Завжди потрібно багато часу не тільки в плані готування, але й генерального прибирання після неї. Але процес можна прискорити, і навіть заощадити на покупці дорогих чистячих хімікатів, використовуючи підручні засоби.

Важливо! Тільки не забудьте перед роботою з очисними засобами захистити руки латексними рукавичками.

1 Духовку очистити допоможе нашатир, залишений в вимкненій духовці на ніч. На ранок кухню слід гарненько провітрити, а духова шафа помити з миючим засобом. Бруд і жир легко відмиються.

2 Щоб вимити холодильник, використовуйте звичайну соду. Вона прибере забруднення і неприємні запахи. До речі, дивіться 33 рецепта, як використовувати соду для краси і здоров’я.

3 Це ж стосується посуду і обробних дощок. Просто додайте у воду для миття соду і лимонний сік – після них все запахи підуть.

4 Щоб продезінфікувати кухонну дошку, необхідно обробити її перекисом водню, потім протерти оцтом і обполоснути в чистій воді.

5 Також за допомогою перекису можна обробити і надійно продезінфікувати все робочі поверхні на кухні.

Дивіться ще 20 порад як прибрати будинок до блиску за 15 хвилин – бери і роби.

6 Цікавий лайфхак – це чистка приладів і столового срібла кетчупом. Просто помістіть в нього срібло хвилин на десять – все потемніння і плями зійдуть.

7 А ось золоту повернути блиск допоможе звичайне пиво. Змочіть в ньому серветку і добре протріть золоті речі, потім змийте його водою і висушіть насухо.

8 Чи не маловажной проблемою на кухні є неприємний запах з труб. Щоб від нього позбутися, насипте прямо в трубу півсклянки соди і стільки ж оцту. Через 10 хв пролийте їх великою кількістю гарячої води.

9 Також можна використовувати замість оцту сік лимона (хоча це задоволення обходиться дорого, якщо ви не живете в районі виростання цих південних фруктів). Для чищення береться стакан соку на склянку соди.

10 Або ж можна взагалі спорудити кислотну бомбу – заморозити шматочок лимона і оцет в формі для льоду і використовувати для обробки поверхонь від бруду. Також таке поєднання позбавить від неприємного запаху на тривалий час.

Кулінарні Лайфхак: зберігаємо і готуємо їжу просто

Простір ми організували, тепер підгляне, що цікавого можна зробити з продуктами харчування. Хтось до цих пір не вміє зберігати банани, а хто ніяк не розбереться, як продовжити термін «життя» печива, яке чомусь швидко стає черствим. Але ж все так просто!

Оригінальний лід, легко і швидко

Лід може бути не тільки з води, але і з інших рідин, в тому числі і кави, рідкого шоколаду і навіть топленого масла. Ще смачні крижинки роблять з часточок лимона в воді, а якщо заморозити в ємностях для льоду йогурт з стирчать з нього паличками, вийде смачне маленьке морозиво. Начебто проста хитрість, а вельми корисна.

Найкраще порізати різну ароматну і корисну зелень, залити її топленим вершковим маслом і залишити на заморожуванні. Один доданий кубик додасть страві дивовижний смак

Господині, а як ви відбиваєте м’ясо? У багатьох проблема з тим, що тонкий пласт відбивною рветься, волокна прилипають до молоточку. Виявляється, уникнути цього можна за допомогою поліетилену. Якщо раптом поліетилен прорветься, його просто замінюють іншим.

Поклали пакет на шматочок м’яса, і можна лупцювати його від душі

Зберігання бананів: обмотуємо кінчик зв’язки скотчем або харчовою плівкою

До речі, банани не зберігають в холодильнику, вони там псуються в рази швидше.

А ось секрет охолодження будь-якого напою без його розведення тане льодом: заморожуємо окремо виноградинки і використовуємо їх як крижинок

Очистити імбир складно через його забавної форми. А ось ложка справляється з такою роботою без праці

Набридло довго розморожувати фарш? Не треба мучитися, відразу розфасуйте його по невеликих пакетів, надавши порції плоский вигляд за допомогою качалки вже в закритому пакеті. Так і зберігати фарш зручно, і брати відразу потрібну кількість

Бісквіт і будь-яку випічку можна тонко нарізати ниткою: обхоплюємо ниточкою в потрібному місці і стягуємо її до повного розрізання

Ще одна порада для збереження печива м’яким і свіжим: в пакет з печенюшками потрібно покласти пару часточок від будь-якого яблука. Вівсяне печиво від такої маніпуляції стає набагато м’якше і ніжніше на смак!

Смачні та швидкі омлети найніжнішого смаку виходять, якщо сире яйце зі спеціями і зеленню помістити в пакетик. А в пакеті його опускають в киплячу воду на одну-дві хвилини

Заморозити багато пельменів можна, зробивши в морозилці яруси за допомогою кухлів або баночок

Тікає молоко? А у нас не тікає. Йому не дає втекти дерев’яна ложка поперек каструлі

Тісто і випічка: секрети приготування

При випіканні верх пирога НЕ пригорить, якщо його накрити змоченою у воді папером.
Сметанний крем для торта буде пишніше, легше і повітряної, якщо збивати сметану з яєчним білком.
Щоб часточки яблук не опустилися на дно форми при випічки Шарлотці, попередньо їх обваляйте в борошні.
Дріжджове тісто буде пишним і швидко підніметься якщо використовувані інгредієнти матимуть однакову кімнатну температуру.
Щоб пироги і булочки блищали, перед випічкою змастіть їх молоком, збитим яйцем, цукровою водою.
Замість качалки для розкачування тіста використовуйте порожню винну пляшку.
Верх пирога НЕ пригоратиме, якщо його прикрити змоченим пергаментом.
У будь-солодка страва додавайте дрібку солі. Невелика кількість солі пригнічує гіркий смак, підсилює солодкі і кислі відтінки.
Готовий пиріг буде легше вийняти з форми, якщо відразу після випічки поставити його на добре змочений у воді і не віджатий рушник.
Додайте в тісто розбавлений картопляний крохмаль, і воно буде пишним і м’яким. Навіть на наступний день.

М’ясо, птиця, субпродукти – кулінарні Лайфхак

Щоб фарш вийшов більш ароматний і смачний, додавайте в нього дрібно натерту сиру картоплю, сирої і підсмажену цибулю.
Повний маринад додасть оригінальний смак шашлику, м’яса на грилі і мангалі. Змішайте світле або темне пиво, соєвий соус, сіль і перець.
Печінка вийде м’якою, якщо її солити в кінці приготування.
Хочете приготуйте м’ясо з рум’яною скоринкою в духовці? Змастіть його зверху будь-яким маринадом і відправляйте в піч.
М’ясо розкриє свій вишуканий смак, якщо трохи охолоне.
Куряче м’ясо насаджують на шампури поперек волокон. Якщо курячий шашлик неправильно насаджений, то запросто може звалитися.
Натріть свинину маслом, залиште щоб вона його в себе ввібрала і смажте її на сковороді без жиру і масла.
Соліть печінку в кінці приготування, тоді вона буде особливо м’якою.
Жорстке м’ясо зробити м’яким допоможе ківі. Фрукт містить фермент, який швидко розщеплює тваринний білок. На 1 кг м’яса – 1 ківі. У цьому соусі витримаєте м’ясо не більше 1-1,5 години, інакше м’ясні волокна розповзуться і перетворяться в паштет.
Жорстке м’ясо стане м’якше, якщо варити бульйон разом з шкіркою банана.
Відбиваючи м’ясо на дерев’яній дошці, вона буде поглинати багато м’ясного соку. Перед роботою рясно змочіть дошку водою. Під вологе дерево сік не вбирається.
Пересолили смажене м’ясо? Додайте до нього борошняний або масляний соус, він відбере у м’яса сіль.
Щоб відварне м’ясо було соковите, кладіть його в окріп, потрібен наваристий бульйон – в холодну воду.
Заморожене м’ясо розморожувати повільно: спочатку на нижній полиці холодильника, потім при кімнатній температурі. Так воно буде соковите, ніжне і збереже всі корисні речовини.
Страва з кролика буде смачніше, якщо вихідний продукт витримати 40 хвилин в молоці, а після маринувати.
Чи не соліть сире м’ясо, інакше з нього передчасно буде виділятися м’ясний сік, від чого блюдо буде не таким соковитим і поживним. Соліть його за 10 хвилин до закінчення варіння.

Яйця – секрети приготування

Мрієте, щоб яйце, зварене круто, чи не кришилося? Спочатку змочіть лезо ножа в холодній воді, а потім розріжте його навпіл.
Щоб яєчня вийшла пишною, до яєць додайте 1-2 ч.л. холодної води і збийте масу.
Сумніваєтеся в свіжості яєць? Опустіть їх в ємність з водою: свіжі залишаться на дні, плаваючі на верху – не свіжі, якщо піднявся один кінець яйця -використовуйте його в першу чергу.
Щоб шматочки шкаралупи не були в блюдо, розбивайте яйця про рівну поверхню столу, а не лезом ножа або про край миски.
Зварені круто яйця легко очистяться, якщо його гаряче вдарити об стіл, щоб тріснула шкаралупа і опустити в холодну воду для охолодження.
Як зварити яйця? Всмятку – 3-4 хвилини, круто – 8 хвилин.
При варінні яєць пашот в воду, де вариться яйце влийте 0,5 ч. Л. оцту. Тоді білок не буде розпадатися на «лопухи».
Повільно просмажене яєчня на слабкому і середньому вогні вийде краще і з непрігорелимі краями.
Яйце в мікрохвильовці. У чашу розбийте яйце, влийте воду, накрийте блюдцем і готуйте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом хвилини.
Перед варінням яйця добре потрусіть. Ще в шкаралупі білок і жовток перемішуються і вийде зварене «Золоте яйце».

Пару секретів з рибою

Щоб риба при варінні не розпалася, додай трохи лимонного соку.
Пересолили рибу? Тушкуйте її з несоленой картоплею або сметаною.
На руках залишився рибний запах? Протріть їх лимонним соком або харчовою содою і обполосни теплою водою.

Крупи, бобові – Лайфхак на кухні

Перловка, рис, пшоно повільніше розбухають і довго варяться в молоці. Тому спочатку їх варять до напівготовності у воді, а потім вливають молоко.
Варіть крупи в зеленому чаї. Так каша буде більш вітамінної і поживною.
Щоб рис був розсипчастий, добре перед варінням його промийте. Бажано в 7 водах, щоб позбавитися від зайвої крохмалю.
Білосніжний і розсипчастий рис вийде якщо під час варіння додати трохи оцту.
Варіть квасолю не закриваючи каструлю кришкою, інакше вона потемніє.
Рис і макарони під час варіння не будуть злипатися, якщо в воду налити трохи рослинного масла.
Хочете зберегти білий колір рису? Засинайте його в киплячу підсолену воду, додавши краплю лимонного соку. Каструлю кришкою не закривайте його.
Хочете прибрати з супу зайвий жир? Охолодіть його в холодильнику: жир охолоне і перетвориться в плівку, яка легко знімається ложкою.

Овочі: секрети приготування

Додасть пікантну нотку овочевому салату невелика щіпка ванілі.
З баклажана прибере гіркота – сіль. Наріжте плід шматочками, посоліть і залиште на 30 хвилин, щоб він пустив сік. Потім помийте овоч холодною водою і приступайте до готування.
Скоротиться час варіння буряка на одну годину, якщо коренеплід опустити в уже киплячу воду.
При нарізки ріпчаста цибуля буде менше гірчити якщо ніж змочувати холодною водою.
Після нарізки цибулю перестане гірчити якщо обдати його окропом.
Зберегти колір нарубленной капусти для начинки, допоможе окріп, яким потрібно обдати качан, а після на хвилину залити холодною водою. Потім його віджати і смажити на сковороді.
Щоб не витрачати щодня на нарізку салатів, наріжте кожен овоч і зберігайте їх окремо один від одного в холодильнику в спеціальних пластикових пакетах.
Щоб легко очистити часник, роздушіть тверду лушпиння зворотною стороною ножа.
Буряк можна не тільки відварювати, а й запікати в духовці цілком, посипавши сіллю, полив медом з бальзамічним соусом і обернувши кожну окремо в фольгу.
Деруни за лічені секунди, та ще й хрусткі вийдуть в вафельниці.
Хочете швидко очистити запечений перець? Викладіть гарячий овоч в поліетиленовий пакет, зав’яжіть і залишіть на 15 хвилин. Шкірочка легко зніметься.
Щоб зберегти свіжість і поживні властивості половини цибулини, змастіть місце зрізу жиром. Лук збереже свіжість і всі поживні речовини.
Просто і швидко зніметься з помідорів шкірка, якщо їх облити окропом.
При варінні картоплі в мундирах лопається шкірка? Зберегти її в цілісності допоможуть додані при варінні пару крапель оцту.
Поверне колишню свіжість повядшіе зелені, окріп. Занурте її в миску з гарячою водою, потім з холодною.
Для салату можна використовувати не тільки консервовану кукурудзу, а й відварений свіжий початок. Досить зернятка зрізати гострим ножем.
Додавайте в картопляне пюре тепле або гаряче молоко. Холодне додасть страві неапетитний сіруватий колір.
Щоб нарізані яблука в салат не потемніли, кладіть їх в підсолену воду.
Пюре з старого картоплі буде м’якше, легше і смачніше, якщо до нього додати збитий яєчний білок.
Щоб свіжа зелень довше збереглася і не засихала, вимийте її і оберніть фольгою. Зберігайте в холодильнику 1-2 місяці.
Урізноманітніть вінегрет додавши 1 ст. л. молока, 1 ч. л. цукру і перемішайте.

Млинці – господині на замітку

Щоб млинці не охололи, поки печете інші, тримайте тарілку з ними на каструлі з киплячою водою.
Млинці будуть хрусткими і золотистими, якщо в тісто додати цукор: 1 ст. л. рафінаду на 1 л тесту.
Щоб млинці вийшли вдалими, додайте в тісто рослинне або вершкове масло. Досить буде 2-3 ст. л. Тоді вони не будуть прилипати до дна сковороди.

Соуси – що чим можна замінити

Замінить майонез соус зі сметани з розтертим яєчним жовтком звареним круто і 1 ч.л. гірчиці.
Два шматочка рафінаду, розчинених в оцті, стануть заміною білого вина для соусу, який підійде для м’ясних і рибних страв.

Гриби – про це мало хто знає!

Якщо печериці не мити перед готуванням, а очисти від шкірки, то вони будуть більш хрусткими.
Сушені гриби стануть свіже, якщо їх замочувати не в воді, а в молоці.

Хитрощі дбайливою господині

Запобігайте надмірне утворення піни

Для того, щоб запобігти википання супу, або зайве утворення піни у краю каструлі, просто покладіть дерев’яну ложку поперек каструлі.

Такий лайфхак не дасть піні накопичуватися

Не викидайте зелень

Якщо у вас після приготування салату залишилася зелень, не викидайте її, а просто заморозьте. Для цього зелень дрібно ріжеться, укладається у форми для заморозки льоду, заливається оливковою або іншим маслом.

А якщо ви хочете зелень засушити, просто покладіть її на пару хвилин в мікрохвильовку на повній потужності

Очистіть фрукти за допомогою мікрохвильової печі

Щоб швидше почистити яблуко, помістіть його на 20 секунд в мікрохвильовку, шкірка зійде сама собою.

Таким чином очищати можна будь-які фрукти

Покладіть харчову плівку в прохолодне місце

Якщо вам набридло те, що під час обгортання харчова плівка рветься і склеюється, покладіть пакувальний матеріал в прохолодне місце.

Низькі температури допоможуть підвищити міцність і еластичність клейонки

Спростіть виймання кісточок з вишень

Видалити кісточки від вишні допоможуть тонкі палички від суші. У цьому випадку, ви не ризикуєте отримати замість вишеньки місиво.

Як варіант можна укласти вишеньку на вузьке горлечко пляшки, тоді зайвий сік просто стече в ємність

Очистіть дошку правильно

Очистити від потенційних мікробів і бактерій звичайну обробну дошку допоможе простий лимон. Для цього половинку цитруса умочують в сіль.

Ядрена суміш очистить поверхню від мікробів і бактерій

Не дайте їжі засохнути в мікрохвильовці

У мікрохвильовки є властивість сушити їжу. Щоб цього уникнути, поставте в неї при розігріві стакан води. Вона буде випаровуватися, а продукти будуть, як свіжі.

Почистіть курячі яйця без праці

Парова лазня у звичайній мультиварці допоможе впорається зі шкаралупою варених яєць.

Після теплової обробки шкаралупа відвалиться сама-собою

Не давайте їжі підгоріти

Чи відчуваєте, що їжа, яку ви готуєте, починає підгоряти? Ви можете виправити це миттєво, кинувши на сковорідку пару кубиків льоду. Вони знизять температуру.

Незважаючи на деяке кипіння і шипіння, продукти в Сковорода не підгорять

видаляємо етикетки

Буває, що з поверхонь необхідно видалити етикетки. Але вручну зробити це не виходить. Тоді на допомогу прийде звичайний фен. Потримайте під гарячим струменем етикетку, і її можна буде з легкістю видалити.

Смарт-стільниця

Дуже зручна річ для господині на кухні. По суті це обробна дошка з отвором-контейнером. Ви нарезаете овочі, а відходи відправляєте в контейнер. За допомогою такої “розумної” стільниці, яку нескладно зробити своїми руками, порядок на кухні буде простіше підтримувати.

Підставка для планшета з гачків для рушників

На кухні або у ванній кімнаті можна закріпити на стіні гачки для рушників. В такому випадку ви завжди зможете подивитися улюблений серіал під час прийому душу або за сніданком.

Як позбутися від неприємних запахів?

Першим серед кухонних помічників є оцет. Якщо по кухні витає неприємний запах будь-якого характеру, а причину «аромату» усунули, вигнати сморід може саме оцет. Його наливають в сковороду і ставлять на повільний вогонь. Кватирки при цьому відкриті!

Хто не терпить запаху оцту, той може просто спалити висохлу лимонну або мандаринову корочку. Такий ритуал геть прибере неприємні запахи, замінивши їх терпким цитрусовим ароматом

Неприємний запах з термоса забирається на ура, якщо насипати всередину 2-3 столові ложки рису. Рис заливають водою і гарненько трясуть. Через кілька хвилин рис викидають, а термос миють гарячою водою.

Неприємний запах в холодильнику легко здає свої позиції, якщо поставити туди пару тарілочок з харчовою содою.

Лайфакі, які допоможуть очистити кухонне начиння

Є корисні поради тим, хто направляє масу зусиль на створення і підтримання на кухні чистоти. Давайте подивимося, як і що можна очистити за допомогою Лайфхак.

Дитяче масло для шкіри перетворює хромовані поверхні з найбрудніших в чисті і блискучі.

Наносимо масло на ганчірочку і протираємо змішувач

Фольгою зручно очищати металеві, скляні та алюмінієві поверхні

Ще дуже частою проблемою є підтікає сміттєвий пакет. Куди дівається його герметичність при очевидній цілісності з нижнього краю залишається питанням століття, але терпіти капає смердючу рідину неприйнятно. Просто опускаємо на дно кожного сміттєвого пакету зім’яті газети. Вони вберуть в себе всі рідини, що стікають на дно сміттєвого контейнера.

Почистити блендер теж не так складно, як здається: наливаємо в нього трохи води і кілька крапель рідкого миючого засобу, натискаємо «вкл.» і через хвилину все чисто! Залишиться тільки все сполоснути.

Духовку теж не обходимо увагою: на ніч протираємо її нашатирем, вранці проходимся жорсткої губкою і обполіскувати.

З накипом усередині чайника обходяться так: наливають повний чайник води, а в нього додають кілька ложок оцту. Кипляча вода з оцтом зробить свою справу, але в будинку в цей час краще не перебувати і відкрити всі вікна.

Брудну мікрохвильовку врятує лимон або лимонна кислота

Потрібно поставити миску з лимонним соком або розведеною водою кислотою на 5 хвилин в працюючу мікрохвильову піч. Потім блюдце виймаємо, а стінки просто протираємо вологою ганчіркою.

Використані джерела і корисні посилання по темі: https://zdorovo3.ru/lajfhaki-dlya-doma/ https://HomeMyHome.ru/lajjfkhaki-dlya-kukhni.html https://tutknow.ru/family_and_children/11358-105 -kulinarnyh-layfhakov-sekrety-prigotovleniya-vkusnoy-edy.html https://homius.ru/lajfhaki-dlya-kuhni.html https://NedvijDom.ru/stili-i-materialy/lajfhaki-dlya-doma.html

Джерело запису: lastici.ru