Comment se débarrasser des larmes lors de l’épluchage d’un oignon

Lors de l’épluchage des oignons, des molécules de soufre volatil, contenues dans les cellules de la plante, pénètrent dans l’air. Et notre corps essaie de protéger les yeux de cette substance, en les lavant avec des larmes.

En conséquence, pour ne pas pleurer lors de l’épluchage des oignons, il est nécessaire d'empêcher les vapeurs de soufre d’atteindre les yeux.

Jetons un coup d’œil à quelques façons de se débarrasser des larmes lorsque vous avez besoin de hacher des oignons.

Mettez vos lunettes de natation. Ils sont équipés de bandes élastiques qui s’adaptent étroitement à la peau autour des yeux, ils créeront donc une barrière physique entre la vapeur de soufre et les yeux.

Une autre méthode mécanique pour éliminer les vapeurs de soufre. Placez le ventilateur près d’une planche à découper, de préférence devant votre visage. Et le soufre nocif ne peut tout simplement pas atteindre les yeux.

C’est un excellent neutralisant. Mâchez le persil pendant que vous coupez les oignons. La vapeur de soufre s’oxydera et il n’y aura pas de larmes.

L’oxydation des vapeurs de soufre peut également être réalisée à l’aide d’une flamme (par exemple, une bougie). Placez une source de flamme à côté d’une planche à découper.

1. Réfrigérer au réfrigérateur

Placez l’oignon au réfrigérateur pour qu’il refroidisse avant de le trancher ou de le peler. Cela réduira la libération de substances nocives, ce qui signifie qu’il réduira le nombre de larmes.

Lorsque vous épluchez ou coupez des oignons, humidifiez l’oignon avec de l’eau froide aussi souvent que possible. Et n’oubliez pas d’humidifier le couteau, car il contient également du soufre volant.

Ou vous pouvez mettre l’oignon pelé dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes. Le soufre sera libéré dans l’eau et s’y dissoudra. Ensuite, lors de la coupe en l’air, il n’y aura «rien» pour se démarquer.

Mettez du chewing-gum dans votre bouche. Mâchez-le lorsque vous épluchez et tranchez les oignons. Une condition: à ce moment, vous devez respirer par la bouche, pas par le nez. Croyez-moi, il n’y aura pas de larmes!

C’est une méthode ancienne et éprouvée par le temps. Dès que vous êtes sur le point de peler l’oignon, remplissez-vous la bouche d’eau. Gardez-le dans votre bouche jusqu’à ce que vous ressentiez une sensation de brûlure. Crachez-le et remplissez votre bouche avec de l’eau. Habituellement, pour couper 1 ou 2 oignons, il suffit de mettre de l’eau dans la bouche une fois.

Frottez une planche à découper et un couteau avec un quartier de citron et hachez l’oignon. Le citron neutralise également les vapeurs de soufre.

Faites bouillir l’oignon avec de l’eau bouillante avant de le hacher.

Merci pour l’attention. Cuisinez sans larmes!