কীভাবে একটি প্যানে ফ্লফি ওমেলেট রান্না করা যায় – দুর্দান্ত রেসিপি। দুধের সাথে একটি প্যানে লশিত অমলেট – মজাদার রেসিপি

বর্ণনা এবং একটি সামান্য ইতিহাস

থালাটির নামটি ফরাসি শব্দ ওমলেট ​​থেকে এসেছে। শেফ তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে এবং জাতীয় traditionsতিহ্য অনুসারে একটি রেসিপি বেছে নেয়। উদাহরণস্বরূপ, ক্লাসিক সংস্করণে কোনও অ্যাডিটিভ অন্তর্ভুক্ত নয় এবং কেবল ডিম রয়েছে। ফ্রান্সে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে একজন অভিজ্ঞ শেফের “ডান” থালা প্রস্তুত করতে সক্ষম হওয়া উচিত। রাশিয়ান শেফ এবং গৃহিণী মাখন বা চর্বিযুক্ত ডিমের রান্না করতে পছন্দ করেন।

ফরাসি অমলেটটি একটি নল আকারে পরিবেশন করা হয়, এবং ভর্তি ব্যবহারের আগে যোগ করা হয়। এখানে, এই ডিশটি ভাঁজ ছাড়াই খাওয়া হয়, এবং একটি ফ্রাইং প্যানে অমলেট সহ অতিরিক্ত উপাদানগুলি ভাজা হয়।

ইতালীয়দের ওমেলেট – ফ্রিটাটা, জাপানে – ওহমু-সোবা বা ওমু-ভাতের নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে। একটি ডিমের থালাটি স্ট্যান্ডেলোন প্রাতঃরাশ বা স্ন্যাকস এবং প্যাস্ট্রিগুলির একটি অংশ হতে পারে। ওমেলেট প্রায়শই মাংস এবং মুরগির রোলগুলির পাশাপাশি বিখ্যাত জাপানি সুশিতে যুক্ত হয়।

বিভিন্ন দেশের রান্না গবেষকদের এখনও ওমলেট ​​থেকে যে জায়গাটির উদ্ভব হয়েছে সে সম্পর্কে কোনও মতামত নেই। জনশ্রুতি রয়েছে যে উনিশ শতকে অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরির শাসক ফ্রাঞ্জ জোসেফ প্রথম পথে পথে ক্ষুধার্ত হয়ে পড়েছিলেন এবং একজন সাধারণ মানুষের বাড়িতে খাওয়া-দাওয়া করেছিলেন। রাজা দেহাতি খাবারের প্রেমে পড়েন এবং তাঁর দরবারদের এটি রাজকীয় খাবারের জন্য নিখুঁত করার নির্দেশ দেন। এই থালা বহুমুখী এবং প্রস্তুত সহজ। রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা অনুশীলন করার সময়, অনেক উচ্চাকাঙ্ক্ষী শেফ একটি অমলেট দিয়ে শুরু হয়।

ক্লাসিক অমলেট মুরগির ডিম থেকে তৈরি হয়। তবে থালাটির ভিত্তিও কোয়েল এবং এমনকি উটপাখির ডিমও হতে পারে। অমলেট জন্য সর্বাধিক সাধারণ সংযোজনসমূহ: সসেজ, গুল্ম, শাকসবজি, পনির, মাংস, সীফুড।

ডিশটি মশলা এবং মশলা, কেচাপ, সরিষা, সস (টক ক্রিম, পনির, ক্রিম, টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ) দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি তাজা রুটি, চা এবং কফির সাথে একসাথে প্রাতঃরাশে খাওয়া হয়।

কিভাবে একটি অমলেট রান্না করা যাতে এটি পড়ে না – সিক্রেটস এবং ট্রিকস

1 ম গোপন

দুধ এবং ডিম যত ভাল মিশ্রিত হয়, তা ওমেলেট স্বাদযুক্ত। আদর্শভাবে, ভরটি একটি মিশুক দিয়ে নয়, বরং একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনি দিয়ে এবং দীর্ঘ সময় এবং সাবধানতার সাথে পিটানো হয়।

একটি ট্রিট জন্য ইতিমধ্যে বেত্রাঘাত বেস যোগ করুন। তাহলে থালাটি শীতল হয়ে উঠবে। অমলেট-স্যুফ্লির জন্য, আলাদাভাবে প্রোটিন এবং তারপর কুসুম এবং দুধের সাথে ঝাঁকুনি দিন।

২ য় গোপন

ঘরে তৈরি ডিমগুলি শীতল ও হালকা ওমেলেট জন্য সেরা। ডায়েটারি সংস্করণে কেবলমাত্র প্রোটিন ব্যবহার করা হয়। যদি আপনার হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশ রান্না করা প্রয়োজন, বিপরীতে, কেবল কুসুমগুলি বেসের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত।

২ য় গোপন

ওমেলেটে কোনও অতিরিক্ত তরল থাকা উচিত নয়। অর্ধেক ডিমের খোসায় সঠিক অনুপাত 1 ডিম। যদি প্রচুর পরিমাণে জল থাকে তবে সমাপ্ত থালাটি তরল এবং পতনও প্রকাশ করবে।

চতুর্থ সিক্রেট

ওমলেট ​​অবশ্যই knowsাকনাটির নীচে রান্না করা উচিত, যেমনটি সবাই জানেন। অভ্যন্তরের idাকনাটি মাখনের একটি ছোট টুকরা দিয়ে গন্ধযুক্ত করা হয় যাতে ভরটি না পড়ে এবং বাতাসে।

5 ম গোপন

খাবার জ্বলতে দেবেন না। অমলেটটি চারদিকে ভাজা হয়ে উঠতে হবে। এটি করার জন্য, এটি পর্যায়ক্রমে একটি ফ্রাইং প্যানে কাঁপানো হয়। এটি প্রথমে সর্বোচ্চ উত্তাপের উপরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি বেড়ে যায় এবং দৃ becomes় হয়। তারপরে তাপ কমে যায় এবং থালাটি সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে নিয়ে আসে। একটি মানের ওমেলেট প্যানে প্লে থেকে সহজেই প্লেটে onto

6th ষ্ঠ গোপন

ওমলেটকে সত্যিই লীলা করতে, আপনি সামান্য ময়দা বা সুজি যোগ করতে পারেন। তবে এই উপাদানগুলির একটি অতিরিক্ত গ্রহণযোগ্য নয়, অন্যথায় থালাটি শক্ত এবং সমতল হয়ে যাবে। ওমেলেট মিশ্রণে 4 টি ডিমের জন্য 1.5 চা-চামচ ময়দা থাকা উচিত।

সপ্তম সিক্রেট

একটি ক্রিমিযুক্ত স্বাদ মিশ্রণে 4 টি ডিমের জন্য 2 টেবিল চামচ মেয়োনেজ বা টক ক্রিম যুক্ত করে অর্জন করা যায়।

অষ্টম গোপনীয়তা

ওমেলেট খাবারগুলি খুব গুরুত্বপূর্ণ। প্যানটির নীচের অংশটি সমতল এবং ঘন হওয়া উচিত। Dishালাই লোহার পাত্রে এই থালাটি ভাজাই ভাল।

প্যানটি পানির আউটলেটগুলির জন্য একটি বিশেষ গর্ত দিয়ে lাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয় যাতে অমলেটটিতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা না থাকে।

নবম সিক্রেট

এটি সূর্যমুখী তেলে ওমেলেট ভাজা এবং ডিশ সুগন্ধযুক্ত এবং নরম করতে একটি ছোট টুকরা মাখন যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

দশম রহস্য

ওমেলেট বেসে না শাকগুলি যোগ করা ভাল, তবে পরিবেশনের আগে। তারপরে থালা তার পুষ্টি, স্বাদ এবং bsষধিগুলির সুবাস বজায় রাখবে।

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিম এবং দুধের সাথে ক্লাসিক ফ্লফি ওমেলেট

থালাটিতে দুটি মাত্র উপাদান থাকে – দুধ (120 মিলি।) এবং ডিম (4 পিসি।)। স্বাদে মরিচ এবং লবণ যোগ করতে পারেন।

রান্না:

ডিমগুলি একটি পাত্রে ভাঙা হয়, তাদের সাথে দুধ এবং মশলা যোগ করা হয়, মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে পিটিয়ে দেওয়া হয় beaten

বেসটি একটি স্কিললেটে flালুন এবং ফ্লাফনেসের জন্য idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। এর আগে, পাত্রটি উষ্ণ এবং তেলতে হবে।

ওমেলেটটি মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। তারপরে নীচের অংশটি গোলাপী হবে এবং উপরের অংশটি কোমল হবে, কারণ এটি coupleাকনাটির নীচে এক দম্পতির পক্ষে শক্ত হবে।

তারপরে ট্রিট চুলা থেকে সরানো হয়, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা

কীভাবে একটি প্যানে সুস্বাদু দুগ্ধ মুক্ত ওমলেট ​​তৈরি করবেন

এই বিকল্পটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বা ওজন হ্রাস করতে চান এমন লোকদের জন্য সেরা। প্রচলিত রেসিপিটি খুব সাধারণ। তার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• মুরগির ডিম, 3 পিসি ;;
• জল, 1 চামচ। চামচ;
• গোলমরিচ এবং লবণ

রান্না:

সাদাগুলি আলাদা করা হয়, বেত্রাঘাত করা হয় এবং ধীরে ধীরে কুঁচকিতে pouredেলে দেওয়া হয়। মিশ্রণটি নাড়তে থাকে। এক টেবিল চামচ জল এবং সিজনিংয়ের ভরতে যোগ করা হয়।

প্যানটি তেল দিয়ে গরম করুন, আঁচে ,ুকে ওমেলেট মিশ্রণটি coverেকে দিন। এটি ওঠার পরে, theাকনাটি সরান এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য থালাটি আগুনে রাখুন।

পুরো গমের রুটি এবং তাজা সালাদ একটি দুগ্ধ-মুক্ত ওমলেটতে ভাল সংযোজন।

স্টিমড ওমলেট

তেল মুক্ত এই ডায়েটটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং শিশুর খাবারের জন্য প্রস্তাবিত।

উপাদান:

• ২ টি ডিম;
• 20 গ্রাম টক ক্রিম;
• 30 মিলি। দুধ;
• মরিচ এবং স্বাদ নুন

তারা কীভাবে রান্না করে:

ডিম-দুধের মিশ্রণটি নাড়ুন। টক ক্রিম যোগ করুন এবং আবার ঝাঁকুনি। স্বাদে মশলা যুক্ত হয়।

একটি বেকিং ডিশ মাখন দিয়ে গন্ধযুক্ত হয়। এটি একটি মাল্টিকুকারে ডাবল বয়লারের গ্রিডে স্থাপন করা হয় এবং একটি ডিম ভিতরে .েলে দেওয়া হয়। পাত্রে 200-300 মিলি যোগ করুন। জল। স্টিমার মোডটি 20 মিনিটের জন্য সেট করা আছে।

মাল্টিকুকারের অনুপস্থিতিতে, ওমলেট ​​সহ গ্রেটটি পানির সসপ্যানের উপর রাখা হয়, যা ডিশ রান্না না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। এটি নরম, পুষ্টিকর এবং বাতাসে পরিণত হবে। এটি গুল্মগুলি দিয়ে সাজানো হয় এবং শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

কীভাবে ব্যাগে একটি অমলেট তৈরি করবেন

এই রেসিপিটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সম্পূর্ণ নিরাপদ। অমলেট উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত না কারণ এটি তেল ছাড়া রান্না করা হয়। এছাড়াও, এটিতে তেল ভাজার সময় গঠিত কার্সিনোজেনগুলি থাকে না। তাই খাবারটি নিরাপদে বাচ্চাদের কাছে দেওয়া যেতে পারে।

উপাদান:

• 3 টি ডিম;
• 150 মিলি। দুধ;
• লবণ

রান্না:

ডিমের সাথে দুধ পিটিয়ে একটি ব্যাগে রাখুন। এখানে, অনেকে নিয়মিত খাবার ব্যাগ ব্যবহারে ভুল করেন। উত্তপ্ত পলিথিন ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরাসরি ওমেলেটে ছেড়ে দেয়। সুতরাং তাপ-প্রতিরোধী ব্যাগ কেনা প্রয়োজন। অন্যথায়, আপনি রেসিপি থেকে কোন উপকার আশা করা উচিত নয়।

সুতরাং, একটি বেকিং প্যাকেজে থালাটির ভিত্তি স্থাপন করে, এটি ফুটন্ত জল দিয়ে সসপ্যানে রাখুন। ব্যাগ জলে ভাসমান অবস্থায়, অমলেট রান্না করা হয়, এবং ফলটি একটি সূক্ষ্ম ডায়েটরি খাবার।

একইভাবে, একটি ব্যাংকে একটি অমলেট প্রস্তুত করা হয়। বেসটি কাঁটাতে pouredেলে দেওয়া হয় না, যেহেতু শক্ত হয়ে গেলে মিশ্রণটি উঠে যায়।

ব্যাংকগুলি একটি জল স্নানের মধ্যে স্থাপন করা হয়। তাদের ক্র্যাকিং থেকে রোধ করতে নীচে একটি কাপড়ের ন্যাপকিন স্থাপন করা হয়।

গ্লাস রান্নার জন্য নিরাপদ, তাই এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করে।

চুলায় শাক এবং পনির দিয়ে সুস্বাদু অমলেট

এই সরল এবং সুস্বাদু প্রাতঃরাশ চুলাতে বেকড তাই এটি শীতল ও স্নেহময়ী আসে। থালাটির উপাদানগুলি দুটি খুব ক্ষুধার্ত মানুষের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:

• 8 টি ডিম;
• 200 গ্রাম পালং;
• একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• 2 মাঝারি টমেটো;
• পনির 150 গ্রাম;
• 2 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
• লবণ;
• কালো এবং লাল মরিচ;
• থাইম

কিভাবে রান্না করে:

সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে নেওয়া হয়, রিংগুলিতে কেটে তেলে ভাজা হয়। এতে শাক যোগ করা হয়, 3-4 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে নুনযুক্ত এবং স্টিউড করা হয়।

মিশ্রণটি মাখন বা মার্জারিন দিয়ে গ্রিজযুক্ত একটি বাটিতে স্থানান্তরিত করা হয়। টমেটো পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো তারপরে পনির কেটে শাকসবজি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ডিমগুলি একটি ছাঁচে ভাঙ্গা হয়, মশলা দিয়ে পাকা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফিস ফিস করা হয়। ফলস্বরূপ ভর একটি ছাঁচ মধ্যে ourালা।

ওভেনকে 180 ডিগ্রি আগে গরম করুন এবং এতে 40 মিনিটের জন্য একটি অমলেট বেক করুন যাতে ডিমগুলি ভালভাবে জমে যায়।

সমাপ্ত ওমেলেটটি অল্প সময়ের জন্য ঠান্ডা করা হয়, তারপরে টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করা হয়। সস, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং আচারযুক্ত মটরশুটি হৃৎপিণ্ডের প্রাতঃরাশের একটি ভাল সংযোজন।

ধীর কুকারে ভেজিটেবল ওমলেট

• তাজা মুরগির ডিম – 2;
• দুধ বা ক্রিম – এক গ্লাস তৃতীয়;
• বড় টমেটো – 1;
• একটি ছোট zucchini – অর্ধ বা তৃতীয়;
• সবুজ আচারযুক্ত মটর – 2 টেবিল চামচ;
• হার্ড পনির – 100 গ্রাম;
• সূর্যমুখীর তেল.

আমরা ডিমগুলিকে একটি উপযুক্ত থালায় পেটাতে থাকি, কাঁটাচামচ দিয়ে কিছুটা পেটান, আপনাকে বেশি মারতে হবে না। ডিমগুলিতে ক্রিম বা দুধ .ালুন, পুরো ফলস্বরূপ ভরটি গাঁটুন। আপনার স্বাদে নুন, যদি পনির নোনতা জাত থেকে থাকে তবে লবণের প্রয়োজন পড়বে না।

আমরা টমেটো থেকে ত্বক সরান এবং উদ্ভিজ্জ কিউবগুলিতে কাটা, আমরা জুচিনি দিয়ে একই পদ্ধতিটি পরিচালনা করি carry পনির ঘষুন। এগুলি, মটর দিয়ে একসাথে ডিম এবং দুধের পূর্বে প্রাপ্ত মিশ্রণটি আলতো করে .েলে দিন।

সবকিছু আবার ভাল করে গুটিয়ে নিন, মাল্টিকুকারের বাটিটি তেলের সাথে আবরণ করুন, মিশ্রণটি সেখানে pourালা এবং এটি “পরিরিজ” মোডে বা আপনার সরঞ্জামগুলিতে থাকা অন্যান্য অনুরূপ মোডে 5 মিনিটের জন্য সেট করুন।

দু’জনের জন্য ধীর কুকারে সসেজের সাথে ওমেলেট

• মুরগির ডিম – 2;
• ক্রিম বা দুধ – এক গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ;
• হার্ড পনির – 100 গ্রাম;
• সসেজ – 100 গ্রাম;
• সুগন্ধযুক্ত গুল্ম;
• সূর্যমুখী বা জলপাই তেল

ডিমগুলোকে কিছুটা পেটান, এর মধ্যে দুধ andেলে পুরো মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন। আমরা পনিরটি ঘষি, সসেজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, মিশ্রণে এই সমস্ত যোগ করুন, এটি থালা নুন দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

একটি পাতলা স্ট্রিমের ফলস্বরূপ একটি মাল্টিকুকারে ourালাও, এটি “পরিজ” মোডে বা অন্য অনুরূপ মোডে রান্না করতে 5 মিনিটের জন্য সেট করুন, যখন ওমেলেটের দ্বিগুণ অংশ তৈরি করা হয়, আমরা সেই অনুযায়ী সময়টিকে দু’বার বাড়িয়ে থাকি।

ধীরে ধীরে বাটি থেকে সমাপ্ত ওমলেটটি নিয়ে herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

দুধ ছাড়াই একটি অমলেট তৈরির রেসিপি এবং গোপনীয়তা

দুধ সুস্বাদু ছাড়া একটি অমলেট তৈরি করতে, আপনাকে অবশ্যই সহজ নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:

1. অক্ষত এবং মসৃণ শাঁস সহ কেবল তাজা ডিম ব্যবহার করুন। একটি ডিমের সতেজতা যাচাই করার দুটি উপায় রয়েছে: এটি পানিতে রাখুন, তাজা তাৎক্ষণিকভাবে পপ আপ করবে, কাঁপুন – বাসি ডিমগুলি শেলের ভিতরে লক্ষণীয়ভাবে স্তব্ধ হয় hang
2. মিক্সার ছাড়াই একটি দুগ্ধ-মুক্ত ডিশ বীট করা ভাল, হাত দ্বারা কেবল একটি স্যুফ্লিশ ডিশের জন্য একটি বৈদ্যুতিন ডিভাইস ব্যবহার করুন।
3. ডিমগুলিতে কোনও তরল যুক্ত না করা ভাল যাতে তারা ভালভাবে উঠে যায়।
4. রান্নার জন্য castালাই লোহার খাবারগুলি নিন, নীচেটি সমান এবং ঘন হওয়া উচিত। প্যানের তিন চতুর্থাংশের বেশি যুক্ত করবেন না কারণ রান্না করার সাথে অমলেট বাড়বে।
5. কনডেনসেট ড্রেন ভালভের সাথে lাকনাটি নেওয়া আরও ভাল যাতে অমলেটটি বাদামি হয়ে যায়, এটি মাখন দিয়ে গ্রাইসেড করা হয়।
6. ডিম মারার পরে সমস্ত অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করুন।
7. আপনি মুরগির ডিমগুলি কোয়েল ডিমের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তারা অনেক স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর।

দুধ ছাড়াই একটি সাধারণ অমলেট জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• মুরগির ডিম – 3;
• জল – 1 চামচ;
• লবণ এবং মরিচ.

সাদা এবং কুসুম আলাদা করুন। সাদাগুলিকে ভালভাবে পেটান, তারপরে হস্তক্ষেপ চালিয়ে যাওয়ার সময় তাদের মধ্যে কুসুম pourালুন। আলোড়ন প্রক্রিয়াটি বন্ধ না করে পানিতে .ালুন। লবণ এবং মরিচ. তেলের সাহায্যে প্যানের নীচে এবং দেয়ালগুলি লুব্রিকেট করুন এবং তারপরে এটি গরম করুন, প্রস্তুত ডিমের মিশ্রণটি উত্তপ্ত খাবারের উপর ontoালুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং ডিমগুলি ওঠার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে tenderাকনাটি সরিয়ে নিন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন – প্রায় দু’টি মিনিট রেসিপিটি আপনার স্বাদে বেকন, সসেজ, শাকসবজি বা ভেষজগুলির সাথে পরিপূরক হতে পারে।

চুলা জন্য কিন্ডারগার্টেন অমলেট রেসিপি

• মুরগির ডিম – 6 পিসি ;;
• উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুধ – 320 মিলি;
• এক চিমটি নুন;
• মাখন

একটি সাদা বাটি এবং ডিমের কুসুমগুলি গভীর গভীরতার বাটিতে ,ালুন, ঝাঁকুনির সাহায্যে কিছুটা পেটান এবং লবণ যুক্ত করুন। এবার দুধ যোগ করুন এবং সব কিছু ভাল করে মেশান। লুশ ফেনা অর্জন করা উচিত নয়।

আমরা চুলার জন্য উপযুক্ত একটি ফর্ম তেল দিয়ে গ্রিজ করি, আমরা খুব বেশি তেল রাখি না যাতে এটি ডিম বাড়ানোর প্রক্রিয়াটি বন্ধ না করে। ডিমের মিশ্রণটি প্রস্তুত পাত্রে ourালাও; এটি পরিমাণের তিন চতুর্থাংশের বেশি লাগবে না, যেহেতু থালাটি এখনও বাড়বে।

আপনি যদি কিন্ডারগার্টেন থেকে কঠোরভাবে রেসিপিটি অনুসরণ করেন তবে ফর্মটি কমপক্ষে 12 সেন্টিমিটার হতে হবে আপনাকে কমপক্ষে 35 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রান্না করতে হবে। সমাপ্ত থালা একটি ক্ষুধা ক্রাস্ট সঙ্গে গিল্ট হবে।

আপনি একটি ফ্রাইং প্যানে ডিশ রান্না করতে পারেন, উপাদান এবং পদ্ধতি একই থাকে, কেবল শেষে মিশ্রণটি একটি গ্রেজড ফ্রাইং প্যানে pouredেলে দেওয়া হয় এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাজা হয়।

পনির, মাইক্রোওয়েভ রেসিপি সঙ্গে ওমেলেট

• মুরগির ডিম – 3 পিসি ;;
• দুধ – 90 মিলি;
• হার্ড পনির – 90 গ্রাম;
• এক চিমটি নুন;
• মাখন

ডিম এবং বিট যোগ করুন, তাদের সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত। এখন আমরা তাদের মধ্যে দুধ pourালা, এটি ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়, তবে তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রার কাছাকাছি।

পনিরটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। আমরা এর সাথে গ্রিজযুক্ত ফর্মটি এক তৃতীয়াংশের বেশি না দিয়ে পূরণ করি, যাতে থালাটি খুব শক্ত হয়ে না যায়। প্রথমে মিশ্রণটি pourেলে তার মধ্যে পনিরটি .ালুন। আপনি 5 মিনিটের বেশি সময় না নিয়ে পুরো শক্তিতে রান্না করতে হবে।

তৈরি থালাটি তাজা টমেটো এবং গুল্মের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে বা রসুন বা টমেটো সস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

ক্লাসিক স্টিমড ওমেলেট রেসিপি

• মুরগির ডিম – 8 পিসি ;;
• দুধ – 2 চশমা;
• লবণ.

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম এবং লবণ ঝাঁকান। যদি কোনও বিশেষ স্টিমার না থাকে তবে একটি সমতল নীচে এবং একটি পাত্র পানির সাথে একটি কল্যান্ড নিন take একটি ফোড়নে একটি সসপ্যানে জল আনুন, এটিতে একটি মুড়ি রাখুন, তার ভিতরে পেটা ডিমের সাথে একটি বাটি রাখুন। এটি শক্তভাবে Coverেকে দিন এবং 20-25 মিনিট ধরে রান্না করুন।

কিভাবে সঠিকভাবে একটি অমলেট তৈরি করবেন

নিখুঁত অমলেট আপনার মুখের মধ্যে নিশ্চল, কোমল, সুস্বাদু এবং গলিত। তবে কি সবসময় এইরকম হয়ে যায়? সকালে, সবাই কাজ করতে ছুটে যায়, এবং প্রাতঃরাশের প্রস্তুতির সময়টি সর্বনিম্ন হ্রাস করা হয়। কখনও কখনও, একটি শীতল ওমেলেট পরিবর্তে, প্লেটগুলিতে একটি শুকনো ঘন ভর থাকে, যা ডিম পাইয়ের আরও স্মরণ করিয়ে দেয়। একটি ব্যর্থ রন্ধনসম্পর্কীয় “মাস্টারপিস” ভেষজ, মুখ জল খাওয়ার সস, মাংস, উদ্ভিজ্জ, মাশরুম এবং পনির ভর্তি দিয়ে মাস্ক করা যেতে পারে। তবে প্রতিটি গৃহিনী একটি সুস্বাদু অমলেট রান্না করতে চায়, যা হ্যাম এবং পনিরের আড়ালে লুকানো থাকে না, তবে এই শিল্পটি কীভাবে শিখবে? অনেক কুকবুক লিখেছেন যে ওমেলেট একটি অত্যন্ত জটিল থালা যার জন্য দক্ষতা, দক্ষতা এবং কিছু বিশেষ গোপনীয়তার জ্ঞান প্রয়োজন। প্রকৃতপক্ষে, সবকিছু অনেক সহজ, এমনকি একটি নবাগত গৃহিনীও সহজেই বুঝতে পারে কীভাবে একটি ওমেলেটটি সঠিকভাবে রান্না করা যায় এবং পুরো পরিবারকে অবাক করে দেয়।

একটি অমলেট জন্য রান্না করা খাবার এবং উপাদান

ভাল ফ্রাইং প্যান ওমলেট ​​হ’ল একটি ছিমছাম খাবার, যা কোনও পাতলা বা অসমান নীচে ভুল পটে রান্না করে না। আদর্শ বিকল্প হ’ল নন-স্টিক castালাই লোহার স্কিললেট যা সমানভাবে গরম করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ বজায় রাখে, যদিও নিয়মিত টেফলন স্কিললেটও ওমেলেট তৈরির জন্য উপযুক্ত। Goodাকনাটিতে যদি একটি বায়ু আউটলেট থাকে যাতে অমলেটটি খুব জলযুক্ত হয়ে না যায় সে ক্ষেত্রে এটি ভাল।

ডিমের গুণমান। ডিমগুলি খুব সতেজ হওয়া উচিত, পছন্দমতো হোমমেড, তবে আপনি যদি দোকানে এগুলি কিনে থাকেন তবে কেবল মানের পণ্য বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। আসল বিষয়টি হ’ল খারাপ ডিম থেকে সুস্বাদু অমলেট তৈরি করা অসম্ভব, আপনি যতই চেষ্টা করুন না কেন। অমলেট জন্য সর্বাধিক উপযুক্ত স্টোর কেনা ডিম হ’ল ডায়েটিরি এবং টেবিল নির্বাচন। টাটকা ডিমের একটি শেনলেস শেল থাকে এবং ওজনে খুব বেশি হালকা হয় না। সর্বাধিক বিখ্যাত পরীক্ষাটি হল পানিতে ডিম to তাজা সঙ্গে সঙ্গে ডুবে।

মাখন। ওমেলেট ভাজার জন্য সেরা তেল মাখন: সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত। অনেকে উদ্ভিজ্জ তেলে একটি অমলেটকে ভাজেন তা সত্ত্বেও, এটি উচ্চ-মানের মাখন যা ডিশটি গলে ও কোমল করে তোলে।

কিভাবে একটি fluffy এবং কোমল ওমেলেট রান্না: গোপন এবং subtleties

ওমলেট ​​রেসিপিটি এমনকি স্কুলছাত্রীর পক্ষে সহজ বলে মনে হয়: দুধ বা ক্রিমের সাহায্যে ডিমগুলিকে বীট করুন, লবণ যোগ করুন, ডিমের মিশ্রণটি একটি গ্রিজযুক্ত গরম ফ্রাইং প্যানে pourেলে মাঝারি আঁচে একটি closedাকনাতে কয়েক মিনিট ভাজুন। তারপরে অমলেট কেটে অংশে কাটুন বা একটি প্লেট পুরো দিন এবং herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যাইহোক, কিছু কৌশল এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলি আপনাকে ক্রিমি স্বাদযুক্ত একটি শীতল ওমেলেট তৈরি করতে সহায়তা করবে যা পরিবারের সমস্ত সদস্য ক্ষুধা নিয়ে গ্রাস করবে।

ডিম ফ্যাটানো. রান্না বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে অমলেটটি একটি ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ দিয়ে ঝাঁকানো ভাল, এবং একটি ব্লেন্ডার এবং মিশ্রণের সাহায্যে না, যাতে প্রোটিন এবং কুসুমের কাঠামো ব্যাহত না হয় – এই জাতীয় অমলেট বিশেষভাবে ল্যাশযুক্ত হয়ে দেখা দেয়। ডায়েটারি ওমেলেটের জন্য, কেবলমাত্র প্রোটিন ব্যবহার করুন এবং যদি আপনি কোনও থালাটির ঘন ধারাবাহিকতা চান তবে কুসুম দিয়ে একটি ওমেলেট তৈরি করুন। অমলেট-স্যুফলের জন্য, সাদাগুলি একটি ফ্লফি ফোমে বেত্রাঘাত করা হয়, তারপরে কুসুম এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত হয়। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি ডিমটি মারার সাথে সাথে অমলেটটি বেক করা হয়, অন্যথায় থালাটি ঘন এবং সমতল হয়ে উঠবে।

অমলেট এর জাঁকজমক।দুগ্ধজাতগুলি ফ্লাফনেসের জন্য ডিমের সাথে যুক্ত হওয়া সত্ত্বেও তরলকে অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না – আদর্শভাবে, 1 টি চামচটি 1 টি ডিমের উপরে পড়তে হবে। l ক্রিম বা দুধ, অন্যথায় আমলেট খুব ভিজা হবে এবং পড়ে যাবে। দুধের পরিবর্তে, আপনি ব্রোথ, কেফির বা ফেরেন্টেড বেকড দুধ ব্যবহার করতে পারেন – গাঁজানো দুধজাত পণ্যগুলির সাথে অমলেটটি খুব উচ্চ এবং বাতাসযুক্ত হয়ে যায়। যদি আপনি ডিমের মিশ্রণে খানিকটা টক ক্রিম বা মেয়োনিজ যুক্ত করেন তবে থালাটি একটি মজাদার ক্রিমযুক্ত স্বাদ অর্জন করবে এবং খনিজ জলের উপর অমলেট অস্বাভাবিকভাবে হালকা এবং তুলতুলে পরিণত হয়। কিছু রেসিপি ডিমগুলিতে সামান্য সোজি বা ময়দা যুক্ত করার পরামর্শ দেয় – 1½ চামচ বেশি নয়। 4 ডিমের জন্য। ময়দা থালাটিকে খানিকটা স্বল্প সামঞ্জস্য দেয়, তার আকৃতি ধরে রাখে এবং ভলিউম যুক্ত করে – এই উদ্দেশ্যে, কেউ ডিমগুলিতে সোডা, স্টার্চ বা একটি চিমটি খামির যুক্ত করে। এবং শুধুমাত্র ফরাসিরা বিবেচনায় রেখে ওমেলেটটিতে কিছু যোগ করে না সে যেন ওঠেনি। ভাল, স্বাদ পৃথক!

সুস্বাদু ভরাট ডিম-দুধের মিশ্রণে অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করা যেতে পারে – মশলা, শাকসবজি, মাশরুম, মাংস, মাছ, গুঁড়া চিনির পরিবর্তে লবণ, ফল, বাদাম এবং চকোলেট। এটি সমস্ত পরিবারের সদস্যদের রেসিপি, স্বাদ এবং পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে তবে আপনি যদি রক্ষণশীল রন্ধনসম্পর্কীয় .তিহ্যের অনুগত হন তবে কমপক্ষে একবার একটি মিষ্টি ওলেট তৈরির চেষ্টা করুন। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে প্রাচীন রোমে প্রথম ওমেলেটগুলি মধুর সাথে প্রস্তুত মিষ্টান্নগুলি ছিল। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ডিমগুলিতে দুধ থেকে মাংসের টুকরা পর্যন্ত যে সমস্ত উপাদান যুক্ত হয় তা ঠাণ্ডা হয় না, অন্যথায় অমলেট বাড়বে না।

কীভাবে ভাজবেন। প্রথমত, অমলেটটি উচ্চ তাপের উপরে ভাজা হওয়া উচিত, তবে এটি বাড়তে শুরু করার সাথে সাথে তাপটি ন্যূনতম করতে হবে যাতে ডিশ রান্না না হওয়া পর্যন্ত idাকনাটির নীচে। যদি এটি উপরে এখনও ভিজা থাকে এবং ইতিমধ্যে নীচে থেকে জ্বলছে তবে কাঁটা দিয়ে অমলেটটি ছিদ্র করুন বা একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সামান্য তুলুন যাতে কাচের তরল উপাদানটি নীচে থাকে is আপনি উভয় পক্ষের ওমেলেট ভাজাতে পারেন, এবং তাপ বন্ধ করার পরে, কয়েক মিনিটের জন্য dishাকনাটির নীচে থালাটি রেখে দিন যাতে এটি পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছে যায়।

কীভাবে পরিবেশন করবেন। ওমেলেট অংশে পরিবেশন করা হয়, অর্ধেক বা একটি নল মধ্যে ভাঁজ করা, একটি মিষ্টি বা মজাদার ভর্তি দিয়ে পূর্ণ। এখানে কয়েক হাজার ওমেলেট রেসিপি রয়েছে – এটি গুরমেট ডেজার্ট, গরম বা ঠান্ডা ক্ষুধা, মূল কোর্স, সাইড ডিশ, স্যান্ডউইচ বেস, সালাদ উপাদান এবং সুশী হতে পারে। এই থালাটি তৈরির জন্য প্রতিটি দেশের নিজস্ব বিশেষত্ব রয়েছে এবং আপনি যদি ফ্রেঞ্চ, ইংরেজি বা আমেরিকান ওমেলেট কীভাবে বানাবেন তা সন্ধান করতে যান, তবে আপনি যাত্রায় যেতে পারবেন, কারণ একশবার শোনার চেয়ে একবার দেখার চেয়ে ভাল because ।

ফ্রান্সের ওমেলেট দেশীয়

সর্বাধিক জনপ্রিয় ডিমের থালা আবিষ্কার করা হয়েছিল ফ্রান্সে। তার আপাত সরলতা সত্ত্বেও, অমলেটটি আজও সূক্ষ্ম ফরাসি খাবারের প্রতীকগুলির মধ্যে একটি। এটি কারণ একটি আসল অমলেট রান্না করা ভাল – একটি বিশেষ শিল্প যা একটি নির্দিষ্ট দক্ষতার প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ফ্রান্সের একটি রেস্তোঁরায় কুক হিসাবে কাজ পেতে চান, সম্ভবত, আপনাকে পরীক্ষার কাজ হিসাবে একটি অমলেট রান্না করতে বলা হবে। এটি পাতলা, ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত, বাইরের দিকে অভিন্ন তৃণ এবং কিছুটা তরল ভিতরে।

এটা কিসের তৈরি?

প্রায় সবসময় ফ্রিজে যা থেকে: ডিম, লবণ, মরিচ এবং জল। ডিমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় থাকা ভাল – এইভাবে সাদা এবং কুসুমগুলি মিশ্রিত করা সহজ, এবং ভাজার সময় কোনও তীব্র তাপমাত্রা নেমে আসবে না। যাইহোক,

বিশেষত যদি আপনি প্যাকিংয়ের তারিখ থেকে এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে এগুলি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন।

রান্না করার সময় জল সবসময় যোগ করা হয় না, তবে আমি এটি করার পরামর্শ দিই যাতে মারার সময় ডিমের মিশ্রণটি আরও অভিন্ন হয়ে যায়। তিনটি ডিমের জন্য ঘরের তাপমাত্রার পানির এক চামচ যথেষ্ট।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ’ল তেল।

আমার মনে হয় এটি ডিশের স্বাদের এক অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, এটি ফরাসি! তবে যদি কোনও কারণে আপনি এটি প্রতিস্থাপন করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, জলপাইয়ের সাথে, এটি বেশ সম্ভব। তবে স্বাদ অবশ্যই আলাদা হবে।

তবে দুধের কী হবে?

অমলেটতে দুধ যুক্ত করা আমাদের দেশের একটি উদ্ভাবন। অন্যান্য দেশে আমি কাউকে এটি করতে দেখিনি। সাধারণত আমাদের নিজস্ব একটি সাধারণ ওমেলেট সম্পর্কে কিছুটা বিকৃত ধারণা থাকে – দুধের সাথে, কখনও কখনও দু’পাশে ভাজা ভাল ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত। বা অন্য বিকল্প: তুলতুলে, গ্লাস-উচ্চ, স্টিমড ওমেলেট। কিন্ডারগার্টেন এবং স্যানিটারিয়ামগুলিতে মধ্যাহ্নভোজের জন্য এটি আগে দেওয়া হয়েছিল। এটি বেকিং সোডা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছে যা এটি এর মতো বাড়তে পারে। ফরাসিরা যদি তাদেরকে এমন একটি থালা দেখানো হয় এবং বলেছিল যে এটি একটি অমলেট। বরং এটি একটি ডিমের সোফ্লির কাছাকাছি é

কিভাবে রান্না করে?

ওমলেট ​​জন্য ডিমগুলি একটি মিশুক দিয়ে পিটিয়ে না – এই বিষয়টি দিয়ে শুরু করা উচিত আপনার এমনকি ঝাঁকুনির দরকার নেই।

আসল বিষয়টি হ’ল মিক্সার ব্যবহার করার সময় বুদবুদ এমনকি ফেনা অবশ্যম্ভাবীভাবে উপস্থিত হবে will এর অর্থ হ’ল আমরা ডিমের মিশ্রণে বাতাসকে প্রবেশ করিয়ে দেব, তবে আমাদের এটির দরকার নেই – রান্না করার সময় অমলেট প্যানে উঠতে শুরু করবে, ফলস্বরূপ, এর গঠনটি অসম হবে। অতএব, পুরোপুরি একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত সাদা, লবণ এবং মরিচের সাথে কুসুমগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ। এই যেখানে জল যোগ করা সাহায্য করে। যুক্ত আত্মবিশ্বাস এবং দুর্দান্ত ফলাফলের জন্য, সমাপ্ত মিশ্রণটি একটি চালুনির মাধ্যমে ফিল্টার করা যায়। যদি মারধর করার পরে, বুদবুদগুলি এখনও মিশ্রণের পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়, রান্না করার আগে এটি 10 ​​মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, এবং তারা অদৃশ্য হয়ে যাবে।

ভাজার আগে, নন-স্টিক স্কিললেটটি ভালভাবে গরম করা এবং এতে মাখন গলে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। অমলেট পাতলা করার জন্য প্যানটি যথেষ্ট পরিমাণে বড় হওয়া উচিত। তিনটি ডিমের জন্য, 22-24 সেমি ব্যাসের উপযুক্ত, দুটি – 18-20 সেমি।

– একটি বৃত্তে বা স্পটুলা সহ আটটি চিত্র অঙ্কন করে – যাতে ডিমগুলি সমানভাবে রান্না হয়। যদি আপনি কেবল আগুনের উপরে অমলেট ছেড়ে দেন তবে এটি নীচে ওভারকুকড হয়ে যাবে তবে এটি উপরে তরল থাকবে। ওমেলেটটির প্রান্তগুলি ধরলে, আঁচ কমিয়ে আনুন এবং 3-4াকনা ছাড়াই আরও 3-4 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

ধারাবাহিকতা কী?

ক্লাসিক সংস্করণে, ওমেলেট প্রস্তুত থাকে যখন নীচে থেকে এবং উপরে থেকে কিছুটা সোনালি পাতলা ভূত্বক উপস্থিত হয়

যেন ছদ্মবেশী

তারা বলেছে যে আমেরিকান পর্যটকরা ফরাসি অমলেট পছন্দ করেন না, প্রায়শই রেস্তোঁরাগুলিতে তারা তাকে সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে আনতে বলেছিলেন – এভাবেই ফ্রান্সে আমেরিকান ডিশের সংস্করণটি উপস্থিত হয়েছিল। সুতরাং, যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে কোনও ফরাসী অমলেটের প্রস্তুতিটি মিস করেন তবে আপনি নিরাপদে বলতে পারেন যে আপনার আমেরিকান।

কীভাবে একটি ফ্রাইং প্যান থেকে একটি অমলেট সরান?

পরিবেশন করার সময় ওমেলেটটিকে সুন্দর দেখানোর জন্য আপনাকে এটিকে প্যান থেকে সযত্নে মুছে ফেলা দরকার। প্রথমে ওমলেটটিকে একটি খামে ভাঁজ করুন: একটি স্প্যাটুলা দিয়ে একটি কিনারা নিন, তারপরে দ্বিতীয়টি, তারপরে প্যানটি ঘুরিয়ে এবং ওলেটটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। যদি অমলেট খুব ভালভাবে প্যানের উপর থেকে না আসে তবে গলে একটি গলিত মাখন যোগ করুন এবং এটি স্লাইড বন্ধ করতে সহায়তা করুন।

নিখুঁত অমলেট প্রথমবার না বেরিয়ে আসতে পারে এবং এটি ঠিক আছে। আসুন রান্নার পরীক্ষাগুলি মনে রাখুন: এটি সেই থালা যা বার বার একই ক্রিয়াগুলি পুনরাবৃত্তি করে রান্না শিখতে পারে। শেষ পর্যন্ত, সমস্ত কিছু কাজ করবে।

বাচ্চাদের দইয়ের সাথে সুস্বাদু অমলেট, একটি মাল্টিকুকারের রেসিপি

• দই – 100 গ্রাম;
• দুধ – 50 মিলি;
• ডিম – 2 পিসি .;
• নুন – 1 চিমটি;
• সবুজ মটর – 2 টেবিল চামচ;
• মাখন – 1 চামচ

মিষ্টি ডিশ পেতে, রেসিপিতে কিসমিসের সাথে মটর প্রতিস্থাপন করুন, এক্ষেত্রে আপনার স্বাদে খানিকটা চিনি যুক্ত করুন। একজাতীয় গ্রু পেতে প্রথমে কুটির পনিরটি ভাল করে গড়িয়ে নিন। যদি একটি চালনী হয়, তবে এটি মাধ্যমে নাকাল করা সর্বোত্তম। যদি আপনি একটি মিষ্টি বৈচিত্র প্রস্তুত করছেন, আপনি সমাপ্ত দই ভর নিতে পারেন, এটি ইতিমধ্যে পছন্দসই ধারাবাহিকতা রয়েছে।

তৈরি দইয়ের সাথে দুধ যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন। আলাদা পাত্রে নুন বা চিনি দিয়ে ডিমটি বিট করুন। সমাপ্ত ডিম দইয়ের মিশ্রণে যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন। এবার নির্বাচিত পণ্যটি যুক্ত করুন – মটর, কিশমিশ বা ভুট্টা।

আমরা অ্যাপ্লায়েন্সের বাটিটি চর্বিযুক্ত গ্রাইস করি, এতে আমাদের মিশ্রণটি pourালাও, “বেকিং” মোড সেট করি এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করি। আপনি যদি বৃহত সংখ্যক উপাদান ব্যবহার করেন তবে রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় সময় সেই অনুসারে বৃদ্ধি পায়। সমাপ্ত ওমলেটটি গরম হওয়ার সময় গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটানো যেতে পারে।

ক্রিস্পি এবং সুস্বাদু ওমেলেট, ফ্রাইং প্যান রেসিপি

• ডিম – 2 পিসি .;
• দুধ – 2 টেবিল চামচ;
• যে কোনও ধরণের হার্ড পনির – 30-50 গ্রাম;
• নুন – একটি চিমটি;
• গোলমরিচ এবং প্রোভেনসাল গুল্ম।

ডিম এবং দুধ, লবণ মিশ্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনার পছন্দ অনুসারে আপনার পছন্দসই মশালাগুলি আপনার স্বাদে ,ালুন, এই মশলাগুলি থালাটিকে একটি খুব আসল এবং মুখের জলে গন্ধ দেবে। আমরা বড় কোষগুলিতে পনিরটি ঘষি, এটি একটি নন-স্টিক ফ্রাইং ডিশে pourালা। পনির কুঁচকায় পরিণত হলে, এতে ডিম ,েলে একটি idাকনা দিয়ে coverেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ডিশের শীর্ষটি বেক হয়। এটি প্রায় 3 মিনিট সময় নিতে হবে। সমাপ্ত ওমলেটটি অর্ধেক ভাজুন এবং পরিবেশন করুন।

বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে অমলেট

• ডিম – 3 পিসি ;;
• টমেটো – 1 পিসি ;;
• বুলগেরিয়ান মরিচ – 1 পিসি;
• সব্জির তেল;
• সবুজ শাক;
• লবণ;
• মশলা;
• দুধ – 100 মিলি;
• হার্ড পনির, “পারমিশান” নেওয়া ভাল – 50 গ্রাম।

ডিম, দুধ এবং নুন ভাল করে বেট করুন। আমরা তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করি, এটিতে একটি চ্যাটারবক্স pourালা এবং কাটা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডিশটি তার নীচের অংশে সামান্য রান্না করা হলে তার উপর কিউবগুলিতে কাটা মরিচ এবং টমেটো pourালুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং 3-4 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এর পরে গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে, ডিশটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং চারপাশে ভাজুন।

একটি প্যানে মাশরুম দিয়ে ওমেলেট

• তাজা চ্যাম্পিয়নস – 150 গ্রাম;
• ডিম – 3 পিসি ;;
• আপনার স্বাদ লবণ, মরিচ;
• সব্জির তেল;
• টক ক্রিম – 3 টেবিল চামচ;
• পার্সলে ডিল

আমরা মাশরুমগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো টুকরো করি। ডিমগুলিকে একটি পাত্রে চালান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ দিয়ে বেটান। সেখানে টক ক্রিম ourালুন, বীট করুন। একটি প্রিহিটেড প্যানে মাশরুমগুলি রাখুন, তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ভাজুন, তারপরে সোনালি বাদামি প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত। রান্না শেষে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

মাশরুমগুলিতে ডিম .ালা সবুজ শাক .ালুন। একটি idাকনা দিয়ে ডিশটি Coverেকে নিন এবং কম তাপের উপর প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একই সময়ে, নীচেটি ভালভাবে সম্পন্ন হয়, এবং শীর্ষটি তরল থেকে মুক্তি পায়।

ওমেলেট জন্য মূল টপিং

নীচের বিকল্পগুলি 2 থেকে 3 ডিমের থালা জন্য। অমলেট বেকড হওয়ার সাথে সাথে ফিলিংটি পৃথক বাটিতে তৈরি করা হয়।

সবুজ মুত্র

ফ্রাইং প্যানে এবং স্বাদে মরসুমে এক চামচ মাখন গলে নিন। 4 টেবিল চামচ আচারযুক্ত মটর, তাপ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

গ্রিনস

এই ফিলিংটি প্রায়শই ফরাসি ওমেলেটগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে এবং তারগাঁওটি কেটে নিন। সবুজ শাক একটি অমলেট বেস বা উত্তপ্ত ভারী ক্রিম দুই টেবিল চামচ যোগ করা যেতে পারে। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুমে সবকিছু।

আলু এবং পনির

প্রথমে খোসা ছাড়ুন এবং পেঁয়াজগুলি কেটে নিন into আলু সেদ্ধ হয়ে কিউবগুলিতে কাটা হয়, 40-60 গ্রাম পনির দিয়ে ঘষা হয়। পেঁয়াজগুলি 2 টেবিল চামচ যোগ করে কম আঁচে ভাজা হয়। নরম হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ। তারপরে আলু রাখুন এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন fire ফিলিংয়ে মশলা যোগ করুন এবং গরম থাকা অবস্থায় এটি একটি অমলেটতে রেখে দিন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি টিউব দিয়ে ট্রিট রোল করুন।

সস সহ মাশরুম

150 গ্রাম মাশরুমগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং 1 টেবিল চামচ মাখনে ভাজা হয়। তাদের সাথে এক টেবিল চামচ টক ক্রিম এবং এক চা চামচ অলিভ অয়েল যুক্ত করুন। মশলা দিয়ে asonতু।

ডিম এবং দুধের সাথে এক ঝলমলে অমলেট জন্য ক্লাসিক রেসিপি

ক্লাসিক অমলেট রেসিপি ডিম এবং দুধ ব্যবহার জড়িত। থালাটি নীচে একটি আকর্ষণীয় ভাজা পোষাক সহ, টিউমারযুক্ত এবং অস্বাভাবিকভাবে স্নেহকৃত হয়ে ওঠে। প্যানে ভাজার সময় কোনও তেল ব্যবহার করা হয় না।

রান্নার সময়: 45 মিনিট

পরিবেশন: 4।

• মুরগির ডিম 6 পিসি।
• গরুর দুধ 200 মিলি।
• সূর্যমুখী তেল 3 চামচ
• লবনাক্ত

ক্যালোরি: 115 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 8.5 গ্রাম

চর্বি: 7.6 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 2.5 গ্রাম

• বেকিং সোডা দিয়ে ডিম ধুয়ে ফেলুন, মুছুন। ডিমের গুণাগুণ পরীক্ষা করতে এক এক করে ডিম ভাঙা। একটি একবারে একটি গভীর বাটি এবং seasonতু লবণ দিয়ে seasonালা।

• ডিমগুলিতে গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাহায্যে ডিম Be

• ডিমের ভরতে দুধ ourালুন, যা আপনার গরম করার প্রয়োজন নেই এবং ফ্রিজে থেকে তাত্ক্ষণিক ঠান্ডা pourালাও হবে না।

• মিশ্রণটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন বা ঝাঁকুনি দিয়ে পুরোপুরি একত্রিত হয়ে যাওয়া এবং বুদবুদ গঠন না হওয়া পর্যন্ত।

• তেল যোগ না করে একটি মিশ্রণটি একটি ঠাণ্ডা স্কেলেলেট ourেলে শক্ত করে .াকুন এবং মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

• .াকনাটির নীচে ওমেলেটটি আকারে প্রায় দ্বিগুণ হওয়া উচিত।

• অমলেট এর পৃষ্ঠ থেকে সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তাপটি বন্ধ করুন। অবিলম্বে idাকনাটি সরিয়ে ফেলবেন না, যাতে পণ্যটি ঝাঁকিয়ে না যায় এবং এর জাঁকজমক হারাবেন না। প্রায় 7 মিনিটের জন্য সুইচড অফ স্টোভের idাকনাটির নীচে দাঁড়ান। সমাপ্ত থালা কাটা অংশ। ওমেলেট নিজেই তেলকে ধন্যবাদ, এটি স্টিক বা চূর্ণবিচূর্ণ না করে সহজেই প্যান থেকে সরানো যেতে পারে।

• থালাটির নীচের অংশে একটি সুন্দর ক্ষুধিত ক্রাস্ট রয়েছে যা রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন তৈরি হয়। যাইহোক, এটি নিশ্চিত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে এই ভূত্বকটি পোড়া না।

• প্রাতঃরাশের জন্য গরম গরম পরিবেশন করুন।

বাচ্চাদের দুধের সাথে বায়বীয় আমলেট জন্য সুস্বাদু রেসিপি

শৈশবকালের মতো একটি অমলেটর সুস্বাদু উপাদেয় স্বাদের গোপন বিষয়টি মাখনের ব্যবহার butter এটি একই দুধের সুগন্ধ দেয় যা প্রায়শই কিন্ডারগার্টেনের রান্নাঘর থেকে অনুভূত হয়।

রান্নার সময়: 20 মিনিট

পরিবেশন: 4।

উপকরণ:

• মুরগির ডিম С0 – 5 পিসি ;;
• দুধ 3.2% – 250 মিলি;
• মাখন 82.5% – 30 গ্রাম;
• নুন – 1 চিমটি

রান্না প্রক্রিয়া:

1. একটি সোডা দ্রবণে ডিমগুলি ধুয়ে সেগুলি মুছুন যাতে পৃষ্ঠ থেকে অণুজীবগুলি থালাটিতে না যায়। কোনও নষ্ট হওয়া আছে কিনা তা জানতে ডিমকে কাপে পরিণত করে ঘুরিয়ে নিন। সমস্ত ডিম একটি গভীর বাটিতে Pালা (তবে, একটি এনামেল পৃষ্ঠযুক্ত খাবারগুলি এটি উপযুক্ত নয়)।
2. কাঁটাচামচ দিয়ে সমস্ত কুসুম ছিটিয়ে ডিমগুলিকে ভাল করে ফেটিয়ে দিন। বেত্রাঘাত করার সময় কোনও ফোম ফর্ম না হওয়ার বিষয়ে যত্ন নিতে হবে।
3. চাবুকের ভরগুলিতে দুধ .ালা, লবণ যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে বেট করুন।
4. সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে গলানো মাখন দিয়ে প্যানটি গ্রিজ করুন। যেহেতু ডিশ বাচ্চাদের জন্য প্রস্তুত, তাই অমলেটটি প্রাণী, ফুল বা ফলের আকারে বিশেষ কনট্যুর্ট সিলিকন ছাঁচে pouredেলে দেওয়া যেতে পারে, যা প্যানের নীচে রাখা হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে অমলেটটি অবশ্যই উত্থিত হবে, সুতরাং ভরগুলি ছাঁচগুলির অর্ধেক উচ্চতায় pouredেলে দিতে হবে।
5. মাঝারি আঁচে চালু করুন, ছাঁচে ডিম এবং দুধের ভর pourালুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন এবং minutesাকনাটি সরিয়ে না রেখে 10 মিনিট ধরে রান্না করতে ছেড়ে যান।
6. নির্দিষ্ট সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, সাবধানে ছাঁচগুলি থেকে ওমেলেটটি সরিয়ে ফেলুন (আপনি ছুরি দিয়ে নিজেকে সাহায্য করতে পারেন, আলতোভাবে এটি ছাঁচগুলির মধ্যে দিয়ে যাচ্ছেন), গলানো মাখনের উপরে pourালা এবং সামান্য শীতল করুন।
7. কালো রুটি, গুল্ম এবং তাজা শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করুন, যা প্লেটে মজাদার প্যাটার্ন তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

টমেটো withেকে ওমেলেট দিয়ে

ওমেলেট স্বাদটিকে আরও সূক্ষ্ম করতে, রেসিপিটিতে দুধের পরিবর্তে ক্রিম ব্যবহার করা হয়। পার্সলে এবং তুলসী সবুজ শাকগুলি সমাপ্ত থালাটিতে একটি মনোরম, কিছুটা মশলাদার গন্ধ যুক্ত করে।

রান্নার সময়: 15 মিনিট

পরিবেশন: 2।

উপকরণ:

• মুরগির ডিম – 2 পিসি ;;
• ক্রিম 20-22% – 80 মিলি;
• বড় টমেটো – 1 পিসি ;;
• জলপাই তেল – 30 মিলি;
• তুলসী – দু’পক্ষের দ্বৈত;
• পার্সলে – শাখা দম্পতি;
• নুন – 1 চিমটি

রান্না প্রক্রিয়া:

1. টমেটো এবং ডিম ধোয়া এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো পাট।
2. টমেটো কেয়ার্টারে কেটে নিন, সাদা শক্ত অংশটি মুছে ফেলুন।
3. চুলায় একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, এতে জলপাইয়ের তেল pourেলে টমেটোর টুকরো দিন। একটি প্যানে টমেটো হালকা ভাজুন।
4. এই সময়, ডিমগুলিকে একে একে একটি কাপে ভাঙ্গুন, তাদের গুণমানটি পরীক্ষা করুন। একটি গভীর পাত্রে ourালা, লবণ যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন।
5. ভরতে ক্রিম যুক্ত করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আবার ভালভাবে বিট করুন।
6. টমেটো এবং আচ্ছাদন উপর skillet মধ্যে মিশ্রণ .ালা। রান্না শেষ না হওয়া অবধি idাকনাটি সরিয়ে ফেলবেন না, অন্যথায় ওমেলেট ফুঁকিয়ে উঠবে না।
7. পুরো ভর সম্পূর্ণ ঘন না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন।
8. প্রথমে সবুজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন। পার্সলে ও তুলসী কেটে কেটে নিন।
9. ওমেলেট পৃষ্ঠ থেকে সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে যায়, এটি প্রস্তুত। বন্ধ lাকনাটির নীচে সুইচড অফ স্টোভের উপর প্রায় 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
10. সমাপ্ত থালাটি কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ক্রিসপি টোস্ট দিয়ে গরম ওমলেট ​​পরিবেশন করুন।

একটি প্যানে সসেজ সহ হৃদয়ী ওমেলেট রেসিপি

প্রাতঃরাশকে কেবল সুস্বাদুই নয়, আরও সন্তুষ্টিকর জন্যও, সেদ্ধ সসেজ, হ্যাম বা এমনকি সসেজ যুক্ত করে ওমেলেটটি প্রস্তুত করা যেতে পারে। রান্নাঘর থেকে গন্ধ দ্রুত ঘুমন্ত পরিবারের সদস্যদের বিছানা থেকে উঠিয়ে দেয়।

রান্নার সময়: 20 মিনিট

পরিবেশন: 3।

উপকরণ:

• বড় মুরগির ডিম – 3 পিসি ;;
• সিদ্ধ সসেজ – 100 গ্রাম;
• দুধ – 40 মিলি;
• লবণ – 1 চিমটি;
• সূর্যমুখী তেল গন্ধহীন 1 চামচ। l

রান্না প্রক্রিয়া:

1. একটি সোডা দ্রবণে ডিম ধুয়ে ফেলুন, ধুয়ে ফেলুন। ভাঙা ডিমগুলি থালা বাসনে পড়তে রোধ করার জন্য একবারে আলাদা করে একটি মগ ভাঙ্গা করুন, অন্যথায় এটি অন্যান্য সমস্ত ডিম নষ্ট করে দেবে এবং আপনাকে সবকিছু ফেলে দিতে হবে। যদি সম্ভব হয় তবে গ্রামের ডিম কিনতে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, তাদের আরও গন্ধ এবং রঙ রয়েছে।
2. কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাহায্যে ডিম Be লবণের দানা একজাতীয় এবং দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত লবণ যোগ করুন এবং আবার বীট করুন।
3. মিশ্রণটিতে ঠান্ডা দুধ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
4. সিদ্ধ সসেজটি কিউবগুলিতে কাটুন এবং সূর্যমুখী তেলে ভাজুন।
5. ডিম ও দুধের ভর দিয়ে ভাজা সসেজের টুকরো ourালুন এবং একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন।
6. ওমেলেটটির মাঝারি পুরু হওয়া অবধি কম আঁচে ভাজুন।
7. সমাপ্ত থালাটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য সুইচ অফ স্টোভের theাকনাটির নীচে দাঁড়িয়ে রাখুন এবং তারপরে টুকরো টুকরো করুন।
8. গরম পরিবেশন করুন, কাটা ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9. পরিবেশন করার ক্ষেত্রে একটি খুব সফল সংমিশ্রণ হ’ল ডাবের মটরযুক্ত একটি অমলেট। আপনার ডালের একটি ক্যান খুলতে হবে, জল ফেলে দিতে হবে, একটি চালনিতে অর্ধেক ক্যান নিক্ষেপ করতে হবে এবং পাশের থালা হিসাবে রুটির সাথে একটি অমলেট দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একটি প্যানে দুধ এবং পনির দিয়ে সুস্বাদু অমলেট

যুক্ত পনির দিয়ে একটি অমলেট তৈরি করার সময়, মনে রাখবেন যে, একটি নিয়ম হিসাবে, পনির নিজেই ইতিমধ্যে কিছুটা নোনতাযুক্ত, তাই লবণের পরিমাণ হ্রাস করা উচিত। ওমলেটতে পনিরের উপস্থিতি ডিশকে অতিরিক্ত ক্রিমযুক্ত স্বাদ দেয়।

রান্নার সময়: 15 মিনিট

পরিবেশন: 2।

উপকরণ:

• পছন্দ মুরগির ডিম – 3 পিসি ;;
• চর্বিযুক্ত দুধ – 50 মিলি;
• হার্ড পনির “রাশিয়ান” – 50 গ্রাম;
• মাখন – 1 চামচ। l ;;
• লবণ, মশলা – 1 চিমটি।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. বেকিং সোডা দিয়ে ডিম ধুয়ে ফেলুন, মুছুন। এগুলি একবারে একটি বাটিতে ভেঙে ফেলুন, তারপরে একটি গভীর বাটিতে সমস্ত কিছু একত্রিত করুন।
2. একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান। যে কোনও পর্যাপ্ত হার্ড পনির এটি করবে।
3. ডিমগুলিতে লবণ যুক্ত করুন এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনির সাথে কাঁপুন।
4. দুধের মধ্যে ourালা, সিজনিংস, গ্রেড পনির যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন। কমপক্ষে 1 মিনিটের জন্য নাড়ুন। এটি 1 চামচ পনির যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং প্রতিবারের পরে আলোড়ন করুন যাতে এটি একসাথে আটকে না যায় এবং ঘন পিণ্ড তৈরি না করে।
5. মাঝারি আঁচে প্যানটি রাখুন, তার উপর মাখনটি দ্রবীভূত করুন, ডিম-দুধের মিশ্রণটি pourালুন এবং একটি idাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করুন, প্রায় 7-10 মিনিটের জন্য, তাপকে কমিয়ে দিন। আপনি theাকনাটি সরাতে পারবেন না, না হলে উত্থিত ওমেলেট পড়ে যাবে এবং প্যানককের মতো ঘন এবং সমতল হয়ে যাবে।
6. 5াকনাটি আরও 5 মিনিটের জন্য বন্ধ করে সুইচড স্টোভের উপরে উঠতে ছেড়ে দিন।
7. গরম থাকাকালীন অংশগুলিতে অমলেট কেটে নিন। মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং কোনও সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অমলেট দিয়ে ধুয়ে এবং কাটা তাজা শাকসব্জী পরিবেশন করুন: টমেটো, শসা বা বেল মরিচ।

সবজির সাথে সুস্বাদু অমলেট – ফরাসি রেসিপি

যারা শাকসব্জী পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি খুব আকর্ষণীয়, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি।

আপনার পরিবারকে এত বিস্ময়কর ভিটামিন প্রাতঃরাশে লাঞ্ছিত করুন।

টমেটো, মাশরুম এবং পনির দিয়ে ওমেলেট রোল

যেমন একটি মার্জিত ওমেলেট রোল শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করা যায় না, একটি উত্সব টেবিল উপর, একটি উষ্ণ এবং এমনকি ঠান্ডা জলখাবার হিসাবে।

উপকরণ:

• 6 টি ডিম
• 50 গ্রাম টিনজাত মাশরুম
• 1 টমেটো
• 30 গ্রাম পনির
• স্বাদে টাটকা গুল্ম

প্রস্তুতি:

পুরো রান্নার কৌশলটি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য এই ভিডিওটি দেখুন।

বেকন, পনির এবং আলু দিয়ে ওমেলেট

হার্টের ব্যাচেলর প্রাতঃরাশ! তিনি বলেন যে তিনি এত মোটা এবং ক্ষতিকারক নন।

আমরা তেল ছাড়াই এটি ভাজতে পারব, স্বল্প পরিমাণে শুকরের মাংসের চর্বি যা বেকন ভাজার সময় মুক্তি পাবে।

উপকরণ:

• বেকন (সসেজ) – 250 গ্রাম
• আলু – 3 টুকরা
• ডিম – 3 টুকরা
• পনির – 100 গ্রাম
• দুধ – 50 মিলি

প্রস্তুতি:

স্টেকলে স্ট্রাইপগুলিতে বেকন কেটে কাটা দিন।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবং অতিরিক্ত মেদ অপসারণ করতে একটি কাগজের তোয়ালে রান্না করা বেকন রাখুন। তাহলে খাস্তা হবে।

আলু কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পাত্রে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন এবং সমাপ্ত আলুতে একটি প্যানে রাখুন।

পনির গলে গেলে তার উপরে বেকন রাখুন।

ডিমগুলিকে একটি পাত্রে বিট করুন, সেখানে দুধ, লবণ যুক্ত করুন এবং সংমিশ্রণটি সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নেড়ে নিন।

বেকন এবং আলু উপর ওমেলেট ,ালা, কভার। ডিমগুলি কোমর হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এটি নীচে ব্রাউন এবং উপরে শক্ত হওয়া উচিত।

এটি খুব সুস্বাদু পরিণত! যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি অন্যান্য শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন: সবুজ মটরশুটি, টমেটো, রসুনের তীর, ঘন মরিচ

ইতালিয়ান আমলেট – ফ্রিটটা ata

একটি বাস্তব ইতালিয়ান রেসিপি অনুসারে শাকসবজির সাথে গুরমেট অমলেট ome

উপকরণ:

• ডিম – 4 টুকরা
• হার্ড পনির – 50 জিআর (parmesan)
• চেরি টমেটো – 5 – 6 টুকরা
• বৈদ্যুতিন মরিচ – 0.5 পিসি
• লিক – 1 পিসি
• জলপাই তেল – 1 চামচ। চামচ
• থাইম – 2 – 3 শাখা
• নুন, মরিচ – স্বাদ

প্রস্তুতি:

ডিম ভেঙে একটি পাত্রে নাড়ুন।

পরমেশান (বা স্বাদযুক্ত অন্যান্য হার্ড পনির) মাঝারি ছাঁটার উপর কষান।

টমেটো কে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং 15 – 20 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন।

পাতলা অর্ধটি রিংগুলিতে লিকগুলি কেটে উঁচু পক্ষ এবং একটি ঘন নীচে একটি স্কিললেটে অলিভ অয়েলে ভাজুন। আমরা এটি একটি প্লেটে রেখেছি।

ভাটা ডিমগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে ourালুন এবং কম আঁচে ভাজতে শুরু করুন।

ওমেলেটটির নীচের স্তরটি ভাজা হয়ে গেলে এতে কিছুটা লবণ যোগ করুন এবং কাটা শাকসব্জিগুলি উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে শুরু করুন। ভাজা লিকস, চেরি টমেটো, থাইম এবং বেল মরিচ।

টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত ভাজা, আচ্ছাদিত। আপনি ওভেনে ওমেলেটটি রাখতে পারেন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে পারেন।

সুস্বাদু পূর্ণ দেহযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত অমলেট!

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়টিতে দরকারী লিঙ্কগুলি: https://ej-ka.net/kak-prigotovit-omlet-iz-yaic.html https://fotoresepti.ru/kak-sdelat-omlet-iz-yaits/ https: / /www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18591-kak-prigotovit-idealnyy-omlet https://daily.afisha.ru/eating/15564-pavilnyy-omlet-eto-kak-pavila-i-serere-prigotovleniya – populyarnogo-zavtraka / https://kylinariya.ru/pyshnyy-omlet-na-skovorode-s-molokom/ https://hozaika.online/recepy-vkusnogo-i-pyshnogo-omleta.html