Kuinka valmistaa pörröinen munakas pannulla – upeita reseptejä. Rehevä munakas pannulla maitoa – herkullisia reseptejä

Kuvaus ja pieni historia

Ruokalajin nimi tulee ranskalaisesta sanasta omlette. Kokki valitsee reseptin oman harkintansa ja kansallisten perinteiden mukaisesti. Esimerkiksi klassinen versio ei sisällä mitään lisäaineita ja se koostuu vain munista. Ranskassa uskotaan, että kokeneen kokin pitäisi pystyä valmistamaan “oikea” ruokalaji. Venäläiset kokit ja kotiäidit valmistavat mieluummin munaherkkuja voissa tai rasvassa.

Ranskalainen munakas tarjoillaan putken muodossa, ja täyte lisätään ennen käyttöä. Täällä tämä ruokalaji syödään taittamatta, ja lisäaineet paistetaan yhdessä munakas kanssa paistinpannussa.

Italialaisilla on oma versio omlettista – frittata, Japanissa – ohmu-soba tai omu-riisi. Munaruokia voi olla erillinen aamiainen tai osa välipaloja ja leivonnaisia. Munakas lisätään usein liha- ja broilerirulliin sekä kuuluisaan japanilaiseen sushiin.

Eri maiden kulinaaritutkijoilla ei ole vieläkään yksimielisyyttä paikasta, josta munakas on syntynyt. On legenda siitä, että 1800-luvulla Itävallan ja Unkarin hallitsija Franz Joseph Ensimmäinen nälkäsi matkalla ja aterioi tavallisen miehen talossa. Monarkki rakastui maalaismaiseen ruokalajiin ja käski pihanpitäjänsä täydentää sitä kuninkaalliseen ruokaan. Tämä ruokalaji on monipuolinen ja helppo valmistaa. Kulinaarisia taitoja harjoitellessaan monet aloittelevat kokit aloittavat munakas.

Klassinen munakas on valmistettu kananmunista. Mutta ruokalajin perusta voi olla myös viiriäisiä ja jopa strutsimunia. Yleisimmät omeletin lisäykset: makkarat, yrtit, vihannekset, juusto, liha, äyriäiset.

Ruokalaji tarjoillaan pöydälle mausteilla ja mausteilla, ketsupilla, sinapilla, kastikkeella (smetana, juusto, kerma, smetana, vihannes). Yleensä sitä syödään aamiaiseksi yhdessä tuoreen leivän, teen ja kahvin kanssa.

Kuinka keittää munakas niin, että se ei putoa – salaisuuksia ja temppuja

1 salaisuus

Mitä paremmin maito ja munat sekoitetaan, sitä maukkaampi munakas. Ihannetapauksessa massaa ei sekoiteta sekoittimella, vaan haarukalla tai vispilällä pitkään ja huolellisesti.

Lisää lisäaineet jo lyötyyn pohjaan hoitoa varten. Sitten astiasta tulee ilmava. Vatkaa munakas-souffle erikseen proteiini ja sitten keltuainen ja maito.

2 salaisuus

Kotitekoiset munat sopivat parhaiten ilmavalle ja kevyimmälle munakoisolle. Ruokavalion versiossa käytetään vain proteiineja. Jos haluat valmistaa runsas aamiainen, päinvastoin, vain keltuaiset sisältyvät pohjaan.

3 salaisuus

Munakas ei saa olla ylimääräinen neste. Oikea osuus on 1 muna puolessa munankuoressa. Jos vettä on paljon, myös valmis astia vapauttaa nestettä ja putoaa.

4 salaisuus

Munakas on kypsennettävä kannen alla, kuten kaikki tietävät. Sisäpuolen kansi on voideltu pienellä palalla voita, jotta massa ei putoa ja on ilmava.

Viides salaisuus

Älä anna ruoan palaa. Munakas tulisi paistaa kaikilta puolilta ja nousta. Tätä varten sitä ravistellaan säännöllisesti paistinpannussa. Ensinnäkin sitä keitetään suurimmalla lämmöllä, kunnes se nousee ja kiinteytyy. Sitten lämpö vähenee ja astia saatetaan täysin valmiiksi. Laadukkaan munakas pitäisi liukua helposti pannulta levylle.

Kuudes salaisuus

Jotta munakas todella rehevä, voit lisätä vähän jauhoja tai mannasuurimoita. Mutta ylimääräisiä komponentteja ei voida hyväksyä, muuten astia tulee tiukka ja tasainen. Jauhoja saa olla enintään 1,5 teelusikallista 4 munaa kohti munakas-seoksessa.

Seitsemäs salaisuus

Kermainen maku voidaan saavuttaa lisäämällä seokseen 2 rkl majoneesia tai smetanaa 4 munaa varten.

8 salaisuus

Munakas-annokset ovat erittäin tärkeitä. Pannun pohjan tulee olla tasainen ja paksu. On parasta paistaa tämä ruokalaji valurautapannussa.

Pannu on peitetty kannella, jossa on erityinen reikä veden poistoa varten, jotta munakas ei sisällä liikaa kosteutta.

Yhdeksäs salaisuus

On suositeltavaa paistaa munakas auringonkukkaöljyssä ja lisätä pieni pala voita, jotta astia olisi aromaattinen ja pehmeä.

10 salaisuus

On parempi lisätä vihreitä ei munakaspohjaan, mutta ennen tarjoilua. Sitten ruokalaji säilyttää ravinteet, maun ja yrttien aromin.

Klassinen pörröinen munakas munalla ja maidolla paistinpannussa

Ruokalaji koostuu vain kahdesta komponentista – maidosta (120 ml.) Ja munista (4 kpl.). Voit lisätä pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Munat hajotetaan kulhoon, niihin lisätään maitoa ja mausteita, seos sekoitetaan hyvin tasaiseksi.

Kaada pohja paistinpannuun ja peitä pehmeyttä. Ennen tätä alus on lämmitettävä ja öljyttävä.

Munakas paistetaan kohtuullisella lämmöllä 5-7 minuuttia. Sitten alaosa on ruusuinen ja ylempi pehmeä, koska se kovettuu pariskunnalle kannen alla.

Sitten he poistavat herkun liedeltä, leikkaavat sen palasiksi ja tarjoilevat sitä pöydälle.

Kuinka tehdä herkullinen maitotonta munakas pannulla

Tämä vaihtoehto on paras ihmisille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja tai haluavat laihtua. Perinteinen resepti on hyvin yksinkertainen. Hänelle tarvitset:

• kananmunat, 3 kpl .;
• vettä, 1 rkl. lusikka;
• pippuria ja suolaa

Ruoanlaitto:

Valkoiset erotetaan, lyötään ja kaadetaan vähitellen keltuaisiin. Seosta sekoitetaan. Massaan lisätään ruokalusikallinen vettä ja mausteita.

Voitele pannu öljyllä, lämmitä, kaada munakasseos ja peitä. Kun se nousee, poista kansi ja pidä astiaa tulessa noin 5 minuuttia.

Täysjyväleipä ja tuore salaatti ovat hyviä lisäyksiä maitotuotteettomaan munakkaaseen.

Höyrytetty munakas

Tämä öljytön ruokavalio on erittäin terveellistä ja suositeltavaa vauvanruoille.

Komponentit:

• 2 munaa;
• 20 g smetanaa;
• 30 ml. maito;
• pippuria ja suolaa maun mukaan

Kuinka he kokkaavat:

Ravista muna-maitoseos. Lisää smetana ja ravista uudelleen. Mausteita lisätään makuun.

Leivinastia on voideltu. Se asetetaan kaksinkertaisen kattilan ritilälle monikeittimessä ja muna kaadetaan sisälle. Lisää 200-300 ml astiaan. vettä. Höyrylaitteen tila on asetettu 20 minuutiksi.

Monikeittimen puuttuessa arina ja munakas asetetaan vesipannuun, jota keitetään, kunnes astia on kypsynyt. Se osoittautuu pehmeäksi, ravitsevaksi ja ilmavaksi. Se on koristeltu yrtteillä ja tarjoillaan vihannesten kanssa.

Kuinka tehdä munakas pussiin

Tämä resepti on erittäin terveellinen ja täysin turvallinen. Munakas ei ole kaloreita, koska se keitetään ilman öljyä. Lisäksi siinä ei ole syöpää aiheuttavia aineita, jotka muodostuvat paistamalla öljyllä. Joten ruokalaji voidaan tarjota turvallisesti lapsille.

Komponentit:

• 3 munaa;
• 150 ml. maito;
• suola

Ruoanlaitto:

Vatkaa maito munalla ja laita pussiin. Täällä monet tekevät virheen käyttäessään tavallisia ruokapusseja. Lämmitetty polyeteeni vapauttaa haitallisia aineita suoraan munakasun. Joten on tarpeen ostaa lämmönkestäviä pusseja. Muussa tapauksessa sinun ei pitäisi odottaa mitään hyötyä reseptistä.

Joten, kun olet laittanut astian pohjan leivinpakkaukseen, laita se kattilaan kiehuvalla vedellä. Pussin kelluessa vedessä munakas kypsyy ja tuloksena on herkkä ruokavalio.

Samalla tavalla munakas valmistetaan purkkiin. Pohjaa ei kaadeta reunaan, koska seos nousee kiinteytyessään.

Pankit asetetaan vesihauteeseen. Jotta ne eivät halkeile, pohjaan asetetaan kangasliina.

Lasi on turvallinen ruoanlaittoon, joten se on terveellinen ruokalaji.

Herkullinen munakas, pinaatti ja juusto uunissa

Tämä yksinkertainen ja herkullinen aamiainen leivotaan uunissa, joten se tulee ilmava ja hellä. Astian ainesosat on suunniteltu kahdelle hyvin nälkäiselle ihmiselle:

• 8 munaa;
• 200 g pinaattia;
• joukko vihreää sipulia;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 150 g juustoa;
• 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
• suola;
• musta ja punainen paprika;
• timjami

Kuinka kokata:

Vihreät sipulit pestään, leikataan renkaiksi ja paistetaan öljyssä. Pinaatti lisätään siihen, suolataan ja haudutetaan keskilämmöllä 3-4 minuuttia.

Seos siirretään kulhoon, joka on voideltu voilla tai margariinilla. Tomaatit leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan päälle. Sitten juusto leikataan ja ripotellaan vihanneksilla.

Munat hajotetaan muottiin, maustetaan mausteilla ja sekoitetaan tasaiseksi. Kaada saatu massa muottiin.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista siinä munakas 40 minuuttia, jotta munat jäätyvät hyvin.

Valmis munakas jäähdytetään lyhyen aikaa, sitten leikataan paloiksi ja tarjoillaan. Kastike, tuorekasvisalaatti ja marinoituja herneitä ovat hyvä lisä runsas aamiainen.

Vihannesmunakas hitaassa liesi

• tuoreet kananmunat – 2;
• maito tai kerma – kolmasosa lasista;
• iso tomaatti – 1;
• pieni kesäkurpitsa – puolet tai kolmasosa;
• vihreät marinoidut herneet – 2 rkl;
• kova juusto – 100 g;
• auringonkukkaöljy.

Me lyömme munat sopivaan astiaan, lyömme niitä hieman haarukalla, sinun ei tarvitse lyödä paljon. Kaada kerma tai maito muniin, vaivaa kaikki saatu massa. Suolaa maun mukaan, jos juusto on suolaisia ​​lajikkeita, suolaa ei ehkä tarvita.

Poistamme tomaatin ihon ja leikataan vihannes kuutioiksi, suoritamme saman menettelyn kesäkurpitsa. Hiero juustoa. Kaikki tämä yhdessä herneiden kanssa kaadetaan varovasti aiemmin saatuun munien ja maidon seokseen.

Vaivaa kaikki taas hyvin, päällystä monikeittokulho öljyllä, kaada seos sinne ja aseta se 5 minuutiksi “Puurotila” – tai muussa vastaavassa tilassa, joka on laitteessasi.

Omeletti makkaralla hitaassa liedessä kahdelle hengelle

• kananmunat – 2;
• kerma tai maito – kolmasosa lasista;
• kova juusto – 100 g;
• makkara – 100 g;
• aromaattiset yrtit;
• auringonkukka- tai oliiviöljy.

Vatkaa munat vähän, kaada maito siihen ja sekoita koko seos hyvin. Hierotamme juustoa, pilkotaan makkaraa hienoksi, lisätään kaikki tämä seokseen, astian suolaa ei suositella.

Kaada saatu massa monikattilaan ohuena virtana, aseta se kypsentämään “Porridge” -tilassa tai muussa vastaavassa tilassa 5 minuutin ajan, kun teemme kaksinkertaisen annoksen omelettia, pidennämme aikaa vastaavasti kahdesti.

Ota valmis munakas varovasti kulhosta ja ripottele yrtteihin.

Resepti ja salaisuuksia tehdä munakas ilman maitoa

Jotta omeletti ilman maitoa olisi maukasta, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​sääntöjä:

1. Käytä vain tuoreita munia, joiden kuoret ovat ehjät ja sileät. Munan tuoreuden voi tarkistaa kahdella tavalla: laita se veteen, tuore tulee heti esiin, ravista sitä – vanhentuneet munat roikkuvat huomattavasti kuoren sisällä.
2. On parempi lyödä meijeritön astia ilman sekoitinta, manuaalisesti, käytä elektronista laitetta vain souffliastiaan.
3. Muniin ei kannata lisätä nestettä, jotta ne nousevat hyvin.
4. Ota valurautaruokia ruoanlaittoon, pohjan tulee olla tasainen ja paksu. Älä lisää enempää kuin kolme neljäsosaa pannusta, koska munakas nousee kypsennettäessä.
5. On parempi ottaa kansi kondenssiveden tyhjennysventtiilillä, jotta munakas muuttuu ruskeaksi, se voidellaan voilla.
6. Lisää kaikki muut komponentit vasta munien lyömisen jälkeen.
7. Voit korvata kananmunat viiriäismunilla, ne ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä.

Yksinkertainen munakas ilman maitoa tarvitset:

• kananmunat – 3;
• vesi – 1 lusikka;
• suolaa ja pippuria.

Erota valkoiset ja keltuaiset. Vatkaa valkoiset hyvin, kaada sitten keltuaiset niihin jatkaen häiritsemistä. Kaada veteen pysäyttämättä sekoittamista. Suolaa ja pippuria. Voitele pannun pohja ja seinät öljyllä ja lämmitä se sitten, kaada valmistettu munasekoitus kuumennettuihin astioihin, peitä kansi ja odota munien nousua, poista sitten kansi ja paista kunnes ne ovat pehmeitä – noin pari pöytäkirja. Reseptiä voidaan täydentää pekonilla, makkaralla, vihanneksilla tai yrtteillä maun mukaan.

Lastentarhan munakas resepti uunille

• kananmunat – 6 kpl .;
• runsasrasvainen maito – 320 ml;
• ripaus suolaa;
• voita.

Kaada munanvalkuaiset ja keltuaiset erittäin syvään kulhoon, vatkaa hieman vispilällä ja lisää suolaa. Lisää nyt maito ja sekoita kaikki hyvin. Rehevaa vaahtoa ei pitäisi etsiä.

Voitelemme öljyllä uuniin sopivan muodon, emme laita liikaa öljyä, jotta se ei estäisi munien nostamista. Kaada munasekoitus valmistettuun astiaan; sen ei tulisi ylittää kolmea neljäsosaa tilavuudesta, koska astia nousee edelleen.

Jos noudatat tarkasti päiväkodin reseptiä, lomakkeen tulee olla vähintään 12 cm, ja sinun on kypsennettävä 190 asteen lämpötilassa vähintään 35 minuuttia. Valmis astia kullattu ruokahalua kuorella.

Voit valmistaa astian paistinpannussa, ainesosat ja menettelyt pysyvät samana, vain lopussa seos kaadetaan voideltuun paistinpannuun ja paistetaan noin 15 minuuttia.

Munakas juustolla, mikroaaltouuni

• kananmunat – 3 kpl .;
• maito – 90 ml;
• kova juusto – 90 g;
• ripaus suolaa;
• voita.

Lisää munat ja voita, kaikkien niiden ainesosien tulisi sekoittua hyvin. Kaadetaan niihin nyt maitoa, sen ei pitäisi olla kylmä, vaan lämpötila lähempänä huoneenlämpöä.

Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Täytämme voideltuun muotoon sitä enintään kolmanneksella, jotta astia ei osoittaudu liian kovaksi. Kaada ensin seos ja kaada sitten juusto siihen. Sinun on kypsennettävä täydellä teholla enintään 5 minuuttia.

Valmiita ruokia voidaan tarjoilla tuoreiden tomaattien ja yrttien kanssa tai ripotella valkosipulilla tai tomaattikastikkeella.

Klassinen höyrytetty munakas resepti

• kananmunat – 8 kpl;
• maito – 2 lasia;
• suola.

Ravista munat ja suola haarukalla. Jos erityistä höyrylaivaa ei ole, ota siivilä, jossa on tasainen pohja ja vesipannu. Kuumenna kattilassa oleva vesi kiehuvaksi, laita siivilä siihen, laita kulho lyötyillä munilla sen sisälle. Peitä se tiukasti ja keitä 20-25 minuuttia.

Kuinka tehdä munakas oikein

Täydellinen munakas on varmasti pörröinen, herkkä, maukas ja sulaa suussa. Mutta osoittautuuko se aina näin? Aamulla kaikki kiirehtivät töihin, ja aamiaisen valmistusaika lyhenee minimiin. Joskus ilmavan munakkaan sijaan lautasilla on kuivaa tiheä massa, joka muistuttaa enemmän munakakku. Epäonnistunut kulinaarinen “mestariteos” voidaan peittää yrtteillä, suussa sulavilla kastikkeilla, liha-, vihannes-, sieni- ja juustotäytteillä. Mutta jokainen kotiäiti haluaa kokata herkullisen munakas, jota ei tarvitse piilottaa kinkun ja juuston alle, mutta miten oppia tämä taide? Monet keittokirjat kirjoittavat, että munakas on hyvin monimutkainen ruokalaji, joka vaatii taitoa, näppäryyttä ja tietyistä erityisistä salaisuuksista. Itse asiassa kaikki on paljon yksinkertaisempaa, ja jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti ymmärtää, kuinka keittää munakas oikein ja yllättää koko perhe.

Ruoanlaitto ja ainekset munakas

Mukava paistinpannu. Munakas on hassu ruokalaji, joka ei kypsennä väärässä kattilassa, jonka pohja on ohut tai epätasainen. Ihanteellinen vaihtoehto on tarttumaton valurautainen paistinpannu, joka lämpenee tasaisesti ja säilyttää lämmön pitkään, vaikka tavallinen teflonpannu sopii myös munakas. On hyvä, jos kannessa on ilmanpoistoaukko, jotta munakas ei osoittaudu liian vetiseksi.

Munan laatu. Munien tulisi olla hyvin tuoreita, mieluiten kotitekoisia, mutta jos ostat niitä kaupasta, yritä valita vain laadukkaita tuotteita. Tosiasia on, että on mahdotonta valmistaa herkullista munakas huonosta munasta riippumatta siitä, kuinka kovasti yrität. Kaikkein sopivimmat munakas munakas munakas ovat ruokavalion ja pöydän valinta. Tuoreilla munilla on kiiltämätön kuori, eivätkä ne ole liian kevyitä. Tunnetuin testi on munien asettaminen veteen. Tuoreet hukkuvat välittömästi.

Voi. Paras öljy munakas paistamiseen on voita: maukas, aromaattinen. Huolimatta siitä, että monet ihmiset paistavat munakas kasviöljyssä, se on korkealaatuista voita, joka saa astian sulamaan ja pehmeäksi.

Kuinka valmistaa pörröinen ja herkkä munakas: salaisuudet ja hienovaraisuudet

Munakas resepti näyttää yksinkertaiselta jopa koulupoikalle: lyö munat maidolla tai kermalla, lisää suolaa, kaada munasekoitus voideltuun kuumaan paistinpannuun ja paista useita minuutteja suljetussa kannessa keskilämmöllä. Leikkaa sitten munakas annoksiksi tai laita lautaselle kokonaisena ja ripottele yrtteihin. Joidenkin temppujen ja kulinaaristen temppujen tunteminen auttaa kuitenkin tekemään ilmavan munakas, jolla on kermainen maku, jonka kaikki perheenjäsenet syövät ruokahalusta.

Vatkaa munat. Kulinaariset asiantuntijat sanovat, että on parempi vatkaa munakas vispilällä tai haarukalla, ei sekoittimella ja sekoittimella, jotta proteiineja ja keltuaisia ​​ei häiritä – tällainen munakas osoittautuu erityisen reheväksi. Käytä ruokavalion omelettia varten vain proteiineja, ja jos haluat paksumman astian, tee munakas keltuaisilla. Munakas-soufflelle valkoiset vatkataan pörröiseksi vaahdoksi, sitten lisätään keltuaiset ja muut komponentit. Tärkeintä on paistaa munakas heti, kun munat on lyöty, muuten astia osoittautuu tiheäksi ja tasaiseksi.

Omletin loisto.Huolimatta siitä, että maitotuotteita lisätään muniin pehmeyden vuoksi, älä käytä liikaa nestettä – ihannetapauksessa 1 munaa tulisi olla 1 rkl. l. kerma tai maito, muuten munakas on liian märkä ja putoaa. Maidon sijasta voit käyttää liemiä, kefiriä tai fermentoitua maitomaitoa – fermentoitujen maitotuotteiden kanssa munakas on erittäin korkea ja ilmava. Jos lisäät pieni määrä smetanaa tai majoneesia munasekoitukseen, astia saa miellyttävän kermaisen maun, ja kivennäisvedellä munakas muuttuu epätavallisen kevyeksi ja pehmeäksi. Joissakin resepteissä suositellaan, että muniin lisätään vähän mannasuurimoita tai jauhoja – enintään 1½ tl. 4 munalle. Jauhot antavat astialle hieman tiheämmän koostumuksen, säilyttävät muodon ja lisäävät tilavuutta – tätä varten jotkut lisäävät muniin soodaa, tärkkelystä tai ripaus hiivaa. Ja vain ranskalaiset eivät lisää mitään munakkoon ottaen huomioon ettei hänen pitäisi nousta. Maut eroavat toisistaan!

Herkullinen täyte. Muna-maitoseokseen voidaan lisätä muita ainesosia – mausteita, vihanneksia, sieniä, lihaa, kalaa, jauhettua sokeria suolan, hedelmien, pähkinöiden ja suklaan sijaan. Kaikki riippuu perheenjäsenten reseptistä, maista ja mieltymyksistä, mutta vaikka olisitkin konservatiivisten kulinaaristen perinteiden kannattaja, yritä tehdä makea munakas ainakin kerran. Ei ole sattumaa, että ensimmäiset omenat, jotka ilmestyivät muinaisessa Roomassa, olivat jälkiruokia, jotka valmistettiin hunajalla. On tärkeää, että kaikki muniin lisätyt ainesosat maidosta lihapaloihin eivät ole kylmiä, muuten munakas ei nouse.

Kuinka paistaa. Ensinnäkin munakas tulisi paistaa korkealla lämmöllä, mutta heti kun se alkaa nousta, lämpö on vähennettävä minimiin, jotta astia viipyy kannen alla, kunnes se on pehmeä. Jos se on vielä märkä päältä ja palaa jo alhaalta, puhkaise munakas haarukalla tai nosta sitä lastalla niin, että lasin nestemäinen komponentti on alaspäin. Voit paistaa munakas molemmin puolin, ja lämmön sammuttamisen jälkeen jätä astia kannen alle muutamaksi minuutiksi, jotta se saavuttaa halutun tilan.

Kuinka palvella. Munakas tarjoillaan annoksina, taitettuna kahtia tai putkeen, täytettynä makealla tai suolaisella täytteellä. Omeleiden reseptejä on tuhansia – se voi olla gourmet-jälkiruoka, kuuma tai kylmä alkupala, pääruoka, lisuke, voileipäpohja, salaattiainesosa ja sushi. Jokaisella maalla on omat erityispiirteensä tämän ruokalajin valmistuksessa, ja jos menet selville, miten ranskalainen, englantilainen tai amerikkalainen munakas valmistetaan, voit mennä matkalle, koska on parempi nähdä kerran kuin kuulla sata kertaa .

Omeletti on kotoisin Ranskasta

Suosituin muna-annos keksittiin Ranskassa. Ilmeisestä yksinkertaisuudesta huolimatta munakas on edelleen yksi hieno ranskalaisen keittiön symboleista tähän päivään saakka. Tämä johtuu siitä, että on hyvä valmistaa todellinen munakas – erityinen taide, joka vaatii tiettyä taitoa. Esimerkiksi, jos haluat saada työpaikan kokkina ravintolassa Ranskassa, todennäköisesti sinua pyydetään valmistamaan munakas testitehtävänä. Sen tulisi olla ohut, kermainen, yhtenäinen kuori ulkopuolelta ja hieman nestemäinen.

Mistä se on tehty?

Siitä, mitä jääkaapissa on melkein aina: munat, suola, pippuri ja vesi. On parempi, että munat ovat huoneenlämmössä – tällä tavalla valkoiset ja keltuaiset ovat helpommin sekoitettavissa, eikä paistettaessa tapahdu jyrkkiä lämpötilan pudotuksia. Muuten,

varsinkin jos aiot syödä ne viikon tai kahden sisällä pakkauspäivästä.

Vettä ei aina lisätä kypsennyksen aikana, mutta suosittelen tämän tekemistä, jotta munasekoitus muuttuu tasaisemmaksi lyömällä. Rkl huoneenlämpöistä vettä riittää kolmelle munalle.

Toinen tärkeä ainesosa on öljy.

Mielestäni tämä on olennainen osa astian makua, se on ranskalainen! Mutta jos haluat jostain syystä korvata sen esimerkiksi oliivilla, se on täysin mahdollista. Mutta maku on tietysti erilainen.

Mutta entä maito?

Maidon lisääminen munakkaan on maamme keksintö. Muissa maissa en ole nähnyt kenenkään tekevän tätä. Meillä on yleensä oma, hieman vääristynyt käsitys tyypillisestä munakoisosta – maitoa, joskus paistettua molemmin puolin hyvään punastumiseen. Tai toinen vaihtoehto: pörröinen, lasia korkea, höyrytetty munakas. Tämä annettiin jopa ennen lounaaksi päiväkodeissa ja sanatorioissa. Se on valmistettu leivin soodasta, joka saa sen kasvamaan sellaisena. Ranskalaiset olisivat hyvin yllättyneitä, jos heille näytettäisiin tällainen ruokalaji ja kerrotaan, että se oli munakas. Pikemminkin se on lähempänä munasoufflea.

Kuinka kokata?

On syytä aloittaa siitä, että munakas munia ei lyöty sekoittimella – et edes tarvitse vispilää.

Tosiasia on, että sekoitinta käytettäessä ilmestyy väistämättä kuplia ja jopa vaahtoa. Tämä tarkoittaa, että päästämme ilmaa muna-seokseen, mutta emme sitä tarvitse – munakas alkaa nousta pannulla kypsennyksen aikana, ja sen seurauksena sen rakenne on epätasainen. Siksi on tärkeää sekoittaa keltuaiset hyvin valkoisten, suolan ja pippurin kanssa, kunnes ne ovat täysin homogeenisia. Tässä auttaa lisäämällä vettä. Luotettavuuden ja erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi valmis seos voidaan suodattaa seulan läpi. Jos seoksen pinnalle ilmestyy vielä kuplimisen jälkeen kuplia, anna sen levätä 10 minuuttia ennen keittämistä ja ne katoavat.

Ennen paistamista on tärkeää esikuumentaa tarttumaton paistinpannu hyvin ja sulata voi siinä. Pannun tulee olla riittävän suuri, jotta munakas ohut. Kolmelle munalle sopii halkaisija 22-24 cm, kahdelle – 18-20 cm.

– ympyrässä tai piirtämällä lastalla kahdeksan kuvaa, jotta munat kypsyvät tasaisesti. Jos jätät munakas vain tulelle, se osoittautuu pohjassa ylikypseksi, mutta se pysyy nestemäisenä ylhäällä. Kun munakas reunat ovat tarttuneet, vähennä lämpöä ja jätä se vielä 3-4 minuutiksi ilman kantta.

Mikä on johdonmukaisuus?

Klassisessa versiossa munakas on valmis, kun hieman kultainen ohut kuori ilmestyy alapuolelta ja ylhäältä

ikään kuin kypsennettynä.

He sanovat, että amerikkalaiset turistit eivät pitäneet ranskalaisesta munakas, usein ravintoloissa he pyysivät häntä saattamaan sen täydelliseen valmiuteen – näin amerikkalainen versio astiasta ilmestyi Ranskassa. Joten jos menetät vahingossa ranskalaisen munakasvalmiuden, voit turvallisesti sanoa, että sinun on amerikkalainen.

Kuinka poistaa munakas paistinpannusta?

Jotta munakas näyttää kauniilta tarjoilemalla, sinun on poistettava se taitavasti pannusta. Taita ensin munakas kirjekuoreen: poimi yksi reuna lastalla, sitten toinen, käännä pannu ympäri ja siirrä munakas levylle. Jos munakas ei pääse hyvin pannun yläosasta, lisää palan voita sulamaan ja liu’uta se pois.

Täydellinen munakas ei välttämättä tule esiin ensimmäistä kertaa, ja se on ok. Muistamme kokkien kokeen: tämä on ruokalaji, jota opitaan valmistamaan toistamalla samat toiminnot uudestaan ​​ja uudestaan. Loppujen lopuksi kaikki onnistuu.

Herkullinen omletti, jossa on juustoa lapsille, resepti multikeittimeen

• juusto – 100 g;
• maito – 50 ml;
• munat – 2 kpl .;
• suola – 1 hyppysellinen;
• vihreät herneet – 2 rkl;
• voi – 1 tl

Saadaksesi makean ruokalajin, korvaa herneet rusinoilla reseptissä, jolloin lisää vähän sokeria makuun. Vaivaa ensin raejuusto hyvin, jotta saat homogeenisen sakeen. Jos seulaa on, on parasta jauhaa sen läpi. Jos valmistat makeaa muunnelmaa, voit ottaa valmiin juustomassan, sillä on jo haluttu koostumus.

Lisää maitoa valmiiseen juustoon ja voita perusteellisesti. Vatkaa munat suolalla tai sokerilla erilliseen astiaan. Lisää valmiit munat juustomassaseokseen ja voita perusteellisesti. Lisää nyt valittu tuote – herneet, rusinat tai maissi.

Rasvataan laitteen kulho rasvalla, kaadetaan seos siihen, asetetaan “Leivonta” -tilaksi ja kypsennetään 20 minuuttia. Jos käytät suurempaa määrää komponentteja, kypsennykseen tarvittava aika kasvaa vastaavasti. Valmis munakas voidaan ripotella raastetulla juustolla, kun se on kuumaa.

Rapea ja herkullinen munakas, paistinpannun resepti

• munat – 2 kpl .;
• maito – 2 rkl;
• kaikenlainen kova juusto – 30-50 g;
• suola – hyppysellinen;
• pippuria ja provencelaisia ​​yrttejä.

Sekoita munat ja maito, suola ja sekoita tasaiseksi. Kaada suosikkimausteesi massaan makusi mukaan, nämä mausteet antavat astialle erittäin omaperäisen ja suussa sulavan hajun. Hierotamme juustoa suurille soluille, kaadetaan paistovuokaan tarttumattomalla pinnoitteella. Kun juusto muuttuu mureaksi, kaada siihen munat, peitä kansi ja keitä keskilämmöllä, kunnes astian yläosa on paistettu. Tämä kestää noin 3 minuuttia. Taita valmis munakas kahtia ja tarjoile.

Munakas paprikaa ja tomaattia

• munat – 3 kpl;
• tomaatti – 1 kpl .;
• Bulgarialainen pippuri – 1 kpl;
• kasviöljy;
• vihreät;
• suola;
• mausteet;
• maito – 100 ml;
• kovaa juustoa, on parasta ottaa “Parmesan” – 50 g.

Vatkaa munat, maito ja suola perusteellisesti. Lämmitetään paistinpannu öljyllä, kaadetaan siihen chatterbox ja ripotellaan hienonnettuja yrttejä. Kun astia on hieman kypsennetty alaosastaan, kaada kuutioiksi murskattu pippuri ja tomaatti, peitä kansi ja jätä 3-4 minuutiksi. Ripottele sitten raastetulla juustolla ja keitä kullanruskeaksi. Sen jälkeen taita astia kahtia ja paista kaikilta puolilta.

Munakas sienillä pannulla

• tuoreet samppanjat – 150 g;
• munat – 3 kpl;
• suola, pippuri makusi mukaan;
• kasviöljy;
• smetana – 3 rkl;
• persilja tilliä.

Pesemme sienet ja leikataan viipaleiksi. Aja munat kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, vatkaa vispilällä tai haarukalla. Kaada hapankermaa sinne, lyö. Laita sienet esilämmitetylle paistinpannulle, paista niitä, kunnes neste haihtuu, sitten kunnes kullanruskea ilmestyy. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria.

Kaada munat sieniin, kaada vihreät. Peitä astia kannella ja keitä matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia. Samaan aikaan pohjasta tulee hyvin tehty, ja yläosa eroon nesteestä.

Alkuperäiset täytteet munakas

Alla olevat vaihtoehdot koskevat 2-3 munaruokaa. Täyte valmistetaan erillisessä kulhossa samaan aikaan kuin munakas paistetaan.

Vihreä herne

Sulata rkl voita paistinpannussa ja mausta maun mukaan. Lisää 4 rkl suolakurkkua, lämpöä, suolaa ja pippuria.

Vihreät

Tätä täytettä käytetään usein ranskalaisiin munakkaisiin. Pilko sipuli, tilli, persilja ja rakuuna hienoksi. Vihreät voidaan lisätä munakaspohjaan tai kahteen rkl kuumennettua raskasta kermaa. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla.

Perunat ja juusto

Kuori ensin ja leikkaa sipulit renkaiksi. Perunat keitetään ja leikataan kuutioiksi, hierotaan 40-60 g juustoa. Sipulit paistetaan matalalla lämmöllä lisäämällä 2 rkl. rkl kasviöljyä, kunnes se on pehmennyt. Laita sitten perunat ja jatka tulessa pitämistä sekoittaen toisinaan. Lisää mausteita täytteeseen ja laita se omlettiin vielä kuumana, ripottele juustoon, kääri herkku putkella.

Sienet kastikkeella

150 g sieniä leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan 1 rkl voita. Lisää niihin ruokalusikallinen smetanaa ja tl oliiviöljyä. Mausta mausteilla.

Klassinen resepti rehevälle munakoisolle, jossa on munia ja maitoa

Klassinen munakas resepti sisältää munien ja maidon käytön. Ruokalaji osoittautuu reheväksi ja epätavallisen herkäksi, ja sen alaosassa on houkutteleva paistettu kuori. Öljyä ei käytetä pannulla paistamisen aikana.

Valmistusaika: 45 min.

Annokset: 4.

• Kanamuna 6 kpl.
• Lehmänmaito 200 ml.
• Auringonkukkaöljy 3 rkl
• Suolaa maun mukaan

Kalorit: 115 kcal

Proteiinit: 8,5 g

Rasva: 7,6 g

Hiilihydraatit: 2,5 g

• Pese munat ruokasoodalla, pyyhi. Riko munat yksi kerrallaan kuppiin tarkistaaksesi niiden laadun. Kaada yksi kerrallaan syvään kulhoon ja mausta suolalla.

• Lisää hajuton kasviöljy muniin. Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä.

• Kaada maitoa muna-massaan, jota sinun ei tarvitse lämmittää, ja kaada kylmä heti jääkaapista.

• Sekoita seosta hyvin haarukalla tai vispilällä, kunnes se on täysin yhdistetty ja muodostuu kuplia.

• Kaada seos kylmään paistinpannuun lisäämättä öljyä, peitä tiiviisti ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.

• Kannen alla olevan munakas pitäisi nousta ja melkein kaksinkertainen.

• Odota, kunnes kaikki kosteus munakkeen pinnalta on haihtunut, ja sammuta lämpö. Älä poista kantta heti, jotta tuote ei roiku eikä menetä loistoa. Anna seistä sammutetun lieden kannen alla noin 7 minuuttia. Leikkaa valmis astia annoksiksi. Itse munakasöljyn ansiosta se voidaan poistaa helposti pannusta tarttumatta tai murenematta.

• Astian pohjassa on kaunis ruokahalua muodostava kuori, joka muodostuu kypsennyksen aikana. On kuitenkin erittäin tärkeää varmistaa, että tämä kuori ei pala.

• Tarjoile lämpimänä aamiaiseksi.

Herkullinen resepti ilmavalle munakaspähkinälle lapsille

Omletin miellyttävän herkän maun salaisuus, kuten lapsuudessa, on voin käyttö. Se antaa saman maitomaisen aromin, joka voidaan usein tuntea päiväkodin keittiöstä.

Valmistusaika: 20 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kananmunat С0 – 5 kpl;
• Maito 3,2% – 250 ml;
• Voita 82,5% – 30 g;
• Suola – 1 hyppysellinen

Ruoanlaitto:

1. Pese munat soodaliuoksessa ja pyyhi ne siten, että pinnalta tulevat mikro-organismit eivät pääse astiaan. Jaosta munat vuorotellen kuppiin saadaksesi selville, onko siinä pilaantuneita munia. Kaada kaikki munat syvään kulhoon (emalipintaiset astiat eivät kuitenkaan sovi tähän).
2. Lävistä kaikki keltuaiset haarukalla ja voita munat huolellisesti siihen. On huolehdittava siitä, että vaahdotettaessa ei muodostu vaahtoa.
3. Kaada maito vaahdotettuun massaan, lisää suola ja voita uudelleen hyvin.
4. Voitele pannu sulatetulla voilla silikoniharjalla. Koska ruokalaji on valmistettu lapsille, munakas voidaan kaataa erityisiin muotoiltuihin silikonimuotteihin eläinten, kukkien tai hedelmien muodossa, jotka asetetaan pannun pohjalle. On muistettava, että munakas varmasti nousee, joten massa on kaadettava puoleen muottien korkeudesta.
5. Kytke keskilämpö päälle, kaada muna- ja maitomassa muotteihin, peitä pannu kannella ja anna kypsyä 10 minuuttia ilman kantta.
6. Kun määritetty aika on kulunut, poista munakas varovasti muotista (voit auttaa itseäsi veitsellä, välittämällä sen varovasti muottien sisään), kaada sulatetun voin päälle ja jäähdytä hieman.
7. Tarjoile mustan leivän, yrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa, joita voidaan käyttää järjestämään hauska kuvio lautaselle.

Munakas, tomaattien peitossa

Jotta munakas maistuu vielä herkemmältä, reseptissä käytetään maitoa sijaan kermaa. Persilja- ja basilikavihannekset lisäävät miellyttävän, hieman mausteisen maun valmiiseen ruokalajiin.

Valmistusaika: 15 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kananmunat – 2 kpl .;
• Kerma 20-22% – 80 ml;
• Suuri tomaatti – 1 kpl .;
• Oliiviöljy – 30 ml;
• Basilika – pari oksaa;
• Persilja – pari oksaa;
• Suola – 1 hyppysellinen

Ruoanlaitto:

1. Pese tomaatit ja munat ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
2. Leikkaa tomaatti neljännekseen poistamalla valkoinen kiinteä osa.
3. Kuumenna paistinpannu liedellä, kaada oliiviöljy siihen ja lisää tomaattiviipaleet. Paista tomaatti kevyesti pannulla.
4. Katkaise munat yksi kerrallaan kuppiin, tarkista niiden laatu. Kaada syvään kulhoon, lisää suolaa ja voita perusteellisesti haarukalla.
5. Lisää kerma massaan ja voita taas hyvin haarukalla.
6. Kaada seos paistinpannulle tomaattien päälle ja peitä. Älä poista kantta ennen kypsennyksen loppua, muuten munakas ei tule pörröinen.
7. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes koko massa on täysin sakeutunut.
8. Pese ja kuivaa vihreät ensin. Pilko persilja ja basilika hienoksi.
9. Kun kaikki kosteus on haihtunut munakaspinnalta, se on valmis. Anna seistä sammutetun lieden päällä suljetun kannen alla noin 5 minuuttia.
10. Leikkaa valmis astia palasiksi ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Tarjoile kuumaa munakas ja rapeaa paahtoleipää.

Resepti runsas munakas makkaralla pannulla

Jotta aamiainen olisi paitsi maukasta myös tyydyttävämpää, munakas voidaan valmistaa lisäämällä keitettyä makkaraa, kinkkua tai jopa makkaroita. Keittiön tuoksu nostaa nopeasti uniset kotitalouden jäsenet sängystä.

Valmistusaika: 20 min.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Suuret kananmunat – 3 kpl .;
• Keitetty makkara – 100 g;
• Maito – 40 ml;
• Suola – 1 hyppysellinen;
• Auringonkukkaöljy hajuton 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Pese munat soodaliuoksessa, huuhtele. Riko yksi kerrallaan mukiksi, jotta pilaantunut muna ei putoa astioihin, muuten se pilaa kaikki muut munat ja sinun on heitettävä kaikki pois. Jos mahdollista, on suositeltavaa ostaa kylämunia, niillä on rikkaampi haju ja väri.
2. Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä. Lisää suola ja vatkaa uudelleen, kunnes suolan jyvät ovat homogeenisia ja liukenevat.
3. Lisää seokseen kylmää maitoa, sekoita tasaiseksi.
4. Leikkaa keitetty makkara kuutioiksi ja paista ne auringonkukkaöljyssä.
5. Kaada paistetut makkarapalat muna- ja maitomassan kanssa ja peitä pannu kannella.
6. Paista matalalla lämmöllä, kunnes munakas on keskeltä paksua.
7. Jätä valmiin astian seisomaan katkaistun virran kannen alla noin 5 minuuttia ja leikkaa sitten paloiksi.
8. Tarjoile kuumana, ripottele hienonnetulla tillillä ja vihreällä sipulilla.
9. Erittäin onnistunut yhdistelmä tarjoilussa on munakas purkitettujen herneiden kanssa. Sinun täytyy avata tölkki herneitä, tyhjentää vesi, heittää puolet tölkistä seulalle ja tarjoilla munakas leivän kanssa lisukkeeksi.

Herkkä munakas maidolla ja juustolla pannulla

Valmistellessasi omelettia, johon on lisätty juustoa, muista, että pääsääntöisesti juusto itsessään on jo hieman suolaista, joten suolan määrää tulisi vähentää. Juuston läsnäolo munakas antaa ruokalle ylimääräisen kermaisen maun.

Valmistusaika: 15 min.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kananmunien valinta – 3 kpl .;
• Rasvamaito – 50 ml;
• Kova juusto “venäläinen” – 50 g;
• Voi – 1 rkl. l.
• Suola, mausteet – 1 hyppysellinen.

Ruoanlaitto:

1. Pese munat ruokasoodalla, pyyhi. Riko ne yksi kerrallaan kulhoon ja yhdistä sitten kaikki yhteen syvään kulhoon.
2. Raasta juusto hienolla raastimella. Kaikki riittävän kovat juustot sopivat.
3. Lisää suolaa muniin ja ravista haarukalla tai vispilällä, kunnes se on yhdistetty.
4. Kaada maito, lisää mausteet, juustoraaste ja sekoita hyvin haarukalla. Sekoita vähintään 1 min. On suositeltavaa lisätä juustoa 1 tl. ja sekoita joka kerta, jotta se ei tartu yhteen ja muodosta tiheitä kokkareita.
5. Laita pannu keskilämmölle, liuota voin päälle, kaada muna-maitoseos ja hauduta kannella peitettynä noin 7-10 minuuttia, vähentäen lämmön matalaksi. Et voi poistaa kantta, muuten kohotettu munakas putoaa ja osoittautuu tiheäksi ja tasaiseksi kuin pannukakku.
6. Annetaan nousta katkaistun lieden ollessa suljettuna vielä 5 minuuttia.
7. Leikkaa munakas annoksiksi vielä kuumana. Harjaa voilla ja ripottele hienoksi hienonnettuihin yrtteihin. Tarjoile pestyjä ja hienonnettuja tuoreita vihanneksia munakas: tomaatit, kurkut tai paprikaa.

Herkullinen munakas vihanneksilla – ranskalainen resepti

Erittäin mielenkiintoinen, maukas ja terveellinen resepti vihanneksia rakastaville.

Hemmottele perheesi niin upealla vitamiiniaamiaisella.

Munakasrulla tomaatin, sienien ja juuston kanssa

Tällainen tyylikäs munakasrulla voidaan valmistaa paitsi aamiaiseksi myös juhlapöydälle lämpimänä ja jopa kylmänä välipalana.

Ainekset:

• 6 munaa
• 50 g säilöttyjä sieniä
• 1 tomaatti
• 30 g juustoa
• tuoreita yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

Katso tämä video, jotta ymmärrät paremmin koko ruoanlaittotekniikan.

Munakas pekonia, juustoa ja perunoita

Runsas poikamies-aamiainen! Hän ei ole niin lihava ja haitallinen kuin sanotaan.

Paistamme sen ilman öljyä siinä pienessä määrässä sianlihaa, jonka pekoni vapauttaa paistamisen aikana.

Ainekset:

• Pekoni (makkara) – 250 g
• Perunat – 3 kpl
• Munat – 3 kpl
• Juusto – 100 g
• Maito – 50 ml

Valmistautuminen:

Leikkaa pekoni nauhoiksi ja laita paistinpannuun.

Paista kunnes kullanruskea. Ja aseta keitetty pekoni paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Sitten se on rapeaa.

Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi. Paista kunnes tarjous.

Raasta juusto hienolla raastimella ja laita pannulle valmiiden perunoiden päälle.

Kun juusto on sulanut, aseta pekoni sen päälle.

Vatkaa munat kulhoon, lisää siihen maitoa, suolaa ja ravista hyvin, kunnes koostumus on homogeeninen.

Kaada munakas pekonin ja perunoiden päälle, peitä. Paista munat kypsennettyinä, sen pitäisi olla ruskeat pohjassa ja kovettua ylhäältä.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Haluttaessa voit lisätä muita vihanneksia: vihreitä papuja, tomaatteja, valkosipulinuolia, paprikaa.

Italialainen munakas – frittata

Gourmetomeletti vihannesten kanssa aidon italialaisen reseptin mukaan.

Ainekset:

• muna – 4 kpl
• kova juusto – 50 gr (parmesaani)
• kirsikkatomaatit – 5-6 kpl
• bulgarialainen pippuri – 0,5 kpl
• purjo – 1 kpl
• oliiviöljy – 1 rkl lusikka
• timjami – 2-3 haaraa
• suola, pippuri – maun mukaan

Valmistautuminen:

Riko munat ja ravista niitä kulhoon.

Parmesaani (tai muu kovaa juustoa maun mukaan) raastaa keskiritalla.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja anna kuivua 15 – 20 minuuttia.

Leikkaa purjo ohuiksi puolirenkaiksi ja paista paistinpannussa, jonka sivut ovat paksut ja paksut, oliiviöljyssä. Laitamme sen lautaselle.

Kaada lyötyt munat paistinpannuun ja aloita paistaminen matalalla lämmöllä.

Kun munakas pohjakerros on paistettu, lisää siihen suolaa ja aloita levittää hienonnetut vihannekset tasaisesti päälle. Paistettua purjoa, kirsikkatomaattia, timjamia ja paprikaa.

Paista kunnes tarjous on peitetty. Voit myös laittaa munakas uuniin ja paista kullanruskeaksi.

Herkullinen täyteläinen ja aromaattinen munakas!

Käytetyt lähteet ja hyödyllisiä linkkejä aiheesta: https://ej-ka.net/kak-prigotovit-omlet-iz-yaic.html https://fotoresepti.ru/kak-sdelat-omlet-iz-yaits/ https: / /www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18591-kak-prigotovit-idealnyy-omlet https://daily.afisha.ru/eating/15564-pravilnyy-omlet-eto-kak-pravila-i-sekrety-prigotovleniya – populyarnogo-zavtraka / https://kylinariya.ru/pyshnyy-omlet-na-skovorode-s-molokom/ https://hozaika.online/recepty-vkusnogo-i-pyshnogo-omleta.html