Püreesuppenrezepte. So machen Sie Püreesuppe: 30 beste einfache und unvergessliche Rezepte

Kürbispüreesuppe – Schritt für Schritt klassisches Fotorezept

Es gibt viele interessante und ungewöhnliche Rezepte für die Zubereitung von Gerichten aus einem hellen Herbstgemüse – Kürbis, von denen eines Püreesuppe ist. Die nach diesem Rezept zubereitete Kürbis-Kartoffel-Suppe erweist sich als nahrhaft und lecker und ist dank der Zusammensetzung des mit Vitaminen und Mikroelementen gesättigten Kürbisses auch nützlich. Daher sollten Kürbisgerichte in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Zutaten

• Hühnerrahmen: 500 g
• Kürbis: 1 kg
• Bogen: 2 Stk.
• Karotten: 1 Stck.
• Kartoffeln: 3 Stk.
• Knoblauch: 2 Nelken
• Salz, Pfeffer: nach Geschmack
• Gemüse und Butter: 30 und 50 g

Koch Anleitung

1. Um Hühnerbrühe zuzubereiten, füllen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser, stellen Sie den Hühnerrahmen dort hin, salzen Sie nach Geschmack und kochen Sie.

2. Entfernen Sie nach dem Kochen den entstandenen Schaum und kochen Sie ihn 40 Minuten lang.

3. Zwiebel fein hacken.

4. Knoblauch hacken.

5. Die Karotten in kleine Würfel schneiden.

    Legen Sie alles gehackte Gemüse in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne.

6. 15 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.

7. Den Kürbis halbieren, die Samen schälen und schälen.

8. Den geschälten Kürbis in Stücke schneiden.

9. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

10. Fügen Sie gehackten Kürbis und Kartoffeln zu den zuvor gebratenen Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu, pfeffern Sie nach Geschmack und salzen Sie ein wenig, da die Hühnerbrühe, die später zu Gemüse hinzugefügt wird, bereits salzig ist. Mischen Sie alles Gemüse und braten Sie es 10 Minuten lang.

11. Gießen Sie 1 Liter der resultierenden Hühnerbrühe in das gebratene Gemüse und kochen Sie das Gemüse etwa 20 Minuten lang, bis der Kürbis und die Kartoffeln vollständig gekocht sind.

12. Nach 20 Minuten Kartoffelpüree aus dem gekochten Gemüse mit einem Stabmixer zubereiten.

13. Geben Sie Butter in das resultierende Püree und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es kocht.

14. Falls gewünscht, fügen Sie dem fertigen Kürbis-Kartoffel-Suppenpüree saure Sahne hinzu.

Wie man Cremesuppe macht

Berechnung für 2 Portionen.

Zutatenliste:

• Spargel – 1 kg.
• Hühnerbrühe – Liter.
• Butter oder Margarine – ¼ EL.
• Mehl – ¼ EL.
• Creme 18% – 2 EL.
• Salz – ½ TL
• Pfeffer – ¼ TL

Schritt für Schritt Zubereitung von Sahnesuppe mit Sahne:

1. Schneiden Sie die harten Enden des Spargels. Schneiden Sie die Stiele.
2. Die Brühe in einem großen Topf über den Spargel gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 6 Minuten al dente kochen lassen (Stängel sind bereits weich, aber immer noch knusprig). Vom Herd nehmen, beiseite stellen.
3. Butter in einem kleinen Kohlenbecken bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl einfüllen, umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Eine Minute kochen lassen, dabei ständig umrühren.
4. Gießen Sie die Sahne nach und nach ein und kochen Sie sie ohne Unterbrechung, bis die Masse verdichtet ist. Salz und Pfeffer einrühren.
5. Kombinieren Sie die cremige Mischung mit Spargel und Brühe. Aufheizen. Servieren Sie die cremige Suppe warm oder kalt in einzelnen tiefen Schalen.

Wie man Zucchinipüreesuppe macht

Berechnung für 4 Portionen.

Zutatenliste:

• Zwiebel – ½ Teil des Kopfes.
• Knoblauch – 2 Nelken.
• Zucchini – 3 mittelgroße Früchte.
• Hühner- oder Gemüsebrühe – Liter.
• Saure Sahne – 2 Esslöffel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Geriebener Parmesan – optional.

Herstellung Squash – Püree Suppe:

1. Die Brühe, die gehackten ungeschälten Zucchini, die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in einem großen Topf vermengen. Mittlere Hitze aufsetzen. Abdecken und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
2. Vom Herd nehmen und mit einem Mixer zerdrücken. Sauerrahm hinzufügen, umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kürbispüreesuppe heiß servieren, mit Parmesan bestreuen.

Aromatisiertes Pilzpüree-Suppenrezept

Berechnung für 6 Portionen.

Zutatenliste:

• Verschiedene Pilze – 600 g.
• Birne.
• Sellerie – 2 Stiele.
• Knoblauch – 3 Nelken.
• Frische Petersilie – ein paar Zweige.
• Frischer Thymian – ein paar Zweige.
• Olivenöl nach Geschmack.
• Hühner- oder Gemüsebrühe – 1,5 l.
• Creme 18% – 75 ml.
• Brot – 6 Scheiben

Vorbereitung:

1. Die Pilze mit einer Bürste waschen, fein hacken.
2. Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Petersilie zusammen mit den Stielen schälen und hacken. Die Thymianblätter abreißen.
3. Bei mittlerer Hitze eine kleine Menge Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gemüse, Kräuter und Pilze hinzufügen. Decken Sie es ab und kochen Sie es vorsichtig, bis es weich und volumenreduziert ist.
4. 4 Esslöffel zur Dekoration beiseite stellen. Pilze mit Gemüse.
5. Gießen Sie die Brühe in einen Topf und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. 15 Minuten kochen lassen, dabei die Flamme reduzieren.
6. Mit schwarzem Pfeffer und Meersalz abschmecken. Mit einem Mixer in ein glattes Püree verwandeln.
7. Sahne einfüllen, wieder zum Kochen bringen. Stell den Herd ab.
8. Das Brot ohne Öl in einer vorgeheizten Pfanne anbraten. Einige der Pilze darauf legen und mit Olivenöl beträufeln.
9. Gießen Sie die Püree-Pilzsuppe in Schalen, garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie und den restlichen Pilzen. Mit Croutons servieren.

Brokkolipüreesuppe – ein köstliches und gesundes Rezept

Zutatenliste:

• Frischer Brokkoli – 1 Stk.
• Gemüsebrühe – 500 ml.
• Kartoffeln – 1-2 Stk.
• Birne.
• Knoblauch – 1 Nelke.
• Creme 18% – 100 ml.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Muskatnuss (gemahlen) – nach Geschmack.
• Cracker (Stücke) – eine Handvoll.

Vorbereitung:

1. Es ist notwendig, die Kartoffeln zu waschen, zu schälen und in gleiche Würfel zu schneiden.
2. Den Brokkoli abspülen, die Blütenstände abschneiden, das Bein in Scheiben schneiden.
3. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Kartoffeln, Brokkoli, Zwiebeln und Knoblauch mit heißer Brühe übergießen und 15 Minuten kochen lassen.
5. Nehmen Sie ein paar Brokkoli-Blütenstände heraus (zur Dekoration) und gießen Sie kaltes Wasser ein, damit es schön aussieht.
6. Danach rühren Sie die Suppe bis zu einer homogenen Konsistenz (vorzugsweise mit einem Mixer).
7. Fügen Sie Sahne zum resultierenden Püree hinzu und fügen Sie Salz, Muskatnuss und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
8. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
9. Einreichen. Die Brokkolipüreesuppe in mittelgroßen Schalen servieren, mit dem beiseite gestellten Brokkoli garnieren und mit Croutons bestreuen.
10. Sie können Brot anstelle von Croutons verwenden. Braten Sie es vorher ein wenig an.

Blumenkohlsuppe Rezept

Blumenkohl ist eine Zutat, die für viele Gerichte verwendet wird: Salate, Eintöpfe, Kuchen. Es wird gedünstet und gekocht, gebraten und gebacken, aber das leckerste ist die Püreesuppe. Es hat einen unvergleichlichen Geschmack und wird sehr einfach und schnell zubereitet.

Berechnung für 4 Portionen.

Zutatenliste:

• Blumenkohl – ein Kohlkopf.
• Milch – 500 ml.
• Wasser – 500 ml.
• Gehacktes Grün – 1-1,5 EL.
• Geriebener Parmesan – optional.
• Speck – 50 g.
• Gewürze (Paprika, Safran, Salz, Pfeffer) – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Mischen Sie Milch und Wasser in einem Topf, zerlegen Sie den Kohl in einzelne Blütenstände und fügen Sie ihn ebenfalls hinzu.
2. Alle diese Zutaten zum Kochen bringen und dann 10-15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel stehen lassen.
3. Nach etwa zehn Minuten etwas Safran hinzufügen und nochmals einige Minuten kochen lassen.
4. Nehmen Sie die Pfanne heraus und mischen Sie sie mit einem Mixer, um eine dicke Mischung zu erhalten.
5. Nehmen Sie einen nicht sehr tiefen Teller und gießen Sie die Suppe hinein.
6. Fügen Sie den letzten Schliff hinzu: Speckscheiben, Kräuter, etwas geriebener Käse und eine Prise Paprika. Blumenkohlsuppe ist fertig! Guten Appetit!

Leckere Püreesuppe mit Käse

Sie werden den Geschmack dieser Suppe nie vergessen. Dieses überzeugende Rezept kam aus Frankreich und wird seit vielen Jahren sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen.

Berechnung für 4 Portionen.

Zutatenliste:

• Hühnerbrühe – 2 l.
• Hühnerfleisch – 250 g.
• Karotten – 1 Wurzelgemüse.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Birne.
• Knoblauch – 2 Nelken.
• Gewürze (Salz, Pfeffer) – nach Geschmack.
• Frischkäse „Philadelphia“ – 175 g.
• Croutons – optional.

Käsepüreesuppe kochen :

1. Hühnerbrühe vorbereiten.
2. Zwiebel schälen und hacken.
3. Karotten schälen und reiben (fein).
4. Machen Sie dasselbe mit Knoblauch.
5. Machen Sie eine Basis aus Zwiebel-Karotten-Suppe. Zuerst die Karotten in eine Pfanne geben, braten, bis sie weich und verkleinert sind. Zwiebel hinzufügen. Braun bis goldbraun.
6. Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden.
7. Kochen Sie das Huhn und hacken Sie es auch.
8. Fügen Sie Kartoffeln, Fleisch und Zwiebeln, die mit Karotten gebraten wurden, in die Pfanne und dann (nach 5 Minuten) und Philadelphia-Käse hinzu.
9. Alles mischen.
10. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze wie gewünscht hinzu.
11. Alles mit einem Mixer mischen.
12. Ordnen Sie die zerdrückte Käsesuppe auf Schalen (nicht klein). Für die Schönheit fügen Sie Kräuter und Cracker hinzu.

Champignonsuppe

Kartoffeln 4 Stück

Frische Champignons 600 g

Zwiebel 1 Stück

Sahne 500 g

Croutons nach Geschmack

Grüns nach Geschmack

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30 besten Rezepte

• Weißkohl

Eine gesunde Gemüsesuppe, die für Diäten geeignet ist. Weißkohl enthält Vitamine und Phytoncide, die die Immunität erhöhen und die Symptome von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts beseitigen. Ballaststoffe mit organischen Säuren wirken sich günstig auf den Stoffwechsel aus und reinigen den Körper von Giftstoffen. Sie können Suppe aus jedem Gemüse kochen. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, mit einem Mixer wird das Gericht köstlich und reichhaltig. Um es dicker zu machen, fügen Sie beim Braten von Karotten mit Zwiebeln in Öl 2-3 Esslöffel Mehl hinzu. Verwenden Sie beim Servieren Croutons.

Zum Kochen sollten Sie Weißkohl, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, fettarme Sahne, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter nehmen. Kaloriengehalt – 17,8 kcal.

• Hähnchen

Leichte Suppe mit einer zarten Textur, nahrhaft und kalorienarm. Es ist einfach und schnell zubereitet, es ist angenehm für Kinder und Erwachsene, erfordert keine großen finanziellen Kosten. Fügen Sie beim Servieren fein gehackte Hähnchenfilets und Croutons separat hinzu.

Zum Kochen benötigen Sie Hühnchen, Wasser, Karotten, Zwiebeln, Petersilie und Salz. Wenn Sie die klassische Version der Hühnerpüreesuppe probieren möchten, reicht es aus, Fleisch, Butter, Mehl, Hühnerbrühe, Milch oder Sahne, Salz zu sich zu nehmen. Energiewert – 20 kcal pro 110 g.

• Käse mit Jagdwürsten

Herzhafte und köstliche Frischkäsesuppe. Fügen Sie geräucherte Würste oder Jagdwürste für Geschmack und Aroma hinzu. Das Gericht ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen.

Sie sollten Schmelzkäse, Wasser, Kartoffeln, geräucherte Würste, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Pflanzenöl, Kräuter und Salz nehmen. Käsesuppe mit Croutons und gehackten Kräutern servieren. Nährwert – 45,3 kcal.

• Mit Brokkoli

Helle, leichte und leckere Püreesuppe. Aufgrund der großen Menge an schwefelhaltigen Substanzen in Brokkoli mögen Kinder dieses Gericht nicht immer. Sie können sie schnell loswerden, indem Sie während des Kochens eine Prise Backpulver hinzufügen. Fügen Sie der Suppe Spinat hinzu, um eine satte Farbe zu erhalten. Das Gericht kann auf der Basis jeder Brühe zubereitet werden, auch aus Brokkoli-Stiel-Brühe. In der letzten Phase können Sie saure Sahne oder Sahne hinzufügen. Wenn Sie ein mageres Suppenpüree zubereiten möchten, verwenden Sie Milch- oder Kokoscreme, die gut mit der Hauptzutat zusammenarbeitet. Mit knusprigen Croutons und Kräutern servieren.

Zum Kochen benötigen Sie Gemüsebrühe, Brokkoli, Lauch, Kartoffeln, Butter, schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Salz. Wenn Sie frischen Kohl verwenden, legen Sie ihn 5 Minuten lang in Wasser mit einem Löffel Balsamico-Essig, um ihn zu desinfizieren, und spülen Sie ihn dann unter kaltem Wasser ab. Kaloriengehalt – 50,5 kcal.

• Erbse

Reichhaltige, dicke und würzige Erbsenpüreesuppe, die Sie in der kalten Jahreszeit aufwärmen wird. Aufgrund seiner hohen Konzentration an pflanzlichem Eiweiß ist es vorteilhaft für Vegetarier und Veganer.

Sie müssen gelbe Erbsen, Karotten, Zwiebeln, gereinigtes Wasser, Pflanzenöl, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer nehmen. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, kühlen Sie zuerst die Suppe ab. Kaloriengehalt pro 100 g – 69,8 kcal.

• Linsen mit geräuchertem Lachs

Einfache, herzhafte und köstliche Püreesuppe. Stellen Sie sicher, dass Sie in einem Mixer mit hoher Geschwindigkeit mahlen, bis eine empfindliche Konsistenz erreicht ist. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Suppe in die Servierschalen, fügen Sie dann die fein gehackte Fisch-Zwiebel-Mischung hinzu und würzen Sie sie mit Curry.

Zum Kochen benötigen Sie Fischbrühe oder Wasser, rote Linsen, Karotten, Räucherlachs, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Curry, Salz, Pfeffer und Weizencroutons. Energiewert – 55 kcal pro 100 g.

• Pilz

Leckere und aromatische Champignonsuppe. Ein solches Gericht ist eine Win-Win-Situation, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben und unnötige Hühnerbrühe übrig bleibt. Sie können es aus frischen oder getrockneten Pilzen machen.

Sie müssen Pilze, Hühnerbrühe, Zwiebeln, Butter, Mehl und Sahne nehmen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Nährwert – 54,5 kcal pro 100 g.

• Rote Beete

Leckere und gesunde Püreesuppe. Es kann mit oder ohne Fleisch, mit Ziegenkäse und sogar Obst gekocht werden. Zum Servieren mit Gewürzen und gehackten Pinienkernen bestreuen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Zum Kochen benötigen Sie Rüben, Brühe, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Ziegenkäse, Pflanzenöl, Knoblauch, Sahne, gemahlenen Paprika und Petersilie. Kaloriengehalt pro 100 g – 37,3 kcal.

• Aus Zucchini

Leichte und herzhafte Suppe mit einer zarten Textur und einem milden cremigen Geschmack. Es wird schnell vom Körper aufgenommen und sättigt ihn gut. Ich empfehle, Zucchini zuletzt zu legen, da sie schneller kochen als anderes Gemüse. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Gemüsemasse mit einem Löffel kneten und durch ein Sieb reiben. Zucchini passt gut zu Karotten, Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch und allen Arten von Gemüse.

Zum Kochen benötigen Sie Hähnchenfilet, junge Zucchini, Wasser, Kartoffeln, Zwiebeln, schwarzen Pfeffer und Salz. Energiewert – 46,9 kcal pro 100 g.

• Karotte

Gesunde, leckere und lebendige Püreesuppe mit süßem Nachgeschmack. Er gilt als Favorit auf der Diätkarte. Wenn Sie abnehmen möchten, aber keinen Hunger ertragen können, essen Sie den ganzen Tag über Karottensuppe in kleinen Portionen. Mit Milch kann ihm ein delikater Geschmack verliehen werden. Um sicherzustellen, dass die Nährstoffe in Karotten sicher aufgenommen werden, würzen Sie das Gericht mit Öl. Außerdem senken Karotten den Cholesterinspiegel im Blut, verbessern das Sehvermögen und regulieren den Blutzuckerspiegel. Es ist vorteilhaft für die Funktion des Gehirns.

Sie sollten Karotten, Kartoffeln, Brühe, Olivenöl, Milch, Sauerrahm, Salz und Kräuter nehmen. Energiewert – 48,5 kcal.

• Sellerie

Leichtes, gesundes und leckeres Suppenpüree, das schnell zubereitet wird und gut vom Körper aufgenommen wird, während es in der kalten Jahreszeit sättigt und wärmt. Ein solches Gericht gilt als diätetisch. Die meisten Rezepte verwenden Selleriewurzel. In der Konsistenz ähnelt es Salzkartoffeln, hat aber ein starkes Aroma. Es enthält Vitamine und Mineralien, die das Gedächtnis verbessern, die körperliche und geistige Aktivität verbessern und Fettleibigkeit verhindern.

Sie müssen Bilanz ziehen, Selleriewurzel, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Butter, Sahne, Knoblauch, Kräuter und Gewürze. Vor dem Servieren mit geriebenem gekochtem Ei und gehackten Kräutern garnieren. Verwenden Sie gekühlten Ingwertee als Getränk. Energiewert – 27,9 kcal.

• Spinat

Hellgrüne Spinatsuppe wird in vielen Ländern der Welt geliebt. Spinat passt gut zu Fisch, Fleisch, Kartoffeln und Nudeln. Für ein Gericht ist es besser, größere Blätter zu nehmen, das Gemüse sollte ein angenehm frisches Aroma und klare Stängel mit Adern haben. Heiß servieren und Croutons oder hausgemachte Croutons zum Gericht geben. Sie können es mit geriebenem Parmesan oder gehackter Petersilie bestreuen.

Zum Kochen benötigen Sie Spinat, Brühe, Zwiebeln, Olivenöl, Sahne, Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Sie können den Geschmack und das Aroma mit gedünsteten Karotten mit Pilzen und Zwiebeln ergänzen. Kaloriengehalt – 50,3 kcal.

• Fisch

Ein leichtes, leckeres und aromatisches Gericht mit appetitlichem Aussehen. Sie können jeden Fisch verwenden, aber reinigen Sie ihn sorgfältig von kleinen Knochen. Die Brühe sollte zweimal gefiltert, der Fisch von Hand von den Knochen gereinigt und dann in einem Fleischwolf gemahlen werden. Wenn es nur wenige Knochen gibt, kann es der Püreesuppe hinzugefügt werden, ohne zu hacken. Verwenden Sie aromatische Kräuter und Gewürze, um den spezifischen Fischgeruch zu neutralisieren.

Sie müssen Kabeljau, Wasser, Weizenmehl, Butter, Milch, Karotten, Zwiebeln, Selleriewurzel und Salz nehmen. Sie können das Gericht mit Croutons, gehackter Petersilie oder Fischfleischbällchen ergänzen. Kaloriengehalt – 75 kcal.

• Paprika

Helle, sonnige und sehr leckere Paprika-Püree-Suppe ist eine ausgezeichnete Option für ein gesundes Mittagessen. Wenn Sie es mit Wasser oder Gemüsebrühe machen, erhalten Sie eine magere vegane Version. Kinder werden die fröhliche Farbe auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Zum Kochen benötigen Sie rote Paprika, Zwiebeln, Karotten, Hühnerbrühe, einen Selleriestiel, Olivenöl, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Knoblauch, Sahne, Zucker, Salz, Lorbeerblättern und Kräutern. Um das Gericht zarter zu machen, legen Sie die ganzen Paprikaschoten in den Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 200 Grad. Energiewert – 150 kcal.

• Tomate

Ein gesundes, helles und leckeres Gericht, das von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird. Die Zutaten können ständig variiert werden, da Tomaten mit viel Gemüse und jeder Art von Fleisch kombiniert werden. Sie sind kalorienarm, stillen den Hunger perfekt und sind mit nützlichen Substanzen gesättigt. Diese Püreesuppe normalisiert Stoffwechselprozesse, erhöht die Effizienz und Vitalität und schützt den Körper vor Infektionskrankheiten.

Zum Kochen benötigen Sie Tomaten, sauberes Wasser, Butter, Zwiebeln, Weizenmehl, Zucker, schwarzen Pfeffer, Paprika, Basilikum und frische Petersilie. Optional können Sie Mozzarella-Käse und Croutons hinzufügen. Nährwert pro 100 g – 64 kcal.

• Von Artischocken

Eine leichte und nahrhafte kalorienarme Artischockensuppe. Es muss am Tag der Zubereitung gegessen werden. Es kann sowohl in Hühnerbrühe als auch in Gemüsebrühe hergestellt werden.

Sie müssen Artischocken, Butter, Kartoffeln, Brühe, Sahne, Salz und Pfeffer nehmen. Zum Garnieren in Butter gebratene Zwiebeln und gehackte Petersilie verwenden. Energiewert – 254 kcal.

• Kürbis

Zarte, aromatische Püreesuppe mit samtiger Konsistenz. Wählen Sie Kürbis von nicht süßen Sorten, versuchen Sie, ihn nicht zu lange zu kochen, sonst verliert das Gemüse seinen Geschmack. Verwenden Sie zum Servieren saure Sahne oder Joghurt.

Nehmen Sie Kürbispüree, Hühnerbrühe, Butter oder Sahne, Zwiebeln, Korianderblätter, Milch, Zimt, Salz, Curry und nicht aromatisierten fettarmen Joghurt. Nährwert pro 100 g – 40,3 kcal.

• Kartoffeln und Tomaten

Ein herzhafter, heißer erster Gang mit reichem Geschmack und zarter Textur. Mit Hilfe von grünen Oliven können Sie ihm eine besondere Pikantheit und Raffinesse verleihen.

Zum Kochen benötigen Sie Tomaten, Kartoffeln, Eier, Butter oder Pflanzenöl, Wasser, Sauerrahm, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz, Sauerrahm und Kräuter. Mit Croutons servieren. Sein Kaloriengehalt beträgt 30,5 kcal pro 100 g.

• Wassermelone

Spanische kalte Sahnesuppe, die besonders im Sommer gut ist. Es kühlt perfekt ab und schmeckt einwandfrei. Verwenden Sie Dillzweige zur Dekoration.

Samenloses Wassermelonenfleisch, frische Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Olivenöl, Rotweinessig, Limettensaft, Dill, schwarzer Pfeffer und Salz sollten eingenommen werden. Sie können das Gericht mit Knoblauch oder Knoblauchcroutons servieren. Nährwert – 58 kcal pro 100 g.

• Nessel

Eine gesunde, zarte und schöne Püreesuppe mit einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Brennnessel übertrifft Äpfel und Zitronen im Gehalt an Ascorbinsäure. Es enthält mehr Carotin als Sauerampfer und sogar Karotten. Sie können das Gericht das ganze Jahr über mit den besten jungen Blättern kochen – frisch oder gefroren.

Zum Kochen müssen Sie Brennnessel, Kartoffeln, Hühnerbrühe, Zwiebeln, Dill, Sonnenblume und Butter nehmen. Heiß servieren, mit Parmesan oder Dill bestreut. Anstelle von Käse können Sie auch etwas saure Sahne hinzufügen. Kaloriengehalt – 30,5 kcal.

• Gebackene Aubergine

Eine reichhaltige und köstliche gebackene Gemüsesuppe. Zum Servieren mit Schafskäse und ungesalzenen Crackern bestreuen und frische Thymianblätter hinzufügen. Sie können auch Nüsse oder gebratenen Speck verwenden.

Sie müssen Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Gemüse- oder Hühnerbrühe, Sahne, trockenen Thymian, Feta-Käse, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz nehmen. Kaloriengehalt pro 100 g – 270 kcal.

• Mit Kichererbsen und Curry

Das Gericht ist originell und gesund dank der Hauptzutat – Kichererbsen. In Kombination mit Curry in der kalten Jahreszeit erwärmt und nährt es den Körper schnell und macht dem Geschmack viel Freude. Mit einer solchen Püreesuppe können Sie das Menü abwechslungsreich gestalten, während Sie das Fasten beobachten.

Zum Kochen brauchen wir Kichererbsen, Karotten, Wasser, Kartoffeln, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Curry, Pflanzenöl, Zitronensaft, Kräuter und Salz. Energiewert – 64,5 kcal.

• Bohne

Eine sehr nahrhafte Püreesuppe mit einem ausgeprägten Geschmack. Es duftet, befriedigend, mit einer zarten cremigen Textur. Es kann mit gekochtem Huhn oder Speck zubereitet werden. Das Gericht ist für die medizinische und diätetische Ernährung geeignet.

Sie müssen Bohnen, rote Paprika, Karotten, Kartoffeln, Butter, Zwiebeln, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und Salz nehmen. Heiß servieren. Kaloriengehalt pro 100 g – 80 kcal.

• Aus Mais

Leichte, cremige Suppe mit zarter Textur, geeignet für ein Frühlingsessen. Es ist in nur einer halben Stunde zubereitet, es stellt sich als befriedigend und lecker heraus. Das Maisgericht ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder sehr beliebt.

Zum Kochen müssen Sie Mais in Dosen, weiße Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Milch, eine Mischung aus Paprika, Olivenöl, Salz und getrocknetem Knoblauch nehmen. Auf Wunsch können getrocknetes Basilikum, Oregano und Hartkäse hinzugefügt werden. Nährwert – 129,8 kcal pro 100 g.

• Süßkartoffel

Interessantes Gericht für ein veganes Menü. Süßkartoffel gilt als sehr nützliches Produkt. Es enthält die Vitamine A, B, C und PP, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen und Phosphor. Es ist nützlich, darauf basierende Suppen zu verwenden, um die Wände der Blutgefäße zu stärken, Krebs vorzubeugen, Geschwüren, Gastritis und anderen Magenerkrankungen vorzubeugen. Mit Knoblauchcroutons oder Leinsamen servieren.

Nehmen Sie Süßkartoffeln, Lauch, Karotten, frische Ingwerwurzel, Knoblauch, Olivenöl, kaltgepresstes Leinsamenöl, Salz und Leinsamen. Kaloriengehalt – 73 kcal pro 100 g.

• Aus der Leber

Leichtes und zartes Lebersuppenpüree ist eine herzhafte Ergänzung zu Ihrem Abendessen. Es ist perfekt für diejenigen, die ihr Gewicht überwachen. Dieses warme Gericht wirkt sich aufgrund der in der Leber enthaltenen Nährstoffe positiv auf die menschliche Gesundheit aus.

Sie sollten Hühnerleber, flüssige Sahne, Karotten, Hühnereier, Mehl, Butter, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer nehmen. Verwenden Sie Petersilie und Sesam zur Dekoration. Energiewert – 68,9 kcal.

• Knoblauch

Berühmtes tschechisches Gericht. Chilischoten können für einen herzhaften Geschmack hinzugefügt werden. Mit knusprig gebratenen Croutons servieren. Für Liebhaber herzhafter Gerichte empfehle ich, auf der Basis von geräucherten Schweinerippchen oder Würstchen zu kochen. Bei einer Diät mit Gemüsebrühe kochen. Es ist gut, bei Erkältungen pürierte Knoblauchsuppe zu essen. Sie können die antivirale Wirkung mit Thymian und Zwiebeln verstärken.

Sie müssen Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Hühner- oder Gemüsebrühe, Sahne, Milch, Gemüse und Butter, frisch gemahlenen Pfeffer, Petersilie und Salz nehmen. Kaloriengehalt – 51,5 kcal pro 100 g.

• Krabben in Dosen

Eine dicke Krabbensuppe, die ein Minimum an Zutaten benötigt. Fügen Sie beim Servieren die Krabbenstücke zu einem Servierteller hinzu.

Zum Kochen benötigen Sie Krabben in Dosen, Butter, Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Tomatenmark, Tomaten, Milch oder Sahne, Eier und Sherry. Nährwert – 613 kcal pro 100 g.

• Aus Rhabarber

Eine leichte und befriedigende kalorienarme Püreesuppe. Rhabarber und Äpfel schälen. Mit Sahne oder Sauerrahm servieren. Verwenden Sie für Dekorationen Weizen oder Cornflakes, Corn Sticks.

Sie sollten pflanzlichen Rhabarber, Äpfel, Kartoffelstärke, Wasser, Zucker und getrocknete Aprikosen nehmen. Energiewert – 53 kcal pro 100 g.

• Roter Fisch und Garnelen

Eine reichhaltige und zarte Püreesuppe, perfekt für jeden Anlass. Mit Vollkorncroutons servieren. Reinigen Sie unbedingt die Schale und die dunklen Darmvenen der Garnelen. Es ist besser, den Fisch in mittlere Stücke zu schneiden.

Zum Kochen benötigen Sie Kabeljau, geschälte Garnelen, Karotten, Kartoffeln, Sahne, Salz und Kräuter. Kaloriengehalt pro 100 g – 170 kcal.

Die Vorteile der Püreesuppe

1. Leicht vom Körper aufgenommen.
2. Niedriger Kaloriengehalt daher geeignet für diejenigen, die der Abbildung folgen.
3. Stellt den Flüssigkeitshaushalt im Körper wieder her.
4. Fettarm und reich an Vitaminen dank des enthaltenen Gemüses.
5. Entfernt Toxine und Toxine.
6. Beschleunigt den Stoffwechsel.

Hilfreiche Ratschläge

1. Kochen Sie die Püreesuppe in einem Topf mit starkem Boden ohne Deckel, damit sie dick wird und nicht verbrennt.
2. Es ist besser, die Zutaten heiß oder leicht abgekühlt zu mahlen, damit sich der Geschmack nicht verschlechtert und die Konsistenz nicht leidet.
3. Um zu verhindern, dass das Gericht zu flüssig wird, machen Sie Kartoffelpüree aus den Zutaten und rühren Sie die Flüssigkeit unter ständigem Rühren nach.
4. Kochen Sie die gewürzte Püreesuppe nicht, da die Fettbasis an die Oberfläche steigt.
5. In kleinen Portionen in einer Glas- oder Keramikschale mit Croutons oder Pfannkuchen servieren.

Fazit

Püreesuppe ist ein dicker erster Gang aus Müsli, Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Es wird oft in Babynahrung und Diätnahrung verwendet. Die Basis der Püreesuppe ist Fleisch- oder Fischbrühe, Gemüsebrühe oder gereinigtes Wasser. Verwenden Sie Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Karotten oder Kürbis, um eine dicke Konsistenz zu erzielen. Um die Suppe schmackhaft zu machen, müssen Sie zuerst das Gemüse zart kochen. Fügen Sie Kartoffelpüree Brühe oder Brühe hinzu.

Viele Hausfrauen fragen sich, was der Unterschied zwischen Sahnesuppe und Sahnesuppe ist. In der ersten Version wird Wasser oder Brühe als Grundlage genommen, in der zweiten – Bechamelsauce. Stellen Sie sicher, dass Sie der Sahnesuppe im letzten Stadium des Kochens Sahne hinzufügen. Das gesamte Gemüse dafür sollte zum gleichmäßigen Kochen in die gleichen Scheiben geschnitten werden.

Quellen von

• https://ladyelena.ru/sup-pyure/
• https://gotovim-doma.ru/category/130-supy-pyure
• https://eda.ru/recepty/sup-pjure
• https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/supy/sup-pyure-luchshie-recepty-prigotovleniya