På grund av det faktum att den kemiska sammansättningen av basilika innehåller många ämnen som är nödvändiga för en person, är dess verkan och användbara egenskaper mångfacetterade.

Först och främst är det nödvändigt att markera den stora mängden eteriska oljor som finns i den, som har kraftfulla bakteriedödande egenskaper och är dödliga för Listeria, Escherichia coli och Pseudomonas aeruginosa.
Det fenolinnehållande ämnet eugenol har antiseptiska, antiinflammatoriska och smärtstillande effekter, samt förmågan att avlägsna spasmer och inflammation, vilket gör det mycket användbart för att lindra symtomen på inflammatoriska processer i lederna, till exempel hos patienter med reumatoid artrit.
En sådan komponent av basilika som vitamin K (eller fylokinon) hjälper människokroppen att bibehålla hälsan hos blodkärlen, hjärtat, lederna och har också förmågan att stoppa blödning.
Kaliumet i växten har också en ytterligare förstärkande effekt på blodkärlen. Tack vare sin närvaro kontrollerar kryddan kolesterolnivåer och hjälper till att bli av med överskott av kolesterol.
Bioflavonoiderna i basilikan tjänar också kärlen väl, de ökar deras väggars elasticitet. Dessutom kan denna grupp ämnen föryngra huden och göra den mer elastisk.
Närvaron av kamfer ger kryddan en slemlösande effekt, därför används den vid behandling av förkylning och allvarligare sjukdomar, såsom bronkit, bronkialastma, tuberkulos. Det hjälper till att lugna rökarnas hosta.
En annan grupp basilikaingredienser – fytoncider – för förkylning och akuta luftvägsinfektioner fungerar bra tillsammans med kamfer och hjälper till att sänka den höga temperaturen.
Sammandragande tanniner kan hjälpa till med tandköttssjukdomar – till exempel stoppa blödning från periodontal sjukdom med ett blad som du bara behöver tugga. Dessutom har samma ämnen fördelaktiga effekter på hår och hud.
Hon rekommenderar också att tugga basilikablad under stress. Växten har en lugnande effekt, normaliserar sömnen och hjälper till att utveckla minne. Parallellt på detta sätt kan du lindra huvudvärk, även med migrän, avsevärt minska intensiteten av tandvärk och menstruationsvärk.
På grund av närvaron av C-vitamin ökar basilika kroppens immunförsvar, det är särskilt användbart för dem som har drabbats av allvarliga sjukdomar och klarat av allvarliga problem, såsom onkologi och HIV-infektion.
För ett antal problem i mag-tarmkanalen – när du behöver öka aptiten, förbättra matsmältningsprocessen, minska manifestationer av flatulens – rekommenderas det också att lägga kryddig basilika till maten.
Dessutom har denna växt förmågan att utsöndra urinsyrasalter, och detta förhindrar bildandet av njursten.
Basilika har också antioxidativa egenskaper, tar bort fria radikaler från människokroppen och tar bort deras negativa effekter.
Bland annat är denna krydda ett kraftfullt afrodisiakum, som stimulerar och ökar sexuell aktivitet hos både män och kvinnor. För en stark hälft av mänskligheten har basilika en bonus – det förhindrar uppkomsten av prostatit och hjälper till att övervinna infertilitet.

Hur man väljer rätt basilika

Plocka basilika från sin egen trädgård, varje hemmafru kommer att fokusera på dess utseende och välja de bästa grenarna. Samma regler gäller när man köper kryddor på marknaden. Du måste välja växter med rikt, ljust, saftigt och elastiskt lövverk – det spelar ingen roll om det är grönt eller lila. Kvalitetsväxter ser vanligtvis ut som om de just har plockats, har en svag karakteristisk lukt som förstärks och blir syrlig och rik när bladet gnuggar mellan fingrarna. Om lukten inte är särskilt uttalad finns det anledning att tro att alltför stora mängder kemikalier användes vid odlingen av kryddan.

Du behöver inte ta en växt med några fläckar, mögel, smuts eller blomning av okänt ursprung. Om det finns mycket skada på bladen – till exempel tårar eller sprickor, behöver du inte köpa en sådan basilika, eftersom den snabbt försämras. Våta växter lämnas också bäst på disken.

Basilika, packad i en behållare eller påse, måste undersökas mer noggrant, eftersom det kan finnas en produkt som redan har börjat försämras inuti – torka ut eller ruttna och kontrollera dess utgångsdatum.

Det händer att marknaden säljer basilika, som står i en burk eller i en hink med vatten, som en massa blommor. Detta är en vanlig praxis – växten håller längre. Det är viktigt att handlare inte försöker förmedla en produkt som har varit på disken i flera dagar som en ny växt. Föråldrad basilika ger sig undan med gulnade och lite vissna blad.

Vilka rätter kan du lägga basilika till?

Den kryddiga lukten och den skarpa smaken av basilika är särskilt uttalade vid varmt väder, så rätter tillagade med växten som samlas in vid den här tiden kommer att vara särskilt rik på den. Det viktigaste är att inte bli lurad för mycket för att inte avbryta alla andra aromer. Och du kan lägga till kryddor både färska och torkade eller frysta.

De mest användbara är färska unga blad, de är inte särskilt kryddiga och är bra för sallader. Tomat- och mozzarellasallader med basilika och olivolja är särskilt välsmakande. Och varje sallad gjord av färska grönsaker kommer bara att dra nytta av närvaron av denna krydda i den, och det är bättre att inte klippa plantans löv utan att riva den med händerna.

Färsk basilika används också för att göra pizza, muffins, fruktdrycker, kompott eller te. För dessa ändamål är citron och karamell mer lämpliga än andra sorter.

Torkat, kryddan passar bra med kött (särskilt fläsk), bönor, bönor eller ärtor, spagetti eller annan pasta. Soppor med en nypa torkad basilika kommer att överraska dig med en ny trevlig smak och arom.

Om du bevarar presenter från din trädgård för vintern kan du lägga till både torr och färsk basilika i burkarna. Inlagda tomater är särskilt bra med denna krydda, men gurkor är också goda och originella.

Kulinariska experter rekommenderar att man kombinerar basilika med mynta, persilja, rosmarin, koriander, salvia och dragon i en maträtt.

Där det inte är värt att lägga till

Många hemmafruar älskar basilika så mycket att de är säkra på dess mångsidighet. Det går faktiskt bra med nästan alla produkter. Det är bara viktigt att inte överdriva det, lägga till din favoritkrydda i disken, annars kommer det att “hamra” på huvudproduktens smak och arom, göra den för hård och till och med oförskämd.

Under tiden rekommenderar inte erfarna kockar att lägga torkad basilika i fiskrätter och strö kyckling på den. Det harmoniserar inte riktigt med dessa produkter.

Kan du äta det rå?

Vad är nyanserna med att använda i matlagning? Basilika kan konsumeras rå. Dess löv är rika på C-vitamin, PP, B2, sockerarter, karoten, tanniner. Den starka aromen kommer från det höga innehållet av eteriska oljor.

Bearbetning innan du äter

Var läggs det till och hur äter man det? Innan mat används tvättas reganen under rinnande vatten. Kryddan tolererar inte värmebehandling, särskilt med lila löv. Tillsätt i skålen strax före servering eller i slutet av tillagningen, i 10 minuter. Kockar rekommenderar att du inte skär basilikagrönsakerna med en kniv utan att riva dem med händerna för att bevara aromen.

Är det ok att äta varje dag?

Läkare rekommenderar inte att äta basilikumgrönsaker varje dag. Kulturen är rik på eteriska oljor och andra ämnen som påverkar många system i kroppen. Om du äter färska örter varje dag i mer än två veckor i rad kan vissa hälsoproblem börja. Förutom användbara komponenter innehåller kryddan kvicksilverföreningar, vars ansamling leder till förgiftning av kroppen. Vi skrev mer detaljerat om fördelarna och farorna med basilika här.

Vilken tid på dagen?

Basilika kan ätas när som helst på dygnet. Spice är en negativ kaloriprodukt och kräver mer energi att smälta än örterna själva. Basilika, ätit på natten, tillfredsställer hunger. Denna information är användbar för personer som vill gå ner i vikt.

Basilika greener bör inte ätas på fastande mage. Den skarpa smaken av basilika beror på det höga innehållet av eteriska oljor, vilket kan irritera slemhinnan i fastande mage.

Åldersbegränsningar och kontraindikationer

Ammande kvinnor kan använda basilikumgrönsaker i måttliga doser för att öka amningen. Rekommenderas inte för förskolebarn. Skolbarn och ungdomar är tillåtna, men inte varje dag och i begränsade mängder. Innehållet av tanniner (tanniner) i kryddans sammansättning förtjockar blodet. Basilikablad har medicinska egenskaper, använd dem, kolla kontraindikationerna.

De viktigaste kontraindikationerna :

hjärtinfarkt, ischemisk hjärtsjukdom;
trombos och tromboflebit;
epilepsi;
ökad blodpropp;
graviditet (läs om användningen av basilika under graviditeten här
lågt blodtryck.

Matlagningsapplikationer

Basilika används som kryddor för olika rätter eller som ett självständigt mellanmål. Mat som är kryddad med denna ört får en ovanlig smak och arom, som endast är karakteristisk för basilika. Därför beror inte bara basilika på de gastronomiska kryddkombinationerna utan också på smakpreferenser.

Vad är kryddat med torkat krydda

Korrekt torkade gröna, i jämförelse med färska, har en rikare arom men innehåller färre näringsämnen.

Torkade löv, skott, blommor och frön från växten är en del av kryddor (humle-suneli, provensalska och italienska örter, Garni-bukett) och används också i sin rena form som kryddor för soppor, kött, fisk, rökt kött, pasta, svamp, äggrätter …

Torr basilika tillsätts till konserver, pates och korv under beredningen. De torkade bladen kan användas för att göra te och användas i sallader och bakverk. Rätter och drycker smaksatta med örter får en liten bitter smak och kryddig arom.

Användningen av basilika i vinterberedningar

Nybörjarkockar undrar ofta var man ska lägga basilika när man konserverar. När allt kommer omkring används basilika i stor utsträckning vid beredningen av grönsaker och frukter för vintern. Ämnena i kryddväxten har konserverande egenskaper. Dessutom ger greenerna marinaderna en trevlig kryddig arom.

Basilika används för att förbereda vintern.

Växtens löv placeras i burkar vid saltning av gurkor, tomater, squash och porcini-svamp, i surkål, inlagda äggplantor. Grönsaker läggs till bär sylt (hallon, jordgubbe) och kompott. 4-5 ark räcker för en 3-liters burk.

För att bevara inlagda tomater med tillsats av en kryddväxt behöver du följande ingredienser:

tomater;
vitlök;
kryddpeppar;
basilika;
vatten – 1,5 l;
socker – 150 g;
salt – 2 matskedar;
bordsvinäger – 3 matskedar

Glasburkar tvättas, steriliseras och torkas. Vitlöksklyftorna är skalade, halverade och placerade på behållarens botten tillsammans med kryddpeppar. Tomater och basilika tvättas, torkas och läggs i burkar medan tomaterna växlar med plantans skott. För att förbereda marinaden läggs vatten på en eld och tillsätts salt och socker efter det.

Häll tomater med varm marinad, täck burkarna med lock och låt stå i 5 minuter. Därefter hälls marinaden i en kastrull, kokas, vinäger tillsätts och burkarna fylls på med den. Behållarna måste rullas omedelbart och vändas tills de svalnat helt. Förvara arbetsstyckena på en sval plats.

Krydda i desserter

Basilikum, trots sin hårdhet och bitter smak, passar bra med frukt- och mejeridesserter och söta bakverk. Grönsaker kan läggas till pajdeg, torkade eller färska.

Kryddans skarphet sätter sötningen i bärfyllningarna och förstärker deras smak och arom. Växter dekorerar kakor och grytor med färska blad, lägg dem till milkshakes, fruktskakor och smoothies. Basilika kan användas för att göra en smörkräm till tårta eller bakverk.

Du kan göra utsökt glass från basilika.

En ovanlig och god glass kommer att visa sig om du använder färska basilikumgrönsaker när du förbereder den.

Nödvändiga ingredienser:

socker – 170 g;
mjölk – 1 l;
basilika – 10 g;
äggula – 14 st.

Häll 60 g socker med mjölk, koka, tillsätt finhackad basilika och låt stå i 10 minuter. Äggulorna mals med kvarvarande socker. Mjölken kokas igen och hälls i ägg-sockerblandningen. Den resulterande massan upphettas i ett vattenbad till 84 ° C, filtreras, placeras i ett isbad och lämnas i frysen över natten. Blandningen rullas sedan i en glassmaskin och serveras som en efterrätt.

Hemlagade basilika recept

Saltade basilikumskott är mycket välsmakande – för detta bör de skäras i små bitar och sedan ströas med salt i en glasburk eller täckas med vegetabilisk olja. Basilika kombineras otroligt med tomater; om du fyller tomatjuice med torra löv från en växt får den en behaglig doft. Erfarna kockar rekommenderar att du inte skär basilikan med en kniv utan hugger den med händerna och lägger till krydda i produkterna i små mängder 5 minuter innan du lagar mat. Medelhastigheten för färsk basilika per portion är 2–5 g, när det är torrt, räcker det med cirka 0,5 g. Basilika passar bra med rosmarin, dragon, koriander, mynta, mejram och persilja, vilket skapar intressanta kombinationer som förvandlar smaken på välbekanta rätter.

Prova orientaliskt ris med basilika eller kryddat uzbekiskt te som släcker törst och avgiftar kroppen. För detta hälls en handfull basilikablad med en liter kokande vatten, infunderas i 5 minuter och sötas med honung. Den enklaste basilikasalladen är gjord med hackade färska gurkor, tomater, paprika, färsk basilika, mozzarella, oliver och svartpeppar. Salladen är klädd med vegetabilisk olja blandad med citronsaft.

Det finns många rätter där basilika tillsätts, men det finns inga strikta regler – du kan använda detta krydda vid beredning av bovete, potatismos eller ris.

Det är bättre att förvara färsk basilika i cellofan i kylskåpets nedre hylla i högst två veckor.

Det finns inget nationellt kök där basilika inte används – den finns både i recept för hemlagning och i menyerna på de bästa restaurangerna i världen. Det är ingen slump att de forntida grekerna kallade denna fantastiska växt “kunglig”. Basilika berikar vilken maträtt som helst, gör den raffinerad, välsmakande och unik. Prova att göra en sallad eller basilikasås till en familjemiddag – din familj kanske älskar det nya kryddan. Hemexperiment i köket kommer att muntra upp dig och göra din diet ljusare, mer intressant och rik.

Basilieämnen

De som verkligen gillar detta indiska krydda kanske undrar: “Var kan du lägga basilika för att njuta av det året runt?” Svaret är enkelt – i pickles och marinader, särskilt konserverade tomater.

Du kan förbereda basilika själv. För att göra detta måste du samla färska löv, tvätta dem och steka lätt i en kastrull i mer än en minut och sedan mala med en mixer. Tillsätt salt, socker, citronsyra till den resulterande massan, lägg i steriliserade burkar och rulla upp.

Bladen kan saltas i en burk, smörjas med salt och tappas basilikan tätt. Var ska man lägga till ett sådant tomt? Kan användas i soppa, till huvudrätter, sidrätter, såser. Det viktigaste är att komma ihåg att det redan finns tillräckligt med salt där och att det inte finns något behov av att tillsätta salt i skålen. En burk med sådana pickles lagras i kylskåpet; för bättre konservering kan du hälla lite solros eller olivolja under locket.

Var läggs lila basilika till?

Denna sort innehåller många eteriska oljor, provitaminer, olika vitaminer och mineraler. Dessutom finns det fler av dem i den än i andra arter och sorter.

Var läggs färsk lila basilika till? I kött- och skaldjursrätter, marinader och pickles, såser och sallader.

Var läggs lila och grön basilika till?

Användning av citron basilika

Bladen av denna art luktar som citron och används därför som tillsats till ostar, förfriskningar och konserver.

Applicering av grön basilika

Delikat smak och doftande lukt gillar alla kockar. Bladen från denna kryddiga växt äts ensamma eller läggs till vegetariska eller köttsoppor, slaktbiprodukter, köttfärs, sallader, pates, konserver, te och andra drycker.

Efter att ha lärt dig hur omfattande användningen av basilika är vid matlagning, kommer du förmodligen att vilja laga flera rätter med detta krydda. Här är några recept med basilika.

Frysning

Kanske är det frysning som är det enklaste sättet att förbereda basilika för framtida användning. Alla typer är lämpliga. Basilika kan frysas hel eller hackas

Hela

Recept:

Basilika tvättas noggrant.
Blanchera i kokande vatten i flera (3-5) sekunder, varefter de doppas omedelbart i kallt vatten.
Kasta tillbaka den på en ren handduk och torka den lite.
Sedan läggs de ut i små portioner i påsar och frysta.

Hackad, fryst med vatten

Recept:

Den tvättade basilikan är finhackad.
Tillsätt lite vatten i en behållare med hackade örter, blanda väl.
Blandningen hälls i isbitar.
De färdiga kuberna hälls i påsar som lagras i frysen.

Hackad, fryst med olivolja

För beredning av olika såser passar beredningen av basilika med olivolja bäst. Basilika beredning med olivolja Matlagnings recept:

Basilika (unga skott eller löv) tvättas noggrant.
Mal med en mixer.
Blanda med lite olivolja.
Hälls i isformar.
De färdiga kuberna packas i små påsar och läggs i frysen.

Saltad och konserverad basilika kan vara lika god som färsk basilika, det viktigaste är att laga den korrekt.

Basilika pasta med olivolja

För matlagning behöver du:

basilikablad – cirka 200 g;
salt – 1 tsk;
olivolja – 50 ml.

Basilikapasta med
olivoljelagningsrecept:

Basilikablad tvättas noggrant, får torka och hackas med en mixer.
Hackade gröna blandas noggrant med salt och olivolja.
Den resulterande pastan överförs till en ren, torr behållare.
Förvara pastan i kylen.

Basilika, persilja och selleri

För matlagning behöver du:

basilika – 200 g;
persilja – 200 g;
selleri – 50 g;
vitlök – 3 huvuden;
chilipeppar – 2 st .;
krydda humle-suneli – 1 förpackning;
salt – 100 g.

Recept:

Basilika, selleri och persilja tvättas och får torka något.
Skala vitlök.
Chilipeppar skalas från stjälken och frön.
Torkade örter, vitlök och chilipeppar hackas med en mixer eller köttkvarn.
Hackade gröna blandas med salt och kryddor med humle-suneli.
Behållaren tvättas noggrant och steriliseras.
Den steriliserade behållaren är fylld med kryddor, stängd med lock.
Förvara i kylskåp.

Tips: Basilika, persilja och selleri kryddar passar bra med olivolja, majonnäs, ketchup och gräddfil.

Rayhon

För matlagning behöver du:

basilika – 50 g;
citron – 1 st .;
vatten – 3 l;
socker efter smak.

Rayhon-
matlagningsrecept:

Basilikan sorteras ut och separerar bladen från kvistarna.
Citronen tvättas noggrant, saften pressas ut ur den.
Lägg bladen i kokande vatten, tillsätt citronsaft, socker (efter smak) och koka i 15 minuter.
Den färdiga drycken serveras med citronkilar.

Basiliktartar

Krämig och sur, den här såsen kommer perfekt att kvitta stekt fisk och vilt.

Ingredienser

1 schalottenlök;
3 matskedar kapris;
1 massa lila basilika
1 citron;
200 g majonnäs;
nymalt svartpeppar – efter smak.

Förberedelse

Hacka schalottenlök, kapris (kan ersättas med agurker) och hackad basilika fint. Skölj den senare och ta bort stjälkarna. Häll citronsaft över allt och kyl i 15–20 minuter.

När örterna ger smak, tillsätt peppar och blanda med majonnäs. Bättre – hemma.

Fransk dressing med basilika

Detta är en salladsdressing som fransmännen kallar vinägrett. En utmärkt lösning för grönsaksallader, kan också användas som en sås för fisk och kyckling.

Ingredienser

½ kopp gröna basilikablad
2 klasar av schalottenlök;
1 tsk Dijon senap
½ tesked salt;
1 tsk socker
¼ glas vit vinäger;
¾ kopp olivolja.

Förberedelse

Skölj och torka basilika och schalottenlök. Kombinera dem i en mixerskål med senap, salt och socker. Mala tills det är jämnt. Häll sedan i biten och vispa igen.

Tillsätt försiktigt olivolja i förbandet. Rör om och överför till en glasbehållare. Förvaras i kylskåp i upp till 7 dagar.

Vad du behöver veta om kryddan?

Översatt från grekiska betyder “basilika” “kunglig, kunglig”. Låt oss reda ut kryddans huvudegenskaper i hyllorna:

Ursprung

Växten är infödd i Sydasien, men idag odlas den i nästan alla hörn av världen. I det subtropiska klimatet i Afrika, Amerika och Asien finns det ofta i en vildstat.

Andra namn på basilikan: regan, rehan, rean, doftande blåklint.

Smaka och lukta

Basilika kan beskrivas som färsk, kryddig, öm och bitter. Det liknar på något sätt lagerblad, kryddpeppar, muskotnöt och kryddnejlika. Det kan dock inte förväxlas med ett annat krydda. Beroende på sorten kan noter av citron, kanel, karamell, anis höras i basilikan.

Visningar

Det finns cirka 70 typer av aromatiska örter. Men de mest populära är lila, citron (thailändsk), kanel (mexikansk), doftande och vanlig (sallad) basilika.

Den lila sorten har en skarp lukt och används främst i kaukasiska och asiatiska rätter.

Kanel basilika har en distinkt lukt av kanel, citron – citron. Färska blad av dessa sorter dekorerar desserter, mousses, drycker och sallader.

Gynnsamma funktioner

Växtens löv är en värdefull källa till vitaminerna P och A. De behövs för att synorganen, hjärt-kärlsystemet ska fungera normalt. Färska gröna innehåller eteriska oljor som stimulerar aptiten, tonar upp och har en kraftfull antimikrobiell effekt. Smaksättningen är användbar för att äta med täta tarmstörningar, förlust av styrka, metaboliska störningar.

Mångsidighet

Basilika är inte universell. Den har en distinkt doft som överväldigar känsliga livsmedel. Det används också sällan i söta rätter.

Det finns många vidskepelser förknippade med basilika. Forntida människor trodde till exempel att om du glömmer ett blad under en inverterad skål kommer det att förvandlas till en skorpion. I Egypten användes den för mumifiering. Enligt legender gömde också Solomey det avskuren huvudet av Johannes döparen i en kruka med kryddigt gräs för att dölja den karakteristiska lukten.

Men det finns också positiva föreningar. I Italien symboliserar basilika kärlek och lojalitet. I Haiti anses det vara en kraftfull talisman. Och i Rumänien accepterar en ung man som har accepterat en växtstam från en flicka att vara förlovad.

Vilka rätter placeras färsk och torkad basilika i?

Färsk och torkad basilika är värdefull eftersom:

Normaliserar tarmfunktionen.
Släcker kroppens törst efter vitaminer och mineraler.
Har en lugnande effekt.

Det stimulerar inte bara aptiten och stimulerar produktionen av magsaft utan är också värdefull i kosten för viktminskning: sådana gröna som basilika har ett negativt kaloriinnehåll, d.v.s. när man smälter det spenderar kroppen mer kalorier än vad den får från maten.

Därför är regan (ett annat namn för örten) unikt och oersättligt.

Vilka rätter läggs till:

Soppor (kalla, varma, vegetariska, i kött eller fiskbuljong).
Kalla aptitretare (sallader, smörgåsar, ostar – särskilt grön basilika).
Varma kötträtter – till exempel kyckling med basilika är mycket god.
Korv, rökt kött – som ett tillägg till andra kryddor (oftare används torr basilika).
Såser och kryddor – majonnäs med basilika är mycket välsmakande. Men basilikaolja används också som ett alternativ: den bereds som alla gröna oljor, hackar färska blad av örten och maler dem med mjukt smör. Skarpare älskare lägger till färska blad eller frön i olivolja.
Drycker – och inte bara te tillagas med regan, det finns till och med yoghurt som kombinerar jordgubbar och basilika.

Efterrätter och bakverk – basilika läggs i frukt- och bärkonserver, och glass med basilika tillverkas av den. Konditorier kan baka en tårta med jordgubbar och färsk basilika, söt och smakfull.

Där du kan lägga till örten mer, så är det i marinader: efter att ha försvagat i denna doftande nåd, blir kryddig och lätt syrlig mjukare, fet kött är lättare att smälta och dålig i smak (som kycklingfilé eller annat vitt fjäderfä kött) berikas med smaker och äts med stort nöje. En annan vanlig applikation är konservering. Torr och färsk basilika ersätter eller utsätter andra kryddor; den tillsätts till tomater, gurkor, äggplantor och andra konserver.

Vad fungerar basilika med?

Många kulinariska experter tror att basilika är en mångsidig smaktillsats. Av de harmoniska kryddorna kan persilja, timjan eller timjan noteras pepparmynta, rosmarin.

Torkad basilika bör tillsättas försiktigt till fisken.

Det är svårt att hitta produkter som inte skulle kombineras med detta krydda. Det enda du bör tänka på är koncentration och kvantitet. Mycket basilika kommer att skada någon maträtt, avbryta dess naturliga arom och smak, vilket gör den grov och för hård.

Källor som används och användbara länkar om ämnet: https://polzavred-edi.ru/v-kakie-bljuda-dobavljajut-bazilik/ https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/poleznye-svojstva-i – vred / kak-est.html https://SpicePortal.ru/v-kulinarii/bazilik-kak-upotreblyat https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18716-kak-ispolzovat-bazilik-v-kulinarii https: //www.syl.ru/article/203811/new_kak-is-chem-edyat-bazilik-kuda-dobavlyat-listya-bazilika https://agroflora.ru/bazilik-primenenie-v-kulinarii/ https: / / 7dach.ru/recepty/Exspert/bazilik-sposoby-ispolzovaniya-i-metody-zagotovki-86988.html https://Lifehacker.ru/bazilik-recepty/ https://mschistota.ru/sovety/produkty/kuda- dobavlyayut -bazilik.html https://Vsespecii.ru/specii/bazilik/v-kakie-blyuda-dobavlyayut-bazilik-svezhij-i-sushenyj

Inspelningskälla: lastici.ru