Cómo deshacerse de las lágrimas al pelar una cebolla.

Al pelar cebollas, las moléculas de azufre volátil, que están contenidas en las células de la planta, ingresan al aire. Y nuestro cuerpo intenta proteger los ojos de esta sustancia, lavándola con lágrimas.

En consecuencia, para no llorar al pelar cebollas, es necesario evitar que los vapores de azufre lleguen a los ojos.

Echemos un vistazo a algunas formas de deshacerse de las lágrimas cuando necesita picar cebollas.

Ponte las gafas de natación. Están equipados con bandas elásticas que se ajustan firmemente a la piel alrededor de los ojos, por lo tanto, crearán una barrera física entre el vapor de azufre y los ojos.

Otro método mecánico para eliminar los vapores de azufre. Coloque el ventilador cerca de una tabla de cortar, preferiblemente frente a su cara. Y el azufre nocivo simplemente no puede llegar a los ojos.

Es un excelente neutralizador. Mastica el perejil mientras cortas las cebollas. El vapor de azufre se oxidará y no habrá lágrimas.

La oxidación de los vapores de azufre también se puede lograr usando una llama (por ejemplo, una vela). Coloque una fuente de llama junto a una tabla de cortar.

1. Enfriar en el frigorífico

Coloque la cebolla en el refrigerador para que se enfríe antes de cortarla o pelarla. Esto reducirá la liberación de sustancias nocivas, lo que significa que reducirá la cantidad de lágrimas.

Al pelar o cortar cebollas, humedezca la cebolla con agua fría con la mayor frecuencia posible. Y no olvides humedecer el cuchillo, ya que también tiene azufre volador.

O puede poner la cebolla pelada en agua fría durante 15-20 minutos. El azufre se liberará en el agua y se disolverá en ella. Entonces, al cortar en el aire, no habrá «nada» que destaque.

Ponga chicle en su boca. Mastíquelo al pelar y cortar cebollas. Una condición: en este momento necesita respirar por la boca, no por la nariz. Créame, ¡no habrá lágrimas!

Este es un método antiguo y probado por el tiempo. Tan pronto como esté a punto de pelar la cebolla, llénese la boca de agua. Manténgalo en su boca hasta que sienta una sensación de ardor. Escúpelo y vuelva a llenar su boca con agua. Por lo general, para cortar 1 o 2 cebollas, basta con poner agua en la boca una vez.

Frote una tabla de cortar y un cuchillo con una rodajita de limón y pique la cebolla. El limón también neutraliza los vapores de azufre.

Escaldar la cebolla con agua hirviendo antes de picarla.

Gracias por la atención. ¡Cocina sin lágrimas!