Det finns många versioner av hur och när pasta introducerades i maten. Under lång tid kombineras mjöl med vatten, kokas sedan i kokande vatten eller kokas på stenar. Resultatet är en utsökt och tillfredsställande maträtt.

Flera historiska källor visar att spagetti introducerades till Italien av Marco Polo efter hans återkomst från Kina 1295.

Pasta är vanligt i länder som odlar vete, men Republiken Italien uppfann och sprider traditionerna för deras konsumtion.

Den äldsta spagettirätten upptäcktes i nordvästra Kina för ungefär 4000 år sedan. Pasta gjordes av hirs, för vid den tiden visste de inte om vete ännu.

I rekord som går tillbaka till 1100-talet nämns en servering av “vermicelli”, en tunn vetepasta som producerades i Palermo (troligen av arabiskt ursprung).

Således är asiatisk och europeisk spagetti två oberoende uppfinningar. Vetemjölspasta, populärt i Europa idag, uppfanns i arabiska länder, men började njuta av framgång när de kom till Italien.

Hur man äter pasta är fel

De flesta älskare av denna maträtt är vana vid att skära pasta med en kniv. Linda ett stort pastanöste på en gaffel och böja ner huvudet, försök att snabbt, medan ingen ser, äta ett enormt pastanöste. Det är definitivt omöjligt och inte anständigt att göra detta. För sådant inte särskilt bra beteende i Italien badade de vanligtvis besökaren med ruttna pizza.

Hur man lär sig att äta pasta rätt

Innan du börjar äta pasta (spagetti, pasta) ordentligt enligt etikett. Du måste förstå att du inte kommer att kunna se vacker ut i det här fallet. Troligtvis kommer du att linda pasta på en gaffel under mycket lång tid. Så eftersom pasta (spagetti) är en mycket komplicerad maträtt för formella möten. Det rekommenderas inte att beställa denna maträtt under affärs- och viktiga möten. Denna maträtt kommer bara att skapa spänning och kanske inte slutar bra. Det är bäst att beställa en sådan maträtt när du träffar en tjej, en vän och en person som du vill spendera mycket fritid med. Njut av och lär dig att äta lång pasta (spagetti). För de oerfarna kommer denna maträtt att kräva mycket uppmärksamhet. Ta dig tid och försök att linda pastan snyggt och graciöst, inte i stora portioner. Vi är övertygade om att din flickvän, familj, kommer att älska den här upplevelsen.

Hur italienare äter pasta

Det finns många typer av italiensk pasta, så det finns olika tekniker för beredning och användning:

Du behöver inte bryta spagettin innan du lägger den i potten. I Italien köps pasta 1 m lång från en låda. För att göra det lättare att bära är de uppdelade i hälften. Eftersom pastan är kort i andra länder finns det ingen anledning att bryta den. Om de inte passar i potten, placera bara ändarna där och tryck gradvis på dem när de mjuknar i vatten.
Om såsen är baserad på smör kan du lägga till riven ost för att göra den mer viskös. Den bästa osten för pasta är parmesan. Pecorinoost passar bra med såser som bacon carbonara, basilika och vitlök pesto, lök, tomater och vitt vin.
En gaffel och en sked för att äta pasta ges endast till barn. Användningen av sådana enheter av vuxna är ett tecken på dålig smak. Användningen av en sked är endast berättigad om såsen är för rinnande. Det extra besticket förhindrar stänk av maten. Kniven används inte.
Om spaghetti al dente är det tillåtet för några strängar att hänga ner när de placeras i munnen.

Italienare använder hemlagad gravies.

Äta pasta med en gaffel

Om någon tittar på dig är en gaffel det enda verktyget du kan använda för att äta spagetti. Placera gaffeln på en tallrik, vila änden på gaffeln på plattans kurva och linda spagetti runt kryddnejlika. Du kan hjälpa dig med parmesan för att ge hela strukturen en tjockare konsistens och därmed bättre pastagrepp. Hel gaffel matas sedan in i munnen.

Om detta var en perfekt värld, skulle alla spagetti börja och sluta i samma ordning så att pastan skulle komma in i munnen på samma gång. Men detta är inte möjligt, och du kan hitta flera trådar som hänger i munnen. För att undvika en obehaglig förlägenhet, haka inte mer än tre strängar spagetti åt gången.

Hur man äter pasta med gaffel och sked

Att äta spaghetti enligt etikett är nödvändigt enligt denna algoritm:

Stick in gaffelpinnarna i spagetti för att plocka upp lite.
Höj något över en tallrik för att separera från kvarvarande pasta. Om du har tagit för mycket mat, vrid gaffeln något så att överflödet faller.
Hitta en tom plats i tallriken, stick in en gaffel där och vrid, lindar en liten mängd trådar runt den. Gör detta långsamt och försiktigt för att inte stänka dig själv eller andra.
Gör en snabb handrörelse och skicka en portion spagetti i munnen.

Gör detsamma med kvarvarande pasta på tallriken. Det är nödvändigt att ta pasta inte från tallrikens centrum utan bara från kanten. Detta motsvarar etikett och är bekvämare.

Ofta, tillsammans med en gaffel, serveras en sked också med en spagetti. I Italien används praktiskt taget inte en extra enhet: den anses till och med vara ett tecken på dålig smak. Skeden hjälper dock till att linda trådarna runt gaffeln.

Om du använder ett extra bestick, fortsätt enligt följande schema:

Gaffelns spetsar sätts in i pastan. Enheten höjs något så att överflödiga trådar faller.
Med en sked, som hålls i vänster hand, samlar de lite pasta och sticker en gaffel i den och inte i en tallrik.
Håll besticket över tallriken och lindar trådarna på skeden till en robust rulle.
Portionen läggs snabbt men snyggt i munnen.

Reglerna för hur man inte äter pasta är följande:

ta 1 tråd i tänderna och dra åt den inåt;
linda inte spagetti, utan lyft dem helt enkelt med en gaffel;
ta pasta med händerna för att ta den till munnen.

För att känna dig säker på en elitrestaurang rekommenderas det att du först övar på att äta pasta hemma.

Hur man äter lång pasta

På många restauranger serveras en kniv med spagetti. Det verkar som om det som kan vara enklare: klipp och lägg i munnen. Men i Italien anses det vara dålig form: här är det vanligt att äta pasta med en sked och gaffel.

Schemat är enkelt: vi tar en sked i vänster hand, en gaffel till höger. Med en gaffel drar du ut tre eller fyra spagetti till bröstnivån och lindar försiktigt, sakta ner handen. Sedan lägger du antingen pastan på en sked så att den bildar ett snyggt bo. Eller ät dem direkt från gaffeln och använd skeden som skyddsnät så att såsen inte droppar.

Hur man äter pasta i en restaurang

På rätt anläggningar serveras pasta i speciella tallrikar – med stora fält och en fördjupning i mitten. Mycket beror på såsen: ju mer flytande det är, desto svårare är det att linda spagetti på en gaffel – de glider bokstavligen av den. Tjocka såser som carbonara å andra sidan gör processen mycket lättare.

Avsluta din måltid som en italienare

I restaurangen och hemma är det tillåtet att blöta kvarvarande sås med skivor bröd. Pasta är oftast den första maträtten på en italiensk fest. Hela måltiden kan pågå från 2 till 5 timmar. I slutet av middagen indikeras av serveringen av efterrätten.

Några regler från italienarna

Människor är rädda för pasta: fusilli och fettuccine, ziti, penne och spaghetti, hur man hanterar dem vid middagen. Det är dags att pausa för att lära sig vad som är rätt och vad som är fel med olika pastatillagning och ättekniker.

Oavsett om pastaskivorna måste brytas innan de kastas i den kokande grytan är svaret nej. Anledningen till att denna åsikt har uppstått är i Italien. När du går till marknaden köper du spagetti från en stor låda där trådarna är en meter långa. Pastan delas i hälften för att göra den lättare att bära. I vårt land är pasta kort och det finns ingen anledning att bryta den. Om de inte passar i potten, placera ändarna först och tryck ned tills vattnet mjuknar upp dem.
Om basen för såsen var smör, tillsätt lite ost för att binda såsen ihop. I det här fallet håller osten spagetti ihop och de glider inte av gaffeln.
När det gäller att använda en gaffel och sked för att äta pasta: de är för barn, hobbyister och personer med dåligt bordssätt.
Låt oss göra ett undantag för argumentet “med en sked”. Om din sås är mycket rinnande – saftig primavera, musselmås – kan du använda en sked för att förhindra stänk.
Är det fel att låta några strängar spagetti dingla när de placeras i munnen? Om pastan tillagas al dente, kommer några trådar nödvändigtvis att hänga ner. Om spagettin rullas försiktigt runt gaffeln smälter den bättre.
Det är förbjudet att skära pastan med en kniv. Små strängar av pasta är endast tillåtna för barn.
Ska du servera bröd med spagetti? Bröd tas med i restaurangen och hemma för att doppa kvarvarande sås efter att pastan har ätits.

Vad sägs om den bästa makaronosten? Restauratörerna sa att deras första val var parmesan. Pecorino passar särskilt bra med vissa såser, tre har fått namnet: carbonara gjord med italiensk bacon; med lök, vitt vin och tomater; pestosås med vitlök och basilika.

I den civiliserade världen, och viktigast av allt i Italien, spagettis hemland, anses det inte vara rätt etikett att äta pasta med en sked.

Vad man inte ska göra med spagetti

Kom ihåg snälla och hur du inte ska äta spagetti:

Det är omöjligt att klippa spagetti med en kniv och göra liten pasta av dem enligt reglerna för etikett;
Att ta en spagetti i tänderna och dra in den i munnen är dålig form;
Linda inte spagettin, utan lyft dem helt enkelt med en gaffel,
Att ta spaghetti med händerna och försöka ta dem till munnen är förbjudet enligt bordsetikett.

Som du kan se handlar det om handfläck och mycket små begränsningar för etikett. Lite träning och du är en mästare i att äta spagetti enligt alla regler för god smak. Och nu kommer du aldrig att skrämmas genom att beställa spaghetti som huvudrätt!

Råd

Italienare har vissa sunt förnuft om hur man matchar såser till pasta. Spaghetti är vanligtvis lämplig för mjukare såser som täcker långa strängar, snarare än såser för stor pasta med mycket kött och grönsaker. Du hittar en snabbguide för valet av såser på Internet. [6]
När du äter pasta med köttbullar kan du dela en gaffel i mindre bitar om de är för stora för en enda bit. Du kan äta de små bollarna hela. [7]
Var inte rädd för att använda en servett över din skjorta om du äter spagetti. Lite förlägenhet är värt det för att undvika envisa fläckar!

TIPS 1

Om du inte får välja och har en tallrik spagetti på bordet, titta runt besticket runt tallriken. Har du gett en sked och en gaffel? Excellent.

Vi tar en sked i vänster hand, en gaffel i höger. Med en gaffel drar du ut 2-3 spaghetiner till bröstnivån, sedan börjar vi försiktigt rulla dem över oss själva och sakta sänka gaffeln.

Skedens roll är att använda din vänliga “axel” för lindning, så att pastan för att äta “just nu” separeras från pastan i tallriken.

TIPS 2

Det italienska sättet att äta innebär inte att man använder en sked. Låter enklare men kräver mer skicklighet.

Vi separerar också 2-3 strängar pasta från den totala massan med en gaffel och håller gaffeln vertikalt, lindar dem utan att lämna långa svansar.

TIPS 3

Plocka inte upp spagettin eller linda den för aggressivt. Du kan enkelt göra dig själv och allt runt dig smutsigt med sås.

TIPS 4

Ta spagettin för att rulla från kanten på tallriken, inte från mitten. På kanten är den svagaste och svagaste pasta – det är lättare att besegra dem i slingrande.

TIPS 5

Skär aldrig spagettin med en kniv.

Sug inte i ändarna (även om du vet hur du gör det tyst).

Bita inte av dåligt förpackad spagetti genom att skicka tillbaka den till din tallrik.

Källor som används och användbara länkar om ämnet: https://etiketclub.ru/kak-pravilno-est-spagetti https://food-wiki.ru/kak-pravilno-est-makarony-po-etiketu/ https: // posudaa .ru / poleznye-sovety / kak-est-spagetti-udobno-lozhkoj-i-vilkoj https://gusto-ufa.ru/blog/kak-pravilno-est-pastu/ https://zen.yandex.ru / media / ladyreal / uchimsia-est-spagetti-kak-italiancy-5c6c0451fec61f00b2b84f02 https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB % D1% 8C% D0% BD% D0% BE-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D1% 81% D0% BF% D0% B0% D0% B3% D0% B5 % D1% 82% D1% 82% D0% B8 https://zen.yandex.com/media/id/5afd4513fd96b120ae48dd2c/vsia-pravda-o-spagetti-kak-ih-vsetaki-pravilno-est-5c2e26af53ab1800aaa6b422

Inspelningskälla: lastici.ru