Receitas de sopa de purê. Como fazer sopa de purê: 30 melhores receitas simples e inesquecíveis

Sopa de purê de abóbora – receita de fotos clássicas passo a passo

Existem muitas receitas interessantes e incomuns para preparar pratos de um vegetal brilhante de outono – abóbora, uma das quais é sopa de purê. O purê de abóbora com batata preparado de acordo com esta receita acaba sendo nutritivo e saboroso, e também, graças à composição da abóbora saturada com vitaminas e microelementos, útil, portanto, os pratos de abóbora devem ser incluídos em sua dieta.

Ingredientes

• Frame de frango: 500 g
• Abóbora: 1 kg
• Arco: 2 unid.
• Cenouras: 1 pc.
• Batatas: 3 unid.
• Alho: 2 dentes
• Sal, pimenta: a gosto
• Vegetais e manteiga: 30 e 50 g

Instruções de cozimento

1. Para preparar o caldo de galinha, encha a panela com água fria, coloque ali a moldura de frango, sal a gosto e cozinhe.

2. Após ferver, remova a espuma resultante e cozinhe por 40 minutos.

3. Pique a cebola finamente.

4. Pique o alho.

5. Pique as cenouras em cubos pequenos.

    Coloque todos os vegetais picados em uma panela aquecida com óleo vegetal.

6. Frite por 15 minutos até dourar levemente.

7. Corte a abóbora ao meio, descasque as sementes e descasque.

8. Corte a abóbora descascada em pedaços.

9. Descasque as batatas e corte-as também em pequenos pedaços.

10. Junte à cenoura, cebola e alho previamente fritos a abóbora e as batatas picadas, pimenta a gosto e um pouco de sal, visto que o caldo de galinha, que será adicionado posteriormente aos legumes, já está salgado. Misture todos os vegetais e frite por 10 minutos.

11. Despeje 1 litro do caldo de galinha resultante sobre os vegetais fritos, cozinhe os vegetais por cerca de 20 minutos até que a abóbora e as batatas estejam totalmente cozidas.

12. Após 20 minutos, faça o purê de batata com os vegetais cozidos usando um liquidificador de imersão.

13. Coloque a manteiga no purê resultante e cozinhe por cerca de 5 minutos até ferver.

14. Se desejar, adicione creme de leite ao purê de sopa de batata-abóbora pronto.

Como fazer sopa de creme

Cálculo para 2 porções.

Lista de ingredientes:

• Espargos – 1 kg.
• Caldo de galinha – litro.
• Manteiga ou margarina – ¼ colher de sopa.
• Farinha – ¼ colher de sopa.
• Creme 18% – 2 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá
• Pimenta – ¼ colher de chá

Preparação passo a passo da sopa cremosa com natas:

1. Apare as pontas duras dos aspargos. Corte as hastes.
2. Despeje o caldo sobre os aspargos em uma panela grande e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 6 minutos até ficar al dente (os talos já estão macios, mas ainda crocantes). Retire do fogo e reserve.
3. Derreta a manteiga em um pequeno braseiro em fogo baixo. Despeje a farinha, mexa para que não haja grumos. Cozinhe por um minuto, mexendo sempre.
4. Aos poucos, despeje o creme de leite e cozinhe sem parar de mexer até que a massa esteja compactada. Adicione sal e pimenta.
5. Combine a mistura cremosa com os aspargos e o caldo. Aquecer. Sirva a sopa cremosa quente ou fria em tigelas fundas individuais.

Como fazer sopa de purê de abobrinha

Cálculo para 4 porções.

Lista de ingredientes:

• Cebola – ½ parte da cabeça.
• Alho – 2 cravos.
• Abobrinha – 3 frutas médias.
• Frango ou caldo de legumes – litro.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa
• Sal e pimenta a gosto.
• Parmesão ralado – opcional.

Fazendo sopa de purê de abóbora:

1. Numa panela grande, misture o caldo, as abobrinhas picadas com a casca, a cebola picada e o alho. Coloque em fogo médio. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos até os vegetais amolecerem.
2. Retire do fogo e amasse com um liquidificador. Adicione o creme de leite, mexa.
3. Tempere com sal e pimenta. Sirva a sopa de purê de abobrinha quente, polvilhe com parmesão.

Receita de sopa de purê de cogumelos com sabor

Cálculo para 6 porções.

Lista de ingredientes:

• Vários cogumelos – 600 g.
• Lâmpada.
• Aipo – 2 talos.
• Alho – 3 cravos.
• Salsa fresca – alguns raminhos.
• Tomilho fresco – alguns raminhos.
• Azeite a gosto.
• Frango ou caldo de vegetais – 1,5 l.
• Creme 18% – 75 ml.
• Pão – 6 fatias

Preparação:

1. Lave os cogumelos com um pincel e pique finamente.
2. Descasque e pique a cebola, o aipo, o alho e a salsa juntamente com os talos. Rasgue as folhas de tomilho.
3. Aqueça uma pequena quantidade de azeite em uma panela em fogo médio, acrescente os legumes, as ervas e os cogumelos. Cubra e cozinhe delicadamente até amolecer e reduzir o volume.
4. Reserve 4 colheres de sopa para a decoração. cogumelos com legumes.
5. Despeje o caldo em uma panela e leve para ferver em fogo médio. Ferva por 15 minutos, reduzindo o fogo.
6. Tempere a gosto com pimenta-do-reino e sal marinho. Transforme em um purê suave com o liquidificador.
7. Despeje o creme de leite e deixe ferver novamente. Desligue o fogão.
8. Numa frigideira pré-aquecida, doure o pão sem óleo. Coloque alguns cogumelos por cima e regue com azeite.
9. Despeje o purê de sopa de cogumelos em tigelas, decore com salsa picada e os cogumelos restantes. Sirva com croutons.

Sopa de purê de brócolis – uma receita deliciosa e saudável

Lista de ingredientes:

• Brócolis fresco – 1 un.
• Caldo de legumes – 500 ml.
• Batatas – 1-2 unid.
• Lâmpada.
• Alho – 1 dente de alho.
• Creme 18% – 100 ml.
• Sal e pimenta a gosto.
• Noz-moscada (moída) – a gosto.
• Biscoitos (pedaços) – um punhado.

Preparação:

1. É necessário lavar, descascar as batatas, cortar em cubos iguais.
2. Lave os brócolis, corte as inflorescências, corte a perna em rodelas.
3. Descasque e pique finamente o alho e a cebola.
4. Despeje o caldo quente sobre as batatas, brócolis, cebola e alho e cozinhe por 15 minutos.
5. Retire algumas inflorescências de brócolis (para decoração) e despeje água fria para ficar bonita.
6. Em seguida, mexa a sopa até obter uma consistência homogênea (de preferência no liquidificador).
7. Adicione o creme de leite ao purê resultante e adicione sal, noz-moscada e pimenta a gosto.
8. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
9. Enviar. Sirva a sopa de purê de brócolis em tigelas médias, decore com os brócolis reservados e polvilhe com croutons.
10. Pode usar pão no lugar do pão torrado, antes frite um pouco.

Receita de sopa de couve-flor

A couve-flor é um ingrediente utilizado em muitos pratos: saladas, ensopados, tartes. É estufado e cozido, frito e assado, mas o mais saboroso de todos é o purê de sopa. Tem um sabor incomparável e é preparado de forma simples e rápida.

Cálculo para 4 porções.

Lista de ingredientes:

• Couve-flor – uma cabeça de repolho.
• Leite – 500 ml.
• Água – 500 ml.
• Verduras picadas – 1-1,5 colheres de sopa.
• Parmesão ralado – opcional.
• Bacon – 50 g.
• Temperos (páprica, açafrão, sal, pimenta) – a gosto.

Preparação:

1. Misture o leite e a água em uma panela, desmonte o repolho em inflorescências individuais e adicione também.
2. Leve todos esses ingredientes para ferver e deixe em uma tampa fechada por 10-15 minutos.
3. Após cerca de dez minutos, adicione um pouco de açafrão e cozinhe novamente por alguns minutos.
4. Retire a panela e misture com um liquidificador para fazer uma mistura espessa.
5. Pegue um prato não muito fundo e despeje nele a sopa.
6. Dê os toques finais: fatias de bacon, ervas, um pouco de queijo ralado e uma pitada de colorau. A sopa de creme de couve-flor está pronta! Bom apetite!

Deliciosa sopa de purê com queijo

Você nunca vai esquecer o sabor desta sopa. Esta receita convincente veio da França e é apreciada por adultos e crianças há muitos anos.

Cálculo para 4 porções.

Lista de ingredientes:

• Caldo de galinha – 2 litros.
• Carne de frango – 250 g.
• Cenouras – 1 raiz vegetal.
• Batatas – 3 unid.
• Lâmpada.
• Alho – 2 cravos.
• Temperos (sal, pimenta) – a gosto.
• Requeijão “Filadélfia” – 175 g.
• Croutons – opcional.

Cozinhar sopa cremosa com queijo:

1. Prepare o caldo de galinha.
2. Descasque e pique a cebola.
3. Descasque as cenouras e rale (multa).
4. Faça o mesmo com o alho.
5. Faça uma base de sopa de cebola e cenoura. Primeiro, coloque as cenouras em uma panela, refogue até ficarem macias e reduzidas de tamanho. Adicione a cebola. Brown até dourar.
6. Descasque as batatas e corte em cubos médios.
7. Ferva o frango e pique também.
8. Adicione as batatas, a carne e as cebolas fritas com as cenouras na panela e, em seguida (após 5 minutos), o queijo Filadélfia.
9. Misture tudo.
10. Adicione suas especiarias favoritas conforme desejado.
11. Misture tudo com um liquidificador.
12. Disponha a sopa de queijo amassado em tigelas (não pequenas). Para beleza, adicione ervas e biscoitos.

Sopa Champignon

Batatas 4 peças

Cogumelos frescos 600 g

Cebola 1 peça

Creme 500 g

Pão torrado para saborear

Verduras para saborear

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30 melhores receitas

• repolho branco

Uma sopa de vegetais saudável, adequada para quem está de dieta. O repolho branco contém vitaminas e fitoncidas que aumentam a imunidade e eliminam os sintomas de doenças do trato gastrointestinal. A fibra com ácidos orgânicos tem um efeito benéfico no metabolismo e limpa o corpo de toxinas. Você pode cozinhar sopa de qualquer vegetal. Não tenha medo de experimentar, usando um liquidificador, o prato ficará saboroso e rico. Para engrossar, ao fritar cenouras com cebola no óleo, adicione 2-3 colheres de sopa de farinha. Use croutons ao servir.

Para cozinhar, você deve levar repolho branco, cenoura, batata, cebola, creme de leite magro, óleo de girassol, sal, pimenta e ervas. Conteúdo calórico – 17,8 kcal.

• Frango

Sopa leve, de textura delicada, nutritiva e com poucas calorias. É preparado de forma simples e rápida, é agradável para crianças e adultos, não exige grandes custos financeiros. Ao servir, adicione filés de frango picados ao prato e faça croutons separadamente.

Para cozinhar, você precisa de frango, água, cenoura, cebola, salsa e sal. Se quiser provar a versão clássica da canja de purê de frango, basta levar carne, manteiga, farinha, caldo de galinha, leite ou creme, sal. Valor energético – 20 kcal por 110 g.

• Queijoso com linguiça de caça

Sopa saudável e deliciosa de cream cheese. Adicione linguiças defumadas ou linguiças de caça para dar sabor e aroma. O prato é perfeito para almoçar ou jantar.

Você deve levar queijo fundido, água, batata, linguiça defumada, cebola, cenoura, alho, óleo vegetal, ervas e sal. Sirva a sopa de queijo com croutons e ervas picadas. Valor nutricional – 45,3 kcal.

• Com brócolis

Sopa de purê brilhante, leve e saborosa. Devido à grande quantidade de substâncias sulfurosas nos brócolis, as crianças nem sempre gostam desse prato. Você pode se livrar deles rapidamente adicionando uma pitada de bicarbonato de sódio durante o cozimento. Adicione o espinafre à sopa para obter uma cor rica. O prato pode ser preparado à base de qualquer caldo, até mesmo de caldo de talos de brócolis. Na fase final, você pode adicionar creme de leite ou creme de leite. Se você quiser fazer um purê de sopa magra, use leite ou creme de coco, que funcionam bem com o ingrediente principal. Sirva com croutons crocantes e ervas.

Para cozinhar, é preciso levar caldo de legumes, brócolis, alho-poró, batata, manteiga, pimenta-do-reino, azeite e sal. Se for usar repolho fresco, deixe de molho por 5 minutos em água com a adição de uma colher de vinagre balsâmico para desinfetá-lo e depois enxágue em água fria. Conteúdo calórico – 50,5 kcal.

• Ervilha

Sopa de puré de ervilha rica, espessa e picante que o vai aquecer na estação fria. Devido à sua alta concentração de proteína vegetal, é benéfico para vegetarianos e veganos.

Você precisa levar ervilhas amarelas, cenouras, cebolas, água purificada, óleo vegetal, alho, ervas, sal e pimenta. Se você não tiver um liquidificador manual, esfrie a sopa primeiro. Conteúdo calórico por 100 g – 69,8 kcal.

• Lentilhas com Salmão Defumado

Sopa purê simples, saudável e deliciosa. Certifique-se de moer no liquidificador em alta velocidade até obter uma consistência delicada. Adicione o creme e leve para ferver. Despeje a sopa nas tigelas, em seguida, adicione o peixe picado e a mistura de cebola e tempere com o curry.

Para cozinhar, você vai precisar de caldo de peixe ou água, lentilhas vermelhas, cenouras, salmão defumado, cebola, cebolinha, azeite, curry, sal, pimenta e croutons de trigo. Valor energético – 55 kcal por 100 g.

• Cogumelo

Sopa deliciosa e aromática de champignon. Esse prato é vantajoso para as duas partes se você tiver pouco tempo para cozinhar e sobrar caldo de galinha desnecessário. Você pode fazer isso com cogumelos frescos ou secos.

Você precisa levar cogumelos, caldo de galinha, cebola, manteiga, farinha e creme. Adicione as batatas, se desejar. Valor nutricional – 54,5 kcal por 100 g.

• Beterraba

Sopa de purê deliciosa e saudável. Pode ser cozinhado com ou sem carne, com queijo de cabra e até fruta. Ao servir, polvilhe com especiarias e pinhões picados e decore com salsa picada.

Para cozinhar, você vai precisar de beterraba, caldo, cenoura, cebola, extrato de tomate, queijo de cabra, óleo vegetal, alho, creme de leite, páprica moída e salsa. Conteúdo calórico por 100 g – 37,3 kcal.

• De abobrinha

Sopa leve e saudável, de textura delicada e sabor suave e cremoso. É rapidamente absorvido pelo corpo e o satura bem. Eu recomendo colocar as abobrinhas por último, pois elas cozinham mais rápido do que os outros vegetais. Se você não tiver um liquidificador, pode amassar a massa de vegetais com uma colher e passar por uma peneira. Abobrinha vai bem com cenoura, abóbora, cebola, alho e todos os tipos de verduras.

Para cozinhar, você vai precisar de filé de frango, abobrinha jovem, água, batata, cebola, pimenta-do-reino e sal. Valor energético – 46,9 kcal por 100 g.

• Cenoura

Sopa de puré saudável, saborosa e vibrante com um sabor adocicado. Ele é considerado um dos favoritos no cardápio dietético. Se você quer perder peso, mas não agüenta a fome, coma sopa de cenoura em pequenas porções ao longo do dia. Pode-se dar um sabor delicado com leite. Para garantir que os nutrientes das cenouras sejam absorvidos com segurança, tempere o prato com óleo. Além disso, as cenouras reduzem os níveis de colesterol no sangue, melhoram a visão e regulam os níveis de açúcar no sangue. É benéfico para o funcionamento do cérebro.

Você deve levar cenoura, batata, caldo, azeite, leite, creme de leite, sal e ervas. Valor de energia – 48,5 kcal.

• Salsão

Sopa purê leve, saudável e saborosa, de preparo rápido e bem absorvido pelo corpo, satura e aquece na estação fria. Esse prato é considerado dietético. A maioria das receitas usa raiz de aipo. Em consistência, é semelhante à batata cozida, mas tem um aroma forte. Contém vitaminas e minerais que melhoram a memória, aumentam a atividade física e mental e previnem a obesidade.

Você precisa fazer um estoque, raiz de aipo, cenoura, cebola, batata, manteiga, creme, alho, ervas e especiarias. Enfeite com ovo cozido ralado e ervas picadas antes de servir. Use chá de gengibre gelado como bebida. Valor de energia – 27,9 kcal.

• Espinafre

A sopa de purê de espinafre verde brilhante é apreciada em muitos países do mundo. O espinafre acompanha bem peixes, carnes, batatas e massas. Para um prato, é melhor levar folhas maiores, o vegetal deve ter um aroma fresco agradável e hastes claras com veios. Sirva quente, acrescentando croutons ou croutons caseiros ao prato. Você pode polvilhar com queijo parmesão ralado ou salsa picada.

Para cozinhar, você vai precisar de espinafre, caldo, cebola, azeite, creme, alho, sal e pimenta-do-reino moída. Você pode complementar o sabor e o aroma com cenouras cozidas com cogumelos e cebola. Conteúdo calórico – 50,3 kcal.

• Peixe

Um prato leve, saboroso e aromático com um aspecto apetitoso. Você pode usar qualquer peixe, mas limpe-o com cuidado de ossos pequenos. O caldo deve ser filtrado duas vezes, limpar os ossos dos peixes manualmente e, em seguida, moê-lo em um moedor de carne. Se houver poucos ossos, ele pode ser adicionado à sopa de purê sem cortá-lo. Para neutralizar o cheiro específico de peixe, use ervas aromáticas e temperos.

Você precisa levar bacalhau, água, farinha de trigo, manteiga, leite, cenoura, cebola, raiz de aipo e sal. Você pode complementar o prato com croutons, salsa picada ou almôndegas de peixe. Conteúdo calórico – 75 kcal.

• Pimentão

A sopa de puré de pimentão brilhante, ensolarada e muito saborosa será uma excelente opção para um almoço saudável. Se você fizer com água ou caldo de vegetais, terá uma opção vegana magra. As crianças vão certamente apreciar a cor alegre.

Para cozinhar, você vai precisar de pimentão vermelho, cebola, cenoura, caldo de galinha, talo de aipo, azeite, uma mistura de pimentão moído, alho, creme, açúcar, sal, louro e ervas. Para deixar o prato mais macio, coloque os pimentões inteiros no forno e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus. Valor energético – 150 kcal.

• Tomate

Um prato saudável, brilhante e saboroso recomendado por nutricionistas. Os ingredientes podem ser variados constantemente, pois os tomates são combinados com muitos vegetais e qualquer tipo de carne. Eles são baixos em calorias, satisfazem perfeitamente a fome e saturam com substâncias úteis. Esta sopa purê normaliza os processos metabólicos, aumenta a eficiência e a vitalidade e protege o corpo de doenças infecciosas.

Para cozinhar, você vai precisar de tomates, água limpa, manteiga, cebola, farinha de trigo, açúcar, pimenta do reino, páprica, manjericão e salsa fresca. Opcionalmente, adicione queijo Mozzarella e croutons. Valor nutricional por 100 g – 64 kcal.

• De alcachofras

Uma sopa de alcachofra leve e nutritiva de baixa caloria. Deve ser consumido no dia da preparação. Você pode fazer tanto em caldo de galinha quanto em caldo de vegetais.

Você precisa levar alcachofras, manteiga, batata, caldo, natas, sal e pimenta. Para enfeitar, use cebolas fritas na manteiga e salsa picada. Valor energético – 254 kcal.

• Abóbora

Sopa de puré delicada e aromática com consistência aveludada. Escolha abóbora de variedades não doces, tente não cozinhá-la demais, caso contrário, o vegetal perderá o sabor. Use creme de leite ou iogurte para servir.

Use purê de abóbora, caldo de galinha, manteiga ou creme, cebola, folhas de coentro, leite, canela, sal, curry e iogurte desnatado sem sabor. Valor nutricional por 100 g – 40,3 kcal.

• De batatas e tomates

Um primeiro prato forte e quente com um sabor rico e textura delicada. Você pode adicionar um toque especial e sofisticação a ele com a ajuda de azeitonas verdes.

Para cozinhar, você precisa de tomates, batatas, ovos, manteiga ou óleo vegetal, água, creme de leite, alho, pimenta do reino, sal, creme de leite e ervas. Sirva com croutons. Seu conteúdo calórico é de 30,5 kcal por 100 g.

• Melancia

Sopa espanhola de purê frio, especialmente boa no verão. Ele esfria perfeitamente e tem um gosto impecável. Use raminhos de endro para decoração.

Devem ser ingeridos polpa de melancia sem sementes, tomates frescos, pepino, cebola roxa, azeite, vinagre de vinho tinto, suco de limão, endro, pimenta preta e sal. Você pode servir o prato com alho ou croutons de alho. Valor nutricional – 58 kcal por 100 g.

• Urtiga

Uma sopa puré saudável, tenra e bonita, contendo uma grande quantidade de vitaminas e minerais. A urtiga supera as maçãs e os limões no conteúdo de ácido ascórbico. Ele contém mais caroteno do que azeda e até cenouras. Você pode cozinhar o prato durante todo o ano usando as folhas novas de topo – frescas ou congeladas.

Para cozinhar, você precisa levar urtiga, batata, caldo de galinha, cebola, endro, girassol e manteiga. Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ou endro. Em vez de queijo, você pode adicionar um pouco de creme de leite. Conteúdo calórico – 30,5 kcal.

• Berinjela assada

Uma rica e deliciosa sopa de vegetais assada. Ao servir, polvilhe com queijo de ovelha e biscoitos sem sal e adicione folhas frescas de tomilho. Você também pode usar nozes ou bacon frito.

Você precisa levar berinjela, tomate, cebola, caldo de legumes ou galinha, natas, tomilho seco, queijo feta, alho, pimenta do reino e sal. Conteúdo calórico por 100 g – 270 kcal.

• Com grão de bico e curry

O prato é original e saudável graças ao ingrediente principal – o grão de bico. Em combinação com o curry na estação fria, aquece e nutre rapidamente o corpo, trazendo muito prazer ao paladar. Com essa sopa purê, é possível diversificar o cardápio observando o jejum.

Para cozinhar, precisamos de grão de bico, cenoura, água, batata, purê de tomate, cebola, alho, curry, óleo vegetal, suco de limão, ervas e sal. Valor de energia – 64,5 kcal.

• Feijão

Uma sopa puré muito nutritiva e com um sabor distinto. Acontece perfumado, satisfatório, com uma delicada textura cremosa. Pode ser preparado com frango cozido ou bacon. O prato é adequado para nutrição médica e dietética.

Você precisa levar feijão, pimentão vermelho, cenoura, batata, manteiga, cebola, louro, pimenta do reino e sal. Servir quente. Conteúdo calórico por 100 g – 80 kcal.

• De milho

Sopa leve e cremosa com uma textura delicada, adequada para um almoço de primavera. É preparado em apenas meia hora, resulta satisfatório e saboroso. O prato de milho gosta muito não só dos adultos, mas também das crianças.

Para cozinhar, você precisa levar milho enlatado, cebola branca, cenoura, batata, aipo, leite, uma mistura de pimentão, azeite, sal e alho seco. Manjericão seco, orégano e queijo duro podem ser adicionados se desejado. Valor nutricional – 129,8 kcal por 100 g.

• Batata doce

Prato interessante para um menu vegan. A batata-doce é considerada um produto muito útil. Contém vitaminas A, B, C e PP, magnésio, potássio, cálcio, ferro e fósforo. É útil usar sopas à base dele para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, prevenir o câncer, prevenir úlceras, gastrite e outras doenças estomacais. Sirva com croutons de alho ou sementes de linho.

Pegue a batata-doce, o alho-poró, a cenoura, a raiz de gengibre fresco, o alho, o azeite de oliva, o óleo de linhaça prensado a frio, o sal e as sementes de linho. Conteúdo calórico – 73 kcal por 100 g.

• Do fígado

Um purê de sopa leve e tenro de fígado será uma adição saudável ao seu jantar. É perfeito para quem monitora o peso. Este prato quente tem um efeito positivo na saúde humana devido aos nutrientes contidos no fígado.

Você deve levar fígado de frango, creme líquido, cenoura, ovos de galinha, farinha, manteiga, folhas de louro, sal e pimenta. Use sementes de salsa e gergelim para a decoração. Valor de energia – 68,9 kcal.

• Alho

Prato checo famoso. Pimentas podem ser adicionadas para um sabor saboroso. Sirva com croutons fritos crocantes. Para os amantes de pratos fartos, recomendo cozinhar à base de costela de porco defumada ou enchidos. Cozinhe com caldo de vegetais ao fazer dieta. É bom comer sopa de purê de alho durante os resfriados. Você pode aumentar o efeito antiviral com tomilho e cebola.

Você precisa levar alho, cebola, batata, frango ou caldo de vegetais, natas, leite, vegetais e manteiga, pimenta moída na hora, salsa e sal. Conteúdo calórico – 51,5 kcal por 100 g.

• Caranguejo enlatado

Uma sopa espessa de caranguejo que requer um mínimo de ingredientes. Ao servir, coloque os pedaços de caranguejo em um prato de servir.

Para cozinhar, você vai precisar de caranguejos enlatados, manteiga, cebola, cenoura, salsa, purê de tomate, tomate, leite ou creme, ovos e xerez. Valor nutricional – 613 kcal por 100 g.

• De ruibarbo

Uma sopa de purê de baixa caloria leve e satisfatória. Certifique-se de descascar o ruibarbo e as maçãs. Sirva com creme de leite ou creme de leite. Para a decoração, use flocos de trigo ou milho, palitos de milho.

Você deve levar ruibarbo vegetal, maçã, fécula de batata, água, açúcar e damascos secos. Valor energético – 53 kcal por 100 g.

• Peixe vermelho e camarão

Uma sopa de purê rica e tenra, perfeita para qualquer ocasião. Sirva com croutons de grãos inteiros. Certifique-se de limpar a casca e as veias intestinais escuras do camarão. É melhor cortar o peixe em pedaços médios.

Para cozinhar, você vai precisar de bacalhau, camarão descascado, cenoura, batata, natas, sal e ervas. Conteúdo calórico por 100 g – 170 kcal.

Os benefícios da sopa de purê

1. Facilmente absorvido pelo corpo.
2. Baixo teor calórico, portanto, adequado para quem acompanha a figura.
3. Restaura o equilíbrio de fluidos no corpo.
4. Baixo teor de gordura e alto teor de vitaminas graças aos vegetais incluídos.
5. Remove toxinas e toxinas.
6. Acelera o metabolismo.

Dicas úteis

1. Cozinhe a sopa de purê em uma panela de fundo grosso sem tampa para torná-la espessa e não queimar.
2. É preferível moer os ingredientes quentes ou ligeiramente resfriados para que o sabor não se deteriore e a consistência não seja prejudicada.
3. Para evitar que o prato fique muito líquido, faça purê de batata com os ingredientes e, completando o líquido, mexa sempre.
4. Não ferva a sopa de purê temperada, pois a base gordurosa sobe à superfície.
5. Sirva em pequenas porções em uma tigela de vidro ou cerâmica com croutons ou panquecas.

Conclusão

A sopa de purê é um primeiro prato grosso feito de purê de cereais, carne, aves, peixes e vegetais. É frequentemente utilizado em alimentos para bebés e dietéticos. A base da sopa de purê é considerada caldo de carne ou peixe, caldo de vegetais ou água purificada. Para dar uma consistência espessa, use leguminosas, batata, cenoura ou abóbora. Para tornar a sopa saborosa, em primeiro lugar, é necessário ferver os legumes até ficarem macios. Adicione purê de batata ao caldo ou caldo.

Muitas donas de casa estão se perguntando qual é a diferença entre a sopa cremosa e a sopa cremosa. Na primeira versão, toma-se como base água ou caldo, e na segunda – molho bechamel. Certifique-se de adicionar creme de leite à sopa de creme no estágio final do cozimento. Todos os vegetais devem ser cortados nas mesmas fatias para uma cozedura uniforme.

Fontes de

• https://ladyelena.ru/sup-pyure/
• https://gotovim-doma.ru/category/130-supy-pyure
• https://eda.ru/recepty/sup-pjure
• https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/supy/sup-pyure-luchshie-recepty-prigotovleniya