Il latte di cocco può essere preparato con un frullatore fisso o a immersione. È più facile cucinare in uno stazionario, poiché la sua capacità è maggiore di quella di un sommergibile.

Ingredienti:

La polpa di una noce di cocco
Acqua calda bollita o filtrata 3-4 tazze

Come scegliere la noce di cocco giusta?

Nel negozio, prendi una noce di cocco ed esaminala. Dovrebbe essere solido, integro, senza crepe, tracce di marciume e muffe. Scegli noci più grandi e pesanti.

Agita la frutta. Dovrebbe essere chiaramente udibile come il liquido schizza all’interno. Se il liquido non è udibile, molto probabilmente, la polpa all’interno è marcia e rugosa.

Il liquido all’interno del dado non è latte. Adesso prepareremo il latte di cocco.

Come aprire correttamente una noce di cocco?

Rompere una noce di cocco è abbastanza facile con un martello. Puoi aprire una noce di cocco senza un martello con il calcio di un coltello da cucina. Prima di rompere il cocco, versa il liquido fuori da esso. Per fare questo, aprire uno dei tre “occhielli” del dado con un coltello stretto, forbici o un cacciavite ed espandere il foro. Uno degli spioncini è sempre facile da aprire. Versiamo il liquido in una tazza. Dovrebbe avere un odore gradevole e un sapore dolce. Se l’odore è sgradevole, molto probabilmente la noce di cocco è rovinata. L’acqua di cocco può essere bevuta o aggiunta al latte cotto.

Prendiamo la noce di cocco nel palmo della mano e la colpiamo più volte con un martello o con il calcio di un coltello nel mezzo. Il guscio si rompe facilmente. Separare la polpa con un coltello. Assicurati che sia privo di odori e muffe.

Sbucciare la pelle marrone dalla polpa, tagliare la polpa di cocco a cubetti o macinarla in un robot da cucina.

Per ottenere la massima resa di latte di cocco e la sua concentrazione, sbattere la polpa tritata in un frullatore 2 volte.

Metti il cocco tritato in un frullatore. Tutto è compreso in un frullatore fisso; in un frullatore ad immersione si cucina in due fasi.

In un frullatore fisso

Riscaldiamo l’acqua a oltre 40 gradi.

Versare metà dell’acqua sulla polpa e sbattere per circa due minuti. Getta la massa risultante su una garza e strizza. Rimettere i trucioli strizzati nel frullatore, riempire con l’acqua rimasta e sbattere per 2 minuti nello stesso modo. Strizziamo. Il frullatore fisso batterà bene e potrai ottenere un latte più concentrato con meno acqua.

In un frullatore a immersione

Riscaldiamo l’acqua a oltre 40 gradi.

Mettete metà della polpa tritata e riempite con 1/3 dell’acqua. Batti per 2 minuti, spremi la garza.

Ripeti con la polpa rimasta e prendi anche 1/3 dell’acqua calda preparata.

Quindi mettere tutti i trucioli strizzati in un frullatore, versare il restante 1/3 dell’acqua e battere per 2 minuti.

Se fai il latte con scaglie di cocco già pronte, devi prima metterlo a bagno in acqua calda per mezz’ora, poiché le patatine sono asciutte. Usa i fiocchi di cocco non zuccherati!

Una noce fa circa un litro di latte di cocco nutriente. La sua densità può essere regolata dalla quantità di acqua utilizzata. Conserva il latte in frigorifero fino a 3-4 giorni.

Fiocchi di latte di cocco come il latte normale. Se rimane in frigorifero per 24 ore, la crema si indurirà. Possono essere usati per fare l’olio di cocco fatto in casa. Affinché il latte di ieri diventi di nuovo omogeneo, dovrà essere leggermente riscaldato.

Il latte di cocco è un buon sostituto del latte vaccino, soprattutto per coloro che non tollerano il latte vaccino, per i vegetariani e un’ottima base per deliziosi frullati nutrienti. È usato in cucina. Il latte di cocco può essere utilizzato per preparare un kefir salutare, ottimo anche per i frullati.

I fiocchi di cocco rimasti dopo la pressatura sono praticamente asciutti. Lo asciugiamo, lo conserviamo in frigorifero. I trucioli possono essere aggiunti a frullati, fiocchi di latte, porridge, insalata, prodotti da forno o per preparare la farina di cocco.

Prepara il latte di cocco più spesso e bevilo per la tua salute!

Come si ottiene il latte di cocco?

Prima di tutto, sfatiamo il mito principale. L’acqua che schizza all’interno del frutto non è latte. Quest’ultimo è ottenuto dalla polpa bianca come la neve, che viene macinata in trucioli.

Nella produzione, la base di cocco viene frantumata utilizzando attrezzature speciali. Il latte viene spremuto da potenti macchine pressatrici.

I commercianti ordinari dei paesi tropicali eseguono questo processo interamente a mano: strofinano i fiocchi di cocco, ne spremono un liquido bianco nutriente. Seguiremo il loro esempio nella ricetta del latte di cocco fatto in casa. Aiuteremo noi stessi solo con elettrodomestici e strumenti.

Dov’è la bevanda applicabile?

Abbiamo sentito molto parlare di questo prodotto, ma dove puoi usarlo? Il latte di cocco, che è molto semplice da ottenere dai trucioli, viene utilizzato come segue:

Come bevanda rinfrescante da sola.
Base per cocktail di frutta.
Base per stufare carne, pesce, frutti di mare.
Dessert da cucina.
Sostituzione del latte vaccino nei cereali, risotti.
Creazione di piatti magri.
La crema di latte di cocco viene utilizzata per decorare gelati, dessert, frutta.

Ecco un prodotto così versatile.

Ingredienti richiesti

Per preparare il latte di cocco a casa, avrai bisogno di quanto segue:

Cocco (o due tazze di polpa di frutta tritata).
Acqua calda (può essere sostituita con latte vaccino) – 2 bicchieri.

È tutto ciò che serve per il processo!

Come preparare in casa il latte di cocco

E passando alla “estrazione” del prodotto, eccola qui – la ricetta del latte di cocco:

Trita la frutta. Un normale martello piccolo aiuta bene in questa materia. Separare la polpa bianca dalla massa e dal guscio marroni: qui puoi aiutare te stesso con un cacciavite.
La polpa di cocco viene tagliata a cubetti, quindi li grattugiamo (usiamo i tagli più fini).
In media, un frutto ci darà 2 tazze di cocco.
Ora versiamo la polpa in un contenitore profondo, una casseruola.
Versare acqua bollente (o latte appena bollito).
Ora la massa è chiusa con un coperchio: lasciamola da sola finché non si raffredda completamente.
Una volta che la miscela di cocco avrà raggiunto la temperatura ambiente, versatela in un frullatore e frullate bene.
Ora abbiamo bisogno di un setaccio o di un colino. Foderare la rete con uno strato di garza pulita sopra.
Secondo la ricetta per preparare il latte di cocco, filtra il liquido in un contenitore separato attraverso un dispositivo del genere.
Sollevare la garza con i trucioli rimanenti, con le mani spremere il latte rimanente dalla massa.
Il latte di cocco viene imbottigliato e inviato al frigorifero. Può essere conservato in tali condizioni per due giorni.

Dall’essere in un luogo freddo, la crema di cocco galleggia sulla superficie del liquido: puoi metterla nel caffè o nel tè, montarla per preparare i dessert. Vengono anche rimossi per un uso successivo, ma puoi semplicemente agitare la bottiglia prima di bere. La crema lo renderà più nutriente.

Preparare il latte dai trucioli

Per una ricetta per il latte di cocco, non è necessario cercare una noce nei supermercati – non ovunque si venda tale frutta. Puoi limitarti a trucioli più convenienti.

La ricetta per il latte di cocco a casa per questo caso è la seguente:

Cuoci le patatine al vapore con acqua bollente. Per 1 parte del prodotto, vengono prese 2 parti di acqua.
Coprite il contenitore con i fiocchi di cocco e lasciate riposare per mezz’ora.
Ora batti a fondo la massa risultante in un frullatore.
La composizione risultante viene filtrata attraverso un setaccio, precedentemente coperto con una garza.
Spremiamo anche il latte rimanente dalla massa rimasta nella materia. È tutto!

A proposito, i trucioli rimasti dopo l ‘”estrazione” del latte potranno essere essiccati e utilizzati in futuro per decorare i dolci.

Farina di cocco – produzione senza sprechi

Ti abbiamo presentato la ricetta del latte di cocco. Ma non abbiate fretta di buttare via i trucioli rimasti dopo la cottura del prodotto. Ora ne faremo la farina di cocco! Questo è fatto in questo modo:

I trucioli vengono stesi su una teglia precedentemente ricoperta di carta forno.
Mettere il cibo nel forno spento per uno o due giorni.
Successivamente, la massa di cocco viene schiacciata in un macinino da caffè.
Conservato in un barattolo in un luogo fresco. Ad esempio, in frigorifero.

Questo prodotto è un ottimo sostituto della solita farina di frumento. Alcune persone preferiscono il cocco perché è senza glutine.

Descrizione della cucina:

Fare il latte dal cocco è un processo piuttosto lungo e laborioso, ma il risultato non è solo una bevanda salutare, ma anche due prodotti aggiuntivi: prezioso olio di cocco e piccole patatine, ideali per la cottura e vari dessert.

Ingrediente principale: Noci / Cocco
Piatto: Bevande
Dieta: Pasti quaresimali / Pasti vegetariani

Ingredienti:

Cocco – 1 pezzo
Acqua – 500 ml
Porzioni: 2-3

Come fare il latte di cocco

Per fare un latte di cocco naturale e sano, hai solo bisogno di cocco e acqua. Lavare accuratamente il dado e asciugarlo con un tovagliolo di carta.

Una noce di cocco ha 3 occhi, uno dei quali è più morbido del resto. Usa un coltello affilato per praticare un buco e scola il succo in un contenitore separato.

Dopo che tutto il liquido è uscito dal cocco, usa un martello per dividerlo in due.

Rimuovere la polpa dalla corteccia e rimuovere la pelle marrone, sciacquare la polpa con acqua per rimuovere le particelle di guscio.

Grattugiare la polpa di cocco preparata con una grattugia fine.

Portare l’acqua a ebollizione e versarvi la polpa grattugiata, mescolare e lasciare raffreddare fino a quando non è tiepida (circa 1-1,5 ore).

Lavorare la massa raffreddata con un frullatore a immersione per separare meglio il latte di cocco.

Filtrare il latte di cocco attraverso una garza o un panno adatto e strizzare bene la polpa. Successivamente, può essere essiccato e utilizzato per la cottura.

Unire il latte risultante con il succo di cocco versato dal foro (filtrare se necessario) e lasciare raffreddare.

Dopodiché, il latte di cocco è pronto da bere. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.

Il consiglio dello chef:

Il latte di cocco è piuttosto grasso, quindi se necessario, separa lo strato di grasso superiore (questo può essere fatto dopo che il latte si è raffreddato bene in frigorifero) e usalo come alternativa al burro.

Come preparare la crema al cocco

uno

Metti il latte di cocco nel congelatore per 10 minuti.

La crema si depositerà e si adatterà sul latte.

È necessario scremare accuratamente la crema per non intrappolare il liquido.

quattro

Quindi è necessario unire la panna raccolta con lo zucchero e battere con un mixer fino a ottenere una schiuma densa.

cinque

Da tenere in frigorifero.

I benefici del latte di cocco

Tale latte si ottiene quando spremiamo con acqua la polpa di cocco tritata finemente. Di conseguenza, quasi tutta la ricca composizione minerale del cocco è assolutamente disponibile e meglio assorbita della noce stessa.

Capisco che la bevanda sia insolita per le nostre latitudini. Ma ora le noci di cocco sono vendute ovunque, il che significa che il processo di cottura non sarà difficile. Faccio subito una prenotazione, non mi piace il cibo in scatola. Pertanto, cucino da solo.

Perché questa bevanda è utile:

aiuta il corpo a purificarsi da tossine e tossine;
normalizza il metabolismo, contribuendo a una sana perdita di peso;
prevenzione di ulcere gastriche e gastriti, dovute all’acido laurico, che fa parte della noce di cocco e agisce come antisettico;
le citochine rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, questa è una prevenzione diretta dell’aterosclerosi e della trombosi e queste sostanze prevengono anche lo sviluppo del cancro;
gli antiossidanti sono responsabili del buon umore e del ringiovanimento dei tessuti del corpo: tocoferolo e retinolo, vitamina C e vitamine del gruppo B;
combattere lo stress e l’insonnia grazie al contenuto di magnesio;
stabilizza lo zucchero nel sangue: questo è l’effetto del manganese, è semplicemente necessario per i diabetici;
ricco di fosforo, responsabile della struttura ossea, è indicato per l’utilizzo da parte di donne in gravidanza, allattamento e bambini;
lenisce articolazioni e dolori muscolari – dovrebbe essere assunto dagli atleti, da coloro che hanno molta attività fisica e dagli anziani;
prevenzione del sistema cardiovascolare, perché la bevanda rimuove il colesterolo in eccesso, previene la formazione di placche e di per sé non contiene colesterolo dannoso;
il prodotto aiuta lo scarico del catarro durante bronchiti, raffreddori o polmoniti;
il latte tonifica il corpo dopo stress mentale e stanchezza generale.

E questo che abbiamo considerato è solo latte di cocco. Anche l’acqua di cocco è utile. E, in generale, il petrolio è un magazzino di scoperte, per me personalmente. Puoi friggerlo, aggiungere ai tuoi piatti preferiti, idratare pelle e capelli.

Come aprire una noce di cocco?

La scelta della noce di cocco giusta è molto importante. La superficie dovrebbe essere marrone pelosa senza danni. Quando si agita, il liquido all’interno non dovrebbe gorgogliare molto: questo indica che il dado stesso ha molta polpa. Man mano che il cocco si asciuga, la polpa si rimpicciolisce e l’acqua all’interno, quando viene agitata, gorgoglia di più.

Uno dei 3 fori del dado è morbido, devi trovarlo, fare un buco e drenare l’acqua. È molto utile, bevilo subito. Picchietta leggermente l’intera noce con un martello in modo che la polpa rimbalzi leggermente dal guscio. Quest’ultimo è possibile solo se la noce di cocco è matura.

Ora devi colpire più volte il martello vicino al foro aperto, una crepa andrà. Il dado è aperto.

Preparare una bevanda

Puliamo i pezzi di cocco dalla pelle marrone. L’ho fatto con un pelapatate, molto comodo. Tagliarla a cubetti.

Il rapporto tra acqua e polpa è 2: 1.

Tutto in un frullatore. Macina a trucioli fini.

Filtrare e spremere con un colino fine o una garza.

Il latte di cocco è pronto. Da una noce ho preso 700 ml di latte.

Ora può essere aggiunto a caffè, cacao, cereali e frullati.

Per ottenere una crema tenera, è necessario conservare in frigorifero per un paio d’ore. Durante questo periodo, si forma uno strato di crema sopra.

Asciugo i trucioli per cospargerli su ghiaccioli, frullati o aggiungerli ai prodotti da forno. Lo asciugo a temperatura ambiente, può essere in un disidratatore o in un forno aperto di raffreddamento. Può anche essere semplicemente congelato e aggiunto ai piatti.

Cosa si può fare con il latte di cocco

Questo tipo di latte vegetale viene utilizzato più spesso del latte animale. Poiché, a differenza della mucca e della capra, non si coagula durante il trattamento termico e in combinazione con i componenti acidi dei piatti. La cucina dei popoli dell’Asia orientale comprende ricette per zuppe, dolci, pasticcini, salse per piatti di carne, verdure e pesce, tra cui una bevanda a base di cocco.

Alimenti ben integrati con latte di cocco:

carni bianche e rosse, frutti di mare;
pasta, cereali;
latte di origine animale, panna acida, ricotta, panna;
frutta e bacche fresche e secche;
verdure, in particolare peperoni, carote, pomodori, zucca.

Molto spesso, il latte vegetale viene utilizzato come sostituto del latte di mucca o di capra per coloro che sono intolleranti al lattosio (un carboidrato presente nei prodotti lattiero-caseari – popolarmente noto come “zucchero del latte”).

Importante: nelle ricette dietetiche, dove i componenti animali vengono sostituiti da quelli vegetali, a causa dell’alto valore energetico del latte di cocco, se ne assume solitamente la metà rispetto al latte vaccino o caprino.

Farina d’avena con latte di cocco

Ingredienti:

fiocchi d’avena di medie dimensioni – 1 cucchiaio;
latte di cocco – 400 ml;
acqua potabile – 100 ml;
miele – 1 cucchiaio;
chicchi di noci tritati – 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

Versare il latte di cocco in una casseruola profonda e mettere a fuoco basso, attendere che bolle.
Aggiungere l’acqua e portare di nuovo a ebollizione.
Versare la farina d’avena in una casseruola.
Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

Mettere il miele nelle ciotole e cospargere di noci prima di servire. La farina d’avena può essere sostituita al riso. Il porridge di semolino viene cucinato in modo simile.

Zuppa piccante di zucca con latte di cocco

Ingredienti:

polpa di zucca – 1200 g;
latte di cocco – 1 bicchiere;
acqua – 1,5 l;
cipolle di rapa – 2 pezzi.;
olio d’oliva – 1 cucchiaio;
salsa di soia – 2 cucchiai;
radice di zenzero media – 1 pz .;
noce moscata in polvere – 2 g;
aglio fresco – 2 chiodi di garofano;
peperoncino macinato e altre spezie – a piacere;
qualsiasi verdura.

Metodo di cottura:

Tritate grossolanamente l’aglio e la cipolla.
Mettere la zucca a cubetti in una casseruola profonda e coprire con acqua fredda, cuocere a fuoco medio.
Friggere la cipolla e l’aglio in olio d’oliva fino a doratura.
Aggiungere loro la radice di zenzero finemente grattugiata e friggere per 1 minuto.
Mettere le verdure saltate in una casseruola con la zucca e cuocere finché sono teneri.
Togli la zuppa dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Sbattere con un frullatore fino a ottenere una purea liquida, aggiungere il latte di cocco, la salsa e le spezie, quindi sbattere di nuovo.

Cospargere con erbe tritate finemente prima di servire.

Zuppa di pesce tailandese

Ingredienti:

pomodori – 2 pezzi.;
gamberetti pelati – 300 g;
anelli di calamaro – 200 g;
Pasta Tom Yam – 1 confezione;
latte di cocco – 100 ml;
qualsiasi olio vegetale – 5 cucchiai;
zucchero semolato – 1 cucchiaio.;
radice di zenzero – 100 g;
brodo di pollo – 2,5 tazze;
verdure – 1 mazzo;
lime piccolo – 1 pz.

Metodo di cottura:

Pelare la radice di zenzero e tritarla finemente.
Friggere lo zenzero, quindi cuocere un po ‘nel burro con l’aggiunta di pasta.
Mettere i frutti di mare nel brodo di pollo, dopo averlo portato a ebollizione.
Aggiungere al brodo lo zenzero stufato nella pasta ei pomodori tagliati a pezzi.
Versare il latte di cocco nella zuppa e cospargere con le erbe tritate.
A fine cottura aggiungete il succo di lime spremuto e lo zucchero.

Non dovresti cuocere la zuppa a fuoco vivo, in modo da non far bollire, e cospargere di sale: la pasta è già salata.

Pollo indiano nel latte di cocco

Ingredienti:

filetto di pollo disossato – 1 kg;
latte di cocco – 1 bicchiere;
condimento al curry – 1 cucchiaino con uno scivolo;
cipolle di rapa – 2 pezzi.;
aglio – 2 spicchi di media grandezza;
zenzero (fresco o in polvere) – 0,5 cucchiaini;
farina – 1 cucchiaio;
acqua – mezzo bicchiere;
olio vegetale e sale qb.

Metodo di cottura:

Taglia il filetto a pezzetti.
Soffriggere la cipolla a dadini con l’aglio e lo zenzero tritati, se lo si desidera, aggiungere il baccello di peperone verde tritato finemente.
Aggiungi la curcuma o usa il curry invece per un colore giallo brillante. Friggere ancora un po ‘.
Metti il filetto di pollo con le verdure. Friggere i pezzi, mescolando leggermente.
Con un po ‘di sale versare un bicchiere d’acqua, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Aprire il coperchio e friggere a fuoco vivace fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.
Mescolare il latte di cocco e la farina in una casseruola separata fino a che liscio.
Aggiungere un po ‘di latte al pollo e alle verdure, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non diventa densa.
Togliete dal fuoco e mettete in una ciotola profonda. Il riso è adatto come contorno.

Frittata di dessert con latte di cocco

Ingredienti:

uovo – 3 pezzi.;
latte di cocco – 40 ml;
banana – 1 pz.;
olio vegetale per friggere – 10 ml;
semi di lino e cocco per guarnire.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con una frusta e versare il latte di cocco.
Taglia la banana a fettine.
Riscaldare una padella con un po ‘di olio vegetale.
Versare il composto di uova e latte e adagiarvi sopra le fettine di banana, far rosolare sotto un coperchio a fuoco basso per qualche minuto.
Cospargere con scaglie di cocco e semi di lino in cima.

Cocktail alla fragola e cocco con gelato

Ingredienti:

latte di cocco – 200 ml;
zucchero a velo – 50 g;
fragole (puoi prenderle congelate) – 1 bicchiere;
gelato – 200 g.

Metodo di cottura:

Schiaccia le fragole fino a renderle omogenee con una forchetta o un frullatore.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e batti con un frullatore fino a quando non compaiono le bolle.
Aggiungere lo zucchero a velo.
Versare il cocktail nei bicchieri, decorare con frutti di bosco, polvere, cocco o gocce di cioccolato, foglie di menta.

ingredienti

Metodo 1 :

Sacchetto di cocco grattugiato (o sminuzzato)
acqua

Metodo 2 :
quantità uguale:

Fiocchi di cocco secchi
Latte o acqua (funziona anche il latte di soia) L’utilizzo o meno del latte dipende interamente da te.

Metodo 3 :

Noce di cocco

Metodo 4 :

2 tazze di cocco grattugiato fresco
Acqua calda

Metodo 1 di 4: latte di cocco da cocco grattugiato

uno

Acquista una confezione di cocco grattugiato. Cerca cocco non zuccherato in un negozio di alimentari per una vasta gamma di prodotti da forno. Se non riesci a trovare il cocco grattugiato, funzionerà anche il cocco grattugiato. [1]
2

Misura la quantità di cocco grattugiato. Per ogni bicchiere di cocco, alla fine avrai bisogno di due bicchieri di latte. Misura la giusta quantità di cocco in un frullatore o un potente robot da cucina.
3

Bollire l’acqua. Avrai bisogno di due bicchieri d’acqua per ogni bicchiere di cocco grattugiato. Misura la quantità d’acqua necessaria in una casseruola. Metti la pentola sul fuoco e accendi la fiamma alta. Fai bollire bene l’acqua.
quattro

Versa l’acqua sul cocco grattugiato. Versare direttamente in un frullatore. Se hai un piccolo frullatore, puoi farlo in più lotti. Mescola bene il composto con un cucchiaio.
cinque

Mescola il cocco con l’acqua. Metti il coperchio sul frullatore e mescola il cocco con l’acqua fino a ottenere un composto il più liscio possibile. Tenere saldamente il coperchio del frullatore con la mano, poiché mescolare liquidi caldi potrebbe far volare via inaspettatamente il coperchio.
6

Filtrare la polpa di cocco. Metti un pezzo di garza o un filtro a maglia fine su una grande ciotola. Versare delicatamente la miscela di cocco attraverso la garza per ammorbidire la polpa. Il liquido che rimarrà nella ciotola sarà il latte di cocco fresco. Se stai usando una garza, toglila e strizzala per eliminare il latte in eccesso prima di gettare la polpa.
7

Come conservare il latte di cocco. Versare il latte in un barattolo e conservare in frigorifero, coperto con un coperchio. Il grasso nel latte salirà naturalmente fino alla parte superiore della lattina. Agitare il latte prima di usarlo per rimescolare il grasso con l’acqua.

Metodo 2 di 4: latte di cocco da cocco scheggiato

I fiocchi di cocco sono più fini del cocco grattugiato. È una forma secca ed è disponibile in molti paesi.

uno

Unisci parti uguali di cocco con latte o acqua in una casseruola.
- Non tutti preferiscono usare latte animale o vegetale per fare il latte di cocco. Decidi tu stesso cosa ti si addice meglio. Anche qui l’acqua va bene.
2

Fai bollire per 2-4 minuti a fuoco basso. Non portare a ebollizione.
3

Filtrare con un setaccio, una garza o una mussola. Versare in una casseruola.
quattro

Avvolgi il cocco in una garza. Spremi quanto più succo possibile in una casseruola di liquido filtrato.
cinque

Fatto. Usa il latte di cocco nelle tue ricette o semplicemente bevi.

Metodo 3 di 4: latte di cocco da cocco fresco

uno

Apri la noce di cocco. Metti una noce di cocco fresca e giovane su una superficie dura e piana nella tua cucina. Tieni con una mano e usa un coltello da intaglio per fare incisioni circolari intorno all’occhio della noce di cocco. Il modo più semplice per farlo è battere la noce di cocco come se la colpiresti con un machete, nello stesso punto, finché il taglio non sarà abbastanza profondo. Continua finché non hai ritagliato un coperchio rotondo che può essere rimosso dal cocco.
- Usa un coltello molto affilato per questo. Un coltello smussato può scivolare e tagliarti le mani.
- Un altro modo per aprire una noce di cocco è avvolgerla in uno strofinaccio e posizionarla su una superficie dura. Usa un mattarello o un martello per colpire la noce di cocco al centro per dividerla a metà. Se usi questo metodo, fai prima un foro nella noce di cocco, scola l’acqua di cocco e mettila da parte.
2

Assicurati che il cocco sia fresco. Annusa la noce di cocco ed esamina la sua polpa. Se il cocco ha un buon profumo e la polpa sembra umida e bianca, puoi usarla. Getta via il cocco se ha un cattivo odore o se la polpa è secca o incolore.
3

Risparmia l’acqua di cocco. Versalo direttamente dal cocco in un frullatore.
quattro

Rimuovi la polpa. Distribuisci la polpa della noce di cocco con un cucchiaio. Prova a grattare via tutta la polpa bianca dai lati del dado e ricordati di staccare anche il coperchio dal dado. La polpa dovrebbe avere una struttura simile a quella di un melone sodo ed essere facilmente staccabile con un cucchiaio. Metti la polpa in un frullatore.
cinque

Mescola la polpa con l’acqua di cocco. Mettere il coperchio sul frullatore e frullare ad alta velocità fino a quando l’acqua di cocco e la polpa si uniscono in una pasta liscia. Poiché la polpa di cocco fresca è morbida, molti la preferiscono con il liquido di cocco, proprio come ad alcuni piace il succo d’arancia con la polpa.
6

Come conservare il latte di cocco. Versare il latte di cocco fresco nel barattolo. Metti il coperchio sul barattolo e conserva in frigorifero fino a quando non hai voglia di usarlo.

Metodo 4 di 4: latte di cocco da cocco grattugiato fresco

Risulta latte denso.

uno

Strofina il cocco in una ciotola.
2

Quindi trasferire in un frullatore.
3

Aggiungere 1 1/4 di tazza di acqua calda.
quattro

Macinare. Accendi il frullatore per uno o due secondi, copri il coperchio del frullatore con uno strofinaccio per evitare che il liquido fuoriesca.
cinque

Filtrare con un setaccio, una garza o una mussola.
6

Versare il latte in un barattolo, un bicchiere e riporre in frigorifero. Puoi berlo subito o usarlo per preparare un piatto

Ricetta latte di cocco in polvere a casa

La farina utilizzata in questa ricetta è polpa di noci essiccate, macinate in polvere. È un prodotto naturale senza conservanti o aromi aggiunti. È molto facile preparare il latte con esso e puoi aggiungere il burro per il contenuto di grassi.

Per cucinare, prendi:

500 ml di acqua bollita;
50 g di farina di cocco;
2 cucchiai olio di cocco vergine.

Fasi di cottura con una foto:

1. In una ciotola, mescolare acqua, farina di cocco, burro e sbattere con un mixer fino a formare una massa cremosa.

2. Filtrare con un canovaccio pulito o diversi strati di garza.

In questo modo puoi preparare rapidamente e facilmente una bevanda rinfrescante e gustosa.

Come preparare un delizioso latte di cocco da urbech?

Forse la ricetta più semplice e veloce. Il suo principale vantaggio è che la quantità di ingredienti può essere facilmente variata e puoi ottenere tutto il prodotto che desideri.

Prodotti richiesti:

3 cucchiaini cocco urbech;
1 bicchiere d’acqua

Fasi di cottura:

1. Posizionare urbech nella ciotola del frullatore. Aggiungi acqua a temperatura ambiente. Sbatti gli ingredienti per 1 minuto.

Sulla base di questo latte, puoi preparare un cocktail incredibilmente delizioso. Aggiungi i tuoi frutti o bacche preferiti e batti in un frullatore. Buon appetito!

È così facile ed economico preparare una bevanda da questa noce a casa. Dalle ricette proposte, puoi scegliere l’opzione che è più disponibile per te.

Fonti e link utili sull’argomento: http://culturazdoroviya.ru/kak-prigotovit-kokosovoe-moloko.html https://FB.ru/article/14708/kokosovoe-moloko-retsept-sozdaniya-i-variantyi-ispolzovaniya https://povar.ru/recipes/moloko_iz_kokosa-73354.html https://povar.ru/recipes/kokosovye_slivki-57407.html https://magafurova.com/iskusstvo-ozdorovleniya/napitki/recept-domovynx-kokos slivok -i-moloka.html https://polzavred-edi.ru/kak-sdelat-kokosovoe-moloko-2-sposoba/ https://ru.wikihow.com/%D1%81%D0%B4%D0% B5 % D0% BB% D0% B0% D1% 82% D1% 8C-% D0% BA% D0% BE% D0% BA% D0% BE% D1% 81% D0% BE% D0% B2% D0% BE% D0% B5-% D0% BC% D0% BE% D0% BB% D0% BE% D0% BA% D0% BE https://takioki.life/kak-prigotovit-kokosovoe-moloko/

Fonte di registrazione: lastici.ru