Den unika aromen och den underbara smaken av majs kan inte förväxlas med något annat. Jag har älskat denna maträtt sedan barndomen och blir inte trött på att njuta av den om och om igen. Men om detta tidigare endast gällde en kokt eller konserverad produkt, kan jag nu säkert rekommendera att laga lockiga kolvar på grillen. Det är fantastiskt hur denna lättberedda och utsökta läckra maträtt inte har dykt upp på min meny tidigare.

Grillad majs i blad med ostmassa och örter

Alla metoder för att laga en grönsak över kol är ganska enkla. I det här alternativet behöver du inte ens ta bort kolvarna från bladen.

Ingredienser:

6-8 oskalade majskolvar;
100 g mjukt smör;
100 g grädde eller ostmassa;
1 vitlöksklyfta;
1/2 gäng blandade gröna;
salt och svartpeppar;
vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Lägg majskolvarna oskalade från bladen i en stor behållare, täck med kallt vatten och låt stå i 30 minuter.

Blötläggning håller majsen saftig och förhindrar att grönsaken brinner och torkar över elden.

Blötlägg majskolvarna med bladen
Skölj greenerna, torka och hugga fint med en kniv. Gör detsamma med en vitlöksklyfta.

Hacka färska örter
Kombinera smör, smör (eller ostmassa) ost, örter, vitlök i en liten skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter eget tycke. Skicka såsen till kylen.

Oroa dig inte om du är på picknick hemifrån och inte har ett kylskåp nära till hands. Att kyla såsen är valfritt och påverkar inte maträttens smak. Den enda skillnaden är att en varm sås smälter på varm majs mycket snabbare än en kall.

Gör en krämig sås
Ta bort majskolvar fuktade med vätska från vattnet, skaka lätt. Försiktigt, för att inte riva av, böj bladen, ta bort hårstrån. Salt majsen och pensla med lite vegetabilisk olja.

Smörjning med vegetabilisk olja är nödvändig så att majskornen, under påverkan av hög temperatur, är något karamelliserade och inte låter saften gå och gryta i den.

Smörj majsen med vegetabilisk olja
Vik öronen runt öronen och håll ihop bitarna med kulinarisk tråd. Det sista steget är att hålla de känsliga majskärnorna täckta från extrem värme under hela bakningsprocessen.

Bind bladen ihop för att förhindra att de öppnas under kolmatlagning
Placera de beredda öronen på gallret och koka över kol i 15–20 minuter, ibland vända.

Koka grönsaken i högst en tredjedel av en timme
Ta bort den beredda majsen från grillen. Separera bladen så att ena halvan av kolven är öppen i längdriktningen och den andra förblir i en slags platta med 2-3 ark.
Borsta heta kolvar med såsen som du förberett tidigare och servera omedelbart.

Pensla majsen med en krämig sås

Författaren till följande video visar tydligt för oss hur man bakar majs i löv, zucchini och lök för en sidrätter till en kebab.

Grillad majs i folie med ingefära-lime sås

Detta recept kommer att tilltala dem som älskar exotiska och kryddiga toner i maten.

Ingredienser:

6 öron av majs;
50 g ingefära rot;
1 kalk;
100 g smör;
1 tsk strösocker;
1 tsk salt.

Förberedelse:

Skala majskolvar av löv och stigmas.

Förbered majskolvar
Riv en bit ingefära på ett fint rivjärn.

Hacka färsk ingefära
Använd samma rivjärn med de minsta hålen för att ta bort skalet från kalk.

Använd ett rivjärn för att ta bort skalet från citrus
Överför smöret vid rumstemperatur till en liten skål, blanda med ingefära, lime, salt, socker och saften av en halv lime.

Blanda ingredienserna i den smaksatta såsen
Borsta majsen rikligt med smöret och linda sedan in varje öra med ett dubbelt lager bakfolie.

Borsta öronen med såsen och linda i folie
Lägg bitarna på grillen (eller grillen) och koka i 20 minuter. Vänd kolvarna under den här tiden flera gånger för att laga majsen jämnt.

Rosta grönsaken i 20 minuter
Efter en tredjedel av en timme, använd tång för att ta bort kolvarna från kolen, vik sedan försiktigt ut folien och överför majsen till grillen (eller grillen) med ett ark folie för att torka eller bruna lätt tills det rodnar. Den sista åtgärden är valfri, eftersom maten utan den visar sig vara mycket aptitretande och välsmakande.
Överför skålen till en skål, lägg till dina favoritkryddor om så önskas (i det här fallet användes peppar).

Skålen kan kompletteras med kryddor efter smak

Alternativ version av majs i folie på gallret.

Grillad majs med paprika

Ett mycket enkelt recept som bara tar 20 minuter av din tid, inklusive förberedelse av grönsaken och grillning över kol.

Ingredienser:

4 kolvar av ung majs;
1 msk. l. malet paprika;
30 g smör;
salt att smaka.

Förberedelse:

Blanda smält smör med malet paprika.
Böj majsbladen till öronen.
Gnugga grönsakerna noggrant med den krämiga pepparblandningen.

Gnid öronen med oljan och paprikablandningen
Lägg majsen på grillen och koka i 10-15 minuter. Kom ihåg att vända kolvarna regelbundet så att grönsaken inte brinner och kokar jämnt.

Lägg majsen på trådstället
Överför majsen till en tallrik och strö över salt.

Glöm inte att tillsätta lite salt

Grillad havre i bitar med vegetabilisk olja

Jag rekommenderar nästa alternativ för dem som inte vill blanda majsens underbara smak och doft med andra tillsatser.

Ingredienser:

3 majskolvar;
3 msk. l. raffinerad solrosolja;
salt att smaka.

Förberedelse:

Skala av onödiga delar (stigmas, löv, svans) av majskolvarna.

Skala majsen först
Skär grönsaken i skivor 3-4 cm tjocka.
Överför den hackade majsen till en ren påse, tillsätt vegetabilisk olja och salt. Stäng påsen och skaka i 1-2 minuter för att blanda alla ingredienser.
Placera grönsaksskivorna på grillen och koka tills de är krispiga på skäret. Vänd cirklarna över till andra sidan och brun också.

Rosta majsen och lägg skivorna på ett trådställ
Servera som tillbehör eller som ett fristående varmt mellanmål.

Servera den kokta grönsaken med grillat kött, kallskuret eller som en fristående godis

Matlagningsfunktioner

Det kan inte sägas att processen med att laga majskolvar på grillen är svår. Även en nybörjare kulinarisk specialist kan klara av denna uppgift. Men för att lyckas lösa det behöver han kunskap om flera finesser. Om du inte tar hänsyn till dessa nyanser kan resultatet visa sig vara långt ifrån vad den oturliga kocken förväntade sig.

Majs finns i många sorter. Sockersorter bör väljas för bakning eller rostning över kol. I fodermajs är kornen tätare, och efter tillagning på grillen blir de helt hårda. Ett liknande slut förväntas i fallet när man försöker rosta övermogen majskol eller majs som skördats för länge sedan, vilket har förlorat sin saftighet.
Bladen avlägsnas vanligtvis inte från kolvarna innan de grillas. Undantag är situationer där majsen måste täckas med sås innan stekning. Bladen skyddar kornen från att brinna, hjälper dem att behålla sin saftighet och inte härda. Därefter kan bladen tas bort eller vändas bort, bundna så att majsen är bekväm att hålla.
Det är inte nödvändigt att marinera majs innan du grillar på kol, men det måste blötläggas i minst 15 minuter och bättre i en timme eller en och en halv timme. Detta är nödvändigt så att kornen är mättade med fukt och visar sig vara mer saftiga. Det rekommenderas dock inte att hålla kolvarna i vatten i mer än två timmar, eftersom fermenteringsprocesser kan börja.
Majs passar bra med livsmedel som innehåller animaliskt fett. För att baka den, använd såser baserade på smör, gräddfil, majonnäs. Färdig majs är täckt med ost, smör, majonnässås. Mindre vanligt används olivolja för bakning av öronen, tomatbaserade kryddor används för servering, men de kombineras också med majs efter smak. För att lägga krydda till aptitretaren tillsätts varm peppar och vitlök till såsen. Den krämiga smaken förstärks genom att lägga ost till flytande kryddor.
Varaktigheten på tillagningen av majs på grillen beror på flera faktorer: storleken på kolvarna, bladskiktet som täcker dem, graden av värme från kolen. Vanligtvis tar det 15-30 minuter att laga majs på grillen utan folie och den bakas i folie i 30-40 minuter. Beredskapen kan bestämmas visuellt av gulnade löv och brunade korn, som ska vara mjuka vid slutet av tillagningen.

Det finns flera recept för att göra kol majs, var och en är bra på sitt eget sätt. För att undvika misstag och få det förväntade resultatet måste du följa rekommendationerna som medföljer det valda receptet.

Ett enkelt recept på grillad majs

Strukturera:

majs – 1 kg;
majonnäs – 100 ml;
varm ketchup – 40 ml;
citron- eller limejuice – 20 ml;
sojasås – 20 ml.

Tillagningsmetod:

Skölj majsen utan att skala bladen och lägg den i en kastrull fylld med rent, kallt vatten i en halvtimme.
Skaka av öronen, men torka inte av dem. Placera dem på grillen på grillen.
Koka i 20-30 minuter, vrid var 3-4: e minut, tills bladen blir gula och torra.
När bladen börjar kola, kontrollera bönorna för att se ut. Om de inte är redo ännu, fortsätt att steka ett tag, kom ihåg att vända ofta.
När du har tagit bort kolvarna från grillen, ta bort bladen.
Kombinera alla tre sås och limejuice med en visp.
Sprid den kokta såsen över majsen och servera.

Majs är billigt för detta recept. Du kan laga den, även om den inte ursprungligen var planerad, eftersom vanligtvis alla produkter som är nödvändiga för detta finns till hands.

Majs i smör på gallret

Strukturera:

ung majs – 1 kg;
smör – 150 g;
citron – 1 st .;
torkad basilika – 15 g;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Blötlägg majsen i vatten i en halvtimme.
Låt oljan mjukna genom att ligga varm.
Skär citronen i hälften, pressa saften ur den.
Mosa oljan, blanda den med citronsaft och basilika.
Ta bort kolvarna från vattnet. Flytta bort bladen genom att samla dem längst ner och binda dem.
Belägg öronen med doftande olja och lägg på grillen.
Stek öronen, vrid ibland tills bönorna är ljusgula.
Salt öronen och servera.

Detta recept på att grilla majs är också enkelt, men kräver användning av smör, vilket inte är en mycket billig produkt.

Mexikansk havre på gallret

Strukturera:

majs – 1 kg;
smör – 0,2 kg;
malet chilipeppar – 5 g;
kummin – 5 g;
malet svartpeppar – 5 g;
salt – 5 g;
färsk koriander – 20 g.

Tillagningsmetod:

Blöt majsen i vatten, skaka av den.
Blanda mjukt smör med två typer av peppar och kumminfrön. Dela den resulterande massan i hälften.
Lägg tillfälligt majsbladen åt sidan och belägg kolvarna med het olja, använd hälften av den.
Sätt tillbaka bladen, lägg majsen på grillen. Koka den i 20-30 minuter, beroende på storlek. Kom ihåg att vända majsen då och då medan du lagar mat för att förhindra kolning.
Tillsätt salt och finhackad koriander till kvarvarande olja. Sprid den över majsen efter att ha tagit bort bladen från den och servera.

Förrätten tillagad enligt detta recept kommer att tilltala dem som föredrar kryddig mat.

Havre i ostsås på gallret

Strukturera:

majs – 1 kg;
vitlök – 1 kryddnejlika;
gräddfil – 100 ml;
kummin – en nypa
lime- eller citronsaft – 5 ml;
hård ost – 50 g;
varm peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

Lägg majsen utan att skala bladen i en behållare med kallt vatten, låt stå i en timme.
Mal osten på ett rivjärn med små hål.
För vitlök genom en speciell press.
Kombinera gräddfil med kryddor, salt, vitlök och riven ost. Tillsätt limejuice. Rör såsen väl.
Lägg majsen, fuktad, på grillen och stek tills en karakteristisk lukt uppträder.
Ta bort kolvarna från grillen, ta bort bladen. Sprid den beredda såsen över majsen. Vik in varje öra i en separat bit folie.
Placera de resulterande rullarna på grillen och koka majsen i 5-10 minuter.

Majs tillagad i gräddfil med ost har en delikat smak och gillas av nästan alla.

Grillad majs i folie

Strukturera:

ung majs – 2 öron;
salt – 2 nypor.

Tillagningsmetod:

Salt majskolvarna.
Riv av lämplig storlek foliebitar för varje. Täck varje öra tätt. Säkra kanterna väl.
Baka på ett rost över heta kol i 30 minuter. Vänd majsen regelbundet.

Maisen bakad i folie är klar. I det första steget kan du använda ytterligare kryddor för att smaka.

Produktvalskriterier och principer för matlagning på grillen

Innan du räknar ut hur man grillar eller grillar majs är det värt att analysera de grundläggande reglerna för val av majskolvar och nyanserna i tillagningsprocessen. Inte bara beredningshastigheten beror på detta utan även smaken på skålen. Grundläggande regler:

Du bör inte köpa omogna produkter. Den ska vara ung men med mogna korn. Skalet ska vara ljusgrönt och kornen ska vara ljusgula.
Om vissa korn saknas, indikerar detta att produkten är övermogen eller togs bort från fältet vid fel tidpunkt. Gammal majs har mycket stärkelse och smakar tuff och inte saftig.
Stek inte produkter på hög värme. Grillen värms upp till högst 175%, och om stekning sker på grillen måste du se till att kolen är jämnt fördelade över hela enhetens yta. De ska vara aska, inte röda.
Innan du lagar mat måste du blötlägga kolvarna. Detta ökar produktens saftighet avsevärt.
Om det finns en önskan att steka ett majsörat i folie, skalas stjälkarna.
Du måste steka majs på grillen på medium värme

Att rosta majsen för länge kommer att göra majsen till välling och försämra dess smak.

De bästa recepten för att laga majs på grillen

Här är några av de bästa recepten som hjälper dig att laga majs för att göra det saftigt och gott. Hemmafruar bör lägga kryddor till deras smak. Om någon föredrar att göra maträtten till diet kan du använda olivolja där smör anges.

Klassisk

Det enklaste receptet är att laga mat över kol. Förkolnade stjälkar berättar att örat redan är klart. Innan du skickar majs till brännaren måste du förbereda produkten. Detta kräver:

250 gram smör;
kryddor och kryddor efter smak;
gröna.

Först måste du försiktigt ta bort bladen från kolven. Alla ingredienser måste placeras i en mixer och blandas. Riv produkten väl med den resulterande blandningen och linda in bögen med löv. Om de inte sitter ordentligt runt majsen, använd en tråd. Halvfabrikat skickas till gallret och stekas på heta kol i 15 minuter. Om du vill göra det kryddigare kan du lägga till chilipeppar.

Med ost och bacon i folie

Hela familjen kommer att njuta av denna maträtt. Majs med ost och bacon kan serveras som en separat maträtt. Synen, lukten och smaken är helt enkelt gudomlig. Du kan ta valfritt bacon, och du bör köpa två typer av ost: mjuk och hård. Du behöver följande ingredienser:

olivolja – 1 matsked;
kryddor och kryddor efter smak;
smör – 100 gr;
två varianter av ost – 150 gr;
folie;
bacon – 100 gr.

Grillad majs med ost och bacon i folie

Denna maträtt behöver bra värme, så du ska inte skona ved eller kol. Öronen skalas av löv och gnuggas generöst med kryddor. Sedan förpackas de i folie och stekas i 20 minuter. Vid denna tid bakas baconskivorna separat på risten. För att ta bort överflödigt fett från dem kan du lägga den färdiga produkten på en servett. Osten och det mjuka smöret finhackas och läggs ut på en stor tallrik. Efter att ha frigjort majsen från folien läggs den på gräddostblandningen. Lägg bacon på toppen.

På en anteckning! Det är viktigt att kolvarna är heta på tallriken för att smälta osten och smöret. Genom att kyla blandningen och bacon blir det till ett utsökt skal.

Kryddig med vitlök och ost

Denna maträtt kommer att tilltala dem som älskar kryddig mat. En sådan sidrätter är perfekt för kebab eller andra köttdelikatesser. För att förbereda pikant vitlök majs behöver du:

kryddor och kryddor efter smak;
chilipeppar – 1 skida;
vitlök – 3 kryddnejlika;
sojasås – 3 msk;
ost – 100 gr;
folie;
gröna.

Först måste du förbereda bakblandningen. För att göra detta, hacka vitlök och chilipeppar. Tillsätt andra kryddor och sojasås. Alla ingredienser blandas och riven ost och hackade örter läggs till dem: koriander, dill och persilja. Öronen separeras från bladen och smutsas ut med den beredda blandningen. För att förhindra att osten faller ner i grillen under stekning är det värt att linda in kolvarna i folie och baka i 15 minuter. Vissa hemmafruar använder själva skalet istället för folie och knyter fast det på kolvarna med en vanlig tråd. I sin egen hud tar produkten lite längre tid att laga. Förkolnade blad indikerar beredskap.

På en anteckning! En kryddig maträtt som passar alla semestrar. Efter att kocken har tagit av sig omslaget ser han majs i ost blandad med gröna.

Att experimentera med kryddor kommer inte att skada skålen. Den stekta produkten kan serveras som en maträtt, medan såsen och andra bakade grönsaker kan ge en festlig känsla till måltiden. Ett ungt öra ska inte rostas i mer än 10 minuter, oavsett om kol eller grill används. Folie gör stekprocessen många gånger snabbare och produkten blir mer saftig. Du kan laga majs i kombination med följande grönsaker: bönor, tomater, aubergine, zucchini.

Matlagningsbeskrivning:

När du går till naturen kommer rätter tillagade över öppen eld att vara de läckra. De är mättade med en arom av en eld och visar sig vara helt enkelt ojämförliga. Idag vill jag dela med dig ett recept på en picknickrätt och berätta i detalj hur man lagar majs bakad i folie på grillen. Tillagnings- och bakningsprocessen tar inte mycket tid och smaken visar sig vara mycket ovanlig. Om du tog skalade kolvar måste de förpackas i ett lager folie så att de bakar jämnt och inte brinner. Du kan också använda obearbetad majs och baka den utan att använda folie. Ta kryddor efter eget gottfinnande. Till exempel saltar jag bara för att jag gillar den naturliga smaken och doften av ung majs. Bakade öron är en utmärkt sidrätter för kebab.

Ingredienser:

Ung majs – 2 stycken (på kolven)
Salt – 2 nypor

Hur man lagar “Majs bakad i folie på grillen”

Bered nödvändiga ingredienser. Majs på kolven bör lätt genomborras med en nagel så att de är mjuka när de är färdiga och att tillagningsprocessen inte tar lång tid.

Skär av en lämplig foliebit och lägg kolven med ett bra salt.

Täck varje öra tätt i en separat foliebit. Fäst kanterna vid behov med speciella klämmor.

När veden i grillen är helt utbränd och det bara återstår kol, lägg på gallret och majsen på det. Baka i ca 30 minuter, med god värme. Kom ihåg att vända kolvarna regelbundet så att de lagar jämnt. Om kolens temperatur är lägre, tar det lite längre tid att laga mat.

Söt majs med honung

Hur grillar man majs? Först måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser:

åtta öron av majs;
en halv tesked salt;
ett par matskedar honung;
samma mängd olivolja;
några färska örter (valfritt);
åtta matskedar smör.

Sådan majs på elden visar sig vara söt, så den kan till och med ersätta efterrätten. Det är förmodligen varför barn gillar henne så mycket.

Smör, salt och honung blandas i en separat skål. Massan ska vara homogen. Varje öra smörjs med olivolja, läggs på ett grillställ och kokas och vänds så ofta som möjligt. Det tar ungefär femton minuter. Den beredda majsen smörjs med den beredda honungsblandningen, läggs på en tallrik och, om så önskas, strö med örter.

Kryddig majs med chilipeppar

Att laga majs över en eld på detta sätt kräver smakrika ingredienser. Förbered följande livsmedel:

sex öron;
lite smör;
ett par teskedar salt;
två matskedar marken chili;
lite svartpeppar;
en massa koriander;
ett par teskedar torkad timjan.

Sådan majs har en kryddig smak, så det kommer särskilt att tilltala dem som gillar kryddig. Om så önskas kan du laga det med alla örter.

Nu om hur man steker majs över en eld med peppar:

Kombinera smör, timjan och peppar.
Tvätta koriander och hugga fint.
Tillsätt tillsammans med salt till oljeblandningen.
Belägg majsen med blandningen på alla sidor.
Placera de beredda öronen på grillstället och koka i cirka tjugo minuter. Om majsen är stor kan du öka tiden till en halvtimme. Du måste regelbundet vända majsen över elden så att den rostar jämnt.

Kol majs: ett enkelt recept

För detta recept behöver du bara majs, lite salt och smör (både smör och grönsaker kommer att göra). De som älskar aromatiska rätter kan lägga till torkade örter.

Ett öron av majs är oljat och saltat, ströts med örter, insvept i folie och ändarna är tätt stängda. Koka direkt över kol i tjugo minuter. Du kan inte heller smörja hela örat, utan lägga en bit smör i folien – den smälter och dränker örat. Om majsen är hård, med mycket mogna korn, kan du koka den i tio minuter.

Majs kebab

Detta tillagningsalternativ är bekvämt om du har en spett. Du måste förbereda:

fem unga öron;
lite salt;
hundra gram smör;
två glas vatten.

Till att börja med tvättas majsen och skalas från bladen. Kolvarna torkas med pappersservetter, spännas på en spett och stekas över elden. Om temperaturen är hög räcker det med tio minuter, och om temperaturen är låg måste du laga mat i 20-30 minuter.

Vatten kombineras med salt. Färdig varm majs doppas i den och lämnas under en kort tid. Sedan smörjs kolvarna generöst med smör på alla sidor. Efter rostning ströms majsen också med riven ost eller lite sås. Du kan linda den i bacon direkt på spettarna. Då får du en original och tillfredsställande maträtt.

Att laga utsökt majs över en eld är väldigt enkelt, det kräver inte ens mycket ingredienser. I de enklaste recepten behöver du bara ta kolvar, salt och olja. Du kan också göra sockermajs med honung eller varm majs med chilipeppar. Hela familjen kommer säkert att njuta av denna maträtt.

Grillad majs – hemligheterna och finesserna i matlagningen

Välj bara färsk och nyligen mogen majs för bakning. Den är rik på naturligt socker som karamelliseras vackert när den värms upp på en grill. Gammal majs är inte lika god på grund av dess höga stärkelseinnehåll.
Färska unga kålhuvuden har ljusgröna skal som fäster fast vid majskolven.
Stammarna på kålhuvudena ska vara ljusgula och silkeändarna ska vara ljusbruna.
Ett annat kriterium för örons färskhet är deras fukt eller torrhet. Du kan kontrollera detta genom att skala toppen av frukten. För att göra detta, dra tillbaka en del av skalet för att avslöja flera rader korn.
Frön av god kvalitet bör vara fulla, tätt packade i jämna rader, vita eller ljusgula.
Kolvar för bakning kan inte skalas, utan lämna snarare ett tätt lager av blad på dem. I detta fall blötlägg majsen i kallt vatten i 15 minuter. Fukt gör att huvudet kan ångas.
Om det finns för många lager av skal på kolven kan flera lager tas bort.
För bakning sprider du kolet i ett jämnt lager i grillen och värmer upp tills det blir askigt.
Om du grillar kolven, värm den till medelhög värme, cirka 175-200 ° C.
Se till att öronen är färdiga och kontrollera regelbundet för att undvika att de kokas för mycket. Annars blir kornen mjuka och blir en grumlig konsistens.
Om den färdiga majskolven kan böjas i dina händer är den förmodligen överkokt.
Använd tång eller ugnshandskar för att ta bort majsen från värmen.
Om lite aska kommer på den färdiga majsen, skölj den med varmt vatten.

Grillad majskolv i skal

Majs är relativt billigt och smakar fantastiskt. Grillade bakade frukter är den perfekta sommaren. De är väldigt enkla att förbereda för kålhuvuden kan bakas direkt i skalet, vilket bevarar deras saftighet.

Kaloriinnehåll per 100 g – 249 kcal.
Serveringar – 2
Tillagningstid – 45 minuter

Ingredienser:

Majs i skal – 2 st.
Salt – 0,5 tsk
Olivolja – 2 msk
Kryddiga örter – en nypa
Malad svartpeppar – en nypa

Grilla majskolv i skalet:

Blöt majskolvarna i kallt vatten i 10-15 minuter för att öka kärnans saftighet och minska sannolikheten för att de brinner. Öronen måste vara helt nedsänkt i vatten. Om du inte gillar lukten av brända skal, blötlägg majsen i 30-60 minuter.
Efter denna tid, skaka av överflödigt vatten från kålhuvudena.
Dra tillbaka skalet för att avslöja alla korn.
Pensla kornen med olivolja och krydda med salt, peppar och örter.
Dra skalen över kornen.
Riv bort stigma och kasta bort det.
Knyt örat med en snöre så att skalet inte faller sönder.
Placera majsöronen på det oljade gallret på den förvärmda grillen över kolen.
Lägg locket på grillen och rost majsen i 15-20 minuter, varv var 5: e minut.
När förkolnade fläckar börjar dyka upp på skalet och bladen själva börjar falla av ovanifrån, kontrollera majsens beredskap. Om kärnorna inte är mjuka när du prickar med en gaffel, lämna kolven på grillen tills skalet är helt kolat.
Täck båda händerna med en handduk eller lägg på ugnshandskar. Håll ena änden av majskolven med ena handen och dra av skalet uppifrån och ner med den andra.
Servera majsen varm.

Grillad majs i folie

Matfolie håller majsen varm under lång tid. Om du har ett stort antal kolvar för en fest, baka dem i folie och rulla inte ut när de är kokta. Då kan de värmas när som helst.

Ingredienser:

Majs – 2 st.
Smör – 25 g
Salt – 0,5 tsk
Malad svartpeppar – en nypa
Italienska örter – en nypa

Grillning av majs i matfolie:

Blöt majsen i en skål med kallt vatten i 15-20 minuter innan du bakar.
Ta bort huvudet från vattnet efter blötläggningen. Du kan göra detta genom att göra.
Skala majsblad och ta bort alla stigmas.
Sprid smör, som borde ha rumstemperatur, över bönorna.
Krydda kålhuvudena med salt, peppar och örter.
Vik öronen i klamfolie, vrid ändarna som inslaget godis.
Placera öronen på en förvärmd grill, täck över och koka i 15-20 minuter.
Använd tång för att vända majsen för att förhindra kolning på ena sidan av huvudet.
Kontrollera fröernas beredskap genom att tränga igenom gaffeln: de ska vara mjuka och klar juice ska rinna ut ur dem.
Ta bort majsen från grillen, dra försiktigt av aluminiumfolien och servera.

Det enklaste grillade majsreceptet

Det är väldigt enkelt att göra en fältskönhet ätbar, men det finns fortfarande nyanser. Innan du bakar rengörs inte öronen, men stigmas måste tas bort. Vi lämnar ett tätt lager av löv på majsen och blötlägg i vatten i 15-20 minuter. Produkten kommer att vara mättad med fukt och koka snabbare.

Vi tar:

4 majsöron;
50-100 g smör;
salt peppar;
lök vitlök;
kvistar av örter efter smak.

Vi tar kolvarna ur vattnet, vänder bort bladen, men riv inte av dem. Vi smörjer majsen med olja, salt, peppar, sätter lök, vitlök, kvistar av örter i vilken kvantitet som helst. Nu stänger vi bladen.

Vi sprider kolvarna på kolen och låter dem kola från olika sidor. Flytta den närmare kanten, täck den med folie eller lock, låt den stå i 20 minuter. Ta ut majsen, rengör den, häll den med olja och servera.

Mexikansk grillad majs

Någon, men mexikanerna vet exakt hur man grillar majs, eftersom det är huvudprodukten i deras nationella kök. Chili läggs traditionellt till kolvarna, vilket ger maträtten en krydda. Smaksättningsbuketten kompletteras harmoniskt med kumminfrön och koriander. Det är värt ett försök!

Ingredienser:

6 början;
350-400 g smör;
2 tsk. kummin, salt och svartpeppar;
2 msk. l. Chile;
färsk koriander (en massa eller mindre).

Alla ingredienser utom majs blandas i en mixerskål och förvandlas till pasta. Vi gnuggar kolvarna med hälften av blandningen och skickar dem till den heta grillen. Servera den färdiga skålen med resterna av den kryddiga blandningen.

Stark majs med ost och bacon

För denna grillade majs behöver vi ytterligare en stekpanna och folie. Du kan ta vilken ost som helst, men feta är mer lämplig. Ersättare – fetaost, mozzarella och andra inlagda sorter. Om du har någon ost kvar, koka de bakade tomaterna i folie och på en tråd.

Låt oss ta från produkterna:

6 början;
1-2 msk. l. olivolja (eller annan grönsak);
1 tsk svartpeppar;
70 g mjukt smör;
ett par skivor bacon;
100-150 g saltlösning.

Värm grillen maximalt. Ta bort bladen från majsen, täck den med vegetabilisk olja och peppar. Nu måste du linda in varje öra i ett lager folie och grilla några minuter på varje sida. Hela processen tar ungefär en halvtimme.

Stek bacon separat i en stekpanna medan majsen kokar. Lägg remsorna på en handduk för att ta bort överflödigt fett. Hacka dem sedan fint och blanda med smör, mala osten i en stor skål. Kyl de färdiga kolvarna lite, smörj med en olja-baconblandning, strö över ost och servera.

Grillad majs med sojasås, chili och vitlök

Detta recept på grillad majs på grillen kommer att tilltala älskare av kryddiga rätter. Sojasås i kombination med chili och vitlök ger en behaglig het eftersmak. Servera kolvarna med en neutral sidrätter och grönsaksallad.

Vi tar sådana produkter:

6 början;
4-5 vitlöksklyftor;
1 msk. l. chili (sås eller något mindre torrt pulver);
3-4 msk. l. Soja sås.

Mal vitlöken i en liten behållare, tillsätt chili och sojasås, blanda allt. Vi lägger kolvarna på grillen och smörj dem med den resulterande blandningen med en pensel under tillagningen. Servera så snart bönorna är mjuka.

Grillad majs plus honungolja

Detta recept har ett fantastiskt tillskott – honungsolja. Den kan förberedas ett par dagar före picknicken. Vi tar honung med en mild smak – från lind eller akacia, men en annan är också acceptabel. Den aromatisk-kryddiga blandningen är också lämplig som spridning på bröd, kebab, grönsaker.

Vi tar följande ingredienser:

8 början;
en förpackning med smör (200 gr);
1,5 msk. l. torr chili och honung;
h. l. oregano och malet kummin;
0,5 tsk salt, vitlök och lökpulver.

3 msk. l. smälta smöret, men ta inte bort det från elden. Tillsätt chili och kumminfrön till den, låt sjuda i några sekunder till, svalna till 50 grader. Häll honung i massan, tillsätt oregano, vitlök och lökpulver, salt, blanda tills maximal homogenitet. Vi kombinerar den resulterande blandningen med kvarvarande olja, blandar allt igen, bildar en bar eller korv, sveper in den i film, skickar den till kylen.

För att göra grillad majs, använd en grill med medelhög värme. Vi sprider öronen på gallret och stekar tills de är förkolnade i 10 minuter på varje sida. Servera skålen med honungsmör.

För att enkelt vända majsen, sätt in en träpinne i varje öra från botten. Var inte rädd för att ändra recepten för att göra sommargodis efter din smak, öka eller minska mängden kryddor och salt. Basilika, vinäger, spansk paprika, cayennepeppar kan läggas till såser.

Funchoza: 5 intressanta recept för matlagning med kinesiska nudlar
Saftiga zucchinipastaer med malet kött och ostfotorecept
Tomämnen från aprikoser för vintern enkla mormors recept
Körsbär för vintern: de bästa fotorecepten för ämnen
Zucchini tömmer enkla recept för vintern

Källor som används och användbara länkar om ämnet: https://legkovmeste.ru/kulinariya/kukuruza-na-mangale.html https://onwomen.ru/kukuruza-na-mangale.html https://pechiexpert.ru/kukuruza – na-mangale-01 / https://povar.ru/recipes/kukuruza_zapechennaya_v_folge_na_mangale-43841.html https://truehunter.ru/430652a-kukuruza-na-kostre-retseptyi https://tutknow.ru/cookery_snacksworld 15950 kak-prigotovit-kukuruzu-na-grile-top-6-receptov-na-mangale.html https://kakgevkusno.ru/kukuruza-na-grile-recept-ot-prostogo-k-slozhnomu.html

Inspelningskälla: lastici.ru