Kuinka päästä eroon kyyneleistä kuorittaessa sipulia
Kuorittaessa sipulia kasvin soluissa olevat haihtuvan rikin molekyylit pääsevät ilmaan. Kehomme yrittää suojata silmiä tältä aineelta, pestä ne kyynelillä.
Vastaavasti, jotta ei itkeä kuorittaessa sipulia, on välttämätöntä estää rikkihöyryjen pääsy silmiin.
Katsotaanpa muutama tapa päästä eroon kyyneleistä, kun sinun täytyy pilkkoa sipulia.
Laita uimalasit. Ne on varustettu joustavilla nauhoilla, jotka sopivat tiiviisti silmien ympärillä olevaan ihoon, joten ne luovat fyysisen esteen rikkihöyryn ja silmien välille.
Toinen mekaaninen menetelmä rikkihöyryjen poistamiseksi. Aseta tuuletin leikkuulaudan lähelle, mieluiten kasvojesi eteen. Ja haitallinen rikki ei yksinkertaisesti pääse silmiin.
Se on erinomainen neutralointiaine. Pureskele persiljaa leikatessasi sipulia. Rikkihöyry hapettuu eikä repeämiä tule.
Rikkihöyryjen hapetus voidaan saavuttaa myös liekillä (esimerkiksi kynttilällä). Aseta liekkilähde leikkuulaudan viereen.
- Jäähdytys jääkaapissa
Aseta sipuli jääkaappiin jäähtymään ennen viipalointia tai kuorintaa. Tämä vähentää haitallisten aineiden vapautumista, mikä tarkoittaa, että se vähentää kyyneleiden määrää.
Kun kuoritaan tai leikataan sipulia, kostuta sipuli kylmällä vedellä niin usein kuin mahdollista. Älä unohda kostuttaa veistä, koska siinä on myös lentävää rikkiä.
Tai voit laittaa kuoritun sipulin kylmään veteen 15-20 minuutiksi. Rikki vapautuu veteen ja liukenee siihen. Sitten, kun leikkaat ilmaan, ei ole ”mitään” erottua.
Laita purukumi suuhusi. Pureskele sitä kuorittaessa ja viipaloita sipulia. Yksi ehto: tällä hetkellä sinun on hengitettävä suun kautta, ei nenän kautta. Uskokaa minua, kyyneleitä ei tule!
Tämä on vanha ja testattu menetelmä. Heti kun olet kuorimassa sipulia, täytä suusi vedellä. Pidä sitä suussa, kunnes tunnet palavan tunteen. Sylkeä se ulos ja täytä suu uudelleen vedellä. Yleensä yhden tai kahden sipulin leikkaamiseksi riittää, että laitat vettä suuhusi kerran.
Hiero leikkuulauta ja veitsi sitruunakiilalla ja pilko sipuli. Sitruuna myös neutraloi rikkihöyryt.
Pese sipuli kiehuvalla vedellä ennen pilkkomista.
Kiitos huomiosta. Keitä ilman kyyneleitä!