Det er mange interessante og uvanlige oppskrifter for å tilberede retter fra en lys høstgrønnsak – gresskar, hvorav den ene er pureesuppe. Mashed gresskar-potetsuppe tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være næringsrik og velsmakende, og også, takket være sammensetningen av gresskar mettet med vitaminer og mikroelementer, er det nyttig, derfor bør gresskar retter definitivt inkluderes i kostholdet ditt.

Ingredienser

Kyllingramme: 500 g
Gresskar: 1 kg
Sløyfe: 2 stk.
Gulrøtter: 1 stk.
Poteter: 3 stk.
Hvitløk: 2 fedd
Salt, pepper: etter smak
Grønnsak og smør: 30 og 50 g

Kokeanvisning

For å tilberede kyllingbuljong, fyll pannen med kaldt vann, legg kyllingrammen der, salt etter smak og kok.
Fjern det resulterende skummet etter koking og kok i 40 minutter.
Finhakk løken.
Hakk hvitløken.
Hakk gulrøttene i små terninger.

Legg alle hakkede grønnsaker i en panne oppvarmet med vegetabilsk olje.
Stek i 15 minutter til de er litt gyldenbrune.
Skjær gresskaret i to, skrell frøene og skrell.
Skjær det skrelte gresskaret i biter.
Skrell potetene og skjær dem også i små biter.
Tilsett hakket gresskar og poteter i de tidligere stekte gulrøtter, løk og hvitløk, pepper etter smak og salt litt, gitt at kyllingbuljongen, som vil bli tilsatt grønnsaker senere, allerede er salt. Bland alle grønnsaker og stek i 10 minutter.
Hell 1 liter av den resulterende kyllingbuljongen til de stekte grønnsakene, kok grønnsakene i ca 20 minutter til gresskar og poteter er fullstekt.
Etter 20 minutter lager du potetmos fra de kokte grønnsakene ved hjelp av en nedsenkningsblander.
Ha smør i den resulterende puréen og kok i ca 5 minutter til det koker.
Hvis ønskelig, tilsett rømme i den ferdige gresskar-potet-suppe-puréen.

Hvordan lage fløtesuppe

Beregning for 2 porsjoner.

Ingrediensliste:

Asparges – 1 kg.
Kyllingbuljong – liter.
Smør eller margarin – ¼ ss.
Mel – ¼ ss.
Krem 18% – 2 ss.
Salt – ½ ts
Pepper – ¼ ts

Steg for steg tilberedning av fløtesuppe med fløte:

Trim de tøffe endene av aspargesen. Skjær stilkene.
Hell buljongen over aspargesen i en stor gryte og kok opp. Reduser varmen, dekk til og kok i 6 minutter til al dente (stilkene er allerede myke, men fortsatt sprø). Fjern fra varmen, sett til side.
Smelt smør i en liten brazier over svak varme. Hell i mel, rør så det ikke blir klumper. Kok i et minutt, rør hele tiden.
Hell gradvis i kremen og kok uten å røre til massen er komprimert. Rør inn salt og pepper.
Kombiner den kremete blandingen med asparges og buljong. Varme opp. Server den kremete suppen varm eller kald i individuelle dype boller.

Hvordan lage courgettspuré suppe

Beregning for 4 porsjoner.

Ingrediensliste:

Løk – ½ del av hodet.
Hvitløk – 2 fedd.
Courgette – 3 mellomstore frukter.
Kylling – eller grønnsaksbuljong – liter.
Rømme – 2 ss
Salt og pepper etter smak.
Revet parmesan – valgfritt.

Å lage squashpuré suppe:

Kombiner buljong, hakket uskralt courgette, hakket løk og hvitløk i en stor gryte. Sett på middels varme. Dekk til og kok i ca 20 minutter til grønnsaker blir myke.
Fjern fra varmen og mos med en blender. Tilsett rømme, rør.
Krydre med salt og pepper. Server squashpuré suppe varm, dryss med parmesan.

Smaksatt oppskrift på sopppuré

Beregning for 6 porsjoner.

Ingrediensliste:

Ulike sopp – 600 g.
Pære.
Selleri – 2 stilker.
Hvitløk – 3 fedd.
Fersk persille – noen kvist.
Frisk timian – noen kvister.
Olivenolje etter smak.
Kylling eller grønnsaksbuljong – 1,5 l.
Krem 18% – 75 ml.
Brød – 6 skiver

Forberedelse:

Vask soppen med en pensel, hakk fint.
Skrell og hakk løk, selleri, hvitløk og persille sammen med stilkene. Riv av timianbladene.
Varm opp en liten mengde olivenolje i en kjele på middels varme, tilsett grønnsaker, urter og sopp. Dekk til og kok forsiktig til det er mykt og redusert i volum.
Sett av 4 ss til pynt. sopp med grønnsaker.
Hell buljongen i en gryte og kok opp på middels varme. Kok i 15 minutter, og reduser flammen.
Krydre etter smak med sort pepper og havsalt. Gjør om til en glatt puré med en blender.
Hell i kremen, kok opp igjen. Slå av ovnen.
Brun brødet uten olje i en forvarmet stekepanne. Topp med noen av soppene som er satt til side og drypp med olivenolje.
Hell puré soppsuppe i boller, pynt med hakket persille og de resterende soppene. Server med krutonger.

Brokkoli puré suppe – en deilig og sunn oppskrift

Ingrediensliste:

Fersk brokkoli – 1 stk.
Grønnsaksbuljong – 500 ml.
Poteter – 1-2 stk.
Pære.
Hvitløk – 1 fedd.
Krem 18% – 100 ml.
Salt og pepper etter smak.
Muskat (malt) – etter smak.
Crackers (stykker) – en håndfull.

Forberedelse:

Det er nødvendig å vaske, skrelle potetene, kutte i like kuber.
Skyll brokkoli, kutt av blomsterstandene, skjær benet i skiver.
Skrell og finhakk hvitløk og løk.
Hell varm buljong over poteter, brokkoli, løk og hvitløk og kok i 15 minutter.
Ta ut noen brokkoliblomster (til dekorasjon) og tilsett kaldt vann for å få det til å se pent ut.
Rør deretter suppen til en homogen konsistens (helst med en blender).
Tilsett krem til den resulterende puréen og salt, muskat og pepper etter smak.
La det koke over svak varme i ca 20 minutter.
Sende inn. Server brokkoli-puré suppe i mellomstore boller, pynt med brokkolien satt til side og dryss med krutonger.
Du kan bruke brød i stedet for krutonger, før det, stek det litt.

Blomkålsuppeoppskrift

Blomkål er en ingrediens som brukes til mange retter: salater, lapskaus, paier. Den er stuet og kokt, stekt og bakt, men den mest smakfulle av alt er en purésuppe. Den har en enestående smak, og den tilberedes veldig enkelt og raskt.

Beregning for 4 porsjoner.

Ingrediensliste:

Blomkål – et kålhode.
Melk – 500 ml.
Vann – 500 ml.
Hakkede greener – 1-1,5 ss.
Revet parmesan – valgfritt.
Bacon – 50 g.
Krydder (paprika, safran, salt, pepper) – etter smak.

Forberedelse:

Bland melk og vann i en gryte, demonter kålen i individuelle blomsterstander og tilsett også der.
Kok opp alle disse ingrediensene, og la den stå under et lukket lokk i 10-15 minutter.
Etter ca ti minutter tilsett litt safran og kok igjen i noen minutter.
Fjern pannen og bland med en blender for å lage en tykk blanding.
Ta en ikke veldig dyp tallerken og hell suppen i den.
Legg til finpussen: baconskiver, urter, litt revet ost og en klype paprika. Blomkålkremsuppe er klar! God appetitt!

Deilig puré suppe med ost

Du vil aldri glemme smaken av denne suppen. Denne overbevisende oppskriften kom til oss fra Frankrike og har hatt glede av både voksne og barn i mange år.

Beregning for 4 porsjoner.

Ingrediensliste:

Kyllingbuljong – 2 l.
Kyllingkjøtt – 250 g.
Gulrøtter – 1 rotgrønnsak.
Poteter – 3 stk.
Pære.
Hvitløk – 2 fedd.
Krydder (salt, pepper) – etter smak.
Kremost “Philadelphia” – 175 g.
Krutonger – valgfritt.

Matlaging kremaktig suppe med ost:

Forbered kyllingbuljong.
Skrell og hakk løken.
Skrell gulrøttene og rasp (fin).
Gjør det samme med hvitløk.
Lag en bunn av løk- og gulrotsuppe. Legg først gulrøtter i en stekepanne, surr til den er myk og redusert i størrelse. Tilsett løk. Brun til gyldenbrun.
Skrell potetene og skjær i mellomstore terninger.
Kok kyllingen og hakk den også.
Tilsett poteter, kjøtt og løk stekt med gulrøtter i pannen, og deretter (etter 5 minutter) og Philadelphia-ost.
Bland alt.
Legg til dine favorittkrydder etter ønske.
Bland alt med en blender.
Ordne mostesuppe på boller (ikke små). For skjønnhet, legg til urter og kjeks.

Champignonsuppe

Poteter 4 stk

Friske champignons 600 g

Løk 1 stk

Krem 500 g

Krutonger etter smak

Grønne å smake

gå til oppskriftssiden

Legg til oppskriftsbok Lagt til oppskriftsbok

30 beste oppskrifter

hvit kål

En sunn grønnsakssuppe som passer for de som er på diett. Hvitkål inneholder vitaminer og phytoncider som øker immuniteten og eliminerer symptomene på sykdommer i mage-tarmkanalen. Fiber med organiske syrer har en gunstig effekt på stoffskiftet og renser kroppen for giftstoffer. Du kan lage suppe fra alle grønnsaker. Ikke vær redd for å eksperimentere, ved å bruke en blender, vil retten bli deilig og rik. For å gjøre det tykkere, når du steker gulrøtter med løk i olje, tilsett 2-3 ss mel. Bruk krutonger når du serverer.

For matlaging bør du ta hvitkål, gulrøtter, poteter, løk, fettfattig krem, solsikkeolje, salt, pepper og urter. Kaloriinnhold – 17,8 kcal.

Kylling

Lett suppe med en delikat tekstur, næringsrik og lite kalorier. Det tilberedes enkelt og raskt, det er hyggelig for barn og voksne, krever ikke store økonomiske kostnader. Når du serverer, tilsett finhakket kyllingfilet i retten og lag krutonger separat.

For matlaging trenger du kylling, vann, gulrøtter, løk, persille og salt. Hvis du vil smake på den klassiske versjonen av kyllingpurésuppe, er det nok å ta kjøtt, smør, mel, kyllingbuljong, melk eller fløte, salt. Energiværdi – 20 kcal per 110 g.

Ost med jaktpølser

Hjertelig og deilig kremostssuppe. Tilsett røkt pølser eller jaktpølser for smak og aroma. Retten er perfekt til lunsj eller middag.

Du bør ta bearbeidet ost, vann, poteter, røkt pølser, løk, gulrøtter, hvitløk, vegetabilsk olje, urter og salt. Server ostesuppe med krutonger og hakkede urter. Næringsverdi – 45,3 kcal.

Med brokkoli

Lys, lett og velsmakende purésuppe. På grunn av den store mengden svovelholdige stoffer i brokkoli, liker ikke barna alltid denne retten. Du kan raskt bli kvitt dem ved å tilsette en klype natron under tilberedningen. Tilsett spinat i suppen for en rik farge. Retten kan tilberedes på grunnlag av hvilken som helst buljong, til og med fra buljongstilk. På siste trinn kan du tilsette rømme eller fløte. Hvis du vil lage en mager suppepuré, bruk melk eller kokoskrem, som fungerer godt sammen med hovedingrediensen. Server med sprø krutonger og urter.

For matlaging må du ta vegetabilsk buljong, brokkoli, purre, poteter, smør, sort pepper, olivenolje og salt. Hvis du bruker fersk kål, sug den i 5 minutter i vann med tilsett en skje balsamico for å desinfisere den, og skyll den deretter under kaldt vann. Kaloriinnhold – 50,5 kcal.

Rik, tykk og krydret ertepuré suppe som vil varme deg opp i den kalde årstiden. På grunn av den høye konsentrasjonen av planteprotein er det gunstig for vegetarianere og veganere.

Du må ta gule erter, gulrøtter, løk, renset vann, vegetabilsk olje, hvitløk, urter, salt og pepper. Hvis du ikke har stavmikser, må du avkjøle suppen først. Kaloriinnhold per 100 g – 69,8 kcal.

Linser med røkt laks

Enkel, solid og deilig purésuppe. Sørg for å male i en blender i høye hastigheter til du får en delikat konsistens. Tilsett fløte og kok opp. Hell suppen i serveringsskålene, tilsett deretter finhakket fisk og løkblanding og smak til med karri.

For matlaging trenger du fiskebuljong eller vann, røde linser, gulrøtter, røkt laks, løk, grønn løk, olivenolje, karri, salt, pepper og hvete krutonger. Energiværdi – 55 kcal per 100 g.

Sopp

Deilig og aromatisk champignonsuppe. En slik rett er vinn-vinn hvis du har liten tid til å lage mat og det er unødvendig kyllingbuljong igjen. Du kan lage den av fersk eller tørket sopp.

Du må ta sopp, kyllingbuljong, løk, smør, mel og fløte. Tilsett poteter hvis ønskelig. Næringsverdi – 54,5 kcal per 100 g.

Rødbet

Deilig og sunn puré suppe. Den kan tilberedes med eller uten kjøtt, med geitost og til og med frukt. Dryss med krydder og hakkede pinjekjerner ved servering og pynt med hakket persille.

For matlaging trenger du rødbeter, buljong, gulrøtter, løk, tomatpuré, geitost, vegetabilsk olje, hvitløk, tung krem, malt paprika og persille. Kaloriinnhold per 100 g – 37,3 kcal.

Fra courgette

Lett og solid suppe med en delikat tekstur og mild kremaktig smak. Den absorberes raskt av kroppen og metter den godt. Jeg anbefaler å legge courgette sist, da de koker raskere enn andre grønnsaker. Hvis du ikke har en blender, kan du kna grønnsaksmassen med en skje og gni gjennom en sil. Courgette passer bra til gulrøtter, gresskar, løk, hvitløk og alle slags greener.

For matlaging trenger du kyllingfilet, ung courgette, vann, poteter, løk, sort pepper og salt. Energiværdi – 46,9 kcal per 100 g.

Gulrot

Sunn, velsmakende og levende puré suppe med en søt ettersmak. Han regnes som en favoritt på diettmenyen. Hvis du vil gå ned i vekt, men ikke tåler sult, spis gulrotssuppe i små porsjoner hele dagen. En delikat smak kan gis til det med melk. Krydre parabolen med olje for å sikre at næringsstoffene i gulrøtter absorberes trygt. Gulrøtter reduserer også kolesterolnivået i blodet, forbedrer synet, regulerer blodsukkernivået. Det er gunstig for hjernens funksjon.

Du bør ta gulrøtter, poteter, buljong, olivenolje, melk, rømme, salt og urter. Energiverdi – 48,5 kcal.

Selleri

Lett, sunn og velsmakende purésuppe, som raskt tilberedes og absorberes godt i kroppen, mens den mettes og varmes opp i den kalde årstiden. En slik rett anses som kosthold. De fleste oppskrifter bruker sellerirot. I konsistens ligner den kokte poteter, men den har en sterk aroma. Den inneholder vitaminer og mineraler som forbedrer hukommelsen, forbedrer fysisk og mental aktivitet og forhindrer fedme.

Du må ta lager, sellerirot, gulrøtter, løk, poteter, smør, fløte, hvitløk, urter og krydder. Pynt med revet kokt egg og hakkede urter før servering. Bruk kjølt ingefærte som en drink. Energiverdi – 27,9 kcal.

Spinat

Lysegrønn spinatsuppe er elsket i mange land rundt om i verden. Spinat passer godt til fisk, kjøtt, poteter og pasta. For en tallerken er det bedre å ta større blader, grønnsaken skal ha en behagelig frisk aroma og klare stilker med årer. Server varm, tilsett krutonger eller hjemmelagde krutonger i retten. Du kan strø den med revet parmesanost eller hakket persille.

For matlaging trenger du spinat, buljong, løk, olivenolje, fløte, hvitløk, salt og malt svart pepper. Du kan supplere smaken og aromaen med stuvede gulrøtter med sopp og løk. Kaloriinnhold – 50,3 kcal.

Fisk

En lett, smakfull og aromatisk tallerken med et appetittvekkende utseende. Du kan bruke hvilken som helst fisk, men rengjør den forsiktig fra små bein. Kjøttkraften skal filtreres to ganger, renses fisken for bein for hånd, og deretter male den i kjøttkvern. Hvis det er få bein, kan den tilsettes i puré suppe uten å hakke. For å nøytralisere den spesifikke fiskelukten, bruk aromatiske urter og krydder.

Du må ta torsk, vann, hvetemel, smør, melk, gulrøtter, løk, sellerirot og salt. Du kan supplere retten med krutonger, hakket persille eller fiskekjøttboller. Kaloriinnhold – 75 kcal.

Paprika

Lys, solrik og veldig velsmakende paprika puré suppe vil være et utmerket alternativ for en sunn lunsj. Hvis du lager det med vann eller vegetabilsk buljong, får du en mager vegansk versjon. Barn vil definitivt sette pris på den muntre fargen.

For matlaging trenger du rød paprika, løk, gulrøtter, kyllingbuljong, selleristengel, olivenolje, en blanding av malt paprika, hvitløk, fløte, sukker, salt, laurbærblad og urter. For å gjøre retten mer øm, legg hele paprika i ovnen og stek i 15 minutter på 200 grader. Energiverdi – 150 kcal.

Tomat

En sunn, lys og velsmakende rett anbefalt av ernæringsfysiologer. Ingrediensene kan varieres konstant, fordi tomater kombineres med mange grønnsaker og hvilken som helst type kjøtt. De har lite kalorier, tilfredsstiller perfekt sult og metter med nyttige stoffer. Denne puré suppen normaliserer metabolske prosesser, øker effektiviteten og vitaliteten, og beskytter kroppen mot smittsomme sykdommer.

Til matlaging trenger du tomater, rent vann, smør, løk, hvetemel, sukker, sort pepper, paprika, basilikum og fersk persille. Eventuelt kan du legge til Mozzarella-ost og krutonger. Næringsverdi per 100 g – 64 kcal.

Fra artisjokker

En lett og næringsrik artisjokksuppe med lavt kaloriinnhold. Den må spises på tilberedningsdagen. Du kan lage den både i kyllingbuljong og i grønnsaksbuljong.

Du må ta artisjokker, smør, poteter, buljong, fløte, salt og pepper. For pynt, bruk løk stekt i smør og hakket persille. Energi verdi – 254 kcal.

Gresskar

Delikat, aromatisk purésuppe med fløyelsaktig konsistens. Velg gresskar av ikke søte varianter, prøv å ikke koke det for ellers mister grønnsaken smaken. Bruk rømme eller yoghurt til servering.

Du bør ta gresskarpuré, kyllingkraft, smør eller fløte, løk, korianderblader, melk, kanel, salt, karri og lite smaksatt yoghurt med lite fett. Næringsverdi per 100 g – 40,3 kcal.

Fra poteter og tomater

En solid, varm første rett med en rik smak og delikat tekstur. Du kan legge til en spesiell pikant og raffinement til den ved hjelp av grønne oliven.

Til matlaging trenger du tomater, poteter, egg, smør eller vegetabilsk olje, vann, rømme, hvitløk, sort pepper, salt, rømme og urter. Server med krutonger. Dens kaloriinnhold er 30,5 kcal per 100 g.

Vannmelon

Spansk kald puré suppe, som er spesielt god om sommeren. Den avkjøles perfekt og smaker upåklagelig. Bruk dildkvister til dekorasjon.

Det bør tas frøfri vannmelonmasse, friske tomater, agurk, rødløk, olivenolje, rødvinseddik, limejuice, dill, sort pepper og salt. Du kan servere retten med hvitløk eller hvitløk krutonger. Næringsverdi – 58 kcal per 100 g.

Brennesle

En sunn, øm og vakker purésuppe som inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Brennesle overgår epler og sitroner i innholdet av askorbinsyre. Den inneholder mer karoten enn sorrel og til og med gulrøtter. Du kan tilberede parabolen hele året med de øverste unge bladene – friske eller frosne.

For matlaging må du ta brennesle, poteter, kyllingbuljong, løk, dill, solsikke og smør. Server varm, drysset med parmesanost eller dill. I stedet for ost kan du tilsette litt rømme. Kaloriinnhold – 30,5 kcal.

Bakt aubergine

En rik og deilig bakt grønnsakssuppe. Dryss med sauost og usaltede kjeks under servering, og tilsett ferske timianblader. Du kan også bruke nøtter eller stekt bacon.

Du må ta aubergine, tomat, løk, grønnsaks- eller kyllingbuljong, krem, tørr timian, fetaost, hvitløk, sort pepper og salt. Kaloriinnhold per 100 g – 270 kcal.

Med kikerter og karri

Retten er original og sunn takket være hovedingrediensen – kikerter. I kombinasjon med karri i den kalde årstiden varmer og nærer den raskt kroppen, og gir mye glede fra smaken. Med en slik purésuppe kan du diversifisere menyen mens du observerer det faste.

For matlaging trenger vi kikerter, gulrøtter, vann, poteter, tomatpuré, løk, hvitløk, karri, vegetabilsk olje, sitronsaft, urter og salt. Energiverdi – 64,5 kcal.

Bønne

En veldig næringsrik purésuppe med en tydelig smak. Det viser seg å være duftende, tilfredsstillende, med en delikat kremaktig tekstur. Den kan tilberedes med kokt kylling eller bacon. Retten er egnet for medisinsk ernæring og kosthold.

Du må ta bønner, rød paprika, gulrøtter, poteter, smør, løk, laurbærblad, sort pepper og salt. Serveres varm. Kaloriinnhold per 100 g – 80 kcal.

Fra mais

Lett, kremaktig suppe med en delikat konsistens, egnet til vårlunsjen. Den tilberedes på bare en halvtime, den viser seg å være tilfredsstillende og velsmakende. Maisretten er veldig glad i ikke bare voksne, men også barn.

For matlaging må du ta hermetisk mais, hvitløk, gulrøtter, poteter, selleri, melk, en blanding av paprika, olivenolje, salt og tørket hvitløk. Tørket basilikum, oregano og hard ost kan tilsettes om ønskelig. Næringsverdi – 129,8 kcal per 100 g.

Søtpotet

Interessant rett for en vegansk meny. Søtpotet regnes som et veldig nyttig produkt. Den inneholder vitaminene A, B, C og PP, magnesium, kalium, kalsium, jern og fosfor. Det er nyttig å bruke supper basert på den for å styrke veggene i blodårene, forhindre kreft, forebygge sår, gastritt og andre magesykdommer. Server med hvitløk krutonger eller linfrø.

Ta søte poteter, purre, gulrøtter, fersk ingefærrot, hvitløk, olivenolje, kaldpresset linfrøolje, salt og linfrø. Kaloriinnhold – 73 kcal per 100 g.

Fra leveren

Lett og mør leversuppepuré vil være et solid tillegg til middagen. Det er perfekt for de som overvåker vekten. Denne varme retten har en positiv effekt på menneskers helse på grunn av næringsstoffene i leveren.

Du bør ta kyllingelever, flytende fløte, gulrøtter, kyllingegg, mel, smør, løvblad, salt og pepper. Bruk persille og sesamfrø til pynt. Energiverdi – 68,9 kcal.

Hvitløk

Berømt tsjekkisk rett. Chili peppers kan tilsettes for en smakfull smak. Server med sprø stekte krutonger. For elskere av solide retter anbefaler jeg å lage mat på grunnlag av røkt svineribbe eller pølser. Kok med vegetabilsk buljong når du slanker. Det er godt å spise puré hvitløksuppe under forkjølelse. Du kan forbedre den antivirale effekten med timian og løk.

Du må ta hvitløk, løk, poteter, kylling eller grønnsaksbuljong, fløte, melk, grønnsak og smør, nykvernet pepper, persille og salt. Kaloriinnhold – 51,5 kcal per 100 g.

Hermetisert krabbe

En tykk krabbesuppe som krever et minimum av ingredienser. Når du serverer, legg krabbbitene til en serveringsplate.

For matlaging trenger du hermetisert krabbe, smør, løk, gulrøtter, persille, tomatpuré, tomater, melk eller fløte, egg og sherry. Næringsverdi – 613 kcal per 100 g.

Fra rabarbra

En lett og tilfredsstillende puré-suppe med lite kalori. Sørg for å skrelle rabarbra og epler. Server med fløte eller rømme. For dekorasjoner, bruk hvete eller kornflak, maisstenger.

Du bør ta vegetabilsk rabarbra, epler, potetstivelse, vann, sukker og tørkede aprikoser. Energiværdi – 53 kcal per 100 g.

Rød fisk og reker

En rik og øm purésuppe perfekt til enhver anledning. Server den med fullkorns krutonger. Sørg for å rense skallet og mørke tarmårene på rekene. Det er bedre å kutte fisken i mellomstore biter.

For matlaging trenger du torsk, skrelt reker, gulrøtter, poteter, fløte, salt og urter. Kaloriinnhold per 100 g – 170 kcal.

Fordelene med puré suppe

Lett absorbert av kroppen.
Lavt kaloriinnhold, derfor egnet for de som følger figuren.
Gjenoppretter væskebalansen i kroppen.
Lite fett og høyt vitamin takket være de medfølgende grønnsakene.
Fjerner giftstoffer og giftstoffer.
Fremskynder stoffskiftet.

Nyttige tips

Kok purésuppen i en tungbunns gryte uten lokk for å gjøre den tykk og ikke brenne.
Det er bedre å male ingrediensene varme eller avkjølte slik at smaken ikke forverres og konsistensen ikke lider.
For å forhindre at retten blir for flytende, lag potetmos av ingrediensene, og rør deretter hele tiden, etter fylling av væsken.
Ikke kok den krydret purésuppen, da den fete basen vil stige til overflaten.
Server i små porsjoner i et glass eller en keramisk bolle med krutonger eller pannekaker.

Konklusjon

Pureesuppe er en tykk første rett laget av moste frokostblandinger, kjøtt, fjærfe, fisk og grønnsaker. Det brukes ofte i baby- og diettmat. Grunnlaget for puré suppe anses å være kjøtt- eller fiskebuljong, vegetabilsk buljong eller renset vann. For å gi en tykk konsistens, bruk belgfrukter, poteter, gulrøtter eller gresskar. For å gjøre suppen velsmakende, må du først koke grønnsakene til de er møre. Tilsett potetmos til buljong eller buljong.

Mange husmødre lurer på hva som er forskjellen mellom fløtesuppe og fløtesuppe. I den første versjonen blir vann eller buljong lagt til grunn, og i den andre – béchamelsaus. Sørg for å tilsette kremfløte i fløtesuppen i sluttfasen av tilberedningen. Alle grønnsaker til den skal kuttes i de samme skivene for jevn matlaging.

Kilder til

Opptakskilde: lastici.ru