ru/chistka/kak-uhazhivat-za-chugunnym-kazanom https://posuda-gid.ru/ chistka / 30-kak -মেট-কাজান

রেকর্ডিং উত্স: lastici.ru