গ্রিল কর্ন কীভাবে: গ্রিলের শীর্ষ রেসিপি। কিভাবে কাঠকয়লা কর্ন রান্না: টিপস এবং রেসিপি

গ্রিলড কর্নের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি

ভুট্টার অনন্য সুগন্ধ এবং দুর্দান্ত স্বাদ অন্য কোনও কিছুর সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে না। আমি এই থালাটি শৈশবকাল থেকেই ভালবাসি এবং বারবার উপভোগ করতে ক্লান্ত হই না। তবে আগে যদি এটি কেবল একটি সেদ্ধ বা টিনজাত পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা হয় তবে এখন আমি নিরাপদে গ্রিলের উপর কোঁকড়ানো শখ রান্না করার পরামর্শ দিতে পারি। এটি আশ্চর্যজনক যে কীভাবে এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারটি আমার মেনুতে হাজির হয়নি।

দই পনির এবং ভেষজ সঙ্গে পাতায় গ্রিল উপর কর্ন

কাঠকয়ালের উপর একটি সবজি রান্না করার সমস্ত পদ্ধতি বেশ সহজ। এই বিকল্পে, আপনি এমনকি পাতা থেকে বাচ্চা খোসা প্রয়োজন হয় না।

উপকরণ:

• 6-8 আনপিল্ড কর্ন কোবস;
• 100 গ্রাম নরম মাখন;
• 100 গ্রাম ক্রিম বা দই পনির;
• রসুনের 1 লবঙ্গ;
• 1/2 গুচ্ছ মিশ্র শাকসব্জী;
• লবণ এবং কালো মরিচ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. একটি বড় পাত্রে পাতাগুলি থেকে সরানো কর্ন সিদ্ধগুলি রাখুন, ঠাণ্ডা জলে coverেকে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

   ভিজিয়ে রাখলে কর্ন সরস থাকবে এবং আগুনের উপরে শাকসব্জি জ্বলতে ও ওভারড্রাইং থেকে রক্ষা করবে। 

   পাতা দিয়ে কর্ন সিদ্ধগুলি ভিজিয়ে রাখুন

2. শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি রসুনের লবঙ্গ দিয়ে একই করুন। 

   টাটকা গুল্ম কাটা

3. একটি ছোট বাটিতে মাখন, মাখন (বা দই) পনির, গুল্ম, রসুন একত্রিত করুন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। সস রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করুন।

   আপনি বাড়ি থেকে দূরে কোনও পিকনিকে থাকলে এবং হাতের কাছে একটি ফ্রিজে নেই বলে চিন্তা করবেন না। সস ঠান্ডা করা alচ্ছিক এবং থালাটির স্বাদে কোনও প্রভাব ফেলবে না। পার্থক্যটি হ’ল একটি উষ্ণ সস হট কর্নের উপরে ঠাণ্ডা থেকে খুব দ্রুত গলে যাবে। 

   একটি ক্রিমি সস তৈরি করুন

4. জল থেকে তরল দিয়ে ভিজানো কর্ন সিদ্ধগুলি সরান, কিছুটা ঝাঁকুন। আলতো করে, যাতে ছিঁড়ে না যায়, পাতাগুলি বাঁকুন, চুলগুলি সরিয়ে ফেলুন। কিছুটা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কর্ন এবং ব্রাশ লবণ দিন

   উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্তকরণটি প্রয়োজনীয় যাতে উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে, ভুট্টা শস্যগুলি কিছুটা ক্যারামাইলেড হয়, এবং এটি রসকে ছেড়ে দেওয়া উচিত না ste 

   উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কর্ন লুব্রিকেট করুন

5. কানের চারপাশে কান জড়িয়ে রাখুন এবং টুকরাগুলি রান্না থ্রেডের সাথে একত্রে রাখুন। শেষ পদক্ষেপটি হল বেকিং প্রক্রিয়া জুড়ে চরম উত্তাপ থেকে সূক্ষ্ম ভুট্টার কর্নেলগুলি .েকে রাখা। 

   কাঠকয়লা রান্নার সময় পাতাগুলি খোলার হাত থেকে বাঁচাতে একসাথে বাঁধুন

6. ওয়্যার রাকের উপর প্রস্তুত কান রাখুন এবং মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে 15-220 মিনিটের জন্য কাঠকয়লায় রান্না করুন। 

   এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশের জন্য শাকসব্জি রান্না করুন

7. গ্রিল থেকে প্রস্তুত ভুট্টা সরান। পাতাগুলি পৃথক করুন যাতে কর্কের অর্ধেক অংশ দৈর্ঘ্যের দিকে খোলা থাকে এবং অন্যটি ২-৩ শীটের এক ধরণের প্লেটে থাকে।

8. পূর্বে প্রস্তুত সস দিয়ে গরম বাচ্চা ব্রাশ করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন। 

   ক্রিমি সস দিয়ে কর্ন ব্রাশ করুন

নীচের ভিডিওটির লেখক স্পষ্টভাবে আমাদের কাছে দেখিয়েছেন যে কীভাবে বারবিকিউর জন্য সাইড ডিশের জন্য পাতা, ঝুচিনি এবং পেঁয়াজে ভুট্টা বেক করবেন to

আদা-চুনের সস দিয়ে ফয়েল এ ভাজাভুজি উপর কর্ন

এই রেসিপিটি তাদের কাছে আবেদন করবে যারা খাবারে বিদেশী এবং মশলাদার নোট পছন্দ করে।

উপকরণ:

• ভুট্টা 6 কান;
• আদা মূল 50 গ্রাম;
• 1 চুন;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ দস্তার চিনি;
• 1 চা চামচ লবণ.

প্রস্তুতি:

1. পাতা এবং কলঙ্কের খোসা ছাড়ানো কর্ন সিদ্ধ।

    কর্ন সিদ্ধ প্রস্তুত

2. এক টুকরো আদা রুট একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছড়িয়ে দিন। 

   তাজা আদা কাটা

3. ক্ষুদ্রতম গর্তগুলির সাথে একই গ্রাটারটি ব্যবহার করে চুন থেকে জাস্টটি সরিয়ে ফেলুন।

   সাইট্রাস থেকে ঘাটটি সরাতে একটি গ্রেটার ব্যবহার করুন

4. ঘরের তাপমাত্রায় মাখনটি একটি ছোট বাটিতে স্থানান্তর করুন, আদা, চুনের ঘা, নুন, চিনি এবং অর্ধ চুনের রস মিশ্রিত করুন।  

   স্বাদযুক্ত সসের উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন

5. মাখন দিয়ে কর্নকে উদারভাবে ব্রাশ করুন, তারপরে প্রতিটি কানের বেকিং ফয়েলটির ডাবল স্তর দিয়ে মুড়িয়ে দিন।  

   সস দিয়ে কানের ব্রাশ করে ফয়েলে মুড়ে নিন

6. টুকরোটি গ্রিলের উপর রাখুন (বা গ্রিল) এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। এই সময়ে, কানটি কয়েক বার ঘুরিয়ে ফেলুন যাতে ভুট্টা সমানভাবে রান্না হয়। 

   20 মিনিটের জন্য শাকটি ভাজুন

7. এক ঘন্টার তৃতীয়াংশ পরে, কয়লা থেকে টংস দিয়ে শৃঙ্খলাগুলি সরান, তারপরে সাবধানে ফয়েলটি উদ্ঘাটন করুন এবং ভুট্টাটি শীট (বা গ্রিল) এ ফয়েল একটি শীট দিয়ে হালকা শুকনো বা বাদামী না করা পর্যন্ত এটি স্থানান্তর করুন। শেষ কর্মটি isচ্ছিক, যেহেতু এগুলি ছাড়াই খাবারটি খুব মজাদার এবং সুস্বাদু।

8. থালাটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন, পছন্দসই হলে আপনার পছন্দসই মশলা যুক্ত করুন (এই ক্ষেত্রে, উত্তপ্ত স্থল মরিচ ব্যবহৃত হয়েছিল)।  

   ডিশ স্বাদে মশলা দিয়ে পরিপূরক হতে পারে

ভাজাভুজি ভাজা ভুট্টা বিকল্প সংস্করণ।

পেপারিকা দিয়ে গ্রিলড কর্ন

একটি খুব সাধারণ রেসিপি যা আপনার কেবলমাত্র 20 মিনিট সময় নেয়, এতে উদ্ভিজ্জ প্রাক প্রস্তুতি এবং কাঠকয়ালের উপর গ্রিলিং সহ।

উপকরণ:

• ইয়ং ভুট্টার 4 কোব;
• 1 টেবিল চামচ. l গ্রাউন্ড পেপারিকা;
• 30 গ্রাম মাখন;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. গলিত মাখন মিশ্রিত মাখন মিশ্রণ।

2. কর্ণ পাতা কানের গোড়ায় বাঁকুন।

3. ক্রিমি মরিচের মিশ্রণটি দিয়ে শাকগুলিকে ভালভাবে ঘষুন।  

   তেল এবং পেপারিকার মিশ্রণটি দিয়ে কানের ঘষুন

4. গ্রিলের উপর কর্ন রাখুন এবং 10-15 মিনিট ধরে রান্না করুন। নিয়মিত কচিগুলি ঘুরিয়ে ফেলার কথা মনে রাখবেন যাতে উদ্ভিদটি পুড়ে না যায় এবং সমানভাবে রান্না না করে।  

   কর্নটি তারের র্যাকের উপরে রাখুন

5. কর্নটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।  

   কিছু লবণ যোগ করতে ভুলবেন না

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা

আমি তাদের সাথে পরবর্তী বিকল্পটি সুপারিশ করছি যারা অপেশাদারদের সাথে অপূর্ব স্বাদ এবং ভুট্টার সুগন্ধ মিশ্রিত করতে চান না।

উপকরণ:

• ভুট্টা 3 কোব;
• 3 চামচ। l পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. কর্নকোবের সমস্ত অপ্রয়োজনীয় অংশ খোঁচা (কলঙ্ক, পাতা, লেজ)।  

   প্রথমে কর্নার খোসা ছাড়ান

2. 3-4 সেন্টিমিটার পুরু করে টুকরো করে শাকসব্জী কেটে নিন।

3. কাটা ভুট্টা একটি পরিষ্কার ব্যাগে স্থানান্তর করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য কাঁপুন।

4. গ্রিলের উপর উদ্ভিজ্জ টুকরা রাখুন এবং কাটা ক্রিস্পি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চেনাশোনাগুলি অন্যদিকে ও বাদামীতে ফ্লিপ করুন। 

   টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরোটি তারের তাকের উপর রাখুন

5. সাইড ডিশ হিসাবে বা একটি স্বতন্ত্র গরম জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করুন।  

   রান্না করা শাকসবজি গ্রিলড মাংস, ঠান্ডা মাংস, বা স্ট্যান্ড-একা ট্রিট হিসাবে পরিবেশন করুন

রন্ধন বৈশিষ্ট্য

এটা বলা যায় না যে ভাজাভুজি কর্ন সিদ্ধ রান্না প্রক্রিয়াটি কঠিন। এমনকি একজন নবাগত রান্না বিশেষজ্ঞও এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারেন। তবে এটির সাফল্যের সাথে সমাধান করার জন্য তার কয়েকটি সূক্ষ্মতার জ্ঞান প্রয়োজন। আপনি যদি এই সংক্ষিপ্তসারগুলিকে বিবেচনা না করেন, তবে ফলটি দুর্ভাগ্য শেফের প্রত্যাশার থেকে দূরে হতে পারে।

• কর্ন বিভিন্ন ধরণের আসে। ভুনা বা কাঠকয়লা গ্রিলিংয়ের জন্য চিনির জাতগুলি বেছে নেওয়া উচিত। চরা ভুট্টায় শস্যগুলি হ্রাসযুক্ত এবং গ্রিলের উপরে রান্না করার পরে এগুলি সম্পূর্ণ শক্ত হয়ে যায়। অনেক দিন আগে ফসল কাটা কয়লা বা কর্নে ওভাররিপ কর্নে ভাজা দেওয়ার চেষ্টা করা হলেও একইরকম পরিণতি প্রত্যাশিত its
• পাতাগুলি সাধারণত গ্রিল করার আগে বাচ্চা থেকে সরানো হয় না। ব্যতিক্রমগুলি এমন পরিস্থিতি যেখানে ভুট্টার আগে ভুট্টা সস দিয়ে coveredেকে রাখা দরকার। পাতাগুলি দানা পোড়া থেকে রক্ষা করে, তাদের রসালোতা ধরে রাখে এবং শক্ত হয় না en এর পরে, পাতাগুলি মুছে ফেলা বা সরিয়ে ফেলা যায়, এমনভাবে আবদ্ধ করা যায় যাতে কর্নটি ধরে রাখা আরামদায়ক হয়।
• কাঠকয়লা-ফ্রাইংয়ের আগে কর্ন মেরিনেট করার প্রয়োজন হয় না তবে এটি কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং আরও ভাল – এক ঘন্টা বা এক ঘন্টা এবং দেড় ঘন্টা পর্যন্ত। এটি প্রয়োজনীয় যাতে শস্যগুলি আর্দ্রতার সাথে পরিপূর্ণ হয় এবং আরও সরস হয়ে যায়। তবে, খাঁচাগুলিকে দু’ঘন্টার বেশি পানিতে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া শুরু হতে পারে।
• পশুর চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে কর্ন ভালভাবে যায়। এটি বেক করতে, মাখন, টক ক্রিম, মায়োনিজের উপর ভিত্তি করে সস ব্যবহার করুন। সমাপ্ত কর্ন পনির, মাখন, মেয়নেজ সস দিয়ে আচ্ছাদিত। কম দেখা যায়, জলপাই তেল খাঁচা ভাজাতে, পরিবেশন করার জন্য – টমেটোর উপর ভিত্তি করে সিজনিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয় তবে এগুলি স্বাদে ভুট্টার সাথেও মিলিত হয়। ক্ষুধার্তে মশলা যোগ করতে, সসে গরম মরিচ এবং রসুন যুক্ত করা হয়। ক্রিমযুক্ত স্বাদ তরল সিজনিংয়ে পনির যুক্ত করে বাড়ানো হয়।
• গ্রিলের উপর রান্নার কর্নের সময়কাল বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে: বাচ্চাদের আকার, পাতার স্তর তাদের আচ্ছাদন করে, কয়লা থেকে তাপের ডিগ্রি। সাধারণত, ফয়েল ছাড়াই গ্রিলের উপর ভুট্টা রান্না করতে 15-30 মিনিট সময় লাগে এবং এটি 30-40 মিনিটের জন্য ফয়েলে বেক করা হয়। প্রস্তুতি হলুদ পাতা এবং বাদামী শস্য দ্বারা চাক্ষুষভাবে নির্ধারণ করা যেতে পারে, যা রান্নার শেষে নরম হওয়া উচিত।

কাঠকয়লা কর্ন তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে, যার প্রত্যেকটি নিজস্ব উপায়ে ভাল। ভুল এড়াতে এবং প্রত্যাশিত ফলাফল পেতে, আপনাকে অবশ্যই নির্বাচিত রেসিপি সহ সুপারিশগুলি মেনে চলতে হবে।

একটি তারের র‌্যাকের গ্রিলড কর্নের জন্য একটি সহজ রেসিপি

কাঠামো:

• ভুট্টা – 1 কেজি;
• মেয়নেজ – 100 মিলি;
• গরম কেচাপ – 40 মিলি;
• লেবু বা চুনের রস – 20 মিলি;
• সয়া সস – 20 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

• পাতাগুলি খোসা ছাড়াই কর্নটি ধুয়ে ফেলুন এবং আধা ঘন্টা ধরে পরিষ্কার ঠান্ডা পানিতে ভরাট সসপ্যানে রাখুন।
• কান ঝাঁকুন, তবে সেগুলি মুছবেন না। গ্রিল উপর গ্রিল এ তাদের রাখুন।
• 20-30 মিনিট ধরে রান্না করুন, প্রতি 3-4 মিনিট ঘুরিয়ে, যতক্ষণ না পাতা হলুদ এবং শুকিয়ে যায়।
• পাতাগুলি চরতে শুরু করলে দীনতার জন্য মটরশুটি পরীক্ষা করুন। যদি তারা এখনও প্রস্তুত না হয় তবে প্রায়শই ঘুরিয়ে ফেলার কথা মনে রেখে কিছুক্ষণ ভাজতে থাকুন।
• ভাজাভুজিটি গ্রিল থেকে সরিয়ে নেওয়ার পরে, পাতাগুলি সরিয়ে নিন।
• তিনটি গ্রেভি এবং চুনের রস একটি ঝাঁকুনির সাথে একত্রিত করুন।
• রান্না করা সসটি কর্নের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

ভুট্টা এই রেসিপি জন্য সস্তা। আপনি এটি রান্না করতে পারেন, যদিও এটি প্রাথমিকভাবে পরিকল্পনা করা হয়নি, যেহেতু সাধারণত এর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পণ্য হাতে রয়েছে।

ভাজাভুজি মাখন মাখন

কাঠামো:

• তরুণ ভুট্টা – 1 কেজি;
• মাখন – 150 গ্রাম;
• লেবু – 1 পিসি;
• শুকনো তুলসী – 15 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

• আধা ঘন্টা জলে ভুট্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
• হালকা গরম রেখে তেলকে নরম হতে দিন।
• অর্ধেক লেবু কেটে নিন, এটি থেকে রস বের করে নিন।
• তেল মাখুন, এটি লেবুর রস এবং তুলসী মিশ্রিত করুন।
• জল থেকে কচি সরান। নীচে সংগ্রহ করে এবং বেঁধে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন।
• সুগন্ধি তেল দিয়ে কানের প্রলেপ দিন এবং গ্রিলটিতে রাখুন।
• শিম উজ্জ্বল হলুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে মোড় ঘুরিয়ে কান ভাজুন।
• কান নুন দিয়ে পরিবেশন করুন।

গ্রিলিং কর্নের জন্য এই রেসিপিটিও সহজ, তবে মাখনের ব্যবহার প্রয়োজন, যা খুব সস্তা পণ্য নয়।

গ্রিল উপর মেক্সিকান ভুট্টা

কাঠামো:

• ভুট্টা – 1 কেজি;
• মাখন – 0.2 কেজি;
• গোলমরিচ মরিচ – 5 গ্রাম;
• জিরা – 5 গ্রাম;
• ভূমি কালো মরিচ – 5 গ্রাম;
• লবণ – 5 গ্রাম;
• তাজা ধুসর – 20 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

• ভুট্টা জলে ভিজিয়ে নাড়ুন।
• নরম মাখন দুটি ধরণের মরিচ এবং কাওয়ারওয়ের বীজের সাথে মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ ভর অর্ধেক ভাগ করুন।
• অস্থায়ীভাবে কর্নের পাতা আলাদা করে রাখুন এবং এর অর্ধেকটি ব্যবহার করে গরম তেল দিয়ে বাছুরগুলি আবরণ করুন।
• পাতাগুলি আবার জায়গায় রাখুন, ভুট্টাটি গ্রিলের উপরে রাখুন। 20-30 মিনিটের জন্য এটির আকারের উপর নির্ভর করে রান্না করুন। চার্জ প্রতিরোধের জন্য রান্না করার সময় সময়ে সময়ে ভুট্টা ঘুরিয়ে দেওয়ার কথা মনে রাখবেন।
• বাকি তেলে নুন ও কেটে ধনেপাতা ছাড়ুন। এটিকে পাতা থেকে সরানোর পরে এটি ভুট্টার উপর ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা ক্ষুধাটি তাদের জন্য আবেদন করবে যারা মশলাদার খাবার পছন্দ করেন।

গ্রিল উপর পনির সস মধ্যে কর্ন

কাঠামো:

• ভুট্টা – 1 কেজি;
• রসুন – 1 লবঙ্গ;
• টক ক্রিম – 100 মিলি;
• জিরা – একটি চিমটি;
• চুন বা লেবুর রস – 5 মিলি;
• হার্ড পনির – 50 গ্রাম;
• স্বাদ গরম মরিচ।

রন্ধন প্রণালী:

• ঠান্ডা জল দিয়ে একটি পাত্রে পাতা খোসা ছাড়াই কর্ন রাখুন, এক ঘন্টা রেখে দিন।
• ছোট ছিদ্র দিয়ে একটি ছাঁকনিতে পনিরটি পিষে নিন।
• একটি বিশেষ প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস।
• সিজনিংস, লবণ, রসুন এবং গ্রেড পনির দিয়ে টক ক্রিম একত্রিত করুন। চুনের রস যোগ করুন। সস ভাল করে নাড়ুন।
• একটি চরিত্রগত গন্ধ না আসা পর্যন্ত ভুট্টা, আর্দ্রতা দিয়ে স্যাচুরেটেড গ্রিল এবং ভাজায় রাখুন।
• ভাজাভুজি গ্রিল থেকে সরান, পাতা মুছে ফেলুন। ভুট্টা উপর প্রস্তুত সস ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি কান ফয়েলের আলাদা টুকরোতে জড়িয়ে রাখুন।
• ফলিত রোলগুলি গ্রিলের উপর রাখুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য কর্ন রান্না করুন।

পনির দিয়ে টক ক্রিমে রান্না করা কর্নের একটি মজাদার স্বাদ থাকে এবং এটি প্রায় সবাই পছন্দ করে।

ফয়েল এ ভাজা ভাজা ভুট্টা

কাঠামো:

• তরুণ ভুট্টা – 2 কান;
• নুন – 2 চিমটি।

রন্ধন প্রণালী:

• কর্ন সিদ্ধ নুন।
• প্রতিটি জন্য উপযুক্ত আকারের ফয়েল টুকরা ছিঁড়ে। প্রতিটি কান শক্ত করে Coverেকে দিন। প্রান্তগুলি ভালভাবে সুরক্ষিত করুন।
• 30 মিনিটের জন্য গরম কয়লার উপর একটি তারের র্যাকের উপর রোস্ট করুন। পর্যায়ক্রমে ভুট্টা ফ্লিপ করুন।

ফয়েল এ সিদ্ধ করা ভুট্টা প্রস্তুত। প্রথম ধাপে, আপনি স্বাদে অতিরিক্ত মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

পণ্য নির্বাচন মানদণ্ড এবং গ্রিল উপর রান্না নীতি

কীভাবে ভুট্টা গ্রিল বা গ্রিল করতে হয় তা নির্ধারণের আগে, কর্ন শাঁস এবং রান্নার প্রক্রিয়াটির সূক্ষ্মতা বাছাই করার জন্য মূল নিয়মগুলি বিশ্লেষণ করা ভাল। প্রস্তুতির গতি কেবল এটির উপর নির্ভর করে না, তবে থালাটির স্বাদও নির্ভর করে। মৌলিক নিয়ম:

1. আপনার অপরিশোধিত পণ্য কিনতে হবে না। এটি অল্প বয়স্ক হওয়া উচিত, তবে পরিপক্ক শস্যগুলির সাথে। কুঁড়ি উজ্জ্বল সবুজ এবং দানা হালকা হলুদ হওয়া উচিত।
2. যদি কিছু শস্য অনুপস্থিত থাকে, তবে এটি নির্দেশ করে যে পণ্যটি অতিরিক্ত সময়ে ছড়িয়ে পড়েছে বা ভুল সময়ে ক্ষেত্র থেকে সরানো হয়েছিল। পুরানো শস্যে প্রচুর স্টার্চ থাকে এবং এটি স্বাদযুক্ত এবং রসালো নয়।
3. উচ্চ তাপের উপর পণ্য ভাজি না। গ্রিলটি তাপমাত্রা 175% এর বেশি তাপমাত্রায় গরম করে, এবং যদি ভাজাভুজি গ্রিলের উপরে স্থান নেয়, তবে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে কয়লা সমানভাবে ডিভাইসের পুরো পৃষ্ঠের উপরে বিতরণ করা হয়েছে। এগুলি ছাই হওয়া উচিত, লাল নয়।
4. রান্না করার আগে আপনার বাচ্চাদের ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি পণ্যের রসালতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলবে।
5. যদি ফয়েলতে ভুট্টার একটি কান ভাজার ইচ্ছা থাকে তবে ডালপালা খোসা ছাড়ানো হয়।
6. মাঝারি আঁচে আপনার ভাজাভুজি গ্রিল করতে হবে

ভুট্টাটিকে খুব বেশি সময় ভাজা দেওয়ার ফলে ভুট্টা ভয়াবহ আকার ধারণ করবে এবং এর স্বাদ নষ্ট করবে।

গ্রিল উপর কর্ন রান্না করার জন্য সেরা রেসিপি

এটিকে রসালো এবং সুস্বাদু করতে ভুট্টা রান্না করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য এখানে কয়েকটি সেরা রেসিপি রয়েছে। গৃহিণীদের উচিত তাদের পছন্দ অনুসারে মশলা যুক্ত করা। যদি কেউ ডিশকে খাদ্যতালিকাগুলি তৈরি করতে পছন্দ করেন তবে মাখন যেখানে নির্দেশিত সেখানে আপনি জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করতে পারেন।

ক্লাসিক

সবচেয়ে সহজ রেসিপি হ’ল কাঠকয়ালের উপরে রান্না করা। কাঠযুক্ত ডালপালা আপনাকে বলবে যে কানটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত। ব্রাজিয়ারে ভুট্টা প্রেরণের আগে আপনাকে পণ্যটি প্রস্তুত করা দরকার। এটির প্রয়োজন হবে:

• মাখন 250 গ্রাম;
• স্বাদে মশলা এবং মশলা;
• সবুজ শাক

প্রথমে আপনাকে যত্ন সহকারে পাতাটি মুছে ফেলতে হবে। সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার এবং মিশ্রিত করা আবশ্যক। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে পণ্যটি ভালভাবে ছেঁকে নিন এবং পাতাগুলি পাতা দিয়ে মুড়ে দিন। যদি তারা ভুট্টার চারপাশে snugly ফিট না, একটি থ্রেড ব্যবহার করুন। আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি তারের রাকে প্রেরণ করা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য গরম কয়লায় ভাজা হয়। আপনি যদি এটি স্পাইসিয়ার করতে চান তবে আপনি মরিচ মরিচ যোগ করতে পারেন।

ফয়েলতে পনির এবং বেকন সহ

পুরো পরিবার এই খাবারটি উপভোগ করবে। পনির এবং বেকন সহ কর্ন একটি আলাদা থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। দর্শন, গন্ধ এবং স্বাদ কেবল divineশ্বরিক। আপনি যে কোনও বেকন নিতে পারেন, তবে দুটি ধরণের পনির রয়েছে: নরম এবং শক্ত। আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• জলপাই তেল – 1 টেবিল চামচ;
• স্বাদে মশলা এবং মশলা;
• মাখন – 100 জিআর;
• পনির দুটি প্রকার – 150 জিআর;
• ফয়েল;
• বেকন – 100 জিআর।

পাত্রে পনির এবং বেকন সহ গ্রিলড কর্ন

এই থালা একটি ভাল তাপ প্রয়োজন, তাই আপনি কাঠ বা কয়লা বাদ দেওয়া উচিত নয়। কান পাতা থেকে খোসা হয় এবং উদারভাবে মশলা দিয়ে মাখানো হয়। তারপরে এগুলি ফয়েল দিয়ে আবৃত করা হয় এবং 20 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। এই সময়ে, বেকন স্লাইসগুলি তারের র্যাকের উপর পৃথকভাবে বেক করা হয়। এগুলি থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট অপসারণ করতে, আপনি সমাপ্ত পণ্যটি একটি ন্যাপকিনে রাখতে পারেন। পনির এবং নরম মাখন ভাল করে কাটা এবং একটি বড় প্লেটে শুইয়ে দেওয়া হয়। ফয়েল থেকে ভুট্টা মুক্ত করার পরে, এটি ক্রিম পনির মিশ্রণে রাখা হয়। উপরে বেকন রাখুন।

একটি নোটে! পনির এবং মাখন গলানোর জন্য বাচ্চারা প্লেটে গরম থাকা গুরুত্বপূর্ণ। মিশ্রণ এবং বেকন ঠান্ডা করে, এটি একটি সুস্বাদু শেল পরিণত হবে।

রসুন এবং পনির দিয়ে মশলাদার

এই থালা যারা মশলাদার খাবার পছন্দ করে তাদের কাছে আবেদন করবে। এই জাতীয় সাইড ডিশ কাবাব বা অন্যান্য মাংসের খাবারের জন্য আদর্শ হবে। পাইক্যান্ট রসুনের কর্ন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• স্বাদে মশলা এবং মশলা;
• মরিচ মরিচ – 1 শুঁটি;
• রসুন – 3 লবঙ্গ;
• সয়া সস – 3 চামচ;
• পনির – 100 জিআর;
• ফয়েল;
• সবুজ শাক

প্রথমে আপনার বেকিং মিশ্রণটি প্রস্তুত করা দরকার। এটি করার জন্য, রসুন এবং কাঁচামরিচ কাটা কাটা এতে অন্যান্য মশলা এবং সয়া সস যুক্ত করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, এবং grated পনির এবং কাটা herষধি তাদের যুক্ত করা হয়: cilantro, ডিল এবং পার্সলে। কান পাতা থেকে আলাদা করা হয় এবং প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে গন্ধযুক্ত হয়। ভাজার সময় পনিরটি গ্রিলের মধ্যে পড়ার হাত থেকে রক্ষা করার জন্য, 15 মিনিটের জন্য ফয়েল এবং বেকিংয়ের মধ্যে শাবলগুলিকে মুড়ে ফেলার মতো উপযুক্ত। কিছু গৃহিণী স্ত্রীলোকের পরিবর্তে কুঁচি নিজেই ব্যবহার করেন এবং এটিকে একটি সাধারণ থ্রেড দিয়ে বাঁড়ার সাথে বেঁধে রাখেন। নিজস্ব ত্বকে, পণ্যটি রান্না করতে একটু বেশি সময় লাগবে। জালযুক্ত পাতা প্রস্তুতি নির্দেশ করবে indicate

একটি নোটে! যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত একটি মশলাদার থালা। বাবুর্চি মোড়কটি নেওয়ার পরে, তিনি পনিরে শাকগুলি দিয়ে ছেঁকে দেখেন।

মশলা দিয়ে পরীক্ষা করলে থালা ক্ষতিগ্রস্থ হবে না। ভাজা পণ্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, সস এবং অন্যান্য বেকড শাকসব্জী খাবারে উত্সাহ অনুভূতি যোগ করতে পারে। অল্প বয়স্ক কান 10 মিনিটের বেশি ভাজা উচিত নয়, কাঠকয়লা বা গ্রিল ব্যবহার করা যায় না কেন। ফয়েল ফ্রাইং প্রক্রিয়াটিকে বহুগুণ দ্রুততর করে তুলবে এবং পণ্যটি আরও সরস হয়ে উঠবে। আপনি নিম্নলিখিত শাকসব্জির সাথে একসাথে কর্ন রান্না করতে পারেন: মটরশুটি, টমেটো, বেগুন, জুচিনি uc

রান্নার বিবরণ:

আপনি যখন প্রকৃতিতে যান, তখন খোলা আগুনের উপরে রান্না করা খাবারগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু হবে। এগুলি আগুনের গন্ধে পরিপূর্ণ হয় এবং সহজেই তুলনামূলকভাবে পরিণত হয়। আজ আমি আপনার সাথে পিকনিক ডিশের একটি রেসিপি ভাগ করতে চাই এবং গ্রিলের উপর ফয়েলতে বেকড ভুট্টা কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আপনাকে বিশদভাবে বলতে চাই। প্রস্তুতি এবং বেকিং প্রক্রিয়া খুব বেশি সময় নেয় না, এবং স্বাদটি খুব অস্বাভাবিক হয়ে উঠবে। যদি আপনি খোসানো কান নেন তবে অবশ্যই সেগুলি ফয়েলের একটি স্তরতে আবৃত করা উচিত যাতে তারা সমানভাবে বেক হয় এবং জ্বলতে না পারে। আপনি আনলিফ কর্ন ব্যবহার করতে পারেন এবং ফয়েল ব্যবহার না করে এটি বেক করতে পারেন। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা নিন। উদাহরণস্বরূপ, আমি কেবল লবণের কারণ আমি প্রাকৃতিক স্বাদ এবং তরুণ শকির সুবাস পছন্দ করি। বেকড কান কাবাবগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হবে।

উপকরণ:

• ইয়ং ভুট্টা – 2 টুকরা (কর্কে)
• নুন – 2 পিঞ্চ

“ভাজাভুজি ভাজা ভাজা কর্ন” রান্না কিভাবে

প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত। বাছুরের উপর কর্ন সহজেই একটি নখ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত যাতে শেষ হয়ে গেলে, তারা নরম হয় এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি বেশি সময় নেয় না।

একটি উপযুক্ত টুকরো টুকরো কেটে কাটা ভাল লবণের সাথে রাখুন।

প্রতিটি কান ফয়েলের আলাদা টুকরোতে শক্ত করে Coverেকে দিন। বিশেষ ক্লিপগুলির সাহায্যে প্রান্তগুলি ঠিক করুন।

গ্রিলের আগুনের কাঠ পুরোপুরি জ্বলে উঠলে এবং কেবল কয়লা থেকে যায়, এতে কষান এবং কর্ন রাখুন। ভাল তাপ সাপেক্ষে প্রায় 30 মিনিট বেক করুন। পর্যায়ক্রমে বাজে বাঁকগুলি মনে রাখবেন যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে। কয়লার তাপমাত্রা যদি কম হয় তবে রান্না করতে একটু বেশি সময় লাগবে।

মধুর সাথে মিষ্টি কর্ন

কিভাবে গ্রিল কর্ন? প্রথমে আপনাকে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করতে হবে:

• ভুট্টা আট কান;
• আধা চা চামচ লবণ;
• কয়েক টেবিল চামচ মধু;
• জলপাই তেল একই পরিমাণ;
• কিছু টাটকা গুল্ম (alচ্ছিক);
• মাখন আট টেবিল চামচ।

আগুনে এই জাতীয় ভুট্টা মিষ্টি হতে দেখা যায়, তাই এটি এমনকি ডেজার্ট প্রতিস্থাপন করতে পারে। এ কারণেই সম্ভবত বাচ্চারা তাকে এত পছন্দ করে।

বাটার, নুন এবং মধু আলাদা বাটিতে মিশিয়ে দেওয়া হয়। ভর একজাতীয় হওয়া উচিত। প্রতিটি কানের জলপাই তেল দিয়ে গ্রাইজ করা হয়, একটি গ্রিল রাকের উপর রাখা এবং রান্না করা, যতবার সম্ভব এটি ঘুরিয়ে দেওয়া। এটি প্রায় পনের মিনিট সময় নেবে। প্রস্তুত ভুট্টা প্রস্তুত মধুর মিশ্রণ দিয়ে গ্রিজ করা হয়, একটি প্লেটে লাগানো হয় এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

মরিচ মরিচের সাথে মশলাদার কর্ন

এইভাবে আগুনের উপরে ভুট্টা রান্না করতে স্বাদযুক্ত উপাদান প্রয়োজন। নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রস্তুত করুন:

• ছয় কান;
• কিছু মাখন;
• কয়েক চা চামচ লবণ;
• মরিচ দুটি টেবিল চামচ;
• কিছু কালো মরিচ;
• একগুচ্ছ ধনেপাতা;
• শুকনো থাইম কয়েক চা চামচ।

এই জাতীয় ভুট্টার একটি মশলাদার স্বাদ থাকে, তাই এটি বিশেষত যারা মশলাদার পছন্দ করেন তাদের পছন্দ হবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি এটি কোনও গুল্মের সাথে রান্না করতে পারেন।

মরিচ দিয়ে আগুনে কীভাবে ভুট্টা ভাজাবেন তা সম্পর্কে:

1. মাখন, থাইম এবং মরিচ একত্রিত করুন।
2. ধনে ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন।
3. একসাথে তেলের মিশ্রণে লবণ যুক্ত করুন।
4. চারদিকে মিশ্রণ দিয়ে কর্নে লেপুন।
5. গ্রিল রাকের উপর প্রস্তুত কান রাখুন এবং প্রায় বিশ মিনিট ধরে রান্না করুন। যদি ভুট্টাটি বড় হয় তবে আপনি সময়টি আধ ঘন্টা বাড়িয়ে নিতে পারেন। আপনাকে পর্যায়ক্রমে আগুনের উপরে ভুট্টাটি ঘুরিয়ে দেওয়া দরকার যাতে এটি সমানভাবে ভরে যায়।

কাঠকয়লা কর্ন: একটি সাধারণ রেসিপি

এই রেসিপিটির জন্য আপনার কেবল ভুট্টা, একটি সামান্য লবণ এবং মাখন প্রয়োজন (মাখন এবং সবজি উভয়ই করবে) যারা সুগন্ধযুক্ত খাবার পছন্দ করেন তারা শুকনো গুল্ম যুক্ত করতে পারেন।

ভুট্টার একটি কান তেলযুক্ত এবং সল্ট করা হয়, herষধিগুলি দিয়ে ছিটানো হয়, ফয়েলে আবৃত হয় এবং শেষগুলি শক্তভাবে বন্ধ থাকে closed কুড়ি মিনিটের জন্য সরাসরি কাঠকয়ালের উপর রান্না করুন। আপনি পুরো কানটি গ্রিজও করতে পারবেন না, তবে ফয়েলে মাখনের টুকরো রাখুন – এটি গলে যাবে এবং কান ভিজিয়ে দেবে। যদি ভুট্টা শক্ত হয় তবে খুব পাকা দানা থাকে, আপনি এটি দশ মিনিটের জন্য প্রাক-সিদ্ধ করতে পারেন।

কর্ন কাবাব

এই রান্নার বিকল্পটি আপনার কাছে স্কিওয়ার থাকলে সুবিধাজনক। আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• পাঁচটি যুবক কান;
• কিছু লবণ;
• একশ গ্রাম মাখন;
• দুই গ্লাস জল।

শুরুতে, ভুট্টা ধুয়ে এবং পাতা থেকে খোসা ছাড়ানো হয়। শকুনগুলি কাগজের ন্যাপকিনগুলি দিয়ে শুকানো হয়, একটি স্কিওয়ারের উপর স্ট্রিং করা হয় এবং আগুনের উপরে ভাজা হয়। যদি তাপমাত্রা বেশি হয়, তবে দশ মিনিট পর্যাপ্ত হবে এবং যদি তাপমাত্রা কম হয়, আপনাকে 20-30 মিনিট রান্না করতে হবে।

জল লবণের সাথে একত্রিত হয়। প্রস্তুত গরম কর্ণ এতে ডুবিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দেওয়া হয়। তারপরে কাবগুলি চারদিকে মাখন দিয়ে উদারভাবে গ্রিজ করা হয়। এছাড়াও, ভাজা দেওয়ার পরে, ভুট্টা গ্রেটেড পনির বা কিছু সস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আপনি এটি skewers উপর বেকন মধ্যে আবৃত করতে পারেন। তারপরে আপনি একটি আসল এবং সন্তোষজনক খাবার পাবেন।

আগুনের উপরে সুস্বাদু ভুট্টা রান্না করা খুব সহজ, এমনকি এটি প্রচুর পরিমাণে উপাদানগুলিরও প্রয়োজন হয় না। সহজ রেসিপিগুলিতে আপনার কেবল শাবক, লবণ এবং তেল নেওয়া দরকার। আপনি মধুর সাথে মিষ্টি কর্ন বা কাঁচা মরিচ দিয়ে গরম কর্ন তৈরি করতে পারেন। পুরো পরিবার অবশ্যই এই জাতীয় খাবারটি উপভোগ করবে।

গ্রিলড কর্ন – রান্নার গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা

• বেকিংয়ের জন্য কেবল তাজা এবং সতেজ পাকা কর্ন বেছে নিন। এটি প্রাকৃতিক চিনিতে সমৃদ্ধ, যা গ্রিলের উপরে উত্তপ্ত হয়ে উঠলে সুন্দর করে ক্যারামেলাইজ করে। ওষুধের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে ওল্ড কর্ন এত সুস্বাদু নয়।
• বাঁধাকপির নবীন মাথার উজ্জ্বল সবুজ কুঁচি রয়েছে যা কর্নকোবের সাথে দৃ tight়ভাবে মেনে চলে।
• বাঁধাকপির মাথাগুলির কান্ড হালকা হলুদ হওয়া উচিত, এবং সিল্কের প্রান্ত হালকা বাদামী হওয়া উচিত।
• কানের সতেজতার জন্য আরেকটি মাপদণ্ড হ’ল তাদের আর্দ্রতা বা শুকনো। আপনি ফলের শীর্ষে খোসা ছাড়িয়ে এটি পরীক্ষা করতে পারেন। এটি করার জন্য, বেশ কয়েকটি সারি দানা প্রকাশ করার জন্য কিছুটা কুঁচকে খোসা ছাড়ুন।
• ভাল মানের বীজ পূর্ণ হওয়া উচিত, এমনকি সারিগুলিতে শক্তভাবে প্যাক করা উচিত, সাদা বা হালকা হলুদ রঙের।
• বেকিংয়ের কাবগুলি খোসা ছাড়ানো যায় না, তবে তাদের উপর পাতার ঘন স্তর রেখে দিন। এই ক্ষেত্রে, কর্নটি 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে প্রাক-ভিজিয়ে রাখুন। আর্দ্রতা মাথাগুলি বাষ্প হতে দেয়।
• বাচ্চাটিতে ভুশের অনেকগুলি স্তর থাকলে বেশ কয়েকটি স্তর সরানো যায়।
• বেকিংয়ের জন্য, কাঠকয়লাটি গ্রিলের মধ্যে একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং যতক্ষণ না এটি ছাই হয়ে যায় heat
• যদি বাচ্চাটি গ্রিল করে থাকে তবে এটি মাঝারি-উচ্চ উত্তাপকে প্রায় 175-200 high সেন্টিগ্রেড করুন
• নিশ্চিত হয়ে নিন যে কান প্রস্তুত রয়েছে এবং পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করে নিন যাতে সেগুলি বেশি পরিমাণে রান্না করা থেকে বিরত থাকে। অন্যথায়, দানাগুলি নরম হয়ে যাবে এবং একগুঁয়ে ফেলা হবে।
• সমাপ্ত কর্নকোবটি যদি আপনার হাতে বাঁকানো যায় তবে সম্ভবত এটি খুব বেশি রান্না করা হয়েছে।
• উত্তাপ থেকে ভুট্টা সরানোর জন্য টংস বা ওভেন মিটগুলি ব্যবহার করুন।
• কিছু ছাই সমাপ্ত কর্নে উঠলে, গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

ভুসি মধ্যে বাচ্চা উপর গ্রিল ভুট্টা

কর্ন তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং দুর্দান্ত স্বাদ। গ্রিলড বেকড ফলগুলি হ’ল গ্রীষ্মের পারফেক্ট ডিশ। তারা প্রস্তুত করা খুব সহজ কারণ বাঁধাকপির মাথাগুলি সরাসরি কুঁচিতে বেক করা যায়, যা তাদের রসকে রক্ষা করবে।

• প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী – 249 কিলোক্যালরি।
• পরিবেশন – 2
• রান্না সময় – 45 মিনিট

উপকরণ:

• ভুসি মধ্যে কর্ন – 2 পিসি।
• নুন – 0.5 টি চামচ
• জলপাই তেল – 2 টেবিল চামচ
• মশলাদার bsষধি – একটি চিমটি
• মাটি কালো মরিচ – একটি চিমটি

ভুষিতে বাচ্চাটার উপর ভুট্টা গ্রিল করা:

1. কর্নেলের রস বাড়ানোর জন্য এবং এগুলি পোড়ানোর সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য কর্ন শাঁসগুলি 10-15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। কান অবশ্যই জলে ডুবে থাকতে হবে। যদি আপনি পোড়া কুঁচির গন্ধ পছন্দ না করেন তবে 30-60 মিনিটের জন্য ভুট্টা ভিজিয়ে রাখুন।
2. এই সময়ের পরে, বাঁধাকপি মাথা থেকে অতিরিক্ত জল ঝাঁকান।
3. সমস্ত শস্য প্রকাশ করার জন্য কুঁচকে পিছনে টানুন।
4. জলপাই তেল দিয়ে মটরশুটি ব্রাশ করুন এবং মরসুমে লবণ, মরিচ এবং গুল্ম দিয়ে।
5. শস্যের উপর দিয়ে কুঁচকে টানুন।
6. কলঙ্ক ছিঁড়ে ফেলে দিন।
7. কানের সাথে স্ট্রিংটি বেঁধে রাখুন যাতে কুঁচিটি না পড়ে।
8. কয়লার উপরে প্রিহিটেড গ্রিলের তৈলাক্ত আঁচে কর্নের কান রাখুন।
9. গ্রিলের উপর idাকনা রাখুন এবং প্রতি 5 মিনিটে 15-2 মিনিটের জন্য ভুট্টা ভুনা করুন।
10. যখন কাঠের দাগগুলি কুঁচির উপর প্রদর্শিত হতে শুরু করে এবং পাতাগুলি নিজেই উপরে থেকে পড়তে শুরু করে, তখন ভুট্টার প্রস্তুতি পরীক্ষা করে দেখুন। কাঁটাচামচ দিয়ে চাঁদা দেওয়ার সময় যদি কার্নেলগুলি নরম না হয় তবে কুঁচিটি পুরোপুরি জঞ্জাল না হওয়া পর্যন্ত বাচ্চাটিকে গ্রিলের উপর ছেড়ে দিন।
11. তোয়ালে দিয়ে দু’হাত Coverেকে রাখুন বা চুলা ঠান্ডা লাগান। এক হাতে কর্নকোবার এক প্রান্তটি ধরে রাখুন এবং অন্যটির সাথে কুঁচিটি উপরে থেকে নীচে পর্যন্ত খোসা করুন।
12. গরম ভুট্টা পরিবেশন করুন।

ফয়েল এ ভাজা ভাজা ভুট্টা

খাদ্য ফয়েল দীর্ঘদিন ধরে কর্ন গরম রাখবে। আপনার যদি কোনও পার্টির জন্য প্রচুর পরিমাণে কোব থাকে তবে এগুলিকে ফয়েলে বেক করুন এবং রান্না করার সময় মোড়ক করবেন না। তারপরে এগুলি যে কোনও সময় উত্তপ্ত হতে পারে।

উপকরণ:

• কর্ন – 2 পিসি।
• মাখন – 25 গ্রাম
• নুন – 0.5 টি চামচ
• মাটি কালো মরিচ – একটি চিমটি
• ইতালিয়ান গুল্ম – একটি চিমটি

খাদ্য ফয়েল মধ্যে ভুট্টা গ্রিল:

1. বেকিংয়ের আগে ভুট্টাটি একটি পাত্রে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. ভিজানোর পরে, জলগুলি থেকে মাথাগুলি সরিয়ে নিন। আপনি এই কাজটি করতে পারেন।
3. কর্নের পাতায় খোসা ছাড়িয়ে সমস্ত কলঙ্ক মুছে ফেলুন।
4. মটরশুটি ছড়িয়ে মাখন, যা ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত at
5. লবণ, গোলমরিচ এবং bsষধিগুলি দিয়ে বাঁধাকপির মাথাগুলি মরসুম করুন।
6. আটকে থাকা ক্যান্ডির মতো প্রান্তগুলি মোচড় দিয়ে, আটকে থাকা ফয়েলতে কানটি মুড়িয়ে দিন।
7. কান একটি preheated গ্রিল উপর রাখুন, আচ্ছাদন এবং 15-20 মিনিট জন্য রান্না করুন।
8. মাথার একপাশে চার্চিং রোধ করতে কর্নটি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য টংস ব্যবহার করুন।
9. কাঁটাটি ছিটিয়ে বীজের তাত্ক্ষণিকতা পরীক্ষা করুন: এগুলি নরম হওয়া উচিত এবং এগুলির মধ্যে পরিষ্কার রস বের হওয়া উচিত।
10. গ্রিল থেকে ভুট্টা সরান, সাবধানে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল খোসা ছাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।

সবচেয়ে সহজ গ্রিলড কর্ন রেসিপি

কোনও ক্ষেত্রের সৌন্দর্যকে ভোজ্য করে তোলা খুব সহজ তবে তবুও রয়েছে ঘনত্ব। বেকিংয়ের আগে, কান পরিষ্কার করা হয় না, তবে কলঙ্কগুলি অবশ্যই মুছে ফেলা উচিত। আমরা কর্নের উপর পাতার একটি ঘন স্তর রেখে 15-20 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখি। পণ্যটি আর্দ্রতার সাথে পরিপূর্ণ হবে এবং দ্রুত রান্না করবে।

আমরা নেবো:

• ভুট্টা 4 কান;
• মাখন 50-100 গ্রাম;
• লবণ মরিচ;
• পেঁয়াজ রসুন;
• স্বাদে গুল্মের স্প্রিংস।

আমরা বাড়াটি জল থেকে বের করি, পাতা সরিয়ে ফেলি, তবে সেগুলি ছিঁড়ে ফেলি না। আমরা ভুট্টা তেল, নুন, গোলমরিচ দিয়ে কাটা, পেঁয়াজ, রসুন, যে কোনও পরিমাণে গুল্মের স্প্রিংস রেখেছি। এখন আমরা পাতা বন্ধ।

আমরা কয়লাগুলিতে কড়াগুলি ছড়িয়ে দিয়েছি, তাদের বিভিন্ন দিক থেকে চর দেওয়া। এটি প্রান্তের কাছাকাছি সরান, এটি ফয়েল বা একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন, এটি 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন corn

মেক্সিকান গ্রিলড কর্ন

কেউ না কেউ, তবে মেক্সিকানরা ঠিকভাবে জানে কীভাবে ভুট্টা গ্রিল করতে হয়, কারণ এটি তাদের জাতীয় খাবারের প্রধান পণ্য। কাঁচা মরিচ প্রচলিতভাবে যুক্ত করা হয়, যা ডিশকে একটি মশলা দেয়। স্বাদযুক্ত তোড়া কাওয়ারা বীজ এবং সিলান্ট্রো দ্বারা সুরেলাভাবে পরিপূরক হয়। এটি একটি চেষ্টা মূল্য!

উপকরণ:

• 6 সূচনা;
• 350-400 গ্রাম মাখন;
• 2 চামচ। জিরা, লবণ এবং মরিচ;
• 2 চামচ। l চিলি;
• টাটকা ধোলাই (একগুচ্ছ বা কম)

ভুট্টা ব্যতীত অন্যান্য সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার বাটিতে মিশিয়ে পেস্টে পরিণত হয়। আমরা অর্ধেক মিশ্রণটি ঘষে ঘষে গরম গ্রিলে প্রেরণ করি। মশলাদার মিশ্রণের অবশিষ্টাংশের সাথে সমাপ্ত খাবারটি পরিবেশন করুন।

চিজ এবং বেকন সহ হার্টের কর্ন

এই গ্রিলড কর্নের জন্য আমাদের আরও একটি ফ্রাইং প্যান এবং ফয়েল দরকার হবে। আপনি যে কোনও পনির নিতে পারেন, তবে ফেটা আরও উপযুক্ত। বিকল্প – ফেটা পনির, মোজারেলা এবং অন্যান্য আচারযুক্ত জাত। আপনার যদি কোনও পনির বাকি থাকে তবে বেকড টমেটো ফয়েলতে এবং তারের রাকে রান্না করুন।

আসুন পণ্যগুলি থেকে নেওয়া:

• 6 সূচনা;
• 1-2 চামচ। l জলপাই তেল (বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ);
• 1 চা চামচ গোল মরিচ;
• 70 গ্রাম নরম মাখন;
• বেকন এর টুকরা কয়েক;
• 100-150 গ্রাম ব্রিন পনির।

গ্রিলটি সর্বোচ্চ উত্তপ্ত করুন। কর্ন থেকে পাতা সরান, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মরিচ দিয়ে এটি আবরণ। এখন আপনার প্রতিটি কান ফয়েল এবং একপাশে কয়েক মিনিটের জন্য গ্রিলের এক স্তরে জড়িয়ে রাখতে হবে। পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় আধা ঘন্টা সময় নেয়।

ভুট্টা রান্না করার সময়, একটি প্যানে আলাদাভাবে বেকন ভাজুন। অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে তোয়ালে স্ট্রিপগুলি রাখুন। এর পরে, এগুলি কেটে নিন এবং মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন, পনিরটি একটি বড় থালাতে নিন। সমাপ্ত কোবসকে কিছুটা শীতল করুন, একটি তেল-বেকন মিশ্রণ দিয়ে গ্রিজ, পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করুন।

সয়া সস, মরিচ এবং রসুন দিয়ে ভাজা ভাজা কর্ন

ভাজাভুজি ভাজা ভাজা জন্য এই রেসিপি মশলাদার থালা – বাসন প্রেমীদের আবেদন করবে। মরিচ এবং রসুনের সাথে জুড়ে দেওয়া সয়া সস একটি আনন্দদায়ক গরম আফটার টেষ্ট দেয়। একটি নিরপেক্ষ সাইড ডিশ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে খাঁচাগুলি পরিবেশন করুন।

আমরা এই জাতীয় পণ্য গ্রহণ:

• 6 সূচনা;
• রসুনের 4-5 লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. l মরিচ (সস বা কিছুটা কম শুকনো গুঁড়ো);
• 3-4 চামচ। l সয়া সস

রসুনটিকে একটি ছোট পাত্রে টুকরো টুকরো করে কাঁচা মরিচ এবং সয়া সস যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন। আমরা গ্রিলের উপর বাচ্চাগুলি রাখি এবং গ্রীস রান্না করার সময় তাদের ব্রাশের সাথে ফলাফলযুক্ত মিশ্রণ দিয়ে গ্রিজ করি। মটরশুটি নরম হওয়ার সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

গ্রিলড কর্ন প্লাস মধুর তেল

এই রেসিপিটিতে একটি আশ্চর্যজনক সংযোজন রয়েছে – মধু তেল। এটি পিকনিকের কয়েক দিন আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমরা একটি হালকা স্বাদ সহ মধু গ্রহণ করি – লিন্ডেন বা বাবলা থেকে, তবে অন্য একটি গ্রহণযোগ্য। সুগন্ধযুক্ত-মশলাদার মিশ্রণটি কাবাব, শাকসব্জির জন্য রুটি ছড়িয়ে হিসাবে উপযুক্ত suitable

আমরা নিম্নলিখিত উপাদান গ্রহণ:

• 8 সূচনা;
• একটি প্যাক মাখন (200 জিআর);
• 1.5 চামচ। l শুকনা মরিচ এবং মধু;
• এইচ। এল। ওরেগানো এবং গ্রাউন্ড জিরা;
• 0.5 টি চামচ লবণ, রসুন এবং পেঁয়াজ গুঁড়া।

3 চামচ। l মাখন গলে, কিন্তু আগুন থেকে এটি সরাবেন না। এতে মরিচ এবং কারাওয়ের বীজ যোগ করুন, আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন, 50 ডিগ্রীতে ঠান্ডা করুন। ভর মধ্যে মধু ourালা, ওরেগানো, রসুন এবং পেঁয়াজ গুঁড়ো, লবণ যোগ করুন, সর্বাধিক একতাবদ্ধতা পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। আমরা অবশিষ্ট তেলের সাথে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একত্রিত করি, আবার সবকিছু মিশ্রিত করি, একটি বার বা সসেজ গঠন করি, ফিল্মে এটি মোড়ানো, ফ্রিজে প্রেরণ করি।

গ্রিলড কর্ন তৈরি করতে মাঝারি তাপের বারবিকিউ ব্যবহার করুন। আমরা তারের রাকে কান ছড়িয়ে দিয়েছি এবং প্রতিটি পাশের 10 মিনিটের জন্য অলঙ্কৃত স্পেকগুলি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মধু মাখন দিয়ে থালা পরিবেশন করুন।

সহজেই কর্নটি ঘুরিয়ে নিতে নীচ থেকে প্রতিটি কানে একটি কাঠের কাঠি stickোকান। আপনার স্বাদ হিসাবে গ্রীষ্মের ট্রিট তৈরির জন্য রেসিপিগুলি পরিবর্তন করতে ভয় পাবেন না, মশলা এবং লবণের পরিমাণ বৃদ্ধি বা হ্রাস করুন। তুলসী, ওয়াইন ভিনেগার, স্প্যানিশ পেপারিকা, লাল মরিচ সসগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে।

• ফানচোজা: চাইনিজ নুডলসের সাথে রান্নার জন্য আকর্ষণীয় 5 টি রেসিপি
• রসালো ঝুচিনি কিমাংস মাংস এবং পনির ফোটোরেসেপ্টের সাথে পেস্ট করে
• শীতের সহজ দাদির রেসিপিগুলির জন্য এপ্রিকট থেকে ফাঁকা
• শীতের জন্য চেরি: ফাঁকা জন্য সেরা ছবির রেসিপি
• জুচিনি শীতের সহজ রেসিপিগুলি ফাঁকা করে

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ের উপর দরকারী লিঙ্কগুলি: https://legkovmeste.ru/kulinariya/kukuruza-na-mangale.html https://onwomen.ru/kukuruza-na-mangale.html https://pechiexpert.ru/kukuruza – না-মঙ্গলে -01 / https://povar.ru/recips/kukuruza_zapechennaya_v_folge_na_mangale-43841.html https://truehunter.ru/430652a-kukuruza-na-kostre-retseptyi https://tutknow_sccryworld kak-prigotovit-kukuruzu-na-grile-top-6-receptov-na-mangale.html https://kakgevkusno.ru/kukuruza-na-grile-recep-ot-prostogo-k-slozhnomu.html