কড়া কথায় বলতে গেলে এই জাতীয় বিশেষ সংযোজনকারীদের দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে। পূর্ববর্তীগুলি মিষ্টি খাবার, মিষ্টান্ন বা পানীয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে আধুনিকগুলি মূল কোর্স এবং স্ন্যাক্সের জন্য ব্যবহৃত হয়।

যদিও ন্যায্যতায় এটি লক্ষ করা উচিত যে এই শব্দটির “টপিং” এর মূল অর্থ খাঁটি মিষ্টির জগতকে উদ্বেগ করে।

প্রধান ধরনের

কফি এবং চায়ে প্রধান খাদ্য, চিনি এবং দুধ ব্যতীত অন্য কিছু যুক্ত করার আসল traditionতিহ্যটি অষ্টাদশ শতাব্দীর দিকে উত্তর আমেরিকাতে উত্থিত হয়েছিল। এটি চা-পাতা এবং কফির বিনের অবিচ্ছিন্ন ঘাটতির সাথে পরীক্ষার আকাঙ্ক্ষার সাথে এতটা সংযুক্ত ছিল না, যার ফলে কঠোরতার প্রয়োজন হয়। সময়ের সাথে সাথে, সংযোজনকারীদের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পগুলি স্থানীয় খাবারগুলিতে .তিহ্যবাহী হয়ে ওঠে এবং ইতিমধ্যে 20 শতকের গোড়ার দিকে, বিশেষ কফি সিরাপগুলি প্রদর্শিত হতে শুরু করে, বাড়িতে প্রস্তুত নয়, তবে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে।

ইউরোপীয়রা দ্রুত এই ফ্যাশনটি গ্রহণ করে, আমেরিকান রেসিপিগুলি নিজের জন্য খাপ খাইয়ে নেয় এবং সম্পূর্ণ নতুন তৈরি করে। আজকাল, বিশ্ব জানে, প্রথমত, ইউরোপীয় নির্মাতারা। জনপ্রিয় কফির সিরাপগুলি হলেন মনিন (ফ্রান্স), ভার্লাইন (রাশিয়া) এবং আরও কয়েকটি সংস্থার।

তাদের পুরো পরিসীমা শর্তসাপেক্ষে নিম্নলিখিত মূল বিভাগগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে:

• মশলাদার;
• ফল এবং বেরি এবং বেরি;
Nut বাদামি গন্ধযুক্ত;
Ser মিষ্টান্নের স্বাদ সঙ্গে।

তারা প্রাকৃতিক চিনি বা এর বিকল্পগুলি দিয়ে প্রস্তুত। প্রথম ক্ষেত্রে, পণ্যের ব্যয় বেশি, তবে মান এবং সুরক্ষা সন্দেহের বাইরেও, যা খাদ্য পণ্যগুলির জন্য traditionতিহ্যগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ। দ্বিতীয়টিতে, দাম কম, তবে স্বাদটিও কম অভিব্যক্তিপূর্ণ। মনিন এবং বারলাইন উভয়ই তাদের রেসিপিগুলিতে প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করার জন্য পরিচিত যা আপনার স্বাদ ব্যতীত আর কিছুই আনবে না।

আমরা যদি নির্দিষ্ট ধরণের কফি সিরাপের কথা বলি তবে নিম্নলিখিত বিশ্বে জনপ্রিয়:

Ara ক্যারামেল অদ্ভুত তিক্ততার সাথে একটি শক্তিশালী পানীয়ের জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন। হালকা সুগন্ধ এবং নমনীয় আফটার টাস্ক সরবরাহ করে এটি দুধ এবং ক্রিম দিয়ে ভাল যায়;
• ভ্যানিলা। আপনি যদি প্রথমে সেরা জনপ্রিয় সিরাপগুলি গবেষণা করতে আগ্রহী হন তবে এটি দিয়ে শুরু করুন। রবস্তা এবং আরবিকা উভয়ের সাথে একত্রিত হয়ে স্বাদটিকে কিছুটা মিষ্টি করে তোলে, এই জাতগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত টককে “হত্যা” করে। বিশ্বের জনপ্রিয় কফি অ্যাডিটিভগুলির বিভিন্ন!
• বাদামি এর স্বাদ বাদাম, হ্যাজনেলট, হ্যাজনেলট বা বাদামের বিভিন্ন জাতের মতো। আরবিকা দিয়ে সুস্বাদু, এর বাদামের আফটার টেস্ট বাড়িয়ে। শক্তিশালী এস্প্রেসো জন্য একটি ভাল পছন্দ;
• চকোলেট আপনি যদি সেরা জুটিগুলির সন্ধান করেন তবে চকোলেট মিশ্রণের জন্য যান। এছাড়াও, এটি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, একটি ক্লাসিক স্বাদ হবে যা একেবারে প্রত্যেকে পছন্দ করে। চকোলেট সিরাপের সাথে কফি আইসক্রিম, কোগনাক এবং অন্যান্য উন্নত মদ্যপ পানীয়গুলির সাথে ভাল যায়;
• ম্যাপেল আমাদের দেশে খুব সাধারণ নয়, তবে উত্তর আমেরিকাতে এটি অত্যন্ত জনপ্রিয়। একটি মিষ্টি স্বাদ, পাশাপাশি কাঠের সুবাস দেয় যা রাশিয়ানদের জন্য অস্বাভাবিক unusual সকালের ব্যবহারের জন্য দুর্দান্ত। যাইহোক, আমেরিকানরা কেবল কফির সাথেই নয়, মিষ্টি, ককটেল এবং অন্যান্য পানীয়, পাশাপাশি মাছ এবং মাংস সহ কিছু খাবারের মধ্যেও এ জাতীয় মিষ্টি যোগ করে।

এই সমস্ত ধরণের পণ্যগুলি সেরা কফির সিরাপ মনিন, বারলিন এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের লাইনে উপস্থিত রয়েছে। যদি এক ডজন বছর আগে আমাদের দেশে কমপক্ষে বেশ কয়েকটি বড় শহরের বাইরে এই জাতীয় কিছু অর্জন করা বেশ কঠিন ছিল, তবে এখন এই ধরণের জিনিস দিয়ে কাউকে অবাক করে তোলা কঠিন। যাইহোক, তাদের সম্পর্কে জানতে পেরে খুব কম লোকই তাদের নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলেন। আপনি যদি সিরাপ যুক্ত করার সময় কফির সাথে ঘটে যাওয়া যাদুকরী রূপান্তরের সাথে এখনও পরিচিত না হন তবে উপরে বর্ণিত জাতগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করার সময় এসেছে!

পণ্যের বৈশিষ্ট্য

সিরাপগুলি পানীয়টি মিষ্টি করতে, এটি অতিরিক্ত স্বাদ সরবরাহ এবং অতিরিক্ত তিক্ততা নিখুঁত করতে ব্যবহৃত হয়। পণ্যের ভরগুলির 60-80% হ’ল চিনি, বাকিটি জল, ফলের রস, স্বাদ এবং রঙ।

আপনার মিষ্টি যুক্তটিকে অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এর ক্যালোরির পরিমাণটি যথেষ্ট পরিমাণে: 100 গ্রামে 250-300 কিলোক্যালরি থাকে, এটি, একটি টেবিল চামচ প্রায় 50-60 কিলোক্যালরি।

প্যাকেজিংটি অবশ্যই নির্দেশ করবে যে পণ্যটি গরম পানীয়ের সাথে মেশার জন্য উপযুক্ত, অন্যথায় ককটেলটি কার্ল হতে পারে।

দ্রবীভূত হয় কিন্তু ছড়িয়ে যায় না

সাধারণত, কফির সিরাপ হয় মেশানো পর্যায়ে বা প্রস্তুতির পরে যুক্ত করা হয় যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং প্রস্তুত পানীয়ের স্বাদে মিশে যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, অ্যাডিটিভ কোনও উপায়ে চেহারা প্রভাবিত করে না এবং সর্বোপরি, থালাটি উপভোগ করার জন্য ভিজ্যুয়াল উপলব্ধি অন্যতম প্রধান কারণ। বিশেষত যখন ডেজার্টের কথা আসে।

মিষ্টান্নের সজ্জা এই গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দের উত্থান ঘটায়, শীর্ষস্থানীয়, যা হতে পারে:
মাউস বা সুন্দরভাবে ডিজাইন করা জেলি;
চকোলেট বা অন্যান্য গুঁড়া যা আইসক্রিম বা কফিতে আকর্ষণ যোগ করে;
একটি সান্দ্র ক্যারামেল, ভ্যানিলা, লেবু বা অন্যান্য সিরাপ যা কোনও মিষ্টিতে জৈব দেখায়।

এটি স্নিগ্ধ সিরাপগুলি যা কফির শীর্ষস্থানীয়, কারণ, অবিলম্বে দ্রবীভূত না হয়ে, তারা স্বাদকে একটি বিশেষ উপায়ে জোর দেয়। অতএব, এ জাতীয় স্পর্শটিকে সুন্দর দেখানোর জন্য প্রয়োজনীয় বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এবং ইউএসএসআর এর দিনগুলি থেকে কোনও ক্যাসরোলের মতো গ্রেভির মতো নয়।

বহুমুখিতা এবং ব্যবহারের সহজতা

ধারাবাহিকতায় শীর্ষে থাকা থেকে সিরাপ আলাদা। তবে উভয় পণ্যই রয়েছে প্রচুর স্বাদ এবং অ্যারোমা, সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং প্রচুর সময় সাশ্রয় করে। আমরা ক্রেস্টনোদার এবং অঞ্চলে সেরা সিরাপ, টপিংস সরবরাহ করি, আমরা নিবন্ধকরণ এবং বিতরণ সহ সমস্যাগুলি সমাধান করব। ফলাফলের সাথে আপস না করে খাবার ও পানীয় তৈরির প্রক্রিয়া সহজ করা হবে ফলাফল একটি আনন্দদায়ক অবাক হতে পারে।

কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে:

1 পানীয়। বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত ককটেলগুলি রেসিপিটিতে অ্যালকোহলের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি নির্বিশেষে সিরাপ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। যে কোনও বার বা ক্যাফেতে, আপনি একটি সারিতে প্রদর্শিত মূল্যবান অ্যাডিটিভ সহ বোতলগুলি দেখতে পারেন। সিরাপগুলি গরম পানীয়তেও যুক্ত করা যেতে পারে, কেউ কেউ কফি এবং চা নিখুঁতভাবে সেট করেন, উপভোগযোগ্য এবং স্বাদকে আরও গভীর করেন।

2 আইসক্রিম। শীর্ষস্থানগুলি এর জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। তারা জল দেওয়ার জন্য সস হিসাবে কাজ করে, স্বাদ দেয় এবং একই সাথে অলঙ্কার হয়, অন্য সজ্জা দিয়ে ভালভাবে যায়: বেরি, ফল, ছিটিয়ে দেয়।

3 পিষ্টক, প্যাস্ট্রি। সিরাপগুলি বিস্কুট এবং অন্যান্য পোরস বেকড পণ্য ভিজিয়ে রাখতে ব্যবহৃত হয়। তাদের ধারাবাহিকতার কারণে টপিংসগুলি আলংকারিক উপাদান হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। এগুলি জাল, একটি শিলালিপি প্রয়োগ করা সহজ, একটি সমতল নিদর্শন তৈরি করে।

4 পাই, প্যানকেকস উভয় টপিংস এবং সিরাপগুলি তাদের সাথে ভাল যায়। তারা পরিবেশন করা যখন বেকড পণ্য পরিপূরক।

মিষ্টি অ্যাডিটিভগুলির সাথে বেশ কয়েকটি লালিত বোতলগুলি আসল জীবনযাত্রায় পরিণত হবে। টপপিংস এবং সিরাপগুলি ক্ষয় হয় না, টক হয়ে যায় না এবং স্টোরেজটিতে নজিরবিহীন হয়। মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যে, আপনি বিভিন্ন স্বাদের সাথে এক ডজন ককটেল প্রস্তুত করতে পারেন, কেকের একটি পাহাড় সাজাতে বা একটি বড় সংস্থার জন্য সুন্দর আইসক্রিম সংগ্রহ করতে পারেন। সুবিধাজনক প্যাকেজিং আপনাকে এগুলি দ্রুত করার অনুমতি দেয় এমনকি নোংরা হতেও দেয় না।

যাইহোক, মিষ্টান্নগুলির জন্য শুকনো সাজসজ্জাগুলিকে প্রায়শই টপিংস বলা হয় এবং এটি কোনও ভুল নয়। বিভিন্ন স্প্রিংলস, ড্রেজেস, ছোট মার্শম্লোজ, চকোলেট চিপসও একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে সহায়তা করবে। এবং তারা সবাই সিরাপ এবং তরল টপিংস দিয়ে ভালভাবে চলে।

গুণমান এবং সুরক্ষা

সবসময় উজ্জ্বল এবং সুগন্ধযুক্ত সিরাপগুলি রঞ্জক, রাসায়নিক স্বাদ এবং অন্যান্য খাদ্য সংযোজনে ভরা থাকে না। যেহেতু উজ্জ্বল এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টান্নগুলির প্রধান গ্রাহকরা শিশু, তাই নির্দোষ উত্পাদনকারীদের থেকে পণ্যগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি আমাদের কাছ থেকে উচ্চ মানের সিরাপ এবং টপিংস কিনতে পারেন। মাধুর্যে আনন্দ হোক!

বিখ্যাত ব্র্যান্ডের কফি সিরাপ

মনিন একটি ফরাসি সংস্থা, রাশিয়ান বাজারের সর্বাধিক বিখ্যাত নির্মাতা। ইতিহাসের শতাব্দীযুক্ত সংস্থাটি গ্রাহকদের গরম এবং ঠান্ডা পানীয়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের উপাদান সরবরাহ করে। লাইনে চিনিমুক্ত এবং শূন্য-ক্যালোরি সিরাপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রিমিয়াম বিভিন্ন প্রকারে অ্যাডিটিভ বা প্রিজারভেটিভ ছাড়াই পরিবেশ বান্ধব কাঁচামাল থেকে তৈরি জৈব পণ্য অন্তর্ভুক্ত। কফি শিল্পের উন্নয়নে অবদানের জন্য সংস্থাটি তিনবার মর্যাদাপূর্ণ অ্যালেগ্রা পুরষ্কার পেয়েছে।

টেইশিয়ার ফ্রান্সে 1720 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি সংস্থা। ইউরোপের প্রাচীনতম নির্মাতারা রেসিপি তৈরির ক্ষেত্রে প্রচলিত পদ্ধতির জন্য পরিচিত। সংস্থাটি সাবধানে কাঁচামালগুলির গুণমান পর্যবেক্ষণ করে, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজের মধ্যে একটি আদর্শ ভারসাম্য অর্জন করে, যার কারণে সিরাপগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং স্ফটিকবিহীন হয় না। উত্পাদনটি ফরাসি আল্পসের আশেপাশের অঞ্চলে অবস্থিত পর্বতমালা থেকে জল ব্যবহার করে uses সংস্থার পণ্যগুলির মধ্যে, আপনি গ্রানাডাইন, মোজিটো এবং এডেলউইসের মতো আকর্ষণীয় স্বাদগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

গিফার্ড ফ্রান্সের প্রাচীনতম কৃষি অঞ্চলে অবস্থিত অ্যাঞ্জার্স ভিত্তিক নির্মাতা। সিরাপগুলির জন্য বেসটি বিট চিনিতে পরিশোধিত। নতুন করে তোলা ফল, বেরি এবং গাছপালা থেকেও সুগন্ধযুক্ত নির্যাস পাওয়া যায়। প্রাকৃতিক অনুপাতগুলিতে কেবল খাঁটি সুক্রোজ উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। সংস্থাটি গরম পানীয়ের জন্য বিশেষত ডিজাইন করা 16 ধরণের সিরাপ তৈরি করে। ক্লাসিক জাত ছাড়াও, লাইনে ম্যাকডামিয়া, আদা রুটি এবং চেস্টনেট স্বাদযুক্ত ঘনত্ব রয়েছে।

টপিং কোথায় ব্যবহৃত হয়?

মিষ্টি সিরাপগুলি মিষ্টান্ন প্রেমীদের এবং অন্যান্য রান্নার গুরমেটগুলির মধ্যে একটি প্রিয়। তারা যেখানে যেখানে বিভিন্নতা পছন্দ করে এবং সেখানে পণ্যটিতে বিশেষ মিষ্টি যোগ করে:

মিষ্টান্ন – মিষ্টান্ন তাদের মাস্টারপিস উত্পাদন।
বারটেন্ডার – পানীয় তৈরির জন্য (ককটেল, কফি)।
ক্যাফে এবং রেস্তোঁরা – মিষ্টান্ন এবং আইসক্রিম সাজাইয়া।
গৃহিনী – পরিবারের জন্য সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে।

শীতল এবং গরম উভয় খাবারের মধ্যে টপিংস ব্যবহারের জন্য এ জাতীয় ব্যাপক ব্যবহার সম্ভব। তাপমাত্রায় তীব্র বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে, বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ পরিবর্তন হয় না।

গরম কফি সহ

এস্প্রেসো নাড়াচাড়া করা হয় এমনকি সিরাপ দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয় এবং তারপরে দুধ যুক্ত করা হয়।

যদি একটি বহু-স্তরযুক্ত ককটেল প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ একটি ল্যাটি ম্যাকিয়াটো, তারপরে টপিংটি প্রথমে কাচের মধ্যে pouredেলে দেওয়া হয়, এবং তারপরে দুধ এবং কফি যুক্ত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, গ্লাসটির জন্য একটি লম্বা এবং স্বচ্ছ কাঁচ প্রয়োজন যাতে উপস্থাপনাটি সুন্দর হয়।

ঠান্ডা ককটেল

আপনি যদি রেডিমেড এস্প্রেসো, দুধ, সিরাপ এবং বরফটি একটি শেকারে ঝাঁকিয়ে থাকেন তবে আপনি দুর্দান্ত রিফ্রেশিং পানীয় পান। খড়ের মাধ্যমে এ জাতীয় কফি ককটেল পান করার প্রচলন রয়েছে।

সমস্ত স্বাদযুক্ত সিরাপগুলি একই রকম হয় না

এখানে অনেক স্বাদযুক্ত সিরাপ পাওয়া যায়, তবে সবগুলিই কফিতে যুক্ত করার পক্ষে উপযুক্ত নয়। সে কারণেই আমরা আপনার পক্ষে ঠিক কী তা ব্যাখ্যা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

স্বাদে সিরাপগুলি সাধারণত একটি সাধারণ সিরাপ থাকে: উদাহরণস্বরূপ, চিনি বা চিনির বিকল্পটি পানিতে মিশ্রিত হয়, তারপরে দ্রবণীয়তা বাড়াতে ভর উত্তপ্ত হয়। এর পরে, স্বাদযুক্ত ফিলার যুক্ত করা হয়। পণ্যটির চূড়ান্ত সূত্রটি জানায় যে এটি কফি যুক্ত করার জন্য, কোল্ড ড্রিঙ্কসে বা রান্নার জন্য উপযুক্ত।

আপনি যদি স্বাদে সিরাপগুলি নিজেই সন্ধান করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার নিশ্চিত হওয়া দরকার যে আপনি সঠিক পণ্যটি বেছে নিচ্ছেন।

ঠিক আছে	খারাপ	লেবেলটি পরীক্ষা করুন
কফিতে যোগ করতে সিরাপ	ককটেল সিরাপ	রান্না সিরাপ
Agave সিরাপ	ঘনত্ব	ডেজার্ট সস

কফিতে যোগ করার জন্য সিরাপস

সাধারণত, এই পণ্যগুলি বিশেষভাবে কফি-ভিত্তিক পানীয়গুলিতে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এগুলিতে কফির মিষ্টি তৈরির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি বা অন্যান্য মিষ্টি রয়েছে। একই সময়ে, সিরাপের স্বাদ এবং পানীয়টি নিজেই মধ্যে একটি ভারসাম্য রয়েছে।

অগাভ সিরাপ (আগাভ অমৃত)

অগাভ সিরাপ এর উপাদেয় মিষ্টি এবং হালকা ক্যারামেল নোটগুলির জন্য পরিচিত। উদ্ভিদের অমৃতটি কফি-ভিত্তিক পানীয়গুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এটি কফিতে কিছুটা মিষ্টি যোগ করবে, তবে এটি এটাকে অসহ্য শর্করাযুক্ত করে তুলবে না।

ককটেল সিরাপ

এই সিরাপগুলিতে সাধারণত ফলের স্বাদ থাকে। এগুলি ককটেল এবং অন্যান্য কোল্ড ড্রিঙ্কস যুক্ত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ঘনত্ব

মনোনিবেশ মূলত স্বাদ যা ইতিমধ্যে ক্যাফিন ধারণ করে। এগুলি কফির সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয়, অন্যথায় স্বাদটি খুব উজ্জ্বল হবে, এবং ব্যক্তিটি নার্ভাস বোধ করবে।

রান্না সিরাপ

এই পণ্যগুলি মেরিনেটস এবং সসগুলিতে মিষ্টি এবং স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ডেজার্ট সস

মিষ্টান্নের সসগুলি এত সোজা নয়। আমাদের সুপারিশ সহ বিভাগে উল্লিখিত ঘিড়েরডেলি সসগুলির নির্বাচন কফি-ভিত্তিক পানীয়গুলিতে যুক্ত করার জন্য উপযুক্ত।

দ্রষ্টব্য: স্বাদযুক্ত সিরাপগুলির সাথে মিষ্টিযুক্ত সিরাপগুলি বিভ্রান্ত করবেন না। এগুলি কেবল তরল মিষ্টি যা মিষ্টি এবং কোল্ড ড্রিঙ্কস যুক্ত হয়। তবে নিয়মিত চিনির অভাবে তারা কফি মিষ্টি করতে পারে। তবে, এই জাতীয় সিরাপগুলি স্বাদটিকে আরও সমৃদ্ধ এবং গভীর করে তুলবে না।

কফিতে কী সিরাপ ব্যবহার করা যায়

এটি সবসময়ই ছিল না যে স্নিগ্ধ মিষ্টি জনসাধারণ কালো এস্প্রেসোতে শেষ হয়েছিল। এর আগে, এটি বিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে, এগুলি ল্যাট, গ্লেজ ইত্যাদি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হত

এই সংযোজনগুলি গন্ধ গ্রুপে বিভক্ত:

ফল, বেরি স্বাদ (কলা, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, আপেল)
ডেজার্ট (আদা রুটি, তিরামিসু, চকোলেট)
বাদাম (ম্যাকডামিয়া এবং বাদাম)
মশলাদার (ভ্যানিলা, দারুচিনি)

কফির জন্য বাদামের সিরাপ

যাতে মিষ্টি ককটেলগুলি কফি নোটগুলি বন্ধ না করে এবং উন্নত না করে, তারা বাদামের সিরাপ ব্যবহার করে।

প্রাকৃতিক এসপ্রেসগুলি বাদামের পরের তারিখকে উচ্চারণ করে।

বাদামের অ্যারোমাগুলি মিশ্রিত বা খাঁটি আরবিকার সাথে কফি বিনের সাথে একত্রিত হয়। ফলের স্বাদে অ্যাকসেন্টের সাথে, যা এই কফির বৈশিষ্ট্য।

এই জাতীয় পানীয় প্রস্তুত করা হচ্ছে:

বরফ (টুকরা) দিয়ে।
এসপ্রেসো।
সিরাপ।

অনুপাত: 50 মিলি কফি: 1 চামচ। আমি সিরাপ।

একটি শেকার মধ্যে রান্না করা সুবিধাজনক।

অথবা কেবল সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি শীতল ককটেল পান করুন।

ক্যারামেলের সিরাপ

তারা কোমল এবং ক্রিমযুক্ত। এটি দুধের অ্যাডিটিভস, ক্যাপুচিনো, এস্প্রেসো এবং ফলের রস সহ কফি পানীয়গুলির সাথে কফিগুলিতে যুক্ত হয়।

একটি এস্প্রেসো বা প্রাচ্য 50 মিলি তৈরি করুন।
2 চামচ যোগ করুন। ক্যারামেল সিরাপ, কমলার রস সহ 1 সিট্রাস থেকে আটকানো।
গরম ক্রোস্যান্টস বা মাফিনস এই পানীয়টির জন্য আদর্শ।

ভ্যানিলা কফি সিরাপ

এটি তাদের মিষ্টি দাঁতযুক্তদের জন্য। একটি সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম তোড়া এবং উচ্চারিত মিষ্টি সঙ্গে। কফিটি খুব তিক্ত হতে থাকে তবে একই কফির স্বাদের সাথে থেকে যায়। এই টপিংগুলি দুধ এবং আইসক্রিমযুক্ত কফির জন্য ভাল।

মিশ্রিত তুর্কি কফি 160 মিলি।
লম্বা চশমা বা কাপ প্রতিটি 4 টেবিল চামচ দিয়ে পূর্ণ করুন। l 1 পাত্রে, ঠান্ডা দুধ এবং সিরাপ।
সাবধানে কফি Pালা।
গুরুত্বপূর্ণ! খড় দিয়ে পান করুন।

কফিতে চকোলেট সিরাপ

ফলটি চকোলেট এবং কফির সুরেলা সংমিশ্রণ সহ ককটেলগুলি। সাধারণত, এই জাতীয় সিরাপগুলি প্রফুল্লতার সাথে কফির সাথে আসে।

ব্রিড কফির জন্য 100 মিলি
উষ্ণ দুধ 50 মিলি।
4 চামচ। l চকলেট সিরাপ.
2 চামচ। l আইসক্রিম (আইসক্রিম)

সবকিছু মিশ্রিত করুন, এবং উপরে আইসক্রিমের একটি বল রাখুন।

সেরা কফি এবং সিরাপের সংমিশ্রণ

একটি সংযোজনকারী চয়ন করার সময়, এটি একটি নির্দিষ্ট জাতের স্বাদগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন, যেহেতু একই ধরণের আরবিকা ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে এবং রোস্টিংয়ের ডিগ্রিতে একে অপরের থেকে খুব আলাদা হতে পারে।

ক্যারামেল সিরাপ দুধ বা ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করে, পানীয়কে একটি উপাদেয় ক্রিমযুক্ত স্বাদ দেয় এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ততা মাফল করে দেয় works ল্যাটস, ক্যাপুচিনো তৈরি এবং এস্প্রেসো শক্তি নরম করার জন্য আদর্শ।

ভ্যানিলা সর্বজনীন সমাধান। আরবিয়ায় অতিরিক্ত টক দূর করার জন্য এবং রোবস্তার তিক্ততা বের করার জন্য উপযুক্ত। Strongতিহ্যগতভাবে শক্তিশালী কফির জন্য ব্যবহৃত এটি ম্যাকিয়াটো এবং ক্যাপুচিনোতে দুর্দান্ত সংযোজন।

চকোলেট সিরাপ আরবিকাকে আরও সমৃদ্ধ করে এবং মোচাস তৈরির জন্য অপরিহার্য। দুটি পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি সমৃদ্ধ স্বাদ গ্রহণ এবং পানীয়ের কাঠামো উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।

ফরাসি নির্মাতা গিফার্ড প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং শক্তির ভিত্তিতে কফি সিরাপ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন:

শক্তিশালী (রিস্ট্রেটো, ডাবল এস্প্রেসো) – ক্যারামেল, আইরিশ ক্রিম, চকোলেট;
হালকা (আমেরিকানো, ক্যাপুচিনো, ল্যাট) – ক্যারামেল, ভ্যানিলা এবং ফল এবং বেরি থেকে কোনও সিরাপ;
এস্প্রেসো এবং প্রাচ্য কফি – চকোলেট, বাদাম;
একটি উচ্চারিত তিক্ততা (রোবস্টা) সহ – আমরেটো, বাদাম, চুন, লেবু, দারুচিনি;
খাঁটি আরবিকা – কাঙ্ক্ষিত প্রভাবের উপর নির্ভর করে: আমেরেটো বা আইরিশ লিকার সর্দা বাড়িয়ে তুলবে, অন্যদিকে হ্যাজনেলট, ভ্যানিলা এবং চকোলেট এটিকে বিচলিত করবে।

সঠিক অনুপাত

কফিতে সুগন্ধযুক্ত পদার্থের ঘনত্ব ওয়াইনের চেয়ে দ্বিগুণ। পেশাদার ব্যারিস্টাগুলি উপাদানগুলির সাথে সমাপ্ত পানীয়টির অতিরিক্ত নজরদারি করার পরামর্শ দেয় না, যাতে মূল তোড়াটি না হারাতে পারে।

এক কাপ এস্প্রেসোয়ের জন্য সিরাপের অনুকূল পরিমাণ 5 মিলির বেশি নয়, যতটা এক চা চামচ অন্তর্ভুক্ত। দুধের সাথে পানীয়গুলিতে, এটি 250 মিলি প্রতি 15 মিলি পর্যন্ত যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। নির্দিষ্ট পণ্যের সামঞ্জস্যতার উপর নির্ভর করে ভলিউমগুলি পৃথক হতে পারে।

ধরণের পানীয়ের জন্য প্রস্তাবনাগুলি:

এসপ্রেসো (50 মিলি) – 5 মিলি;
আমেরিকানো (100-180 মিলি) – 10 মিলি;
ক্যাপুচিনো (200-250 মিলি) – 10-15 মিলি;
ল্যাট (250-340 মিলি) – 20 মিলি;
গরম বা ঠান্ডা কফি ককটেল (350 মিলি এর বেশি) – 25-30 মিলি।

সিরাপ যে মিষ্টি দেয় তা সাধারণত পর্যাপ্ত থাকে, তাই পানীয়টির জন্য অতিরিক্ত চিনি লাগে না।

মিষ্টান্ন শীর্ষে

এত দিন আগে, অনেক প্রতিষ্ঠানের মেনুতে “টপিংস” মেনু আইটেমটি উপস্থিত হয়েছিল। যে কোনও ওয়েটার এই শব্দটির অর্থ কী তা ব্যাখ্যা করবে।

টোকিংয়ের জন্য চকোলেট, হুইপড ক্রিম, ক্রিম, জাম, সিরাপস, কনডেন্সড মিল্ক, বেরি, ফলগুলি পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এই সুস্বাদু টপিংগুলি কেবল কোনও ডিশকে সুন্দরভাবে পরিবেশন করা নয়। তারা একটি কেক, আইসক্রিম বা এমনকি কফিতে একটি বিশেষ গন্ধ যুক্ত করে। তার পুরু সসের অবিচ্ছিন্নতার কারণে টপিং সাধারণত মিষ্টান্ন পুরোপুরি পরিপূর্ণ করে না, বরং শীর্ষে বসে। তাকে ধন্যবাদ, যে কোনও কেক আরও প্রসন্ন লাগে looks

টপপিংসগুলি অনেকগুলি মিষ্টান্নজাতীয় পণ্যগুলির একটি পূর্ণাঙ্গ উপাদান। তবে তাদের অদ্ভুততা হ’ল একই মিষ্টি খাবারের জন্য, প্রত্যেকে নিজের পছন্দ অনুযায়ী জল চয়ন করতে পারে বা অবশ্যই তারা তা অস্বীকার করতে পারে।

আজকাল বিভিন্ন স্বাদযুক্ত মিষ্টান্নগুলির জন্য পেশাদার সিরাপগুলি কিনতে সহজ, বা আপনি সেগুলির কিছু নিজেরাই তৈরি করতে পারেন।

প্যাস্ট্রি টপিংস জন্য রেসিপি

ব্লুবেরি টপিং। আপনাকে দুটি গ্লাস বেরি নিতে হবে, 70 গ্রাম চিনি এবং 20 গ্রাম মাখনের সাথে মিশ্রিত করতে হবে, এই মিশ্রণটি কম আঁচে রেখে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে মাড় pourেলে 4 টেবিল চামচ জলে মিশ্রিত করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন stir
কলা শীর্ষে। উপকরণ: 3 খুব পাকা কলা, হালকা টক ক্রিম 1 গ্লাস, গুঁড়া চিনি 1 টেবিল চামচ। একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদানকে বীট করুন এবং 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
চেরি টপিং। ১ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চের সাথে 1 কাপ চিনি মিশ্রিত করুন। তারপরে ধীরে ধীরে 1 গ্লাস হালকা গরম জলে andেলে পুরো মিশ্রণটি একটি ছোট আগুনে রাখুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। শেষে, কয়েক মিনিটের জন্য 200 গ্রাম চেরি যুক্ত করুন, তারপরে বন্ধ করুন এবং শীতল করুন।
চকোলেট শীর্ষে। এক গ্লাস দুধে এক গ্লাস চিনি এবং 2 টেবিল-চামচ কোকো পাউডার .ালুন। আলতো করে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং কোকো সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন। তারপরে আগুন বাড়িয়ে দিন। মিশ্রণটি অবশ্যই 10 মিনিটের জন্য ফুটতে হবে। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনি এই মুখরোচক দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

শীর্ষের রেসিপিগুলি সিরাপের চেয়ে জটিল

ভিত্তিটি প্রকৃতপক্ষে সাধারণ রচনা হবে তবে পরবর্তী প্রযুক্তিগুলি এটিকে মিষ্টান্নের খুব “শীর্ষ” করে তুলবে:

অতিরিক্ত ঘন হওয়ার ফলে স্নিগ্ধতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, ফলস্বরূপ বেসটি সান্দ্র হয়ে যায়, তরল এবং জেলির প্রান্তে ভারসাম্য বজায় রাখে;
মূল স্বাদ নির্ধারণকারী উপাদানগুলি যুক্ত করা হয় – চকোলেট, ফল এবং বেরি মোটিফ, ক্যান্ডিডযুক্ত ফল ইত্যাদি;
পাতলা সংযোজনগুলির কারণে, কেবল স্বাদের ছায়াগুলিই নয়, গন্ধও উত্থিত হয়।

সম্প্রতি অবধি, প্রযুক্তিগত সমস্যাগুলি পাত্রে পরিমাণ নির্ধারণ করে; নির্মাতারা বড় বোতলগুলিতে টপিং প্যাক করতে পছন্দ করে, যা খুচরা ক্রেতাদের পক্ষে অসুবিধে না করে। নির্মাতারা রয়্যাল বেন দাম না বাড়িয়ে বোতলটির আয়তন 0.5 লিটারে হ্রাস করে সমাধান পেয়েছিল। বেসরকারী খরচ এবং প্রায় একই অর্থের জন্য স্বাদ এবং সুগন্ধীর পুরো সংগ্রহ কেনার দক্ষতার মধ্যে একটি যুক্তিসঙ্গত আপস।

স্বাভাবিকভাবেই, খুব কম লোকই আইসক্রিম, প্যাস্ট্রি বা ফলগুলি সাজানোর আনন্দ ছেড়ে দেবে, এটি সব স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। তদতিরিক্ত, জটিল সংমিশ্রণে টপিংগুলি ভালভাবে মিলিত হয়, তাই বেশ কয়েকটি স্বাদগুলি অতিথিদের পরীক্ষা ও চমক দেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ বলা যেতে পারে।

ভলিউম হ্রাস রেসিপি, সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং শিকড়গুলিতে প্রভাব ফেলেনি (মূলত পরিশীলিত ফ্রান্সের)। যদিও নির্মাতা রচনাটি নির্দিষ্ট করে তবে শীর্ষের রেসিপিটি আরও জটিল, পাশাপাশি উত্পাদন প্রযুক্তি।

স্বাদযুক্ত কফি কি আপনার পক্ষে ভাল?

আপনি যদি নিজের স্বাস্থ্যের বিষয়ে গুরুতর হন বা অতিরিক্ত ক্যালরি সম্পর্কে চিন্তা না করে কফির সিরাপের মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করতে চান তবে আপনি শুনে খুশি হবেন যে এই জাতীয় কফি ক্ষতিকারক নয়!

আপনার সমস্ত প্রিয় কফি পানীয় চিনি মুক্ত সিরাপ ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে। বেশিরভাগ প্রধান নির্মাতারা এমন উপাদান উত্পাদন করে যা এই উপাদানটি ধারণ করে না। লেবেলে কেবল “সুগার ফ্রি” শব্দটি সন্ধান করুন। প্রায়শই এই বোতলগুলির একটি নীল লেবেল বা ক্যাপ থাকে।

এই সিরাপগুলি একটি নন-পুষ্টিকর মিষ্টি দিয়ে তৈরি। প্রতিটি পরিবেশন মিষ্টি একটি প্যাকেট সমান।

সিরাপগুলিতে আঠালো থাকে না, তাই এটির সাথে অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা সেবন করতে পারে। কেবলমাত্র ক্ষেত্রে, পণ্যের লেবেলটি পরীক্ষা করুন: এর একটি নীল বা সবুজ চিহ্ন (বা একটি বৃত্তে “জিএফ” অক্ষর বা ক্রস আউট সার্কেলের সিরিয়াল থাকা উচিত)।

হোমমেড চকোলেট টপিং রেসিপি

উপকরণ

ডার্ক চকোলেট 175 গ্রাম;
5 চামচ। l ভারী ক্রিম;
40 গ্রাম মাখন;
4 চামচ। l দস্তার চিনি;
পরিশোধিত জল 125 মিলি;
0.5 টি চামচ ভ্যানিলিন

প্রস্তুতি বর্ণনা

ঘরে তৈরি ক্লাসিক চকোলেট শীর্ষে রেসিপি:
উত্তপ্ত পানিতে চিনি andালা এবং দানা দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
চকোলেট যোগ করুন, এর আগে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা ফলাফলের সিরাপে যোগ করুন।
মাখনের টুকরোগুলি বাল্কে রাখুন এবং গলদা ছাড়া ঘন মিশ্রণটি না পাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
উত্তাপ থেকে ধারক সরান, ভ্যানিলিন এবং ক্রিম যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন।

ফলাফলটি হ’ল একটি ঘন এবং সুগন্ধযুক্ত চকোলেট টপিং যা কোনও বেকড পণ্য সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কেক গর্ভধারণের জন্য

নিম্নলিখিত অনুপাতগুলিতে উপাদানগুলি গ্রহণ করা প্রয়োজন:

ডার্ক চকোলেট 175 গ্রাম;
175 মিলি জল;
125 গ্রাম আইসিং চিনি;
65 গ্রাম মাখন;
1 চা চামচ ভ্যানিলা

রান্না পদক্ষেপ:

পাউডার দিয়ে পানি গরম করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
মাখন এবং চকোলেট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা পর্যন্ত
ভ্যানিলিনে ,ালুন, ফলস্বরূপ চকোলেট সসকে কিছুটা চিল করুন এবং কেক বা কেকের সজ্জার জন্য গর্ত হিসাবে ব্যবহার করুন।

চকলেট দুধ

উপাদান:

200 গ্রাম চকোলেট;
5 চামচ। l সাহারা;
চর্বিযুক্ত দুধ 550 মিলি;
5 চামচ। l জল;
1 চা চামচ মাড়.

দুধ চকোলেট শীর্ষের রেসিপি:

চকোলেট বারটি পিষে, একটি সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং কম আঁচে গলে।
অন্য ধারক মধ্যে স্টার্চ এবং 50 মিলি দুধ একত্রিত করুন।
চকোলেট মিশ্রণে ছোট অংশে দুধ ourালা, তারপরে স্টার্চ অংশ এবং চিনি, কয়েক মিনিট নাড়ুন এবং রান্না করুন।

ঠান্ডা দেখা দেওয়া থেকে বাঁচানোর জন্য চালিত মাধ্যমে শীতল চকোলেট শীর্ষে ছড়িয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বেকড ফল এবং বেকড পণ্যগুলির স্বাদ পুরোপুরি পরিপূরক করবে।

কোকো থেকে

উপাদান:

2 চামচ। l কোকো পাওডার;
75 গ্রাম দানাদার চিনি;
30 গ্রাম মাখন;
5 চামচ। l দুধ

রেসিপি:

আলগা অংশগুলিকে একটি পৃথক পাত্রে নাড়ান – এটি রান্নার সময় গলদলের চেহারা এড়াতে সহায়তা করবে।
একটি সসপ্যানে, দুধ এবং বাল্ক অংশ মিশ্রিত করুন, সমস্ত দানা অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
আঁচ বন্ধ করুন, মাখন যোগ করুন, নাড়ুন।

এই চকোলেট টপিং ড্রেসিং কেক এবং ক্রোয়েস্যান্টগুলির জন্য উপযুক্ত এবং এটি স্যফল বা তাজা বেকড মাফিনগুলির জন্য দুর্দান্ত সজ্জাও বটে।

চকোলেট কারামেল

উপাদান:

2 চামচ। l কোকো পাওডার;
100 গ্রাম দানাদার চিনি;
300 মিলি ভারী ক্রিম;
2 চামচ। l তরল মধু।

রান্না পদক্ষেপ:

একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে চিনি ourালা এবং এটি কিছুটা গলতে দিন।
একটি পাত্রে, কোকো পাউডার মধু এবং ক্রিমের সাথে একত্রিত করুন।
ফলস্বরূপ রচনাটি একটি চালুনির মাধ্যমে চিনিতে pouredালা হয় এবং যতক্ষণ না সমস্ত দানা দ্রবীভূত হয় mixed

টপিং ব্যবহার করার আগে কিছুটা ঠাণ্ডা করা উচিত – এটি বেকড ফল, ওয়েফেলস বা প্যানকেকগুলি coverাকতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মশলাদার চকোলেট কমলা

উপাদান:

50 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
1 কমলা;
মরিচ গুঁড়ো এবং দারচিনি এক চিমটি।

রান্না প্রযুক্তি:

ফলের খোসা ছাড়ুন, রস বের করুন এবং এটি একটি সসপ্যানে intoালুন।
কাটা টাইলস যুক্ত করুন, উপাদানগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
প্রধান রচনাতে উত্সাহ, মরিচ এবং দারুচিনি যোগ করুন, আরও 5-7 মিনিট ধরে রান্না করুন।

চকোলেট সস টোস্ট এবং প্যানকেকের জন্য একটি সুস্বাদু স্বাদ যোগ করবে।

চকোলেট টপিংয়ের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, থোপিংটি থালাটির উপরে রাখা হয়, এজন্যই এর নামটি ইংরেজী বিশেষ্য “টপিং” থেকে আসে, যা “উপরের অংশ” হিসাবে অনুবাদ করে।

চকোলেট টপিংয়ের ক্যালোরি সামগ্রীগুলি 100 গ্রাম প্রতি 374 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:

প্রোটিন – 3 গ্রাম;
ফ্যাট – 10 গ্রাম;
কার্বোহাইড্রেট – 70 গ্রাম;
ডায়েটারি ফাইবার – 2.6 গ্রাম;
জল – 31 গ্রাম;
অ্যাশ – 0.67 গ্রাম।

প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত: 1: 3.3: 23.3।

পণ্যটিতে কোকো রয়েছে, অতএব এটিতে প্রচুর ভিটামিন সংমিশ্রণ রয়েছে – এ, বি, ডি, পিপি, এতে খনিজগুলিও রয়েছে – ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, দস্তা।

পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম খনিজগুলি:

দস্তা (জেডএন) – 0.73 মিলিগ্রাম;
সেলেনিয়াম (সে) – 1.4 ;g;
তামা (কিউ) – 0.51 মিলিগ্রাম;
ম্যাঙ্গানিজ (এমএন) – 0.38 মিলিগ্রাম;
আয়রন (ফে) – 2.11 মিলিগ্রাম;
ক্যালসিয়াম (কে) – 224 মিলিগ্রাম।

প্রায়শই, এই শীর্ষস্থানটি শিশুদের জন্য কেনা হয়, অতএব, বৃহত্তর পরিমাণে, এটি প্রাকৃতিক উত্সের পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে। স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অনুসারে, যে কোনও মুদি দোকানে ক্রয় করা চকোলেট সিরাপে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রয়েছে: জল, দানাদার চিনি, দুধের ফ্যাট, গ্লুকোজ সিরাপ, ডিফেটেড কোকো পাউডার, ক্যারেজেনান (এক ধরণের প্রাকৃতিক ঘন)।

মজাদার! চকোলেট টপিংকে সাধারণত প্যাস্ট্রি সস বা সিরাপ বলা হয়।

চকোলেট টপিংয়ের দরকারী বৈশিষ্ট্য

বিভিন্ন উপায়ে, চকোলেট টপিংয়ের সুবিধাগুলি এটি তৈরি করা পণ্যের উপর নির্ভর করে on উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট কোনও ব্যক্তির পক্ষে সর্বাধিক উপকারী: শীর্ষে কোকো বা চকোলেটের শতাংশের পরিমাণ যত বেশি হবে, এটি আপনার পক্ষে তত বেশি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর হবে (পণ্যটি সংযতভাবে গ্রাস করা হয়)।

চকোলেট সিরাপের দরকারী বৈশিষ্ট্য:

উচ্চ ক্যালোরি – চকোলেট টপিংয়ের সাথে একটি মিষ্টি কোনও ব্যক্তিকে স্বল্প বিরতির সময় দ্রুত তাদের ক্ষুধা মেটানোর অনুমতি দেয়।
উচ্চারিত স্বাদের গুণাবলীর উপস্থিতি – যে কোনও ব্যক্তি মিষ্টি পছন্দ করেন, টপিং গ্রহণের পরে, এন্ডোরফিনের (সুখের হরমোন) চার্জ পান।
ফ্ল্যাভোনয়েডসের সাথে শরীরের পরিপূর্ণতা – এই প্রাকৃতিক পদার্থগুলি চকোলেটে থাকে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, দেহের বার্ধক্য রোধ করতে এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

অসাধু উত্পাদকরা সিরাপে প্রচুর সংরক্ষণাগার এবং কৃত্রিম মিষ্টি যুক্ত করতে পারেন, তাই নিজেকে বিষাক্ত খাবার থেকে রক্ষা করতে, ঘরে কীভাবে চকোলেট শীর্ষে রাখতে হয় তা শিখুন – আরও পরে এই নিবন্ধে আরও।

চকোলেট টপিংয়ের বিপরীতে এবং ক্ষতি

চকোলেট সিরাপের অনবদ্য স্বাদ সত্ত্বেও, টপিংয়ের খুব বড় অংশ মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ঘন ঘন, যা প্রায় কোনও স্টোর-কেনা সস ছাড়াই করতে পারে না, পাকস্থলীর অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

টপিংয়ে প্রচুর পরিমাণে স্বাদ এবং রঞ্জক পদার্থ রয়েছে যা কিছু ক্ষেত্রে মানবদেহের জন্য বিষাক্ত হতে পারে। মিষ্টি সসে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তাই এর ব্যবহার ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে।

এছাড়াও, চকোলেট টপিংয়ের ক্ষতিকারক রক্তের জাহাজের দেয়ালগুলিতে স্থির হওয়া দুধের চর্বি, কোলেস্টেরলের বিশাল পরিমাণের কন্টেন্টের মধ্যে রয়েছে। কোলেস্টেরল ফলকগুলির গঠনের ফলে দুর্বল সঞ্চালন ঘটে।

যদি আপনি এই মিষ্টির ব্যবহার হ্রাস করতে না পারেন তবে ঘরে তৈরি টপিং প্রস্তুত করুন – একটি প্রাকৃতিক পণ্য আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে কম ঝুঁকিপূর্ণ।

আপনার বাড়ির রান্নাঘরে তৈরি টপিং কেবলমাত্র ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত এবং 3 দিনের বেশি নয়। একই সময়ে, স্টোর-কেনা সিরাপ উত্পাদন তারিখ থেকে এক বছরের জন্য খারাপ হয় না।

চকোলেট টপিং ড্রিঙ্ক রেসিপিগুলি

চকোলেট টপিং সহ পানীয়গুলির জন্য এখানে কিছু রেসিপি রয়েছে যা আপনি আপনার ঘরের রান্নাঘরে দ্রুত প্রস্তুত করতে পারেন:

মধুর টপিং সহ ল্যাটো । 180 মিলি মাঝারি দুধের সাথে 15 মিলি নারকেলের সিরাপ মিশিয়ে নিন। একটি ঘন ফেনা উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত ফলস্বরূপ ভরটি বীট করুন এবং এতে এস্প্রেসো pourালুন (কফি আপনার জন্য কোনও উপায়ে প্রস্তুত হতে পারে)। চকোলেট শীর্ষে ফলস্বরূপ পানীয় সাজাইয়া।
আইসক্রিম এবং চকোলেট টপিং সহ কফি । যে কোনও ধরনের কফির 100 মিলি মিশ্রণ করুন। উষ্ণ 50 মিলি যোগ করুন, তবে এটিতে সিদ্ধ দুধ নয়। পানীয়টির উপরে, আইসক্রিমের একটি রুটি রাখুন এবং এটির উপরে চকোলেট সস .ালুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে এই জাতীয় একটি স্বাদযুক্ত খাবার পরিবেশন করতে লম্বা চশমা ব্যবহার করা ভাল।
চকোলেট সিরাপের সাথে মিল্কশেক । হুইস্ক 100 গ্রাম আইসক্রিম 100 মিলি দুধের সাথে। এক চিমটি ভ্যানিলা চিনি বা ভ্যানিলিন এবং 1 চামচ যোগ করুন। l টপিং ফরাসী না হওয়া পর্যন্ত আবার ককটেলটি পুরোপুরি বেট করুন। চকোলেট মিষ্টান্ন ছিটিয়ে সঙ্গে সমাপ্ত পানীয় সাজাইয়া।
চকোলেট চা । আপনার পছন্দসই চা মিশ্রিত করুন এবং এটি 2-4 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। এক কাপে 2 চামচ মিশ্রণ করুন। দুধের গুঁড়ো এবং একই পরিমাণে চকোলেট টপিং। এক চিমটি দারুচিনি যোগ করুন। মিশ্রণের উপরে চা ourালা এবং উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন। পানীয়টি প্রস্তুত!
বাতাসের কলার ককটেল । 2 গ্লাস পেস্টুরাইজড মিল্কে এক গ্লাস গুঁড়া চিনি দ্রবীভূত করুন। 1 চামচ যোগ করুন। ভ্যানিলা চিনি এবং মিশ্রণটি ব্যবহার করে ফলাফলটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি পৃথক বাটিতে, 2 টি কলা, একটি ছাঁকনি বা একটি ব্লেন্ডারে কাটা, 100 গ্রাম আইসক্রিম এবং 2 চামচ বিট করুন। l চকোলেট টপিং। কলা মিশ্রণের সাথে দুধের মিশ্রণটি একত্রিত করুন এবং ঘন ফেনা ফর্ম হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। ককটেলটি সাজসজ্জা হিসাবে স্ট্রবেরি সহ লম্বা চশমাতে পরিবেশন করা যেতে পারে।

চকোলেট টপিং রেসিপি

চকোলেট টপিংয়ের রেসিপিগুলি জেনে আপনি প্রায় প্রতিদিন প্রায় রান্না করা বহু খাবারের জন্য ট্রিটস যুক্ত করতে পারেন এবং স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে ভয় পাবেন না। কয়েকটি সহজ রেসিপি যা চকোলেট সিরাপ ধারণ করে:

চকোলেট সহ ফলের সালাদ । কলা, বরই, পীচগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন, কয়েকটি রাস্পবেরি এবং আইসক্রিম যোগ করুন। আলোড়ন এবং চকোলেট টপিং উপর overালা। আইসক্রিমটি দ্রবীভূত করতে কয়েক মিনিটের জন্য সালাদ বসতে দিন – এটি এর স্বাদে আরও ভাল হয়!
চকোলেট সিরাপের সাথে কলা পিঠা । একটি মিশ্রণকারী 75 গ্রাম মাখন এবং 175 গ্রাম চিনি দিয়ে ঝাঁকুনি দিন। গা dark় বাদামী রঙের দানাদার চিনি চয়ন করা ভাল, কারণ এটি দ্রুত শোষিত হয়। কলা (350 গ্রাম আনপিল্ড) কেটে টুকরো টুকরো করে 2 টি ডিমের সাথে মেশান। ওভাররিপ কলা ব্যবহার করা ভাল। পৃথক বাটিতে 1 চা চামচ দিয়ে 250 গ্রাম ময়দা একত্রিত করুন। সোডা ফলন শুকনো এবং শুকনো মিশ্রণের অর্ধেকটি মাখনের ভরতে যোগ করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন। তারপরে ফলস্বরূপ মিশ্রণে কলা, ময়দা, 0.5 চামচ এর অবশিষ্টাংশ যুক্ত করুন। গ্রেটেড জায়ফল এবং এক চিমটি দারুচিনি ময়দা আবার নাড়ুন। প্রায় এক ঘন্টা ধরে প্রিহেমড ওভেনে কেক বেক করা দরকার। সমাপ্ত পাইটি কয়েক মিনিটের জন্য একটি বেকিং ডিশে রেখে দিন। চকোলেট টপিংয়ের সাথে শীতল মিষ্টি .ালা our
চকোলেট পনির । থালাটি কাপ বা অন্যান্য অংশযুক্ত মিষ্টান্নের টিনগুলিতে পরিবেশন করা হয় যা মাইক্রোওয়েভে আবার গরম করা যায়। 50 গ্রাম কুকিজ পিষে নিন এবং 2 চামচ মিশ্রণ করুন। l গলানো মাখন. কাপগুলির নীচে মিশ্রণটি রাখুন, এটি শক্তভাবে টেম্পল করুন। 1: 1 অনুপাতের সাথে দই পনির দিয়ে 120 গ্রাম টক ক্রিম চাবুক। পেটানো ভর 1 চামচ যোগ করুন। গুঁড়া চিনি, 1 ডিম এবং 2 চামচ। l কমলার শরবত. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা আবার নাড়ুন। এটি প্রায় 2 মিনিটের জন্য কুকি কাটার এবং মাইক্রোওয়েভ ourেলে দিন। কাপের মাঝখানে বুদবুদগুলি উপস্থিত হলে ডিশটি করা হয়। চকোলেট টোপিংয়ের স্বাদে শীর্ষে চিজসেকের শীর্ষটি সাজান।
লাভাশ খাম । এই থালা প্রস্তুত করতে, আপনার একটি প্রস্তুত আয়তক্ষেত্রাকার পিঠা রুটি প্রয়োজন। পিঠা রুটির একটি প্যাকেজের জন্য, ২-৩ টি কলা প্রয়োজন। খোসা ছাড়ানো ফলগুলি অর্ধেক কেটে একটি খামের মতো পিটা রুটিতে মুড়ে ফেলুন। স্টাফড পিটা ব্রেড অল্প পরিমাণে মাখন ব্যবহার করে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। একটি গরম পৃষ্ঠে খামগুলি ভাজা গুরুত্বপূর্ণ – এই ক্ষেত্রে, লাভাশ নিজের মধ্যে তেল শুষে নেবে না, তবে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হবে। সমাপ্ত খামগুলি চকোলেট সিরাপের সাথে উদারভাবে Pালা।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়টিতে দরকারী লিঙ্কগুলি: https://www.syl.ru/article/208352/new_toppingi-eto-vozmojnost-raznoobrazit-blyudo https://www.barline.club/siropy-dlya-kofe/ https: / / কফিমাচিনা.com/sirop-dlya-kofe https://royalcane.ru/articles/chto-takoe-topping/ http://kservismarket.ru/siropy-i-toppingi https://coffeefan.info/kak- vybrat -sirop-dlya-kofe.html https://www.konservashki.ru/kak-sdelat-topping-v-domashnix-usloviyax.html https://kofelike.ru/kak-vybrat-luchshij-sirop-dlya- কোফ / https://coffeetee.ru/2019/10/25/siropy-dlya-kofe-vidy-kofeynyh-siropov/ https://shokoladd.ru/glazur/shokoladnyy- টপিং https://tutknow.ru/meal / 12600-শোকলাডনি-টপিং-পোলজা-প্রিগোটোভ্লেনি-রিসেপ্টি-ব্লজুদ-ই-নেপিতকভ.চিট

রেকর্ডিং উত্স: lastici.ru