কীভাবে আসল মধুর নকল থেকে আলাদা করা যায়। কীভাবে আসল প্রাকৃতিক মধু নকল থেকে আলাদা করতে হয়

প্রাকৃতিক মধু

প্রথমত, পণ্য সম্পর্কে নিজেই কয়েকটি শব্দ। আমরা সবাই জানি যে এটি বিভিন্ন গাছের ফুল থেকে মৌমাছি সংগ্রহ করেছেন অমৃত। উদ্ভিদের ধরণ চূড়ান্ত পণ্যটির রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ নির্ধারণ করে।

অমৃত 80% জল, এবং এটি মৌমাছি দ্বারা প্রক্রিয়া করার পরে, মুরগির বাতাসের কারণে এই চিত্রটি হ্রাস পেয়ে 20% হয়ে যায়। গুঞ্জনময় পোকামাকড়গুলি ভরগুলি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করে এবং তারপরে মোম দিয়ে মধুচক্রটি সিল করে।

হানি কম্বস, যেমন আমরা এই পোকামাকড় থেকে প্রাপ্ত সবকিছু – পরাগ, মৌমাছি রুটি, মোম, মধু, খুব দরকারী। এই পণ্যগুলির চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে, এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে আমাদের দাদীরা অসুস্থতার সময় এই মিষ্টি দিয়ে চা পান করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।

এটিতে অ্যান্টিভাইরাল এবং ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এটি স্টাইফিলোকক্কাস, স্ট্রেপ্টোকোকাস, ই কোলির মতো অণুজীবকে দমন করতে সক্ষম। এটি পেট এবং অন্ত্র, ফুসফুস এবং লিভারের রোগগুলিতে সহায়তা করে। এটি হার্পস, থ্রাশ এবং অন্যান্য ত্বকের অবস্থার চিকিত্সার জন্যও দরকারী।

মধুর জাত

প্রায়শই, মধু নামকরণ করা হয় এমন গাছের নাম অনুসারে যেখান থেকে মৌমাছির ফসল কাটা হয়। এই ধরণের উদাহরণস্বরূপ অন্তর্ভুক্ত: চুন, বাবলা, চেস্টনাট, ইউক্যালিপটাস, বেকউইট। সংগ্রহের জায়গায় মধু হতে পারে:

• ঘা / মাঠ;
• বন / তাইগা;
• পর্বত;
• স্টেপ;
• প্লাবিত (জলাশয় বর্ধমান গাছপালা থেকে)।

আরেকটি জনপ্রিয় বিভাগ হ’ল অঞ্চল অনুসারে: বাশকির, ককেশিয়ান, আলতাই এবং অন্যান্য। এর মধ্যে প্রথমটি রাশিয়ায় সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়।

সমস্ত মধু দুটি প্রধান বিভাগে বিভক্ত:

1. Monofloral । এই পণ্যটি 1 টি উদ্ভিদের বিভিন্ন ভিত্তিতে তৈরি। এর ঘনত্ব কমপক্ষে 40%। উদাহরণ: বাবলা, চুন
2. পলিফ্লোরাল (মিশ্রিত) এর অর্থ হ’ল বেশ কয়েকটি মধু গাছ থেকে মধু সংগ্রহ করা হয়। যদি পণ্যটিকে “পুষ্পশোভিত” বা “তৃণভূমি” বলা হয়, তবে এর গঠনটি মিলে যায় না mat

মধুর সংমিশ্রণটি এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, মনোফ্লোরাল চুনের মধু শুকনো কাশি নিয়ে লড়াই করে এবং বাবলা মধু বিশেষত হৃদয়ের পক্ষে ভাল। তবে এর অর্থ এই নয় যে পলিফ্লোরাল মধু কম কার্যকর। এটির একটি কম দিকনির্দেশক প্রভাব আছে।

রাশিয়ান মধু

একটি স্বাস্থ্যকর ট্রিট প্রায় যে কোনও দেশে কেনা যায়। তবে রাশিয়া অন্যদের চেয়ে মধুর জন্য বেশি বিখ্যাত। আমাদের মৌমাছি পণ্য বিদেশীদের উপহার হিসাবে আনা যায় । বা প্রিয়জনের কাছে উপহার হিসাবে দেশের অন্য অঞ্চল থেকে উপহার হিসাবে কিনুন। এটি কেবল বাশকরিয়া নয় যে এটি তার মধুর জন্য বিখ্যাত। সোচিতে তারা দুর্দান্ত পর্বত, ট্যানজারিন, বাবলা মধু বিক্রি করে। ক্রিমিয়াতে, ঘায়ে বা লিন্ডেন নিন। বৈকাল থেকে সাইবেরিয়ান ফায়ারওয়েড আনুন। এক কথায়, রাশিয়ার প্রতিটি কোণে এটি অনন্য পণ্য খোঁজার জন্য বাজারে বা একটি বিশেষ দোকানে যেতে মূল্যবান।

সুপার ব্র্যান্ডের মধ্যে ভাল ব্র্যান্ডের মধু পাওয়া যায়। একটি বাহ্যিক পর্যালোচনা করুন এবং তারপরে হোম টেস্টগুলি করুন। বা রোজকন্ট্রোল ওয়েবসাইট থেকে ব্র্যান্ডের নামগুলি লিখুন । একটি অসুবিধা হ’ল সমস্ত ব্র্যান্ড এবং পণ্যগুলির ধরণের পরীক্ষা করা অবাস্তব, তাই তালিকাটি সীমাবদ্ধ। তবে আপনি যে পণ্য ক্রয়ের জন্য প্রস্তাবিত নয় তা পরীক্ষা করতে পারেন।

চিনির সিরাপ বা সস্তা মধু (আর কে অনুসারে) পণ্য ব্র্যান্ডের সাথে আটকানো:

• 365 দিন;
• প্রথম জিনিস;
• সিডার বন;
• মৌমাছি এ গ্রীষ্ম;
• মধু সন্ধ্যা;
• রুমেলা।

এবং তালিসম্যান ট্রেডমার্কের মধুতে অ্যান্টিবায়োটিক পাওয়া যায়।

অন্যরা চমৎকার হয়ে উঠল। রাশিয়ায় সত্যিই প্রচুর ভাল মধু রয়েছে: সুপারমার্কেটে এবং বাজারে উভয়ই।

বিদেশের পণ্য

মধু জন্য ইইউ মান কঠোর, তাই ইউরোপীয় মানের শংসাপত্র ব্যয়বহুল। সুপারমার্কেটগুলিতে প্রায় কোনও জাল নেই – লঙ্ঘনগুলি বিক্রেতাদের পক্ষে সবচেয়ে ভাল নয়। বাজারে, পণ্য দৃষ্টিশক্তি বা স্বাদ দ্বারা পরীক্ষা করা আবশ্যক।

আমরা আপনাকে আকর্ষণীয় বিভিন্ন সন্ধান করতে পরামর্শ দিই। উদাহরণস্বরূপ, সাইপ্রাস থেকে থাইম মধু, জর্জিয়া বা আবখাজিয়া থেকে টেঞ্জারিন এবং চেস্টনেট মধু এবং তুরস্ক থেকে পাইনের মধু আনতে মূল্যবান। স্থানীয় পণ্যের ধরণের প্রতি মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। যে কোনও দেশের বাজারগুলি আপনাকে জানায় যে কোন জাতটি “হোম”, বিশেষ হিসাবে বিবেচিত হয়।

মানুকা মধু বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল। এটি নিউজিল্যান্ডের চা গাছের অমৃত থেকে প্রাপ্ত। উদ্ভিদটির একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে, এ কারণেই মানুকা মধুকে সুপারফুড বলা হয়। এমনকি ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করার কথা বলা হয়। গবেষণা সবে শুরু হয়েছে, সুতরাং সিদ্ধান্তগুলি আঁকতে খুব তাড়াতাড়ি। তবে অনাক্রম্যতা জোরদার করতে এবং সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে, অবশ্যই এই জাতীয় পণ্য কেনা মূল্য।

আপনার প্রিয়জনের কাছে উপস্থিত হিসাবে স্বাস্থ্যকর আচরণের জারটি সর্বদা আনুন। মধু স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং খুব প্রাণবন্ত!

মানের মধু সংজ্ঞা

এটি বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ যে প্রাকৃতিকতার জন্য মধুর গুণাগুণ কীভাবে পরীক্ষা করা যায় এবং কীভাবে নির্ধারণ করা যায় সে সম্পর্কে একবারে বিভিন্ন বিকল্প এবং পদ্ধতি রয়েছে এবং সেগুলির বেশিরভাগটি বাড়িতেই প্রয়োগ করা যেতে পারে can

অতএব, কেনার পরে, আপনি এটি আসল কিনা তা নিশ্চিত করতে পারেন। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু কেবলমাত্র একটি উচ্চমানের পণ্যই কেবল মানব দেহে সর্বাধিক উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে না, তবে নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও প্রতিরোধ করে।

খাঁটি, অমেধ্যমুক্ত থেকে জালকে আলাদা করার জন্য গুণ নির্ধারণের জন্য সমস্ত সম্ভাব্য বিকল্পকে অবহেলা করবেন না।

সম্ভাব্য অ্যাডিটিভগুলি

মিথ্যাকরণের সংজ্ঞা নিয়ে এগিয়ে যাওয়ার আগে এটি কীভাবে মিথ্যা বলা হয় এবং এর সাথে কী যুক্ত হয় তা বোঝা দরকার। নকল মৌমাছি অমৃত গঠনে পণ্যটিতে মিশ্রিত সম্ভাব্য পদার্থগুলি এখানে:

• চিনির সিরাপ. এই ধরণের জালটিই আসলটির থেকে পৃথক হওয়া সবচেয়ে কঠিন। এবং তারা এটি বেশিরভাগ সময় করে। কখনও কখনও মৌমাছিদের কেবল চিনির সিরাপ দিয়ে খাওয়ানো হয়, যা এই ডোরযুক্ত পোকামাকড় থেকে অমৃতের জন্য দরকারী মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে না। এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে – সম্ভবত না, তবে সুবিধাটি বাদ দেওয়া হয়েছে।
• মাড় বা স্টার্চ সিরাপ।
• তারা কীভাবে নকল করে তা এখানে – স্যাকারিন, চক এবং ময়দা যুক্ত করুন। একটি নকলটিতে কর্মা এবং অন্যান্য পদার্থ থাকতে পারে তবে তবুও মৌচাকের বাইরে বের হওয়া কোনও প্রাকৃতিক উপাদানগুলির চিহ্ন দেখা যায়।

রচনায় কী থাকতে পারে তার বোঝার ভিত্তিতে এটি কারও কাছেই গোপনীয় বিষয় হবে না যে এই জাতীয় পদার্থটি স্বাস্থ্যের উপর কেবল নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে can এই কারণগুলির জন্যই রচনা, গুণমান এবং যে উপাদানগুলির মধ্যে এটি হওয়া উচিত নয় তার উপস্থিতির জন্য মধু পরীক্ষা করা এত গুরুত্বপূর্ণ। গুণ নির্ধারণের জন্য পদ্ধতিগুলি দৃষ্টিভঙ্গি এবং রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার বিশ্লেষণের মাধ্যমে উভয়ই হতে পারে।

এবং যদি কেনার সময় গন্ধ, স্বাদ, রঙ এবং ধারাবাহিকতার মতো অর্গানোলপটিক বৈশিষ্ট্য সনাক্ত করা যায়, তবে কোনও বাড়ী বা পরীক্ষাগারে রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি পরীক্ষা করা হয়।

বাহ্যিক লক্ষণ

মধু মিথ্যাকরণের প্রকারগুলি জানা হওয়ার পরে, এই জাতীয় অমৃতের গুণটি কীভাবে স্থাপন করা যায় তা শিখতে হবে। এটি সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে।

ভিজ্যুয়াল প্যারামিটারগুলি মূল্যায়ন করার সময় প্রাকৃতিক, উচ্চমানের এবং কৃত্রিম মধ্যে কীভাবে পার্থক্য করা যায় তা এখানে:

• অমৃতের রঙটি সর্বদা বৈচিত্রের সাথে মেলে। তবে এটিকে নির্বিশেষে, স্বচ্ছতা এবং ফ্রিকোয়েন্সি উপস্থিত থাকতে হবে, কোনও অন্তর্বিহীনতা এবং অমেধ্য ছাড়াই। পলল, সাদা দানা এবং টার্বিড ভগ্নাংশের উপস্থিতি অনুমোদিত নয়। যদি এই সমস্ত কিছু উপস্থিত থাকে তবে মধু খারাপ এবং এতে স্টার্চ এবং খড়ি থাকতে পারে।
• যদি রঙটি খুব হালকা হয় তবে সম্ভবত, রচনাটিতে চিনির উপস্থিতি রয়েছে। এখানে, একমাত্র ব্যতিক্রম হ’ল বাবলা জাত, যা ধারাবাহিকতায় একটি নির্দিষ্ট টারবিডিটি এবং দীর্ঘ স্ফটিককরণ সময়কাল।
• স্পর্শকাতর যোগাযোগের মাধ্যমে আপনি কীভাবে নকল মধু চিনতে পারবেন তা এখানে। আপনার আঙ্গুলের মধ্যে অমৃতের একটি মটর ঘষা প্রয়োজন, কিছুক্ষণ পরে এটি সম্পূর্ণরূপে ত্বকে শোষিত হওয়া উচিত।

গন্ধ পেয়েছে

আপনি বুঝতে পারেন যে এটির সুবাস দ্বারা আপনার সামনে উচ্চমানের অমৃতের জার রয়েছে। উচ্চমানের, বাস্তব চেস্টনাট বা বাকুইয়েটে একটি টার্ট সুগন্ধ রয়েছে যা আপনাকে একটি জাল সনাক্ত করতে দেয়।

লিন্ডেন, ভেষজ, বাবলা এবং অন্যান্য জাতগুলির আরও সূক্ষ্ম গন্ধ থাকতে পারে। তবে তিনি উপস্থিত আছেন। যদিও কিছু রূপগুলিতে এটি খুব দুর্বল হতে পারে। তবে খারাপের জন্য, গন্ধটি ব্যবহারিকভাবে অনুপস্থিত হবে, যা এটি প্রাকৃতিক থেকে পৃথক করে।

সান্দ্রতা

ধারাবাহিকতাটি নরম, ক্রিমযুক্ত এবং সর্বদা অভিন্ন হওয়া উচিত। গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে, ধারাবাহিকতা তরল এবং কিছুটা সান্দ্র থাকে is শীতকালে, চিনি দেওয়ার কারণে, এটি ঘন হয়ে যায়। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে বাবলা, লিন্ডেন, চেস্টনট এবং গ্রীক থেকে মধু বাদ দিয়ে অন্য সমস্ত লোককে শীতকালে স্ফটিক করা উচিত এবং এগুলি তরল অবস্থায় থাকে, যা আপনাকে তাদের প্রাকৃতিকতার জন্য পরীক্ষা করতে দেয়। সুতরাং সান্দ্রতা দ্বারা মাতাল থেকে নিম্নমানের অমৃত নির্ধারণ করা সম্ভব।

আসল মধুর পার্থক্য কীভাবে?

চেক করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে – সেগুলির কয়েকটি সহজ, অন্যদের প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম প্রয়োজন।

এক প্লেট জল

সকলেই মধুচক্র দেখেছেন যেখানে মৌমাছিরা মধু সিল করে। যদি আপনি কোনও প্লেটের নীচে শীতল জল pourালেন, এক চামচ পণ্য রাখুন এবং আলতো করে ঘড়ির কাঁটার দিকে ঝোলান, এটি এমন একটি প্যাটার্নে জড়ো হবে যা মধুচক্রের পুনরাবৃত্তি করে। যদি তরল মেঘলা হয়ে যায় তবে এটি একটি জাল।

আগুন লাগিয়ে

কাগজে কিছু মধু রেখে আগুন জ্বালান। এটি জ্বলতে থাকবে, তবে কাগজের কণাগুলি যেখানে থাকবে ততক্ষণ সেখানে থাকবে। কোনও নির্দিষ্ট কারামেল বা রাসায়নিক গন্ধ প্রকাশের সাথে যদি কোনও ট্রেস ছাড়াই সবকিছু জ্বলতে থাকে তবে এটি একটি জাল।

কাগজ

একটি কাগজের টুকরোতে মৌমাছির পণ্যগুলির একটি ফোঁটা রাখুন এবং এক মিনিট অপেক্ষা করুন। তিনি যদি এটি পরিপূর্ণ না করেন তবে পণ্যটি স্বাভাবিক। অন্য দিক থেকে প্রসারিত একটি ভেজা স্পট রচনাতে পানির উপস্থিতির লক্ষণ।

একটি রাসায়নিক পেন্সিল সঙ্গে

আপনার হাতে কিছুটা সিরাপ রেখে ঘষুন, তারপরে একটি রাসায়নিক পেন্সিল নিন এবং ট্রেস করার চেষ্টা করুন। যদি এটি না থেকে থাকে, তবে আপনি প্রাকৃতিক উচ্চ-মানের মধু নিয়ে কাজ করছেন, অন্যথায় এটি এমন একটি পণ্য যা সিরাপের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল।

রুটি

একটি তুষার মধ্যে একটি সামান্য পরিমাণ রাখুন। উপরে একটি ছোট রুটি টুকরো রাখুন, যাতে বেকারি পণ্যটি তার পুরো বিমানটিকে তরল বা ইতিমধ্যে সুগারযুক্ত ধারাবাহিকতায় স্পর্শ করে। কিছুক্ষণ রেখে দিন।

এটি আসলটি যা সম্পূর্ণরূপে ক্র্যাম্বের ছিদ্রগুলিতে প্রবেশ করবে বা তার কাঠামোর মধ্যে শোষিত হবে, তবে কৃত্রিমভাবে মিশ্রিত এটি পাবে না। এটি সম্পূর্ণভাবে তুষার উপর থাকবে। এবং এখান থেকে রুটি হয় সামান্য শক্ত হয়ে যেতে পারে, বা, বিপরীতভাবে, সম্পূর্ণ নরম হয়ে যায় এবং উপাদানগুলিতে গুঁড়িয়ে যায়।

ভিনেগার

এখানে কীভাবে আসল মধুটিকে ঘরে নকল মধু থেকে আলাদা করতে এবং চকের সামগ্রীটি প্রকাশ করা যায়। যেহেতু চক ক্ষারীয় কাঠামোর সাথে একটি পদার্থ, যখন একটি অ্যাসিডিক পদার্থের সাথে মিশ্রিত হয়, এটি অগত্যা একটি প্রতিক্রিয়া দেবে যা দৃশ্যত নির্ধারণ করা সহজ।

সুতরাং, আপনাকে সম্পূর্ণ একজাতীয় হওয়া অবধি এক গ্লাস সামান্য গরম পানিতে মধুচক্র (1 চামচের বেশি নয়) থেকে অল্প পরিমাণে পদার্থ দ্রবীভূত করতে হবে। তারপরে সেখানে 1 টেবিল চামচ ভিনেগার .ালুন।

যদি একই সময়ে একটি হালকা ফেনা গঠনের সাথে একটি নির্দিষ্ট হিস উপস্থিত হয়, তবে এর অর্থ হ’ল চক পণ্যটিতে উপস্থিত রয়েছে।

বাড়িতে প্রাকৃতিকতার জন্য কীভাবে মধু চেক করবেন

1 মধু কত ঘন তা দৃশ্যত নির্ধারণ করুন। জলের পরিমাণ কম থাকায় (১–-২০% এর বেশি নয়), “পাকা”, সঠিকভাবে বয়স্ক মধু প্যাগোডার মতো তৈরি হবে যখন এক থেকে অন্যটিতে canেলে দেওয়া যায়। অন্যথায়, সংক্রমণকালে একটি গর্ত দৃশ্যমান হবে। এটিই প্রথম লক্ষণ যে মধুটি মধুচক্রের ফ্রেমটি অপরিশোধিত এবং অপরিশোধিত থেকে বের করে আনা হয়েছে। এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে: মৌমাছিদের জন্য মধু ডাউনলোড করা আরও সুবিধাজনক কারণ মধুচক্রটি খোলার দরকার নেই। আর একটি বিকল্প উচ্চ পরিবেশের আর্দ্রতা, ভারী বৃষ্টিপাত এবং ঠান্ডা, ফলস্বরূপ – মৌমাছির আর্দ্রতা বাষ্পীভবনের সময় নেই।

2 ওজন অনুসারে, 1 কেজি মধু প্রায় 0.8 লিটার ধারক গ্রহণ করবে, অন্যথায় এটি জল দিয়ে মিশ্রিত হয়, এই জাতীয় ফ্লাই-কিপার এবং মধু বিক্রেতা রয়েছে।

3 মধু ingালা যখন, একটি নিরবচ্ছিন্ন মধু থ্রেড আঁকা হয় । যদি এটি ড্রিপস করে, তবে আপনার এমন চিন্তা করা উচিত যে এই জাতীয় মধু দরকার?

4 মধু গাছটি যেখান থেকে সংগ্রহ করা হয় তার উপর নির্ভর করে ভাল মধুর একটি নির্দিষ্ট ফুলের সুবাস থাকে ।

5 গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য! কেবল ডাউনলোড বা কিছু প্রকারের তরল মধু হতে পারে ।

বাবলা মধু বেশ কয়েক বছর ধরে তরল থেকে যায়, উদ্ভিজ্জ তেলের মতো, ধীরে ধীরে সময়ের সাথে ঘন হয়, তবে স্ফটিক ছাড়াই থেকে যায়, অন্যান্য সমস্ত প্রকারের ঘন এবং সঙ্কুচিত হয়।

লিন্ডেন মধু দীর্ঘ সময়ের জন্য তরল থাকে। তারপরে এটি তুষার-সাদা তৈলাক্ত ধারাবাহিকতা অর্জন করে। আসল লিন্ডেন মধু ওষুধের মতো স্বাদযুক্ত। সাধারণভাবে, প্রাকৃতিক মধুর একটি তিক্ত স্বাদ থাকে, এটি এমনকি গলা ছিঁড়েও পারে, এটি গুণমান এবং সহনশীলতার একটি ভাল লক্ষণ।

চেস্টনাট, মধুর একটি অন্ধকার জাতের একটি বাদামী রঙের ছোঁয়া রয়েছে, এটি প্রায় 6 মাস ধরে তরল অবস্থা ধরে রাখে, যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি পুরো এক বছর ধরে স্থায়ী হতে পারে। চিনির পরে, রঙ পরিবর্তন হয় না, স্ফটিক ক্রমাগত বাড়ছে।

মেলিলোটও বেশ কয়েক মাস তরল থাকে, তারপরে বসে থাকে।

শরত্কালে এবং শীতে তরল আকারে উপস্থাপিত সমস্ত কিছু সম্ভবত উত্তপ্ত মধু জাতীয় বা চিনির সিরাপ।

6 উপায় দ্বারা, চিনির সিরাপ চিনির প্রলেপযুক্ত নয় । তবে আসল মধুর এই সম্পত্তি আছে। আসল বিষয়টি হ’ল মধু একটি জীবন্ত পণ্য, যদিও এর কোনও মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নেই। মধু পাকা হওয়ার সাথে সাথে স্ফটিক বৃদ্ধি পায়। স্ফটিকের (শস্য) আকার মধুতে গ্লুকোজের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, এটি এক বা অন্য ধরণের মধুর মধ্যে আলাদা, তাই এটি সূক্ষ্ম দানাদার, মোটা দানাদার, চর্বিযুক্ত (সবেমাত্র পৃথকযোগ্য) পরিণত হয়।

7 মধু জিনগত স্মৃতি । মধু মধুচক্র থেকে ডাউনলোড করা হয়েছিল, অতএব, জল যোগ করার সাথে সামান্য আলগা করে যখন একটি সসারকে ঘ্রাণ দেওয়া হয়, তখন এটি মধুচক্রের ষড়্ভুজাকার আকৃতির পুনরাবৃত্তি করবে। এটি আপনাকে এমন একটি পণ্য ক্রয় থেকে বাঁচাতে পারে যা মৌমাছিরা চেষ্টাও করেনি। আপনি সর্বদা বাড়িতে পরীক্ষা করতে পারেন।

8 চাইনিজ মধু একটি পৃথক জাত, কেউ বলতে পারে। চীনা অংশীদাররা তাদের সস্তাতা এবং কৌশলগুলির সহায়তায় বিশ্ব বাজার দখল করেছে। এবং যাতে কেউ জানতে না পারে যে মধু চীন থেকে এসেছে, তারা এটি অত্যধিক গরম করে এবং চাপের মধ্যে দিয়ে পরাগের কণাগুলি সরিয়ে দেয়, উদ্ভিদ এবং এর বৃদ্ধির স্থানকে নির্দেশ করে সরাসরি প্রমাণ দেয়।

9 অবহেলিত মৌমাছি পালনকারীরা চিনির সিরাপের সাহায্যে মধু ঘুষ বাড়াতে এবং ফলস্বরূপ – এবং মুনাফা পছন্দ করে… এই জাতীয় মধুর পার্থক্য করা প্রায় অসম্ভব। মৌমাছি শরবত খায়, এটি অমৃতের সাথে মিশ্রিত করে, এবং ভয়েলা – আপনি তরল মে মধু পান। মৌমাছি এনেছে? মৌমাছি! এটা কি মধুচক্রের মধ্যে ছিল? ছিল! এটা কি মধুর মতো গন্ধ পাচ্ছে? অবশ্যই গন্ধ লাগে! এটি সবার পছন্দের তরল মেই বাবলা মধুতে পরিণত হয়েছে, এটি এত সুগন্ধযুক্ত এবং এত দরকারী নয়। কখনও কখনও আমরা নিজেরাই আমাদের প্রতারণার কারণ হয়ে উঠি। বা বরং, আমাদের স্বাদ পছন্দ। তরল না, কিন্তু আসল। মৌমাছি পালনকারীর কঠোর এবং প্রায়শহীন কৃতজ্ঞতা কাজটি এই সত্যটির দিকে পরিচালিত করে যে সে কেবল “আউটবিড” হয়ে যায়। অনেকের সাথে এটি ঘটেছে। একজন “প্রবীণ”, সম্মানিত মৌমাছির সাথে দেখা করে, যার কাছে কেবল একটি বড় মজাদার নয়, একটি স্টোরও ছিল, তিনি শিখেছিলেন যে তিনি আর মৌমাছি রাখেন না, তবে তিনি প্রচুর সস্তা সূর্যমুখী কিনেছেন, চীন থেকে স্বাদ অর্ডার করেন এবং 10 টিরও বেশি করেন বিভিন্ন ধরণের মধু, যা আপনি অবশ্যই খুঁজে পাবেন না। যাইহোক, তার স্বাদ চমৎকার, এবং গন্ধ, এবং লোকেরা তাঁর কাছে দাঁড়িয়ে আছে। তবে কেবল নামই মধু রয়ে গেল। কারণ উত্তপ্ত মধু আর মধু হয় না।

10 এখানে কোনও সিডার মধু নেই (সিডার অমৃত নিঃসৃত করে না), সমুদ্র বকথর্ন মধুও পাগল কল্পনার ফসল । আপনি কি কোথাও বা কমপক্ষে গাছ লাগানোর জন্য সমুদ্র বকথর্নের বন দেখেছেন? তবে কিছু অলৌকিক উপায়ে, মৌমাছিরা তাদের এ জাতীয় “আসল” মৌমাছি পালনকারীদের খুঁজে পায়।

১১ যদি সত্যিকার মৌমাছি এবং তার মৌমাছিগুলি সঠিক হয় তবে তার কেবল 6–7 জাতের মধু থাকতে পারে না । একজন যাযাবর মৌমাছি পালনকারী সর্বাধিক ছয়টি এবং সর্বোচ্চ সাত প্রকারের মধু চালাতে এবং সংগ্রহ করতে পারে এবং তারপরে সেগুলি মিশ্রিত হয়। সর্বোপরি, আপনি একটি মৌমাছিকে অর্ডার করতে পারবেন না: “এখানে উড়ান, এই ফুলটি সংগ্রহ করুন!”, তিনি উড়ে যায় এবং সর্বোত্তম মধু গাছ থেকে তার বাড়ি থেকে 5 কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে সংগ্রহ করেন। এবং এটি কী হবে, এটি তার কাছে গুরুত্বপূর্ণ নয়, সূর্যমুখী ক্ষেত্র থেকে ৮০% এবং বাকুইট ক্ষেত থেকে ২০% বা তদ্বিপরীত, মূল জিনিসটি বেশি দূরে উড়ে যাওয়া নয়।

আমাদের দেশের প্রধান মেলিফেরাস অঞ্চল হ’ল রোস্তভ, ক্র্যাসনোদার, ভোরোনজ, ভলগোগ্রাদ। আশ্চর্যজনকভাবে, ককেশাসে কয়েকটি মধু গাছ রয়েছে, কেবলমাত্র 20% মধু স্থানীয়ভাবে বিক্রি হয়। বাকিগুলি উপরের অঞ্চলগুলি থেকে কিনে নেওয়া জাতগুলি। বিখ্যাত বাশকির এবং আলতাই মৌমাছির রক্ষকরা প্রায়শই আমাদের মধুর একটি পাইকারি চালানের জন্য দক্ষিণে আসেন। এবং তারপরে মস্কো বা সেন্ট পিটার্সবার্গের মেলায় কোথাও পাওয়া যাবে, সক্রিয়ভাবে বাশকির মেলিফেরাস গাছগুলির দুর্দান্ত পণ্য সরবরাহ করে। নির্দিষ্ট অঞ্চলের কোনও বিজ্ঞাপন বা অবজ্ঞান নেই। আমরা সবাই বাজারের একই পরিস্থিতিতে পড়েছিলাম, আমাদের স্পিন করতে হবে। প্রতারণার ব্যয়ে কেবল কেউ ঘুরছেন। এবং কেউ গুণমান তৈরির চেষ্টা করছেন, দ্বিতীয়টির কম সম্ভাবনা রয়েছে, সমস্ত আশা শেষ ক্রেতার জন্য, আরও স্পষ্টভাবে, তার সচেতনতার স্তরে।

12 মিশ্রিত মধু ভীতিজনক নয়! ক্রিম মধুর মতো একধরণের মধু রয়েছে। এটি সহজ, যত তাড়াতাড়ি মধু ছড়িয়ে ফেলা হবে এবং এটি একটি পলিকা ছাড়েনি, সঙ্কুচিত মধুর একটি ছোট অংশ এতে যুক্ত করা হবে, যা মৌচাকের প্রয়োজনীয় সমস্ত মধু দান করে দেয়। সুতরাং, সমস্ত মধু এটি “দেখেছিল” রূপে গ্রহণ করে। উদাহরণ। অজান্তেই মধু নিষ্কর্ষক হিমায়িত মধু ভুলে যাওয়া মূল্যবান, এমনকি অল্প পরিমাণেও, যখন আরও বেশি তরল রাতারাতি যুক্ত হয়, এটি ঘন হয়ে যায় turns প্রাকৃতিকতা নির্ধারণ করার জন্য অনেকগুলি উপায় রয়েছে এবং তবুও সর্বোত্তম উপায় হ’ল এমন লোকদের কাছ থেকে অর্জন করা যাদের আপনি পরিষ্কার এবং বিবেককে সন্দেহ করেন না।

১৩ রয়্যাল জেলি অত্যন্ত ছোট, এবং এটি কেবল বসন্তে ঘটে যখন মৌমাছিরা প্রাকৃতিক জলাবদ্ধ অবস্থায় থাকে, যখন তারা নতুন কুইন্স প্রজনন করে। এবং নিশ্চিতভাবেই, এতে রয়্যাল জেলি থাকা সামগ্রীর কারণে মধু সাদা হবে না। সর্বোত্তম উপায় হ’ল রাজকীয় জেলি প্রাকৃতিক গ্রহণ – এটি অবিলম্বে অল্প পরিমাণে মধু বা সরাসরি সিল মোম রানির বাটিতে মিশ্রিত করা হয়।

এই 2019 সালে আমাদের দেশে মৌমাছিদের ব্যাপক ধ্বংসের কারণে মধুর দাম বাড়বে, এবং প্রচুর পরিমাণে জালও আশা করা যায়। তবে আপনার পছন্দসই পণ্যটি ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়, তবে আপনাকে কেবল বুঝতে হবে – এটি মোটেই কঠিন নয়।

মধুর ধারাবাহিকতা

আসল মধুতে এটি একজাতীয়, অমেধ্য এবং স্তরবিন্যাস ছাড়াই, নীচে কোনও পলল থাকতে হবে না। মরসুমের উপর নির্ভর করে, এটি তরল হতে পারে (গ্রীষ্মে সংগৃহীত তরুণ মধু থেকে) বা পুরু, তথাকথিত “ক্যান্ডিড” মধু হতে পারে। যেমন স্ফটিকযুক্ত মধু, একটি নিয়ম হিসাবে, হালকা, আরও অস্পষ্ট হয়ে যায়।

এই ক্ষেত্রে, তরল মধুর গুণমান, যা শীতকালে স্টোর তাকগুলিতে দেখা যায়, সন্দেহজনক। এর তরল ধারাবাহিকতা সূচিত করে যে পণ্যটি মিথ্যা করা হয়েছিল বা মধুটিকে “দ্রবীভূত” (গলানো) এটি বাজারজাতযোগ্য চেহারা দিতে পারে। যদিও এটিও সম্ভব যে মৌমাছিদের চিনি খাওয়ানো হয়েছিল।

একমাত্র ব্যতিক্রম বাবলা মধু, যা ধীরে ধীরে স্ফটিক হয় এবং এর তরল ধারাবাহিকতা আরও দীর্ঘায়িত রাখতে পারে।

মধুর তরলতা

সূচকটি তাজা মধুর গুণমান নির্ধারণে কার্যকর। যদি আপনি মধু দিয়ে একটি পাত্রে একটি চামচ রাখেন, এটি কিছুটা উপরে স্কুপ করুন এবং এটি উপরে তুলুন, এটি দীর্ঘ সময় ধরে প্রসারিত হবে, একটি প্লেটের উপরে একটি এমনকি স্রোতে প্রবাহিত হবে, একটি পাহাড় ফাটিয়ে এবং গঠন ছাড়াই। শেষ ড্রপ ফিরে স্প্রিংস এবং চামচ ফিরে টান।

চামচটি যখন এটির অক্ষের চারদিকে ঘোরানো হয়, তখন প্রাকৃতিক মধুটি এর চারপাশে ক্ষত হয়, যখন নকলটি নিকাশিত হয়। এবং যদি মধুযুক্ত জারটি উল্টে ফেলা হয় তবে বায়ু বুদ্বুদ (এটি এক এবং বড় হওয়া উচিত) idাকনা থেকে জারের নীচে দিকের দিকে উঠতে হবে।

এ জাতীয় কৌশলও রয়েছে: আপনি আপনার আঙ্গুলের মাঝে এক ফোঁটা মধু ঘষতে পারেন। প্রাকৃতিক সম্পূর্ণরূপে ত্বকে শোষিত হয়, নকল একটি গলদা গঠন করবে এবং রোল করবে

স্বাদ

আসল মধু কেবল একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ, তাত্পর্য দ্বারা নয়, তবে আফটারটাইস্টের সামান্য তিক্ততার দ্বারাও আলাদা হয়। একটি মানের পণ্য পরে, গলা অবশ্যই হবে।

ঘ্রাণ

প্রাকৃতিক মধু তার গন্ধ দ্বারা নকল মধু থেকে আলাদা করা যেতে পারে। মানসম্পন্ন পণ্যগুলিতে এটি নিরঙ্কুশ, প্রাকৃতিক, পুষ্পশোভিত। নকলটি খুব ক্লোমিং, অপ্রাকৃত, কঠোর গন্ধযুক্ত, কারামেলের মিশ্রণ থাকতে পারে।

রঙ

কোন মধু গাছ থেকে অমৃত সংগ্রহ করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে মধু তার রঙ হালকা হলুদ থেকে গা dark় বাদামীতে পরিবর্তন করতে পারে। সুতরাং, চুনের মধু অ্যাম্বার, বেকউইট মধু বাদামি এবং ফুলের মধু হালকা হলুদ।

যদি আপনি সাদা মধু দেখেন তবে এটি কেবল বাবলা নয়, চিনির প্রক্রিয়াকরণ দ্বারা প্রাপ্ত পণ্যও হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মৌমাছিরা চিনির সিরাপ খাওয়ানো হয়, যা তারা নিয়মিত অমৃতের মতো প্রক্রিয়া করে। এবং যদিও পরীক্ষাগার শর্তে এটি প্রাকৃতিক মধাকে নকল থেকে আলাদা করা কঠিন, এর স্বাস্থ্যের সুবিধার দিক থেকে, এটি প্রাকৃতিক মধুর সাথে তুলনা করা যায় না।

বাদামি রঙের মধু কেবল বাকুইহাইট ক্ষেত থেকে অমৃত সংগ্রহ করেই নয়, গত বছরের মধুকে অতিরিক্ত গরম করেও অর্জন করা যায়। একই সময়ে, এটি 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি উত্তপ্ত হয় এবং এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়ে ফেলে। এই ধরনের মধু বসন্ত বা গ্রীষ্মের প্রথম দিকে আপনার কাছে উত্সর্গ করা হলে সজাগ থাকুন।

মে মধুর সাথে পরিস্থিতিটিও আকর্ষণীয়, যা এই উপাদেয় প্রেমীদের দ্বারা বহু প্রতীক্ষিত। তাত্ত্বিকভাবে, অবশ্যই, আপনি মে মাসে এটি পাম্প করতে পারেন। তবে সমস্যাটি হ’ল ব্রুড খাওয়ানোর জন্য এই মধুটি মৌমাছি পরিবার দ্বারা প্রয়োজন। যদি মে মাসে পরিবারের কাছ থেকে মধু নেওয়া হয়, তবে শ্রমিক মৌমাছি দুর্বল, অলস হবে, যা সংগৃহীত পণ্যের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। অতএব, একজন ভাল মালিক এ জাতীয় ত্যাগ এবং ঝুঁকি নেওয়ার সম্ভাবনা কম। সাবধান.

মেমো

শুধুমাত্র বিশ্বস্ত মৌমাছি পালকদের এবং মরসুমে মধু কিনুন। মনে রাখবেন যে মধু পাম্প করা হয় জুনের প্রথমদিকে নয়, যখন প্রথম গাছপালা ফুল শুরু হয়। তারপরে শপিং করতে যান। তদুপরি, একটি পুরো বছর কেনা ভাল, এবং আপনি পাইকারি জন্য ছাড় চাইতে পারেন।

মধুর গুণাগুণ পরীক্ষা করার আরেকটি উপায় হ’ল মৌমাছি কিপারের ঝুঁটিতে যদি মধু থাকে। এটি জাল করা প্রায় অসম্ভব এবং এর অভাবে আপনি মধুর গুণমান সম্পর্কে সন্দেহ করতে পারেন।

কেনার সময় বোকা না হওয়ার জন্য, দয়া করে নোট করুন যে 1 লিটার পরিপক্ক মধু অবশ্যই কমপক্ষে 1.4 কেজি ওজনের হবে।

যদি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মধুতে আগুন লাগানো হয় তবে তা নিঃশব্দে গলে যাওয়া উচিত। Hissing এবং ক্র্যাকিং একটি জাল মাথা দিতে হবে।

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য মধু একচেটিয়াভাবে উপকার আনতে যাতে ব্যবহারের আগে ক্রয়ের মানটি মূল্যায়ন করতে খুব অলস হন না। এবং প্রয়োজনে বিশেষজ্ঞের মান নির্ধারণের জন্য আপনি একটি পরীক্ষাগারে মধু হস্তান্তর করতে পারেন।

কেনার পরে লুণ্ঠন করবেন না?

মৌমাছি পালন পণ্য সংরক্ষণের এবং সংরক্ষণের বিষয়টি সর্বদা প্রাসঙ্গিক। আসুন সহজ নিয়মগুলি বিবেচনা করুন:

1. তারা। মধু একটি কাঁচের পাত্রে হারমেটিক্যালি সিলড idাকনা সহ সংরক্ষণ করা উচিত। যে কোনও ধাতব পাত্রে জারণ করা হয়, যা দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে।
2. স্টোরেজ শর্ত. আদর্শভাবে, একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় মধু সংরক্ষণ করা ভাল (5 থেকে 15 পর্যন্ত, সর্বোচ্চ – 20 ডিগ্রি পর্যন্ত)।
3. স্টোরেজ সময়কাল। স্টোরেজ বিধি সাপেক্ষে যে কোনও ধরণের শেল্ফ জীবন সীমাবদ্ধ নয়।
4. জমা দেওয়ার নিয়ম। কোনও ক্ষেত্রেই গরম চা, কফি এবং অন্যান্য পানীয়গুলিতে মধু যুক্ত করা উচিত নয়। Degrees০ ডিগ্রির উপরে তাপমাত্রায়, এটি ব্যবহারিকভাবে তার অর্গোল্যাপটিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করে না, তবে এটি তার বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজগুলি হারাতে পারে। এজন্য গন্ধ এবং তরলতা উন্নত করতে ক্যান্ডিযুক্ত মধু গরম করা উচিত নয়।

মধু একটি প্রাকৃতিক পণ্য। সমস্ত সুবিধা সংরক্ষণ করার জন্য, স্টোরেজ এবং পরিবেশনের সাথে সতর্ক থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমরা কীভাবে নকল মধুর জন্য পড়ে গেলাম

মধু পরীক্ষা করার পদ্ধতি সম্পর্কে লেখার আগে আমি আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা সম্পর্কে বলতে চাই, আমরা কী ধরণের জাল পেয়েছি। আমরা একটি 3 লিটার জার মধু কিনেছি। শীর্ষে ছিল মধু, ক্যানের প্রায় 1/3 অংশ এবং নীচে ছিল মধুর সাথে চিনি মিশ্রিত। আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে চিনি খাচ্ছি না তা বিবেচনা করে এটি অত্যন্ত হতাশাব্যঞ্জক ছিল।

চিনির স্তরটি শুরু হওয়ার সাথে সাথে এটি স্বাদ এবং জমিনে লক্ষণীয় হয়ে ওঠে। মধুর স্বাদ ব্যবহারিকভাবে একবারে অদৃশ্য হয়ে গেল, ভরটি কেবল মিষ্টি ছিল এবং দুর্বলভাবে প্রকাশিত মধুর স্বাদ ছিল। মধু নিজেই ইতিমধ্যে ক্যান্ডেড ছিল, তাই চিনির দানাগুলি স্ফটিকযুক্ত মধু হিসাবে ছদ্মবেশ ধারণ করেছিল।

আমরা যদি সত্যিকারের ক্যান্ডিযুক্ত মধু না খাই তবে পার্থক্যটি আমরা লক্ষ্য করতাম না। এই জাতীয় মধুতে চিনির এক সম্পূর্ণ আলাদা গঠন এবং স্বাদ রয়েছে, এর বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাখ্যা করা শক্ত, তবে আমি চেষ্টা করব: এটি দাঁতগুলিতে ভঙ্গুর, সাধারণ চিনির মতো কঠোর নয় এবং এর থেকে সংবেদনগুলি যেন চিনি সম্পূর্ণরূপে হয়নি if মধু মধ্যে দ্রবীভূত।

সাধারণভাবে, এই পরিস্থিতি থেকে উপসংহারটি হ’ল: আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে মধু কিনে থাকেন তবে কেবলমাত্র বিশ্বস্ত মৌমাছি পালনকারীদের কাছ থেকে, বা মৌমাছি রয়েছে এবং ইতিমধ্যে পণ্যের স্বাভাবিকতা এবং উপকারিতা সম্পর্কে নিশ্চিত হন।

কি জাতগুলি নকল হয়

যদি আমরা সেগুলি কেন জালিয়াতির বিষয়ে কথা বলি তবে উত্তরটি সুস্পষ্ট ও বোধগম্য – আরও বেশি লাভ পাওয়ার জন্য। কখনও কখনও এমন প্রজাতি রয়েছে যেখানে মৌমাছির মৌমাছি থেকে কোনও মিষ্টি উপাদান নেই। এবং এটি বাজার এবং দোকানে পাওয়া যাবে। এটি একটি অত্যন্ত স্থূল মিথ্যাচার, যা যদি ইচ্ছা হয় তবে সনাক্ত করা মোটামুটি সহজ।

এটি সত্য যদি কেবল ক্রেতা নিজেকে প্রতারিত হতে খুশি না হন। সর্বোপরি, কিছু লোক, সস্তাতার সন্ধানে, কোনও কিছু কিনতে প্রস্তুত, কেবলমাত্র এতে কম অর্থ ব্যয় করে। তবে এই জাতীয় খাবারের এই পদ্ধতির সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত এবং বিচারহীন। সর্বোপরি স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে এবং তারপরে ওষুধ এবং নিরাময়ে অর্থ ব্যয় করা যায়। এবং আপনি অবিলম্বে এপিরিয়াম থেকে উচ্চ মানের অমৃত কিনতে পারেন, যা বাস্তবে মৌমাছির মাধ্যমে মৌমাছিদের দ্বারা সংগ্রহ করা হয়েছিল। এবং তারা অনেক রোগের জন্য একটি বাস্তব প্যানাসিয়া হয়ে উঠবে, এবং কেবল স্বাদের মূল্যবান উত্সই হবে না।

তবে এর জন্য আপনাকে জাল কীভাবে চিহ্নিত করতে হবে তা সঠিকভাবে জানতে হবে। আসলে, কিছু ক্ষেত্রে এমনকি ঝুঁটিগুলিতেও মধু নকল করা সম্ভব to এটি করার জন্য, কেবল চিনির সিরাপ দিয়ে পোকামাকড় খাওয়ানোই যথেষ্ট। এই ক্ষেত্রে, উপাদানগুলির মধ্যে ফুল গাছ থেকে সংগ্রহ করা কোনও পরাগ এবং অমৃত থাকবে না। এবং, তদনুসারে, একটি নির্দিষ্ট সুবিধা বাদ দেওয়া হয়।

অতএব, আপনি যে কোনও প্রকারের অমৃত, শর্করা, বাবলা, ভেষজ বা অন্য যে কোনও জিনিস কেনেন না কেন, আপনাকে পদার্থের রচনা, ধারাবাহিকতা, অর্গানোলপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি চিহ্নিত করে উপরের সমস্ত লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে। এই ক্ষেত্রে, একটি নিম্ন মানের ক্রয়টি ব্যবহারিকভাবে বাদ দেওয়া হয়। আপনি যদি একটি অল্প পরিমাণে ক্রয় করতে পারেন এমন কিছু সন্দেহ দ্বারা জর্জরিত হয়ে থাকেন তবে কোনও অমেধ্যতা নেই তা নিশ্চিত করুন এবং তারপরে সেখানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্রয় করুন।

বাস্তব মধু এবং কৃত্রিম তুলনা টেবিল

Натуральный мед

Подделка

* – ক্লোভার মধুর একমাত্র ব্যতিক্রম তবে এটি একটি বিরল এবং গন্ধহীন জাত।

উপসংহার

1. সুতরাং, এমনকি পরীক্ষাগারের বাইরেও নকল মধু সনাক্ত করা বেশ সহজ।
2. নির্ভরযোগ্য ফলাফল পেতে এবং প্রস্তুতকারকের প্রতি আস্থা ও পণ্যের মানের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে মাত্র কয়েকটি পরীক্ষা বা ট্রায়াল প্রয়োগ করা যেতে পারে।
3. বেশিরভাগ পার্থক্যগুলি মধুর সাথে প্রথম পরিচিতিতে খালি চোখে এমনকি সনাক্ত করা যায়: ভর এবং আয়তন, ঘনত্ব এবং তরলতা, স্বাদ এবং গন্ধ।

উত্স ব্যবহৃত হয়েছে এবং এই বিষয়ের উপর দরকারী লিঙ্কগুলি: https://sekreti-domovodstva.ru/kak-otlichit-nastoyashhij-med-ot-poddelki.html https://zen.yandex.com/media/trip_advice/kak-otlichit- Naturalnyi ot — মেড পডডেলকি-সোভেটি-পো-ভাইবোড়ু -5e992bb2a6e0872a7ce0311a https://DomPchel.ru/med/proverka-n Naturalnosti / https://originalpoddelka.ru/produkty/kak-opredelhi-nastoysh / www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/kak-proverit-med-na-n Naturalnost/ https://zen.yandex.ua/media/id/5c9729a6a354b200b305d445/10-sposobov-otlichit-nastoiascii-med-ot- – পডডেলকি -5c97d4331a1ea000b4de18a2 https://WikiFood.online/food/kak-proverit-med-na-n Naturalnost.html https://travart.ru/kak-otlichit-nastoyashchij-med-ot-poddelki