Como se livrar das lágrimas ao descascar uma cebola

Ao descascar a cebola, as moléculas de enxofre volátil, que estão contidas nas células da planta, entram no ar. E nosso corpo tenta proteger os olhos dessa substância, lavando-os com lágrimas.

Assim, para não chorar ao descascar cebolas, é necessário evitar que os vapores de enxofre cheguem aos olhos.

Vamos dar uma olhada em algumas maneiras de se livrar das lágrimas quando você precisa picar cebolas.

Coloque seus óculos de natação. Eles são equipados com faixas elásticas que se ajustam perfeitamente à pele ao redor dos olhos, portanto, criarão uma barreira física entre o vapor de enxofre e os olhos.

Outro método mecânico para remover vapores de enxofre. Coloque o leque próximo a uma tábua de corte, de preferência em frente ao rosto. E o enxofre prejudicial simplesmente não chega aos olhos.

É um excelente neutralizador. Mastigue a salsa enquanto corta as cebolas. O vapor de enxofre se oxidará e não haverá rasgos.

A oxidação de vapores de enxofre também pode ser obtida usando uma chama (por exemplo, uma vela). Coloque uma fonte de chama ao lado de uma placa de corte.

1. Refrigerando na geladeira

Coloque a cebola na geladeira para esfriar antes de fatiar ou descascar. Isso reduzirá a liberação de substâncias nocivas, o que significa que reduzirá o número de lágrimas.

Ao descascar ou cortar cebolas, umedeça-as com água fria sempre que possível. E não se esqueça de umedecer a faca, pois ela também contém enxofre voador.

Ou você pode colocar a cebola descascada em água fria por 15-20 minutos. O enxofre será liberado na água e se dissolverá nela. Então, ao cortar no ar, não haverá “nada” para se destacar.

Coloque chiclete na boca. Mastigue ao descascar e fatiar cebolas. Uma condição: neste momento, você precisa respirar pela boca, não pelo nariz. Acredite em mim, não haverá lágrimas!

Este é um método antigo e testado pelo tempo. Assim que for descascar a cebola, encha a boca de água. Mantenha-o na boca até sentir uma sensação de queimação. Cuspa e encha novamente a boca com água. Normalmente, para cortar 1 ou 2 cebolas, basta colocar água uma vez na boca.

Esfregue uma tábua e uma faca com uma rodela de limão e pique a cebola. O limão também neutraliza os vapores de enxofre.

Escalde a cebola com água fervente antes de picar.

Obrigado pela atenção. Cozinhe sem lágrimas!