DIY Kokosmilch, Kokosflocken und Kokoscreme. Kokosnuss Creme

Kokosmilch Rezept

Kokosmilch kann mit einem stationären oder Stabmixer hergestellt werden. Es ist einfacher, stationär zu kochen, da seine Kapazität größer ist als die eines Tauchboots.

Zutaten:

• Das Fruchtfleisch einer Kokosnuss
• Gekochtes oder gefiltertes heißes Wasser 3-4 Tassen

Wie wählt man die richtige Kokosnuss?

Nehmen Sie im Laden eine Kokosnuss und untersuchen Sie sie. Es sollte fest und intakt sein, ohne Risse, Spuren von Fäulnis und Schimmel. Wählen Sie größere, schwerere Muttern.

Schütteln Sie die Früchte. Es sollte deutlich hörbar sein, wie die Flüssigkeit nach innen spritzt. Wenn die Flüssigkeit nicht vom Ohr erfasst wird, ist das Fruchtfleisch im Inneren höchstwahrscheinlich faul und faltig.

Die Flüssigkeit in der Nuss ist keine Milch. Wir werden jetzt Kokosmilch zubereiten.

Wie öffne ich eine Kokosnuss richtig?

Eine Kokosnuss zu knacken ist mit einem Hammer einfach genug. Sie können eine Kokosnuss ohne Hammer mit dem Kolben eines Küchenbeilmessers öffnen. Gießen Sie die Flüssigkeit heraus, bevor Sie die Kokosnuss zerbrechen. Öffnen Sie dazu eines der drei „Augen“ der Mutter mit einem schmalen Messer, einer Schere oder einem Schraubendreher und erweitern Sie das Loch. Eines der Gucklöcher ist immer leicht zu öffnen. Wir gießen die Flüssigkeit in eine Tasse. Es sollte einen angenehmen Geruch und süßen Geschmack haben. Wenn der Geruch unangenehm ist, wird die Kokosnuss höchstwahrscheinlich verdorben. Kokoswasser kann getrunken oder gekochter Milch zugesetzt werden.

Wir nehmen die Kokosnuss in unsere Handfläche und schlagen sie mehrmals mit einem Hammer oder einem Messerkolben in die Mitte. Die Schale bricht leicht. Trennen Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer. Stellen Sie sicher, dass es geruchs- und schimmelfrei ist.

Schälen Sie die braune Haut vom Fruchtfleisch, schneiden Sie das Kokosnussfleisch in Würfel oder mahlen Sie es in einer Küchenmaschine.

Um die maximale Ausbeute an Kokosmilch und deren Konzentration zu erzielen, schlagen Sie das gehackte Fruchtfleisch zweimal in einem Mixer.

Die gehackte Kokosnuss in einen Mixer geben. Alles ist in einem stationären Mixer enthalten, in einem Stabmixer kochen wir in zwei Schritten.

In einem stationären Mixer

Wir erhitzen das Wasser auf über 40 Grad.

Gießen Sie die Hälfte des Wassers über das Fruchtfleisch und schlagen Sie es etwa zwei Minuten lang. Werfen Sie die resultierende Masse auf ein Käsetuch und drücken Sie sie zusammen. Die gepressten Späne wieder in den Mixer geben, mit dem restlichen Wasser füllen und auf die gleiche Weise 2 Minuten lang schlagen. Wir wringen aus. Der stationäre Mixer schlägt gut und Sie können mehr konzentrierte Milch mit weniger Wasser erhalten.

In einem Stabmixer

Wir erhitzen das Wasser auf über 40 Grad.

Die Hälfte des gehackten Fruchtfleisches dazugeben und mit 1/3 des Wassers füllen. 2 Minuten schlagen, durch das Käsetuch drücken.

Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Fruchtfleisch und nehmen Sie auch 1/3 des vorbereiteten heißen Wassers.

Dann alle gepressten Späne in einen Mixer geben, das restliche Drittel des Wassers einfüllen und 2 Minuten schlagen.

Wenn Sie Milch aus vorgefertigten Kokosflocken herstellen, muss diese zuerst eine halbe Stunde lang in heißem Wasser eingeweicht werden, da die Pommes trocken sind. Verwenden Sie ungesüßte Kokosflocken!

Eine Nuss macht ungefähr einen Liter nahrhafte Kokosmilch. Seine Dichte kann durch die Menge des verwendeten Wassers eingestellt werden. Lagern Sie Milch bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank.

Kokosmilchflocken wie normale Milch. Wenn es 24 Stunden im Kühlschrank steht, härtet die Creme aus. Sie können verwendet werden, um hausgemachtes Kokosöl herzustellen. Damit die Milch von gestern wieder homogen wird, muss sie leicht aufgewärmt werden.

Kokosmilch ist ein guter Ersatz für Kuhmilch, insbesondere für diejenigen, die Kuhmilch nicht vertragen, für Vegetarier und eine gute Basis für köstliche nahrhafte Smoothies. Es wird beim Kochen verwendet. Aus Kokosmilch kann gesunder Kefir hergestellt werden, der auch sehr gut für Smoothies geeignet ist.

Die nach dem Pressen verbleibenden Kokosflocken sind praktisch trocken. Wir trocknen es, lagern es im Kühlschrank. Die Späne können zu Smoothies, Hüttenkäse, Haferbrei, Salat, Backwaren oder zur Herstellung von Kokosmehl hinzugefügt werden.

Bereiten Sie öfter Kokosmilch zu und trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

Wie wird Kokosmilch gewonnen?

Lassen Sie uns zunächst den Hauptmythos zerstreuen. Das Wasser, das in die Frucht spritzt, ist keine Milch. Letzteres wird aus dem schneeweißen Zellstoff gewonnen, der zu Spänen gemahlen wird.

In der Produktion wird die Kokosnussbasis mit speziellen Geräten zerkleinert. Die Milch wird von leistungsstarken Pressmaschinen herausgedrückt.

Gewöhnliche Händler aus tropischen Ländern führen diesen Prozess vollständig von Hand durch – sie reiben Kokosflocken, pressen eine nahrhafte weiße Flüssigkeit heraus. Wir werden ihrem Beispiel im Rezept für hausgemachte Kokosmilch folgen. Wir helfen uns nur mit Haushaltsgeräten und Werkzeugen.

Wo ist das Getränk anwendbar?

Wir haben viel über dieses Produkt gehört, aber wo können Sie es verwenden? Kokosmilch, die sehr einfach aus Spänen herzustellen ist, wird wie folgt verwendet:

• Als erfrischendes Getränk für sich.
• Basis für Fruchtcocktails.
• Grundlage für das Schmoren von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten.
• Desserts kochen.
• Ersatz von Kuhmilch in Getreide, Risotto.
• Kreation von magerem Geschirr.
• Kokosmilchcreme wird zum Dekorieren von Eis, Desserts und Früchten verwendet.

Hier ist so ein vielseitiges Produkt.

Erforderliche Zutaten

Um Kokosmilch zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Kokosnuss (oder zwei Tassen gehacktes Fruchtfleisch).
• Heißes Wasser (kann durch Kuhmilch ersetzt werden) – 2 Gläser.

Das ist alles was es für den Prozess braucht!

Wie man zu Hause Kokosmilch macht

Und weiter zur „Extraktion“ des Produkts, hier ist es – das Rezept für Kokosmilch:

1. Die Früchte hacken. Ein gewöhnlicher kleiner Hammer hilft dabei gut. Trennen Sie das weiße Fruchtfleisch von der braunen Masse und der Schale – hier können Sie sich mit einem Schraubenzieher bedienen.

2. Das Kokosnussfleisch wird in kleine Würfel geschnitten – dann reiben wir sie (verwenden Sie die feinsten Schnitte).

3. Im Durchschnitt gibt uns eine Frucht 2 Tassen Kokosnuss.

4. Jetzt gießen wir das Fruchtfleisch in einen tiefen Behälter, einen Topf.

5. Gießen Sie kochendes Wasser (oder frisch gekochte Milch).

6. Jetzt wird die Masse mit einem Deckel verschlossen – lassen wir sie in Ruhe, bis sie vollständig abgekühlt ist.

7. Sobald die Kokosnussmischung etwa Raumtemperatur hat, gießen Sie sie in einen Mixer und verquirlen Sie sie gut.

8. Jetzt brauchen wir ein Sieb oder ein Sieb. Das Netz mit einer Schicht sauberer Gaze auslegen.

9. Nach dem Rezept zur Herstellung von Kokosmilch filtern wir die Flüssigkeit durch ein solches Gerät in einen separaten Behälter.

10. Heben Sie das Käsetuch mit den restlichen Spänen an und drücken Sie die restliche Milch mit den Händen aus der Masse.

11. Kokosmilch wird in Flaschen abgefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Es kann unter solchen Bedingungen zwei Tage gelagert werden.

An einem kalten Ort schwimmt Kokoscreme an die Oberfläche der Flüssigkeit – Sie können sie in Kaffee oder Tee geben und für die Zubereitung von Desserts aufschlagen. Sie werden auch zur späteren Verwendung entfernt, aber Sie können die Flasche vor dem Trinken einfach schütteln. Die Creme macht es nahrhafter.

Milch aus Spänen zubereiten

Für ein Rezept für Kokosmilch ist es nicht notwendig, in Supermärkten nach einer Nuss zu suchen – nicht überall, wo solche Früchte verkauft werden. Sie können sich auf günstigere Späne beschränken.

Das Rezept für Kokosmilch zu Hause für diesen Fall lautet wie folgt:

1. Die Pommes mit kochendem Wasser dämpfen. Für 1 Teil des Produkts werden 2 Teile Wasser entnommen.
2. Decken Sie den Behälter mit den Kokosflocken ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang stehen.
3. Schlagen Sie nun die resultierende Masse gründlich in einem Mixer.
4. Die resultierende Zusammensetzung wird durch ein Sieb filtriert, das zuvor mit Gaze bedeckt war.
5. Wir drücken auch die restliche Milch aus der in der Materie verbleibenden Masse heraus. Das ist alles!

Übrigens können die nach der „Extraktion“ der Milch verbleibenden Späne getrocknet und zukünftig zur Dekoration von Desserts verwendet werden.

Kokosmehl – abfallfreie Produktion

Wir haben Ihnen das Rezept für Kokosmilch vorgestellt. Aber beeilen Sie sich nicht, die Späne wegzuwerfen, die nach dem Kochen des Produkts zurückgeblieben sind. Wir werden jetzt Kokosmehl daraus machen! Dies geschieht folgendermaßen:

1. Die Späne werden auf einem Backblech ausgebreitet, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt war.
2. Legen Sie die Lebensmittel für ein bis zwei Tage in den ausgeschalteten Ofen.
3. Danach wird die Kokosnussmasse in einer Kaffeemühle zerkleinert.
4. In einem Glas an einem kühlen Ort aufbewahrt. Zum Beispiel im Kühlschrank.

Dieses Produkt ist ein ausgezeichneter Ersatz für das übliche Weizenmehl. Manche Menschen bevorzugen Kokosnuss, weil sie glutenfrei ist.

Kochbeschreibung:

Die Herstellung von Milch aus Kokosnuss ist ein ziemlich langer und mühsamer Prozess, aber das Ergebnis ist nicht nur ein gesundes Getränk, sondern auch zwei zusätzliche Produkte – wertvolles Kokosnussöl und kleine Pommes Frites, die sich hervorragend zum Backen und für verschiedene Desserts eignen.

Hauptzutat: Nüsse / Kokosnussgericht
: Getränke
Diät: Fastenmahlzeiten / Vegetarische Mahlzeiten

Zutaten:

• Kokosnuss – 1 Stück
• Wasser – 500 Milliliter
  Portionen: 2-3

Wie man Kokosmilch macht

Um natürliche und gesunde Kokosmilch herzustellen, benötigen Sie nur Kokosnuss und Wasser. Waschen Sie die Nuss gründlich und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

Eine Kokosnuss hat 3 Augen, von denen eines weicher ist als die anderen. Machen Sie mit einem scharfen Messer ein Loch hinein und lassen Sie den Saft in einen separaten Behälter ab.

Nachdem die gesamte Flüssigkeit aus der Kokosnuss gegossen ist, teilen Sie sie mit einem Hammer in zwei Teile.

Entfernen Sie das Fleisch von der Rinde und entfernen Sie die braune Haut. Spülen Sie das Fleisch mit Wasser ab, um die Schalenpartikel zu entfernen.

Das vorbereitete Kokosnussfleisch mit einer feinen Reibe reiben.

Das Wasser zum Kochen bringen und das geriebene Fruchtfleisch damit gießen, umrühren und abkühlen lassen, bis es warm ist (ca. 1-1,5 Stunden).

Die abgekühlte Masse mit einem Stabmixer bearbeiten, um die Kokosmilch besser abzutrennen.

Die Kokosmilch durch ein Käsetuch oder ein geeignetes Tuch abseihen und das Fruchtfleisch gut zusammendrücken. Anschließend kann es getrocknet und zum Backen verwendet werden.

Kombinieren Sie die resultierende Milch mit dem aus dem Loch gegossenen Kokosnusssaft (ggf. abseihen) und lassen Sie ihn abkühlen.

Danach ist die Kokosmilch trinkfertig. Es wird 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Rat des Küchenchefs:

Kokosmilch ist ziemlich fettig. Trennen Sie daher bei Bedarf die oberste Fettschicht (dies kann erfolgen, nachdem die Milch im Kühlschrank gut abgekühlt ist) und verwenden Sie sie als Alternative zu Butter.

Wie man Kokoscreme macht

einer

Legen Sie die Kokosmilch für 10 Minuten in den Gefrierschrank.

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Die Sahne setzt sich ab und sitzt auf der Milch.

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Die Creme muss vorsichtig entfernt werden, damit keine Flüssigkeit eingeschlossen wird.

vier

Dann müssen Sie die gesammelte Sahne mit Zucker kombinieren und mit einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum entsteht.

fünf

Tiefgekühlt lagern.

Die Vorteile von Kokosmilch

Diese Milch wird erhalten, wenn wir fein gehacktes Kokosnusspulpe mit Wasser auspressen. Infolgedessen ist fast die gesamte reichhaltige Mineralzusammensetzung der Kokosnuss absolut verfügbar und wird besser absorbiert als die Nuss selbst.

Ich verstehe, dass das Getränk für unsere Breiten ungewöhnlich ist. Aber jetzt werden überall Kokosnüsse verkauft, was bedeutet, dass der Kochprozess nicht schwierig sein wird. Ich werde sofort reservieren, ich mag keine Konserven. Deshalb koche ich mich.

Warum ist dieses Getränk nützlich:

• hilft dem Körper, sich von Toxinen und Toxinen zu reinigen;
• normalisiert den Stoffwechsel und trägt zu einem gesunden Gewichtsverlust bei;
• Vorbeugung von Magengeschwüren und Gastritis durch Laurinsäure, die Teil der Kokosnuss ist und als Antiseptikum wirkt;
• Zytokine stärken die Wände der Blutgefäße, dies ist eine direkte Prävention von Atherosklerose und Thrombose, und diese Substanzen verhindern auch die Entwicklung von Krebs;
• Antioxidantien sind für eine gute Laune und Verjüngung des Körpergewebes verantwortlich – Tocopherol und Retinol, Vitamin C- und B-Vitamine;
• Bekämpfung von Stress und Schlaflosigkeit aufgrund des Magnesiumgehalts;
• stabilisiert den Blutzucker – dies ist die Wirkung von Mangan, es ist einfach für Diabetiker notwendig;
• reich an Phosphor, der für die Struktur der Knochen verantwortlich ist, ist für schwangere Frauen, stillende Frauen und Kinder indiziert;
• lindert Gelenke und Muskelschmerzen – sollte von Sportlern, Menschen mit viel körperlicher Aktivität und älteren Menschen eingenommen werden;
• Vorbeugung des Herz-Kreislauf-Systems, da das Getränk überschüssiges Cholesterin entfernt, die Bildung von Plaques verhindert und selbst kein schädliches Cholesterin enthält;
• Das Produkt hilft bei der Abgabe von Schleim bei Bronchitis, Erkältungen oder Lungenentzündung.
• Milch stärkt den Körper nach psychischem Stress und allgemeiner Müdigkeit.

Und das ist nur Kokosmilch. Kokoswasser ist auch hilfreich. Und im Allgemeinen ist Öl für mich persönlich ein Lagerhaus für Entdeckungen. Sie können darauf braten, zu Ihren Lieblingsgerichten hinzufügen, Ihre Haut und Haare mit Feuchtigkeit versorgen.

Wie öffne ich eine Kokosnuss?

Die Wahl der richtigen Kokosnuss ist sehr wichtig. Die Oberfläche sollte ohne Beschädigung haarig braun sein. Beim Schütteln sollte die Flüssigkeit im Inneren nicht viel gurgeln – dies zeigt an, dass die Nuss selbst viel Fruchtfleisch hat. Während die Kokosnuss trocknet, wird das Fruchtfleisch kleiner und das Wasser im Inneren gluckst beim Schütteln stärker.

Eines der 3 Löcher der Mutter ist weich. Sie müssen es finden, ein Loch machen und das Wasser ablassen. Es ist sehr nützlich, trinken Sie es sofort. Hämmern Sie die ganze Mutter leicht mit einem Hammer, so dass das Fruchtfleisch leicht von der Schale abprallt. Letzteres ist nur möglich, wenn die Kokosnuss reif ist.

Jetzt müssen Sie den Hammer mehrmals in der Nähe des offenen Lochs schlagen, ein Riss wird gehen. Die Mutter ist offen.

Ein Getränk zubereiten

Wir reinigen die Kokosnussstücke von der braunen Haut. Ich habe es mit einem Kartoffelschäler gemacht, sehr praktisch. In kleine Würfel schneiden.

Das Verhältnis von Wasser zu Zellstoff beträgt 2: 1.

Alles in einem Mixer. Zu feinen Spänen mahlen.

Abseihen und durch ein feines Sieb oder Käsetuch drücken.

Kokosmilch ist fertig. Von einer Nuss bekam ich 700 ml Milch.

Es kann jetzt zu Kaffee, Kakao, Müsli und Smoothies hinzugefügt werden.

Um zarte Sahne zu erhalten, müssen Sie sie einige Stunden lang kühlen. Während dieser Zeit bildet sich eine Cremeschicht darauf.

Ich trockne die Späne, um sie auf Eis am Stiel, Smoothies oder Backwaren zu streuen. Ich trockne es bei Raumtemperatur, es kann in einem Dörrgerät oder in einem offenen Kühlofen sein. Es kann auch einfach eingefroren und zu Gerichten hinzugefügt werden.

Was kann aus Kokosmilch gemacht werden

Diese Art von Pflanzenmilch wird häufiger verwendet als Tiermilch. Da es im Gegensatz zu Kuh und Ziege während der Wärmebehandlung und in Kombination mit sauren Bestandteilen von Geschirr nicht gerinnt. Die Küche der ostasiatischen Bevölkerung umfasst Rezepte für Suppen, Süßigkeiten, Gebäck, Saucen für Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichte, einschließlich eines Getränks aus Kokosnuss.

Mit Kokosmilch gut ergänzte Lebensmittel:

• weißes und rotes Fleisch, Meeresfrüchte;
• Nudeln, Getreide;
• Milch tierischen Ursprungs, saure Sahne, Hüttenkäse, Sahne;
• frische und getrocknete Früchte und Beeren;
• Gemüse, insbesondere Paprika, Karotten, Tomaten, Kürbis.

Am häufigsten wird pflanzliche Milch als Ersatz für Kuh- oder Ziegenmilch bei Laktoseintoleranten verwendet (ein Kohlenhydrat, das in Milchprodukten enthalten ist – im Volksmund als „Milchzucker“ bekannt).

Wichtig: In Ernährungsrezepten, bei denen tierische Bestandteile aufgrund des hohen Energiewertes von Kokosmilch durch pflanzliche ersetzt werden, wird diese normalerweise halb so viel wie Kuh- oder Ziegenmilch eingenommen.

Haferflocken mit Kokosmilch

Zutaten:

• mittelgroße Haferflocken – 1 EL;
• Kokosmilch – 400 ml;
• Trinkwasser – 100 ml;
• Honig – 1 Esslöffel;
• gehackte Walnusskerne – 1 EL.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Kokosmilch in einen tiefen Topf und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. Warten Sie, bis sie kocht.
2. Wasser hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
3. Haferflocken in einen Topf geben.
4. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen.

Vor dem Servieren Honig in Schalen geben und mit Nüssen bestreuen. Reis kann durch Haferflocken ersetzt werden. Grießbrei wird auf ähnliche Weise gekocht.

Würzige Kürbissuppe mit Kokosmilch

Zutaten:

• Kürbispulpe – 1200 g;
• Kokosmilch – 1 Glas;
• Wasser – 1,5 l;
• Rübenzwiebeln – 2 Stk.;
• Olivenöl – 1 Esslöffel;
• Sojasauce – 2 Esslöffel;
• mittlere Ingwerwurzel – 1 Stk .;
• Muskatpulver – 2 g;
• frischer Knoblauch – 2 Nelken;
• scharfer gemahlener Pfeffer und andere Gewürze – nach Geschmack;
• irgendwelche Grüns.

Kochmethode:

1. Knoblauch und Zwiebel grob hacken.
2. Den gewürfelten Kürbis in einen tiefen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken, bei mittlerer Hitze kochen.
3. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl goldbraun braten.
4. Fügen Sie fein geriebene Ingwerwurzel hinzu und braten Sie für 1 Minute.
5. Das sautierte Gemüse in einen Topf mit Kürbis geben und weich kochen.
6. Suppe vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
7. Mit einem Mixer zu einem flüssigen Püree schlagen, Kokosmilch, Sauce und Gewürze hinzufügen und dann erneut schlagen.

Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Thailändische Meeresfrüchtesuppe

Zutaten:

• Tomaten – 2 Stk.;
• geschälte Garnelen – 300 g;
• Tintenfischringe – 200 g;
• Tom Yam Paste – 1 Packung;
• Kokosmilch – 100 ml;
• jedes Pflanzenöl – 5 Esslöffel;
• Kristallzucker – 1 EL;
• Ingwerwurzel – 100 g;
• Hühnerbrühe – 2,5 Tassen;
• Grüns – 1 Bund;
• kleiner Kalk – 1 Stck.

Kochmethode:

1. Ingwerwurzel schälen und fein hacken.
2. Den Ingwer anbraten und mit etwas Nudeln in Butter etwas köcheln lassen.
3. Legen Sie die Meeresfrüchte in die Hühnerbrühe, nachdem Sie sie zum Kochen gebracht haben.
4. Den auf Nudeln gedünsteten Ingwer und die in Stücke geschnittenen Tomaten in die Brühe geben.
5. Kokosmilch in die Suppe geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Am Ende des Garvorgangs den gepressten Limettensaft und den Zucker hinzufügen.

Sie sollten die Suppe nicht bei starker Hitze kochen, um nicht zu kochen, und Salz darüber streuen – die Nudeln sind bereits salzig.

Indisches Huhn in Kokosmilch

Zutaten:

• Hähnchenfilet ohne Knochen – 1 kg;
• Kokosmilch – 1 Glas;
• Currygewürz – 1 TL mit einer Rutsche;
• Rübenzwiebeln – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 mittelgroße Nelken;
• Ingwer (frisch oder pulverisiert) – 0,5 TL;
• Mehl – 1 Esslöffel;
• Wasser – ein halbes Glas;
• Pflanzenöl und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
2. Die gewürfelte Zwiebel mit gehacktem Knoblauch und Ingwer braten, falls gewünscht, fein gehackte grüne Pfefferschote hinzufügen.
3. Fügen Sie Kurkuma hinzu oder verwenden Sie stattdessen Curry für eine leuchtend gelbe Farbe. Noch ein bisschen braten.
4. Hähnchenfilet mit Gemüse belegen. Die Stücke unter leichtem Rühren braten.
5. Mit etwas Salz ein Glas Wasser einfüllen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Öffnen Sie den Deckel und braten Sie bei starker Hitze, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
7. Kokosmilch und Mehl in einem separaten Topf glatt rühren.
8. Fügen Sie dem Huhn und dem Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwas Milch hinzu, bis die Sauce dick wird.
9. Vom Herd nehmen und in eine tiefe Schüssel geben. Reis eignet sich als Beilage.

Dessertomelett mit Kokosmilch

Zutaten:

• Ei – 3 Stk.;
• Kokosmilch – 40 ml;
• Banane – 1 Stk.;
• Pflanzenöl zum Braten – 10 ml;
• Leinsamen und Kokos zum Garnieren.

Kochmethode:

1. Eier mit einem Schneebesen schlagen und Kokosmilch einfüllen.
2. Die Banane in Scheiben schneiden.
3. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen.
4. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung und legen Sie die Bananenscheiben darauf, braten Sie sie unter einem Deckel bei schwacher Hitze einige Minuten lang.
5. Mit Kokosflocken und Leinsamen bestreuen.

Erdbeer-Kokos-Cocktail mit Eisbecher

Zutaten:

• Kokosmilch – 200 ml;
• Puderzucker – 50 g;
• Erdbeeren (Sie können gefroren nehmen) – 1 Glas;
• Eis – 200 g.

Kochmethode:

1. Die Erdbeeren mit einer Gabel oder einem Mixer glatt pürieren.
2. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und mit einem Mixer schlagen, bis Blasen entstehen.
3. Puderzucker hinzufügen.
4. Gießen Sie den Cocktail in Gläser, dekorieren Sie ihn mit Beeren, Pulver, Kokos- oder Schokoladenstückchen und Minzblättern.

Zutaten

Methode 1 :

• Beutel mit Kokosraspeln (oder geschreddert)

• Wasser

Methode 2 :
Gleiche Menge:

• Trockene Kokosflocken

• Milch oder Wasser (Sojamilch funktioniert auch) Ob Milch verwendet wird oder nicht, liegt ganz bei Ihnen.

Methode 3 :

• Kokosnuss

Methode 4 :

• 2 Tassen frisch geriebene Kokosnuss

• Heißes Wasser

Methode 1 von 4: Kokosmilch aus Kokosraspeln

1. einer

   Kaufen Sie eine Packung Kokosraspeln. Suchen Sie in einem Lebensmittelgeschäft nach ungesüßter Kokosnuss für eine Reihe von Backwaren. Wenn du keine Kokosraspeln findest, funktioniert auch Kokosraspeln. [1]

2. 2

   Messen Sie die Menge der Kokosraspeln ab. Für jedes Glas Kokosnuss benötigen Sie eventuell zwei Gläser Milch. Messen Sie die richtige Menge Kokosnuss in einen Mixer oder eine leistungsstarke Küchenmaschine.

3. 3

   Wasser kochen. Für jedes Glas Kokosraspeln benötigen Sie zwei Gläser Wasser. Messen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen Topf. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die Hitze ein. Lassen Sie das Wasser gut kochen.

4. vier

   Gießen Sie das Wasser über die Kokosraspeln. Gießen Sie direkt in einen Mixer. Wenn Sie einen kleinen Mixer haben, können Sie dies in mehreren Chargen tun. Rühren Sie die Mischung gut mit einem Löffel.

5. fünf

   Mischen Sie die Kokosnuss mit Wasser. Setzen Sie den Deckel auf den Mixer und mischen Sie die Kokosnuss mit dem Wasser, bis die Mischung so glatt wie möglich ist. Halten Sie den Mixerdeckel fest mit Ihrer Hand, da das Mischen heißer Flüssigkeiten dazu führen kann, dass der Deckel unerwartet abfliegt.

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   Das Kokosnussfleisch abseihen. Legen Sie ein Stück Käsetuch oder einen feinmaschigen Filter über eine große Schüssel. Gießen Sie die Kokosnussmischung vorsichtig durch das Käsetuch, um das Fruchtfleisch zu lösen. Die Flüssigkeit, die in der Schüssel verbleibt, ist frische Kokosmilch. Wenn Sie ein Käsetuch verwenden, nehmen Sie es heraus und drücken Sie überschüssige Milch heraus, bevor Sie das Fruchtfleisch wegwerfen.

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   Wie man Kokosmilch lagert. Gießen Sie die Milch in ein Glas und lagern Sie sie im Kühlschrank, der mit einem Deckel bedeckt ist. Das Fett in der Milch steigt natürlich auf die Oberseite der Dose. Schütteln Sie die Milch, bevor Sie sie verwenden, um das Fett wieder mit dem Wasser zu mischen.

Methode 2 von 4: Kokosmilch aus gehackter Kokosnuss

Kokosflocken sind feiner als Kokosraspeln. Es ist eine trockene Form und in vielen Ländern erhältlich.

1. einer

   Kombinieren Sie gleiche Teile Kokosnuss mit Milch oder Wasser in einem Topf.

   • Nicht jeder bevorzugt die Verwendung von Tier- oder Pflanzenmilch zur Herstellung von Kokosmilch. Entscheiden Sie selbst, was am besten zu Ihnen passt. Wasser ist auch hier gut.

2. 2

   Bei schwacher Hitze 2-4 Minuten köcheln lassen. Nicht zum Kochen bringen.

3. 3

   Durch ein Sieb, ein Käsetuch oder Musselin passieren. In einen Topf geben.

4. vier

   Wickeln Sie die Kokosnuss in ein Käsetuch. Drücken Sie so viel Saft wie möglich in einen Topf mit abgesiebter Flüssigkeit.

5. fünf

   Getan. Verwenden Sie Kokosmilch in Ihren Rezepten oder trinken Sie einfach.

Methode 3 von 4: Kokosmilch aus frischer Kokosnuss

1. einer

   Öffne die Kokosnuss. Legen Sie eine frische, junge Kokosnuss auf eine harte, flache Oberfläche in Ihrer Küche. Halten Sie mit einer Hand und schneiden Sie mit einem Tranchiermesser kreisförmige Schnitte um das Auge der Kokosnuss. Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, die Kokosnuss so zu schlagen, als würden Sie sie mit einer Machete an derselben Stelle schlagen, bis der Schnitt tief genug ist. Fahren Sie fort, bis Sie einen runden Deckel ausgeschnitten haben, der von der Kokosnuss entfernt werden kann.

   • Verwenden Sie dazu ein sehr scharfes Messer. Ein stumpfes Messer kann rutschen und Ihre Hände schneiden.
   • Eine andere Möglichkeit, eine Kokosnuss zu öffnen, besteht darin, sie in ein Geschirrtuch zu wickeln und auf eine harte Oberfläche zu legen. Schlagen Sie mit einem Nudelholz oder Hammer auf die Kokosnuss in der Mitte, um sie in zwei Hälften zu teilen. Wenn Sie diese Methode anwenden, bohren Sie zuerst ein Loch in die Kokosnuss, lassen Sie das Kokoswasser ab und legen Sie es beiseite.

2. 2

   Stellen Sie sicher, dass die Kokosnuss frisch ist. Riechen Sie die Kokosnuss und untersuchen Sie ihr Fleisch. Wenn die Kokosnuss gut riecht und das Fruchtfleisch feucht und weiß aussieht, können Sie es verwenden. Werfen Sie die Kokosnuss weg, wenn sie schlecht riecht oder wenn das Fleisch trocken oder farblos ist.

3. 3

   Speichern Sie das Kokoswasser. Gießen Sie es direkt aus der Kokosnuss in einen Mixer.

4. vier

   Das Fruchtfleisch herausschöpfen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Kokosnuss löffeln. Versuchen Sie, weißes Fleisch von den Seiten der Nuss abzukratzen, und denken Sie daran, es auch vom Deckel abzuziehen, den Sie von der Nuss entfernt haben. Das Fruchtfleisch sollte eine ähnliche Struktur wie eine feste Melone haben und sich leicht mit einem Löffel abziehen lassen. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.

5. fünf

   Mischen Sie das Fruchtfleisch mit dem Kokoswasser. Setzen Sie den Deckel auf den Mixer und mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis das Kokoswasser und das Fruchtfleisch zu einer glatten Paste vereint sind. Da frisches Kokosnussfleisch weich ist, bevorzugen viele Menschen es mit Kokosnussflüssigkeit, genauso wie manche Menschen Orangensaft mit Fruchtfleisch mögen.

6. 6

   Wie man Kokosmilch lagert. Gießen Sie die frische Kokosmilch in das Glas. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lagern Sie es im Kühlschrank, bis Sie es verwenden möchten.

Methode 4 von 4: Kokosmilch aus frisch geriebener Kokosnuss

Es stellt sich heraus, dicke Milch.

1. einer

   Die Kokosnuss in eine Schüssel geben.

2. 2

   Dann in einen Mixer geben.

3. 3

   Fügen Sie 1 1/4 Tassen heißes Wasser hinzu.

4. vier

   Schleifen. Schalten Sie den Mixer ein bis zwei Sekunden lang ein und decken Sie den Mixerdeckel mit einem Geschirrtuch ab, damit keine Flüssigkeit austritt.

5. fünf

   Durch ein Sieb, ein Käsetuch oder Musselin passieren.

6. 6

   Gießen Sie Milch in ein Glas, Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sie können es sofort trinken oder zur Zubereitung eines Gerichts verwenden

Rezept für Kokosmilchpulver zu Hause

Das in diesem Rezept verwendete Mehl ist getrocknetes Nusspulpe, das zu Pulver gemahlen wird. Es ist ein Naturprodukt ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Aromen. Es ist sehr einfach, Milch damit zuzubereiten, und Sie können Butter für den Fettgehalt hinzufügen.

Zum Kochen nehmen Sie:

• 500 ml gekochtes Wasser;
• 50 g Kokosmehl;
• 2 EL Kokosnussöl.

Kochschritte mit einem Foto:

1. In einer Schüssel Wasser, Kokosmehl, Butter mischen und mit einem Mixer schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.

2. Durch ein sauberes Küchentuch oder mehrere Lagen Käsetuch abseihen.

So können Sie schnell und einfach ein erfrischendes leckeres Getränk zubereiten.

Wie macht man aus Urbech leckere Kokosmilch?

Vielleicht das einfachste und schnellste Rezept. Der Hauptvorteil besteht darin, dass die Menge der Zutaten leicht variiert werden kann und Sie so viel von dem Produkt erhalten können, wie Sie möchten.

Erforderliche Produkte:

• 3 TL Kokosnuss urbech;
• 1 Glas Wasser.

Kochschritte:

1. Legen Sie die Urbech in die Mixschüssel. Fügen Sie Wasser mit Raumtemperatur hinzu. Die Zutaten 1 Minute lang verquirlen.

Aus dieser Milch können Sie einen unglaublich leckeren Cocktail machen. Fügen Sie Ihre Lieblingsfrucht oder Beeren hinzu und schlagen Sie in einem Mixer. Guten Appetit!

Es ist so einfach und kostengünstig, zu Hause ein Getränk aus dieser Nuss zuzubereiten. Aus den vorgeschlagenen Rezepten können Sie die Option auswählen, die Ihnen am besten zur Verfügung steht.

Quellen und nützliche Links zum Thema: http://culturazdoroviya.ru/kak-prigotovit-kokosovoe-moloko.html https://FB.ru/article/14708/kokosovoe-moloko-retsept-sozdaniya-i-variantyi-ispolzovaniya https://povar.ru/recipes/moloko_iz_kokosa-73354.html https://povar.ru/recipes/kokosovye_slivki-57407.html https://magafurova.com/iskusstvo-ozdorovleniya/napitki/recept-domovynix-kokos slok -i-moloka.html https://polzavred-edi.ru/kak-sdelat-kokosovoe-moloko-2-sposoba/ https://ru.wikihow.com/%D1%81%D0%B4%D0% B5 % D0% BB% D0% B0% D1% 82% D1% 8C-% D0% BA% D0% BE% D0% BA% D0% BE% D1% 81% D0% BE% D0% B2% D0% BE% D0% B5-% D0% BC% D0% BE% D0% BB% D0% BE% D0% BA% D0% BE https://takioki.life/kak-prigotovit-kokosovoe-moloko/