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Comment manger des spaghettis est pratique: avec une cuillère et une fourchette. Comment bien manger des pâtes italiennes

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Histoire de l’invention des spaghettis

Il existe de nombreuses versions de la façon et du moment où les pâtes ont été introduites dans les aliments. Pendant longtemps, la farine a été combinée avec de l’eau, puis bouillie dans de l’eau bouillante ou cuite sur des pierres. Le résultat est un plat délicieux et satisfaisant.

Certaines sources historiques indiquent que les spaghettis ont été introduits en Italie par Marco Polo après son retour de Chine en 1295.

Les pâtes sont courantes dans les pays qui cultivent du blé, mais la République italienne a inventé et diffusé les traditions de leur consommation.

Le plus ancien plat de spaghettis a été découvert dans le nord-ouest de la Chine il y a environ 4000 ans. Les pâtes étaient fabriquées à partir de millet, car à cette époque, ils ne connaissaient pas encore le blé.

Des archives datant du XIIe siècle mentionnent une portion de «vermicelles», une fine pâte de blé produite à Palerme (très probablement d’origine arabe).

Ainsi, les spaghettis asiatiques et européens sont 2 inventions indépendantes. Les pâtes à la farine de blé, populaires aujourd’hui en Europe, ont été inventées dans les pays arabes, mais ont commencé à connaître le succès lorsqu’elles sont arrivées en Italie.

Comment manger des pâtes est faux

La plupart des amateurs de ce plat ont l’habitude de couper les pâtes avec un couteau. Enroulant un énorme écheveau de pâtes sur une fourchette et en baissant la tête, essayez de manger rapidement, sans que personne ne le voie, un énorme écheveau de pâtes. Il est définitivement impossible et pas décent de faire cela. Pour un tel comportement pas très bon en Italie, ils ont généralement douché le visiteur avec une pizza pourrie.

Comment apprendre à bien manger les pâtes

Comment manger des spaghettis est pratique: avec une cuillère et une fourchette. Comment bien manger des pâtes italiennes

Avant de commencer à manger des pâtes (spaghetti, pâtes) correctement selon l’étiquette. Vous devez comprendre que vous ne pourrez pas être belle dans ce cas. Très probablement, vous enroulerez des pâtes sur une fourchette pendant très longtemps. Donc, comme les pâtes (spaghetti) est un plat très compliqué pour les réunions formelles. Il n’est pas recommandé de commander ce plat lors de réunions d’affaires et importantes. Ce plat ne fera que créer de la tension et risque de ne pas bien se terminer. La meilleure façon de commander un tel plat est de rencontrer une fille, une amie et une personne avec qui vous souhaitez passer beaucoup de temps libre. Appréciez et apprenez à manger des pâtes longues (spaghetti). Pour les inexpérimentés, ce plat demandera beaucoup d’attention. Prenez votre temps et essayez d’enrouler les pâtes proprement et gracieusement, pas en grandes portions. Nous sommes convaincus que votre petite amie, votre famille, adorera cette expérience.

Comment les Italiens mangent les pâtes

Il existe de nombreux types de pâtes italiennes, il existe donc différentes techniques pour sa préparation et son utilisation:

  1. Vous n’avez pas besoin de casser les spaghettis avant de les mettre dans la casserole. En Italie, les pâtes d’une longueur de 1 m sont achetées dans une boîte. Pour faciliter le transport, ils sont divisés en deux. Comme les pâtes sont rares dans d’autres pays, il n’est pas nécessaire de les casser. S’ils ne rentrent pas dans le pot, placez simplement les extrémités là et appuyez progressivement dessus au fur et à mesure qu’ils se ramollissent dans l’eau.
  2. Si la sauce est à base de beurre, vous pouvez ajouter du fromage râpé pour la rendre plus visqueuse. Le meilleur fromage pour les pâtes est le parmesan. Le fromage pecorino se marie bien avec les sauces telles que le bacon carbonara, le pesto au basilic et à l’ail, les oignons, les tomates et le vin blanc.
  3. Une fourchette et une cuillère pour manger des pâtes ne sont données qu’aux enfants. L’utilisation de tels appareils par des adultes est un signe de mauvais goût. L’utilisation d’une cuillère n’est justifiée que si la sauce est trop liquide. Les couverts supplémentaires empêchent les éclaboussures des aliments. Le couteau n’est pas utilisé.
  4. Si les spaghettis al dente, il est permis que quelques brins pendent lorsqu’ils sont placés dans la bouche.

Comment manger des spaghettis est pratique: avec une cuillère et une fourchette. Comment bien manger des pâtes italiennes

Les Italiens utilisent des sauces maison.

Manger des pâtes avec une fourchette

Si quelqu’un vous regarde, alors une fourchette est le seul outil que vous pouvez utiliser pour manger des spaghettis. Placez la fourchette sur une assiette, en posant l’extrémité de la fourchette sur la courbe de l’assiette, et enroulez les spaghettis autour des clous de girofle. Vous pouvez vous aider avec le parmesan pour donner à l’ensemble de la texture une consistance plus épaisse et donc une meilleure adhérence des pâtes. La fourchette pleine est ensuite introduite dans la bouche.

Si c’était un monde parfait, tous les spaghettis commenceraient et finiraient dans le même ordre afin que les pâtes entrent dans votre bouche en même temps. Mais ce n’est pas possible et vous pouvez trouver plusieurs fils suspendus à votre bouche. Pour éviter un embarras désagréable, n’accrochez pas plus de trois brins de spaghetti à la fois.

Comment manger des pâtes avec une fourchette et une cuillère

Il y a des spaghettis selon l’étiquette dont vous avez besoin selon cet algorithme:

  1. Collez les dents d’une fourchette dans les spaghettis pour en ramasser un peu.
  2. Soulevez légèrement au-dessus d’une assiette pour séparer les restes de pâtes. Si trop de nourriture a été prise, remuez légèrement la fourchette pour que l’excédent tombe.
  3. Trouvez une place vide dans l’assiette, collez-y une fourchette et tournez-la en enroulant une petite quantité de brins dessus. Faites-le lentement et avec précaution pour ne pas vous éclabousser ou éclabousser les autres.
  4. Faites un mouvement rapide du poignet et envoyez une portion de spaghettis dans votre bouche.

Faites de même avec les pâtes restantes dans l’assiette. Il est nécessaire de prendre les pâtes non pas du centre de l’assiette, mais uniquement du bord. Cela correspond à l’étiquette et est plus pratique.

Souvent, avec une fourchette, une cuillère est également servie avec un spaghetti. En Italie, un appareil supplémentaire n’est pratiquement pas utilisé: il est même considéré comme un signe de mauvais goût. Cependant, la cuillère aide à enrouler les brins autour de la fourche.

Comment manger des spaghettis est pratique: avec une cuillère et une fourchette. Comment bien manger des pâtes italiennes

Dans le cas de l’utilisation de couverts supplémentaires, procédez selon le schéma suivant:

  1. Les broches de la fourchette sont insérées dans les pâtes. L’appareil est légèrement surélevé pour que les brins en excès tombent.
  2. Avec une cuillère, qui se tient dans la main gauche, ils ramassent un peu les pâtes et y mettent une fourchette, et non dans une assiette.
  3. En tenant les couverts sur l’assiette, enroulez les brins de la cuillère en un rouleau solide.
  4. La portion est mise en bouche rapidement mais proprement.

Les règles pour ne pas manger de pâtes sont les suivantes:

  • prenez 1 brin dans les dents et serrez-le vers l’intérieur;
  • ne pas enrouler les spaghettis, mais simplement les soulever avec une fourchette;
  • prenez les pâtes avec vos mains pour les porter à votre bouche.

Ainsi, afin de se sentir en confiance dans un restaurant d’élite, il est recommandé de s’entraîner d’abord à manger des pâtes à la maison.

Comment manger des pâtes longues

Dans de nombreux restaurants, un couteau est servi avec des spaghettis. Il semblerait que ce qui pourrait être plus simple: couper et mettre dans votre bouche. Mais en Italie, c’est considéré comme une mauvaise forme: ici, il est de coutume de manger des pâtes avec une cuillère et une fourchette.

Le schéma est simple: on prend une cuillère dans la main gauche, une fourchette dans la droite. Avec une fourchette, tirez trois ou quatre spaghettis au niveau de la poitrine et enveloppez doucement, en abaissant progressivement votre main. Ensuite, vous mettez les pâtes sur une cuillère pour qu’elles forment un nid soigné. Ou mangez-les directement à la fourchette et utilisez la cuillère comme filet de sécurité pour que la sauce ne coule pas.

Comment manger des pâtes au restaurant

Dans les bons établissements, les pâtes sont servies dans des assiettes spéciales – avec de grands champs et une dépression au centre. Tout dépend de la sauce: plus elle est liquide, plus il est difficile d’envelopper les spaghettis sur une fourchette – ils glissent littéralement dessus. Les sauces épaisses comme la carbonara, par contre, rendent le processus beaucoup plus facile.

Terminez votre repas comme un italien

Au restaurant et à la maison, il est permis de faire tremper les restes de sauce avec des tranches de pain. Les pâtes sont le plus souvent le premier plat d’un festin italien. Le repas entier peut durer de 2 à 5 heures. La fin du dîner est indiquée par la portion du dessert.

Quelques règles des Italiens

Les gens sont terrifiés par les plats de pâtes: fusilli et fettuccine, ziti, penne et spaghetti, comment les gérer au dîner. Il est temps de faire une pause pour apprendre ce qui est bien et ce qui ne va pas avec les différentes techniques de cuisson et d’alimentation des pâtes.

  • Si les tranches de pâtes doivent être cassées avant d’être jetées dans la marmite bouillante, la réponse est non. La raison pour laquelle cette opinion a surgi est en Italie. Lorsque vous allez au marché, vous achetez des spaghettis dans une grande boîte, dans laquelle les brins mesurent un mètre de long. Les pâtes sont divisées en deux pour faciliter le transport. Dans notre pays, les pâtes sont courtes et il n’est pas nécessaire de les casser. S’ils ne rentrent pas dans le pot, placez d’abord les extrémités et appuyez jusqu’à ce que l’eau les ramollisse.
  • Si la base de la sauce était du beurre, ajoutez du fromage pour aider à lier la sauce. Dans ce cas, le fromage tiendra les spaghettis ensemble et ils ne glisseront pas de la fourchette.
  • Quant à l’utilisation d’une fourchette et d’une cuillère pour manger des pâtes: elles sont destinées aux enfants, aux amateurs et aux personnes ayant de mauvaises manières à table.
  • Faisons une exception pour l’argument “avec une cuillère”. Si votre sauce est très liquide – succulente primavera, sauce aux palourdes – vous pouvez utiliser une cuillère pour éviter les éclaboussures.
  • Est-ce mal de laisser pendre quelques brins de spaghetti lorsqu’ils sont placés dans votre bouche? Si les pâtes sont cuites al dente, quelques brins vont nécessairement pendre. Si les spaghettis sont doucement enroulés autour de la fourchette, ils se digéreront mieux.
  • Il est interdit de couper les pâtes avec un couteau. Les minuscules brins de pâte ne sont autorisés que pour les enfants.
  • Devriez-vous servir du pain avec des spaghettis? Le pain est apporté au restaurant et à la maison pour tremper les restes de sauce après avoir mangé les pâtes.

Que diriez-vous du meilleur fromage de macaroni? Les restaurateurs ont déclaré que leur premier choix était le parmesan. Le pecorino se marie particulièrement bien avec certaines sauces, trois ont été nommées: carbonara à base de bacon italien; avec oignons, vin blanc et tomates; sauce pesto à l’ail et au basilic.

Comment manger des spaghettis est pratique: avec une cuillère et une fourchette. Comment bien manger des pâtes italiennes

Dans le monde civilisé, et surtout en Italie, patrie des spaghettis, il n’est pas considéré comme une bonne étiquette de manger des pâtes avec une cuillère.

Que ne pas faire avec les spaghettis

N’oubliez pas, s’il vous plaît, et comment vous ne devriez pas manger de spaghettis:

  • Il est impossible de couper des spaghettis avec un couteau et d’en faire de petites pâtes selon les règles de l’étiquette;
  • Prendre un spaghetti dans vos dents et le mettre dans votre bouche est une mauvaise forme;
  • Ne pas enrouler les spaghettis, mais simplement les soulever avec une fourchette ne devrait pas,
  • Prendre des spaghettis avec vos mains et essayer de les porter à votre bouche est interdit par l’étiquette de table;

Comme vous pouvez le voir, tout est question de tour de passe-passe et de très légères restrictions sur l’étiquette. Un peu de formation et vous êtes un maître de manger des spaghettis par toutes les règles du bon goût. Et maintenant, vous ne serez plus jamais intimidé en commandant des spaghettis comme plat principal!

Comment manger des spaghettis est pratique: avec une cuillère et une fourchette. Comment bien manger des pâtes italiennes

Conseils

  • Les Italiens ont certaines règles de bon sens sur la façon de faire correspondre les sauces aux pâtes. Les spaghettis conviennent généralement aux sauces plus douces qui couvrent de longs brins, plutôt qu’aux sauces pour les grosses pâtes avec beaucoup de viande et de légumes. Vous pouvez trouver un guide rapide de la sélection des sauces sur Internet. [6]
  • Lorsque vous mangez des pâtes aux boulettes de viande, vous pouvez utiliser une fourchette pour les diviser en petits morceaux si elles sont trop grosses pour une seule bouchée. Vous pouvez manger les petites boules entières. [7]
  • N’ayez pas peur d’utiliser une serviette sur votre chemise si vous mangez des spaghettis. Un peu de gêne en vaut la peine pour éviter les taches tenaces!

CONSEIL 1

Si vous n’avez pas le choix et que vous avez une assiette de spaghettis sur la table, regardez autour des couverts autour de l’assiette. Avez-vous donné une cuillère et une fourchette? Excellent.

Nous prenons une cuillère dans la main gauche, une fourchette dans la droite. Avec une fourchette, tirez 2-3 spaghetins au niveau de la poitrine, puis nous commençons à les enrouler doucement sur nous-mêmes, en abaissant lentement la fourchette.

Le rôle de la cuillère est d’utiliser votre “épaule” amicale pour l’enroulement, de sorte que les pâtes à manger “tout de suite” soient séparées des pâtes dans l’assiette.

CONSEIL 2

La manière italienne de manger n’implique pas l’utilisation d’une cuillère. Cela semble plus simple, mais nécessite plus de compétences.

Nous séparons également 2-3 chaînes de pâtes avec une fourchette de la masse totale et maintenons la fourchette verticalement, les enroulons sans laisser de longues queues.

Comment manger des spaghettis est pratique: avec une cuillère et une fourchette. Comment bien manger des pâtes italiennes

CONSEIL 3

Ne ramassez pas les spaghettis et ne les enveloppez pas de manière trop agressive. Vous pouvez facilement vous salir et tout autour de vous avec de la sauce.

CONSEIL 4

Prenez les spaghettis à rouler à partir du bord de l’assiette, pas du centre. Sur le bord se trouvent les pâtes les plus faibles et les plus fragiles – il est plus facile de les vaincre en enroulant.

CONSEIL 5

Ne coupez jamais les spaghettis avec un couteau.

N’aspirez pas les extrémités (même si vous savez comment le faire en silence).

Ne mordez pas les spaghettis mal emballés en les renvoyant dans l’assiette.

Sources utilisées et liens utiles sur le sujet: https://etiketclub.ru/kak-pravilno-est-spagetti https://food-wiki.ru/kak-pravilno-est-makarony-po-etiketu/ https: // posudaa .ru / poleznye-sovety / kak-est-spagetti-udobno-lozhkoj-i-vilkoj https://gusto-ufa.ru/blog/kak-pravilno-est-pastu/ https://zen.yandex.ru / media / ladyreal / uchimsia-est-spagetti-kak-italiancy-5c6c0451fec61f00b2b84f02 https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB % D1% 8C% D0% BD% D0% BE-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D1% 81% D0% BF% D0% B0% D0% B3% D0% B5 % D1% 82% D1% 82% D0% B8 https://zen.yandex.com/media/id/5afd4513fd96b120ae48dd2c/vsia-pravda-o-spagetti-kak-ih-vsetaki-pravilno-est-5c2e26af53ab1800aaa6b422

Source d’enregistrement: lastici.ru

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