Prima di pelare le patate, è necessario eseguire diversi passaggi preparatori. Uno di questi dovrebbe essere la selezione di strumenti adatti e dispositivi speciali. Tra i più comunemente usati ci sono i seguenti:

coltello corto;
trapano a mano;
spugna metallica per lavare i piatti;
setaccio fine;
spazzola;
pelapatate speciale.

Inoltre, avrai bisogno di un contenitore per piegare le patate sbucciate e molta acqua fredda.

Come sbucciare rapidamente le patate crude?

Per sbucciare rapidamente le patate, è necessario utilizzare uno dei metodi semplici. Tutti loro non richiedono dispositivi speciali e consentono di far fronte rapidamente a lavori spiacevoli.

Puliamo con un coltello da verdura

Il modo più semplice per sbucciare le patate è farlo con un coltellino. Deve essere ben affilato e avere una presa comoda che non scivoli nella tua mano.

Corretta sequenza di azioni:

I tuberi accuratamente lavati vengono posti sui tovaglioli e si liberano rapidamente dell'umidità in eccesso. Questa semplice operazione aiuterà a rimuovere tutto lo sporco dalle verdure e impedirà loro di scivolare fuori durante la pelatura.
Il coltello è diretto con la lama lontano da te e con il suo aiuto taglia lo strato non commestibile. È meglio farlo a spirale.
Successivamente, i tuberi vengono lavati con acqua fredda.
Alla fine, vengono rimossi vari difetti (occhi, luoghi anneriti, danni).

Usiamo un pelapatate

Pelare le patate con questo strumento passa dall'essere noioso all'essere divertente e sicuro. Puoi acquistare un pelapatate in qualsiasi negozio che vende stoviglie e articoli per la casa. Il suo costo varia a seconda della qualità del materiale e del produttore.

Istruzioni passo passo:

Le patate, prelavate dallo sporco, vengono adagiate su un vassoio o su una tavola di legno.
Dopo 15 minuti, l'umidità evaporerà dalla sua superficie, il che interferirà con il lavoro.
Il dispositivo viene preso in una mano e la patata nell'altra.
Dopodiché, iniziano a staccare delicatamente un sottile strato di buccia lungo l'intera verdura.
Le patate sbucciate vengono nuovamente lavate e tagliate nei pezzi desiderati.

Un modo rapido per pulire con un trapano

Per pelare le patate con un trapano, pulire accuratamente lo strumento utilizzato. L'opzione migliore sarebbe quella di utilizzare un dispositivo appena acquistato che non è stato utilizzato per lo scopo previsto.

Per eseguire il lavoro, è necessario eseguire i seguenti passaggi:

I tuberi acquistati o raccolti vengono posti in un secchio.
Si versano sopra con acqua fredda e si lasciano per 5 minuti.
Durante questo tempo, un trapano viene preparato fissando una spazzola pulita o un prodotto simile sul suo elemento rotante.
Il dispositivo è collegato a una fonte di alimentazione e l'ugello installato viene abbassato in un secchio.
Usando un trapano, eseguono movimenti circolari, cercando di raggiungere ogni tubero.
Successivamente, l'acqua viene drenata, rimuovendo la pelle separata.

Come sbucciare le patate in pochi secondi?

Puoi sbucciare le patate crude con un coltello in poche decine di secondi. Per accelerare questa procedura più volte, è necessario utilizzare un metodo speciale. È il seguente:

Le patate, pulite dallo sporco e dai residui vegetali, vengono conservate a temperatura ambiente per 20 minuti.
Dopodiché, prendono un coltello e lo tengono attorno all'intera circonferenza del tubero. È importante che il taglio non sia troppo profondo e finisca anche nello stesso punto in cui è iniziato.
In questa forma, il raccolto di radici viene posto in acqua calda.
Dopo pochi minuti si tira fuori dall'acqua bollente e si mette in un liquido ghiacciato.
Dopo tutte queste manipolazioni, prendono la patata con entrambe le mani ed eseguono un movimento di allungamento.
Se fatto correttamente, la buccia si staccherà senza troppi sforzi.

Utilizzando guanti speciali:

Sciacquare i giovani tuberi di patata sotto l'acqua corrente prima di sbucciarli in modo da eliminare completamente i residui di terreno e sciacquare abbondantemente nei punti in cui si trovano gli occhi. Indossare guanti domestici speciali fatti di materiale molto ruvido o guanti speciali peeling possono anche funzionare.

Con questo metodo, la buccia si separerà quasi immediatamente e l'acqua la laverà via immediatamente. Quindi, a casa, puoi sbucciare discretamente il maggior numero possibile di giovani tuberi.

Utilizzando una normale spugna:

Se non hai guanti speciali, non importa. Possono essere sostituiti con una normale spugna con cui laviamo i piatti (usa il suo lato duro), così come una spazzola o un raschietto per pulire gli utensili da cucina. Anche una normale spazzola per tappeti può essere perfetta qui.

Per pulire il tubero con una spugna, è necessario aprirlo con il lato ruvido. In questo caso, la buccia si allontanerà dalla verdura più velocemente e il processo andrà molto più velocemente.

Affinché l'effetto della pelatura sia più evidente, tenere la patata sotto l'acqua corrente. Laverà via lo sporco residuo dalla buccia e aiuterà anche a sfaldarlo.

Questa manipolazione può essere eseguita con qualsiasi raschietto che si trova nella tua cucina, poiché la sua superficie ruvida può eliminare molto rapidamente le bucce di patate.

Immergere in acqua:

Per fare questo, metti le patate in un contenitore che si chiude. Puoi anche usare una borsa molto resistente. Versare acqua fredda sulle patate e lasciare riposare per un po ‘, assicurandosi di coprire il contenitore con un coperchio.

Se stai usando una borsa robusta, legala semplicemente saldamente in modo che l'acqua rimanga all'interno della borsa.

Ora bisogna scuotere la busta o la pirofila in cui si trovano i tuberi e scolare tutta l'acqua, valutando quante patate si sono staccate. Se necessario, è necessario eseguire questa procedura più volte finché l'acqua non diventa limpida. Dovresti tenere le patate in acqua solo per pochi minuti.

Utilizzando acqua bollente:

Prepara una bacinella o una casseruola, mettici dentro le patate e strofina le patate insieme. Questo metodo rimuove anche i “lembi” della pelle dai tuberi, l'acqua.

Puoi anche rimuovere la pelle usando una rete metallica per uova. Per fare questo, è sufficiente sciacquare molto accuratamente le patate e la buccia andrà via da sola.

Sbucciare patate piccole, grandi come una noce, con sale:

Mettiamo le patate novelle lavate (non devono essere bagnate) in qualsiasi contenitore con coperchio. Un secchio di plastica è l'ideale.

Dopodiché, versa alcuni cucchiai di sale grosso nel secchio, chiudi bene il contenitore e agitalo bene. Adesso laviamo le patate e il gioco è fatto.

La buccia viene staccata dai tuberi strofinando.

Questo metodo è considerato il migliore per le patate giovani, che hanno all'incirca le dimensioni di una noce.

Pulizia con un coltello:

Questo metodo è il più antico e collaudato. Per lui, viene utilizzato un normale coltello, a cui sono abituate tutte le casalinghe moderne, o una sorta di oggetto affilato oblungo che assomiglia a un coltello.

Va notato che questo metodo è considerato il modo più lungo per sbucciare le patate.

Per la pulizia, devi scegliere il coltello giusto, di regola, è uno strumento piccolo e corto che è comodo da tenere tra le mani e da manovrare sulla superficie della verdura.

Prima di iniziare, sciacquare accuratamente il tubero, senza dimenticare gli occhi.

Si consiglia di raschiare accuratamente ogni patata e di non rimuovere lo strato di buccia con un coltello. Gli occhi che si incontrano devono essere selezionati con cura.

Dopo il processo di pulizia, risciacqua bene i tuberi, dopodiché puoi iniziare a cucinare in sicurezza alcuni piatti a base di patate.

Metodo di pulizia in “uniforme”:

Questo metodo ti consentirà di sbucciare le patate in pochi secondi.

Per fare questo, fai bollire le patate non sbucciate e ben lavate in una casseruola, quindi abbassale in acqua ghiacciata per letteralmente da cinque a dieci secondi.

La buccia della patata verrà rimossa molto velocemente, con entrambe le mani, con un solo movimento di lato.

Puliamo correttamente le patate, master class dello chef.

Come sbucciare correttamente le patate? Questa domanda viene posta da tante giovani casalinghe e non solo.

Portiamo alla vostra attenzione i consigli degli chef.

Le patate devono essere lavate prima di sbucciarle. Altrimenti, durante la pulizia, i segni delle dita rimarranno sui tuberi, che saranno molto difficili da lavare.
Puoi usare un coltello o un pelapatate per pulire. Taglia la pelle sottilmente per risparmiare denaro.
Le patate tendono a scurirsi all'aria. Per evitare questo, dovresti metterlo in acqua fredda.
Per prima cosa devi sbucciare tutte le patate e solo dopo tagliarle.

Segui questi semplici consigli e potrai accorciare i tempi per sbucciare le patate. Esistono anche diversi modi per pelare le patate con un coltello.
Il primo modo. Devi prendere il tubero in mano e iniziare a tagliare la buccia in un cerchio o in una spirale, rimuovere tutti gli occhi. Secondo modo. Su un tagliere, tagliare un bordo delle patate in modo che possano essere posizionate verticalmente. Posizionare il tubero verticalmente, tenendo la parte superiore. Tagliate la buccia dall'alto verso il basso con un coltello fino a sbucciare il tubero.
A prima vista, il secondo metodo sembra molto complicato. Ma con un po ‘di allenamento, il processo andrà molto più velocemente. Inoltre, questo metodo è più sicuro. Per quanto riguarda le patate giovani, la loro buccia è molto sottile. Per pulirlo, puoi fare a meno di un coltello o di un pelapatate. È sufficiente strofinare bene le patate sott'acqua con una nuova spugna con una copertura posteriore densa o un panno in materiale moderno simile al metallo. C'è un altro modo popolare. Mettere le patate in un piccolo sacchetto trasparente, aggiungere sale grosso e stendere come se si stesse impastando. Quando tutta la buccia si è staccata, sciacquare sotto l'acqua per rimuovere la pelle rimanente.

Suggerimento: le patate giovani saranno ancora più facili da sbucciare se le metti prima in acqua calda e poi in acqua fredda. Oppure tieni i tuberi in acqua salata fredda per 15-20 minuti. Ti aiuterà anche a sbucciare le patate velocemente dopo.

Come salvare le patate già sbucciate?

Quanto può essere immagazzinato? Diamo un'occhiata al problema di archiviazione. Come già notato, le patate sbucciate devono essere conservate in un contenitore con acqua fredda. In questa forma, può essere conservato in frigorifero fino a 2 giorni. Il secondo giorno è meglio cambiare l'acqua. C'è un altro modo per memorizzarlo. Si gela. Tagliate le patate sbucciate nei pezzi desiderati, mettetele nei sacchetti e mettetele in freezer ad una temperatura di -30 ° C. Può essere conservato fino a diversi mesi. Non scongelare le fette durante la cottura. Usa congelato. Nei negozi puoi trovare patate sbucciate che non si scuriscono. Molto spesso venduto in sacchetti sottovuoto. Il fatto che i tuberi non si scuriscano si ottiene immergendoli in una soluzione acquosa con impurità di sali di sodio di acido solforoso. Tali patate possono essere conservate per 2-3 giorni in confezioni regolari e fino a 10 giorni sottovuoto.

La dura vita di tutti i giorni richiede un buon temperamento

Uno degli svantaggi significativi delle patate giovani è che sono molto piccole. Portando a casa il tuo acquisto, ti rendi conto all'improvviso che devi pulirlo tutto! Come sbucciare rapidamente le patate giovani: piccole, scomode e scivolose dalle tue mani? Questo problema sorge per molte giovani casalinghe che hanno deciso di sorprendere il marito con un delizioso piatto primaverile, per ragazzi e ragazze che si sono trasferiti dai genitori e hanno iniziato a condurre una vita indipendente.

Consigli per i più pigri, ovvero come e perché no sbucciare le patate giovani

Per qualche ragione, è successo che è consuetudine lavare e sbucciare a fondo molte verdure, dalle patate ai cetrioli. Bene, la prima cosa è chiara: è imperativo lavare il prodotto, soprattutto se è appena arrivato dal giardino e lo sporco viene applicato a strati su di esso. Tuttavia, i genitori fin dall'infanzia insegnano a tutti i bambini che le verdure, la frutta e le bacche devono essere lavate, perché senza questo, i problemi digestivi sono garantiti. E c'è molta verità in questo.

Ma non esiste una regola unica per sbucciare le verdure. Sì, quando le patate sono vecchie, la buccia su di essa ha perso tutte le sue proprietà nutritive e benefiche, basta sbucciarla. Oppure i cetrioli sono amari, insapore, qui non puoi fare a meno di una pulizia accurata. Un'altra cosa è quando l'ortaggio è giovane, pieno di vitamine necessarie per uno stile di vita sano! Pensaci, hai bisogno di sbucciare le patate giovani se ci sono così tante sostanze nutritive nella loro buccia? E poi la domanda su come sbucciare le patate giovani scomparirà da sola.

Le vitamine naturali fanno sempre bene!

Affinché tu possa scoprire rapidamente di cosa ti stai privando sbucciare le patate giovani, ecco un piccolo elenco dei componenti contenuti sotto la sua pelle:

vitamina C;
vitamina B;
potassio;
ferro;
fosforo.

Inoltre, per coloro che vogliono perdere peso, c'è un avvertimento: le patate giovani contribuiscono alla rapida rimozione dell'acqua dal corpo, quindi pensaci prima di dedicare molto tempo alla pulizia.

Come sbucciare le patate giovani con un coltello

Il metodo più antico e collaudato per pelare le patate è l'uso di un coltello o di un altro oggetto oblungo affilato che assomiglia a un coltello. Tuttavia, va notato subito che questo è anche il metodo più lungo di tutti quelli descritti di seguito.

Le caratteristiche del processo di pulizia del coltello sono le seguenti:

scegli un piccolo strumento in modo che sia comodo da tenere in mano e manovrare sulla superficie della patata;
sciacquare bene le patate prima di pulirle;
Raschiare delicatamente ogni patata (!), e non togliere gli strati di pelle da essa con un coltello;
scegli i tuoi occhi;
dopo la pulizia, non dimenticare di risciacquare nuovamente le patate e ora possono essere inviate a cucinare.

È così che le casalinghe più esperte sbucciano le patate in un modo semplice, a proposito, lo fanno molto più velocemente dei cuochi principianti, perché questo processo non è solo laborioso, ma richiede anche un'attenzione e un'ispirazione speciali. Immagina che questo sia il lavoro di tutta la tua vita per questi 15-30 minuti, e poi sarà molto più facile superarlo!

Pulizia estrema a casa

Forse il modo più originale, più veloce (3-5 minuti), ma il modo più sporco per sbucciare le patate giovani con un trapano, un secchio, ecc. spazzolone. Si, esattamente! Come sbucciare rapidamente le patate giovani con un trapano? Facilmente!

Va detto subito che questo metodo estremo non è del tutto appropriato in un appartamento, quindi è più adatto per i proprietari di case private e terreni. Ora capirai perché.

La tecnologia è molto semplice:

Metti le patate (puoi anche quelle non lavate) in un secchio e riempilo d'acqua.
Prendi uno scopino nuovo e taglialo a metà.
Inserire metà nel trapano.
Accendilo e abbassalo nel secchio. Un paio di minuti e le patate sono pronte!

Fai attenzione che il trapano stesso non sia in acqua, poiché potresti subire scosse elettriche.

Di conseguenza, almeno 5 chilogrammi di patate pulite in pochi minuti e schizzi di acqua sporca intorno al sito della procedura.

Come sbucciare velocemente le patate giovani piccole dipende da te. Ecco i modi più sicuri di questo processo: sperimenta, prova e tutto funzionerà! E se hai le tue opzioni per pelare le patate, puoi condividerle con gli altri.

Pelare le patate giovani con un coltello e sbucciare

Il modo più comune e familiare è usare un coltello per sbucciare la verdura. Ma rispetto ad altri metodi descritti, è il più lungo nel tempo.

Consigli per la pulizia con un coltello:

Usa un coltello compatto che sarà comodo da tenere e far scorrere sulle patate durante la pelatura.
Lava accuratamente la radice.
Raschiare, non staccare lo strato di pelle.
Scegli gli “occhi”.
Pelare le patate giovani, quindi lavarle di nuovo.

Di norma, molte casalinghe sbucciano un giovane ortaggio in questo modo. Questo processo richiede un'attenzione particolare e richiede molto tempo. A differenza di un coltello, un pelapatate è più sicuro. È meglio scegliere modelli con lama in ceramica, poiché sono autoaffilanti e non temono la corrosione.

Consigli per l'utilizzo del dispositivo:

1 Tenere le patate in una mano e il pelapatate nell'altra.

2 Devi sbucciare la radice del raccolto.

3 È più comodo sbucciare la pelle con un pelapatate verso di te.

Le patate possono anche essere sbucciate quando sono sporche. Ma poi dovrà essere lavato molto accuratamente alla fine. “Occhi” e luoghi bui dovrebbero essere tagliati solo dopo aver lavato la radice.

Un modo molto veloce: trapano

Questo metodo è stato inventato da uomini intraprendenti che non vogliono perdere tempo a sbucciare le verdure per molto tempo. Dopotutto, le patate fritte con lo strutto sono il piatto preferito di molti uomini.

Per pulire rapidamente un gran numero di frutteti, devi fare quanto segue:

Versa le patate nel secchio.
Riempilo d'acqua.
Metti una spazzola per piatti pulita o nuova sul trapano.
Immergi la spazzola nel secchio e accendi il trapano.
Passa un pennello su tutte le radici.
Risciacquare le verdure, tagliare gli occhi.

Conservare le patate sbucciate

Accade così che non ci sia tempo per sbucciare le patate prima di servire. A differenza di altre verdure, che sono perfettamente conservate pelate, le patate possono scurirsi rapidamente a causa del loro contenuto di fecola di patate.

Nell'acqua. Puoi conservare le patate sbucciate in acqua. Versare l'acqua in modo che copra completamente le verdure. Quindi la nave con l'acqua deve essere posta in frigorifero. Quindi può essere conservato fino a trentacinque ore.

Con questo metodo di conservazione, le patate non si scuriranno o appassiranno, ma se le patate rimangono a lungo nell'acqua, non manterranno la loro forma. Questo può essere fatto se verrà utilizzato per fare una purea.

Congelamento. Affinché le radici mantengano la loro forma durante la frittura, possono essere conservate congelando. Per questo hai bisogno di:

Pelare le patate, asciugarle.
Metti le patate tritate in un sacchetto.
Spremi l'aria fuori dalla borsa.
Mettere in freezer.

Quindi le patate verranno conservate per un giorno. Bisogna cuocerlo subito, senza scongelarlo, quindi è necessario tagliarlo subito a cubetti o listarelle.

Con questi suggerimenti, puoi risparmiare molto tempo in cucina e trascorrere più tempo con i tuoi cari.

Cosa è richiesto per l'esperimento

Prima di tutto, dobbiamo prendere le patate bollite. Nell'esperimento, è stato cotto per circa 20-25 minuti. Successivamente, hai bisogno di acqua di rubinetto fredda per raffreddare le patate. Puoi anche aggiungere dei cubetti di ghiaccio. Abbiamo anche bisogno di un coltello.

Potente test del metodo di peeling

La prima cosa che devi fare dopo aver bollito le patate è rimuoverle, sono cibi caldi. Dovresti raffreddarlo in acqua fredda, così la pelle si staccherà facilmente. Questa idea è molto simile all'idea di bollire le uova. Quando facciamo bollire le uova, proviamo a raffreddarle in acqua fredda e poi il guscio si stacca facilmente.

Raffredda la patata per 10 secondi. Quindi prendiamo un coltello e facciamo un'incisione in un cerchio nel mezzo. Teniamo la verdura con entrambe le mani e la strizziamo leggermente. Rimuoviamo un lato, l'altro. Le patate vengono sbucciate.

Si vedeva che era molto semplice e l'idea è fantastica, quindi in bocca al lupo alle casalinghe in cucina. Grazie a tutti per aver guardato questo video.

Pelapatate elettrico

Un pelapatate elettrico sarà un'ottima opzione per le persone che preferiscono risparmiare il più tempo possibile. Con questo dispositivo, puoi sbucciare le patate il più rapidamente possibile senza alcuno sforzo.

un pelapatate elettrico può far risparmiare tempo

Seleziona tuberi della stessa dimensione, che non supereranno 1 kg.
Metterli nel contenitore del dispositivo.
Versare tre bicchieri di acqua pulita sulle patate.
Chiudere il coperchio e avviare il dispositivo per circa 2 minuti.
Togliere le patate sbucciate, sciacquarle sotto l'acqua fredda, dopo aver indossato i guanti.
Dopo la pulizia, rimuovere gli “occhi” e le macchie scure dai tuberi con un coltello.

Come pelare velocemente le patate con la buccia

Le patate al cartoccio sono deliziose in un modo speciale. Per non preoccuparti di sbucciare una verdura bollita, usa un trucco che è stato a lungo utilizzato dalle casalinghe per separare il guscio dalle uova sode.

Schema di azioni:

Versare le verdure calde con acqua fredda per 10 secondi (per un effetto migliore, aggiungere ghiaccio all'acqua).
Usa un coltello affilato per tagliare la pelle al centro della patata.
Prendi la radice con due mani e premi sulla buccia con le dita.
La buccia si staccherà immediatamente senza alcuno sforzo.

Come vengono sbucciate le patate nell'esercito e nella produzione

In condizioni di produzione, le patate vengono sbucciate in diversi modi:

Termico – trattando i tuberi con vapore ad alta pressione.
Chimica: applicazione di soda caustica alle radici, che corrode la buccia.
Meccanico – pelatura mettendo le patate in una macchina con coltelli speciali e pareti ruvide.

Lo stereotipo secondo cui i soldati sbucciano le patate nell'esercito è stato a lungo superato. Ora vengono reclutati civili speciali per lavorare in cucina, che sono coinvolti nella consegna, preparazione e preparazione del cibo per i militari.

Come conservare le patate sbucciate

Sfortunatamente, non sempre abbiamo abbastanza tempo per sbucciare rapidamente patate e altre verdure prima della cottura. Ma se nel caso di carote o zucchine possono essere tagliate e congelate il giorno prima, allora che dire delle patate? Contiene una grande quantità di amido. Di conseguenza, la patata si scurisce rapidamente e si avvolge molto rapidamente. Tuttavia, la verdura può essere effettivamente sbucciata in anticipo. Ma dovrai conservarlo fino al momento della preparazione in un certo modo.

Congelamento

Affinché le patate non si sbriciolino durante la cottura, la frittura, lo stufato, possono essere salvate in un altro modo:

Mettiamo le patate sbucciate e lavate in un sacchetto di plastica.
Espelliamo il più possibile l'aria dal pacco.
Lo mettiamo nel congelatore. Nel congelatore, le patate possono essere conservate fino a 24 ore.

Si sconsiglia di scongelare le patate prima della cottura. Pertanto, prima di congelare, è meglio preparare immediatamente i tuberi per la cottura: tagliati a cubetti, pezzi, fette.

Come abbiamo visto, pelare le patate con le nostre mani non è così difficile e lungo come sembrava inizialmente. Ci auguriamo che i nostri consigli ti aiutino a far fronte facilmente ai tuoi compiti e soddisfino i tuoi cari con piatti deliziosi.

Fonti utilizzate e link utili sull'argomento: https://uborka-v-dome.ru/kulinariya/kak-byistro-pochistit-kartoshku.html https://www.infoniac.ru/news/Sposoby-legko-pochistit- moloduyu -kartoshku.html https://zen.yandex.ru/media/helperlife/uchimsia-chistit-kartoshku-pravilno-i-bystro-ne-teriaia-dragocennogo-vremeni-5e3a8c22b56eef2937620090 https://roza-zanoza.ru/ vremeni-5e3a8c22b56eef2937620090 -o-kartofele / kak-pochistit-kartoshku-vt-ch-moloduyu-bystro-8-metodov.html https://uborka.co/chistka/kak-pochistit-kartoshku https://izobreteniya.net/ kak-momentalno -pochistit-varenuyu-kartoshku / https://hoznauka.ru/produkty/kak-pochistit-kartoshku.html https://on-woman.com/kak-chistit-kartoshku/

Fonte di registrazione: lastici.ru