Кава називається напій, який виготовляють зі смажених зерен деяких видів рослин. Його фортеця безпосередньо залежить від ступеня їх обсмажування. До речі, справжня кава – це напій, який зварили в турці, приготували в кавомашині або залили мелений окропом. Розчинна кава не належить до розряду благородного напою, так як через тривалу обробки відбувається втрата не тільки фортеці, ароматичних сполук, а й корисних речовин.

мінуси кави

Ні коли не пийте кави натщесерце. Він сприяє виробленню такого гормону, як холецістокеін, який запускає процес травлення. А якщо ви ні чого не з’їли, то перетравлювати вашому шлунку нічого. Звідси: печія – гастрит – виразка.

Так само від кави сприяє збільшенню артеріального тиску і порушення сну. А консерванти, які присутні в каві, прискорюють появу целюліту, негативно впливаючи на обмін речовин (зате у вигляді скрабу кави чудовий).

Якщо ви намагаєтеся прокинутися за допомогою цього напою, то не забудьте, що через годину, як ви його вип’єте, ваша працездатність збільшиться. Але ще через годину вона знизиться, і ви відчуєте сонливість.

А ось вагітним жінкам і годуючим матерям кави протипоказаний, так як кофеїн здатний накопичуватися в крові і зменшувати рівень заліза і деяких мінеральних речовин, що негативно позначиться на дитині.

Крім цього, при зловживанні кави може розвинутися зневоднення. І водний баланс вам буде не просто відновити.

плюси кави

Але не все так сумно. У цього напою є і свої плюси. У каві містяться антиоксиданти. Знижуючи рівень вільних радикалів в організмі, вони сповільнюють його старіння, допомагають в боротьбі з онкозахворюваннями, знижують ризик деяких хвороб серця, хвороби Паркінсона та цукрового діабету.

Крім цього, натуральна кава сприяє поліпшенню діяльності травного тракту. Допомагає при головному болю, за рахунок розширення судин мозку.

Допустимий термін зберігання

Як шкода виливати чашку остиглого кави, який не встигли випити відразу. Велика спокуса його реанімувати – заново довести до кипіння. Якщо з часу приготування пройшло не більше 5 годин, нічого небезпечного в цьому немає. Врахуйте, що солодкий напій псується швидше.

Якщо остуджений еспресо або кави по-турецьки без молока і цукру відразу прибрати в холодильник, його можна буде розігріти і через добу. Довше зберігати не рекомендується.
Зігрітий в мікрохвильовці або на плиті вчорашній чорна кава містить стільки ж кофеїну, скільки і свіжий, тому тонізуючий ефект проявиться повною мірою. А ось насолодитися улюбленим смаком не вийде.

Через якийсь час кава перестає заряджати вас енергією

Багато з нас п’ють каву щодня для додаткового заряду енергії, щоб бути ще більш уважними і працездатними протягом дня. Однак наш організм виробляє толерантність до кофеїну, і ми починаємо хотіти пити ще більше кави. Як і будь-який надмірне вживання, це рано чи пізно призводить до побічних ефектів.

Передозування кофеїну: міф розвінчаний

Смертельна доза кофеїну для людини становить близько 10 грам, це 50 чашок за короткий проміжок часу, випити скільки буде непросто

Правило золотої середини не втрачає актуальності і в разі задоволення кофеїновмісні продуктами. Мало хто залишається байдужим до свого здоров’я і питання передозування кави тим більш актуальне, ніж вище його популяризація в суспільстві.

Але не варто панікувати. Навіть якщо ви нехтуєте правилом п’яти чашок, повірте, домогтися передозування також важко, як подолати вплав протоку Ламанш. У чашці кави, в залежності від ступеня заварювання, міститься від 100 до 200 міліграмів кофеїну. А смертельна доза для більшості людей становить близько 10 грам. Виходить, щоб довести організм до крайності, доведеться докласти чимало зусиль і випити за короткий проміжок часу 50 чашок кави. Швидше за все організм самостійно зупинить вас перш, ніж досягнете червоної лінії.

Передозування кави більш схожа на міф, хоча передозування кофеїном медицина не заперечує, але це більше прерогатива таблеток або порошку. Насолоджуйтесь улюбленим напоєм і не бійтеся токсичного ефекту, але пам’ятайте, що зловживання кави шкідливо для здоров’я.

занепокоєння

Відомо, що кофеїн підвищує пильність.

Він працює, блокуючи дію аденозину, хімічної речовини мозку, яке змушує вас відчувати себе втомленим. У той же час він викликає викид адреналіну, гормону «бий або біжи», який пов’язаний з підвищенням енергії.

Однак при більш високих дозах ці ефекти можуть стати більш вираженими, що призводить до занепокоєння і нервозності.

Надмірно висока щоденне споживання 1000 мг або більше в день викликає нервозність і подібні симптоми у більшості людей, в той час як навіть помірне споживання може привести до аналогічних ефектів у людей, чутливих до кофеїну.

Крім того, було показано, що помірні дози викликають швидке дихання і підвищують рівень стресу при прийомі за один прийом.

Одне дослідження за участю 25 здорових чоловіків показало, що ті, хто приймав приблизно 300 мг кофеїну, відчували більш подвоєний стрес ніж ті, хто приймав плацебо.

РЕЗЮМЕ:

Хоча низькі або помірні дози кофеїну можуть підвищити бадьорість, великі кількості можуть привести до неспокою або дратівливості.

безсоння

Здатність кофеїну допомагати людям спати – одне з його найцінніших якостей.

З іншого боку, занадто багато кофеїну може ускладнити отримання достатньої кількості відновного сну.

Дослідження показали, що підвищене споживання кофеїну збільшує час, необхідний для засипання. Це також може зменшити загальний час сну, особливо у літніх людей.

Навпаки, низькі або помірні кількості кофеїну, мабуть, не сильно впливають на сон у людей, яких вважають «хорошими сплячими», або навіть у людей з безсонням.

Ви можете не усвідомлювати, що занадто багато кофеїну заважає вашому сну, якщо ви недооцінюєте кількість кофеїну, який ви приймаєте.

Хоча кава і чай є найбільш концентрованими джерелами кофеїну, його також можна знайти в какао, енергетичних напоях і декількох видах ліків.

Важливо відзначити, що кількість кофеїну, яке ви можете споживати, не впливаючи на ваш сон, буде залежати від вашої генетики та інших факторів.

Дослідження показали, що, хоча кофеїн залишається у вашій системі в середньому п’ять годин, період часу може варіюватися від півтори години до дев’ятої години, в залежності від людини.

В одному дослідженні вивчався вплив часу прийому кофеїну на сон. Дослідники дали 12 здоровим дорослим 400 мг кофеїну або за шість годин до сну, за три години до сну або безпосередньо перед сном.

Час, що витрачається на засинання всіх трьох груп, і час, протягом якого вони не спали вночі, значно зросли.

Ці результати показують, що важливо звернути увагу як на кількість, так і на час прийому кофеїну, щоб оптимізувати ваш сон.

РЕЗЮМЕ:

Кофеїн може допомогти вам не спати протягом дня, але це може негативно вплинути на якість і кількість вашого сну. Скоротіть споживання кофеїну до полудня, щоб уникнути проблем зі сном.

Загальне погіршення самопочуття

Крім головних болів вас чекатимуть дратівливість, неспокій, запаморочення, можливі симптоми грипу, безсоння, перепади настрою і повільність. Звучить і справді лякає, навіть скидається на серйозні побічні ефекти наркотичної залежності. Але не варто турбуватися, все обмежиться тільки першими днями без кави.

Проблеми з травленням

Багато людей знаходять, що ранкова чашка кави допомагає привести в рух кишечник.

Послаблюючий ефект кави пов’язаний з виділенням гастрину, гормону, який виробляє шлунок, який прискорює діяльність в товстій кишці. Більш того, кава без кофеїну показав аналогічну відповідь.

Однак сам кофеїн, мабуть, також стимулює дефекацію, посилюючи перистальтику, скорочення, які переміщують їжу через травний тракт.

З огляду на цей ефект, не дивно, що великі дози кофеїну можуть привести до рідкого стільця або навіть поносу у деяких людей.

Хоча протягом багатьох років вважалося, що кава викликає виразку шлунка, велике дослідження, в якому взяли участь понад 8000 чоловік, не знайшло жодного зв’язку між ними.

Оскільки кава може мати значний вплив на травну функцію, ви можете скоротити кількість випитого напою або перейти на чай, якщо у вас виникнуть будь-які проблеми.

РЕЗЮМЕ:

Хоча невелике або помірне кількість кави може поліпшити моторику кишечника, великі дози можуть призвести до рідкого стільця. Скорочення споживання кави або перехід на чай може бути корисним.

Високий кровяний тиск

В цілому, кофеїн, мабуть, не збільшує ризик серцевих захворювань або інсульту у більшості людей.

Однак в декількох дослідженнях було показано підвищення артеріального тиску через його стимулюючого впливу на нервову систему.

Підвищений кров’яний тиск є фактором ризику серцевого нападу та інсульту, оскільки з часом воно може пошкодити артерії, обмежуючи приплив крові до серця і мозку.

На щастя, вплив кофеїну на артеріальний тиск здається тимчасовим. Крім того, це справляє надзвичайно сильний вплив на людей, які не звикли його вживати.

Було також показано, що високе споживання кофеїну підвищує артеріальний тиск під час тренувань у здорових людей, а також у людей з помірно підвищеним артеріальним тиском.

Тому важливо звертати увагу на дозування і терміни прийому кофеїну, особливо якщо у вас вже високий кров’яний тиск.

РЕЗЮМЕ:

Кофеїн, очевидно, підвищує артеріальний тиск при вживанні у великих дозах або перед тренуванням, а також у людей, які його рідко вживають.

залежність

Незважаючи на всю користь кофеїну для здоров’я, не можна заперечувати, що він може стати звичкою.

Це може привести до психологічної або фізичної залежності, особливо при високих дозах.

Крім того, частота споживання кофеїну грає роль в залежності.

Якщо ви регулярно п’єте багато кави або інших напоїв з кофеїном, є дуже хороший шанс, що ви можете стати залежними від його наслідків.

РЕЗЮМЕ:

Обходитися без кофеїну протягом декількох годин може призвести до психологічних або фізичним симптомів абстиненції у тих, хто щодня вживає велику кількість.

А як же п’ють холодну каву?

Не плутайте остиглий напій з самого початку холодним. Набирає популярність колд брю (кава холодної заварки) готують протягом 12-24 годин, заливаючи мелені зерна холодною водою. Зате і зберігати його в холодильнику можна кілька днів. При цьому корисні властивості, смак і запах нікуди не зникають. Ось цей варіант можна готувати відразу декілька порцій і пити хоч вчорашнім, хоч позавчорашнім.

Позитивні ефекти відмови від кави

Розмова про відчутне негативний вплив кофеїну на організм, як завжди, зводиться до поняття заходи. Якщо ви однозначно можете охарактеризувати себе як завзятого кофемана і просто не не в змозі прожити день без кількох порцій улюбленого напою, то варто задуматися про скорочення споживаної кави або взагалі відмову від нього. Позитивний ефект ви зможете відчути вже через 1-2 тижні після цього рішення.

нормалізація сну

Не секрет, що кофеїн збуджує нервову систему, коли ми пильнуємо. Він може робити це і під час сну, якщо прийняти його в збільшених дозах: наприклад, випити більше трьох кухлів кави за день. Причому навіть якщо зробити це за 6 годин до сну, ваш біологічний цикл, швидше за все, зіб’ється.

При повному виключенні напою з вашого меню організм не буде перезбуджуватися, що в свою чергу вплине на сон. По-перше, ви станете легше засинати і з величезною ймовірністю забудете, як це – валятися в ліжку без сну цілих півгодини або більше. До слова, людям, що страждають безсонням, кава в цілому протипоказаний. По-друге, ви будете краще висипатися, чому стане легше вставати вранці. І як бонус – ви просто будете виглядати більш відпочив, без синців під очима.

Стабілізація емоційного стану

Звичайно, мова йде тільки про перепадах настрою і підвищеної дратівливості. Як ми вже говорили, кофеїн є збудником для нашої нервової системи. Тому не дивно, що при споживанні його в великих кількостях відчуття незадоволеності і роздратованість будуть супроводжувати вас протягом дня. Виняток підбадьорливого напою з раціону призведе до стабілізації емоційного фону, хоча тим, хто по-справжньому підсів на каву, в перший час буде досить складно саме в психологічному плані.

підвищення енергії

Незважаючи на те що більшість людей п’ють каву, щоб підбадьоритися або просто прокинутися, без нього енергії у вас буде куди більше. Кофеїн змушує тіло виробляти адреналін, що призводить до припливу сил. Проте при постійному споживанні кави кожен раз потрібно все більше і більше стимулятора, щоб організм відповідав на нього з однаковою ефективністю.

Крім того, кава здатна блокувати кортизол – гормон, що утворюється в організмі протягом дня і допомагає прокидатися вранці і засипати ввечері. З ранку рівень кортизолу в організмі найвищий: зазвичай він виробляється з 6 до 9 ранку, пік припадає на 8-9 ранку. Тому, якщо постійно пити каву вранці і блокувати гормон, тонізуючий ефект буде короткочасним і відчуття сонливості наздожене вас дуже скоро.

Зниження ваги

Кортизол також впливає на роботу надниркових залоз, які діють спільно з щитовидною залозою. Щитовидка – важливий орган, який відповідає в тому числі і за обмін речовин. Кофеїн його уповільнює, а відмова від кави відповідно може допомогти в схудненні.

підвищення імунітету

Продовжуючи розмову про роботу щитовидної залози, варто сказати, що надмірне вживання кави в цілому обмежує її продуктивність. Цей фактор стає причиною ослаблення імунітету і, отже, багатьох хвороб. Саме тому виключення кофеїну під час поганого самопочуття корисно. Пити каву не варто, принаймні поки вам не стане легше.

Нормалізація рівня вітамінів і корисних речовин

У каві міститься танін, який перешкоджає всмоктуваності заліза. Побічним ефектом напою через його сечогінних здібностей є і вимивання кальцію, що може привести до крихкості кісток. Також знижується рівень калію, цинку, порушується водний баланс і нейтралізуються вітаміни B, C і PP. Завдяки відмові від кави і належного увазі до підтримки рівня вітамінів і корисних речовин, їх зміст в організмі прийде в норму. А налагоджений водний баланс поліпшить стан шкіри: зникнуть синці під очима, з’явиться рум’янець, і вид стане більш свіжим.

Поліпшення роботи печінки

Постійне вживання кави може викликати ефект так званої ледачої печінки. Цей орган виробляє ензими, які допомагають розщеплювати шкідливі хімічні речовини і метаболизировать їх. Кава теж сильно потребує цих процесах, тому печінка, образно кажучи, після важкої роботи може заледащіти при зустрічі з іншими шкідливими речовинами.

Чому краще не пити каву відразу після пробудження?

Ключовим гормоном, який виробляється нашим організмом протягом дня, є кортизол – саме він допомагає прокидатися вранці і засипати ввечері. Вранці рівень гормону найвищий, і якщо в цей час випити кави – напій заблокує його вироблення, це означає, що через деякий час ми знову захочемо спати. Зазвичай вироблення кортизолу відбувається з 6 до 9 ранку, а самий пік доводиться на 8-9 годин ранку, так що краще всього пити каву о 10 годині або після обіду.

Кава може викликати карієс і фарбування зубів

Потрібно всього 1 чашка кави в день, щоб природний колір ваших зубів став змінюватися і ставати жовтим. Залежно від якості кави та кількості цукру в ньому, він також може викликати карієс. Зазвичай це відбувається, якщо ви п’єте ароматизовані кавові напої з сиропом. Те ж саме трапляється при вживанні певних видів чаю.

Діюча речовина

Кофеїн – один з найбільш активних компонентів кавових зерен – був названий університетськими дослідниками з Мельбурна одним з найбільш поширених наркотичних речовин.

Твердження австралійських дослідників аж ніяк не безпідставні, так як надмірне і тривале вживання кави здатне викликати фізичну і психічну залежність, а при перевищенні добової норми – головні болі, нудоту і шум у вухах. Пити багато кави небезпечно, але в той же час він здатний приносити чималу користь.

Протипоказання кави?

Ну що ж, тепер перейдемо до найважливішої частини нашого сьогоднішнього дослідження, а саме – розглянемо протипоказання, при яких пити каву найшкідливіше.

Очевидно, що відмовитися від кави слід людям, що страждають безсонням або відчувають проблеми зі сном. Особливо шкідливий при безсонні кави в другій половині дня;
Хворим на гіпертонічну хворобу варто відмовитися від кави, адже кофеїн стимулює підняття артеріального тиску;
Людям, що страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритом – варто назавжди забути про звичку пити каву. Шкідливий напій також тим, у кого виявили підвищену кислотність шлункового соку;
Якщо у людини є камені в жовчному міхурі або закупорка його проток, також не слід вживати цей продукт;
Шкідливо пити каву кращим людям. Всім відомо, що викурена сигарета звужує кровоносні судини, проте мало хто замислюється, що кава робить такий же ефект (особливо, на судини головного мозку). У підсумку, організм отримує подвійне навантаження.
Людям з неврозами і іншими розладами психіки кави не бажано. У таких людей кофеїн підсилює тривожність, усуває стан умиротворення і спокою. Можна спробувати каву без кофеїну, він менш шкідливий;
Відмовитися від звички пити каву кожен день варто вагітним жінкам. Про причини ми вже говорили – кава вимиває кальцій з організму, що може негативно відбитися на формуванні кісток;
Пити каву також шкідливо людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями, особливо при аритмії і гіпертонії. Причина в тому, що кава прискорює серцебиття і звужує судини, що погіршує стан при наявності даних хвороб.

При наявності одного або декількох протипоказань – від кави краще відмовитися, і замінити його більш м’яким напоєм, наприклад, цукром. Також відмінною альтернативою кави є какао.

ранні симптоми

Симптоми передозування кофеїном схожі на отруєння. Серце починає прискорено битися, в руках з’являється тремтіння, з’являються тиснуть відчуття в голові, може виникнути діарея і нудота. Сухість у роті і пітливість аналогічно є критичними ознаками.

Оскільки алкалоїд виводиться з організму за 4-6 годин, після піку неприємних відчуттів з’являються сильна втома і виснаженість.

пізні симптоми

Регулярне зловживання кофеїном формує стійку залежність. Її симптоми відрізняються від класичного отруєння і вказують швидше на виснаження центральної нервової системи.

Першою ознакою є абсолютна марність напою: замість бадьорості його вживання викликає відчуття втоми, сплутаність думок і бажання випити ще чашку. Побічними ознаками можуть служити втрата інтересу до всього навколо, відсутність апетиту і дратівливість.

Через стабільної перевантаження нервової системи і порушення мозку виникає безсоння.

Перша допомога

Потрібно забезпечити приплив свіжого повітря: відкрити вікно, звільнити шию, розстебнувши сорочку або кофту. Далі – постаратися промити шлунок класичним способом: випити пару склянок підсоленої води і викликати блювоту. Зробити це необхідно якомога швидше, поки алкалоїд не вбереться остаточно.

Після цього необхідно прийняти сорбент: ентеросгель, поліфепан або активоване вугілля в дозуванні одна таблетка на один кілограм ваги людини. Якщо симптоми злегка знизилися, але тремтіння в руках і слабкість залишилися, то необхідно добре поїсти.

Найкраще підійдуть:

гарячий ситний суп;
каша або картопля;
макарони з жирної заправкою.

профілактика

Для того щоб мінімізувати шкідливий вплив кави на організм, необов’язково повністю від нього відмовлятися. На питання, чи шкідливо пити каву кожен день, однозначної відповіді немає. Цей процес індивідуальний.

Способи профілактики:

Встановити для себе допустиму дозу і не перевищувати її. Припустимо, обмежитися однією чашкою вранці і другий – в обід. Після 16 годин – не вживати підбадьорливі рідини взагалі, включаючи міцні чаї та енергетичні напої.
Влаштовувати собі дні без кави, даючи організму можливість забути про його дії і відвикнути.
Замінити його на інші підбадьорливі гарячі напої, але з більш м’яким дією: неміцний чай, цикорій, трав’яні відвари. Хороша альтернатива – напій з кавових зерен без кофеїну. Смак нічим не відрізняється від оригіналу, але негативний вплив мінімально.
Пити багато чистої води і більше гуляти на свіжому повітрі. Це прискорить обмінні процеси і алкалоїди НЕ будуть затримуватися і накопичуватися.

Критичні ознаки отруєння

Однією з ознак критичного отруєння є нудота і відчуття нестачі повітря.

Інші важливі ознаки:

Людині здається, що він задихається, при цьому виникають болі в шлунку, напруга в областях голови і грудей.
Руки починають тремтіти.
З’являються часті позиви до сечовипускання і при цьому сильна сухість у роті. Це означає, що організм почав різко зневоднюється.
Нерідкі випадки втрати свідомості.

Тривожні симптоми можливого передозування кави

Прискорене серцебиття, перша ознака на який можна звернути при кофеїнової інтоксикації

Пам’ятайте, що дія кофеїну має індивідуальний характер. Те, що безпечно для здорового, спортивного людини, може виявитися небезпечним для ослабленого організму.

Не нехтуйте інформацією, можливо саме ви, вчасно розпізнавши симптоми кофеїнової передозування, надасте необхідну допомогу нужденному.

Зверніть увагу на:

Пришвидшене серцебиття. Кофеїн діє як стимулятор центральної нервової системи, збільшуючи частоту серцевих скорочень;
Тремтіння, занепокоєння. Кофеїн стимулює викид адреналіну, що викликає безпричинне занепокоєння і нервове тремтіння;
М’язові судоми і спазми. Велика доза кофеїну може викликати м’язові скорочення, безладну рухову активність і судоми;
Діарея і підвищене сечовипускання. Кофеїн розширює кровоносні судини і збільшує кровотік через нирки, змушуючи їх активніше фільтрувати відходи життєдіяльності. Плюс має проносну дію на кишечник, чому викликає діарею і спазми;
Головні болі і галюцинації.
Комбінація сечогінних і стимулюючих імпульсів через організм може викликати перевантаження рецепторів в мозку, що призведе до головного болю.

Без паніки: кілька секретів кофеїнової детоксикації

При перших симптомах передозування необхідно випити багато води і вийти на свіже повітря

Частенько, дружні посиденьки за чашкою кави проходять в тісному приміщенні кав’ярні, де і людей повнісінько і повітря моторошна нестача. Все це посилює дію кофеїну на організм і може призвести до неприємних наслідків.

Виявивши озвучені симптоми у себе або у одного зі своїх друзів, не можна панікувати. Ось кілька простих прийомів, які дозволять нейтралізувати дію кофеїну і уникнути наслідків передозування:

Перебуваючи в задушливому приміщенні, вийдіть на вулицю. Прогулянка на свіжому повітрі наситить організм киснем, відновить серцевий ритм і зніме давящее занепокоєння.
При перших симптомах передозування необхідно випити багато рідини. Вода розбавить надлишок надійшов кофеїну і допоможе швидше очистити організм від продуктів розпаду.
При відсутності нудоти з’їжте банан. Відмінно підійде цитрусовий фреш. Високий вміст калію і вітаміну С заповнить недолік мікроелементів і поверне серцю здоровий ритм.
У більш серйозному випадку: оніміння кінцівок, синява, втрата свідомості без зволікання викликайте швидку допомогу.

При втраті свідомості потрібно терміново викликати швидку допомогу

Ставтеся з повагою до свого організму і не допускайте надмірного вживання кави. Навіть якщо раніше це була ваша норма, враховуйте, що в стані хвороби стійкість організму знижується. Нехай кавова церемонія і надалі асоціюється з приємними моментами.

Кілька фактів про розчинну каву

Розчинна кава нижчий за якістю, ніж зерновий.
Має ті ж позитивними і негативними властивостями, що і зерновий. Правда, ці властивості менш виражені.
Щоб домогтися гарного смаку, виробники додають в розчинну каву хімічні речовини (стабілізатори, антиокислювачі, барвники). Вільний від таких добавок кави називають органічним.
В процесі вирощування зерен, виробники кави нерідко використовують пестициди, які потрапляють в кухоль з напоєм навіть після екстракції при виготовленні розчинної кави.

Що робити якщо випив багато кави

Перші ознаки передозування кофеїну – сильна тахікардія і запаморочення, що виникають через 5-10 хв. після вживання кави. Напад може супроводжуватися пульсуючим головним болем, нудотою, відчуттям нестачі повітря, шумом у вухах, помутнінням зору.

Перше, що необхідно зробити в таких випадках: терміново промити шлунок, випивши кілька склянок води. При передозуванні кофеїну специфічної протиотрути не існує, але дія речовини можна знизити:

випити склянку безалкогольного пива – хміль зменшує стимулюючий ефект алкалоїду;
випити склянку молока або некислого йогурту: кальцій і казеїн перешкоджають дії енергетиків;
пити багато рідини: кофеїн швидко розчиняється і фільтрується нирками.

При отруєнні кави необхідний свіжий прохолодне повітря. У приміщенні слід відкрити вікна, а коли дозволить самопочуття, – прогулятися по вулиці. Якщо стан погіршився серйозно і інтоксикація викликала сильну аритмію, необхідна медична допомога. До приїзду швидкої при тахікардії можна прийняти 30 крапель Валокордину або корвалолу.

Після виведення кофеїну з організму кілька діб заборонено вживати будь-які продукти з його змістом: кава, какао, шоколад, колу, чай.

Як знизити шкідливий вплив кави на організм

Якщо ви страждаєте на гіпертонію, підвищеною нервовою збудливістю, вибирайте кави без кофеїну. Але і таким кави захоплюватися не можна, тому що містяться в ньому речовини (в т.ч. невивчені) можуть володіти стимулюючою дією.
Не пийте кави на ніч, якщо у Вас безсоння.
Якщо Ви страждаєте на цукровий діабет, пийте неміцний кава без цукру. Але не більше 1-2 кухлів в день.
При підвищеному рівні холестерину в крові, схильності до атеросклерозу, захворювань серцево-судинної системи, використовуйте паперові фільтри в кавоварках. Знизьте частоту вживання розчинної кави, тому що він теж містить кафестол, що підвищує рівень холестерину.
Якщо у Вас підвищена кислотність шлунка, гіперацидний гастрит, не пийте кави натщесерце, намагайтеся уникати чорного міцної кави. Адже кава ще більше підвищить кислотність шлункового соку, що може привести до виразкоутворення. Якщо Ви не можете відмовити собі в каві, віддавши перевагу його з додаванням молока.
Якщо Ви схильні до ожиріння, не додавайте в каві багато цукру, сиропи, морозиво і велику кількість молока.
Обов’язково дотримуйтеся водно-питний режим, щоб уникнути патологічних реакцій організму, пов’язаних із зневодненням.
Щоб уникнути вимивання з організму кальцію і мікроелементів, стежте за різноманітністю свого харчування, не нехтуйте вживанням молочних продуктів.
Якщо Ви вагітні, краще відмовити собі у вживанні кави або ж звести його до кількох чашках в місяць.
Щоб бути більш впевненими в користі напою для Вашого здоров’я, віддавайте перевагу зерновому кави (якщо немає протипоказань), а не розчинній. В даному випадку, Ви зможете уникнути вживання різних смакоароматичних добавок, що використовуються на виробництві. Крім цього при покупці зернової кави з написом «Еко» Ви можете бути впевнені, що як фермери, так і імпортер намагаються уникнути застосування пестицидів і отрутохімікатів на всьому шляху зерна від кавового дерева до Вашої кавомолки.

Засіб від депресії

Тому, напевно, кава і став другим найпоширенішим напоєм в світі – після води. Людство на дві третини складається з кавоманів, і Росія, за даними Міжнародної організації кави, займає сьоме місце в десятці країн – активних споживачів напою.

Звичайно, кава люди цінують перш за все за тонізуючий ефект. Це заслуга основного компонента – кофеїну. Його вплив вивчали ще в лабораторії академіка І. П. Павлова, і з’ясувалося, що він стимулює процеси збудження в корі головного мозку. А це в свою чергу веде до прискорення обміну речовин і підвищенню життєдіяльності тканин.

Однак настрій після чашечки кави підвищується не тільки з огляду на бадьорості, якої набуває напідпитку. Це ще й результат впливу серотоніну. Пара чашок кави в день ефективно знижує ризик розвитку депресії. Люди, регулярно п’ють каву, в кілька разів рідше скоюють самогубства, ніж ті, хто його не п’є.

Максимально допустима норма кави

Будь-яка людина, що не мислить свого життя без кави, замислюється: скільки ж можна пити улюбленого напою, щоб це не було шкідливо? Максимальна доза кофеїну для здорової людини становить 300 мг на добу (в чашці капучіно, наприклад, міститься 60-70 мг кофеїну). Особливо актуально це в літній період, коли сонячна активність підвищена, а надмірне споживання кофеїну може відбитися на роботі серцево-судинної системи.

Якщо говорити про дозу, перевищувати яку категорично заборонено, то це близько семи чашок в день. Далі може розвиватися залежність від кофеїну. Вам буде потрібно все більше і більше кави, щоб задовольнити потреби організму. Понад сім чашок в день пити шкідливо.

Якщо перевищити допустимий максимум кави, можна зіткнутися з неприємними наслідками, а саме:

Нервова система людини починає працювати на знос. Ви постійно перебуваєте в стані стресу, перевантажується психіка, що тягне за собою несприятливі наслідки;
Розвивається залежність від кави. Людина тягнеться за черговою чашкою, щоб відчути себе бадьоро і весело. Він не хоче перебувати в пригніченому стані, тому постійно думає про каву. Розвивається манія. Це шкідливо!
Кава відбивається на апетиті. У любителів пити багато кави щодня він зазвичай знижений, відбувається стрімке схуднення, зневоднення організму;
Відбувається зниження імунітету. У період ГРВІ людина більш схильний до ризику захворіти, а захворівши, довго не може відновитися, тому що організм виснажений;
Підвищується рівень нервозності, депресія, апатія, зниження емоційного фону. Це ефект рикошету, який розвивається від надмірного вживання кави;
Порушення сну також є побічним ефектом від вживання кави. Лікарі вважають, що останню чашку кави слід випивати до дванадцятої години дня;
Погіршуються функції головного мозку, який відмовляється працювати на повну силу без звичного допінгу. Йому постійно потрібно підживлення.

Свердловина не врятує

«Кава» – це від «Каффа». Так називалася провінція в Ефіопії, де пастухи звернули увагу на червоні плоди невідомого дерева, які охоче поїдали кози. Досить скоро люди навчилися готувати з цих зерен напій. І зрозуміли, що в напої важливо не тільки якість самих зерен, ступінь їх помелу, але і якість води. Дійсно, в більшій частині кави складається з неї: на 98,5% – класично приготований і на 85-96% – зварений в кавомашині.

Яка вода потрібна для доброї кави?

Відстояна – не підходить. Вода повинна бути свіжою і до того ж мати низький рівень мінералізації, оскільки високий вміст солей не дозволяє в повній мірі проявитися смаку і розкритися аромату.

Зрозуміло, що муніципальний водопровід – поганий помічник. Але навіть якщо ви – щасливий власник будинку з власною свердловиною та індивідуальною системою водопостачання, це не означає, що можна брати те, що тече з крана. Там, як правило, вода мінералізована, а в більшості регіонів нашої країни ще й жорстка, тобто насичена солями кальцію і магнію – кавовими шкідниками, блокуючими смак і аромат. Але цього мало: вони можуть самі перейти в напій, зіпсувавши його зайвої гіркість.

Кофеїн може викликати підвищення артеріального тиску

Кава викликає значне підвищення артеріального тиск на короткий період часу. Для тих, хто вже має високий артеріальний тиск, вживання великої кількості кави може мати серйозні наслідки.

Що зміниться?

Заварений кави на наступний день і навіть вже через пару годин не буде містити ефірних масел, які і додають напою божественний смак і аромат. Жири в будь-якому продукті, і в кавових зернах в тому числі, швидко окислюються. У чашці виявиться рідина, слабо нагадує справжню каву. Для того, щоб відчути різницю між вчорашнім і свіжим, не треба бути гурманом і професійним бариста.

Чи не залишиться в чашці і корисних речовин, але ж зерна містять вітаміни PP, B1, B2, кальцій, калій і магній.

висновок

На сьогоднішній день кави є одним з найпоширеніших напоїв в світі (поступаюся тільки чаю). І це не випадково, адже кава володіє неповторним смаком і дивним, захопливою ароматом. Однак, щоб цей прекрасний напій Вам не зашкодив, потрібно переконатися у відсутності у себе протипоказань, про яких ми сьогодні поговорили. Якщо є якісь сумніви – сміливо йдіть до лікаря, обстежте свій організм, і тоді зможете насолоджуватися цим чудовим напоєм кожен день, не переживаючи про стан свого здоров’я!

Використані джерела і корисні посилання по темі: https://parusaassol.ru/%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5/ https://coffeemachina.com/vcherashnij-kofe https://woman.rambler.ru/health/43518844-pochemu-nelzya-pit-kofe-kazhdyy-den/ https://turka.life/zdorove-i-krasota /mnogo.html https://newera-company.ru/zdorovie/8-pobochnyx-effektov-potrebleniya-slishkom-mnogo-kofeina/ https://www.championat.com/lifestyle/article-3853741-chto-budet- esli-otkazatsja-ot-kofe-pljusy-i-minusy-chem-zamenit-kofe.html https://www.Elle.ru/krasota/zdorove/chto-proishodit-s-telom-kogda-vy-otkazyvaetes-ot -kofe-id6732141 / https://doktora.guru/polezno-znat/mnogo-kofe.html https://dnevnik-znaniy.ru/poleznoe-pitanie/vredno-li-pit-kofe-kazhdyj-den.html https://azbyka.ru/zdorovie/vredno-li-pit-kofe https: // womanclub. online / stati / chto-budet-esli-pit-mnogo-kofe https://aif.ru/health/food/38746

Джерело запису: lastici.ru