Sose keitto reseptejä. Kuinka tehdä sose-keittoa: 30 parasta yksinkertaista ja unohtumatonta reseptiä

Kurpitsasoseekeitto – askel askeleelta klassinen valokuvaresepti

On olemassa monia mielenkiintoisia ja epätavallisia reseptejä ruokien valmistamiseen kirkkaasta syksyn vihanneksesta – kurpitsa, joista yksi on sose-keitto. Tämän reseptin mukaan valmistettu murskattu kurpitsa-perunakeitto osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi, ja myös vitamiinien ja mikroelementtien kyllästämän kurpitsa koostumuksen ansiosta on hyödyllistä, joten kurpitsa-annokset tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioon.

Ainekset

• Kananrunko: 500 g
• Kurpitsa: 1 kg
• Jousi: 2 kpl.
• Porkkanat: 1 kpl.
• Perunat: 3 kpl.
• Valkosipuli: 2 neilikkaa
• Suola, pippuri: maun mukaan
• Vihannes ja voi: 30 ja 50 g

Ruoanlaitto-ohjeet

1. Kanaliemen valmistamiseksi täytä pannu kylmällä vedellä, aseta kanan runko sinne, mausta suolaa ja kypsennä.

2. Kiehumisen jälkeen poista syntynyt vaahto ja keitä 40 minuuttia.

3. Hienonna sipuli hienoksi.

4. Pilko valkosipuli.

5. Pilko porkkanat pieniksi kuutioiksi.

    Aseta kaikki hienonnetut vihannekset kasviöljyllä lämmitettyyn pannuun.

6. Paista 15 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.

7. Leikkaa kurpitsa kahtia, kuori siemenet ja kuori.

8. Leikkaa kuorittu kurpitsa palasiksi.

9. Kuori perunat ja leikkaa ne myös pieniksi paloiksi.

10. Lisää hienonnettua kurpitsaa ja perunaa aiemmin paistettuihin porkkanoihin, sipuliin ja valkosipuliin, pippuria maun mukaan ja suolaa hieman, koska myöhemmin vihanneksiin lisättävä kanaliemi on jo suolaista. Sekoita kaikki vihannekset ja paista 10 minuuttia.

11. Kaada 1 litra saatua kanaliemiä paistettuihin vihanneksiin, keitä vihanneksia noin 20 minuuttia, kunnes kurpitsa ja perunat ovat täysin kypsät.

12. Tee 20 minuutin kuluttua keitetyt vihannekset perunamuusia upotussekoittimella.

13. Laita voita saatuun soseeseen ja keitä noin 5 minuuttia kiehumiseen.

14. Lisää haluttaessa smetanaa valmiiseen kurpitsa-peruna-keittososeeseen.

Kuinka tehdä kermakeittoa

Laskelma 2 annosta.

Ainesosaluettelo:

• Parsa – 1 kg.
• Kanaliemi – litra.
• Voi tai margariini – ¼ rkl.
• Jauhot – ¼ rkl.
• Kerma 18% – 2 rkl.
• Suola – ½ tl
• Pippuri – ¼ tl

Vaiheittainen kermakeiton valmistaminen kerma:

1. Leikkaa parran kovat päät. Leikkaa varret.
2. Kaada liemi parsan päälle suuressa kattilassa ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä ja keitä 6 minuuttia, kunnes al dente (varret ovat jo pehmeitä, mutta silti rapea). Poista lämmöltä, aseta sivuun.
3. Sulata voi pienessä brazierissa matalalla lämmöllä. Kaada jauhoja, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita. Keitä minuutti jatkuvasti sekoittaen.
4. Kaada kerma vähitellen ja keitä lakkaamatta sekoittamasta, kunnes massa on tiivistynyt. Sekoita suolaa ja pippuria.
5. Yhdistä kermainen seos parsaan ja liemeen. Lämmetä. Tarjoile kermainen keitto lämpimänä tai kylmänä yksittäisissä syvissä kulhoissa.

Kuinka tehdä kesäkurpitsa-sose-keittoa

Laskelma 4 annosta.

Ainesosaluettelo:

• Sipuli – ½ pään osa.
• Valkosipuli – 2 neilikkaa.
• Kesäkurpitsa – 3 keskikokoista hedelmää.
• Kana- tai kasviliemi – litra.
• Kermaviili – 2 rkl
• Suola ja pippuri maun mukaan.
• Raastettu parmesaani – valinnainen.

Making squash sosekeitto:

1. Yhdistä liemi, hienonnettu kuorimaton kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli ja valkosipuli isossa kattilassa. Laita keskilämmölle. Peitä ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
2. Poista lämmöltä ja sekoita tehosekoittimella. Lisää smetana, sekoita.
3. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kesäkurpitsa-keittokeittoa kuumana, ripottele parmesaanilla.

Maustettu sienisose-keittoresepti

Laskelma 6 annosta.

Ainesosaluettelo:

• Erilaiset sienet – 600 g.
• Polttimo.
• Selleri – 2 varret.
• Valkosipuli – 3 neilikkaa.
• Tuoretta persiljaa – muutama oksa.
• Tuore timjami – muutama oksa.
• Oliiviöljy maun mukaan.
• Kana- tai kasviliemi – 1,5 l.
• Kerma 18% – 75 ml.
• Leipä – 6 viipaletta

Valmistautuminen:

1. Pese sienet harjalla, pilko hienoksi.
2. Kuori ja pilko sipuli, selleri, valkosipuli ja persilja sekä varret. Repäise timjamilehdet.
3. Kuumenna pieni määrä oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä, lisää vihannekset, yrtit ja sienet. Peitä ja keitä varovasti, kunnes se on pehmennyt ja pienentynyt.
4. Sijoita 4 ruokalusikallista koristeluun. sienet vihannesten kanssa.
5. Kaada liemi kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä 15 minuuttia vähentäen liekkiä.
6. Mausta maun mukaan mustapippurilla ja merisuolalla. Muuta tasaiseksi soseeksi tehosekoittimella.
7. Kaada kerma, kiehauta uudelleen. Sammuta liesi.
8. Ruskea leipä ilman öljyä esikuumennetussa paistinpannussa. Yläosassa on joitain sivutettuja sieniä ja tippu oliiviöljyllä.
9. Kaada sose-sienikeitto kulhoihin, koristele hienonnetulla persiljalla ja muilla sienillä. Tarjoile krutonien kanssa.

Parsakaalin sose keitto – herkullinen ja terveellinen resepti

Ainesosaluettelo:

• Tuore parsakaali – 1 kpl.
• Kasviliemi – 500 ml.
• Perunat – 1-2 kpl.
• Polttimo.
• Valkosipuli – 1 neilikka.
• Kerma 18% – 100 ml.
• Suola ja pippuri maun mukaan.
• Muskottipähkinä (jauhettu) – maun mukaan.
• Keksejä (kappaletta) – kourallinen.

Valmistautuminen:

1. Perunat on pestävä, kuorittava, leikattu yhtä suuriksi kuutioiksi.
2. Huuhtele parsakaali, katkaise kukinnot, leikkaa jalka viipaleiksi.
3. Kuori ja pilko valkosipuli ja sipuli hienoksi.
4. Kaada kuuma liemi perunoiden, parsakaalin, sipulien ja valkosipulin päälle ja keitä 15 minuuttia.
5. Ota muutama parsakaalin kukinto (koristeluun) ja lisää kylmää vettä, jotta se näyttää hyvältä.
6. Sen jälkeen sekoita keittoa homogeeniseksi (mieluiten tehosekoittimella).
7. Lisää kerma saatuun soseeseen ja suolaa, muskottipähkinää ja pippuria maun mukaan.
8. Hauduta matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia.
9. Lähetä. Tarjoile parsakaalin sose-keittoa keskikokoisissa kulhoissa, koristele sivuutettu parsakaali ja ripottele krutonkeilla.
10. Voit käyttää leipää krutonien sijasta, ennen sitä paista vähän.

Kukkakaali-keittoresepti

Kukkakaali on ainesosa, jota käytetään monissa ruokalajeissa: salaatteja, muhennoksia, piirakoita. Se on haudutettua ja keitettyä, paistettua ja paistettua, mutta maukasta on sose-keitto. Sen maku on vertaansa vailla, ja se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Laskelma 4 annosta.

Ainesosaluettelo:

• Kukkakaali – kaali.
• Maito – 500 ml.
• Vesi – 500 ml.
• Hienonnetut vihreät – 1-1,5 rkl.
• Raastettu parmesaani – valinnainen.
• Pekoni – 50 g.
• Mausteet (paprika, sahrami, suola, pippuri) – maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sekoita maito ja vesi kattilassa, pura kaali yksittäisiksi kukinnoiksi ja lisää myös siellä.
2. Kuumenna kaikki nämä ainesosat kiehuvaksi ja jätä sitten suljetun kannen alle 10-15 minuutiksi.
3. Noin kymmenen minuutin kuluttua lisää sahramia ja keitä uudelleen muutaman minuutin ajan.
4. Poista pannu ja sekoita sekoittimella paksu seos.
5. Ota ei kovin syvä levy ja kaada keitto siihen.
6. Lisää viimeistely: pekoniviipaleita, yrttejä, raastettua juustoa ja ripaus paprikaa. Kukkakaali-kermakeitto on valmis! Hyvää ruokahalua!

Herkullinen sose keitto juustolla

Et koskaan unohda tämän keiton makua. Tämä pakottava resepti tuli meille Ranskasta, ja siitä ovat nauttineet sekä aikuiset että lapset monien vuosien ajan.

Laskelma 4 annosta.

Ainesosaluettelo:

• Kananliha – 2 l.
• Kananliha – 250 g.
• Porkkanat – 1 juurikas.
• Perunat – 3 kpl.
• Polttimo.
• Valkosipuli – 2 neilikkaa.
• Mausteet (suola, pippuri) – maun mukaan.
• Kermajuusto ”Philadelphia” – 175 g.
• Krutonit – valinnainen.

Keittäminen kermaista juustoa:

1. Valmista kanaliemi.
2. Kuori ja pilko sipuli.
3. Kuori porkkanat ja raasta (hieno).
4. Tee sama valkosipulin kanssa.
5. Tee sipuli- ja porkkanakeitto. Laita ensin porkkanat paistinpannuun, paista kunnes ne ovat pehmenneet ja pienentyneet. Lisää sipuli. Ruskea kullanruskeaksi.
6. Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
7. Keitä kana ja pilko se.
8. Lisää pannulle perunat, liha ja porkkanalla paistetut sipulit, sitten (5 minuutin kuluttua) ja Philadelphia-juusto.
9. Sekoita kaikki.
10. Lisää suosikkimausi haluamallasi tavalla.
11. Sekoita kaikki sekoittimella.
12. Järjestä juustomuusikeitto kulhoille (ei pienille). Lisää kauneutta lisäämällä yrttejä ja keksejä.

Samppanjanikeitto

Perunat 4 kpl

Tuoreet samppanjat 600 g

Sipuli 1 kpl

Kerma 500 g

Krutonkeja maun mukaan

Vihreät maun mukaan

siirry reseptisivulle

Lisää reseptikirjaan Lisätty reseptikirjaan

30 parasta reseptiä

• valkokaali

Terveellinen vihanneskeitto, joka sopii laihduttaville. Valkokaali sisältää vitamiineja ja fytontideja, jotka lisäävät immuniteettia ja poistavat maha-suolikanavan sairauksien oireet. Orgaanisten happojen sisältämä kuitu vaikuttaa myönteisesti aineenvaihduntaan ja puhdistaa kehon toksiinista. Voit keittää keittoa kaikista vihanneksista. Älä pelkää kokeilla, käyttämällä tehosekoitinta, ruokalaji osoittautuu herkulliseksi ja rikkaaksi. Lisää se paksummaksi, kun paistat porkkanaa sipulilla öljyssä, lisää 2-3 ruokalusikallista jauhoja. Käytä krutonkeja tarjoillessasi.

Ruoanlaittoon sinun on otettava valkokaali, porkkanat, perunat, sipulit, vähärasvainen kerma, auringonkukkaöljy, suola, pippuri ja yrtit. Kaloripitoisuus – 17,8 kcal.

• Kana

Kevyt keitto, herkkä koostumus, ravitseva ja vähän kaloreita. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, se on miellyttävä lapsille ja aikuisille, ei vaadi suuria taloudellisia kustannuksia. Lisää tarjoilussa hienoksi hienonnettua kananfileetä ja tee krutonkeja erikseen.

Ruoanlaittoon tarvitset kanaa, vettä, porkkanaa, sipulia, persiljaa ja suolaa. Jos haluat maistella kanan sose-keiton klassista versiota, riittää, että otat lihaa, voita, jauhoja, kananlientä, maitoa tai kermaa, suolaa. Energia-arvo – 20 kcal / 110 g.

• Juusto metsästysmakkaroiden kanssa

Runsas ja herkullinen tuorejuustokeitto. Lisää savustettuja makkaroita tai metsästysmakkaroita makuun ja aromiin. Ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.

Ota juusto, vesi, perunat, savustetut makkarat, sipulit, porkkanat, valkosipuli, kasviöljy, yrtit ja suola. Tarjoile juustokeittoa krutonkeilla ja hienonnetuilla yrtteillä. Ravintoarvo – 45,3 kcal.

• Parsakaalin kanssa

Kirkas, kevyt ja maukas sose-keitto. Parsakaalissa olevan rikkipitoisten aineiden suuren määrän vuoksi lapset eivät aina pidä tästä ruokalajista. Voit päästä eroon niistä nopeasti lisäämällä ripaus ruokasoodaa kypsennyksen aikana. Lisää pinaatti keittoon rikkaan värin saamiseksi. Ruokalaji voidaan valmistaa minkä tahansa liemen perusteella, jopa parsakaalin varren liemestä. Viimeisessä vaiheessa voit lisätä smetanaa tai kermaa. Jos haluat tehdä vähärasvaisen keittososeen, käytä maitoa tai kookoskermaa, joka toimii hyvin pääainesosan kanssa. Tarjoile rapean krutonkien ja yrttien kanssa.

Ruoanlaittoon on otettava kasviliemi, parsakaali, purjo, peruna, voi, mustapippuri, oliiviöljy ja suola. Jos käytät tuoretta kaalia, liota sitä 5 minuuttia vedessä lisäämällä lusikallinen balsamiviinietikkaa desinfioimiseksi ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Kaloripitoisuus – 50,5 kcal.

• Herne

Rikas, paksu ja mausteinen hernesoseekeitto, joka lämmittää sinut kylmänä vuodenaikana. Kasviproteiinipitoisuutensa vuoksi se on hyödyllinen kasvissyöjille ja vegaaneille.

Sinun on otettava keltaisia ​​herneitä, porkkanoita, sipulia, puhdistettua vettä, kasviöljyä, valkosipulia, yrttejä, suolaa ja pippuria. Jos sinulla ei ole sauvasekoitinta, jäähdytä keitto ensin. Kaloripitoisuus / 100 g – 69,8 kcal.

• Linssit savulohella

Yksinkertainen, runsas ja herkullinen sose-keitto. Muista jauhaa tehosekoittimessa suurilla nopeuksilla, kunnes saadaan herkkä koostumus. Lisää kerma ja kiehauta. Kaada keitto tarjoilukulhoihin, lisää sitten hienonnettu kala- ja sipuliseos ja mausta currylla.

Ruoanlaittoon tarvitaan kalaliemi tai vesi, punaiset linssit, porkkanat, savulohi, sipulit, vihreät sipulit, oliiviöljy, curry, suola, pippuri ja vehnäkrutonit. Energia-arvo – 55 kcal / 100 g.

• Sieni

Herkullinen ja aromaattinen samppanjakeitto. Tällainen ruokalaji on win-win, jos sinulla on vähän aikaa valmistaa ruokaa ja tarpeetonta kanaliemiä on jäljellä. Voit tehdä sen tuoreista tai kuivatuista sienistä.

Sinun on otettava sieniä, kanaliemiä, sipulia, voita, jauhoja ja kermaa. Lisää perunoita haluttaessa. Ravintoarvo – 54,5 kcal / 100 g.

• Punajuuri

Herkullinen ja terveellinen sose-keitto. Se voidaan keittää lihan kanssa tai ilman, vuohenjuuston ja jopa hedelmien kanssa. Tarjoile ripottele mausteilla ja hienonnetuilla pinjansiemenillä ja koristele hienonnetulla persiljalla.

Ruoanlaittoon tarvitaan punajuurta, liemi, porkkanat, sipulit, tomaattipasta, vuohenjuusto, kasviöljy, valkosipuli, raskas kerma, jauhettu paprika ja persilja. Kaloripitoisuus / 100 g – 37,3 kcal.

• Kesäkurpitsa

Kevyt ja runsas keitto, herkkä koostumus ja mieto kermainen maku. Keho imeytyy nopeasti ja kyllästää sen hyvin. Suosittelen kesäkurpitsaa asettamaan viimeiseksi, koska ne kypsyvät nopeammin kuin muut vihannekset. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit vaivata vihannesmassan lusikalla ja hieroa seulan läpi. Kesäkurpitsa sopii hyvin porkkanan, kurpitsa, sipuli, valkosipuli ja kaikenlaisten vihreiden kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitaan kananfileetä, nuoria kesäkurpitsaja, vettä, perunoita, sipulia, mustapippuria ja suolaa. Energia-arvo – 46,9 kcal / 100 g.

• Porkkana

Terve, maukas ja elinvoimainen sose-keitto, jossa on makea jälkimaku. Häntä pidetään ruokavalion suosikkina. Jos haluat laihtua, mutta et siedä nälkää, syö porkkanakeittoa pieninä annoksina koko päivän. Maidolle voidaan antaa herkkä maku. Mausta astia öljyllä varmistaaksesi, että porkkanan ravinteet imeytyvät turvallisesti. Porkkanat myös vähentävät veren kolesterolitasoja, parantavat näkökykyä, säätelevät verensokeritasoja. Se on hyödyllistä aivojen toiminnalle.

Ota porkkanat, perunat, liemi, oliiviöljy, maito, smetana, suola ja yrtit. Energia-arvo – 48,5 kcal.

• Selleri

Kevyt, terveellinen ja maukas soseikeitto, joka on nopeasti valmistettu ja imeytyy hyvin kehoon kyllästyneenä ja lämminä kylmänä vuodenaikana. Tällaista ruokalajia pidetään ruokavaliona. Useimmissa resepteissä käytetään sellerijuuria. Konsistenssiltaan se on samanlainen kuin keitetyt perunat, mutta sillä on voimakas tuoksu. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka parantavat muistia, parantavat fyysistä ja henkistä aktiivisuutta ja estävät liikalihavuuden.

Sinun on otettava kantaa, sellerijuuri, porkkanat, sipulit, perunat, voi, kerma, valkosipuli, yrtit ja mausteet. Koristele raastetulla keitetyllä kananmunalla ja hienonnetuilla yrtteillä ennen tarjoilua. Käytä jäähdytettyä inkivääriä teetä juomana. Energia-arvo – 27,9 kcal.

• Pinaatti

Kirkkaanvihreä pinaattikeitto on rakastettu monissa maissa ympäri maailmaa. Pinaatti sopii hyvin kalan, lihan, perunoiden ja pastan kanssa. Lautaselle on parempi ottaa suurempia lehtiä, vihanneksella on oltava miellyttävä tuore tuoksu ja selkeät varret suonilla. Tarjoile kuumana lisäämällä krutonkeja tai kotitekoisia krutonkeja astiaan. Voit ripotella sen raastetulla parmesanjuustolla tai hienonnetulla persiljalla.

Ruoanlaittoon tarvitaan pinaattia, liemiä, sipulia, oliiviöljyä, kermaa, valkosipulia, suolaa ja jauhettua mustapippuria. Voit täydentää makua ja aromia haudutetuilla porkkanoilla, joissa on sieniä ja sipulia. Kaloripitoisuus – 50,3 kcal.

• Kalastaa

Kevyt, maukas ja aromaattinen ruokalaji, jolla on herkullinen ulkonäkö. Voit käyttää mitä tahansa kalaa, mutta puhdista se varovasti pienistä luista. Liemi tulee suodattaa kahdesti, puhdistaa kala luista käsin ja jauhaa se sitten lihamyllyssä. Jos luita on vähän, se voidaan lisätä sose-keittoon pilkkomatta. Erityisen kalaisen hajun neutraloimiseksi käytä aromaattisia yrttejä ja mausteita.

Sinun on otettava turska, vesi, vehnäjauhot, voi, maito, porkkanat, sipulit, sellerijuuri ja suola. Voit täydentää ruokalajia krutonkeilla, hienonnetulla persiljalla tai kalan lihapullilla. Kaloripitoisuus – 75 kcal.

• Paprika

Kirkas, aurinkoinen ja erittäin maukas paprikasose-keitto on erinomainen vaihtoehto terveelliselle lounaalle. Jos teet sen vedellä tai kasviliemellä, saat laihan vegaanisen version. Lapset arvostavat varmasti iloista väriä.

Ruoanlaittoon tarvitaan punaisia ​​paprikoita, sipulia, porkkanaa, kanaliemiä, selleri-varsi, oliiviöljy, jauhettujen paprikoiden, valkosipulin, kerman, sokerin, suolan, laakerinlehtien ja yrttien seos. Jotta astia olisi pehmeämpi, aseta kokonaiset paprikat uuniin ja paista 15 minuuttia 200 asteessa. Energia-arvo – 150 kcal.

• Tomaatti

Ravitsemusterapeuttien suosittelemat terveelliset, kirkkaat ja maukkaat annokset Ainesosia voidaan vaihdella jatkuvasti, koska tomaatit yhdistetään monien vihannesten ja minkä tahansa lihan kanssa. Ne ovat vähän kaloreita, tyydyttävät täydellisesti nälän ja kyllästävät hyödyllisiä aineita. Tämä sose-keitto normalisoi aineenvaihduntaprosessit, lisää tehokkuutta ja elinvoimaa sekä suojaa kehoa tartuntatauteilta.

Ruoanlaittoon tarvitaan tomaatteja, puhdasta vettä, voita, sipulia, vehnäjauhoja, sokeria, mustapippuria, paprikaa, basilikaa ja tuoretta persiljaa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä Mozzarella-juustoa ja krutonkeja. Ravintoarvo 100 g – 64 kcal.

• Artisokista

Kevyt ja ravitseva vähäkalorinen artisokakeitto. Se on syötävä valmistuspäivänä. Voit tehdä sen sekä kanaliemessä että kasvisliemessä.

Sinun on otettava artisokat, voi, perunat, liemi, kerma, suola ja pippuri. Käytä koristeluun voissa paistettuja sipulia ja hienonnettua persiljaa. Energia-arvo – 254 kcal.

• Kurpitsa

Herkkä, aromaattinen sakeikeitto, joka on samettista. Valitse kurpitsa, joka ei ole makea lajike, yritä olla ylikypsää sitä, muuten vihannes menettää maunsa. Käytä hapankermaa tai jogurttia palvelemaan.

Ota kurpitsasose, kanaliemi, voi tai kerma, sipulit, korianterinlehdet, maito, kaneli, suola, curry ja maustamaton vähärasvainen jogurtti. Ravintoarvo / 100 g – 40,3 kcal.

• Perunoista ja tomaateista

Runsas, kuuma ensimmäinen ruokalaji, jolla on rikas maku ja herkkä koostumus. Voit lisätä siihen erityisen pikanttisen ja hienostuneen vihreiden oliivien avulla.

Ruoanlaittoon tarvitaan tomaatteja, perunoita, munia, voita tai kasviöljyä, vettä, smetanaa, valkosipulia, mustapippuria, suolaa, smetanaa ja yrttejä. Tarjoile krutonien kanssa. Sen kaloripitoisuus on 30,5 kcal / 100 g.

• Vesimeloni

Espanjalainen kylmäsoseekeitto, joka on erityisen hyvä kesällä. Se jäähtyy täydellisesti ja maistuu moitteettomalta. Käytä koristeluun tillioksia.

Siemenetön vesimelonimassa, tuoreet tomaatit, kurkku, punasipuli, oliiviöljy, punaviinietikka, lime mehu, tilli, mustapippuri ja suola tulisi ottaa. Voit tarjoilla astian valkosipulin tai valkosipulin krutonien kanssa. Ravintoarvo – 58 kcal / 100 g.

• Nokkonen

Terve, herkkä ja kaunis sose-keitto, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Nokkonen ylittää omenat ja sitruunat askorbiinihapon sisällössä. Se sisältää enemmän karoteenia kuin suolaheinä ja jopa porkkanat. Voit valmistaa ruokalajin ympäri vuoden käyttämällä nuoria ylälehtiä – tuoreita tai jäädytettyjä.

Ruoanlaittoon sinun on otettava nokkonen, perunat, kanaliemi, sipulit, tilli, auringonkukka ja voi. Tarjoile kuumana, ripoteltu parmesanjuustolla tai tillillä. Juuston sijaan voit lisätä hieman smetanaa. Kaloripitoisuus – 30,5 kcal.

• Paistettu munakoiso

Runsas ja herkullinen paistettu kasviskeitto. Kun tarjoilet, ripottele lampaanjuustoa ja suolattomia keksejä ja lisää tuoreita timjamilehtiä. Voit myös käyttää pähkinöitä tai paistettua pekonia.

Sinun on otettava munakoiso, tomaatti, sipuli, vihannes- tai kanaliemi, kerma, kuiva timjami, fetajuusto, valkosipuli, mustapippuri ja suola. Kaloripitoisuus / 100 g – 270 kcal.

• Kikherneillä ja currylla

Ruokalaji on alkuperäinen ja terveellinen pääainesosan – kikherneiden – ansiosta. Kylmänä vuodenaikana curryn kanssa se lämmittää ja ravitsee kehoa nopeasti, tuoden mausta paljon nautintoa. Tällaisella sose-keitolla voit monipuolistaa valikkoa samalla kun noudatat paastoa.

Ruoanlaittoon tarvitaan kikherneitä, porkkanoita, vettä, perunaa, tomaattisose, sipulia, valkosipulia, currya, kasviöljyä, sitruunamehua, yrttejä ja suolaa. Energia-arvo – 64,5 kcal.

• Papu

Erittäin ravitseva sose-keitto, jolla on selvä maku. Osoittautuu tuoksuvaksi, tyydyttäväksi, herkällä kermaisella tekstuurilla. Se voidaan valmistaa keitetyllä kanalla tai pekonilla. Ruokalaji soveltuu lääketieteelliseen ja ruokavalion ravitsemukseen.

Sinun on otettava pavut, punainen paprika, porkkanat, perunat, voi, sipulit, laakerinlehdet, mustapippuri ja suola. Tarjoile kuumana. Kaloripitoisuus 100 g – 80 kcal.

• Maissista

Kevyt, kermainen herkkä tekstuuri keitto, joka sopii kevätlounaaksi. Se valmistetaan vain puolessa tunnissa, se osoittautuu tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Maissi-ruokalaji ei pidä vain aikuisista vaan myös lapsista.

Ruoanlaittoon sinun on otettava purkitettu maissi, valkoinen sipuli, porkkanat, perunat, selleri, maito, paprikaseos, oliiviöljy, suola ja kuivattu valkosipuli. Kuivattua basilikaa, oreganoa ja kovaa juustoa voidaan lisätä haluttaessa. Ravintoarvo – 129,8 kcal / 100 g.

• Bataatti

Mielenkiintoinen ruokalaji vegaanivalikolle. Bataattia pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena. Se sisältää A-, B-, C- ja PP-vitamiineja, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, rautaa ja fosforia. On hyödyllistä käyttää siihen perustuvia keittoja verisuonten seinämien vahvistamiseen, syövän ehkäisyyn, haavaumien, gastriitin ja muiden vatsatautien estämiseen. Tarjoile valkosipulin krutonien tai pellavansiementen kanssa.

Ota bataatit, purjo, porkkanat, tuore inkiväärijuuri, valkosipuli, oliiviöljy, kylmäpuristettu pellavansiemenöljy, suola ja pellavansiemenet. Kaloripitoisuus – 73 kcal / 100 g.

• Maksasta

Kevyt ja herkkä maksakeittosose on runsas lisä illallesi. Se on täydellinen niille, jotka seuraavat painoaan. Tällä kuumalla astialla on positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen maksassa olevien ravintoaineiden vuoksi.

Ota kananmaksa, nestemäinen kerma, porkkanat, kananmunat, jauhot, voi, laakerinlehdet, suola ja pippuri. Käytä koristeluun persiljaa ja seesaminsiemeniä. Energia-arvo – 68,9 kcal.

• Valkosipuli

Kuuluisa tšekkiläinen ruokalaji. Chilipippuria voidaan lisätä suolaiseksi mauksi. Tarjoile rapean paistettujen krutonien kanssa. Rikkaiden ruokien ystäville suosittelen ruoanlaittoa savustettujen porsaan kylkiluiden tai makkaroiden perusteella. Keitä vihannesten kanssa liemessä. On hyvä syödä soseutettua valkosipulikeittoa vilustumisen aikana. Voit tehostaa antiviraalista vaikutusta timjamilla ja sipulilla.

Sinun on otettava valkosipuli, sipulit, perunat, kana- tai kasviliemi, kerma, maito, vihannes ja voi, juuri jauhettu pippuri, persilja ja suola. Kaloripitoisuus – 51,5 kcal / 100 g.

• Säilykevaru

Paksu taskurapukeitto, joka vaatii vähintään ainesosia. Lisää tarjoillessasi taskurapupalat tarjoilulevylle.

Ruoanlaittoon tarvitaan rapuja, voita, sipulia, porkkanaa, persiljaa, tomaattisosea, tomaattia, maitoa tai kermaa, munia ja sherryä. Ravintoarvo – 613 kcal / 100 g.

• Raparperista

Kevyt ja tyydyttävä vähäkalorinen sose keitto. Kuori raparperi ja omenat. Tarjoile kerman tai smetanan kanssa. Käytä koristeisiin vehnä- tai maissihiutaleita, maissitikkuja.

Ota kasvisrabarberia, omenoita, perunatärkkelystä, vettä, sokeria ja kuivattuja aprikooseja. Energia-arvo – 53 kcal / 100 g.

• Punainen kala ja katkarapu

Rikas ja pehmeä sose-keitto, joka sopii mihin tahansa tilanteeseen. Tarjoile sitä täysjyvä krutonkien kanssa. Puhdista katkarapun kuori ja tummat suoliston suonet. On parempi leikata kala keskikokoisiksi paloiksi.

Ruoanlaittoon tarvitaan turskaa, kuorittuja katkarapuja, porkkanoita, perunoita, kermaa, suolaa ja yrttejä. Kaloripitoisuus / 100 g – 170 kcal.

Sose-keiton edut

1. Keho imeytyy helposti.
2. Alhainen kaloripitoisuus soveltuu siis niille, jotka seuraavat kuvaa.
3. Palauttaa nestetasapainon kehossa.
4. Vähän rasvaa ja runsaasti vitamiineja mukana olevien vihannesten ansiosta.
5. Poistaa toksiinit ja toksiinit.
6. Nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Keitä sose-keitto raskaspohjaisessa kattilassa ilman kantta, jotta se olisi paksu eikä palaisi.
2. On parempi jauhaa ainesosat kuumana tai hieman jäähdytettynä, jotta maku ei heikkene eikä sakeus kärsi.
3. Jotta astia ei osoittautuisi liian nestemäiseksi, tee perunamuusia ainesosista ja lisää sitten nestettä, sekoita jatkuvasti.
4. Älä keitä maustettua sose-keittoa, koska rasvapohja nousee pinnalle.
5. Tarjoile pieninä annoksina lasi- tai keraamisessa kulhossa krutonkien tai pannukakkujen kera.

Johtopäätös

Puree-keitto on paksu ensimmäinen ruokalaji, joka on valmistettu murosista, lihasta, siipikarjasta, kalasta ja vihanneksista. Sitä käytetään usein vauva- ja ruokavaliossa. Sose-keiton perustana pidetään liha- tai kalaliemiä, kasvisliemiä tai puhdistettua vettä. Käytä paksuja sakeuksia käyttämällä palkokasveja, perunoita, porkkanoita tai kurpitsaa. Jotta keitto olisi maukasta, sinun on ensin keitettävä vihannekset helläksi. Lisää perunamuusia liemeen tai liemeen.

Monet kotiäidit ihmettelevät, mikä on ero kermakeiton ja kermakeiton välillä. Ensimmäisessä versiossa vesi tai liemi otetaan pohjaksi, ja toisessa – béchamel-kastike. Muista lisätä raskas kerma kermakeittoon kypsennyksen viimeisessä vaiheessa. Kaikki vihannekset sitä varten tulisi leikata samoihin viipaleisiin tasaista ruoanlaittoa varten.

Lähteet

• https://ladyelena.ru/sup-pyure/
• https://gotovim-doma.ru/category/130-supy-pyure
• https://eda.ru/recepty/sup-pjure
• https://vsvoemdome.ru/eda/recepty/supy/sup-pyure-luchshie-recepty-prigotovleniya