Det finns många intressanta och ovanliga recept för att tillaga rätter från en ljus höstgrönsak – pumpa, varav en är purésoppa. Den mosade pumpa-potatissoppan som tillagats enligt detta recept visar sig vara näringsrik och välsmakande, och tack vare sammansättningen av pumpan mättad med vitaminer och mikroelement är den användbar, därför bör pumparätter inkluderas i din kost.

Ingredienser

Kycklingram: 500 g
Pumpa: 1 kg
Rosett: 2 st.
Morötter: 1 st.
Potatis: 3 st.
Vitlök: 2 kryddnejlika
Salt, peppar: efter smak
Grönsaker och smör: 30 och 50 g

Matlagnings Instruktioner

För att förbereda kycklingbuljong, fyll pannan med kallt vatten, placera kycklingramen där, salt efter smak och laga mat.
Ta bort det resulterande skummet efter kokning och koka i 40 minuter.
Hacka löken fint.
Hacka vitlök.
Hacka morötterna i små kuber.

Lägg alla hackade grönsaker i en kastrull som är uppvärmd med vegetabilisk olja.
Stek i 15 minuter tills det är något guldbrunt.
Skär pumpan i hälften, skala fröna och skala.
Skär den skalade pumpan i bitar.
Skala potatisen och skär dem också i små bitar.
Tillsätt hackad pumpa och potatis till tidigare stekta morötter, lök och vitlök, peppar efter smak och salt lite, med tanke på att kycklingbuljongen, som kommer att läggas till grönsaker senare, redan är salt. Blanda alla grönsaker och stek i 10 minuter.
Häll 1 liter av den resulterande kycklingbuljongen i de stekta grönsakerna, koka grönsakerna i cirka 20 minuter tills pumpan och potatisen är helt kokta.
Efter 20 minuter gör du potatismos från de kokta grönsakerna med en nedsänkningsblandare.
Lägg smör i den resulterande purén och koka i ca 5 minuter tills det kokar.
Om så önskas, tillsätt gräddfil till den färdiga pumpa-potatis sopppuréen.

Hur man gör grädde soppa

Beräkning för 2 portioner.

Ingredienslista:

Sparris – 1 kg.
Kycklingbuljong – liter.
Smör eller margarin – ¼ msk.
Mjöl – ¼ msk.
Grädde 18% – 2 msk.
Salt – ½ tsk
Peppar – ¼ tsk

Steg för steg beredning av grädde soppa med grädde:

Trimma sparrisens hårda ändar. Klipp stammarna.
Häll buljongen över sparrisen i en stor kastrull och koka upp den. Sänk värmen, täck och koka i 6 minuter tills al dente (stjälkarna är redan mjuka men fortfarande krispiga). Ta bort från värmen, lägg åt sidan.
Smälta smör i en liten brännare på låg värme. Häll i mjöl, rör om så att det inte finns några klumpar. Koka i en minut, rör om hela tiden.
Häll gradvis i grädden och koka utan att sluta röra tills massan är komprimerad. Rör i salt och peppar.
Kombinera den krämiga blandningen med sparris och buljong. Värma upp. Servera den krämiga soppan varm eller kall i individuella djupa skålar.

Hur man gör zucchini puré soppa

Beräkning för 4 portioner.

Ingredienslista:

Lök – ½ del av huvudet.
Vitlök – 2 kryddnejlika.
Zucchini – 3 medelstora frukter.
Kyckling – eller grönsaksbuljong – liter.
Gräddfil – 2 msk
Salt och peppar efter smak.
Riven parmesan – valfritt.

Gör squashpuré soppa:

Kombinera buljong, hackad oskalad zucchini, hackad lök och vitlök i en stor kastrull. Sätt på medium värme. Täck och koka i cirka 20 minuter tills grönsakerna mjuknar.
Ta av från värmen och mosa med en mixer. Tillsätt gräddfil, rör om.
Krydda med salt och peppar. Servera zucchini puré soppa varm, strö över parmesan.

Smaksatt recept för svamppuré

Beräkning för 6 portioner.

Ingredienslista:

Olika svampar – 600 g.
Glödlampa.
Selleri – 2 stjälkar.
Vitlök – 3 kryddnejlika.
Färsk persilja – några kvistar.
Färsk timjan – några kvistar.
Olivolja efter smak.
Kyckling- eller grönsaksbuljong – 1,5 l.
Grädde 18% – 75 ml.
Bröd – 6 skivor

Förberedelse:

Tvätta svamparna med en pensel, hugga fint.
Skala och hugga lök, selleri, vitlök och persilja tillsammans med stjälkarna. Riv av timjanbladen.
Värm en liten mängd olivolja i en kastrull på medelhög värme, tillsätt grönsaker, örter och svamp. Täck över och koka försiktigt tills det är mjukt och minskat i volym.
Sätt åt 4 matskedar för dekoration. svamp med grönsaker.
Häll buljongen i en kastrull och koka på medelvärme. Koka i 15 minuter och minska flamman.
Krydda efter smak med svartpeppar och havssalt. Förvandla till en mjuk puré med en mixer.
Häll i grädden, koka upp igen. Stäng av spisen.
Bruna brödet utan olja i en förvärmd stekpanna. Fyll på några av de svampar som läggs åt sidan och droppa med olivolja.
Häll purésvampensoppan i skålar, garnera med hackad persilja och de återstående svamparna. Servera med krutonger.

Broccoli puré soppa – ett gott och hälsosamt recept

Ingredienslista:

Färsk broccoli – 1 st.
Grönsaksbuljong – 500 ml.
Potatis – 1-2 st.
Glödlampa.
Vitlök – 1 kryddnejlika.
Grädde 18% – 100 ml.
Salt och peppar efter smak.
Muskot (malt) – efter smak.
Crackers (bitar) – en handfull.

Förberedelse:

Det är nödvändigt att tvätta, skala potatisen, skära i lika kuber.
Skölj broccoli, skär av blomställningarna, skär benet i skivor.
Skala och finhacka vitlök och lök.
Häll het buljong över potatis, broccoli, lök och vitlök och koka i 15 minuter.
Ta ut några broccoli-blomställningar (för dekoration) och tillsätt kallt vatten så att det ser snyggt ut.
Därefter rör om soppan tills den blir homogen (helst med en mixer).
Tillsätt grädde till den resulterande purén och tillsätt salt, muskotnöt och peppar efter smak.
Låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.
Skicka in. Servera broccoli-puré soppa i medelstora skålar, garnera med broccoli åt sidan och strö över krutonger.
Du kan använda bröd istället för krutonger, innan det, steka det lite.

Blomkålsopparecept

Blomkål är en ingrediens som används till många rätter: sallader, grytor, pajer. Den stuvas och kokas, stekas och bakas, men det mest utsökta är purésoppan. Den har en ojämförlig smak och den bereds mycket enkelt och snabbt.

Beräkning för 4 portioner.

Ingredienslista:

Blomkål – ett kålhuvud.
Mjölk – 500 ml.
Vatten – 500 ml.
Hackade gröna – 1-1,5 msk.
Riven parmesan – valfritt.
Bacon – 50 g.
Kryddor (paprika, saffran, salt, peppar) – efter smak.

Förberedelse:

Blanda mjölk och vatten i en kastrull, ta isär kålen i enskilda blomställningar och lägg till där också.
Koka upp alla dessa ingredienser och låt sedan stå under ett slutet lock i 10-15 minuter.
Efter ca tio minuter tillsätt lite saffran och koka igen i några minuter.
Ta bort pannan och blanda med en mixer för att göra en tjock blandning.
Ta en inte så djup tallrik och häll soppan i den.
Lägg till sista handen: baconskivor, örter, lite riven ost och en nypa paprika. Blomkål grädde soppa är klar! Smaklig måltid!

Läcker puré soppa med ost

Du kommer aldrig att glömma smaken av denna soppa. Detta övertygande recept kom till oss från Frankrike och har haft både vuxna och barn i många år.

Beräkning för 4 portioner.

Ingredienslista:

Kycklingsbuljong – 2 l.
Kycklingkött – 250 g.
Morötter – 1 rotgrönsak.
Potatis – 3 st.
Glödlampa.
Vitlök – 2 kryddnejlika.
Kryddor (salt, peppar) – efter smak.
Gräddost “Philadelphia” – 175 g.
Krutonger – valfritt.

Matlagning krämig soppa med ost:

Förbered kycklingsbuljong.
Skala och hugga lök.
Skala morötterna och riv (fin).
Gör detsamma med vitlök.
Gör en bas av lök och morotsoppa. Lägg först morötter i en stekpanna, stek tills den är mjuk och minskad i storlek. Tillsätt lök. Brun till gyllenbrun.
Skala potatisen och skär i medelstora kuber.
Koka kycklingen och hugga den också.
Tillsätt potatis, kött och lök stekt med morötter i pannan och sedan (efter 5 minuter) och Philadelphiaost.
Blanda allt.
Lägg till dina favoritkryddor efter önskemål.
Blanda allt med en mixer.
Ordna den mosade soppan på skålar (inte små). För skönhet, lägg till örter och kex.

Champignonsoppa

Potatis 4 stycken

Färska champinjoner 600 g

Lök 1 st

Grädde 500 g

Krutonger efter smak

Gröna efter smak

gå till recept sidan

Lägg till receptbok Tillagd receptbok

30 bästa recept

vitkål

En hälsosam grönsaksoppa som är lämplig för dem som har en diet. Vitkål innehåller vitaminer och fytoncider som ökar immuniteten och eliminerar symtomen på sjukdomar i mag-tarmkanalen. Fiber med organiska syror har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen och renar kroppen från toxiner. Du kan laga soppa från alla grönsaker. Var inte rädd för att experimentera, med en mixer, skålen blir utsökt och rik. För att göra det tjockare, tillsätt 2-3 matskedar mjöl när du steker morötter med lök i olja. Använd krutonger vid servering.

För matlagning bör du ta vitkål, morötter, potatis, lök, grädde med låg fetthalt, solrosolja, salt, peppar och örter. Kaloriinnehåll – 17,8 kcal.

Kyckling

Lätt soppa med en känslig konsistens, näringsrik och låg i kalorier. Det bereds enkelt och snabbt, det är trevligt för barn och vuxna, kräver inte stora ekonomiska kostnader. När du serverar, lägg till finhackade kycklingfiléer i skålen och gör krutonger separat.

För matlagning behöver du kyckling, vatten, morötter, lök, persilja och salt. Om du vill smaka på den klassiska versionen av kycklingpuré soppa, räcker det att ta kött, smör, mjöl, kycklingbuljong, mjölk eller grädde, salt. Energivärde – 20 kcal per 110 g.

Ost med jaktkorv

Stark och utsökt gräddostsoppa. Lägg till rökt korv eller jaktkorv för smak och arom. Skålen är perfekt till lunch eller middag.

Du bör ta bearbetad ost, vatten, potatis, rökt korv, lök, morötter, vitlök, vegetabilisk olja, örter och salt. Servera ostsoppa med krutonger och hackade örter. Näringsvärde – 45,3 kcal.

Med broccoli

Ljus, lätt och smaklig puré soppa. På grund av den stora mängden svavelhaltiga ämnen i broccoli tycker barn inte alltid om denna maträtt. Du kan snabbt bli av med dem genom att lägga till en nypa bakpulver under tillagningen. Tillsätt spenat i soppan för en rik färg. Skålen kan beredas på basis av valfri buljong, även från broccoli-stjälkbuljong. I slutskedet kan du lägga till gräddfil eller grädde. Om du vill göra en mager sopppuré, använd mjölk eller kokosnötkräm, som fungerar bra med huvudingrediensen. Servera med krispiga krutonger och örter.

För matlagning måste du ta vegetabilisk buljong, broccoli, purjolök, potatis, smör, svartpeppar, olivolja och salt. Om du använder färsk kål, blötlägg den i 5 minuter i vatten med tillsats av en sked balsamvinäger för att desinficera den och skölj sedan under kallt vatten. Kaloriinnehåll – 50,5 kcal.

Ärta

Rik, tjock och kryddig ärtpuré soppa som värmer upp dig under den kalla årstiden. På grund av dess höga koncentration av växtprotein är det fördelaktigt för vegetarianer och veganer.

Du måste ta gula ärtor, morötter, lök, renat vatten, vegetabilisk olja, vitlök, örter, salt och peppar. Om du inte har en stavmixer ska du kyla soppan först. Kaloriinnehåll per 100 g – 69,8 kcal.

Linser med rökt lax

Enkel, rejäl och utsökt puré soppa. Var noga med att slipa i en mixer vid höga hastigheter tills en känslig konsistens uppnås. Tillsätt grädde och koka upp. Häll soppan i serveringsskålarna, tillsätt sedan den finhackade fisk- och lökblandningen och krydda med curry.

För matlagning behöver du fiskbuljong eller vatten, röda linser, morötter, rökt lax, lök, grön lök, olivolja, curry, salt, peppar och vete-krutonger. Energivärde – 55 kcal per 100 g.

Svamp

Läcker och aromatisk champignonsoppa. En sådan maträtt är en vinn-vinn om du har lite tid att laga mat och det finns onödig kycklingbuljong kvar. Du kan göra den av färska eller torkade svampar.

Du måste ta svamp, kycklingsbuljong, lök, smör, mjöl och grädde. Tillsätt potatis om så önskas. Näringsvärde – 54,5 kcal per 100 g.

Rödbeta

Läcker och hälsosam puré soppa. Den kan beredas med eller utan kött, med getost och till och med frukt. Strö över kryddor och hackade pinjenötter vid servering, garnera med hackad persilja.

För matlagning behöver du rödbetor, buljong, morötter, lök, tomatpuré, getost, vegetabilisk olja, vitlök, tung grädde, malet paprika och persilja. Kaloriinnehåll per 100 g – 37,3 kcal.

Från zucchini

Lätt och rejäl soppa med en delikat konsistens och mild krämig smak. Det absorberas snabbt av kroppen och mättar det väl. Jag rekommenderar att lägga zucchini sist, eftersom de lagar snabbare än andra grönsaker. Om du inte har en mixer kan du knåda grönsaksmassan med en sked och gnugga genom en sil. Zucchini passar bra med morötter, pumpa, lök, vitlök och alla slags grönsaker.

För matlagning behöver du kycklingfilé, ung zucchini, vatten, potatis, lök, svartpeppar och salt. Energivärde – 46,9 kcal per 100 g.

Morot

Hälsosam, välsmakande och levande puré soppa med en söt eftersmak. Han anses vara en favorit på dietmenyn. Om du vill gå ner i vikt men inte tål hunger, ät morotsoppa i små portioner hela dagen. En delikat smak kan ges till den med mjölk. För att säkerställa att näringsämnena i morötterna absorberas säkert, krydda skålen med olja. Morötter minskar också kolesterolhalten i blodet, förbättrar synen, reglerar blodsockernivån. Det är fördelaktigt för hjärnans funktion.

Du bör ta morötter, potatis, buljong, olivolja, mjölk, gräddfil, salt och örter. Energivärde – 48,5 kcal.

Selleri

Lätt, hälsosam och välsmakande purésoppa, som snabbt bereds och absorberas väl i kroppen medan den mättas och värms upp under den kalla årstiden. En sådan maträtt betraktas som kost. De flesta recept använder sellerirot. I konsistens liknar den kokta potatisar, men den har en stark arom. Den innehåller vitaminer och mineraler som förbättrar minnet, ökar fysisk och mental aktivitet och förhindrar fetma.

Du måste ta lager, sellerirot, morötter, lök, potatis, smör, grädde, vitlök, örter och kryddor. Garnera med riven kokt ägg och hackade örter före servering. Använd kyld ingefära som en drink. Energivärde – 27,9 kcal.

Spenat

Ljusgrön spenatpurésoppa älskas i många länder runt om i världen. Spenat passar bra med fisk, kött, potatis och pasta. För en maträtt är det bättre att ta större blad, grönsaken ska ha en behaglig frisk doft och klara stjälkar med vener. Servera varma, lägg till krutonger eller hemgjorda krutonger i skålen. Du kan strö den med riven parmesanost eller hackad persilja.

För matlagning behöver du spenat, buljong, lök, olivolja, grädde, vitlök, salt och svartpeppar. Du kan komplettera smaken och aromen med stuvade morötter med svamp och lök. Kaloriinnehåll – 50,3 kcal.

Fisk

En lätt, välsmakande och aromatisk maträtt med ett aptitretande utseende. Du kan använda vilken fisk som helst, men rengör den försiktigt från små ben. Buljongen ska filtreras två gånger, rengör fisken från benen för hand och mala den sedan i en köttkvarn. Om det finns få ben kan det läggas till purésoppan utan att hugga. För att neutralisera den specifika fisklukten, använd aromatiska örter och kryddor.

Du måste ta torsk, vatten, vetemjöl, smör, mjölk, morötter, lök, sellerirot och salt. Du kan komplettera skålen med krutonger, hackad persilja eller fiskköttbullar. Kaloriinnehåll – 75 kcal.

paprika

Ljus, solig och mycket god paprika puré soppa är ett utmärkt alternativ för en hälsosam lunch. Om du gör det med vatten eller grönsaksbuljong får du ett magert veganskt alternativ. Barn kommer definitivt att uppskatta den glada färgen.

För matlagning behöver du röd paprika, lök, morötter, kycklingbuljong, en selleristjälk, olivolja, en blandning av malet paprika, vitlök, grädde, socker, salt, lagerblad och örter. För att göra skålen mera, lägg hela paprika i ugnen och baka i 15 minuter vid 200 grader. Energivärde – 150 kcal.

Tomat

En hälsosam, ljus och god mat som rekommenderas av nutritionister. Ingredienserna kan varieras ständigt, eftersom tomater kombineras med många grönsaker och alla typer av kött. De har låga kalorier, tillfredsställer hunger och mättar med användbara ämnen. Denna puré soppa normaliserar metaboliska processer, ökar effektiviteten och vitaliteten och skyddar kroppen mot infektionssjukdomar.

För matlagning behöver du tomater, rent vatten, smör, lök, vetemjöl, socker, svartpeppar, paprika, basilika och färsk persilja. Du kan också lägga till Mozzarellaost och krutonger. Näringsvärde per 100 g – 64 kcal.

Från kronärtskockor

En lätt och näringsrik kronärtskocksoppa. Den måste ätas på förberedelsedagen. Du kan göra det både i kycklingsbuljong och i grönsaksbuljong.

Du måste ta kronärtskockor, smör, potatis, buljong, grädde, salt och peppar. För garnering, använd lök stekt i smör och hackad persilja. Energivärde – 254 kcal.

Pumpa

Delikat, aromatisk puré soppa med en sammetslen konsistens. Välj pumpa av inte söta sorter, försök att inte koka för mycket, annars förlorar grönsaken sin smak. Använd gräddfil eller yoghurt för att servera.

Ta pumpapuré, kycklingbuljong, smör eller grädde, lök, korianderblad, mjölk, kanel, salt, curry och smaksatt yoghurt med låg fetthalt. Näringsvärde per 100 g – 40,3 kcal.

Från potatis och tomater

En rejäl, varm första förrätt med en rik smak och delikat konsistens. Du kan lägga till en speciell piknik och sofistikering med hjälp av gröna oliver.

För matlagning behöver du tomater, potatis, ägg, smör eller vegetabilisk olja, vatten, gräddfil, vitlök, svartpeppar, salt, gräddfil och örter. Servera med krutonger. Dess kaloriinnehåll är 30,5 kcal per 100 g.

Vattenmelon

Spansk kall grädde soppa, som är särskilt bra på sommaren. Det svalnar perfekt och smakar oklanderligt. Använd dillkvistar för dekoration.

Fröfri vattenmelonmassa, färska tomater, gurka, rödlök, olivolja, rödvinsvinäger, limejuice, dill, svartpeppar och salt bör tas. Du kan servera skålen med vitlök eller vitlök krutonger. Näringsvärde – 58 kcal per 100 g.

Nässla

En hälsosam, öm och vacker purésoppa som innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Nässla överträffar äpplen och citroner i askorbinsyrainnehåll. Den innehåller mer karoten än sorrel och till och med morötter. Du kan laga maträtten året runt med de bästa unga bladen – färska eller frysta.

För matlagning måste du ta nässlor, potatis, kycklingbuljong, lök, dill, solros och smör. Servera varm, ströad med parmesanost eller dill. Istället för ost kan du lägga till lite gräddfil. Kaloriinnehåll – 30,5 kcal.

Bakad aubergine

En rik och utsökt bakad grönsaksoppa. Strö över fårost och osaltade kakor vid servering och tillsätt färska timjanblad. Du kan också använda nötter eller stekt bacon.

Du måste ta aubergine, tomat, lök, grönsaks- eller kycklingsbuljong, grädde, torr timjan, fetaost, vitlök, svartpeppar och salt. Kaloriinnehåll per 100 g – 270 kcal.

Med kikärter och curry

Skålen är original och hälsosam tack vare huvudingrediensen – kikärter. I kombination med curry under den kalla årstiden värmer den upp och ger näring åt kroppen, vilket ger mycket glädje från smaken. Med en sådan puré soppa kan du diversifiera menyn medan du observerar det snabba.

För matlagning behöver vi kikärter, morötter, vatten, potatis, tomatpuré, lök, vitlök, curry, vegetabilisk olja, citronsaft, örter och salt. Energivärde – 64,5 kcal.

Böna

En mycket näringsrik puré soppa med en distinkt smak. Det visar sig doftande, tillfredsställande med en delikat krämig konsistens. Den kan beredas med kokt kyckling eller bacon. Skålen är lämplig för medicinsk och kostnäring.

Du måste ta bönor, paprika, morötter, potatis, smör, lök, lagerblad, svartpeppar och salt. Servera varm. Kaloriinnehåll per 100 g – 80 kcal.

Från majs

Lätt, krämig soppa med en delikat konsistens, lämplig för en vårlunch. Det bereds på bara en halvtimme, det visar sig vara tillfredsställande och gott. Majsrätten är mycket förtjust i inte bara vuxna utan också barn.

För matlagning måste du ta majskonserver, vitlök, morötter, potatis, selleri, mjölk, en blandning av paprika, olivolja, salt och torkad vitlök. Torkad basilika, oregano och hård ost kan tillsättas om så önskas. Näringsvärde – 129,8 kcal per 100 g.

Sötpotatis

Intressant maträtt för en vegansk meny. Sötpotatis anses vara en mycket användbar produkt. Den innehåller vitamin A, B, C och PP, magnesium, kalium, kalcium, järn och fosfor. Det är användbart att använda soppor baserade på den för att stärka blodkärlens väggar, förhindra cancer, förebygga sår, gastrit och andra magsjukdomar. Servera med vitlökskrutonger eller linfrön.

Ta sötpotatis, purjolök, morötter, färsk ingefära, vitlök, olivolja, kallpressad linfröolja, salt och linfrön. Kaloriinnehåll – 73 kcal per 100 g.

Från levern

Lätt och öm leversoppapuré är ett rejält tillskott till din middag. Det är perfekt för dem som övervakar sin vikt. Denna heta maträtt har en positiv effekt på människors hälsa på grund av näringsämnena i levern.

Du bör ta kycklinglever, flytande grädde, morötter, kycklingägg, mjöl, smör, lagerblad, salt och peppar. Använd persilja och sesamfrön för dekoration. Energivärde – 68,9 kcal.

Vitlök

Berömd tjeckisk maträtt. Chilipeppar kan tillsättas för en smaklig smak. Servera med krispiga stekta krutonger. För älskare av hjärtliga rätter rekommenderar jag att du lagar mat på basis av rökt fläsk revben eller korv. Koka med grönsaksbuljong när du bantar. Det är bra att äta puré vitlökssoppa under förkylning. Du kan förbättra den antivirala effekten med timjan och lök.

Du måste ta vitlök, lök, potatis, kyckling eller grönsaksbuljong, grädde, mjölk, grönsaker och smör, nymalt peppar, persilja och salt. Kaloriinnehåll – 51,5 kcal per 100 g.

Konserverad krabba

En tjock krabbsoppa som kräver ett minimum av ingredienser. Lägg till krabbbitarna i en serveringsplatta när du serverar.

För matlagning behöver du konserverade krabbor, smör, lök, morötter, persilja, tomatpuré, tomater, mjölk eller grädde, ägg och sherry. Näringsvärde – 613 kcal per 100 g.

Från rabarber

En lätt och tillfredsställande purésoppa med lågt kaloriinnehåll. Se till att du skalar rabarber och äpplen. Servera med grädde eller gräddfil. För dekorationer, använd vete eller majsflingor, majspinnar.

Du bör ta vegetabilisk rabarber, äpplen, potatisstärkelse, vatten, socker och torkade aprikoser. Energivärde – 53 kcal per 100 g.

Röd fisk och räkor

En rik och öm puré soppa perfekt för alla tillfällen. Servera den med fullkorns krutonger. Var noga med att rensa räkornas skal och mörka tarmar. Det är bättre att skära fisken i medelstora bitar.

För matlagning behöver du torsk, skalade räkor, morötter, potatis, grädde, salt och örter. Kaloriinnehåll per 100 g – 170 kcal.

Fördelarna med puré soppa

Lätt absorberad av kroppen.
Lågt kaloriinnehåll, därför lämpligt för dem som följer figuren.
Återställer vätskebalansen i kroppen.
Lågt fettinnehåll och högt i vitaminer tack vare de inkluderade grönsakerna.
Tar bort toxiner och toxiner.
Påskyndar ämnesomsättningen.

Användbara tips

Koka puré soppan i en tungbottnad kastrull utan lock för att göra den tjock och inte brinna.
Det är bättre att mala ingredienserna varma eller svalna så att smaken inte försämras och konsistensen inte skadas.
För att förhindra att skålen blir för flytande, gör potatismos av ingredienserna och fyll sedan på vätskan och rör om hela tiden.
Koka inte den kryddade purésoppan, eftersom den feta basen kommer att stiga upp till ytan.
Servera i små portioner i en glas- eller keramikskål med krutonger eller pannkakor.

Slutsats

Pureesoppa är en tjock första förrätt gjord av mosade spannmål, kött, fjäderfä, fisk och grönsaker. Det används ofta i baby- och dietmat. Basen för puré soppa anses vara kött eller fiskbuljong, vegetabilisk buljong eller renat vatten. Använd baljväxter, potatis, morötter eller pumpa för att ge en tjock konsistens. För att göra soppan välsmakande måste du först koka grönsakerna tills de är ömma. Tillsätt potatismos till buljong eller buljong.

Många hemmafruar undrar vad som är skillnaden mellan gräddsoppa och gräddsoppa. I den första versionen tas vatten eller buljong som grund och i den andra – béchamelsås. Var noga med att lägga tung grädde till gräddsoppan i slutskedet av tillagningen. Alla grönsaker för det ska skäras i samma skivor för jämn matlagning.

Källor av

Inspelningskälla: lastici.ru