Lisäksi teet luokitellaan laadun mukaan. On korkealaatuisia, keskiluokkaisia ja huonolaatuisia teetä. Laadukkaat teet syntyvät silmuista, jotka ovat kukoistamassa, mutta joilla ei ole vielä aikaa. Ensimmäisiä, tarjouslehtiä käytetään myös. Keskiluokan teet sisältävät lajikkeita, jotka on valmistettu leikattuista ja rikkoutuneista lehdistä. Huonolaatuiset teet ovat teejätteestä valmistettuja. Nämä ovat yleensä Intiassa tai Sri Lankassa valmistettuja rakeistettuja ja pakattuja teetä.

Kaupallinen teelaatu – laadun indikaattori

Kaupallinen teelaatu koostuu monista tekijöistä. Teekasvien tyypin (kiinalainen, assamilainen, kambodžalainen) lisäksi otetaan huomioon seuraavat:

kasvupaikan itse kasvin (tämä on alkuperämaa, tunnetuimpia ovat Kiinan, Intian, Ceylon, Kenian ja muiden teetä Afrikasta, Georgian, Vietnam, Japani ja tietenkin natiivi Krasnodar, ominaisuudet istutus ),
keräysaika ja -olosuhteet (mitkä lehdet kerätään manuaalisesti tai koneella, sadonkorjuukausi jne.),
levynkäsittelyn ominaisuudet (kuivaus, kiertäminen, murskaus ja monet muut erikoisprosessit).

Eikä siinä kaikki – monet teelajikkeet saadaan sekoittamalla ja lisämakuilla (tässä ei ole mitään vikaa, jos makut ovat luonnollisia).

Kaikki nämä tekijät vaikuttavat teen lopulliseen laatuun. Tämän seurauksena voimme lukea pakkauksesta esimerkiksi “kiinalaisen vihreän suuren lehtien teen (… yrityksen nimi)”. Jokainen sana on tärkeä asia.

Sekoittaminen on toinen syy erilaisille teille

Teepakkaustehtaat harjoittavat sekoittamista (tai yksinkertaista sekoittamista). Jokainen sekoitus saa oman yksilöllisen nimensä ja joskus siitä tulee “yrityksen kasvot”. Tällaisen seoksen koostumus voi sisältää 1-2 tusinaa eri maista kasvatettuja teelehtilajikkeita.

Millainen tee on parempi valita

Kun ostat teetä, kiinnitä aina huomiota seoksen väriin. Esimerkiksi mustassa teessä lehtien sävyn tulisi olla mahdollisimman tumma, harmaan, punaisen tai vaaleanruskean teelehden osoittama lajikkeen heikko laatu.

Vihreässä ei saa olla ruskeaa tai valkeaa täplää. Lisäksi koostumuksen yhtenäisyys on tärkeää siinä – kaikkien lehtien tulee olla samanvärisiä.

Sama lehtien koko osoittaa myös valitun lajikkeen korkean laadun. Mitä vähemmän pieniä teelehtiä ja pölyä, sitä parempi. Hyvin rullatut lehdet osoittavat hyvää käymistä. Voimakkaasti käpristynyt vihreä tee on vahva, suora tee on pehmeämpää ja aromaattisempaa.

Jos seos sisältää epäpuhtauksia sauvojen, oksien tai muiden roskien muodossa, tätä teetä ei kannata ostaa. Muuten, tunnolliset valmistajat tekevät pakkauksesta läpinäkyvän ikkunan, jotta voit arvioida teen tyypin ja laadun.

Seoksen “ikä” on yhtä tärkeä kriteeri. Kalleimmat tuotteet ovat 1-2 kuukauden ikäisiä. Kuuden kuukauden varastoinnin jälkeen ne menettävät hintansa jyrkästi. Vuoden kuluttua tee voidaan heittää kokonaan pois, koska tanniini hajoaa siinä ja juoman maku muuttuu katkeraksi.

Jos seos pakataan muovipussiin, aromi ja maku häviävät vielä nopeammin.

Kuinka valita

Aluksi kannattaa päättää millaista teetä haluat ja aloittaa tästä. Joku rakastaa vihreää, joku punaista ja joku on klassiselle rakkaampi mustan suurlehtisen teen muodossa. Seuraava linkki valintaperusteessa on, mikä yritys on parempi ostaa? Kysymys toistaa parhaiden valmistajien teeman. Usein sattuu, että yksi yritys luo useita eri tuotemerkkejä, esimerkiksi Princess Nuri ja Grindfield-tuotemerkki ovat Orimi Traden omistamia. Tästä johtuen “parhaan tuottajan” asema on melko ehdollinen, koska itse asiassa se on sama monen tyyppisille teille.

Valinnan olisi perustuttava laatuindikaattoreihin, joihin kuuluvat teepensaiden kasvupaikka, keräysaika ja -olosuhteet, lehtien käsittelyn, teen sekoittamisen ja maustamisen erityispiirteet.

Mikä on maukkainta teetä?

Kaikkien herkullisin tee on erilainen

Erilaiset teetyypit ovat suosittuja: musta, vihreä, punainen, valkoinen, oolong, pu-erh ja muut. Ne on valmistettu kamelianlehdistä, joita kasvatetaan Kiinassa, Intiassa ja Sri Lankassa. Yrttijuomilla on hieman makea maku, niissä on alhaisemmat antioksidanttien ja kofeiinin pitoisuudet, mutta niillä on omat terveydelle välttämättömät hyödylliset elementit. Mustat ja vihreät teet ovat vahvoja ja rikkaita, niillä on vakaa väri ja aromi. Juomat, joissa on paljon kofeiinia ja tanniinia, virkistävät, virkistävät, täyttävät energiaa.

Herkullinen teekonsepti

Tee on yksi muinaisista kulttuureista, joka on ollut ihmiskunnalle tuttu vuosisatojen ajan. Tänä aikana on kehitetty tiettyjä kriteereitä, jotka luonnehtivat hyvää teetä:

puhdas maku ilman keinotekoisia lisäaineita;
kirkas aromi panimoissa;
erilaiset maun sävyt (pähkinäinen, hedelmät, maito, hunaja ja muut muistiinpanot, jotka riippuvat teen tyypistä ja lajikkeesta);
rikas miellyttävä jälkimaku;
toistuva panimo ilman laadun heikkenemistä (liittyy pääasiassa perinteisiin kiinalaisiin lajikkeisiin);
positiivinen vaikutus ihmiskehoon (laadukas tee pystyy parantamaan monien elinten toimintaa ja torjumaan erilaisia sairauksia);
tonic, virkistävä tai rentouttava ja lämmittävä vaikutus (teestä riippuen).

Teetyyppejä ja -lajeja on valtava määrä, eikä itsellesi sopivimman löytäminen ole helppoa. Todelliset asiantuntijat voivat viettää vuosia etsimällä juomaa, josta tulee todella heidän suosikkinsa.

Älä unohda, että “maukkaan” teen käsitteen määräävät paitsi edellä mainitut tekijät myös henkilökohtaiset mieltymykset.

Aloittelijan ei tarvitse mennä vuosisatoja vanhan teekulttuurin yksityiskohtiin ja hienouksiin (tämä pätee erityisesti kiinalaisiin lajikkeisiin). Ensinnäkin voit kiinnittää huomionne joukkotuotteisiin, joita löytyy supermarkettien hyllyiltä.

Kolme kotimaista yritystä tuottaa melkein kaikki suositut tuotemerkit:

Orimi Trade – tuottaa tuotemerkkejä kuten Princess Nuri, Tess ja Greenfield.
Toukokuu – tuottaa pääasiassa toukokuun teetä sekä Lismaa ja Curtisia.
Unilever on kansainvälinen yritys, jolla on tuotantolaitoksia Venäjällä. Tuottaa Besedaa, Brooke Bondia ja Liptonia.

Ulkomaisten tuottajien joukossa yleisimpiä teitä ovat Ceylon, Dilmah, British Twinings, Ahmad ja Akbar.

Kaikilla näillä tuotemerkeillä on runsas valikoima, ja monet niistä tuottavat korkealaatuista teetä.

Tässä videoleikkeessä Karina jakaa reseptejä herkulliselle ja terveelliselle teelle kotona.

Herkullisin musta tee

Eri markkinoilla olevista mustan teen tuotemerkeistä ja lajikkeista voidaan erottaa kolme herkullista teetä:

Ahmad Ceylon Tea -vuori. Ceylon-lehtien tee, jolla on klassinen maku ja kirkas infuusioväri. Täydellinen aamuteille. Hinta on 360 ruplaa 200 grammaa kohden.
Greenfield Golden Ceylon. Ceylon suuri lehtiä. Sillä on rikas samettinen maku ja kaunis punaruskea väri. Hyvä vaihtoehto jokapäiväiseen käyttöön. Se maksaa 174 ruplaa 200 grammaa kohden.
Dilmah Ceylon. Ceylon suuri lehtiä. Sillä on kirpeä maku, runsas tuoksu ja punertava väri. Hinta – 359 ruplaa 250 g: lla.

Kaupoista löydät muita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan makun ja aromin sävyillä.

Herkullisin vihreä tee

Vihreä tee Venäjällä on vähemmän suosittu, mutta tämäntyyppisen teen ystävät voivat kiinnittää huomiota seuraaviin lajikkeisiin:

Greenfield Flying Dragon. Perinteinen kiinalainen vihreä tee, jolla on mieto maku ja miellyttävä tuoksu yrttihuippujen kanssa. Sisältää vaalean keltaisen läpinäkyvän infuusion. Se maksaa 174 ruplaa 200 grammaa kohden.
Prinsessa Java paras. Kiinalainen vihreä tee, jolla on runsas maku ja herkkä aromi. Alhaiset kustannukset eivät tarkoita heikkoa laatua, koska tee maksaa vain 55 ruplaa / 100 g.
Ahmad Vihreä tee. Kiinalainen vihreä tee, jonka raaka-aineena oli Chang Mi -lajike. Eri herkkä maku ja pistaasi-infuusion sävy. Hinta on 265 ruplaa 200 g: lla.

Lisäksi markkinoilla on suuri määrä pakattuja vihreitä teetä.

Kuinka tehdä teetä herkulliseksi

Näyttää siltä, että teen valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa – loppujen lopuksi tämä on jokapäiväinen toiminta, joka suoritetaan melkein automaattisesti epäröimättä. Itse asiassa herkullisen teen valmistusprosessilla on monia salaisuuksia. Niiden selvittämiseksi sinun on tarkasteltava jokaista vaihetta yksityiskohtaisesti:

Ensinnäkin, saadaksesi herkullista teetä, sinun on valittava hyvä vesi. Ihannetapauksessa, jos se uutetaan lähteestä tai lähteestä, mutta nykyaikaisissa olosuhteissa, sinun on käytettävä vesijohtovettä. Tämä vesi on yleensä liian kovaa, mikä vaikuttaa negatiivisesti teen laatuun. On parasta siirtää se suodattimen läpi ja sitten keittää. Viimeisenä keinona veteen tulisi lisätä ripaus ruokasoodaa, joka neutraloi suolamuodostumat.
Seuraavaksi sinun on valittava oikeat astiat. Posliini-teekannu on yleensä suositeltava, mutta se voi olla keraaminen tai lasi. On tärkeää tietää, että vedenkeitin on lämmitettävä ennen keittämistä. Tätä varten se yleensä upotetaan kiehuvaan veteen.
Hitsaus. Yksinkertaisin asia, koska vain tämän juoman lehtimuotoa käytetään teen valmistamiseen. Tässä tapauksessa sinun pitäisi unohtaa teepussit.
Suhteet. Tietenkin jokainen valitsee tarvittavan vahvuuden teetä omaan makuunsa. Vakioversio tarjoaa yleensä tämän suhteen: 1 tl. teelehdet 1 kuppi + 1 tl. itse vedenkeittimessä. Esimerkiksi, jos teekannun tilavuus on 1 litra (keskimäärin 4 kuppia), tarvitset 5 lusikaa teelehtiä.
Panimo. Teelehdet kaadetaan päälle vedellä ja kaadetaan kiehuvalla vedellä (kun on kyse mustasta teestä) tai vedestä, joka on jäähdytetty 80 asteeseen (vihreälle teelle). Vettä kaadetaan niin, että se peittää teen kokonaan, mutta muodostaa enintään ¼ astian kokonaistilavuudesta. Tässä vaiheessa on suositeltavaa kiertää kattila kädessäsi, jotta teelehdet “huuhdellaan” tasaisesti vedellä.
Seuraavaksi vesi kaadetaan kattilaan samassa lämpötilassa kuin aikaisemmin, täyttämällä se puoleen tilavuudestaan. Yleensä tässä on suositeltavaa peittää kattila jollakin lämpimällä, esimerkiksi erityisellä huopalla tai puuvillasuuttimella. Muutaman minuutin kuluttua kattila täytetään 3/4 vedellä ja vielä 3 minuutin kuluttua se täyttyy kokonaan.

Infuusion pinnalle muodostuneesta vaaleasta valkoisesta vaahdosta tulee merkki oikeasta tee-annoksesta. Tämä tee voidaan kaataa kuppiin ja tarjoilla pöydässä.

Parhaat valkoisen teen lajikkeet

Valkoinen tee on yksi hienoimmista lajikkeista. Kiinassa sitä kutsutaan kuolemattomuuden juomaksi. Hänelle valitaan munuaiset ja ylemmät nuoret lehdet, jotka on peitetty valkoisella kasalla. Seos käy läpi minimaalisen prosessoinnin, minkä vuoksi siinä on korkeintaan hyödyllisiä aineita.

Yön kukka – Elite White Tea

Yön kukka on eliittilajike kiinalaista valkoista teetä. Se erottuu ulkonäöltään – lehdet kierretään pieniksi helmiksi, jotka avautuvat kauniisti kuumassa vedessä.

Tämän teen valmistamiseksi pensaiden ylälehdet korjataan vain kerran vuodessa – ja vain kolmen päivän ajan toukokuun lopussa. Tämän vuoksi teen hinta on erittäin korkea.

Luonnollista mustikkaöljyä käytetään aromiaineena, koostumuksessa ei ole synteettisiä lisäaineita.

Juomassa on runsaasti antioksidantteja ja mineraaleja, sillä on rentouttava ja immunostimuloiva vaikutus. Se puhdistaa kehon, lievittää tulehdusta. Ja valkoisten villien sisältämät eteeriset öljyt sammuttavat jano ja virkistävät kuumalla säällä.

Plussat:

herkkä maku;
miellyttävä aromi;
koostumus ilman keinotekoisia lisäaineita;
mielenkiintoinen ulkonäkö;
auttaa rentoutumaan;
hyvä koko keholle.

Miinukset:

vaikea löytää myynnissä;
hinta (250 ruplaa 50 g: lle).

Juoman maksimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi sitä ei tarvitse laimentaa sokerilla tai jotain syötävää. On suositeltavaa käyttää sitä puoli tuntia ennen ateriaa tai tunti aterian jälkeen.

Bai Hao Yin Zhen – kiinalainen nuoruuden eliksiiri

Bai Hao Yin Zhen on lajike, jonka vienti Kiinasta kiellettiin 1700-luvulle saakka. Se korjataan 2 päivää vuodessa maan pohjoisissa maakunnissa, joissa päivä- ja yölämpötilojen voimakas lasku antaa lehdille erityisen maun. Käännettynä tämän teen nimi kuulostaa “hopeanneulalta”.

Lajike sai sen teelehtien ulkonäön ansiosta – ne ovat ohuita ja teräviä, peitetty pienimmillä valkoisilla kuiduilla. Lehdet kuivuvat luonnollisesti ja lämpenevät korkeintaan 45 astetta. Tällainen käsittely antaa mahdollisuuden pilata herkkä maku ja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Bai Hao Yin Zhen on hyväksytty raskaana oleville ja imettäville äideille, koska se ei sisällä kofeiinia. Juoman säännöllinen käyttö hidastaa ikääntymistä ja normalisoi ruokahalua. Maukkaan juoman saamiseksi sinun on haudutettava se oikein: 5-7 g keittoa kaadetaan vedellä 85 asteen lämpötilassa. Tämä voidaan tehdä jopa viisi kertaa – jokaisen seuraavan infuusion yhteydessä lajike paljastuu uudella tavalla.

Valmiilla juomilla on vaaleankeltainen väri, jolla on hieno mieto, hieman makea maku ja hienostunut tuoksu, jossa on hunaja-hedelmäisiä muistiinpanoja.

Plussat:

erottava maku;
kestää jopa 5 annosta;
kevyt, miellyttävä tuoksu;
vähentää ruokahalua;
hidastaa ikääntymistä.

Miinukset:

monet oikean panimon hienovaraisuudet;
kallis (300 ruplaa 50 g: lle).

Bai Hao Yin Zhenin täydellisen maun paljastamiseksi asiantuntijat suosittelevat sen valmistamista kaatamalla posliiniin tai lasiesineisiin. On parempi ottaa pehmeää vettä – lähdevettä.

Parhaat punaisen teen lajikkeet

Punainen tee on nimetty valmiin juoman sävystä – keltaisesta kastanjanruskeaan. Sen tuotantotekniikka on hyvin monimutkainen: kuivumisen jälkeen lehdet käpristyvät erityisellä tavalla mehun vapautumisen maksimoimiseksi ja voimakkaan aromin saamiseksi. Käyminen punaisessa teessä on korkeinta, mutta hyödylliset ominaisuudet eivät menetetä.

Dian Hong – lääke tulehdukseen

Eurooppalaisen luokituksen mukaan Dian Hongia kutsutaan usein mustiksi teeiksi, mutta sen tuotantotekniikka palauttaa sen punaisten lajikkeiden joukkoon. Sen tuotantoon tarkoitetut silmut ja ylälehdet korjataan syksyllä, kuivataan, rullataan ja paistetaan wokissa avotulen alla.

Maun ja aromin täydellisen paljastamiseksi teetä tulisi keittää kiehuvalla vedellä. 10 sekunnin infuusio riittää.

Juoma osoittautuu läpinäkyväksi punaruskeaksi, sen maussa yhdistyvät hedelmä-hunaja-sävyt, supistuminen, puun pehmeys ja makea jälkimaku.

Dian Hong on erityisen hyvä talvella lämmittävien ominaisuuksiensa vuoksi. Sitä käytetään usein vilustumisen estämiseen. Se auttaa jo sairaita hikoilemaan ja lievittämään tulehdusta.

Voit hautua lehtiä jopa 10 kertaa. He juovat teetä pieninä siemauksina. Se voidaan laimentaa maidolla tai lisätä sitruunalla, lajike sopii hyvin myös erilaisten jälkiruokien kanssa – joista eurooppalaiset rakastavat sitä erityisesti.

Plussat:

pehmeä maku;
lämmittää;
lievittää tulehdusta;
hautuu nopeasti;
voit käyttää yhtä infuusiota enintään 10 kertaa;
sopii hyvin makeisten tai muiden lisäaineiden kanssa.

Miinukset:

ei myydä kaikkialla.

On tärkeää, ettei lehtiä pidetä vedessä liian kauan – tämä tekee Dian Hongin mausta katkeran ja supistavan. Juoman vahvuutta säätelee vain annoksen määrä.

Hong Ta on epätavallinen punainen lajike

Hong Ta tai punainen pagodi on kiinalainen punainen tee, jossa lehdet on sidottu erityisellä tavalla, joka muistuttaa pagodin kattoa. Se valmistetaan käsin teelehtien silmuista.

Hong Ta: n valmistaminen ei ole vaikeaa: yksi tai kaksi nippua kaadetaan kupilliseen kiehuvaa vettä ja pidetään noin 2-3 minuuttia. Menettely on parasta tehdä lasiastiassa, jotta voit tarkkailla pagodien “avautumista”.

Juominen kuppi tätä teetä auttaa selviytymään väsymyksestä. Sen lehdissä oleva tanniini hidastaa kehon ikääntymistä, normalisoi aineenvaihduntaa ja auttaa tasapainottamaan painoa.

Juoman säännöllinen käyttö parantaa ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Lajike on myös tarkoitettu hypertensioon. Haudutetun teen tuoksu sisältää kuivattuja hedelmiä ja hunajaa. Juoman maku on rikas, hieman hapokas, ja sillä on pitkä makea jälkimaku.

Plussat:

epätavallinen ulkonäkö;
helppo valmistaa;
selviytyy väsymyksestä;
parantaa aineenvaihduntaa;
normalisoi ruoansulatuskanavan;
miellyttävä aromi;
rikas maku.

Miinukset:

hinta on 250 ruplaa 50 g: lle.

Lajikkeella on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka auttavat ruoansulatusta ja vähentävät verenpainetta. Tämä ei kuitenkaan ole parannuskeino: tee yksinään ei korvaa lääkkeitä tai asianmukaista ravintoa.

Parhaat yrttiteet

Yrttitee ei ole vain herkullinen, mutta myös erittäin terveellinen juoma. Jokaisella kasviseoksella on oma ainutlaatuinen maku ja aromi, joista kuka tahansa voi löytää haluamansa.

Krimin kimppu “Soothing” – suosittu yrttikokoelma

Krimin kimppu Rauhoittava – yrttiseos, jolla on runsas maku ja aromi. Timjami ja minttu ovat erityisen eläviä kokoelmassa.

Laventeli, kataja ja kamomilla pysyvät taustalla. Yksi pussi tai teelusikallinen perunaa riittää suurelle teekannulle. Sinun on haudutettava teetä jyrkällä kiehuvalla vedellä, makuaistin kehittyminen kestää 5-7 minuuttia.

Seos sisältää timjamia, mäkikuismaa, kamomillaa, joka antaa teelle monikerroksisen aromin. Laventeli ja kataja parantavat hermoston toimintaa ja normalisoivat unen.

Juomalla on rentouttava ja rauhoittava vaikutus. Se ei vaadi lisäyksiä sokerin tai jälkiruokana – sen alkuperäisessä maussa on jo hieman luonnollista makeutta.

Plussat:

myydään monissa kaupoissa;
useita formaatteja;
kaunis pakkaus;
rauhoittava vaikutus;
seos ilman pölyä ja roskia;
alhainen hinta (60 ruplaa 50 g: lle).

Miinukset:

kaikki eivät pidä hajusta.

Ostajat huomaavat, että Krimin kimppun maku pusseissa on huonompi kuin irtonaisen seoksen maku, ja he suosittelevat pakkausten ottamista kokonaisilla lehdillä.

Alppien yrtit – vireyden ja voiman lataus

Alpine Herbs – vihreän ja valkoisen teen seos lisäämällä minttua, sitruunamelissa ja sitruunaruohoa. Seosta myydään irtotavarana ja pusseina tavallisissa pahvilaatikoissa tai tina-lahjapakkauksissa.

Koostumus virkistää ja virkistää, mutta ei vaikuta unen laatuun, joten sitä voidaan juoda sekä aamulla että yöllä.

Runsas yrtti-aromi leviää koko taloon, kun meripihkajuoma valmistetaan. Tätä teetä voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä.

Plussat:

voit ostaa irtotavarana ja pusseina;
rikas aromi;
miellyttävä maku;
luonnollinen koostumus ilman makuja.

Miinukset:

ei myydä kaikissa myymälöissä;
kallis (650 ruplaa 10 annospussia kohti).

Usean julkaisumuodon ansiosta on kätevää juoda teetä kotona, ottaa se mukaan töihin tai matkalle.

Parhaat teet

Luonnollinen perämies

Eteläamerikkalaiset eivät voi kuvitella päivää ilman kupillista kaveria. Yerba-nimisiä lehtiä käytetään juoman valmistamiseen. Ne ovat pitkänomaisia, liukenevat veteen lähellä kiehuvaa vettä. Runsas tee miellyttävällä aromilla ja väreillä sävyttää ja virkistää hyvin.

Se sisältää runsaasti B- ja C-ryhmän vitamiineja sekä antioksidantteja, jotka palvelevat kehoa.

Mate on runsaasti kofeiinia. Se antaa ilon ja ilon.

Paraguayn mate-juoma on saamassa suosiota kaikkialla maailmassa

Mate on humalassa jäähdytettynä oljen läpi pitkästä lasista. Juoma on saavuttanut suosiota kuumissa maissa, kun sitä kulutetaan kylmänä. Ennen tarjoilua tee suodatetaan, jotta lehdet eivät häiritse maun nauttimista. Suosituimmat Mate-lajikkeet:

Reserva Del Che ERIKOISVARUSTEET (varret);
Reserva del Che Деспалада;
Reserva Del Che BARBAQUA (varret);
Reserva del Che Cotidiana;
Taragui oranssilla.

Korkeassa lasissa, jossa on ohut olki, kaveri muistuttaa rantacocktailia, josta se hengittää viileänä ja hauskana.

Poika

Oolong-teellä on useita tyyppejä

Jopa nimi on yllättävää tässä teessä. Se tarkoittaa “mustan lohikäärmeen teetä”. Juomalla on kiinalaisia juuria. Sen kokoonpano, kuivaus, valssaaminen ja paahtaminen ovat samanlaisia kuin mustan teen valmistus. oolongin erikoisuus on se, että sitä ei käydä. Ulkonäköisesti tee muistuttaa sekä vihreää että mustaa.

Käymisasteita on vaihtelevasti 8-70 prosenttia. Tämä vaikuttaa juoman makuun, väriin ja ominaisuuksiin.

Ooolongin lajikevalikoiman avulla voit tehdä valintasi:

Maito oolong-tee (Nai Xiang);
Solmio Guan Yin;
Da Hun Pao;
GABA Alishanya.

Teetä, suosituin on maito oolong. Sillä on herkkä maku ja erityinen herkkä aromi. Vihreän ja mustan teen ominaisuudet yhdessä kupillisessa luovat onnistuneen pohjimmiltaan hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ensiluokkainen valkoinen tee

Valkoinen tee on harvinainen ja kallis juoma

Valkoinen tee valmistetaan nuorista lehdistä ja kypsymättömistä silmuista. Se ei käy, ei pyöri eikä käy läpi hapetusprosessia, joten sillä on vaalean kellertävä sävy. Juoman maku on erittäin herkkä ja herkkä, kuuluu premium-luokkaan.

Tee tunnetaan lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Sillä on korkeampi hintalappu kuin muilla lajikkeilla. Valkoisella teellä ei ole analogeja koko maailmassa. Sen eliittilajike “Silver Needle” on erittäin arvostettu ja kallis.

Valkoinen tee sisältää vähemmän kofeiinia kuin vihreä tee, mutta tämän kompensoi korkeampi antioksidanttikomponenttien pitoisuus.

Nuoruuden ja terveyden juoma voittaa herkällä maullaan ja aromillaan. Yleisimpiä ja yleisimmin käytettyjä lajikkeita ovat:

Bai Mu Dan (valkoinen pioni);
Yin Zhen (hopeanneulat);
Bai Hao Yin Zhen
Gu Shu Bai Ya (Yunnanin kevään silmut);
Xiaomen, hitto.

Korkeista kustannuksista huolimatta valkoinen tunti on hyvin yleistä. Se on korjattu ja valmistettu kiinalaisissa tehtaissa lähellä istutuksia, koska raaka-aineet ovat hauraita ja herkkiä.

Luuletko

Japanilainen sencha-tee

Japanilaisella sencha-teellä on parantavia ominaisuuksia. Kokoonpanon jälkeen sen arkkeja ei paisteta, vaan höyrytetään. Kun hapetusprosessi on saatu päätökseen, ne rullataan ja kuivataan. Nuoret lehdet muuttuvat ohuiksi putkiksi, joita kutsutaan “hämähäkkijaloiksi”. Arvokkailla ominaisuuksilla varustetut teelehdet ovat pitkään menneet Japanin rajojen ulkopuolelle ja levinneet ympäri maailmaa.

Suurin arvo on huhtikuun kokoelman teellä, kun lehdet ovat vielä pehmeitä eivätkä ole ehtineet saada katkeruutta.

Juomalla ei ole myöhemmälle kokoonpanolle tyypillistä kirpeää jälkimakua. Ujin kaupungin ja Kyushun saaren teillä on vuosisatoja vanha historia. Vihreä sencha on hyvä jano. On suositeltavaa juoda sitä ilman makeutusaineita makun ja aromin vivahteiden nauttimiseksi.

Suuri lehti musta

Musta tee on tämän juoman tunnetuin tyyppi maailmassa.

Idän yleisin juoma on musta tee. Sen ystävät ympäri maailmaa suosivat kahvia, vihreitä ja valkoisia lajikkeita. Mustan teen ominaisuus on sen runsas väri ja aromi, joita on vaikea sekoittaa muihin juomiin. Valmistusprosessi koostuu kokoonpanosta, kuivaamisesta, käymisestä, hapettumisesta, kiharoinnista ja paahtamisesta.

Parhaat mustat teet tuotetaan Sri Lankassa ja Intiassa.

Suuri kofeiinipitoinen juoma virkistää ja virkistää, se puhdistaa verisuonia ja suojaa aivohalvauksilta.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että musta tee on hyödyllistä tupakoitsijoiden keuhkoille. Se auttaa lisäämään henkistä valppautta ja terävöittämään muistia. Mustaa teetä on monia lajikkeita. Se voi olla suurilehti, annospusseina ja rakeina.

Inkivääri

Inkivääri tee on vitamiineja

Inkiväärikasvia käytetään tehokkaasti laihtumiseen. Terävän, palavan maun omaava juoma lämpenee miellyttävästi ja on luonnollinen rasvanpolttaja.

Inkivääri tee lievittää pahoinvointia, poistaa tulehduksen, vaikuttaa myönteisesti hengitysteihin, vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää verenkiertoa.

Juomalla on vaalean kellertävä sävy ja erikoinen aromi. Se valmistetaan kasvin juuresta. Inkivääriteetä juodaan lämpimästi ja jäähdytetään lusikalla hunajaa. Älä vie mukanasi juomaa, jotta et häiritse unta eikä aiheuta ruoansulatuskanavan ongelmia. Voit tehdä inkivääriä itse.

Kamomilla

Kamomillatee on yleisin yrttijuoma, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Teet ovat suosittuja paitsi kamelia-lehdistä myös lääkekasveista. Kamomillakukkia on käytetty lääkejuomien valmistamiseen vuosisatojen ajan. Se rauhoittaa ja auttaa pääsemään eroon masennuksesta, normalisoi unen ja lievittää stressiä sekä vaikuttaa myönteisesti immuunijärjestelmään.

Kamomillatee sisältää antioksidantteja, jotka alentavat verensokeria, palauttavat näkökyvyn ja parantavat munuaisia.

Juomalla on tonisoiva vaikutus. Yleisimmin kulutettujen yrttiteiden joukossa kamomilla on kunniakas yhdeksäs paikka.

Kukka

Kukka tee liukenee keitettäessä

Kamellian, echinacean, kamomillan ja inkiväärin juomien runsas määrä täydentää kukka-koostumusta. Tienchi on eräänlainen keitetty ginseng, joka on kotoisin Kiinasta. Juoma ei ole vain maukas ja aromaattinen, mutta myös terveellisin maailmassa. Kukkatee, joka sisältää myös kasvin juuret, auttaa unettomuutta, parantaa ihosairauksia ja huimausta.

Juoma poistaa tehokkaasti myrkytyksen, joten se on hyödyllinen ihmisille, jotka liittyvät haitalliseen tuotantoon. Kukat ovat kuin pienet parsakaalin kukinnot, ja haudutettaessa ne kukkivat. Tee on erittäin arvostettu Aasiassa. Kilogramman hinta on yli 170 dollaria.

Kuinka valmistaa teetä

Tee on perinteinen juoma useimmissa moderneissa maissa. Laaja valikoima lajikkeita antaa sinun avata sen makupinnat eri puolilta ja joka kerta voit nauttia muki tuoksuvasta virkistävästä juoma. Tee valmistamiseksi on monia yleisiä suosituksia, mutta on myös tärkeää noudattaa tekniikkaa avata kunkin lajikkeen teelehdet erikseen.

Mitä etsiä

Ensinnäkin sinun on opittava yleiset teetä keittämisen säännöt:

Käytä vain tuoreita teelehtiä, sillä pitkällä varastoinnilla se menettää sekä maunsa että edut. Joten vihreät, punaiset ja valkoiset lajikkeet sekä oolongit on kulutettava 3-6 kuukauden kuluessa sadonkorjuusta. Mustaa teetä ja yrttiteitä voidaan säilyttää enintään yhden vuoden ajan. Mutta pu-erh on todellinen pitkämaksainen, eikä se välttämättä menetä ominaisuuksiaan useita vuosia.
On oikein valmistaa teetä jo teetä juomisen aikana, jotta ei menetetä hetkeä, jolloin saat runsaan, mutta ei vahvan infuusion, koska haudutusaika on vain pari minuuttia.
Herkullinen juoma voidaan saada vain käyttämällä pehmeää vettä. Ihannetapauksessa kovuuden tulisi olla enintään 1 mEq / L.

Nämä indikaattorit on aina määrätty pullotetun veden etiketissä. Jos vesi virtaa tai se otetaan lähteestä, kovuus voidaan määrittää empiirisesti – kiehumisen jälkeen vedenkeittimen seinämiin ei jää plakkia, etkä näe sedimenttejä kupissa. Kova vesi voidaan pehmentää kotona. Voit tehdä tämän kahdella tavalla: jäädyttää se – sitten ylimääräinen metalli lähtee sedimenttiin tai lisää siihen ripaus suolaa, sokeria ja ruokasoodaa. Läpivirtausta käytettäessä on kuitenkin suositeltavaa asentaa erikoissuodattimet puhdistusta varten.

Veden lämpötila

Saadaksesi todella herkullisen juoman, tee on keitettävä tietyssä veden lämpötilassa. Ammattilaiset kutsuvat tätä prosessia – kiehauta vettä “valkoiseksi lähteeksi”, eli odota, kunnes se on täynnä happea. Heti kun vesi kattilassa alkaa kiehua ja nokasta ilmestyy höyryä, poista se heti lämmöltä. Tämä on ihanteellinen tila, jossa vesi muistuttaa ominaisuuksiltaan tislattua vettä ilman suoloja ja raskasmetalleja.

Teetä keittämistä koskevat säännöt eivät ole vain mielijohde. Vain jos noudatat niitä, voit saada maksimaalisen nautinnon juomasta ja aktivoida hyödylliset ominaisuudet herättämällä teelehdet.

Optimaalinen veden lämpötila

On äärimmäisen tärkeää valmistaa teetä vedellä sopivassa lämpötilassa, koska liian kylmä vesi ei pysty vapauttamaan kaikkia hyödyllisiä aineita teelehdistä, ja kiehuva vesi päinvastoin tuhoaa ne. Jokaiselle teetyypille on erityinen veden lämpötila, josta keskustellaan myöhemmin.

Lisäksi sinun on tiedettävä, miten vesi kiehuu. Kokeneet teeasiantuntijat neuvovat lämmittämään veden “valkoisen avaimen” tilaan. Tämä on kiehumisen alkuvaiheen nimi, kun veteen ilmestyy paljon kuplia, jotka nousevat pohjasta. Tällaista vettä pidetään hyödyllisimpänä, koska se on kyllästetty hapella, desinfioitu ja vapaa epäpuhtauksista.

Veden kiehuminen vähintään 5 minuutin ajan tai uudelleen kiehuminen pilaa laadukkaan teen maun, joten sinun ei pitäisi käyttää sitä.

Onko jäykkyydellä merkitystä

Ihannetapauksessa teetä tulisi keittää lähteessä tai kaivovedessä, mutta kaupunkiolosuhteissa sinun on otettava hanasta virtaava. Vesijohtovesi on yleensä erittäin kovaa eikä siksi sovellu teeksi.

Veden pehmentämiseksi sitä puolustetaan tai jäädytetään – tässä tapauksessa metallit ja suolat lähtevät sedimentistä. Lisäksi vesihuoltojärjestelmään voidaan sijoittaa erityinen suodatin, joka pitää osan suoloista.

Uskotaan, että veden kovuuden ei tulisi ylittää 1 mg-ekv / l. Kätevä ratkaisu ongelmaan on pullotetun veden käyttö, jolla on aina optimaalinen kovuusindikaattori.

Panimovälineet

Tee teetä oikein ei ole helppo tehtävä. Ruoanlaittoteknologian noudattamisen lisäksi on otettava huomioon myös käytettyjen ruokien laatu. Eri maissa on omat perinteensä, mutta joka tapauksessa etusija annetaan astioille, jotka pidättävät lämpöä pidempään eivätkä reagoi kemiallisesti veden kanssa.

Paras valinta on posliini- tai savi teekannu. Posliinia pidetään edullisempana vaihtoehtona, koska se pystyy lämpenemään nopeasti läpi ja läpi. Esimerkiksi kiinalaiset suhtautuvat asiaan erittäin huolellisesti ja valitsevat erityisiä “hengittäviä” savityyppejä.

Astioiden on oltava muodoltaan lieriömäisiä tai pallomaisia. Tiivis kansi, jossa on pieni reikä, tarvitaan ilman pääsemiseen ja höyryn poistamiseen. Venäläisessä perinteessä teekannuissa on varmasti hopean siivilä, joka estää teelehtiä pääsemästä juomaan.

Teejuomaprosessia varten tarvitset myös kauniita posliinikuppeja, jotka pitävät täydellisesti teen lämpötilan ja vaikuttavat myönteisesti aisteihin. Juoman todellisilla tiedemiehillä on varmasti oltava arsenaalissaan hopealusikka ja pellava-lautasliina, joka peittää teekannun, kun teetä infusoidaan.

Idässä kiinalaista eliittiteetä valmistetaan erityisessä pullossa. Tämä ei ole vain erittäin kätevää ja suojaa sormiasi palovammoilta, mutta antaa sinun myös tehdä infuusiosta kristallinkirkas.

Pullo koostuu kahdesta sylinterimäisestä astiasta, jotka asetetaan toisiinsa. Sisäastiassa on pienet reiät, joiden läpi valmis infuusio kaadetaan ulompaan sylinteriin. Siten infuusio pysyy sisällä, ja puhdas juoma tulee kuppiin.

Joten, irtolehtinen tee kaadetaan pulloon. Optimaalinen on ottaa enintään 7 grammaa. teelehdet. Yritä sijoittaa teelehdet yhteen suuntaan, tamppaamalla niitä kevyesti sormillasi, mutta pitäen lehden eheys. Sitten pulloon kaadetaan kuumaa vettä ja muutaman minuutin kuluttua sisempi astia on poistettava varovasti, jotta infuusion virtaus ulompaan muotoon. Ensimmäinen annos on tyhjennettävä, ja toisella kerralla juoma voidaan jo syödä. Tee valmistetaan nopeasti vuotaneina, joten prosessin pitäisi tapahtua muutamassa minuutissa. Voit säätää lujuutta lisäämällä pitoaikaa toisen tyhjennyksen jälkeen. Mutta et voi käyttää sitä väärin, muuten katkeruus ilmestyy ja teetä ei tule maukkaaksi.

Vaiheittaiset ohjeet

On olemassa yleisiä sääntöjä korkealaatuisen teejuoman valmistamiseksi riippumatta siitä, mitä kasvilajikkeita käytetään:

Valmistele astiat – huuhtele kattila, kuivaa se ja huuhtele sitten kiehuvalla vedellä sen seinien lämmittämiseksi.
Aseta keitetty tee kulhoon.
Odota muutama sekunti, kunnes teelehdet turpoavat hieman.
Kaada lämmin vesi kattilaan, jättäen 1/3 tilasta vapaata.
Peitä teekannu kannella ja lämmitä se päälle liinavaatteella.
On aika vaatia. Jokaisella lajikkeella on oma optimaalinen aika kyllästää vesi teen maulla ja aromilla. Infuusioaika vaihtelee keskimäärin 3-4 minuutista.
Minuutti keittämisen aloittamisen jälkeen lisää vedenkeittimeen vettä ja jätä tee taas kannen ja lautasliinan alle.
Lisää prosessin lopussa vettä aivan huipulle, mikä estää teen infuusion jäähtymisen.

Jos nämä ehdot täyttyvät, juoman pinnalle tulee muodostua vaahto. Älä päästä eroon siitä, koska se sisältää hyödyllisiä eteerisiä öljyjä. Sekoita vain vaahto lusikalla ja nauti herkullisesta teestä.

Kuinka paljon mustaa teetä voi valmistaa

Tee valmistusaika voi vaihdella veden kovuuden ja teetyypin mukaan. Maksimaalinen valmistusaika on 15 minuuttia, vähin on 3 minuuttia. Jotkut herkemmistä lajikkeista voidaan valmistaa 1-2 minuutin ajan. Intian tai Georgian teet avautuvat 6 minuutissa ja laatoitetut teet 10 minuutissa.

Tyypillisesti mustan teen valmistusaika vaihtelee 5-6 minuutista.

Kuinka valmistaa vihreää teetä oikein?

Lähes koko prosessi on samanlainen kuin mustan teen valmistaminen. Ero koskee infuusioaikoja ja kaatumismalleja. Voit antaa vihreää teetä enintään 8-10 minuuttia. Voit täyttää sen 3-4 kertaa. Ensimmäisen kaatamisen aikana vesi kaadetaan 1 cm: n kerrokseen, 3-4 minuutin kuluttua vesi lisätään puoleen teekannusta, vielä 2-3 minuutin kuluttua – teekannun yläosaan tai jopa kolmeen neljäsosaan, 2 minuutin kuluttua – ylös.

Tärkeä! Tarkista, onko vihreä juoma sinulle hyvä täällä. Ja – erityisen tärkeää! Jos valmistaudut tulemaan äidiksi, voitko juoda vihreää teetä – täällä.

Kuinka valmistaa punaista ja valkoista teetä?

Punaista ja valkoista teetä on kahta tapaa:

Kaada kaksinkertainen annos punaista teetä hyvin kuumaan, kuivaan teekannuun (katso miten mustaa teetä valmistetaan oikein) ja liota enintään 2 minuuttia, lisää sitten 2-2,5 cm vettä, toisen minuutin tai kahden jälkeen lisää puoleen vettä teekannu ja vielä 2 minuutin kuluttua alkuun (melkein). Panimoaika 4 minuuttia.
Kaada kolminkertainen annos teetä erittäin kuumaan, kuivaan teekannuun, kaada vesi alkuun ja hauduta (liota) 3 minuuttia, jonka aikana kaada kiehuvaa vettä teekannun ulkopuolelle.

Englantilaiset valkoisen teen tuntijat uskovat, että tämä keisarien ja tulevien vauvojen jumalallinen juoma tulisi valmistaa täsmälleen 85 celsiusasteen lämpötilassa, väittäen, että vain tässä tapauksessa se paljastaa sen herkän, hieno tuoksun maagisen voiman.

Kuinka valmistaa keltaista teetä?

Keltaisen teen oikeassa valmistuksessa on yksi tärkeä vivahde – mieto tila lyhennetyllä infuusiolla. Voit juoda keltaista teetä heti ensimmäisen kaatamisen jälkeen (1-1,5 minuuttia), sitten keittää se uudelleen (toinen kaataminen – 3 minuuttia) ja uudelleen (kolmas kaataminen – 4 minuuttia).

Noudattamalla kaikkia näitä yksinkertaisia periaatteita voit helposti valmistaa teen, joka ei vain iloita sinusta ainutlaatuisella aromillaan ja maullaan, mutta tuo myös suuria etuja kehollesi.

Keittäminen pu-erh

Pu’er on suuri joukko kiinalaisia teetä. Niillä on erilainen pakkausmuoto – löysästä suuriin aluslevyihin.

Pu-erh-teetä voidaan valmistaa kahdella tavalla:

Perinteinen teekannun panimo.
Ruoanlaitto.

Ensimmäistä menetelmää on jo tutkittu yksityiskohtaisesti edellä, mutta on syytä kiinnittää huomiota yhteen vivahteeseen – ensimmäisten infuusioiden tulisi olla hyvin lyhyitä, ja pitoaikaa on pidennettävä 3 kertaa.

Laadukasta pu-erh-teetä voidaan valmistaa jopa 20 kertaa!

Toista menetelmää varten tarvitset lämmönkestävän astian, jopa turkki tekee. Puristettu pu-erh on hienonnettava, täytettävä kylmällä vedellä ja valutettava muutaman minuutin kuluttua. Siten teelehdet puhdistetaan pölystä ja tarpeettomista epäpuhtauksista. Kaada vesi kulhoon ja kiehauta sitä tulella. Tee lusikalla pieni suppilo ja kaada pu-erh-tee siihen. Teetä ei tarvitse valmistaa pitkään, anna veden kiehua uudelleen ja voit kaataa juoman kuppiin.

Mate-resepti

Eksoottinen juomakumppani on ainutlaatuinen ominaisuuksiltaan, mutta jotta voisit arvostaa makua sen todellisessa arvossa, sinun on ostettava erikoisruokia. On tapana juoda se puisesta kurpitsa-muotoisesta kalasta, metalliputken – bombillan – läpi.

Ennen panimoprosessia kalabash on puhdistettava kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen astia täytetään matejauheella 2/3 tilavuuteensa. Peitä calabash kämmenelläsi ja ravista varovasti. Kallista muotti siten, että jauhe on toisella puolella, työnnä pommi tyhjään tilaan ja palauta astia alkuperäiseen asentoonsa. Täytä teelehdet kuumalla vedellä 80 asteen lämpötilassa perämiehen ja bombillan leikkauspisteeseen asti. Teelehtiä infusoidaan muutaman minuutin ajan, kun taas sen on imettävä vesi kokonaan. Kaada sitten vesi kalanpään yläosaan. Perämies voidaan valmistaa useita kertoja.

He sanovat, että herkullisin infuusio saadaan neljännen annoksen jälkeen.

Epätavallinen Kalmyk-tee

Jos kyllästyt tavallisiin juomalajeihin, voit tehdä kotona Kalmyk-teetä, joka on suosittua Adygeassa. Sen erikoisuus on se, että teelehdet sekoitetaan maitoon ja ripaus suolaa. Tee valmistetaan heti kuppiin, joten ota suurempi astia. Aloita ripottelemalla kaksinkertainen annos teelehtiä ja kaatamalla 2/3 kupillista kuumaa vettä niiden päälle. Lisää keitetty maito ja pieni pala voita teetä. Älä unohda suolaa ja pippuria infuusiota vähän, koska tämä on tämän lämpenemisen juoma.

Keittäminen teetä kerma tai sitruuna

Kaikenlaisten teen lisäaineiden ystäville voidaan sanoa yksi asia – tämä ei ole enää teetä, vaan teejuomaa. Koska sitruunaa, maitoa, kermaa, hunajaa ja muita lisäämällä jotkut teen ominaisuudet menetetään. Esimerkiksi, jos pidät teestä maidon kanssa, valmistaudu siihen, että teelehti menettää antioksidantteja, mikä tarkoittaa, että se lakkaa olemasta ennaltaehkäisevä toimenpide onkologiassa ja sydän- ja verisuonitauteissa.

Toisaalta juoma saa jotain uutta. Siksi, jos pidät hapan sitrushedelmien mausta, laita siivu sitruuna. Tai lusikallinen hunajaa tai ehkä vadelmahilloa.

Keittämällä teetä uudelleen

Kiinnostavaa kyllä, laadukasta lehtiteetä voidaan valmistaa useita kertoja. Lisäksi kiinalaisessa ja japanilaisessa teejuomiossa toistuva panimo on sääntö (tämä koskee valkoista, keltaista, vihreää teetä sekä puerhia ja oolongia).

Uskotaan, että jokainen infuusio paljastaa teen maun ja aromin eri tavoin, kun taas vettä, infuusion määrää ja lämpötilaa koskevat yleiset säännöt pysyvät samana.

Panimomäärälle on likimääräiset normit teetyypistä riippuen:

vihreä, valkoinen, keltainen tee – 3-4 kertaa;
oolongit – 4-9 kertaa;
puerh – 5-10 kertaa.

Lisäksi joitakin laadukkaita mustia teetä voidaan valmistaa kahdesti.

Tärkeä ominaisuus toistuvassa annostelussa on jokaisen seuraavan infuusion ajan piteneminen (yleensä lisätään 1-2 minuuttia).

Epätavalliset teetä reseptejä

Karpalo tee

Ainekset:

60 g oranssia
50 g sitruunaa
40 ml appelsiinimehua
50 ml sokerisiirappia (kuumenna 50 g sokeria ja 50 ml vettä, kunnes sokeri on liuennut)
50 g karpaloita (voidaan käyttää jäädytettyä)
1 kanelitanko
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka tehdä karpalo teetä:

Leikkaa appelsiini pieniksi paloiksi ja aseta kattilaan karpaloiden kanssa. Lisää appelsiinimehu, sokerisiirappi ja kanelitanko. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, anna sen hautua 15 minuuttia.

Kuuma sitrushedelmä

Ainekset:

6 g hibiskiteetä
1 greippi, appelsiini, sitruuna
40 g hunajaa
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka tehdä kuumaa sitrushedelmää:

Kaada kattilassa kiehuvaa vettä hibiskiteelle, hedelmille ja hunajalle. Kiehua. Kaada kattilaan. Vaadi 2 minuuttia.

Tee “Transsiberian Express”

Trans-Siperian Express on legendaarinen juna, joka yhdistää Eurooppaa ja Aasiaa pisin rautatie. Hänen kunniakseen on nimetty tee, joka yhdistää Venäjällä yleisten aasialaisten inkiväärien ja tyrnin aromit. Arvokkaiden lääkinnällisten ominaisuuksien lisäksi inkivääri torjuu tehokkaasti väsymystä, väsymystä ja stressiä, ja tyrni on välttämätön luonnollinen multivitamiini.

Ainekset:

100 g pakastettua tyrniä
200 ml appelsiinimehua
40 ml inkiväärimehua
40 ml sitruunamehua
40 ml hunajaa

Kuinka tehdä Transsiberian Express -teetä:

Sekoita kaikki, kuumenna 60 ° C: seen. Tee on valmis!

Apple-vanilja tee

Ainekset:

100 g omenaa
100 g päärynää
60 g appelsiini
50 g sitruunaa
1 kanelitanko
50 ml vaniljasiirappia (voidaan korvata vaniljasokerilla, maun mukaan)
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka tehdä omenan vaniljateetä:

Leikkaa hedelmät kuutioiksi ja laita teekannuun. Lisää vaniljasiirappi ja kanelitanko, kaada kiehuva vesi kaiken päälle ja anna sen hautua 15 minuuttia.

Tee “Berry Mix”

Ainekset:

10 g mansikoita, vadelmia, karhunvatukoita ja mustikoita (jos ei ole tuoreita marjoja, voit korvata ne turvallisesti jäädytetyllä marjasekoituksella)
40 g hunajaa
400 ml kiehuvaa vettä

Kuinka tehdä Berry Mix -teetä:

Sose marjat, kaada kiehuvaa vettä, lisää hunajaa ja sekoita. Kiehauta kattilassa. Kaada kattilaan. Vaadi 2 minuuttia.

Alkoholiton glögi

Ainekset:

300 ml kirsikkamehua
40 ml herukkasiirappia
40 ml hunajakanelia
, neilikkaa, tähtianista –
4 kiilaa omenaa, appelsiini, lime ja sitruuna maun mukaan

Alkoholittoman glögi valmistaminen:

Kaada kirsikkamehua ja herukasiirappia kattilaan hedelmien kanssa, lisää mausteita. Lämmetä. Kaada kannuun, koristele omena, tähtianis ja kanelitanko haluttaessa.

Tee tyrnillä ja kvitteni hillolla

Ainekset:

120 g pakastettua tyrniä
30 g kvitteni-hilloa
20 ml päärynäsiirappia
30 ml passionhedelmäsose (valinnainen)
6 g Ceylon-teetä
350 ml kiehuvaa vettä

Kuinka tehdä teetä tyrnillä ja kvitteni hillolla:

Valmista tyrnin sose: keitä pakastettu tyrni sokerilla ja hiero seulan läpi (tarvitsemme 70 ml sosea). Lisää tyrää, tyrnihilloa, päärynäsiirappia, passionhedelmäsose, Ceylon-teetä ja kiehuvaa vettä kattilaan, kiehauta ja suodata kattilaan.

Kamomillateetä seljanmarjalla ja karpalolla

Ainekset:

500 ml vettä
50 g kuivattuja omenoita
100 g karpaloita
25 ml seljanmarjasiirappia (älä huolestu, sitä myydään apteekeissa!)
5 suodatinpussi kamomillateetä
, karpaloita, kuivattuja omenoita – tarjoiluun

Kuinka tehdä seljanmarja- ja karpalomamomillateetä:

Keitä kuivatut omenat kattilassa, lisää karpaloita, seljanmarjasiirappia, kiehauta ja poista lämmöltä. Heitä suodatinpussit samaan kattilaan, hauduta. Jäähdytä ja tyhjennä. Lämmitä uudelleen ennen tarjoilua. Tarjoile teekannussa luumujen, karpaloiden ja kuivattujen omenoiden kanssa.

“Salainen ainesosa” – teen lisäravinteet

Terveellistä ja maukasta teetä voidaan parantaa lisäaineilla, jotka tekevät juomasta väkevämmän ja maukkaamman:

Jasmiini – lisätään vihreisiin lajikkeisiin ja seoksiin. Vahvistaa immuunijärjestelmää, rauhoittaa hermoja, antaa makuun aristokratian.
Ruusu, sopii punaiselle ja vihreälle teelle. Sillä on antiviraalisia ominaisuuksia, auttaa unettomuudessa, taistelee masennusta vastaan.
Timjami – hyödyllinen 33 sairaudelle, lisää immuniteettia, säätelee sydämen toimintaa, normalisoi ruoansulatuskanavan, antaa teelle herkän maagisen aromin.
Minttu – rauhoittaa hermoja ja virkistää kuumuudessa.
Bergamotti – vähentää kofeiinin vaikutusta, vilustumisen lämpötilaa ja antaa juomalle mausteisen aromin.
Ruusunmarjat – täytä juoma C-vitamiinilla, auta lievittämään korkeaa kuumetta vilustumisen ja virusinfektioiden yhteydessä.
Tyrnimarjat – johtava hivenaineiden ja vitamiinien sisällössä – ovat hyödyllisiä korkean verenpaineen ja sydänsairauksien hoidossa.
Karpalo – auttaa vitamiinipuutoksen, vilustumisen ja verisairauksien hoidossa.
Puolukka – maun kirpeä sävy tekee teestä virkistävän ja virkistävän, marjassa on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, muinaisista ajoista lähtien sitä on käytetty Siperiaan lääkkeenä toipumiseen vakavien sairauksien, haavojen ja verenvuodon jälkeen.

Ja myös teeseosten koostumus voi sisältää sitrushedelmien kuorta, kuivattuja marjoja – puutarha- ja villieläimiä, kasviperäisiä lisäaineita.

Huomio! On syytä muistaa, että teen lisäaineet eivät ole juoman tärkein ainesosa, eivätkä ne saa keskeyttää teen makua, niiden tehtävänä on korostaa ja parantaa teelehden aromia.

Kultainen teesääntö

Mielenkiintoista on, että tee voi sekä virkistää että rauhoittaa.

Muista kolme taikuuslukua: 2-5-6, ne auttavat sinua juoda teetä oikein.

Tee rauhoittava vaikutus syntyy 2 minuutin kuluttua haudutuksesta, virkistävä – 5 minuutin kuluttua, mutta vain herkullinen juoma, jolla on heikko aromi – 6 minuutin kuluttua (juuri niin kauan eteeriset öljyt haihtuvat).

Tee tasapainoiset ja hyödylliset ominaisuudet ilmenevät kokonaisuudessaan vasta 15 minuutin kuluttua keitosta, jotkut lääkkeet (esimerkiksi mikrobilääkkeet) voivat ilmetä hetken kuluttua, mutta 7-8 tunnin kuluttua ne muuttuvat lopulta joko “erikoistyökaluksi” tai todellinen myrkky!

Johtopäätös

Jos haluat nauttia juoman valmistuksesta, sinun on suhtauduttava prosessiin kaikella huolellisuudella: ostettava tarvittavat välineet, noudatettava perinteisen seremonian sääntöjä. Mutta jokapäiväisessä elämässä riittää tietää, miten valmistaa juuri valmistettua teetä ja noudattaa tarkasti ohjeita. Vain tällä tavalla lehdet avautuvat kokonaan, luopuvat kaikista hyödyllisistä aineistaan ja antavat upean aromin.

Käytetyt lähteet ja hyödyllisiä linkkejä aiheesta: https://vyborok.com/luchshie-sorta-chaya/ https://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-sorta-chaya.html https: // vyboroved. ru / reyting / luchshie-sorta-chaya https://zavarka.life/sorta-chaja/rejting-sortov.html https://prochayok.ru/interesnoe/vkusnyj-chaj.html https://kofechay.com/prigotovlenie / kak-zavarivat-chay https://prochayok.ru/interesnoe/kak-zavarivat-chaj.html https://zavarka.life/recepty/zavarit-chai.html https://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj- klass / kak-prigotovit / kak-pravilno-zavarivat-chaj-instruktazh / https://adella.ru/home/gotovim/kak-pravilno-zavarivat-chaj.html https://domashniy.ru/eda/za_chaem_ne_skuchaem_10_recehv_gory https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kak-pravilno-i-vkusno-zavarivat-chaj-sekrety-masterstva-ot-chajnyx-somele/ https://www.rusteaco.ru/tea- kahvi / kak-zavarivat-chay / kak-pravilno-zavarivat-chay-vse-pravila-i-nyuansy-zavarivaniya /

: lastici.ru